Magazine ZOZ - Zie Oud Zuid #161 | januari 2024

ZIE OUD ZUID JANUARI 2024

ISA

HOES

#161

HÉT MAGAZINE VAN AMSTERDAM-ZUID

O U D - Z U I D

•

D E

P I J P

•

R I V I E R E N B U U R T

•

S TA D I O N B U U R T

•

G E L D E R L A N D P L E I N

•

Z U I DA S

INHOUDSOPGAVE

14

COLUMNS Voorwoord 09 Jules 13 Poundwise 27

28

INTERVIEWS Isa Hoes 14 Tatum op de thee 20 Zuid’s trouwe viervoeter 28 10x Indigo Oord 58

24

UIT IN ZUID Zie Ons Zuid 11 Flits: terugblik Tour du ZUID 24 Agenda 32 Fit & Gezondheidspecial 34 Nieuw in Zuid 44 Reisspecial 48

LIFESTYLE FOOD

Restaurant Blauw 19

FASHION Gassan 31 De kast van 60 Zuid’s Opvallende Zes 62

44

58

COLOFON Hoofdredacteur Roos Bijen

Redactiestagiaires Cheyenne Horbach & Lente Mulder

Relationship Manager Odette van der Veeken

Ontwerp IMAGEAU Rachel Huigevoort

8 - JANUARI 2024

Cover Isa Hoes

Drukkerij Hendrix

Fotografie cover Ashkan Mortezapour

Distributie Flyerman

Redactie Tatum Dagelet, Sabine Zurel, Jules, Cheyenne Horbach, Lente Mulder, Odette van der Veeken & Roos Bijen Eindredactie Roos Bijen & Odette van der Veeken

Uitgever Bob Oostelbos

VOORWOORD

Nieuwe kansen Hoe ouder ik word, hoe sneller een jaar voorbijvliegt.

Fysiek zijn we dan misschien wel in 2024, mentaal ben ik nog ergens achtergebleven op een willekeurige dag in oktober. Opeens was daar 31 december, vlogen de vuurpijlen, oliebollen en champagnekurken me om de oren en staan we weer met beide benen in het nieuwe jaar. Niet zo gek dus dat ik mezelf heb voorgenomen dit jaar eens wat vaker een stapje terug te doen.

Nieuw jaar, nieuwe kansen, nietwaar?

Hoe dat er in de praktijk uit gaat zien? Proberen iets vaker echt rust te pakken. Zonder mobiel, tv, muziek of andere prikkels. Denk: logeren in een lief, schattig hutje op de hei (het liefst à la Rosehill Cottage uit The Holiday), een yogalesje pakken, een dagje spa, ’s middags wandelen door het Vondelpark en, mijn favoriet: de zondagen zijn van mij. Ik merkte gewoon net iets te vaak dat m’n leven de regie over mij heeft in plaats van andersom. Kwaaltjes als een lage weerstand (op het moment van schrijven is het ook

weer raak) komen me de neus uit. Tijd om wat vaker en beter naar mijn lichaam te luisteren! Klink ik nu als een ouwe doos? Ik zei toch dat de tijd voorbijvliegt…

In the end willen we allemaal fit en gezond zijn en volop genieten van het leven. Het is in ieder geval wel mijn wens voor eenieder van jullie. Ons covermodel Isa Hoes heeft aan den lijve ondervonden hoe turbulent het leven kan zijn. Door haar ziekte werd ze gedwongen andere keuzes te maken en dat heeft verdomd goed uitgepakt. Ze viert het leven, geniet volop en straalt als nooit tevoren. Met haar verhaal hoopt ze ook andere vrouwen te inspireren het roer om te gooien. Met als grote doel dat jij in 2024 kan genieten van de dingen die er echt toe doen.

Namens de hele redactie wens ik jou een gelukkig, gezond en voorspoedig nieuwjaar!

ROOS BIJEN Hoofdredacteur

Verspreiding

©2024 - jaargang 16

Redactieadres

ZUID Media

ZOZ wordt gratis verspreid bij o.a. cafés, restaurants, hotels, winkels, bedrijven, theaters, musea, bibliotheken in stadsdeel Amsterdam-Zuid.

Voor 35 euro per jaar valt ZOZ iedere maand op je deurmat. Ga naar www.ZUID.nl/member en activeer je abonnement.

ZOZ is een uitgave van ZUID Media. Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande toestemming van de uitgever worden overgenomen. ZUID Media stelt zich niet aansprakelijk voor de inhoud van columns en eventuele onjuistheden en/of zetfouten.

ZOZ - ZIE OUD ZUID Emmalaan 25 1075 AT Amsterdam 020 218 22 51 info@zieoudzuid.nl www.zieoudzuid.nl

info@zuid-media.nl www.zuid-media.nl

JANUARI 2024 - 9

ZIE ONS ZUID

WINNEN!

Binnen een uur weten hoe je er fysiek voor staat en wat er nodig is om jou in topconditie te krijgen? Physicum geeft een gratis bodyscan weg, oftewel: dé kickstart om het nieuwe jaar fit te beginnen!

Ontdek wat je kunt doen om je energieniveau te verbeteren en eventuele klachten te verhelpen. Met behulp van een persoonlijk plan krijg je eenvoudige handvaten om in het dagelijks leven toe te passen en hiermee zet je de eerste stappen op weg naar een gezondere levensstijl. Maak kans door je gegevens achter te laten via info@zieoudzuid.nl o.v.v. ‘Physicum bodyscan’.

TULPEN PLUKKEN Laat de grijze winter achter je en verwelkom de kleurrijke tulpen tijdens het vrolijkste bloemenfeest van het jaar.

Ter gelegenheid van Nationale Tulpendag wordt zaterdag 20 januari het Museumplein omgetoverd tot een unieke pluktuin met ruim 200.000 tulpen! Vanaf 13.00 uur mag iedereen een gratis bosje tulpen plukken. Een vrolijk bosje voor jezelf en één voor een ander.

Breng de lente naar huis en kom langs!

ZIE ONS ZUID REDACTIESTAGIAIRE GEZOCHT! Heb jij een passie voor het creëren van content én Amsterdam-Zuid?

ZUID Media is de plek waar jij je ontwikkelt in het maken van mooie verhalen voor zowel ZUID.nl als magazine ZOZ – Zie Oud Zuid. Kom onze redactie versterken tijdens een veelzijdige meewerkstage met veel verantwoordelijkheid op ons kantoor aan de Emmalaan! Bekijk de vacature op www.zuid.nl/redactiestage.

WILLEM SPARK, WIE KENT HEM NIET? Dacht jij ook altijd dat de Willemsparkweg is vernoemd naar Koning Willem l? Dan hebben we nieuws voor je: de straat is namelijk vernoemd naar de Brits-Nederlandse componist Willem Spark.

Oorspronkelijk is de straat inderdaad verbonden aan Koning Willem l, alleen kwam hier in de Tweede Wereldoorlog verandering in toen straatnamen niet meer mochten refereren naar leden van het Koninklijk Huis. Om ervoor te zorgen dat de Willemsparkweg zijn naam mocht behouden, werd een fictief persoon bedacht: Willem Spark. In SintMichielsgestel is zelfs een bijeenkomst georganiseerd ter herdenking van hem - terwijl hij eigenlijk nooit heeft bestaan…

JANUARI 2024 - 11

COLUMN JULES

Chocolala-atje JULES WOONT MET MAN EN DRIE KINDEREN IN OUD-ZUID. ZE LEIDT HET PERFECTE LEVEN. TENMINSTE, ZO LÍJKT HET.

Terwijl mijn kinderen zich deze koude wintermaanden volgieten met kopjes warme chocomelk, onderging ik een geheel andere vorm van cacao-avontuur: voor ik het wist, bevond ik me midden in een cacao-ceremonie die mijn beleving van chocolade voorgoed veranderde.

Het begon met een uitnodiging van vriendin K. die erbij zwéért. “Jules, om het nieuwe jaar met een schone lei te beginnen, heb ik dé ultieme tip!” Ze had het licht gezien. Het was zoiets liefdevols, moois, en helends. Volgens haar moést ik het persoonlijk ervaren. Het leek bijna alsof ze aandelen in het gebeuren had. Anyway, ze had mij ook overtuigd.

Een ‘desperate housewife’ grijpt immers elke kans aan om die bepaalde leegte te vullen...

En zo lag ik daar, op een matrasje met een slaapmasker over mijn ogen, ergens op een boerderij in Nederland. Met een tiental onbekende mensen, die, net als ik, een ‘bonbonnetje’ van de ceremoniebegeleider hadden gekregen, gemaakt met een microdosering van het plantmedicijn cacao bliss.

“Welke reis je gaat maken, is voor iedereen anders,” aldus de ceremoniebegeleider.

In haar promotiepraatje had vriendin K. verteld dat ze tijdens haar ‘reis’ een kopje thee bij haar overleden oma had gedronken en ze was teruggereisd naar een gebeurtenis die ze ergens diep had weggestopt: in de trance, of hoe je het ook noemt, had ze haar ex gezien en hem vergeven dat hij haar ooit had besmet met chlamydia. Ik was dus erg nieuwsgierig naar mijn

persoonlijke ‘reis’. Vurig hoopte ik op een rondleiding in de Willy Wonka-fabriek, inclusief zingende Oempa-Loempa’s en een meet-and-greet met die heerlijke Timothéé Chalamet.

Omgeven door kaarslicht en klanken van een vage Spotify-playlist die je vast zou kunnen vinden onder ‘spirituele klankschaal- en trommeldeuntjes’ voelde ik het bonbonnetje in mijn mond smelten. Een soort elixer opende mijn zintuigen en bracht mijn geest tot leven.

Nee, ik zag geen Wonka of chocoladekabouter die me vertelde dat ik de uitverkorene was. Het was een moment van innerlijke rust, alsof de cacao mijn ziel omhelsde en fluisterde: “Ontspan, lieve Jules, alles komt goed.” Mijn geest werd meegevoerd naar een plek van vroeger. Ik zag beelden van een oude speeltuin, waar ik als kind onbezorgd rondrende. En daar, in het hart van die speeltuin, dook een vergeten jeugdtrauma op - de dag dat ik mijn favoriete knuffel ‘Aap’ verloor. Plots was aap daar weer, maar dan veel groter. Hij stond op een hoog klimrek, brullend en kloppend op zijn borst.

En ineens was die brullende aap mijn man.

Na een aantal uren zat ik, lichtelijk hyper, weer in mijn auto, op weg naar Amsterdam-Zuid. Terug naar mijn eigen brullende aap-man, die dus eigenlijk gewoon de volwassen versie van mijn jeugdknuffel blijkt te zijn. Waar een heilzaam bonbonnetje allemaal niet goed voor is...

Liefs, Jules JANUARI 2024 - 13

ISA HOES

ISA HOES 14 - JANUARI 2024

COVERINTERVIEW

“Ik leefde te weinig.”

Als actrice, schrijver en ondernemer gaat het Isa Hoes aardig voor de wind. Totdat ze tweeëneenhalf jaar geleden een knobbeltje in haar borst voelt en het foute boel is. Haar wereld stort in en tegelijkertijd wordt ze veerkrachtiger dan ooit. Net zoals de kanker haar pakte, pakte zij de grip op haar leven terug. Een enorme gift na zo’n turbulente tijd.

Isa loopt het Conservatorium Hotel binnen alsof het haar tweede thuis is. Dat was het ook wel een beetje, vooral toen ze nog in de Vondelstraat woonde. Zuid brengt warme herinneringen naar boven. “Bijna een familiegevoel.” In de bar, waar ze regelmatig heeft staan dansen, vertelt ze ons over haar strijd tegen borstkanker en hoe het haar leven op scherp heeft gezet. Wat sporten, leefstijl en een ochtendroutine daarmee te maken hebben? “Het was echt een wakeup call om dingen anders te doen.”

Je wilde graag bij het Conservatorium Hotel afspreken, waarom kom je hier graag?

“Ik heb een tijdje in de buurt gewoond, in de Vondelstraat, en toen kwam ik hier heel vaak. Ik heb hier altijd veel gesport, gezwommen, gegeten en in de bar staan dansen. Ik ben over het algemeen heel gek op hotels, maar dit hotel is wel uitzonderlijk mooi.

Het oude conservatorium… Die sfeer is zo prachtig.

Zuid blijft een dorpje in Amsterdam en you love it and you hate it sometimes. Maar het is toch een plek waar ik me altijd heel goed voel. Het is veilig, er zijn veel fijne winkeltjes. Het is vertrouwd, iets van vroeger.

Bijna een familiegevoel. Ik kocht samen met Antonie ons eerste huis in de Van Eeghenstraat. Na zijn dood woonde ik aan de andere kant van het park. Ik heb echt op veel plekken in Zuid gewoond en ken nog altijd heel veel winkels waar ik al zo lang kom. Mijn kinderen zijn hier ook opgegroeid, dus het voelt echt als een warm nest.”

Deze editie staat volop in het teken van Fit & Gezondheid. Wat betekenen deze thema’s voor jou?

“Mijn gezondheid was natuurlijk een paar jaar geleden ineens een hot item, omdat ik borstkanker had. Dan gebeurt er van alles. Eerst denk je: oh god, ik ga dood. Waarop de arts mij gelijk geruststelde dat het helemaal niet zo ernstig hoeft te zijn. Het tweede was: nou moet ik zorgen dat ik hartstikke gezond ben voor de operaties. Daarna denk je: ik moet sowieso eigenlijk zorgen dat ik supergezond ben, want het leven kan dus zomaar afgelopen zijn. Ik denk altijd dat ik 92 word, dus ik heb nog even, maar ik wil wel alles kunnen doen en meemaken.”

Heb je het gevoel gehad, omdat je leven aan een zijden draadje hing, dat je het moest herorganiseren?

“Ik kreeg de afschuwelijke bommelding dat het kwaadaardig was en te groot om alleen maar geopereerd te worden. Ik moest bestraald worden en aan de hormoontherapie. Het was echt een wake-up call. Waar sta ik nu en ben ik echt happy op dit punt in mijn leven? Het antwoord was nee. Ik ben toen allemaal dingen gaan veranderen, en als afsluiting kwam toen ‘Dag EEN’ op mijn pad. Ik zag dat Heleen (van Royen, red.) ermee bezig was, en zij vertelde me dat ze daardoor zoveel energie had. Ik dacht toen: ik ben al jaren moe, dat wil ik ook wel! Zodoende ben ik dat eigenlijk gaan doen. Ik zat sowieso niet zo lekker in mijn vel en ik denk dat ik daardoor weinig energie had. En na het hele borstkanker proces was

JANUARI 2024 - 15

ISA HOES

“Zuid is vertrouwd, iets van vroeger.” mijn lichaam ook heel moe. Het doet veel meer met je dan je in eerste instantie denkt. Ook mentaal; het vertrouwen in je lichaam is weg. Toen bedacht ik dat ik wel controle kon hebben op voeding en training.

Aan de bak ermee! Daar heb je invloed op en op de rest niet. Ik haatte de gym echt. Dat is nu geen liefde geworden, maar het is een soort van gedoogd.

Gezond eten, goed bewegen, het doet zoveel met je.

Je zit letterlijk en figuurlijk lekkerder in je vel.”

Heeft zo’n heftige ziekte je uiteindelijk nog iets gebracht?

“Ja, het was echt een signaal om dingen anders te doen.

Ik werd duidelijker in wat ik wel en niet wilde. Het lijkt misschien een kleine verandering, maar het heeft een enorm effect op mijn leven gehad. Ja dit wil ik, nee dit wil ik niet meer. Als je ‘ja’ zegt tegen iets dan komt er vanzelf meer daarvan op je pad. Je weet nog niet altijd wat, maar toen ik zei: ‘Ik wil meer acteren en niet meer dagelijks met de overgang bezig zijn’, kreeg ik weer lucht. Ik denk dat die vermoeidheid daar ook vandaan kwam. Doordat ik niet lekker in mijn vel zat en dingen deed waar ik niet gelukkig van werd, bewoog ik ook niet. Ik ken de vicieuze cirkel wel. Dat je in de avond op de bank zit met een zak chips en denkt: wat kan mij het schelen, ik eet die hele zak gewoon leeg. Ik vind niet dat je heel streng moet zijn; je moet ook weleens door het lint kunnen gaan, want ook dat is leven wat mij betreft. Ik leefde te weinig voor die tijd. Ik ben me nu weer aan het focussen op de dingen waar ik blij van word en dat is natuurlijk altijd mijn drijfveer

16 - JANUARI 2024

COVERINTERVIEW

geweest waar ik vanaf ben gedwaald. Nu zit ik weer op mijn pad. Als je ruimte durft te maken en ‘nee’ durft te zeggen, komt er ook weer iets voor in de plaats. Ik hoop dat ik vrouwen er een beetje mee stimuleer. Kom op, je kan zo veel meer! Laat je niet beperken door iets wat je overkomt of meemaakt.”

Je bent altijd goed geweest in het bespreekbaar maken van taboezaken.

Is dat iets wat je belangrijk vindt?

“Ja, alleen wist ik dat eerst nog niet. Ik was me er niet van bewust dat er zoveel taboes zijn... Toen ik dertien jaar geleden over Antonie sprak en schreef, kwam ik er pas achter dat depressie en zelfdoding een heel groot taboe was. En ook met de overgang; hoeveel vrouwen daar last van hebben, maar er niet over durven te praten. Laten we het er juíst maar over hebben! Met betrekking tot de overgang heb ik wel gemerkt dat vrouwen dat soms ‘gezeur’ vinden. Dat je denkt: wow, je hebt geen idee. Mijn standaardantwoord is: good for you, wees blij dat je nergens last van hebt! Wees lief voor de vrouwen die dat wel hebben. Tegenwoordig hoor je er, gelukkig, zoveel over. Het is nu een onderwerp voor bladen, terwijl wij (Medina Schuurman, red.) toentertijd de eersten waren die het durfden te benoemen. We waren echt op zoek naar antwoorden en konden dat niet echt vinden. Toen dachten we: dan moeten wij het maar doen! Dat was heel leuk, soms pittig, maar bovenal heel leuk. Nu zijn we alweer tien jaar verder en nemen andere mensen het stokje over.”

Tekst: Roos Bijen - Fotografie: Ashkan Mortezapour

Tijd voor nieuwe dingen!

Daarover gesproken, heb jij nog doelen voor het nieuwe jaar?

“Ik wil fit blijven en ik hoop dat ik deze koers doorzet. Ik denk dat het mentale op één moet staan. Van daaruit kun je ook gaan bewegen. Ik zie het bijvoorbeeld terug bij mijn dochter, als zij een dag niet lekker in haar vel zit, gaat ze sporten.

Dat doet zij echt bewust, omdat ze zich daarna weer beter voelt. Daarnaast heb ik een heel ochtendritueel, zoals mijn bed opmaken, koud douchen en mediteren.

Koud douchen doe ik al jaren. Ik heb het idee dat het goed is voor mijn huid, hoofd en ademhaling. Mediteren doe ik de ene keer wat vaker dan de andere keer. Ik heb zo’n spijkermatje waar ik op ga liggen en dan doe ik een meditatie. Een andere keer zit ik buiten op mijn dakterras lekker in de frisse lucht. Al doe je het maar tien minuten, het geeft je zo’n smile. Ik zou het mensen echt gunnen. Het is niet zo moeilijk, dat soort kleine dingen kun je allemaal zelf doen. Of ’s avonds voordat je gaat slapen, even met je benen omhoog liggen voor vijf minuten. Baat het niet dan schaadt het niet. En de fake lach, ken je die ook? Als je lacht gaat er een seintje naar je hersenen dat je blij bent waardoor er gelukstofjes vrijkomen. Je hoeft daar niet eens spontaan voor te lachen. Als we dat nou allemaal wat meer kunnen doen dit nieuwe jaar, want de wereld is al ellendig genoeg. Je kan er alleen maar voor zorgen dat je goed bent voor de mensen om je heen. Dus, be sweet! Dat vind ik wel een mooie boodschap voor 2024!”

JANUARI 2024 - 17

Mirror, mirror on the wall…

We strongly believe good hair – excuse us, great hair – shouldn’t be a one-time thing. It should be the standard for everyday living.

We all know that amazing feeling when you walk out of the hair salon looking sharp and radiating confidence.

It’s the better version of you, really. Then reality hits...

Ouch! Tomorrow morning you’ll have to do it all yourself.

And every morning is a busy morning. Rushing out the door to get to where you need to be doesn’t exactly give you time to create the perfect look. All you want is to be the most beautiful and radiant version of yourself every single day.

We stand for amazing results with products that are simple to use. Think of them as an indispensable addition to your daily prep routine

evrydayhair.com

SEE HOW-TO’S

LIFESTYLE FOOD

INGREDIËNTEN 300 g tofu 200 g champignonmix 250 g geraspte kokos 4 takjes koriander 1 ei (optioneel) 12 cocktailprikkers 1 m bananenblad BUMBU MIX: 2 sjalotjes 3 teentjes knoflook 4 kaffir blaadjes 2 Spaanse pepers 1 tl suiker 1 tl aromat 1 tl zout 1 tl kencur poeder 1 cm laos/ 1 tl galangal poeder 1 cm kunyit/1 tl kurkuma poeder 1 tl korianderpoeder BEREIDINGSWIJZE: 1. Snijd de tofu in kleine blokjes.

2. Snijd de champignons in kleine stukjes.

3. Doe de bovenstaande bumbu mix in een mixer en maal fijn tot een pasta consistentie.

4. Schep de bumbu mix in een ruime kom en meng samen met de tofu, champignons en ei.

5. Pak de botokmix in het bananenblad, voeg een paar blaadjes koriander toe en zet ze goed vast met de cocktailprikkers.

6. Stoom de botokpakken ongeveer 30 minuten.

7. Serveer met warme rijst.

Vegan

BOTOK JAMUR TAHU PORTIE: 4 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 45 MINUTEN We kennen Restaurant Blauw natuurlijk allemaal van de overheerlijke Indonesische rijsttafels, maar wist je ook dat deze keuken zich ontzettend goed leent voor vegetarische en vegan gerechten? Assistent Restaurant Manager Bunga deelt deze maand haar favoriete recept, wat haar doet denken aan haar jeugd die ze grotendeels bij haar opa en oma in Oost-Java heeft doorgebracht. “Toen ik jong was, kookte oma dit gerecht vaak omdat alle ingrediënten eenvoudig verkrijgbaar waren. Bananenbladeren, pepers en koriander groeide overal! Het was daardoor niet alleen budget proof, maar ook nog eens hartstikke gezond. Het gerecht wordt namelijk in zijn geheel gestoomd, waardoor er geen olie aan te pas komt. Vegan is ‘ie heerlijk, maar voel je vrij om te improviseren: zo kan je de tofu vervangen door garnalen, mosselen, inktvis of makreel.” Geïnspireerd geraakt? In het kookboek ‘Vega Blauw’ vind je nog eens 70 andere recepten!

RESTAURANT BLAUW Amstelveenseweg 158-160 amsterdam@restaurantblauw.nl 020 675 50 00 www.restaurantblauw.nl

JANUARI 2024 - 19

TATUM OP DE THEE

Op de thee bij

ZUIDMEISJE RACHEL MEIJLER

ELKE MAAND GAAT TATUM DAGELET OP DE THEE BIJ EEN INTERESSANTE, BEROEMDE OF BERUCHTE BEWONER VAN ZUID. Hoewel ze zichzelf in haar jeugd eerder als jongensachtig beschouwde én ze al dertig jaar de helft van de tijd in Israël woont, blijft Rachel Meijler (49) een écht Zuidmeisje. Bij elke straatsteen in de buurt koestert ze wel een herinnering. Na de terreuraanvallen op Israël, waarbij ook haar neefje omkwam, heeft Rachel voorlopig haar thuisbasis volledig in Amsterdam. In Buitenveldert bewoont ze een eigen etage in het huis van haar vader. Ook heeft Rachel, opgegroeid te midden van kunst, haar stempel gedrukt op het kunstlandschap in Amsterdam-Zuid: onlangs is ze benoemd tot kersverse directeur van de Bruno Art Gallery in de Hobbemastraat, geopend in november. Tijdens de thee vertelt Rachel openhartig over haar rijke levenservaring, liefde voor kunst en bijzondere buurtherinneringen.

Als leeftijdsgenoten die opgroeiden in dezelfde buurt, herinner ik me geen Amsterdam-Zuid zonder Rachel Meijler. Maar waar en hoe bracht jij jouw kinderjaren precies door?

“Ik ben geboren in de Haringvlietstraat en verhuisde na mijn eerste levensjaar naar een groot, chic huis op de Stadionweg. Een enorme kast met twaalf kamers, waar ik opgroeide met drie oudere broers. Mijn moeder was een heel flamboyante kunstenares en deed vrijwilligerswerk voor het Solidariteitscomité voor de Sovjet-Joden. Zes jaar geleden overleed ze aan vasculaire dementie. Mijn vader was een succesvol

20 - JANUARI 2024

tandarts, maar absoluut niet gedreven door geld. In de jaren tachtig waren we rijk. Maar rond mijn vijftiende werden de tarieven van tandartsen gelimiteerd en toen hadden we opeens geen geld meer. Mijn vader, geniaal en bipolair, werkte secuur, nam alle tijd voor topkwaliteit en kletste uitgebreid met zijn patiënten. Daarnaast heeft hij meerdere psychiatrische opnames gehad, waardoor hij soms even uit de roulatie was. We moesten ons huis verkopen en verhuisden naar Buitenveldert.”

Hoe heb je dat ervaren op die leeftijd?

“Dat was wel even een shock. Op die leeftijd wilde ik -

TATUM OP DE THEE

zoals mijn leeftijdsgenoten - ook graag een Chipie-trui kopen en All Stars dragen. Dus ging ik na schooltijd werken in de bediening en als schoonmaker bij een pastrami-tent op Gelderlandplein. Na het behalen van mijn vwo wilde ik zo snel mogelijk weg en stapte ik op het eerste vliegtuig naar Israël om daar te studeren.”

Waarom besloot je Nederland te verlaten?

“Ik had altijd al de wens om in Israël te wonen. Als kind van Tweede Wereldoorlogsslachtoffers groeide ik op met het idee van trauma: dit kan altijd weer gebeuren, dus er moet gewoon een veilige plek zijn. En dat is Israël. Mijn broers woonden intussen ook al in Israël. Op het moment dat ik daar ging studeren aan de filmacademie was ik meteen verkocht en ben ik gebleven. Maar toen ik een jaar in Tel Aviv woonde, overleed mijn oudste broer door een duikongeluk. Dat was een cruciaal moment: moest ik blijven of teruggaan naar Nederland? Uiteindelijk koos ik ervoor om te blijven en ging ik ongeveer elke drie maanden naar Amsterdam voor mijn ouders: na de dood van mijn broer nam ik de verantwoordelijkheid op me om ervoor te zorgen dat het goed met ze ging. Een paar jaar na het duikongeluk ontmoette ik mijn man Danny in Israël. Hij was aanzienlijk ouder, een gescheiden man, vader van twee tieners, squashleraar... Het was liefde op het eerste gezicht. We gingen meteen samenwonen en binnen drie maanden was ik zwanger van hem.

Inmiddels woon ik dertig jaar in Israël, is onze zoon Tom vijfentwintig jaar en onze dochter Romy tweeëntwintig.

Ik ben ook heel close met de twee kinderen die Danny al had, en zij hebben intussen ook zelf kinderen gekregen.

Ik heb nu vijf kleinkinderen die mij oma noemen, wáánzinnig. Dat is de feestpijl op onze relatie.”

En nu pendel je tussen Israël en Nederland?

“De helft van de tijd wonen we in Israël, een kwart in Amsterdam, en de rest van de tijd reis ik voor mijn werk. Ik heb een galerie in Jaffo en werk bij Bruno Art Group, een internationale kunstonderneming met locaties in Europa, Azië en de Verenigde Staten, ik bezoek kunstbeurzen over de hele wereld. Mijn man en ik zijn ook regelmatig in New York, waar onze zoon en kleinkinderen wonen.

Hier in Buitenveldert heb ik bij mijn vader een eigen etage op de begane grond. Sinds de oorlog in Israël uitbrak in oktober, ben ik weer fulltime in Nederland.”

Tekst & fotografie: Tatum Dagelet

“Kunsthandelen is net matchmaking” Ik zag je ook bij talkshow Op1...

“Ja, ik was constant bezig met het geven van interviews.

Mijn neefje Laor was op 7 oktober aan het dansen op het vredesfestival in Israël waar een aanslag plaatsvond.

Hij werd vermist, de familie was verteld dat hij in handen van Hamas was en dat zijn ‘waarde’ zou stijgen als ons verhaal in de media zou komen. Ik heb alle Franse- en Nederlandse media te woord gestaan. Vijf dagen later hoorden we dat hij al vermoord was op dat festival...

Door de aanslagen begon ik na te denken over de toekomst. Wil ik in Israël blijven? In Nederland of New York gaan wonen? Alles staat op losse schroeven. Voor het eerst voelde ik me niet veilig in Israël. Bizar.”

Voel je je nog thuis in Nederland?

“Ja, mijn beste vrienden wonen hier, dus ik heb nog steeds een heel sociaal leven in Amsterdam. In de tussentijd ben ik ook directeur geworden van een galerie in Amsterdam-Zuid. Toen Bruno Art Group aangaf een galerie te willen openen in Amsterdam,

JANUARI 2024 - 21

TATUM OP DE THEE

bood ik aan het te regelen, aangezien ik de stad goed ken. Uiteindelijk vond ik een locatie op de Hobbemastraat, naast restaurant Momo, aan het einde van de P.C. Hooftstraat. In Zuid, mijn eigen hoekje!

De Bruno Art Gallery is in november geopend. We exposeren werk van internationale kunstenaars, van Warhols tot Yaacov Agam. Het is fantastisch om dat te kunnen laten zien in Amsterdam.”

Hoe ontstond jouw liefde voor kunst?

“Op jonge leeftijd was ik al veel in musea. Mijn moeder ging elke zaterdag met vriendinnen wijndrinken in het Stedelijk Museum, met ons - vier kinderen - erbij. Wij waren onhandelbaar, speelden verstoppertje en renden het hele museum door. De supposten maakten we helemaal gek, haha! Stiekem ben ik een echte kunsthandelaar. Het is hetzelfde als het koppelen van twee mensen, net als bij Jewish Matchmaking. Als ik zie dat iemand een kunstwerk mooi vindt, wil ik gewoon heel graag dat ze tot elkaar komen. Ik vind het dé ultieme kick als iemand verliefd wordt op een werk, het meeneemt, en ik vervolgens een foto zie van hoe het daar thuis staat!”

Zuid ooit uit?

“Nooit. Ik ben een heel nostalgisch mens. Elk hoekje in Zuid roept wel een herinnering op. De Bernard Zweerskade, waar ik als achtjarige in een

22 - JANUARI 2024

zelf opgeblazen kano ging varen... De kerstboom in de Beethovenstraat die mijn broer jatte voor het Vossius-kerstfeest. De speelgoedwinkel Pruijs waar ik een lolobal kocht... Als kind skateboardde ik altijd naar school. Ik was een beetje een jongetje, zag geen voordeel in het zijn van een meisje en ontwikkelde me heel laat. Totdat ik borsten kreeg en me interesseerde in jongens, haha! Inmiddels ben ik geen vijftien meer en vind ik het hier in Buitenveldert ook heel fijn. En dat de galerie in Zuid is gevestigd, klopt ook helemaal.”

Waar in Zuid voel jij je het meest veilig?

“Er is een wilg in het Beatrixpark waar ik als klein meisje altijd inklom. Van een bepaalde tak sprong ik altijd in de armen van mijn vader. Totdat ik te groot werd voor hem en zelf op de grond sprong. Ik hou heel erg van klimmen, nog steeds klim ik in bomen.

Maar die ene tak waar ik vanaf sprong, is zo hoog gegroeid dat ik er niet meer bij kom. Telkens als ik langs die wilg loop, denk ik: dit is een plek waar ik allemaal gelukkige momenten heb meegemaakt.”

FLITS

TERUGBLIK: TOUR DU ZUID We blikken terug op een zeer geslaagde eerste editie van Tour du ZUID, een samenwerking tussen ZUID Media, Lucid Motors en Gassan Diamonds.

Met vijf luxueuze elektrische Lucid’s hebben we alle hoeken van Amsterdam-Zuid gezien, van culinaire hotspots als Hotel Okura Amsterdam, Bar Barolo en Izakaya tot toonaangevende merken als Gassan en Eichholtz Gallery.

24 - JANUARI 2024

TERUGBLIK TOUR DU ZUID

JANUARI 2024 - 25

N

U

B

I

NUBIKK.COM

K

K

POUNDWISE

Column Poundwise

FINANCIEEL FIT: LAAT JE GELDGEZONDHEID CONTROLEREN! In een wereld waarin we allemaal streven naar een gezonde leefstijl, besteden we vaak veel aandacht aan onze fysieke fitheid. We gaan naar de sportschool, letten op onze voeding en doen aan mindfulness om ons welzijn te verbeteren. Maar hoe zit het met onze financiële gezondheid? Zijn we financieel fit?

Wij zijn gespecialiseerd in financieel advies en planning en begrijpen dat een gezonde financiële toekomst net zo belangrijk is als een gezond lichaam. Zo bieden wij onze klanten jaarlijks een ‘financiële check-up’ aan, vergelijkbaar met een medische controle, om ervoor te zorgen dat je financiële welzijn op koers blijft.

Het idee van een jaarlijkse financiële check-up klinkt misschien als een overkill voor sommigen, maar laten we eerlijk zijn: onze financiële situatie verandert voortdurend. Belastingwetten wijzigen, investeringen groeien, financiële doelen veranderen en nieuwe kansen dienen zich aan. Het is daarom van vitaal belang om regelmatig te evalueren of onze financiële strategieën nog steeds aansluiten bij onze doelstellingen.

Wat doet zo’n financiële check-up precies? Nou, het begint met een grondige evaluatie van je financiële situatie. Van je uitgavenpatroon tot je investeringen,

verzekeringen en pensioenplanning - elk aspect wordt onder de loep genomen. Door deze controle kunnen onze experts eventuele knelpunten identificeren en aanpassingen voorstellen die je kunnen helpen je doelen te bereiken.

Maar waarom zou je dit doen? Omdat financiële fitheid meer is dan alleen maar geld sparen. Het gaat om gemoedsrust, vrijheid en het realiseren van je dromen zonder je zorgen te maken over financiële belemmeringen.

Stel je voor dat je met een gerust hart kunt genieten van je droomvakantie, met het vertrouwen dat je financiën op orde zijn. Of dat je zonder zorgen naar je pensioen kunt uitkijken, wetende dat je goed voorbereid bent. Dat is het resultaat van het investeren in je financiële fitheid.

En daarom krijgen onze klanten dus een jaarlijkse check-up. Net zoals je voor je lichaam zorgt, verdient je portemonnee ook aandacht. Het kan het verschil maken tussen financiële stress en financiële vrijheid.

POUNDWISE FINANCIAL COACHING Ferdinand Bolstraat 323 info@poundwise.nl 020 305 75 55 www.poundwise.nl @poundwise_financial_coaching

JANUARI 2024 - 27

ZUID’S TROUWE VIERVOETER

Zuid’s Trouwe Viervoeter: Hoe een spontane klik op een onlinefoto leidde tot de mooiste aankoop van haar leven. Het overkwam Florence Ebus, die haar trouwe viervoeter overal mee naartoe neemt. Het moment waar ze iedere dag het meest naar uitkijkt? Zonder twijfel het slapengaan, want dan is Charlie (2) een onmisbare slaapknuffel.

SPONTANE AANKOOP “Ik zag online een foto en was op slag verliefd op de schattige Maltipoo. Ik heb er toen eigenlijk helemaal niet zo goed over nagedacht, maar wist gelijk: dit is mijn hond! Twee dagen later zat ik in de auto om Charlie mee naar huis te nemen. Haar naam kwam in één keer in me op, die was er gewoon. Toen ik d’r

28 - JANUARI 2024

Charlie

oppakte zei ik: ‘Je bent echt een Charlie!’. Ondanks dat ik er niet heel goed over na heb gedacht om een hondje te nemen, heb ik er nooit spijt van gehad.

Het was een hele spontane aankoop, maar wel de mooiste van m’n leven!”

TROUW EN LIEF “Ik had nooit gedacht dat je zoveel van een hond zou gaan houden. Iedereen om me heen zegt dat het net een mensje is. Als ik me bijvoorbeeld niet goed of lekker voel dan komt ze helemaal tegen me aanliggen. Echt om me te troosten. Ik ben bijvoorbeeld twee maanden geleden geopereerd aan m’n keelamandelen en lag toen ziek op bed. Ze

ZUID’S TROUWE VIERVOETER RUBRIEK

“Het was een hele spontane aankoop, maar wel de mooiste van m’n leven!”

Fotobijschrift

KOP SUB

Introductie KOPREGEL Body NAAM Straatnaam is niet van m’n zijde geweken, alsof ze het allemaal Telefoon

aanvoelde. Ik vind het dus een heel bijzonder hondje; ontzettend trouw en zorgzaam. Het is echt m’n kind.”

ECHTE ZUID-HOND “Onze favoriete plek in Zuid is natuurlijk George, hier zitten we vaak in de zomer. Zelf woon ik in de straat van Ferilli’s, dus daar kom ik ook regelmatig.

Ze kennen Charlie inmiddels goed en bij binnenkomst staat er meteen een bakje water voor haar klaar. Als ik aan het einde van de dag een drankje ga drinken bij Van Dam geven ze haar weleens vitello tonnato.

Daar vraag ik niet om, dat krijgt ze gewoon! Iedereen in de buurt kent Charlie wel. Ze gaat altijd rustig naast me zitten, en je hebt totaal niet door dat ze er is. Soms vragen mensen: ‘Leeft die hond nog wel?”

Tekst:&- Fotografie: Tekst fotografie: Cheyenne Horbach

PUBERFASE “Toen Charlie nog een puppy was en ik een keer wc-papier op de trap had gelegd, heeft ze alles opengescheurd en lag er wc-papier door m’n hele huis! Toen ik thuiskwam keek ze me aan met zo’n blik: ’Sorry!’. Dat was het enige moment dat ik dacht: de puberfase gaat beginnen, nu gaan m’n schoenen en andere spullen eraan. Maar eigenlijk is ze verder altijd heel rustig geweest.”

SLAAPKNUFFEL “Ik slaap samen met Charlie in mijn bed. Dat is telkens weer een heel bijzonder momentje voor mij.

Meestal als ik me ga uitkleden, gaat Charlie alvast op bed zitten. Dan wacht ze heel netjes totdat ik in bed stap. Vervolgens ga ik liggen en zeg ik: ‘Char, kom!’, waarop ze helemaal tegen me aan komt kruipen. Zo vallen we iedere nacht in slaap. Dat vind ik zó fijn!

Ik vind het verschrikkelijk om zonder haar te slapen.

Het klinkt heel raar, maar het is echt een soort knuffel waar ik niet meer zonder kan slapen.”

JANUARI 2024 - 29

LIFESTYLE FASHION

GASSAN BLIKT TERUG OP EEN SUCCESVOLLE EDITIE VAN MASTERS EXPO 2023 Europa’s meest exclusieve zakenbeurs vond afgelopen maand weer plaats in de RAI Amsterdam.

Traditiegetrouw was GASSAN aanwezig met de meest schitterende internationale horloge- en juwelenmerken, maar ook met hun eigen collecties.

The Magical Edition, het thema van 2023, kende voor GASSAN vele hoogtepunten.

GROOTS VERTEGENWOORDIGD GASSAN representeert al meer dan 75 jaar handwerk, bewezen kwaliteit en betrouwbaarheid. Op de beurs konden bezoekers hun hart ophalen aan de meest prestigieuze merken zoals Rolex, Tudor, Omega, Chanel en Chopard, wat slechts een greep is uit de dertig high-end brands die werden uitgelicht. Tevens toonde GASSAN met trots alle in-house merken Choices by DL, GASSAN pre-owned, TROPHY BY GASSAN, GASSAN 121 en Gigi by GASSAN. Eén van de vele primeurs op de beurs was de lancering van GASSAN vintage.

GLANSRIJKE EDITIE ‘The Magicial Edition’ was voor GASSAN op vele vlakken grensverleggend. Het genoemde in-house merk GASSAN Vintage werd gelanceerd met een smaakvolle

Tekst & fotografie: GASSAN

high tea. Tijdens een lunch van Choices by DL, onder leiding van chef-kok Ron Blaauw, werden de novelties gepresenteerd van de Côte d’Azur collectie. Een ander opvallend hoogtepunt dat de schijnwerpers stal, was de indrukwekkende lancering van de GASSAN x The Global Note in samenwerking met niemand minder dan Dennis Bergkamp. Het Bergkamp-bankbiljet in limited edition boxen eert de voetballegende en het legendarische doelpunt tijdens de WK kwartfinale van 1998 tussen Nederland en Argentinië. Deze unieke lancering voegt een bijzondere glans toe aan MASTERS EXPO, waardoor het evenement jaar na jaar uitstijgt boven de status van simpelweg een beurs.

Kan jij niet wachten om de beurs dit jaar bij te wonen? Noteer alvast 12 tot en met 16 december in je agenda, want dan wordt de RAI Amsterdam wederom omgetoverd tot een bruisende, nieuwe editie van de Capital Of Great Business.

HOUSE OF GASSAN Nieuwe Uilenburgerstraat 173-175 020 622 53 33 info@gassandiamonds.nl www.gassan.com @gassandiamonds

JANUARI 2024 - 31

AGENDA

Agend r a i u a ja n 13 & 14 JANUARI HOTELNACHT Diverse locaties - www.hotelnacht.nl Ook dit jaar verwelkomen Amsterdamse hotels de lokale bewoners met open armen en organiseren ze de leukste feesten en culinaire activiteiten!

31 8 T/M 11 JANUARI HORECAVA RAI Amsterdam - www.horecava.nl Kom in contact met talloze exposanten en horecaprofessionals en ontdek de nieuwste smaken, mooiste innovaties en beste oplossingen. Ben jij erbij?

32 - JANUARI 2024

13 T/M 31 JANUARI POP-UP ART GALLERY LYNN SPOOR Cornelis Schuytstraat 9 www.lynnspoor.com Kunstenares Lynn Spoor staat wereldwijd bekend om haar abstracte werk en heeft onlangs haar pop-up art gallery geopend in de Cornelis Schuytstraat. Haar kunst is hier tot en met eind januari te aanschouwen!

AGENDA

20 JANUARI NATIONALE TULPENDAG Museumplein - www.tulpentijd.nl Op de derde zaterdag van januari barst op het Museumplein de kleurrijke viering van Nationale Tulpendag los! Vanaf 13.00 uur is iedereen welkom om een gratis bos tulpen te plukken.

20

25

25 T/M 28 JANUARI JUMPING AMSTERDAM RAI Amsterdam - www.jumpingamsterdam.nl Paardensportliefhebbers ontmoeten elkaar in RAI Amsterdam. Geniet van de spectaculaire springsport en dressuur op het allerhoogste niveau.

T/M NOVEMBER 2024 TENTOONSTELLING OVER DE 17DE-EEUWSE EETCULTUUR Rijksmuseum - www.rijksmuseum.nl Deze unieke expositie neemt je mee naar de Nederlandse eetcultuur in de 17e eeuw. Een boeiende inkijk in de culinaire geschiedenis die je niet mag missen!

JANUARI 2024 - 33

SPECIAL

Fit & Gezondheid

Special

Herinner jij je nog alle goede voornemens die je eind december voor 2024 hebt gemaakt?

Sporten, diëten, sapkuren… Vaak voelt het opstellen hiervan als het halve werk. Toch blijkt klokslag twaalf een minder grote impact te hebben op ons cheatgedrag dan we hadden verwacht. We stellen het nog een maandje uit, nog één en nog één. Totdat we eind december weer vol goede hoop precies dezelfde voornemens op ons lijstje schrijven. Wordt dit jaar echt anders? Met onze fit en gezondheid special misschien wel. Die staat namelijk boordevol tips en tricks hoe jij dit jaar fit wordt en blijft. Je kan het! Echt.

34 - JANUARI 2024

FIT & GEZONDHEIDSSPECIAL

Een eetbare paddenstoel die onder meer het immuunsysteem boost, het cognitieve vermogen ondersteunt en een positief effect heeft op je gemoedstoestand.

OPUS Mushrooms - € 30 www.opusmushrooms.com Holland & Barrett - Beethovenstraat 33

Het micellair water verzacht, verzorgt en hydrateert de huid. Perfect om je gezicht mee te reinigen voorafgaand aan je sportlesje!

Breng jouw workout naar een hoger niveau met de Cabau polsen enkelgewichten!

Biodermal Micellair water - € 15,99 www.douglas.nl Beethovenstraat 22

Cabau pols- en enkelgewichten - € 17,95 www.cabaulifestyle.com

Of het nu gaat om het vastleggen van je goede voornemens, bijhouden van notities of het schetsen van je dromen. Schrijf het op in deze prachtige journal van Dior!

Voor zowel de kortere afstanden als de langere duurloop: deze sportschoenen halen het beste uit jouw run!

Journal Dior Blauw Toile de Jouy-motief - € 65 www.dior.com P.C. Hooftstraat 100

Asics Novablast heren - € 149,95 www.all4running.nl Amstelveenseweg 130

Met deze meditatieklok kun je tot wel 50 intervallen instellen. Zeer geschikt voor jouw yoga- of meditatiesessie!

Enso Pearl Meditatieklok - € 139 www.yogisha.nl Ceintuurbaan 306

JANUARI 2024 - 35

SPECIAL

TRANSFORMEER JOUW LEVEN MET EEN UNIEKE PERSONAL TRAINING ERVARING Lukt het door jouw drukke agenda niet om te sporten of gezonde keuzes te maken? Dan ben je bij Physicum aan het juiste adres! Zij zijn al ruim tien jaar dé bestemming voor een holistische benadering van fitness en gezondheid. En dat gaat verder dan alleen training; de focus ligt op het verbeteren van jouw levenskwaliteit op de lange termijn.

EXPERTISE Bij Physicum zie je vooral cliënten tussen de 35 en 60 jaar. Zij willen graag meer energie, gewicht verliezen, zich sterker voelen of specifiek hun levensstijl verbeteren.

In het ervaren team heeft ieder zijn eigen expertise in gezondheid en welzijn. De trainers begrijpen dat ieder individu uniek is en er wordt altijd een individueel plan gemaakt voor jouw persoonlijke situatie. Zij zorgen ervoor dat het passend is voor jouw agenda, en dat jouw fitnessdoelen altijd bereikt worden.

36 - JANUARI 2024

BODYSCAN Ieder traject begint met een gedetailleerde bodyscan, uitgevoerd door één van de fysiotherapeuten. Deze analyse onthult de sterke en zwakke punten van jouw lichaam, waardoor een op maat gemaakt trainingsprogramma kan worden opgesteld. Het resultaat is een snelle toename van kracht en aanzienlijk minder pijntjes, omdat iedere oefening is afgestemd op wat jouw lichaam nodig heeft. Dankzij deze fysiotherapeutische benadering hoeft trainen met een blessure niet langer een belemmering te zijn.

DIËTETIEK Bij Physicum gaat de begeleiding verder dan alleen bewegen. Ben je op zoek naar hulp op het gebied van voeding? De gediplomeerd (sport)diëtist begeleidt je op het gebied van voeding en lifestyle. Met praktische adviezen worden jouw eetgewoonten aangepast. Dit

FIT & GEZONDHEIDSSPECIAL

resulteert in snel verlies van lichaamsvet (tot wel 15 kg in drie maanden) en opbouw van spiermassa. Het resultaat is niet alleen een gezonder lichaam, maar ook een duurzame levensstijl.

COACHING Wat Physicum echt uniek maakt, is de focus op gedragsverandering. Samen doorbreek je patronen, en dit keer niet op wilskracht - dat heb je waarschijnlijk al vaak genoeg geprobeerd - maar op een liefdevolle manier waarbij onderzocht wordt waarom bepaalde keuzes worden gemaakt. Of het nu gaat om ongezonde voedingskeuzes, te veel alcohol drinken, te veel werken, of weer stoppen met sporten, door deze patronen te doorgronden wordt het veel gemakkelijker om blijvende gedragsverandering te realiseren.

STRUCTURELE VERANDERING Het ultieme doel is om jouw leven binnen drie maanden structureel te veranderen. Je zult je weer fit en energiek voelen, plezier ervaren in het sporten en over de kennis beschikken om jouw leven voorgoed

te veranderen. De formule waarmee gewerkt wordt is dusdanig succesvol dat zij werken met een garantie. Ben je na drie maanden niet tevreden met het resultaat? Dan train je na drie maanden door op kosten van Physicum.

INTRODUCTIE-AANBIEDING VOOR ZOZ-LEZERS! Om kennis te maken met Physicum kun je in januari gebruikmaken van een speciale introductie-aanbieding. Voor € 99 ervaar je in drie personal training sessies van een uur wat Physicum voor jou kan betekenen en leer je de studio, faciliteiten en trainers kennen. Ga naar www.physicum.nl/zoz voor meer informatie.

PHYSICUM Emmaplein 2 020 261 69 98 info@physicum.nl www.physicum-pt.nl

JANUARI 2024 - 37

SPECIAL

Tips & fave’s van Nederlands hockeyster

MARIA VERSCHOOR Ze is Europees-, Wereld- en Olympisch kampioen, speelt in het Nederlands team én het eerste van AH&BC. Tophockeyster Maria Verschoor weet met een studie psychologie on the side als geen ander hoe je meerdere ballen tegelijkertijd in de lucht moet houden. En daarvoor is een gezonde leefstijl key. Met ons deelt ze haar tips en fave’s die ervoor zorgen dat zij zich van binnen en buiten sterk en vitaal voelt!

1. “Door rust te pakken. Na periodes met veel drukte, hockeytrainingen of mensen om mij heen probeer ik me-time momenten te pakken. Ik zoek de rust op door bijvoorbeeld de natuur in te gaan.”

2. “Ik breng regelmatig een avond in de week door zonder telefoon of tv/serie.

Dan lees ik een boek of rommel wat in huis en ga vroeg slapen.”

3. “Yoga en pilates in de ochtend, het liefst direct als je wakker wordt.

Een beter begin van de dag bestaat niet!”

4. “Voor mij werkt het om periodes minder koffie te drinken of even helemaal geen koffie tegen een gehaast en gestrest gevoel.”

5. “Een open deur, maar gezonde voeding. Ik hou ervan om goed voor mijn lichaam te zorgen en gezond te eten, daardoor voel ik mij ook mentaal lekker.”

38 - JANUARI 2024

FIT & GEZONDHEIDSSPECIAL

“Henna wenkbrauwverf, voor wenkbrauwen die zelfs na een wedstrijd on fleek eruitzien!”

Dyotics Brow Henna - € 25,95

5x

favoriete producten

“Mijn favoriete haarproducten zijn van Milkshake, Yari Green Curls en Cantu.”

Milkshake Lifestyling Curl Shaper - € 26,99 Yari Green Curls Curl Activator - € 12,40 Cantu Coconut Curling Cream - € 8,99

“Mijn Auping-kussen gaat overal mee naartoe. Deze winter zijn we in Argentinië, Malaga en India te vinden en dan slaap ik toch het best op mijn eigen kussen.”

Auping Dew hoofdkussen - Vanaf € 89 Peters Wonen & Slapen - Rijnstraat 39-43

“Chill-pak van 10DAYS!” Statement Sweater 10DAYS - € 129,90 10DAYS – Cornelis Schuytstraat 18

“Boeken, ik hou van lezen! Recent gelezen boeken: ‘De wijsheid van de Heks’ van Susan Smit en ‘De omwenteling of de eeuw van de Vrouw’ van Suzanna Jansen.

De wijsheid van de Heks - € 22,99 De omwenteling of de eeuw van de vrouw - € 22,99 Boekhandel van Rossum – Beethovenstraat 32

JANUARI 2024 - 39

SPECIAL

NEW YEAR, NEW YOU MET NEWFYSIC Staat afvallen en gezonder leven op jouw wishlist voor 2024? Iedereen herkent het verlangen naar een gezonde start van het nieuwe jaar. En het fijne is: je hoeft het niet alleen te doen! NewFysic ondersteunt jou gedurende het proces naar een gezonde, langdurig blijvende leefstijl. Mimi Voortman, CEO van NewFysic, vertelt ons waarom hun methode wél aanslaat.

Mimi Voortman

40 - JANUARI 2024

LEEFSTIJLVERANDERING In een wereld waarin alles in sneltreinvaart lijkt te gaan, kan het verdraaid lastig zijn om gezonde keuzes te maken. Bij NewFysic begrijpen ze dat als geen ander.

“We worden iedere dag aan ontelbaar veel keuzes blootgesteld. Tachtig procent van het assortiment in de supermarkt is ongezond, zie dan maar eens een gezonde leefstijl aan te houden.” Bij NewFysic word je gekoppeld aan een coach die jou aan de hand meeneemt door het proces. “Ons programma kan echt life changing zijn voor mensen die kampen met gezondheidsproblemen.

Maar bovenal is iedereen welkom bij ons, of je nu drie of dertig kilo wilt afvallen. We werken toe naar een leefstijlverandering, dat krijg je niet voor elkaar met een crashdieet waarin veel wordt beloofd in korte tijd.”

FIT & GEZONDHEIDSSPECIAL

COACHING EN ONDERSTEUNING Inmiddels blijkt NewFysic ruim vijftien jaar een succesformule te zijn. Waar dat aan ligt?

“We werken met een heel veelzijdig team van – voornamelijk vrouwelijke – specialisten.

Het zijn ervaringsdeskundigen die zelf ook gewichtsschommelingen hebben doorgemaakt, waardoor het heel prettig is om je verhaal met hen te delen.” Juist die coaching zorgt ervoor dat je niet terugvalt in oude gewoontes. “Als je start krijg je eerst een uitgebreide intake met een coach. Dat kan zowel in één van onze 35 vestigingen als online.

Naast een uitgebreide weging kijken we naar je gezondheidsverleden en huidige leefstijl. Samen met de coach stel je jouw doelen op en aan de hand hiervan wordt een op maat gemaakt plan opgesteld, inclusief aanvullende en ondersteunende supplementen.

Vervolgens is er iedere week een weging, dat is echt een stok achter de deur. Vaak lukt het mensen twee of drie weken zelf, daarna schieten ze terug in hun oude patroon. Het is daarom cruciaal om een coach te hebben die je door de lastige momenten heen begeleid. Die persoonlijke aandacht maakt ons uniek.”

Tekst: Roos Bijen - Fotografie: NewFysic

VIER FASES NAAR EEN NIEUWE LEEFSTIJL Langdurige ondersteuning is de heilige graal voor een succesvol verloop van het afslankingsproces. “Ons programma bestaat uit vier fases. In fase één, de reset fase, word je mentaal en fysiek voorbereid op een switch naar een gezonde leefstijl. De focus ligt op ontgiften en het afvoeren van afvalstoffen. Extra veel groenten, eiwitten, gezonde vetten en laag in suikers, zodat je lichaam de switch kan maken naar vetverbranding. Fase twee is gericht op afvallen en het aanleren van een gezonde leefstijl. Je krijgt een op maat gemaakt voedingsplan, ondersteunt met supplementen gericht op afslanken. De duur van deze fase is afhankelijk van je persoonlijke doelstellingen. Fase drie, de switch, is misschien wel de belangrijkste: de overgang van afvallen naar gewichtsbehoud. Hierin bouw je je calorie-inname op en de supplementen af. Om jouw streefgewicht te behouden ga je in twee weken stap voor stap wennen aan jouw nieuwe levensstijl. In de laatste fase gaat het om balans. Om te blijven genieten van jouw gezonde en nieuw behaalde gewicht kun je iedere maand ondersteuning blijven krijgen van jouw coach.”

TIPS VAN MIMI Als laatste deelt Mimi de tip om vooral realistisch te zijn in je planning. “Trek er gerust een halfjaar voor uit als je dit denkt nodig te hebben. Als het niet realistisch is, val je in teleurstelling. Daarnaast hoef je het niet alleen te doen. Of het nou met NewFysic is of met een partner, je hebt de grootste kans van slagen als je je ervaring met iemand deelt. Als laatste: heb geduld. De hele reis is een cadeau voor jezelf. Wees lief en geniet van het proces!”

NEWFYSIC Van Baerlestraat 82 088 323 00 02 amsterdam@newfysic.nl www.newfysic.nl

JANUARI 2024 - 41

SPECIAL

BELEEF DE OLYMPISCHE SPELEN IN JOUW ACHTERTUIN! In aanloop naar de Olympische Spelen in Parijs 2024 biedt Olympisch Stadion bedrijfsdagen aan op het heilige gras. Daag jouw team uit tijdens een sportdag op het veld en vergader in één van de inspirerende zalen. Boek een onvergetelijke dag op deze historische locatie.

OLYMPISCH STADION office@olympischstadion.nl 020 305 44 00 www.olympischstadion.nl

Vier Dry January BIJ SONORA! Cocktailbar Sonora op de bovenste verdieping van nhow Amsterdam RAI neemt je mee naar de betoverende wereld van het oude Latijns-Amerika.

Het is de plek waar elk drankje een verhaal vertelt over helden, avonturen en magie. Sonora helpt je Dry January met vlag en wimpel te doorstaan met een geheel nieuw, alcoholvrij menu boordevol boeiende smaken die je instant de afwezigheid van alcohol doen vergeten. Ga naar Sonora voor een avondje uit en vertrek met een avontuurlijk verhaal, want het is en blijft een plek waar legendes bij elke slok ontwaken.

SONORA Europaboulevard 2B (24e verdieping) sonoracocktailbar@nhow-hotels.com www.sonora-bar.com @sonora.amsterdam

42 - JANUARI 2024

FIT & GEZONDHEIDSSPECIAL

CHEYENNE’S JUICY GOODNESS “Vanaf het begin van de winter merkte ik dat mijn weerstand afnam en ik extreem vermoeid was. Ik heb nog nooit zo vaak mijn wekker genegeerd en mijn energielevel was ver te zoeken. Daar moést verandering in komen! Al snel besloot ik een sapcentrifuge in huis te halen en binnen één dag stal dit nieuwe apparaat de show in mijn keuken. Het is op deze manier gewoon heel gemakkelijk om alle benodigde vitamines binnen te krijgen. Ook kan ik de ingrediënten afstemmen op wat ik op dat moment het meest nodig heb. Zoals rode bieten voor mijn ijzertekort en sinaasappels die bijdragen aan mijn immuunsysteem. Er is alleen één ding wat ik totaal heb onderschat: het schoonmaken! Maar ach, een klein minpuntje kan niet op tegen een stukje selfcare en de lading energie die ik ervoor terugkrijg!”

Ingrediënten (voor 4 personen) 2 rode bieten 4 sinaasappels 1 komkommer Verse gember (naar eigen smaak)

Ingrediënten (voor 4 personen) 1 stronk bleekselderij 1 komkommer 1 limoen 500 g pitloze witte druiven 15 g munt

MIJN FAVORIETE SAPJE

Beet Booster

Bereidingswijze 1. Snijd en schil de rode bieten, sinaasappels, komkommer en gember in grove stukken.

2. Doe alle ingrediënten één voor één in de juicer.

3. Gebruik een fijne zeef om het sap van de pulp te scheiden.

4. Giet het sap in vier glazen.

Green Goddess

Bereidingswijze 1. Begin met het schoonmaken van de bleekselderij door de onderkant te verwijderen. Was de stengels grondig en snijd ze vervolgens in stukken.

2. Verwijder de blaadjes van de munt en haal de druiven van de tros.

3. Doe alle ingrediënten één voor één in de juicer.

4. Giet het sap in vier glazen.

JANUARI 2024 - 43

NIEUW IN ZUID

IEDERE WEEK OPENEN ER NIEUWE WINKELS, RESTAURANTS EN CAFÉS IN ZUID. IN DEZE RUBRIEK ZETTEN WE ELKE MAAND EEN AANTAL NIEUWE HOTSPOTS IN DE SCHIJNWERPERS.

in Zuid MINITIALS CORNELIS SCHUYTSTRAAT 48 Simpliciteit, authenticiteit en liefde.

Ieder sieraad is handgemaakt in Nederland met de beste materialen, waaronder 18 karaat massief goud en diamanten van de hoogste kwaliteit.

DE TUINEN VAN DE SCHINKEL PILOTENSTRAAT 1 De Tuinen Van, bekend van hun tuinontwerp, interieurbeplanting en eventstyling, heeft een gloednieuwe plantenwinkel en evenementenruimte in het hippe Schinkel District geopend. De winkel biedt een grote selectie exotische en bekende planten waar plantenliefhebbers hun hart bij kunnen ophalen.

44 - JANUARI 2024

NIEUW IN ZUID

TWINS OLIVES ALBERT CUYPSTRAAT 132 Stap binnen in de nieuwe winkel waar de verleidelijke geuren van de lekkerste hummus, olijven en kruiden je verwelkomen.

De medewerkers toveren gegarandeerd een glimlach op je gezicht! Onze ultieme aanrader? De baba ganoesh!

SITARI ZEILSTRAAT 12 Ontdek de meest verrukkelijke, authentieke en traditionele Griekse delicatessen die met liefde en passie worden bereid.

Bij Sitari is koken veel meer dan een kunst, het is een uitnodiging om te proeven. Geniet van elke hap en laat je verwennen door de Griekse smaken.

BAR DANCING MULTIPLA VALSCHERMKADE 16 Bar Dancing Multipla brengt een ode aan de praktische en eenvoudige auto met een ietwat humoristisch uiterlijk. Hier geniet je van een Italiaans, sterk en simplistisch menu. Blijf vooral na het diner nog even hangen, want dan gaan de voetjes van de vloer!

JANUARI 2024 - 45

NIEUW IN ZUID

DRANKERIJ DE PIJP VAN DER HELSTPLEIN 13 Een slijterij met een focus op smaak in plaats van het percentage. Zij staan voor je klaar met een uitgebreid assortiment om je voor ieder drinkmoment van de dag te helpen!

PRAXIS ZEILSTRAAT 16-18 In deze compacte stadswinkel kunnen de Handige Harry’s uit Amsterdam-Zuid terecht voor basisklusbenodigdheden en diensten!

MEDIAMARKT GELDERLANDPLEIN 128-130 Of je nu op zoek bent naar de nieuwste smartphones, krachtige laptops, of indrukwekkende home entertainmentsystemen, MediaMarkt heeft het allemaal! De winkel is een ware speeltuin voor echte tech-liefhebbers.

DESIGN STORE AMSTERDAM RIJNSTRAAT 59 Stap in de stijlvolle wereld van decoratie en cadeaus.

Ontdek unieke ontwerpen en moderne collecties die je huis transformeren! Vind het perfecte item voor elke gelegenheid en laat je inspireren.

46 - JANUARI 2024

NIEUW IN ZUID

WORLD OF NIX FERDINAND BOLSTRAAT 117 Dé winkel die jou gaat helpen Dry January te doorstaan. Bij World of Nix vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment aan alcoholvrije dranken.

BRANDMEESTERS MAASSTRAAT 84 Na drie decennia in de Van Baerlestraat, verhuisde Brandmeesters in november naar de Maasstraat. Naast een nieuwe espressobar en winkelgedeelte beschikt het familiebedrijf hier over een ruimte waar ze zakelijke klanten ontvangen en barista-workshops en koffieproeverijen organiseren.

CANS BUNS ALBERT CUYPSTRAAT 142 De ultieme bestemming voor liefhebbers van smaakvolle vleeswaren! Ontdek de huisgemaakte halal vleeswaren die perfect zijn samengesteld voor de meest verrukkelijke broodjes!

JANUARI 2024 - 47

SPECIAL

Reisspecial Het is volop winter in Amsterdam, de feestmaand zit erop en onze verlangens naar een zonnige bestemming worden groter en groter. Speciaal voor jou hebben we daarom een aantal bijzondere reizen uitgestippeld. Van dynamisch Dubai tot een wijndomein in Italië. Ga er lekker voor zitten en laat je meevoeren naar de meest bijzondere plekken die de wereld rijk is!

48 - JANUARI 2024

Rob’s reiscolumn

REISSPECIAL

3x unieke bestemmingen

de je niet mag missen in 2024 Het onmogelijke mogelijk maken. Met Travel Legends creëren we bucketlist reiservaringen om nooit te vergeten. Van een helikoptervlucht boven de onderwater-waterval in Mauritius en de Gibbon experience in Laos tot een ballonsafari bij zonsopkomst en hikes in Patagonië. Hieronder deel ik de drie bestemmingen die je dit jaar resoluut op je wishlist moet zetten!

1. Veelzijdig Japan Een bestemming die je gegarandeerd laat verrassen is Japan. Dit land zit vol fascinerende contrasten. De hypermoderne steden, technologie, eeuwenoude tradities, tempels en ambachten, maken Japan een echte must visit. Ga een bijzondere overnachting tegemoet in een traditionele ryokan of woon een theeceremonie bij in Kyoto. Ongetwijfeld ook op jouw travel bucketlist: Hakone. Hier geniet je van een prachtig uitzicht op de Mount Fuji en de natuurlijke warmwaterbronnen. En vergeet vooral niet je smaakpapillen te verwennen in de culinaire hoofdstad Osaka, want dat is echt een feest!

2. De schatkamer van Afrika Van de uitgestrekte kustlijn met ongerepte stranden tot grote zandduinen die de Namib-woestijn kenmerken. Een rondreis door Namibië is enorm divers. Ben je net als ik avontuurlijk ingesteld? Maak dan bijzondere safaritochten of een hike door de adembenemende landschappen. Erg bijzonder is de neushoorntrekking, waarbij je de zwarte neushoorns kunt bewonderen in hun natuurlijke habitat. Daarnaast beschikt Namibië over de mooiste lodges van Afrika, en dat midden in de natuur! Kijk tijdens deze ervaring goed om je heen om wildlife te spotten…

3. Prachtige natuur in Costa Rica Met de vele regenwouden, grote watervallen en indrukwekkende vulkanen is Costa Rica een waar paradijs voor natuurliefhebbers. De jungle van dichtbij beleven? Overnacht dan in een boomhut en spot de rondslingerende apen.

Deze bestemming biedt hoe dan ook een schat aan ervaringen. Of je nu op zoek bent naar avontuurlijke outdoor-activiteiten, de rust van de afgelegen stranden of de rijke cultuur, Costa Rica heeft het allemaal!

ROB VAN HELVOORT De wereld rondvliegen om de mooiste bestemmingen te ontdekken en dit met andere mensen te delen is echt mijn grootste passie. Van deze passie heb ik mijn werk gemaakt en daardoor breng ik bijna net zoveel tijd door buiten Nederland als op kantoor. Ga naar www.travellegends.nl om te zien hoe we jouw droomreis kunnen verwezenlijken.

JANUARI 2024 - 49

SPECIAL

ZOZ OP REIS: VIER DAGEN IN DUBAI

met Odette

Emirati ontbijt

Heel eerlijk: wanneer ik aan Dubai dacht, dacht ik voornamelijk aan alle vooroordelen die er over deze bestemming bestaan. Dat is ook de reden dat ik een reis hierheen niet per se bovenaan mijn bucketlist had staan. Toch hoorde ik van steeds meer mensen om me heen enthousiaste verhalen over de stad en werd me herhaaldelijk verteld dat het Dubai van nu, al lang niet meer het Dubai van twintig jaar geleden is. Dat het juist een geweldige bestemming is met heel veel variatie: met een nieuwe én een oude stad, een strand en een woestijn. Kortom, veel meer dan alleen maar die grote glimmende gebouwen. Ik was getriggerd en toch wel heel benieuwd geworden, dus ik ging overstag. In dit artikel neem ik je mee in mijn reis en ervaringen van vier dagen in dynamisch Dubai.

DAG 1 Na een goede nachtrust vertrokken we op onze eerste dag in de ochtend naar Al Fahidi, de oude stad van Dubai. We begonnen hier met een traditioneel emirati ontbijt bij het Sheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum Centre for Cultural Understanding. Erg leuk en leerzaam om op deze manier direct ondergedompeld te worden in de Arabische cultuur en hier wat meer over te weten te komen! Na het uitgebreide ontbijt was het tijd om het oude centrum te verkennen. Dit bleek het decor van

50 - JANUARI 2024

REISSPECIAL

Al Fahidi

Spice souk

Architectuur boottocht

smalle straatjes, sfeervolle binnenplaatsen en volop marktjes - oftewel souks - te zijn. Niet direct wat je verwacht in Dubai. Meteen een vooroordeel van tafel geveegd dus! In de spice souk kocht ik heerlijke kruidenthee en verse eucalyptus waar ik nu nog steeds iedere dag van geniet.

om ons klaar te maken voor het avondprogramma: een diner bij het internationaal befaamde Nobu in het Atlantis The Palm hotel. De geweldige bar, het adembenemende uitzicht over de stad en de heerlijke Aziatische (open) keuken hebben ervoor gezorgd dat ik deze culinaire avond niet snel meer zal vergeten.

Voor de lunch streken we neer bij Teible. Een geweldig Green Star Michelin restaurant waar ze uitsluitend met lokaal geproduceerde ingrediënten koken. En die versheid proef je. Met een volle maag vertrokken we vervolgens naar Dubai Frame, een gouden gebouw van 150 meter hoog waarin we van een panoramisch uitzicht over zowel oud als nieuw Dubai konden genieten. Bijzonder om op deze manier het contrast te kunnen zien. Met een overvloed aan indrukken reden we weer terug naar ons hotel

DAG 2 Net zoals Amsterdam, is Dubai ook een erg geschikte stad om vanaf het water te ontdekken. Dat is dan ook precies wat we de tweede dag gingen doen!

Heerlijk ontspannen op een boot rondvaren terwijl we ondertussen, onder leiding van een kundige gids, genoten van de vele architectonische ontwerpen die de stad rijk is. Onderweg konden we zelfs nog een duik nemen, uitkijkend op de indrukwekkende skyline. Daarna was het tijd om te lunchen en loungen bij Summersalt Beach Club:

JANUARI 2024 - 51

SPECIAL

Nobu

Sonara Camp

een prachtige strandtent met goed eten en een uitzicht op het enige zevensterrenhotel ter wereld, Burj al Arab.

Het duurde niet lang voordat het volgende avontuur zich aankondigde: een driegangendiner mét overnachting in de woestijn. Dit was zonder twijfel het hoogtepunt van onze reis! Zowel op de dinerlocatie Sonara Camp als op onze overnachtingsplek The Nest moest ik mezelf regelmatig knijpen om er zeker van te zijn of dit allemaal wel echt gebeurde. Het was bijna niet voor te stellen dat beide luxueuze locaties – waarvan elk detail klopte en alles tot in de puntjes verzorgd was – zich midden in de woestijn bevonden. Toch werd dit bevestigd door de vergezichten van eindeloze zandvlaktes wanneer je om je heen keek. Een droom!

DAG 3 De wekker ging deze dag extra vroeg, want als je dan een keer in de woestijn bent, wil je natuurlijk wel de zonsopgang zien. Het was werkelijk magisch om het warme rode licht op het zand te zien neerdalen en in de verte opstijgende luchtballonnen te zien.

Toen er ook nog twee kamelen onze kant op kwamen lopen, was het idyllische plaatje compleet! Na een royaal ontbijt, was het tijd om de reis te vervolgen.

52 - JANUARI 2024

Next stop: de Talise Ottoman Spa op Palm Jumeirah.

Je waant je een prinses wanneer je hier alleen nog maar binnenstapt, met al het marmer en goud dat je tegemoet komt. Er staat een Royal Ottomanbehandeling op de planning: een traditionele lichaamsscrub met een ‘kese’-handschoen en een schuimmassage. Tijdens de treatment kan ik niet zeggen dat ik compleet ontspannen ben – want hallo, het schuurt o-ve-ral -, maar na afloop voel ik me herboren. Helemaal zen schuiven we daarna voor de lunch aan bij KYMA Beach Club. Het is onmogelijk om hier de ontspannen vibe niet vast te houden met een dj die loungemuziek draait, heerlijk frisse shared dining gerechten, en een uitzicht waar je u tegen zegt.

Dan is het alweer tijd om ons klaar te maken voor de laatste avond, en wat voor één. We gaan dineren bij het tweesterrenrestaurant Niko Romito in het Bvlgari Resort. Op het menu: simpele Italiaanse gerechten tot in perfectie bereid. De combinatie met heerlijke bijpassende Italiaanse wijnen, de prachtige ambiance en de uitmuntende service maakten het tot een bijzondere beleving. We sluiten de avond af met een drankje op het terras van de rooftopbar van ons hotel waar we proostten op een geslaagde reis.

REISSPECIAL

Tijdens de trip verbleven we het in het W Mina Seyahi, een hotel vlak bij de jachthaven van Dubai. Het hotel had alles wat je van een luxe vijfsterrenhotel mag verwachten: een oogverblindend interieur, infinity pool met uitzicht over de stad, eigen privéstrand, indrukwekkende rooftopbar - met toprestaurant ATTIKO - en prachtige, ruime kamers met een groot balkon.

W Dubai Mina Seyahi

DAG 4 Voordat we in het vliegtuig terug naar Amsterdam stapten, stond er nog één laatste activiteit op de planning: een helikoptervlucht over de stad.

Een letterlijk hoogtepunt om over alle highlights van de afgelopen dagen heen te vliegen en nog even na te genieten van al het moois wat we hebben meegemaakt. Vooral Palm Jumeirah was indrukwekkend om van bovenaf te zien.

Met de landing van de helikopter kwam er ook een einde aan onze Dubai-trip. We pakten onze koffer weer in en wierpen in de taxi nog een laatste blik op de dynamische stad waar we de voorgaande dagen

Tekst & fotografie: Odette van der Veeken

doorgebracht hadden. Mijn conclusie? Ik ben erachter gekomen dat Dubai inderdaad zoveel meer is dan alleen de hoge, spiegelende gebouwen. Het is heel bijzonder dat er zoveel verschillende nationaliteiten en culturen met elkaar samenleven en dat dat allemaal erg goed gaat. Het is een hele veilige stad en als je ervoor openstaat kun je veel verschillende dingen zien en ondernemen. Ik raad iedereen die twijfelt aan om het gewoon zelf eens te gaan ervaren. Ik heb er in ieder geval weer een mooie reisherinnering bij en ga graag nog eens terug!

JANUARI 2024 - 53

SPECIAL SALENTEIN WIJN Als je uiteten gaat op vakantie is er één drank die altijd op tafel verschijnt: wijn. Ga voor een heerlijke witte wijn, met druiven afkomstig uit Argentinië.

IBIZA ZOUT Terug naar het eiland met het zout van Sal de Ibiza! 100% zeezout van de hoogste kwaliteit geoogst in het natuurgebied Parc Naturel de ses Salines d’Eivissa.

Salentein Chardonnay Barrel Selection € 15,95 Wineboutique & Spirits - Zuidplein 20

Sal de Ibiza - Zeezout strooier 100% granito - 125 gram € 6,50 www.bovino.nl

WORLD EXPLORATIONS NESPRESSO Van Parijs tot Tokyo en van Istanbul tot Rio: maak samen met Nespresso een wereldreis!

Met deze World Explorations koffiecups ervaar je verschillende manieren waarop mensen over de hele wereld van hun koffie genieten!

Per capsule € 0,46 www.nespresso.com

BRENG JE SMAAKPAPILLEN TOT ORNALLAIA IN DOOSJE Een Italiaanse twist geven aan je maaltijd? Daar is deze olijfolie perfect voor én het staat ook nog eens lekker zomers op tafel.

Olijfolie blend uit Toscane € 36,95 Olio Di Olivo Gelderlandplein 139

SWEET HEAT HOT HONEY Spice it up! Deze Amsterdam based saus is een grote hit in de USA en geeft een extra touch aan ieder gerecht.

Sweet Heat Hot Honey € 7,50 www.sweetheat.nl

54 - JANUARI 2024

REISSPECIAL

COPPA COCKTAILS Haal je eigen cocktailbar in huis met Coppa Cocktails. Met deze vijftien ready-to-drink cocktails heb je geen barman op het strand meer nodig!

Coppa Cocktails 70cl € 10,45 www.coppacocktails.com

BUBBLE TEA BIJ TEA GUYS Waan je even in China met de bubble tea van Tea Guys op de Albert Cuyp!

Bubble Tea € 6,50 Tea Guys - Albert Cuypstraat 61H

LEVEN & WAAN JE OP REIS De geuren en smaken van bepaalde gerechten en drankjes doen altijd weer herinneringen oplaaien van die ene verre reis, city trip of mooie vakantieoord.

Waan je thuis in vakantiesferen met de volgende lekkere producten!

CANELÉ Dit Franse gebakje is een ware traktatie die je geproefd moét hebben, vooral als je al eens in de Bordeaux bent geweest.

De beste van Amsterdam vind je natuurlijk bij Le Fournil de Sébastien!

Canelé € 2,30 Le Fournil de Sébastien - Olympiaplein 119

RENZO’S PESTO De geur van verse basilicum en Parmezaanse kaas brengen je terug naar de warme en ontspannen sfeer van een zomerse dag.

Pesto groot – € 12,50 Renzo’s Delicatessen Van Baerlestraat 67

JANUARI 2024 - 55

SPECIAL

INFINITE VIEWS TUSSEN DE BAROLO-WIJNGAARDEN In het schilderachtige Italiaanse landschap van de Piemonte, omringd door uitgestrekte wijngaarden, ligt het charmante toevluchtsoord Tenuta Bussia Wine Relais & Spa. Ver weg van de drukte van het dagelijks leven, biedt deze bestemming een authentieke mix van comfort, wijn en ontspanning.

FAMILIEDROOM Tenuta Bussia is een droom die werkelijkheid is geworden. De droom van een familie die nauw verbonden is met misschien wel het meest fascinerende en authentieke gebied ter wereld: de Barolo-streek. Ontstaan vanuit het ambitieuze renovatieproject van een van de panden van wijnhuis Dogliani Il Generale, is Tenuta Bussia meer dan een Relais. “Het is de plek waar de roots van onze familie verborgen liggen en een van de beste wijngaarden ter wereld te vinden is,” aldus eigenaresse Eleonora Dogliani.

56 - JANUARI 2024

REISSPECIAL

WIJN-WALHALLA Voor wijnliefhebbers is Tenuta Bussia een waar paradijs. De wijngaarden, doordrenkt met geschiedenis, produceren Barolo-wijnen van het hoogste niveau. Sinds 1856 produceert de familie Dogliani enkele van de beste cru’s en vintages. Nu, met de vijfde generatie aan het roer, herbergt de Dogliani Il Generale-wijnmakerij haar meest kostbare juwelen binnen de Tenuta. Gasten kunnen genieten van exclusieve wijnproeverijen waarbij de karakteristieke smaken van de bekroonde wijnen tot leven komen.

Het landgoed heeft een prachtige infinity pool met uitzicht op de wijngaarden.

Bovendien worden de gehele dag wijn en lokale gerechten gedeeld aan het zwembad, dat is nog eens optimaal genieten!

AUTHENTIEKE ERVARING Met kamers die een adembenemend uitzicht bieden op de omliggende natuur, geniet je hier van optimaal comfort met een vleugje Italiaanse charme. Een oase van rust vind je bij Tenuta’s Spa, waar je even kan ontsnappen aan de waan van de dag. In de Vineria proef je de smaken uit de regio, bereid met lokale ingrediënten van topkwaliteit. Of je nu komt voor de wijnen, accommodaties, spa of culinaire ervaring, Tenuta Bussia Wine Relais & Spa biedt een authentieke ervaring voor gasten die op zoek zijn naar luxe, comfort en rust.

TENUTA BUSSIA WINE RELAIS & SPA Monforte D’alba, Italië info@tenutabussia.com www.tenutabussia.com

JANUARI 2024 - 57

INDIGO OORD

10X Indigo Oord DE GOEDLACHSE INDIGO OORD GOOIT HOGE OGEN MET HAAR DEELNAME AAN HET TWEEDE SEIZOEN VAN THE BACHELOR. ONDANKS DAT ZE HET HART VAN THOMAS VAN DER VLUGT NIET WEET TE VEROVEREN, DOET ZE DAT WEL BIJ DE KIJKERS THUIS. MET MAAR LIEFST 104K VOLGERS OP INSTAGRAM @INDIXOORD, WEET DEZE KNAPPE VERSCHIJNING HAAR ACHTERBAN KEER OP KEER TE VERMAKEN. 1. Mijn favoriete plek in Zuid: Et Claire, een heerlijke bakkerij van een vriend van mij. Ik kom er graag om een koffietje te doen en mezelf te trakteren op een lekker broodje.

2. Bij Saints & Stars ben ik altijd te vinden, omdat: Ik sporten hier top vind; de lesjes zijn fijn en de shakes heerlijk. En dat alles in zo’n luxe en chille omgeving, dat er ik helemaal opgeladen weer wegga.

58 - JANUARI 2024

10X

3. Mijn levensmotto is: Leef in het moment. Geniet van vandaag, maak je niet te veel zorgen over de toekomst en zit niet in over de dingen die in het verleden zijn gebeurd.

Ik heb hier soms nog wel moeite mee, maar ik geloof dat dit mij echt gelukkiger maakt.

4. Dit weet bijna niemand van mij: Ik heb vroeger heel lang viool gespeeld. Helaas vond ik het niet leuk genoeg om door te zetten en nu ben ik bang dat ik het helemaal niet meer kan, haha!

5. Hiervoor mogen ze mij wakker maken: Iced Matcha Latte met havermelk en vanille- of aardbeisiroop. Mijn favoriete drankje dat ik elke dag kan drinken.

6. Mijn guilty pleasure is: Hele rare food ASMR-video’s kijken op TikTok. Op dit moment voornamelijk seafood video’s, maar ik vind het ook fantastisch om puisten-uitknijp-video’s te kijken, heel vreemd haha!

7.

Ik raak geïnspireerd door: Andere influencers en ondernemers. Mijn grote voorbeeld is Monica Geuze. Haar personality,

de manier waarop zij onderneemt en haar social media bijhoudt, inspireert mij enorm!

8. Een gebeurtenis die ik graag opnieuw wil beleven is: Ik zou nooit opnieuw deelnemen aan The Bachelor, maar als ik die maand nog eens zou mogen herbeleven, zou ik het zo doen. Het was echt één van de mooiste en meest bijzondere ervaringen die ik ooit heb meegemaakt. Waar ik zoveel heb geleerd, mijn beste vriendinnetjes heb ontmoet en wat mij ook naderhand enorm veel heeft gebracht.

9. Zuid-tip van Indigo: Winkelen en wandelen in de Van Baerlestraat en koffie halen bij Cafecito!

10. Mijn favoriete date-night in Zuid ziet er zo uit: Een stukje wandelen vanaf het Museumplein, een leuk museum bezoeken zoals Moco Museum, ergens een lekker koffietje halen zoals bij George en dan lekker verder struinen door het Vondelpark. Mijn vriend en ik vinden het belangrijk om veel leuke dingen te doen samen, dus ons weekend bestaat veel uit wandelen, koffietjes drinken en musea bezoeken!

JANUARI 2024 - 59

MAXIME COESEL

Maxime Coesel DE KAST VAN

60 - JANUARI 2024

DE KAST VAN

“SPRANKELEND VAN BINNEN EN VAN BUITEN” Maxime Coesel (32) is Nederlands eerste Glamour Manager. In de juiste kleding helpt ze vrouwen niet alleen van buiten, maar ook vanbinnen te stralen. “Ik kan niets met: ‘doe maar gewoon’. Voor mij moet het juist sprankelend, kleurrijk en gedurfd. Glitters hebben voor mij een diepere laag. Namelijk dat je vanuit volle zelfverzekerdheid durft te shinen. Ik wens dat iedereen zich veel meer zo mag voelen in het nieuwe jaar.”

GOUDEN UGGS Maximes kast ziet eruit alsof de wardrobe organiser net is langs geweest. Minimaal 25 paar glitterschoenen, van hoge gouden pumps tot heftige zilveren stras boots, staan op planken boven en onder de kledingroedes keurig naast elkaar. “Ik draag ze allemaal met liefde, en zelfs als ik even boodschappen ga doen, zorg ik toch voor een glimmertje in m’n sneakers, of loop ik vrolijk door de supermarkt op m’n Elena Iachi cowboyboots met grote gouden schakels om de enkels. Hoor vaak dat mensen dat té vinden, maar als ik ze draag, krijg ik altijd complimenten.

UGGS heb ik trouwens ook, maar dan in het goud.”

GLAMOUR BABY “Ik ben in september voor de eerste keer moeder geworden, en onze dochter is al een echte glamour baby. In haar kast hangt alles op hangertjes met pareltjes. Met kerst droeg ze rode lakschoenen en voor de wintersport heb ik al een prachtig witgouden monogram pak van Michael Kors in de kast liggen.

Cadeautje van mijn moeder.”

NIET DUUR “Zelf geef ik niets om dure merken. Ik ben meer het type ‘highstreet’ en ben online vaste klant bij ASOS, maar koop toch het liefste in lokale boetieks. VLVT in de Cornelis Schuyt is wel echt mijn smaak, dus als ik

Tekst & fotografie: Sabine Zurel

spaar, ga ik daarnaartoe voor Elisabetta Franchi. Of naar Van den Assem op Gelderlandplein, want boots van Elena Iachi kosten rustig 600 euro. In de P.C. kom ik nooit, maar als ik nog iets zou wensen zou het een paar Louboutins zijn, waarop ik net als Carry uit Sex And The City op mijn events voor vrouwen door kasteel De Wittenburg kan flaneren. Lijkt me heerlijk. Ik heb me voorgenomen om, als mijn event Lead With Elegance in april een succes wordt, mezelf een paar Louboutins cadeau te doen.”

CHAMPAGNE “Shoppen is wel echt routine bij ons thuis. Mijn moeder en ik gaan standaard op oudejaarsdag winkelen.

Dan beginnen we de middag met champagne in De Bijenkorf en maken er een hele happening van. We zijn gek op de sale, want ja, ondanks alles ben ik wel prijsbewust. Glamour zit ‘m voor mij ook niet in duur.

Maar meer in dat je jezelf iets gunt waarin je er goed uit ziet, je lekker in voelt en waarvan je gaat stralen.

Te veel mensen gaan gebukt onder van alles door het leven. Dat is niet nodig. Het leven is een feestje en glamour hoort daarbij voor mij.”

GUILTY PLEASURE “Mijn guilty pleasure zijn oorbellen. Gewoon bijous hoor, geen goud of diamanten. Laatst heb ik Miccy’s ontdekt, in Den Haag, en ik was op slag verliefd.

Oorbellen zijn echt blikvangers, ik heb er veel en draag ze graag. Ik ben wat dat betreft net een ekster, het kan mij niet glimmend genoeg.”

SABINE ZUREL Eigenaresse van PR-bureau Creating Your Buzz.

Regelt free publicity om in de media te komen.

Ook op freelance basis. Info: www.sabinezurel.nl Fotografie: Julie Blik

JANUARI 2024 - 61

ZUID’S COLUMNNAAM OPVALLENDE ZES

ZUID'S OPVALLENDE

Deze beauty van een toilettas waakt over jouw meest kostbare beauty producten. Zo één willen we toch allemaal?

Louis Vuitton Nice BB Toiletry Bag - € 1000 P.C. Hooftstraat 67 www.louisvuitton.com

VAN FOOD TOT FASHION; VAN DEZE ZUIDWAARDIGE ITEMS WORDEN WE BLIJ!

Een anti-verouderingsbehandelingsvloeistof ontworpen om de jeugdige tonus van de huid te versterken, verstevigen en herstellen!

Een superzacht kussensloop dat is ontworpen om je huid te herstellen. Slaap zacht!

Skin Recovering Kussensloop - € 64 www.doreandrose.com

QMS-serum Density Structure Night Serum - € 220 www.qmsmedicosmetics.eu

Hij is klein, maar biedt groots geluid! Uitgerust met een elegant design en waterbestendige prestaties.

Yamaha WS-B1A bluetoothspeaker licht grijs - € 119 Beethovenstraat 9B - www.iear.nl

Of je nu knus op de bank zit of dansend door je huis gaat, deze sloffen zijn perfect voor de gezellige momenten!

UGG Dames Tasman - € 124,95 www.bijenkorf.nl

Stap stijlvol je werkdag tegemoet met deze verfijnde Sandro!

Sandro Kasbah-tas van tweed - € 365 P.C. Hooftstraat 82 - www.sandro-paris.com

62 - JANUARI JANUARI 20242024 - 62