3
№1(1), 8 марта 2007г.
ÏÎÑÒÍÛÅ ÁËÞÄÀ Салат из свежей капусты с морковью Белокочанную капусту мелко нашинковать, помять руками. Морковь натереть на крупной терке. Можно добавить нашинкованный сладкий перец или чернослив. Все тщательно перемешать, заправить сахаром, солью и уксусом. Добавить растительное масло. Капуста свежая - 250 г, морковь сырая - 100 г, масло растительное - 30 г, сахар, соль и уксус по вкусу. Паштет из фасоли Отваренную фасоль пропустить через мясорубку, добавить поджаренный репчатый лук, растительное масло, соль, перец и тщательно перемешать. Выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанным укропом. Фасоль - 150 г, лук - 50 г, растительное масло -50 г, соль и перец по вкусу. Суп-пюре картофельный Сварить бульон из кореньев - моркови, корней петрушки, сельдерея, луковицы с растительным маслом. Процедить. Очищенный картофель разварить в этом бульоне. Картофель и отваренные коренья протереть, развести бульоном. Разогреть, положить лавровый лист, всыпать соль, перец, зелень петрушки и укропа. Подавать с гренками из белого хлеба. На 1 л воды: морковь - 50 г, корни сельдерея и петрушки - по 50 г, картофель - 100 г, лук репчатый 30 г, зелень петрушки и укропа по 20 г, лавровый лист - 2 штуки, перец черный 12 горошин, масло растительное - 5 г, соль по вкусу. Суп фасолевый с картофелем Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, можно на ночь. Воду слить, залить новой и варить около 1 часа. Затем положить нарезанные картофель и коренья, а также мелко нашинкованный лук с протертой на крупной терке морковью, обжаренные на растительном масле. Добавить соль, перец и зелень петрушки или укроп. К этому супу хорошо подать гренки из белого хлеба. На 1 л воды: фасоль - 50 г, картофель - 150 г, морковь, корни петрушки и сельдерея - по 40 г, лук репчатый - 30 г, масло растительное - 20 г, перец душистый - 5 горошин, перец черный - 7 горошин, зелень петрушки или укроп - 20 г. Голубцы с гречневой кашей Кочан капусты очистить, опустить в подсоленный кипяток, варить 10-15 минут, откинуть на решето, дать стечь воде и осторожно срезать листья. Завернуть в них гречневую кашу, перевязать нитками. В гречневую кашу, используемую для приготовления голубцов, добавить растительное масло и соль. Голубцы обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле. Подавать с соусом из сушеных грибов. Для его приготовления грибы замочить на 3-4 часа, затем отварить. Мелко нарубленный лук поджарить на растительном масле вместе с пшеничной мукой, добавить грибной бульон, затем мелко порубленные грибы и молотый черный перец. Еще раз прокипятить. Капуста - один кочан, крупа гречневая - 150 г, масло подсолнечное - 200 г, соль по вкусу. Для приготовления соуса: грибы сушеные - 25 г, лук 50 г, мука - 20 г, масло растительное - 20 г, соль и перец по вкусу.
Чем выше должность женщины, тем больше она пьет Каждая седьмая из высокопоставленных английских чиновниц имеет серьезные проблемы с алкоголем – к такому выводу пришли в Великобритании после того как опросили 8 тыс. госслужащих. При этом выяснилось, что между должностью англичанки и потреблением алкоголя существует прямая зависимость: чем выше, тем больше. Причем ответственные работницы пьют больше своих подчиненных-женщин и своих коллег-мужчин, занимающих равноценные должности. Всего в Великобритании на спиртное тратится более 47 млрд евро ежегодно, и англичанки вырвались на первое место среди европейских женщин по количеству потребления алкоголя ("серебро" досталось любительницам красненького француженкам). Причины женского алкоголизма в Великобритании психолог Оливер Джеймс объясняет подспудным стремлением соотечественниц все больше походить на своих заокеанских подруг – американок, "которые вечно недовольны тем, что не имеют того, чего хотят, и не могут стать теми, кем хотели бы быть". "Британки тянутся за бутылкой, пытаясь обмануть сами себя", – резюмирует д-р Джеймс. Женский алкоголизм становится все более острой проблемой и в России: если в начале 90-х на 10 больных алкоголизмом приходилась 1 женщина, то теперь – 4-5. Специалисты объясняют это тем, что в конце 1980-х гг. в нашей стране были разрушены традиционные моральные, социаль-
ные и экономические установки общества. Женщины лишились возможности выступать в привычной для себя роли хранительниц семейных традиций и переключились на зарабатывание денег на равных с мужчинами условиях, переняв при этом мужской тип поведения. В том числе и снятие стресса с помощью алкоголя. Так сформировалась новая группа риска – не люмпены и не богема, а бизнес-вумен. Они начинают "снимать стресс" по вечерам, чаще в одиночку, предпочитая вино, пиво или коктейли. Это быстро входит в привычку. Для таких женщин характерны "запои выходного дня": все начинается в пятницу вечером и продолжается в течение уикэнда. А неудачи в личной жизни, на которую у деловых женщин не хватает времени, только усиливают влечение к алкоголю.
Мужчина изнасиловал свою 101-летнюю тещу В Сальвадоре арестован 54-летний житель этой страны Андрес Мерино. Мужчину обвиняют в изнасиловании его 101-летней тещи. Об этом сообщил накануне представитель полиции центральноамериканского государства. По информации полиции, преступление, о котором сообщили соседи пострадавшей, произошло в поселке Сан-Хуан Нонуалько, расположенном примерно в 50 километрах от столицы страны Сан-Сальвадора. Полиция пока не сообщает имени потерпевшей, отмечая лишь, что, несмотря на почтенный возраст, она продолжала заниматься торговлей в Сан-Хуан Нонуалько. Ведется расследование.
Образ жизни при беременности (Окончание. Начало на стр.2)
Ñâåæèé âîçäóõ Очень полезная вещь для женщин "в положении". Дышать свежим воздухом можно в парках, лесах, — в общем, где угодно, главное, чтобы воздух был почище. А квартиру нужно обязательно проветривать, особенно перед сном.
Ñòðåññû Не волнуйтесь и не переживайте по пустякам. Главное, находится в гармонии с собой и получать от жизни удовольствие. В случае обострения тревог и страхов используйте методы психологической разгрузки для беременных.
Ðàáîòà Если беременность протекает без отклонений от нормы, работать беременным женщинам можно, но не больше шести часов в день.
Âîäíûå ïðîöåäóðû Раньше считалось, что очень горячая вода и посещение саун беременным противопоказаны. Не обязательно срочно переходить на прохладный душ, но и ежедневно часами лежать в горячей ванне тоже нежелательно (достаточно и 10 минут). А по поводу посещения бани и сауны лучше дополнительно проконсультироваться со своим акушером-гинекологом.