Ceviche de palmito

Dificultad Tiempo Porciones Tipo

Plato Plato fuerte fuerte

Ingredientes

1 U cebolla paiteña picada en corte pluma 410g palmito 1 U rama de cilantro picado 125ml zumo de limón 250ml zumo de naranja 60ml salsa de tomate 5ml mostaza 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra 2 oz pulpa de arazá Procedimiento

Primero cortamos los palmitos y agregamos a un recipiente Luego, incorporamos el zumo de limón, zumo de naranja, pulpa de arazá, la cebolla picada, cilantro, mostaza y salsa de tomate. Agregamos sal y pimenta al gusto Y finalmente el aceite, emplatamos y servimos. Si prefieres puedes dejar por unos minutos en la refrigeradora para luego servir.

Nota

A este ceviche lo puedes acompañar con chifles. Puedes usar palmito enlatado para mayor facilidad.