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15 mars 2019

オヴニー・パ リの 新聞

LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m   m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI

Interview

02

念願の『仮面の告白』訳を出版。 Actualité

08

アカデミーが職業名の女性形認める。 Petites Annonces

暮らしに便利・掲示板。 Made in France

09-11

毎月 1 日・15 日発行

12

フェンシング用具老舗、プリユール社。

Gratuit / 無料

宿題やらなかったのは誰? 3 月 8 日の「金曜の気候スト」は国際女性デーと重なり、環境問題と女性の権利を訴えるプラカードが入り混じった。

「代

「気候の変動 には、そのトゥンべリさんがパリのデモに合流。 加を促す。 替えの地球はない」 「授業や進路相談じゃないけれど、 ではなく、システムの変革を!」 。 これ以上地球の温暖化が進まないように即時の 大切な私たちの未来の問題」。いくら成績がよ 警鐘が鳴らされていながらも、 アクションを政府に求め、オペラ座からレピュ くたって、住めない地球になってしまったら、ど 多くの人が対岸の火事のように眺めていた気 ブリック広場へと行進した。 うしようもない。 「ストをやることで、悪い生徒と 候の変化がフランスでも実感されるようになり、  3月15日は中高生の世界規模の抗議行動が 言われるかもしれない。でも、宿題をやってこ いよいよ中高生が立ち上がった。スウェーデン 呼びかけられている。異常気象に警鐘を鳴らす なかったのは、政府と、環境に配慮しない企業」 の16歳の活動家、グレタ・トゥンベリさんが 科学者たちもこの日は合流すると言っていて、 と手厳しい。それに対抗するかのように、ブラ 始めた「気候ストライキ」に触発されたパリの 規模が大きくなりそうだ。この日のストライキへ ンケ教育大臣は、同じ日に、フランス国内すべ 中高生数百人が、2月22日から毎週金曜日、 の参加を訴えるビデオでは、中高生が、教員や ての高校で環境問題についての討論会を開くこ 学校をサボって抗議運動をしている。今月2日 親たちにこの運動の意義を説明し、理解と参 とを提案している。 (美)


ドミニク・パルメ さん

念願の翻訳、 ﹃仮面の告白﹄。

par-ci, par-là

02

© Francesca Mantovani Editions Gallimard

[ あちら・こちら ] や性的不能のテーマを超えて、三島には

る。 『仮面の告白』の仏訳と原書双方を読

文学・創作における不能・不毛への恐怖が

んだとき、 「これこそ自分が訳すべき作品、

あったように感じるのです」 。

翻訳家人生最大の出会い」だと確信したと いう。削除・追加された部分や誤りがある

 死のテーマを頻繁に描いた三島は、 死のテーマを頻繁に描いた三島は、 『仮

英訳からの仏訳には、作家の文体とエスプ

面の告白』の起筆と同じ11月25日に45歳で 自死した。パルメさんが訳した次の三島作

リ、つまり三島の「声」が聞こえないと感じ

品 (来年出版予定) 『命売ります』は、その2

た。その声をフランス語で 「歌わせたい」と パルメさんは願い、第1章を訳した。しかし、

年前の1968年、 『暁の寺』 (転生と夢の物

20 03年にガリマールに新訳を提案した後、

語『豊穣の海』 第3巻) を執筆中に「リラック

諸々の不明な事情により、出版が決まるま

スするため」書いた軽快な大衆小説で、自

でなんと13年も待たされた。その間、三

殺に失敗した男が主人公だ。三島はその年

島の作品では『ラディゲの死』など短編二

に「楯の会」の前身を結成し、おそらく自決

点を訳し、ラディゲやコクトー、スタンダー

を企図していた。

ルなど、彼がフランス文学から受けた深い

「私は無益で精巧な一個の逆説だ」 と記し

影響に注目する。 『仮面の告白』 は、プルー

た鬼才作家の多

ストの『失われた時を求めて』の有名な冒

彩でアンビバレン

頭の句と同じ「永いあいだ」から始まる。

トな創作世界… 日本語の詩情を

「国粋主義者のイメージが強く、三島は自

 分析力に優れ、理詰めの構成家だった

腹自殺から、来年は半世紀を

分と全く接点がない作家だとずっと思って

三島は他の日本の作家と異なり、 「文章の

数える。死後50周年に先立ち、

いました。日本語を学び始めた大学2年の

構造がフランス語に近く、曖昧な語彙を使

家によって、固定

初期の傑作小説『仮面の告白』 (1949年)

時に自決 事件が起きてショックを受け、

わないので、仏訳の方が読みやすいかも」

イメージに閉じ込

の新仏語訳が、ガリマール社から出版さ

1973年に初めて日本に留学した際、右翼

とパルメさんは言う。日米開戦直前に16歳

められていた三島

れた。当時2 4歳だった早熟な三島の作家

の三島追悼デモを見て嫌悪感を覚えた」と

で処女作を発表し、20歳で敗戦に遭遇し

の文学が、優雅

としての地位を確立し、自叙伝的要素が

パルメさん。三島文学に着目したのは、

た三島が、一つの自己清算として挑戦した

なフランス語に再

濃いこの作品は、フランスでは1972年に

1991年に 『音楽』 のレポートをガリマール社

『仮面の告白』には既に、彼のその後の人

生された。 (飛)

英訳からの訳が出て広く読まれた。

から頼まれたのがきっかけだった。 「イメー

生と文学が包括されている。 「私小説」 のリ

今年、優れた新訳を上梓したのは、大

ジに反して彼がアイロニーの作家だとわか

アリズムに対抗した見事な技巧、ナルシシ

江健三郎の『広島ノート』 、宇野千代や中

り、精神分析のテーマが大衆・推理小説風

ズムや性的葛藤の過度の露出の陰には、

村真一郎の小説、大岡信や谷川俊太郎の

に描かれているのも面白いと思いました」 。

深い苦悩が隠されているとパルメさんは指

詩などの翻訳で高い評価を受けるドミニ

 数年後に『音楽』 、続いて川端・三島の

摘する。 「彼の明敏さに加え、苦悩を見せ

ク・パルメさんだ。

往復書簡を訳して、ますます興味を惹かれ

まいとする自制に心を打たれます。同性愛

家、三島由紀夫の壮絶な切

深く愛 する翻 訳

”Confessions d'un masque” traduit du japonais par Dominique Palmé ed.Gallimard

■ ドミニク・パルメ Dominique Palmé パリ在住。ソルボンヌ(パリ第3)大学でフランス文学・ 比較 文学、日本語・日本文学専攻(現INALCO) 。 1980年代半ばから日本文学(近代・現代)の翻訳を多 数手がける。中村真一郎の 『夏』 ( 『四季』第2部)で小 西国際交流財団日仏翻訳文学賞受賞(1995年) 、FITユネスコ賞受賞(1996年) 。パリ日本文化会館や太陽 劇団のために、能・狂言の字幕翻訳も多数手がける。

まちかど写真 3 月 8 日(金) 国際女性デー レピュブリック広 場

女性の権利を享受させて! 自分の体のことは 自分で決めたい! 私たちの 湿地帯 を守りましょ。

ウィと言わな かったらノン、 なのよ。

アルジェリア女性の権利!

同じ仕事、 同じサラリー!

▲私たちは声が枯れて しまった女性の声なの。

女性なくして 革命あらず!

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南米女性に男性と同じ権利を! 中絶合法化、無償化を!

▲クリトリスと蘭の花。環境保護 と女性の権利をかけている。

アフガニスタン女性の権利。 男性の参加、大切です。


balade gourmande

[ おいしい散策 ]

03

ディジョンの老舗パン・デピス屋を訪ねて。

La Fabrique de Pain d'épices Mulot & Petitjean 今も愛好家の多いパン・デピス「Pavé」 。

©️Mulot&Petitjean

の小高い丘の上にある。2016年に工場の改 修とともに博物館が増設された。パン・デピ スと同社の歴史、原料、道具、さまざまな昔 の型などが展示されている。工場をガラス越 しに見ながら製造工程をビデオで見る。シ ロップと蜂蜜(百花蜜)を混ぜたものに小麦 粉を加えて練り数週間寝かせる。その後、 香辛料、卵黄、ベーキングパウダーを加えた 生地を冷蔵し、切ったり、型に入れたり、型 抜きをしたりして焼き上げる。かなり自動化 されているが、型抜きや型から出す作業、メ ディジョン市内には店が3軒ある。こちらは木造りの装飾が美しいボスエ通りの本店。15世紀の貴族の館。

レンゲを塗ったり、果物コンフィで飾るなど 手作業もかなりある。バターもミルクも入っ ていないので5 6 ヵ月も持つそうだ。伝統的

スタードやカシスで有名な美食

持つほどの産地だったが、第1次大戦ですた

の街ディジョンには、もう一つ

れ、ディジョンに取って代わられた。

な「Pavé」 (6kg)が一番人気で、12個にカッ

の名産品がある。蜂蜜と香辛料

 ディジョンにはブルゴーニュ公フィリップ2

トして売られており、甘さ控えめなので朝食

入りのお菓子、パン・デピスだ。中世から欧

世にフランドルから嫁いできたマルグリット3

やフォアグラのお供向き。そのほか、パウン

州各地に存在し、今も愛好者の多いパン・デ

世が14世紀に伝えたとされる。ただし、パン ・

ドケーキ形や木靴、ブタ、復活祭向けの魚

ピス。アルザスと並ぶ産地ディジョンに1796

デピス作りが盛んになったのはバルナべ・ボ

や鶏など様々な形状がある。

年創業のミュロ&プティジャンの博物館があ

ワティエが1796年にディジョンで製造販売を

 Pavé に次ぐ人気商品はパン・デピスにジャ

るというので行ってみた。今も伝統的な手法

始めてからで、それはルイ・ミュロから息子

ムを入れたノネット(nonnette) 。中世に修

を守っている無形文化財企業(EPV)だ。

の娘婿ルイ=オーギュスト・プティジャンに引

道女(nonne)が作り始めたことからこの名

 パン・デピスの起源は中国兵士の保存食

き継がれた。 これが現在も続くミュロ&プティ

がある。ランス生まれだが、ディジョンの特

だったハチミツ・香草入り菓子「Mi-Kongミ・

ジャンだ。ディジョンの伝統的パン・デピス

産品になり、乾いた感触のパン・デピスにしっ

はライ麦粉を使うアルザスやランスと違って

とり感を与える。元祖はオレンジジャムだが、

小麦粉を使い、香辛料は主にアニス。19世

カシスやアプリコットなど

コン」とされる。蒙古軍と十字軍によって12 13世紀に中東からヨーロッパにもたらされ、 ドイツ、ハンガリー、オランダ、ベルギーなど

紀後半から第2次大戦までは12軒の製造者

に伝わり、 各地の修道院で作られるようになっ

がいたが、大手食品会社の参入で、今も残っ

た。フランスではまずアルザスやランスに伝播。 ているのはミュロ&プティジャンだけ。 ランスは16世紀にはパン・デピス協同組合を

 同社の工場兼博物館はディジョン駅北側

種類もいろいろ。見学の 最後には味見もあるので お楽しみに。 (し)

ノネット

INFORMATIONS ◎La Fabrique de Pain d'épices

Mulot & Petitjean 6 bd de l’Ouest 21000 Dijon Tél:03.8066.3080

火-土:10h-12h30/14h-18h30 8€/6€ (12~17歳)/11歳以下無料 パリからディジョンまでTGVで約90分。 国鉄Dijon Ville 駅から徒歩13分。   www.mulotpetitjean.fr/ ◎Mulot & Petitjean 本店 © Mulot&Petitjean やはり人のてが欠かせない。©️Mulot&Petitjean

昔の工房の写真。

©️Mulot&Petitjean

ディジョン旧市街地。

本店。

13 pl.Bossuet 21000 Dijon Tél:03.8030.2245

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culture AGENDA

3月21日(木)

  Vital Idles

   

近い写真家人生のさまざまな時代の 作品を気鋭写真ギャラリーが独特の 視点で展示。21日18h〜21hのオー プニングには、植田氏の孫で植田正 治事務所の増谷寛氏も来場。 Galerie & CO119 :119 rue Vieille du Temple 3e   水〜土、12h-19h。 ● 5月6日(月) まで

舗バー「Le Zorba」では、主に木・ 金にコンサート。ヴァイタル・アイ ドルズはスコットランド、グラスゴー のグループでファーストアルバムの 「Left Hand」ツアー中。ミニマルな リズムにのった都会的なロック。入場 無料だが応援の心づけを!20h30 から深夜すぎまで数ステージ。 137 rue du Faubourg du Temple 10e 01.4239.6868 M°Belleville

3月21日(木)

Nik West

Victor Vasarely Majus, 1967-68 courtesy Galerie Lahumière

 オヴニースタッフお気に入りの 老

Vasarely le partage des formes

ヴィクトル・ヴァザルリ (1906-97) 大回顧展。故郷のハンガリーで前 衛美術に関わった後、パリで広告 デザイナーになった。ヴァザルリの 代名詞のようになった抽象幾何学 作品の中でも正方形や丸などの形 を違う色で繰り返し使った作品が面 白い。絵画を中心に活動したが、デザ インも続けた。黄色の中に菱形を描 いたルノーのロゴもヴァザルリだ。 ポンピドゥ・センター 火休 ● 6月17日(月) まで

3月21日(木)〜5月17日(金)

Le Monde de Shoji Ueda

ボクのわたしのお母さん Maman est à moi, 195 0 ©️ Shoji Ueda, Courtesy Galerie &CO119

世界で賞賛される植田正治(19132000)。なかでもフランス写真界は70 年代から植田を高評価してきた。70年

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August Macke Trois jeunes filles avec des chapeaux de paille jaunes 1913 [Drei Mädchen mit gelben Strohhüten] ©️ Collection Gemeentemuseum Den Haag

女性ミュージシャンをスターにするの が得意だったプリンスのおかげで脚 光を浴びるようになったニック・ウエ スト。歯切れのいいベースはファンク 魂にあふれ、歌もなかなか!昨年の 公演が大好評でパリに再来。 27€。20h開場/21h開演。 New Morning : 7-9 rue des Petites-Ecuries 10e M° Château d'Eau www.newmorning.com

Franz Marc - August Macke L’aventure du Cavalier bleu

マルク(1880-1916)とマッケ (1887-1914)は名前が似ている 上、ともに20世紀初頭のドイツの 前衛美術集団「青騎士(ブラウエ・ ライター)」に属していたので混同 されがち。この展覧会は二人の作風 の違いを明確に見せる。動物を主 体に詩的な世界を繰り広げたマル ク、はっきりした色の対比で構築的 な絵を描いたマッケ。ドロネーなど フランスの前衛とも交流があった。 二人とも第一次大戦で戦死。 Musée de l'Orangerie : Jardin des Tuileries, Place de la Concorde 1er 火休 M° Concorde

[ ぶんか ]

父の不 在?

が私の第二言語となったのも彼のおかげだ。それは私

 ルワンダ。1994年、アフリカ内陸部のこの小国で、

の子供たちの、少なくとも一人は学校によって救うと心

世界に大変な衝撃を与える出来事が起きた。ツチ族の

に誓っていた。そして彼は間違っていなかった」 。

のパスポートであり私の救世主でもあった。父は、彼

大虐殺である。 「作家」スコラスティック・ムカソンガは

「紙の墓」が残す記憶。

まさしくこの出来事から生まれた。事件当時フランスに

 物語は、一人の難民としてディプロムだけを頼りに異

いた彼女は、両親含め多数の家族を殺害された。もと もとソーシャルワーカーとして働いていた彼女が、自身

国で悪戦苦闘する若かった頃の描写から、作家となり、

の幼年期を振り返る最初の自伝的小説を発表したのは、

幼少期に過ごした場所を辿る旅の場面へと移行する。

その10年後、ようやくルワンダへと一時帰還できた後

とりわけ彼女が熱心に探したのが、父が経営していた

のことだった。その後も彼女の母や土地の女性たちに

小さな商店の跡地だ。彼女からの仕送りで建てたその

捧げる諸作を出版し、いまや彼女は、ツチ族の人々が

店は、若き日の彼女にとってディプロムがそうだったよう

数十年受け続けた苦しみの貴重な証言者となっている。

に、亡き父が存在したことの証なのだ。しかし、よう

 しかしある時、 一人の読者から疑問を投げかけられる。

やくたどり着いた、廃墟と化したその場所で、彼女は

「あなたの本にはお父さんがい ませんね」 。この言葉を聞き、 彼女は「打ちのめされた」と語 る。というのも、その指摘が事 実であったばかりでなく、父こ

無力感に襲われる。 「私は、未

よむ たび。

完の喪の重みが私の肩、私の 胸に新たにのしかかるのを感じ

ヨーロッパ〜アフリカ〜カリブ海 〈17〉

る。書いた本のおかげで家族

たちに紙の墓を建てることがで

そが、 虐殺から彼女の命を救っ

きたと私が信じていたその本た

た最大の恩人だったからだ。

ちが、急に、取るに足らないも

彼女はすぐさま、この父に捧

ののように思えてくる。彼らの

げるもう一つの自伝を書く決意

記憶が永遠のものとならなけれ

をする。こうして生まれたのが

ばならないのはここ、マヤンゲ

この本である。

とジタガタ 〔いずれも村落名〕で、

貧困と移民。

なのだ。 (…)獏とした考えが 私の頭に浮かんだ。ジタガタに

 父はいかにして娘を救った

引っ込み、私の死者たちを唯

か?一言でいえば、それは「知」

一の同伴者として、そこで隠居

によってだった。1973年、ル

生活を送るのだ…」 。

ワンダの学校からツチ族の生 徒たちが一斉に追放されるよ うになり、彼女は隣国ブルンジ へと逃れる。そこでディプロム 〔学業修了証〕の重要性を説き、

『 かくも立派なディプロム!(仮題 )』 Un si beau diplôme !

スコラスティック・ムカソンガ著 Gallimard 刊

 数々の文学賞を受賞し、故 郷の悲劇を世に知らしめるの に多大な貢献をした彼女だが、 それでも父が娘を救ったように は、娘が父を救うことはもうで

彼女を学校へ行かせたのが父だったのである。農村の

きない。できるとすれば、父の記憶を忘却の危機から

女性たちを支えたかった彼女は、ソーシャルワーカー

救い出すことなのだろう。本には一つの献辞が添えられ

の専門学校を選んだ。苦労して得た資格によって彼女

ている。 「コスマ、私の父、学校だけが記憶を救うこと

はユニセフに雇われ念願の職種に就き、さらにその過

のできた者へ捧げる」 。娘から亡き父へと捧げられたこ

程でフランス人の夫と出会い、最終的にはノルマン

の本は、 「あなたを忘れない」という、 かくも長いメッセー

ディーで家族と共に暮らすことになった。結果的に、若

ジでもあるのだ。 (須)

くして「無国籍」状態となった彼女にとって、教育こそ が生き残る最大の手段となったのである。 「国家資格 試験の当日、父は私を威厳で脅かしながら学校まで私 を引き連れていった。私は、ツチ族である私には、成 功してディプロムを得る可能性などないと思い、出席す るのを拒んでいたのだ。彼の知らないこのフランス語

スコラスティック・ムカソンガ  1956年生まれ。73年にブ ルンジへ亡命、その後ジブチ 滞 在を経てフランスに定住。 70年代のルワンダを活写し た『ノートルダム・デュ・ニル (ナイルの聖母マリア/仮題)』 (2012年) でルノドー賞受賞。

©️ C. Hélie

04


culture

[ ぶんか ]

05

る。パリのメゾン、ジバンシィ のデザイナーに抜擢されたの は、自らの名を冠したブラン ドの立ち上げからわずか4年 後、27歳の時だ。

spectacle Jean Paul Gaultier

Fashion Freak Show

 彼が服作りに没頭している 姿が好きだ。中学生の彼にス カートを作ってもらったという 姉の証言。小さい頃から一貫 して彼は自分の道を知ってい た。ぶれずに突き進んで絶頂 期に命を絶った天才だ。  この映画は、ファッション・ ©️Vertigo Films

夭逝の天才デザイナー、光と影。

マックイーン(1969 - 2010) の生涯を、映像や証言、ま

『 McQueen 』

 例によって、あえて予備知識なしで観た 

クリエーター、アレキサンダー・

た本人のインタヴューで再構 築してゆくオーソドックスなド キュメンタリー(イアン・ボノート&ピーター・

『McQueen /マックイーン:モードの反逆児』に、 エテッドギー共同監督) 。映画の魅力=アレキサ またまたのめり込んだ。

ンダー・マックイーンの魅力ということになる。

 ロンドンの下町、労働者階級のマックイーン

やがて我々は、彼の一見くったくのない坊や然

家に末っ子として生まれたリー君は、小太りで

とした風貌の内に秘めた闇を知り、それが彼

憎めないタイプの男の子、学業はイマイチだ。

の創作活動の源であることを知る。1年に14も

16歳で自ら服飾業界へ。最初はサヴィル・ロー

のコレクションを発表していたという情熱とエ

通りの紳士服の仕立て屋で働くも、武者修行で

ネルギー。気取ったパリの業界とは違ったロン

イタリアへ出向いたり、と行動的である。23歳

ドンの業界の熱気。断片ではあるが彼のショー

Cinéma の時、失業中に10ポンドで仕込んだ素材で初

の映像に感動を覚える。日頃ファッションとは

のファッションショーを開く。そこから彼はあっ

縁遠い筆者は、この映画=アレキサンダー・マッ

と言う間に時代の寵児となって坂を駆け上り、

クイーンを通じてファッションというアートの存

ロンドンから世界のファンション業界を凌駕す

在意味を知ったように思う。(吉)

Roux !

赤毛への妄執:エネールからリキエルまで

 画家のジャン=ジャック・エネール (1829 -19 05) のアトリ

 有名デザイナー、ジャン=ポール・ゴルチ エの半生を歌、踊り、ファッションショー で紡ぐ驚きの玉手箱のような2時間。伝 説の劇場フォリ・ベルジェールでショーを 作るのは、幼少時代からの夢だったとか。  観衆が出会うのはアーティストの半世 紀に渡る記憶の旅。授業中に絵を描き叱 られた子供時代、ゴミ袋で衣装を作った 初のショー、エイズで逝った恋人、伝説 のナイトクラブ……。コルセット、マリン ボーダー、マドンナも着けた円錐形のブ ラなど、おなじみのアイコンもいっぱいだ。  ボグダノフ兄弟 、クリスティーナ・コー デュラら唯一無二の存在感の有名人も映 像で多数出演。緩い感じで登場するカト リーヌ・ドヌーヴもご愛嬌。共同演出にト ニー・マーシャル、音楽監督にナイル・ロ ジャースを起用。英仏二言語対応。今月 中下旬の全12回に限り、アルモドバル映 画の出演で知られる女優ロッシ・デ・パル マが映像から飛び出し、生出演する。 (瑞) 6月16日 (日) まで。ロッシ・デ・パルマ出演は3月21 日(木)~31日(日) 。30€ ~ 110€。 Folies Bergère : 32 rue Richer 9e Tél:08.9268.1650 M° Grands Boulevards/ Cadet www.foliesbergere.com

 CD Marie Leonhardt

   “Chaconnes & Passacailles” 「孤島に一枚だけアルバムを

エを改装した美術館で「赤毛!」展をやっている。訪れた

持っていくとしたら?」と聞か

多くの入場者が「なぜエネールは赤毛の人ばかりを描いた のか」 と問うたのがきっかけで研究が始まり、本展に至った。

れたら、バロックヴァイオリ

 エネール自身は赤毛ではなく、家族にも赤毛はいない。

ンの名手マリー・レオンハル トのこのアルバム。どんな気

森や空を背景にして映える効果を出すため、赤毛の人を 描いたのだった。モデルの多くは女性だが、キリストを描 いた時も、モデルの男性に赤毛のかつらをつけてもらった

Jean-Jacques Henner, La Liseuse, 1883 ©RMNGrand Palais(Musée d'Orsay) / Her vé Lewandowski

分の時にも応えてくれ、何度聴いても新しい発見が ある。ヘンリー・パーセルやハインリヒ・ビーバーな

という。赤毛が茶色の背景に溶けていくような「読書する女」 、赤毛と白い顔が暗い背景から浮き出

どの曲を演奏しているが、頂点はヴァイオリニスト

る 「ケスレー伯爵夫人」 などの傑作が並ぶ。赤毛がトレードマークだった服飾デザイナーのソニア・リ

の試金石といわれるバッハのシャコンヌ。本当の

キエルへのオマージュとしてジャン=ポール・ゴルチエなど3人のデザイナーが作ったドレスも展示され

敬虔(けん)さだけがとらえることができる音楽の息

ている。激しい気性、性的に奔放、魔性など、過去に偏見の対象だった赤毛の人への讃歌になった。

づかいに胸が熱くなる。長らく絶版でようやく復

赤毛の人たちが大集合するビデオは目が眩みそうな色の世界だ。 5月20日(月) まで。 (羽)

刻されたのに、もう売り切れそうなのです!(真)

Musée Jean-Jacques Henner:43 av.de Villiers 17e 火休。

L’Autre Monde / 17€前後。

OVNI 870 15 mars 2019


à table

06

[ おいしいもの食べよう ]

Poulet au vin rouge

Bouillon de poulet

鶏肉を赤ワインで煮れば、こくのある味わいになる。 4、 5人分:1.5kg前後の鶏1羽、玉ネギ2個、ニンジン2本、ベー コンpoitrine fumée 150g、マッシュルーム250g、ニンニ ク2片、赤ワイン6 0 0cc、ブイヨン適量、濃縮トマト大さじ 1杯、ブーケ・ガルニ、バター、オリーブ油、パセリ適量、塩、 コショウ

ンを加える。さらにニンジンとベーコンも加 え、沸騰してきたら濃縮トマト、押しつぶ したニンニクを入れ、混ぜ合わせる。ここ で鶏肉を戻し、ひたひたになるまでチキン のブイヨンを加える。あるいは水を張って チキンブイヨンのキューブを加えてもいい。 ブーケ・ガルニも入れ、再沸騰したら弱火 に落とし、ふたをして煮込んでいく。

鶏 うのがふつうだが、フランス料理の 肉のワイン煮込みには白ワインを使

 煮込んでいる間に、マッシュルームを小 慣れればそれほど難しくはない(853号、 「Découper un poulet」参照) 。

さかったら丸ごと、大きかったら適当に切 り分け、フライパンに油をとって軽く色がつ

定番、雄鶏のワイン煮 Coq au vin には赤

 まず鶏ガラのブイヨンを作っておく (右欄

くまで強火で炒める。

ワインが使われる。それに近い味わいをふ

参照) 。玉ネギはみじんに切る。ニンジン

 1時間ほどで鶏肉はすっかり柔らかくなっ

つうの鶏肉 poulet を使って再現してみた。

は2センチの厚さに輪切り。ベーコンは小さ

ている。ブーケ・ガルニをとり出す。マッシュ

 鶏は調理中に皮がはがれたりしないよう

くラルドン形に切り分ける。

ルームを加えて10分ほど火を通したら、網

に「Fermier Label rouge」のものがほし

 鶏肉に塩、コショウする。ココット鍋に

じゃくしで鶏肉と野菜を大きなボウルにとり

い。肉屋や鳥肉屋で買うなら、頼んで八つ

油とバターを半々にとり、中強火で、鶏肉

出す。煮汁を煮詰め、塩とコショウで味を

に切り分けてもらう(もも肉上部2、もも肉

にまんべんなく焼き色をつけたらとり出す。

調え、鶏肉と野菜を戻し、みじんに切った

下部2、胸肉2、胸肉を少しつけた手羽肉2) 。

鍋は洗わずに玉ネギを加える。鍋の底のう

パセリを散らし食卓へ。バゲットを輪切りに

骨も忘れずに持ち帰りブイヨンを作る。スー

まみを混ぜ入れるように、木のへらで底を

して揚げたクルトンを添えればさらに Coq

パーで丸ごと買ったら自分でさばくのだが、

ひっかくようにしながら数分炒め、赤ワイ

au vin っぽい。 (真)

サバの塩焼き

ランスで魚料理を作ると、ど

身を切り離した側の腹骨をハサミで切り

うしても肉料理より高めにつ

とり、血合いや汚れをキッチンペーパー

く。前回の「ふつわ」 で使った

でよくぬぐう。

rouget barbetもキロ20ユーロ前後だが、

 開いたサバがはみ出さないような大き

使わない頭や骨の部分を考慮したらキ

めの皿に巻きすをのせ、両面に塩を振っ

ロ30ユーロくらいになってしまう。でも

たサバを置く。塩加減は軽めがいい。

サバだけはその半額以下というのがあ

これをそのまま、ラップなどかけずに冷

りがたい。パリの魚屋で買っても新鮮

蔵庫の下段に入れて三日目くらいおくと、

だから、 和風にしめサバにしても塩焼き

食べごろだ(写真) 。これをさっと油を

にしてもみそ煮にしてもうまい。今回は

塗ったグリルに並べ、オーブンで焼くと

ひと塩して干してから焼いてみた。

いい。下段に水を張った天板を入れてお

 まず頭を切り落とし、その切り口

くと、サバの脂が落ちても煙もうもうにな

からはらわたを引き出し、血を流し水

らなくてすむ。

で洗う。背の方から包丁を中骨に

 おろし大根とショウガを添え、しょう

そってすべらしていって背開きにする。

油をジュッと垂らして熱々を味わう。 (真)

今 回のレシピ で残った鶏ガラを じょきじょきと料 理用ハサミで2つ に切り開く。流し 水で内蔵や血を のぞいたら、大きめの鍋に入れ、それがかぶ るように水を注ぐ。中火にかけ、沸騰してきた ら丹念にあくをとる。ブーケガルニ、輪切りに したニンジン1本、大きく切り分けた玉ネギ1 個、セロリの茎1本も入れる。どれか野菜が欠 けていてもあまり気にしないこと。ごく軽く塩、 コショウし、再沸騰したら弱火に落とし、2時 間ほどフタをしないで火を通す。これをこせば、 自家製の、インスタントとはちがってくどくない スープのでき上がり。今回のレシピ用には、 ブーケ・ガルニも野菜も入れる必要はなく、軽 く塩、コショウするだけで十分。

Saumon salé et séché

魚屋に並んでいる、脂がよくのっているサケ の切り身 pavé de saumonも、サバ同様に ひと塩して冷蔵庫に2、3日置いておくと、脂が 落ちて身がしまっておいしくなる。オーブンで 焼くと、表面がキツネ色に焼き上がり、パリッ とした皮のおいしいこと! やはりおろした大 根とレモンを添えたい。フランス人もこんなサ ケの焼きもののうまさにびっくりする。 「塩し た魚をそのまま冷蔵庫に入れたら、他の食品 に匂いが移りませんか」ときかれるけれど、そ の「他の食品」が、包装から出したものなら、 ビーニル袋やタッパーに入れてきちんと閉め、 冷蔵庫に収めることが肝心です。

Ciseaux de cuisine

 日本人は調理にハサミを使う習慣がないが、 台所に一つあると大いに役立つものだ。魚屋 だって、ハサミを使って、腹をさいてワタを出し、 背びれやら尾びれを切りとってしまう。頭や中 骨を切るときも出刃包丁のかわりになる。鶏の ガラをジョキジョキと切ったりもできる。少し 高くても、力が入りやすくしっかりしたものを 選びたい。

SALON DES VINS DES VIGNERONS INDÉPENDANTS PARIS  ESPACE CHAMPERRET 2019年3月22日∼25日まで L’A B U S D ’A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É . À C O N S O M M E R AV E C M O D É R AT I O N . OVNI 870 15 mars 2019

O

vigneron-independant.com


à table

[ おいしいもの食べよう ]

restaurant

07

夏期山岳高地で放牧された牛の乳から作られた希少価 値のあるもの。コンフィチュールとケシの実、フレッシュ なタイムが添えられている。ビールはチェコのKonrad。 ピルスナータイプなのでどんなチーズにも合わせやすい。 おつまみのチーズだけでは足りなければ、頼みたいのは 一番人気のチーズバーガー(17€) !行者ニンニク風味の ラクレットチーズがとろーりとろける一品で、ランチに頼 んでいる人が多いのもうなずける旨さ。もしくは〈メガ・フォ ンダン〉 (14€)というコキエットのパスタのグラタンもい い。トリュフ入りのチーズを40gトッピング(4€追加)し ているので、トリュフの香りが漂うちょっぴりぜい沢な品 に変身!これらのチーズ料理には、辛口の白が合うはず

Cheeseburger, raclette à l’ail des ours, sauce St Félicien, chips de l’Aveyron, salade.

ノンストップ営業、チーズ屋さんのレストラン。

Beau & Fort

とQuincy(グラス7€)をとってみたら、フローラルな華 やかさがあってとても気に入った。  12時から15時には日替りのメインとデザートで15.5€の ランチがあってこれもおすすめ。メインは豚肉や子羊肉 のローストなど食べ応えのある料理が多く、デザートに羊

 ソシソンなども販売するチーズ屋さんを併設。その奥

乳ヨーグルト製のクレームブリュレを頼んでみたら、甘さ

はビールやワインを片手にチーズそのものやチーズを生か

控えめでボリュームもたっぷりあり美味しかった。他にも

した料理が楽しめるバーレストラン。年中無休で土日も

気になるメニューがいっぱいで、色々試したい。 (里)

営業、終日ノンストップ営業で便利だ。  初めて試すなら平日17時から20時の〈ハッピーチーズ〉 。 生ビール1パイントと日替りのチーズで9.5€。チーズはそ れなりに食べ応えのある分量なのでご安心を。 本日のチー ズは、ボーフォールの中でも〈アルパージュ〉と呼ばれる

  37 rue du Faubourg Montmartre 9 e Tél : 01.4589.2396 月~土 12 h- 23 h 日11h 30-16 h (チーズ店 : 月~土 10 h- 21 h 日10 h 30-16 h) M°Le Peletier

chef japonais 金子美明さん(54歳)

少年時代の夢を叶えた、 地元密着型パティスリー。  人生を決めたのは、中学生の頃に書店で手にとったパ リのパティスリーガイド。まるで宝石のように美しいお菓 子の写真にとりつかれ、パティシエになることを決意した。 日本で職人としての経験を積み、同業者の夫人とともに パリの地を踏む。ラデュレ、プラザ・アテネ、パトリック・ ロジェ、そして今も親交の深いアルノー・ラエールの元で 働き、多くの技術とレシピを学んだ。しかし、当時はも らえる給与もわずか。経済的な理由から4年の滞在を経 て帰国せざるを得なかった。 「パリで自分のパティスリー をやれなかったことが、ずっと心残りでした」 。  日本に戻り、 東京・自由が丘で「パリ・セヴェイユ」をオー プン。みるみるうちに全国的に知られる人気店となった。 開店から10年が経ち20人もの社員を抱える立場になった ころ、 「守るべきものも多くなったが、今やらないともうチャ ンスは訪れない」と、パリで店を持つ計画を始めた。パ リに来る度に不動産屋を訪れ、70件近くの物件を見たが、 どれも条件が合わず断念。諦めかけていたところ、自分 の条件にぴったりのベルサイユの物件に出合った。

  「もともとパリの街中よりも郊外で店をやってみたかった ので、直感でここに決めました」 。そして、2013年9月に 念願のオープン。始めた当初はなかなか客がつかず苦労 したという。 「住民は保守的で新しい店になかなか興味 を持ってくれず、 『日本人がどうしてこんな所で店を?』な どと言われることもありました」 。しかし徐々に客が増え、 6年目を迎えた今では常連がひっきりなしに訪れる、地域 で愛される店に。 「東京ともパリとも違い、流行に追われ ず店が続けられるベルサイユは自分に合っていたようです。 この場所で、自分らしいお菓子とパンを集中して作ってい きたい」 。 (恵)   Au Chant du Coq : 98 rue de la Paroisse 78000 Versailles Tél : 01.3950. 7909 RER Versailles-Château-Rive-Gauche駅 SNCF Versailles Rive-Droite 駅 火午後・水休 7h30 -13h30/15h30 -19h30

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actualités

08

[ フランスのニュース ]

アカデミー・フランセーズ、職業・役職名に女性形を認める。

世界女性デーの3月8日付ラルザス紙。

  「正統フランス語の守護者」と称される

的多数(反対2票のみ)で採択した。1635

いえ、1906年にキュリー夫人がソルボンヌ

られるが、使用頻度の高さから、最良の案

年に宰相リシュリューが創設して以来、こと

大学初の女性教授に任命されて以来100年

ではないが、cheffeに定着するだろうとアカ

言語に関しては伝統重視の保守主義を通

以上も女性教授を男性形でprofesseurと呼

デミーが見解を示したことを伝えている。よ

してきたアカデミーにとっては最初の画期

んできた歴史を振り返ると感慨は深い。

り単純な例でもauteur(著者)の女性形は

的大改革と各紙が報じた。3月8日の「国際

 また、従来の職業・役職名はほぼ全て男

auteureなのか、autriceなのか?また「フ

女性の日」に先立ち、男女平等へ一歩前

性名詞のため、すべての使用例の検証は不

ランス語書取り世界選手権」の司会者を長

進と報道は好意的だ。

可能として個々の名詞は一切挙げず〈使用

く務めたベルナール・ピヴォ氏は「素晴ら

 男性教授が un professeurなら、今後は

者の良識 が自然に慣用を形成するに任せ

しい改革だが混乱を招く例も少なくない」と

女性教授をune professeureとしても正解

る〉 と余裕を見せているのも奥ゆかしい。ア

「tribun(雄弁家)の女性形は tribune(演

になる。既にフェミニスト著述家たちはアカ

カデミーのような大権威でさえ一方的な押

台) 、gourmet( 美 食 家 )の 女 性 形 は

デミーなど無視して女性形を使用してきて

し付けはせず、使用者参加型の決定プロセ

gourmette(腕輪)と混同される」などの実

いるので、それを見慣れた人々は拍子抜け

スを認めるに至ったのは、男女を問わずフ

例を挙げている。当分、論壇、カフェ、茶

して「名詞が男中心の絶対主義から中世の

ランス語使用者全員の権利拡大と言える。

の間で激しい論議が繰り広げられるだろう。

自由な表現を取り戻しただけ」で、更なる改

 しかし 「良識」という、あいまいな基準も厄

 3月8日は、未だに絶えない日常の女性差

アカデミー・フランセーズは、2月28日、従

革(男女名詞が混在する複数にかかる形容

介だ。ル・モンド紙 は 難しい例としてchef

別や暴力の根絶を訴える恒例の集会、翌9

来男性形のみが正統とされてきた職業・役

詞は男性複数形を使う現規則は女性差別

(首長)   を挙げ ている。chèfe、cheffesse、

日も女性ジレ・ジョーヌのデモがあった。

職名に女性形の使用を認める案件を圧倒

であり、撤廃すべし)を要求している。とは

cheftaine、chève などが女性形として考え

France グルノーブルで暴動 3

2

グルノーブルのミストラル地 区で、盗んだバイクに乗った

2人の少年(17歳と19歳)を警察が追 跡していたところ、バイクがバスに衝 突して少年2人が死亡した。この事件

由競争原則を見直し、米中に対抗す

同計画では300 400人が早期退職、

女性たちの道はまだ長い。 (森)

物館発砲テロ事件(4人死亡)を起こ

るためEU製品優先を提案。英を含め

数十人が近くのフォード系企業に雇用、 した仏人メディ・ヌムーシュ被告(33)

た欧州安全保障評議会、偽ニュース

残り400 500人が解雇になりそうだ。

を有罪と判断した。銃を調達した仏人

対策を含む欧州の民主主義擁護のた

フォードは早期退職、就職支援、職

ナセル・ベンドレール被告(30)も「共

めのEU機関の創設も提案した。

業研修などに社員1人当たり平均19万

犯」でなく主犯の一人として有罪に。

囚人テロで看守2人負傷 3

5

€の予算を充て、工場跡地の製造業

11日に2人の量刑はそれぞれ無期懲役

維持のために2千万€投資すると約束

と禁固15年と決定。公判でヌムーシュ

オルヌ県の刑務所でミカエ

している。労組は行政裁判所に同計

被告の弁護士は、被告はイランかレバ

ル・シオロ服役囚(27)とそ

画の撤回を訴える構えだ。

ノンの情報機関の罠にはめられたと主

バルバラン枢機卿、有罪に

張。被告は仏北部ルーベ生まれで、

リヨン軽罪裁判所は、監督

れ、2012年シリアに渡航し「イスラム

下にあったベルナール・プ

国(IS) 」に加わった。      

を受け、ヘルメットなしの少年を追跡

の妻が看守をナイフで襲うテロが発生

したのは警察の過失だと同地区の住

した。家族面会室で妻がセラミック包

民が怒り、4日間にわたり車や路上の

丁で、囚人もナイフで看守2人を襲い、

器物の放火、警察に火炎瓶を投げる

ストラスブール・クリスマス市のテロ犯

などの暴動が起きた。4日夜は65台の

の「復讐」を口にした。看守2人は負

レナ神父の未成年性虐待を知りなが

車が炎上。6日には死亡した少年を追

傷したが命に別状はない。特別介入

ら告訴しなかったとしてフィリップ・バ

悼する行進が行われ、約1500人が参

部隊の突入で妻は射殺、囚人は軽傷

ルバラン=リヨン枢機卿(68)に執行猶

加した。事件の詳細を明らかにするた

を負った。囚人は2010年にイスラム

予付禁固6 ヵ月の有罪判決を下した。

めに捜査が開始された。

教に改宗し刑務所で過激化。安全設

オーシュの大司教らほかの5人の被告

(TGV)の計画は見直すべきで、建設

備の充実した同刑務所だが、看守へ

は無罪となり、最高責任者の罪のみ

費の仏と伊の負担が公平でないので両

の暴力事件が何度か起きており、看

問われた形となった。検察側は時効

国間の協議が必要と発言した。ボルヌ

欧州議会選挙を5月に控え、

守組合は安全強化と手当増を求めて

が成立するとして求刑しなかった。枢

仏運輸相は協議には応じるが、TGV

マクロン大統領はEU28 ヵ

刑務所を封鎖している(12日現在) 。

機卿は判決後の記者会見でローマ教

計画は有益と反論。このTGV建設に

皇に辞意を伝えると述べた。原告の団

は伊連立与党の五つ星運動が公金無

体「パロール・リベレ」は「被害者の

駄遣いと反対、 「同盟」は賛成と意見

ヌーヴェル・アキテーヌ地域

声が聞き届けられた」と歓迎。枢機卿

が対立。首相は仏側の譲歩を引き出し

圏企業競争消費労働局は米

の弁護士は控訴する意向だ。

たい考えだ。同計画は長距離トラック

ユダヤ博物館テロ犯、有罪

輸送削減を目的にリヨンとトリノを2時

ブリュッセル 重 罪 院は、

4割をEUが負担する。工事の次段階

2014年に同地のユダヤ人博

の入札が延期され先行きが不透明に。

マクロンのEUへの提案 3

5

国の新聞にEU政策についての提案を 発表した。大統領は「EUは危機にあ り、改革が急務」と訴えた。テロや 移民対策のために仏、独、北欧など

フォード8月に工場閉鎖 3

5

が国境を復活させた現状を踏まえ、

フォード社ブランクフォール工場(ジロ

シェンゲン協定を見直し、移民流入に

ンド県)の雇用維持計画を承認した。

対処するため加盟国の責任と協力体制

これにより同工場の8月末閉鎖が決ま

を強化するべきとした。また、EUの自

り、850人が雇用を失う。労組によると、

OVNI 870 15 mars 2019

3

3

7

7

刑務所内でイスラム過激思想に感化さ

仏伊TGV建設に不協和音 3

7

コンテ伊首相は、建設中のリ

chiffre

[ 数字 ]

60万€

 レゼコー紙によると、2014年 ヴェルサイユ宮殿で開かれた日産・ ルノー提携15周年のパーティーは、 提携の調印は1999年3月27日な のにも関わらず、長く東京に勾留さ れたカルロス・ゴーン前会長の60 歳の誕生日3月9日に開かれた。招 待客は彼の出身地のレバノンの名 士や友人が多く、日産の幹部は数人 程度。60万ユーロ(約7500万円) の費用は両社が負担した。英語の 案内状には「イベントを絶対に口外 しないように」 と明記されていた。

ヨン=トリノ間の超高速鉄道

間で結ぶ。トンネルの建設費は86億€。

citation

[ 言葉 ]

PARENT 1 親 1 PARENT 2 親 2   現在審議中の「信頼できる学 校」 法案が国会で可決されると児童 の入学申し込み用紙などの「父/母」 を書き込む欄は「親1/親2」に変更 される。養子や人工授精によって同 性の両親が増えていることを考慮。


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Divers

その他

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OVNI 870 15 mars 2019

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〈業務内容〉 ロイヤリティ・データの処理 およびレポート作成 社内および社外パート ナーからの問い合わせの応対 エクセルと BusinessObjectsを使ってのロイヤリティ 報告・計上システムの向上 ロイヤリティ関 連契約書の確認 〈言語〉 日本語・英語・ フランス語 労働許可証要 ビデオゲーム および漫画産業に興味のある方 英語での 履歴書と志望動機書をメールにて ecotrel@bandainamcoent.eu にお送りください ♦ 日系メーカーにて経理事務募集 : パートタイム / CDD(CDIの可能性有)/ フランスでの経理経験(フランス語)要 / 労働許可証要。勤務地 : Courbevoie。 日仏語で履歴書及び志望動機書を recruit@sugino.euまでご送付下さい。 ♦ リセ・アンテルナショナル日本セクショ ン教員随時募集 一緒に働いていただける 方から履歴書をお預かりし、欠員が出た場 合にご連絡させていただきます。詳細は以 下をご覧ください。https://sites.google.

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美容師募集 オペラにある楽しいお店です 星クープ 0142962366 10h30-19h00 hoshicoupeparis01@gmail.com

Prochaine parution Date de bouclage

1er avril 2019 24 mars 2019

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CARRÉ

レギュラー、学生ワーホリアルバイトも歓迎 うどんの国虎屋 1 rue Villedo 75001 Paris 0147030774(10時∼16時にお電話ください)

Sandwich / pain de mie japonais マレ地区にオープンした 食パンサンドイッチレストランが、 ・パン職人 および・調理補助 ・客席サービス・販売スタッフ を募集します 履歴書をメールにてお送りください : info.carre.pdm@gmail.com

Restaurant de sandwich/pain de mie japonais CARRÉ recherche ・assistants cuisiniers ・boulangers ・personnels de service et de vente. Ouverture prochaine dans le Marais.

レストラン弁慶 15区 ノヴォテルパリ トゥールエッフェル サービス係募集 フルタイム 週休2日 ワーホリ可 連絡は渡邊までお願いします。 0140582126 H3546-fb4@accor.con

Vendeur(se) C.D.I

4 月 1 日発行への 広告原稿は、 3 月 24 日必着にてお送り下さい。

11

CV à envoyer par e-mail : info.carre.pdm@gmail.com

Concept store de papeterie Design japonais recherche

PROFIL : - Expérience réussie dans la vente ou le service - Bonne présentation et sens du service - Sensibilité produit et bonne connaissance de la papeterie, du design ou de la mode - Bon niveau d’anglais - Des connaissances en chinois ou en japonais seraient un plus Salaire : Smic + majoration dimanche et jours fériés + tickets restaurants Envoyer CV + LM à recrutement@delfonics.fr

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【日本文化を世界へ】サービススタッ

飲食業

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フ・ソムリエ募集中!  本格懐石料理 【奥田】で世界各国からいらっしゃるお客 様に日本料理を通しておもてなしをしませ んか。女性は、着物でのお仕事です。着付 けや所作もお教えします。料理、日本酒、 ワインなど様々なことを学べます。学生 さんや主婦の方、未経験の方もご相談くだ さい。 【勤務地】8区シャンゼリゼから程近 い懐石奥田、鮨奥田 【勤務内容】レストラ ンのサービススタッフ、CDI、保険完備、経 験者優遇、学生・ワーホリ可、美味しい 賄い付き、日本語母国語、週20時間∼ 応相談、まずは履歴書をお送りください。 paris.okuda@gmail.com 担当 小坂

Chamonix restaurant SATSUKI

調理師. ホールスタッフ募集.寮有  詳しく はwww.satsuki-japon.eu 求人サイトご覧い ただくかまたは問合せ先e-mail:ishizaki@ satsuki.euまでご連絡ください。

OVNI 870 15 mars 2019


découvrir

12

e c n a r F n i e d Ma

フラン

スの逸

[ いろいろ発見 ]

品( 3 8 )

FIE マスク : ハイレジスタンス。 139€。

PRIEUR-SPORTS のフェンシング用具

州中世の騎士の剣技を起源と

寸前のプリユールを「この伝統ブランド

用の高品質品はプリユールのほか、

するフェンシングとフランスの

が消えるなんて考えられない」と買い取っ

独、英、伊企業が強い。

関係は深い。欧州各国・地方

た。再建4年間で年商3倍(10 0万€) 、

 プリユールはフェンシング用具総

によってルールがまちまちだったのを、

輸出を2倍にした。

合製造販売会社だが、自社製造して

エペ電気剣 : 剣針はブレーズ・フレール社の マルエージング鋼製。186€。

1913年パリに設立された国際フェンシン

  プリユールは、178 8年にノルマン

いるのは、マスク、剣(ただし剣針は主に

グ連盟 (FIE)が競技のルールを統一し、

ディーのプリユール家によって創業され、

仏Blaise Frères 社製) 。ジャケット、

だ。国際競技では、マスクのメッシュは

スポーツとしてのフェンシングが始まった。

王や共和国政府の親衛隊の剣を作って

ニッカーズ(ズボン) 、ラメ(フルーレ、

12kg の圧力に、喉を保護する前垂れは

そのため、フェンシングの競技用語はフ

いたそうだ。近代オリンピック(1896年

サーブル、エペの3種目のうち前2者で

160 0ニュートン、 ジャケットは80 0ニュー

ランス語だ。フランスはオリンピックのメ

開始)でフェンシングが正式種目になると、

ジャケットの上に着用。通電のため金属

トンの力に耐えなければならない。実際、

ダル獲得数ではイタリアに次いで2位と、

競技フェンシングの道具の製造を始め、

糸織り込み) 、ソックスなどの服類はモ

ジャケットは丈夫でかなり分厚い。コン

このスポーツにめっぽう強い。そのフェ

194 6年に南ブルゴーニュのモンソー・レ

ンソー・レミーヌの同社服製造部門を買

トルポワ社長はモンソー・レミーヌの会

ンシングの、かつては世界のトップメー

ミーヌに移転した。50年代までは世界一

い取った会社に、グローブはパキスタン

社と共同で同じ強度を持ちながら重量

カーだったプリユール・スポールをブル

のフェンシング用品メーカーだったが、

に外注する。マスクの製造工程を見せて

が半分のジャケットを昨年開発した。自

ゴーニュに訪ねた。

この競技が欧州以外の大陸にも普及す

もらったが、オランダ製のスティール網

 ディジョンから電車で10分のジャンリ

るにつれて、独、英、ハンガリーなどの

(高級品はステンレス)をプレスで成形し、

スにある工場を案内してくれたのは2014

企業が台頭し、プリユールの業績は70

面と側面部分を機械で溶接していた。

 その技術開発力と高品質商品で 「かつ

年に同社を買収したディディエ・コントル

年代から下降し始め、20 0 0年代初めに

防護の前垂れをマスクに取り付けるのは

てのブランド力を取り戻し、もっと輸出

ポワ社長。フェンシング歴53年で「ヴェ

は経営が悪化して14年の買収に至り、

一つ一つ手作業でやっていた。

を増やしたい」 と社長は言う。 (し)

テラン2」 (50歳以上) の仏代表チームの

工場も現在地に移転。一般向けでは中

 フェンシングは剣を使うスポーツであ

一員だ。フェンシングが大好きで、倒産

国企業のシェアが一位だが、国際競技

るため、用具はFIEの安全基準が厳格

身が選手であることもあり、より安全で 使いやすい商品の開発に熱心だ。

www.prieur-sports.com/fr

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OVNI 870  

OVNI, numéro 870 (15 mars 2019)

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OVNI, numéro 870 (15 mars 2019)

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