N°
839
15 octobre 2017
オヴニー・パ リの 新聞
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI
Balade
03
サンローラン美術館、ついにオープン。 Culture
04
新連載「よむたび。」どうぞよろしく！ Actualités
どこまで行く ! ? メランション。
毎月 1 日・15 日発行
09-11
Gratuit / 無料
︵電動アシスト自転車︶
フ
ランスでVAE（vélos à assistance électrique）こと電 動アシスト自転 車の人気が高まっている。2016年 の販売台数は、前年に比べて33%多い13万4 千台。初めてモーターバイク（排気量50cc以 下）を上回った。 今年2月、政府は排出ガス削減のための「環 境ボーナス」のひとつとして、VAEを購入する
V A E、
暮らしに便利・掲示板。
はじめました。
Petites Annonces
08
ための補助金（購入額の20%、最高200€） （最高300€）を給付中だ。 を導入したが、給付が来年1月末で打ち切ら 車やバイクからVAEへの乗り換えは、未 れることもあって注文が殺到。今年度の販売 来の地球のための小さな一歩。パリで拡張中 の自転車レーンにも、坂道をスイスイ漕いで 台数は、25万台に達する見込みだ。 いっぽう、独自にVAE補助金を実施する 上がるVAEの姿が増えてきた。追い越しには 「メルシー」と「ボンジュール」がお約束だ。 地方公共団体もある。平均価格1018€とされ るVAEを購入する人に対して、パリは購入額 ストレスフルな渋滞にさようなら。ペダルを の33%（最高400€）、ボルドーとナントは25% 漕いで風を感じてみませんか？（裕）
par-ci, par-là ［ あちら・こちら ］
02
さん
脱原発をめざして。
ベルナール・ラポンシュ
こる公算はフランスでも大きいと訴えた。
されることになってはいますが、このような
̶ なぜFSMAN に参加されるのですか。
計画は、重大な困難*にぶつからざるを得
BL：原子力の民事・軍事使用は、実は深
ません。まず安全性、そして計画の予算
く絡み合っています。地政学的な重要性か
からみても、高速炉系の未来は暗いので
らも、それが引き起こす被害の度合いから
す。公表された 〈アストリッド〉の建設費は
いっても、また、国の境界を越え拡大する
5 0億ユーロ。その上、核燃料の製造や、
点からも世界的な問題なのです。グローバ
使用済核燃料の再処理に関して新たな技
ル化した核の体制を前にして、反対派が
術力が必要です。要するに財政的に大きな
多くの国で、つまりウラン鉱山で被害を受
問題がある。こうしてみると、私は〈アスト
けた国々、政府が原子力を導入した国々、
リッド〉は結局建設されない可能性の方が
核兵器を所有している国々−フランスもそ
大きいだろうとみています。
うですが−で、発電に原子力を基幹とする
30のテーマと討論が催されるFSMAN
ことに異議申し立てをしています。私にとっ
に、ノーベル平和賞を受賞したばかりの
て反核世界社会フォーラムは、こうした
国際ＮＧＯ、ＩＣＡＮ（核兵器廃絶キャン
国々の状況と闘いを知り、国際的な原子
ペーン） も参加する。多くの市民がこれらの
力体制が世界を覆い尽くす事態に抗する
討論を聞いて目覚めてほしい。 （kolin）
国際的なネットワーク作りを提案するため に、かけがえのない場なのです。 ̶ 現在、日仏が共同研究をすすめる
11
高速実証炉 〈アストリッド〉 計画など、日仏の
月 2日から4 日まで、パリで
フランス核物理学の重鎮で、ジョスパン
原子力協力は今後どのようになるでしょう？
反 核をテーマにした《世界社
内閣のドミニク・ヴォワネ環境相の科学顧
BL：日本もフランスも同様に、プルトニウ
会フォーラム Forum Social
問を務めたベルナール・ラポンシュさんが
ム系の核開発に乗り気です。つまり、軍事
Mondial（FSN） 》が開かれる。市民によ
参加している。19 6 0年代には、仏原子力
利用を念頭に、使用済み核燃料を再処理
るフォーラムは、資本主義によるグローバ
庁の技術者として原発建設に関わった。ま
してプルトニウムを抽出すること、プルトニ
ル化された世界ではない、 「もう一つの世
た、原子力産業界の労働組合CFDTにも
ウムとナトリウムを使って増殖炉を開発す
界は可能だ」と訴えて、世界の市民から賛
関与してきた。専門のプルトニウムを研究
る計画です。数年続いた重大な故障を経
同を得た。
する中で、この放射性核種の危険性に気
て1998年に停止したフランスの〈スーパー
今回、FSNの一環である反核世界社会
づき1975年に警鐘を鳴らした稀な専門家
フェニックス〉や、日本の〈もんじゅ〉の事
フォーラム（FSMAN）の組織委員会に、
だ。そして福島の事故後、過酷事故が起
故の後、 〈アストリッド〉はフランスで建設
2012年には、 日本語版も 出版されている。
《第3回 反核世界社会フォーラム》 3ème Forum Social Mondial Antinucléaire
（木）∼ 4日 （土） 11月2日 世界社会フォーラム（FSM） から派生した（FSMAN） は、 2016年3月東京を皮切りに、 16年夏のモントリオールに続 き、パリは第3回目。レピュブリックに近い3カ所の Bourse du Travail（労働会館）で行われる。要登録、 参加料10-20€。登録はサイトから： fsm-antinucleaire2017.nuclearfreeworld.net *global-chance.org/IMG/pdf/gc37p80-92.pdf
子が ？ どの に入り お気
まちかど写真 、カッ ツ篭と フルー した。 買いま トソーを
ブロカント
（骨董／蚤の市）
れた 買わ 。 りに ふた やましい 女 美 がうら 急須
宝 さ が し、 ワ ク ワ ク するよ ね！
パリ１０区
テーブ ル 購入！ 8 €で
本を数冊 2 5 €ほど 。 午前中は 3 5 €くら い 使いまし た。
OVNI 839 15 octobre 2017
ディレ ク チェア ターズ 。2 0 €。
balade ［ 散策 ］
03
イヴ・サンローラン美術館、パリ・マルソー通りにオープン。
Musée Yves Saint Laurent Paris アトリエのイヴ・サンローラン（1936-2008) 。
© DR
は、職人の伝統的ノウハウが注ぎ込まれた。 1962年以来、お守りのように全コレクション を飾ったジュエリーの「ハート」も展示されて いる。 「心のエレガンスがなければ、エレガ ンスではない」と言ったサンローランにとって、 ハート（心、愛）は重要なモチーフだった。 デザインスタジオの再現は、これまでのサ ンローラン展覧会になかった興味深い要素だ。 たくさんの書籍が並ぶ本棚、種々の見本、 壁に貼られたカトリーヌ・ドヌーヴなど友人の 写真、愛犬のポスター、ベルナール・ビュ
２階の最後の部屋がデザインスタジオ。大きな仕事机と大量の資料・見本群に圧倒される。 ２階の最後の部屋がデザインスタジオ。大きな仕事机と大量の資料・見本群に圧倒される。 本棚にはサンローランの愛読したプルーストも。 本棚にはサンローランの愛読したプルーストも。
フ
ランス的エレガンスを象徴する ランス的エレガンスを象徴する
るオートクチュール（5000点） 、
ファッションデザイナー、2008年 ンデザイナー、2008年 ファッショ
プレタポルテ、小物・装飾品の
に亡くなったイヴ・サンローラン に亡くなったイヴ・サンローラン
数々、写真とアーカイブは、サン
の美術館が10月3日に開館した。オートク の美術館が10月3日に開館した。オートク
ローラン自身がプロトタイプの保
チュールのアトリエとサロンが置かれ、2002 リエとサロンが置かれ、2002 チュールのアト
管を決めた1964年から蒐集され
年の引退後はベルジェ==サンローラン財団の サンローラン財団の 年の引退後はベルジェ
たものだ。スケッチ、制作用メモ、
事務所と企画展に使われた建物が、美術館 事務所と企画展に使われた建物が、美術館
コレクション・ボードなど、デザ
にリニューアルされたのだ。 にリニューアルされたのだ。
インからプロトタイプの制作と
クリ リスチャ スチャン ン・デ ・デ ィオールの後継ぎに抜擢さ オールの後継ぎに抜擢さ ク ィ
ショーにいたる仕事の詳細を記
れ､ 1958年に最初のコレクショ 1958年に最初のコレクションを発表した ンを発表した れ､
したさまざまな資料が、該当する
サンローランは、生涯の伴侶ピエール・ベル サンローランは、生涯の伴侶ピエール・ベル
コレクションと同時に展示され、
ジェ （去る9月８日没） と共に自らのメゾンを設 ジェ （去る9月８日没） と共に自らのメゾンを設
創作の過程が示されている。
立。1962年から2002年までの40年間、モー 立。1962年から2002年までの40年間、モー
「流行は過ぎ去るがスタイルは
（あふ） ド界をリードするモダンで独創性に溢 ドするモダンで独創性に溢（あふ） ド界をリー れ れ
永遠なるもの」と語ったサンロー
るコレクションを生み出した。財団が保存す るコレクションを生み出した。財団が保存す
ラン。スモーキング、 船員服、 パンツスー
①
フェによる肖像画…仕事空間の中に、 デザイナーの感性が覗いている。 バレエ・舞台衣装のデッサンや「美 ②
学的幻想」のコーナー、さ ままざまなビデオなどをとおし て、コレクションの優美さだけ でなくサンローランの創作の奥 ゆきとエスプリ、品位が味わえる、 魅惑的な美術館である。 （飛） ①19 6 6年に発表されたスモーキ ング。サンローランによるクロッ キー。②サンローランが一番好き な画家・ピカソにオマージュを捧 げたドレス、 1979年。③1962年、 ロジェ・セマナが創作したハート のジュエリー。展示されているの は1979年 製のもの。 「ハートを 僕はシンボルにした」 （サンローラ ン、19 9 9年） 。 写真： © Fondation Pierre Bergé – Yves Saint Laurent Paris
③
ツなど男性服をフェミニンにデザインし た革新的なコレクションによって、シン プルさと奔放、伝統と現代性を優美に融合さ せる彼のスタイルは確立した。1960年代に発 表された「新しい」女性のルックは、女性が 解放を求めた時代に同調し、刺激を与えた。 モンドリアン、マチス、ピカソの絵画、ア フリカやロシアなど異国への「想像の旅」 、古 モロッコの風土と文化に影響を受け、サンローランのコレク モロッコの風土と文化に影響を受け、サンローランのコレク ションに明るい色づかいが加わる。 ションに明るい色づかいが加わる。
代以来の歴史的な衣装…さまざまなインスピ レーションから生まれた美しい衣服と小物に
INFORMATION
Musée Yves Saint Laurent Paris 5 avenue Marceau 16e Paris Tél: 01.4431.6400 museeyslparis.com ・ 火曜∼日曜 11 ∼ 18 時。金曜夜間21時まで。 12月25日休。 １月１日、5月1日、
Musée Yves Saint Laurent Marrakech
・ モロッコはマラケシュのマジョレル庭園のすぐ近くに、 10月19日、もう一つのイヴ・サンローラン美術館がオープン する。サンローランとベルジェは1966年からモロッコのマラ ケシュにも家をもち、サンローランはその家で毎年２度のコレ クションのデッサンを描いた。
Rue Yves Saint Laurent, Marrakech 40090 Maroc www.museeyslmarrakech.com/fr
OVNI 839 15 octobre 2017
culture ［ ぶんか ］
04
AGENDA ●
2015 年１月 8 日、ある女性警官の死。 ●
Agoramania
都市での共存をテーマに、栄養豊富 な水生植物「アゾラ」を実験的に料
１０月２４日（火）∼１１月４日（土）
Pride Tsubamesanjo
理して未来食の可能性を探るエリッ ク・ショーディン、アルジェ最大の団 地をビデオと写真で表したステファ ン・クチュリエなどの仕事を紹介。
世界有数の金属加工技術を誇る新潟 県・燕三条で作られる、機能的で美し い生活の道具の数々を展示販売。刃 物、造園・盆栽用の道具ほか。 12h-20h。日月、祝日休。日本文化 会館内The Japan Store ISETAN MITSUKOSHI Paris：101 bis quai Branly 15e www.facebook.com/ PRIDETsubameSanjo/
１月６日（土）まで
Maif Social Club：37 rue de Turenne 3e 無料 ●
１０月１８日（水）∼２２日（日）
Kein Licht
ノーベル文学賞作家、エルフリーデ・ イェリネクが福島の原発事故後に書
● １０月２８日（土）∼１１月１日（水）
いた戯 曲「Kein Licht - 光のない。」 をフィリップ・マヌリがオペラ化（厳密 にはオペラではなくマヌリが提唱する 新ジャンル"Thinkspiel"）。生楽器/電
Salon du Chocolat
60カ国500社が参加するショコラの 祭典。服飾デザイナーとショコラティ エのコンビが作りだすショコラ製ドレ ス20着のファッションショーは毎日 17h。"The Japanese Experience" コーナーでは日本の酒類、香辛料な
子音楽、セリフ/歌を混在させ最大限 に「音の可能性を追求」する実験的 舞台。6∼90€。
どを使ったショコラも披露される。 Porte de Versailles ‒ Pavillon 5 1pl. de la Porte de Versailles 15e 10-19h 入場料14€ / 3∼12歳6.5€
M°Richelieu-Drouot
/ 3歳未満無料。
Opéra Comique：Pl.Boieldieu 2e
●
１０月２８（土）
Marc Copland
▶オヴニー購読者10名様をご招待！ お名前・ご住 所を明 記の上 m o n ov ni@ ovninavi.comまで、ご応募ください。 ●
１１月２日（木）∼２０日（月）
12e Festival Kinotayo
今年のキノタヨ現代日本映画祭は、 11月パリと近郊で開幕し、来年1月ま
●
名ベース奏者ゲイリー・ピーコックや 最近亡くなったギター奏者ジョン・
で地方8都市を巡回。パリ会場は、 11/2-10 パリ日本文化会館 15e 11/10-20 Le Club de l'Etoile 17e プログラム https://kinotayo.fr/jp
アバークロンビーと共演し、繊細な ピアノを弾くマーク・コープランド。今 回はソロで、そのリリカルな演奏を聴 かせてくれる。21h-、28€。
２月４日（日）まで
Sunside: 60 rue des Lombards 1er M°Châtelet
Tête de Cléopâtre © Stéphane Piera
Bourdelle et l'antique
彫刻家ブールデルが古代ギリシャ・ ローマから受けた影響を、彼の古代 彫像コレクションやルーヴルの所蔵 品と彼の作品とで見せる。Musée Bourdelle：18 rue A.Bourdelle 15e
● １１月２日（木）
ら強要されてきたレッテルにすぎない。この重い枷（か 齢80歳を迎えた今年、仏領海外県グアドループ出
せ）によって負わされる苦しみの歴史、それこそが、ア
身の作家マリーズ・コンデは彼女の22作目となる小説
メディとクラリッサによって、そしてこの物語の二人の
『Le Fabuleux et Triste destin d'Ivan et Ivana/
主人公によって「兄妹」として共有されるものなのだ。
イヴァンとイヴァナの途方もない、哀れな運命』を発
こうした観点から、双子のイヴァンとイヴァナは、性
表した。グアドループの小さな村ド・ダーヌで生まれ
格も周囲からの扱われ方も全く対照的な二つの人格と
た双子、イスラムに傾倒しテロリズムに巻き込まれてゆ
して描かれながら、実のところは同じコインの表裏の
く兄イヴァンと警察官を志す妹イヴァナの短くも波乱
ように一つの運命共同体を形づくる。そのことはおそ
に満ちた生涯を辿る。カリブ海からアフリカ、そして
らく、この悲劇の最終的な局面で二人が取った行動
フランスへと至る彼らの生きた軌跡は、植民地主義と
を部分的には説明してくれるかもしれない。近親相姦
それに続くグローバリゼーションがもたらした世界の
的な、ゆえに社会的に禁じられた二人の愛は、運命
歪みの様相を照らし出すと同時に、かつての大西洋
が残酷にも与えた破滅的な最後を迎える。
奴隷貿易の航路を逆向きに辿る旅路のようでもある。
「テロリスト」 とは誰か？ 「テロリスト」 とは誰か？
作品は完全なフィクション だが、著者はこの小説が実際 に起きた事件から着想を得た ことを明かしている。2015年1 月8日、パリ南西部の街モン
よむ たび。
テロリズムをイスラムへと短
やマシュー・シップなどとポエトリーリ ーディングを重ねている。トランペット
ヴァンがいかなる社会的状況
〈1〉
ルージュで一人の女性警官が
と偶然の積み重ねのなかで
「テロリスト」の銃弾によって
「過激化」していくかを、第三
命を落とした。前者はマルティ
者の視点から細やかに描写す
ニーク出身の25歳、後者はフ
る。こうして彼女はイスラムを、
ランスに移住したマリ人家庭
そして「テロリスト」を、理解
から生まれた32歳。 シャル
不可能な他者として拒絶する
リー・エブド社襲撃とユダヤ
ことを拒むのだ。 「私はこれほ
食品店人質事件という二つの
ど有益で、多くの人々の心に
大事件に挟まれ見過ごされが
ある一つの宗教が、なぜその
ちだったこの事件のうちに、
ような不幸を招くのかを理解
著者は新しい物語の主人公た ちのモデルを見出したのだっ た。彼女は「ジューヌ・アフリ ク」誌でこう語る。 「マリのア
『
イヴァンとイヴァナの 途方もない、哀れな運命 著 マリーズ・コンデ JC Lattès 社
』
したかったのです」 。 実は彼女のこうした態度は、 今作よりもう少し前にまで遡る。 7年前に出版した小説のなか
メディ・クリバリ、そしてアンティーユのクラリッサ・ジャ
で既に彼女はこう書いていた。 「テロリストとは、ただ
ン=フィリップは双子だったのです、というのも黒人の
単に除外された者ではないのだろうか。彼の土地から、
兄と妹だったのですから。 」社会秩序を護る警官とそ
豊かさから、幸せから除外され、絶望的な、そしてお
こから逸脱した青年。対照的な二人の間に、 マリーズ ・
そらくは野蛮な手段で、彼の声を聞かせようと試みる
コンデは立場を超えた深い繋がりを見つけようとする。
者ではないのだろうか？」2015年１月のあの日以来、 口にすることさえ困難になったこの種の言葉は、しか
人種、歴史が生んだ枷。
しながらその当時、大きな関心を引くことはなかった。 いま彼女が本作を世に問うのは、その時の同じ問いが、
とはいえ、それが意味するのは、血としての「人種」
より差し迫った形で回帰してきたからなのだろう。 （須）
的繋がりではない。あるラジオ局へのインタビューで
の沖至ほかが参加。20h-。10/5€。
彼女が語ったことによれば、肌の色にもとづいた連帯
Au Chat Noir : 76 rue Jean-Pierre Timbaud 11e M°Oberkampf
という神話は、モンルージュの事件で、すなわちマリ 人ジハード主義者が犠牲者の肌の色を意に介さな かったという端的な事実によって死んだのだ。 「黒人」
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絡させることなく、著者は、イ
ヨーロッパ∼アフリカ∼カリブ海
Steve Dalachinsky ビートニクの流れをくむ詩人スティー ヴ・ダラチンスキー。NYを中心に、ニ ュージャズを担うウイリアム・パーカー
とは奴隷制と植民地主義の長い歴史によって他者か
マリーズ・コンデ（1937 ∼） グァドループに育ち、パリに留学。 '60年からギニアなどアフリカ各国に 滞在、後にフランスとアメリカの大 学で教鞭をとる。'76年にデビュー作 『エレマコノン』を発表。
culture ［ ぶんか ］
05
に成り立っているように思え る。まず、ヒロインのパメ ラ（パメラ・ラモス）のふく よかな体型がなんか魅力
musique Auditorium de Radio France
的だ。バカロレアを２回 すべって、親が固執する ので３回目の挑戦。しか し本人にはもう余り意欲 がない。パメラは内気だ ©Alfama Films
©Alfama Films
けど芯が通っていて、あ るがままの自分を素直に 受け止めている。ある日、
芯があって素直な主人公が成長する姿に、共感がわく。 芯があって素直な主人公が成長する姿に、共感がわく。
rêves monde les les rêves du du monde 『 Tous 『 Tous 』』
大好きなフィギュアスケー トのレッスンに行く途中、 バスの中で中学の同級生 に再会。ケヴィンはパティ シエの修業中、来週から
今を去ること20余年前『 Les gens normaux
東京へ行くという。彼は彼女が以前から好きで
n'ont rien d'exceptionnel/おせっかいな天使 』
告白にいたるも、パメラはやけに冷静な反応。
という映画との出会いは、筆者の個人映画史に
たぶん嬉しいのだろうけど、はしゃいだりはしな
なにがしかを刻んだ。
いところが彼女らしい。パメラの家族は両親が
それは、今や女優としても監督としてもひとか
ポルトガルからの移民で、故郷で過ごす夏休み
どの存在となったヴァレリア・ブルーニ=テデス
をとても大切にしている。監督自身、ポルトガル
キが演じた不安定な女性の、他者や世間との
移民２世。一度はこのコミュニティのことを映画
危うい関係作りを描いた作品だった。演じてい
にしたかったという。２つの文化を自分のものに
るとは思えないヴァレリアの演技の真実、それ
して育ったパメラ、夏のポルトガルで同じコミュ
を繊細な視点で受けとめる監督、ロランス・フェ
ニティ育ちで喧嘩別れしていたかつての親友と再
レイラ = バルボザ。
会する。自分とは正反対のクラウディアの窮地を
この監督の久方ぶりの新作『Tous les rêves
救うことでパメラ自身も成長してゆくというのが後
Cinéma Cinéma du monde/世界のすべての夢』も『おせっかい
半のストーリーだが、いつもパメラらしくあるとこ
な天使』のように、監督と主演女優の共鳴の上
ろがとっても良くて、すごく共感できた。 （吉）
André Derain
ドランの展覧会２つ。
CD
アダム・ラルーム
セーヌ川沿いの巨大な円形の建物ラジ オ・フランス。2014年11月にオープンした オーディトリアムは、客席数1460、大オ ルガンは音響がよく、入場料も他の大ホー ルより安めだから、どんどん利用したい。 ▪19日20hは、78歳のマレク・ヤノフス キ指揮、国立フランス管弦楽団の演奏で、 プロコフィエフ作曲のチェロと管弦楽のた めの交響的協奏曲（チェロはグザヴィエ・ フィリップ） 、リヒャルト・シュトラウスの 最晩年の傑作『メタモルフォーゼン』ほか。 25 € ∼ 65 €/10 €（28歳未満） 。 ▪22日16hは、クララ・ハスキル国際ピ アノコンクールで優勝したアダム・ラルー ム他でシューベルトのピアノ五重奏曲や 弦楽三重奏曲D471ほか。15 € ∼ 25 €。 ▪25日20hは、ポーランドの若手オルガン 奏者カロル・モサコフスキの演奏で、オルガ ン用に編曲されたバッハのシャコンヌ、ショ パンの前奏曲、ワーグナーのタンホイザー （真） 序曲、ショパンの前奏曲ほか。15€。
Maison de la Radio Auditorium de Radio France 116 av.du Président Kennedy 16e RER C 線 : Avenue du Président Kennedy - Maison de Radio France www.maisondelaradio.fr/billetterie
Tricky "Ununiform"
トリッキーの初アルバム
今月は、アンドレ・ドラン（1880-1954）の展覧会をふ
『Maxinquaye』は、ヒッ
たつ見ることができる。ひとつは3人のアーティストの交友
プホップ、エレクトロ、レ
を描いたパリ市近代美術館の「ドラン、バルテュス、ジャ
ゲエなどを融合し、油断
コメッティ」展。もうひとつはポンピドゥー・センター の「ドラン展」 。それぞれが違うテーマと年代を扱う。前
ならないサウンドに満ちた、
者は、年下の作家2人が大先輩ドランから影響を受けた
トリップホップの名作。3 枚目の『Pre-Millennium Tension』は、低 音
様子が実証され、どの作家のファンもそれなりに楽しめる。 ドランの作品を知る人に面白いのは、1904年から14年ま
André Derain, La Danse, 1906 © Adagp, Paris 2017
での10年間を扱ったポンピドゥーのほうだ。ドランは、若い頃からどんどん作風が変わっていった。 モネのより質感のあるロンドン風景も、セザンヌのより優雅な「水浴する女たち」も、キュビズムま
域のビート、巧みなサンプリング、毒を含むギター、 呪術的な歌…、トリッキーの頂点か。その後ポッ プに寄りすぎていたが、やはり買ってしまった13
では行かないカダケス風景も、味があって上手い。まさに百変化のアーティストだ。圧巻は、野生動
枚目の最新作。もっと過激な音がほしい気もする
物と踊る仮面顔の女たちを描いた大作「ダンス」 。ドランの才能の厚みがわかる。 （羽） Derain, Balthus, Giacometti パリ市近代美術館 10月29日まで André Derain ポンピドゥー・センター 2018年1月29日まで
けれど、心の暗闇でうごめく感情を、ここまで表 現できるのはトリッキーしかいない。 （真） K7 Records/15€前後。
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à table
06
［ おいしいもの食べよう ］
Encornets à la basquaise
Salade d'encornets
イカのうま味をたっぷり吸ったソースのおいしさを発見したい。 4人分：イカ70 0ｇ、玉ネギ2個、ニンニク４片、缶詰のカッ トトマト40 0g、白ワイン250cc、水10 0cc、コーンスター チ小さじ1杯、パセリ適量、タイム少々、ローリエの葉1枚、 エスプレット産トウガラシ、塩 。
ギが透き通ってきたらイカのリングと足を加 える。10分ほど炒めたら、カットトマト、白 ワイン、イカの墨を水ごと加える。この墨 が味わいをよくし、ソースを深みのあるい い色にしてくれるのだ。タイムとローリエの 葉を糸で結わえて入れ、エスプレット産トウ ガラシを振りかけ、パセリを加え、軽く塩 をする。沸騰したら弱火に落とし、ふたを
イ
して2時間ちょっと火を通していく。ときど カを柔らかく食べようと思ったら、
足といっしょにハラワタを出すのだが、小さ
きふたをとって混ぜ合わせ、水気が少なく
炒めすぎたりゆですぎたりしないよ
な墨袋を破らないようにくれぐれも気をつけ
なっているようなら、焦げつかないように水
うに、というのが常識だが、その常識をく
たい。その墨袋を小さなボウルにとり、ハ
を差す。イカならではの匂いが台所にあふ
つがえすようなイカ料理がバスク地方にある。
サミで切って墨を出し、水100cc、コーン
れてくるだろう。
なんとトマトや白ワインといっしょに2時間
スターチ小さじ1杯と混ぜ合わせておく。ハ
ここまでをやってから数時間寝かせ、食
以上煮込むのだ！
ラワタを捨て、目とトンビを切りはずしてか
べる前にもう20分ほど火を通すと、おいし
バスク地方では、ふつうシピロンと呼ば
ら、足をいくつかに切り分ける。胴は、皮
いソースを吸ったイカは、さらに柔らかく、
れている小イカで作るのだが、今回は魚屋
をむいてから細いリング状に切る。玉ネギ、
おいしくなる。付け合わせはごはんが一番
で見つけた鮮度のいい中イカencornetを使
ニンニク、パセリはみじんに切っておく。
だ。かなりこってりとした味なので、ロワー
うことにした。まず胴の中に指を差し入れて、
ココット鍋などにオリーブ油をたっぷりと
ル産などの軽い赤ワインか、まろやかな白
胴の裏についている軟骨を引き抜き、次に
り、まず玉ネギとニンニクを炒める。玉ネ
が合うだろう。 （真）
最 イワシのつみれ
汁
近、ブルターニュ地方の首
なめらかなものより、少々ざらっとしてい
府レンヌに出かけ、リース
るくらいがうまい。これをボウルにとり、
広場の朝市を訪れた。30近
しょう油、酒、コーンスターチ、よく割
い魚屋の露店が軒を並べて競い合っ
りほぐした卵、おろしショウガを混ぜ入
ている。大西洋でとれたイワシやサバ
れ、よく練っておく。
の鮮度のよさ！パリの魚屋に、きらき
鍋に昆布だしを入れ、沸騰したら、
ら光るイワシがあったら、イワシのつ
スプーン2本で、すり身を小さく丸めて
みれ汁だ。
入れていく。それが表面に浮いてきたら、
イワシは丁寧にウロコをとり、頭を
千切りにしておいた長ネギを加えたあと
切り落とし、ハラワタを引き出し、冷
に、しょう油で味を調え、火から下ろす。
水できれいに洗い、水気をぬぐう。後
昆布とイワシのうま味が一体となった汁
は手で開くなり、よく切れる包丁を
のうまさ！ （真）
使って三枚におろし、腹骨をスーッと 切り落とす。おろし身を数秒ブレン ダーにかけてすり身にする。あんまり
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4人分：イワシ50 0g、しょう油、酒、卵半個、 コーンスターチ各大さじ1杯、ショウガ少々、 昆布だし1リットル、長ネギ半本。
イカはレシピ同様に 下準備するのだが、胴 の部分はリングではな く短 冊 に切 って、 ペ ティナイフで格子状の 切れ目を入れてもいい だろう。サラダボウルに、オリーブ油をベース にして、きざんだニンニク入りのヴィネグレット ソースを用意する。唐辛子の粉も好みの量加 え、筋をとってせん切りにしたセロリ、焦がし て皮をむいた赤ピーマン、黒や緑のオリーブな どを加えて、混ぜ合わせておく。イカは、大き めの鍋にたっぷり水をとって沸騰させ、30秒く らいさっと塩ゆでにする。熱いうちにボウルに 加えて野菜と混ぜ合わせ、1時間ほど置いてか ら味わうといい。
Boîte de sardines フランスで一番ポ ピュラーな魚の缶詰 といえば、イワシの 缶詰で、オリーブ油 漬けが主流を占めて いる。イワシの油漬け缶といったら1853年 以来ブルターニュの工場で製造されているコネ ターブル社のものが名高い。最近は、油漬け でもレモン風味やバジリコ入り、カタロニア風 などと30種類近くを揃えているが、やはりふつ うのオリーブ油漬けがうまい。老舗だけに丁 寧な作りで値段も高め。味がややあっさり気 味なのが残念だ。好みの銘柄のイワシ缶を台 所に常備して置くと、不意の客のおつまみやピ クニックに重宝する。有塩バターと混ぜ合わせ てリエットにするのもおすすめだ。
Pont-l'Evêque 秋になると、ウォッシュ タイプの 「くさい」チーズ がおいしくる。カル ヴァドス県を中心に ノルマンディー地方 にも、ポン・レヴェック、 リヴァロ、パヴェ・ドージュなど、 この種のチーズの名品が多い。ポン・レヴェッ クは10センチ四方、高さ3センチくらいで、 1個40 0グラムくらいあるから、半分にしても らって買ってくるといいだろう。それにしても納 屋を思わせるかなりのくささで、味わいも、塩 がきいた深みのある味だ。チーズは同じ地方 の飲みもので、というように、ポン・レヴェッ クには農家産のシードルも合う。ハチミツと一 緒にソバ粉クレープに入れるとうまい！
à table
［ おいしいもの食べよう ］
07
まず、ご主人得意のカクテル、ティポンシュを注文する。
restaurant
ぼくはちょっとティポンシュにうるさいのだが、ここのはラ ム酒、ライム、砂糖のバランスがよくとれている。 さて前菜だが、決まってとるのはホワイトツナのリエット （5€） 。シンプルな一品だけれど、爽やかな香りがきいて いて、添えてあるパンが軽く揚げてあるのがいい。おな かが空いているなら、農家産ヤギ乳チーズも悪くない。 メインでは、いつもメニューに並んでいる真ダラのロー スト（12€） 、有機牛のブロシェット（13€） 、子羊肉のケ バブ（12€）に人気が集まる。友人は、本日の料理から カモの胸肉（14€）を「ロゼ（芯がバラ色）で」と頼んで いる。奥さんがシェフだが、どの料理も焼き加減が正確 だし、付け合わせに彼女なりの工夫があってうれしい。 やっぱり真ダラがうまい。
にぎやかな雰囲気の中で味わう心のこもった料理。
Carotte Bleue
たとえば、真ダラの下にはグリーンピースのリゾットが敷 いてあり、カリッと焼かれたベーコンがのっている。カモ にはサツマイモのマッシュが添えてあり、その甘味が肉 に合っている。よく選ばれたワインは南仏産中心で20€く らいからあり、どこまでもふところに優しい店だ。ぼくらは、
ジャズクラブの「バビロ」が近いこともあって、コンサー
この後ティポンシュに戻ったりするけれど、もちろんチョ
トの前やら後に通っている店が、この「青ニンジン」 。カ
コレートケーキなどのデザート（5€）も用意されています。
ウンターでは若者たちがワイワイガヤガヤ、 カクテルやビー
店が小さいので、 ４人以上なら予約した方が無難。 （真）
ルを飲んでいる。そのくつろいだ雰囲気がいいし、料理 の品数は多くはないが、とても丁寧に作られていて感心し てしまう。その上、メインが10ユーロから16ユーロくらい という安さだ！
102 rue Doudeauville 18e 01.8406.7721
月休。17h- 02h（料理は19h~21h30くらいの間に注文したい)
M° Château Rouge
chef japonais 松根晶子さん （46歳）
「料理、普段の美味しいもの」 「料理、普段の美味しいもの」 料理は子供の時から好きで作っていたけれど、短大を 卒業してから専門学校へ入り直して料理人を目指したと いう松根さん。専門学校時代に 「若いうちに店を開きたい」 という周りの仲間たちの言葉を聞いて、松根さん自身も 27歳を目標に自分の店を持てるか、料理で身を立てられ るかを決めようと思ったという。学校や本場フランスで 習った料理ではなく、東京で働いた店でカジュアルなフ
がに大きな打撃を受け、その直前に開いた第2号店も結
ランス料理に開眼したことと、同時にその店で働いてい
局は閉めなければならなかったという。 「レストラン業も
たオーヴェルニュ地方出身のフランス人男性との出会い
水商売」 、不安定な部分が多いからこそ地にしっかりと
が、今の松根さんの根底にある。第一子を授かった
根を下ろさなければならない。だから松根さんは朝から
1990年代の終わりにパリへ。 「やるしかない」と15区で
晩まで厨房に立ちながら、時間を見つけてはコロッケや
夫と始めた店の厨房に立ったのが、目標にしていたまさ
煮込みなどの惣菜、大福などを口コミで増えつつあるファ
に27歳の時だった。3人の子供を出産した後に13区、そ
ンに作り、分けているという。松根さんの働き者の手を
して1区にある今のお店まで松根さんを引っ張ってきたの
見ながら、私は「毎日の」 「普通の」 「手作りの」という
は「いつも同じことをしてきた」という毎日の生活と気取
言葉を頭の中で反芻していた。 （海）
らない家庭料理だった。 15区、13 区のお店よりも立地条件ははるかにいい今 の店ではあるが、2015年11月に起きたテロ事件にはさす
L’Auberge Café : 4 rue Bertin Poirée 1er 01.4329.0122 月夜と日休
※WEB版では、全インタビューをお読みいただけます。
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actualités
08
［ フランスのニュース ］
マクロン政権に抗する「服従しないフランス」。
レクスプレス誌2017年９月２０日号「メランションはどこまで行くのか」
運動の前線に立つのが、 「服従しないフラ
びかけ、参加した。現に、政府の攻勢は
マクロンの決定を従順に実行する「共和国
ンス」 （la France Insoumise：FI）だ。代表
続き、９月末に発表された2018年予算案は、
前進」と異なり、市民と専門家の協同作業
のメランションは大統領選の第1回投票で
不動産以外の富裕税廃止や資産運用収益
で練られた政策綱領「共通の未来」を軸に、
19.6%を得票、共和党候補フィヨンに僅差
への課税の一律化（30%）など、最も豊か
参加型民主主義の実践をめざす。民主主
で４位だった。続く総選挙で17人のFI議員
な層を優遇する措置が象徴的なネオリベラ
義再生のために憲法制定議会による新たな
が国民議会に選出され、14人の共産党議
ル政策だ。 「トリクルダウン理論（富める者
政体（第六共和政）の構築を掲げるほか、 斬新なのは富の再分配にもとづく左派の経
員と共に、一握りに激減した左派野党とし
から貧しい者に富が滴りおちる）は実証が
て敢闘している。圧倒的多数の与党（共
ないし、 人々はおこぼれなど求めていない」
済・社会政策を、脱原発をはじめ環境との
和国前進と中道モデム党）に加え、共和党と
とメランション。デモではマクロン大統領
共生という必然から構想した点だ。生産・
「建設的」会派、社会党内の政府に「協力
の失言 （ 「怠け者」 「とるに足らない人」など）
消費体制の抜本的改革はEUの緊縮政策に
的」な議員が超スピードで法案を可決して
をもじったプラカードも目立ち、庶民階層
反するため、EU条約の再交渉は必至となる。
いく中、FI議員たちの歯切れのいい反論と
や弱者に侮蔑的な大統領の世界観に対す
この政策綱領を「現実性がない」と一笑に
独創的な修正案は注目を集めた。
る、人々の反発を示していた。
付す人は多いが、公益にもとづく人間的な
FIは議会と同時に、実社会で市民と共
昨年２月に発足した「服従しないフランス」
社会をめざすビジョンはとりわけ若い層にア
政府主導により、労働法など種々の「改
に行動する必要性を重視する。９月23日の
は政党ではなく、大統領選キャンペーンの
ピールした。11月末の全国大会で今後の目
革」を急ピッチに進めようとするマクロン政
「社会クーデターに抗する」デモだけでなく、
際にネットや各地の自主運営グループをとお
標や編成が議論・決定されるFI運動の展
権。これを「社会クーデター」と呼び反対
労組のデモや公務員デモ（10月10日）も呼
して広がった、新しいタイプの政治運動だ。
開と抵抗（レジスタンス）に注目したい。 （飛）
France
税は18年に33％から28％に減税され、
されたため不在。事件に使ったスクー
批判に対し、フィリップ首相は課税対
22年には25％に。徴税全体では66億
ターを盗む手助けをしたとされる兄の
象を豪華ヨットや高級大型車などに拡
ユーロ減少する。歳出は前年度比で
アブデルカデール被告と、ピストルを
大する用意があると発言した。政府原
0.5％増。国防、教育、司法の予算が
調達したとされるフェタ・マルキ被告
案では、不動産、金融商品、現金、
鉄道車両世界3位と2位の仏
増加し、雇用、住宅予算は減少。財
が召喚された。メラは2009年頃に刑
動産、貴金属などに課税されていた
アルストムと独シーメンスは
政赤字は国内総生産の2.6％の予定。
務所でイスラム過激思想に染まり、当
ISFを不動産富裕税（IFI）に改め、
マルセイユでテロ？
局にマークされていたが、2010年か
130万ユーロを超える不動産を所有す
アルストム、シーメンス合併 9
26
両社の鉄道事業の統合を発表。統 合は仏金融市場庁の認可を経て来年 末に実施。この統合で新会社の売上
10
は153憶ユーロに達し、世界一の中国
1
ら何度も中東やパキスタンに渡航し、
る世帯にのみ課税する。ISFは35万
マルセイユのサン・シャルル
アルカイダと接触があったとされる。
世帯から計41億ユーロの税収があっ
駅前広場で男が20歳の女性
公判は5週間続く。
たのが、IFIになれば15万世帯の8億
仏作家、ベルギーで安楽死
5千万ユーロに減る。左派や与党内か
中車に対抗する。本社はパリに置き、
2人を刃物で刺し殺した。男はその場
仏社社長が新会社の社長に。当面は
でテロ警戒兵士に射殺された。男が
独社が新会社の株式50％を有し、4
「アッラーは偉大なり」と叫んだことか
10
2
らも富豪に有利すぎるとの批判が噴出
仏人官能小説家アンヌ・ベー
したため、首相の発言となった。
ルさん（59）がベルギーの
ジハーディストの母、有罪
年後には2％を追加する予定。政府は
ら、テロ事件として捜査が開始され、
2014年にブイグ社から借り受けたアル
男と接触のあった男女5人（6日に釈
終末医療病棟で致死量の薬物注射に
ストム株20％を買収せず、新会社に
放）と犯人の弟が8日に逮捕された。
より安楽死した。ベルトさんは2015
資本参加しないと表明したため、左
犯人はチュニジア人アハマド・ハナシ
年秋、重篤な筋肉の萎縮と筋力低下
右の野党は仏社の身売りと批判。両
（29）と判明。17歳で祖国を離れ、
を引き起こす筋萎縮性側索硬化症と
力者である息子を持つ母親クリスチー
社の合意で4年間は工場も雇用も維持
フランス、イタリアに不法滞在し、窃
診断された。同病はきわめて進行が
ヌ・リヴィエール被告（51）が禁固10
されるが、労組は雇用削減を懸念する。
盗などで何度か逮捕されているが、イ
速く、 5割が発症後3 ∼ 5年で死亡する。
年の刑を言い渡された。被告は息子
2018年度予算、閣議提出
スラム過激組織との関係は判明してい
ベールさんは16年初頭に病を公表し、
の影響でイスラムに改宗し、自らも
9
27
10
6
複数の女性をシリアに送る 手助けをしたとして、ISの有
ない。イスラム国（IS）は事件当日、
安楽死の合法化を求めて大統領選候
2013 ∼ 14年に数回シリアに渡航。被
マクロン政権の初の予算とな
犯行声明を出した。
補に呼びかけたり、メディアに働きか
告はISの思想に同調することは認めて
る2018年度予算案が閣議に
メラ事件の裁判始まる
けたりしていた。フランスは「持続的
いるが、 息子に会うためにシリアに行っ
提出された。税制面の主要な変更では、 8割の世帯の住居税免税が18年に3分 の1のみ減額、残りは19年と20年に段
10
2
な深い鎮静」を受ける権利を認めて
たのであって、ISに金銭的支援や女
2012年3月にトゥールーズな
いるが、安楽死は認めていない。
性を送ってはいないと罪状を否定。一
どで兵士やユダヤ人学校の
富裕税改革に議論沸騰
方、息子にシリア渡航の飛行機代を
階的に行われる。給与、年金、金融
教師・生徒ら計7人を殺害したモハメ
資産にかかる一般社会貢献税 （CSG）
ド・メラの裁判がパリの特別重罪院
は1.7ポイント上昇して9.2％に。法人
で始まった。本人は事件直後に射殺
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10
4
送ったナタリー・アダディ被告（43）
来年度予算案に盛り込まれ
はテロを支援したとして、9月28日に
た富裕税（ISF）改革への
禁固 2年を言い渡された。
chiffre
［ 数字 ］
万人 3100万人 3100
2016年にパリを訪れた観光客は、 ホテルでの宿泊数から推定して約 310 0万人。観光名所のトップは ノートルダム大聖堂で120 0万人 が訪れた。次いでサクレクール寺 院が10 0 0万人。どちらも無料だ が、有料のルーヴル美術館は69 0 万人で3番目。次いでエッフェル塔 が59 0万人。
citation
［ 発言 ］
「 バカ騒ぎをする （foutre le bordel ）かわりに、ユセ ルの鋳造所に職があるか見 に行った方がいいだろう」 GM&Sアンデュストリー社が倒産 し解雇された数十人が、10月4日、 コレーズ県訪問中のマクロン大統 領との会見を求めて拒まれ、座り 込んだ。それにいらだった大統領 の発言。 「foutre le bordel」とい う、下品で失礼な表現に、右派左 派、労働組合から批判が殺到。マ クロン氏、失業者の不安や怒りへ の共感はゼロ？
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HÉBERGEMENTS 不動産 Courte durée
短期 1 室
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AAA言語学院 マーケティング担当者募集
勤務地パリ中心オペラ, 週35時間, CDD(CDI契 約へ更新可), 仏語DELF B2以上あるいは仏語 が母国語の日本語上級者, ビジネス英語, 要PC スキル, 責任感があり、積極的でクリエイティブな 方を募集しています CV+動機書(仏語と日本語)を fj@aaa-paris.comまで
Foodex, société d’import et distribution de produits alimentaires japonais pour la restauration recherche
un(e) Commercial(e) terrain
pour évoluer au sein d’une équipe jeune et dynamique Responsable d’un portefeuille de clients composé de restaurants, hôtels et boutiques, vos missions seront de promouvoir notre catalogue et de développer le chiffre d’affaire en prospectant de nouveaux clients et en fidélisant la clientèle existante. Nous recherchons une personne autonome, organisée et ayant une sensibilité pour la gastronomie japonaise. Passionné de cuisine vous savez convaincre vos interlocuteurs en étant à l’écoute de leurs besoins. Vous êtes mobile (Permis B indispensable) et aimez relever les challenges. Une expérience commerciale de 2 à 5 ans dans la vente de produits alimentaires / restauration est souhaitable. Merci de faire parvenir votre CV et lettre de motivation à recrutement@foodex.fr
petites annonces ［ 掲示板 ］ ♦Maison Wa : パリ1区 made in Japanの 中小企業商品・伝統的工芸品の小売又は Showroom経営を行うSAS ENISでは店舗 Maison Waにおいて長期勤務可staffを募集。 内容：伝統的工芸品Showroom責任者アシス ト業務(仏語日本語翻訳・日本語報告書作成 Exl/Word・在庫管理・接客等)、小売店舗 責任者アシスト業務又は販売業務(仏語 /英語 接客・事務Exl/Word/Ppt/Ps/Ai etc) 形態：フル/アルバイト/stage要労働許可 写真付CV送付：mw@sasenis.com 8 bis rue villedo 75001 ♦日系のアパレルメーカーが縫製 ・販売補助スタッフを募集。週35時間CDI。 2017年12月スタート。要日仏語。 contact@yumikatsura.fr
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♦料理人,パティシエ,サービス募集 フランス料理 レストランLES 3 CEPAGES パリから南に230km ワイン産地Reuillyにあるレストランです。ビザ取得 可,学生ワーホリ可 寮有り 連絡先 0254032313/ les3cepages@orange.fr
8区懐石料理・奥田 サービススタッフ募集 本物の日本料理を世界へ。まずは履歴書を お送りください。paris.okuda@gmail.com
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スカイプによる日本語個人授業のサイト。 経験豊富な日本語講師を募集中。 履歴書と志望動機書を仏語にて contact@moshimoshisensei.comまで ご送付ください。 ♦2区WAIZ求人CDI35h 日本で事務職フラン スで人事総務秘書業務の経験者 マルチタスク 対応できる方 仏語C1レベル 10月中旬までに勤 務開始 顔写真付CVと職務経歴書それぞれ日仏 語でご送付下さい office@waiz-paris.com ♦Agence de voyages à moto spécialisée Japon, recherche 1 accompagnateur parlant français/japonais (permis auto et/ou moto) expérience groupe tourisme souhaitée pour la période du 27/03~12/04 et 06/05~22/05 et 21/10~06/11 contact: 06 2071 1967 contact@airmototours.com 編集部は、3 行広告の内容に 関しての責任は一切負いません。
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www.aoiclothing.com Dans le cadre de son développement, Aoi Clothing, maison de création francojaponaise recherche de nouveaux talents : • Responsable boutique textile et artisanat • Responsable boutique épicerie / commis de cuisine • Vendeur(e) exposition • Secrétaire / assistant(e) de direction • Chauffeur(e) poids-lourd manutentionnaire Veuillez nous contacter par email recrute@aoiclothing.com en incluant CV et lettre de motivation. ♦トゥールーズの学校で日本語教師をしてく ださる方を募集します。日本語母語で中級以 上のフランス語話せる方。興味ある方は momoko.beel64@gmail.comまで
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11
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Recrutement IPPUDO, Paris 1er, 6e et nouvel établissement
Etablissement : Restaurant de ramen et de spécialités japonaises
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Postes : Responsable de salle (Floor manager), responsable de cuisine (Kitchen manager), serveuse/serveuse, cuisinier/cuisinière + 5 ans d’expérience dans la restauration et les métiers de service souhaités pour les postes de manager Date d’embauche : Immédiatement
Vous êtes passionné par le Japon, la cuisine japonaise et les ramen en particulier, prenez part à notre aventure française !
Si vous êtes intéressés, merci de nous faire parvenir votre CV et lettre de motivation à recrutement@ippudo.fr ♦モンマルトル地区、新しいコンセプトの高級居酒 屋 Coutumeが、フランス語が話せる経験のある サービススタッフと、 日本語母国語のシェフを募集。 履歴書をメールでお送りください。 pro@coutumecafe.com
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調理補助・サービス・店舗スタッフ 就労ビザをお持ちの方 十時や/うどん十兵/らーめんなりたけ 01.42.92.02.34 office@waiz-paris.comまで履歴書
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2区鮨店Sushi-B Paris
洗い場・サービススタッフ募集 0140265287又は i-horai@sushi-b-fr.comまでご連絡下さい。 ♦十月二日パリ1区にオープンしました､レストラン RYOサービススタッフ募集｡フルタイム又は夜のみ 勤務可能な方､国籍問わず､学生､ワーホリ可｡ 詳細は電話又はメールにて｡ 06 2701 7647 又は､toyofumi1960@gmail.com
OVNI 839 15 octobre 2017
découvrir
12
［ いろいろ発見 ］
e c n a r F n i e d a M
フラン
スの逸
品（ 2 6 ）
Famaco の靴クリーム
革
靴の歴史の長いヨーロッパで
クリーム／オイル、撥水スプレー、染み
は靴の手入れも日常生活の大
抜き、スポーツシューズ用製品のほか、
事なポイント。ビジネスシー
バッグや家具用のクリームも製造してい
艶出しと栄養補給のためのシューポリッシュ。
ンにまでスニーカーが進出しているが、
る（スプレー製品は外注） 。社員45人と
少しあらたまった場ではエレガントな革
小粒ながらも年商1千万ユーロ （2 016年）
靴は欠かせないし、寒い季節には革の
と健闘。ほとんどは自社ブランドで小売
靴クリームの主成分は基本的に蝋 （ろ
製品があり、 「あらゆる革それぞれに使
ブーツが重宝する。大事に手入れをして
店、デパート、靴修理屋のほか、軍、
う）と溶剤。ファマコ勤続40年のクリス
う製品を作れる」のがファマコのノウハ
使えば長持ちするので愛着もわいてくる。
消防署にも販売しているが、靴屋チェー
チャンさんによると、一口に蝋といって
ウだという。また、環境保護の観点から、
スーパーでよくみかけるのは Kiwi（米）
ンや高級ブランドの名を冠した製品も
も50 0種類あるそうで、蜜蝋、植物系蝋
蜜蝋やブラジルロウヤシなど天然の蝋と
だが、フランスにもサフィール、グリゾ
製造する。売上の15 ∼ 2 0％は輸出で、
（ブラジルロウヤシ、アーモンド）など自
植物系エッセンシャルオイルを使い、石
ンなどいくつかのブランドがある。そこ
欧州諸国のほか、中国、日本、ロシア、
然ものと、パラフィンなど石油から作ら
油系溶剤の代わりに水を加える、クリー
で、パリ郊外で生産している、靴クリー
北米などにも輸出。 「メイド・イン・フラ
れる鉱物系ワックスがある。これにテレ
ナー、ジェル、クリームの「Collection
ムで仏トップのファマコを訪れた。
ンス」のイメージ戦略で今後も輸出に力
ビン油（松精油）や揮発油といった溶剤
1931」 シリーズを近く発売するという。
ファマコはパリ南郊外シャティヨンの
を入れる。
と顔料を混ぜて作る。用途に応じて複
「革製品は人間の皮膚と同じで、それぞ
数の蝋を混ぜるらしく、私がアトリエで
れの革に適した手入れが必要」とオード
目にしたポリバケツの中には、蜜蝋やブ
レさんが言うように、 「10秒でピカピカに」
テール氏が1931年にパリ4区に興した小
ラジルロウヤシやパラフィンなどが混ぜ
といった手軽な商品ではなく、きちんと
緑の多い住宅街の中、工場・倉庫の集 まる地区にある。フレデリック・プフィル
100 色がそろう 靴クリーム 50ml。
さな会社は、現社長のオードレ、ブ
て入れてあった。それらを職人が昔なが
汚れを落とし、クリームをすり込んで、
リューノ兄弟で3代目。2 014年には無形
らの大釜に入れ、熱を加えて混ぜてク
艶出しをするという手間をかけなければ
文化財企業 （EPV）に認定された。看板
リーム状の製品にする。普通の革のほ
いけないと肝に銘じた。 （し）
商品の10 0色ある靴クリームのほか、ク
かに、スエード、エナメル、オイルドレ
リーナー、シューポリッシュ、 「栄養補給」
ザー、爬虫類革など特殊な革に専用の
www.famaco-paris.fr