Zile și Nopți Sibiu, 16-31 August 2021

POP CULTURE MAGAZINE. SIBIU. 16 - 31 august 2021

MUZICĂ. ARTĂ. FILM. CULINARIA

INTERVIU

CONSTANTIN CHIRIAC Cover: 300 de ani de la nașterea baronului Samuel von Brukenthal Interviu: Sabin Luca Interviu: Carmen Lidia Vidu Cityzen: Smaranda Balan și Tudor St. Popa

Eveniment desfășurat sub Înaltul Patronaj al Președintelui României

PREȘEDINTELE ROMÂNIEI

Principalul finanțator al Festivalului Internațional de Teatru de la Sibiu

16 - 31 august 2021

POP CULTURE MAGAZINE

Salut, Sibiu „Revenirea la viață” Cristina Bălău, redactor

Î

n prima parte a lunii august am văzut ce înseamnă cu adevărat „revenirea la viață” a Sibiului.

Un final de săptămână cu cinci evenimente organizate simultan, în centrul orașului, m-a transpus într-o eră pre-COVID, în care cu toții se plimbă nestingheriți prin Sibiu, fără teama că s-ar putea infecta și cu o bucurie pură de a fi împreună. O comunitate s-a strâns să profite de Sibiul cultural, timp de două zile.

Străzi lăturalnice pline până la refuz de mașini parcate peste tot, centrul vechi acoperit de zumzetul trecătorilor, muzică de toate felurile și proiecții de film - cam așa pot rezuma, în linii mari, unul din cele mai animate weekend-uri din Sibiul post-pandemic. În așteptarea valului 4, se pare că oamenii nu stau deloc cu teamă, ci mai degrabă încearcă să profite

de cât le-a mai rămas din vară și din „libertatea” de dinainte de creșterea cazurilor. Pentru că, da, vor crește din nou. Și dacă organizatorii de evenimente au respectat regulile și au impus portul măștii în aria de desfășurare a diferitelor concerte sau proiecții, au fost destui care au profitat de spațiul disponibil în afara zonei îngrădite și au stat grupuri, grupuri, la terase sau pe băncuțele din jur și s-au bucurat de serile călduroase de vară însă, sper eu, având totuși grijă unii de alții. În așteptarea valului anunțat, încerc și eu să ratez cât mai puține evenimente și să mă bucur, până mai pot, de tot ceea ce mi-a lipsit în 2020. Dar vă rog, insistent, nu uitați de mască și dezinfectant. Cu toții ne-am săturat de ele, dar mai sătui suntem de restricții și stări de urgență.

Ediţia de Sibiu Apare bilunar - gratuit nr. 14 (371) | 16 - 31 august 2021

Redactori: Cristina Bălău | cristina.balau@zilesinopti.ro Răzvan Sădean | razvan.sadean@zilesinopti.ro

 Str Mărăști nr. 9, Sibiu  /zilesinoptiSibiu  zilesinopti.ro

Layout & DTP: Gabriela Hogea | hogea.gabriela@gmail.com

Ediţiile Zile și Nopţi în România: 235.000 exemplare lunar.

(Bucureşti, Cluj, Timişoara, Braşov, Sibiu, Bacău, Piatra Neamţ, Galaţi, Oradea, Piteşti, Bistriţa, Tg. Mureş, Iaşi, Baia Mare, Satu Mare, Suceava) Pentru publicitate în ediţia tipărită sau online, vă rugăm să ne contactaţi: Publisher: Marius Dicoiu 0744 35 99 10 | marius.dicoiu@zilesinopti.ro

www.zilesinopti.ro

Dacă vrei să primeşti revista Zile şi Nopţi Sibiu te rugăm să contactezi departamentul de distribuţie: Alex Fălămaș | 0755 02 29 57 Administrativ-Vânzări: Mariana Cătană Trif 0755 02 29 55 | secretariat.sibiu@zilesinopti.ro Dacă doriţi să semanalţi un eveniment: e-mail sibiu@zilesinopti.ro.

Redacţia nu îşi asumă responsabilitatea pentru modificările survenite ulterior.

PAGINA

3

CUPRINS

POP CULTURE MAGAZINE

Film /pagina 52

Lifestyle

Filmele independente leagă generații

CINE COMBO ����������������������������������������������� 52

CARTE ���������������������������������������32 Cărți de luat cu tie în vacanță

PREMIERĂ �������������������������������������������������������������������������������������������������54 Casa Nopții

AWARDS �����������������������������������58 Parfumul lunii auust

Muzică/pagina 34 DIALOGURI FĂRĂ NOTE Janiva magness ��������������������������������������������������������������� 54 OMUL CU DISCURILE Rmatt Carmichael ��������������������������������������������������������� 36 ANIVERSARE ����������������������������������������������������������������������������������������������� 38 40 de ani de MTV EVENIMENT MUZICAL �������������������������������������������������������������������������� 40 Beth Hart Brezoi

LIFE ���������������������������������������������72 5sfaturi pentru când sunteți stresații ESTIVAL ������������������� 74 Costume de baie și oamenii din spatele său

FESTIVALUL INTERNAȚIONAL DE TEATRU DE LA SIBIU ���������13

EDM ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 42 Saga și Untold

din Sibiu

/

pagina 3

SALUT SIBIU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 „revenirea la viață” INTERVIU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Carmen Lidia Vidu SIBIAN/CĂ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Fragment din cartea „Educaţie, emancipare, gastronomie: şcolile de fete şi asociaţiile de femei din Sibiu de la sfârşitul secolului al XIX-lea până la 1948”, de Gudrun-Liane Ittu și Constantin Ittu INTERVIU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Sabin Luca COVER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 300 de ani de la nașterea baronului Samuel von Brukenthal VIAȚA ORAȘULUI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 PAGINA

4

Ediția a 28-a

Construim speranța împreună 20 — 29 August 2021 www.sibfest.ro

Eat&Drink OPINIE FLAV FATIGUE ������������������������ 56 JURNAL DE GURMAND Gastronomia și romgleza ������������������������������������������������������� 62 CEVA DULCE Ciocolata în jurul lumii ������������������������������������������������������� 64

www.zilesinopti.ro

16 - 31 august 2021 INTERVIU

RĂZVAN SĂDEAN

C

ea de-a XXVIII-a ediție a Festivalului Internațional de Teatru de la Sibiu - FITS, a doua organizată în pandemie, va avea loc între 20 și 29 august. Despre cele trei dimensiuni de desfășurare ale festivalului și despre cum speranța trece ca un fir roșu prin ele, am stat de vorbă cu președintele FITS, Constantin Chiriac.

Constantin Chiriac „Construim împreună speranța pentru ca mâine frumusețea să poată să salveze lumea” Tema ediției 2021 e una sugestivă și adaptată vremurilor pe care le traversăm. Cum reușește FITS să construiască speranță prin desfășurarea ediției cu numărul 28, a doua ediție organizată în pandemie?

Este foarte important să construim împreună speranța, să dovedim solidaritate, dialog, să gândim tot timpul că arta de a dărui este o artă divină și că ea trebuie făcută fără a aștepta ceva în schimb.

Construim împreună speranța pentru ca mâine frumusețea să poată să salveze lumea, PAGINA

6

și poate că aceasta va fi una dintre temele viitoare ale Festivalului Internațional de Teatru de la Sibiu, pentru că, fără frumusețe, lumea nu are cum să reziste, este marea bătălie a omului de-a lungul vieții. Avem un festival unic în lume, cu trei dimensiuni – fizică, hibridă și online – pe care îl facem tocmai din dorința de a dărui, construim încredere pentru a putea dărui. Aducem la Sibiu nume extraordinare. Ediția pe care am pregătit-o pentru 2020 am adus-o pentru 2021.

Sunt șapte stele pe Aleea Celebrităților, vor fi, de

asemenea, spectacolele hibride – pentru că avem posibilitatea de a retransmite spectacolele live cu numele importante de la Teatrul Național „Radu Stanca”, de la Centrul Cultural „Ion Besoiu”, de la Filarmonica de Stat din Sibiu, de la Fabrica de Cultură IACM Construcţii SA UniCredit, fabrica având trei spații gândite cu sistem de înregistrare și streaming.

Avem o echipă specială pentru toate spectacolele din biserici și o echipă specială pentru spectacolele outdoor. Aceste echipe vor retransmite în Scena Digitală, în teatrele, în cinematografele din România. www.zilesinopti.ro

INTERVIU

16 - 31 august 2021

The Rite of Spring

TOML

Vor fi instituții de spectacole care doresc să ne transmită live, online spectacole de pe scenele lor și am primit numeroase spectacole făcute în sistem Netflix, cu traducere simultană, astfel încât am constituit un abonament unic în istoria festivalieră din lume.

Vom avea aproximativ 100 de spectacole, de creații gândite special pentru zona digitală, cu traducere simultană, în engleză sau în română, în funcție de necesități, care vor fi disponibile publicului în baza unui abonament care va costa 500 de lei - echivalentul a aproximativ 100 euro.

Să poți să te bucuri de aproape 100 de spectacole este un lucru unic! Toți spectatorii noștri, din Japonia până în Statele Unite, din Africa de Sud până în Norvegia, oriunde s-ar afla, folosind internetul, vor putea să vadă aceste spectacole plătind numai 100 euro.

suficient să amintim aici: ”The Knight of the Burning Pestle”, Cheek by Jowl / Moscow Pushkin Drama Theatre; ”Shakespeare – Bach”, Charlotte Rampling & Sonia Wieder-Atherton; ”Outwitting the Devil”, Akram Khan Company; ”La serva padrona”, Opera Națională Română din Timișoara; ”OMMA”, Joseph Nadj; ”Flamenco Nights”, Barcelona Flamenco Ballet; ”ASYLUM”, Kibbutz Contemporary Dance Company; ”TOML”, Sol Dance Company; ”Eins zwei drei”, Martin Zimmermann; „Itinerary. One Day the World Will Change”, ARCUB & Compagnie des Ogres; ”The Rite of Spring”, Israel Galván Company; ”The Silk Drum”, Maison de la Culture D’Amiens; ”The Door”, Lithuanian National Drama Theatre / Jo Strømgren Kompani.

E aproape imposibil să spui FITS și să nu te gândești la atmosfera de spectacol care timp de 10 zile animă Sibiul.

După ediția exclusiv online din 2020, anul acesta FITS se va desfășura și în format fizic.

Ce spectacole vor putea fi urmărite ”pe viu” la Sibiu?

Publicul se va bucura de spectacole de excepție și este

Pandemia a fost o ocazie pentru naționalul sibian să-și dezvolte propria platformă de streaming, Scena Digitală, care a obținut și un premiu special la Gala UNITER 2021. E modul în care atât TNRS, cât și FITS oferă teatru ”worlwide”. Ce spectacole sunt un ”must see” în format digital?

www.zilesinopti.ro

YAG

Scena Digitală este omagiul pe care noi îl aducem spectatorilor, care vor putea să vadă această întâmplare unică care este Festivalul Internațional de Teatru de la Sibiu. Sunt aproximativ 100 de evenimente care vor putea fi urmărite online. De oriunde, publicul poate fi aproape de festival online și poate urmări evenimentele acestuia prin intermediul transmisiilor în direct sau înregistrate. Vom avea spectacole ale unor companii și artiști renumiți: ”A Midsummer Nights Dream” și ”Red Demon”, Tokyo Metropolitan Theatre, ”The Garden of the Ephemeral Scupltures”, Marie Chouinard; ”YAG”, Batsheva Dance Company; ”The Idiot”, Stary Dom Theatre, Novosibirsk; ”Maria Stuart”, Deutsches Theater Berlin; ”The Fluid Force of Love”, Troubleyn/ Jan Fabre; ”The Demons”, Maly Drama Theatre; ”The Silent Burn Project”, Akram Khan Company; ”Maestro de Barra”, Israel Galván Company; ”chekhovOS/ an experimental game/”, Arlekin Theater.

Anul acesta sunt aniversați 100 de ani de relații PAGINA

7

INTERVIU

RĂZVAN SĂDEAN

Matsumoto Performing Arts Centre, Yamamoto Noh Theater, Yu Okamoto și altele, alături de o altă conferință specială, de data aceasta cu Kaori Ito.

20/29

august #FITS2021

diplomatice între România și Japonia, o țară care a devenit un partener de tradiție pentru festival, încă de la începuturile lui. În ce fel marchează FITS acest moment deosebit?

Aniversăm, într-adevăr, 100 de ani de relații diplomatice cu Japonia, iar Festivalul Internațional de Teatru de la Sibiu marchează acest moment printr-o multitudine de evenimente dezvoltate alături de partenerii noștri de tradiție din Țara Soarelui Răsare.

Vom avea spectacole de prestigiu la Sibiu, ale unor apreciați artiști sau teatre: Yoshi Oida & Kaori Ito, Uzume Theater, Koichiro Tamura. Vom avea o conferință specială Yoshi Oida, care este și una dintre personalitățile pe care le vom sărbători în cadrul Galei Celebrităților și care va primi o stea pe Aleea Celebrităților. În zona online, vă așteaptă un adevărat regal: Tokyo Metropolitan Theater, PAGINA

8

Una dintre cele mai deosebite structuri ale FITS e Aleea Celebrităților. Ce nume vor fi adăugate în 2021 colecției de stele ce transformă o plimbare pe aleea Parcului Cetății într-o adevărată incursiune printre greii teatrului?

Sibiul e singurul oraș din această zonă care n-a fost vreodată cucerit și care a fost și e cucerit de artiști. Din această cauză, între cele două ziduri de apărare a fost locată Aleea Celebrităților, un spațiu de mare grație, care unește primul teatru din estul și centrul Europei, construit la 1788 de Martin Hochmeister, primarul de atunci al orașului, care a făcut și prima librărie, de asemenea, în Sibiu și care a fondat un teatru cu loji din lemn de trandafir și un

Ediția a 28-a

Construim speranța împreună 20 — 29 August 2021 www.sibfest.ro

săptămânal teatral. Această alee leagă spațiul unde va fi viitorul teatru pe care-l gândim, un spațiu de mare, mare dialog al artiștilor, al nevoilor unei comunități, un spațiu în care să fie trei săli de spectacol și trei săli de repetiții exact de aceeași dimensiune cu fiecare scenă, un centru de congrese și un institut de cercetare, împreună cu Academia România, Institutul Academic de Cercetări în Artele Spectacolului.

Aleea Celebrităților a fost concepută ca o alee care să adune marile nume ale omenirii din zona artelor spectacolului, așa cum la Hollywood, marii artiști ai filmului sunt nemuriți în așa fel încât stelele de pe cer să se poată recunoaște în stelele pământene. Iată, anul acesta ajungem la 50 de nume, de la Peter Brook, la Peter Stein, la Eugenio Barba, la Lev Dodin, la Ariane Mnouchkine, la Mikhail Baryshnikov și așa mai departe, nume incredibile și condiția cea mai importantă a fost ca aceste nume să ajungă să joace la Sibiu.

E un lucru fără precedent! În același timp, avem drepturile de autor ale creațiilor acestor mari artiști ai lumii care vor fi exploatate de Institutul de Cercetări. www.zilesinopti.ro

INTERVIU

16 - 31 august 2021

Ce poate fi mai vizionar în această clipă, decât să poți să ai Aleea Celebrităților, Bursa de Spectacole, Teatrul Național, Institutul de Cercetări, Platforma Doctorală Internațională, cu 29 de mari universități din lume, majoritatea în primele 50?! România nu are nicio universitate în primele 1000 și de asta, toate aceste universități din România vin pentru FITS. Anul acesta îi vom sărbători pe Yoshi Oida, unul dintre cei mai importanți actori și regizori japonezi ai momentului și primul membru în compania internațională de teatru a lui Peter Brook. Apoi pe Israel Galván, renumitul dansator

și coregraf originar din Spania, pe Helmut Stürmer, scenograful de origine română devenit cunoscut la nivel internațional prin forța impresionantă a artei sale. De asemenea, vor primi o stea Denis O’Hare, bine-cunoscut actor și scriitor american, Charlotte Rampling, una dintre actrițele emblematice ale cinematografiei europene, Akram Khan, unul dintre cei mai apreciați coregrafi ai momentului, și Jan Lauwers, faimos prin munca sa alături de Needcompany, pe care a fondat-o în 1986.

Programul ediției 2021 e unul variat. Ce alte

recomandări ne puteți face pe final?

Festivalul, în totalitatea lui!

Sunt atât de multe întâlniri, pornind de la conferințele speciale, la Therme Forum, de la Platforma Doctorală, până la tot ceea ce înseamnă spectacolele în atât de multe spații, de la spectacolele în biserici, până la spectacolele de lectură, de la conferințe, la expozițiile excepționale care sunt pe durata întregului festival. Nu lăsați nimic la o parte pentru că în fiecare eveniment am investit ceva, punem parte din sufletul nostru în fiecare eveniment.

„De oriunde, publicul poate fi aproape de festival urmărind spectacolele transmise live sau înregistrate” www.zilesinopti.ro

PAGINA

9

CITYZEN Bebeșelea. Gabriel Bebeșelea. „Nimeni nu e profet in țara lui”, spune uneori, zâmbind poate puțin ironic, Gabriel Bebeșelea. Există foarte puțini dirijori români care au făcut carieră internațională, dintre care unul este sibian. Gabriel Bebeșelea este muzicianul invitat la pupitrul orchestrelor din întreaga lume, de la Berlin la Barcelona, din Singapore în Rusia, Macedonia de Nord, Franța, Italia, Austria, Marea Britanie. Și asta la doar 33 de ani, vârstă la care vorbește cinci limbi străine ( și o învață pe a șasea), pentru că îi place, pe cât posibil, să comunice cu instrumentiștii în limba lor. Puțini sibieni cunosc însă prestigioasa activitate a dirijorului cu recunoaștere internațională născut la Sibiu – dar „reparația morală” s-a produs anul acesta, când Gabriel Bebeșelea a devenit

PAGINA

10

POP CULTURE SMARANDA BALAN MAGAZINE

Ambasador Onorific al orașului Sibiu, titlu acordat de primarul Sibiului la propunerea Asociației pentru Înfrumusețarea Orașului Sibiu. Dacă i-am putea traduce nivelul de performanță în sport, Gabriel Bebeșelea ar fi fost un fel de Simona Halep sau Hagi al Sibiului. Din fericire, de trei ani sibienii au șansa să afle despre proiectul lui de cercetare a manuscriselor muzicale nescoase încă la lumină și care poartă numele unui festival organizat în fiecare vară la Sibiu – „Musica Ricercata”.

Anul acesta, în decorul grandios al unui asfințit pe malul lacului din Muzeul Astra, Gabriel Bebeșelea a avut ambiția să cânte pentru prima dată uvertura operei „La foresta d’Hermanstadt”, o operă descoperită de dirijor în arhivele unei biblioteci din Napoli. Când talentul și pasiunea fac să răsune pentru prima dată, chiar în inima pădurii din Dumbrava Sibiului o operă veche de peste 200 de ani, despre Sibiu, tot ce poți să gândești, ca martor al momentului, e că „frumusețea există”, vorba poetului Radu Vancu. Și să fii recunoscător Sibiului, pentru încă o clipă de grație.

www.zilesinopti.ro

Ediția a 28-a

Construim speranța împreună 20 — 29 August 2021 www.sibfest.ro

Programul de Voluntariat este o structura asociată Festivalului Internațional de Teatru de la Sibiu și organizată de Teatrul Național Radu Stanca Sibiu

/PVFITS

Descoperă culisele FITS prin Programul de Voluntariat!

www.sibfest.ro

JTI ROMÂNIA JTI este partener și susținător al marilor evenimente și instituții culturale în România și peste tot în lume.

La JTI lucrează circa 45.000 de oameni, reprezentând naționalități și culturi diverse, cu un potențial creativ excepțional.

u e r e m e g e l A . n u b i a m e e c

INTERVIU

RĂZVAN SĂDEAN

foto © Ovidiu Matiu

Carmen Lidia Vidu

Numele lui Carmen Lidia Vidu e strâns legat de Sibiu. Nu neapărat de teatru, cât de film, de Astra Film Festival. În 2021, Carmen va prezenta în cadrul festivalului premiera oficială a filmului #newTogether. Tot ea e responsabilă și pentru spectaculozitatea galelor festivalului, de 15 ani încoace. Despre toate acestea, și nu numai, am stat de vorbă cu ea în interviul de față.

Pe 10 septembrie, în cadrul Astra Film Festival (AFF), va fi proiectat #newTogether, un documentar care cuprinde confesiunile a zeci de artiști în plină pandemie.

Care e povestea realizării acestui film? #newTogether e o formă de dialog în izolare, e o mărturie de la Momentul Zero. Fragilitatea noastră, vulnerabilitatea, frica au devenit o limbă universală pe care am vorbit-o cu toții în 2020. Oamenii s-au izolat, timpul s-a oprit în loc și a PAGINA

20

început un nou împreună.

Totul a început de la un artist vizual care căuta formule pentru noțiunea de împreună.

Apoi, Forumul Austriac din România a preluat căutarea acestui nou împreună.

Andrei Popov a generat și orchestrat întregul proiect, cerând în plină pandemie, intervenția, prezența, mărturia, confesiunea a 30 de artiști din România, 30 din Austria, cu privire la ce au simțit în acel moment, la cum au fost surprinși de pandemie, de lockdown, la

ce proiecte au fost obligați să renunțe, la unde sunt localizați, la cum văd relația artistsocietate. Paleta întrebărilor a fost destul de largă. Am fost rugați să ne confesăm printr-o înregistrare. Materialul adunat a fost publicat pe paginile de socializare ale forumului, iar, spre vară, a venit ideea de a-l prezenta sub formă de film.

Am fost invitată să pun cap la cap aceste confesiuni, să le regizez. Filmul #newTogether e pe sunet de alarme, de sirene, de primăvară, de orașe mute, de sunete de bucătărie, te taste de calculator, de plămâni, de inimi speriate. Se vorbește la Momentul Zero al pandemiei în Europa. Unii vorbitori sunt articulați, maturi, puternici, alții sunt fragili, dezorientați, unii vorbesc despre ei, alții vorbesc despre artă și societate. Când ne-am simțit și când eram mai singuri, ne-am gândit la ceilalți: din alte blocuri, din alte țări, de alte vârste, cu alte nevoi.

Atunci când eram distanțați aveam nevoie unul de celălalt.

Filmul vorbește exact despre asta. Ca regizoare am încercat să simt tempoul pandemic și să-l integrez în film ca peste ani, acest produs să devină un reper antropologic care vorbește despre om în anul pandemic 2020. Întâlnirea ta cu documentarul s-a întâmplat la Sibiu, la AFF. Cum ți-a influențat parcursul profesional?

Până la întâlnirea mea cu AFF, habar n-aveam ce înseamnă www.zilesinopti.ro

INTERVIU

16 - 31 august 2021

un documentar. Credeam că documentarul e despre câini și pisici, așa cum vezi pe National Geographic. Pentru că eram o regizoare de teatru multimedia, cei de la AFF m-au invitat să regizez gala de decernare a premiilor. Din 2006, de când am început colaborarea, am întâlnit oameni importanți de la care am învățat multe. AFF e un loc de muncă, dar mai ales de studiu, școală. La festival am auzit un discurs nou, necunoscut mie până atunci. Antropologi, sociologi, documentariști, toți vorbeau despre om și despre realități umane dintr-o optică academică și cinematografică.

Aici am învățat o perspectivă nouă: perspectiva celuilalt. În proiectele mele am încetat să vorbesc despre mine și am început să vorbesc despre celălalt. Odată cu AFF am învățat ce înseamnă un documentar de autor, ce înseamnă să ai un personaj, să cercetezi, să te abandonezi pe tine în celălalt. Asta a fost lecția acestei întâlniri. Documentarul e Celălalt din mine.

Deții un premiu Gopo pentru un scurt-metraj documentar, dar și un Uniter pentru regie de teatru. Cum reușești să jonglezi între teatru și film?

E o împlinire să am ca regizoare atât premiul Gopo cât și premiul Uniter. Galele și premiile sunt unelte de promovare și de marketing.

Lipsește piața culturală în România, așa că aceste unelte-premii își pierd mult din utilitate. Rămâne în urma lor ego-ul, rămâne bucuria, www.zilesinopti.ro

”În proiectele mele am încetat să vorbesc despre mine și am început să vorbesc despre celălalt” rămâne curajul. Eu nu fac diferența între teatru și film.

Eu am fost mereu un outsider. Încă sunt: fac teatru și film documentar, teatru politic.

Probabil asta e calea mea, să fiu In și Out. Discursul meu s-a cizelat în timp. Cei cu care am colaborat m-au educat, mi-au vorbit de multimedia, de arta politică, de documentar, de feminism. Sunt formată în timp și în dialog. Am lucrat mult, constant. Am făcut film, operă în concert cu vizualuri, teatru multimedia, teatru documentar, animații. Am încercat să învăț mereu forme noi și să le înțeleg gramatica. Sunt o regizoare de nișă într-o Românie care încă nu știe ce vrea de la Cultură.

Apropierea ta de documentar se resimte și în seria de

spectacole ”Jurnal de România”. Ca un exercițiu de imaginație, cum ți-ai imagina un spectacol jurnal despre Sibiu?

Jurnal de România e despre puterea vulnerabilității și e o cronică despre starea psihică a oamenilor din cultura românească. Atunci când am început proiectul, nu am tânjit după premii ori dialog internațional, cu toate că acestea au sosit pe parcurs.

Mi-am dorit să merg într-o comunitate, să o cunosc, să fac un spectacol de teatru pentru acea comunitate, un spectacol care să le vorbească localnicilor despre ei. Oamenii nu au exercițiul de a vedea în teatru, film, un instrument cu care să-și cizeleze orașul.

Timp de 5 ani i-am provocat pe actori să vorbească despre comunitatea maghiară, cea germană, despre feminism, despre Revoluție, despre clădiri de patrimoniu care stau să se prăbușească sub indiferența clasei politice.

Jurnal de România e despre cei care au crezut că povestea lor nu contează. În Sibiu aș căuta la fel ca în celălalte orașe, istoria cu i mic.

Un nou capitol al festivalului Astra Film se va scrie la Sibiu, între 5 și 12 septembrie. De ce consideri că e important să fim acolo, să vedem filme?

AFF e o lecție de iubire. Te ajută să înțelegi omul de lângă tine, pe tine, societatea și cultura și apoi te aruncă înapoi în lume mai puternic, mai curajos, mai înțelept.

PAGINA

21

SIBIAN/CĂ

ANGELA ZAPOROJAN

Fragment din cartea „Educaţie, emancipare,

gastronomie: şcolile de fete şi asociaţiile de femei din Sibiu de la sfârşitul secolului al XIX-lea până la 1948”, de Gudrun-Liane Ittu și

„

Constantin Ittu

Primele forme de organizare ale femeilor germane din Transilvania au fost asociaţii la nivel local, înfiinţate în deceniul patru al sec. XIX, dar acestea aveau scopuri strict caritabile. Abia după crearea As. generale a femeilor luterane din Transilvania, în 1884, cu filiale în toate localităţile, femeile au trecut la realizarea unor proiecte importante privind ridicarea nivelului de cunoaştere a tinerelor şi de creare a şanselor de a-şi câştiga singure existenţă. În acest scop, filiala din Sibiu a deschis şi condus trei şcoli profesionale, anume Şcoala pentru pregătirea profesoarelor de lucru manual (1885), Şcoala de menaj (1888) şi Şcoala pentru pregătirea servitoarelor (1892), care au funcţionat după modelul unor aşezăminte de profil din Germania. [...]

Din 1910, în Şcoala de perfecționare pentru femei au funcţionat şi cursuri serale de gospodărie, destinate tinerelor mai puţin avute, care, după absolvirea şcolii primare, fuseseră nevoite să-şi găsescă un serviciu.

Conducerea asociaţiei de femei realizase că fetele din această

PAGINA

22

(

foto © Wilhelm Auerlich - Asociația de femei pentru sprijinirea Școlii de fete evanghelice C.A. din Sibiu

categorie socială rămâneau rareori necăsătorite, dar nu avuseseră timp să înveţe în familiile de provenienţă cele necesare unei bune gospodine, conform standardelor vremii şi anume: să gătească, să coase haine şi să le întreţină pe cele vechi, să calce şi să ţină casa curată. De asemenea, se punea accent pe însuşirea unor noţiuni de contabilitate casnică, necesare bunei gospodăriri a bugetului familial. [...]

La începutul celui de-al doilea deceniu al sec. XX, asociaţia de femei a fost preocupată de ridicarea nivelului de trai, de alimentaţia sănătoasă şi de igiena locuitorilor din mediul rural, organizând în acest scop cursuri de gospodărie la sate. Această acţiune a fost sprijinită şi finanţată de As. pentru agricultură, care a angajat două profesoare itinerante de gospodărie şi legumicultură. [...] În decursul celor peste 40 de ani de funcţionare, Şcoala de perfecţionare a fost frecventată de sute de tinere, care, chiar dacă nu urmăreau dobândirea unei diplome de profesoare de gospodărie, părăseau instituţia îmbogăţite cu multe cunoştinţe valoroase, aplicabile nu numai la un eventual loc de muncă, ci şi în gospodăria proprie.

Pentru fetele din familii bune era aproape obligatoriu ca, alături de alte forme de învăţământ, să fi absolvit Şcoala de menaj, cursul de bucătărie fină sau, din 1907, cursurile Şcolii de perfecţionare. Pe aceasta din urmă, bărbaţii o porecliseră Knödelakademie/ academia de preparare a găluştelor, acceptând însă cu plăcere soţii de la asemenea şcoli înalte.”

Proiect dospit de Fundația Comunitară Sibiu, alături de wenglor Romania www.zilesinopti.ro

FESTIVALUL ENESCU la Sibiu

/4,. 7,0. 0/

Sala Thalia

CITYZEN Capcana 5AM În urmă cu aproape doi ani, locuiam la Cluj și programul îmi era atât de aglomerat încât, pentru a putea să îmi duc la capăt proiectele de arhitectură rămase de la Sibiu, trebuia să mă scol la 5:00 dimineața pentru a le termina până când se trezea restul lumii. Era un fel de program înaintea programului. Doar că am descoperit niște ore în care mintea îmi era atât de liberă încât productivitatea a crescut nebănuit de mult. Nu tu telefoane, nu tu emailuri și nici postări pe Facebook… erau toate premisele pentru câteva ore de muncă profundă. Așa că și azi continui să mă trezesc zilnic între 4:30-5:00. De obicei fără alarmă și fără să înjur atunci când realizez că deja îmi începe ziua.

PAGINA

24

POP CULTURE TEXT DE TUDOR POPA MAGAZINE

E al naibii de satisfăcător să realizezi că ai bifat deja jumătate din lista de “to do” pe ziua respectivă când restul lumii abia face ochi. Am avut perioade în care înainte de ora 10:00 nu plecam spre birou și nu răspundeam la telefoane.

Acum, la 10:00 îmi iau deja pauză să merg la sală. Aș putea spune că am găsit echilibrul perfect între munca productivă, relaxarea la jumătatea zilei și timpul petrecut cu cei dragi.

Doar că nu este așa!

Plecat la drum cu gândul că cele 8 ore de muncă se termină la maxim 16:00 (cu o pauză de 2-3 ore la prânz), nu am reușit până acum să mă țin de plan. Nu am ajuns niciodata mai repede acasă, nu mi-am luat nici o după-masă liberă, nu am petrecut deloc mai mult timp alături de cei dragi. Și, iată, după doi ani realizez că, de fapt, nu am făcut altceva decât să-mi prelungesc ziua de muncă la 12-14 ore/zi.

www.zilesinopti.ro

5 — 12 septembrie

www.astrafilm.ro

INTERVIU

CRISTINA BĂLĂU Ce înseamnă 300 de ani de la nașterea lui Brukenthal pentru Sibiu? Dar pentru Muzeul care îi poartă numele? De ce este important baronul în istoria noastră colectivă?

SABIN LUCA Sabin Luca, directorul general al Muzeului Național Brukenthal, a povestit pentru Zile și Nopți despre însemnătatea a 300 de ani de la nașterea baronului, activitățile pregătite pentru un an comemorativ atât de important și ce anume pot să descopere vizitatorii muzeului, obiecte reprezentative pentru viața lui Samuel von Brukenthal.

PAGINA

26

Sunt persoane care se nasc, de-a lungul timpului, și ale căror existențe sunt uitate în comunitățile din care au făcut parte. În aceeași măsură, există persoane a căror existență rămâne în memoria colectivă prin fapte caracterizate de importanță istorică.

Pentru Muzeul Național Brukenthal de astăzi, existența lui Samuel von Brukenthal este conexă existenței instituției care îi poartă numele, a colecțiilor pe care această instituție le administrează, a relevanței lor culturale și științifice, a valorificării acestora în manifestări relevante pentru publicul larg, de la expoziții, la activități educative și strategii de brand.

Dacă vreți, din punctul nostru de vedere, cea mai mare importanță poate fi acordată inițiativei culturale Brukenthal care a constituit un număr de colecții, din care s-a născut un muzeu cu evoluție neîntreruptă și după moartea sa, colecțiile fiind extinse în permanență iar muzeul dobândind complexitate structurală, științifică și administrativă.

Ce activități aveți pregătite pentru restul anului, pentru a comemora baronul? Întreaga agendă culturală a anului 2021 se desfășoară în cadrul programului „3 Secole www.zilesinopti.ro

INTERVIU

16 - 31 august 2021

Brukenthal”. Pe lângă manifestările deja dedicate personalității lui Samuel von Brukenthal organizate în preajma zile de 26 iulie, muzeul are cuprinse în program expoziții la sedii și online precum „Samuel von Brukenthal și epoca sa”, „Brukenthal 300: un om, un muzeu, o istorie”, „Samuel von Brukenthal: omul din spatele titlului”, o serie de simpozioane tematice, coordonate de secțiile științifice ale instituției și, nu în ultimul rând, finalizarea proiectului statuii lui Samuel von Brukenthal, prin efortul, bunăvoința și susținerea multor parteneri.

Cum a fost comemorat baronul până în prezent, la Sibiu?

Prin expoziții deschise la sedii precum: „Natura în colecțiile baronului Samuel von Brukenthal (1721-1803).

Colecția de minerale – accente estetice” și „3 secole Brukenthal, Arta europeană 1500-1800, colecția av.

George Șerban”, găzduite de muzeu sau în colaborare, precum „Excurs Samuel von Brukenthal”, „Samuel von Brukenthal (1721-

www.zilesinopti.ro

1803) – un european timpuriu”, concerte simfonice, evenimente memoriale, inițiative de marketing, vizitare gratuită, etc.

La aceste evenimente au luat parte reprezentanți și instituții din orașul și județul Sibiu, din țară și de peste hotare.

Ce pot descoperi despre Brukenthal cei care vin să viziteze muzeul? Încă de la intrarea în Palatul Brukenthal, vizitatorii pot afla datele biografice ale baronului, completate printr-o abordare contextualizată la nivel istoric și geopolitic de expoziția fotodocumentară din prima curte interioară.

La etajul întâi al palatului, expoziția permanentă sugerează atmosfera interioarelor de sfârșit de sec. XVIII și funcționalitatea clădirii, cu principalele module ale galeriei de pictură europeană la etajul al doilea. Există o încăpere special dedicată portretelor familiei sale precum și o încăpere dedicată tematic ceasului său de buzunar, obiect ce a constituit simbolul anului 2017, când Muzeul Brukenthal a sărbătorit 200 de ani de activitate publică.

planșe incluse în albume, un fond de carte de aproximativ 16.000 volume, impresionante colecții de numismatică, minerale și antichități, dăruite publicului pe care l-a considerat moștenitorul său spiritual; toate acestea pot fi văzute în expoziții permanente sau temporare deschise și în alte sedii ale muzeului, cu valoare patrimonială egală (precum Muzeul de Istorie Casa Altemberger și Muzeul de Istorie Naturală) alături de exponate de preț din evoluția ulterioară a colecțiilor.

Care sunt cele mai de preț obiecte rămase din vremea baronului?

Patrimoniul cultural, fie el mobil sau imobil, are o importanță deosebită prin unicitatea ce caracterizează fiecare produs cultural-artistic.

Pe lângă Palatul Brukenthal, activitatea de colecționar a lui Samuel von Brukenthal reunește peste 1.000 lucrări de pictură, aproximativ 1.000 stampe și 2.000

A afectat pandemia în vreun fel planurile pe care le aveați pentru activitățile comemorative?

Atât Muzeul Național Brukenthal cât și organizatorii evenimentelor pe care leam găzduit s-au conformat regulilor și normativelor de siguranță sanitară prevăzute prin lege, în conceperea și desfășurarea activităților propuse.

PAGINA

27

16 - 31 august 2021 COVER

CRISTINA BĂLĂU

300 de ani de la nașterea baronului

Samuel von Brukenthal

Baronul Samuel von Brukenthal a rămas una din figurile reprezentative în istoria Sibiului, prin prisma activității sale. Anul acesta, burgul din centrul țării celebrează amintirea sa, la 300 de ani de la nașterea baronului, printr-o serie de activități deosebite.

Samuel von Brukenthal s-a născut pe 26 iulie 1721 și a fost Guvernator al Marelui Principat al Transilvaniei în perioada 1777 – 1787. Orfan din adolescență, Brukenthal a ajuns, la vârsta de 19 ani, cancelar al administrației regionale, iar în 1743 a plecat să studieze Dreptul la Halle pe Saale și la Jena.

La Halle, Brukenthal a înființat, împreună cu alți studenți, loja masonică Cele trei chei de aur, în care a avut funcția de maestru de scaun.

Revenit la Sibiu, acesta și-a început în 1745 cariera de modest funcționar la administrația municipală a Sibiului. În 1754, după o audiență la împărăteasa Maria Theresia, a fost numit secretar gubernial, apoi în 1760 a fost numit consilier privat al împărătesei, care i-a acordat și rangul de baron în 1762. A fost consilier al Cancelariei aulice și apoi președinte al acestei instituții la Viena. În 1774 a revenit în Transilvania, unde în 1777 a fost numit guvernator. A ridicat în Sibiu palatul PAGINA

28

baroc care îi poartă numele și casa de vară de pe str. Noica. A ridicat palatul de la Avrig și clădiri elegante la domeniul din Sâmbăta de Jos. Activitatea lui de colecționar ne-a lăsat peste 1.000 de tablouri din perioadele renascentistă și barocă, aproximativ 1.000 de stampe și un fond de carte veche de 16.000 de volume. Colecțiile baronului von Brukenthal au fost baza pe care, conform voinței lui testamentare, s-a creat primul muzeu public de pe teritoriul actual al României, Muzeul Brukenthal.

Iată doar două din deosebitele evenimente pregătite pentru anul comemorativ: Premieră națională: cea mai www.zilesinopti.ro

16 - 31 august 2021

importantă expoziție de gravură europeană Cea mai importantă expoziție de gravură europeană din România este deschisă până în 31 august la Muzeul Național Brukenthal.

Expoziția „3 secole Brukenthal, Arta europeană, 1500 – 1800”, aduce în fața iubitorilor de artă lucrări de gravură după Michelangelo, Da Vinci, Rafael sau semnate de Rubens, Goltzius, Callot, Rembrandt, Goya, Velasquez, Teniers sau Bruegel.

Expoziția aduce împreună doi colecționari: Samuel von Brukenthal și George Șerban și devine o călătorie prin spațiul european, dar și o incursiune în arta europeană.

Evenimentul implică artiști contemporani în realizarea diferitelor lucrări în exclusivitate pentru o expoziție. Astfel, artista Sofia Fränkl din Nürnberg, prezentă la vernisaj, a realizat în atelierul Muzeului Dürer din Germania o lucrare specială ce îl întruchipează pe Baronul Samuel von Brukenthal. Această lucrare, împreună cu placa de cupru, vor fi donate Muzeului Național Brukenthal. În acest fel, avem la Sibiu o incursiune extraordinară de 3 secole în lumea artei europene: se pot observa lucrările de gravură Tizian și Ecce Home, pictura aflată în muzeu, la fel se întâmplă și în cazul Bruegel, Teniers sau Rubens. Bogata colecție a avocatului George Șerban reusește să schițeze un parcurs cronologic și stilistic prin creația plastică a mai multor țări: Italia, Franța, Spania, Germania, Olanda, Țările de Jos și Anglia”, transmit reprezentanții muzeului www.zilesinopti.ro

POP CULTURE MAGAZINE

într-un comunicat de presă.

Expoziție: În căutarea lui Samuel von Brukethal O expoziție dedicată baronului Samuel von Brukenthal este deschisă în Piața Mare, aceasta adăugându-se evenimentelor și atracțiilor pe care Sibiul le pregătește în fiecare an pentru sezonul estival. Expoziția se numește “În căutarea lui Samuel von Brukenthal” și este organizată de Asociația Monumentum.

Manifestarea culturală se înscrie în seria de evenimente “3 Secole Brukenthal”, prin intermediul căruia Sibiul sărbătorește 300 de ani de la nașterea omului de cultură și administrație care a marcat istoria orașului nostru și a Transilvaniei în secolul XVIII. Panourile expoziției, realizate pe o structură de compozit de aluminiu, vor întâmpina sibienii și vizitatorii orașului în Piața Mare pe toată durata sezonului estival până la finalul lunii septembrie. Prin intermediul acestor panouri, vizitatorii expoziției vor putea cunoaște în detaliu viața și activitatea lui Brukenthal, studiile acestuia, legăturile lui cu lojile masonice ale vremii, experimentele în cultivarea cartofului și trestiei de zahăr, colecțiile de artă, carte, monede, medalii, antichități sau mineral.

Expoziția documentară “În căutarea lui Samuel von Brukenthal” este organizată de Asociația Monumentum și este co-finanțată de Primăria Municipiului Sibiu în cadrul Agendei Culturale Sibiu 2021.

PAGINA

29

16 - 31 august 2021

RĂZVAN SĂDEAN

Viața orașului...

P

e final, calendaristic, de vară, ne bucurăm de cel mai important eveniment cultural al Sibiului: festivalul de teatru - FITS. Teatrul, artiștii și publicul cuceresc orașul timp de 10 zile. Chiar dacă pare că nimic altceva nu se mai întâmplă în această perioadă prin oraș, totuși avem și alte posibilități de petrecere a timpului liber.

TRANSILVANIA BALLOON FIESTA

Magia muzicii și a baloanelor cu aer cald ajunge la Sibiu, în perioada 26 - 29 august, pe câmpul de la intrarea în Ocna Sibiului.

Aproximativ 15 baloane cu aer cald vor ridica publicul spre cerul albastru la aproape 1.000 de metri, de unde vor putea admira cele mai frumoase priveliști și asculta muzica live setată de DJ Adrian Eftimie. Pe scurt, vă așteaptă o petrecere unică la înălțime. Cei care-și doresc adrenalină maximă, au ocazia să încerce un salt Bungee Jumping din balonul cu aer cald ancorat. Nici saltul cu parașuta nu e de ratat, fiind disponibil pe întreaga perioadă a evenimentului. Pentru cei mici vor fi ancorate baloane cu aer cald într-o zonă limitată, care vor urca până la între 5 și 30 de metri.

Distracția nu lipsește nici de la sol. Bilete pe kompostor.ro.

CAELUM MEDITATIO

Când pui laolaltă versuri de Ezra Pound traduse de Radu Vancu, dar și pe baritonul Bogdan Harald și pe Crocodile Paradox la chitară electrică, nu poate rezulta decât un performance muzical cu Claudiu Fălămaș. De neratat marți, 24 august, ora 19, la Grădina BIS.

SHAKESPEARE - BACH

Unul dintre cele mai așteptate spectacole din cadrul FITS: ”Shakespeare - Bach / Le Main du Temps”, care le aduce pe aceeași scenă pe actrița Charlotte Rampling și violoncelista Sonia Wieder-Atherton, va avea premiera la Sibiu, joi, 26 august, ora 19, la TNRS.

PAGINA

30

HOLZSTOCK FESTIVAL

Cea de-a șaptea ediție Holzstock Festival va avea loc în perioada 20 - 22 august, la Biserica fortificată din Hosman, Sibiu. Vecinătatea bisericii-cetate din Hosman, dar și priveliștea extraordinară spre Munții Făgăraș oferă un cadru unic pentru desfășurarea acestui festival. La toate acestea se adaugă concertele live ale trupelor Viața de Vie, Robin and the Backstabbers, The Different Class, Wild Child și mulți alții. Bilete pe entertix.ro.

www.zilesinopti.ro

CARTE

16 - 31 august 2021

POPDE CULTURE TEXT ȘTEFANIAMAGAZINE NISTOR

Cărți de luat cu tine în vacanța de vară

Î

nainte de plecarea în vacanță trebuie să ne gândim bine ce vom pune în bagaje aşa că, pe lângă crema de protecție solară, costumul de baie și sandalele cele noi, vă recomand să adăugați pe listă și o carte pentru a nu vă plictisi pe plajă sau în camera de hotel.

Una dintre cărțile care merită o șansă este De ce iubim femeile, scrisă de poetul, prozatorul și publicistul contemporan cu noi, Mircea Cărtărescu, apărută în 2004, înaintea marelui său succes cu Orbitor. Poveștile savuroase în care Cărtărescu face cunoscute întâmplări ale naratorului i-au permis să cunoască diversele tipologii de femei - femei îndrăznețe, misterioase sau calde - dar, contrar aparențelor, De ce iubim femeile nu este o carte doar pentru reprezentantele sexului feminin care vor avea surpriza de a descoperi un autor galant, un adevărat maestru al cuvintelor și al artei seducției... dimpotrivă, domnii vor savura și ei cu plăcere aceste povești scrise într-o manieră relaxată, ideale ca o lectură ușoară de vacanță.

Un alt roman la fel de pasionant este Omul în căutarea sensului vieții scris de psihiatrul Viktor E. Frankl. Povestea este una cutremurătoare şi îl are în centru pe autor în timpul detenției sale la Auschwitz și în alte lagăre de concentrare. Cartea, devenită bestseller internațional cu peste 10 milioane de copii vândute, deschide cea mai personală

PAGINA

32

perspectivă asupra înțelegerii omului în situații critice, felul în care acceptă trauma și în final, găsește sens în ceea ce trăiește.

Cartea „este una dintre marile cărți ale epocii noastre. În mod normal, dacă într-o carte există un singur pasaj, o singură idee suficient de puternică încât să schimbe viața cuiva, atunci cartea aceea merită citită, recitită și își merită pe deplin locul într-o bibliotecă” (Harold S. Kushner).

A treia carte pe aţi putea să o puneți în bagaj este …Să ucizi o pasăre cântătoare scrisă de Harper Lee în anul 1960. Este un roman ușor de citit însă cu o poveste brutală, autorul abordând curajos probleme garve ale societății precum rasismul sau conflictele sociale. Acestea sunt transpuse din perspectiva unei fetițe, Scout Finch, martoră la întâmplările dramatice dintr-un mic orășel sudist atunci când un bărbat de culoare este acuzat că a violat o femeie albă.

Tatăl naratoarei, desemnat ca avocat al apărării, trebuie să țină piept unor prejudecăți și, din acel moment, Scout și fratele ei Jem sunt atrași într-o succesiune de evenimente care le depășesc înțelegerea. Vei fi martor la maturizarea personajelor, inocența copiilor care se va transforma treptat în zbuciumata adolescență. ...Să ucizi o pasăre cântătoare este o carte ce nu trebuie ratată, autorul reușind să creeze o poveste bulversantă care te poartă pe cărările copilăriei într-un mod extraordinar de serios şi de... matur. www.zilesinopti.ro

DIALOGURI FĂRĂ NOTE

INTERVIU DE IOAN BIG

“Adevărul se găseşte în cea mai pură formă a sa în Blues”

JANIVA MAGNESS

N

ominalizată la Grammy şi câştigătoare a şapte Blues Music Awards din 26 de nominalizări într-o carieră jalonată de 15 albume şi, deseori, de zece ori mai multe concerte susţinute... în câte un singur an(!), Janiva Magness reprezintă una dintre cele mai strălucitoare şi valoroase artiste din Blues-ul contemporan. În 2021 se împlinesc trei decenii de la debutul ei discografic cu More Than Live însă povestea de dragoste dintre Janiva Magness şi acest gen muzical a început mult mai înainte, într-un context deloc idilic sau romanţios. Sunt destui bluesmani profesionişti care transmit cu har tristeţile şi neliniştile încapsulate în Blues dar Janiva Magness este unul dintre cei care au trăit la propriu toate aceste stări şi sentimente, şi asta îi conferă o autenticitate inegalabilă. Cu ambii părinţi sinucigaşi, o copilărie petrecută în 12 case de plasament, violenţă, incest, bullying, viol... maturizarea în cazul Janivei a fost completamente ieşită din tipare, şi despre asta a scris deja cu brutală sinceritate în autobiografia ei Weeds Like Us. Blues-ul a intervenit însă în mod miraculos în viaţa acestei minunate cântăreţe şi, de la prima întâlnire, i-a rămas pentru totdeauna în suflet, la bine şi la rău. Pentru mine, dialogul cu Janiva Magness a fost realmente un privilegiu.

PAGINA

34

“There’s no question for me that it absolutely begins and all of it ends with the Blues”, spuneai cu ceva vreme în urmă. Cum de rădăcinile tale se regăsesc atât de adânc în Blues? În adolescenţă ai fi putut fi tentată de alte genuri muzicale în vogă atunci.

Nu am înţeles nimic din Blues când eram tânără, asta pot spune în momentul ăsta privind în spate, peste umăr.

Dar acum înţeleg. Blues-ul este forma cea mai brută, cea mai simplă, de muzică. Un bărbat sau o femeie, cu o chitară, care îşi cântă adevărul. Adevărul vieţii lor, al experienţei lor.

Realitatea, tristeţea, furia, bucuria, sărbătoarea. Când Freddie King cântă “What are you going to do when the welfare turns its back on you?”, o piesă grozavă... eu înţeleg. Mi-am descoperit o conexiune de netăgăduit cu această muzică în forma ei cea mai neşlefuită.

Double Trouble, Otis Rush... i-am înţeles! Am priceput ce şi despre ce este Blues-ul. Şi n-a contat pentru mine ce culoare avea pielea unuia sau altuia, n-a existat niciodată vreo barieră în mintea mea. Ce era important atunci şi rămâne la fel de important pentru mine şi acum este adevărul din cântece şi din interpretare, autenticitatea experienţei, ştii? Cred că adevărul se găseşte în cea mai pură formă a sa în muzica Blues tradiţională. În tinereţe www.zilesinopti.ro

16 - 31 august 2021

aveam nevoie cu disperare JM @ Grammy Museum ( L.A.) de o asemenea conexiune, eram disperată, iar Blues-ul a reprezentat un dar. Unii chiar îl numesc ‘darul disperării’. Acum îl văd astfel dar atunci a fost o experienţă oribilă să fiu atât de disperată. Disperată după o legătură sufletească, disperată după recunoaştere, disperată după dragoste, disperată după bunătate omenească. Şi deodată a apărut... această muzică! M-am simţit parte a ei! Şi experienţa acestei legături – pe care n-am înţeles-o deloc la vremea aceea – m-a făcut să o vânez. Am urmărit-o... aş fi făcut orice să intru în cluburi şi să ascult acea muzică. Habar Janiva, dincolo de Blues, n-aveam cine e Otis Rush până am o nedumerire legată de când nu l-am auzit şi ştiam preferinţele tale eclectice doar foarte puţin despre cine fiindcă ascultându-ţi e B.B. King, pe care l-am albumele detectez ascultat pentru întâia influenţe extrem oară în acelaşi an. de diverse. Ce De asta continui muzică asculţi să îmi doresc în timpul liber, performancecând eşti, de uri live... după exemplu, în ani, vânătoarea maşină sau la acestei shopping? experienţe s-a Ei bine, deseori, transformat întrJaniva Magness ascult muzică Soul un drum profesional. & B.B. King veche. Am norocul să Am avut ca mentori deţin colecţii de înregistrări ale oameni care m-au învăţat altor oameni care au colecţionat un lucru foarte important... muzică, printre care se găsesc să dau întotdeauna într-un multe chestii obscure, regionale, performance o parte din mine single-uri, înregistrări ale însămi, o parte adevărată, emisiunilor de radio ale unor autentică, să dau voie DJ din Detroit cu artişti de publicului să aibă acces la ceva Blues, R&B sau Soul. Ascult de din mine. Dacă mă aştept ca asemenea şi Maria Callas... este oamenii să plătească, la naiba, singura muzică de operă pe care trebuie să le ofer şi eu ceva! o ascult, pentru că nu sunt sunt Ceva autentic! Şi, dacă nu faci pasionată de operă, doar îmi asta, nu ştiu ce cauţi pe scenă. place vocea ei. Asta nu înseamnă Eu o fac. www.zilesinopti.ro

POP CULTURE MAGAZINE

că nu ascult muzică clasică, dar de un anume fel. Îmi place de exemplu un grup de muzică spaniolă, Hespèrion XX, care cântă o muzică foarte, foarte veche. Prima oară când l-am ascultat eram prinsă în traficul din L.A. şi am avut senzaţia că sunt întrun joc video... am început să lăcrimez, după care am izbucnit în plâns, de a trebuit să trag pe dreapta. Atunci mi-am zis “Ce naiba?”... dar am oprit maşina şi am plâns până s-a terminat bucata muzicală. După ce mi-am revenit, am pus mâna pe un pix şi mi-am notat playlist-ul, şi, evident, mi-am cumpărat apoi CD-ul. Deci ascult tot felul de muzici care îmi aduc aminte aproape fiecare de câte ceva. [...]

Citiţi interviul complet cu JANIVA MAGNESS pe www.zilesinopti.ro PAGINA

35

OMUL CU DISCURILE

Saxofonistul scoțian Matt Carmichael debutează perfect în 2021 cu albumul ”Where will the river flow”, un corpus muzical echilibrat, alcătuit cu simț estetic actual, de o frumusețe muzicală fascinantă, oferită cu siguranța maestrului pentru care vârsta e doar o cifră. La 21 de ani, Matt Carmichael a scris toate piesele de pe album și l-a înregistrat în cvartet alături de Fergus McCreadie la pian, Ali Watson la contrabas și Tom Potter la baterie, muzicieni din aceeași generație deja foarte apreciați pe scena europeană. Pe lângă frumusețea melodică extrasă din specificul celtic, ne surprinde nivelul muzical la care acești tineri muzicieni se prezintă, din care intuiția și aptitudinea naturală se disting clar. Școala a contrinuit la disciplină și aranjament, dar relația

PAGINA

36

foto © Arms and Legs Studio

Matt Carmichael ”Where Will the River Flow”

TEXT DE BERTI BARBERA

dintre ei este de o îmbucurătoare naturalețe.

Sunetul solid de grup și energia colectivă transformă temele fiecărei piese în adevărate exemple de clasă muzicală. Matt Carmichael și-a creat propriul sound, liric, emoțional, limpede și credibil, trasând peisaje scoțiene cu instrument și limbaj jazz-istic. Scoția e celebrată pe întreg reperoriul fluent, astfel ”Where will the river flow” devine o declrație fermă, un album puternic și frumos, mai ales prin prisma debutului.

www.zilesinopti.ro

ANIVERSARE

16 - 31 august 2021

POP CULTURE TEXT DE ALEX MUŞAT MAGAZINE

40 de ani de MTV… și totuși, unde-i muzica?

“Internetul a omorât starul sincretism. Ajungem astfel video” ar putea cânta duo-ul în punctul în care mentalul britanic The Buggles în 2021, în colectiv va îmbrățișa timp ce Freddie Mercury ar fi piesa cu videoclipul ce o nevoit să-și schimbe abordarea însoțește, fără a pune la versurilor piesei hit Radio Ga îndoială legătura dintre cele Ga, transformând-o, de ce nu, două… Billie Jean nu există în Video Ga Ga (sau… Tik Tok fară moonwalk, cum nici Ga Ga?!). Ce-i drept, istoria Macarena nu stă în picioare recentă ne învață că supremația fără mișcările de dans platformelor de divertisment nu rezistă mai kitchioase (dar să recunoaștem, delicioase). mult de două decenii, așa că nu ar trebui să ne Totodată, putem fi siguri că nici duo-ul The mirăm dacă peste câțiva ani tinerii muzicienii Buggles nu se aștepta să facă istorie la miezul edgy vor compune balade melancolice despre nopții cu videoclipul Video Killed The Radio iminenta dispariție a YouTube-ului. Până însă Star dar iată că profeticele versuri străbat ca această distopie să devină realitate, haideți casele americanilor din New Jersey pe 1 august să ne urcăm într-o mașină a timpului (precum 1981, aruncând în eter semnalul unei noi ere a cea în care membrii Queen călătoreau prin divertismentului global. “… Nu mai putem da tulburătoarea societate a lui Fritz Lang în înapoi / Am ajuns prea departe!” cânta Trevor videoclipul hit-ului din ’84 menționat mai Horn în pre-refrenul piesei, și ce-i drept, nu devreme) și să ajungem repede, ca și Marty se înșela absolut deloc. Dezamăgind părinții McFly în Back To The Future, în New Jersey-ul conservatori și bucurând tinerii care tânjeau anului de grație 1981. după Madonna și Cindy Lauper, MTV-ul avea Cu Ronald Reagan proaspăt președinte și să “crească” o generație de adolescenți cool cu o eră disco aflată în moarte clinică, Statele și rebeli, eliminând treptat singurul adversar, Unite se afla pe punctul de a schimba cultura bătrânul și greu încercatul radio. pop globală odată cu lansarea primului canal “Cânți la chitară pe MTV / Bani degeaba și TV dedicat în întregime gagici pe gratis’’ spunea câțiva ani The Buggles videoclipurilor muzicale. De mai târziu liderul Dire Straits, altfel, împachetarea vizuală Mark Knopfler, adoptând a artei sunetului stârnise poziția tatălui conservator, interesul multor interpreți mereu nemulțumit (probabil și regizori de-a același tată care o certa pe lungul deceniilor Cindy Lauper în videoclipul precedente, fără piesei Girls Just însă ca cineva Wanna Have Fun). să prevestească De altfel, cum putea viitoarea clasa muncitoare atracție a să supraviețuiască publicului în timp ce artiști tânăr față aparent netalentați de acest se îmbogățeau nou și straniu hipnotizând tinerii PAGINA

38

www.zilesinopti.ro

16 - 31 august 2021

pe TV? Ar fi deplasat să acuzăm MTV-ul de ultra simplificarea pop-ului, transformându-l dintr-o muzică ce începuse să adopte nestăvilit estetici tipice creaților culte într-o mișcare artistică de tip fast food, în plasa căreia au picat până și cei mai curajoși artiști ai anilor ’70? În timp ce fenomenul - mamut acapara din ce în ce mai multe locuințe americane, pop rock-ul era invadat de sintetizatoare, tobe electronice și structuri previzibile, dar atâta timp cât muzica “bună” nu este definită doar prin complexitate, putem să ajungem la concluzia că MTV-ul nu făcea decât să îndeplinească dorința publicului de a evada din cotidian prin piese accesibile, versuri fredonabile și mișcări de dans.

De fapt, accesibilitatea nici nu mai reprezintă cuvântul cheie la începutul anilor ’90, când grunge-ul, subgen al rock-ului cu originile în Seattle, începe să își facă simțită prezența pe tărâmul dominat de pop și new wave. De la Nirvana până la Soundgarden și Alice In Chains, chitarele cu distors acaparează mințile și televizoarele adolescenților, iar MTV-ul devine un autentic prieten al unei noi generații de tineri rebeli. Odată cu dezvoltarea World Wide Web-ului însă, videoclipurile vor pierde teren, iar animațiile și reality show-urile încep să domine programul în defavoarea muzicii.

Beavis and Butt-Head (show de animație ce a sculptat cultura pop a anilor ’90, cu personaje principale inspirate din teribilismul adolescenților scăpați de sub control), Celebrity Deathmatch sau MTV Cribs devin veritabile puncte de reper ale pop culture-ului global, modelând felul în care publicul se raportează la divertisment.

www.zilesinopti.ro

POP CULTURE MAGAZINE Rosie O'Donnell vs. Oprah Winfrey la „Celebrity Deathmatch.”

Astfel, dacă în anii ’80 am fi acuzat MTV-ul de “distrugere” a pop-ului, la începutul anilor 2000 îl putem blama pentru obsesia omului de rând față de celebrități, televizorul devenind spațiul ideal de slujire a celor faimoși și bogați.

E posibil oare ca fascinația din prezent a internauților față de viețile influencerilor să izvorască din reality show-urile MTV-ului?

Până la urma urmei, postul ne-a învățat de-a lungul ultimilor 20 de ani că locuința unui artist e mai importantă decât creațiile acestuia, iar petrecerile de împlinire a vârstei de 16 ani trebuie neapărat să fie însoțite de șampanii scumpe și SUV-uri oferite în dar de către părinți (poate Mark Knopfler avea totuși dreptate!).

“I want my MTV back!”, am fi tentați să strigăm astăzi, dar iată că prezentul ne relevă dispariția lentă a platformei ce ne-a oferit cămășile cu pătrățele ale generației grunge și mișcările molipsitoare ale lui Michael Jackson. Deși YouTube-ul și-a ratat șansa de a se lansa în 2005 cu acest slogan, putem spune fără niciun dubiu că într-un final, Internet really killed the video star!

PAGINA

39

foto © Răzvan Nedelcu/Zile şi Nopţi

16 - 31 august 2021 EVENT MUZICAL

POP CULTURE TEXTE DE ALEX MUŞAT MAGAZINE

Beth Hart & Brezoi

Un love story autentic

V

oce inconfundabilă a blues-ului, excentrică interpretă și compozitoare nominalizată la premiile Grammy și autoare a 13 albume de studio, BETH HART revine în România în cadrul unui eveniment unic, intitulat sugestiv High Five Romania, o serie de 5 concerte în cadrul Summer Camp Brezoi (12, 14, 18, 20 & 22 august).

De altfel, cantautoarea americană ce a colaborat de-a lungul timpului cu muzicieni etalon ai genului, precum Buddy Guy sau Joe Bonamassa (alături de care a și înregistrat trei albume de cover-uri blues) a poposit pentru prima oară la Brezoi în 2019, susținând un recital

PAGINA

40

în cadrul Brezoi Open Air Blues Festival, iar fanii și-au dorit atât de mult revederea încât Beth a confirmat participarea și la ediția din 2020 a festivalului. Din păcate, restricțiile organizatorice ale verii trecute au făcut imposibilă reuniunea artistei cu publicul român, dar parese că așteptarea nu a fost în zadar, cele 5 concerte ale lunii august dorindu-se a fi inedite experiențe intime, organizatorii oferind pentru fiecare seară un număr limitat de 2,000 de bilete. În plus, interpreta a confirmat și prezența în cadrul reluării Brezoi Open Air Blues Festival 2022 (reprogramarea evenimentului din vara lui 2020), dovedindu-și astfel afecțiunea față de publicul ce a primit-o cu fascinație la fiecare întâlnire.

Cu o carieră de peste două decenii, mesagera blues-ului american (deși a declarat de multe ori că nu se identifică în totalitate cu un anumit gen muzical) se face cunoscută pe harta blues rock-ului în 1999, odată cu lansarea albumului Screamin’ for My Supper, single-ul LA Song (Out of This Town) devenind un hit al radio-urilor Adult Contemporary din Statele Unite. LP-ului îi urmează materialele discografice Leave the Light On, 37 Days, My California, Better Than Home și, cel mai recent, War In My Mind, albume ce îi cimentează artistei poziția de interpretă inedită a genului, curajoasă și deopotrivă, nonconformistă.

Hart, despre care Bonamassa spunea că este “noua Janis Joplin” primește astfel influențe din partea iluștrilor reprezentanți ai blues-ului, soul-ului și R&B-ului, deși dragostea acesteia pentru muzică a debutat odată cu descoperirea lui Beethoven, iar vocea lui Ozzy Osbourne a marcat-o încă de la o vârstă fragedă – “I really loved Ozzy’s voice so much … and I loved that song, Changes… I remember it really affected me’’.

Astfel, cei ce doresc să trăiască pe viu recitalurile de la Brezoi ale inegalabilei Beth Hart se vor bucura de concerte intime și sincere, în care livrarea vocală a artistei, cuplată cu sinceritatea versurilor și ‘’cruzimea’’ interpretării vor da naștere unui cadru memorabil, de neratat pentru iubitorii români ai genului. www.zilesinopti.ro

EDM

SAGA şi UNTOLD... avem de ales!

D

eşi au venit prea târziu pentru Neversea, măsurile de relaxare luate odată cu sosirea sezonului estival au permis totuşi reluarea festivalurilor de muzică iar fanii EDM din întreaga ţară, vaccinaţi sau testaţi, se vor putea bucura în curând de două evenimente de o amploare extraordinară care se anunţă cu adevărat memorabile. Asta e vestea excelentă. Cea proastă, daca nu posedaţi cumva calitatea de a vă dedubla, este aceea că trebuie să alegeţi unul dintre ele fiindcă sunt organizate în acelaşi weekend: 10-13 septembrie.

TEXT DE ANAMARIA GRUMEZA

C

elălalt mare festival EDM este newcomer-ul SAGA, organizat de doi dintre liderii industriei mondiale de gen, ALDA şi Insomniac, ce va avea loc la București, anul acesta parcul Izvor găzduind chiar ediția inaugurală. Da, așa este! SAGA Festival este cel mai nou eveniment EDM, care promite o nouă formulă de experiență iubitorilor de muzică electronică și care va avea loc în perioada 10-12 septembrie.

Pe scena principală SAGA Festival vor nul este deja tradiţionalul şi urca Alan Walker, popularul festival UNTOLD, Clean Bandit (DJ organizat la Cluj-Napoca, Set), Don Diablo, John despre care sunt convinsă că ați auzit Newman, Mike Williams, până acum destule în caz că nu ați și luat Morten, Nervo, Regard, parte la una sau mai multe dintre edițiile anterioare. Prima a avut loc în 2015 şi seria a Alan Walker Salvatore Ganacci, Sigala, Tiësto, Timmy Trumpet, Topic, Vini continuat neîntreupt până în 2020 când știm cu Vici, W&W. Dacă nu o duceți bine cu toții că nicio manifestare artistică cu un public atât banii după vacanţă dar vă doriţi să vă de mare nu a fost permisă. Anul acesta, în perioada distraţi la SAGA Festival, organizatorii 9-12 septembrie, a 6-a ediție Untold îi numără printre vă dau posibilitatea de a achiziționa performeri pe David Guetta, Martin Garrix, Dimitri biletele în patru tranșe lunare. Trebuie Vegas & Like Mike, Steve Aoki, Afrojack, Above să recunosc, dacă nu mi-aș fi luat deja & Beyond, Lost Frequencies, DJ Snake, Benny biletul pentru Untold, m-aș fi numărat Benassi, Martin Solveig, Quintino, Parov Stelar, The fără îndoială printre petrecăreții de la Script, dar pe și rapper-ul SAGA! american Tyga precum și pe DJ-iţa belgiană Amelie Lens, cei din urmă aflându-se pentru prima dată în România.

Iată, așadar, două evenimente EDM Organizatorii Untold au oferit de mare anvergură, unul cu vechime celor care și-au luat bilete și altul nou-nouț, la care puteți lua pentru ediția anulată parte dacă sunteți fani ai acestui tip din 2020 șansa de a de muzică... le folosi anul acesta și nu numai.

UNTOLD într-un mod foarte Grăbiți-vă să 9-12 septembrie simplu, să își alegeţi, biletele SAGA FESTIVAL confirme biletul, se epuizează 10-12 septembrie nimic altceva! repede, în cazul ambelor!

David Guetta

U

www.zilesinopti.ro

PORTRET

TEXT DE ALINA BĂLAN

LADY GAGA O stea ce nu pare a fi căzătoare

G

lobul pământesc e împărțit în două categorii de oameni... dacă cei devotați câtorva genuri de muzică consideră că un artist ar trebui să rămână pe o linie constantă în ceea ce privește stilul muzical, cea de-a doua categorie face slalom în aplicațiile de streaming și spune bun venit oricărei conversii a unuia dintre artiștii pe care îi admiră. Dacă faceți parte dintre primii, Lady Gaga nu e omul vostru.

Artificii, mișcări ample, strălucire, tunete și fulgere pe un pat de cristal. Minimalizat în câteva cuvinte neînsemnate la privirea parcursului cameleonic al artistei, a noastră ‚Lady’ se joacă cu sufletele fanilor la fiecare apariție. Pe raftul principal din sufrageria artistei domnesc șapte albume în care a experimentat, a recreat, rearanjat, împărtășit și pus creativitate cu carul. Trecem și noi fugitiv prin ele...

Anul 2008 a avut ca sunet de fundal piesa Just Dance. Jucăușă și dansantă, aceasta încununează o eră a MTV-ului subliniată cu luciu de buze și paiete. Îndemnându-ne la uitarea anxietăților zilnice, piesa i-a deschis cariera artistei și a făcut intrarea albumului The Fame. O combinație de electropop, synth-pop PAGINA

44

și dance-pop în care Gaga aduce în prim plan, fără jenă, teme precum sexul și identitatea sexuală, banii, drogurile.

A urmat o extensie a albumului intitulată The Fame Monster. S-a pus pop, niște disco, puțin rock gothic și un praf de glam pentru a descrie partea întunecată a faimei poreclită simpatic monstru. Întunericul a domnit și în imaginea artistei, dar și în videoclipuri. Amintim, bineînțeles, din acest album, Bad Romance, Alejandro, Telephone (alături de magnetica Beyoncé) și Dance in the Dark.

Succesul anului 2011 stă în meritele albumului Born This Way, pe care l-aș descrie drept sincer și răvășitor. În deschidere se aud clopote bisericești, un beat house combinat cu disco, techno și funk pe piesa Marry the www.zilesinopti.ro

16 - 31 august 2021

Night. Se continuă cu piesa de titlu, care susține egalitatea între oameni, indiferent de sexualitate, culoare sau credință, iar se jonglează cu ritmuri puternice de electropop, synthpop, house, R’n’R, operă și chiar o piesă mariachi (Americano).

Artpop, lansat în 2013, albumul plin de tempouri rapide este un drum presărat de mult techno, R&B și disco, în care Gaga afișează intenționat lipsă de maturitate. Deși a preluat ca referințe de la pictura lui Botticelli, Nașterea lui Venus, la subiecte precum feminismul, materialul discografic e conceput pentru a oglindi o noapte de club.

2014 a venit cu disonanțe, acorduri complexe și mult feeling, pentru că Lady Gaga ne-a lăsat să îi explorăm vocea matură pe ritmuri de jazz. Albumul Cheek to Cheek reprezintă începuturile unei colaborări neașteptate cu interpretul de jazz Tony Bennett. Cei doi au interpretat pe album piese nemuritoare, în scopul de a le face cunoscute generației tinere. Pentru acest album, Gaga și-a făcut temele și și-a dorit o voce de jazz autentică, iar ca inspirație i-a stat, pe tot parcursul înregistrărilor, Amy Winehouse.

Joanne, albumul lansat în 2016, este tot despre vocea plină, joasă și suculentă a lui Gaga, pe care și-a pus-o în valoare cu nuanțe de country, soft rock și dance-pop. Întregul material poate fi descris ca fiind curat și aerisit, reprezentând o scrisoare deschisă despre emoțiile pe care le pune viața la încercare.

Chromatica (2020) este o declarație a iubirii artistei pentru muzica electronică dance-pop și o reîntoarcere la o imagine extravagantă specifică Gaga, de această dată una mai aproape de estetica cyberpunk. Pe acest material s-au întâmplat de asemenea și colaborări cu Elton John, Blackpink și Ariana Grande.

Cheek to Cheek again cu Tony Bennett. Întorcându-ne la un moment de rotație de 360 de grade, succesul artistei Lady Gaga alături de Tony Benett în colaborarea intitulată Cheek to Cheek, și aici vorbim chiar și de un premiu Grammy, nu a stat doar în vocile și genialitatea artiștilor, cât și în legătura de prietenie dintre cei doi. Coordonați muzical și sufletește de www.zilesinopti.ro

POP CULTURE MAGAZINE

Cheek to Cheek again cu Tony Bennett

aceleași ritmuri, se șușotește că cei doi creează din nou împreună, încă din 2018.

Așteptarea vine însoțită de și mai mulți ghimpi, având în vedere că albumul ar putea reprezenta ultimul material semnat Tony Bennett, artistul în vârstă de 94 de ani suferind de Alzheimer. Devenind și o apropiată a familiei, Gaga a fost pusă la curent încă din 2016 de starea legendarului artist și a ținut să îi fie alături.

Tony Bennett, o figură paternă și un mentor pentru Gaga. Asemenea muzicii și look-urilor sale, artista a trecut de-a lungul vremii printr-o serie de schimbări și momente tulburătoare și a recunoscut că perioada jazz-istică și prietenia sinceră pe care Tony i-a oferit-o au readus-o într-o stare pozitivă. Mai mult decât atât, se simte măgulită de ideea că marele artist o consideră o voce înnăscută de jazz.

Lady Gaga și Tony Bennett reuniți pe aceeași scenă... “One Last Time”. După concertul lor MTV Unplugged din 2 iulie, august îi va aduce lui Tony Bennett vârsta de 95 de ani și două concerte susținute cu protejata sa, pe 3 și 5 ale lunii, în New York, la celebrul Radio City Music Hall, în care va avea șansa de a transmite acceași emoție în interpretările sale, pentru că, așa cum a declarat și familia artistului, atunci când cântă, e vechiul Tony. Cat despre Lady Gaga, o vom revedea, dar ca actriță, în multașteptatul House of Gucci, Biopic-ul realizat de Ridley Scott ce va avea premiera la noi la finele lunii noiembrie.

PAGINA

45

VECHI & NOU

TEXT DE IOAN BIG

POP CULTURE MAGAZINE

NICK RHODES, între Girls on Film și Astronomia

Î

n vara lui 1981, aproape simultan cu lansarea MTV, Duran Duran, grupul de New Wave fondat de clăparul Nick Rhodes împreună cu John Taylor a intrat flamboaiant în atenția publicului prin fetișistul videoclip al singleului Girls on Film, conceput ca un produs Pop culture erotic destinat difuzării în cluburile de noapte și pe canalele Pay TV, dar popularizat la nivel global într-o versiune autocenzurată prin intermediul nou apărutei televiziuni muzicale. De aici, traseul uneia dintre cele mai bine vândute trupe din istoria muzicii (peste 100 de milioane de unități), ajunsă favorita Prințesei Diana și posesoare a unei stele pe Hollywood Walk of Fame, care practic și-a concentrat succesul pe durata primilor 5 ani, a rămas în subconștientul public datorită unor mega-hituri precum Hungry Like the Wolf, The Wild Boys, Reflex ori tema James Bond A View to a Kill. Iar meritul pentru succes îi aparține în cea mai mare măsură lui Nick Rhodes prin crearea identității muzicale unice a DD cu sintetizatoarele lui analogice, prin insistența cu care a militat în direcția promovării prin intermediul videoclipurilor, dar și ca autor al unora dintre textele pieselor.

PAGINA

46

După 40 de ani și o carieră în care, în paralel cu proiectul ‘comercial’ Duran Duran, a explorat zone mai stranii ale muzicii electronice prin proiectele (acum) obscure Arcadia, The Devils și TV Mania asociat în diverse formule cam cu aceiași muzicieni care gravitau în jurul DD -, Nick Rhodes a format în 2018 un duo inedit, în stil Dead Can Dance, cu violonista, vocalista și artista vizuală Wendy Bevan și, relativ recent, au lansat ASTRONOMIA II: THE RISE OF LYRA, al doilea disc dintr-o serie monumentală care reunește 52 de compoziții cinematice inspirate de Univers, planul de la bun început fiind acela de a scoate 4 albume de cate 13 piese fiecare ca parte a proiectului Astronomia, primul fiind The Fall of Saturn, făcut public cu ocazia echinocțiului de primăvară. The Rise of Lyra, inspirat de povestea lui Orfeu și Euridice, va fi urmat

de albumele născute toate în pandemie ce urmează a fi lansate în timpul echinocțiului de toamnă și a solstițiului de iarnă. “Wendy and I realized - ironically - that one of the things that was most important for us was to keep going, and to keep making things, and not to stop, and not to take a break, because creativity, or putting things out, making things, is certainly what makes me happiest.“ Înseamnă Astronomia și colaborarea cu Wendy Bevan că Nick Rhodes a abandonat Duran Duran și Electro-Popul accesibil publicului larg?

Nici pe departe, atâta vreme cât în mai s-a lansat Invisible, single de pe noul album al trupei, Future Past, realizat cu ajutorul unor ‘grei’ ca Mick Ronson sau Giorgio Moroder și anunțat pentru octombrie 2021. www.zilesinopti.ro

MUZICĂ NOUĂ

D

POP. ROCK. SIMFONIC Playlist-ul lui august e la surprinzătoarea abordare simfonică a lui Moby până la estetica grunge a Oliviei Rodrigo și sonoritățile actuale ale interpretei R&B Doja Cat, playlist-ul lunii august ne oferă albume proaspete, gata de savurat pe laptop-uri, casete(!) sau vinyl.

MOBY Reprise Moby, muzicianul american ce a schimbat percepția publicului asupra muzicii electro-ambientale, își adună hit-urile din ultimii 20 de ani, reinterpretându-le în stil simfonic alături de Budapest Art Orchestra. Sub bagheta originalului dirijor Joseph Trapanese, creațiile lui Moby își relevă laturile intime, oferindu-ne șansa de a le retrăi în mod inedit, augmentate totodată și de colaborarea cu voci de renume ale jazzpop-ului (de la Gregory Porter până la veteranul Kris Kristofferson). De altfel, împachetarea hit-urilor sub forma unor reinterpretări curajoase se dovedește a fi o alternativă viabilă la veșnicele colecții de tip Greatest Hits, Reprise oferindu-ne o ingenioasă privire de ansamblu asupra unuia dintre cei mai originali muzicieni ai genului.

PAGINA

48

TEXT DE ALEX MUŞAT

DOJA CAT Planet Her După ce a anunțat revival-ul disco la începutul lui 2020 cu al său hit tributar esteticilor șaptezeciste, Say So, Doja Cat întâmpină vara lui ’21 cu LP-ul compus și lansat din dorința sinceră de a-și găsi propria identitate artistică.

Folosindu-se cu ingeniozitate de platformele social media, artista americană pare că nu compune muzică doar cu scopul de a fi ascultată, ci oferă publicului adevărate coloane sonore ce însoțesc meme-uri și videoclipuri scurte, ideale pentru a fi urcate pe Instagram sau TikTok. Urmând trendul creațiilor discografice ale popului mainstream, Planet Her ne pune la dispoziție sonorități R&B puternic ancorate în prezent, cu riscul de a se pierde totuși în masa de lansări ce aderă la aceeași estetică audio-vizuală.

OLIVIA RODRIGO Sour Cu ale sale sonorități alternative, synth-pop și punk, materialul de debut al tinerei Olivia Rodrigo oferă o călătorie prin lumea problemelor adolescentine, tratate cu ironie și maturitate, însoțite totodată de ritmuri de tobă alerte și chitări cu distors. Interesantă este și ancorarea vizuală a LP-ului în filme-cult ale genului horror (cu precădere Jennifer’s Body și Carrie, faimoasa ecranizare a romanului lui Stephen King), dar și în estetica grunge-ului (unde Rodrigo aduce un tribut albumului de referință al genului, Live Through This, al legendarei trupe Hole). Astfel, o nouă generație de tineri anxioși și fără puncte de reper în divertismentul mainstream își poate în sfârșit găsi consolarea în abordarea Olivei, o nesperată stea a curentului alternative. www.zilesinopti.ro

PREMIERĂ

16 - 31 august 2021

POP CULTURE MAGAZINE TEXT DE GRUIA DRAGOMIR

„FREE GUY” Şi personajele din jocuri video sunt oameni

N

oul film al lui Ryan Reynolds, „Free Guy”, pare să fie un mix din tot ce a făcut în ultima vreme. Este un film de acțiune, o comedie romantică, dar și un film cu supereroi. Doar că totul se întâmplă într-o lume virtuală, cea a unui joc video, unde oamenii vin pentru a-și îndeplini fanteziile, fără a ține cont de sentimentele și integritatea corporală a personajelor din joc, a acelor NPCs (non-player character).

Sinopsis-ul sună astfel: Guy (Ryan Reynolds) este un casier bancar a cărui fiecare zi din viață arată aproape la fel. Lumea în care trăiește este una în care n-are nicio putere, iar rolul său pare unul fără nicio însemnătate, fiind mai mult un personaj de decor. Asta până când într-o zi își dă seama de acest lucru: că este, de fapt, un personaj secundar și fără importanță dintr-un joc video, destul de brutal și de sângeros, denumit „Free City”. Datorită unui cod dezvoltat de programatorii Millie (Jodie Comer) și Keys (Joe Keery) și inserat în „Free City” de creatorul jocului Antoine (Taika Waititi), Guy devine conștient de faptul că lumea lui este un joc video și ia măsuri pentru a se transforma radical, într-un supererou. Astfel, el se lansează într-o cursă contra cronometru pentru a salva jocul, înainte ca dezvoltatorii să îl închidă și astfel să aducă apocalipsa în Free City.

Bineînțeles, realitățile se întrepătrund. Când personajul lui Reynolds devine conștient de ce se întâmplă cu adevărat în jurul său și preia accidental puterea unui „player one”, își dă seama cine dorește să fie cu adevărat abia după ce o

PAGINA

50

întâlnește pe Molotov Girl (Jodie Comer), avatarul programatoarei Millie, și se îndrăgostește de aceasta.

De aici încolo totul se transformă într-un film cu supereroi, jocuri video, scene de acțiune absurde și amețitoare, dar, la bază, rămâne un film siropos despre puterea dragostei de a ne schimba și de a ne face să ne simțim cu adevărat vii - lucru recunoscut parțial și de Reynolds și regizorul Shawn Levy.

Pe lângă acțiune și povestea de dragoste, un alt ingredient important al filmului este și umorul.

Acesta nu este asigurat doar de Ryan Reynolds, dar și de Taika Waititi, care-l interpretează pe personajul negativ Antoine, creatorul jocului.

Pentru cine este familiar cu rolurile lui Taika, nu mai trebuie nicio explicație. Dar Levy surprinde cel mai bine ce aduce Taika în „Free Guy”, el spunând că i-a oferit mână liberă în a-și compune rolul, dar și că acesta este unul dintre cei mai buni improvizatori cu care a colaborat, iar în trecut el a mai lucrat și cu Robin Williams și Ricky Gervais. „Free Guy” are premiera pe 13 august, iar tu nu ai niciun motiv să nu vezi acest blockbuster pe marele ecran. www.zilesinopti.ro

CINE COMBO

TEXT DE SILVIA TRAȘCĂ

Filmele independente leagă generații

F

inalul verii vine la pachet atât cu nostalgia ultimelor zile călduroase dar și cu o serie de filme de calitate pe care le poți urmări alături de familie și prieteni pe marile ecrane. De la filme de acţiune, comedii, drame, dar şi filme premiate la Festivalul de Film de la Cannes, luna august ne aduce numeroase pelicule independente de neratat. Aşadar, dacă săptămânile acestea nu vă prind la plajă, la munte sau într-o destinație îndepărtată de pe glob, următoarele povești unice vă aşteaptă în sala de cinema.

Pentru că filmele bune se văd pe marele ecran!

„FALLING” - „ALI(E)NARE”

(2020, r. Viggo Mortensen) Onest, crud, tandru și emoționant în același simp, debutul în regie al cunoscutului actor Viggo Mortensen este unul dintre filmele must-see în august. Drama daneză cu Viggo Mortensen, Lance Henriksen, Laura Linney, Hannah Gross s-a văzut în avanpremieră la TIFF, în secțiunea Supernova. „Falling” este, așa cum îi spune și titlul românesc, despre alinare, alienare, dar mai ales despre iertare. Cineastul Mortensen aduce pe ecrane povestea a două generaţii ce nu pot exista una fără alta: tată și fiu, trecut și prezent, răni deschise și moduri diferite de a vedea viața. John (Viggo Mortensen) locuiește cu partenerul său Eric și fiica lor adoptivă în California iar când bătrânul lui tată Willis (Lance Henriksen), suferind de demență și aflat în căutarea unui loc pentru a se retrage, vine în vizită, cele două lumi diferite ale acestora se întrepătrund. „Ali(e)nare” vorbește despre o relație dificilă, cu un trecut dureros, o încercare de împăcare și iertare după mulți ani în care cei doi n-au reușit să se înțeleagă.

„NOWHERE SPECIAL”

(2020, r. Uberto Pasolini) „Nowhere Special”, cu James Norton, Daniel Lamont, Eileen O'Higgins, Valerie O'Connor, Valene Kane, este o poveste tandră a unei vieți care se încheie și a alteia care începe.

Filmul în care James Norton oferă o performanță emoționantă în rolul unui tată care se confruntă cu o boală terminală a avut premiera mondială la Festivalul de la Veneția în 2020. John (James Norton) este un tată singur, discret și iubitor. El îi pieptănă părul copilului în vârstă de patru ani și îi citește povești înainte de culcare în fiecare seară... dar John este bolnav în fază terminală și trebuie să găsească un nou cămin pentru băiețelul său. Este o poveste ce înduioșează până la lacrimi.

Protagonistul știe că cel mic va păstra ultimele amintiri din timpul petrecut împreună și mai știe, de asemenea, că Michael este singura realizare reală a vieții sale. Găsirea unei noi familii care să îl adopte și să aibă grijă de băiat înainte de a muri îl va asigura, într-un fel, că totul are un sens.

Dar cum ia în final această decizie? www.zilesinopti.ro

PREMIERĂ

16 - 31 august 2021

POP CULTURE TEXT DE ANAMARIA GRUMEZA MAGAZINE

CASA NOPŢII: fiori reci în plină vară

D

acă vă numărați printre amatorii de fiori reci în plină vară, s-ar putea să vă intereseze The Night House, un Horror/ Thriller foarte intens regizat de David Bruckner (autorul lui The Ritual), ce a avut premiera anul trecut la Sundance şi intră la noi pe ecrane din 20 august. Povestea imaginată de tandemul Ben Collins-Luke Piotrowski (Super Dark Times, Stephanie) este cea a unei tinere văduve, Beth, rol interpretat de Rebecca Hall (The Town, The Prestige), care locuiește singură după sinuciderea soțului ei într-o casă proiectată chiar de acesta pe malul unui lac liniştit din statul New York. Femeia își îneacă amarul în alcool la ceas de seară, măcinată de lipsa aparentă de motiv pentru care soţul ei şi-a tras un glonţ în cap şi acum s-a întors ca să o bântuie, pentru că... da, acțiunea filmului se construieşte în fapt în jurul prezenței așa-zisei fantome a lui Owen, soțul lui Beth, care-şi face simţită prezenţa în forme care asaltează deopotrivă simţurile personajului principal şi spectatorilor.

Beth realizează după fapta comisă de soțul ei că nu l-a cunoscut cu adevărat în toți cei 14 ani de căsătorie şi pe parcursul desfășurării acțiunii ies la iveală gradual o serie de indicii care vin să contureze ideea conform căreia Owen ar fi avut anumite secrete de ascuns. Cu toate că Beth este sceptică în ceea ce privește conceptul de viață după moarte, lucrurile stranii care încep să se petreacă în jurul ei – mai precis, în casă – încep să îi schimbe părerea în acest sens. Aceste PAGINA

54

întâmplări misterioase se concretizează prin diverse momente pentru care nici Beth, și nici oricare alt om obișnuit, nu ar găsi o explicație logică și plauzibilă: radio-ul pornit dintr-o dată la volum maxim cu piesa de la nunta lui Beth și a lui Owen, o siluetă fantomatică planând pe luciul apei lacului, și multe alte întâmplări care o fac pe femeie să-și dea seama că de fapt, nu este singură în acea casă.

Cel mai probabil, dacă sunteți iubitori de filme Horror, jump scare-urile nu sunt ceva de care să vă feriți sau care să vă facă mari probleme, ba dimpotrivă, abia așteptați să apară pe ecran cine știe ce strigoi... când vă așteptați mai puțin.

Ei bine, în The Night House, vă anunț că jump scare-urile apar fără nici un fel de avertizare, sunt dese și te sperie puternic, chiar și dacă ai „antrenament”. Dar staţi liniştiţi, cu toate că efectele sonore au menirea de a vă băga frica în oase și, pe moment, asta vi se va întâmpla când urmăriţi Casa nopţii, ulterior, după terminarea filmului, nu veți întoarce, totuși, capul în urmă, să vă asigurați că nu-i vreo fantomă în spatele vostru.

Premiera în România 20.08.2021 www.zilesinopti.ro

OPINIE

POP CULTURE TEXT DE CARLA SIMINEA MAGAZINE

Flavor fatigue Da, papilele tale pot obosi și ele!

Indiferent dacă se găsesc în supermarketuri sau restaurante, alegerile alimentare prezintă astăzi o multitudine de profiluri aromatice – cu opțiuni precum chipsuri de cartofi cu sare și oțet și ciocolată cu ghimbir, sunt la fel de ușor de găsit în aceeași măsură cu chipsuri de cartofi cu sare și ciocolată simplă. Într-adevăr, tendințele în materie de mâncare și băuturile sugerează că preferințele gustative ale consumatorilor devin din ce în ce mai complicate.

U

nele cercetări au examinat modul în care răspunsul la diferitele arome și gusturi fluctuează situațional, ajungându-se la concluzia că plăcerea de-a lungul unei mese sau a unei gustări și complexitatea de arome pe care oamenii le resimt variază în funcție de gradul în care aceştia sunt epuizați mental.

Așadar, epuizarea, anxietatea și stresul trei factori cu care am avut de a face o mare bucată de vreme - ne limitează interesul pentru aromele complexe, iar această constatare se reflectă foarte vizibil în cele mai recente tendințe alimentare: vânzările de gustări sărate, familiare și simple, cum ar fi chipsurile de cartofi, precum și cele de dulciuri, îndeosebi ciocolata, au crescut foarte mult de la începutul pandemiei. Mare parte din consumatori spun că mâncând gustări simple, cu arome familiare, se simt „normali”, iar acest lucru în circumstanțele date a fost ceva ce toată lumea a căutat - revenirea la normalitate. „Alimentele simple cu o singură dimensiune aromatică nu consumă atât de multă energie și nu solicită creierul așa cum o fac felurile de mâncare care constau în mai multe ingrediente

PAGINA

56

cu arome diferite (cum ar fi dulce, sărat, amar, picant)”, explică agenția Canvas8 în analiza a ceea ce ei numesc „oboseala papilelor gustative”.

Acest lucru explică de ce am ajuns atât de obosiți în a încerca lucruri noi în materie de mâncare și preferăm să rămânem într-o zonă de confort unde ne simțim în siguranță și cunoaștem toate gusturile pe care alegem să le mâncăm sau bem.

Totuși, cum putem evita această situație? Sau dacă am ajuns aici, cum putem depăși asta? Una dintre soluții ar putea fi punerea în practică a unui plan în ceea ce privește mesele și gustările pe parcursul zilei. Dacă te ții de un astfel de plan în care îți propui să ai mese cu preparate diferite, vei putea diversifica ceea ce mănânci așa cum îți dorești. Mai mult, dacă îți place să gătești sau să îți prepari băuturi, îți poți rezerva o parte din timpul liber să încerci noi metode de a prepara mâncarea astfel încât să simți alte gusturi decât cele obișnuite, iar pentru că afară este foarte cald și hidratarea este importantă, ai putea încerca să combini fructele preferate în diverse combinații de băuturi răcoritoare alături de multă gheață. Și pentru că gustul este unul dintre simțurile de care dispunem, de ce nu am avea grijă de el cum avem de toate celelalte? www.zilesinopti.ro

16 - 31 august 2021 AWARDS

16 - 31 august 2021 POP CULTURE MAGAZINE

Parfumul lunii august:

PALM BEACH de Ignacio Figueras

UN TANGO FĂRĂ SFÂRȘIT/

Creată de jucătorul de polo, filantropul și omul de afaceri de renume mondial argentinianul Ignacio Figueras, colecția cuprinde parfumuri distincte, inspirate din peisajele luxuriante și stilurile de viață ale destinațiilor selecte de polo. Este compusă din șase parfumuri inspirate din stilul său de viață, emoțiile și culorile a șase destinații din turneele internaționale de polo - Buenos Aires, Palm Beach, Aspen, Windsor, Jaipur și Dubai.

Figueras a creat colecția astfel încât fiecare parfum să conțină notele și să descrie poveștile legate de aceste mărețe locații exotice, cum ar fi nopțile din sudul Palm Beach, serile aprinse în Aspen și liniștea zorilor din Jaipur - împărtășind pasiunea sa pentru călătorii, polo și familie.

PALM BEACH/Magia

olfactivă a unei nopți calde de vară, foarte plăcute și inspirate, petrecută pe plajă, alături de prieteni. Parfumul Palm Beach - are la bază note citrice, combină calmul brizei oceanice cu seninătatea orașului Florida cu ajutorul notelor de bergamotă, al florii de portocal și al lemnului de cedru. Reminescențe ale anilor ’20 și nopților calde petrecute în sud, așezat la malul mării. Mintea rătăcește pe faleze magnifice, în distanță și timp, înapoi în fabuloșii și nebunii ani 1920.

NOTE

De vârf: Bergamotă, salvie, mandarină.

De mijloc: Neroli (flori de portocal), iasomie.

Floarea de portocal, neroli și lemnul de cedru adună și calmează simțurile. Totul scufundându-te într-o lume unică a aromelor și poveștilor spuse șoptit, al săruturilor furate zâmbind de la omul visurilor tale, mângâiați de briza mării ajutată de miracolul senzual al lui « PALM BEACH ».

Acest top este alcătuit împreună cu ELYSEE Parfumery.

PAGINA

58

De bază: Ambroxan, lemn de cedru. www.zilesinopti.ro

16 - 31 august TEXTE2021 DE ALIN GĂLĂŢESCU

AWARDS

POP CULTURE MAGAZINE

Spirits Award august 2021:

HENDRICK’S “ORBIUM” [Cele mai bune GINURI din lume selectate de Alin Gălăţescu şi Alt_Markt & AVANPREMIERE]

HENDRICK’S “ORBIUM”. Aceasta este una dintre cele mai surprinzătoare și neobișnuite combinații din interiorul unui gin. Dacă regăsim clasicele - la Hendrick’s - ienupăr, trandafiri și castraveți, alături de câteva note citrice discrete, acum această orbită de noi arome ierboase și florale reinventează gustul de gin cunoscut, creând o simfonie de arome rafinate, Hendrick’s fiind recunoscut pentru valoarea edițiilor sale speciale. “ORBIUM” este chiar ‘invenția’ de suflet a lui LESLEY GRECIE – creatoarea ginurilor Hendrick’s – care l-a născut special pentru a ajuta lumea cocktail-urilor pe bază de gin.

“ORBIUM” conține adăugate arome de chinină (regăsită și în apa tonică), pelin, un tip de absint mai soft (regăsit și în vermouth), precum și flori de lotus albastru - ce crează în fapt povestea florală unică.

Combinația este perfect echilibrată, cu un gust rotund de arome mixate, care durează.

Se crează astfel baza dorită pentru cele mai speciale cocktailuri. E o aromă misterioasă, familiară, dar și surprinzătoare, pe măsură ce trece timpul. E o stare de grație în lumea www.zilesinopti.ro

ginurilor “smart”.

Dacă se zice că Hendrick’s te duce “în altă dimensiune”, aici devine totul parcă desprins din universurile multiple - reprezentate fiecare de câte o surpriză în galaxia atipică de arome din “ORBIUM”. Până și sticla, de un iconic albastru închis, pare evadată din vechile drogherii ale Evului Mediu misterios.

HENDRICK’S “ORBIUM” este alegerea perfectă pentru luna august în viziunea mea și a partenerilor de la Alt_Markt. Enjoy the Spirits World!

PAGINA

59

CULINARiA

TEXT DE MĂDĂLINA SÁNTA

Eat&Drink Intoleranțele și alergiile, afecțiune sau trend?

A

m dezvoltat un soi de intoleranță la intoleranțele închipuite și cumva o alergie la alergiile de ”fandoseală”.

Multe mi-a fost dat să văd și să aud în restaurant și tind să cred că a ajuns o chestiune la modă să fii alergic la ceva, sau să nu tolerezi ceva. Nu neg că alergiile alimentare și intoleranțele la anumite substanțe sunt probleme serioase, că sunt cazuri tot mai multe, iar în restaurant tratăm subiectul cu foarte multă grijă. Dar de aici și până la situațiile ce frizează absurdul, cu care mă întâlnesc adeseori în restaurant, e cale lungă.

Nu prea știi ce să mai zici, când glutenul nu e ok în pâine, dar e ok în blatul de tort. Pe semne că glutenul nu se împacă cu sarea, dar cu zahărul devine prieten și problema e rezolvată. Păi ori tolerezi, ori nu tolerezi. Contează și compania, dacă ești cu prietenele și trebuie să „justifici” niște lucruri sau să fiți la fel, nu suporți nici glutenul, nici lactoza. A doua zi, în familie, nici unul dintre ingrediente nu mai e o problemă și comanzi porție dublă de desert. Veți zice că sunt cârcotașă, dar trebuie să vă povestesc puțin ce înseamnă o abordare individuală a unui preparat, atunci când clientul reclamă o alergie.

Unele dintre preparatele noastre au până la zece elemente diferite, fiecare cu rețeta lui și modul lui de preparare. Orice modificare în regim de alergii necesită o abordare individuală a preparatului, iar asta poate însemna timp de pregătire și servire mult mai mare și un consum mare de energie. Nimic nu e imposibil și facem asta cu drag, mai ales atunci când clientul are inspirația și bunăvoința de a anunța acest aspect atunci când face rezervarea. Dar într-o

www.zilesinopti.ro

 JURNAL DE GURMAND  CEVA DULCEOPINIE

Mădălina Sánta Chef și owner Restaurant Szirka, Sf. Gheorghe

zi cu service full și zeci de rezervări, bucătăria e un agregat complex, greu de scos din ritm pentru un singur preparat.

Nu prea poți avea pretenția (ba poți, dar ce frumos ar fi să nu) să vii la restaurant, să spui că mănânci fără lactoză, fără gluten, fără zahăr, făra carne și fără castraveți și apoi să pleci supărat că te nemulțumește varietatea meniului și de ce există doar un fel de mâncare ce ține cont de toate aceste „intoleranțe”. Mi s-a întâmplat și asta.

Facem tot posibilul să rezolvăm orice doleanță, să respectăm alergiile și să fim responsabili, dar în egală măsură, dacă alergia e un moft sau doar o supoziție, fiți, vă rog eu, amabili și nu dați toată bucătăria peste cap. Nu e nici fancy, nici trendy să te lupți cu o asemenea problemă și cei care chiar au asemenea afecțiuni sunt convinsă că se luptă cu un disconfort deosebit. În egală măsură, atunci când trebuie să schimbăm totul din mers pentru ca tu să te poți bucura de o experiență culinară adaptată nevoilor tale, anunță-ne din timp. Promitem să nu-ți pară rău!

PS: Avem și noi alergiile și intoleranțele noastre, la părinții care nu acceptă că nu facem cartofi prăjiți pentru cei mici (care până la urmă se bucură și ling farfuria la alte preparate), dar promitem că ne tratăm și uite că vă și spunem dinainte.

PAGINA

61

JURNAL DE GURMAND

16 - 31 august 2021

N

Desertul zilelor toride: cheesecake cu lămâie

iciun gurmand obișnuit cu gastronomii complexe, cum e cea franceză sau italiană, sau cu arome aventuroase, cum sunt cele asiatice sau indiene nu va admite că tradiția culinară nord-americană a adus elemente interesante în peisajul gastronomic. Dar, totuși, există un element definitoriu al bucătăriei Statelor Unite, ce se dovedește util chiar în repertoriul experienței unui chef cu pretenții: simplitatea.

Simplitatea gastronomiei americane se resimte foarte mult în zona deserturilor, întrucât elimină sau înlocuiește procesele greoaie și complexe din cofetăria europeană.

De asemenea, mizează pe ingrediente simple și neașteptate. Cel mai concludent exemplu e cheesecake, prăjitura cu aspect de tort și cu infinite variante de arome, cu blat de biscuiți cu unt și cremă de brânză, iaurt (smântână) și frișcă. Și, pentru că tot trăim în epoca globalizării și trendurile circulă și se adaptează rapid, am ajuns să mănânc cel mai bun și mai răcoritor cheesecake (rețetă profund americană) în Grecia.

Există două variante de cheesecake, cea coaptă, care include și ouă în compoziție (numită și New York cheesecake) și cea fără coacere. Întotdeauna am preferat varianta fără coacere, pentru că mi se pare mai simplu de preparat, mai versatilă și mai cremoasă. Am

PAGINA

62

POP CULTURE MAGAZINE CORINA GRUBER

încercat nenumărate rețete, aromate cu tot felul de fructe, de la căpșune, la zmeură, afine, banane sau piersici. Sub soarele torid al Greciei, printre lămâi plini cu fructe galbene și parfumate, am mâncat cheesecake cu lămâie și mi s-a părut, de departe, cea mai aromată versiune.

Bineînțeles că atunci când guști un astfel de desert, după o masă copioasă la o tavernă, te inspiră și cerul acela incredibil de albastru și marea și lămâii atât de înalți și luxurianți cum nu ai putea vedea niciodată într-o altă climă în afara celei mediteraneene. Dar prăjitura e, dincolo de peisajul idilic în care o servești, extraordinar de aromată, de cremoasă și de surprinzătoare în contrastul dintre blatul onctuos și grunjos, cu gust de unt și crema extraordinar de fină și răcoritoare, în care se întâlnesc aciditatea sucului de lămâie, aroma explozivă a cojii de lămâie și textura untoasă a cremei de brânză.

Am încercat multe feluri de cheesecake și multe deserturi grecești. În zilele toride de vară, când ai senzația că nu poți mânca nimic, o felie de cheesecake de lămâie e completarea perfectă pentru o masă servită pe malul mării, la umbra unui lămâi sau a unui măslin. E esența gustului verii. www.zilesinopti.ro

NOU

Acum poți comanda și online !!!

CEVA DULCE

16 - 31 august 2021

POP CULTURE TEXT DE CLAUDIA ALDEA MAGAZINE

Ciocolata în jurul lumii

C

onsiderată de mayași „cadoul zeilor pentru omenire”, ciocolata este una dintre cele mai iubite arome din întreaga lume, fiind prezentă atât în Pop culture, în producții de neuitat precum Charlie and the Chocolate Factory, Chocolat, Harry Potter sau Forrest Gump („Viața e ca o cutie de bomboane de ciocolată. Nu știi niciodată ce vei găsi înăuntru”), cât și ca element cultural prin care marcăm evenimentele importante din viața noastră (zile de naștere, aniversări sau momente mai puțin fericite, când ciocolata este singura care ne poate înveseli).

Istoria sa începe în anul 1900 î.e.n., în America Centrală, unde boabele arborelui de cacao erau măcinate și amestecate cu mirodenii pentru a obține o băutură care oferea energie celui care o degusta. Mai mult, aztecii foloseau boabele de cacao ca monedă de schimb (de exemplu, un dovleac costa 4 boabe, în timp ce un iepure 10) și ca răsplată pentru soldații întorși din bătălii. În secolul al XVI-lea, coloniștii au adus boabele de cacao în Spania, iar după ce rețeta tradițională a fost folosită, pentru o perioadă de timp, ca medicament, au început să îi adauge zahăr, miere sau vanilie, devenind astfel desertul preferat al aristocraților. În 1828, presa de cacao a fost inventată de Coenraad van Houten, în timp ce în 1875, ciocolatierul elvețian Daniel Peter a fost primul care a adăugat lapte praf amestecului, momente care au dus la formarea ciocolatei pe care o cunoaștem astăzi, secolul XXI aducând nenumărate arome specifice zonelor culturale în care ne plasăm.

Ciocolată cu matcha

În Japonia, sub forma tabletelor Kit Kat (denumire asemănătoare cu expresia „kitto katsu”, care se traduce prin „câștigăm întotdeauna”) și nu numai, oamenii se bucură de ciocolată cu matcha, o pudră obținută prin uscarea și măcinarea frunzelor de ceai verde. La început, amestecul de „muo cha” și apă fierbinte (care a luat naștere în China) era destinat împăraților și artiștilor care pictau în spuma ceaiului, practică asemănătoare cu „foam art-ul” zilelor noastre. Prima plantă de ceai și-a făcut apariția în Japonia în timpul dinastiei Tang, prin intermediul unui călugăr japonez, rămânând un element important în culturile din Asia până în secolul XXI. PAGINA

64

Ciocolată cu Urfa Biber

În Turcia, ciocolata este combinată cu un tip de ardei iute uscat, numit Urfa Biber, care se apropie, ca gust, de stafidele afumate, având un scor de 30.00050.000 de unități SHU („Scoville Heat Unit”) pe Scara Scoville. Ca mod de preparare, după ce capătă o culoare roșie, ardeiul Urfa este lăsat să se usuce la soare, fiind acoperit pe timpul nopții.

Prin condensul format datorită diferențelor de temperatură, ardeii își păstrează uleiurile naturale, conservându-și astfel aroma, iar după ce sunt complet uscați, li se adaugă ulei vegetal și sare pentru a evita lipirea fulgilor obținuți.

Aroma se folosește, de asemenea, în prăjituri și în ciocolata caldă, alături de ghimbir și vanilie. www.zilesinopti.ro

16 - 31 august 2021

Foto: Hershey’s

Ciocolată cu unt de arahide

POP CULTURE MAGAZINE

prăjit de boabe de cacao, scorțișoară și zahăr, în care se adaugă uneori chili sau vanilie, pasta formată având o textură grunjoasă și o aromă dulce-amăruie, caldă, dată de cristalele de zahăr și de mirodeniile folosite. Mai mult, în Mexic, ciocolata nu este privită ca fiind un desert, ci un element care complimentează și intensifică anumite arome, motiv pentru care forma tradițională este extrem de puțin procesată. Aceasta se poate folosi atât în rețete precum ciocolata caldă mexicană (care conține, obligatoriu, chili), cât și în sosul Mole Poblano, care merge perfect cu orice tip de carne.

Dacă ne mutăm în Statele Unite, untul de arahide este des întâlnit în ciocolată, Reese’s fiind un brand american recunoscut pentru această aromă. Recoltele de alun de pământ și-au făcut apariția în State la începutul anilor 1800, în Virginia, fiind răspândite cu ajutorul lui P.T. Barnum („Omul Spectacol”), care vindea în cadrul circului său arahide prăjite, devenite mai târziu gustări reprezentative pentru meciurile de baseball. Mai departe, untul de arahide a fost introdus pentru prima dată în 1904, fiind folosit de armata americană în clasicul „peanut butter and jelly sandwich”, în timp ce bomboanele de ciocolată cu unt de arahide Reese’s au fost inventate de fermierul H. B. Reese în 1928.

Ciocolată mexicană

Mai departe, în Mexic se păstrează o rețetă tradițională de ciocolată, compusă din miez

www.zilesinopti.ro

Ciocolată cu masala chai

În final, în India se găsește ciocolata cu masala chai, o băutură tradițională făcută din amestecul de apă, ceai negru, lapte, zahăr și condimente precum piper negru, ghimbir, cardamom, scorțișoară, mentă, lemongrass, cuișoare sau chimen. Fiecare rețetă amintește de ingredientele la care au avut acces familiile indiene de-a lungul timpului, masala chai fiind o aromă reprezentativă pentru iubirea și respectul față de tradițiile culinare transmise din generație în generație.

PAGINA

65

CITYSPORT

16 - 31 august 2021

Victor Cornea, la un pas de calificarea la turneele de Grand Slam 2022 Calificarea primului tenisman sibian la un turneu de Grand Slam devine un obiectiv tot mai aproape de realitate grație lui Victor Cornea care a obținut recent o victorie la dublu în turneul de tenis ITF din Italia. Sibianul Victor Cornea

PAGINA

66

POP CULTURE RĂZVAN SĂDEAN MAGAZINE

și Petros Tsitsipas au câștigat proba de Dublu a turneului internațional de tenis de la Bolzano - Italia, și au obținut încă 20 de puncte în clasamentul mondial ATP. Pentru tenismanul sibian e o victorie importantă din perspectiva încrederii, după o serie de opt meciuri pierdute la limită în supertiebreak-ul setului decisiv în cadrul turneelor din circuitul ATP Challenger. ”E un turneu important câștigat din perspectiva noului parteneriat cu Petros Tsitsipas care se pare că funcționează foarte bine. Urmează o serie de turnee ATP Challenger care se va încheia cu turneul Sibiu Open de la sfârșitul lunii septembrie unde sperăm să avem primul titlu ATP Challenger câștigat de un sibian. Ar fi o încununare extraordinară a efortului unei întregi comunități și în același timp o lansare excelentă spre împlinirea noului obiectiv: primul tenisman sibian calificat la un turneu de Grand Slam”, susține Marius Vecerdea, director al turneului Sibiu Open.

www.zilesinopti.ro

CITYSPORT

16 - 31 august 2021

Cu 4 medalii obținute, România încheie Jocurile Olimpice pe locul 46 Jocurile Olimpice de la Tokyo s-au încheiat pe 8 august, după 17 zile pline de competiții. România a încheiat cea de-a XXXII-a ediţie a Olimpiadei de vară cu patru medalii, una de aur, la dublu vâsle feminin (Ancuţa Bodnar şi Simona Radiş),

PAGINA

68

POP CULTURE RĂZVAN SĂDEAN MAGAZINE

şi trei de argint (Ana-Maria Popescu la spadă, echipajul masculin de patru rame fără cârmaci - Mihăiţă Ţigănescu, Mugurel Semciuc, Ştefan Berariu şi Cosmin Pascari şi cel de dublu rame masculin - Marius Cozmiuc, Ciprian Tudosă). Ca urmare a rezultatelor obținute, România s-a poziționat pe locul 46 în ierarhia pe naţiuni.

Echipa României pentru Jocurile Olimpice de la Tokyo a cuprins 101 de sportivi, 46 la feminin, 55 la masculin, la 17 discipline sportive, singura care nu a evoluat deloc fiind atleta Andrea Miklos, din cauza unor probleme medicale. Jocurile Olimpice de vară de la Tokyo au fost diferite de orice alte Olimpiade din istorie. Întârziate cu un an din cauza pandemiei de coronavirus, competițiile de la Tokyo s-au desfășurat aproape fără spectatori în tribune, cu familii rămase acasă și cu sportivi care au fost obligați să poarte mască, să stea în carantină și să fie testați zilnic din cauza stării de urgență.

www.zilesinopti.ro

Să înceapă distracția Sanie de vară Cross country trail Traseu de disc golf Downhill trails Traseu de karting Aleea cu Povești Traseul lui Clopoțel Poteci de drumeție Parc de cățărat Bagjump Tiroliană Telescaun Trambulină miercuri-vineri: 11-18 sâmbătă-duminică: 11-19

www.arenaplatos.ro

ARTICOL

16 - 31 august 2021

POP CULTURE RĂZVAN SĂDEAN MAGAZINE

Se inaugurează traseul tematic Poteca Soarelui

Poteca Soarelui. Cultura lemnului marchează și descoperă un traseu itinerant și o drumeție tematică pentru tradiția prelucrării lemnului în Săliște și satele aparținătoare, pornind de la prelucrarea lui artizanală și utilitară până la folosirea acestuia în cea mai valoroasă expoziție artistică non figurativă de sculptură în lemn din țară, realizată între anii 1981-1987, în Poiana Soarelui (Șanta Crucii), în Săliște. Proiectul e organizat și implementat de Primăria Săliște, în parteneriat cu Asociația Județeană de Turism Sibiu, co-finanțat de Consiliul Județean Sibiu și face parte din cadrul Programului Anii Drumeției.

PAGINA

70

Traseul va fi inaugurat sâmbătă, 28 august 2021, ora 11:00 pe platoul din Poiana Soarelui, Săliște, inaugurarea fiind marcată de reuniunea sculptorilor care au realizat expoziția, de prezența turiștilor și de o degustare de produse locale. Un grup organizat va pleca către Poiana Soarelui în dimineața zilei de 28 august 2021, la ora 09.00 din fața CIT- Săliște, cu ghidaj organizat de Primăria Săliște. Înscrieri gratuite pentru ghidajul din 28 august, ora 09:00 se pot face la adresa de mail cultura@primariasaliste. ro.

Traseul se adresează tuturor categoriilor de turişti sau vizitatori fiind un traseu de dificultate medie. Traseul are punctul de plecare din fața Centrului de Informare Turiști (CIT) din centrul orașului Săliște spre Troița din fața Muzeului Protopopiatului, cu direcția către Troița Bisericii din Grui, unde turistul intră în pădure, străbătând traseul către platoul din Poiana Soarelui unde poate viziona expoziția permanentă de sculptură în lemn. Returul se face prin pădure și pe drum forestier, marcând Schitul Foltea și Izvorul Tămăduitor al Schitului, coborând spre Troița din Grui, cu direcția către Muzeul Silviculturii din Săliște, primul muzeu de gen din România. Durata traseului de aproape 8 km e de 4 ore și 30 de minute. Traseul e marcat cu simbolul soare, culoare neagră, pe plăcuță albă în formă de cerc.

Drumeția tematică scoate în evidenţă obiective turistice și istorice, păduri de fag, gorun și molid, și modalități de prelucrare artistică și utilitară a uneia din cele mai prețioase resurse naturale: lemnul. Poteca Soarelui poate fi parcursă pentru unii seniori sau persoane care din diverse motive nu o pot parcurge la pas și cu ajutorul dispozitivelor electrice de transport, pe drumul forestier, existând posibilitatea de închiriere a acestora în satul Sibiel (www.greensylvania).

Pentru cei care au antrenament fizic, există posibilitatea de a închiria biciclete mecanice tot din Sibiel, de la Artisan Tour (tel. 0726 695173). www.zilesinopti.ro

WWW.SCHWARZGRUPPEINT.RO

LIFE

TEXT DE DIANA MARDARE

5 sfaturi pentru a vă ajuta atunci când sunteți stresați

C

u toții experimentăm stresul la un moment dat în viața noastră. Fie că este vorba de provocări minore sau de crize majore, stresul este, din păcate, doar o parte normală a vieții care ne afectează negativ atât viața profesională cât și sănătatea mintală. Este important să ne acordăm timp de relaxare și reîncărcare. Deci, dacă te simți stresat și anxios, știi că nu ești singur și că există tehnici acolo care te pot ajuta să te simți mai bine. Să-ți petreci timpul pentru a te concentra asupra stării tale de bine este atât de important!

FĂ MIȘCARE Știu că este ultimul lucru pe care vrei să-l faci când ai avut o zi lungă. Dar chiar și a lua 10 minute din zi pentru a face mișcare poate face o mare diferență. YouTube are o grămadă de videoclipuri de fitness de 5-10 minute pe care te poți antrena, unele foarte ușoare și eficiente. De asemenea, poţi alerga sau chiar face o plimbare... nu trebuie să faceți un antrenament intens pentru ca acele endorfine să curgă.

SCRIE ÎNTR-UN JURNAL Este un mod minunat de a reflecta și de a planifica.

Scrieți toate aceste gânduri negative și, de asemenea, ceea ce vă aduce bucurie. Întrebați-vă ce ați putea face mai mult. Există atât de multă putere în scris... un mic jurnal poate fi locul în care să vă lăsați stresul și grijile în urmă chiar și pentru o clipă. Mie îmi place să fie primul lucru pe care-l fac dimineața, mai ales pentru ceea ce sunt recunoscătoare, şi am observat că mă simt mai în largul meu începând ziua în acest fel!

MEDITEAZĂ Meditația este o modalitate excelentă de a calma mintea.

Dacă nu cunoașteți meditația, vă recomand să descărcați PAGINA

72

o aplicație precum Breeth, excelentă pentru începători deoarece oferă meditații ghidate. Aveți opțiunea de a alege cât timp doriți să meditați, iar o voce liniștitoare vă va ghida prin ceea ce ar trebui să faceți.

RELAXEAZĂ-TE CU O BAIE TERAPEUTICĂ Nimic nu este mai relaxant decât delectarea cu o baie caldă pentru a vă linişti după o zi lungă și obositoare. E recomandabil să adăugaţi câteva picături de ulei esențial de lavandă deoarece oferă un efect calmant și stimulează apoi un somn mai odihnitor.

CITEȘTE O CARTE

Îmi place să-mi rezerv timp zilnic pentru a citi. Scufundarea într-o poveste este o modalitate bună de a vă distrage atenția de la factorii de stres dar dacă nu vă plac cărțile încercați un film sau serial, o revistă interesantă, și bucurați-vă de imagini pentru a vă ajuta să vă duceți mintea departe de realitate.

Dacă o metodă nu funcționează, încercați alta. Învățarea relaxării necesită timp, așadar aveți răbdare cu voi înșivă și în cel mai scurt timp veți afla ce funcționează cel mai bine în fiecare caz în parte. www.zilesinopti.ro

ESTIVAL

POPCIOCÎRLAN CULTURE MAGAZINE TEXT DE IULIANA

Costumul de baie și oamenii din spatele său

C

ostumul de baie, așa cum ni-l imaginăm astăzi, își ia inspirația din testele nucleare efectuate în insulele Bikini Attol în 1946. Faptul că un articol vestimentar atât de popular are un astfel de punct de pornire face cu atât mai interesantă descoperirea omului care a stat în spatele acestui proces.

În loc să jonglăm printre diverse perioade istorice care au pus sau nu în valoare costumul de baie, vom face o trecere în revistă a numelor celor care au contribuit la importanța acordată astăzi costumelor de baie. Începem așadar cu înotătoarea australiancă Annette Kellermen. Ea apare în anul 1907 pe o plajă din Boston cu ceea ce pare a fi primul costum de baie întreg. La doar 20 de ani, sportiva a fost arestată pentru indecență, deoarece acel model de îmbrăcăminte de plajă care nu era larg a fost considerat scandalos.

La puțin timp după acest inident, populația feminină a început să vadă utilitatea acestui tip de costum de baie, copii exacte ale modelului lui Annette Kellerman fiind din ce în ce mai populare.

Coco Chanel a fost cea care a schimbat mentalități și a transformat costumul de baie din ceva tabu într-o piesă de îmbrăcăminte la modă. Costumul de baie reflecta valorile hainelor realizate de creatoarea de modă, anume: era elegant, ușor de purtat și favoriza toate tipurile de corpuri.

Astfel, în 1925, aceasta creează o serie de costume de baie întregi ce urmează să fie purtate de baletul PAGINA

74

„Le Train Bleau” al lui Sergei Diaghilev.

Annette Kellermen

Coco Chanel

Louis Réard

Următorul nume care a contribuit la modernizarea costumului de baie este Jacques Heim care în 1932 inventează costumul de baie din două piese Atom. Numele este inspirat chiar de la particula cu același nume.

Jacques Heim și-a numit în acest fel creația datorită dimensiunilor sale, Atom fiind intitulat cel mai mic costum de baie din lume în anii ’30.

Considerat fratele lui Atom, Bikini este costumul de baie creat în 1946 de Louis Réard.

Design-ul lui Réard era mai mic și dezvăluia mai mult din corp față de cel al lui Heim, numele având un impact și mai mare față de Atom.

Astfel, Louis Réard își dezvăluie creația la doar patru zile după ce teste nucleare au fost realizate de armata Statelor Unite în insulele Bikini Attol. Costumul lui Réard era atât de mic încât putea să fie băgat într-o cutie de chibrituri de la acea vreme, fapt demonstrat în fața camerei și de prima femeie care a purtat acest costum de baie, Micheline Bernardini, ce avea meseria de dansatoare nud la Cazinoul din Paris. www.zilesinopti.ro

ESTIVAL

16 - 31 august 2021

La sfârșitul anilor ’40, Christian Dior lansează o serie de costume de baie menite să accentueze talia și sânii, favorizând forma de clepsidră a corpului. Aceste costume aveau în partea inferioară forma unei fuste mai scurte. Creația renumitului designer a beneficiat de popularitate în rândul femeilor întrucât publicitatea din jurul ei s-a centrat pe punerea în evidență a corpului feminin de după război. În 1960 Rudi Gernreich duce mai departe trendul costumului de baie cu invenția sa, monokini, un costum de baie ce era menit să acopere doar partea inferioară a corpului feminin și milita în acest sens pentru egalitatea între costumele de baie feminine și cele masculine. Totuși, acest trend nu a fost atât de popularizat față de cel al bikiniului. Pentru că îmbrăcămintea pentru plajă devine din ce în ce mai răspândită în lumea fashionului,la patru ani după inventarea monokini,apare pentru prima dată în revista „Sports Illustrated” o rubrică destinată celor mai în trend costume de baie de atunci.

Această rubrică înfățișa creațiile unor designeri precum Emanuel Ungaro, André Courrѐges, Giorgio Armani, Oscar de la Renta și Calvin Klein care nu au putut sta departe de ceea ce este și în prezent cel mai cumpărat articol al verii.

Rudi Gernreich

Astăzi, întreaga industrie a costumelor de baie se concentrează pe fabricarea lor cu materiale prietenoase cu mediul și pe minimizarea risipei de țesături.

Astfel, pe lângă numele mari precum Versace sau Dolce & Gabbana se numără și designeri predominant axați pe acest tip de obiect vestimentar precum: Dumebi Iyamah, Michael Preysman și Louisa Ballou.

Farrah Fawcett

Pamela Anderson

În anii ce urmează, costumele de baie au devenit din ce în ce mai colorate și mai îndrăznețe. Astfel în anii ’70 devine foarte popular costumul întreg roșu promovat de Farrah Fawcett. Aceasta a fost emblema costumelor de baie cu tăietură în formă de „v” în zona pieptului, posterul ei într-un astfel de costum roșu fiind vândut în 12 milioane de exemplare la nivel mondial. www.zilesinopti.ro

Prin serialul Baywatch, Pamela Anderson face popular costumul de baie întreg ce dezvăluie șoldurile și accentuează forma considerată ideală atunci, de clepsidră. Acest tip de costum de baie popularizat de Anderson a dus la crearea unei păpuși Barbie inspirată de acest look al actriței.

Acum că am descoperit cea mai mare parte a numelor care au contribuit la ceea ce numim astăzi costum de baie, ne dăm seama că pentru ca orice invenție să poată evolua este nevoie de un efort colectiv și originalitate pentru că niciodată nu vom ști ce lucru mărunt ne va determina să creăm ceva măreț.

PAGINA

75

DE VARĂ

POP CULTURE TEXT DE ȘTEFANIA NISTOR MAGAZINE

Prioritatea verii - îngrijirea tenului În perioada verii, razele solare devin foarte puternice, motiv pentru care avem nevoie de o îngrijire suplimentară a tenului. Efectele nocive ale soarelui sunt cauzate de razele UV care lasă urme la nivelul pielii, mai ales a feței, cea mai expusă, cauzând inflamații sau arsuri. Pistruii, ridurile și roșeața tenului sunt doar câteva dintre efectele radiațiilor UV pe care nimeni nu și le dorește. Trebuie să profităm de razele soarelui deoarece vara secretă serotonină și vitamina D, dar trebuie să o facem moderat și să folosim produse speciale de îngrijire, lejere și pe bază de apă.

Cea mai importantă în acest caz este crema cu o protecție cât mai mare care trebuie aplicată de fiecare dată când ieșim din casă și reaplicată de ori câte ori este nevoie. Sfatul este ca aceasta să fie aplicată cu cel puțin 30 de minute înainte de expunerea la soare, pentru ca ea să se poată absorbi în piele. Dacă folosiți fond de ten, deși nu este recomandat în această perioadă, trebuie aplicată protecția solară înainte de utilizarea lui, iar acesta să nu aibă o acoperire prea mare, deoarece încarcă și mai mult tenul. Produsele naturale pentru protecție solară sunt cele mai bune soluții deoarece nu au radicali liberi care să afecteze organismul și nici alte substanțe chimice nocive. Persoanele cu tenul foarte sensibil pot încerca un produs cu SPF 40 pentru a-și proteja PAGINA

76

cât mai bine pielea. În această perioadă, este recomandat un BB Cream, deoarece este mult mai lejer pentru ten și îl lasă să respire.

Să nu uităm de buze: în loc de ruj, puteți folosi balsamuri de buze colorate cu SPF. Pentru menținerea buzelor hidratate, este recomandat uleiul de cocos sau untul purificator de ghee, seara înainte de culcare. Pentru îndepărtarea machiajului, poate fi folosit un lapte demachiant natural calmant mai ales pe timpul verii, dar poate fi folosit pe tot parcursul anului.

De asemenea, exfolierea este foarte importantă în această perioadă. Gelul pentru exfoliere nu trebuie să fie prea puternic, întrucât nu ne dorim ca tenul nostru să fie www.zilesinopti.ro

16 - 31 august 2021

agresat, ci trebuie să fie unul delicat cu pielea, cum ar fi cel pe bază de jojoba. Pielea grasă are cel mai mult de suferit, deoarece porii se înfundă mult mai ușor. Este indicată folosirea unui gel de curățare pentru tenul gras și cremele pentru protecție solară cu o textură mai lejeră care nu încarcă tenul. Este foarte important să nu folosiți produse pe bază de ulei, deoarece vara transpirăm mai mult, iar tenul se îngrașă mai repede.

Pentru pielea uscată, nu trebuie folosite produse care conțin săpun, această regulă fiind recomandată și pentru persoanele cu ten mixt. Tenul uscat este cel mai predispus la apariția ridurilor și îmbătrânirea prematură. Puteți folosi lapte demachiant bogat în vitamine și o cremă care să asigure hidratarea de care tenul tău are nevoie.

Exfolierea are un rol important, pentru că elimină celulele moarte și lasă pielea radiantă. Poate fi folosit un scrub pe bază de zahăr sau alte produse cât mai naturale.

Aplicați apă tonică seara cu un disc demachiant, care va curăța impuritățile acumulate pe timpul zilei cauzate de praf, transpirație sau apa sărată. Folosiți o loțiune tonică cu un PH neutru. Când este aplicată, acordă atenție zonei T, deoarece aceasta este partea feței care secretă cel mai mult sebum.

Esenţială rămâne însă hidratarea, atât la interior cât și la exterior. Consumați cât mai multă apă, ceaiuri, limonade și evitați pe cât posibil consumul de alcool. Știu ca berea rece pe timp de caniculă e tentantă însă nu face decât să deshidrateze și mai mult organismul. Puteți opta pentru un spray cu apă termală sau unul cu argint coloidal.

De asemenea, încercați să faceți propria rețetă de răcorire și hidratare cu castravete. Curăță un castravete și pisează-l pentru a obține o pastă fină. Cu ajutorul unui tifon, strecoară pasta formată pentru a www.zilesinopti.ro

POP CULTURE MAGAZINE

obține zeama. Pune zeama formată într-un recipient cu pulverizator, peste care adaugați o jumătate de linguriță de zeamă de lămâie și două linguri de ceai de mentă. Amestecați bine și pulverizați acest amestec pe față ori de câte ori simțiți nevoia de răcorire. Folosiți cu încredere cremele hidratante non-grase și absorbție rapidă în piele. De asemenea, fructele de pădure, citricele și alimentele bogate în fibre combat efectele căldurii excesive asupra tenului.

Cum afectează soarele tenul acneic? În cantități moderate, soarele poate fi un bun remediu pentru tenul acneic, însă o expunere prelungită la razele ultraviolete devine nocivă și poate agresa acneea. După plajă, tenul acneic trebuie să aibă parte de un tratament specific pentru ca amprenta negativă a soarelui să devină insesizabilă.

Folosiți cu încredere apa de trandafiri, deoarece detoxifiază dermul, anihilează iritațiile, alergiile și are efect antiseptic, antiinflamator și antibacterian, luptând de asemenea împotriva îmbătrânirii premature a tenului. În ceea ce privește bronzul în general, este indicată aplicarea protecției solare pe toată suprafața corpului cu minim SPF 30 cu 30 de minute înainte de expunerea la soare și apoi repetat, la două ore. Orele ideale de bronz sunt între 11 și 12, și după-amiaza între 17 și 18, deoarece în ceea ce privește ultravioletele, intensitatea lor crește la prânz cu peste 150%.

Haideți să ne bucurăm de soare, de vară, de concedii și vacanțe într-un mod cât se poate de sănătos pentru a avea un bronz curat, un ten frumos, să nu simțim pe pielea noastră efectele nocive ale razelor ultraviolete. Trebuie să avem grijă de corpul și tenul nostru pe tot parcursul anului, nu doar în perioada verii pentru a fi radiante și frumoase mereu.

PAGINA

77

TRAVEL

TEXT DE ANDREEA PETRESCU

Unde poți servi cele mai bune paste în capitala Italiei Având în vedere că recent Italia a devenit noua campioană europeană la fotbal, reușind să cucerească pentru a doua oară în istorie acest trofeu, este un bun prilej pentru o vacanță de (re)descoperire a frumoasei sale capitale, Roma, dar... și pentru a încerca cele mai cunoscute și apreciate specialități ale bucătăriei italiene, pastele.

B

ucătăria Italiană este deseori considerată ”cea mai bună bucătărie din lume”, datorită simplității sale și a gustului unic și bogat, fiind sursă de inspirație pentru numeroase bucătării internaționale. Romanii erau recunoscuți pentru dragostea lor pentru mâncare. Desigur, sfera culinară italiană nu se rezumă numai la paste, fiind foarte diversificată, însă cu siguranță acest preparat a facut-o celebră în întreaga lume gastronomică.

Pastele își au originea în Italia, lucru confirmat de izvoarele istorice existente și demonstrat, de asemenea, și de denumirea pe care o purtau: maccarruni. Avantajul pastelor este că oferă multiple opțiuni de gătire, se găsesc într-o variată gamă de sortimente, sunt ușor de gătit și pot fi achiziționate la prețuri accesibile.

PAGINA

78

Există numeroase sortimente de paste diferite ca formă, câteva dintre cele mai cunoscute fiind: Macaronni, Penne, Tagliatelle, Fusilli, Spaghete, Farfalle, Gnocchi. Pot fi preparate în combinație cu foarte multe alimente, precum: brânză, legume, bacon, trufe, hummus, sau cum de cele mai multe ori preferă italienii, simple cu puțin sos, fie că vorbim de clasicul sos de roșii, sau de altele mai deosebite, sos pesto, sos carbonara, alfredo ș.a.m.d. În capitala italiană există numeroase restaurante şi terase unde poți servi paste tradiționale și care, cu siguranță, îți vor încânta simțurile. Servite împreună cu un vin alb, italian desigur, experiența va fi una deosebită. Spaghetti alla Carbonara este unul dintre cele mai populare preparate ale Romei. Este non-vegetarian și conține piper negru, ouă, bacon și cașcaval Pecorino Romano. Iată câteva dintre locurile unde poți servi cele mai bune paste la Roma... www.zilesinopti.ro

16 - 31 august 2021

POP CULTURE MAGAZINE

Pastasciutta Micuțul restaurant și laborator de paste poate fi găsit în două locații, ambele situate în centrul istoric al Romei, pe Via delle Grazie 5 în apropiere de Vatican, sau în Piazzale Flaminio 10, lângă Piazza del Popolo. De remarcat este că pastele sunt proaspete, făcute acolo și îți sunt gătite chiar sub ochii tăi, deci cu siguranță te vei bucura de gustul autentic al pestelor italienești. Poți alege din diverse tipuri de paste, iar pe lângă cele din meniu, restaurantul oferă și un meniu al zilei ales în funcție de sezon și de inspirația bucătarului.

Spaghetti Situat tot în inima Romei, lângă Vatican pe Via Leone IV, restaurantul Spaghetti este o altă opțiune excelentă pentru paste.

După o vizită în uriașul muzeul al Vaticanului, este alegerea ideală de a îți potoli foamea cu unele dintre cele mai bune paste din Roma. Este un restaurant mic, însă cochet și te poți delecta cu diverse sortimente de paste, dar și cu alte mâncăruri tradiționale.

Merită cu siguranță încercate spaghetti cacio e pepe cu un delicios sos de brânză și piper proaspăt și deosebitele tagliatelle alla norcina, cu ciuperci, cârnăciori și trufe. Cel din urmă este un preparat tradițional din Umbria, deosebit de gustos. Numele acestor paste provine de la Norcia, zona din care provine unul dintre ingredientele fundamentale în pregătirea sa, cârnații.

Tonnarello Ceva mai ferit, acest local se găsește în frumoasa zonă Trastevere, cu piațetele ei cochete și străduțele înguste, mai exact pe Via della Paglia 1. Este o www.zilesinopti.ro

vorbă prin aceste locuri: ”Cea mai bună bucătărie romană: unde dacă nu în Trastevere ?” Este un loc frumos, unde să iei o pauză și să te răsfeți cu o porție de paste proaspete, gătite într-un fel aparte, servite rustic, fără pretenții.

Da Domenico Se găseşte în apropiere de Colosseum, pe strada San Giovanni. Deși puțin cunoscut și promovat, personalul este foarte amabil, iar mâncarea oferită este grozavă, în special pastele, care sunt proaspete și delicioase, preparate în purul stil italienesc. Un amănunt interesant al acestui mic restaurant este acela că meniul este scris de mână, în fiecare zi. Este o opțiune interesantă, în special atunci când dorești să eviți aglomerația din restaurantele și terasele din zonele intens frecventate de turiști.

Trattoria Antico Falcone Restaurantul de pe Via Trionfale este unul modest ca aspect, nu foarte spațios, însă, cu siguranță aceste aspecte vor putea fi trecute cu ușurință cu vederea atunci când îți este servită mâncarea. Este obligatorie o porție de paste alla carbonara, deoarece aici sunt cele mai bune. Desigur, și celelalte sortimente de paste și feluri de mâncare sunt excelente, dar dacă vrei sa te bucuri de o porție de carbonara adevărată, aici este locul potrivit.

Există un număr impresionant de puburi, terase, restaurante în Roma, unde poți servi paste excelente, iar bucătarii italieni au secretele lor bine păzite în ceea ce privește prepararea lor. Cu siguranță te vei bucura de gustul tradițional, autentic și deosebit. Mare atenție însă, consumul unei cantități prea mari de paste poate aduce câteva kilograme în plus!

PAGINA

79

16 - 31 august 2021

POP CULTURE MAGAZINE

Horoscop Berbec

Deși luna august este în general perioada concediilor, cei mai mulți Berbeci rămân pe ”baricadele” muncii, mai ocupați decât oricând. Este vremea să comunici și să colaborezi cu colegii, să demonstrezi prin fapte că ești competent, hotărât și serios.

Taur

Taurii sunt mai interesați de viața profesională, mai preocupați de ceea ce se petrece la locul de muncă, mai capabili să își eficientizeze activitatea simplificând lucrurile., ce dorești să realizezi în plan profesional, dacă locul de muncă actual ți se potrivește.

Gemeni

Unii Gemeni pot avea tendința să se contrazică pe sine, să se răzgândească de la o zi la alta, să își schimbe planurile pe termen lung sau să nu poată lua decizii clare în ceea ce privește direcția pe care vor să o urmeze în plan profesional – tendință care se poate manifesta mai intens. www.zilesinopti.ro

Rac

Încercsă înveți lucruri noi, inclusiv deprinderi practice, astfel încât să îți îmbunătățești eficiența. În felul acesta te poți face remarcat în domeniul tău de activitate și ai posibilitatea să te afirmi. Depind de modul în care comunici, de maniera în care te exprimi.

Leu

S-ar putea să te simți oarecum dezorientat, să nu știi prea bine ce vrei ori în ce direcție să apuci. Este vremea să te gândești dacă merită să te implici într-un parteneriat, dacă te avantajează să continui un proiect mai vechi, sau dacă este mai bine să începi un proiect nou.

Fecioară

Multe proiecte se mișcă lent sau se împotmolesc.

Analizează pe îndelete parcursul profesional și să faci o evaluare lucidă a competențelor tale profesionale. Dacă nu ești cu adevărat mulțumit de domeniul în care activezi, este vremea să tatonezi posibilitățile de recalificare.

Balanță

Se pare că în această perioadă prietenii nu au o influență prea bună asupra ta la capitolul finanțe, așa că ai face bine să nu te compari cu cei din jur și să nu te iei după alții, ci după cât ai în portofel. Pe parcursul lunii august este posibil să apară cheltuieli neașteptate, de exemplu cu copiii.

Scorpion

Colaborările profesionale ar putea fi mai dificile în prima jumătate a lunii august, din cauză că ai tendința să te iei la ceartă și să contești autoritatea celorlalți. Dacă nu ai grijă să îți ții în frâu această tendință, riști să strici un parteneriat important pentru tine ori relația cu șeful.

Săgetător

Din punct de vedere astral ai tot ce-ți trebuie pentru a-ți găsi un job mai bun sau pentru a te face remarcat de superiori la locul de muncă actual, pentru a fi apreciat, promovat, răsplătit pentru eforturile depuse și pentru rezultatele obținute în ultima vreme.

Capricorn

Cei mai mulți Capricorni parcurg o etapă în care au tendința să pună sub semnul întrebării propria lor valoare, lucrurile care sunt importante în viața lor, poate chiar întregul sistem de valori care îi definește.

Vărsător

Unii Vărsători și-au propus să ia un credit și ar putea avea tendința să nu își facă bine calculele, riscând să constate mai târziu că s-au întins prea mult.

Alții au șansa să obțină cu mai multă ușurință sprijin material sau să câștige mai mult din colaborări, asocieri ori proiecte comune.

Pești

Fii atent, pentru că în prima jumătate a lunii s-ar putea să te trezești că altcineva încearcă să își aroge meritele pentru realizările tale.

Nu este deloc simplu să decizi în cine să ai încredere și în cine nu, dar acest proces de selecție te poate ajuta să descoperi lucruri pe care nu le bănuiai.

PAGINA

81

CRISTINA BĂLĂU

16 - 31 august 2021

Lucruri pe care le știi doar dacă ești producător de ciocolată artizanală, cu Oana Irina Crângașu

O

ana Irina Crângașu a lăsat Bucureștiul și munca în corporate banking, pentru a se muta în Sibiu, unde s-a îndrăgostit de un mic sat, numit Șomartin. Aici și-a cumpărat o casă pe care a început să o renoveze și își reface viața, alături de cei doi copii ai săi. Meseria pe care a ales-o aici este cu totul diferită față de ce a făcut până acum - a înflorit și a reușit să se facă remarcată pe piața națională cu ciocolata sa, un moment important fiind cel în care i-a oferit produsul său Arhiducesei Gabriela de Habsburg.

Cum a fost primită afacerea dumneavoastră în Sibiu?Afacerea mea a fost primită binișor în Sibiu, mai ales de către un anumit segment, cel al persoanelor care preferă să consume produse de calitate și care au deja o anumită „educație” în materie de ciocolată; atelierele de ciocolată pentru copii au fost recepționate foarte bine și îmi face o mare plăcere să lucrez cu copiii, procesul de învățare fiind în ambele direcții.

Ceea ce aș mai adăuga este faptul că am încercat să-mi calibrez așteptările cu nouă realitate; sunt conștientă de faptul că orice start-up are nevoie de o perioadă de ramp-up, de dezvoltare, în care muncești mult, însă rezultate vor apărea în timp. Piața sibiană este de asemenea una mai conservatoare și este nevoie de timp pentru ca oamenii să ajungă să îți cunoască produsele și pe tine, omul din spatele afacerii. Indiferent de etapa în care se află mica afacere, mă bucur de un sprijin enorm sufletesc, cum nu mi-am imaginat vreodată, din partea oamenilor, prieteni mai vechi sau oameni noi în viața mea.

Acesta este partea cea mai frumoasă a drumului!

Este o artă apreciată în țara noastră? De ce? Aș spune că manufacturarea de ciocolată sau simplu, ciocolata, este o artă care devine PAGINA

82

apreciată în România; asta pe măsură ce oamenii sunt expuși din ce în ce mai mult la o varietate de experiențe, inclusiv cele culinare, călătoresc - fizic sau virtual, și au ocazia să vadă ceea ce se întâmplă și în alte țări. Un alt element este atenția în creștere pentru calitatea hranei de zi cu zi.

Ce înseamnă o ciocolată de calitate? Pentru mine, ciocolata de calitate înseamnă ingrediente de calitate și, cel puțin în aceeași măsură, energia și implicarea pe care le dăruiești atunci când faci ciocolată. Ultimele fac mereu diferența - astfel, un produs făcut după aceeași rețetă are gust diferit în funcție de energia, prezența și intuiția persoanei care gătește.

Cu ce este diferită ciocolată vegană de restul? Ciocolata vegană se caracterizează prin folosirea doar a ingredientelor de origine vegetală; de asemenea, concentrația de cacao este mult mai ridicată față de alte tipuri (de obicei peste 72%); consistența ei lasă loc mult pentru creativitate, fiind un tip de ciocolată ce poate acomoda combinații foarte inedite, cum ar fi trufe, fulgi de sare, esențe florale etc. www.zilesinopti.ro

SIBIU

Opera FESTIVAL Ediția a XX-a

20-26

septembrie Piața Mare, Sibiu

Urmăriți-ne online: