2019* 產品目錄
500多種醬料 各大飯店 連鎖品牌指定製造廠 跟
著
冠
台灣
廚
掌
美國
蒙古
世
中國
馬來西亞
泰國
西班牙
握
界
料
韓國
日本
印度
義大利
理
香港
法國
英國
調理醬製造廠
中西餐飲教學
專業整店規劃
Sauce Manufacturing
Western & Chinese Cuisine Teaching
Professional Restaurant Design & Management
好施捨的必得豐裕，滋潤人的必得滋潤。 ~箴言11:25 A generous man will prosper; he who refreshes others will himself be refreshed. ~Proverbs11:25
2001 年 冠廚成為第 一家採用 高溫殺菌醬 料生產製造 廠。
發展歷程 Development history
2002 年
2006 年
2009 年
2010 年
2015 年
2016 年
於雲林成立立
設立高雄、台
香港冠廚
美國舊金
大陸平潭成
歐洲冠廚
宏食品負責
南、彰化、台
分公司成
山冠廚分
立台灣食品
於西班牙
OEM、ODM 食
中、台北餐飲
立。
公司成立。
免稅貿易公
正式成立
品醬料高湯之
訓練總部。
司， 廣 東、
調理醬製
廣西成立餐
造廠。
生產製造廠。
飲訓練總 部。
3大 核 心 優 勢 調理醬製造廠 農場到餐桌
中西餐飲教學 只要三分鐘，做菜真輕鬆
專業整店規劃 省力、省時、省能源、低汙染
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更 放 心 的 選 擇
跟 著冠 廚 一 同 掌 握 世 界 料 理
歐華報消息 ( 記者雷書 / 櫻庭 ) 2016 年 4 月 11 日，一場別開生 面餐飲新理念觀摩會在馬德里舉行，西班牙冠廚國際餐飲集團遍 邀西班牙中餐業人士，現場介紹由冠廚集團創領的餐飲新理念， 邀請與會嘉賓品評美味，共謀西班牙中餐業的發展與創新。
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調 味 醬 製 造 廠
農場到餐桌
各大飯店、連鎖餐廳首選 5000 多種菜色，14 國調理醬，知名飯店、大廠、連鎖加盟餐廳 專用首選，版圖擴及大陸、香港、美洲、歐洲、東南亞、日韓等。
光谷農場到餐桌，農地美食體驗。
調理醬生產基地 料理在地化：符合國際食品安全標準，輸出全球，將台灣本土好味道發揚國際。 農場到餐桌：高達 80% 採用台灣在地農產品，傳遞台灣農友良善文化。 台灣到全球：調理醬料採用常溫保存，不添加防腐劑，亞洲、歐洲、美洲全球專業配送 。 省力、省時、省能源、低污染：建立標準化、減少人員及成本的負擔。
光谷農場農地地景藝術體驗。
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安心好食 符合國家安全標準，是冠廚對原料和食品的基本要求。再每一鍋一瓢、每一盛一舀間，料理的美味，絕無後顧之憂。
研發、代工、OEM、ODM 客製化服務滿足客戶需求，冠廚提供快速訓練、專業料理、特色開發產品，讓你輕鬆開店。
專業認證 追求高品質，嚴格控管產品安全性。
堅持使用台灣農作生產，傳遞台灣農友良善文化。
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中西餐飲教學 只要三分鐘，做菜真輕鬆
西班牙廚師培訓實況
冠廚歐洲專業廚師團隊 台北廚師培訓實況
冠廚亞洲專業廚師團隊
簡單的幸福，只要三分鐘 ~ 冠廚餐飲管理學院主打三分鐘做料理，不管是西式還是中式，搭配冠廚調理醬，三分鐘就能做出好吃美味的料理。
冠廚百味火鍋高湯
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牛排醬料
冠廚百味醬料
百味高湯 X 百味醬料 用 用
對
醬
對 料
高 才
湯 能
才 完
能
嚐
鮮
美
冠廚食品堅持使用台灣安全 農 產 品， 追 求 細 節 工 藝， 讓 百味高湯為你料理準備工作 不 僅 省 力 省 時、 省 能 源、 低 汙染，更能保留食材鮮味。 冠廚食品提供不同醬料，適 應不同食材的特性，呈現最 完美的風味。
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新品專區
New Product Section 豚骨調味醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
素
葷
素
葷
採用新鮮大骨、豬油等食材熬製 日式料理、火鍋料理、任何烹調 豚骨火鍋、叉燒拉麵、長崎味增拉麵、龍骨湯頭 1g 醬：25g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 2kg/5 包 / 箱 $2800
香菜醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用新鮮香菜、薑、鹽、糖等食材熬製 南洋料理、火鍋、淋醬、沾醬、抹醬、醃肉、任何烹調 香菜火鍋、香菜炒飯、香菜炒麵、香菜咖哩、涼拌海鮮、涼拌冷菜系列 1g 醬：10g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2000
蕃茄酸辣醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
素
葷
素
葷
採用新鮮蕃茄、檸檬、辣椒、鹽、糖等食材熬製 義大利麵、燉飯、焗烤、湯品、淋醬、沾醬、任何烹調 蕃茄酸辣牛腩、蕃茄酸辣海鮮、蕃茄酸辣火鍋、蕃茄酸辣湯 1g 醬：10g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 2kg/5 包 / 箱 $2000
洛神花紅龍果醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
洛神花、紅龍果、陳皮、仙楂、果糖等食材熬製 果汁、冰沙、冰鑽、甜點、水果茶、沙拉、蛋糕、麵包 洛神花茶、洛神花紅龍果醬、洛神優格冰沙、洛神漂浮蘇打 1g 醬：6g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 3.5kg/4 瓶 / 箱 $2800
蕃
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茄
酸
辣
湯
夏威夷醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
素
葷
素
葷
素
葷
素
葷
柳橙、醋、糖等食材熬製 夏威夷料理、涼拌、抹醬、沾醬、任何烹調 漢堡肉蓋飯、肉捲、麵包 稀釋方法依個人喜好使用
產品規格 2kg/5 包 / 箱 $2000
京都和風醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
柴魚、醋、醬油、糖等食材熬製 日式料理、湯品、涼拌、沾醬、任何烹調 日式涼麵、豬 / 牛肉丼飯、火鍋、炸物沾醬 稀釋方法依個人喜好使用
產品規格 2kg/5 包 / 箱 $2000
九州芝麻醬 產品內容 芝麻、花生、鹽、糖等食材熬製 烹調建議 日式料理、拌麵、沾醬、抹醬、沙拉、任何烹調 菜色建議 日式涼麵、沙拉、豬 / 牛肉丼飯、炸物沾醬 稀釋比例 稀釋方法依個人喜好使用 產品規格 2kg/5 包 / 箱 $2200
濟州泡菜醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
紅辣椒、鹽、糖等食材熬製 韓式料理、火鍋、湯底、淋醬、沾醬、抹醬、醃肉、任何烹調 石鍋拌飯、辣炒年糕、韓式辣醬泡菜豆腐鍋、韓式焗烤飯 / 義大利麵 稀釋方法依個人喜好使用
產品規格 2kg/5 包 / 箱 $2200
韓
式
濟
州
泡
菜
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火鍋高湯專區
Hot Pot Sauce Section
料理調味醬 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
採用新鮮豬骨、雞骨、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔等食材熬製而成 火鍋、湯、炒、燴、醃料、任何烹調 蝦仁肉絲炒飯、三鮮炒麵、牛肉燴飯、各式涮涮火鍋 1g 醬：25g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 3.5kg/4 瓶 / 箱 $2016 2kg/5 包 / 箱 $1586 1.2kg/10 瓶 / 箱 $2100 500g/20 包 / 箱 $1995
蔬菜調味醬 ( 通過美國 sid 之產品 ) 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
採用新鮮高麗菜、蘋果、芹菜等食材熬製而成 火鍋、湯、炒、燴、醃料、任何烹調 原味健康蔬食火鍋、任何素食餐點最佳調味湯頭 1g 醬：25g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 3.5kg/4 瓶 / 箱 $2016 2kg/5 包 / 箱 $1586
1.2kg/10 瓶 / 箱 $2100 500g/20 包 / 箱 $1995
昆布調味醬 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
昆布、柴魚、鰹魚等食材熬製 湯、炒、日式料理、火鍋料理、任何烹調 昆布拉麵、昆布火鍋、關東煮 1g 醬：25g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 2kg/5 包 / 箱 $1586
豚骨調味醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
素
葷
素
葷
採用新鮮大骨、豬油等食材熬製 日式料理、火鍋料理、任何烹調 豚骨拉麵、叉燒拉麵、長崎味增拉麵 1g 醬：25g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 2kg/5 包 / 箱 $2625
冠廚麻辣醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
辣椒、麻油、番茄、花椒、鬼椒、八角、甘草、肉桂等食材熬製 台式中式料理、湯品、淋醬、沾醬、任何烹調 麻辣火鍋、川味麻辣雞丁燉飯、麻辣魚頭 1g 醬：25g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 3.5kg/4 瓶 / 箱 $3822
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藥膳調味醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
素
葷
素
葷
素
葷
熟地片、當歸等食材熬製 火鍋、炒、燴、湯、醃料、任何烹調 十全大補、素羅漢養身葷菇鍋、人蔘藥膳鍋 1g 醬：25g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 3.5kg/4 瓶 / 箱 $3885
牛奶火鍋醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用新鮮洋蔥、蒜頭、馬鈴薯、高麗菜、月桂葉等食材熬製 火鍋、湯品、任何烹調 法式香草牛奶火鍋、南洋香茅牛奶火鍋 1g 醬：5g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 2Kg/5 包 / 箱 $1575
大骨泥 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用新鮮豬肋骨、雞骨、洋蔥、豬皮、蒜頭、薑等食材熬製 火鍋、湯、炒、燴、任何烹調 豚骨拉麵、叉燒拉麵、各式日式高湯 1g 醬：5g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 2kg/5 包 / 箱 $1008
鴛
鴦
火
鍋
10
義式專區
Italian Cuisine Section
西式白醬 ( 通過美國 sid 之產品 ) 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
採西餐白醬作法，使用奶油、奶粉、洋蔥、馬鈴薯及蔬菜等食材熬製 義大利麵、燉飯、焗烤、火鍋、湯品、淋醬、沾醬、抹醬 奶油燻雞焗烤飯、義式奶油燉飯、香草牛奶火鍋、白酒蛤蜊義大利麵 1g 醬：8g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2940
西式濃湯塊 ( 通過美國 sid 之產品 ) 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
採用西餐濃湯作法，使用麵粉、椰子油、棕櫚、糖、鹽等食材熬製 義大利麵、燉飯、焗烤、湯品 法式蘑菇濃湯、海鮮巧達濃湯、酥皮濃湯 1g 醬：12g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 100g/120 包 / 箱 $3654
義大利肉醬 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
採用新鮮豬肉、洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔、蒜頭等食材熬製 義大利麵、燉飯、焗烤、湯品、淋醬、沾醬、抹醬、任何烹調 義大利肉醬麵、茄汁肉醬焗烤麵、蕃茄肉醬披薩、義大利麵包抹醬 1g 醬：8g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2940
義大利紅醬 ( 番茄泥 ) 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
新鮮蕃茄、蔬菜等食材熬製 義大利麵、燉飯、焗烤、湯品、淋醬、沾醬、抹醬、任何烹調 鮮蔬蕃茄火鍋、西西里清湯、茄汁蘑菇披薩醬、蕃茄蔬菜沙拉醬 1g 醬：8g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 3.2kg/4 瓶 / 箱 $2016
500g/20 包 / 箱 $1995
墨魚醬汁 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用新鮮洋蔥、高麗菜、蒜頭、墨魚、辣椒等食材熬製 義式料理、淋醬、沾醬、任何烹調 墨魚義大利麵、墨魚焗飯、墨魚燉飯、披薩料理 1g 醬：8g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $3360
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葷
青醬 ( 冷凍 ) 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
素
葷
素
葷
採用新鮮九層塔、地瓜葉等食材製成 焗烤、燉飯、火鍋、義大利麵 青醬干貝義大利麵、青醬松子燉飯、香煎青醬雞排 1g 醬：8g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 100g/100 包 / 箱 $4200
法式香草醬 ( 冷凍 ) 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
蒜頭、辣醬、迷迭香、羅勒葉、俄利岡葉、百里香葉等食材熬製 煎、拌、沾醬、濃湯、糕點 香草奶油海鲜鮮焗烤飯、清蒸石斑佐白酒奶油醬、香草洋菇麵 1g 醬：8g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2940
青
醬
松
子
義
大
利
麵
12
韓式專區
Korean Cuisine Section
韓式辣醬 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用辣椒、魚露、果糖等食材熬製 韓式料理、火鍋、淋醬、沾醬、抹醬、醃肉、任何烹調 石鍋拌飯、辣炒年糕、韓式辣醬泡菜豆腐鍋、韓式辣醬雞丁 稀釋方法依個人喜好使用
產品規格 3.5kg/4 瓶 / 箱 $1313
2kg/5 包 / 箱 $1050
500g/20 包 / 箱 $1260
韓
13
葷
式
石
頭
鍋
粑
飯
日式專區
Japanese Cuisine Section
壽喜燒醬 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
採用柴魚、高湯等食材熬製 日式料理、丼飯、火鍋、湯品、淋醬、沾醬、抹醬、任何烹調 壽喜燒火鍋、碳烤壽喜燒淋醬、壽喜燒拉麵湯頭、醬燒牛肉丼醬 1g 醬：8g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 3.5kg/4 瓶 / 箱 $1722
1.2kg/10 瓶 / 箱 $1628
日式赤味噌 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
素
葷
素
葷
素
葷
味增、大豆油、糖等食材熬製 煮、炒、燴、湯品、火鍋、任何烹調 味增海鮮火鍋、味增豆腐湯、日式味增冷麵 1g 醬：15g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2730
冠廚和風醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
醬油、白醋等食材熬製 日式料理、湯品、涼拌、沾醬、任何烹調 日式涼麵、豬 / 牛肉丼飯、火鍋、炸物沾醬 1g 醬：5g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 3.5kg/4 瓶 / 箱 $2205
日式照燒醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用醬油、糖、米酒、果糖等食材熬製 日式料理、丼飯、火鍋、湯品、淋醬、沾醬、抹醬、任何烹調 日式照燒魚、日式照燒豬肉、日式照燒雞肉串 1g 醬：8g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 3.5g/4 瓶 / 箱 $1722
1.2kg/10 瓶 / 箱 $1628
懷
石
料
理
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中式專區
Chinese Cuisine Section
麻婆肉醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
素
葷
素
葷
素
葷
素
葷
素
葷
採用新鮮豬肉、辣椒、番茄、醬油、薑、糖、蔬菜等熬製 台式中式料理、石鍋飯、湯品、淋醬、沾醬、抹醬、任何烹調 麻婆豆腐、中式麻婆鍋巴飯、麻婆三鮮麵、中式快炒麵 1g 醬：15g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2940
紅燒肉醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用新鮮豬肉、蒜頭、番茄、薑、蔬菜等熬製 台式中式料理、石鍋飯、湯品、淋醬、沾醬、抹醬、任何烹調 紅燒獅子頭、紅燒魚、蔥燒豆腐、中式紅燒鍋巴飯 1g 醬：15g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2940
素麻婆醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用番茄、醬油、鹽、薑等食材熬製 西班牙料理、石鍋飯、湯品、淋醬、沾醬、抹醬、任何烹調 麻婆豆腐、麻婆鍋巴飯、麻婆三鮮麵 1g 醬：10g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2415
素紅燒醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用醬油、蕃茄、果糖、薑、糖等食材熬製 西班牙料理、石鍋飯、湯品、淋醬、沾醬、抹醬、任何烹調 紅燒獅子頭、紅燒魚、蔥燒豆腐、鍋巴飯 1g 醬：10g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2415
台式滷醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用新鮮蒜頭、油蔥酥、醬油等食材熬製 台式中式料理、湯品、淋醬、沾醬、任何烹調 紅燒豬腳、滷肉飯、三杯田雞、三杯中卷、東坡肉、台式炒米粉 1g 醬：15g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2100
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宮保醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
素
葷
素
葷
素
葷
素
葷
採用新鮮蒜頭、辣椒、辣豆瓣、麻油等食材熬製 煮、炒、燴、湯品、火鍋、沾醬、任何烹調 宮保雞丁、宮保牛肉飯、宮保魷魚火鍋 1g 醬：20g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2940
金牌麵醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用新鮮洋蔥、番茄、辣椒、蒜頭、油蔥酥等食材熬製 台式中式料理、湯品、淋醬、沾醬、任何烹調 紅燒牛肉麵、牛肉乾拌麵、三寶牛肉麵、牛肉燴飯 1g 醬：15g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2415
蒙古孜然醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
孜然粉、良薑粉、大豆、當歸、當蔘、白荳蔻等食材熬製 蒙古料理、湯品、淋醬、沾醬、任何烹調 蒙古火鍋、蒙古烤肉、蒙古炒飯 1g 醬：20g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $4200
花雕醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用柴魚、高湯、新鮮蒜頭、油蔥酥、醬油等食材熬製 台式中式料理、湯品、淋醬、沾醬、任何烹調 各式花雕醬火鍋、各式花雕醬燴飯、花雕酒蒜蓉烤雞、乾炒花雕雞 1g 醬：15g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2730
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西式專區
Western Cuisine Section
蘑菇醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
素
葷
素
葷
採用新鮮大骨、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、蔬菜等食材熬製 台式西式料理、石鍋飯、湯品、淋醬、沾醬、抹醬、任何烹調 蘑菇蛋包飯、蘑菇蛋餅、蘑菇鐵板料理、蘑菇牛排醬 1g 醬：8g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2100
黑胡椒醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用新鮮洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、黑胡椒粒、迷迭香等食材熬製 煎、煮、炒、燴、醃料、沾醬、牛排、鐵板、燒烤、任何烹調 紅酒黑胡椒牛排、黑胡椒鐵板麵、黑胡椒滑蛋牛柳、西式黑胡椒醬 1g 醬：10g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2730
夏
17
日
草
莓
鮭
魚
排
餐
南洋專區 South Asian Cuisine Section
素東印度咖哩醬 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
採用新鮮蔬菜及二十多種香料熬製 義大利麵、燉飯、焗烤、火鍋、湯品、淋醬、沾醬、任何烹調 金磚咖哩火鍋、南洋咖哩鍋巴飯、椰汁咖哩雞肉麵、咖哩義大利麵 1g 醬：15g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $3255
南洋甜辣醬 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
採用新鮮辣椒、魚露、果糖、糖等食材熬製 炸物、燒烤、沙拉、壽司、炒飯、炒麵 南洋海鮮堡、南洋海鮮沙拉 稀釋方法依個人喜好使用
產品規格 3.5kg/4 瓶 / 箱 $1313
2kg/5 包 / 箱 $1050
500g/20 包 / 箱 $1260
叻沙醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
素
葷
素
葷
素
葷
採用新鮮辣椒、大蔥及十多種香料熬製 義大利麵、燉飯、焗烤、火鍋、湯品、淋醬、沾醬、任何烹調 各式叻沙火鍋、各式叻沙粥品、叻沙南瓜燉雞、叻沙義大利麵 1g 醬：15g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $3255
紅椒檸檬醬 ( 通過美國 sid 之產品 ) 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用新鮮蒜頭、香茅、南薑、檸檸葉、南洋香料等食材熬製 南洋料理、火鍋、淋醬、沾醬、抹醬、醃肉、任何烹調 香茅義大利麵、香草檸檬燉飯、香茅牛奶鍋、泰式清蒸檸檬魚 1g 醬：15g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2940
泰式辣醬 ( 通過美國 sid 之產品 ) 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用新鮮辣椒、蒜頭、蔥頭、大豆油等食材熬製 南洋料理、火鍋、淋醬、沾醬、抹醬、醃肉、任何烹調 泰式酸辣海鮮火鍋、泰式青木瓜絲拌醬、泰式打拋肉、泰式椒麻雞 1g 醬：20g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2940
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西班牙專區
Spanish Cuisine Section
西班牙醬 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
採用蕃茄、辣椒、果糖、鹽等食材熬製 西班牙燉飯、炸物、燒烤、焗烤、炒飯、炒麵、任何烹調 西班牙海鮮燉飯、蓋飯、pizza、薯條 稀釋方法依個人喜好使用
產品規格 3.5kg/4 瓶 / 箱 $1313
500g/20 包 / 箱 $1260
2kg/5 包 / 箱 $1050
西班牙辣醬 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
產品規格 3.5kg/4 瓶 / 箱 $1313
500g/20 包 / 箱 $1260
2kg/5 包 / 箱 $1050
西
19
葷
採用辣椒、果糖、鹽等食材熬製 西班牙燉飯、炸物、燒烤、焗烤、炒飯、炒麵、任何烹調 西班牙海鮮燉飯、蓋飯、pizza、薯條 稀釋方法依個人喜好使用
班
牙
海
鮮
燉
飯
素食專區
Vegetarian Cuisine Section
南瓜醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
素
葷
素
葷
素
葷
採用新鮮南瓜、水、糖等食材熬製 中西式料理、燉飯、焗烤、火鍋、湯品、飲料冰品、任何烹調 南瓜燉飯、南瓜濃湯、南瓜堅果義大利麵、田園南瓜野菇鍋 1g 醬：8g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2730
素蘑菇白醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用新鮮高麗菜、馬鈴薯、辣椒、羅勒、迷迭香等食材熬製 火鍋、湯品、淋醬、任何烹調 奶油蘑菇濃湯、白酒蛤蜊義大利麵、素奶油香草火鍋 1g 醬：8g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2730
素蕃茄調味醬 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
採用新鮮番茄、大豆油、糖、香芹等食材熬製 火鍋、燉飯、湯品、醃、燴、任何烹調 養生番茄鍋、素茄汁義大利麵、日式番茄蛋包飯、番茄海鮮濃湯 1g 醬：10g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $2730
香菇素拌醬 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
香菇、蘿蔔乾、黃豆鼓、素蠔油等食材熬製 炒、燴、任何烹調 鍋巴拌飯、拌麵 1g 醬：15g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 500g/20 包 / 箱 $4200
法
式
南
瓜
湯
20
粉類專區
Powder Section
肉羹粉 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
素
葷
素
葷
素
葷
香菇、蒜頭酥、油蔥酥、柴魚粉等食材熬製 湯品 蒜味肉羹、香菇肉羹、肉羹清湯 1g 粉：10g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 350g/25 包 / 箱 $1838
南瓜粉 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
新鮮南瓜、水、糖等食材熬製 甜品、蛋糕 中西式料理、燉飯、焗烤、火鍋、湯品、任何烹調 1g 粉：10g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 250g/20 包 / 箱 $2310
西班牙煎餅粉 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
麵粉、糖粉、奶粉、香草粉、奶油粉、蛋白粉等食材熬製 甜品、鹹品 烤布蕾西班牙煎餅、奶酪西班牙煎餅、蕃茄燉飯西班牙煎餅 1g 粉：10g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 600g/15 包 / 箱 $1654
西
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班
牙
煎
餅
甜點專區
Snacks Section
義式奶酪粉 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
素
葷
素
葷
素
葷
糖、奶精、乳酸菌等食材熬製 甜品、蛋糕 歐式香草酪粉、日式紫米酪粉、美式鮮奶酪粉 1g 粉：10g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 1kg/8 包 /1 箱 $1848
法式布蕾粉 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
奶精、糖、蛋黃、蛋白、香草等食材熬製 甜品、蛋糕 法式烤布蕾、法式布蕾派、焦糖烤布蕾、焦糖布蕾堡 1g 粉：10g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 1kg/8 包 /1 箱 $2268
提拉米蘇粉 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
馬斯卡邦乳酪等食材熬製 甜品、蛋糕 經典提拉米蘇、日式抹茶提拉米蘇、藍莓提拉米蘇 1g 粉：10g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 1kg/8 包 /1 箱 $4032
法
式
烤
布
蕾
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即食禮盒區
Ready-To-Eat Gift Section 八福雞 ( 新品 ) 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
雞高湯、黑骨雞、黑花生、黑木耳、黑糯米、黑海帶、黑枸杞、黑豆、黑 熟地 火鍋 養生火鍋、即食食品 不用稀釋
產品規格 1 盒 $729 ( 歡迎大量訂購，價格可另議 )
蒜頭雞 ( 新品 ) 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
雞、水、蒜頭、蒜頭酥、白胡椒粉、小辣椒、蒜頭粉、鹽、糖、米 火鍋 養生火鍋、即食食品 不用稀釋
產品規格 1 盒 $699 ( 歡迎大量訂購，價格可另議 )
人蔘雞 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
素
葷
素
葷
素
葷
素
葷
烏骨雞、人蔘、當歸尾、冬蟲、桂枝、川芎、黃耆等食材熬製 火鍋 養生火鍋、即食食品 不用稀釋
產品規格 2 包 /4 盒 / 箱 $2835( 歡迎大量訂購，價格可另議 )
養生燉羊肉 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
羊肉、當歸、黨蔘、川芎、黃耆、黑棗、枸杞等食材熬製 火鍋 養生火鍋 、即食食品 不用稀釋
產品規格 2 包 /4 盒 / 箱 $2835 ( 歡迎大量訂購，價格可另議 )
嬰兒食品 - 水果燕麥 產品內容 烹調建議 適用族群 稀釋比例
採用新鮮蘋果、梨子、葡萄、香蕉、燕麥、芭樂等食材熬製 營養補充、即食食品、搭配牛奶、粥品 嬰兒、小孩、長者、長期照顧 不用稀釋
產品規格 100g/10 包 /12 盒 / 箱 $8610
嬰兒食品 - 蔬菜南瓜 產品內容 烹調建議 適用族群 稀釋比例
採用新鮮高麗菜、洋蔥、蘋果、香蕉、南瓜、馬鈴薯等食材熬製 營養補充、即食食品、搭配牛奶、粥品 嬰兒、小孩、長者、長期照顧 不用稀釋
產品規格 100g/10 包 /12 盒 / 箱 $8610
美味小常識
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儲存方式
請保持於乾燥陰涼處，開封後請冷藏， 並盡早食用完畢，以保持最佳風味。
保存期限
常溫，24 個月
有任何問題請上冠廚餐飲服務網 : www.ecooking.com.tw，或撥打客服電話 : +886-2-32345443
果泥專區
Fruit Pulp Section 草莓果泥 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
草莓、果糖、砂糖等食材熬製 果汁、冰沙、冰鑽、甜點、水果茶、沙拉 草莓戀人多多冰沙、草莓牛奶冰沙、草莓優格冰沙 1g 醬：6g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 3.5kg/4 瓶 /1 箱 $2730
1.3kg/10 瓶 /1 箱 $2520
500g/20 包 / 箱 $2100
芒果果泥 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
芒果、果糖、砂糖等食材熬製 果汁、冰沙、冰鑽、甜點、水果茶、沙拉 芒果牛奶冰沙、芒果優格冰沙、芒果水果茶、台灣芒果牛奶冰 1g 醬：6g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 3.5kg/4 瓶 /1 箱 $2730
1.3kg/10 瓶 /1 箱 $2520
500g/20 包 / 箱 $2100
柳橙果泥 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
柳橙汁、柳橙果肉、砂糖等食材熬製 果汁、冰沙、冰鑽、甜點、水果茶、沙拉 陽光香橙綠茶、鮮橙牛奶冰沙、鮮橙凍飲果汁、柳橙優格冰沙 1g 醬：6g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 3.5kg/4 瓶 /1 箱 $2730
1.3kg/10 瓶 /1 箱 $2520
500g/20 包 / 箱 $2100
鳳梨果泥 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
鳳梨、果糖、砂糖等食材熬製 果汁、冰沙、冰鑽、甜點、水果茶、沙拉 鳳梨特調冰飲、鳳梨優格冰沙、鳳梨奶酪、鳳梨水晶鑽飲 1g 醬：6g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 3.5kg/4 瓶 /1 箱 $2730
1.3kg/10 瓶 /1 箱 $2520
500g/20 包 / 箱 $2100
野莓果泥 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
草莓、覆盆子、果糖、砂糖等食材熬製 果汁、冰沙、冰鑽、甜點、水果茶、沙拉 野莓沙瓦、森林綜合野莓凍飲、野莓飄浮蘇打、仲夏野莓奶酪 1g 醬：6g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 3.5kg/4 瓶 /1 箱 $3150
1.3kg/10 瓶 /1 箱 $2940
500g/20 包 / 箱 $2730
碳燻烏梅汁 素 產品內容 烹調建議 菜色建議 稀釋比例
葷
烏梅汁、話梅、果糖等食材熬製 果汁、冰沙、冰鑽、甜點、水果茶、沙拉 古早味碳燻烏梅汁、洛神烏梅汁、烏梅冰汁 1g 醬：6g 水 ( 可依個人喜好調整 )
產品規格 20kg/ 桶 $1208
1.3kg/10 瓶 /1 箱 $1323
500g/20 包 / 箱 $1134
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