camurígrande
CLUB
EDICIÓN 03 • JULIO / SEPTIEMBRE 2012
•LA REVISTA•
ARGUIÑANO
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LA COCINA TIENE QUE SER DIVERTIDA
LA HACIENDA
CAMURÍ GRANDE DE AGUSTÍN DE ANCONA A ACKERS & GOSLING FLORÁNGEL, FÉLIX Y SAÚL
PEQUEÑOS
GRANDES MÚSICOS
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JULIO OTAOLA PAVÁN:
A MÍ LO QUE ME GUSTA ES
BAILAR’
EL EXPRESIDENTE DEL CLUB CAMURÍ GRANDE Y DIRECTOR MÉDICO DEL INSTITUTO DE CLÍNICAS Y UROLOGÍA TAMANACO HABLA DE SUS AMORES Y AFICIONES, TAMBIÉN DE SU COMPROMISO COMO DIRECTIVO Y EL PROCESO DE RECUPERACIÓN DEL CLUB TRAS LOS SUCESOS DE 1999 Y 2005
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Editorial
Oscar Zamora Lares
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Los refranes son dichos agudos de uso común, frases que reflejan una realidad. Es decir, el refrán es una expresión coloquial que viene a confirmar una cosa cierta, que de tanto repetirse se hace regla. Y ya sabemos que toda regla tiene su excepción. En esta oportunidad el refrán A la tercera va la vencida encuentra su excepción: éste es nuestro tercer número, pero Club Camurí Grande La Revista obtuvo la victoria desde su misma aparición. Lo que sí llegó con esta edición, la tercera en 6 meses de existencia, es la confirmación de que nuestro proyecto no tiene vuelta atrás. De este número queremos destacar dos trabajos especiales. El primero, se inscribe en la sección de compromiso social y reúne entrevistas breves a tres niños hijos de nuestros trabajadores, beneficiarios del programa del Núcleo Orquestal de la Asociación Civil Comunidad Camurí Grande. No son solo palabras el compromiso con nuestros trabajadores y sus familias. El otro, destacado en portada, es una entrevista en profundidad realizada al expresidente del club, Dr. Julio Otaola Paván. Con este diálogo iniciamos un merecido homenaje a aquellos socios que nos han presidido a través de nuestros más de 50 años de historia. Este material es el primero de una serie de entrevistas y biografías que permitirán reescribir la historia del Club Camurí Grande a partir de las vivencias de algunos de sus socios más destacados. A través de estos textos los recordaremos a todos, sin excepción. Honor a quien honor merece. Hemos querido iniciar esta serie con Julio Otaola, no sólo por ser un expresidente estimado y respetado, sino porque en su tiempo se constituyó en un gladiador frente a la adversidad. A este esposo, padre y abuelo bondadoso, hombre de fe, amable, diáfano, inteligente, principista, pero de mano firme y decidida al que le correspondió presidir
nuestra Junta Directiva en las dos ocasiones en que nos tocó padecer eventos catastróficos de la naturaleza, que literalmente destruyeron nuestras instalaciones, vayan nuestras palabras de reconocimiento. Se escribe y se lee rápido, pero fue terrible, nos alcanzó la devastación. Muchos dieron al club por acabado. Sin embargo, en ambas oportunidades en lugar de lamentarse y darse por vencido frente a la desolación, la confusión y el descalabro que nos acompañaba a todos, en medio de unos cambios atroces en el entorno socio-político del país, Otaola Paván no dudó un segundo en liderar nuestra reconstrucción. Es así como se convirtió en ejemplo a emular para toda la familia del club. No fue que nos recuperó. Lideró una legión que nos reconstruyó en dos oportunidades, y en ambas logró edificar instalaciones mejores a las que debía recuperar. Resultó que sin haberlo pretendido, nuestro entonces presidente se convirtió en un ejemplo, más allá de nuestros linderos, para toda la sociedad venezolana. Y lo más importante, para nuestros hijos y todas las generaciones que vengan por detrás. Frente al problema, la actitud de enfrentarlo. Frente a la turbación la entereza. En la dificultad más trabajo. En la oscuridad, la mano de Dios Todopoderoso. ¡Viva Julio Otaola! Adicionalmente, en este número nos encontraremos con magníficos trabajos de Aurora Alonso y Jesús Rubín que despliegan un curioso recorrido histórico así como la confirmación de que somos 7 mil millones de personas y seguimos creciendo. También podremos disfrutar de valiosas colaboraciones como los versos de Marisa Vannini y el artículo de Gustavo Baquero. Por supuesto, también veremos bellísimos reportajes fotográficos donde ustedes son los protagonistas. Queridos socios, familiares y amigos, disfruten su Revista.
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contenido Junta Directiva 2012 – 2013 Oscar Zamora Lares Presidente
24 gente camurí Julio Otaola Paván nos revela su faceta menos conocida: la de hombre de familia aficionado al baile y hábil jugador de dominó. Además, nos habla del proceso de recuperación del club tras los desastres naturales de 1999 y 2005.
Hely Galavis Leefmans Vicepresidente Marco Gasperini Gandino Tesorero
Foto: Jean C. Grilli
Manuel Polanco Fernández Secretario Carlos E. Loynaz Palacios Félix Miralles Camacho Francisco Gámez Arcaya Vocales Felipe Lemmo Mondolfi Gonzalo Báez Duarte José Antonio Sucre Troconis José Gregorio Negrón Méndez Verónica Rodríguez de Guruceaga Suplentes Edgar Gámez Valecillos Orocio Contasti Sanoja Comisarios
Directorio Oscar Zamora Lares Director Editorial Oswaldo Ramírez Reyes Director Adjunto
06 de nuestros lectores
12 sugerencias del chef
Club Camurí Grande La Revista cuenta con dos nuevos colaboradores: Gustavo Baquero y Marisa Vannini. En esta ocasión, Baquero reflexiona sobre el privilegio de la salud y la buena vida, mientras que Vannini compone rimas que hablan de encuentros coloridos y una lluvia pertinaz.
Karlos Arguiñano, el conocido chef español promotor de la Nueva Cocina Vasca, hace un alto en sus ocupaciones de empresario para ofrecernos una receta rica y vistosa: Mero con Salsa Holandesa y Huevas de Salmón.
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18 en temporada
36 destinos
Caracas está de cumpleaños y Club Camurí Grande La Revista te propone una agenda enjundiosa para que la mires, la recorras y la vivas a plenitud este verano.
Grand Resort Lagonissi Athens, el parador turístico cinco estrellas merecedor del Travelers’ Choice 2012, nos demuestra por qué es uno de los destinos turísticos más exclusivos de toda Europa.
08 actualidad Durante los meses de julio y agosto Londres será sede de los XXX Juegos Olímpicos y los XIV Juegos Paralímpicos. Descubra las más interesantes propuestas de la ciudad que se dispone a recibir en breve a 15 mil atletas de todo el mundo.
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azúcar más grande del país. Una interesante historia para descubrir o redescubrir, según se mire.
Recuento gráfico de la temporada de Semana Santa. Además, Magaly Otaola y su Neo Juego.
22 saber En la primera mitad del siglo XIX los terrenos que hoy pertenecen al Club Camurí Grande formaban parte de la hacienda de caña de
38 responsabilidad social Florángel, Félix y Saúl: jóvenes promesas de la música made in Camurí Grande.
Aurora Alonso de Ramírez aurora.alonso@clubcamuri.com.ve Coordinadora Editorial Faitha Nahmens Gladys García Delgado Gustavo Baquero Jesús Rubín Marisa Vannini Colaboradores 2partes.com C.A. Alexander Pérez Belmonte Producción Alexander Pérez Jean C. Grilli José Gregorio Romero Fotografía Andrés Sarmiento Diseño Editorial Arte Impresión
@CamuriLaRevista
¡bienvenidos! welcome! benvenuto herzlich willkommen! bienvenue!
LA JUNTA DIRECTIVA DEL CLUB CAMURÍ GRANDE DA LA MÁS CORDIAL DE LAS BIENVENIDAS A LOS SOCIOS QUE SE INTEGRAN A LA GRAN FAMILIA DEL
CLUB CAMURÍ GRANDE Pedro Palacios Rhode C- 084 Ramón Azpúrua Núñez C- 120 Adil Coury Emmanuelli C- 178 Oliver Barrientos C- 269 Oswaldo Gutiérrez C- 340 Lucía Fernández de Devletan C- 545 Francisco Colella Simoza C- 575 William Morrinson C- 599 Carlos Tejera C- 609 Gustavo Olivo C- 619 Enio Pepe Di Paulantonio C- 636 Evelyn Rodríguez Branger C- 638 Fernando Rodríguez Behrens C- 037
Sabina Blohm de Eraso C- 670 Carlos Yánez Alegrett C-708 Domingo Paoli C- 728 Ricardo Montilla C- 744 Jorge Ganteaume C- 812 Alberto De Veer Daboin C- 828 Nelson Acosta Bracho C- 870 José Tinoco Tinoco C- 938 Eduardo Lucca Bianchi C- 965 María Cordero de Álvarez C- 966 Alonso Valladares Anzola C- 967 Eddy Soria Galvatto C- 968
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de nuestros lectores
La buena vida La templanza es la capacidad de tener placer sin que produzca dolor Fernando Savater
GUSTAVO BAQUERO ARISTEGUIETA
Cirujano General, Profesor Titular de la Universidad Central de Venezuela
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Siempre he mantenido que Camurí nos da una calidad de vida mejor, ya que este sitio tan lleno de sentimientos, afectos, relaciones, naturaleza, paz y disfrute está muy relacionado con la salud física, mental y espiritual. Salud que se siente y extiende desde nuestra familia directa hasta cualquiera de las personas que allí trabajan. Las relaciones humanas son diferentes en Camurí: son esenciales, sencillas y diáfanas, sin complicaciones. Todo esto tiene que ver con la calidad de vida, que comienza con el mantenimiento de la salud en general: mens sana in corpore sano. Y es que la salud es un privilegio que se pierde si no lo cuidamos, y, aunque a veces es inevitable su quebranto, tenemos que hacer lo posible para preservarlo. Para eso hay que mantener ciertos parámetros dentro de límites normales, principalmente por la irrigación cerebral y de los órganos vitales (la edad de las personas está en las arterias), y la arterioesclerosis comienza desde los años de juventud, por lo tanto hay que evitar las grasas en la sangre, cuyo nivel se mide con el colesterol plasmático que debe estar en menos de 200 mg. %, con el colesterol protector (HDL) mayor de 40 mg %, y los triglicéridos por debajo de 150 mg %., niveles que deben mantenerse controlados al menos una vez al año.
Por tanto, tenemos que hacer ejercicios aeróbicos por lo menos 4 horas a la semana, comer sano, evitar las frituras, prescindir de los carbohidratos después del almuerzo, y… comer mucho pescado que protege y tiene efectos antioxidantes con sus grasas poliinsaturadas. Por cierto, en Camurí el pescado siempre es muy bueno. Los controles médicos no son mágicos, no hay una revisión médica que pueda descartar el 100 por ciento de las enfermedades. Aun así es imprescindible que los mayores de 40 años se hagan un examen del corazón periódicamente, los cincuentones se realicen cada dos o tres años una colonoscopia y una gastroscopia, los mayores de cincuenta años se practiquen un análisis de antígeno prostático y un examen urológico, las damas de más de 35 años se hagan su mamografía anual y las mujeres mayores de edad se realicen su examen ginecológico. Esto es lo básico, pero no sustituye en lo más mínimo el estar alerta ante cualquier cambio de la salud, y el estar en control con un médico de cabecera de confianza. Si se pierde la salud, se disipa todo. Disfrute, regálese placer y calidad de vida. Pero placer sin dolor, sin excesos, cuidando nuestro cuerpo y nuestro minimundo, preservando la bendición de una familia, cuidándola, mimándola. Proactivamente, la pasividad trae caos, desorden, por lo tanto, hay que ocuparse. La salud integral es espiritual, mental y corporal. Definitivamente un privilegio que debemos mantener.
MARISA VANNINI
Llueve Encuentros En el medio del camino me encontré un escarabajo, todo vestido de verde y un poco de oro pintado.
En el claro de la selva me encontré con una danta, que tenía el hocico largo y unas lindas pintas blancas.
En la cresta de una ola me encontré un pez espada, con las escamas brillantes y una cola plateada.
Entre pétalos de flor me encontré un colibrí, con el pico muy finito y las plumas carmesí.
En la punta de una roca me encontré un gavilán, con las alas bien abiertas y los ojos de azafrán.
En el patio de mi casa me encontré con mi perrito, mi conejo, mi canario, mi tortuga y mi gatito.
Llueve sobre la calle llueve sobre las casas llueve sobre la loma llueve en la quebrada.
Llueve con viento llueve con frío llueve en el lago llueve en el río.
Llueve con gotas gruesas llueve con gotas finas llueve en la montaña llueve en la colina.
Llueve con gusto llueve con ganas llueve en la noche y en la mañana.
Profesora Titular de la Universidad Central de Venezuela, Premio Nacional de Literatura - Mención Investigación 2005
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actualidad
Londres: CIUDAD ANFITRIONA
Este verano Londres recibirá más de 880 mil visitantes de todo el mundo. Los XXX Juegos Olímpicos de la era moderna los convoca y la ciudad los espera vestida con sus mejores galas
Por Gladys García Delgado
isitar Londres es encontrarse con una ciudad que siempre tiene algo nuevo y especial que mostrar, con mucho o poco presupuesto. Su geografía puede sorprender al viajero latinoamericano, acostumbrado a ver montañas en el paisaje urbano. Londres no tiene ninguna. En cambio, si de naturaleza se trata, se pueden visitar infinidad de parques: pequeños, grandes o inmensos. Entre estos últimos se encuentra Hyde Park cuya extensión se pierde de vista. Una esquina del parque ha sido bautizada como The Speaker’s Corner, la esquina del orador. Allí quien lo desee tiene completa libertad para expresarse. Así, el visitante puede entretenerse escuchando argumentos diversos sobre asuntos de actualidad. El Río Támesis atraviesa la ciudad, durante siglos fue prácticamente una
cloaca donde caían los residuos de las industrias. Hoy, es un hermoso río navegable surcado por barcos pequeños y medianos que ofrecen excursiones durante el día y la noche, incluyendo románticas cenas. En su arquitectura la ciudad tiene dos tramas bien diferenciadas. Edificios recientes con estilos contemporáneos y muchas urbanizaciones con casas construidas en ladrillo, unas pegadas de otras, que recuerdan los inicios de la industrialización, cuando fue necesario construir con urgencia viviendas para los nuevos obreros, que dejando su condición de campesinos se instalaban en las nuevas industrias. El paso de 900 años de monarquía inglesa se observa en edificios emblemáticos como la Torre o el Puente de Londres. También destacan en el paisaje urbano el Palacio de Buckingham, la Abadía de Westmins-
VENEZUELA DICE PRESENTE EN LA MOVIDA CULTURAL BRITÁNICA DESPLEGADA ALREDEDOR DEL OLIMPISMO: LA ORQUESTA SINFÓNICA SIMÓN
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EL PASO DE 900 AÑOS DE MONARQUÍA INGLESA SE OBSERVA EN EDIFICIOS EMBLEMÁTICOS COMO LA TORRE O EL PUENTE DE LONDRES, EL PALACIO DE BUCKINGHAM Y LA ABADÍA DE WESTMINSTER
ter (catedral estilo gótico que ha sido considerada por UNESCO patrimonio de la humanidad) o las Casas del Parlamento con su majestuoso Big Ben o el London Eye, la rueda más alta del mundo desde donde puede apreciarse la ciudad entera. También existe la posibilidad de pasear por los lugares más turísticos en recorrido por autobús. De éstos son emblemáticos: Covent Garden, Oxford Street, Picadilly Circus, Baker Street y el West End con sus múltiples teatros para obras musicales, ballet o teatro. Otra característica del paisaje urbano londinense son los “pubs” o bares, donde grupos de amigos, compañeros de trabajo o visitantes
se reúnen ya sea al mediodía o en la tarde para beber cerveza, jugar a los dardos y conversar. En los “pubs” de las zonas turísticas sirven alcohol a cualquier hora, pero en algunas urbanizaciones o cerca de lugares de trabajo las horas de consumo están restringidas. Es pintoresco ver cómo cuando se va acercando la hora de terminar el despacho, que generalmente se anuncia con una campana, muchos se acercan a comprar sus pint of larger -cerveza rubia o negray se las ingenian para llevar hasta la mesa un jarro de licor en cada dedo. En la mayoría de los museos británicos la entrada es gratuita, salvo para exhibiciones especiales. Cada museo tiene su encanto particular
y es recomendable tomar tiempo para recorrerlos. El Tate Modern exhibe arte contemporáneo. El Museo Albert Hall de Historia Natural tiene, entre otras atracciones, dinosaurios. El Museo de Ciencias presenta los adelantos científicos de los últimos 300 años. El Victoria y Alberto pone a la vista interesantes artefactos de todo el mundo. Más opciones: en el Museo del Banco de Inglaterra se aprende sobre la evolución de la moneda. También está el Museo de Cera Madame Tussauds con impresionantes reproducciones de personajes famosos de todos los tiempos. Si de ver la historia de la II Guerra Mundial se trata, el Churchill War Rooms es la opción
ideal. El Museo Británico, uno de mis favoritos, reconstruye el legado de todas las culturas de la humanidad, y la Biblioteca Británica exhibe entre otros muchos tesoros la primera Biblia impresa por Gutenberg. Los niños son bienvenidos a todos los museos y, además, para ellos están las granjas en la ciudad, los teatros infantiles y el London Zoo, el parque zoológico científico más antiguo del mundo después del zoo de Viena. Todos los años y a precios populares se realiza el Festival de Música Clásica o BBC Proms. Este año será entre el 13 de julio y el 8 de septiembre, como parte de las Olimpiadas Culturales que acompañarán a los XXX Juegos Olímpicos. Tendrá lugar en el Royal Albert Hall y en Hyde Park. Por esas mismas fechas algunos países abrirán “casas de hospitalidad”, donde mostrarán al público que lo solicite con anticipación detalles de sus respectivas culturas. La Casa África reunirá a todos los países de ese continente. También ofrecerán conciertos, fiestas y otros eventos relacionados con las olimpíadas Austria, Alemania, Bélgica, Brasil, Checoeslovaquia, Dinamarca, Holanda, Irlanda, Italia, Rusia y Suiza.
BOLÍVAR DIRIGIDA POR GUSTAVO DUDAMEL INAUGURÓ EL FESTIVAL LONDRES 2012 CON UN FASTUOSO CONCIERTO CELEBRADO EN RAPLOCH
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como en botica
HABEMUS JUNTA DIRECTIVA
¡OLÉ! El chef Arturo Córdova y su equipo de cocina brillaron con luz propia en el festival gastronómico ESPAÑA EN EL PABELLÓN NÁUTICO, que se celebró el pasado 9 de junio. El experimentado cocinero se lució con una carta equilibrada y minuciosamente estructurada que contemplaba entradas frías y calientes, platos principales y deliciosas especialidades con lo mejor de la cocina tradicional hispana. Algunos comensales optaron por platos gustosos y contundentes como La Caldeirada de Mero, el Cochinillo a La Segoviana, los Calamares en su Tinta o el Conejo al Salmorejo. Otros, prefirieron opciones más ligeras, fáciles de compartir, gráciles en la compañía de un buen tinto de la región. La Empanada Gallega, los Pimientos Fritos, el Plato Frío de Manchego-Jabugo-Aceitunas y la Tortilla Española estuvieron entre los platillos más demandados. ESPAÑA EN EL PABELLÓN NÁUTICO demostró la versatilidad y habilidad de nuestros cocineros, también la receptividad de los socios a vivir experiencias gastronómicas nuevas en nuestro club.
La Junta Directiva liderizada por el Dr. Oscar Zamora Lares fue ratificada en sus funciones para el período 2012 – 2013. Dicha decisión se adoptó en Asamblea Ordinaria de Socios celebrada en las instalaciones del club. Ocasión en la que el tren directivo presentó un minucioso Informe de Gestión donde se recogen acciones, proyectos y programas desarrollados para la fecha. La negociación y firma de la con-
vención colectiva 2011 – 2014, la presentación de los estados financieros reconociendo la inflación mediante su re-expresión al 31.12.2011, el proyecto de recuperación de la bahía, el estudio técnico de recuperación de la marina, así como la implementación de programas de formación profesional y deportiva en beneficio del recurso humano que labora para el club, son apenas algunos de ellos.
La nueva configuración de la Junta Directiva es la siguiente: Oscar Zamora (Presidente); Hely Galavís (VicePresidente); Marco Gasperini (Tesorero); Manuel Polanco (Secretario); Carlos E. Loynaz, Félix Miralles y Francisco Gámez (Vocales); Felipe Lemmo, Gonzalo Báez, José A. Sucre, Verónica de Guruceaga y José Gregorio Negrón (Suplentes); Edgar Gámez y Orocio Contasti (Comisarios).
IMÁGENES QUE OXIGENAN LOS SENTIDOS
SORTILEGIOS DE LUZ Diecisiete imágenes a todo color y en tres formatos diferentes integraron la muestra Sortilegios de luz, que Margarita Scannone presentó durante la temporada de Semana Santa en los espacios del salón Corocoro. Paisajes marinos de Alemania, Cambodia,
España, Francia, Italia, Tailandia y Venezuela que sugieren trazos, también atmósferas, luces y sombras que invitan a la contemplación y el disfrute. Una propuesta espontánea que la artista agradece haber presentado a un público ávido, variado y exigente.
EDUCACIÓN INCLUSIVA
ENCUENTRO DEPORTIVO
La Asociación Civil Comunidad Camurí Grande avanza en su proyecto educativo al inaugurar oficialmente el pasado mes de abril el Centro Superatec - CDI Parroquia Naiguatá. Espacio de encuentro e inclusión que tiene como objetivos ofrecer formación en las áreas de tecnologías de la información y acción comunitaria, así como generar oportunidades de empleo, brindar conexión a internet a precios solidarios y formar emprendedores en el área tecnológica.
Buen fútbol y mejor ambiente se vivió el fin de semana largo del 19 de abril en las instalaciones del Club Camurí Grande, cuando los equipos del Colegio Jefferson y el Instituto Cumbres de Caracas protagonizaron un emocionante partido amistoso que cerró con score de 3 - 2 a favor del combinado del Jefferson. El
evento contó con la asistencia de numeroso público, que desde tempranas horas de la mañana se apostó en las inmediaciones de la playa oceánica para animar a los muchachos. Especial agradecimiento a Marco Gasperini y Melanie Grisanti por la colaboración prestada para la organización de este animado encuentro.
EL ENCUENTRO DEPORTIVO ENTRE EL COLEGIO JEFFERSON Y EL INSTITUTO CUMBRES FUE UNA CÁTEDRA DE BUEN FÚTBOL
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sugerencias del chef
INGREDIENTES
Lomos de mero, 4 Huevas de salmón, 50 g Puerros, 2 Pimiento verde, 1 Yemas de huevo, 3 Mantequilla, 200 g Zumo de limón, (Unas gotas) Aceite virgen extra Sal Pimienta negra
Por Aurora Alonso
Mero con salsa holandesa y huevas de salmón
ica los puerros en juliana fina y ponlos a cocer en una cacerola con agua hirviendo y sal. Deja cocer durante 10-12 minutos. Escurre y reserva. Pon la mantequilla al fuego para que se funda. Con un cazo retira la película de espuma que se forma. Pon las yemas de huevo en un recipiente de cristal, añade un poco de zumo de limón y una pizca de sal y bate bien con una varilla manual. Cuando empiece a montar, agrega la mantequilla fundida poco a poco sin dejar de batir. Limpia el pescado, retirando cabeza y espina central de forma que te queden 2 lomos grandes. Córtalos por la mitad, salpimiéntalos, colócalos (con la piel hacia abajo) sobre una fuente de horno untada con una gota de aceite. Cocínalos a 200º C durante 10 minutos. Nápalos con salsa holandesa y gratínalos durante un par de minutos. Pica el pimiento y ponlo en un vaso batidor con un chorro de aceite. Tritura bien, sazona y cuela. Sirve el mero en el centro de un plato, coloca al lado una montañita de puerro, haz un hueco en el centro y rellena con una cucharada de huevas. Decora con el aceite de pimiento verde y sirve. Rendimiento: 4 raciones
EL MERO TIENE GRANDES POSIBILIDADES CULINARIAS: DESDE SUS PREPARACIONES AL HORNO, AL VAPOR O EN PAPILLOTE (PERFECTAS PARA CUIDAR LA
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Hombre jovial como pocos, Arguiñano es uno de los cocineros más queridos y admirados de España, es promotor de la Nueva Cocina Vasca y uno de los primeros representantes españoles en Eurotoc, organismo consultivo creado en Bruselas por la CEE con el fin de proteger los productos autóctonos y la calidad de las cocinas europeas. A los diecisiete años se incorpora a la Escuela de Hostelería del Hotel Euromar (Gipuzkoa) de donde sale para crear y recrear delicias en el Hotel María Cristina, el Hotel Londres y el Club de Golf de Zarautz. A finales de la década de los setenta abre su propio restaurante. En 1989 inicia su exitosa carrera televisiva en ETB, la televisión pública vasca. Más tarde, se muda a TVE donde conduce los programas El menú de cada día y El sábado cocino yo. Después, hace una pasantía de seis años en Telecinco, la cadena de Mediaset- España. Actualmente cocina, enseña y entretiene a las audiencias de medio mundo a través de la señal de Antena 3 donde modera el espacio Karlos Arguiñano en tu Cocina.
Karlos Arguiñano, Chef Propietario Hotel Restaurante KA, Zarautz, Gipuzkoa, País Vasco.
LÍNEA), HASTA OTRAS MÁS SOFISTICADAS COMO ESTOS LOMOS EN SALSA HOLANDESA CON GUARNICIÓN DE PUERROS Y HUEVAS DE SALMÓN
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¿qué cuentas?
Un cocinero CON FUNDAMENTO Aficionado a la pelota vasca, emprendedor, gracioso, motero, nacionalista, solidario y tenaz, así es Karlos Arguiñano, un cocinero con mucho vuelo y ganas de jugar
Por Aurora Alonso Fotos Cortesía Bainet TV
a cocina es un placer tanto para el que guisa como para el que degusta los manjares. Pero cocinar de la mano de este singular maestro más que una delicia es una auténtica gozada. La preferencia por los platos sencillos y de ingredientes simples, la estructuración de propuestas ricas y saludables, la esmerada selección de menús, así como la creatividad y simpatía como ingredientes esenciales de cada una de sus recetas, hacen de la práctica culinaria bajo la tutela del hijo de Jesús y de Josefa una experiencia agradable y divertida.
“Siempre me ha gustado entretener, divertir. Juego con todo menos con la comida. Creo que la cocina tiene que ser divertida. Para eso hay que poner cariño y buen humor”. ¿Entonces el buen humor es un ingrediente importante en una mise en place?
El buen humor es imprescindible en cualquier cosa que hagamos. La vida sin sentido del humor no es vida. Trabajar con una sonrisa es más divertido y los platos tienen otro sabor.
DE CHAPISTA A EMPRESARIO Y HOMBRE DE MEDIOS
Arguiñano nació en un municipio de la comarca del Goyerri llamado Beasain, situado a 88 km de Bilbao. De niño estudió con los Benedictinos de Lazcano y, entre lección y lección, aliviaba sus penas tejiendo un sueño: de mayor quería ser chofer de autobús: “Hay veces que todavía pienso en qué hubiese sido de mi vida al volante. Siempre que voy en taxi, les recuerdo a los conductores mi sueño infantil”. Con el paso de los años la vida lo llevó por otros derroteros. Pri-
COMO EUROCOCINERO ARGUIÑANO SE AFANA EN CONCIENCIAR A LA GENTE SOBRE EL USO DE PRODUCTOS PROCEDENTES DE LA AGRICULTURA SOSTENIBLE,
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KARLOS Y LUISI (SU MUJER) SON GRANDES COLABORADORES DE MIRENTXU EGUIGUREN, UNA VASCA VITAL Y HACENDOSA QUE DESDE HACE 40 AÑOS VIVE EN UNO DE LOS BARRIOS DE PETARE, DONDE FUNDÓ Y MANTIENE OPERATIVAS CUATRO ESCUELASCOMEDORES
na, una AJR. Tenemos mucha ilusión en este proyecto y sabemos que no nos faltará trabajo. Estoy convencido que poco a poco estaremos arriba. LOS HUEVOS, EL PEREJIL, LA AREPA
Karlos Arguiñano es un cocinero de mucho vuelo. Empezó temprano y bien. Se inspiró en la cocina de su tierra, estrechó lazos con otros artífices del buen comer (Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, entre otros), y a fuerza de ganas y mucho empeño llevó la gastronomía vasca a estándares inimaginables. ¿Cómo se convirtió en un cocinero con fundamento?
mero le mostró el mundo ruidoso y metálico de las locomotoras (trabajó como chapista en la fábrica de trenes de Beasain), para después develarle la alquimia de las estufas y los fogones. Más tarde, su buen hacer en la cocina, su encanto personal y su habilidad para los negocios le condujeron por vastos y fértiles caminos: la hostelería, la capacitación profesional, la industria editorial, la promoción de la pelota vasca, la producción y comercialización de espacios televisivos, la creación y gestión de portales web, el comer-
cio online, la producción y co-producción cinematográfica, el mundo del motor… Su pasión por las motos, el circuito y la velocidad es poco conocida por estos lados, cuéntenos: ¿Qué tal le va con el Argiñano Racing Team?
Hace unos años monté con unos amigos una escudería de motos: Argiñano Racing Team. Este año hemos dado el salto al Mundial de Moto2. Tenemos como piloto a Ricky Cardús, un joven con mucho talento y muchas ganas. La moto es catala-
En este sentido le estoy muy agradecido al maestro Luis Irizar por lo que consiguió hacer conmigo. La Escuela de Hostelería del Hotel Euromar me enseñó dos cosas muy importantes. La primera, que hay que ser honrado como cocinero. El cliente deposita su confianza en ti y con eso no se juega. Lo segundo, que lo más importante en la cocina es el producto, hay que trabajar con buenos ingredientes, aunque sea un producto humilde éste tiene que ser de la mejor calidad. Luego aprendí a base de trabajar y meter muchas horas en la cocina. La compensación viene cuando un comensal te dice: ‘Karlos he disfrutado mucho con esta comida’, y además te paga.
Por suerte me gusta comer de todo. Me encantan los huevos y ahora los guisantes y las anchoas están de maravilla. En casa preferimos los platos de cuchara, los cocidos y los pescados al horno. Nuestra dieta es muy variada y comemos los productos de temporada, además de ser los más frescos son los más baratos. ¿De dónde viene su afición por el perejil y la costumbre de adornar los platos con esta hierba?
En mi tierra, Gipuzkoa, la salsa típica es la salsa verde. Para hacerla es imprescindible el perejil. En las casas es habitual que haya un vaso con perejil, y en las pescaderías cuando haces la compra siempre te dan un manojo. Cuando empecé en la tele, al finalizar un plato le ponía una ramita decorativa, después lo seguí haciendo, es como la firma de Arguiñano. ¿Conoce algo de la cocina venezolana? ¿Prepara alguno de sus platos?
No la conozco todo lo que me gustaría. He probado el Pabellón Criollo y me parece excelente, también guardo un grato recuerdo de la arepa. Pero no me atrevería a cocinar ninguna de estas recetas.
Un hombre como usted que ha publicado más de 50 títulos de cocina, ¿Qué come? ¿Qué guisa para los suyos?
Y EN QUE EL CONSEJO DE EUROPA EN MATERIA ALIMENTARIA ADOPTE MEDIDAS QUE PROMUEVAN ESTE TIPO DE AGRICULTURA
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en contexto Actualmente más de 7000 millones de personas se reparten por campos, urbes y megaciudades dejando su impronta no sólo en las generaciones que las sobreviven, sino también en el entorno que las rodean
millones y seguimos
CRECIENDO
Por Jesús Rubín
uando Edward Jenner, Louis Pasteur, Jaume Ferran i Clua y Alexander Fleming hicieron sus descubrimientos no previeron el impacto que estos tendrían en la humanidad. Supieron que sus hallazgos representaban importantes avances científicos, pero no presintieron cuan determinantes llegarían a ser para sus congéneres. Jenner (1796-1798) dio con la vacuna antivariólica, que permitió combatir la viruela. Pasteur (1864) descubrió un método para la eliminación de los microorganismos que degradan la cerveza, la leche y el vino; además, expuso su teoría germinal de las enfermedades infecciosas, según la cual, toda enfermedad contagiosa tiene su causa en un germen capaz de propagarse entre las personas. El
español Ferran i Clua (1885) desarrolló la primera vacuna contra el cólera y puso freno a la acción devastadora de la bacteria Vibrio cholerae. Fleming (1928) descubrió la penicilina G, el primero de una larga lista de antibióticos empleados en medicina. Con el tiempo, las mejoras en higiene y sanidad, así como la fabricación de medicamentos más efectivos resultaron en una espectacular reducción de la mortalidad (especialmente en niños), y en un aumento sin precedentes de la expectativa de vida de los adultos.
UN MUNDO DE CONTRASTES
¡Cómo dudarlo! El crecimiento de la población mundial representa un triunfo del género humano, que ha sabido superar condiciones de vida
míseras y enfermedades que solían ser mortales. Basta mencionar las recurrentes hambrunas y la propagación de padecimientos como fiebre tifoidea, peste negra y tifus para recordar cuán penosas eran las condiciones de vida en el pasado. Ahora bien, el aumento poblacional registrado en los últimos doscientos años debe celebrarse con cautela, también con cierta dosis de autocrítica y compromiso. Esto en virtud que, la progresión en cuestión, es un fenómeno signado por enormes desigualdades y paradojas. En 1830 la población mundial llegó a la marca histórica de 1000 millones de habitantes, cien años después, en 1930, la cifra se duplicó. En 1987 el número de habitantes de la Tierra era 5000 millones. Apenas un
MEGACIUDADES COMO CALCUTA, CIUDAD DE MÉXICO, DELHI, MUMBAY, NUEVA YORK, SÂO PAULO Y TOKIO REPRESENTAN UN RETO SIN PRECEDENTES
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cuarto de siglo más tarde, en 2011, la sumatoria alcanzó 7.000 millones de seres humanos. Número astronómico que pica y se extiende: la División de Población del Departamento de Asuntos Económicos y Sociales de las Naciones Unidas estima que en 2050 serán 9.300 millones de personas las que habiten nuestro mundo. Cifras más que impresionantes si se toma en cuenta los contrasentidos en relación a la distribución global y la calidad de vida que disfrutan los seres humanos, según edad, grupo étnico, sexo y lugar de residencia: las diferencias de progreso entre áreas urbanas y rurales es abrumadora. Si algo caracteriza el reparto de la población alrededor del orbe es su extraordinaria desigualdad. Grandes
LA DIVISIÓN DE POBLACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE ASUNTOS ECONÓMICOS Y SOCIALES DE LAS NACIONES UNIDAS ESTIMA QUE EN 2050 SERÁN 9.300 MILLONES DE PERSONAS LAS QUE HABITEN NUESTRO MUNDO
focos de concentración de población representados en países como China, India, Brasil, Pakistán, Bangladesh y Japón se contraponen a extensos vacíos demográficos como los de las zonas cálidas y húmedas en torno al Ecuador o los desiertos de Atacama, Australia, Gobi y Sahara. Los países industrializados y de ingresos elevados (Alemania, Canadá, Escandinavia, Estados Unidos, Suiza, etc.) albergan menos del 25% de la población mundial, en cambio los de desarrollo moderado con ingresos medios y bajos (Afganistán, Egipto, Nicaragua y República Democrática del Congo, entre otros) amparan más del 75% restante. Mientras naciones como Australia, Liechtenstein, Noruega, Nueva Zelanda, Países Bajos y Suecia
presentan altos índices de desarrollo humano, otras como Burundi, República del Níger y Zimbabue encabezan la lista de los menos desarrollados. Esto se traduce en bajos índices de esperanza de vida al nacer y alfabetización de adultos, también en altos niveles de desempleo y desconocimiento de los derechos humanos. Considerando que las elevadas tasas de natalidad, las marcadas desigualdades, la extrema pobreza, la inseguridad alimentaria y la violencia conforman un vergonzoso círculo vicioso en el que sobrevive gran parte de la humanidad, es mucho lo que nos resta por hacer, para así festejar sin reservas el crecimiento galopante de la población mundial.
EN CUANTO AL USO Y ABUSO DE LOS RECURSOS HÍDRICOS, ALIMENTOS Y ENERGÍA; TAMBIÉN EN RELACIÓN A LA PRODUCCIÓN DE DESECHOS SÓLIDOS
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en temporada
Caracas PARA LLEVAR
La ciudad vive y se emperifolla la víspera de su cumpleaños este 25 de julio. Eventos y propuestas hacen de la capital un lugar de encuentro. Arte y buena vibra están en la oferta de las actividades vacacionales y celebratorias que promueven la pensadera, la estimulación de los sentidos, la excitación de las papilas gustativas, el placer, la risa, el andar Caracas. Jorge Luis Borges decía: las ciudades son libros que se leen con los pies. Leamos.
CARACAS ES IMÁN PARA LOS QUE VIVEN EN ELLA Y PARA LOS QUE LA SUEÑAN. EN SU 445 CUMPLEAÑOS NOS PROPONE NUEVOS MODOS DE MIRARLA,
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Por Faitha Nahmens
oqueta y con las expectativas en alza -la paz y la belleza como meta-, Caracas arriba este 25 de julio a los 445 años con una agenda enjundiosa de propuestas para usar, imposible de soslayar. Ciudad deseada, como diría el arquitecto, escritor y caraqueñólogo Federico Vegas, la capital, verde y pajarosa, persevera irreductible, con argumentos a favor: la luz increíble de todas las horas, el color reventón de sus araguaneyes, bucares o apamates que estallan en flor cualquier día de estos de su eterna primavera, los vientos alisios que limpian el cielo de este a oeste y sin cortapisas. Con la proximidad fantástica del litoral -no pocos estudiosos consideran innecesarias las divisiones político administrativas-, y El Ávila en su rol paternal de enlace entre Cara-
cas y La Guaira, el valle y el mar, la capital y el puerto, el verde y el azul, la ciudad, imán desde antes de 1457, resulta destino tácito por teleférico o autopista.
na coordinando la parranda en julio, convertirá a la ciudad en música el 25, convoca a los creadores a embellecerla con arte mural, entregará cinco leones bien pintados a cada municipio y coronará a miss Caracas.
CARACAS ES UNA FIESTA
La celebración por su aniversario tendrá la calle como escenario. Eventos de bailes sorpresa se sucederán cada fin de semana en las avenidas más importantes de la ciudad. Los cinco municipios celebrarán a su aire y Chacao repetirá el programa Por el medio de la calle, que no es otra cosa que la liberación de las vías para el andante, según el trazo del circuito de arte urbano, interceptado, a lo largo de las estaciones, por más conciertos y propuestas de danza, teatro, cine, performance, pinchadiscos, fotografía y videoarte. La Alcaldía Metropolita-
VER VERDE
La asociación civil Una Montaña de Gente organiza excursiones que, saliendo del Hotel Ávila -ricos brunchs, deliciosa piscina- rematan en el museo de las momias del misterioso taxidermista el doctor Knoche. Derbys López, guaireño enamorado de Caracas, es el guía de las caminatas que comienzan en La Pastora, recorren el casco central de la ciudad -el Calvario, los edificios históricos- y acceden a El Ávila donde hay muchos restaurantes para disfrutar: Le Galipanier, El Jardín de Luna (en
RECORRERLA, VIVIRLA. LEER LA PRENSA DIARIA COMPLETARÁ LA BITÁCORA DEL QUEHACER, UN MODO MUY PERSONAL DE CELEBRAR LA CIUDAD
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en temporada
las inmediaciones del Museo de Arte Ecológico), Granja Natalia, Casa Pakea… Un día verde en Caracas debería incluir el uso de bicis de alquiler en las nuevas ciclovías abiertas en Los Próceres, la calma del Parque del Este (taichí los sábados por la tarde y yoga los domingos en la mañana) o una caminata por el Parque Los Caobos. ARTE Y PARTE
Hay que conocer y disfrutar de la programación artística del Teresa Carreño (con el Soto que danza a su aire), de la Universidad Central de Venezuela (el Aula Magna con las nubes de Calder son un espectácu-
lo en sí), la del colosal Anfiteatro de Quebrada Honda (música que eriza), la del Teatro Municipal de Chacao (desde coros hasta rock), la del Nuevo Ateneo de Caracas en la colina de La Salle (humor, dramaturgia, música en su máxima expresión), la del Trasnocho Cultural (festivales de cine, teatro, tiendas hermosas de arte, música y chocolate). También la de Los Secaderos de la Hacienda La Trinidad (convertidos en espacio para la creatividad), Los Galpones de Los Chorros (sublime espacio tropical para todas las artes), el Centro Cultural La Estancia, que además de la programación fija (música, yoga, charlas) se suma al aniversario con poesía y folklore. La Orquesta Simón
HAY TANTO POR VER Y VIVIR A LOS PIES DE EL ÁVILA: LAS VISTAS AZULVERDES DESDE UN BALCÓN PRIVILEGIADO, UN CONCIERTO EN EL TERESA
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Bolívar, conducida por Gustavo Dudamel, ofrecerá un concierto este 22 de julio en Caracas (seguro será en el Teresa). El concierto tendrá repertorio latinoamericano, llevará por nombre Maestra Vida y Rubén Blades será el intérprete invitado. Qué buena nota. ESPACIOS PÚBLICOS
Hay que oír las campanas sonantes de la Catedral musicalizando la tertulia en los nuevos cafés de la Plaza Bolívar. Caminar el Bulevar de Sabana Grande. Escuchar los jammings poéticos en las librerías El Buscón (Trasnocho Cultural) o Khalatos (Los Galpones). Disfrutar de la bellezura de la Plaza Los Palos
CAMINAR LAS MERCEDES ES MENESTER Y DETENERSE EN LA ESQUINA DONDE CAROLINA HERRERA MONTÓ SU TIENDA ES UN ACTO DE DEVOCIÓN, HERRERA HIZO CIUDAD
Grandes con sus chorros de agua invertidos, que empapan y sacan risas. Comprar y oler en el Mercado de Chacao o en el de los chinos de Chacaíto. Estarse en paz en la Plaza Boyacá de El Rosal. Visitar El Hatillo, arte y artesanía, gastronomía y música para llevar; cada último jueves de mes hacen Zona Sur, a puertas y cielo abiertos. La plaza está hermosa y hay muchos lugares nuevos. Patinetear en los parques extremos, opción adolescente o simplemente gozona para quien se atreva. Caminar Las Mercedes es menester y detenerse en la esquina donde Carolina Herrera montó su tienda es un acto de devoción, Herrera hizo ciudad.
TANTA TINTA
La variedad de ofertas culturales y recreativas, en fin, están servidas, ir a todas o a las más posibles es el reto para los más golosos que, entre una y otra, deberán comer en Palms, el restaurante que dirige la internacionalmente premiada Helena Ibarra, y de allí subir al 360° del Altamira Suites para ver le tout Caracas. También deberán probar la carta de Alto, en Los Palos Grandes, restaurante a cargo del chef Carlos García, querido aquí, en La Toscana y en Barcelona. De igual modo urge disfrutar de la sazón de Lola, A Capella, Favola, Urrutia y Bar Basque en La Candelaria, zona de culto y encanto.
CARREÑO, UNA CAMINATA POR PARQUES Y PLAZAS EMBLEMÁTICOS DE LA CIUDAD, UN TOUR GASTRONÓMICO...
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saber
Siglos XVI - XIX
BREVE
HISTORIA de
CAMURÍ GRANDE Por Aurora Alonso
as instalaciones del Club Camurí Grande se erigen sobre tierras fecundas y llenas de tradición. Allí, donde ahora se levantan imponentes edificios y funcionales bungalows, jardines de cuentos de hadas y áreas sociales especialmente trazadas para el disfrute en familia, alguna vez se asentaron pueblos originarios, también comunidades indígenas repartidas bajo el sistema de encomiendas. Estas últimas, propiedad del español Agustín de Ancona (integrante de la expedición de Diego de Losada), que se hizo de unas tierras en lo que hoy conocemos como Camurí Grande y desarrolló una hacienda de gran belleza.
Todavía más: en las tierras acariciadas por los ríos Masare y Grande se fundó el primer cementerio del Litoral Central. Los restos humanos (indígenas y blancos) hallados en las adyacencias del trapiche colonial, que engalana la entrada del Núcleo Litoral de la USB así lo prueban. Como si esto fuera poco, en el encuentro del río Grande con el mar Caribe se creó el puerto de Camurí: emplazamiento perfecto para mercantes y contrabandistas aventureros que, deseosos de sacar provecho de las mercaderías que por allí transitaban, lo convirtieron en fondeadero de referencia en tiempos de la colonia. A comienzos del siglo XVII la hacienda Camurí Grande pasó a manos
de Antonio de Games, Alcalde ordinario del Cabildo de La Guaira, un hombre influyente y con don de mando que sentó las bases para que, con el paso de los años, la propiedad se convirtiera en la más grande de todas las haciendas de caña de azúcar del país. Tiempo después, más concretamente en 1784, la hacienda, el ingenio de trapiche y la arboleda de cacao con todas sus tierras altas y bajas, así como el vallecito de Care fueron adquiridos por Don Martín de Iriarte. Este hacendado fue quien introdujo en Venezuela la caña dulce de Otajeti, valorada por su rendimiento, grosor del tallo y tonalidad de las fibras leñosas. La guerra de independencia diezmó la población y causó estra-
gos en la economía venezolana. En ese tiempo las haciendas productoras de algodón, cacao, café, caña de azúcar y coco, soporte indiscutible de la renta nacional, redujeron sustancialmente su capacidad productiva. Algunas fueron desatendidas, otras quemadas o saqueadas. Camurí Grande fue abandonada. Su dueño, Don Pedro Sabas Iriarte, huyó a Puerto Rico al presenciar el poder demoledor del decreto de Guerra a Muerte pronunciado por Bolívar en la ciudad de Trujillo, y que desencadenó la vil ejecución de numerosos prisioneros españoles demasiado cerca de sus propiedades: en Caracas y La Guaira. Es así como en 1815 la Junta de Secuestros ordenó el em-
UNA DE LAS PROPIEDADES MÁS VALIOSAS DE LA HACIENDA CAMURÍ GRANDE ES SU PUERTO, VENTAJOSA PUERTA AL MUNDO, QUE PERMITE EL
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LÍNEA DE TIEMPO (Período Pre-Hispánico) Las costas de Vargas están habitadas de manera escasa y dispersa por tribus pertenecientes a la nación de los Caracas
1567
Agustín de Ancona es beneficiado con unas tierras en lo que hoy se conoce como Camurí Grande, allí desarrolla una hacienda de nombre Izcaragua
s. XVII
Antonio de Games, Alcalde ordinario del Cabildo de La Guaira adquiere la hacienda Camurí Grande
1874
Don Martín de Iriarte le compra a Don Manuel Curbelo y Doña María Manuela Curbelo la hacienda, el ingenio de trapiche y la arboleda de cacao con todas sus tierras altas y bajas
1815
La Junta de Secuestros ordena el embargo y remate en arrendamiento de la hacienda propiedad de Pedro Sabas Iriarte, quien huyó a Puerto Rico en compañía de su esposa María
bargo y remate en arrendamiento de la propiedad. Trece años más tarde William Ackers y George Gosling celebraron un contrato de arrendamiento en el que se incluían los enseres, esclavitudes, animales y demás utensilios que se guardaban en el lugar. ¿A qué bienes se refiere la mencionada escritura? Básicamente a 236 esclavos, 20 burros, 10 mulas, 10 caballos, 20 bueyes, un ingenio con trapiche de hierro, un tanque de madera con capacidad de 500 galones forrado de plomo para recibir el guarapo, una batería de cinco fondos de 100 hasta 500 galones, dos pulgueras con sus tanques forrados en plomo cada uno con su
bomba, una máquina Aca con su herrería y horno para quemar ladrillos y tejas, a lo que se sumaban muchos otros instrumentos y herramientas. Además, la hacienda tenía casa vivienda, bohío para los esclavos, una lancha, una canoa, un conuco y entre 50 y 70 tablones en buen estado. Con todo, una de las propiedades más valiosas de esta finca agrícola era su puerto, ventajosa puerta al mundo, que facilitaba el embarque directo de las cargas de azúcar que tenían como destino final el exigente mercado de los Estados Unidos. La Firma Mc Kaighen y el comerciante Robert Syers figuran en la lista de mercantes que compraban a la ha-
cienda el dulce producto, y además lo embarcaban en su propio muelle. Está claro pues, los predios que hoy nos cobijan y que tanta bonanza generan a quienes hacen vida en el Club Camurí Grande, guardan una interesante historia. Por las orillas del río Grande y las tierras que éste generosamente riega al este y al oeste, un día caminaron aborígenes, encomendados y encomenderos, alcaldes de paso firme y retumbante, esclavos, manumisos y jornaleros, inversionistas ingleses, contrabandistas y hombres de mar. También alguna que otra dama adinerada extasiada por la suave brisa, así como por las puestas de sol que se dibujan en su horizonte.
del Rosario Erazo
1828
William Ackers y George Gosling celebran un contrato de arrendamiento para explotar la hacienda. 236 esclavos encabezan el inventario que complementa la escritura
1882
Francisco A. Betancourt adquiere la tercera parte de la hacienda Camurí Grande correspondiente a la sucesión de Amalia Olzá de Goenaga, heredera de María del Rosario Erazo
EMBARQUE DIRECTO DE LAS CARGAS DE AZÚCAR QUE TIENEN COMO DESTINO FINAL EL DEMANDANTE MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS
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gente camurí
JULIO OTAOLA PAVÁN:
Yo nací
BAILANDO
Familiar, emprendedor, visionario y con una capacidad gerencial a toda prueba. Así es este venezolano nacido en Río Caribe, expresidente del Club Camurí Grande y presidente del Instituto de Clínicas y Urología Tamanaco
Por Aurora Alonso Fotos Jean C. Grilli
taola Paván es un hombre conocido y querido en Camurí Grande. Su relación con el club es de vieja data. Mucho antes que éste se desarrollara, ya él se alegraba el alma con los encantos de su bahía, el pulmón vegetal que lo engalana y el mar oceánico que, con belleza y furia cautivadoras, sacude playas y malecones. Después, mucho tiempo después, vino su incursión en diversas juntas directivas como vocal, vicepresidente y presidente del club, con lo cual se ganó el aprecio y el respeto de quienes lo vieron desenvolverse con sobrada nobleza en la difícil (y a veces desagradecida labor) de dirigir una organización de tamaña envergadura. “Para mí es muy grato hablar del club Camurí, ya que desde su promoción lo visitaba con frecuencia. El papá de mi señora tenía una casa muy buena al lado del edificio
La Playa. Allí, en diciembre de 1955, pasé mi luna de miel. Casi todos los fines de semana íbamos con la familia a disfrutar la belleza del bosque y la bahía que era espectacular. Con frecuencia almorzábamos en un restaurancito alemán que quedaba al lado del club. Yo tengo cinco hijos y dieciséis nietos, todos crecieron en Camurí. Con esto lo que le quiero decir es que el club ha sido muy importante para mí y mi familia”. ¿Qué lo motivó a hacerse socio?
Muy simple, que desde el primer momento se desarrolló como un club familiar, de bajo perfil, que evitaba que sus actividades se difundieran. ¿Alguna anécdota que quisiera compartir de los primeros años?
¡Cómo no! Para que tenga una idea de las condiciones económicas que tenía el club a comienzos de los setenta. En ese tiempo teníamos un comedor
en la casa principal que cuando llovía nos mojábamos todos. Entonces, mi hermano Juancho me proyectó en forma económica unos techos de paja y columnas de matas de coco muy lindos, que se incorporaban bastante bien al ambiente. Esos techos prácticamente no costaron nada y evitaron que, cuando estábamos almorzando y llovía, nos mojáramos. UN HOMBRE, TRES AFICIONES
Quienes lo conocen bien saben que Julio Otaola Paván es un hombre familiar y amigo incondicional. Le gusta rodearse de los suyos (esposa, hijos, nietos, colegas, amigos, colaboradores) tanto como sea posible. A todos les dedica tiempo. Habla de ellos con una ternura que emociona. Refiere pausada y detalladamente historias que hablan de sus amores y pasiones: la familia, el trabajo, la investigación, la innovación, el dominó, el baile. Cuando cuenta
OTAOLA PAVÁN ES MÉDICO CIRUJANO EGRESADO DE LA UCV CON ESTUDIOS DE ESPECIALIZACIÓN EN UROLOGÍA Y ENDOUROLOGÍA (NUEVA YORK),
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TAMBIÉN DE CIRUGÍA LAPAROSCÓPICA Y ROBÓTICA (PARÍS). DESDE HACE 57 AÑOS ESTÁ CASADO CON BEATRIZ GÁSPERI Y ES PADRE DE 5 HIJOS
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gente camurí
alguna anécdota de su familia o de sus amistades se le dibuja una amplia sonrisa en el rostro, en el gesto calmo se le nota sin más la satisfacción, el orgullo. Usted se defiende bastante bien jugando dominó.
Mi deporte favorito en el club era correr las olas en competencia con la familia y los amigos, eso lo disfrutaba una barbaridad. Después venían las partidas de dominó para complementar el disfrute. Casi siempre mi compañero era el Cachete Medina, que en paz descanse. Recuerdo que jugábamos mucho con Armando Sucre, Alfredo Fernández y Gonzalo Pérez Petersen, mis grandes amigos. También frente a un buen sancocho de mero.
Un momentito, el sancocho de pescado en el club tiene su nombre y yo te voy a explicar por qué. Como mi papá era médico a mi casa llegaban muchos pacientes con espinas metidas –se toca la garganta, luego con-
CUANDO A MÍ ME DIJERON QUE NO SE PODÍA RECONSTRUIR EL CLUB YO LE DIJE A LOS SOCIOS: EL MEJOR CLUB DEL LITORAL CENTRAL TIENE QUE SER CAMURÍ: POR SU CERCANÍA CON CARACAS, SU INFRAESTRUCTURA DE PRIMERA LÍNEA, SU ARBORIZACIÓN, SU BAHÍA Y SU CONGLOMERADO SOCIAL
tinúa–, entonces él nos enseñó a comer el hervido con el pescado aparte para sacarle las espinas antes de ponerlo en el plato, después le agregas las vituallas, las picas, y al final es que le pones el caldo, porque si no se enfría. Entonces le colocas aguacate, picante, aceite de oliva y limón, y tienes un hervido de pescado concentrado que en un principio se llamó Otaola. ¿Y en una pista de baile?
¡Pero si es que a mí lo que me gusta es bailar!, ¡Yo nací bailando! Yo soy de Río Caribe y tú sabes cómo son las cosas en los pueblos… APUNTES SOBRE LA RECONSTRUCCIÓN DEL CLUB (ESCRITOS EN PRIMERA PERSONA)
De la gestión de 1978 a 1981 refiere pocos asuntos, sostiene haber contribuido de algún modo al desarrollo del club y de haber contado con el apoyo irrestricto de eminentes venezolanos con quienes le unían múltiples intereses, además de una sólida amistad. En cambio, sobre la gestión de 1998
a 2005 las narraciones son muchas, algunas se bifurcan, casi todas aluden a los desastres naturales de diciembre de 1999 y febrero de 2005. No es para menos. Las torrenciales lluvias que se produjeron en Vargas la primera quincena de diciembre de 1999 representan el mayor desastre natural en la historia del país. Los aludes de barro, piedras y troncos que se despeñaron de la vertiente norte del Ávila arrasaron con 807 hectáreas de zonas urbanizadas a lo largo de una estrecha franja de 50 km de longitud. Unas 26 mil casas fueron destruidas y 100 mil dañadas en diversos grados. La firma McKinsey tasó en 10 millardos de dólares las pérdidas materiales. Y lo peor: según la Organización Panamericana de la Salud entre 15 mil y 30 mil personas perdieron sus vidas como consecuencia del deslave (1). El Club Camurí Grande no escapó de esa calamitosa realidad. “La crecida del río, la avalancha de piedras, la destrucción de las ins-
EN LA RECONSTRUCCIÓN Y DESARROLLO INTEGRAL DEL CLUB EL DR. OSCAR LOYNAZ REVERÓN REPRESENTÓ UN FACTOR MUY IMPORTANTE. FUIMOS COLEGAS
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talaciones, la interrupción de las comunicaciones, el saqueo permanente y la falta de autoridad fue tal que no quedó nada. Nunca nos imaginamos un desastre de esa naturaleza”. ¿Cómo se logró la reconstrucción del club?
Con el concurso de todos. Date cuenta que en ese momento no valía nada. Y además, a raíz del deslave creció en terreno y pasó de 12 a 18 hectáreas. Con la mentalidad nuestra de tener el club en las mejores condiciones, era imposible que 750 socios pudiesen soportar los costos de recuperación de las instalaciones y las nuevas cuotas de mantenimiento. Pero nosotros, optimistas y bien asesorados, convocamos a una asamblea para aumentar el número de acciones de 750 a 1050. Dimos puerta franca a los hijos de socios y sus amigos. Éstos, al ver que los trabajos avanzaban rápidamente se dieron cuenta que era buen negocio hacerse socio. Ofrecimos facilidades de pago a los matrimonios jóvenes, que podían comprar su acción sin inicial y pagándola en cuotas. Y así, en tiempo récord vendimos las acciones que habíamos sacado al mercado incorporando nuevos socios, pero conservando el conglomerado social que es tan importante en estas organizaciones. Y en 2005 la fatalidad tocó de nuevo a la puerta.
En plenos carnavales, el 8 de febrero de 2005, sufrimos de nuevo el impacto de la furia de la natu-
INDISCUTIBLEMENTE EL CLUB HA MEJORADO. LO VEO MEJOR, PORQUE HAY MÁS SOCIOS, HAY MÁS JÓVENES A LOS QUE SE LES DA FACILIDADES PARA QUE VAYAN, TAMBIÉN HACEN FIESTAS MUY BUENAS CON FRECUENCIA. EL CLUB ES PARA ESO: PARA ENCONTRARSE Y DISFRUTARLO
raleza. El río Camurí se desbordó inundando el club y cubriéndolo de lodo. Mil personas quedaron atrapadas y fueron evacuadas mediante un operativo que involucró a la Armada, la Guardia Nacional y una empresa privada de transporte de helicópteros. Aquí es importante agradecer a Hildegard Rondón de Sansó, que nos ayudó con los entes gubernamentales para el traslado de alimentos, agua y medicinas desde el centro de acopio instalado en el Urológico hasta Caraballeda, y de allí en lancha hasta el club. A Luis Chapellín que nos puso en contacto con un comandante de la Guardia Nacional acantonada en el litoral que brindó protección a nuestras
instalaciones. Y a Carlos Dugarte, presidente de la compañía propietaria de los helicópteros, que nos auxilió y exoneró el costo total de los servicios. “Todo lo que ibas a pagar por los helicópteros, cógelo para sacar la arena”, fueron sus palabras, eso es historia. Actualmente, ¿Cómo ve el club?
Indiscutiblemente el club ha mejorado. Lo veo mejor, porque hay más socios, hay más jóvenes a los que se les da facilidades para que vayan, también hacen fiestas muy buenas con frecuencia. El club es para eso: para encontrarse y disfrutarlo. (1) Blanco y Viloria (2006). Modelos mentales de la USB y su influencia en el retorno al Litoral Central
ENTRAÑABLES, AMIGOS, HERMANOS POR TANTOS AÑOS. HICIMOS UNA LLAVE MUY COORDINADA, TODOS LOS DÍAS HABLÁBAMOS DE LA CLÍNICA Y DEL CLUB
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UNA SEMANA MAYOR MUY CONCURRIDA Semana Santa es tiempo de meditación y luto, también de descanso y encuentro dichoso con los más cercanos. En el Club Camurí Grande la temporada de Semana Santa se vivió a plenitud, ya que hubo tiempo para todo: asolearse, comer rico, compartir con los amigos, festejar la llegada de la primavera, hacer algo de deporte, ver una buena película, además de regalarse valiosos momentos de paz y recogimiento La Misa de Ramos estuvo de lo más concurrida, la familia en pleno se dio cita en los espacios del anfiteatro-templo
para participar de uno de los momentos claves de la Semana Mayor: la conmemoración de la entrada mesiánica de Jesús de Nazaret en Jerusalén, para dar inicio a su Pasión y Muerte en la Cruz. La noche del Miércoles Santo se celebró a casa llena y con gran entusiasmo el lanzamiento de la segunda edición de Club Camurí Grande La Revista. Y, como ya es tradición, el Viernes Santo se llevó a cabo el Vía Crucis, recorrido simbólico que congregó a la gran familia del club en un entrañable acto de piedad
MÁS DE TRES MIL QUINIENTAS PERSONAS SE DIERON CITA EN CAMURÍ EN SEMANA SANTA. CIFRA RÉCORD PARA UNA TEMPORADA QUE GENERALMENTE
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ATRAE UNA MODESTA PRESENCIA DE SOCIOS E INVITADOS ¡FELICITACIONES AL EQUIPO HUMANO QUE HIZO POSIBLE QUE TUVIÉSEMOS UNOS DÍAS MARAVILLOSOS!
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LUIS ROMERO Ensalada Mediterránea Tartar de Atún
FRANCISCO HERNÁNDEZ Timbal de Salmón
ADRIANA MIRALLES Delicias de Langostinos con Salsa Cítrica y Ají Dulce. Ensalada de Cangrejo y Chips de Plátano Verde
LA NOCHE DEL JUEVES SANTO LA COCINA PRINCIPAL DEL CLUB SE VISTIÓ DE FIESTA PARA RECIBIR A LOS SOCIOS-COCINEROS. ENTONCES LA MAGIA SE HIZO:
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FAÉN SUÁREZ Tartar de Salmón
MANUEL TANGIR Ceviche de Dorado
COCINA DE POSTÍN Adriana Miralles, Faén Suárez, Francisco Hernández, Luis Romero y Manuel Tangir, fueron los grandes protagonistas del evento gastronómico COCINANDO EN FAMILIA, que se celebró durante la temporada de Semana Santa en los espacios del Restaurante Aguja Azul. Los socioscocineros ofrecieron sus creaciones (entradas frías elaboradas con productos del mar), como parte de una carta cuidadosamente pensada para la ocasión. En el transcurso de la velada los comensales que acudiervon a la cita degustaron una a una las suculentas propuestas. Fue tal el deleite y beneplácito que sintieron, que las felicitaciones y expresiones de felicidad colmaron la sala. ¡Todo un éxito, pues! Sin lugar a dudas, COCINANDO EN FAMILIA fue un novedoso encuentro que dejó a todos con muy buen sabor de boca
INGREDIENTES BÁSICOS COMO AGUACATE, AJÍ DULCE, BATATA, CAZABE, PESCADO BLANCO Y JUGO DE LIMÓN SE TRANSFORMARON EN AUTÉNTICAS DELICIAS
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EL NEO JUEGO DE MAGALY OTAOLA Galería Parenthesis, Centro de Arte Los Galpones, Los Chorros, Caracas
Las inauguraciones de muestras pictográficas siempre son una grata noticia. Más, cuando la protagonista es una artista prolífica, una socia querida, una buena amiga. Magaly Otaola desplegó una vez más toda su fuerza creadora en Neo Juego, un conjunto de obras dentro de la línea del collage, la fotografía, el grabado y la intervención. Una propuesta original y personalísima que muestra imágenes indelebles atesoradas en la memoria de la artista y que, a manera de desafío perceptual, se posan sobre múltiples lienzos (quizás escapan de ellos) para develar el vasto mundo interior de quien las crea.
MAGALY OTAOLA SE HIZO PRESENTE A TRAVÉS DE SUS OBRAS EN EL LATIN-AMERICAN PAVILION & INTERNATIONAL WING, ART SHANGHAI 2012
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escaparate
PARA VIVIR EL
verano Vivir el verano implica entre otros placeres ponerse en movimiento, leer sin prisas pero con devoción, disfrutar de un merecido viaje en familia (o en pareja, ¿por qué no?), visitar viejos amigos que desde hace rato no se frecuentan, abandonarse por horas a la magia de los rayos catódicos que dan vi-
da a la Tv y a las consolas de video, pasar una larga temporada en Camurí Grande… Cualquiera que sea el plan, siempre es importante cuidar la imagen personal y la de los suyos, explorar las tendencias, conocer las novedades y, sobre todo, llenarse la vida de estilo y color.
ELLA
ÉL
1. La Casa Christian Dior propone para este verano una colección de gafas de sol en acetato inspirada en los años 50. Un modelo, cinco versiones distintas en tonos beige, gris, marrón, negro y rojo.
1. El catálogo masculino de la casa Lacoste, incluye bastante más que polos unicolores. Bermudas, calzado, jeans, impermeables, perfumes, relojes… Sirva como ejemplo esta camisa sport en tonos azules, fácil de combinar y llevar.
2. Tommy Hilfiger insiste en su propuesta clásica y atemporal basada en su característica paleta de azules, rojos y blanco. Estas sandalias de cuña y detalles en cuero son absolutamente indispensables.
2. La firma española Loewe seduce con una fragancia exclusivamente para ellos: Agua de Loewe él. Con notas de entrada de bergamonta y clementina; suaves notas medias de piña de Brasil; y un agradable fondo a base de sándalo de la India, cedro y musgo. Fresca, cítrica, perfecta para los días veraniegos.
3. La firma cosmética Elizabeth Arden vive esta temporada de modo especial, y para celebrarla presenta su línea Rose Aurora. De ella, destacamos los polvos bronceadores y el labial, además apuntamos el Pure Finish Mineral Powder Foundation con SPF 20, ideal para conseguir una piel impecable por horas.
3. Frescas y cómodas. Así son estas esparteñas de U.S. Polo ASSN. Hechas en materiales naturales y resistentes, puntera reforzada con bordado de cáñamo y suela cubierta de caucho para evitar temidos resbalones.
CON TODA SEGURIDAD ESTE VERANO SERÁ GENIAL. Y PARA LUCIR A TONO CON LA TEMPORADA LAS GRANDES FIRMAS NOS INVITAN A ECHAR MANO DE
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ELLOS
TODOS
1. Mario y Sonic están deseosos de batir nuevas marcas, y para ello se han vuelto a unir en un divertido proyecto: Mario & Sonic at the Olympic Games: London 2012 en sus versiones para Wii y Nintendo 3DS. Más de cincuenta eventos relacionados con las olimpíadas que se pueden jugar en solitario o acompañado. Desarrollado por SEGA y Nintendo. Imprescindible en estos tiempos de olimpismo y ocio prolongado.
1. Leer es siempre un placer, y a la sombra de una generosa mata de uva de playa, todavía más. Sirvan estos títulos a manera de humilde sugerencia: Yo aquí sólo soy el perro de Jutta Richter (Lóguez), Querido hijo: estás despedido de Jordi Sierra i Fabra (Alfaguara,) La muerte y la Dolce Vita de Stephen Gundle (Seix Barral). ¡Qué les aproveche!
2. Más veraniego imposible. Fresco, colorido y con el sello inconfundible de la firma Agatha Ruiz de la Prada. Una prenda útil y vital para lucir en la playa. 3. Las bermudas son un clásico cuando se quiere vestir bien sin sacrificar la comodidad. Éstas de la firma Pull&Bear están elaboradas en algodón y son tipo chino. Perfectas para los no-tan-niños.
2. Una buena hidratación es importantísima en el verano. Beber abundante agua repone el líquido perdido como consecuencia del ejercicio y la exposición al sol. Ogo posee 35 veces más oxígeno que las aguas habituales, un argumento que la convierte en la mejor aliada de los deportistas ¿extremos? 3. ¡Nos vamos, pues! Y ahora ¿Dónde llevamos todo? En una maleta funcional, liviana y resistente. La firma de marroquinería colombiana Mario Hernández tiene un buen número de opciones. Nosotros nos quedamos con ésta de la colección Arco Iris, fácil de ubicar en las bandas maleteras de los aeropuertos y afín con los colores de la temporada.
COLORES ALEGRES Y LLAMATIVOS: AGUAMARINA, AMARILLO, FLÚOR, NARANJA, PASTELES, ROJO, ROSA Y BLANCO, UN CLÁSICO QUE NUNCA PASA DE MODA
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destinos
Grand Resort Lagonissi Athens, Grecia UN PARADOR DE EXTRALUJO CONCEBIDO PARA VIAJEROS SELECTOS Su Villa Real, una de las habitaciones más costosas del mundo, posee dimensiones extraordinarias: 410 m2 de construcción interior más 670 m2 de terraza y jardines. Incluye servicio de chef, mayordomo y pianista Por Aurora Alonso Fotos Cortesía GRLA
recia es un destino como pocos. Razones no le faltan: paisajes de ensueño, pintorescas villas a orillas de playa o en altos y sinuosos acantilados, sitios arqueológicos de gran interés cultural y turístico, gastronomía de primera… Todos los años miles y miles de viajeros la visitan deseosos de descubrir sus ciudades, museos, aldeas y alguno de sus 9 mil islas, islotes y afloramientos rocosos (Creta, Mykonos y Santorini los más visitados de todos). Pero sólo unos pocos afortunados viven la experiencia
de máximo lujo y sofisticación que ofrece la cuna de la civilización occidental: el Grand Resort Lagonissi Athens, un hotel cinco estrellas que no admite comparaciones. UN HOTEL, UN MUNDO DE PRIVILEGIOS
El complejo hotelero se encuentra en Ática, al sur de Grecia, y ocupa un impresionante terreno de 72 hectáreas en la línea de costa. Allí, espléndidas habitaciones y exclusivas villas, restaurantes y bares, piscinas climatizadas (en comunidad o privadas), paseo marítimo, spa y centro de bienestar, canchas de te-
nis, gimnasio y hermosos jardines se reparten de manera armoniosa para hacer de este rincón a orillas del mar Egeo un auténtico paraíso. Las posibilidades de hospedaje son variadas, y se organizan en siete propuestas caracterizadas por la opulencia de sus instalaciones, superioridad en el servicio y cuido de los detalles. Comfort Club: habitaciones de lujo y suites residenciales desde 22 hasta 40 m2 con sala de estar equipada, cuarto de baño privado y balcón o terraza con vista panorámica a la bahía, entre otras comodidades.
EL GRAND RESORT LAGONISSI ATHENS OFRECE UNA EXTENSA Y VANGUARDISTA PROPUESTA CULINARIA QUE TRANSITA POR LA COCINA ITALIANA
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Premiun Club: bungalows y junior suites desde 40 hasta 78 m2 con sala de estar provista con tecnología de punta y dormitorio independiente estilo americano, amplios baños de mármol, terraza y calefacción por suelo radiante. Las suites tienen además jardines privados. Grand Sports Club: bungalows y suites de gran lujo con sala de estar de diseño contemporáneo equipada con moderna tecnología y vistas hacia el paseo marítimo, baños de gran tamaño, área personal de gimnasio con aparatos y accesorios para entrenamiento, panel táctil inalámbrico para alumbrado, cortinas, música, telefonía digital y video. Zen Club: confortables suites de 110 m2 de construcción más 55 m2 de jardín, especialmente concebidas para el romance y el relax. Los dormitorios son de planta abierta y la sala de estar decorada con gran esti-
lo y revestida en mármol. La terraza tiene muebles de bambú, piscina climatizada y mesa de masajes. Exclusive Club & Gold Club: suites y cabañas residenciales capaces de acomodar hasta cuatro personas, elegantemente decoradas, ideales para familias o parejas que viajan con niños. Conservan el buen gusto y el confort que caracteriza al resto de la oferta de este parador, pero
con la ventaja añadida de brindar la funcionalidad necesaria a quienes viajan con la intención de disfrutar unas vacaciones familiares. Platinum Club: palaciegas suites y magníficas villas de hasta 210 m2 de construcción interior más 310 m2 de jardines, con grandes dormitorios de techo de cristal retráctil, salas de estar con chimenea, enormes baños en mármol, cocina totalmente
equipada, piscina climatizada con opción de hidromasajes, acceso directo a playa privada y más. Mención aparte merece la Villa Real, una de las diez habitaciones más costosas del mundo. Un capricho excesivo que sólo unos pocos privilegiados pueden regalarse, considerando que sus magníficas instalaciones y señorial servicio rondan la bicoca de $50.000 la noche. ¿Qué ofrece esta majestuosa villa? Dos dormitorios principales, amplio salón con mesa de comedor decorado con elementos gráficos y objetos de arte, centro de negocios que incluye ordenador portátil, impresora, fax, scanner y servicio telefónico, piscina cubierta climatizada con gimnasio totalmente equipado, área de masajes, así como terraza privada a nivel del mar con piscina y barbacoa. Además, chef personal, mayordomo y pianista.
CONTEMPORÁNEA, LAS ESPECIALIDADES GRIEGAS, LA GASTRONOMÍA POLINESIA Y LOS EXQUISITOS Y REFRESCANTES MEZZE LIBANESES
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Florángel, Félix y Saúl
Pequeños grandes músicos de Camurí Grande Por Aurora Alonso
a música es una mensajera de paz, también de esperanza social. Así la conciben quienes desde hace treinta y siete años integran el Sistema Nacional de Orquestas y Coros Juveniles e Infantiles de Venezuela, y con ello contribuyen a la formación integral de miles de niños en los 280 núcleos sembrados a lo largo y ancho del país. El Núcleo Orquestal Coral Parroquia Naiguatá con sede en Camurí Grande (NOCPN) atiende a 130 niños del eje oriental del estado Vargas, que sueñan con convertirse en diestros músicos ejecutantes, afamados directores de orquesta o reconocidos maestros lutier. Saúl y Félix, hijos de Lilibeth Mayora (Alimentos Erimar), también Florángel, una de las hijas de Maika Marín (Club Camurí Grande), son buenos ejemplos de ello. En la mañana van a sus respectivas escuelas y en las tardes, sin falta, acuden al centro comunitario. Allí, han hecho nuevos amigos, están aprendiendo a tocar distintos instrumentos y han descubierto que la música impulsa, inspira, emociona, sorprende…
Florángel
“TOCAR Y LUCHAR”, ÉSE ES EL LEMA DEL SISTEMA NACIONAL DE ORQUESTAS JUVENILES E INFANTILES DE VENEZUELA, Y LOS PEQUEÑOS GRANDES MÚSICOS DE
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Félix
Saúl
Saúl Naspe es un niño conversador, alegre, reilón. Nació en Camurí Grande, tiene seis años y desde el pasado mes de septiembre estudia música en el NOCPN. Como es de esperar, no sabe muy bien por qué está estudiando música, tampoco lo que siente cuando toca en público. Está pequeño, ya lo descubrirá y podrá expresarlo, lo que sí tiene claro es que esta escuela es más fina que la otra, la de las tareas y los deberes (se refiere a la Escuela Martin Luther King). Está aprendiendo percusión porque el profesor así lo dispuso: “No sé, el profe me dejó ahí. A mí me gusta el tambor y la pandereta”. Ha participado en dos conciertos: uno, de carácter didáctico en la Ciudad Vacacional Los Caracas, y otro en la sede de la Asociación Civil Comunidad Camurí Grande para los asistentes a la inauguración del Centro Superatec - CDI. Saúl: ¿Qué sonidos te gustan?
Los de Mi Tierra y El Viejo San Juan. ¿Cuáles te molestan?
Los de la play y el timbre de la escuela. ¿Ya sabes lo que quieres hacer cuando seas grande?
Sí, trabajar muchísimo para ganar dinero.
CAMURÍ GRANDE LO ASUMEN COMO UNA HERRAMIENTA PARA PERSEVERAR, ALCANZAR LA EXCELENCIA Y ASÍ HACER REALIDAD SUS SUEÑOS ¡BRAVO POR ELLOS!
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Félix Naspe es un joven encantador. Habla lo justo, sonríe las más de las veces y en el futuro, de ser posible, quisiera ser como Gustavo Dudamel. Para eso trabaja con ahínco. Estudia segundo año de educación media en el liceo Cacique Naiguatá y en las tardes acude al núcleo para aprender a tocar con maestría un hermoso instrumento de cuerda: la mandolina. “Para mí la música es el el arte de combinar los sonidos de una manera agradable al oído, es lo mejor, es todo”. ¿Qué ventajas tiene ser un joven músico?
Muchas, la más importante es poder tocar para gente que le gusta la música. Eso es una emoción y una alegría muy grandes. ¿Has pensado que vas a hacer con estos conocimientos?
Sí, unirme a la Sinfónica Juvenil del estado Vargas y ser uno de los mejores músicos de la historia. Félix ha tocado en público en varias ocasiones, tantas que le cuesta recordar dónde. Tras hacer un ejercicio de memoria menciona tres conciertos: uno en el teatro de la Escuela Naval en Catia La Mar, otro en el Polideportivo José María Vargas y el último, más reciente donde conoció al Maestro Abreu, en la Ciudad Vacacional Los Caracas. Al preguntarle por los sonidos que más le gustan y los que le irritan, su respuesta es rápida y precisa. “Los sonidos que más disfruto son los de la mandolina, la bandola y el violín. Y los que me molestan son los del trombón, el contrabajo y las motos. ¿A usted le gusta como suenan las motos?”
Florángel Marín tiene una pureza de ánimo sorprendente. Su mirada atenta y voz melodiosa atrapan enseguida. Tiene doce años de edad tres de ellos estudiando en el NOCPN. “Para mí la música es algo muy hermoso, te entretiene, te enseña más de lo que ya sabes. Desde chiquita me gustaba la música, cuando me veo y me oigo tocando con los demás me parece que mis sueños se están haciendo realidad”.
que no puede ser, me gustaría mucho que mi mamá estuviera en todos los conciertos que montamos. Me gusta verla en el público. Florángel ha participado en varios conciertos. De su larga lista de lugares y fechas que se le enredan en la memoria rescata cinco sedes: el majestuoso Teatro Teresa Carreño, el Polideportivo José María Vargas, la Ciudad Vacacional Los Caracas, La Sabana y el Club Camurí Grande.
¿Por qué violonchelo y no flauta o violín?
¿Qué sonidos disfrutas más?
Para mí el chelo es algo que me asombra, me sorprende muchísimo, me activa.
La voz de mi abuelo Bruno, que ya no está, el chelo, la mandolina y las campanas.
Cuando estás en un concierto y ves a la gente sentada, esperando para escucharte ¿Qué sientes?
¿Y cuáles te desagradan?
Un poco de nervios, pero poco a poco te acostumbras. Aunque sé
Todos los sonidos que me molestan los oigo fuera de la escuela y de la orquesta: las motos, los camiones, los helicópteros, los tiroteos.
EL SISTEMA NACIONAL DE ORQUESTAS Y COROS JUVENILES E INFANTILES DE VENEZUELA TIENE CUATRO NÚCLEOS EN VARGAS
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