N°
835
1er août 2017
オヴニー・パ リの 新聞
Culture
05
大物作家の、不穏な空気漂う写真。 06
豚を低温でじっくりとロースト。 A table!
また、四川料理のいい店見つけた！ Petites Annonces
暮らしに便利・掲示板。
07
09-11
学ぶ
A table!
毎月 1 日・15 日発行
フ ラ
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI
Gratuit / 無料
フ
ン ス
。
で、
ランスでは、 多く の青春が渦巻く。 無数の人々が、文 化大国であるフランスに「学 び」を求めて訪れるからだ。 フランス語を学びに来る人、 料理、音楽を学びに来る人…。 分野は違っても、彼らはフラ ンスという地で、その青春を 共有する。 私たちは「フランス留学」と 聞いたとき、何を思い浮かべる だろうか。美術、あるいは哲 学や文学など、いろいろな学 科があるだろう。しかし、フラ ンスで学ぶということは、単に これらを習得するということだ けではない。数ある国の中で、 フランスを選ぶということは、 他の意味を含んでいるのだ。 フランス政府は国を挙げて 外国からの留学生を受け入れ る、紛れもない「留学生受け 入れ大国」だ。世界各国か ら人々が集まるフランスで何 かを学ぶということは、私た ち「留学生」に、何をもたら してくれるのだろうか。 今回は、フランスで学ぶと いう行為を捉え直すために、 留学後日本で就職した人や、 留学を始めて4カ月の人、留 学斡旋所などに話を聞いた。 フランスへ行く前に、フラン ス留学そのものの意義につい て再度 考えてみようという、 現在、留学2回目の筆者によ る、フランス留学論。 （マ）
［ 特集 ］ 2 0 17・フランス留学 論 。
02
フランス
Oh là là !
大学 1 年でトルコとアラスカを放浪。その後フランスそし てモロッコへ「流学」 。大卒後ふたたび渡仏し、現在 2 度目 の留学中。フランス留学に苦悩し、迷走したからこそ心から わかる、そのつらさ、喜び、価値。 「フランス留学で大きく人生を変えられた」 筆者による、フランス留学論。
マ
取材と文：マエダ ジュロウ
世界の国々のなかで、 フランスを選ぶ意味。
（4 2 8 ,72 4人）、オーストラリア （2 6 6 , 0 4 8
る。その中でも、近頃は50代以上の留学
だ。その意味で、専門留学を希望する人
人）と続き、次にフランス （235,123人）が4
希望者が増えている傾向があるという。ま
が増えたという事実は、日本社会における
位として入り込んでくる。重要なのは、上
た、これまではフランス語を学びに行く女
フランス文化の浸透を象徴している。今後、
「留学」というと、どこの国へ学びに行く
位3国、つまり英語圏を除いたとき、フラン
性が圧倒的に多かったのに対して、最近で
フランス文化に関わる日本人がさらに増え、
ことをイメージするだろうか。本紙を読まれ
スが留学生受け入れ数において、世界一を
は男性からの相談も増えたそうだ。料理の
彼らに触発され、留学する者も増加するの
ている方ならば、多くがフランスを思い浮
誇るという点だ。
世界で、日本人シェフがフランス版ミシュ
ではないだろうか。
かべるかもしれない。しかし、それは一般
「フランスは外国人留学生受け入れ第4
ラン・ガイドで星を取るなど、活躍している
的な傾向ではない。OECD（経済協力開発
位、英 語 圏 以 外 の国では世界 第1 位 」、
現状に影響を受け、 （男性）料理人の渡仏
機構）やユネスコ教育部などの数字をもと
キャンパス・フランス （仏政府留学局* 右頁
が増加しているのでは、とレホアン氏は分
に文部科学省が発表している統計によると、
情報欄参照 ） は、このフレーズをしばしば掲げ
析する。
2 014年に海 外留学をした日本人は合 計
る。つまり、多くの国の中で、フランスとい
料理人のフランス留学が活発になってい
すでに述べたように、フランスに学びに行
53,197人。そのうちアメリカへ飛び立った
う留学地を選ぶことは、世界的レベルで見
ることからもわかるとおり、日本人のフラン
くことは、世界的に見るとマジョリティに加わ
のは19,0 64人 （35. 8％）と大きな割合を占
れば、多数派的行為といえるのだ。
めており、日本人の留学先として堂々の第 1位だ。中国が15,057人 （28%） で2位、台 湾が5816人（10. 9％）で3位、イギリスが
ここ 10 年間で変化した 留学する人のプロフィール。
3,089人で（5. 8％）4位となる。肝心のフラ
世界から留学生が集まり、大きな 「文化交流」が生まれる。
ス留学が、より「専門」的になっている傾向
るという意味を含んでいる。これは、フラン
もあるようだ。というのも、語学留学だけ
スに留学する者にとって、ただ単に何かを学
にとどまらず、ワイン・料理・メイクなどに関
ぶだけでない、貴重な副産物をもたらしてく
する専門留学をしたいという問い合わせが
れる。なぜなら、世界中から人々が同じ地に
多くなってきたのだ。
学びに来ているため、必然的に彼らとの繋が
ンスはというと、1, 540人で全体のわずか
現在、フランスに留学するのはどのよう
フランス留学は、 「文化」を学びに行くと
りが生まれるからだ。フランスに何かを学び
2 . 8%しか占めておらず、全体の7位にとど
な人たちなのだろうか。留学相談のエー
いう側面が強い。フランス文化を現地で学
に来ると、同じことを学びに来た世界中の
まる。留学先としてフランスを選ぶ人は、
ジェンシー「アフィニティ・フランス」の留
びたいという欲求は、それなりにフランス
人々と交流することになる。世界と繋がる ―
マイノリティに属しているといえよう。
学カウンセラー、レホアンあゆみ氏は、こ
文化が受け入れられている社会でないと発
これは「フランス文化」という共通言語がも
ただし、これは日本での話だ。世界に
こ10年ほどでたしかな変化が観測されると
生しない。日本にフランス料理店が少な
たらす、フランス留学の真骨頂ともいえよう。
視点を向けると事情は異なってくる。同年、
語る。まず、第一に相談の件数が年々右
かった時代には、フランス料理そのものに
フランスで学んだ人々によりフランス文化は、
留学生を世界からもっとも多く受け入れた
肩上がりに増えているそうだ。現在、年間
触れる機会が少なく、本場を見てみたいと
世界各地で育まれ、フランスという土俵で私
国はアメリカ（842,384人） 、次にイギリス
で40 0人、1日に1人以上の相談を受けてい
思う料理人も、今ほどは多くなかったはず
たちを繋ぐ。
OVNI 835 1er août 2017
［ 特集 ］ 2 0 17・フランス留学 論 。
で で学 学ぶ ぶ。 。
03
お役立ち情報 ■
キャンパス・フランス
2010年に誕 生したフランス仏外務省管轄の 組織。フランスの高等教育機関への留学を促 進し、外国からの学生受け入れを目的とする。 留学生受け入れはフランス政府の大切な外交 政策のひとつでもある。現在では世界119カ 国に合計20 0を超える支局を設置。日本にも 東京と京都にオフィスがあり説明会なども行う。
www.japon.campusfrance.org
インタビュー ： 河西絵美さん（3 9 歳）ソムリエ 新卒で入った IT 企業を 1年で退職し、ワインの世界に入った河西さん。 日本で働いたのち、35 歳で 1 年間のフランス留学をした。
■
フランス大使館
知りたいことが、調べようがないときは、大使 館に直接出向いて質問をするのもひとつの手だ。
jp.ambafrance.org/-Japonais-
— なぜフランス留学を決意したのですか？
— フランス留学をしてよかった？
困難なことはありましたか。
心から良かったと思っています。できれば
一番の動機は「学生時代にやりたくてもで
もっとフランスにいたかった。日本の労働環
きなかったこと」をやろうという気持ちでした。
境で消耗して鬱（うつ）になる友人も見てきたの
自分の場合、人の入れ替わりが激しいワイン
で、自分のやりたいことをできた1年間は私に
■
奨学金一覧
①フランス政府給費留学制度
jp.ambafrance.org/-rubrique179フランス政府のこの奨学金は、他と比べると 金額こそ小さいものの、ビザ取得や住居探し への配慮、様々な手続きの費用免除など、多 くの恩恵あり。
関連の仕事だったので、一度辞めてもいつで
とって大切な休暇でもありました。また、35
も戻って来られるという確信があったので、
歳というと日本では結婚や出世をしていない
その環境も後押ししてくれたのだと思います。
といけないというプレッシャーがありますが、
ただ、やはり留学のための資金集めには
フランスでは「私がやりたいからやっている」
苦労しました。最大限の経験をするために、
と言えば、それ以上は踏み込まず受け入れて
エージェンシーを使ったりホームステイをして
くれます。迷うくらいだったら行った方がいい
細かく分けられた地区ごとに奨学生を募るの がこの奨学金の特徴。東京都内などの激戦区 では倍率が高いが、地方が拠点の優秀な学生 であれば、倍率の低いその地区での採用可能 性が高まる。
みたかったので、30 0万円が必要でした。2年
と思います。今、私はフランスでの経験を活
③日本学生支援機構 （JASSO） 留学支援制度
間ダブルワークし、それでもギリギリ足りな
かし、またワインの現場に
かったので親にまで相談しました。
立っています。
インタビュー ： 吉田佐和子さん（31 歳）音楽家 吉田さんは、夫の転勤に伴い、縁のなかったフランスに降り立った。 メディアを利用した新たなフランス留学を提唱する。 — 今、パリでどのような生活をしていますか？
音楽家としての生き方や、パリの生活など
日本ではクラリネット奏者として積極的に
を中心に情報を発信していて、多くの方が読
活動をしていたのですが、まだパリに来て4カ
んでくださっています。フランスで言葉や音
月しか経っていないので、音楽活動はこれか
楽について学びながらブログやツイッターで
らとなりますが、ひとまず今のところは語学
情報発信をすることによって、世界各地にい
学校が生活の中心となっています。フランス
る日本人と交流が生まれました。また、こちら
語がまったくできない状況で来たので、まず
も有益な情報を得られたりするという、相乗
は日本人を含むアジア人の多い語学学校を
効果をもたらしてくれることもわかりました。
選び、友達を作りながら、ゆるやかに語学
また、ブログは収益を生み出してくれるメ
を勉強しています。その傍らでずっと続けて
ディアでもあります。広告費だったり、CDの販
いたブログにも力を入れて、積極的に情報発
売だったり、収入を得る方法はたくさんありま
信をしています。
す。フランスで音楽の勉強をしても、帰国後に
— ブログ 『よしだより』 には、毎月約7万人も
職がないという話をよく聞きますが、留学中に
の訪問者、ツイッターはフォロワー数が
ブログ運営をしながら収入源を作っていくと
5千人を超えています。
いうのも新たな留学の形ではないでしょうか。
②ロータリー奨学金
piif-rfj.org/scholarship.html
w w w. ja s so.g o. jp/r yug a k u / s tu dy_ a / scholarship/haken/index.html いわゆる国費留学といわれるこの制度は、渡 航 先 に よ り 支 給 額 が 違 う。 最 大、 毎 月 14 8,0 0 0円が支給されるので候補に入れる べき奨学金だ。厳しい成績基準を満たす学生 は必ず応募しよう。 ④トビタテ！留学JAPAN
www.tobitate.mext.go.jp 官民協働のこの制度は、日本の若者の留学を 促進するために始動した。主に日本の大学機 関に所属している学生に手厚い奨学金を与え、 留学を実現させる。全 分 野を合わせれば約 50 0人の募 集と、他の奨学金に比べ、採用 の幅が広い。 ⑤伊藤国際教育交流財団奨学金
www.itofound.or.jp/scholarship-jp 最大約50 0万円＋学費という、民間としては 最高レベルの奨学金を提供。応募資格は29 歳以下の修士課程留学希望の日本人。学問分 野は問わない （30歳以上も応募は可能）。申請 手続きが大変ではあるがトライする価値がある。 ■
Micro-entrepreneur制度
スモールビジネスを簡単に始められるようにし たフランスのMicro-entrepreneur制度を利用 すると個人事業主として商 業活動を行える。 フリーランスとして業務委託を受け、その収益 申告をもとにビザ更新をしてフランスで働こう とする学生もいる。
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par-ci , par-là
04
Désobéissants - 抵抗する人々 「税金払え」とスタバ前で抗議運動
［ あちら • こちら ］
La Nuit aux Invalides
フランス史が語られる。ラ・マルセイエー
アンヴァリッドの歴史をテーマにしたプロジェクションマッピング。
それはこの国のお約束。積極的に面白
ズも響き渡り、自画自賛気味な演出だが、 がろう。ナレーションはフランス映画界 を代表する俳優アンドレ・デュソリエら が担当。 そして今年からは別料金だが、プロ ジェクションマッピングの鑑賞後に、夜 のドーム教会が見学できるようになった。 内部は千本のキャンドル風ライトで照ら
国際金融取引への課税を主張するN PO「ア
され、深海にいるような幻想的な雰囲気
タック」が7月3日、パリ・オペラ座通りのスターバッ
が味わえる。チョコレート色で美味しそ
クスの前で、コーヒーかすを山のように積み上げ
うなナポレオンの墓が中央に鎮座して
る抗議運動を行った。理由は「フランスで 950 0
ちょっと偉そうだ。彼の棺の周りを、美
万ユーロの売上があるのに、税金を払っていない
しい女神たちが取り囲み見守っている。
から」。本社がアメリカにあるスターバックスは、
見学中の子供が「死んでも女の人に囲ま
オランダに子会社を作ってフランスの売上からロ
ゴやレシピの使用料などをそこに支払い、フラン
れてラッキーだね」 とつぶやいていた。 （瑞）
Au pays des merveilles
スでの利益を企業規模にしては少なすぎる70万 ユーロにした。しかし、前年の負債を持ち越して
子どもと出かけよう
申告額から差し引くことができるので、2015年度
ドーム教会の地下に眠るナポレオンの墓。
の税金支払いはゼロだった。オランダの子会社は
黄
フランスからの送金で売上額が増えるはずだが、 オランダの税制は、EU加盟国から送金される知 的所有権料には5パーセントの税金のみを課すな ど、企業の節税対策に有利なもので、スターバッ
金の丸屋根が輝く廃兵院アン
ヴァリッドの歴史をテーマにしたプロジェ
ヴァリッド。先月はマクロン大
クションマッピング。今年で5年目の人気
統領の招きでトランプ大統領
企画で、昨年は5万人が来場した。日没
プロジェクションマッピング 「La Nuit aux Invalides」。
が見学に訪れ話題になった。だが、パリ
スタートのため子供には遅い時間帯だが、
には有名なモニュメントが多過ぎるため
夏休みだから特別の夜更かしだ。建物
か、 「あの建物何だったっけ?」と言われ
の壁面をキャンバスにした3D映像を、
2015年、スターバックスは欧州委員会から3千万
てしまうことも。軍事博物館やナポレオ
180度のパノラマで50分間投影する。主
ユーロの罰金を命じられた。
ンの墓がある観光名所だが、入ったこと
な登場人物はアンヴァリッドの生みの親
アタックの活動家約25人は、店の前で「もうたく
がない人も多いのでは。今なら夏季の恒
ルイ14世、同施設内で親族らと眠るナポ
さんだ、金返せ」と書かれた横断幕を掲げ、ゲン
例イベントがあるので、家族で参加して
レオン1世、フランス解放の英雄ドゴー
みるのも一興だ。
ル大統領など。他にもギリシャ神話やク
9月2日まで開催。水～土の日没（22h- ）に スタート。 大人20 €（ネット購入19 €）/17歳以下 17€（ネット購入16 €）/7歳未満は無料。 追加でイス付きの席5 €/夜間のドーム教会見 学8 €/英語・スペイン語のイヤホンガイド5 €。
「La Nuit aux Invalides」は、アン
ロヴィス1世などを援用しながら、壮大な
www.lanuitauxinvalides.fr
クスはオランダで少額の税金しか払っていないと いう。アタックの主張は「企業活動する国で税金 を払うべき」 というものだ。税金回避をとがめられ、
スブール「コーヒー色 Couleur Café」の替え歌 を歌って脱税を告発し、気勢を上げた。（羽）
マ ダ ム・キ ミ の
（ 27）
La Nuit aux Invalides Cour d'Honneur des Invalides 129 rue de Grenelle 7e
キ
お父さんの自慢のパティスリーは何ですか?
ました。しかし大変でした。従業員8人の社会
えは西から、ぼくは東からのぼるが、互いに行き
H
父のマロングラッセは日本一になりました。
保障費や材料の購入、家賃な どで、入ったお金
着くところは同じだね」と。父は熱心な日蓮宗
が全部出ていっちゃうのです。一番辛かったの
信徒ですが、私は22歳でカトリックの洗礼を受
カステラは長崎の福砂屋さんに何度も通って、 日本国内では販売しないという条件で秘伝を教 H子さん（83）の父親は千葉県に生まれ、戦前、 えてもらいました。父が創作したのはシューク リームで、お茶会でも大き過ぎて食べにくいの 東京の風月堂に勤務。京都の女性と結婚、自分
は湾岸戦争の頃です。でも父に似て根性があっ
けました。13歳の時、父と中村天風会の鍛錬会 たから耐えられたのでしょう。65歳で定年退職し、 に参加し8月の１カ月過ごしました。天風様はイ 日本人会で俳句会の代表を10年務めた後、自 ンドで修行しインド哲学を学ばれました。若い時
の店を創立。終戦時マッカーサー元帥に誕生日
でベビーシューです。わたしは父に似たのかフ
己流で日本画を描き、カトリックセンターに通い
ケーキを供したこともある。73年、父の菓子店は
ロンティア精神が強くパリでは独学でフランス
ながら紫木蘭俳句会を立ち上げ、毛筆の作品
日のようです。定年になった時、パリを「終（つい）
日本国内に130店2500人を雇うまでに。H子さん
語を習得し、フランス・アンテールのラジオを
集を和綴じにして参加した方々に配ります。
の栖（すみか） 」と決めました。老齢ながら社会保
は結婚し、73年に9歳、12歳の娘と来仏。父の
聞きながら、新しい単語をメモします。父が83
キ
娘さんのご家族はパリにおられますか？
障の優れたフランスで、日本人としての自負を持
長年の夢、パリで洋・和菓子店を開くことに挑戦
歳（母は96歳）で亡くなり、洋・和菓子店は13
H
娘2人は日仏カップルですが、合わせて5人の
した。H子さんは第二の故郷パリに43年在住。
年後に閉め、私は50歳で独立し総菜屋を始め
孫に恵まれています。父が言ったものです、 「おま
OVNI 835 1er août 2017
「何のために生きてるのだろう」と迷ったのが昨
ち続け、幸せに暮らせることに感謝しています。 「赤富士は父の恋なりとこしえに」
culture
［ ぶんか ］
05
不穏な雰囲気の魅力 - グレゴリー・クリュードソンの写真 が起こりそうな不穏な
musique Classique au vert
雰囲気があり、デヴィッ ド・リンチの映画やエド ワード・ホッパーの絵を 思わせる。 そのひとつが、思い 詰めた表情で鏡台の前 に立つ女性がいる作品 だ。カーディガンも壁紙 も、彼女の瞳の青さに 呼応している。時代遅 れのスーツケースがク ローゼットに入っている。
Gregory Crewdson Sans titre (Beneath the Roses), 2007. Collection privée, Paris
ク
ホテルのような部屋も一
レルモン フェランのFRAC（地域圏現
昔前の雰囲気だ。夫とおぼしき男性は、窓の
代美術基金） で開催中のグレゴリー・ク
外を眺めている。彼女は夫を殺そうとしている
リュードソン展“The Becket Pictures” のだろうか？ 会場では、そんな妄想を呼び起こ
は、わざわざ列車に乗って見に行く価値がある、 させるような作品が次々と現れる。少年時代、 この夏おすすめの展覧会の一つだ。
精神分析医だった父親の活動に興味があったと
クリュードソンは、映画のセットのような場面
いうクリュードソンは、見る人の心をざわつかせ
を作って撮るアメリカ人の写真家。展示作品は、 る。もっと見たい、もっと作品について知りたい と思わせる、現代の大物作家だ。 （羽）
彼が少年時代を過ごしたマサチューセッツ州の 町、ベケットで撮影された。森で撮った作品は、 18世紀イタリア絵画のように作者が遠くから見 ているが、細部まで明確に写っている。映画的 であり、絵画的でもある。どの作品にも、何か
FRAC Auvergne 6 rue du Terrail, Clermont-Ferrand 9月17日まで （月休） 14h （日:15h）-18h www.fracauvergne.com
ヴァンセンヌのParc Floralで、クラシッ クのフェスティバル。 8月の毎週末コンサー トが開かれる。お勧めをいくつかご紹介。 6日は、エルメス弦楽四重奏団とアコー デオンのフェリシアン・ブリュットの共演。 ガリアーノやピ アソラの曲のほかに、 ジャック・ブレルの『Vesoul』やバルトー クの『ルーマニア民俗舞曲』 など。 12日は、ファン・クイック弦楽四重奏 団ほかの演奏で、シェーンベルクの『浄め られた夜』 、モーツァルトの弦楽五重奏曲 K.515という室内楽の名曲中の名曲。 20日は、フランスを代表するチェンバロ 奏者ベルトラン・キュイエと古楽器を演奏 する室内楽団キャラバンセライユで、バッ ハのチェンバロ協奏曲第2・4・5番。 26日は、パリ室内管弦楽団の演奏で モーツァルトとフランスの現代音楽作曲家 フィリップ・マヌリのクラリネット協奏曲。 室内楽中心なので、早めに入園して舞 台近くに座りたい。 （真） コンサート（無料） は16h。入園料 6€/3€。 Parc Floral de Paris 12e（ヴァ ンセンヌ城前） M°Château de Vincennes www.classiqueauvert.paris.fr
『 ÉTÉ 93 』『ポネット』に連なる新しい児童映画の秀作。 カメラは子供目線で、新生活を始める少女に寄
わいそうな子」 「子供を引き取って偉いわ」 。見て
り添う。時は1993年。まだエイズがタブー視され
いるこちら側まで、そういえば昔、子供だと思っ
ていた時代、フリーダの両親はこの病で命を落と
て大人から無神経に振る舞われたこともあったな
した。彼女を引き取るのは、3歳の一人娘アンナ
と、苦い記憶を掘り起こされそう。フリーダはそ
がいる母方の叔父夫婦。彼らは十分に親切だが、
んな大人の無神経さに反応するわけでもなく、表
フリーダは寂しさから、実の親に思いっきり甘えら
面上は淡々とやり過ごす。だが小さな胸は悲しみ
れるアンナに嫉妬する。大人に優しくされても素
に侵食されているのだ。ある日フリーダはアンナ
直になれない。髪の毛を整えてもらっても、車か
を森に連れていくのだが……。
Cinéma
ら櫛を投げたりする。大人も頑なな養子を我が子
荷物がまとめられたバルセロナのアパート。6歳
の少女フリーダは、促されるまま家を出た。走り
出す車を追いかける友だちを、冷めた目で眺める。
として愛することができるか試される。幼く無垢な
アンナは、 たとえ意地悪をされても、 「私のお姉ちゃ
エイズで親を亡くしたスペイン人カルラ・シモ ン監督の自伝的作品。ジャック・ドワイヨン監督 『ポネット』の系譜に連なる児童映画の新たな秀
ん」と慕ってくるのがいじらしい。
作の誕生だ。懐かしい家族アルバムをめくるよう
行く先は森に囲まれたカタルーニャの家。養子と
たまに家や外出先で、大人たちのコソコソ話が
なノスタルジックな映像も心に沁みる。ベルリン
して引き取られるのだ。
漏れ聞こえてくる。これがなんとも生々しい。 「か
映画祭で最優秀初長編作品賞を受賞した。 （瑞）
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à table
06
［ おいしいもの食べよう ］
Carré de porc rôti
Viande de porc
豚肉の大きなかたまりを、低めの温度でじっくりロースト…。 6、7人分：豚の骨付きロース2kg、玉ネギ1個、ニンジン1本、 ニンニク3片、セージの葉適量、タイムの葉適量、フォン・ド・ ヴォー 30 0cc （市販の粉末フォン・ド・ヴォー小さじ１杯を水 で溶いたもの） 、油、塩、コショウ ＊肉が残ったら、薄く切ってラーメンやうどんに入れると最高！
ンニク、セージの葉を加え、フォン・ド・ヴォー を入れ、皮の方を上にして、ふたをしないで、 120度で熱くなっているオーブンへ。 途中、1時間おきくらいにひっくり返し、 フォン・ド・ヴォーをかけ回すことを忘れて はいけない。それが煮詰まりそうになったら、 水少々を足してやるといい。
行
5時間たつと、皮にはあめ色の焼き色が きつけの豚肉屋に、骨付きのロー
のかたまりなどを低温で長時間かけて焼い
ついて、自分でも信じられないくらいの美
ス肉のかたまりが置いてある。ふつ
て出す店が増えているのだ。
しいローストになった。大きな網じゃくしを
うより大きめで皮下脂肪も4センチくらいは
全体に塩とコショウとタイムの葉を振りか
使って、まな板の上に慎重にとり出す。アル
ありそうだ。 「丁寧に穀物で育てられた農
け、手でこすりつけ、ラップして冷蔵庫に
ミホイルで覆って10分ほど待つ。その間に、
家産です」 。今晩ちょうど友だちカップル二
入れておいた。2、3時間たったら冷蔵庫か
肉のうま味が溶け込んだ焼き汁の表面に浮
組が来ることになっている。2キロ買ってオー
ら出し、さらに30分たったら、かたまりが
かんだ脂と野菜やニンニクをとり除き、塩、
ブンでローストすることにした。 「120度の
すっかり入る大きめのココット鍋に油をとり、
コショウで味を調え、ソース入れに移す。
温度で5時間ほどかけて焼いてみてくださ
肉を入れて何度かひっくり返しながら、全
食卓で肉を切り分けると歓声が上がるだろ
い」と言いながら、骨を半分ほど切り出し、
体に軽く焼き色をつける。
う。その肉の柔らかいこと！ 脂身は口の中
皮に格子状に深く切れ目を入れてくれた。
そのココット鍋に、大きく切り分けた玉ネ
で溶けるようだ。付け合わせはマッシュポ
そういえば、最近は、レストランでも羊肉
ギ、輪切りにしたニンジン、押しつぶしたニ
テトが一番。 （真）
ノルマンディーの作家と食〈19〉
フ
肩肉échineは、脂身が適度に混じり込ん でいるので煮込み料理に向いている。背の ロース肉carré de côtesとロース肉côtes de filetは、かたまりのままローストしたり、切 り分けてグリルやソテーにする。ヒレ肉filet mignonは、柔らかさを大切にしたいので、火 を通しすぎないこと。もも肉jambonは、その 名のとおりジャンボン（ハム）に。すね肉 jarret/jamboneauや肩肉épauleは、肉を 柔らかくし、保存がきくようにと、塩漬けにさ れることが多い。あばら肉poitrineは、煮込 みや、マリネしてからバーベキューも悪くない。 スペアリブtraversも、好みの風味にマリネし てからバーベキューやロースト。
ロベールの作品には食の描写が多いけ れど、中でも忘れがたいのは『ボヴァ
リー夫人』 （1857年）に出てくる婚礼のごち
のシチュー、羊のもも肉、子豚の丸焼き、腸
遼一訳）
詰……。泡をたてる林檎酒に、グラスになみ
こうやって、 「まずは～」 「次に～」と導入
なみとつがれた葡萄酒。そんな中、田舎の招
部から順序立てて文章を展開していき、 「最
待客を何よりも驚かせたのは、 「初お目見得
後に～」と結論を述べるという構成は、フラ
の土地というので念入りにはたらいた」、町の
ンスでは小論文を書くときの基本。それが、
菓子屋が運んできたピエス・モンテ。
ケーキの描写にここまで見事に反映されてい
この小説の読者は、ここで、ピエス・モン
るとは！ セオリーをそのままなぞったような文
テについての念入りな描写に驚かされる。
章構成のかたさと、お菓子を建築や自然にた
「d'abord（まず）」と作家はケーキの土台に
とえる遊び心のアンバランスがおかしくてたま
使われている「四角な青いボール箱」を「殿
らない。極めつけは、ぶらんこを支える柱の
堂」にたとえ、 「puis（ついで）」スポンジケー
先にのった「球のつもりでほんもののばらの
キの「天守閣」やそのまわりのかわいい「砦（と
つぼみ」。どこか少女趣味でもあるこのケーキ、
りで） 」「 、enfin（最後に）」は「緑の野原」 「岩」 「写実主義」といわれるフロベールが実際に
そうだ。ここぞとばかりに念入りにおめかしを
「ジャムの湖」 「はしばみの実の殻でつくった
どこかで見たものか、それとも頭の中で作っ
したノルマンディー地方の素朴な人々を迎え
舟」 「チョコレートのぶらんこ」などと、ケー
た想像のケーキなのか、ぜひ詳しく聞いてみ
たのは、牛の腰肉、若鶏のフリカッセ、子牛
キの最上段について詳しく述べている。（生島
たかったです。 （さ）
OVNI 835 1er août 2017
Planche à découper la viande
今回のようにローストした、肉のかたまりや 丸ごとの鶏肉を切り分けると、おいしい肉汁 がにじみ出てしまう。ふつうのまな板の上で切 ると、その肉汁がまな板からこぼれてしまう。 そこで、この肉切り分け専用まな板が大活躍 する。縁にある溝に沿って肉汁が流れていき、 小さな穴ぼこにたまるようになっている。それ がいっぱいになったらソース入れに移す。
Crémant d'Alsace 夏のアペリチフにはキリッと冷やしたシャン パン！値が張るのが欠点だが、幸い、シャンパ ン同様に造られているクレマンがある。値段も 7€から12€くらいと半額以下。ロワールやブ ルゴーニュ産のクレマンもある が、 ピノ・ノワール種やリース リング種のブドウを使ったク レマン・ダルザスが、フルー ティーで繊細な味わいを持って いる。泡のキメが細かく長持 ちするのを見つけたい。カシス のリキュールをクレマンで割れ ば、キール・ロワイヤル。ブ リュッセルの老舗のカフェ Le Cirioでのご婦人方のお気に入 りは、クレマンと白ワインが 半々のHalf en half。
à table
［ おいしいもの食べよう ］
Bon et pas cher
07
炒飯にした。食器も盛り付けも綺麗なのはやっぱり嬉しい。 白いスクエアのプレートに、炒飯、回鍋肉、そして黒酢 で和えたサラダがなんとも色鮮やかで食をそそる。2 3ミ リの厚さの豚バラは、表面がカリッとしていて、噛むと ジューシー。よく火の通ったネギが甘みを出し、豆豉（ト ウチ）のコクが効いていて実に美味。
特筆したいのは炒飯の完成度の高さ。お米、そして卵 への火の通り加減がとにかく絶妙なのだ。角切りのハム も焼き目がついていて、かつふんわりして、調理に丁寧さ を感じる。炒飯とはかくあるべきと言いたくなる出来だ。 友人の麻婆豆腐も、時に強すぎることのある花椒の加減 がちょうど良い。ビールを含むドリンク類はセットなら2€、 カフェは1€だ。
基本をきっちり大切に、 好感度の高い四川料理。
九楼 Table Neuf
食いしん 坊がアラカルトでどうしても気になった Tentacules de calamars（12.8€）を欲張って頼んで みたところ、これが大正解！ 程よくコリコリ感を残した イカの足にクミンとゴマをふんだんにまぶして揚げた、ス パイシー下足唐揚げ。夏のビールのお供に最適だ。罪づ くりなほどに、箸が止まらない。
フォリー・ベルジェール劇場に行く道の途中に、白と
広々としていて、明るく、冷房も効いているので実に快
黒が基調の、まるで上海の新天地エリアにありそうなシッ
適なのもいい。いつオープンしたのと尋ねると、なんと取
クな中華のお店ができている。見た目が綺麗すぎると逆
材の4日前だそう。このお店、通いつめてアラカルトを網
に疑ってしまうこともあるが、メニューを見ると、期待して
羅したい。 （み）
よさそうな直感が働いた。 お昼のセットは、鶏の皇帝風、細切り豚肉の魚香ソース、 回鍋肉、麻婆豆腐、豚の甘ダレ揚げ、他2品の全7種類 から1つ選び、白飯か炒飯を合わせて8€。私は回鍋肉と
10 bis rue Geoffroy-Marie 9e 01.8389.0878 月〜土 12h-15h / 19h-23h 日休
M° Cadet / Grands Boulevards
Pâtisserie Bio100%の生シュークリーム専門店。
Les Choupettes de ChouChou 一個食べると途端にもう一個食べたくなる、くせになり そうなおいしさに、うれしい悲鳴が聞こえてきそうなお菓 子の紹介です。 店唯一の商品、 〈シューペット〉とは、シュー生地を小
には8個入り（10€）や、 16個入り（20€）の箱がおすすめ。
さく絞り出し、あられ糖をまぶして焼いただけのお菓子
さらにはプラリネとビターチョコのクリームとビスキュイ
〈シューケット〉に、生クリームを詰めた、要は小ぶりな
生地でケーキ仕立てにしたパーティバージョンのシュー
シュークリーム。とはいえ注文を
ペット（35€/6 ∼ 8人前）もあるのでこれも試したい。こ
受けてから新鮮な自家製の生ク
ちらはサイトから24時間以上前の予約注文が必要なので
リームを詰めてくれるし、100%
ご注意を。
オーガニックの、吟味した材料で
もともとデザイナーで舞台衣装などを担当するサンドラ
作られているので、安心してたく
さんが、大好きなお菓子への思い入れたっぷりに立ち上
さん食べられるところに大拍手。
げた店だけに、おしゃれな雰囲気が漂う店内。モンマル
上質の生クリームは甘さ控えめ
トル散策の際に、 ちょこっと立ち寄れる気軽さもいい。 （里）
で夢心地の食感だ。1個1.25€で、 もちろん好みの数を購入できるが、 友人宅を訪ねる時の手土産など
27 rue Durantin 18e 01.7542.9085 火〜土 11h-20h 日 11h-17h M° Abbesses / Blanche
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actualités
08
［ フランスのニュース ］
テロ防止法案に司法関係者や識者から懸念の声 と規定でき、身体、荷物、車内検査できる、
政府案をやや緩和させた。上院での修正
償制度の） すべての維持を保証」 「テロとの
②テロ行為などを教唆する宗教施設は、県
が残るかどうかは不明だが、本来なら司法
闘いをたゆまず続ける」と宣言した。
知事が最高6 ヵ月間閉鎖できる（国務院勧
が決める措置が内務省（警察や知事など）
そのテロとの闘いの一翼を担うテロ防止
告は4 ヵ月） 、③テロへの関与・賛美など治
によって採られるとして、リベラシオン紙が
透明さに不満を抱く遺族団体に対し、 「 （補
法案が国会で審議中だ。両院1回ずつのス
安を脅かす者への行政的家宅捜索は、判
12日に「非常事態の常態化―法治国家の
ピード審議で、上院では7月19日に可決され、
事の許可を得て県知事が決定、④自宅軟
脅威」という大学関係者、研究者らの意見
10月の国民議会で最終成立する見込み。
禁措置は非常事態と同様に県知事が決定
を掲載。司法関係者らは、 「治安を揺るが
大統領は3日の両院合同会議で「非常事態
し、出頭は1日1回とし、居住市町村内も移
す重大な」行為が拡大解釈される危険性
を解除し、国民の自由を復活させる」と宣言
動できる。期間は3 ヵ月ごとに更新可能（国
を指摘する。この5年間で9つのテロ対策法
した。しかし、11月1日に終了する非常事態
務院は最長6 ヵ月と勧告） 、⑤盗聴の法的
が施行され、以前なら個人や言論の自由を
に代わるテロ防止法は、非常事態下で「例
枠組みの規定、などだ。
侵害するとみなされた措置が堂々と法に盛
外的に」採られていた措置の一部を通常の
上院では、個人監視や家宅捜索などの
り込まれた。実際にテロを意図する人を特
リベラシオン7月13日付「犠牲者支援 ―― 国家の軽視」
法律に組み込むもので、司法関係者、識者、
措置の適用を2021年末までに限定し、その
定する精度の高い監視制度を構築する代わ
ニースのテロから一年になる7月14日、犠
人権擁護団体から懸念の声が上がっている。
有効性を毎年評価する条項を加えた。また、
りに、フランスはテロ防止を理由に、広く浅
牲者86人の追悼式が行われた。マクロン
政府原案は、①テロのリスクがあるイベ
大統領は、補償申請手続きの煩雑さや不
ントや施設の区域を県知事が「保護地区」
France グレゴリー事件の判事自殺 7
11
グレゴリーちゃん殺害事件 を1984年の発生当時に予審
判事として担当したジャン=ミシェル・ ランベール氏（65）が自宅でビニール 袋を頭にかぶって死亡した。争いの
「保護地区」の範囲を限定し、地区内の住 民や勤務者の私生活保護を強化するなど、
く国民を監視する警察国家になろうとしてい るのだろうか？（し）
来年1月の閉鎖が予定され、労組の
置、業界単位の労使交渉より企業単
長が、軍事予算問題で大統領と対立
抗議運動が続いていたが、5月に転職
位の交渉優先などの労働法改正の骨
して辞任した。ことの発端は、国外
期間延長や転職手当増額など雇用維
子が採決された。多国籍企業の経済
軍事用作戦の費用を捻出するために、
持計画で労使が合意していた。
的解雇の理由を仏国内の採算のみに
軍備予算を8億5千万ユーロ節減する
トランプ大統領が訪仏
基づくとする共和党の修正案も採決。
必要があるという、11日のダルマナン
7
13
労組は欧州・国際規模の採算に基く
会計相の発言。マクロン大統領は、
トランプ米大統領が就任後
べきと反発している。労働法を改正す
2025年までに軍事予算を国内総生産
初めて訪仏した。マクロン
る政令は9月に公表される。
の2%にすると公約していたが、11日
地方議員数を減らす？
の節減発言で実現が困難に。ド・ヴィ
跡がなく、遺書があったことから自殺
大統領と会談した翌日の14日には、
と見られている。当時32歳だった同
革命記念日の軍隊パレードを参観。
氏は、予審判事として初の同事件捜
米軍の第1次大戦参戦100周年を記念
7
17
リエ統合参謀総長は、12日の防衛評
マクロン大統領は全国地
議会で大統領を前に予算削減を批判。
chiffre
［ 数字 ］
641, 700
今年のバカロレア（大学入学資 格）合格率は87.9％。史上最高の 昨年88.5％には及ばないが、64万 1700人が合格。しかし、そのう ち6万5千人が、大学に登録できる か未確定。原因は1990年代末か ら2000年にかけてのベビーブーム で毎年4万人ずつ大学入学希望者 が増えていることと、大学の定員 数が頭打ちになっているため。
査の不備をメディアなどから批判され、
して米兵約150人が行進を先導した。
方議員会議の席上、地方
13日に大統領は「軍のトップは私だ」
87年に事件から外された。4通の遺書
また、16日はイスラエルのネタニヤフ
議員数を削減する方針を明らかにし
と非難した。新統合参謀総長には、
のうち、レスト・レピュブリカン紙宛
首相が訪仏し、仏大 統 領とともに
た。具体的な数は明示されなかった
元陸軍参謀総長で首相付軍事官房長
ての遺書には、最近再開された捜査
1942年のユダヤ人一斉検挙の犠牲者
が、同日にダルマナン会計相は、今
のフランソワ・ルコワントル氏が就任。
の方向性を批判しつつ、 「もう闘う気
追悼式に参加した。マクロン大統領
後5年間に地方自治体が130億ユーロ
citation
力がない」と書かれていた。
は1万3152人のユダヤ人検挙は仏国家
の予算節約を実現すべきとした。現在、
ツール、フルームが優勝
アダマ （の死） の真相と裁判を！
ワールプール工場、譲渡へ
の責任であると、シラク大統領以来
市町村議会および市町村連合、県議
の政府の姿勢を追認。さらに、イス
会、地域圏議会の議員は合わせて約
家電の米ワールプールはアミ
ラエルとパレスチナ2国家共存策の推
アン工場の譲渡先として、
進に仏政府が外交努力すると述べた。
7
13
強化扉・金庫等製造のドカユーグルー
7月1日にドイツ・デュッセル
ドルフで開幕した自転車プ 58万人いる。原則として給与はないが、 ロロードレース「ツール・ド・フランス」 手当や経費払い戻しが2013年度で16 （3516km）は、パリ・シャンゼリゼ 大通りのゴールで最終ステージを迎え
数を減らして地方公共団体に節約を
た。個人総合では英クリス・フルーム
政令による労働法改正を規
求める見込み。また、大統領は地方
が86時間20分55秒で3年連続4度目
定する法案が、共和国前進、
税である住居税減税の代わりに、市
の優勝を果たした。2位はコロンビア
労働法政令改正案、可決
と発表した。同氏は個人としてWN社
7
13
23
億6千万ユーロに上る。大統領は議員
プの社長ニコラ・ドカユー氏を選んだ の名で同工場を受け継ぐが、正式契
7
約は9月。WN社は工場の従業員290
共和党などの賛成270票、左派の反
町村へ国税の一部を支給するとした。
のリゴベルト・ウラン、3位はフランス
人のうち277人を再雇用する可能性が
対50票で国民議会で可決された。8月 に上院で可決されれば最終成立する。
フランス軍トップが辞任
のロマン・バルデ。ポイント賞は豪マ
あり、食品・医療用クーラーボックス などの製造を予定している。同工場は
法案では、建設工事現場向け有期雇
乾燥機製造のポーランド移転に伴い、
用制度、不当解雇の賠償金の上限設
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7
19
［ 言葉 ］
イケル・マシューズ、山岳賞は仏ワレン ・
仏軍制服組のトップ、ピエー
バルギル、新人賞は英オリカ・スコッ
ル・ド・ヴィリエ統合参謀総
トが獲得した。
昨年7月パリ近郊で、アダマ・ト ラオレ （当時24歳）は憲兵の尋問か ら逃れアパートに隠れた。30分後、 3人の憲兵に逮捕された直後、呼 吸困難で死亡。憲兵は、腹ばいに させ押さえつけたときに3人の重み がかかったことは認めたが、他の暴 力は否定。7月21日、約1500人が、 真相究明と裁判を求めて抗議デモ。
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［ 掲示板 ］
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♦16区トロカデロ大ステュディオ家具洗濯機 台所シャワーwc即入居可800€アロカ契約書類 パスポートのみ0625467051 afjc@free.fr
Appartement 2 pièces et plus maison/etc
長期 2 室以上 2 室以上 アパート / 一軒家など
♦Boulogne 界隈 2、3又は4室アパート 改装済 家具付 45-80m2 日本人学校近し 交通買物便利 JSTV ADSL 駐場 1400€∼ +33 (0)1 4825 7714 sigu@gunsenheimer.com ♦家具付3室 中庭面 サンジェルマンデプレ至近 閑静 明 台所完備 洗濯機 浴槽 2寝室各2 ベッド aconsigny@mac.com 0611646285 ♦ アパート 103m2 M° Boissiere 3階 エレ付 き 設備完備 新装 2部屋 2バスルーム・バスタ ブ付き 日本の託児所近く 月3300€ roya_vahdani@yahoo.com 06 2517 5923 ♦94県Le perreux sur Marne アパート 50m2 RER/A線/Neuilly plaisance駅２分 リビング/ベッドルーム/2バスルーム/トイレ独立 家具 家電食器付き 築6年 4階エレ付 日当り景観良好 閑静 スーパー３分 地下駐車場1台 インターネット水道込 2018年7月末まで 850€/月 nk.perreux@gmail.com 070 4202 2039(日本の携帯) ♦素晴らしい2ルーム モンパルナス アールデコ建物 高級 フローリング 美用具 魅力的で上品 ECOペンキ 非喫煙者 家賃：月1800€（最低6カ月間） それ以上なら相談可 06 83 05 56 03 (英・仏語で) ♦RER Villiers/Marne駅3分パリへ20分 2部屋5１m2中庭南静か安全2003年築 アパート2階エレＰ倉庫ベランダ浴槽 9月∼9２0€管込 0785601378(日) ♦パリ15区 M° Pte de Versailles アパート 2部室 家具付き 40m2 新改装 : 玄関戸棚付 リビングルーム
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Nous recherchons un guide sachant parler couramment le japonais, pour un poste de guide touristique en Polynésie Francaise.
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AAA言語学院 マーケティング担当者募集
勤務地パリ中心オペラ, 週35時間, CDD(CDI契 約へ更新可), 仏語DELF B2以上あるいは仏語 が母国語の日本語上級者, ビジネス英語, 要PC スキル, 責任感があり、積極的でクリエイティブな 方を募集しています CV+動機書(仏語と日本語)を fj@aaa-paris.comまで ♦FLEURISTE YOSHIKA YAMAMOTO 花屋 正 規スタッフ募集。未経験者可。経験者、運転 免許保持者優遇。履歴書、動機書を下記のア ドレスまで。yoshikayamamoto@wanadoo.fr 編集部は、3 行広告の内容に関しての責任は 一切負いません。
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［ 掲示板 ］
AAA言語学院 日本語教師募集 2017年
レストラン北海道
9月7日(木)∼毎週木曜日(18:15∼19h45) +2017年9月下旬∼週2日(18:15∼19h45および 20:00∼21:30※曜日応相談)+毎週土曜日(午 前か午後), 大卒以上, 仏語中級以上 CV+動 機書(仏語と日本語)をfj@aaa-paris.comまで
ホールスタッフ募集 学生・ ワーホリ 賄い付きです。詳細は面接にて。 0623439096 Hiraikki@gmail.com ♦パリ10区の日本食（ラーメンやその他和食） レスト ランが料理人募集。8月2週間または1ヶ月間。 連絡先 : 0769128249/0758427858
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料理人(ビザ取得可能)、調理補助、 サービススタッフ募集。 ・要労働許可(学生、 ワーキングホリデー可) ・長期勤務可能な方 ・主婦、お料理好きな方大歓迎 ・賄い付き ・語学力は問いません お気軽にお問い合わせください。 01 42 61 93 99 contact@restaurantzenparis.fr 担当 : キッチン 山田 サービス 將亦(ハタマタ) ♦レストラン やすべえ 調理、補助、サービスの 方を探しています。ワーホリ、学生歓迎、 詳細面談にて 01 4703 9637 山下まで 9 rue sainte Anne, 75001 Paris
リヨン日本食料品さつき店 販売スタッ フ募集 (日本語、フランス語対応可能な方) CDD (CDIに契約変更可) 明るく元気な方 是非お問い合わせください。 履歴書、志望 動機書(日仏)を下記のアドレスにまでお送り ください。 emploi@satsuki.fr ♦ 映画キャスティング】 Arthur Harariの次 の映画のメイン俳優の一人を探してます。24 歳から30歳日本人男性、ヨーロッパの在住権 ビザを持っている方、カンボジアでの撮影で 2017年12月末から10から12週間撮影予定のた めその期間カンボジアに行ける方。ご興味の ある方はsoone.cast@gmail.comに英語また はフランス語で写真と年齢、連絡先を記入の 上ご連絡ください。 ♦ベビーシッターさん, 9月から St. Germainen-Laye(RER A)で1年契約できる方。４歳 児の世話(幼稚園送迎、食事、風呂、遊び)+ 家事(掃除、洗濯、料理)。週22−25時間､ 基本月給€1000-1100(月木11:30−19:30、 火金16:30−19:30)仏語か英語要、労許要 (CESU,URSSAF)、追加時間(水曜、夜、休校時 など)時給€10､有給休暇年5週(年末年始､夏)｡ 履 歴書送ってください｡ kitamori@hotmail.com ♦ 日本語非常勤教師。幼児教育。平日夜、土 勤務可歓迎。労許要、学生、WH可。仏履歴書 をlawen@eurasiam.com迄。www.yutaka.fr
キッチン サービス スタッフ募集
Moshi Moshi Sensei
スカイプによる日本語個人授業のサイト。 経験豊富な日本語講師を募集中。 履歴書と志望動機書を仏語でcontact@ moshimoshisensei.comまでご送付ください。
自動車部品メーカー
Akebono Europe SAS 経営幹部付アシスタント募集
日本語(母国語)・仏語(会話･文書作成)・ 英語(ビジネス･レベル) Word･Excel･Power Point （プレゼ資 料作成） スキル 運転免許証必須
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履歴書･志望動機(仏語・日本語) dogawa@akebono-brake.com まで送付
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「仁」パリ１区日本食レストランキッチン、 洗い場、サービスマネージャー・スタッフ募集 0142616071 またはjin@secret-flavor.com 迄ご連絡下さい
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Prochain numéro d'OVNI le 1er septembre, bouclage le 24 août.
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OVNI 835 1er août 2017
rendez-vous
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6日 :11h 黙 祷 /午 後パネルディスカッ ション、17h 風船とばし。 9日：11h02 黙祷ほか、昼まで音楽など。 博物学者のテオドール・モノらが86年に 始めた広島・長崎の原爆記念日の断食が 今年も行われる。国連では7月、核兵器禁 止条約が採択され（日本は核保有9カ国 と同様不参加）運動は転換期を迎えた。
A G E N D A EVENEMENTS
８月２０日（日）まで
● ９月２４日（日） まで
Cinéma en plein air "A table!"
ラ・ヴィレット公園の屋外シネマ、今年の テーマは「ご飯ですよ！」。雨天時は20h から01.4003.7692で確認可。無料。デ ッキチェア7€。M°Porte de Pantin。 上映開始：22h 3日（木）Les Délices de Tokyo - 河瀬直美 4日（金）The Party – Blake Edwards 5日（土）Les Affranchis – Martin Scorsese 6日（日）Sabrina – Billy Wilder 上映開始：21h45 10日（木）Tampopo – 伊丹十三 11日（金）Les Noces rebelles – S.Mendes 12日（土）La Cérémonie – Claude Chabrol 13日（日）Amarcord – Federico Fellini 上映開始：21h30 17日（木）Sideways – Alexander Payne 18日（金）La Graine et le Mulet –A.Kechiche 19日（土）Ratatouille – Brad Bird 20日（日）Peau d’ âne – Jacques Demy https://lavillette.com/evenement/ cinema-en-plein-air-2017
● ８月６日（日）、 ９日（水）
Hiroshima-Nagasaki 広島と長崎の原爆による犠牲者の追悼 と核兵器廃絶を訴えるセレモニー。 Place de la Républiqueで。
ドThe xx、 『Tennis Court』のリミック スが大ヒットしたオーストラリアのエレ クトロアーティストFlume、ダンサブル でダンディーなポップロックといえばフ ランツ・フェルディナンド、相変わらず 力強いギターと歌が聴けるPJハーヴェ イ…。フランスからは826号で紹介した 第2のストロマエ、ジェイン。
は珍しい。会場の大きな原石に触れる ことができる。鉱物学的な説明、細工 の技術など石のすべてを見せる。ニュー ジーランドのラグビーチームの試合の お守りとしても使われている。 Musée du Quai Branly : 37 quai Branly 7e 月休
Mozart, une passion française
E X P O
3回のフランス滞在、ボーマルシェの戯曲 『フィガロの結婚』のオペラ化などを通 じてフランスと関わったモーツァルト。 死後の不人気から、フランス人の好みに 合わせてパリで上演されるなどして人気 が上がり、今日に至るまでの経緯をたど る。『ドン・ジョヴァンニ』直 筆 楽 譜な ど、140点の貴重な資料が公開される。 Palais Garnier内、Bibliothèque-musée de l'Opéra :入口はScribe通りとAuber 通りの角。Pa ris 9 e 。9月10日までは 10h–18h。12€/8€（12-25歳）、11歳 以下無料。９/2,13,20〜24は休館。
８月２７日（日）まで
●
Mémoire et Lumière 1950-2000 © Ikko Narahara Quand le temps s’ est effacé #7 - Deux poubelles, village amérindien, Nouveau-Mexique, ÉtatsUnis, 1972
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［ おでかけカレンダー ］
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大日本印刷が寄贈した21作家540点の 戦後の写真約350点を展示。日本を代 表する写真家たちの秀作、名作が圧倒 的な迫力で迫る。土田ヒロミが原爆投下 の30数年後に広島の被爆者を撮り、彼 らの当時の思い出とともに構成した写真 は、8月にこそ見てほしい。他に木村伊 兵衛、細江英公、奈良原一高など。 Maison Européenne de la Photographie：5/7 rue de Fourcy 4e 月火休 １０月１日（日）まで
La Pierre Sacrée des Māori
ニュージーランドのマオリ族の伝説に 基づいた、聖なる緑の石（蛇紋石、ネフ ライト）の物語。鉱物が主役の展覧会
詳細と予約：www.rockenseine.com 1日券49€、3日券119€。 Domaine National de Saint-Cloud： M°Boulogne-Pont de Saint-Cloud
INFO ●
Augmentation : Navigo パリ首都圏交通網のICカード定期が月 73€から75.2€に値上げ。カルネ10枚も 14.50€から14.90€に値上げ。切符1枚 1.90ユーロはそのまま。
MUSIQUE ●
８月２５日（金）〜２７日（日）
Rock en Seine
今年「Rock en Seine」にはポップ、 ロック、エレクトロのスターたちが続々 と登場。アリソン・モシャートの熱唱 とジェイミー・ヒンスのギターカッティ ングが聴きもののザ・キルズ、今の英 国音楽シーンを代表する生き生きバン
８月１日（火）から
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Crit'Air
1月に導入された、車の汚染度によって色 が違うステッカーを貼るCrit'Airの制度。7 月から義務化され、車にステッカーを貼ら ずにパリとその近郊、リヨンなどを走行す ると自動車と二輪は68€の罰金。ステッ カー注文：www.certificat-air.gouv.fr