Wir freuen uns, Sie bei uns begrüssen zu dürfen.
Das Hotel & Restaurant zum Beck gehört zur Christen Beck AG und lebt dessen Philosophie – nämlich, nur die besten Zutaten aus der Umgebung zu verwenden und alles von Grund auf selber zuzubereiten.
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen einen genussvollen Aufenthalt und «En Guete».
Ihr Zum Beck Team
Mai 2025
Auf den folgenden Seiten finden Sie Köstlichkeiten zum Start in den Tag, für zwischendurch und zum gemütlichen Abendschmaus.
Getränke und Weine finden Sie im hinteren Teil.
Zum Zmittag bieten wir Ihnen von Montag bis Freitag drei täglich wechselnde Menüs mit Fleisch, Fisch und vegetarisch auf der separaten Zmittagskarte an. Viel Vergnügen beim Auswählen.
Alle Preise in Schweizer Franken (CHF)
FÜR DEN GUTEN START IN DEN TAG.
UIFSTAH ZMORGE
1 Gipfeli, 1 Brötli, Konfi, 1 Butter, 1 Kaffee/Tee nach Wahl
ZMORGE WE BIM MUETI
1 Gipfeli, 2 Brötli, Konfi, 1 Christella Haselnuss-Schoggi-Aufstrich, 2 Butter, Rohschinken, Käse, Früchte, 1 Kaffee/Tee nach Wahl KATER ZMORGE
1 Gipfeli, 2 Brötli, Konfi, 1 Honig, 2 Butter, Rohschinken, 3-Minuten-Ei, Käse, Früchte, frisch gepresster Orangenjus, 1 Kaffee/Tee nach Wahl
EWIGI LIEBI ZMORGE FÜR ZWEI
2 Gipfeli, 4 Brötli, 1 Konfi, 1 Honig, 4 Butter, 2 x ½ Portion Birchermüesli, Lachs, Rohschinken, Käse, 3-Minuten-Eier (2), Früchte, 2 Gläser Schaumwein, 2 Glas frisch gepresster Orangenjus, 4 Kaffees/Tees nach Wahl NACH LUST UND LAUNE
(6 Tranchen)
Käse (2 Stück, Hart- oder Weichkäse, ca. 80 g)
gekocht
(1 Ei)
(2 Eier)
Eier-Omelette nature 9.00
oder mit Schinken, Käse, Speck, Gemüse plus 2.00 pro Auswahl
Speck, knusprig gebraten (120 g)
Knusprige Rösti 8.50
Lachs mit Toast (4 Tranchen, ca. 80 g), 15.00 inklusive Butter und Meerrettich
Fleischplättli (60 g Schinken und 40 g Salami) 8.50
Bäcker-Birchermüesli (½ Portion / 1 Portion ) 5.50 / 8.20
Bäcker-Birchermüesli mit Rahm (½ Portion / 1 Portion ) 7.00 / 9.70
Bäcker-Beeren-Birchermüesli (½ Portion / 1 Portion ) 5.50 / 8.20
Bäcker-Beeren-Birchermüesli mit Rahm (½ Portion / 1 Portion ) 7.00 / 9.70
Bäcker-Zmorge servieren wir gerne von Mo–Fr bis 11 Uhr und Sa–So bis 13 Uhr
Wir beziehen unsere Lebensmittel, soweit erhältlich, aus der Umgebung und bereiten alle Gerichte von Grund auf selber mit Liebe zum Detail zu.
Fleisch
Stutzer & Flüeler AG, Kerns
Metzgerei Gabriel, Wolfenschiessen
Kalb aus der Schweiz
Rind aus der Schweiz
Schwein aus der Schweiz
Poulet aus der Schweiz
Lamm aus der Schweiz / Neuseeland
Fisch
Forellenzucht Ennetmoos / St. Jakob
Felchen aus Beckenried, Schweiz
Gemüse
Coldebella AG, Stans
Eier
Barmettler, Ennetmoos
Milch & Milchprodukte
Molkerei Barmettler, Stans
Bergkäserei Langentannen, Buochs
Bruno Wittwer, Luzern
Ravioli
Pastarazzi, Sarnen
Backwaren
Christen Beck, Buochs
Für Informationen zu Zutaten, die Allergien oder andere unerwünschte Reaktionen auslösen, wenden Sie sich bitte an unser Personal.
GENUSS VOM FEINSTEN.
BUNTER BLATTSALAT ZUM BECK
mit Sprossen, Kernen und Croûtons EISBERGSALAT MIT SPECK UND EI
an French-Dressing
RAUCHLACHSTATAR MIT AVOCADO
Creme fraîche, Bäckertoast und Butter
BRUSCETTA DUO
mit Tomaten und Oliven
mit Crevettenspiess
mit Rucola und Sbrinz
Den Salat servieren wir mit unseren hauseigenen Christen Beck Salatsaucen. Darf es die Französische oder die Italienische sein oder doch das LimonenHausdressing?
PASTETLI WIE BIM GROSI
Blätterteigpastetli gefüllt mit einem Ragout aus Kalbfleisch, Brätchügeli und Champignons, serviert mit buntem Gemüse und hausgemachten Bräterli
ZUM BECK BURGER 28.50 mit Rindfleisch, Bergkäse und Mais-Peppadewbrot, hausgemachter Barbecue-Sauce, Zwiebeln, Tomate, Salat und Gewürzgurke, serviert mit Texas fries oder Salat
BUREBRATWURST 180 g 22.50 an Zwiebelsauce, serviert mit Butterrösti und Salat
ENTRECÔTE 300 g VOM WEIDERIND AUS LUZER N/ URSWIL
Sauce béarnaise, serviert mit saisonalem Gemüse und Texas fries
NIDWALDNER KALBSLEBERLI 180 g
in Butter gebraten, serviert mit Datteltomaten, Pilzen, Kräutern, farbenprächtigem Gemüse und feinen Kernser Nüdeli
MAISPOULARDENBRUST 180 g 36.00
Pommery-Senf-Sauce, Couscous und saisonalem Gemüse
WIENER SCHNITZEL VOM KALB 42.50 serviert mit Pommes frites und Salat
SCHWERTFISCH 36.00 in Butter gebraten, serviert mit Limonenrisotto und Gemüsebeet
FAGOTTINI 29.50 an herrlicher Trüffel-Rahmsauce
TAGESEMPFEHLUNG VON DER KÜCHENCREW
Vegetarische Ravioli oder Fisch nach Tagesangebot
CHICKEN NUGGETS 12.00 / 25.00 mit Pommes frites
STANSER HÖRNLI mit hausgemachter Tomatensauce
0 mit Bolognese 11.50
ZANDER FISCHKNUSPERLI
0 / 30.00 mit hausgemachten Bräterli
POULETFLÜGELI
mit Pommes frites und Gemüse
0 /
NACH TAGESANGEBOT
IS(S)T DOCH ALLES KÄSE
diverse Käsesorten serviert mit Mango-Chutney und Früchte-Birnenbrot
SCHOGGI-SOUFFLÉ
mit Vanilleglace und Rahm
DESSERTVARIATION 17.0 0 mit 4 verschiedenen Komponenten
Gerne können Sie sich von Montag bis Freitag ab 6.30 bis 18.30 Uhr und am Samstag und Sonntag bis 17 Uhr auch etw as Leckeres aus unserer Bäckerei- Konditorei, gleich nebenan, aussuchen.
Sie können bei uns auch bequem in einem unserer elf gemütlichen, individuell eingerichteten Themenzimmer übernachten. Unsere komfortablen Zimmer eignen sich für den kurzen Business-Aufenthalt genauso wie für Ferien in Stansstad respektive in der schönen Zentralschweiz.
Buchen Sie Ihren gewünschten Hotelaufenthalt direkt bei uns.
KAFFEE MIT GÜGS
Coretto Grappa, 2 cl
Kaffee Schnaps, 4 cl
Schoggi/Ovo
Milchersatz ( Hafer/Mandel ) + 1.0
Punsch Orange, Apfel oder Rum ( alkoholfrei )
Hagebutten-, Kamillen -, Pfefferminz-, Schwarztee (Beutel)
TEEGARTEN
von Luzia Amschwand Grossen, Kerns
5 0 0
4. 8 0
Menthe Pfefferminzblätter 5.6 0
Assam Dhelakat Schwarzer Tee mit herb-fruchtigem Aroma 5.6 0 Früchtetraum Apfelstückchen, Karkade, Papaya, Ananas, 5.6 0 Sultaninen, Holunderbeeren, Orangenschalen, Aroma
Ginger & Lemon Bio Ingwer, Zitronengras 6.0 0
Verveine Rose Bio Verveine, Kieferknospen, Rosenblüten
6.0 0
Rooibos Orange Rotbusch, Orangen- und Zimtöl 6.00
Grünpower Grüner Tee, Sencha Bio, Japan 5.6 0
ALPENKRÄUTERTEE BIO
handgepflückt, sonnengetrocknet und assortiert vom Hof Neufallenbach, Grafenort
Glück kräftige Minze vereint mit Lindenblüte.
Der klassische Teegenuss für Minzenliebhaber, regt an und weckt die Sinne. Lindenblüten, Minze, Eisenkraut, Ringelblumen, Kornblumen
Wellness entschlackend und stärkend.
Der Kräutertee um mit Schwung und Elan in den Tag zu starten. Birkenblätter, Apfelminze, Brennnesseln, Stockrosen, Löwenzahnblüten
6.0 0
6.0 0
Wasser
entspannt oder prickelnd Original Orangenmost
Citro, Rivella Rot
Apfelsaft, Apfelschorle
Bio Alpenkräuter Eistee hausgemacht
Frisch gepresster Orangensaft
Sirup für Kinder
Knutwiler mit oder ohne Kohlensäure, 5 dl
Coca - Cola Zero, Coca-Cola, 3.3 dl
Rivella Blau, 3.3 dl
Tonic Water, Bitter Lemon, 2 dl
(alkoholfrei), 1 dl
Bull, 2.5 dl
GESPRITZTER
süss oder sauer
SANBITTER (ALKOHOLFREI) 1 DL
0 mit Soda oder Orangensaft 6.0 0 / 7.50
HUGO
Prosecco, Holunderblütensirup, Soda, Minze
Aperol, Prosecco, Soda, Orangenschnitz
mit Soda oder Orangensaft 9.0 0 /
0
MARTINI BIANCO 7.50
Martini Bianco, Zitronenzeste, Eis
Gordon's Gin
Gin
Bacardi Black
Absolut Vodka
Bailey's Irish Cream
Amaretto Disaronno
Calvados Morin
Marnier / Cointreau
Vieille Prune Räber
Kirsch Lussi
Lussi
Honig Williams Likör
Heuschnaps – Das Original
Lagavulin, 16 Jahre
Balvenie DoubleWood, 12 Jahre
Malt Himmelberg
Moscato bianco, Villa de Varda
S. Bottega Riserva Privata Amarone, 10 Jahre
Riserva Roberto Dellavalle, 15 Jahre
Grappa Barbera Barrique Dellavalle Villa Isa
FLASCHEN 3.3 dl
S'BRÖSMELI Christen Beck & Genossenschaft Keimling, Nidwalden 6.00
Unser kalt gehopftes, naturtrübes Eigenbräu – gebraut mit belgischer Starkbierhefe und frischem Brot von gestern von Christen Beck.
GURGELHOPF IPA Genossenschaft Keimling, Dallenwil
Die grosszügige Kalt hopfung verleiht diesem Bier ein ausgeprägtes fruchtig-frisches Aroma. Angenehme Bitterkeit mit sanften Orangeund Grapefruit-Aromen. Wer ein würziges, hopfiges und besonders fruchtiges Bier mag, wird es lieben.
7.50
RED ROOSTER Tres Hombres, Kerns 7.00
Red Ale. Das rötliche hopfige Bier verströmt den Duft von Zitrus und den Tropen. Die Kalt hopfung mit viel Geschmack sorgt im Gaumen für einen langen Abgang.
Verfügbarkeit variiert. Fragen Sie uns nach dem aktuellen Angebot.
Eichhof (alkoholfrei), 3.3 dl
Schützengold (alkoholfrei), 4.9 dl
Migi Most (mit Alkohol), 4.9 dl
Überraschen Sie Ihre Liebsten, Freunde oder Mitarbeiter mit einem feinen Essen in gemütlichem Ambiente oder einer Übernachtung in einem unserer schönen Zimmer.
Sagen Sie uns einfach Bescheid und wir machen Ihnen gerne einen individuellen Geschenkgutschein bereit.
PROSECCO SUPERIORE BRUT VALDOBBIADENE 1 dl 9.00
DOCG LE MANZANE
Glera
Azienda Agricola Le Manzane di Balbinot Ernesto, Veneto IT
Anmutig und lebhaft feinperlig, mit einer guten Struktur und einem aromareichen Bouquet nach hellen Äpfeln, hat dieser Prosecco mit 15–16 g/l Restsüsse einen sehr «süffigen» Charakter.
Häppchen, leichten Gerichte, Lachspastete
RÓSEO VINO SPUANT ROSE BRUT LE MANZANE 1 dl 10.00
Prosecco (Glera), Merlot
Azienda Agricola Le Manzane di Balbinot Ernesto, Veneto IT
Vinifiziert nach der Charmat-Methode. Einer der feinsten Rosés Italiens.
Intensives Rosérot. Geruch floral (Rosen), fruchtige Noten, Aromen von roten Beeren (Erdbeeren). Im Geschmack leicht und frisch, elegante und anhaltende Perlage, harmonisch, mit angenehmer Säure.
Apéro, Antipasti, Fischgerichte, Krustentiere.
NOBLER ROSÉ 1 dl 7.50
Pinot Noir
Weingut Nadine Saxer, Neftenbach CH
Dieser Rosé zeigt in der Nase eine dezente Note von Quitte sowie Zitrusaromatik. Im Gaumen ist dieser Wein geprägt von einer erfrischenden, spritzigen Art. Ein idealer Wein für warme Sommertage.
Apéro, asiatische Gerichte, leichte Sommerküche.
EISACKTALER KERNER
Kerner
Eisacktaler Kellerei, Südtirol IT
Farbe strohgelb mit grünen Reflexen. Geruch frisch, rassig, intensiv, aromatisch. Geschmack würzig, mit fein ausbalancierter Säure, leicht nach Muskat, Pfirsich und Aprikose.
Aperitif, leichte Vorspeisen, Salatgerichte, Eierspeisen, Pilzgerichte, gegrillter Fisch.
CUVÉE BLANC NEUKOM RAFZ
Riesling-Sylvaner, Sauvignon Blanc, Johanniter, Muscat Oliver Neukom, Weingut, Wil, Zürich CH Aromen von Stachelbeeren, Passionsfrucht, Banane und Gräsern. Wahrnehmung von Fruchtsüsse.
Apéro, Fisch, Käse, Geflügel, Gemüse, Süsswasserfisch, leichte Speisen
HEIDA (PA Ï EN) AOC VALAIS
100% Heida (Païen, Sauvignon Blanc) Conthey, Wallis CH
Produzent Jacques Germanier. Strohgelbe Farbe, ausserordentlich feines, delikates Bukett mit Aromen von Nüssen, Honig und exotischen Früchten. Im Gaumen körperreich mit einer schönen
Lebhaftigkeit und einem lang anhaltenden Abgang.
Fisch, Käse, Krustentiere.
1 dl 8.0 0
1 dl 8.0 0
1 dl 8.0 0
OPAL CUVÉE NEUKOM RAFZ
Maréchal Foch, Léon Millot, Regent
Neukom.Weingut, Wil, Zürich CH
Der Opal Cuvée ist ein mittelschwerer, fruchtbetonter und würziger Rotwein. Fleisch, Gemüse, eher schweres Essen.
MURUVE RESERVA TORO DO 1 dl 8.50
Tinta de Toro (Tempranillo)
Bodegas Frutos Villar, Toro, E
15 Monate in Barriques gereift. Intensives Kirschrot.
Bouquetreicher Wein mit schönen, ausgeprägten Barriquenoten.
Sehr gehaltvoll und elegant, ausgewogen und rund im Abgang.
Rotes Fleisch, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten.
TRÊS BAGOS TINTO RESERVA 1 dl 8.00
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Douro, Portugal
Acht Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques gereift.
In der Nase sehr offen und tief, dunkle Beeren, würzig und mit mineralischer Ader. Am Gaumen zunächst weich, dunkel und süss, frische Säure, herber, pfeffriger Abgang. Wird mit jedem Schluck interessanter und wieder sanfter.
Toller Essensbegleiter.
Rindfleisch, Pasta, Lamm, Geflügel.
PROSECCO SUPERIORE BRUT VALDOBBIADENE
DOCG LE MANZANE
Glera
Azienda Agricola Le Manzane di Balbinot Ernesto, Veneto IT
Anmutig und lebhaft feinperlig, mit einer guten Struktur und einem aromareichen Bouquet nach hellen Äpfeln, hat dieser Prosecco mit 15 –16 g/l Restsüsse einen sehr «süffigen» Charakter.
Häppchen, leichte Gerichte, Lachspastete
RÓSEO VINO SPUANT ROSE BRUT LE MANZANE
Prosecco (Glera), Merlot
Azienda Agricola Le Manzane di Balbinot Ernesto, Veneto IT
75 cl 59.0 0
75 cl 62.0 0
Vinifiziert nach der Charmat-Methode. Einer der feinsten Rosés Italiens.
Intensives Rosérot. Geruch floral (Rosen), fruchtige Noten, Aromen von roten Beeren (Erdbeeren). Im Geschmack leicht und frisch, elegante und anhaltende Perlage, harmonisch, mit angenehmer Säure.
Apéro, Antipasti, Fischgerichte, Krustentiere.
NOBLER ROSÉ
Pinot Noir
Weingut Nadine Saxer, Neftenbach CH
75 cl 50.0 0
Dieser Rosé zeigt in der Nase eine dezente Note von Quitte sowie Zitrusaromatik. Im Gaumen ist dieser Wein geprägt von einer erfrischenden, spritzigen Art. Ein idealer Wein für warme Sommertage. Apéro, asiatische Gerichte, leichte Sommerküche.
Blauburgunder
50 cl 36.0 0
Weingut Neukom in Wil, Zürich CH Helles Rosa, kupferrote Reflexe. Feine, reintönige Pinot-Nase. Rosa Blüten, rote Johannisbeeren, Bittermandel. Fruchtbetonter Gaumen mit Noten von Himbeeren, Citrusfrüchten und roten Johannisbeeren. Leicht, fruchtig und trocken.
Apéro, leichte Speisen, Fondue/Raclette, Geflügel, Gemüse, Fisch.
DUETT KERNLING
Heida, Kernling
Weingut Burkhart, Wallis CH
Nuancen von Muskat, aber auch Noten von Anis, grünen Bananen und gelben Früchten.
Krustentiere, Kalbmilken an sämiger Sauce und Geflügel.
Riesling-Sylvaner, Sauvignon Blanc, Johanniter, Muscat Oliver Neukom.Weingut, Wil, Zürich CH
Aromen von Stachelbeeren, Passionsfrucht, Banane und Gräsern.
Wahrnehmung von Fruchtsüsse.
Apéro, Fisch, Käse, Geflügel, Gemüse, Süsswasserfisch, leichte Speisen
EISACKTALER KERNER
Kerner
Eisacktaler Kellerei, Südtirol IT
Farbe strohgelb mit grünen Reflexen. Geruch frisch, rassig, intensiv, aromatisch. Geschmack würzig, mit fein ausbalancierter Säure, leicht nach Muskat, nach Pfirsich und Aprikose.
Leichte Vorspeisen, Salatgerichte, Eierspeisen und Pilzgerichte, gegrilltem Fisch, Aperitif.
100% Heida (Païen, Sauvignon Blanc) Conthey im Wallis
Produzent Jacques Germanier. Strohgelbe Farbe, ausserordentlich feines, delikates Bukett mit Aromen von Nüssen, Honig und exotischen Früchten. Im Gaumen körperreich mit einer schönen
Lebhaftigkeit und einem lang anhaltenden Abgang.
Fisch, Käse, Krustentiere.
75 cl 54.00
OPAL CUVÉE NEUKOM RAFZ
Maréchal Foch, Léon Millot, Regent
Neukom.Weingut, Wil, Zürich CH
75 cl 54.00
Der Opal Cuvée ist ein mittelschwerer, fruchtbetonter und würziger Rotwein. Fleisch, Gemüse, eher schweres Essen.
MURUVE RESERVA TORO DO
Tinta de Toro (Tempranillo)
Bodegas Frutos Villar, Toro, Spanien 15 Monate in Barriques gereift. Intensives Kirschrot.
Bouquetreicher Wein mit schönen, ausgeprägten Barriquenoten. Sehr gehaltvoll und elegant, ausgewogen und rund im Abgang.
Rotes Fleisch, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten.
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Douro, Portugal
75 cl 58 00
75 cl 56 00
Acht Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques gereift. In der Nase sehr offen und tief, dunkle Beeren, würzig und mit mineralischer Ader. Am Gaumen zunächst weich, dunkel und süss, frische Säure, herber, pfeffriger Abgang. Wird mit jedem Schluck interessanter und wieder sanfter. Toller Essensbegleiter.
Rindfleisch, Pasta, Lamm, Geflügel.
TORRE DEL CONDE DE HERVIAS RIOJA DOCA
12 Mt. Barrique
75 cl 70.00
150 cl 138.00 Tempranillo
Conde de Hervias, Torremontalbo E
Schönes Rubinrot. Aromen von Tabak, Vanille und Trüffel zeigen sich in diesem fruchtbetonten Wein vor allem auch durch die Auswahl verschiedener Eichenhölzer sehr schön. Weicher Auftakt am Gaumen mit überraschender Kraft und starkem Ausdruck.
Wild, Grilladen, Eintopfgerichte, gut gelagerter Manchego
MARQUES DE MONTEMOR
Vinho Regional Alentejano Quinta da Plansel, 100% Touriga Franca
Komplexe Noten von reifen dunklen Beeren und Pflaumen.
Feine würzige Holznoten mit einem Touch Vanille, Tabak und Sandelholz.
Elegant, finessenreich mit präsenten Tanninen.
Fleisch- und Wildgerichte, Pasta, Geflügel und reifer Käse.
PEÀN, BOLGHERI DOC
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Weingut Azienda Batzella, Bolgheri, Toskana IT
Dunkel schimmerndes Rubinrot im Kern mit zartem Rand. Intensives Bukett nach Dörrpflaume und Datteln, dazu Toast, Tabak und etwas Kardamom. Im Mund mit frischer Frucht auf festem Tannin, saftiger Verlauf bis ins überdurchschnittlich lange Finish.
Kräftige Fleischgerichte, würzige Pastagerichte, reifer Käse.
Für Ihr persönliches Feedback, einen Eintrag auf unserer Facebook-Seite oder eine Bewertung auf Tripadvisor oder Google sind wir Ihnen sehr dankbar. Nur so können wir uns laufend verbessern und auf Ihre Wünsche eingehen. Und natürlich freuen wir uns, wenn Sie das Hotel & Restaurant zum Beck auch in Ihrem Bekanntenkreis weiterempfehlen.
Wir danken Ihnen für den Besuch und freuen uns, Sie bald wieder bei uns begrüssen zu dürfen.
Ihr Team vom Restaurant zum Beck
RESTAURANT-ZUM-BECK.CH
Mo–Sa 6:30–23 Uhr
Sonntag und allgemeine Feiertage 7–17 Uhr
Gratis WLAN: ChristenBeck
PW: Zigerkrapfen