Fresh on Desk Brochure 2017

FRESH ON DESK LUNCH DELIVERY

Groningen

Leeuwarden

FRESH ON DESK LUNCH DELIVERY

Assen

• Alle artikelen in deze brochure zijn verkrijgbaar via de webshop van Bidfood B.V.

Zwolle Amsterdam

• De artikelnummers genoemd in deze brochure zijn de artikel­ nummers van Bidfood B.V.

Utrecht Rotterdam

• De minimale bestel afname is 150 euro per levering.

Arnhem

• U kunt uiterlijk tot 17.00 uur bestellen voor een levering die ­ de volgende dag vóór 12.00 uur geleverd zal worden.

Eindhoven

Postbus 6051 5600 HB EINDHOVEN T: +31 (0)40 340 00 44 I: www.freshondesk.nl E: info@freshondesk.nl Maastricht

2

• Bestellingen kunnen geplaatst worden van maandag tot en met vrijdag. Voor leveringen in het weekend kunt u telefonisch contact met ons opnemen.

Staat voor ambachtelijk broodconcept.

Voorwoord Wij zijn gespecialiseerd in het beleggen van brood in de meest ruime zin van het woord. Door een samenwerkingsverband met een aantal collega specialisten kunnen wij onze producten landelijk aan­ bieden. Gezamenlijk beschikken wij over een schat aan ervaring in de branche en staan wij garant voor ambachtelijke topproducten.

Al onze medewerkers zijn dage­ lijks enthousiast en gepassioneerd bezig met het bereiden van onze ­producten, hetgeen zich uit in de kwaliteit, de uitstraling en de smaak.

3

4

KERNWAARDEN

5

BANQUETING ASSORTIMENT

6

BANQUETING BRODEN

8

AMBACHTSBRODEN EN LONGO’S

9

LUXE LUNCH BOX

10

CLUBSANDWICHES

11

NOORSE BROODTAART

12

SPECIALE VITAAL LUNCHES

13

BETROKKEN EN PERSOONLIJKE AANDACHT

Onze betrokkenheid en persoonlijke aandacht uiten zich met name in een intensief contact met onze relaties en wij vinden het uitermate belangrijk om voor 100% op de wensen van onze op­ drachtgevers in te spelen. Ook onze medewerkers vinden dit nau­ we contact erg prettig, hetgeen zich uit in een o ­ ptimaal product.

GEZOND EN LEKKER

Wij besteden veel aandacht aan ­gezonde producten. Een gezond ­assortiment realiseren wij in overleg en in s­ amenwerking met onze ­opdrachtgevers. Wij hebben direct ­contact met ­diëtisten en voedings­experts en nemen de ­richtlijnen van het Voedings­ centrum als ­uitgangspunt bij het s­ amenstellen van ons assor­­ti­ment. ­­Seizoens- en s­ treekgebonden producten genieten onze voorkeur.

INNOVATIEF

Graag spelen wij een adviserende rol bij het maken van de juiste keuzes van onze opdracht­ gevers. Samen met een productontwikkelaar staan wij onze relaties bij met tailormade oplossingen of het creëren van een nieuw product. Klant specifieke opdrachten zien wij als een uitdaging en zijn van harte welkom.

5

BANQUETING ASSORTIMENT BASIS LUNCH Schaal met 15 broodjes (5 witte bolletjes, 5 bruine bolletjes en 5 krentenbolletjes).

• 075927 Belegsoorten: kipfilet, ham, jong belegen kaas, Leidse kaas en een krentenbol.

• 075928 Belegsoorten: kipfilet, ­cervelaat, jong ­belegen kaas, oude kaas en een krentenbol.

• 075930 Belegsoorten: ­kipfilet, ­boterhamworst, jong belegen kaas, ­Emmenthaler en een ­krentenbol.

• 075931 Belegsoorten: ­kipfilet, ­gebraden gehakt, jong belegen kaas, roombrie en een krentenbol.

• 075932 Belegsoorten: kipfilet, Coburger ham, jong belegen kaas, oude kaas en een ­krentenbol.

6

PINCHO 075933 (15 items per schaal) • Minibroodje met maisgries belegd met ­eiersalade, kipfilet, tomaat en tuinkers.

• Minipuntje met roggebloem met Parmaham, pestospread en zonnebloempitjes.

• Minibroodje met havervlokken belegd met ­roombrie, walnoot en honing.

• ¼ Spinazie wrap gevuld met gerookte zalm, ­mierikwortelspread en komkommer.

•¼ Mini Sandwich belegd met oude kaas, ­mosterdspread en tomaat.

MINI-CLUBS 075934 (16 items per schaal) • Clubsandwich belegd met bacon en tomaat.

• Clubsandwich belegd met zalm en komkommer.

• Clubsandwich belegd met gegrilde courgette en geitenkaas.

• Clubsandwich belegd met rucola, basilicum en Parmezaanse kaas.

• Clubsandwich belegd met gerookte kalkoen en gedroogde tomaat.

• Clubsandwich belegd met tonijnsalade en rucola sla.

HEALTHY 075935 (15 items per schaal) • Minibroodje met pompoenpitten belegd met jong belegen kaas, mosterdspread, komkommer en tuinkers.

• Minipuntje met maisgries belegd met gebraden kipfilet, honing-caramel dressing en baconcrumbs.

• Minibroodje met havervlokken belegd met filet Americain, rode ui en Thousand Island dressing.

• ¼ Wrap gevuld met roomkaas-bieslook en ­tomaten brunoise.

• ¼ Tunnbrod gevuld met huisgemaakte ­tonijnsalade met appel, ui en augurk.

7

BANQUETING BRODEN BROOD MET 30 MINIBROODJES 075936 Uitgehold feestbrood gevuld met 30 ge­­ decoreerde minibroodjes belegd met beenham, ­gerookte zalm, bourgondische kipfilet, jong belegen kaas en roasted rib of porc. Gepresenteerd zonder schaal in een feestbrood.

075938 Navulling voor dit banqueting brood.

(30 mini­broodjes). U ontvangt bovengenoemde items zonder uitgehold feestbrood. Gepresenteerd zonder schaal en zonder feestbrood (bulk aangeleverd).

BROOD MET 30 ITALIAANSE SANDWICHES 075939 Uitgehold feestbrood gevuld met 30 Italiaanse sandwiches belegd met Prosciutto di Parma, S ­ alame Cremona, salsa tonnata en mozzerella Caprese. ­Gepresenteerd zonder schaal in een feestbrood.

075954 Navulling voor dit banqueting brood.

(30 ­Italiaanse sandwiches). U ontvangt boven-­ genoemde items zonder uitgehold feestbrood. ­Gepresenteerd zonder schaal en zonder feestbrood.

8

AMBACHTSBRODEN + LONGO’S AMBACHTSBROOD MEERGRANEN

AMBACHTSBROOD

075955 (12 slices per brood) Belegd met Reypenaer oude kaas, mosterdspread en ijsbergsla.

AMBACHTSBROOD WIT SESAM 075957 (12 slices per brood) Belegd met rijkelijk gevulde tonijnsalade, Roma-tomaat en ijsbergsla.

LONGO GEMAAKT VAN KLOOSTERDEEG

LONGO KLOOSTERDEEG

075960 (12 slices per brood) Boerenkaassalade, salami en verse paprika.

LONGO POMPOENPITBROOD GEROOKTE ZALM 075961 (12 slices per brood) Gerookte zalm, roomkaas-bieslook en rucola sla.

LONGO POMPOENPITBROOD EI SPREAD 075962 (12 slices per brood) Ei spread, achterham en bacon.

LONGO POMPOENPITBROOD 9

LUXE LUNCH BOX LUXE LUNCH BOX 075964 (35 items per box) • Finger sandwiches met gerookte rib-eye met truffelspread.

• Wrapjes met piri piri sweet chilispread.

• Noorse broodtaartpuntjes.

• Brownies.

10

CLUBSANDWICHES 075965 (clubsandwiches driehoog, 15 items per schaal) • Staetengoud Boerenbonk wit met Limburgse a ­ chterham en een touch van spek en ui met een frisse rucola sla.

• Staetengoud Boerenbonk donkerbruin met natuur ­gerijpte kaas, honing-mosterd spread en rucola sla.

• Staetengoud Boerenbonk mais met gebraden kipfilet, Italiaanse pesto spread en rucola sla.

11

NOORSE BROODTAART 075966 (40 puntjes) Bestaande uit vijf lagen waar tussen • Kaascrème Calabrese.

• Gerookte zalm.

• Kaascrème rode biet.

• Gerookte zalm.

• Kaas truffel crème.

12

Speciale vitaal lunches TEFF LUNCH 075967 (16 open belegde sneetjes TEFF Slankmik) Glutenvrij brood, natuurlijk, vezelrijk, rijk aan resis­ tent zetmeel, boordevol vitaminen en mineralen.

Is E-nummer vrij, soja vrij en heeft geen toegevoeg­ de kleur- en smaak stoffen en belegd met: • Brie de Meaux met honing en zonnepitten.

• Filet Americain met ei.

• Carpaccio met dressing en peterselie • Oude Kaas met zongedroogde tomaatjes.

13

SPORT LUNCH 075969 De basis voor dit arrangement is de Vitaal ­Jogging mik. Een natuurlijke bron van magnesium, mangaan, kalium, ijzer, zink, vitamine E en vitami­ ne B6. 16 overheerlijke sneetjes van deze wel­ doener belegd met: • Roomkaas met bieslook en komkommer.

• Veggie Mango en Curry met ei en African sweet pepper.

• Kipfilet met honing en baconflakes.

• Gerookte zalm met kaas truffel crème en rode peperkorrels.

14

PUUR LUNCH 075970 (schaal van 16 items) Arrangement dat bestaat uit diverse belegsoorten ‘puur natuur’, eerlijk en smakelijk. Het brood, de Chaimik van Vitaal, is vezelrijk, vol met eiwitten en rijk aan Omega 3 vetzuren. De pure producten zorgen voor een ouderwetse smaak sensatie.

Het beleg is als volgt samen gesteld: • Tomaattartaar met komkommer.

• Gebraden kipfilet met een honing-caramel dressing en baconcrumbs.

• Italiaanse gekookte ham met waterkers.

• Mozzarella met Roma tomaat en balsamico.

Deze lunch wordt gepresenteerd per schaal van 16 slices ­Chaimik.

KROKANT ARRANGEMENT 1 075971 (12 items per schaal) • Crispy Bite meerzaden: Ambachtelijke ham-kaas-ei-boter.

• Crispy Bite olijf: Huisgemaakt tonijnsalade, haricots verts en olijven.

• Crispy Bite tomaten: Beemsterkaas-Waldorfsalade.

meerzaden

olijf

tomaten

KROKANT ARRANGEMENT 2 075972 (12 items per schaal) • Crispy Bite mais: Italiaanse gekookte ham met een zachte dip van zongedroogde tomaten en basilicum en rucola sla.

• Crispy Bite klooster:

Gebraden kalfsfricandeau met een salsa tonnato en knapperige ijsberg sla.

• Crispy Bite peper olijf: Jong belegen kaas en appelstroop.

mais

klooster

peper olijf

15

GENIET VAN ONS (H)EERLIJK AMBACHTELIJK BELEGD BROOD. ERVAAR HET GEMAK VAN FRESH ON DESK!

WWW.FRESHONDESK.NL U kunt ons bereiken via info@freshondesk.nl.

T: +31 (0)40 340 00 44.