N°
827
1er avril 2017
オヴニー・パ リの 新聞
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI
A table!
06
好評連載「ノルマンディーの作家と食」。 A table!
07
Par-ci, par-là
08
ナポリ価格の、ナポリのピッツァ。 8K デジタルプラネタリウムへ行こう！ Petites Annonces
暮らしに便利・掲示板。
毎月 1 日・15 日発行
10-11
フランス
Gratuit / 無料
大統領選 2 017 観戦ガイド
フ
ランスの大統領選、 第一回投票まであと 3週間。朝のマルシェ では、支持者たちが自分の応 援する候補者の名前を声高ら かに響かせてビラを配り、公 約のメリットを行き交う買い物 客に説明している。違った候 補の支持者たちが入り混じり、 まだ誰に投票するか決めてい ない人々へのアピール合戦が 白熱している。 候補者たちは連日メディアに 姿を現しているが、4月4日と 20日は、11人の候補が参加す るテレビ討論が放映される。 3月の討論は「有力候補」5人 しか参加できない不公平なも のだったが、4月は全員が参加。 多くの陣営が、支持者同士で 集まってテレビ討論を観る会 を企画するから、画面に向かっ て拍手したり野次が飛んだり するなか、ビールを片手に「観 戦」するのも一興だ。投票権を 持たなくても、フランス人の政 治熱に感染するかもしれない。 そんな熱い観戦の晩のため に、オヴニーは各候補のプロ フィールや戦歴を盛り込んだ 選手名鑑ならぬ《候補者名鑑》 を用意しました。今年はイエ ローカードが続出、選手によっ ては何枚も累積しながらもプ レーを続行しています。でもそ の 辺 は 割 愛しました。 もう ファール合戦にも飽きてきたし、 何しろたくさん過ぎて書ききれ ない、からです。（六）
［ 特集 ］ フランス大 統 領 選
02
2 0 17・候 補者名鑑 pour U N IS E R !! ! G AG N
ョン（6 5） ・メランシ ク ッ ュ リ is e ジャン= in s o u m
選挙の監視役である憲法評議会は、3月21日、500人以上の 推薦人を集めた候補者リストを官報に発表。 第1回投票の4月23日前日まで、候補者11人の熱い選挙戦が繰り広げられる。
＊海外領土は 前日土曜日
■
大統領選基本ルール
立候 補2回目（2012は1.79％） 。パリ生まれ。 ENA卒。教育相などいくつかの大臣官房でキャ リアを積む。伝統的右派RPR、RPF、UMPから 2007年にサルコジと袂を分かち離党し「共和国 立ち上がれ」党を創立。05年には欧州憲法条約 の国民投票で 「Non」支持。イエール市長、国民 議会議員。ドゴール主義と国家主権主義を自認。
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も 医療費 ョンなら メランシ ！ し 戻 払い 10 0 %
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マクロン
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から風船もらっち ゃった！ やったね！
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OVNI 827 1er avril 2017
ニコラ・デュポン＝エニャン（57）
政党 Debout la France （フランス立ち上がれ）
やっ ブノ ぱり 賛成 ア・ア モン ！ に
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［被選挙権］18歳以上のフランス国籍を有する者。ただし、 立候補するには30県以上から50 0人の推薦人（市町村長、 地域圏・県議会・国会・欧州議会議員）が必要。 ［投票権］ 第 1回投票日前日に18歳以上のフランス国籍者。ただし、前年 12月31日までに居住市町村の選挙人名簿に登録すること。 ［選挙運動］候補者の発言のラジオ・T V放送時間が平等であ るよう視聴覚高等評議会（CSA）が監視。 ［選挙運動費用］第1回投票のための支出上限額は1685万1 千€、第2回投票は2250万9千€。得票率5％未満の候補 者は支出の法定上限額の4.7％、得票率5％以上の候補者 は47 ％が還付される。
初立候補。ルマン生まれ。パリ・デカルト大学 法学修士号。一貫して伝統的右派政党。サルト 県選出の国民議会議員の秘書から身を起こし、 同県議会議員、国会議員、ロワール地域圏議 会議長など。右派政権で教育相、労働相、首 相を歴任。右派予備選で予想外の勝利を収める も、架空雇用疑惑で人気低下。カーレースファン。 とは 言 って も …ね え。
・ 新大統領の正式発表 5月11日 （木） ・ オランド大統領任期終了と大統領交代期限 5月14日 （日）
フランソワ・フィヨン（63）
政党 Les Républicains (LR)（共和党） スローガン 「Une volonté pour la France」 （フランスのための意志）
Nicolas Dupont-Aignan
・ 第2回 （決選）投票
rthaud A e i l a Nath
日 ４月２３日● 日 ５月７日●
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・ 第1回投票
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日程
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Fr a n c e
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Emmanuel Macron
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取材・文：児玉しおり 羽生のり子 編集部
n Mélencho Jean-Luc
大統領選 2017 観戦ガイド
François Fillon
フランス
エマニュエル・マクロン（39）
政党 （進め！） 「En marche ! 」
初立候補。アミアン生まれ。パリ第10大学哲 学修士号、ENA卒。経済省の官僚としてキャリ アを開始し、08年に経済復興のためのアタリ委 員会メンバーに。その後ロチルド銀行に幹部と して入行。12年に大統領府副官房長、14年に 経済相。16年春に「左でも右でもない」政治運 動En marche!を創立し、8月に経済相を辞任。
［ 特集 ］ フランス大 統 領 選
Poutou
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（5 0） ・プトゥ liste（反資本主義新党） プ ッ リ ta フィ fi ts」 rti anticapi
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①経済・雇用 ②社会保障制度、高齢者介護・ 福祉 ③EU ④難民・移民 ⑤原子力 ⑥その他
ナタリー・アルトー
マリーヌ・ルペン（48）
政党 Front national (FN)（国民戦線党） スローガン 「Au nom du peuple」 （国民の名において）
立候補2回目（2012年第1回投票17.9％）。パ リ郊外ヌイイ生まれ。パリ第2大学法学部修士 号を得て弁 護 士に。18歳でFNに入党。98年 ノール・パ・ド・カレ地域圏議会議員当選を皮切 りに0 4年 に 欧 州 議 会 議 員 に 当 選し3期 目。 2011年父ルペンの後任としてFN党首に選出さ れる。FNのイメージ向上に貢献した。
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Marine Le Pen
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回答項目
して で吟 味 よ！ よく自分 ゃだめだ き な し 投票
ジャン・ラ サール（61）
政 党 R é si st on
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マクロン 支持します！
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初 初立 立候 候補 補。 。ル ルル ルデ ディ ィオ オス ス-イ -イシ シェ ま まれ ェー れ。 ール 。農 ル （ （ピ 農業 ピレ 業灌 レネ 灌漑 ネー 漑技 ー） ） 技術 生 生 術者 者。 。2 21歳 1歳 切 切り で で地 りに 地元 に国 元の 国民 の村 民議 村 議会 長 長を 会議 を皮 議員 皮 員を を 3 3 期 期 務 務 め める 洋 洋ア る。 アル 。2 ルミ 20 ミの 00 の工 06 工場 6年 年、 場の 、東 の移 東 移転 転に に反 反対 対し ト ト。 して 。1 て3 13 39 3年 9 年4月 日 日 4月～ 間 間ハ ハン ～1 ンス 12 ス 2月 月に に は は 人々 人 々と 6 60 00 と出 会 う 00 0kmを行脚 ために 。中道Mod emの副党 2 20 01 16 6年 年に に離 首だった 離党 党し たが して て政 が、 政治 、 治運 運動 動 「 「抵 抵抗 抗せ せよ よ」 」を を創 創立 立。 。
マ ク ロ ン
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各候補者の政
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支 持 し ま す ！
2 0 17・候 補者名鑑
マリーヌ・ルペン ①週労35時間制維持。外国人雇用者 に追加課税、中小企業優遇税制 ②年金受給 60歳から。外国人の社会保障享受制限③EU 離脱国民投票、 シェンゲン離脱、 フラン復活、ロ シア接近④移民を年1万人に制限、生地主義廃 止、国籍取得厳しく⑤原発維持、風力発電廃止。
エマニュエル・マクロン ①35時間制維持だが労使交渉で柔軟 に。富裕税軽減で投資奨励②年金制度、社会保 障 制 度の 一本化、歯 科・眼 鏡など高 額 医 療 費 100％払戻し③EU共同防衛強化、ユーロ圏の議 会・予算確立④難民の亡命申請審査期間を6 ヵ 月に⑤原発を50％に、持続可能エネルギー開発。
ジャン＝リュック・メランション （5 9） スリノー e (U P R ) ア ・ ワ b li c a in フランソ ir e ré p u
p o p u la U n io n 党 政 衆連合） （共和民 （自由） r a ti o n」 L 「 ib é ン ガ ー ロ ス 、国 大学院 E C経 済 H 。 れ 省、労 リ生ま 代は経済 補。パ も 。9 0 年 業 初 立候 卒 ） な の かで （E N A に右 派 学院 9 9 9年 0 4年 立行政 1 0 。 2 僚 、 官 の高 級 連合」党 、 働省等 のための 離党して フランス 入するも 「 の 加 派 に 員。 ） 議 最右 身 会 前 市 の リ 0 8 年パ （共和党 い。 にU M P 。0 1 ～ メリカ嫌 Rを創 立 ア P で U 者 に 義 主 0 7年 権 主 を掲げる E U離 脱
①32時間制へ、SMIC16％増②満額 年金を60歳から、生活保護を貧困線（840€） 以上に③緊縮財政反対、現行EU条約変更し ないならEU離脱、NATO脱退④難民受入措置 強化、不法移民の正規化⑤EDF国有化、原 発廃止、循環型経済⑥憲法改正で第6共和政。
フィリップ・プトゥ ①銀行の国有化。公共部門で百万雇 用 創 出。解 雇 禁止。週4日32時 間 労 働 制。 全雇用を無期正規雇用に② 失業者にSMIC （17 0 0 €に ） 相 当 の 収 入を。 医 療 費 無 料 化 。 定年60歳。③自由貿易協定の撤廃④全不法 滞在者の正規化⑤築30年以上の原発停止⑥ 大麻合法化。
①解雇・雇用削減の禁止、完全雇用、 公共部門で若者雇用促進②住宅建設で全国 民に住宅を。最低賃金と最低年金を180 0 € に⑥企業や銀行のすべての情報に労働者が アクセスできるように。私有財産、私企業を 禁止。現在の社会を覆し共産主義社会建設。
フランソワ・アスリノー ①金融､ エネルギーをはじめ主要企 業の国有化。農業・職工分野の共同生産販 売組合を促進。労組に大幅な権利を。雇用 と解雇に関する規制を強化③EU・ユーロ圏 離 脱 ⑥NATOから脱 退し米 国 覇 権に抵 抗。 数十万の署名で国民投票を実施できるように。
ジャック・シュミナド ① 世界や地 域の中央銀行 制度を廃 止。仏 投 資 銀 行が中 小企業を支 援 ③EU・ ユーロ 圏からの 離 脱 ⑤ 原 発さらに 推 進 ⑥ NATO脱退。G12にBrics（ブラジル、ロシア、 インド、中国、南ア）を加え新たな国際経済 関係を築く。月と火星を支配して生産基地に。
ニコラ・デュポン＝エニャン ①経済面の愛国主義、公共調達の仏 製品優遇。仏国内投資への税制優遇で製造業 の 仏 帰 還 促 進 ② 外 国 人への 公 的 医 療 援 助 AME廃止③EU・シェンゲン協定から離脱④ 年間移民受入数を設定。家族呼び寄せ中断⑥ 仏人ジハーディストの南極ケルゲレン諸島送り。
フランソワ・フィヨン ①週労働35時間制廃止、法人税上限 25％に。TVA22％に増税②満額年金65歳か ら。 失業手当を職探し活動の程度により減額 ③ユーロ圏の共通財政推進、EU拡大反対、ロ シア禁輸解除 ④移民受入数を制限。家族呼び 寄せ・国籍取得を厳格化 ⑤原発維持と近代化。
ブノワ・アモン ①「労働移行基金」などで新産業の雇 用促進②既存の生活保護等に加えベーシック・ インカム750€ ③EU条約見直し。EU経済政策 はEU委でなく欧州議会が決定④経済移民減少 のためGDPの0.7％をアフリカ等に経済援助⑤ 2025年ディーゼル廃止、2025年には原発5割 減、50年に廃止。⑥大麻合法化。第6共和政。
ジャン・ラサール ①タックス・ヘイブン撲滅、若者に ノウハウを伝える社員への社会保険料免除 ②ベーシック・インカム制度③EU推進④若 者の国家奉仕で難民受入改善⑤原発から持 続開発可能エネルギーに移行⑥市町村の権 限拡大。仏語の世界への普及をさらに拡大。
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［ 特集 ］ フランス大 統 領 選
04
新しい デモクラシー の提案
2 0 17
「投票したい候補がいない」 「民意が政治に反映されず、政治家が好き勝手をしている」 、などの不満をよく耳にする。 どうしたらもっと民主主義を徹底できるのか。新しい試みや提案を探してみた。
「ペストかコレラか」の選択は、もうゴメンだ。
「 市民による市民候補選出 」 2016年春、 《Primaire citoyenne 市民による市 民候補選出》がネット上で始まった。選挙人登録して いるフランス人なら、3 0ユーロを払えば大統領選に立 候補できるLaPrimaire.org。政策を練って出馬した のは215人。そこから同サイト上での 投 票で16人、 次の投票で5人が選ばれ、最終的には10月、320 0 0 人が投票してブルターニュ地方のレンヌ市で市長補佐 職に就く2児の母、シャルロット・マルシャンディーズ さん（42歳）が選ばれた。政策の３本柱は憲法改正、 ベーシック・インカム導入、エネルギーとエコロジー・ 経済改革の加速。議員の推 薦状は5 0 0に満たず正 式候補にはなれなかったが、一般人が13 5人の推薦 を得たのは快挙。フランスで「市民政治の歴史が始 まった」と言う彼女は、6月の国民議会選挙（6月11、 18日）に挑むつもりだ。 （美）
「 第6共和政 」 「Il faut abolir la monarchie présidentielle ！ 大統領による専制君主制廃止！」。このスローガンと ともに3月18日、メランション候補は〈第6共和政のた めの行進〉 を行い、全国から13万人を動員した。195 8 年から現在にいたる第５共和政は大統領に権力が集 中している、という批判をこめて、絶対王政打倒の象 徴であるバスチーユ広場から「共和国」広場へと歩い たのだ。大統領に就任したら市民社会からの代表者 も参加する 〈憲法制定議会〉を招集し憲法を書きかえ、 第6共和政を樹立すると公約に掲げる。公約を守らな い大統領やモラル違反の政治家は国民投票などによ り解任させることも可能にするという。第6共和政は 社会党アモン候補や、昨年からレピュブリック広場に 集まって社会の改革について話し合うNuit Debout などでも、多くの参加者が提案していることだ。 （六）
迷っています。 でもマクロンは銀行マンだった から、経済を立て直してくれそう。 社会問題、難民政策も 現実的で、早く対処しそうな 気がする。
はじめての投票
18歳にきく。
今回の選挙は刺激的。 今まで左・右・中道と、整然とした 戦いだったのが、Nuit Deboutのような、 自分たちで社会を変えようと意見を 言う市民団体が色々出てきたから。 そういうグループが組織化されて、 力を持つ時だと思う。
シルヴァン さん
OVNI 827 1er avril 2017
アレクシ さん
ナタン さん ブランシュ さん
選 挙
興味ない。 みんな腐敗してる。 政治に興味持って デモするのは 年寄りばっかり。
グッズ
→ ◯ FNルペンのシ ンボル青いバラ 即席タトゥー。 タトゥー。
↓ ◯ 社会党
コンドーム
◯ FN党、トリコロールの炎ロゴ ↑ 入りテント。
→ ◯「フィヨンの ために走る！」 マグ。 ヴァラン ティーヌさん ◯ ←メランション「従属しない フランス」自然派ワイン。
アモン候補のことを 理想主義だと言う大人が多いけど、 強い理想は必要なんです。 社会を変えるには時間がかかるのに、 人々はすぐに結果を出せそうな候補を選ぶ。 でも若者としては、 時間がかかっても、いい社会を 築ける大統領が欲しい。
今、フランスは極右の脅威と、 左派が分裂している危機にある。 私たちと、その次世代の将来が かかっている選挙なのに、若者が政治 に無関心なのは残念。 自分の生活に関する決断を他人に 任せてしまうってことなのに。 マリアム さん
「誰がマシか」で 投票する 選挙だね。
オランド大統領は今になって 業績が認められているけれど、５年間厳しく 批判された結果、極右が台頭したのが残念。 「国境を閉めれば安全」 なんてナンセンス。 一国だけでは何もできない。被疑者になった候補者に 今でも投票する人がいるのが信じられない。 自己愛のために 政治をやっている人が 多いと思う。
メランションは、 ネットをうまく使って いるし、言うことにも 共感します。
「 白紙 」という選択
本大統領選では「Parti du Vote Blanc 白紙投票党」なる団体が現れた。 2010年にパリ近郊在住のステファン・ギヨ氏が設立した協会で、 「党」と付 いているが政党ではない。団体の訴えは「白紙投票は票としてカウントされず、 どれだけの有権者が白紙投票したのかがわからない。今の政治への不満と 抵抗として白紙投票するのに、その意向が伝わらない。だから、白紙投票者 の意向がカウントされるよう、白紙投票候補者を出そう」というもの。候補者 に政策はなく、白紙投票に意味をもたせるための立候補だ。 2014年の地方選挙では24人が出馬したが落選。この大統領選では同党 会長のギヨ氏が出馬を表明。当選したら、白紙投票がカウントされるために憲 法を改正するかどうかの国民投票を行い、その後辞任する、ということだった が推薦状が500集まらず、正式候補者になれなかった。 「白紙投票党の立候 補者に投票するのが現在の選挙システムにおけるオルタナティブ」と言うが、 今後何を提案するのか。党に問い合わせたが、3月末現在、返事は来ていない。 他候補も白紙投票をカウントすることを提案している。3月末の世論調査では 有権者の4割が、白紙がカウントされるなら白紙投票する、と答えている。 （羽）
今の社会をひっくり返して 変えることは可能。でも 大人は不確定なことを怖がる。 やってみなければ分からないのに。 左派の候補たちが 共闘しないのが残念。
ルイーズ さん
マオさん
テオ さん
マクロン・シャワーカーテン ↑ ◯
culture
［ ぶんか ］
05
musique
Olivier Debré - Un voyage en Norvège ドゥブレがいつも戻って来た、彼の 原風景といえるロワール河を描いた 青い大作で、大展示室の正面にか かっている。旅のデッサン帖も展示 されていて、こちらは具象だ。 ドゥブレは旅のデッサンをもとに アトリエに戻って制作するのではな く、画材を車に積んで旅をし、雄大 な自然の中で、地面に何枚もキャン バスを広げて同時に数枚描いた。 平らにして描くのが彼のスタイル だった。風景を前にして出てくる感 情をその場で描く。夕方にはそれを 車で持ち帰った。 絵の中には、押し黙った冬の光 もあれば、透き通って跳ねるような 明るい光もある。ドゥブレの絵を前
Olivier Debré, Faille jaune vif, fond bleu vert, 199 collection privée © Courtesy de l’artiste et de la galerie Haaken, Collection privée
3
月15日にオープンしたトゥールの「オリ
にすると、絵がわかる、わからないという知的
ヴィエ・ドゥブレ現代創作センター（CCC
な理解以前の、本能的な感覚の喜びが湧き上 がる。抽象はわからない、と言う人にこそ見ても
OD」で、抽象画家オリヴィエ・ドゥブレ
らいたい展覧会だ。 （羽）
（1920 -99）の大展覧会を開催している。ドゥブ レの作風は、 「抒情的抽象」と呼ばれる、自由 な動きで感情を表現する抽象画だ。 1964年にノルウェーで初めて個展を開いたの を機に、毎年ノルウェーを旅した。本展では、 ノルウェーで描いた作品だけを集めた。例外は
9月17日まで 5月20日まで月火休。5月21日以降 9月中旬まで無休。 Centre de Création Contemporaine Olivier Debré (CCC OD) Jardin François 1er 37000 Tours Tours駅からトラムで5分。
Les sept dernières paroles du Christ sur la croix
復活 祭前の聖 金曜日にあたる14 日と15日に、ハイ ドンの『十字架上 のキリストの最後 の7つの言葉』が 演奏される。荘重 な序章にはじまり、次いで、 「父よ！彼ら を赦したまえ」 、 「わが神よ！何ゆえ私を見 捨てたもうたか？」といったキリストの7つ の言葉に応ずる7曲のソナタ、キリストの 死とともに起こった地震を描写する力強 い曲で終わる。めい想に誘うようなゆっく りとした音楽が延々と続いていくが、いさ さかの揺るぎもない傑作だ。 1786年に管弦楽版が作曲され、ハイ ドンよほどの自信作だったのか、翌年に 弦楽四重奏版、20年後にオラトリオ版が 付け加えられた。今回は、 14日に、ガルッ ピ四重奏団による弦楽四重奏版が、15日 に、ダグラス・ボイド指揮パリ室内管弦楽 団による、オラトリオ版もとり入れた管弦 楽版が演奏される。後者は、最後の曲に ティンパニーやトランペットが入って劇的 だが、弦楽四重奏版の方が、キリストの 運命に内側から光を当てていて、より深 い感銘を得ることができる。 （真）
20h30。 14日は18€、 15日は26€/32€。 Cité de la musique : 211 av. Jean-Jaurès 19e M°Porte de Pantin 予約は http://philharmoniedeparis.fr
観客の心にまっすぐ飛び込む歌声『 FÉLICITÉ 』 会見で監督も「大変な一年だった」と撮影の苦 労をにじませた。
描かれる。だが中盤からは仲間となる「戦士」を 得て、 愛の物語にも発展していく。監督は言う。 「映
画は社会問題も映すが、人が何かをともに築き上 首都キンシャサ。バーの歌姫フェリシテ（ヴェ 。 ロ・チャンダ・ベヤ）は、愛息がバイク事故に遭う。 げられることを見せる前向きな物語」 観客の心にまっすぐに飛び込むフェリシテの歌 緊急の手術が必要となり、病院やマルシェ、バー
© Jour2fête
や雑踏をさまよいながら、一縷（いちる）の望みを胸 に金策に奔走する。子を救うために親が奔走する 映画といえば、ヴァレリー・ドンゼッリの『わたし
代弁するもう一人の主人公。「キンシャサは音楽
たちの宣戦布告』を思い出すが、こちらの「戦士」
の興味から選んだ。コンゴ音楽は困難に立ち向
Cinéma
先のベルリン映画祭で、コンペティション部門
唯一のアフリカ映画にして、次席に当たる審査員グ
ランプリ受賞作。セネガル人の父、フランス人の母
声、音楽ユニット「カサイ・オールスターズ」や
地元オーケストラ団の演奏と、 「音楽」は映画を
はシングルマザーのフェリシテ、ただひとり。 「彼
かう民衆の声そのもの」 （監督） 。
女は一人で戦うのを好む女性。少し謎めいた人で、 晴れて会見に臨んだ3人の主要キャストだが、ベ ルリン入りする前日にようやくビザがおりたとか。 「み 他人を当てにすることに慣れていない」 （チャンダ・
を持つアラン・ゴミス監督が撮影の地に選んだのは、 ベヤ） 。 大統領選に絡み混乱が続くコンゴ民主共和国。 前半は貧困や裏切りに苦しむ彼女の「戦い」が
なトランプの話ばかりするけれど、欧州にも以前か らトランプはいる」 。監督の言葉が重く響いた。 （瑞）
720
http://magazineworld.jp/ginza/
OVNI 827 1er avril 2017
à table
06
［ おいしいもの食べよう ］
Gratin de chou-fleur
Chou-fleur
カリフラワーのグラタンに、ベーコンの味わいがアクセント。 4人分：カリフラワー一玉、玉ネギ2個、ベーコン150g前後、 オリーブ油、塩。 ソース・モルネー：バター大さじ2杯、小麦粉大さじ3杯、牛乳 50 0cc、おろしチーズ70gほど、ナツメグ少々、塩、コショウ。
泡立て器で混ぜながら、牛乳を加えていく。 全体がなめらかになったら弱火に戻し、や はり絶えず泡立て器で混ぜ合わせながら、 トロリとなるまで火を通す。軽く塩、コショ ウし、ナツメグ少々もおろして加える。好み ではカレー粉を小さじ半杯ほど加えてもい い。最後におろしチーズを混ぜ入れれば、
カリフラワーは冬から 初夏にかけてが旬で、ブ ルターニュ産が、少々ハ シバミを思わせる風味が あって一番とされている。 玉が緻密で真っ白、茎や葉に張りがあるもの を選びたい。買ってきたら、できるだけ早く調 理することが大切だ。生のままを薄く切ったり、 適当な大きさに切り分けてから歯ごたえが残る ようにゆで上げて、サラダにするとうまい。マ スタードをきかせたヴィネグレットソースがよく 合う。トリガラのスープで長ネギと一緒に柔ら かくなるまで煮てからミキサーにかければ、お いしいクリームスープ。何度か書いたが、葉や 茎をそぎ切りにしてから炒め、オイスターソー スを絡ませると絶品。
ソース・モルネーが完成する。 オーブン皿の底に、まず一緒にゆでた葉
八
を敷いてから、カリフラワーを高さが同じ 百屋に、薄緑色の葉に包まれた
めに切り分ける。茎もとっておく。これを内
になるように加え、ソース・モルネーで覆い、
真っ白なカリフラワーが積んである。
側の柔らかい葉ともども塩ゆでにする。沸
熱くなっているオーブンに入れる。15分ほ
一玉2ユーロ前後という安さもうれしいので、
騰してから7、8分ゆでたら、パソワールに
どで、きれいな焼き色がついたらオーブン
さっそくグラタンだ。今回は、ベーコンと
あけて水気を切ってから鍋に戻し、玉ネギ
からとり出し、そのまま食卓へ。それぞれ
玉ネギも混ぜ入れるので、サラダを添えれ
＋ベーコンと混ぜ合わせる。
の皿にとり分け、熱々をふーふーいいなが
ば、前菜もいらない一食になる。
このへんでオーブンの目盛りを200度に
ら味わいたい。マスタードも添える。カリ
玉ネギはせん切り、ベーコンはラルドン
合わせて点火しておく。
フラワーの柔らかな味わい、ベーコンと玉
形（右欄参照）に切り、フライパンにオリー
次はベシャメル作り。鍋にバターをとり、
ネギの風味、グラティネされたチーズの香
ブ油をとって炒める。玉ネギやベーコンに
中火にかける。バターが溶けたら弱火にし、
り…週に一度食べてもあきないほどのうま
軽く色がついてきたら、皿にとり出す。
小麦粉を一気に加え、丁寧に混ぜ合わせる。
さだ！ ワインは、軽めの赤かロゼが合うだ
カリフラワーは、半分に割ってから大き
グツグツッといってきたら、火から下ろし、
ろう。 （真）
ノルマンディーの作家と食〈15〉
ごす時間は幸せそのものだった。
小説の中で、デュロワは妻に向かってこう
そんな背景も手伝ってか、成人して文壇で
続ける。 「僕はパリの近郊が大好きです。うま
認められ、パリの華やかな社交界に迎えられ
い小魚のフライを食べた思い出は生涯でも一
てからも、モーパッサンは戸外で過ごす喜び
番楽しいものです」。
を忘れることはなかった。
この「小魚のフライ」は川遊びの定番スナッ
ノルマンディー地方出身の青年デュロワが
クだったようで、当時の他の作家の作品にも
主人公の小説『ベラミ』 （1885年）には、パ
よく登場する。太陽の照りつける中、ボート
リの郊外を流れるセーヌ川を描写するこんな
遊びで疲れ果て、お腹がペコペコのところに
一節が出てくる。 「太陽が、強烈な五月の太
かじる揚げたてのフライ……。さぞかし、美
陽が、小舟の上と静かな河面に斜めの光を投
味しく感じられることだろう。
世紀フランス文学を代表する作家のひ
げかけ、河はまるで、この夕陽の光と熱との
モーパッサンの作品には、水辺のもたらす
とりであるモーパッサンは、ノルマン
下で凝結し、流れも止まり、波も立たず、じっ
平穏な幸せや刺激的な快楽が繰り返し登場
ディー地方の海沿いの村エトルタで４歳から
と動かぬように見えた。」 （杉 捷夫 訳）この
する。晩年精神に異常をきたし入院すること
19
の約３年間を過ごした。両親の絶え間ない喧
時代の印象派画家たちは光と水に特別に注
になったモーパッサンだったが、1890年に書
嘩や父親の荒々しい態度に傷つけられる日々
意を払ったが、作家であるモーパッサンは戸
（はえ）も、川遊びを いた最後の短編小説『蠅』
の中、漁師の子供たちとたわむれて海辺で過
外の風景をこうやって言葉にして残した。
楽しむ男たちの話だった。 （さ）
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lard fumé 豚の三枚肉を薫製 にしたベーコンは、 フランス語ではlard fumé、 あ る い は poitrine fuméeと 呼ばれていて、かたまりのまま肉屋に置いてあ り、 「Je voudrais 20 0g de lard fumé 」な どと注文すると、その厚さに切り分けて売って くれる。それを家に持ち帰って、ラルドン形に 切り分けて煮込み料理に加えると、コクが出 る。そんなときは、適度に脂身があるベーコ ンにしたいものだ。ベーコンエッグ用に、たと え ば 薄 切 り10枚 が ほ し い の な ら、 「10 tranches fines de lard fumé,svp!」と頼む ことになる。
Altesse des Vosges チーズ屋に初めて見るチーズがある。直径 3 5センチ、高さ3センチ、ブリ・ド・モーくら いの大きさで、表面はウォッシュタイプ系の明 るいオレンジ色。 「アルテス・デ・ヴォージュと 言います」 。ヴォージュ山地には、マンステー ルというウォッシュタイプの名品があるけれど、 これは生乳ではなく低温殺菌乳を使っている せいか、ずいぶん安い。マンステールほどの 臭いはなく、身にねっとりとした濃いクリー ミーさもない。チーズ通には物足りないが、 ウォッシュタイプ嫌いの人でも食べられそう。 薄く切ってからレタス菜といっしょにサンドイッ チにしてみようかな。
à table
［ おいしいもの食べよう ］
Bon et pas cher
07
る店がパリにできたと聞いて驚いた。調べると、オーナー はEast Mamma、Ober Mammaなどを経 営するBig Mammaグループ。この価格でどのくらいのクオリティー を保っているのか、早速確かめに行ってみた。開店たっ たの1週間で、12時の開店前には既に人が並んでいて、 12時半を過ぎると連日長蛇の列ができる。500種類以上 のスピリッツが外のウィンドーも内側の壁も覆い尽くして、 目立つことこの上ない派手さだ。 噂の通り、マルゲリータが5€、マリナーラなら4€、チェ ターラ産のアンチョビが入ったものでも6€と衝撃の価格 だ。窯でよく焼かれたもっちりした生地も、ヴェスヴィオ産 トマトの濃厚なソースも、シチリアのオレガノも、ミルク の風味が濃いモッツァレラチーズも、文句なしの素晴らし
これぞ本場ナポリのピッツァ、 これぞ本場ナポリの価格！
さだ。もちろんピザだけではなく、ローマ風アーティチョー クやナポリ名物モッツァレラのフライなどの前菜（各8€） に、サラミやチーズ（各7€） 、サラダやパスタも楽しめる。
Pizzeria Popolare
ドリンク類も、 こだわりの生ビールがハーフで2.5€、フロー
本場ナポリさながらのピザが食べられる店が増えた一
を見張る安さだ。全ての食材はイタリアの各生産者から
方で、13€~17€、時には20€といった、もはやピザと
直で仕入れているからとはいえ、実に革命的である。
ズンマルガリータなどのカクテルが6€から、リモンチェッ ロが3€と、良心的どころか、パリの相場から考えれば目
は思えない価格帯が定着しつつある。現地よりも高いの
店名の意味が、じんと心にしみる。何でもかんでも値
は当然だとしても、行き過ぎの感も否めない。ナポリでは、
「よくぞやってくれた」と拍手を 段の高騰しているパリで、
最もシンプルなトマトソースだけのMarinaraやトマトソー
送りたい。 （み）
スにモッツァレラのMargheritaが4€から始まり、色々 具の入った比較的高いものでも、6€や6.5€が相場だ。 ところが、ナポリ価格の5€でマルゲリータが食べられ
111 rue Réaumur 2e 01.4221.3091
12h -14h30/19h -22h45（金土日 -15h30/-23h） 無休
M° Bourse / Sentier
Epicerie/Boucherie アルゼンチン産を筆頭に上質な肉が大集合！
Cuts - morceaux choisis 世界中から選りすぐりの肉類を集めた店。世界に名を とどろかせるアルゼンチン産のステーキ肉を賞味期限が 20日間と長い真空パックで、150g前後の1枚から購入で きるのがありがたい。 まずここで手に入れたいのは、アルゼンチン産Angus 牛のフォーフィレ （サーロイン 34.90€/kg） 。しっ
（ヒレ肉のかぶり29,90€/kg）も見逃せない。いずれも ジューシーで柔らかく、旨味に富んだ肉ばかり。
かりと脂が側面につき、サシが入っているので
グリルでこんがり焼くとパリッとした皮がなんとも美味
舌の上でとろけるのが素晴らしい。側面の脂
なアルゼンチン産チョリソ（7.90€/5本入り）やイベリコ
を少し切り取り、その脂で肉を焼くのがい
豚の精肉（45.50€/kg ～）のほか、近々肩肉が入荷予
いとアドバイスをくれたのは、共同経営 者の一人でアルゼンチン人のマキシモ
定という和牛にも注目。 他にも生ハムやソーセージ、フォアグラの一級品が手
さん。もう一人の経営者、アモリさ
に入るほか、ミルクジャム〈ドゥルセ・デ・レチェ〉
んのおすすめは同じくアルゼ
（4.90€/7.90€）やマテ茶（7.90€） 、キルメスビール
ンチン産Angus 牛のアント
（2.40€）などアルゼンチン物産も充実。アルゼンチンを
ル コ ー ト（ リ ブ ロ ー ス
代表するマルベック種のワイン（9.90€ ～）も手に入れた
49.90€/kg） 。 脂より肉の
い！ （里）
味を尊重したい人はウルグア イ産 Angus 牛のバヴェット
45 av. Paul Doumer 16e 09.8607.1100 月～土 10h-20h30 /日 10h-13h M° Trocadéro/ Passy
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par-ci , par-là
08
８Ｋのデジタルプラネタリウムが欧州初登場
A G E N D A ●
［ あちら • こちら ］
Cité des sciences et de l'industrie
４月４日（火）
Philippe Cassard
がらせるのが、従来のプラネタリウムの
フィリップ・カサールがパリ管弦楽団を指揮しな がらモーツァルトのピアノ協奏曲14番〜16番を 演奏。Théâtre des Champs-Elysées : 15 av.Montaigne 8e 01.4952.5050 M°Alma Marceau 10€〜55€。 ●
概念を超えている。政治と天文学が密 接な関係を結んだ9世紀のドイツ・アー ヘンや、天文学が発展した11世紀のス ペイン・トレドなどを舞台に、知られざ る天文史を立体的な時空旅行で楽しく学
４月５日（水）
べた。また最新鋭と謳ってはいるが、解
Les Filles de Illighadad
説の声は録音でなく、あくまでスタッフ
ニジェールに住むトゥアレグ族の音楽を女性ト リオで。ゆっくり繰り返されるギターと歌は聞 く者を静かな陶酔に引き込む。20h。 Instants Chavirés : 7 rue Richard Lenoir 93100 Montreuil M° Robespierre 12€。
●
命聞かせてくれるのもいい。 パリはいつからか公害（大気汚染）と 光害（照明で夜空が明るくなる害）に悩ま
４月２５日（火） 印象派NEO vol.3「不思議の国の白雪姫」 夏木マリ演出・出演のコンセプチュアル・アート シアター、20h。Auditorium du Louvre 読者プレゼント：ペアチケットを2名様に。 monovni@ovninavi.comまでご応募ください。
され、肉眼で天体観測をするのが難しく なった。せめてプラネタリウムで気軽に宇 宙の神秘に触れてほしい。なお国内では © EPPDCSI
●
が同博物館のオリジナル脚本を一生懸
８Ｋのデジタルプラネタリウム。中世の人になった気持ちで空を見上げよう。
５月２２日（月）まで
こ
Vermeer et les maîtres de la peinture de genre
●
４月２２日（土）まで
Anja Niemi
ニエミはノルウェーの女性写真 家。架空の人物を自分で演じ、 細部まで凝った装置の中で撮 る。非現実的で美しい世界。 Photo 12 ：14 rue des Jardins St-Paul 4e
マ ダ ム・キ ミ の
© Anja Niemi The Little Black Gallery
フェルメールの12点と同時代の画家たちによる同 様のモチーフの絵を並置して展示し、フェルメール の独自性を際立たせる。ルーヴル美術館、火休。
（ 23 ）
の2月からラ・ヴィレットの科学
中世の人々が抱いた宇宙のヴィジョンと、 その進化の過程を紹介する壮大な内容
×4,320 ／約3300万画素）の
である。837年のハレー彗星の接近や
デジタルプラネタリウムが楽しめるように
1054年のスーパーノヴァ（超新星爆発）
なった。平均的なHDテレビの8倍に当た
などの重要な天体運動に触れていくが、
る解像度で、世界では米ヒューストンに
眼前に広がる幻想的な宇宙の世界には、
次ぎ2番目、欧州では初登場という最新
ただただ圧倒される。360°全方向に広
鋭のシステムを誇る。
がるハイパーリアリズムの世界を堪能す
今回は同博物館で開催中の中世に関
るには、場内の中心の席がお勧めだ。
英語で結ばれたカップルとしてフランスに来
てからもコミュニケーションは英語でしたか？
10台のソニー製プロジェクターを駆使し、
S
この時、私は42歳で経済的にもかなり自立して いたので、その代りに家はローンごと贈与して
Cité des sciences et de l'industrie 30 avenue Corentin Cariou 19e M° Porte de la Villette 展覧会チケット込みのプラネタリウム入場券は 大人 12€ / 25歳以下 9 €（プラネタリウムは2歳 未満入場不可） 現在は2本のプログラム 「Le ciel au Moyen Âge」 （12h）と「Entre Terre et ciel... la Lune」 （11hと 14h）を上映。7月9日まで。 なおパリ8区の科学技術博物館 （Palais de la Découverte） 内では、従来型のプラネタリウムが楽しめる。
au Moyen Âge 中世の空」を鑑賞した。 天体とともに地図やイラストまで浮かび上
K
ルーズのCité de l'espaceで、同種の8K プラネタリウムが設置される予定だ。 （瑞）
産業博物館では、８Ｋ（7,680
する企画展の連動プログラム「Le ciel
今後、航空・宇宙開発産業で名高いトゥー
ご自分に一番合うと思いますか？ S
37年も日本からは離れていますが、自分の
フランスに住むならフランス語が必要と、ア
もらえました。彼はそのあと2回再婚し、わたし
ルーツは日本にあると思います。日本なしには
リアンスに数カ月通いましたが、妊娠、出産と、
たちの娘も含め合計子供5人の父親です。私は
自分は存在しないのですから。日本語で読書
S子さん（62）は福島県の会津で生まれ、姉
しっかりと学ぶ時間はありませんでした。次女
56歳の時、TV局勤務の63歳の仏男性と再婚
するとき、そこに本当の自分がいると思えるから
と弟がいる。父親は製材所勤務。高卒後、羽
が生まれたあと、姑が面倒をみてくれて、そのあ
しました。いわば熟年再婚の定年退職者同士
です。32歳、35歳になる娘たちは日本文化に
田空港の免税店で働き、24歳の時英語を学ぶ
とは子守に頼んで、ロワシー空港の免税店で働
です。再婚したとはいえ、やはり最初の夫の重
ため親からの援助を受けずに2年の予定で英国
くようになり、定年まで31年間勤めました。夫は
南部の町に向かった。そこでフランス人男性と
空港公団に勤め、セーヌ・エ・マルヌ県に一軒
関心をもっていますが、日本文化とフランス文 みを感じざるをえません。彼とは英国で出会い、 化の融合というのは難しいと思います。でも両 運命のいたずらだとしても私の人生を決めた決 方の文化が薄められながらも、両方の良いところ
出会い、一旦日本に帰国するが、彼との英語で
家を購入できました。でも結婚13年後、まだ37
定的な偶然の出会いでした。日本人でいながら
が結ばれないはずはないと思います。孫たちがど
の文通が続き、彼のラブレターと求婚の手紙で
歳だった夫は毎日のルーチンに飽きたのか、再
世界のどこに住むか分りません。
こに住み着くか分りませんが、祖母は日本人だっ
結ばれる。彼は19歳だった。3年後長女を出産。 出発したいので離婚してくれと言い出しました。
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K
S子さんは日本と英国、フランスのどの国が
たと思い返す時期が来るかもしれません。
actualités
［ フランスのニュース ］
09
南仏グラースの高校で、生徒が銃乱射。 市の市議会議員で、国民戦線が出馬母体。
リカの高校での銃乱射事件などに影響され、
殺すつもりだったと供述。精神鑑定の結果、
他の生徒に対する怨恨から犯行を企てたと
精神疾患はなく、殺人未遂容疑で起訴された。
フランスでは、2012年にユダヤ人学校で
みられている。フランスの学校での生徒によ
男子生徒は犯罪歴がなく、宗教・政治的
イスラム過激派による銃乱射事件があったが、
る銃乱射事件は初めて。防止策がほとんど
に過激化していた形跡はない。しかし武器
当該の学校に通学している生徒による銃乱
取られていない現状に、不安が広がっている。
や暴力的なビデオゲームに関心が高く、ソー
射事件は初めて。事件翌日のル・パリジャン
事件は、香水の産地で知られるグラース
シャルネットワークに、アメリカのコロラド州
紙は「高校で恐怖」と衝撃を伝えた。
のトクヴィル高校で昼頃発生。地元検察に
コロンバイン高校で1999年に起こった乱射
相次ぐテロを受け、高校までの教育機関
よると、男子生徒は猟銃1丁、小銃2丁、練
事件などの写真や動画を投稿していた。友
では職員による入口の監視が義務づけられ
習用の手りゅう弾１個、爆発物を持って校内
人の17歳の青年も、共犯容疑で起訴された。
ている。カバンの中身のチェックも勧告され
に現れた。標的にしていた生徒たちを探して
この青年は、アメリカの高校で3件の殺人事
ているが、短時間に数百人以上の生徒が到
食堂に向かい、生徒たちに向かって発砲。
件を起こした犯人に手紙を書き、両親が当
着するため、実施している学校は少ないよう
現場に居合わせ、止めに入った校長にも発
局に相談していたという。
だ。金属探知ゲートの設置も議論されてい
＊3月17日付ル・パリジャン紙「高校で恐怖」
砲した。警察が到着すると反抗せず投降した。
発砲した青年は事件当日、武器をカバン
るが、財政上の理由から実現していない。
南仏グラースの公立高校で3月16日、この
発砲した生徒は警察の調べに対し、一部
に隠し、柵を乗り越えて校内に入ったと話し
今回の事件を受け、生徒や父兄に不安が広
学校の1年生で16歳の男子生徒が銃を乱射
の生徒たちとの「悪い人間関係を終わりにし
ている。所持していた武器は、家族が所持
がっているが、高まった懸念が具体的な対
し、生徒と校長計5人が軽傷を負った。アメ
たかった」と話し、10人前後の特定の生徒を
していたという情報もある。父親はグラース
策の実施に繋がるかは未知数だ。 （重）
France
国内販売された4車種90万台が該当
暇の間のみ、実際に仕事をしたと弁明。
フィヨン氏、被疑者に
する。報告書を受けてパリ検察局は
しかし、娘2人を雇用し始めたのが15
（死者4人、負傷者約30人）で、フラ
1月12日に捜査を開始。DGCCRFは
~16歳の頃で、雇用期間が学校や企
ンス人高校生3人が負傷した。3人は
2015年のフォルクスワーゲン事件を受
業研修の期間と一部重なっていること
コンカルノー （ブルターニュ）の高校生。
3
14
フィヨン元首相は架空雇用 疑惑で公金横領、職権乱用
倒し、英国会前で警官を襲った事件
けて仏政府が設けた専門委の分析の
から架空雇用疑惑が浮上し、経済検
学校が主催した旅行で4クラス92人が
などの容疑で被疑者とされた。元首
裏付けを取る調査を実施していた。
察は21日に予備捜査を開始。娘2人
20日からロンドンに来ていた。現地
相は1986~2013年に妻と2人の子ども
オルリー空港でテロ
は計24回の有期雇用契約により合計
の病院に入院した3人のうち2人は24
を議員公設秘書として雇い、国会か ら妻と子2人に計76万ユーロが支払わ れた。また予審判事は妻が仕事をし
3
18
5万5千ユーロの給与を得た。内相は
日に医療専用機で帰国。ほかの生徒
オルリー空港南ターミナルで
同日辞任を表明し、マティアス・フェ
も23日に帰国した。射殺された犯人
兵士を襲った男が射殺され
キ貿易担当相が後任に。
は英ケント州生まれの英国人（52）で、
ブイグTP、控訴審でも有罪
イスラム教に改宗し刑務所で過激化
た証拠として提出された書類が偽造
る事件が起きた。この男ジエッド・ベ
である疑いがあるとして、21日に書類
ン・ベルガセム（39）は早朝にパリ北
偽造罪も追加された。さらに、アフリ
郊外で警官をピストルで殴って逃走し、
3
20
した模様。過激派組織「イスラム国」
カン控訴院は、東欧労働者
が犯行声明を出した。
を不正に雇用したとして建
仏領ギアナでゼネスト
カ諸国との関係が深いロベール・ブル
盗難車でオルリー空港へ。そこで「自
ジ弁護士から今年初めに背広2着（1
分はアラーのために死ぬ」と叫んでテ
設ブイグTPに2015年の一審より重い
万3千ユーロ）を贈られたこと、元首
ロ警戒巡回中の兵士の銃を奪ったが、
2万9950ユーロの罰金の支払いを命
相のコンサルティング会社とレバノン
他の兵士に射殺された。犯人はテロ
じた。ブイグTPとウェルボンド社は
富豪の契約（4万5千ユーロ）が職権
予備軍としてマークされていなかった
EDFから受注した国内原発建設工事
乱用に当たらないかも捜査される。
が、刑務所（2011~12年）で過激化し
で、アイルランド＝キプロス籍アトラン
療機関や校舎の不足）や、経済停滞・
ルノーに対し捜査開始
たとみられる。解剖の結果、アルコー
コ社の登録社員163人のポーランド人
失業者増などに抗議する労組のスト
3
15
3
27
仏領ギアナでゼネストが始 まった。ギアナでは20日頃
から医療、教育サービス機能不全（医
ルと麻薬を摂取していたことが判明。
と、ルーマニアのエクロ社の297人を
や市民団体のデモが続いていた。県
リベラシオン紙は競争消費
銃器を供給したとされる男性2人が25
2009~11年に働かせた。しかし、こ
都カイエンヌ周辺など幹線道路がバ
不 正 抑 止 局（DGCCRF）
日に逮捕された。
れら労働者の就労届は出されていな
リケードで封鎖されて移動が困難に
ルルー内相が辞任
かった。ウェルボンドには1万5千ユー
なったほか、学校、役所、一部の商
が昨年12月に検察局に提出した報告 書で、ルノーが排ガステストで不正な 措置を採っていたとの結論を出したと 報じた。報告書によると、ルノーは7
3
20
ロ、エクロに6万ユーロの罰金。アト
店なども閉鎖。政府は25日に交渉の
TMC局「Quotidien」はル
ランコは倒産後所在不明。
ために省際代表団を派遣したが、37
ルー内相が2009~16年の間
英テロで仏高校生負傷
の労組をまとめるギアナ労働者連合
年前からジーゼルエンジンの排ガステ
に娘2人（現在20歳と23歳）を議員秘
ストの時だけ窒素酸化物の排出量を
書として雇用していたと報じた。内相
抑える装置を使っていた。ClioIVなど
はこの事実を認め、娘2人が学校休
3
22
（UTG） は、大臣を派遣すべきと反発
ロンドン・ウェストミンスター
し、 同日、 ゼネストの決行を決めた（27
橋で男が車で歩行者をなぎ
日現在） 。
chiffre
［ 数字 ］
+64％
最近はスーパーでも、有機栽培 の野菜や果物、有機栽培の飼料で 育てられた牛や豚の肉が「BIO」と いう表記で販売されている。昨年末、 食品流通専門誌Linéairesが、パ リやレンヌにあるカルフール、ルク レール、モノプリなどを対象に行っ た調査によると、BIO食品は従来 の食品より64％高いことが判明。
citation
［ 言葉 ］
「あれだけ多くの支持票を得た ことを考えると裏切りだ」「予備 選挙で負けたなら、勝者を支 持するか口をつぐむべきだ」 予備選挙で58％以上を得票して ブノワ・アモンが社会党の大統領 候補に選ばれたが、ヴァルス前首 相、ルドリアン国防相、ドラノエ 前パリ市長など、アモン候補を批 判したり、マクロン候補支持を表 明する社会党幹部が続出。それに 対するフィリペッティ元文化相、 デュフロ元住宅相の怒りの発言。
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〈モノローグ公演〉 Le Navire Night (船舶ナイト号）
Texte : Marguerite Duras Avec Claire Aveline Mise en scène : Mari Kazué Les 11, 12, 13, 14, 15 Avril à 21h, le 16 Avril 2017 à 17h30. Théâtre de l'Ile Saint Louis 19 Quai d'Anjou 75004 Paris M°Pont Marie / St Paul Tarif 15€ / Réservation 01 46 33 48 65
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♦ ミニ STUDIO 御利用下さい。 260€ / 300€ / 350€ 01 4911 1785 cgindsky@wanadoo.fr
［ 掲示板 ］
K-mart タカギまでご連絡下さい。 01 58 62 49 09 / 01 42 96 40 91 opera@k-mart.fr ♦ 料理人募集 モロッコ・カサブランカ。LA LISTE で世界２４位にランクインした和食店で働いてみま せんか？メール: noelle@iloli-restaurant.com
素材を大切にした基本に忠実な日本料理、 一組のお客様を大切にする接客、決して奇をてら わず、当たり前のことを当たり前に行っているお店 です。ここでは、一人の人間として成長できます。 一つの料理、一組のお客様に全てを注いでいる からこそ、丁寧な仕事が身につきます。 料理人・サービススタッフの夢舞台でもあるミシュ ラン星獲得店で、新たなキャリアを始めませんか？ サービススタッフは言葉遣いや礼儀、料理やお酒 の知識など様々な学びがあります。 また、 さらなる高みを目指したい方も、 これから サービスを学びたい方も歓迎です。 外国語能力がある方は、世界中から来るお客様 に日本文化を伝え、大きく活躍ができる チャンスです。まずは履歴書をお送りください。 担当 鈴木 paris.okuda@gmail.com
料理人、サービススタッフ募集
要労許 経験者優遇 社会保障完備 お問い合わせは 01 42 02 72 12 k.tanzawa@leoc.co.jp 丹澤まで 鮨銀座おのでら
Demandes
求職
♦簡単な家事手伝い、お子様の送迎など。 その他、 ご相談に応じます。 amelia-inoue-1935-7@docomo.ne.jp 4月10日～ 07.5375.1000（日・仏）
キッチン サービス スタッフ募集
レギュラー、学生ワーホリアルバイトも歓迎 うどんの国虎屋 1 rue Villedo 75001 Paris 0147030774(10時～16時にお電話ください) ♦Le M64が、 コミド キュイジーヌとet デミシェフド パルティ正社員を募集 連絡先: recrutement@ groupecible.com / 0156626729
キッチンスタッフ募集
・経験者優遇 （ジャンルを問わず、厨房の経験がある方） ・詳細面談の上 ・労働ビザ取得可能 （経験3年以上に限る） そば処 レストラン 更
Tel: 01 4260 6365（昼・夕方） kitada.fr@icloud.com ♦コルシカ島、Bonifacio レストランcaravelleでは 夏期シーズン(6月～9月中旬)に於ける寿司シェフ 及び助手を募集中junkoyoshihara29@gmail. com迄ご連絡下さい
BREIZH Café ベルトラン・ラーシェは サンマロにあるクレーピエ(クレープ職人) 養成 学校 L’ Ecole Atelier de la Crêpe と 連携して職人養成に乗り出します。 募集: クレーピエ見習い、アルティザン・クレーピ エ、サービススタッフ、 ソムリエ 伝統料理や そば文化、 シードルりんごなどがお好きな方、 一緒に仕事をしましょう。連絡先: arikasato@ le-bretagne.com, yuji@le-bretagne.com ♦Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris 販売員募集中!! パティスリー&ショコラの好きな 方、週末勤務可能な方、大歓迎!! CVをsociete@sadaharuaoki.comまで お送りください。要労働ビザ （WH、学生ビザ可）
サービススタッフ急募
便利なWEB即掲載オプション 即時 - 48時間以内にネット掲載 写真5枚まで挿入可・Google位置情報 のサービスもご利用可能です。 ・publication immédiate-48h sur www.ovninavi.com ・insérez 5 photos par annonce et service de google map
ワ－ホリ、学生可、要労許、主婦の方歓迎 詳細は面談にてお電話お待ちしています。 レストラン 善 01 4261 3196 ♦ レストラン やすべえ 調理、補助、サービスの 方を探しています。ワーホリ、学生歓迎、 詳細面談にて 01 4703 9637 山下まで 9 rue sainte Anne, 75001 Paris
レストラン北海道 ホールスタッフ募集 学生・ワーホリ 賄い付きです。 詳細は面接にて。06 99 43 46 49 内田 kenukuriki@hotmail.com
OVNI 827 1er avril 2017