ALMACENAMIENTO
producto pero dada la configuración de nuestro centro no podemos despacharlo a tiempo, es entonces cuando se empiezan a buscar culpables o a determinar cursos de acción tales como poner sistemas de información u otros. Yo digo antes que nada, volvamos a la definición y veamos a la luz de los requerimientos de nuestro negocio si el centro de distribución fue diseñado para almacenar o para que la mercadería fluya como objetivo principal.
Evidentemente mi respuesta es que soy un diseñador de centros de distribución, pero esto no es así para la mayoría de la gente. Y la respuesta global es que un centro de distribución bien diseñado nos ayudará en muchos aspectos, algunos de los cuales describo a continuación. En primer lugar se debe controlar el desbalance de la cadena de abastecimiento, aún cuando no es el primer objetivo de un centro de distribución, ya que a pesar
y muchas veces se hace a costa de productividad o eficacia. Un buen diseño de centro de distribución minimizará los costos de operación ya que eliminará los puntos muertos, y dará más eficiencia al flujo de la mercadería. Por otro lado como veremos más adelante el proceso de implementación de un centro de distribución debe considerar muchos aspectos que si no son tratados adecuadamente en un proceso de diseño
Cuando en realidad nos ponemos a pensar en las pérdidas que puede causar el no poder recibir, procesar y/o despachar oportunamente la mercadería es cuando nos damos cuenta que deberíamos haber pensado mejor el edificio para nuestro centro de distribución. Algunas simples preguntas que nos ayudarían a tener una mejor idea de cómo está nuestro centro: ¿Cuántas puertas para recepción de mercadería tiene el edificio? - ¿Cómo se ajustan estas puertas al tipo o tipos de móviles que recibo? - ¿Cuántas puertas de salida tiene el edificio? - ¿En ambos casos son suficientes para acoplar los móviles que se necesitan? - Del total de superficie del edificio ¿Qué porcentaje está destinado a almacenamiento? (Un buen centro debiera tener como máximo un 50% de su superficie destinada a almacenamiento) - ¿Los equipos de almacenamiento y/o manipulación son adecuados al tipo de mercadería que manejo?. Cuando en realidad nos ponemos a pensar en las pérdidas que puede causar el no poder recibir, procesar y/o despachar oportunamente la mercadería es cuando nos damos cuenta que deberíamos haber pensado mejor el edificio para nuestro centro de distribución. En el libro “World-Class Warehousing and Material Handling” de Edgard Frazelle, podemos encontrar algunas razones más específicas de por qué y para qué se diseñan los centros de distribución, y de las que extraeremos algunas ideas. El libro, que está orientado a diseñadores, parte con la siguiente pregunta: Con tanta tendencia a eliminar inventario y bodegas en la cadena de abastecimiento, ¿Por qué debería Ud. estudiar un libro sobre diseño de centros de distribución? 0 REVISTALOGISTEC
de todas las iniciativas en e-commerce, integración de cadenas de abastecimiento, respuesta eficiente al consumidor, despacho justo a tiempo, etc., por diversas razones la conexión entre los productores y los consumidores finales nunca estará tan bien coordinada como para eliminar el almacenamiento. Otro aspecto para el cual debemos prepara el centro de distribución es responder ante cadenas de abastecimiento más rápidas y exigentes. Las iniciativas de integración de las cadenas de abastecimiento para minimizar el inventario a lo largo de la cadena, reduce el margen de error para los centros de abastecimiento. Por lo mismo las presiones para aumentar la productividad y la exactitud son muy grandes. El negocio puede requerir procesos de valor agregado y el centro de distribución debe responder eficientemente. Ya sea por requerimientos del mercado o por requerimientos del producto o una combinación de ambos, los productos requieren configuraciones distintas según los mercados a los que están dirigidos. O tal vez algo más conocido para nosotros es la necesaria rápida respuesta ante eventos promocionales, lo que requiere modificaciones al producto o a la información (precio, etc.) que el producto tiene. Por último en este recuento es necesario tener en cuenta que el almacenamiento es caro. Consume desde un 2 hasta un 5% de las ventas de una compañía. En este punto es normal que se le pida a los gerentes de logística reducir costos,
pueden pasarse por alto o no considerarse con la real importancia que tienen. Consideremos el siguiente pensamiento: “Actuar sin pensar es peligroso… pero ejecutar sin planificar es inútil” El costo de no analizar o planificar un centro de distribución es muy alto, básicamente por que los edificios son caros y los sistemas involucrados pueden ser costosos, pero no hacer nada o hacerlo mal puede poner en riesgo el resultado negocio y eso es lo más caro de todo. Por lo mismo al planificar hay que hacerse las preguntas correctas, tales como: Por qué queremos o pensamos en un nuevo CD - El actual CD es insuficiente - No existe un CD - Cual es el propósito del nuevo CD - Servicio – frecuencia/exactitud/VAS/flujo - Capacidad – almacenamiento/procesamiento - Ahorro – espacio/mano de obra - Para cuanto tiempo se necesita planificar - Donde debería ubicarse - De que tamaño y configuración debería ser - Que nivel de automatización - Cuando se necesita que esté operando. A su vez para cada una de estas preguntas básicas y primarias debemos ir ahondando y entender el alcance de la tarea que es necesario llevar a cabo. Para ello se deben entender los requerimientos del negocio, Analizar la información y datos relevantes para el mismo, determinar crecimientos y requerimientos futuros del negocio que generarán requerimientos a la logística y al centro de distribución, luego diseñar el “Centro de ED . 9 I 2008 O C T U B R E ı N OV I E M B R E