R E C E P T E K
Cukkinis dhál HOZZÁVALÓK: • 3 ek olaj • 2 kk római kömény • 1 ek reszelt friss gyömbér • ½ kk aszafoetida • 1/3 kk csilipor (ízlés szerint) • ¾ kk kurkuma • 1 salátacukkini felkockázva • 15 dkg vöröslencse • 8 dl víz • 2,5 kk só • ¾ kk garam maszala • egy csokor apróra vágott korianderzöld • joghurt a tálaláshoz (opcionális) 22
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
ELKÉSZÍTÉSE: Egy lábosban felmelegítjük az olajat. Illatosra pirítjuk benne a római köményt, hozzáadjuk a gyömbért, és néhány másodperc kevergetés után rászórjuk az aszafoetidát, a csilit és a kurkumát. Elkeverjük, és a fűszeralapba forgatjuk a cukkinit és az alaposan megmosott vöröslencsét. Felengedjük 8 dl vízzel, megsózzuk, és addig főzzük, míg a lencse krémesre fő. Ha túl sűrű lenne, adunk még hozzá vizet. A legvégén belekeverjük a garam maszalát és a korianderzöldet. Tálalásnál adunk hozzá joghurtot. Hémangi / vegavarazs.hu
