63
FAKTA | HORNGÄDDA Vetenskapligt namn: Belone belone Heter på Engelska: garfish Norska: horngjel Danska: hornfisk Svenskt sportfiskerekord: 1,500 kilo 96 cm lång. Storfiskregistrets krav för nål: 0,8 kilo
SOM MATFISK: …kanon att röka - både som varm- och kallrökt. …inlagd horngädda var åtminstone populärt förr i tiden. …kokt uppskattas den mycket. …men fungerar givetvis även att steka panerad i smör.