Revista Stile 48 by Revista Stile

O seu jeito original de viver www.revistastile.com.br Ano 13 Nº 48

ESPECIAL HOMENS DE SUCESSO

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ISALONI 2018 TENDÊNCIAS E INOVAÇÃO

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colaboradores

Allec

Edna

Johny

André

Gomes

Cândido

Cywinski

Denise

Mauro

Nícolas

Felipe

Badona

Júnior

Ribeiro

Luciano

Audie

Luca

Camila

Medeiros

Davis

Vercesi

Caramaschi

Edição 48

Capa: Kivanc Tatlitug Agradecimentos: Mavi Stile 6 www.revistastile.com.br

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sumár o Edição 48 I 2018

Carta da Editora

comportamento Liberte-se da ansiedade

DECOR Isalone 2018

pets Ternura com responsabilidade

Especial Homens de sucesso

Entrevista Alexandre Baldy

Nutrição Dexa Fit Scan

editorial masculino The Modern Age

travel 60

viagem Istambul

escapada Marrocos

ROTEIRO Rússia

GIRO Malta

capa

Kivanc Tatlitug Stile 8 www.revistastile.com.br

gASTRONOMIA 76

Gourmet Filmes para degustar vinhos e assistir

DICAS GOURMET Estratégias para ser um bom cozinheiro

receita Candy Collor

HARMONIZAÇÃO Harmonizar vinhos e espumantes com o cardápio

social 84

BIANCA & SÉRGIO

wedding Seu pet na festa de casamento

LUZES & CORES

editorial feminino Million Dollar Baby

Capa: Kivanc Tatlitug Agradecimentos: Mavi Leia online: WWW.REVISTASTILE.COM.BR

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foto: JoĂŁo Augusto

2018 INVERNO 2017 SHOPPING FLAMBOYANT 62 3596 1609

Carta da editora

Expediente STILE PROMOÇÕES, PUBLICIDADE & EVENTOS LTDA www.revistastile.com.br @ revistastile

Cristina Ribeiro Diretora Executiva e Editora Geral Contato: (62) 98242 7482 Instagram: @cristinaribeiro_stile Email: cristinaribeiro_revistastile@hotmail.com

Rafaella Clemonez Diretora de Comunicação Contato: (62) 98101 1043 Instagram: @rafaellaclemonez Email: rafaellaclemonez_revistastile@hotmail.com

Preparar esta edição, faz com que a gente pense o que quer mudar, quais metas quer atingir, o que pode ser melhorado, ainda que as incertezas econômicas e políticas não permitam voos mais ousados, sempre há o ditado “Mar calmo não faz bom marinheiro”. Ou seja, é preciso coordenar toda criatividade, inovação, talento e disciplina para continuar avançando, sem cair em tentações fáceis de popularidade. Nessas horas mais que nunca, faz-se necessário reforçar a identidade própria, permanecendo fiel a nossa linha editorial e tirando dela as respostas a seguir em frente. Servir de bússola para que o leitor navegue no mar de informações, porque o tempo é sem dúvida o maior bem da atualidade. Para isso trabalhamos obcecadamente em busca de textos e imagens que encantam, fascinem e emocionem. Quem estampa a capa desta edição é o famoso ator turco, Kivanc Tatlitug, que conquista corações por onde passa, com seu cabelo louro, olhos azuis e pose romântica, é considerado o Brad Pitt do mundo árabe. Vencedor de prêmios Golden Butterfly de melhor ator, ele também foi premiado como melhor modelo da Turquia e do mundo. A Stile conversou com o ator, saiba mais na matéria de capa. Confira o especial “Homens de Sucesso” realizado na Joe’s Barbearia, com oito empresários e profissionais liberais, onde conversamos com eles sobre os segredos de seus sucessos. A copa do mundo está chegando e quem vai para a Rússia assistir aos jogos não pode perder as dicas no Stile Travel e para quem quer aproveitar para dar uma esticada, não deixe de ir para Istambul, Malta ou Marrocos e viva momentos emocionantes. Navegue por toda revista, ela esta com matérias e dicas interessantes. E para fechar do jeito que a gente gosta, confira os dois editoriais de moda, clicado pelo fotógrafo Luciano Medeiros, no Golden Lis Hotel Boutique, estão incríveis. Até a próxima, beijos!

Anápolis Av. Brasil Sul, nº 1300, Apto 02 Bairro Batista. Fone (62) 3313 7746 Cep 75.123-390 Goiânia Av. T-13 c/ S-5, nº 132, Apto 301, Ed. Ipanema, St. Bela Vista. Fone (62) 3922 3439 - Cep 74.823-400 Jornalista Responsável / Editora Chefe Cristina Ribeiro MTB 2267/GO Divina Assessoria Contabilidade Sandra Souza Fone: (62) 3095 5331 Jurídico Defesa Advogados Cléria Pimenta Fone: (62) 3224 1528 Diagramação e Arte Final Mauro Júnior Fotografia Editorial Luciano Medeiros Fotógrafos oficiais André Cywinski Haroldo Cardoso Fotógrafia Cristiano Borges Marcos Cardoso Mais Foto Agradecimentos Barbearia Joe’s Golden Lis Hotel Boutique Mavi Circulação Goiânia / Anápolis / Caldas Novas Brasília / Cidades turísticas de Goiás Distribuição Goiânia, Anápolis, Brasília, São Paulo, Fortaleza e Rio de Janeiro Periodicidade Trimestral

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Impressão

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comportamento

LIBERTE-SE DA

ANSIEDADE Por Mariana Vieira

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 9,8% dos brasileiros apresentam sintomas da ansiedade, distúrbio que, diferente daquela empolgação equivalente a “borboletas no estômago”, dificulta o dia a dia de quem o tem e gera uma série de crises mentais e físicas. Uma pesquisa realizada pelo Departamento de Psicologia da Universidade de Waterloo, no Canadá, afirma que a ansiedade também pode afetar a forma como pessoas ansiosas lembram de determinados episódios ou tarefas. Todas as semanas recebo dezenas de pessoas que sofrem com os sintomas da ansiedade, que podem variar de falta de ar, palpitações, dor de cabeça, sentir a região da testa ou o topo da cabeça quentes, dificuldade para pegar no sono, acordar muitas vezes durante a noite, cansaço excessivo, entre tantos outros. Diante desse cenário crescente, o meu objetivo com esse artigo, assim como em todos os atendimentos que realizo, é mostrar que podemos equilibrar as nossas emoções de maneira simples. Sim, de maneira simples! É como banho. Ninguém fica se culpando ao final de um dia por ter ficado sujo ou suado. Apenas fazemos o que tem que ser feito, que nesse caso é tomar um bom banho. Agora quando o assunto é ansiedade, devemos tratar igual. Pare de se culpar por estar ansioso e comece fazendo o que tem que ser feito! Por isso, proponho um desafio de três dias com poucos exercícios práticos e rápidos. Então vamos lá, durante três dias você vai: Beber, no mínimo, 500 ml a mais de água – E, água é água, ok? Se o seu primeiro pensamento foi: “Nossa, tudo isso?” Lembre-se que uma latinha de refrigerante ou suco tem quase essa mesma quantidade e muitas vezes você bebe

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em menos de uma hora do seu almoço. Vamos deixar as desculpas de lado! Durante o seu dia, comece a perceber os momentos em que está com os pensamentos no futuro – e esses pensamentos costumam ser parecidos com: “E se tal pessoa falasse tal coisa eu iria...” ou “Quando chegar tal momento eu vou...”. Ao se dar conta que está assim, dê um passo para trás se imaginando voltando para o presente. Literalmente um passo para trás, mas com consciência de estar se trazendo para o presente e perceba que ao fazer isso, você sentirá um bem-estar muito forte em todo o seu corpo. Em lugares que você não tenha espaço físico para dar o passo para trás (como dirigindo, ou em um transporte muito cheio) apenas se concentre e se imagine dando esse passo. Ao se levantar e antes de se deitar, sente-se na cama e puxe o ar pelo nariz durante quatro segundos e solte pela boca pelo mesmo tempo. Na expiração, ouça o som do ar saindo pela boca. Repita esse processo pelo menos três vezes pela manhã e a mesma quantidade pela noite. Busque em algum aplicativo ou no próprio Youtube um áudio que seja de relaxamento para controle de ansiedade e ouça pelo menos uma vez por dia. Há muitas opções disponíveis e tenho certeza que uma delas irá lhe agradar. Posso lhe garantir que se você fizer esses rápidos e eficientes exercícios se sentirá muito melhor até mesmo antes do final do terceiro dia. E, caso queira permanecer bem, basta continuar! Ao fazer isto, você estará mostrando para a sua estrutura psicológica a forma como deseja viver a partir de agora e em pouco tempo, estará vivendo com a ansiedade controlada de forma totalmente automática. Vamos lá? O momento de viver bem é agora!

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Este é o mote da CASACOR 2018. O maior evento de décor, arquitetura e paisagismo das Américas preparou para você uma experiência única e inesquecível. Venha ver, tocar, experimentar e se emocionar com ambientes que revelam a casa como um organismo vivo e afetivo. Não perca!

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ISALONE 2018

SALONE INTERNAZIONALE DEL MOBILE Por Camila Caramaschi

A feira internacional do móvel de Milão, mostrou que continua sendo o evento chef no que se diz respeito ao lançamento de tendências em decor e design. Dentre tantas outras Designweek espalhadas pelo mundo, a Isalone mantém o título Madre em importância, trazendo arquitetos, designers, fornecedores e empresários do mundo todo para uma recarga de inspiração, fechamentos de contratos e vendas para o ano em questão. O evento movimenta milhões de euros, fornece empregos e fortalece a economia italiana, pois

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além de Milão, onde se realiza a feira, os visitantes e fornecedores estrangeiros aproveitam para fazer um pequeno giro às cidades italianas, movimentando o turismo. Durante a feira, os preços de passagens, hotéis e restaurantes chegam a custar o dobro. Para arquitetos, designers e decoradores, é como um “dever de casa” obrigatório a presença no evento para que estejam sempre dentro do que há de novo e, para fornecedores e empresários, sobrevivência no mercado de vendas.

2018 não é o “ano da iluminação” como costumamos dizer; mas sim de mobiliário, revestimentos, tecidos, cozinha, dentre tantos outros igualmente importantes. Com pavilhões distribuídos por setores a fim, em Rho Fiera, além das instalações Fuorisalone, os dias da semana do design não chegam a serem suficientes para conferir tudo o que há para se ver. Para se aproveitar ao máximo, deve-se fazer uma pré seleção do que lhe interessa e distribuir dentre os dias de exposição. É quase uma corrida contra o tempo mover-se entre “os quatro cantos” de Milão, aproveitando cada segundo de beleza das mostras que comtemplam desde as mais fortes marcas aos designers e artistas iniciantes e ainda tem a vida noturna, com eventos e festas por toda parte, uma verdadeira maratona de encontro ao belo e às tendências do presente e futuras. Trends 2018 No que se diz respeito às trends 2018, algumas novidades importantes e também manutenção do clássico já existente, renovação de antigos conceitos claro, e ida de encontro ao futuro com a smart house. A nova coleção em Madeira da Kartell by Philippe Starck – Woody Tecnology, veio com tudo pra mostrar que não há limites rígidos ou intransponíveis para uma marca, que utilizou de elementos da natureza, de modo sustentável e de extrema tecnologia, unindo a madeira ao plástico de forma primorosa, sem prejudicar o meio ambiente. Para quem não sabe, a Kartell é conhecida pelos móveis em plástico ou materiais semelhantes e este ano lançou a coleção wood para agradar os mais seletos clientes e críticos.

Mobiliário “Hi end” também é uma tendência sem volta. Considerado um dos queridinhos do momento, possui altíssimo preço final de venda e satisfação garantida quanto ao conforto, beleza e durabilidade. Designers brasileiros como Jader Almeida estão presentes no mercado internacional e fazem frente ao lançamento de tendências futuras. Um belo exemplo do talento brasileiro no âmbito mundial. Empresas como Poliform e Flexform, assim como Poltrona Frau, fazem parte do universo de mobiliário em escala industrial e são sucesso garantido, possuindo um dos stands mais disputados da Isalone. Com design contemporâneo e atemporal são capazes de agradar a clientes exigentes. A paleta de cores deste ano varia entre verde, marsala levemente desbotado, azul, e pontos de cores fortes como amarelo, vermelho e laranja formam um conjunto vibrante e, ao mesmo tempo acolhedor. Elementos rústicos como tecidos em linho combinados ao uso do couro natural, mármore e madeira formam o conjunto perfeito deste conjunto de empresas de sucesso. Na Eurocucina, pavilhão destinado exclusivamente para exposição de cozinhas, eletrodomésticos, o forte são cozinhas com balcões gourmet em ilha central, no melhor do estilo americao, renovando conceitos, adaptando ao design mundial, promovendo união de pessoas ao cozinhar, coisa rara hoje em dia. Eletrodomésticos cada vez mais modernos e seguros, automatizados de altíssimo design hi end, encantam aos olhos mas custam alguns milhares de euros. O futuro em eletrodomésticos já chegou por aqui. Fogões de indução, substituem os fogões em chama. Cubas e coifas escondidas que surgem das bancadas com um simples toque em um botão. Eletrodomésticos automatizados, controlados via smartphone, este é o futuro da arquitetura.

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decor

No que se diz respeito aos tecidos, o grande hit do momento são as texturas ou PATERNS, que estão com tudo neste ano de 2018. Paterns compostos de texturas múltiplas, cores ou em tons neutros, assim como texturas divertidas e lúdicas vieram para quebrar um pouco o clima sério e brincar com nosso dia a dia sempre corrido e sem humor. Um mix de bom gosto e até mesmo de culturas, está presente nas mais variadas marcas como a Misoni, que veio com horóscopo chinês estampado em seus tecidos, kartell com suas estampas divertidas e marcas mais clássicas com tecidos em xadrez e listras remetendo ao clássico sempre presente. Tendência forte para 2018, são móveis e acessórios em dourado ou prata, quase um retorno ao estilo KITSCH, porém remodelado. Grandes nomes do design como Irmãos Campana, aderiram a esta tendência, com um redesign do seu próprio mobiliário além de novas e lindas peças que chegaram com tudo para embelezar e dar um toque de glamour na decoração. O clássico possui um pavilhão inteiro destinado aos admiradores deste estilo que nunca está fora de moda. Ambientes ricos em detalhes e cheios de luxo e requinte estão sempre em moda, sobretudo na Europa. Para os apaixonados neste estilo encantador, nada melhor do que conferir o pavilhão clássico na Isalone. Milão é a capital mundial do Design e da Moda, mas é também a capital financeira da Itália, com altíssima gastro-

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nomia, hotéis de luxo, rica em Arte e Cultura, onde se trabalha 24/24h e ainda se encontra tempo para aproveitar o que a vida oferece de melhor. A primeira coisa que nos ocorre quando pensamos em Milão é trabalho, mas o que fica verdadeiramente guardado na memória é o charme das pequenas coisas e a grandeza da arte que floresce na cidade, sobretudo na semana isalone. Caminhar pelas ruas de Milão durante a semana internacional do móvel é como estar em um filme de arte, arquitetura e design. Por onde se passa, se encontam instalações na tal falada FUORI SALONE, além de exposições por toda cidade como em Tia Tortona e Brera. Este ano, a BE Brasil, juntamente com a APEX e apoio do Consulado Brasileiro em Milão, inovaram com a exposição do mobiliário brasileiro na Via Maroncelli. A exposição reuniu o que há de melhor no design brasileiro como Paulo Mendes da Rocha, Lina BoBardi, Jorge Zalzupin. Empresas como a ETEL, A lot of Brasil estiveram presentes. O design brasileiro está em alta no mercado europeu e tende a crescer nos próximos anos. A valorização e fortalecimento do design brasileiro é imprescindível para que nosso país mostre o quanto é forte e possui talento na arquitetura e no design. Fica aqui a expectativa para a Isalone 2019 que promete ser maior e ainda melhor se é que é possível. Grazie a tutti!

Camila Caramaschi Arquiteta – Consultora Internacional em tendências de decoração e design - Milão

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Million

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Couro, tule, vinil, transparências, bordados. Tendências fortes da temporada que, combinadas em looks poderosos, resultam em um visual sofisticado, urbano e extremamente glam. Fotos LUCIANO MEDEIROS | Modelo KEL FERNANDES Produção e Styling AUDIE DEYVES e LUCA VERCESI Make Up and Hair JU CAMPOS Agência: ACM Models Agradecimentos GOLDEN LIS HOTEL BOUTIQUE

Casaco de tweed e top cropped de tule Saad. Brincos Luxury

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capa

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O famoso ator turco, conquista corações por onde passa, com seu cabelo louro, olhos azuis e pose romântica, é considerado o Brad Pitt do mundo árabe. Vencedor de prêmios Golden Butterfly de melhor ator, ele também foi premiado como melhor modelo da Turquia e do mundo. Ele lidera o crescente sucesso das séries e novelas televisivas turca, despertando com isso o interesse do público para a cultura popular deste país. Uma série que chamou a atenção mundial para o ator, foi a série Kurt Seyit Ve Sura, uma história verídica, que atualmente está na Netflix. E no Brasil, ele está na novela da Band, Amor Proibido. Será o protagonista da versão turca de “Prison Break”, da série de televisão americana, o galã fez acordo inicialmente com a rede de televisão Fox. A previsão é de que a nova série irá estrear em outono.

KIVANC TATLITUG Por Cristina Ribeiro

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O ator Kivanc Tatlitug é uma das estrelas mais brilhantes do cinema turco. Ele nasceu na famosa cidade mediterrânea de Adana, no sul da Turquia, e seu nome em turco significa “Orgulho”. Ele combina, talento, charme, carisma e ganha a cada dia, mais os corações de seus fãs e admiradores. O ator também é chamado de “Brad Pitt turco” devido à aparência europeia incomum, de olhos azuis, cabelo louro e romântico. Ele é muito popular em seu país de origem e no mundo árabe. De acordo com pesquisas de jornais e revistas turcos, ele é reconhecido como “ O ator mais sexy da Turquia”. Antes que fosse um grande sucesso como ator, foi jogador de basquete profissional. Ele jogou por alguns anos antes de sofrer uma lesão e juntamente com a condição de saúde de seu pai, fez com ele deixasse de vez o esporte. Com sua boa aparência conseguiu um contrato com uma agência de modelos francesa. Logo, Tatlitug mudou-se para Paris e

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estava colhendo os benefícios de sua aparência com todos os tipos de prêmios internacionais e fama. Ao ver a reação internacional, os turcos o lançaram em sua primeira novela chamada Gümüss. Kivanc Tatlitug é o ator turco mais conhecido e popular no Oriente Médio, Balcãs, África do Norte e repúblicas turcas. Conhecido no Brasil pela série da Netflix, Kurt Seyit Ve Sura, uma história verídica e agora pela novela na Band “Amor Proibido”, com seu personagem cativante, que interpreta o sedutor Behlül. O galã, que já arrancou muitos suspiros dos telespectadores ao participar de alguns episódios de Ezel, agora promete cativar ainda mais as fãs brasileiras. Aos 34 anos, Kivanc é considerado um dos mais renomados atores da Turquia, ganhando um dos maiores salários do país. Apesar de pouco tempo de carreira, ele chamou muita atenção da mídia internacional. Confira a entrevista concedida a Stile:

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capa

Stile - A série Kurt Seyit Ve Sura, foi baseada em uma história verdadeira, como foi interpretar Kurt Seyit, um personagem real? Kivanc - Quis aprender tudo sobre o personagem real, estudei e trabalhei duro, para que o meu personagem fosse o mais original possível. Comecei minha carreira de ator com essa série, então ela é bem significativa pra mim.

Stile - Todos que trabalham com você ou te conhece, diz que você é uma pessoa muito modesta, é isso mesmo? Kivanc - Agradeço-lhes. Tem algo a ver com ser humano e dar ou não dar importância às coisas materiais. Tenho prioridades na minha vida, que são: ame as pessoas, ame a vida, respeite as pessoas, tente entender, tente não machucar ninguém.

Stile - Na novela “Amor Proibido”, seu personagem, Behlül, se apaixona pela esposa de seu tio. Você acha que o amor é um sentimento que descarta todos os tabus e regras? Você tem medo do que pode fazer por amor? Kivanc - Eu acho totalmente surreal se apaixonar pela esposa do seu tio. Nem é possível falar sobre algo assim. Se alguém me perguntasse se eu poderia me apaixonar pela esposa do meu tio, eu riria. Isso não é possível. Mas foi isso que atraiu a atenção do público. Nenhuma forma de amor poderia causar algo assim para acontecer comigo. É totalmente surreal para mim, algo absurdo.

Stile - Como você controla seu ego em relação à sua fama? Kivanc - Em relação a essa questão, acho que a educação que recebemos de nossa família é muito importante. Eu só me sinto mimado quando estou com minha família. E eu acho que isso é um pouco justificado.

Stile - Kivanc quando vai voltar à televisão? Kivanc - Quero dar mais tempo ao cinema este ano, e haverá uma série no próximo ano, eu estou vendo vários projetos e agora estamos estudando e avaliando isso, haverá uma série na TV ou on-line no próximo ano. Stile - E sobre o seu novo filme (Venha Filho) Kivanc - Tenho certeza de que conseguiremos o sucesso e chegaremos aos lugares que queremos tocar. Stile - E quanto ao cinema? Kivanc - Há tantas coisas que eu quero fazer no cinema e muitas histórias que podem não se adequar ao nosso filme atual. Estou falando de histórias incomuns em minha mente. O cinema é uma área que estou muito entusiasmado, especialmente neste ano, percebi o quanto estou com vontade para trabalhar no cinema e atualmente leio muitas histórias e farei outro filme. Stile - Você já se acostumou com a fama ou você ainda se pergunta? Kivanc - Não me pergunto, depois de todos esses anos você acaba se acostumando com isso.

Stile - O que mudaria para você ganhar um Oscar? Kivanc - Mesmo que eu ganhe um Oscar, ainda terei a mesma mãe e pai e serei ator e cidadão do mesmo país. Eu não acho que vou mudar. Stile - Jovens de muitos países usam objetos que têm sua foto neles. Você se considera uma marca? Kivanc - É difícil para mim responder a esses tipos de perguntas. Não há nada mais trivial do que dizer “eu sou uma marca.” O importante é como as pessoas o vêem e onde eles o colocam. Stile - Mas seria possível que, no futuro, encontrássemos produtos Kivanc Tatlitug, como perfumes e roupas de cama? Kivanc - No momento não tenho planos desse tipo. Mas, claro, não se pode saber o que o futuro trará. Boas colaborações podem dar resultados interessantes. Stile - Como embaixador da UNICEF, deixe sua mensagem sobre a importância da educação para as crianças. Kivanc - Hoje, muitas crianças estão indo para a escola, mesmo que alguns deles não possam ir ou têm que continuar sua educação em condições difíceis. A educação é um direito básico para cada criança. A educação é a esperança deles para o futuro. A UNICEF está trabalhando por 70 anos para permitir que cada criança vá à escola. Espero que estas crianças corajosas continuem sua educação, apesar de todas as dificuldades que sofrem.

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PETS

TERNURA COM RESPONSABILIDADE Se você está pensando em deixar seu pet aos cuidados de hotéis para animais de estimação, é importante que tudo esteja preparado antes de viajar

Você já tem tudo planejado para escapar por uns dias e relaxar, mas não sabe como garantir que seu animal de estimação fique bem e seguro? Quem tem um bichinho de estimação sabe a preocupação que bate quando as férias se aproximam. Deixar o animal com os amigos? Levar na viagem? Abortar as férias? Nada disso! Os animais são nossa responsabilidade e percebem quando não estamos por perto. A boa notícia é que Goiânia conta com um hotel especializado em receber o hóspede de quatro patas ou duas patas. O Hotel de Animais.com tem um espaço amplo e aberto, é praticamente um spa para os animais: localizado em um sítio rodeado de áreas verdes, o Hotel oferece hospedagem para cães, gatos, pássaros engaiolados e outros animais, e ofe-

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rece ainda acompanhamento pós-cirúrgico e serviço de táxidog, no qual o animal é pego e levado para o hotel em caixas de transporte apropriadas. Antes do check-in, os donos devem passar informações sobre seus pets, tais como hábitos alimentares, vacinas e antiparasita. As informações são importantes para garantir o máximo de conforto e diversão durante o período de hospedagem. Para hospedar o pet, o Sr. José Machado, proprietário do Hotel de Animais.com orienta que os donos levem a ração que ele está acostumado para não alterar a rotina, além da caminha e de brinquedos. Telefones: (62) 3294-5232 | (62) 9908-4648 Instagram: @hoteldeanimais | Site: www.hoteldeanimais.com

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HOMENS DE SUCESSO Entrevista

Casaco de lã Emporio Armani, moletom Adidas Originals, calça e tênis Zara, óculos Ray-Ban

ALEXANDRE BALDY

De empreendedor a Ministro fITNESS

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Exame mais preciso que a bioimpedância editorial

THE MODERN AGE

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Do escritório ao consultório, para Goiânia e além, oito homens que contribuem para o crescimento de Goiás, foram convidados pela Stile a participarem deste ensaio fotográfico, realizado na Joe’s Barbearia e clicado pelo fotógrafo André Cywinski, para contarem aos nossos leitores sobre suas histórias profissionais e o significado de sucesso para eles. Agradecimentos: Joe’s Barbearia Fotos André Cywinski

RILDO LASMAR

Formado há vinte dois anos, em odontologia pela Universidade de Uberaba e com várias especialidades na área, busca sempre a excelência para satisfazer e fazer o diferencial no sorriso de seus pacientes.

MEU SEGREDO DE SUCESSO “Sentir a real satisfação dos pacientes.”

Qual a importância ou satisfação de ver a transformação dos seus clientes com o sorriso novo? É muito importante para mim saber da satisfação dos meus clientes, é essa satisfação que me motiva a buscar cada vez mais conhecimento aqui e no exterior, para poder trazer ainda mais a felicidade, através de um sorriso novo e belo. Você se sente realizado com a profissão? Sim, me sinto totalmente realizado, pois sempre tive vontade de ser dentista, desde criança, na verdade desde os 7 ou 8 anos de idade. Na rua em que eu morava havia 4 dentistas, e foram exemplos pra mim. Hoje não vejo minha profissão como trabalho, e sim como um prazer, pois é assim que gosto de ir para o consultório, com vontade de atender e poder fazer o melhor de mim para as pessoas. Quando faço um trabalho me sinto como se fosse feito em mim. Existe proporções ideais dos dentes em relação ao rosto? Sim, existe. Para cada rosto existe um modelo de dente ideal, que combina com o paciente, por exemplo: Para faces quadradas podemos usar dentes redondos ou ovais. Para faces longas, podemos usar dentes mais largos na horizontal. Para faces redondas, podemos usar os dois centrais maiores. Também temos como referência a distância inter-pupilar e a cor do branco do olho. Você atende muitas celebridades que te procuram para melhorarem seus sorrisos, como é lidar com pacientes tão especiais? É muito legal, pois vejo nisto um reconhecimento de um trabalho feito com muito carinho e dedicação, é o reconhecimento que qualquer profissional procura, atendendo celebridades ou não, a agenda cheia te motiva e lhe diz que está no caminho certo, do estudo, da dedicação e do reconhecimento.

GLAUCIO ROCHA

O empresário estudou na escola católica Agostiniano e é bacharel em Direito pela PUC Goiás, sua paixão pela tecnologia surgiu na adolescência, ama sua profissão e atua no eixo Brasil/ Estados Unidos Este ano a GR está comemorando 20 Anos, qual o diferencial que norteia a GR das outras no mercado? Sempre estamos na vanguarda da tecnologia. Desde minha adolescência, tive tendências para o mundo Smart. Em 1982 ganhei meu primeiro CP 500, depois acompanhei a evolução do Steve Jobs com seus Ipods, onde revolucionou o armazenamento do conteúdo digital dando mobilidade para este dispositivo. Depois, o Iphone onde revolucionou o mercado de comunicação. Sempre em contato com os lançamentos mundiais, e tendo as melhores tecnologias do mercado, assim nasceu a Tek Shop computadores e depois a GR Cine Audio. Com a participação em feiras internacionais e escutando caixas na Alemanha e Inglaterra, ingressamos no mundo das smarts house, ou seja, as casas inteligentes. Hoje estamos no Brasil e USA, nas cidades de Miami, Orlando, Brasília e Goiânia. Fazemos o que amamos, respiramos tecnologia. Nestes anos, o que te inspirou em seguir em frente? O amor pela profissão. Você também comemora 15 anos de Casa Cor, a que se deve essa parceria de sucesso? A CasaCor sempre foi e será uma escola profissional. Nossa primeira edição foi no Mercado Popular da 74, onde nosso padrinho Genésio Maranhão nos apresentou para a família CasaCor Goiás. Começamos com um ambiente e terminamos com doze ambientes. Sheila sempre com seu exemplo de obra, nos ensinou a cumprir prazos e regras, Eliane no comercial, nos permitiu ser um integrante da família. A CasaCor sempre será uma escola profissional de altíssimo grau. Brinco que fizemos graduação, mestrado e doutorado no quesito CasaCor, e esse foi nosso alicerce para a trajetória internacional. Você faz consultoria Internacional, levando seus clientes a Miami para comprar equipamentos de áudio e vídeo, para casas que estão construindo ou reformando. Como é esta relação? Há vinte um anos abri minha empresa em Goiânia e até hoje estamos entre os melhores do Brasil, com uma filial em Brasília e mais duas no exterior, Miami e Orlando. Com a empresa americana tivemos acesso direto ás indústrias e assim ficou mais fácil para comprar o produto no mercado americano e exportar para o Brasil, mesmo pagando todos os impostos, o produto chega muito mais barato.

MEU SEGREDO DE SUCESSO “Quando o trabalho se torna lazer.”

MARCO ANTONIO VEIGA

Empresário do ramo da construção civil, proprietário da Construtora Alencastro Veiga, é jornalista, escritor – membro da ONE Ordem Nacional dos Escritores de São Paulo, está preparando seu livro “Memória Fotográfica da Cidade de Goiás” que conta a história da antiga capital através da fotografia. Ocupou vários cargos públicos em Goiás e Goiânia e se destacou como secretário de Cultura, Turismo e Meio Ambiente. Como foi representar a Cidade de Goiás quando ela recebeu o reconhecimento de patrimônio mundial da UNESCO? Na época eu estava como secretário Municipal de Cultura e fui designado pelo prefeito a representar o Município junto a delegação determinada pela UNESCO. Foi um orgulho para mim participar da Cerimônia de Proclamação da Cidade de Goiás como Patrimônio Mundial, em Helsinque, na Finlândia. O título trouxe visibilidade para a cidade, ser reconhecida pela UNESCO e fazer parte da lista de Patrimônio Mundial é de fundamental importância e relevância, pela preservação do Centro Histórico, pelas manifestações culturais e a conservação natural do entorno da cidade. A Construtora Alencastro Veiga é uma empresa conceituada pela qualidade das obras realizadas no Estado de Goiás, qual é o seu diferencial? O diferencial da nossa empresa é a garantia total dos serviços: Execução da obra com qualidade, fornecedores de confiança e que possuem produtos de primeira, entrega da obra dentro do prazo estipulado e conclusão de metas estabelecidas. Prezamos o nome da empresa e fazemos questão de manter a excelência nos serviços prestados.

MEU SEGREDO DE SUCESSO “É o resultado da perseverança, da obstinação, qualidades de quem não desiste com facilidade e persiste para alcançar um objetivo.”

Quais os planos futuros para a construtora ? Para o futuro próximo, o objetivo é ampliar a empresa com a área de desenvolvimento de projetos, além de executar obras, vamos também criar projetos inovadores e sustentáveis, usando materiais menos poluentes e tecnologias mais limpas. Estamos buscando parcerias com outras empresas da área, criando um modelo de organização que permite a união de várias empresas para realizar grandes negociações, como construção de obras e participação em licitações. Temos muitos sonhos e desejos, estamos caminhando para concretizá-los. Nos seus momentos de lazer, o que gosta de fazer? A fotografia é a sua paixão? Todos os meus momentos de prazer estão registrados, eu comecei a colecionar fotos desde criança, e com o tempo consegui formar um acervo com mais de 50 mil fotos antigas da Cidade de Goiás. Para mim a fotografia é uma paixão sim! Quando estou viajando seja a passeio ou a trabalho eu vou registrando tudo, paisagens, carros, prédios, monumentos e construções de épocas diferentes, e ainda faço questão de revelar algumas fotos escolhidas de cada viagem para que elas não fiquem guardadas em pastas de computador.

CLÁUDIO RODRIGUES

O empresário é mestre em administração e especialista em marketing, CEO do Grupo Rameiro, grupo esse responsável por gerir oito empresas, e desde criança possui visão visionária do mercado.

MEU SEGREDO DE SUCESSO “Sucesso não é apenas atingir nossos sonhos, mas sim, ajudar os outros a realizar os seus sonhos também.”

Conte-nos um pouquinho de sua história, quem é você, de onde veio e qual foi o startup para iniciar a carreira de empreendedor? Sou paulista, nascido em São José dos Campos, tenho 40 anos. Posso dizer que já possuo 35 anos de experiência na área comercial. Comecei cedo, aos 6 anos de idade, olhando carro na rua. Acabei me graduando em Gestão Comercial, logo isso, procurei me especializar em marketing. Depois fiz mestrado em Administração, em Alcalá de Ernares, na Espanha. Sou casado há 20 anos e tenho dois filhos, um de 19 e outro de 10 anos. Sempre visionário e determinado, busco constantemente sair da zona de conforto e procuro novos desafios profissionais. Fui aluno do INCURSOS onde posteriormente me tornei gestor comercial por um ano, foi quando surgiu a oportunidade de me tornar proprietário da instituição. Como surgiu o Grupo Rameiro? Quais são as empresas e em quais segmentos elas atuam? O Grupo Rameiro surgiu há 5 anos com a união de três amigos e ex-funcionários do INCURSOS: Fausto Ramos, Érico Meirelles e eu. O grupo hoje é formado por oito empresas: Núcleo ipê, INCURSOS, Instituto Monte Pascoal, Clínica ANIS, Cârnati e Liriu’s e Sol e também a Cia do Bem. Como é gerir tantas empresas de diferentes segmentos simultaneamente? Sem dúvida alguma é um grande desafio, principalmente por sermos um grupo novo. Nosso maior desafio é a comunicação, fazer com que informações cheguem rapidamente de um departamento ao outro. Para isso, é necessário que sejamos um grupo extremamente organizado. Quais são os desafios de empreender em Goiás? Goiás ainda é um estado com uma população pequena, em comparação ao estado em que nasci, isso faz com que nossos públicos sejam extremamente exigentes e seletos, então precisamos ser extremamente criativos e qualificados em nossos produtos e serviços. Porém, mesmo sendo paulista, acredito bastante no povo deste estado, pois são pessoas bem acolhedoras, trazendo, dessa forma, uma união interna muito grande entre os profissionais do nosso grupo.

IGOR SEBBA

Empresário, Engenheiro de Produção- MBA em Gestão Empresarial, já morou na Califórnia (EUA) e no Rio de Janeiro, com a Piatan Natural, une beleza com sustentabilidade Quem é o empresário Igor Sebba? Sou empreendedor serial e desde que sai da faculdade desenvolvi vários negócios. Em 2013 minha vida passou por mudanças profundas que me fizeram ressignificar toda minha existência. Compreendi, finalmente que todos nós viemos a esse mundo com um propósito e cabe a cada um de nós encontrar esse caminho. Deus nos guia no processo se nos conectarmos com ele e pedirmos ajuda e foi isso que aconteceu comigo. Mudei minha vida para ter mais significado e deixar um legado de equilíbrio para o mundo e para as próximos gerações. Como surgiu a ideia de montar uma empresa no segmento de beleza? Foi assim que surgiu a Piatan Natural. Uma marca de qualidade de vida, bem-estar, equilíbrio e boas energias. Vamos muito além da beleza. Nós unimos beleza com saúde e sustentabilidade. Existe uma oportunidade no mercado que não estava sendo bem atendida. Hoje, devido a facilidade da circulação da informação, todos estão descobrindo os perigos de produtos com e química convencional excessiva. Nossos cosméticos naturais ajudam as pessoas a ficarem livres dessas substâncias, assim podem cuidar da aparência e preservarem a saúde e o meio ambiente ao mesmo. Acreditamos que esse é o presente e o futuro. Por que produtos ecologicamente corretos? Hoje o mundo está mais consciente e caminhando cada vez mais a preservação e a recuperação da natureza. Enquanto cidadãos temos nossas obrigações com a sociedade e o planeta. Essa é minha forma de contribuir e faz parte do exemplo que quero deixar da forma que eu vivi. Quando não está na Piatan, o que gosta de fazer? Quando não estou na Piatan, gosto de cuidar da parte física, mental e espiritual. Divido meu tempo entre academia, quadras esportivas e locais ao ar livre para correr. Frequento cursos, palestras e leio muitos livros de desenvolvimento pessoal. Vou á igreja, leio a Bíblia e frequento grupos de oração para o estudo da palavra.

MEU SEGREDO DE SUCESSO “Atingimos o sucesso quando passamos a nos conhecer profundamente e conseguimos viver de forma relevante, entregando valor para um mundo e deixando um bom exemplo com nossas ações e história de vida.”

CARLOS EDUARDO

O empresário já foi modelo, morou fora do país e hoje atua em duas empresas de segmentos diferentes, com maestria e empreendedorismo nato. De modelo a empresário, como trilhou este caminho? Minha carreira de modelo se iniciou em um momento de transição do ensino médio para a faculdade. Um momento de escolhas em que não hesitei e tive uma das grandes experiências da minha vida: Morar durante 1 ano na Ásia (Tailândia, Singapura e China). Ao retornar, em meados de 2008, a empresária e psicóloga Deborah Faria Machado me apresentou uma grande inovação que chegava em Goiás naquele momento, o primeiro Spa Urbano na capital. Assim surgiu o Mandarin Spa Urbano, com o objetivo de proporcionar às pessoas saúde, bem-estar e qualidade de vida. Foi o início de uma nova etapa, agora na área administrativa. Depois de dois anos, tive a oportunidade de levar o Mandarin pra dentro do único hotel 5 estrelas da região na época. Foi um marco empreendedor na carreira, já que não havia nenhum SPA dentro de hotéis até aquele momento. Você atua em duas empresas de segmentos diferentes. Como concilia? Nas duas empresas (Mandarin Spa Urbano e Carlos Alberto Fedato Representações) minhas atividades são agendadas, já que são trabalhos relacionados diretamente com pessoas. Isso facilita bastante a conciliar, me dando possibilidade de exercer bem as duas funções. Prezo muito por isso, já que nosso principal compromisso é a constante melhoria dos nossos serviços. Até então, essa é a marca que faz de nós referência em alta qualidade e eficiência nos dois segmentos. O que você gosta de fazer nos tempos livres? Quais seus hobbies? Saltar de paraquedas me atrai bastante. Sempre que quero algo com uma descarga de adrenalina, esta é minha primeira opção, e vou para Anápolis curtir esse esporte. Viajar e conhecer culturas também são paixões. Procuro sempre visitar novos lugares e buscar roteiros que me agreguem conhecimento.

MEU SEGREDO DE SUCESSO “É conseguir tornar o profissional e o pessoal complementos um do outro, resultando em prazer, leveza, e crescimento.”

Como você se vê daqui 10 anos? Meu objetivo hoje é fazer do Mandarin Spa Urbano uma franquia de sucesso, acredito no potencial da marca e nos diferenciais que apresentamos. Na C.A.F. Representações pretendo sempre inovar com competência fortalecendo o compromisso entre cliente e representada, contribuindo para o desenvolvimento do país.

DÁVISON FERNANDES JR Formado em Medicina com especialidade em Urologia, é apaixonado pela profissão, amante do mundo off road e grande apreciador de vinhos.

Em que momento descobriu sua vocação para a medicina? Mesmo não tendo nascido em uma família de tradição médica, desde muito pequeno já aspirava a Medicina. Eu tive a oportunidade de ser influenciado por um grande homem: meu avô. Ele, que era veterinário, me apresentou e, principalmente, despertou em mim o interesse pela Ciência Médica, pois sempre teve o cuidado de me explicar sobre os aspectos técnicos e humanos da Arte de Cuidar. Por que a Urologia? Na urologia, havia bastante espaço para a medicina de consultório, além de variantes cirúrgicas amplas, pois o urologista realiza desde postectomia até um transplante renal, passando por cirurgias tecnológicas como o laser para cálculos, e as robóticas, para câncer. Hoje, sinto-me completo, em equilíbrio com a medicina, pois alcancei uma especialidade que me proporcionou desenvolvimento profissional, mantendo meu interesse na constante atualização com satisfação pessoal.

MEU SEGREDO DE SUCESSO “É a capacidade de se reinventar a todo instante, mantendo sempre um espírito jovem e tenaz, cujo equilíbrio entre a vida profissional e pessoal possa prevalecer.”

Além de conhecimento e experiência, o que mais o médico precisa ter para conquistar plenamente o seu paciente? Acredito que um profissional de excelência deve transmitir segurança a seus clientes, associado a um relacionamento atencioso e dedicado. Além de muito conhecimento técnico da especialidade, a inteligência emocional em observar os sinais indiretos do paciente, é de fundamental importância, pois através deles podemos personalizar o tratamento. O que você gosta de fazer quando não está trabalhando? Minha grande paixão é me dedicar à minha família. Sinto-me muito privilegiado, pois tenho uma esposa companheira, e duas filhas encantadoras. Elas me ensinam diariamente que a felicidade está na simplicidade das coisas, e é através delas que consigo retomar meu eixo, meu equilíbrio. Minhas outras paixões são o universo Off-Road e a Enologia.

JEOVAH JUNIOR

Com apenas 34 anos de idade, foi eleito como um dos presidentes mais novos da OAB de Anápolis. Quando não está advogando, está nos palcos e se transforma em contrabaixista, um hobby que por sinal é levado muito a sério por ele. Por que escolheu a carreira de advogado? Desde pequeno, nunca gostei de injustiças ou de ver pessoas sendo injustiçadas. Nasci em uma família de advogados, meu pai Dr Jeovah Viana Borges e minha mãe Carime Jacob Borges, então respirávamos direito. Agradeço em especial, a Deus por ter me dado a dádiva de ter um pai que me inspirou e foi o espelho para seguir essa profissão.

MEU SEGREDO DE SUCESSO “É alcançar meus objetivos de vida. Ser fiel ao que acredito e aos meus valores. Fazer o que amo todos os dias. Ajudar pessoas a melhorarem suas vidas.”

Em 2004, com apenas 34 anos, você foi eleito como um dos presidentes mais novos da OAB Subseção de Anápolis-GO. De que forma você leva essa experiência? Sinto-me, honrado em ter presidido esta instituição e fazer parte da história desta entidade, que na nossa gestão, tenho segurança em dizer, que não foi política, pouco menos partidária, mas voltada acima de tudo, para o interesse exclusivo de todos os advogados e advogadas. Para você, o que é ser advogado e a sensação de ganhar uma causa? Ser advogado é estar disposto, disponível. É se entregar verdadeiramente àquilo que faz de corpo e alma, pois aquelas folhas de papel da petição, representam a vida de uma pessoa, de alguém que depende de você. Alguém que muitas vezes tem você como a última ou até mesmo, a única esperança. Isso tudo, é potencializado na esfera criminal, pois aí está em jogo um dos bens mais preciosos do ser humano, que é a sua liberdade. Por mais que outros valores sejam igualmente importantes, a essência do ser humano é justamente a sua liberdade, especialmente quando levamos em conta o sistema carcerário do nosso país. Você é músico. Como conciliar a advocacia e a música? Costumo dizer que quando não estou fantasiado de advogado, eu sou roqueiro. Quando estou no meu escritório sou o advogado Dr. Jeovah Junior e quando estou nos palcos, me transformo no contrabaixista J. Junior. Mas, brincadeiras à parte, realmente é preciso me desdobrar. Não há interferência da música nos compromissos da advocacia, porque a música é um hobby, mas um hobby muito profissional e levado à sério, como tudo o que eu faço! A música é fascinante. Cada show que faço é uma nova experiência. Subir em um palco é algo maravilhoso e especial, eu diria até surreal. Cantando e tocando me divirto e mando o estress do dia a dia embora, além de criar vínculos sociais e experiências novas.

NO TRÃ&#x201A;NSITO, A VIDA VEM PRIMEIRO.

eNTREVISTA

DE EMPREENDEDOR A MINISTRO

Formado em Direito, se dedicou à vida de empreendedor, comandando várias empresas. Militou em diversos segmentos do setor produtivo, foi Secretário de Indústria e Comércio do Estado de Goiás e eleito Deputado Federal, hoje ocupa o cargo de Ministro das Cidades.

A Stile conversou com Alexandre Baldy, um dos principais representantes de Anápolis do cenário atual. Em apenas três anos ascendeu de empresário a Ministro das Cidades do Brasil. Você sempre foi muito elogiado por sua determinação e trajetória brilhante em todos os setores que desempenhou. Você se considera um visionário? Visionária é o desejo da população, que sabe reconhecer suas demandas e identificar quais são suas necessidades. O que temos de contribuição a dar é o fato de estarmos em sintonia com as pessoas, sabermos ouvir suas demandas e atender aos seus pedidos. Tanto como empreendedor, Secretário de Estado de Desenvolvimento, Deputado Federal, como Ministro, nos aproximamos das demandas dos governadores, prefeitos e vereadores, que são os representantes que concentram estas demandas e procuramos atender. As impressões de uma vida e um futuro melhores quem tem são as pessoas em suas realidades. Quando você soube que a carreira política seria possível? Foi um caminho natural da união de uma atuação social, da minha relação com as pessoas e da minha atividade empresarial. Em cada momento uma destas atividades pediam por uma contribuição melhor que a política poderia proporcionar. O que fazemos hoje num sentido muito maior é um desdobramento da nossa atuação em nosso meio, seja na ação social ou nos embates classistas como empresário.

Qual é o exemplo familiar que te faz ir adiante em suas atuações? Tenho dois grandes exemplos em minha família, vejo no meu pai e no meu sogro, que considero um segundo pai, somos o reflexo do trabalho social destes grandes exemplos que espelhamos e não poderia ser diferente. Hoje, repassamos essas bases para nossos filhos. Qual o projeto você considera sua conquista mais significativa na carreira política até agora? Cada etapa teve e tem a sua importância, mas certamente que estar como Ministro de Estado com a capilaridade e o poder de ação e melhoria na vida das pessoas como o das Cidades, é a celebração de conquistas que fazem o Brasil melhor para os brasileiros. Quais são seus planos como Ministro das Cidades? Quero seguir fazendo a diferença para construir um Brasil como queremos. Seguir atuando na vida das pessoas, poder compartilhar por todo o país, da alegria de quem recebe uma melhoria para a sua cidade, uma benfeitoria há muito esperada e com aqueles que recebem as chaves da casa própria, a água na sua torneira, o esgotamento sendo coletado e tratado para haver mais saúde, asfalto na sua rua, o BRT, VLT, Metrô, enfim, conseguir perceber o sorriso no rosto do brasileiro. Este é, sem dúvida, o grande momento da minha vida como agente público.

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nutrição

DEXA FIT SCAN Exame padrão até 80% mais preciso que a bioimpedância, ajuda educadores físicos e nutricionistas a terem eficiência nos resultados com alunos e pacientes e médicos a diagnosticarem a sarcopenia, ou seja, redução da massa magra. Instagram: @nutribynany

Quem treina todos os dias sabe que reduzir o percentual de gordura e aumentar a massa magra não é tarefa fácil. Principalmente quando não se tem uma noção exata desse percentual em cada parte do corpo e não se segue uma dieta adequada. Para ajudar pacientes a aumentarem a massa magra e reduzirem o percentual de gordura com saúde, o Centro de Radiologia e diagnóstico - CRD e a nutricionista Nany Sado, membro da American Society For Nutrition, da Sociedade Brasileira de Nutrição Estética e da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva, trouxe para Goiânia a tecnologia do Dexa Fit Scan. Aparelho preciso que verifica exatamente o índice de massa magra, gordura e osso no corpo. “Com ele é possível saber se a pessoa tem mais gordura no abdômen, quadril ou braço. Isso ajuda o educador físico a traçar o perfil de treino desse paciente. E também ajuda o nutricionista a criar uma dieta adequada para que a pessoa tenha resultados mais rápidos”, afirma. Um dos pacientes da nutricionista Nany Sado que já comemora os resultados é o atleta José Neto que coleciona uma série de medalhas por Goiás. No primeiro exame o judoca estava com 10% de gordura no corpo. Com a mudança na alimentação e na rotina de treinos, hoje o índice é de 7,2%. “Com o exame meu corpo foi scaneado, e indicou qual seria o melhor treino para perder gordura sem perder massa magra. Antes do Dexa eu tinha uma dieta voltada para manter as condições de treino. Depois que a Nany montou meu plano alimentar, consegui melhorar minha performance nos treinos e nas competições.”, afirma.

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A dieta do José Neto é rica em macro nutrientes em quantidades ideais para um atleta, além de vitaminas e minerais. “Ajustei a dieta dele para a redução de gordura e aumento de performance. Hoje ele ingeri muito mais alimentos que antes, para suprir seu gasto energético que é muito elevado, mas são alimentos saudáveis e nos horários certos”, afirma Nany Sado. Com tão pouca gordura no corpo, além de dar inveja em muita gente, o judoca José Neto está longe de parar com a dieta. Ao contrário, está ainda mais focado na alimentação adequada e rotina de treinos porque almeja levar a bandeira de Goiás para as Olimpíadas. “Eu comecei a treinar com 6 anos de idade e a competir profissionalmente aos 12 anos. De lá para cá ganhei 12 vezes o campeonato Goiano, fui bi campeão Brasileiro Regional e campeão Brasileiro Nacional e vice da categoria adulta. Os planos pro futuro são de conquistar campeonatos mundiais”, afirma. Dexa Fit O Dexa Scan é um scanner de última geração, capaz de aferir com precisão a composição corporal: massa muscular, gordura e osso. E mais, o resultado é dado por partes corporais: abdômen, pernas, braços. Assim, o Dexa tem sido um aliado importante não apenas das áreas de Nutrição e de Educação Física, mas também em outras especialidades médicas. Em Goiânia o exame é feito no Centro de Recursos e Diagnósticos (CRD).

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Travel VIAGEM

ISTAMBUL Exótica, disputada e fascinante! ESCAPADA

MARROCOS

Paisagens incríveis, cultura única, cores vibrantes e culinária saborosa! ROTEIRO

RÚSSIA

País sede da copa do mundo GIRO

MALTA

Águas azuis e beleza estonteante.

ISTAMBUL EXÓTICA, DISPUTADA E FASCINANTE! É a cidade estrategicamente mais bem localizada do mundo. Fica exatamente entre a Europa e a Ásia, onde os dois continentes são separados apenas pelo pequeno Estreito de Bósforo. Por Cristina Ribeiro

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Viagem

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viagem

Às margens do estreito de Bósforo, que separa a Europa da Ásia, Istambul tem um pé no oriente e outro no ocidente – literalmente. A sua posição geográfica diz muito sobre a cidade. De um lado, o chamado às orações que emana das mesquitas e as mulheres cobertas com véus garantem o exotismo que se espera da maior cidade da Turquia. Do outro, uma metrópole moderna habitada por 13 milhões de pessoas, numa nação islâmica progressista e cada vez mais alinhada à União Europeia (ainda que as vertentes mais conservadoras da cidade estejam sempre militando pelo caminho oposto). Istambul como uma das três capitais europeias da cultura, tem impecáveis os seus principais cartões postais, aguçando ainda mais a sua veia turística. Algumas das mesquitas mais belas do mundo, palácios suntuosos e monumentos históricos bizantinos fazem parte do seu cardápio de atrações. Mas o lado moderno e mundano da cidade, onde come-se muito bem e a noite pulsa com uma força surpreendente, também merece a sua atenção. Fundada como colônia grega sob o nome de Bizâncio, no século 7 a.C., a cidade floresceu com as rotas mercantis que se cruzavam na região, vindas da Ásia, do Mediterrâneo e do Mar Negro. Por ali passavam vinho, mel, azeite e grãos e uma importante cultura comercial começaria a florescer no entorno. Conquistada pelos romanos, séculos mais tarde, sob o comando de Constantino, a capital seria transferida para lá e passaria a ser conhecida como Constantinopla. Por centenas de anos a cidade seria a mais rica e poderosa de toda a cristandade e, sob o a bandeira do Império Romano do Oriente, seria seu último bastião de resistência. Os vestígios mais importantes desse período são antigas igrejas de estilo bizantino, as fundações do antigo hipódromo e a grandiosa basílica de Santa Sofia. No vai e vem das Cruzadas que por ali passaram, Constatinopla iniciaria um lento declínio até cair perante o ascendente poder otomano. O ano era 1453 e o fato foi de tal forma relevante que determinou o fim do que conhecemos como Idade Média. Sob a administração otomana de líderes como Mehmet II e Solimão, o Magnífico, a cidade floresceria com a tolerância religiosa e o controle de rotas comerciais. Rebatizada como Istambul, muitos de seus atuais ícones arquitetônicos foram erguidos nesse período, incluindo a fabulosa Mesquita Azul, o Grande Mercado e o extenso Palácio Topkapi dos sultões e seus haréns. Com o fim do Império Otomano depois da I Grande Guerra, o líder político Mustafa Kemal Pasa, conhecido como Ataturk, implementaria uma série de reformas que pavimentariam a face turca atual, que mescla o chamado dos muezzins para as orações diárias e o pragmatismo secular, que é europeu, asiático, globalizado. Istambul é isso, exótica, disputada, fascinante.

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Entre Ásia e Europa e os grandes mares Mediterrâneo e Negro, Istambul tem em seu DNA o espírito dos mercadores e uma variedade insana de produtos. Você vai encontrar tapetes e kilins da Anatólia, assim como especiarias, joias, têxteis, produtos em couro, cerâmicas e utensílios domésticos talhados sobre a influência de cada canto do império otomano. O epicentro deste fantástico mundo é o Grande Bazar, um labirinto de centenas, milhares de lojas que oferecem de tudo, mas o visitante se encantará também com outras lojas e mercados espalhados pela cidade, como o Bazar dos Livros ou o Bazar das Especiarias. Não deixe de experimentar a rica gastronomia local, que compreende pratos como os kebabs, karniyarik (berinjelas recheadas), mezes (entradas) como a lakerda (finas fatias de atum defumado) e as infindáveis opções de doces. Vinhos, sucos de frutas, chás e o raki são as opções de bebidas. No entanto, o grande legado turco para o mundo gastronômico é mesmo o café. Após o abandono do cerco otomano de Viena, os austríacos acharam sementes deixadas pelos otomanos e de pronto adotaram aquela bebida amarga e escura. A vida dos intelectuais nunca mais seria a mesma. Com intercâmbio duradouro com os Bálcãs, Oriente Médio e Ásia Central, a cozinha de Istambul traz reminiscências com seus vizinhos. Um desses cruzamentos é o “churrasquinho grego”, o doner kebab, carnes grelhadas e finamente fatiadas que se estabeleceram como um dos pratos mais típicos e queridos da cidade.

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ESCAPADA

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MARROCOS É um dos destinos africanos mais visitados por turistas que buscam um lugar de paisagens incríveis, cultura única, cores vibrantes e culinária saborosa! Por Cristina Ribeiro

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ESCAPADA

O Marrocos combina características do mundo árabe, berbere e europeu. Este país oferece uma grande diversidade cultural e arquitetônica, aliado a uma beleza natural. Marrocos é assim um destino exótico, seguro e cheio de pessoas otimistas, simpáticas e acolhedoras. Há muito mais contrastes e exotismo do que na ficção neste país de maioria muçulmana que é um reino desde 1957, um ano depois de libertarse do domínio francês – o turista pode se comunicar no idioma de Catherine Deneuve ou em árabe, a língua oficial. Banhado por 2.800 quilômetros do Oceano Atlântico e por 530 quilômetros do Mar Mediterrâneo, o Marrocos ainda possui uma grande região montanhosa, com um sétimo do país a mais de 2.000 metros acima do nível do mar. Localizado no Magrebe, no noroeste do continente africano, faz fronteira com a Argélia e a Mauritânia. Ao norte, uma viagem de ferry boat cruzando o Estreito de Gibraltar deixa o visitante, cerca de 60 minutos depois, no sul da Espanha. O sol inclemente e a poeira do deserto do Saara contrastam com o farto colorido de suas medinas, como são conhecidos os antigos centros cercados de muralhas e forrados de comerciantes de todos os tipos. Na hora de visitar o Marrocos difícil será escolher as cidades onde ir, os monumentos a visitar, os parques onde passear, as atividades em que participar. Não se pode falar de Marrocos sem mencionar alguns lugares paradisíacos que fazem deste reino norte africano um destino de férias inesquecível, e que deixa uma memória duradoura em todos aqueles que o visitam. Se Marrocos é considerado por alguns viajantes como um dos melhores destinos do mundo, é também um dos destinos turísticos mais populares de África. Rabat, a capital do país, não tem um turismo tão aquecido quanto Marrakesh, a cidade mais famosa e badalada do Marrocos com seus hotéis, spas e resorts de luxo. Tânger, Fez, Casablanca e Essaouira são outros destinos igualmente procurados pelos turistas, seja por suas praias encantadoras ou por seu comércio atraente e barato. Marrakesh, uma das cidades mais espetaculares do mundo e uma das cidades mais conhecidas do Marrocos. A sua beleza única transmite um sentido de exotismo enorme aos seus visitantes. Vale pela experiência de poder explorar os seus imensos mercados chamados de souks. Onde pode

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comprar um pouco de tudo incluindo o variado artesanato marroquino, roupas e lenços, comidas e especiarias. A arte de bem negociar os preços é exigida e faz parte da tradição de comercialização do mundo árabe. Casablanca é a maior cidade de Marrocos. Estrategicamente localizada na costa Atlântica, Casablanca é a capital econômica do país. Além de locais muito conhecidos como a Mesquita Hassan II, Casablanca deve o seu maior sucesso e fama ao filme americano “Casablanca” filmado em 1942. A culinária marroquina é cheia de cor e especiarias e famosa pela sua diversidade, criatividade e exotismo. As principais receitas de Marrocos como o cuscuz ou a tajine são pratos deliciosos. O Marrocos não tem só cidades para visitar, tem montanhas, desertos e praias. São muitas e espalham-se em duas costas: a Costa Mediterrânica e a Costa Atlântica. Quem procura o Marrocos como destino de férias tem uma lista dos melhores lugares para visitar.

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ROTEIRO

RÚSSIA PAÍS SEDE DA COPA DO MUNDO A Rússia se prepara para receber inúmeros turistas, para a Copa do Mundo. Se você é apaixonado pelo esporte e deseja assistir a um dos jogos, aproveite a viagem para conhecer o que de melhor o país tem a oferecer. Por Cristina Ribeiro Stile 72 www.revistastile.com.br

No país, as cidades que mais agradam os turistas são: São Petersburgo e Moscou. Esse roteiro é apelidado de ‘Duas Capitais’, pois Moscou é a atual capital, mas São Petersburgo também já foi, no período czarista. O Brasil vai jogar nos dois locais, ainda na primeira fase. Claro que há muitas outras cidades interessantes, o país é enorme, mas nenhuma viagem à Rússia seria completa sem conhecer essas cidades. Em Moscou, os pontos turísticos imperdíveis são: a Praça Vermelha, que inclui a colorida Catedral de São Basílio, o Mausoléu do Lênin e o Kremlin, que é a sede do governo russo, composto por vários edifícios, museus e igrejas imponentes. As estações de metrô também atraem os turistas, foram construídas com a ideia de serem “palácios para o povo”, por isso, foram decoradas com mosaicos, vitrais, candelabros e esculturas. O Teatro Bolshoi, casa do melhor ballet do mundo, também é um monumento impressionante e imperdível. Se conseguir um ingresso para assistir a um espetáculo, provavelmente vivenciará uma das experiências mais fantásticas da vida.

Já em São Petersburgo, as principais indicações turísticas são o Palácio de Inverno, residência dos czares russos até o início do comunismo. Por lá também fica o Museu Hermitage, um dos maiores do mundo. A Igreja do Sangue Derramado é outra opção lindíssima e colorida por fora e mais impressionante ainda por dentro. A Catedral de São Isaac é formada por dois templos lindíssimos e é outra atração que não pode ficar de fora do roteiro. Outra atração imperdível é passear pela super movimentada Nevsky Prospekt, a principal avenida da cidade. Um pouco afastado do centro de São Petersburgo, temos o Palácio da Catarina e o Peterhof, dois palácios que também irão te deixar totalmente encantado. Por conta da Copa do Mundo, a maioria das placas na Rússia estão recebendo tradução em inglês. São Petersburgo é uma cidade mais cosmopolita por estar mais perto da Europa Ocidental, por lá você encontrará muitos estrangeiros, por isso, é bem tranquilo se comunicar em inglês. Porém, em Moscou, é mais difícil a comunicação em inglês.

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GIRO

MALTA

Com terreno rochoso e um litoral cheio de falésias que tornam o lugar ainda mais bonito, Malta conquista qualquer um que chegar com suas águas muito azuis e claras, seu clima gostoso e sua beleza estonteante. Por Cristina Ribeiro

Esse pequeno arquipélago no mar Mediterrâneo tem uma característica curiosa. Embora os dois idiomas oficiais sejam o inglês e o maltês, todo mundo também fala italiano, é que o país fica a menos de 100 quilômetros da Sicília. Seja para conhecer as atrações históricas da capital, Valeta, ou para curtir a vida noturna de St. Julian’s, vale a visita a esse lugar de belas paisagens, povo hospitaleiro e excelente gastronomia. O visitante que chega a Malta é tomado pela paisagem multifacetada do pequeno arquipélago. Estar a meio caminho entre Sicília e Tunísia significa ser praticamente uma ponte entre Europa e África. Isso trouxe um passado turbulento e muito movimentado às ilhas, mas também moldou um patrimônio histórico cultural singular. Por aqui passaram os fenícios, que dominaram o comércio do Mediterrâneo e fundaram a poderosa Cartago, logo ali, na costa africana. Daí chegaram gregos, romanos, árabes e cavaleiros cruzados, até finalmente cair nas mãos dos britânicos. A presença de cada um destes povos está impregnada em cada pedra por aqui. As magníficas igrejas e fortalezas dos cavaleiros da Ordem de Malta contribuíram para que a capital Valletta passa-se a ser listada como patrimônio cultural da humanidade. O idioma local, o maltês, é árabe na gramática, muito latino no vocabulário e ainda adota diversas palavras do léxico inglês, a outra língua oficial do governo. Apesar do reduzido tamanho, Malta é um encanto que agrada aos mais variados públicos. Enquanto Valletta é o centro logístico, comercial e turístico do país, o agito e a vida noturna animada está em lugares como Julian’s e Sliema. Na bela Mdina os ares são outros, mais contemplativos, assim como a ilha de Gozo (Ghawdex), tranquila e de rico passado. Fora o extenso e belo acervo arquitetônico e cultural, Malta ainda é um ótimo destino para quem curte esportes náuticos, pratica golfe ou só quer relaxar em seus muitos spas e clínicas de tratamento. Outro ponto que também não decepciona é sua rica gastronomia, um reflexo de suas raízes complexas. Pescados, pães, vinhos interessantes e o queijo ‘qbejna’ mesclam-se para criar uma mesa rica, saudável e muito saborosa.

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GOURMET

FILMES PARA DEGUSTAR VINHOS E ASSISTIR Não guarde aquela garrafa de vinho especial para um dia especial; cada momento é único e especial! Filme “Sideways” Por Edna Gomes Instagram: @edna_gomes

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Uma comemoração em família, um jantar romântico ou simplesmente uma boa desculpa para relaxar e curtir. O vinho está sempre ligado às coisas boas. Porém o vinho combina com tudo e desta vez vamos harmonizá-lo com cinema, lembrando alguns saborosos filmes que o abordam, seja como protagonista ou coadjuvante. Não se trata de uma lista até porque quase todo dia nos deparamos elas: os 10 erros mais comuns nisso, os 15 passos infalíveis para aquilo, as milhares de músicas que tem que ouvir antes de morrer. Amado leitor, me desculpe, mas listas, via de regra são chatas. Quem as cria nunca leva em conta que as pessoas não têm gostos iguais. Invoco aqui o querido Nelson Rodrigues para nos lembrar que “toda unaminidade é burra”. Vou comentar alguns filmes, então. Sem muitas pretensões, só para bisbilhotar as relações entre vinho e cinema através dos tempos. E, quem sabe, trazer alguma novidade que deixe você com vontade de garimpar nos serviços de filmes e séries via streaming. Pipoca e vinhos Vou começar com o Rato que Ruge, comédia cult de 1959, dirigida por Jack Arnold e estrelada por Peter Sellers. Assumidamente non sense, retrata uma pequena nação que depende do vinho para sobreviver, mas está quebrada. Os estrategistas do país têm a genial idéia de declarar guerra aos EUA, usando apenas 20 homens armados de arco e flecha. A idéia é perder a guerra e contar com a assistência de outros países para reerguer

a economia. Acontece que, contra toda a lógica, eles venceram a guerra. Daí para frente é bom tomar cuidado ao beber e não engasgar de tanto rir. Do mesmo ano, com direção de Henry King e contrastando com as risadas do anterior, vem o drama O Vale das Paixões. Ambientado nas vinícolas californianas de 1931, o filme se desenvolve sob a perspectiva de um casamento arranjado e do contrabando de uvas durante a Lei Seca americana. No elenco, figuras como Claude Rains, de O Fantasma da Ópera, e Rock Hudson, de Sangue, Suor e Lágrimas. Filme muito bom! Um outro filme dá destaque em apenas um momento da pelícola. Em Notórious. É um suspense de Alfred Hichcock onde um agente americano busca espionar um nazista, tem uma cena rodada em uma adega, onde um Pommard (é um vinho muito potente para os padrões da Borgonha e único) 1934 despenca de uma prateleira e se espatifa no chão. Tchum! Que desperdício. Eu gostei muito deste filme, A Sorte do Vinicultor, conta a vida de Sobran, um enólogo pobre que encontra um anjo, os dois fazem um pacto de se encontrar um dia por ano. A metáfora do anjo ou demônio interno e os resultados obtidos nos anos bons e nos anos ruins são representados por bons e maus vinhos, como as fortunas aumentam e diminuem, como as situações vividas a cada ano interferem no cultivo de uvas e na busca da perfeição. Da ânsia do jovem em produzir um vinho melhor, às angústias de não ser reconhecido, até chegar na sua maturidade para alcançar a excelência plena através do seu ofício. É fundamental compreender o filme na sua essência. Você encontra na Netflix. Deu para perceber que adoro filmes antigos, mas agora vou pular alguns anos e encontrei O Segredo de Santa Vitória, de 1969. Na segunda Guerra Mundial, o vilarejo italiano de Santa Vitória, que produz vinhos antológicos, depara-se com um problema: as tropas nazistas estão chegando e querem se apossar dos vinhos da cidade. Comédia deliciosa com Anthony Quinn na pele do ébrio prefeito ítalo Bombolini, que recebe a missão de achar uma saída para esconder os vinhos dos alemães. Por falar em Anthony Quinn, ele também está em Caminhando nas Nuvens um filme de 1995, desta vez como patriarca de uma família proprietária de um vinhedo, cenário do lacrimoso e conturbado romance entre Paul Sutton ex combatente da segunda guerra vivido por Keanu Reevers e a bela Victória Aragon, vivida por Aatana Sanchez. Já no sensível Um Bom Ano, encontrei o ator Russel Crowe na pele do bem sucedido negociante Max Skiner, que parte de Londres para a França a fim de transformar em dinheiro o vinhedo que herdou do tio (Albert Finney). Mas as lembranças da infância, do tempo em que fora educado na arte da enologia, pegam-no de surpresa e ele descobre que a tarefa não será tão simples. Para fechar, como não citar o premiado Sideways – Entre Umas e Outras? O filme é um clássico de (2004). Com o divertido passeio de despedida de solteiro que Jack (Thomas Haden Church) recebe de presente do melhor amigo Miles, vivido por Paul Giamatti. As aventuras e a amizade da dupla são retratadas entre as lindas paisagens vinícolas do Vale de Santa Inez, na Califórnia. Sentiu falta de algum? Eu também. Afinal, são muitos títulos que circundam o universo enófilo-cinematográfico e merecem ser citados, como Mondovino; Um Ano de Borgonha; Somm; O Ano do Cometa; O julgamento final; Vicky Cristina Barcelona; e dezenas de outros, que mereciam destaques. Se algum leitor tem mais indicações de filmes, mande mensagem para o meu instagram. Quem sabe não voltamos à este assunto mais para a frente.

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DICAS GOURMET

ESTRATÉGIAS PARA SER UM

BOM COZINHEIRO Confira alguns dos passos compartilhados pelo chef Henrique Fogaça em seu curso na plataforma Curseria que farão você impressionar na cozinha.

Aprender a cozinhar bem é um desejo que muitos têm em comum, seja pelo simples prazer de realizar uma boa refeição e impressionar os convidados ou seguir uma carreira na gastronomia. Mas, como começar? Pensando em facilitar o acesso a essas informações, quebrar o paradigma de que cozinhar é muito complicado e transformar os alunos, chefs de suas próprias cozinhas, a Curseria, plataforma com linguagem inovadora que desenvolve cursos on-line com especialistas que são referências nas suas áreas de atuação, convidou o renomado chef de cozinha Henrique Fogaça para compartilhar seus conhecimentos no curso Cozinhe com Fogaça. Confira alguns ensinamentos do chef: Organização é tudo! - Mise en place Para começar a cozinhar, o primeiro passo é a mise en place: a preparação e a separação prévia de todos os utensílios e ingredientes que serão usados na receita. Essa etapa é essencial para um bom trabalho, pois facilita a execução da receita. Os ingredientes devem ser limpos, cortados – quando necessário – e separados de forma que a visualização deles seja clara. Além disso também é importante que os utensílios que serão utilizados, como panelas, recipientes e talheres sejam colocados à vista. Descubra o potencial dos ingredientes “Não adianta você ser o melhor cara da cozinha e não ter um ingrediente de boa qualidade”, conta Fogaça. Para ser um bom cozinheiro, de acordo com o chef, é necessário conhecer bem os ingredientes, saber selecioná-los de acordo com a qualidade e como harmonizá-los. Para isso, o chef indica que muita pesquisa seja feita e que as pessoas se aventurem

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a conhecer ingredientes das mais variadas regiões do País, como, por exemplo, o tucupi e o cumaru. Aposte em bons caldos e fundos Fundos e caldos são extremamente importantes para acrescentar sabor às receitas, por isso é preciso praticar essa técnica. A base, em grande parte das vezes, para criar um caldo consiste no meripoix – uma mistura de vegetais típica da culinária francesa, com cebola, cenoura, salsão e alho poró. Caldos de legumes, carne, frango e peixe são elementos essenciais para todos os cozinheiros. Coloque a mão na massa e acerte o ponto da carne Outras técnicas que precisam ser dominadas por todos os cozinheiros são a massa fresca e as carnes. Com a massa é necessário cuidado quanto a proporção dos ingredientes utilizados para fazê-la (farinha e gema de ovo) visando obter um resultado equilibrado e uma massa que não seja nem seca demais nem líquida. Os ovos devem ser acrescentados aos poucos à farinha e uma dica para que a massa tenha uma aparência mais bonita é a utilização apenas da gema. Além disso, também é importante aprender a atingir os pontos corretos de cada tipo de carne e as variações de harmonização da carne bovina e da suína. Pratique! Vá para o fogão! Um dos principais pontos para ser um bom cozinheiro é dominar variadas receitas, entre as clássicas, as simples e as mais ousadas. Também é sempre possível utilizar a criatividade para criar novos pratos. Antes disso, no entanto, praticar receitas de chefs experientes é um ótimo primeiro passo.

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Receita do bolo Candy Color

CANDY COLLOR Por Denise Badona Instagram: @coisasdedenise #delisigourmet

Quem um dia já não foi criança, e de tanto pedir para crescer, cresceu! O bolo candy color vem homenagear todas as mães que já nos deram um colo, às vezes um colo colorido, ou um colo candy, mas nem sempre é assim. Nem sempre pode ser candy color. Mães que verdadeiramente amam os filhos, puxam a orelha e chamam a atenção, mães que desejam que sua prole seja um sucesso, serão sempre arrebatadoras, cuidadoras e até impiedosas, sim, estas são as mães que trabalham fora, sabem delegar, são mulheres e que não medem esforços para correr atrás do que for preciso para ter seu filho são e salvo deste mundo que apresenta uma infinidade de maravilhas. Não é fácil falar de uma figura tão ilustre e tão pecadora. Como assim? Ilustre porque carrega o fardo de ser importante, quase sem mácula por vezes até suprema, a detentora da última palavra. E o fardo não menos pesado do pecado de não poder errar. Mãe não erra, você sabia? Sim, é assim de forma condenatória que a sociedade enxerga as mães, uma santa pecadora. É atribuído as mães o doce papel de educar, ensinar, de estar sempre lá presente. De não dormir, de não poder falar palavrão. Mãe não fala palavrão e ponto final. Puta que pariu, eu não sabia! Disse uma vez para minha filha que não sabia ser mãe, nunca soube, me tornei mãe no meio do caminho, nasci filha e com este título eu sei ser, portanto ser mãe é uma condição a ser aprendida e adivinhem quem irá nos ensinar? Os próprios filhos serão nossos maiores e melhores professores, por vezes pedimos ajuda para os auxiliares (avós), que também não tem o manual de instrução, acho que elas perdem de propósito só para ter o prazer de tentar de novo e sempre refazer para tentar achar a fórmula que deixaria qualquer pessoa rica e um trilhão de mães mais leves, suaves, tranquilas e menos choronas. Esqueci, mãe não tem tempo de chorar nesta atualidade, porque mães também agora tem que trabalhar para angariar o sustento dos filhos exigentes. Este bolo tem a suavidade que toda mãe precisa, a doçura para os momentos difíceis e o colorido para as tristezas.

Ingredientes: 01 tablete de manteiga em pasta 250 gramas de açúcar cristal 05 ovos 250 gramas de farinha de trigo 55 ml de água morna 01 colher de sopa de fermento em pó 05 gotas de baunilha 04 cores diferentes de corante em gel: rosa, azul, verde e amarelo Modo de Preparo: Bater a manteiga até clarear, colocar o açúcar e bater bem em velocidade alta. Colocar os ovos batendo sempre. Colocar a farinha de trigo e a água, continue batendo. Coloque o fermento por último e a baunilha, mexer delicadamente. Dividir esta massa em quatro porções e colorir de forma bem suave com as quatro cores. Coloque para assar em forno médio.

Ingredientes para o recheio e cobertura: 01 tablete de Manteiga sem sal 01 lata de leite condensado 04 colheres de sopa de leite em pó. 01 caixa de creme de leite 400 gramas de chocolate branco derretido. 04 cores diferentes de corante em gel: rosa, azul, verde e amarelo Modo de Preparo: Bater a manteiga em ponto de pomada, acrescentar o leite condensado aos poucos, o leite em pó e o creme de leite, bater mais um pouco antes de colocar o chocolate derretido. Alternado as cores no bolo e aproveitar o mesmo creme para cobrir o bolo. Chefs desta receita: Denise Badona e Silvani Vicente

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Seja qual for a comemoração, flairgyn deixa a festa com gostinho de quero mais!

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HARMONIZAÇÃO

HARMONIZAR VINHOS E ESPUMANTES COM O CARDÁPIO De acordo com Natália Cacioli, sommelière da Evino, é importante pensar no tipo de serviço de Buffet que será contratado para acertar em cheio o paladar dos convidados

Vamos combinar que organizar um casamento não é tarefa fácil. Após o pedido de noivado e a definição da data do casório, inicia-se uma longa maratona onde um dos primeiros passos é decidir o vestido de noiva e reservar a igreja. Mas vale citar que esses são somente dois dos diversos detalhes que ocuparão o pensamento da noiva até a sua chegada ao altar. Uma das escolhas mais complicadas neste momento refere-se ao estilo de festa e serviço de Buffet que será servido na ocasião. Para ajudar as atuais e futuras noivas nesta escolha tão decisiva, a Evino, considerada um dos maiores e-commerces de vinho do Brasil, decidiu criar um conteúdo especial para o mês das noivas. Você sabe quais são as harmonizações de vinhos e espumantes ideais para os mais diferentes serviços de Buffet? Confira abaixo algumas dicas especiais para acertar em cheio no seu casamento: Coquetel (comidinhas & finger food) Para o estilo de festa “Bolo & Champagne”, o nome já dá a dica: espumante é a escolha certa. Não precisa ser necessariamente Champagne, já que o preço pode não ser muito convidativo quando falamos de algumas dezenas (às vezes centenas) de convidados. Mas, se assim quiser, chic. Não tem como não agradar. Porém, se preferir servir bem e deixar para gastar mais na lua de mel, outros tipos de espumantes são versáteis e combinam com comidinhas, aperitivos, finger food e mesas de queijos e frios. Os noivos escolhem o estilo, claro, mas em vez do tradicional Brut (estilo mais seco), considere um Demi-Sec: como eles têm um pouco mais de açúcar caem bem desde o canapé até o bolo. Moscatel - um estilo bem aromático e docinho - é uma escolha comum e costuma agradar. “Se quiser inovar, vá de rosé. Servi -lo com uma pedrinha de gelo, além de refrescante, está super na moda”, explica Natália Cacioli, sommelière da Evino. Brunch Cerimônia de manhã numa chácara ou na praia: já considerou servir um brunch para os seus convidados? Pães e frios variados, bruschettas, tortas, quiches, omeletes, saladas. Com tudo isso dá para inovar e servir drinks com espumantes. Há os tradicionais, como o Mimosa, com suco de laranja, além do Bellini, com polpa de pêssego. Outras versões são o Tintoretto, que é a mistura de espumante com suco de romã, e o Rossini, com purê

de morangos. Além de deliciosos são muito fáceis de fazer. E, caso seu convidado prefira apenas espumantes, tem também. Festa inovadora e com variedade. Jantar americano (buffet) Mais comum e prático para festas com muitos convidados, o estilo americano, em que as pessoas se servem no buffet, permite uma grande variedade de vinhos. Para a recepção e sobremesa, um espumante Demi-Sec promete agradar. Durante o jantar, pense num tinto de corpo leve ou médio, jovem e frutado. Algumas dicas da sommelière são: Tempranillo das regiões de Rioja e La Mancha, Sangiovese de Chianti, Pinot Noir ou Merlot. Se for servir peixe, deixe o espumante rodando ou sirva um vinho branco, como um Chardonnay. “Um espumante Brut de cabo a rabo da festa também faz bonito e promete animar os convidados”, pontua. Jantar empratado Esse é um tipo de serviço tradicional e personalizado, no qual o garçom serve à mesa entrada, prato principal e sobremesa já empratados. Nesse estilo é possível fazer um serviço perfeitamente harmonizado, mas que depende do menu escolhido. Para o coquetel de recepção uma boa escolha é servir Champagne ou um espumante Brut também de método tradicional. Para o prato principal, em caso de carnes vermelhas e massas recheadas, prefira um tinto mais encorpado e com passagem por barricas de carvalho, como um tradicional Bordeaux ou um tinto português do Douro. Para peixes, prefira brancos e rosés. E, para fechar com chave de ouro, a sobremesa pode ser servida com um Moscato d’Asti, espumante italiano doce e de baixo teor alcoólico. Churrasco A harmonização clássica de carne vermelha é com tintos encorpados, como Malbec argentino ou Tannat uruguaio. Vinhos feitos com a uva Syrah, como um Côtes du Rhône, também são ótimas escolhas. Mas considere o horário e a estação do ano da sua festa: se estiver muito calor esses vinhos podem pesar. Espumantes, além de mais descontraídos, vão cair bem em festas durante o dia e noites quentes. “Uma ideia é servir os dois tipos e deixar seu convidado escolher. Mas se estiver calor, preparese: com certeza o espumante sairá mais. Prefira a versão Brut nessa ocasião”, aconselha Natália.

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SOCIAL

Bianca Almeida e Sérgio Carneiro Filhos: Mariana Carneiro e Pedro Carneiro

O SIM DE BIANCA & SÉRGIO Fotos: Prime Foto Cinema

Juntos há onze anos e pais de Mariana e Pedro, o casal oficializou este amor, como um conto de fadas, selando essa união, com uma mega festa na Casa Lis. A noite que começou com as bênçãos da aliança, logo se tornou palco de atrações como Leiláh Moreno, Sérgio Loroza e Banda Carnavália para animação de todos os convidados. Sérgio Loroza

Elson Castilho, Sóstenes Araújo, Edson Neto, Wilson José Guimarães, Mauro César Borges, Wheniton Braga

Mariza Mendes, Helena Castilho, Carla Lisboa, Anna Cristina Rangel, Ione Guimarães, Luana Borges

(62) 3999-9290 www.oliveirasplace.com.br

wedding

SEU PET NA FESTA

DE CASAMENTO

Segundo o site de casamentos Wedy, referência nacional com mais de 250 mil casamentos realizados no Brasil, é cada vez maior a tendência de incluir pets nos casamentos.

Seu cachorrinho faz parte da sua família e não pode ficar de fora da festa do seu casamento? Muitos casais fazem questão de que o peludo faça parte da cerimônia ou da festa, nem que seja apenas por alguns minutos. Afinal, se todas as pessoas especiais para o casal estarão por lá, por que não o seu cachorro? “É importante tomar essa decisão com bastante antecedência para que possa preparar o bichinho. Lembre-se de que por mais divertido que ele possa ser para você, ele pode não reagir bem ao barulho da música e àquele monte de gente olhando para ele”, explica Márcio Acorci, CEO da plataforma Wedy. Segundo Márcio, decidir como o animal irá participar é importante para que o dono possa preparar o cão. Algumas pessoas treinam o cachorro para que ele carregue as alianças, outras preferem que ele fique apenas para as fotos do casal.

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Ainda, há quem goste de ter o cachorrinho junto apenas na hora de receber os comprimentos dos convidados. Independente de como for a participação do bichano, a preparação é importante. Se a ideia é tê-lo dentro da igreja, é necessário saber se ela aceita que os cães participem e de que maneira. Veja os detalhes antes de começar a preparar o bichinho. É preciso organizar tudo antecipadamente para que isso aconteça da melhor maneira possível, sem imprevistos e incômodos para os convidados e também para o seu pet. Entre a lista de cuidados estão: quem irá ficar com o cão e cuidar de suas necessidades de alimentação, água e fisiológicas? Não se esqueça de que ele precisa estar limpinho e cheiroso para essa participação incrível. Mas, caso queira uma maneira mais simples para demostrar todo o amor pelo filho peludo, pode incluí-lo no topo do bolo junto com os noivos.

Rua 1139 St. Marista 62 3242 2844

Sonia Braga, Rosa Donzelli, Gilce Reis, Helena Ribeiro, Angélica Novaes, Andréa Aprigio, Cristina Ribeiro, Caroline Bittencourt, Rafaella Clemonez, Clô Sá Peixoto, Denise Badona, Linda Bessa, Lucilene Dutra, Michele Rodrigues, Nanny Sado

LUZES & CORES As empresárias e diretoras, Cristina Ribeiro e Rafaella Clemonez, comemoraram 13 anos da Revista Stile, em um Baile de Gala, para 400 convidados no Oliveira’s Place, com o tema Luzes & Cores. Na ocasião 13 mulheres, associadas do Club Stile Exclusive, representaram cada ano de existência da revista. A capa de aniversário e top model Caroline Bittencourt, marcou presença. Para animar os convidados, Quarteto Coral D’Angelus, Grupo Nosso Bonde, show com a cantora Carina Duarte e nas pistas o Projeto Dolls Live. O Baile de gala da Stile reuniu empresários, artistas, celebridades, personalidades, profissionais da moda, música, vips, colaboradores e imprensa.

Bel Lasmar e Rildo Lasmar

Danila Guimarães e Sérgio Rassi

Washington Novaes e Angélica Novaes

sOCIAL

Emanuel Serbeto, Bruna Apolinário, Guilherme Coelho, Valéria Paraguaia, Luíz Ribeiro, Helena Ribeiro, Rafael Albuquerque e Isadora Ribeiro Roberta Junqueira e Cristina Ribeiro

Rodrigo Marciano, Agda Leão, Silvia Umbelino, Cynthia Cunha, Auriane Rissi, Marcos Zapp Michele Rodrigues, Caroline Bittencourt e Cláudio Rodrigues

Luciana Hajjar, Sergio Hajjar, Caroline Bittencourt, Elizabeth Melo, Moacir Melo, Gracinha Bizinoto, Venceslau Bizinoto e Cristina Ribeiro

Cleria Pimenta e Alexandre Gebrim

Arley Gonçalves e Clô Sá Peixoto

Guilherme Calafiori, Suely Calafiori, e Léo Silva

Sérgio Azevedo e Rosa Donzelli

Sérgio Carneiro Bianca Almeida

SOCIAL

Rafael dos Reis e Marcella Maêve

Caroline Bittencourt, Toninha Aquino e Telma D’abadia

Nícolas Ribeiro e Karen Vêncio

Célia Fonseca, Lucilene Dutra e Edna Gomes

Silvani Vicente, Eliane Felix e Denise Badona

Fernando Ribeiro e Marilya Oliveira

Mauro Júnior e Silvia de Paula

Luciene Vitória e Marcelo Costa

Elaine Moura e amigos

Marinho Braga e Sonia Braga

Sérgio Bessa e Linda Bessa

Nícolas Ribeiro, Mônica Siqueira, Felipe Ribeiro, Vera Siqueira, Cristina Ribeiro, Lucy Ribeiro, Carlos Ribeiro e Rafaella Clemonez

Rafaella Clemonez e Rodolfo Medeiros

Thibaut Sansen, Caroline Bittencourt, Dinah Opoczynski, Ornella Anna Lemberger

Flávio Lima e Rosiane Lima

Wander de Paula e Ariane Ganzelli

Adriana Frazão, Cristina Ribeiro, Cynthia Cunha, Sonia Braga, Auriane Rissi, Silvinha Umbelino e Andrea Aprígio

Gilce Reis e Marcos Lima

Daniel de Moura, Valéria Junqueira e Rodrigo Junqueira

Juliana Bessa e Erick Wayner

Jessica Alves e Marko Aurélio

SOCIAL

AGRADECIMENTOS

Ângelo e Mara Rodrigues

André Cywinski e Caroline Bittencourt

Atrações: Carina Duarte, Grupo Nosso Bonde, Projeto Dolls Live e Quarteto Coral D’angelus Bombons & Doces: Rivas Doceria Braceletes & Pulseiras: Carmina Burana Cerimonial: Mara Rodrigues Assessoria & Cerimonial Convites e Identidade Visual: Ponto Clô Convites & Gifts Decoração: Valéria Junqueira Paisagismo: Inplant Drinks: Flairgyn Fotografia: Art Fotografia, André Cywinski Hotel: Castro’s Park Hotel Ilhas Gourmet: Ilha Antônia Buffet, Ilha Árabe By Maktub, Ilha Japonês Izakaya, Ilha Oliveira’s Place Local: Oliveira’s Place Looks de Cristina, Carol e Rafaella: Estilista Leo Silva Make/Hair: One Beauté Mestre de Cerimônia: Ângelo Martins Modelos: Acm Models Passagens: Instituto Rildo Lasmar Picolés & Sorvetes: Sorvetes Lanetto Pipocas: Pop Corn Smokings: Premier Locações Som, painel de led e iluminação: Live Som & Iluminação Sucos: Polpa Mix Da Lu Vídeo Clip: Mauro Júnior Wiskeria: Lounge In Casa Rio Quente Resorts Patrocinadores: In Casa, Champion Volvo e Net Apoio: Invento Eventos Corporativos E Social

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