1907
SPLIT
20.
jubilarna nifestacija Meðunarodna ma maslinara i uljara
Nocnjak R
2018. 18. 15. - 18. ožujka 20 OVCI VODICE - STANK HOTEL OLYMPIA
Dragi prijatelji, sjećamo se prvog Noćnjaka 1999. u Kaštelima kada je to u Hrvatskoj bio jedini veći skup zaljubljenika u maslinu. Proslava ovih 20 godina je prigoda da se ovako okupljeni zajedno radujemo što smo dio napretka u proizvedenim količinama i kvaliteti maslinova ulja. Doista, mnogo je životnih priča utkano u dane Noćnjaka. Pregledavamo arhivu i gledamo slike života. Radosna srca, ponosna lica... vidimo one koji nisu s nama, ali su sjećanja na njih i njihov doprinos tako živa, upravo kroz Noćnjak. Zato dođite i budite dio ovog slavlja u Vodicama i Stankovcima. Neka ostane zapisano da smo u zajedništvu, generacijama koje dolaze, ostavili blagoslov u zdravom, zaštićenom, jedinstvenom, maslinovom ulju. Lordan Ljubenkov, predsjednik Zadružnog saveza Dalmacije
Program
15. ožujka 2018. / četvrtak 16,00 Otvaranje Sajma, izložbe i Olio bara (Lobby hotela) Sajam maslinarstva i uljarstva, izložba maslinovih ulja, proizvoda od masline i proizvoda s oznakom «HOP», te Olio bar uz vođene degustacije i prezentacije maslinovih ulja otvoreni su za posjetitelje: 15.03. (čet): 16.00-21.00; 16.03. (pet): 10.00-21.00 i 17.03. (sub): 17.00-21.00 17,30 Sadnja spomen masline jubilarnog Noćnjaka 2018. 18,00 Svečano otvaranje manifestacije (Dvorana Olympia) Obilježavanje 20 godina Noćnjaka (1999.-2018.) Dodjela osobnih i kolektivnih priznanja 19,30 Koktel dobrodošlice (Terasa hotela/bazen) 21,00 Zabavna večer (Restoran) 16. ožujka 2018. / petak 09,00 Uvodna izlaganja (Dvorana Artemida) Moderatori: dr.sc. Frane Strikić i Lordan Ljubenkov, dipl.iur. -Urod i berba maslina u Hrvatskoj 2017. s osvrtom na Šibensko-kninsku županiju, mr. sc. Marijo Tomić, mr. sc. Višnja Šimunović, Savjetodavna služba -Nova rješenja za suzbijanje korova u maslinicima Pavao Uljević, Orchem d.o.o. -Kvalitetnije poslovanje uz stručnu podršku RBA tima Mirela Krstulović, direktor regije za poslovanje s pravnim osobama, Raiffeisenbank Austria d.d. -Hrvatska banka za obnovu i razvitak - Financiranje malog gospodarstva, Mira Krneta, Područni ured HBOR-a za Dalmaciju -Pitanja i odgovori
10,00 Znanstveno-stručni skup o maslinarstvu i uljarstvu (Dvorana Artemida) Moderatorica: dr. sc. Mirella Žanetić -Uzgoj introduciranih sorti maslina u super gustom sklopu dr. sc. Predrag Vujević, HCPHS, Zavod za voćarstvo -Utjecaj koncentracije IBA na kvalitetu ožiljavanja reznica odabranih autohtonih sorata maslina dubrovačkog područja Marina Barnjak Vukas, mag.chem. i Marija Marinović-Peričević, dipl.ing.agr., Sveučilište u Dubrovniku -Cijepljenje ili navrtanje maslina mag.ing.agr. Šime Marcelić, Sveučilište u Zadru -Uspostavljanje sustava prognoze štetnih organizama - doprinos održivoj uporabi pesticida u maslinarstvu Daniel Segarić, Tomislav Kos, Ana Gašparović Pinto, Šime Marcelić, Kristijan Franin, Marica Babić, Sveučilište u Zadru -Uzročnici sušenja stabala masline (Olea europaea L.) na području Istre dr.sc. Sara Godena, Institut za poljoprivredu i turizam Poreč -Folijarna gnojidba masline – dosadašnja saznanja i iskustva Josip Tadić, Višeslav Glavinović; Institut za jadr. kulture i melioraciju krša Split, Sveučilište u Zagrebu, Agr. fakultet Zagreb -Novi pristupi i alati u izučavanju reproduktivne kompatibilnosti masline - predstavljanje novog maslinarskog projekta doc.dr.sc. Gabriela Vuletin Selak, Institut za jadranske kulture i melioraciju krša Split -Prilagodba hrvatskog maslinarstva klimatskim promjenama mr.sc. Jakša Rošin, Institut za jadr. kulture i melioraciju krša -Trženje maslinovih ulja s dodanom vrijednošću dr.sc. Marin Čagalj, Institut za jadr. kulture i melioraciju krša -Maslina u Znanstvenom centru izvrsnosti za bioraznolikost i molekularno oplemenjivanje bilja dr.sc. Tatjana Klepo, dr.sc. Slavko Perica, doc.dr.sc. Gabriela Vuletin Selak, Mira Radunić, Josip Tadić; Institut za jadranske kulture i melioraciju krša Split, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet Zagreb -Ekonomski, društveni i kulturni značaj maslinarstva u Bosni i Hercegovini prof.dr.sc. Marko Ivanković, dr.sc. Miro Barbarić; Federalni agromediteranski zavod Mostar, BIH -Fenolni sekoiridoidi u hrvatskim maslinovim uljima prof. dr. dc. Tea Bilušić, Sveučilište u Splitu, Aristoil projekt -Utjecaj enzima iz ploda masline na sastav hlapljivih tvari u maslinovim uljima dr. sc. Ivica Ljubenkov i dr. sc. Barbara Soldo, Prirodoslovno-matematički fakultet u Splitu -Pitanja i odgovori
12,00 Zadružna ura (Dvorana Atena) Moderator: Lordan Ljubenkov, dipl.iur. -Položaj zadruga na tržištu i hrvatski zadružni sustav Tomislav Klarić Kukuz, ravnatelj Hrvatskog centra za zadružno poduzetništvo Lordan Ljubenkov, dipl.iur., predsjednik Zadružnog saveza Dalmacije -120 godina PZ Kuna 1898 Niko Meštrović, upravitelj PZ kuna 1898 Želimir Bašić, dipl.iur., Božo Novaković dipl.iur., Zadružni savez Dalmacije 14,00 Ručak (Restoran) 16,00 Stručni skup Savjetodavne službe (Dvorana Atena) Moderatorica: mr.sc. Višnja Šimunović -Problematika ishrane maslina mr.sc. Marijo Tomić -Kako kiše u rujnu utječu na razvoj paunova oka Gordana Kožarić-Silov, dipl.ing.agr., Šibenik -Zaštita maslina od maslinova svrdlaša - vlastito istraživanje mr.sc. Stanislav Štambuk, Hvar -Maslina od berbe do prerade Zvonimir Vlatković, dipl.ing.agr., Zadar -Pozitivne i negativne odlike maslinova ulja - kako pristupiti kušanju mr.sc. Stanislav Štambuk, Hvar -Pitanja i odgovori 18,00 Radionica «Olio gastro show» (Dvorana Artemida) Moderatorica: Miranda Žitko Vulić, dipl.oec. Vođeno i interaktivno kušanje i sljubljivanje maslinovih ulja, vina i hrane 20,00 Svečano uručivanje priznanja za kvalitetu OTVORENIH MASLINOVIH ULJA (Dvorana Olympia) Proglašenje šampiona otvorenih maslinovih ulja 21,00 Zabavna večer uz vina PZ Kuna 1898 povodom 120. obljetnice zadruge (Restoran)
Osigurajte svoje mjesto i predstavite tvrtku i proizvode na SAJMU maslinarstva i uljarstva ili BURZI maslinovih ulja, proizvoda od masline i drugih prehrambenih proizvoda! Prijavite sudjelovanje do 26.2.2018. na kontakte: tel: 021/348-388 - fax. 021 348 408 - email: info@zsd.hr Više informacija na www.zsd.hr
17. ožujka 2018. / subota 09,00 Studijski obilazak uz praktično maslinarstvo (sudionici Noćnjaka koji imaju pansion u hotelu Olympia, prilikom prijave na recepciji dobivaju karticu za autobus) 08,45-09,00 Ukrcaj u autobuse 09,00 Polazak 09,15-10,00 Obilazak Centra maslinovog ulja Sv. Ivan Vodice 10,00-10,30 Ukrcaj u autobuse i vožnja do Dubrave kod Tisnog 10,30-11,00 Obilazak Banovih dvora i ekološkog maslinika Damira Vodanova Bana 11,00-11,30 Ukrcaj u autobuse i vožnja prema Stankovcima 11,30-12,30 Obilazak OPG Rajner Perica, Stankovci, Bila Vlaka Razgledanje plantaže maslina, bajama i smilja, uz prezentaciju strojeva i opreme za maslinarstvo tvrtke Messis d.o.o. Zagreb, generalnog sponzora Noćnjaka 2018. 12,30-13,00 Ukrcaj u autobuse i vožnja do vidikovca Kamenjak 13,00-14,30 Vidikovac Kamenjak – domjenak uz pogled na najveće prirodno jezero u Hrvatskoj, suhozide Modrava i morsko plavetnilo prošarano otocima... (u slučaju nepovoljnih vremenskih uvjeta / kiše i jakog vjetra / domjenak će se upriličiti u Domu kulture u Stankovcima) 14,30-15,15 Ukrcaj u autobuse i povratak u hotel 18,00 Radionica «Mala škola kušanja maslinovih ulja» (Dvorana Artemida) Moderatorica: Sandra Petričević, dipl.ing. 20,00 Svečano uručivanje priznanja za kvalitetu i izgled PAKOVINA MASLINOVOG ULJA i PROIZVODA OD MASLINE (Dvorana Olympia) Proglašenje najboljih proizvoda od masline Proglašenje šampiona pakovina maslinovog ulja 21,00 Bal šampiona 20. jubilarnog Noćnjaka 2018. (Restoran)
Ukoliko želite izvršiti rezervaciju stolova u hotelskom restoranu za veći broj osoba tijekom obroka, obratite se šefu sale.
ORGANIZATOR Zadružni savez Dalmacije 21000 Split, Kamila Tončića 4 tel: 00385 21 348 388 / e-mail: info@zsd.hr / www.zsd.hr 1907
SPLIT
VISOKI POKROVITELJ Predsjednica Republike Hrvatske Kolinda Grabar-Kitarović
POKROVITELJI Ministarstvo poljoprivrede / Ministarstvo turizma Ministarstvo gospodarstva, poduzetništva i obrta Ministarstvo regionalnoga razvoja i fondova Europske unije Splitsko-dalmatinska županija / Šibensko-kninska županija Hrvatska gospodarska komora / HGK-županijska komora Šibenik Grad Vodice / Turistička zajednica grada Vodica / Općina Stankovci
MEDIJSKI POKROVITELJI Slobodna Dalmacija / Mreža TV / Privredni vjesnik / Časopis maslina / Agroklub, poljoprivredni portal / Nova zemlja / AP studio
apstudio.hr
MEDIJSKI PARTNERI Portal za gastronomiju Gric-gric / Zadarski list
GENERALNI SPONZOR
SPONZORI
DONATORI
ZNANSTVENO-STRUČNI I PROGRAMSKI SUORGANIZATORI Institut za jadranske kulture i melioraciju krša-Split / Savjetodavna služba-Zagreb / Hrvatski centar za poljoprivredu, hranu i seloZagreb / Zavod za mediteranske kulture Sveučilišta u Dubrovniku Institut za poljoprivredu i turizam Poreč / Sveučilište u Splitu Hrvatski centar za zadružno poduzetništvo-Zagreb / Hrvatski poljoprivredni zadružni savez-Zagreb / Federalni agromediteranski zavod Mostar / Gastro ekspertiza d.o.o.-Split / Poljoprivredna, prehrambena i veterinarska škola Stanka Ožanića-Zadar Hotel Olympia Vodice / Centar maslinovog ulja Sv. Ivan-Vodice Park prirode Vransko Jezero / Banovi dvori-Dubrava kod Tisnog OPG Rajner Perica-Stankovci, Bila Vlaka / Zajednica maslinara i uljara Hrvatske / Udruga maslinara grada Vodice Traulik / Udruga maslinara i uljara Uljanica Pirovac
1 8 7 5.
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI ZAVOD MOSTAR
Olymp je planina bogova. Dođite i uvjerite se zašto hotel nosi baš to ime. Kompleks Olympia, smješten 500 m od centra Vodica i 30-tak od mora, idealan je spoj tradicionalnog i modernog. Preko 40 godina uspješnog rada garancija je kvalitete, a s potpuno obnovljenim i moderno opremljenim prostorima te brojnim sadržajima gost se osjeća u centru pažnje. Neovisno zanima li vas aktivan odmor, opuštanje i wellness ili tražite mjesto na kojem ćete ugostiti poslovne partnere, hotel Olympia nudi sve što vam treba. Raspolaže s 215 soba i 26 apartmana s grijanjem i klimatizacijom. Sve sobe imaju balkon s pogledom na more ili park, a opremljene su mini barom, sefom, LCD televizorom i sušilom za kosu u kupaonici. Otvoreni bazen, ekskluzivni beach barovi, Olympia Life wellness centar, suvremena teretana te kongresna i sportska dvorana, kao i izvrsna gastronomska ponuda – sve to i još više pronaći ćete u hotelu Olympia. Vi zaslužujete najbolje. Vrijeme i mjesto stvoreno samo za vas i vaše zadovoljstvo. Mjesto na kojem ćete obnoviti energiju i ispuniti duh. Sve što trebate napraviti je opustiti se u oazi hotela Olympia.
REZERVACIJA I CIJENE HOTELSKOG SMJEŠTAJA Obrazac za rezervaciju smještaja preuzmite na www.zsd.hr te ga popunjenog pošaljite izravno hotelu na mail: sales@olympiavodice.hr ili fax: 00385 22 452 442 Dodatne informacije o smještaju zatražite na tel: 00385 22 452 488
Puni pansion Polupansion Noćenje s doručkom
Cijene po osobi i danu u HRK 1/1 1/2 515,00 425,00 455,00 365,00 415,00 325,00
Boravišna prostojba iznosi 8,00 HRK po osobi i danu. PDV je uključen u cijene. Gosti koji nisu smješteni u hotelu ili imaju noćenje s doručkom, mogu kupiti kartice za pojedini obrok na recepciji hotela po cijenama: Ručak / večera: 100,00 HRK po osobi i obroku Svečana večera (u subotu): 120,00 HRK po osobi
Vodice Kada se spustite od jadranske magistrale cestom koja vodi u središte Vodica, oko će vam zalutati u šumi visokih jarbola, a dah zastati od pogleda na jedinstvene prirodne ljepote. Poželjet ćete ukrcati se na brod i okusiti sol na koži dok vas morska pjena prati na putu do Kornata, Šibenika, Skradina ili obližnjeg otoka Prvića. Vodice su točno tamo gdje trebaju biti... Plodna polja bogata vodom, kraj pogodan za poljoprivredu, uzgoj maslina i vinove loze, omogućili su nastanjivanje okolice Vodica još u pretpovijesno doba. Vodice su bile fenomen po izvorima pitke vode i to sve do kraja 19. st. Uostalom, razvile su se upravo na ovome mjestu zahvaljujući bunarima s bočatom vodom, na koje se dolazilo po pitku vodu, ali tu su se odvijala i sva društvena zbivanja. Tu su se vodila kola, pjevale pjesme, smijalo se i plakalo, tu su se rađale ljubavi i ugovarali brakovi... Turizam, koji u Vodicama ima tradiciju dužu od šezdeset godina, razvio se u glavnu gospodarsku djelatnost i učinio je Vodice poznatom turističkom destinacijom koju odlikuje bogat i raznolik kulturno-zabavni program Vodičkog ljeta, a za svoje turističke uspjehe i kvalitetu ponude Vodice su dobile mnogobrojne nagrade i priznanja struke i gostiju.
Stankovci Općina Stankovci smještena je u unutrašnjosti Sjeverne Dalmacije, između Benkovca i Šibenika. Stankovci su u starini bili pod Velimom, gdje se dizao utvrđeni grad, a ime duguju znamenitoj hrvatskoj lozi Stanković, iako pučka legenda kaže da su u mjestu svojedobno bili stanovi (staje) velimskih bogataša te da je mjesto po njima dobilo ime. Danas su Stankovci moderno i perspektivno mjesto čiji se stanovnici, uz poljoprivredu, sve više okreću poduzetništvu. Malo toga može tako riječito opisati i približiti tradiciju, bogatstvo i raznovrsnost kao što to mogu okusi i mirisi ravnokotarske kuhinje. Sjedinjene u cijelom svom bogatstvu, s maslinovim uljem ili crnim vinom, izvorne gastro delicije same pričaju priče... Općina Stankovci jednim dijelom izlazi na Park prirode Vransko jezero, na čijem se najvišem vrhu nalazi najatraktivniji vidikovac ovog područja – Kamenjak. Upijte svu ljepotu pogleda na najveće prirodno jezero u Hrvatskoj, maslinike i suhozide Modrava te morsko plavetnilo prošarano brojnim otocima...
20 godina Nocnjaka 1999. - 2018.
1999.
Kaštela / Hotel Palace
9.-11.4.1999.
2000.
Makarska / Hotel Meteor
17.-19.3.2000.
2001.
Vela Luka / Hotel Adria
20.-22.4.2001.
2002.
Biograd na Moru / Hoteli Ilirija
22.-23.3.2002.
2003.
Jelsa / Hotel Mina
4.-6.4.2003.
2004.
Šibenik / H.N. Solaris
26.-28.3.2004.
2005.
Orebić / Hotel Rathaneum
8-10.4.2005.
2006.
Petrčane / Hotel Pinija
24.-25.3.2006.
2007.
Supetar / Hoteli Iberostar Svpetrvs 30.3.-1.4.2007.
2008.
Primošten / Hotel Zora
4.-6.4.2008.
2009.
Mlini / Hotel Astarea
3.-5.4.2009.
2010.
Biograd na Moru / Hoteli Ilirija
26.-28.3.2010.
2011.
Vodice / Hotel Olympia
18.-20.3.2011.
2012.
Korčula / Hotel Marko Polo
29.-31.3.2012.
2013.
Tučepi / Bluesun Hotel Alga
14.-17.3.2013.
2014.
Zadar / Hotel Kolovare
13.-16.3.2014.
2015.
Trogir, Kaštela / Hotel Medena
26.-29.3.2015.
2016.
Bol / Bluesun Hotel Elaphusa
17.-20.3.2016.
2017.
Jelsa / Adriatiq Hotel Hvar
23.-26.3.2017.
2018.
Vodice, Stankovci / Hotel Olympia
15.-18.3.2018.
Šampioni Nocnjaka 2000. - 2007.
2000.
Đorđan Gurdulić - Murvica, Jelsa, otok Hvar (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja)
2001.
Neno Gospodnetić, Supetar, otok Brač (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja)
2002.
Ivica Bojanić, Vrisnik, otok Hvar (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja)
2003.
Stjepan Fistonić, Zastražišće, otok Hvar (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja)
2004.
Anton Tonko Ostojić, Povlja, otok Brač (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja)
2005.
Le Lastrucce, Cercina, Italia (za kvalitetu pakovine maslinovog ulja) Anton Tonko Ostojić, Povlja, otok Brač (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja)
2006.
Stella Croatica, Split (za kvalitetu pakovine maslinovog ulja) O.Š. Slatine - Učenička zadruga Prizidnica, Slatine (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja)
2007.
Olea BB d.o.o., Rabac (za kvalitetu pakovine maslinovog ulja) Nelka Sardelić, Orebić (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja) Impiger d.o.o., Split (za izgled proizvoda)
Šampioni Nocnjaka 2008. - 2012.
2008.
Olea BB d.o.o., Rabac (za kvalitetu pakovine maslinovog ulja) Brist d.o.o.-OPG Adriana i Slobodan Car, Pula (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja) OPG Vinko Gulin, Vodice (za izgled proizvoda)
2009.
Olea BB d.o.o., Rabac (za kvalitetu pakovine maslinovog ulja) Ivica Vlatković, Novigrad (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja) Uljara Bilaja, Marina (za izgled proizvoda)
2010.
Olea BB d.o.o., Rabac (za kvalitetu pakovine maslinovog ulja) Sretna obitelj Kardum, Zadar (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja) Agrolaguna d.d., Poreč (za izgled proizvoda)
2011.
Brist olive d.o.o., OPG Silvano Puhar, Pula (za kvalitetu pakovine maslinovog ulja) Obitelj Vlatković, Novigrad (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja) Centar maslinovog ulja Sv. Ivan, Vodice (za izgled proizvoda)
2012.
PZ Maslina i vino, Polača (za kvalitetu pakovine maslinovog ulja) PZ Kantarača, Rava (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja) Velouje PZ Brnjal i Zlokić d.o.o., Vela Luka (za izgled proizvoda)
Šampioni Nocnjaka 2013. - 2017.
2013.
Uljara Božić, Svirče, otok Hvar (za kvalitetu pakovine maslinovog ulja) Metod Batinić, Trsteno (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja) OPG Joško Veža, Brist (za izgled proizvoda)
2014.
Agroprodukt d.o.o., Pula (za kvalitetu pakovine maslinovog ulja) Alveus d.o.o., Rijeka (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja) OK Amor, Ojdana i Mladen Krnić, Prgomet (za izgled proizvoda)
2015.
OPG Flego, Pazin (za kvalitetu pakovine maslinovog ulja) OPG Silvano Puhar, Pula (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja) OPG Majić - Brač Premium, Supetar, otok Brač (za izgled proizvoda)
2016.
OPG Županović Radoslav, Kruševo, Primošten (za kvalitetu pakovine maslinovog ulja) Božidar Šoša, Zadar (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja) Dalmatinska maslina j.d.o.o., Pučišća, otok Brač (za izgled proizvoda)
2017.
Oljarna Lisjak, Koper, Slovenija (za kvalitetu pakovine maslinovog ulja) OPG Legović, Dragan i Marija Legović, Kaštelir (za kvalitetu otvorenog maslinovog ulja) OPG Jerolim Petković, Vela Luka (za izgled proizvoda)