FRÜHLING VORSPEISEN FRÜHLINGSSALAT MIT SPARGELN AN ERDBEER-DRESSING
18.50
mit Datteltomaten, Avocado, Frühlingszwiebeln und Croûtons mit Rauchlachsrose
23.50
VITELLO TONNATO AUF RUCOLASALAT
22.50
mit feiner Thunfischsauce und Kapernäpfel
SPARGELCRÈMESUPPE
12.50
mit Frühlingsmorcheln
HAUPTGÄNGE TRUTENSCHNITZEL MIT BÄRLAUCHBUTTER
32.00
dazu Bräterli und grillierte grüne Spargel mit Sauce Hollandaise
LAMMRÜCKENFILET IN KRÄUTERKRUSTE
42.00
dazu Spargelrisotto und Frühlingsgemüse
DORADENFILET GEBRATEN IN LIMONENBUTTER
34.00
auf Spargelragout und Butterreis
BUTTERRÖSTI
26.50
mit Spargeln und Gorgonzola überbacken
DESSERT MASCARPONE-MANGO-CRÈME
12.50
mit frischen Beeren und Rahm
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