Sabatina 2017. u Primoštenu 27.10.11.06

ZadruĹžni savez Dalmacije Split i Hrvatska udruga vinarskih gradova pozivaju Vas na

SaI atina

R

2017

27. međunarodni susret vinogradara i vinara

2. - 5. studenog 2017.

Adriatiq Hotel Zora PrimoĹĄten

www.zsd.hr

U ovoj godini leda i suše, vrućine, vjetra i kiše, kada mnogi ubiru malo ploda, loza nam je podarila sve što je mogla.

Grožđa je manje, ali je odlične kvalitete. Teško vrijeme natjeralo je bobe grožđa da zaslade više nego inače.

Kušat ćemo vrhunska vina što nas svojim okusom podsjećaju na blagoslov zemlje od koje živimo.

Ova primoštenska proslava završetka berbe posebna je jer se događa u ozračju obilježavanja 110 godina Zadružnog saveza Dalmacije.

U društvu vrijednih i dobrih ljudi zahvalimo se i mi lozi, budimo zajedno i nazdravimo u zagrljaju babića, u ljepoti Primoštena.

Lordan Ljubenkov Predsjednik Zadružnog saveza Dalmacije

PROGRAM 2. studenog 2017. (četvrtak) 16,00 Kongresni centar Otvaranje sajma vinogradarstva i vinarstva, burze i izložbe vina i proizvoda od grožđa i vina, te proizvoda s oznakom HOP Sajam, burza i izložba otvoreni su za posjetitelje: 2.11. (čet): 16:00-21:00; 3.11. (pet): 10:00-21:00; 4.11. (sub): 18:00-21:00

17,00-17,30 Sadnja spomen loze Sabatina 2017. (ispred hotela) 17,30-19,00 Svečano otvaranje Sabatine 2017. (Dvorana Kravata) uz uručivanje osobnih i kolektivnih priznanja i obilježavanje 110 godina Zadružnog saveza Dalmacije (1907.-2017.)

19,00-19,30 Koktel dobrodošlice (Lobby Kongresnog centra) 19,30-21,00 Radionica «Stare sorte - inovativna vina» (Dvorana Taverna) Moderator: dr.sc. Goran Zdunić 21,00 Zabavna večer (Restoran hotela)

3. studenog 2017. (petak) 09,00-11,00 Sabor vinogradara i vinara (Dvorana Taverna) Moderator: Želimir Bašić, dipl. iur.

-Analiza berbe grožđa 2017. mr.sc. Višnja Šimunović (Savjetodavna služba Zagreb) -Dugoročna prognoza vremena Dunja Plačko-Vršnak, dipl.ing. (Državni hidrometeorološki zavod)

- Stanje vinogradarstva i vinarstva u Republici Hrvatskoj i svijetu dr.sc. Silvio Šimon, Željka Bedek, dr.sc. Ivana Vladimira Petric (Hrvatski centar za poljoprvredu, hranu i selo) EU FONDOVI - Potpore iz EU fondova, posebno o vinskoj omotnici Krešimir Ivančić, pomoćnik ministra (Ministarstvo poljoprivrede) PREDSTAVLJANJA - Predstavljanje tvrtke Novocommerce international d.o.o.

Hrvoje Brzica, Sales Marketing Rasprava uz prethodnu prijavu modetatoru 11,00-14,00 Znanstveno-stručni skup u organizaciji Agronomskog fakulteta Zagreb (Dvorana Kravata) Moderator: prof. dr. sc. Edi Maletić - „Čarobno gnojivo“ – stvarnost ili iluzija? prof.dr.sc. Mirjana Herak Ćustić i sur.

- Navodnjavanje vinove loze: kada, kako i po kojoj cijeni? prof. dr.sc. Mario Njavro, prof.dr.sc. Davor Romić, prof.dr.sc.

Jasminka Karoglan Kontić - Praktični aspekt određivanja roka berbe za Plavac mali dr.sc. Ana Mucalo, dr.sc. Goran Zdunić, prof.dr.sc. Edi Maletić - Dozrijevanje i kvaliteta grožđa sorte Plavac mali u regiji Primorska Hrvatska, Ivan Prša, dr.sc. Višnja Vučetić, prof.dr.sc.

Marko Karoglan, dr.sc. Ivana Vladimira Petric, dr.sc. Silvio Šimon - Završno ispitivanje i priznavanje prvih klonova dalmatinskih sorata, prof.dr.sc. Edi Maletić, doc.dr.sc. Darko Preiner i sur.

- Fitoplazme u RH: Zlatna žutica vinove loze dr.sc. Željko Budinšćak 12,25-12,40 Pauza - Utjecaj različitih kvasaca i hrane za kvasce na senzorna svojstva bijelih i ružičastih vina, Tomislav Plavša, dipl. ing. i sur.

- Primjena mikroze u vinogradarsko-vinarskoj praksi prof.dr.sc. Ana Jeromel, prof.dr.sc. Marko Karoglan i sur.

- Modifikacija aromatskog i fenolnog sastava vina Malvazije istarske primjenom ručne i strojne defolijacije dr.sc. Marijan Bubola i sur.

- Senzorika vina u svijetu danas, dr.sc. Ivana Alpeza - Nova saznanja iz prošlosti vinogradarstva i vinarstva u Dalmaciji, Želimir Bašić, dipl. iur.

- Položaj sektora vinogradarstva i vinarstva Bosne i Hercegovine na tržištu zemalja CEFTA, prof.dr.sc. Marko Ivanković, Marija Lasić, dipl. oec., Ivan Jurilj, dipl. iur.

14,00-15,00 Ručak (Restoran hotela)

15,00-17,00 Stručni skup Savjetodavne službe (Dvorana Kravata) Moderatorica: mr. sc. Višnja Šimunović - Prikaz meteoroloških elemenata tijekom vegetacijskog razdoblja vinove loze u 2017. godini mr. sc. Dražen Kaučić, Državni hidrometeorološki zavod - Vinogradarstvo u nepovoljnim klimatskim uvjetima Zvonimir Vlatković, dipl. ing.

- Primoštenski babić u vegetacijskoj godini 2017.

Marko Dobrić, dipl. ing.

- Ekološko vinogradarstvo s primjerima iz prakse Nenad Kantoci, dipl. ing.

- Primjena gnojiva na bazi fosfita u gnojidbi vinove loze dr. sc. David Gluhić, Agro Expert d.o.o.

- Reduktivni uvjeti u proizvodnji bijelih vina Nataša Puhelek Puština, dipl. ing.

- Rasprava uz prethodnu prijavu moderatoru 16,00-17,30 Panel parlamentarne zastupnice Marijane Petir Tema: Budućnost Zajedničke poljoprivredne politike EU i izazovi za Hrvatsku (Dvorana Piano) 17,00-18,00 O vinogradarsko-vinarskoj struci - aktualno i popularno (Dvorana Taverna) Moderator: prof. dr. sc. Bernard Kozina 18,00-18,30 Izvršni i Nadzorni odbor Hrvatskog poljoprivrednog zadružnog saveza (Dvorana Piano) Moderator: Božo Volić, dipl.ing agr.

18,30-19,30 Zadružna ura (Dvorana Piano) Moderator: Lordan Ljubenkov, dipl iur.

- Aktualnosti u hrvatskom zadružnom sustavu, Lordan Ljubenkov, dipl. iur., predsjednik Zadružnog saveza Dalmacije - Smjernice i načini djelovanja Hrvatskog centra za zadružno poduzetništvo, Tomislav Klarić Kukuz, ravnatelj Hrvatskog centra za zadružno poduzetništvo 20,00-21,00 Svečano uručivanje priznanja za kvalitetu OTVORENIH i MLADIH VINA (Dvorana Kravata) Proglašenje najboljih otvorenih i mladih vina Sabatine 2017.

21,00 Zabavna večer (Restoran hotela)

4. studenog 2017. (subota) 09,00-16,00 Studijski obilazak vinogorja Napomena: karticu za ulazak u autobus dobivaju sudionici Sabatine prijavljeni na pansionu u Adriatiq Hotelu Zora, prilikom dolaska i prijave na recepciji Program studijskog obilaska: 08,30 Ukrcaj u autobuse ispred hotela 09,00 Polazak 09,10 Dolazak u vinograde Bucavac i obilazak „Kamenih čipki“ (kroz vinograde vodi Ante Gracin, predsjednik primoštenske Udruge maslinara, vinara i vinogradara ) 09,40 Ukrcaj u autobuse i polazak 10,00 Dolazak u vinograd OPG-a Radoslav Županović Obilazak vinograda s vlasnicima OPG-a Prezentacija radova u vinogradu uz mehanizaciju tvrtke Agronom d.o.o. iz Požege 11,00 Ukrcaj u autobuse i polazak 11,10 Dolazak u Kruševo i obilazak obiteljskog podruma OPG Radoslav Županović, uz degustaciju vina domaćina 11,40 Ukrcaj u autobuse i polazak 12,00 Dolazak u Primošten Burnji i obilazak etno sela Jurlinovi dvori (u pratnji don Stipe Perkova) 12,40 Domjenak u Jurlinovim dvorima u organizaciji Poljoprivredne zadruge Primošten Burni 15,00 Ukrcaj u autobuse i polazak 15,30 Povratak u Hotel Zora 18,00-19,30 Vođeno kušanje mladih vina (obvezna prijava sudionika) (Dvorana Taverna) Za kušanje i davanje mišljenja o Vašem mladom vinu potrebno je dostaviti 3 boce vina na Sabatinu najkasnije 3.11.2017. do 18 sati.

Jedan proizvođač može dostaviti maksimalno 2 uzorka vina, jer je broj ukupnih uzoraka za kušanje ograničen.

Kontakt osoba za dostavu uzoraka i prijavu sudjelovanja: Božo Novaković - mob: 00385 98 662 366 20,00-21,00 Svečano uručivanje priznanja za kvalitetu i izgled BUTELJIRANIH PROIZVODA (Dvorana Kravata) Proglašenje ŠAMPIONA Sabatine 2017.

21,00 BAL ŠAMPIONA - svečana večera uz šampionska vina (Restoran hotela)

1907

SPLIT

ORGANIZATORI Zadružni savez Dalmacije Split Hrvatska udruga vinarskih gradova 21000 Split, Kamila Tončića 4 Tel: 00385 21 348 388 E-mail: info@zsd.hr VISOKI POKROVITELJ Predsjednica Republike Hrvatske Kolinda Grabar Kitarović

POKROVITELJI Ministarstvo poljoprivrede RH Ministarstvo gospodarstva, poduzetništva i obrta RH Ministarstvo turizma RH Hrvatska zastupnica u Europskom parlamentu Marijana Petir Hrvatski centar za zadružno poduzetništvo Hrvatska gospodarska komora Splitsko-dalmatinska županija Šibensko-kninska županija

MEDIJSKI POKROVITELJI Slobodna Dalmacija / Mreža TV / Privredni vjesnik Poljoprivredni portal Agroklub / Nova zemlja AP studio / Časopis Maslina

apstudio.hr

MEDIJSKI PARTNERI Zadarski list / Županijski radio Šibenik Šibenik IN portal / Radio Ritam d.o.o.

SPONZOR Vetropackstraža d.d.

Hum na Sutli

DONATORI Stražaplastika d.d. Hum na Sutli Poljopromet d.o.o. Metković Dalmacijavino d.o.o. Split Vinoplod vinarija d.d. Šibenik Paška sirana d.d. Pag

ZNANSTVENO-STRUČNI I PROGRAMSKI SUORGANIZATORI Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu Savjetodavna služba Zagreb Hrvatski centar za poljoprivredu, hranu i selo Zagreb Državni hidrometeorološki zavod Zagreb Institut za jadranske kulture i melioraciju krša Split Institut za poljoprivredu i turizam Poreč Hrvatski poljoprivredni zadružni savez Zagreb Federalni agromediteranski zavod Mostar Adriatiq Hotel Zora Primošten Poljoprivredna, prehrambena i veterinarska škola Stanka Ožanića Zadar Poljoprivredna zadruga Primošten Burni Turističko seosko obiteljsko gospodarstvo Jurlinovi dvori OPG Radoslav Županović Kruševo Općina Primošten

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI ZAVOD MOSTAR

Osobna i kolektivna priznanja Sabatina 2017.

Priznanje «Stanko Ožanić» za doprinos unaprjeđenju vinarstva

prof. dr .sc. ANTE KOLEGA Zadar Priznanje «Stjepan Bulić» za doprinos unaprjeđenju vinogradarstva

ŽELJKO KATUŠA Benkovac Priznanje «Mate Bobanović» za višegodišnji samoprijegoran rad u vinogradarstvu i vinarstvu

JOZO RABUŠIĆ Putnikovići Priznanje uzornom vinogradaru dodjeljuje Udruga vinogradara i vinara Dalmacije

ANTE GRACIN Primošten Povelja «Zlatan Plenković» mladom vinogradaru / vinaru dodjeljuje Zlatan otok d.o.o. Sveta Nedjelja

RADOSLAV ŽUPANOVIĆ Kruševo, Primošten Povelja hrvatskoj vinarskoj zadruzi dodjeljuje Hrvatski centar za zadružno poduzetništvo

POLJOPRIVREDNA ZADRUGA VIS Zlatno pero Sabatine za afirmaciju vinogradarstva, vinarstva, zadrugarstva i Sabatine kroz medije

JOZO VRDOLJAK Split Zlatna amfora Sabatine za doprinos razvoju vinogradarstva na svom području dodjeljuje Hrvatska udruga vinarskih gradova

OPĆINA STON

Adriatiq hotel Zora smješten je u Primoštenu, kolijevci poznatog vina Babić, okružen morem, šljunčanim plažama i borovom šumom. Svojim gostima nudi smještaj u dvije kategorije soba: Comfort i Premier Club sobe.

Hotelski bazen s pomičnom kupolom i morska grijana voda, na atraktivnoj poziciji s pogledom na otvoreno more i Primošten, oaza je za opuštanje i nezaboravan odmor.

Kongresni centar raspolaže sa suvremeno opremljenim dvoranama, jedinstvena karakteristika je dnevno svjetlo, kao i multifunkcionalnost čitavog prostora koji se prilagođava svim zahtjevima klijenata.

Dugogodišnja tradicija poslovanja hotela garancija je kvalitete i iskustva u prepoznavanju želja i očekivanja svakog gosta.

REZERVACIJE I CIJENE HOTELSKOG SMJEŠTA JA Obrazac za rezervaciju smještaja preuzmite na www.zsd.hr i popunjenog pošaljite izravno hotelu na mail: ivana.toric@adriatiq.com ili fax: 00385 (0)22 571 120 Sve dodatne informacije zatražite na telefon: 00385 (0)22 570 048 ili na www.hotelzora-adriatiq.com

Vrsta usluge Puni pansion/FB Polupansion/HB Noćenje s doručkom/BB Boravišna pristojba/tax

CIJENE PO OSOBI I DANU 1/1 soba 1/2 soba 435,00 HRK 365,00 HRK 405,00 HRK 335,00 HRK 385,00 HRK 315,00 HRK 7,00 HRK po osobi i danu

Kartice za vanpansionske obroke mogu se kupiti na recepciji hotela: Ručak / večera: 80,00 HRK po osobi i obroku Svečana večera: 120,00 HRK po osobi

Šibensko-kninska županija Šibensko-kninska županija nalazi se u središnjem dijelu sjeverne Dalmacije, a obuhvaća najljepše hrvatske otoke te prostranu, krševitu Zagoru. Na sjeveru županije je planina Dinara, na jugu, daleko na pučini mora svjetionik Blitvenica, na istoku se prostiru primoštenski vinogradi u kamenu, a na zapadu Murter i Kornati.

Prostor županije je duboko usječenim kanjonom rijeke Krke i Čikole, te Prukljanskim jezerom i Šibenskim kanalom fizički razdvojen na dva dijela, a na njenom području nalaze se i Nacionalni parkovi Krka i Kornati, te brojne rijeke i jezera, što županiju čini atraktivnom za razvoj turizma. Šibensko područje od iskona je bilo vinogradarski orijentiran kraj, gdje se živjelo od vina i za vino.

Primošten Primošten, pitoreskni gradić smješten nedaleko od Šibenika, u zagrljaju je Gospe od Loreta, nebeske zaštitnice mjesta s kojom su stanovnici Primoštena neraskidivo povezani. Primošten se prvi put spominje 1564. godine kao otočić s naseljem, opasan obrambenim zidom, a s kopnom spojen drvenim mostićem po kojem i dobiva naziv – Primošten (pri mostu).

Danas je Primošten biser šibenskoga kraja i srednje Dalmacije.

Stara gradska jezgra s izvorno sagrađenim kamenim kućama i uskim uličicama, kristalno čisto more, duga šetnica i šljunčane plaže čine ga nezaobilaznom turističkom destinacijom. Idealno je mjesto za odmor, zabavu, te vrhunski gastro užitak. Turizam je u Primoštenu najjača gospodarska aktivnost, a u zaleđu sve se više razvija seoski turizam. Marina Kremnik, smještena u uvali okruženoj stoljetnim vinogradima u jedinstvenom arhitektonskom rješenju koje podsjeća na kamene čipke i predstavlja spomenik težačkom trudu, omiljena je destinacija nautičara.

Poljoprivredna zadruga Primošten Burni PZ Primošten Burni osnovana je 1946. godine i od tada funkcionira bez prekida. Zadruga je vlasništvo zadrugara, a bavi se trgovačkom, proizvodnom i uslužnom djelatnošću. Dvije osnovne djelatnosti su joj prerada maslina i otkup maslinovog ulja te proizvodnja kiselog kupusa. Uz to, bavi se trgovinom na veliko i malo različitom tehničkom robom, građevinskim materijalom, ogrijevnim drvom, plinom, umjetnim gnojivom, te poljoprivrednim sredstvima.

Zadruga ima bogato iskustvo u poslovanju i otkupu, te plasmanu proizvoda svojih članova i drugih polj. proizvođača na svom području. U svom vlasništvu ima ugostiteljski objekt “Mali Mate”.

Jurlinovi dvori spomenik primoštenskom težaku, čovjeku i radniku Krševito zaleđe šibenskog kraja krije svoje posebnosti i tajne koje vrijedi otkriti. U Dragi, jednom od zaselaka Primoštena Burnjeg skrili su se Jurlinovi dvori, jedinstveno mjesto na kojem su se spojili endemična ruralna arhitektura, bogata povijest jedne obitelji i katolička duhovnost. Kompleks je u vlasništvu don Stipe Perkova koji se tamo rodio, odgojio i nakon školovanja vratio kako bi bio prvi župnik novoosnovane župe.

Jurlinovi dvori pričaju stoljetnu priču obitelji Perkov. Prvo što uočite kada kročite kroz vrata Jurlinovih dvora prekrasne su kamene kućice koje ga okružuju. Inventar koji je onda bio u kućama zadržan je i danas. U jednoj od kuća nalazi se kotao za pečenje rakije - prvi u cijelom tom području - koji je materijalno podigao obitelj Perkov.

Kuća u kojoj je spavao glava obitelji, dida Jure (Jurlina), zauzima posebno mjesto - četiri je stepenice viša od ostalih kuća - kako bi se znalo tko je glava obitelji. Ta je kuća 1972. godine pretvorena u kapelu i posvećena Majci Crkve.

Revitalizacija dvora započela je 1970. godine, a 2008. država je prepoznala vrijednost Jurlinovih dvora te ih uvrštava u registar zaštićenih kulturnih dobara Republike Hrvatske.

L A K O Ć I T R E BA S TA K LO .

Lagano, stabilno, ekološko.

Lagano staklo ima snažne argumente kada je u pitanju zaštita našeg okoliša.

Lagano staklo smanjuje potrošnju energije i sirovina te emisija CO2.

Stabilnost i čvrstoća ostaju sačuvane, jednako kao i sve ekološke prednosti.

Lakoći treba staklo a laganom staklu treba Vetropack.

Vetropack straža d.d.

HR-49231 Hum na Sutli tel. +385 49 326 326 www.vetropack.hr

FEDERALNI AGROMEDITERANSKI ZAVOD MOSTAR

Biskupa Čule 10, 88000 Mostar Tel: ++387 36 335-050 Fax: ++387 36 335 051 www.faz.ba