N°
806
15 avril 2016
オヴニー・パ リの 新聞
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI
Balade
03
新装、ポンタヴェン美術館へ！ Culture
05
ヴェルヴェット・アンダーグラウンド展。 Actualités
フランスのニュース。 Petites Annonces
暮らしに便利・掲示板。
08
09-11
毎月 1 日・15 日発行
Gratuit / 無料
桜が、咲いた。
啓
蒙と革命の時代を くぐり抜け、約400 年にわたってパリ
ジャンの憩いの場となってきた 5区のパリ植物園。ここで毎春、
一本の日本の桜が来園者の目 を喜ばせている。 フランスでよく見かけるピン クではなく、まっ白い花びらを つける八重桜 「白妙 （しろたえ） 」だ。 高さ8メートル、幅12メートル。 見ごろは、毎年3月末から4月 の頭で、今年は4月8日頃が満 開となった。 澄み渡る青空のもと、末広 がりの「八」の字をさらに大き く広げたおめでたい形で、満 開の花を揺らしている。仄（ほの） かな芳香に誘われたミツバチ たちが、ひっきりなしに蜜を吸 いにやってくる。 「実は、いつ植えられたのか、 正確な記録が残っていません。 ミステリアスな桜なのです」と 語るのは、植物園ディレクター のエリック・ジョリさん。昔の 資料写真集を紐解くと、戦前 はこの場所に桜はなかった。 木の大きさから、おそらく60年 くらい前に誰かが寄贈し、植え られたと推測される。 「植えてくれた人に感謝です ね。今は大きく横に広がり、道 を少し塞ぐほどですが、枝は切 りません。そのままが美しい、 自慢の桜ですから」 。 （瑞） Le jardin des Plantes : 57 rue Cuvier 5e
par-ci, par-là
02
［ あちら・こちら ］
1977年、パリ南郊の生まれ（RERがレ
新しい「パリの心臓」。
アールに乗り入れ、巨大なハブ・ステーショ ンとなった年だ）。パリ・マラケ国立高等建 築学校を卒業後、ローザンヌのスイス連邦 工科大学で博士課程修了。パトリック・ベ ルジェ建築事務所で、14区のコシャン病院、 ルイユ・マルメゾンの製薬会社オフィスビル などを手がけてきた。 建築を、地域や都市などの『大スケール で構想すること』を、研究と活動の軸とす る彼は、パリ北部のマクドナルド倉庫地区 の、全長600メートル、15の建築事務所が 参画する広大な再開発についてアルスナル 建築資料館で展覧会を企画。スケールの 大きな「駅」にはこだわりがあり、モンパ
パトリック・ベルジェ主席建築家 Mathieu Mercuriali
名古屋など、商業施設とオフィス空間が層 ©Aurélien Pasquier
マチュー・メルキュリアリさんに聞く。
ルナス駅やリヨン駅と日本の新宿や渋谷、 を成す大規模な駅を分析してきた。今は 母校などの建築学校で講義をし、セーヌ 川に浮かぶ産業遺産の島についての記事 を、日本の軍艦島や直島などの再開発と
今月５日、 「パリの心臓」と銘打っ
les-Halles駅（地下４階）は、多くの人
の比較を交えて執筆中。
てオープンした、パリの新しいランド
にとってパリの入口。そこに天蓋を設け、
丹下健三氏を敬愛する一方、60年代の
マーク、レアール。このプロジェクトを
大きなホールを作った。どんな天候の
日本に興った菊竹清訓氏らの建築運動〈メ
2007年の建築コンペから牽引してきた、
日でも心地よい光が注ぐよう配慮した。
タボリスム（新陳代謝）〉に共鳴するという
パトリック・ベルジェ建築事務所主席
「フォロム・デアールは70年代、高
彼は、今後もパリや他の都市を代謝させ、
建築家、マチュー・メルキュリアリさ
級ショッピングセンターとして計画され
表情を変えさせていく立役者のひとりだろう。
んに話を聞いた。
たものの、駅の巨大化により性質が
オープン後も「カノペ」に足を運ぶ。商
「鉄の骨組と18000枚のガラスを
変わり、想定外に老朽化が早く進み
店の人と話したり、来場者の反応を見なが
使った天蓋と建物全体が『カノペ（林
ました。第一の欠点は、庭と商業施
ら、この場が「生きている」ことを感じて
冠）』です。ガラス板を木々の葉と見
設と駅が孤立していたこと。今回のプ
いるという。大プロジェクトが一段落し、
たて、森林が人びとを守るイメージで
ロジェクトは、それらを繋いだことが
明日から旅に出る。3 週間の日本の建築巡
す」。毎日75万人が利用するChâtelet-
強味です」。
礼だそうだ。（集）
まちかど写真
Nuit Debout レピュブリック広 場
社会秩序に疑問や不満を抱く若 者たちが、広場を占拠し、夜な夜な 熱く議論を交わすNuit Debout。 3月31日からパリ始まり、仏全国、 ドイツやスペインにも飛び火した。
ここに来られない 人のために、 ネットで議論を。
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私の家の近くで、 移民希望者が10 0人くらい 路上生活している。 憲法制定議会を 今からでも暖かいものを 開こう！ 持って行かなきゃ！
様々な闘争が 合流するのはいいが、 闘争に よりけりだね。
欧州について 考える集会を 招集します！ ドイツ人です。
アラン・ドローン
社会的に 阻害された地区の 住民も、議論に 参加させたい！
車を放火する若者 より、資本主義の ほうが暴力的だわ！
左派だけではなく、 色んな考えの人と 対話すべき。
国民全員に 住まいを。
モンペリエの 若者を代表して、 パリのこの運動を 応援します！
balade
［ 散策 ］
03
es de la mer, Paul Gaug uin, Les dram esLOR mer,LE -29Q OCO de la dram ©PR 1889Les gne, uin, Paul BretaGaug LOR -29Q LE Breta gne, 1889 ©PR OCO
ポンタヴェン派の 美術館へ。
ブ
Augustin Rouart, Le petit pêcheur, 1943 Collection particulièrePhotoⒸ© Christian Barja
ルアール家の3代目の画家、 オーギュスタンの作品。 特別展で展示中。
Paul Sérusier, Les porcelet, 1889 © PROCOLOR-29QLE
ルターニュの端にあるポンタ
黄色と、小屋の青の対照が美しく、夢の中の風
フィリジェの抽象的な風景画「岩の多い風景
ヴェンは、風景の美しさと民俗
景のようだ。後ろ向きの女性の上半身が切れて
ルプルデュ」の造形を庭園にうつし替えた庭が
衣装の残る土地柄で、19世紀
いる構図が斬新だ。
段になっており、棚田そっくり、そして庭に面し
展示室の壁の色には、美術館にしては珍しく
た窓の日よけが格子戸そっくりなことだ。意図
を惹きつけた港町だ。一番のみどころは、
深緑や紫が使われている。セリュジエが1888年
せずして日本的な要素が加わった。
1985年に開館したポンタヴェン美術館。手
にこの地で描いた、ポンタヴェン派の重要な作
町に出ると、海に向かう川が流れ、水車が残っ
品の一つ「タリスマン」 （オルセー美術館蔵）の
ている。バターたっぷりの町の特産のビスキュイ
色彩を再現したものだという。
やクニヤマンをほおばりながら散策するのもいい。
そして小さな「日本」を発見！ 北斎、豊国の
多くの船が停泊する港をあとにして、ミニ周遊
浮世絵コーナーだ。それに呼応するかのように、
船で1時間、海に向かう旅も楽しいだろう。 （羽）
末から20紀初めにかけて多くのアーティスト
狭になったので3年かけて増築・改装し、3 月26日に新装オープンした。旧美術館の 建物は、アーティストたちが滞在し、料理と もてなしの質で評判の高かった「ホテル・ ジュリア」だった。 この町に滞在したアーティ
庭園には椿とモミジが見える。 「ポンタヴェン派に
ストたちの総称で、狭義ではポール・ゴー
影響を与えたジャポニズムへのオマージュです」と、
ギャンと彼と交流のあった若いアーティスト
改装を担当した建築事務所「アトリエ・ド・リル」
たちを指す「ポンタヴェン派」の作品がコ
のアルク・ケレンさんは言うのだが、ケレンさん
レクションの中心だ。 常設展は、戸外で写生する画家たちを描 いた絵や、民俗衣装をつけた女性像で始 まっている。ブルターニュの風物に魅せら れたパリのアーティストたちの気持ちが伝 わってくる。ゴーギャンは主に素描が展示 されているが、それを補うかのように、3年 限定でオルセーから借りた、雪の重みが伝 わるような冬のポンタヴェン風景がある。 ポンタヴェン派の代表的な作家、ポール・ セリュジエの「豚小屋」は、床の藁と豚の
も気が付かなかったのは、館内にあるシャルル・
I N FO R M ATI O N S ■ 交通
パリからQuinperléまで電車で4時間。 そこからバスかタクシー（12km）で。 バスの時刻表www.viaoo29.fr/ パリから飛 行 機 で1時 間 半。Lorient または Quimperまで。そこからバスかタクシー（30km） ■
Musée de Pont-Aven
Place Julia 29930 Pont-Aven 02.9806.1443 www.museepontaven.fr
特別展込 7€ 常設展のみ 5 € 月休 9月18日までルアール 家3代 の 画 家の 特 別 展 「ルアール家 - 印 象 派から神 秘 的 写 実 主 義へ Les R ouar t, d e l’im pressio n nisme au réalisme magique」を開催。
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zizique
04
［ おんがく ］
A G E N D A E V E N E M E N T S ●
４月２５日（月）
文・向風三郎
WOLFMOTHER
自転車とローラーとヌーヴェル・ヴァーグが好き。
新譜『Victorious』を出したばかりのオー ストラリアのウルフマザーがパリ公演。 たまには本格的なハードロックを楽しみ たい。18h30開場 20h開演。29.6€。 Le Trianon : 80 bd de Rochechouart 18e M° Anvers www.letrianon.fr/ ●
４月２９日（金）、３０日（土）
Christian VANDER Quartet
マグマの伝説的ドラマー、クリスチャ ン・ヴァンデールのジャズカルテット。 エルヴィン並みの強力なドラミングが 楽しみ。30€。Sunside : 60 rue des Lombards 1er M°Châtelet www.sunset-sunside.com
●
７月１８日（月）まで
Apollinaire, le regard du poète
詩人のギヨーム・アポリネール（18801918）は、ピカソ、ドロネー、シャガー ルなどを紹介した美術評論家でもあっ た。彼が擁護した芸術家たちが歴史に 残る大物となった今から見ると、当時ア ポリネールがどのような文章を書いて いたのか、興味深い。 Musée de l'Orangerie : Jardin des Tuileries, Pl. de la Concorde 火休 9h-18h 6,50/9€ ●
５月２９日（日）まで
Internationales Graphiques
1970〜90年の世界の政治的ポスター を集めた。平和、人権を訴えるもの、独 裁者の風刺など。ポスターは国境を超 えグラフィックデザイナーを刺激した。 Hôtel national des Invalides Bibliothèq u e d e D ocumentatio n Internationale Contemporaine (Cours d’ honneur) : 129 rue de Grenelle 7e
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「私が３歳の時に、あの車が発売された のよ」と、オリジナルは私なのにと言いた げな顔。でもそれは他ならない自分の名前 だし、そう呼ばれたい名前だから。クリオ・ トゥルヌー（本名）はステージネームを「ク リオ」としてデビューした。生まれも育ちも フランスの極東、フランシュ・コンテ地方 の主邑（しゅゆう）ブザンソン。 「日本人にはね、 国際指揮者コンクールで弱冠24歳の小澤 征爾を優勝させた町として知られているん ですよ」と言ったら、 「あ、そう」みたいな 短い返事。 （クリオは口数の少ないシャイな 娘さんで、インタビューはかなり苦労した） 。 しかし小さな頃から物を書くのが好きで、 真っ黒なノートが何冊もたまった。 「絵を描 くのも好きだったんだけど、全然上手くなら なくて」と。デビューアルバムのブックレッ トにはクリオの手書き歌詞カードところどこ ろに （上手ではないが微笑ましい）自筆デッ サンが。物語や詩を書く少女は20歳の時に、 自己流でギターとピアノを覚え、それから シャンソンを作るようになった。 大学では近代文学を専攻し、その修士 論文として、17世紀田園文学オノレ・デュ ルフ作の小説『アストレ』を映画化したエ リック・ロメール監督作品『我が至上の愛 ～アストレとセラドン～』 （2007年）の論考 を書き始めた。しかし論文は書き終わらな い。 「私はロメールに会いたくて、何度かコ ンタクトしたのよ」 。その論文提出の年、 2010年ロメールが89歳で亡くなってしまう。 クリオの論文は未完のまま、その代りにひ とつの歌が生まれた。 Eric Rohmer est mort （エリック・ロメールは死んだ） おそらくこの4月のデビューアルバムの前 にクリオを知った人たちは、国営ラジオ局 フランスアンテールから流れてきたこの歌
によってだったはず。同局の新人アーチスト コンクールにクリオはエントリーしていて、 その４人の審査員のうちの 2人、アンドレ・ マヌーキヤンとアラン・シャンフォールはク リオの才能を高く評価し、 「フランソワーズ ・ アルディのデビュー時を想わせる」とまで言 わしめた。それをラジオで聞きつけた人た ちのひとりに怪優ファブリス・ルッキーニ（ロ メール映画に多く出演していた）がいて、 すぐにこの無名の新人歌手に会いたいとコ ンタクトを取ってきた。なぜならこの歌は彼 を育て、彼が愛してきたロメール映画その ものが凝縮されていたのだから。
エリック・ロメールが死んだ でも私はもっともっと見たいの 郊外電車の中の恋人たちを 人々が手をつなぐパリの公園を 海辺のそぞろ歩きを マリー・リヴィエールの声を 様々なカフェでのランデヴーを アイデのおへそを 哲学教授たちを メトロの中で本を読む人たちを… 特別なシネフィルでなくても、私たち中 高年はロメール映画の風景を世代の記憶 （メモワール・コレクティヴ）として共有し
ている。歌詞の中のマリー・リヴィエール やアイデ・ポリトフといったネーム・ドロッ ピングも、憎いまでにフラッシュバック効 果をもたらす。その映画世界の内部の立役 者のひとりたるルッキーニが、クリオの歌 を一聴で惚れ込み、俺も歌いたいと申し出 たのだ。 （アルバムの最後にボーナストラッ クとしてルッキーニがヴォーカル参加してい るヴァージョンが収められている） 。 その世代には珍しくヌーヴェル・ヴァー グ映画を集中的に見ていたそうで、特集上 映会があればパリまで出かけて行くほどの 熱心さだった。 「どうして映画の方向に行か ずに音楽を選んだの？」と聞くと、 「私の本 領は詞だし、短い時間でその世界を作るこ とだから」と。それでもデビューアルバムの 中にはいかにも映画的な瞬間描写のような 歌がいつくかあり視覚に訴えてくる。パリ、 オスマン通りの一方通行をクラクションの 一斉怒号を浴びながら自転車で逆行してい く「オスマンを逆に」 （1曲め）のイメージは、 ヌーヴェル・ヴァーグっぽい懐かしさ。 ちょっ と体臭がきついけどそれが魅力の彼、床屋 で奇体な髪型にされたばかりにデートを断 られる男、10本の指を絵の具だらけにして 描いたのに失敗した恋人のポートレート…。 どれも短編映画の味わいがある歌だ。プレ スのアルバム評はバルバラやアンヌ・シル ヴェストルを引き合いに出すものもある。 シャイなように見受けられたが、2014年 からは前述のフランスアンテールだけでな く、フランスやスイスのシャンソンコンクー ルの優勝を奪って、新人賞荒らしのような 経歴がある。アルバムには自転車がらみの 歌が2曲あるが、自転車とローラースケート をこよなく愛し、ル・マン24時間ローラー レースにも参加したことも。自然体なライフ スタイルと映写機的観察眼が同居するユ ニークなシンガーソングライターの登場で ある。パリでのコンサートは、4月20日（木） Café l'angora、21日（金）Le Limonaire、 そして26日（火）Les Trois Baudets。 CDプレゼント 抽選で3名様に、 新アルバム『Clio』 プレゼントします。 ご希望の方は、件名 を「Clio」として、 monovni@ ovninavi.comまで メールをお送り下さい。
culture
［ ぶんか ］
05
ジョゼフはヴァンサン の迷える心を静め、 ヴァンサンも彼を信頼 し、不在だった父親
expo The Velvet underground
代わりのような存在に なってゆく。ヴァンサ ンはマリーとジョゼフ を引き合わせる。息子 © Les Films du Losange
の企みは成功し、母と 代理父の間に良い関 係が芽生えてゆく…。 ユージェン・グリー
ナイーブ・アートの魅力？ 『Le fils de Joseph / ジョゼフの息子』 。 母のマリー（ナターシャ・レニエ） と二人暮らし
ン監督の、この映画 の題名は『Le fils de Joseph / ジョゼフの 息子』 。もうお分かり
でしょうか？ マリー（マリア）のお腹から父な
の高校生、ヴァンサン（新人、ヴィクトール・エザ
くして生まれた子は、養父ジョゼフ（ヨセフ）
ンフィス）は内向的で、同級生たちからは変わり者
に育てられる。つまりヴァンサンはイエス・キ
と目されている。彼の最大の関心事は見知らぬ父
リストなのか？ 確かに、映画後半のヴァンサ
のことだ。母は「あなたに父親はいない」と言いつ
ンには人を見抜く力が備わっている。
づけ、決して父のことを明かさない。母の目を盗
ユージェン・グリーンの映画のタッチは、
んで父なる人の存在を突き止めたヴァンサンは、
一言でいうとブレッソン風。虚飾を削ぎ落と
彼に接近する。その男、オスカー（マチュー・ア
したストレートな表現で核心に直進する。分
マルリック）はパリの出版業界の実力者で、 スノッ
かりやすく観ていて爽快感がある。もちろん
Cinéma ブ、金持ち、エゴイスト、実にいけすかない奴だった。
カメラワークもミニマル主義。クラシック音楽
"愛"に対して不感症なオスカーは、かつての恋人
の挿入の仕方がまた効果的だ。同監督の前
マリーが身籠ったことを知ると、ポイ捨てしたのだ。
作『La Sapienza』も実に美しい映画で忘れ
ヴァンサンは子供じみた方法でオスカーへの復讐
がたい。筆者にとって、ユージェン・グリーン
を試みるが未遂に終わる。その時、偶然に出くわ
は見逃してはならない監督のひとりだ。ナイー
したオスカーの弟、ジョゼフ（ファブリツィオ・ロ
ヴ・アートの魅力といったら語弊があるだろ
ンジョーネ）は、兄とは正反対のイケてる男だった。
うか？共鳴者を募る 。 （吉）
Chefs d’œuvre de Budapest
ブダペスト美術館の至宝展
ブダペスト美術館には、西洋美術の傑作がキラ星の如く並んでいる。 その一部がパリに来た。会場は西洋美術史をざっとおさらいするかのよ うに、中世の終わりから近代までを網羅している。ルーカス・クラナ ハ（父）の『バプテスマのヨハネの頭を手にしたサロメ』は、クラナハと 同時代の豪華な衣装をまとった若い女性を描いている。首飾りの輝きや 布の模様の美しさが細かく描き込まれた素晴らしい作品だ。アルブレヒ ト・デューラーの『若い男の肖像』は、理知的な瞳の男性の特徴をよく 捉えている。印象派では、詩人ボードレールの恋人ジャンヌ・デュヴァ ルを描いたエドゥアール・マネの『扇子を持った女』が、容色衰えたジャ ンヌを人形のように描き、モデルの生気のなさと白いスカートの異常なボ リュームの対比で見る人を圧倒する。ハンガリーの近代作家の中では、 リープル・ローナイ・ヨーゼフの、緑の鳥かごを持つ黒い服の女性像が
Musée du Luxembourg 青い背景から静かに浮き上がる、忘れがたい作品だ。 （羽）7月10日まで。 19 rue de Vaugirard 6e
50年前の1967年に、ヴェルヴェット・ アンダーグラウンド （以下VU）のファース トアルバムが出た。有名なジャケットはア ンディ・ウォーホルの手になる黄色のバナ ナ。1964年、ルー・リードとジョン・ケイ ルはNYで出会い、意気投合してバンドを 結成。ウォーホルは、VUの演奏にほれ込 み、彼主催のイベントに招待し、その知 的な詩と音楽はヒップな文化人たちに大 受けする。ウォーホルがプロデュースした このファーストでは、リード独特のギター やボーカルが聴かれると同時に、ケイル のチェレスタやエレキヴィオラが新しいサ ウンドを作り、ウォーホルに押し付けられ たというニコのアンニュイな歌も雰囲気作 りにひと役買っている。ソウル全盛、そし て米英でロックの熱気が高まっている最 中だったので大ヒットはしなかったが、そ の後のロックに及ぼした影響は大きい。 それ以降も含めて、VUの歴史を目と耳で 楽しむことができる展覧会がフィルハーモ ニー・ド・パリで開催されている。 （真） 8月21日まで （火 水 木 12h-18h、金 12h-22h、土日10h-20h） 。 10 €/5 € （26歳未満） 。12€ （ガイド付 き 土日11h。サイトで予約要） Philharmonie de Paris : 211 av.JeanJaurès 19e M°Porte de Pantin http://philharmoniedeparis.fr/
CD Lou Reed "Berlin" ロック界の孤高の 名盤だけれど、その 底知れない暗さのせ いかラジオにも流れ ないので、知らない 人が多い。娼婦キャ ロラインとジムの出 会いから、彼女の自 殺までを追ったコンセプトアルバムで、リード が見据える人間世界の暗部が、心をえぐる詩と 歌で表現されている。 「でも、彼女は死なんて こわがってない。友だちはみんな彼女のことを アラスカと呼ぶ」と歌われる『Caroline says』 の深い絶望感…。 （真） RCA Amazonなどで8€。
OVNI 806 15 avril 2016
à table
06
［ おいしいもの食べよう ］
Filets de daurade poêlés
Fumet de poisson
タイのおろし身のポワレ、エシャロット風味バターソース添え。 4人分 ： 70 0ｇ前後のタイ2尾、ニンジン2、3本、ジャガイモ4個、サヤ インゲン適量、新玉ネギ4本、オリーブ油、塩、コショウ、レモン フュメ・ド・ポワソン ： タイの頭と骨、玉ネギ1個、白ワイン10 0cc、ブー ケ・ガルニ （ローリエ、タイム、パセリ適量を結わえたもの） 、バター少々 ソース ： エシャロット2個、白ワイン10 0cc、フュメ・ド・ポワソン 30 0cc、バター大さじ3杯、シブレット少々、塩、コショウ
始めたら、塩、コショウし、水を半カップ ほど加えてきっちりふたをし、弱火で野菜 が柔らくなるまで蒸し煮する。 今度はソース作り。鍋にバターをとって
今回はタイの落ちでフュメ・ド・ポワソンとい うダシを作ったけれど、これがヒラメの落ち だったりしたら文句なしで、繊細な味わいの フュメができ上がる。火を通している間に浮い てくるあくを、丁寧にすくいとることが大切だ。 魚に添える生クリームソースもトマトソースも、 このフュメを加えさえすれば、一段とおいしく なる。すぐに使わない時は、タッパーに入れて 冷凍庫で保存する。
みじんに切ったエシャロットを炒め、それ が透明になったら白ワインを加える。ワイン
Daurades
がほとんどなくなったら、フュメ・ド・ポワ ソンを加える。半量になるまで煮詰めたら、
D
小さく切り分けて冷たくしておいたバターを aurade royaleと呼ばれるタイは、
加え、再沸騰したら浮いてくるあくをすくい
一気に加え、泡立て器で勢いよく混ぜ合わ
養殖ものなら12ユーロ前後と手頃。
ながら20分ほど火を通す。30分ほどおいて
せ、塩、コショウで味を調える。きざんだ
魚屋にウロコをとって皮ごと三枚におろして
からこせばいい。
シブレットを散らし、冷めないように湯せ
もらうのだが、頭と骨も忘れずに持ち帰る。
次は野菜を準備。ニンジンは小さめのも
んにかけておく。
まずソース用にフュメ・ド・ポワソンを作
のを選び、細長く四つくらいに切り分ける。
フライパンにオリーブ油をとり強火にかけ
る。タイの頭と骨の血や汚れを流し水で除く。
ジャガイモは皮をむき、ニンジンの大きさ
る。タイのおろし身の両面に塩、コショウし、
鍋にバターをとり、みじんに切った玉ネギ
に合わせて切り分ける。サヤインゲンは両
皮の側から焼く。焼き色がついたらひっく
を色が付かないように2分ほど炒めたら、頭
端を落としてからそのまま。新玉ネギは、
り返し、30秒ほどで焼き上がる。各人の皿
と骨を加え3、4分炒める。白ワインを加え、
玉と茎合わせて8センチの長さに切る。ソ
に盛りつけ、春野菜を脇に置き、熱々のソー
中火で半分くらいになるまで煮詰め、ひた
トゥーズなどにオリーブ油少々をとって中火
スとレモンを添える。ワインはぜいたくに
ひたちょっとに水を注ぐ。ブーケ・ガルニも
にかけ、野菜を加える。玉ネギに色がつき
シャブリの白にした。 （真）
居 臓物の煮込み
OVNI 806 1er avril 2016
酒屋で酒やビールを飲む時のおつ
さく切り分けてから戻すといいだろう。
まみといえば、モツの煮込みが最
これだけでは「ふつ・わ」にならないの
高だ。それを手軽に再現してみるこ
でひと工夫したい。塩辛くならない程度
とにした。
にしょう油を加え、酒、おろしショウガを
初めから胃やら腸を煮込むのは大変なの
好みの量入れる。ふつふついってきたら、
で、臓物屋で煮こごり状態になって売られ
豆 腐を小さめのヤッコに切って加える。
ているカーン風 腸の 煮込 みt r ipe s à la
絹ごしよりは木 綿の方がいい。ぐつぐ
mode de Caenを4 0 0グラムほど買ってく
つっと再沸騰してきたら、きざんだネギ
る。5ユーロくらいのものです。これは、牛
をたっぷり散らし、七味唐辛子を添える。
の胃腸を玉ネギやニンジンと一緒に白ワイ
このカーン風煮こごりにはレバーが入って
ンも入れて長時間柔らかく煮込んだもので、
いないので物足りないというなら、鳥肉
フランス人はそのまま温め直し、ゆでたジャ
屋などで鶏のレバーを買ってきて、筋を
ガイモを添えて食べる。
慎重に除き、食べやすい大きさに切り分
まず、その煮こごりを鍋に入れて弱火で
け て 加 えるだ け だ。 う～ん 酒 がうま
温める。腸が大きすぎたら、取り出して小
い！ 白ワインにも合う。 （真）
今回使ったdaurade royaleは、銀色のウ ロコ、目と目の間にある金色の三日月形ですぐ に見分けがつく。締まった白身、繊細な甘みで フランス人に一番人気。オーブンでローストす るだけでうまい。pageotは、青い斑点を持っ た桜色で、真鯛あるいはその親戚のタイ。や や身に締まりを欠くが、刺身、チリ鍋などの和 風に最適。daurade roseは、ピンク色のや や細長い小型のタイ。味は落ちるが、白ワイ ン 煮 にしたり、 フヌイユをきか せて焼く。 daurade griseは、つやのない灰色をしている。 値段はキロ10ユーロ前後と安いが、ちょっと 磯臭いので、マリネしてから焼いたり、香りよ く揚げたりするのがおすすめ。
Coulommiers 熟成が進んで白カビは軽く褐色がかり、明 るいクリーム色の身がとろりっとしていて、見 ているだけでもチーズ好きにはたまらない。イ ル・ド・フランス地方のクロミエ市近郊で、中 世から作られている牛乳チーズで1878年の 万博で大評判をとったという。1個5 0 0グラム 以上あり、同じ白カビチーズのカマンベールよ りひと回り大きい。どこまでもクリーミーな味 わいにクルミのような香りがあり、モー産のブ リよりは深い味わいだ。こんなふうに食べご ろのものは、ほかのチーズと盛り合わせず、 まろやかな赤ワインででじっくり味わいたい。
à table
［ おいしいもの食べよう ］
07
杯を付けると32€。 〈Fast Duck〉というランチセットな
restaurant
ら、前菜+メインか、メイン+デザートで17.5€とお手頃だ。 シャンパンは、グラスで8€からあるが、ランチ時は2€ 引きなので実質6€で爽やかな風味の独自のキュベ、 JM Sélèqueが味わえてゴキゲン。このシャンパンは、 ボトルでとって飲んだ分だけ支払う〈フィセル〉というシ ステムで会計ができるのもありがたい。 ランチセットの前菜は、小ぶりのサラダ菜の芯の部分 のサラダのみで選択の余地はなし。けれども、見た目の 華やかさだけでなく、昔風のマスタードが効いたヨーグ ルトのソースと、細かく刻んだピキヨスという赤ピーマン とミモザチーズがかかっていて見事なハーモニー。メイン に鴨にポテトといったガッツリ系を選んでも、バランス が取れてしまうのも魅力的だ。
Magret de Canard Label Rouge（1/2）
メインには、胸肉のグリル（+1.5€追加）を選んだ。
シンプルを極め、おいしさを追究する 新しいカタチのレストラン。
ほどよく赤身を残した焼き加減といい、塩加減といい絶
French paradox Canard & Champagne Passage 53 や Gyoza Barで知られているパッサー
妙。一見、これで足りるかなと思わせる量だが、鴨肉は しっかりとした肉質だし、付け合わせのフライドポテト もボリュームたっぷりで文句なし。自家製だけにポテト のおいしさも天下一品だ。 デザートのレモンメレンゲのパイもプロフィットロール もとてもおいしそうだったが、胃袋に余裕がなく、次回
ジュ・パノラマに新しいレストランが加わった。店名が示
に持ち越しにした。
す通り、鴨とシャンパンに重きをおいたレストランで、鴨
すでに評判が高まって予約が取りにくくなってきてい
料理は潔く、フォアグラと胸肉のグリル、コンフィのみ。
るようなので、早めの予約がおすすめ。予約はサイトか
シャンパンはあまり知られていない小規模生産者のもの
らが簡単です。 （里）
が気軽に試せるとあって、連日多くの人が足を運んでいる ようだ。前菜にフォアグラ、メインに胸肉のグリルかコン フィを選べるセットメニューが26€。さらにシャンパン1
57 passage des Panoramas 2e 09. 8183.9569 火～土 12h-0h 日月休 M° Grands Boulevards/ Richelieu Drouot
chef japonais
お店の夜の予約帳
沖山克明さん（40歳）
「お客さんを見て料理
は2カ月先までびっし り埋まっているという。
料理で変化球を投げる難しさ。 「話すことなんてない」という沖山さんの話術に酔わさ
をしたい」と店の作 りを決めたからには、
れて、気づいたら3時間が経っていた。料理学校卒業後、
客の反応、テーブル の雰囲気を観察しながら出す料理を変えていく。そのた
東京での「ブラック」な時代も含め、フランスのあちこち
めに心を砕き、ほぼ休みなしに働く時間の割には実入り
で修行して、約4年前に
が少ない仕事だとも沖山さんは言う。今準備中の第2号店
自分の店を開くまでの
では蕎麦を中心に、日本を前面に出して勝負をする。そ
20年と少しの間には山
れは外国人としてフランス料理、洋食で評判をとってきた
あり谷あり、いろいろな
沖山さんが踏み出す新たなワンステップでもある。 「当た
ことがぎっしり詰まって
り前の料理にどう変化をつけるか」 「自分の料理を知って
いる。
いる人をどう驚かせるか」という難題に毎日頭を悩ませて
そんな話を聞きながら、
いる沖山さんから、また素敵に驚かせてもらいたいものだ
他人には細やかな眼を
と私は思う。 （海）
向けつつ自分の逆境を 糧に生きてきたと感じさ せる沖山さんにぴったり なのは、一匹狼という 言葉だと思う。
ABRI
92 rue du Faubourg Poissonnière 10e 01.8397.0000 12h30 -14h0 0 / 19h30 -22h0 0 日月定休 昼のコース26 €、夜は46 € ※WEB版には全インタビューが掲載されます。
OVNI 806 1er avril 2016
actualités
08
［ フランスのニュース ］
トルコへ移民送還開始。
4月5日付、ル・フィガロ紙。
トルコからギリシャの島に到着した難
た。トルコに到着後は、難民キャンプに一
ＥＵは目をつぶっている」と指摘。国境
民・移民が、４月上旬、欧州連合（ＥＵ）
次的に収容された後、難民申請が受理さ
なき医師団は「ヨーロッパで安全を求め
がチャーターした船により、初めてトルコ
れなければ、本国へ強制送還される見通し。
ている人への解決策にはならない」と釘
に送還された。ＥＵへの移住を目指し、 ト
｠ ５日のル・フィガロ紙は「ギリシャから送
を刺した。移民船が出航した港では、
ルコから渡航する難民・移民が後を絶た
還された最初の移民、トルコに到着」とい
人権活動家が「ＥＵ、恥を知れ」と書
ないことを受け、トルコとＥＵの間で先月
う見出しで伝えた。
いた横断幕を掲げた。
交わした合意によるもの。ＥＵは危険な
｠ＥＵとトルコの合意では、ＥＵは、トルコ
国際移住機関（ＩＭＯ）によると、昨
密航を防ぐ目的としているが、人権団体
に移民１人を送還するごとに、トルコにい
年トルコからギリシャに渡航した難民・
は人道的な問題があると指摘している。
るシリア人難民１人を受け入れる。トルコ
移民は８５万人、今年に入ってからは
｠ ギリシャ政府によると、合計約３00人
領内からのＥＵへの難民申請を促し、危険
１５万人にのぼった。地中海を渡航中に
がフェリー数隻で、ギリシャのレスボス
な渡航を阻止するのが狙い。合意に基づき、
死亡した人は、昨年3700人に及んだ。
島などから、トルコ西部のディキリ港とセ
ドイツやフィンランドなどに４日以降、トル
ギリシャに到着後、陸路で北欧や西欧を
スム港に送還された。３月20日以降にギ
コからシリア人難民が到着し始めている。
目指そうとしたが、バルカン諸国が国境
リシャ沖に到着し、難民申請をしないか、
｠ しかし、アムネスティ・インターナショナ
を閉ざしたことにより、ギリシャとマケド
申請が受理されなかった人が対象。大
ルは「トルコの難民の受け入れ環境は悪
ニアの国境付近には、１万１000人が留
半はパキスタン人で、シリア人は２人だっ
化しており『確かな国』ではない現実に、
まっている。 （重）
France
たアイスランドの首相が辞任。フラン
買春する客を罰するのは欧州ではス
終えた。経済的理由による解雇の条
スでは、企業やサッカークラブのオー
ウェーデン、英国などに続いて5番目。
件を、一律1年間の売上または受注減
大統領、憲法改正を断念
ナー、ルペン父娘の関係者などの名
2003年にサルコジ政権下で売春婦の
から、社員10人以下の企業は1四半期、
3
30
前が挙がっている。 また、 ソシエテ・ジェ
客引き行為を軽罪とする法律条項は
11 ～ 49人の企業は2四半期と規模に
オランド大統領は非常事態と
ネラル銀行は979以上のオフショア企
撤廃され、廃業する売春婦には職業
よって条件が変わるなどの修正が追加
国籍剥奪に関する憲法改正
業を設立していることがわかり、パリ
訓練支援と外国人には6 ヵ月の臨時
された。5月3日から国民議会で審議
を断念すると発表した。この憲法改
市内では同行支店への破壊行為も。
滞在許可証が交付される。この法案
が始まる。3月31日には法案撤回を求
正はパリ同時テロ直後に大統領が望
嵐災害、元市長は執行猶予
には売春婦組合が反対したほか、闇
めるデモに全国で40万人（労組発表
売春を助長すると主張する反対意見
120万人）が参加。また、 パリのレピュ
んだものだが、テロで有罪となった二 重国籍者の国籍剥奪については、国 民を分断する政策として与党内から反
4
4
ポワチエ控訴院は、2010年
が強く、2年半にわたる国会審議の結
ブリック広場で夜を徹する反対集会
のクサンティア暴風災害で
果、4度目の国民議会審議で成立した。
が続いており、他都市にも波及してい
仏STX、客船4隻受注
る。政府は6日に学生組合と会見した
対が強く、トビラ法相の辞任にまで発
行政責任を問われたルネ・マラティエ
展。それを受けて、国籍剥奪の対象
元フォート・シュル・メール市長に過
を全国民に拡大する修正法案が国民
失致死罪で執行猶予付禁固2年の判
議会で2月に可決された。しかし、右
決を下した。同市では堤防決壊で家
4
6
伊＝スイスのクルーズ客船 運航会社MSCはSTXフラ
が、デモは今後も続きそうだ。
パリ同時テロ共犯を逮捕
派が多数を占める上院では、再び二
屋が浸水して29人の死者を出した。
ンスに総額40億ユーロの4隻の豪華
重国籍者に限定する修正案で3月22日
元市長は水害リスクがある土地に住宅
客船を発注したと発表した。客船は
に可決。両院が歩み寄る可能性が皆
建設許可を出したとして一審で禁固4
客室2750室、全長335m、幅47mの
ギー人モハメッド・アブリニ（31）ら6
無であることから廃案となった。
年の有罪判決を受けたが、控訴審で
世界最大級の豪華客船で、2026年ま
人がブリュッセルで逮捕された。アブ
「パナマ文書」、波紋広がる
は建設許可については責任はないと判
でに納品される予定。韓国造船STX
リニはパリ同時テロの直前にテロ犯ア
断され、刑が軽減された。一審で禁
の子会社であるSTXヨーロッパ傘下
ブデスラム兄弟とブリュッセルからパリ
パナマのモサック・フォンセ
固2年と1.5年の有罪判決を受けた、
のSTXフランス（仏政府が33％の株
まで車に同乗し、待機するアパートの
カ法律事務所のオフショア
都市計画担当元助役とその息子で不
式保有）は2013年に閉鎖の危機に
手配をしたとされる。また、ブリュッセ
動産会社経営者は控訴審では無罪に。
陥ったこともあり、今回の大型受注は
ルの空港テロで現場から逃げた第3の
買春禁止法、国会で成立
朗報。背景には世界的なクルーズ旅
男であることを認めた。また、地下鉄
行の人気の高まりがある。
のテロ犯と直前までいっしょだったオサ
労働法案、委員会で修正
マK、その共犯者2人も勾留された。彼
4
4
企業管理サービスに関する機密文書 について世界各紙が報じた。これは 70年代以降のタックスヘイブン利用 者に関する200 ヵ国、21万企業に関 する膨大な情報で、国際調査報道記
4
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買春を軽罪と規定する法案 が国民議会で可決され、最
者連合が分析した。世界の首脳の名
終成立した。買春すれば1500ユーロ
前が挙がるなか、隠し財産が発覚し
の罰金（再犯3500ユーロ）を科される。
OVNI 806 15 avril 2016
4
7
4
8
パリ同時テロに関与し指名手 配されていたモロッコ系ベル
らはフランスで再度テロを行う計画だっ
労働法改正法案は国民議会
たが、捜査の手が迫ったためにブリュッ
の社会問題委員会で審理を
セルでテロを実行したと供述している。
citation
［ 言葉 ］
「もちろん、イスラーム 風モードを選ぶ女性も いる。アメリカに奴 隷 の ニ グロ（ nègres ） がいたように…」 Marks & SpencerやDolce & Gabbanaなどが、イスラームの女 性信者を対象にしたデザイン色の 強いスカーフや長スカート、パンタ ロンなどの「イスラーム風モード mode islamique」販売に乗り出 していることに関し、3月30日ラジ オのインタビューでのローランス・ ロシニョル 女 性 権 利 相 の 発 言 （3/30） 。哲学者のエリザベット・ バダンテールも、大臣が 「nègres」 という場違いな言葉を使ったとは しながらも「すべての女性はこうし たチェーン店のボイコットを呼びか けるべき」と主張した。この「イス ラーム風モード」バッシングは 「islamophobie イスラーム嫌悪」 の現れだという声も上がっている。 オヴニー関連記事： h t t p : //o v n i n a v i . c o m /6 6 9 _ burqua/
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É V É N E M E N T S イベント
［ 掲示板 ］
フランス語学校
♦CEBP Ⓣ 01 5379 1745 cebp.jp@gmail.com
東京大学コールアカデミーOB
グノーの会 in パリ
♦EDAM Ⓣ 01 4531 1667 www.edamparis.com
グノーのミサ初演の地を訪ねて 入場 無料
♦IESIG Ⓣ 01 8416 8258 jp@iesig.com ♦ITSMI Ⓣ 09 8336 2694 contact@itsmiparis.com
2016年 5月2日（月）20:30開演 パリ マドレーヌ寺院 [Place de la Madeleine, Paris] シャルル・グノー作曲「第2ミサ」 男声合唱団 グノーの会 指揮：酒井雅弘 オルガン：三木蓉子
ブラームスとフォーレの歌曲
混声合唱団 Ensemble Vocal du COGE 指揮：Rémi Aguirre Zubiri
三澤洋史作曲「三つのイタリア語の祈り」
男声合唱団 グノーの会 指揮：三澤洋史 オーケストラ Orchestre Philharmonique du COGE ＊
2016年 5月3日（火）19:00開演 パリ サンジェルマン・ロクセロワ教会 [2 Place de Louvre, Paris] グレゴリオ聖歌など 坂東宏美 Maria Andrea Parias オルガン：Henry De Rohan
シャルル・グノー作曲「第2ミサ」
男声合唱団 グノーの会 指揮：酒井雅弘 オルガン：三木蓉子
問合せ：VZR03204@nifty.ne.jp（三木） 協力：東京大学卒業生室
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♦美ステュディオ Abbesses駅徒歩3分 生活用 品全完備 浴槽 安全良環境 月900€ 管理費込 即 入居可 pariskuroneko@gmail.com
♦ 美Studio19m2高天井エッフェル塔凱旋門眺 望M°オペラ10分凱旋門歩7分家具付全完備環 良中暖月750€管込 0143802877/0609744530
♦16区ステュディオ家具シャワー台所 650€アロカ可6月入居 短期可 0625467051 afjc@free.fr
♦ 13区 M°Tolbiac 2分 家具付きステュディ オ 33m2 即入居可 月850€ 管理費込み 06 1294 6747(仏) 06 6641 0252(日)
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Appartement 2 pièces et plus maison/etc
長期 2 室以上 2 室以上 アパート / 一軒家など
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Vente/Bail
売り物件・店舗
♦Boulogne 界隈 2、3又は4室アパート 改装済 家 具付 45-80m2 日本人学校近し 交通買物便利 JSTV ADSL 駐場 1400€～ +33 (0)1 4825 7714 sigu@gunsenheimer.com
♦ 営業権譲渡 伝統的日本レストラン 45席 80平米 TRETS (エクサンプロヴァンス へ20キロ) 定年退職のため売り tel. 07 7014 0255 www.daisukitrets.com
♦ブーローニュ北部10番線J. Jaurès歩5分 改装 済家具付2室(45m2 + 中庭面バルコン)仏式3F 管 理人、エレ、地下室有 交通買物便 収納多 明るく静 か 即入居可 月1400€管理費込 詳細写真 paixenfant@hotmail.com(日)まで
♦売レストラン 2区(Place Vendôme-OpéraPyramides) 84m2 40席 換気装置完備 新契 約 仕出屋可 事務所不可 lgclara@hotmail.com
♦パリ1区 M°Tuileries/Pyramides 家具付き アパート 状態良 78m2 2階 エレベー ター付 き: 玄関 リビング 2ベッドルーム キッチン バ スルーム トイレ独立 ドレッシングルーム 物置 広い中庭面 静かで明るい 個別ガス暖房 フローリング 暗証番号 管理人 家賃 : 2480€ 管理費込み Ambassade Service (日本語) 06 70 06 61 85
不動産会社
♦パリ14区 地下鉄：Gâité / Denfert Rochereau ダゲール通り 旧建築5階 家具付きアパ ート 40,38m2 新改装 中庭面 : 玄関、 リビング ルム、べッドルーム、 ダイニングキッチン、 シャワールー ム・ トイレ付き フローリング 二重式ガラス窓 個 別電気暖房 給湯器 明るく静か 買い物・交通便利 整理棚多数 家賃 : 1300€ 管理費込み Ambassade Service (日本語) 06 70 06 61 85 ♦ ７区家具付き美アパート74m2 中庭側 バルコニーに面した明るいリビング２寝室 ２浴室 ２WC 電化製品完備 wifi 4階エレ付 エッフェル塔、 UNESCO近く月2695€ parisappartment@hotmail.com(日仏)
Agences immobilières ♦T2I 0142562935 T2i.contact@gmail.com yc.t2i.immo@gmail.com ♦JAFIS Ⓣ 01 53 83 74 20
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［ 掲示板 ］
Société d’évènementiel et de coordination culturelle, basée sur Paris, recherche assistant(-e)
japonais(-e) bilingue japonais/français (Anglais apprécié), maitrisant logiciel World/Excel/power Point, possédant carte de travail. Merci de nous envoyer votre CV et LM à: artsanjo@wanadoo.fr
PARIS - CANCALE - TOKYO
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サービススタッフ急募
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従業員および調理助手募集 学生・ワーホリ大歓迎
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K-mart タカギまでご連絡下さい。 01 58 62 49 09 / 01 42 96 40 91 opera@k-mart.fr ♦寿司職人若干名募集 プロフェッショナル・経験 者 NICE / ANDORRE / VAL THORENS 高給優遇 待遇良 住居込み 自主性のある方 写真付き履歴書をご送信ください jc.jassogne@mutualiz.fr
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キッチン サービス スタッフ募集
レギュラー、学生ワーホリアルバイトも歓迎 うどんの国虎屋 1 rue Villedo 75001 Paris 0147030774(10時～16時にお電話ください)
ラ・メゾンド・タテル・ヨシノ、今秋9月に 大阪のＡＮＡクラウンプラザホテル内に 吉野建氏の完全監修のラグジュアリー レストランがオープンします。 新規開業に伴いオープニ ングスタッフを 大募集致します。 ・調理スタッフ全般：シェフ、スーシェフ、 パティシェ含む。 ・サービススタッフ全般：メートルドテル、 ソムリエ、 レセプショニスト含む。 担当：吉野/田中 tanaka@tateruyoshino.com レストラン タテルヨシノ銀座 東京都中央区銀座4-8-10 PIAS GINZA 12F 03-3563-1511 ♦新規オ－プン弁当レストラン パリ東ヴァンセンヌ (メトロSt Mandé) 調理兼接客スタッフ募集 月-金 7h30-15h30 パ－ト/フルタイム 経験者歓迎 要労働許可 履歴書送付はメールにて authenticbento@gmail.com ♦ レストラン 修 Restaurant Shu 6区 ・調理補助スタッフを募集中（学生・ワーホリ可） ・簡単な調理補助と洗い場のお仕事です ・勤務時間 16:00～0:00前後 Tel 01 46 34 25 88 またはメールで shu-paris@orange.fr 8 rue Suger 75006
Paris www.restaurant-shu.com
太陽と美しい街で暮し、働きましょう。 海岸 (メディテラネ) へ8キロ、水族館、 ODYSSEUM 映画館前などある繁華街。 アクセス、2009年よりトラムウエイ、車。 大レストラン ODIKISUSHI 100席。 募集 1) 料理人2名、最低5年経験要。 組織力、真面目、勤勉で実行力があり、 スタッフと わきあいあいと仕事のできる方。 寿司と巻き寿司、焼き鳥、 うどん、 ラーメン、 そば、 お好み焼き、鉄板焼きなどできる方。 正規雇用契約、 フルタイム勤務。高給優遇。 経験に応じたボーナス。週休2日制。 2) 料理シェフ1名、最低10年経験要。 レストランの料理メニューの作成、 リード力、 料理、実行力があり勤勉で、 レストランをもりたてる能力のある方。 地位：幹部。 正規雇用契約、 フルタイム勤務。 高給優遇、勤務能力によりプラス。 3) サービス係2名。正規雇用契約、 フルタイム勤務。実行力があり、活動的で 日本語とフランス語が堪能な方。 ご連絡は直接メールにてご送信ください : bout.sylvain@gmail.com bout sylvain 店主 06 6820 1708 ♦ 販売スタッフ募集、勤務地パリ7区Maison CHAUDUN、要労働許可、要仏語、日曜勤務必須、 ・ショコラティエ募集、勤務地コルシカ島、 ワーホリ可 ayaka@chaudun.com ♦ レストラン やすべえ 調理、補助、サービスの 方 を探しています。ワーホリ、学生歓迎、 詳細面談にて 01 4703 9637 山下まで 9 rue sainte Anne, 75001 Paris
WAIZグループ ホールサービススタッフ若干名募集
常勤、学 生、 ワーホリ歓迎。給与経験により優遇！ 各店舗：こってりらーめんなりたけ 31 rue des Petits Champs 75001 Paris 十兵 39 Rue Sainte-Anne 75001 Paris 十時や
46 rue de Sainte-Anne 75002 Paris 希望される店舗をご記入の上、履歴書を
otodoke@orange.frまでお送り下さい。 ご応募お待ちしております。
そば処 レストラン 更（Sara） ・ 調理人募集 （経験者優遇） 労働ビザ取得可。詳細面談の上。 ・サービススタッフ・洗い場募集 （学生・ワーホリ歓迎）
Tel:01 4260 6365（昼・夕方） kaikitada@gmail.com
あい田（7区）www.aida-paris.net 開店準備 及び 電話応対できる方 午後勤務 要仏語 週3以上勤務可能な方 要労許・ワーホリ・学生可 委細面談 0143061418(TEL:12～18h受付）
5 月 2 日発行への 3 行広告は、 4 月 24 日必着にてお送り下さい。 Prochaine parution Date de bouclage
2 mai 2015 24 avril 2015
編集部は、3 行広告の内容に 関しての責任は一切負いません。
OVNI 806 15 avril 2016
découvrir
12
e c n a r F n i e Mad
フ
の逸 ランス
品（12
）
BRM の高級スポーツウォッチ
ス
［ いろいろ発見 ］
昨年末発売されたART CAR T124 4。BMWなどで 知られるアート カーとポップアートから着想を得た カラフルなモデル。5タイプ10 0個 限定生産。ケースはステンレスとチ タン、軽 量 針、黒 革ベルト、自動 巻きクロノグラフのムーブメント。 モデルにより4 40 0 ～ 780 0 €
特 化した。現 在、社員23人、世界
ポーツウォッチといっても
RER・A線セルジー駅から車で30分
シャープでスタイリッシュなも
弱。田園の広がる職工地区にあるアトリ
10 0 ヵ国に販売拠点を持ち、年産2000
のが最近は人気があるようだが、いかつ
エに着くと、敷地内の庭に置いてある
個、年商30 0万ユーロの会社に成長した。
い感じでいかにも、というのがBRM
ボートがまず目についた。このボートは
アトリエには14台のコンピュータ制御
（Bernard Richards Manufacture）
「海のF1」 と異名をとるパワーボートF1の
の自動旋盤機がずらりと並んでおり、約
の機械式高級スポーツウォッチだ。
仕様だ。10年前からカーレースなどのス
100種類ある各部品に応じて、長い金属
高級腕時計といえばまずスイスのメー
ポンサーになっているBRMは、2015年
棒 （ステンレス、チタン、スチール、カー
から海のF1の公式タイムキーパーに。
ボンなど）をカットしてから、ひとつひと
別のアトリエでやっており、100％手作業
多数のレースでスポンサーになっている
つの部品を自動旋盤機で削り出す。ひと
の自社製造だ。
しかし、廉価品の普及で
おかげで、BRMブランドも知名度が上
つの部品の削り出しに1 ～ 8時間かかる
BRMはすでに2015年にインドネシア
その数は減り、有名ブラン
がってきた。
というから、すごく手間のかかる作り方
とマレーシアに出店したが、今年は台湾
ドなどはほとんどスイスへ
リシャール家は代々ジュエリーや時計
だ。 「プレスで部品を作らないのは、う
とバンコックに出店する予定だ。 「腕時
カーが頭に浮かぶが、以前はフランスに も時計メーカーは多かった。
移転。わずかに残るメー
を製造していた。ベルナール・リシャー
ちの製品はお客の要望に応じて細かな
計の世界的な需要は飛躍的に伸びること
カーは時計製造のメッカ、
ルさんも家業を継ぐべくパリの時計製造
部品まで換えられるようにするため。大
はない。それなら、いいものをじっくりと
ブザンソンに多いなか、
学校、ジュエリー専門学校に進み、1974
量生産は目指していない」とベルナール
作って今の規模の会社を維持していけれ
BRMはパリ北郊外ヴァ
年に家族経営の会社に入って、主に有
さんは言う。ケース、文字盤、針、プッ
ばうれしい」とベルナールさん。数年前
ル・ドワーズ県にアトリエ を構える。 「真の高級品とは希少価値があ ること」と言うベルナールさん。
名ブランド向けの時計を製造していた。
シュボタン、ブレスレットなど、BRMの
に負傷するまでは自らもレースに参加す
86年に自分の会社BRMを創立し、05年
ウェブサイトでも店頭でも多彩なオプショ
るほどのカーレースファン。そのレーシン
には有名ブランド品製造をやめ、機械時
ンを選べる。自分だけの1点ものがそれ
グスピリットがBRMのもの作りへのこだ
計への情熱と趣味のカーレースを合体さ
だけの手間をかけてできるのだから１個5
わりに表われている。 （し）
せた自社ブランドのスポーツウォッチに
千～ 1万ユーロの価格も納得だ。組立は
www.brm-manufacture.com