Zile și Nopți Sibiu 30 martie 2018

SIBIU • 30 MARTIE - 12 APRILIE

Târgul de Paști din Sibiu

30 martie – 10 aprilie | Piaţa Mare fb.com/targuldepasti

DIN CIOCAN, REVISTĂ CIPRIAN DIRECTORUL INTERVIU

CHEF DE SIBIU Zile și Nopţi inaugurează o nouă rubrică. În pregătirea Regiunii Gastronomice Europene din 2019 vă facem cunoștinţă cu cei mai buni bucătari ai Sibiului. Și începem cu Chef Marius Nicolae Muntean, bucătar șef la restaurantul 585 Fusion din cadrul hotelului Golden Tulip Ana Tower. p.50

CITY FOOD Live cooking și degustări, la Festivalul Peștelui Durabil! p.62

FUNDAŢIEI COMUNITARE SIBIU

”Visul meu este ca turiștii din țară și din lume să vină la Sibiu și să vadă felul în care o comunitate se adună și încearcă împreună să-și rezolve problemele”

Maratonul Internaţional de la Sibiu

Șapte locuri sfinte unde poţi întâmpina Învierea!

Chestionar de Sibiu Diana Fufezan

p.22

p.32

p.82

PLUS: CITY CULT P.20 / CITY FILM P.46 / CITY BREAK P.68 / CITY SPORT P.72

CITYZENII EDIŢIEI

Ștefan Dobre P.6

Bogdan Sărătean P.20

Constantin Necula P.22

Tudor Șt. Popa P.36

SALUT, SIBIU Ștefan Dobre Redactor - Zile și Nopţi

Prezervative cu Doamne ajuta!

Câteva sute de sibieni au ieșit la final de martie în stradă pentru a protesta împotriva cuplurilor de același sex, pentru a susţine familia tradiţională formată dintrun bărbat și o femeie și pentru a interzice avorturile.

Argumente? “Marșul acestea este pentru iubire. Vrem să transmitem că suntem gata să fim lângă toate viitoarele mămici, ca dacă acestea stau la îndoială referitor la sarcina lor, noi o să fim alături de ele. Nu suntem aici pentru a milita pentru vreo legislaţie împotriva avortului.

Suntem aici să transmitem un mesaj ca acest fenomen să înceteze natural. Acest fenomen care este un flagel al societăţii noastre trebuie să scadă cât mai mult“, s-a transmis de la tribună.

E dreptul fiecăruia să-și susţină opiniile cu tărie în public, cinste lor din punctul acesta de vedere. Dar poate ar fi fost mai util dacă treceau pe la Maternitate și vedeau câtea minore au născut în ultimul an în Sibiu. Sau poate treceau pe la un centru de plasament și vedeau câţi copii au un început chinuit în viaţă. Ori pe la vreun liceu și întrebau copiii de clasa a IX-a câţi mai sunt virgini și câţi dintre ei au avut o discuţie legată de sex, în familie.

E nevoie de educaţie sexuală în școli, nu sloganuri obosite. Avorturile se opresc cu prezervative, nu cu ”Doamne ajuta!”.

SKETCH-UL EDIŢIEI Internet gratuit în Piaţa Mare

Primăria Sibiu va instala trei hotspot-uri în zona centrală a Sibiului care să poată oferi internet gratuit, simultan, pentru 1.200 de persoane.

Pentru a facilita accesul gratuit la internet wireless în centrul orașului, Primăria a lansat o procedură de achiziţie a unor servicii “la cheie“. Practic, firma ce urmează a fi angajată de administraţie în urma licitaţiei va trebui să instaleze și să pună în funcţiune echipamentele necesare în termen de 15 zile de la semnarea contractului, dar să și asigure administrarea acestora pe o perioadă de un an. “Ţinând cont de necesităţile de comunicare impuse de tranzitul turistic în zona centrală a Sibiului, se impune realizarea accesului la internet în mod gratuit în Piaţa Mare, Piaţa Mică și Piașa Huet”, arată municipalitatea.

ZILE ȘI NOPŢI - EDIŢIA DE SIBIU apare bilunar - gratuit | nr. 6 (352) | 30 martie - 12 aprilie 2018 Contact: Str Mărăști nr. 9, Sibiu, e-mail: sibiu@zilesinopti.ro, website: http://sibiu.zilesinopti.ro/, fb: www.facebook.com/zilesinoptiSibiu Publisher: Marius Dicoiu (0744 35 99 10, marius.dicoiu@zilesinopti.ro) | Redactori: Ștefan Dobre (stefan.dobre@zilesinopti.ro) | Razvan Sădean (razvan.sadean@zilesinopti.ro) Colaboratori: Bogdan Brylynski, Ciprian Ciocan, Marian Coman, Celestin Cheran, Adela Dinu, Constantin Necula, Andrei Marcovci, Crina Mareș, Mitichi, Tudor Șt. Popa, Bogdan Sărătean DTP: Dani Gheorghiu (dani.gheorghiu@outlook.com) | Distribuţie: Alex Fălămaș (0755 02 29 57) | Administrativ: Simona Dicoiu (0755 02 29 55, simona.dicoiu@zilesinopti.ro) Mare Publicitate: Regia MGSI Valeria Iliescu (valeria.iliescu@mgsi.ro) | Dacă doriţi să semanalţi un eveniment: e-mail sibiu@zilesinopti.ro. Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru modificările survenite ulterior.

Zile și Nopţi este membru BRAT și SNA.

Ediţiile Zile și Nopţi în România: 235.000 exemplare lunar. Săptămânale: București, Cluj, Timișoara / Arad Bilunare: Brașov (Poiana Brașov, Valea Prahovei, Bran-Moeciu), Sibiu (Mediaș), Bacău / Piatra Neamţ / Roman, Galaţi / Brăila, Oradea (Felix, 1 Mai), Pitești, Bistriţa, Tg. Mureș. Lunare: Iași, Baia Mare, Satu Mare, Suceava (Rădăuţi)

Texte de Ștefan Dobre, Răzvan Sădean

Atmosfera de sărbătoare pune stăpânire din nou pe Piaţa Mare! Ultimul episod de iarnă, conform meteorologilor, lasă loc zilelor plăcute de primăvară când o plimbare în centrul orașului, la Târgul de Paști (30 martie – 10 aprilie), e cea mai bună idee. Piaţa e animată de zeci de căsuţe, decoruri pascale, ateliere, un carusel tradiţional

și un trenuleţ turistic. Nu va lipsi nici Căsuţa Iepurașilor, atracţia iubită a ediţiei trecute. Vizitatorii târgului pot cumpăra dulciuri, ouă încondeiate, decoraţiuni pascale, haine tradiţionale, bijuterii, jucării pentru cei mici și mâncare.

INTERVIU CU TUDOR OPREA În weekend-ul 21-22 aprilie, va avea loc a IV-a ediţie a competiţiei Avrig Mountain Bike Race, unul dintre cele mai importante evenimente autohtone pentru iubitorii ciclismului, cu secţiuni dedicate profesioniștilor și amatorilor de toate vârstele. Ce face însă competiţia să fie una cu adevărat deosebită, ce probe și trasee au pregătit organizatorii pentru participanţi în acest an și cu ce premii vor fi răsplătiţi concurenţii, aflăm în paginile care urmează din interviul pe care i l-am luat lui Tudor Oprea, organizator și ciclist de performanţă.

ESENŢIAL

A 25-a ediție a FITS va fi grandioasă: 525 de spectacole, 3.300 de artiști din 73 de țări și mai mult de 70 de spații de joc.

STAND-UP

CONCERT

FILM

De ziua păcălelilor, 1 aprilie, Sorin, Sergiu, Toma și Popesco vin să te facă să râzi cu glume pe bune, la The Wolf, de la ora 20:00.

Cei patru comedianţi, adevăraţi maeștri ai glumelor, promit un show de stand-up comedy senzaţional. Preţ bilet: 30 lei.

Renumitul Marius Mihalache vine joi, 5 aprilie, de la ora 21:00 la Troubadour Club din Sibiu și aduce ”Săftiţa” cu el - un mix de sintetizatoare psihedelice peste un ţambal, caval și flaut, și alte instrumente clasice din folclorul românesc. Preţ bilet: 40 lei.

Cine m-a văzut la Habitus te scoate din casă miercuri, 11 aprilie, de la ora 20:00 la Librăria Habitus, la un film triplu nominalizat la Premiile OSCAR 2018: ”I, Tonya”.

Filmul are la bază povestea reală a unei patinatoare care a scris istorie în SUA. Preţ bilet: 10 lei.

08 | CITY LIFE

NOU ÎN ORAȘ

MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/ SIBIU

TEATRU

ÎNCURCĂ-I DRACE! Teatrul Naţional ”Radu Stanca” programează o nouă reprezentaţie a unuia dintre cele mai apreciate spectacole din ultimii ani: ”Încurcă-i drace!”, în regia lui Șerban Puiu. În plus, iubitorii teatrului vor avea ocazia de a-i admira pe scenă pe unii dintre cei mai iubiţi actori ai TNRS, precum Florin Coșuleţ, Diana Fufezan, Cătălin Pătru, Pali Vecsei, Adrian Matioc, Adrian Neacșu și alţii.

CUPA ROMÂNIEI CÂND: 30 martie, ora 19:00 PREȚ: 20 lei

MUZICĂ

CONCERT COMA Una dintre cele mai vechi și în același timp iubite trupe de rock alternativ din Romania, Coma, vine la Sibiu. Trupa va concerta în Troubadour Club, iar în deschiderea evenimentului pe scenă va urca trupa Suburbia 11 din Sibiu. În peisajul muzicii alternative din orașul nostru, concertul este unul dintre cele mai așteptate evenimente ale lunii.

CÂND: 13 aprilie, ora 21:00 PREȚ: 30 de lei

TEATRU

10 | CITY LIFE | NOU ÎN ORAȘ

În prima manșă a semifinalelor, FC Hermannstadt va întâlni echipa Gaz Metan Mediaș. “Organizatoarea competiţiei a dat curs solicitării clubului sibian, astfel că întâlnirea dintre FC Hermannstadt şi Gaz Metan se va desfăşura pe Stadionul Municipal în data de 17 aprilie, de la ora 17:00. Imediat după tragerea la sorţi, AFC Hermannstadt a trimis o adresă Federaţiei Române de Fotbal prin care cerea programarea jocului din manşa tur la o oră care să permită desfăşurarea acestuia fără a mai fi nevoie de o instalaţie de nocturnă mobilă“, anunţă reprezentanţii echipei sibiene.

CINEMA ARTA

WANDA, LA GONG Pornind de la romanul „O sută de rochii" de Eleanor Estes, Mihaela Michailov și Radu Apostol au creat un scenariu captivant, ce surprinde o poveste impresionantă despre sărăcie, xenofobie și marginalizare din perspectiva unor copii. În centrul acestei povești se află Wanda Petronski. Mai multe detalii vedeţi la Teatrul Gong.

FC Hermannstadt joacă acasă

1. Maya the Bee: The Honey Games 2. Cu drag, Van Gogh 3. Rampage: Scăpaţi de sub control 4. Blockers 5. A Quiet Place

CÂND: 13 aprilie, ora 18:00 PREȚ: 9 lei

TOP

5

EVENIMENTE

la care să mergi în Sibiu E gata! S-a chinuit din răsputeri, a forţat limitele până în ultima clipă, ne-a luat prin surprindere și s-a zbătut ca un erou, dar e gata! S-a dus iarna. De acum înainte vrem să vedem iarbă verde în loc de straturi de zăpadă și flori în loc de gheaţă. Hai soare, hai, că ne-a fost dor de tine! Și care este cel mai bun vestitor al primăverii în Sibiu. Păi Târgul de Paști este semnul clar că de acum înainte ne bucurăm de căldura soarelui și crenguţe înflorite. Peste 40 de expozanţi, din toată ţara, vor avea standuri amenajate în Piaţa Mare și ne vor îmbia cu diferite produse. În centrul târgului va fi amenajată o zonă de agrement, care va include un carusel tradiţional, un trenuleţ pentru copii și o cetate gonflabilă. Nu va lipsi nici Căsuţa Iepurașilor, atracţia ediţiei precedente. Tot din Târgul de Paști va porni și trenuleţul turistic care va plimba vizitatorii pe cele mai frumoase străduţe din Sibiu.

3

Geo, un tânăr căldărar din Corcova, România, nu poate să-și întreţină soţia și băiatul de șase ani. Ţăranii din satele din împrejurimi nu mai cumpără obiectele din aramă făcute de căldărari – cazanele, ibricele, oalele și fărașele pe care le vindeau prin sate.

Căldărarii bătrâni încă mai lucrează cazane de aramă pentru puţinii lor clienţi, dar tânăra generaţia pleacă în Franţa să caute fier vechi la groapa de gunoi și în Belgia, la cules de mere. Așa începe povestea ”Ultimului căldărar”, pe care o puteţi vedea la Astra Film Cinema, în Piaţa Mică, nr. 11. Mai multe informaţii la tel: 0751.166.516

1

Târgul de Paști debutează în 30 martie și poate fi vizitat până în 10 aprilie, accesul fiind gratuit. Căsuţele vor fi deschise zilnic între orele 10:00 – 18:00. Organizat încă din 2010, Târgul de Paști din Sibiu este unul dintre cele mai vechi și frumoase din ţară.

2

Vi se pregătesc trei zile de cumpărături, patiserie de casă, activităţi pentru copii & distracţie, în care vă facem cunoștinţă cu cei mai faini meșteri! Cu muzică bună, o zonă de relaxare, ateliere de creaţie, să ne bucurăm de soare și oamenii frumoși care expun. Obiecte de decor, bijuterii și accesorii, lădiţe pictate, jucării inedite, cosmetice naturale, dulceţuri de casă și multe altele, le găsiţi cu prisosinţă la festivalul handmade Creative Buzz, ajuns la ediţia 16, la care sunt invitaţi toţi admiratorii produselor handmade. Între 30 martie și 1 aprilie, la sediul FDGR.

12 | CITY LIFE | TOP 5 EVENIMENTE LA CARE SĂ MERGI ÎN SIBIU

4

Festivalul Peștelui Durabil este un eveniment nou în peisajul sibian, evenimentul urmând să aibă loc între 31 martie și 1 aprilie la Hotel Ramada. Proiectul include atât o competiţie de artă culinară cât și un concurs culinar live.

5

Teatrul Naţional ”Radu Stanca” programează spectacolul „Încurcă-i drace”, care se va juca în 30 și 31 martie, de la ora 19:00, la sediul TNRS.

STRĂZILE SIBIULUI

CE NE PLACE



1

Ne place, în primul rând, că încă n-am ajuns cu înghesuiala pe străzi la nivelul Bucureștiului sau al Clujului. E adevărat că există străzi blocate aproape complet, în anumite ore, însă situaţia nu este atât de dramatică încât să nu ai pe unde ocoli, e nevoie doar de puţină răbdare și ajungi.

2

Nu ne place că deși avem sensuri giratorii de ani de zile tot sunt o eternă problemă. Dacă oprești doi șoferi și-i întrebi cum se circulă în giratoriu garantat o să se ia la ceartă, fiecare cu propria teorie, apoi își sunt prietenii să vină la scandal. În Sibiu giratoriile sunt un fel de Triunghiul Bermudelor, doar că în cerc.

2

Ne place că se preconizează o relaxare a traficului și străzilor începând din această vară când Tursibul se va înnoi cu câteva zeci de autobuze ca scoase din ţiplă. Cu cât merge mai multă lume cu autobuzul și în condiţii decente, cu atât vor fi mai puţine mașini pe străzi și traficul va fi mai lejer.

3

Nu ne place că Sibiul se aglomerează de un an la altul și cei care se ocupă de drumuri nu vin cu nicio soluţie. Toate cifrele arată că traficul în Sibiu, la fel ca în toate orașele din ţară, crește constant însă nu vedem nicio parcare nouă amenajată sau o soluţie concretă, cum ar fi centura ocolitoare din partea de sud.

3

Ne place că avem autostradă și e al naibii de utilă. Într-un sfert de oră, hai vreo 20 de minute, ajungi lejer din Șelimbăr până în Zona Industrială Vest. La fel, dacă ai drum în cartierele străbătute de autostradă trebuie să fii masochist să mergi prin oraș când poţi ieși ușor exact unde ai nevoie. Idee e că nu doar traficul de tranzit o folosește.

4

Nu ne place că pe Calea Cisnădiei traficul e un calvar cât se poate de mare, în special dimineaţa și după-masă, și nimeni nu ia nicio măsură. Știm, s-a montat un semafor, dar întrebaţi locuitorii să vedeţi ce părere au despre el. În Sibiu primăria ridică din umeri și în Cisnădie nu îi pasă.

4

Ne place că în week-end, cu excepţia mall-ului, traficul prin oraș e floare la ureche.

Mașini puţine, străzi goale, poţi circula în voie oriunde dorești fără bătăi de cap. Dacă nu e vreun festival major în zona centrală, în sfârșiturile de săptămână Sibiul se transformă într-un orășel de provincie, liniștit și semi-adormit. Lucru valabil și pe șoselele orașului.

5

Nu ne place deloc lipsa de civilizaţie în trafic. Dimineaţa, înainte de ora opt, mai toate străzile din zona școlilor se umplu de ”avariaţi” care-și duc copiii la ore. La fel se întâmplă în zona magazinelor de cartier, pe Mihai Viteazu, Semaforului și multe altele.

Sibienii opresc fără nicio jenă în drum.

5

Nu în ultimul rând ne place că există o oarecare sincronizare între semafoare și nu prea există loc unde să stai la semafor mai mult de un minut. Nici dacă prinzi semaforul de două ori nu e un capăt de ţară. Cred că cel mai lung timp de așteptare e de vreo 80 de secunde, însă extrem de rar se întâmplă să stai și a doua oră.

14 | CITY LIFE | CE NE PLACE / CE NU NE PLACE

1

Nu ne plac taximetriștii care sunt ”regii” șoselelor. Întoarceri pe linie continuă, parcări în coloană de câte șapte, opt în parcare de maxim patru locuri, și preferata noastră, forţarea la prioritate. Vrea să intre pe o stradă circulată? Bagă mașina câte un pic, câte un pic, până îl lași sau îl lovești.



CE NU NE PLACE

Se caută voluntari pentru plantare de copaci Asociaţia „Cu verdele-n SUS” continuă sesiunile de plantări în zona Arpașu. Următoarea întâlnire este programată pentru finalul acestei săptămâni iar organizatorii își propun să planteze 2500 de puieţi de stejar, frasin și paltin.

Acţiunea de îngrijire de pe 31 martie reprezintă a șaptea fază a proiectului “Să creştem o pădure” prin care organizatorii își propun să transforme un teren de două hectare de păşune neutilizabilă din comuna Arpaşu de Jos într-o tânără pădure de foioase cu 10.000 de copăcei.

„Proiectul „Să creștem o pădure!” a ajuns la episodul al VII-lea și pentru asta voi, voluntarii, meritaţi toţi laurii!

Pădurea noastră de la Arpașu a mai trecut cu bine de încă o iarnă, însă are nevoie de reîntregire prin plantarea de puieţi noi (unii dintre ei nu au supravieţuit iernii) și de ceva mângâieri pentru a intra falnic în primăvară. Așadar, cu mânecile suflecate și cu sufletul verde, ne revedem pentru o nouă acţiune de îngrijire. Contăm pe voi la voie bună”, este mesajul transmis de organizatori.

Participanţii vor avea transportul

16 | CITY CAUSES | SE CAUTĂ VOLUNTARI PENTRU PLANTARE DE COPACI

asigurat, vor primi unelte, apă/ ceai, o masă caldă și gustări, iar la final se vor bucura și de un scurt moment muzical. Înscrierile se pot face pe pagina oficială a asociaţiei sau pe siteul verdelesus.ro. Plecarea cu autocarul se va face sâmbătă, 31 martie, la ora 08:00, din parcarea de langă Sala Thalia.

Asociaţia „Cu verdele-n SUS” își propune să aducă în vizor situaţia pădurilor și necesitatea ca acestea să fie protejate.  ȘTEFAN DOBRE, redactor - Zile și Nopţi

TEATRU Om fără om (oriunde mă duc, numai de mine dau)

Spectacolul-lectură are loc marți, 3 aprilie, de la ora 18:00, în Aula Facultății de Teologie „Andrei Șaguna”, iar invitatul special al evenimentului este Părintele Constantin Necula. Intrarea este liberă, în limita locurilor disponibile.

„Om fără om (oriunde mă duc, numai de mine dau)”, de Valentin Nicolau, are la bază legenda Scăldătoarei Vitezda – lacul în care se pogoară un înger, iar primul om ce se scaldă în apa tulburată va fi vindecat. Legătura Om-Dumnezeu este cea pe care se clădește principala problematică a personajelor: își merită ei soarta, boala și moartea? „Panik. Männer am Rande des Wahnsinns” / „Panică. Bărbați în pragul disperării”, se joacă joi, 19 aprilie, de la ora 19:00, la TNRS. Spectacol prezentat în limba germană, cu traducere în limba română.

Biletele se pot achiziționa de la Agenția Teatrală (str. Nicolae Bălcescu nr. 17) sau online, de pe www.tnrs.ro

Panică.

Bărbaţi în pragul disperării Trei situaţii. Trei puncte de cotitură. Trei bărbaţi: burlacul vesel, soţul nesigur, divorţatul dezamăgit – nimeni nu este ceea ce pare. Ce așteaptă societatea de la un bărbat? Dacă panica reprezintă teama de o ameninţare, reală sau imaginară, atunci, ce ameninţă bărbatul? Femeia, desigur.

miercuri 18 Aprilie  19:00 la Teatrul Național RADU STANCA

marți 17 Aprilie  19:00 la Teatrul Național RADU STANCA

NECUNOSCUTA CUNOSCUTA de ALEKSANDER SCIBOR-RYLSKI

18 | CITY CULT | TEATRU

Hedda Gabler de H e n r i k I b s e n UN SPECTACOL DE BOTOND NAGY duminică

15

ora 19:00

aprilie 2018

la Sala Teatrului Național Sibiu

OFELIA POPII MARIUS TURDEANU CIPRIAN SCURTEA ADRIAN MATIOC CENDANA TRIFAN DIANA LAZĂR ARINA IOANA TRIF CRISTINA RAGOS KALI ÁGNES TRADUCEREA IOANA-ANDREEA MUREȘAN DECOR IRINA MOSCU COSTUME ERIKA MÁRTON DRAMATURGIA KALI ÁGNES VISUALS RANCZ ANDRÁS COREGRAFIA ATTILA BORDÁS MUZICĂ ȘI SOUND DESIGN KÓNYA ÜTŐ BENCE SELECȚIE MUZICALĂ BOTOND NAGY LIGHT DESIGN ERŐSS LÁSZLÓ ASISTENT REGIE Sanda Anastasof ASISTENT DRAMATURGIE Alina Damian CONSULTANT ARTISTIC Claudia Domnicar

ÎN DISTRIBUȚIE

SCENARIUL BOTOND NAGY ȘI

FREE ÎN SIBIU DEBIROCRATIZARE LA PRIMĂRIA SIBIU. DĂRI ONLINE Primăria Sibiu a lansat un instrument de plată rapidă a impozitelor și taxelor locale, FĂRĂ CONT, FĂRĂ PAROLĂ prin intermediul căruia puteţi achita impozitul pe clădire, teren sau autovehicul sau taxa de salubritate. Acccesaţi platforma de e-administraţie de pe site-ul www.sibiu.ro și daţi click pe butonul PLATA XPRESS. Un pas înainte spre modernizare.

EXPO

FESTIVAL

EXPO

Arhitectura și arta Sala Expo a Primăriei Sibiu vă invită până în 31 martie să vizitaţi expoziţia ”Arhitectura și arta” din Piaţa mare.

Intrarea este liberă.

Creative Buzz Festivalul handmade Creative Buzz susţine și promovează artiștii și artizanii din România. între 30 Martie - 1 Aprilie în sediul FDGR din Piaţa Mare.

Hans Hermann Hans Hermann a fost o personalitate a societăţii artistice româneşti. Detalii despre el găsiţi în expoziţia deschisă la Casa Teutsch.

ESENŢIAL

"Festivalul peștelui durabil", eveniment în premieră, se va desfășura în perioada 31 martie - 1 aprilie, la Hotelul Ramada

 AFLĂ MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/NOUINORAS

20 | CITY LIFE | FREE ÎN SIBIU

La concurs va fi prezent și cunoscutul bucătar Radu Zărnescu, care va coordona o competiţie de live cooking, însoţită de o degustare de vinuri, în sala Atlas a Hotelului Ramada. În 1 aprilie se va desfășura concursul culinar live, cu o tematică referitoare la un fel principal din pește gătit la cald pentru o persoană și prezentat pe două platouri, pregătindu-se un bufet festiv din pește.

Director al Fundației Comunitare Sibiu, Ciprian Ciocan este cunoscut în tot orașul pentru că a pus pe picioare Maratonul Internațional Sibiu, poate singurul eveniment care unește sub un scop nobil mii de sibieni dornici să schimbe ceva în comunitatea lor și să facă din Sibiu un oraș mai bun. Exact despre aceste aspecte am stat de vorbă cu el, despre cum se unește comunitatea în jurul unui țel și cum se schimbă mentalitatea oamenilor în decursul a câțiva ani.

interviu cu

Ciprian Ciocan Director al Fundaţiei Comunitare Sibiu

”Visul meu este ca turiștii din țară și din lume să vină la Sibiu și să vadă felul în care o comunitate se adună și încearcă împreună să-și rezolve problemele” 22 | CITY LIFE | INTERVIU CU CIPRIAN CIOCAN

Mai ţii minte cum te-ai apucat să organizezi prima ediţie?

Ce reacţii aveai din partea oamenilor când le vorbeai pentru prima oară despre Semimaraton?

Proiectul acesta a început organizat de niște prieteni. La prima ediţie nu am avut sponsori, noi, echipa de organizare de la momentul respectiv – pentru că eram atât de speriaţi că nu o să vină nimeni să alerge la evenimentul nostru, ne-am înscris toţi ca alergători. Speram să se înscrie vreo sută de oameni și credeam că dacă ne înscriem noi îi încurajăm și pe alţii. A fost făcut fără bani, am primit doar niște tricouri de pe la cunoscuţi, apă, lucruri de genul acesta. Și într-adevăr, ne-am lovit de multă reticenţă iniţial. Cred că anii 90 și perioada de după au transformat toată zona aceasta de filantropie și donaţie în ceva nefrecventabil.

Oamenii erau foarte speriaţi de ţepe și tot felul de oameni care vin să-ţi ceară bani și după aceea fac ce vor ei cu sumele strânse.

Era un scepticism destul de ridicat. A trebuit să demonstrăm destul de mult comunităţii și am avut norocul că am tot strâns în jurul nostru prieteni și ONG-uri care ne-au dat încredere. Mulţi dintre noi, cei care eram în organizare, nu aveam experienţă de lucru în ONG, eu veneam din mediul privat și nu suntem ONG-iști de carieră. Astfel încât, din multe puncte de vedere, am luat domeniul acesta de la zero, nu am venit cu niște preconcepţii.

Cred că noi am reușit cumva la Fundaţia Comunitară și Maratonul Internaţional să schimbăm un pic poziţionarea, felul în care sibienii se uită la ONG-uri. Ne place să

credem că într-un fel sau altul le-am adus în mainstream, am făcut implicarea să fie cool, ceva obișnuit.

Ca o paranteză, de când nu mai alergi la Maraton? (râde n. r.) Am alergat doar la două ediţii, cred că la prima și la a treia. Alerg la alte competiţii organizate de prieteni sau în ţară, tocmai pentru că îmi place alergarea foarte mult și, ca să mă întorc la prima întrebare, când am pornit cu evenimentul acesta a plecat de la pasiunea mea care tocmai se dezvolta pentru alergat. Era un moment în care fenomenul acesta începea să dezvolte, nu era încă foarte spectaculos, chiar și competiţiile mari de la București sau ClujNapoca erau pe la primele ediţii.

Deci era un moment incipient, în care cultura alergării abia se dezvolta și noi l-am simţit bine pentru că am reușit să facem o combinaţie bună, care aduce multe beneficii, pe de o parte strânge niște bani pentru proiecte ale comunităţii, pe de altă parte i-a ajutat pe foarte mulţi să-și schimbe vieţile din perspectiva nutriţiei, a sănătăţii.

Crezi că s-a schimbat mentalitatea sibienilor, acum după șase ediţii?

Cred că tocmai asta e fain, că nu e filantropia aia clasică, în care ai niște oameni cu foarte mulţi bani care din excesul lor dau ceva comunităţii. Maratonul lucrează cu foarte mulţi oameni, în momentul de faţă, persoane care contribuie financiar sunt undeva între cinci și șase mii de oameni care fac un fel de donaţii pe an, prin intermediul nostru. Pentru

o populaţie ca a Sibiului este un procent destul mare, mulţi dintre cei care fac asta neavând o situaţie financiară extraordinară și știm asta pentru că vorbim cu ei la telefon, de multe ori nu spun că așteaptă să le intre salariul sau pensia ca să facă o anumită donaţie. Deci e clar că ceva s-a schimbat în mentalitate, de la atitudinea aia că ţi-e frică să dai pentru că nu ești sigur că nu te fraierește cineva, la persoane care donează și de zece ori pe parcursul Maratonului pentru că sunt conectaţi la prieteni, alergători, ONG-uri, sau sunt chiar implicaţi direct. Ţi-ai făcut un plan, o proiecţie de viitor? Unde poate ajunge Maratonul Internaţional Sibiu?

Aceasta este o discuţie mai largă a noastră. Toate ediţiile de până acum au arătat o creștere constantă și ne așteptăm ca la un moment dat să se plafoneze și suntem confortabili cu asta, nu ne putem gândi că vom crește la nesfârșit. Este foarte clar că evenimentul este arhicunoscut în Sibiu, am atins anumite limite și atunci potenţialul nostru de creștere este să-l facem o competiţie naţională și internaţională. Eu am numit acest domeniu ”turism civic sau comunitar”. Visul meu este ca turiștii din ţară și din lume să vină la Sibiu și să vadă felul în care o comunitate se adună și încearcă împreună să-și rezolve problemele. Sibiul poate deveni un model de bună practică prin combinaţia de civism cu alergare și traseu turistic. Potenţialul de creștere aici îl văd.  ȘTEFAN DOBRE, redactor - Zile și Nopţi

ZILE ȘI NOPŢI | 16 - 29 MARTIE 2018 | 23

PREMIERĂ

Makerspace deschis tuturor sibienilor Cu siguranţă aţi văzut la televizor proiecte oarecum similare prin București sau Cluj-Napoca: un fel de atelier public dotat cu aparatură și unelte în care oameni diferiţi, dar cu idei se adună și lucrează împreună.

Asociaţia ToolHouse și-a propus să strângă fonduri la Maratonul Internaţional Sibiu pentru a deschide la Sibiu primul Makerspace. ”Atunci când vine vorba de proiecte practice, elevii, studenţii sau hobiștii se lovesc de lipsa spaţiului și a aparaturii specifice. Din această cauză, mulţi renunţă la ideile lor sau chiar la o pasiune viitoare.

Makerspace-ul este un loc în care oameni cu diverse background-uri profesionale și proiecte au acces

la unelte și pot colabora. Acest mediu încurajează schimbul de informaţii și folosirea în comun a resurselor. Asociaţia ToolHouse este în curs de amenajare a unui makerspace deschis tuturor sibienilor, un loc în care vor putea să participe la workshop-uri sau să-și pună în practică proiectele.

Prin această finanţare, ne dorim să facilităm accesul gratuit studenţilor la resursele makerspace-ului”, spun reprezentanţii asociaţiei.

Proiectul vine și în sprijinul companiilor de profil tehnic din Sibiu aflate în căutarea absolvenţilor, oferindu-le studenţilor ocazia să aplice cunoștinţele teoretice și să experimenteze într-un mediu cooperativ.

Donează pe site Sprijină proiectul Toolhouse Makerspace accesând site-ul maratonsibiu.ro și donând pentru alergătorii înscriși sau te poţi înscrie chiar tu.

Emulație ONG-istă Nu mai puţin de 26 de ONG-uri sunt implicate în proiectele Maratonului Internaţional Sibiu 2018.

ZILE ȘI NOPŢI | 30 MARTIE - 12 APRILIE 2018 | 25

OLĂRIT

E cool să nu-ţi pierzi tradiţiile Știaţi că de peste o sută de ani olăritul a fost dispărut complet de pe Valea Hârtibaciului? Abia acum acest vechi meșteșug primește o nouă șansă la viaţă. În satul Nocrich există Centrul Cercetășesc - H. C. Habermann, care a luat naștere în 2010, la iniţiativa Organizaţiei Naţionale “Cercetașii României” și care oferă spaţiu şi activităţi de educaţie non-formală copiilor şi tinerilor din comunitate, dar şi din toată lumea. Încă de acum patru ani Centrul Cercetășesc a pus bazele ”Ceramicii de Nocrich” - un atelier de olărit destinat tinerilor din comunitate și nu numai, revitalizând acest meșteșug dispărut.

Pentru 2018 Centrul Cercetășesc și-a propus să facă mai mult, să extindă

atelierul educaţional prin care să aducă aproape de copii şi tineri meşteşugul olăritului, promovând tradiţia și educaţia non-formală. ”Pe timpul verii atelierul susţine activităţi de olărit pentru copii și tineri. Activităţile sunt gândite în scop terapeutic și în același timp dezvoltă creativitatea și îndemânarea. Din păcate din cauza lipsei spaţiului şi a resurselor activitatea este sezonieră”, spun cercetașii. Pentru a remedia acest aspect Centrul Cercetășesc s-a înscris la Maratonul Internaţional Sibiu cu proiectul ”COOLtul olăritului”. Viitorul centru va putea găzdui activităţi pentru 15 copii şi tineri simultan și în el vor lucra trei ucenici olari din sat.

26 | CITY EVENTS | MARATONUL INTERNAŢIONAL SIBIU 2018

Donează pe site Susţine proiectul ”COOLtul olăritului” accesând site-ul maratonsibiu.ro și sprijinind alergătorii înscriși. Sau înscrie-te chiar tu și aleargă pentru o cauză frumoasă.

Beneficiari 15 copiii și tinerii din comuna Nocrich și trei ucenici din judeţul Sibiu vor duce tradiţia mai departe.

AMBULANŢA

Monumentelor care nu ţipă de durere Asociaţia Monumentum a iniţiat încă de acum doi ani proiectul Ambulanţa pentru Monumente pentru salvgardarea patrimoniului construit. Pe lângă obiectivul principal, proiectul își propune câteva obiective specifice importante, unul dintre ele fiind o mai bună implicare a societăţii civile și creșterea filantropiei din România, în zona prezervării patrimoniului imobil. Acum Monumentum participă la Maratonul Internaţional Sibiu cu scopul clar de a cumpăra o ”Ambulanţă”. ”Ne propunem achiziţionarea unei autoutilitare și transformarea ei în “ambulanţă pentru monumente” pentru a suplimenta capacitatea de intervenţie prin proiectul „Ambulanţa pentru monumente”,

proiect-pilot iniţiat în judeţele Sibiu, Mureș și Brașov care își propune să salveze de la degradare și prăbușire monumentele istorice. Achiziţia va permite ca și alţi voluntari să poată participa la salvarea obiectivelor de patrimoniu. În momentul de faţă solicitările de participare din partea publicului sunt mai mari decât capacitatea de intervenţie cu o singură autoutilitară”, spun reprezentanţii asociaţiei.

Autoutilitara va fi echipată cu unelte și accesorii și va fi folosită pentru realizarea intervenţiilor de urgenţă asupra monumentelor simultan deoarece ne desfășurăm activităţile în sezonul cald, acţiunile noastre fiind limitate de condiţiile meteo și de disponibilitatea voluntarilor.

Dă-i cheie!

Intră pe site-ul maratonsibiu. ro și susţine ”Ambulanţa pentru monumente” să demareze pe roţi noi sau aleargă chiar tu pentru ea.

Ni-no-ni-no!

De serviciile ambulanţei se vor bucura monumente istorice răspândite prin tot judeţul și aflate în pericol de distrugere.

ZILE ȘI NOPŢI | 30 MARTIE - 12 APRILIE 2018 | 27

SUS, LA MUNTE

Refugiu nou pe Vf. Măgura "Căsuţa din Munţi" este cel mai amplu și ambiţios proiect cu tematica montană dezvoltat în ultimii 25 de ani în judeţul Sibiu. Se dorește a fi un proiect dezvoltat pe un termen de trei, patru ani, etapizat pe faze de construcţie și se dorește a fi un refugiu alpin construit în apropierea Vârfului Măgura (1304m). Vârful trebuie înţeles ca fiind și o veritabilă „poartă” de intrare în Masivul Cindrel deoarece este primul vârf din creastă, situat la aproximativ două ore și jumătate de mers faţă de orașul Cisnădie de unde începe traseul principal marcat cu banda roșie. ”Proiectul are ca scop construcţia și introducerea în circuitul

turistic si educaţional a ”Căsuţei din Munţi”, care va deveni un loc prielnic pentru activităţi extrașcolare, tabere pentru copii în cadrul cărora ne putem atinge principalul obiectiv al asociaţiei: drumeţia, tura montană, clicloturismul, escalada sportivă, schiul, orientarea sportivă, fotografia şi alte activităţi în natură”, spun reprezentanţii Asociaţiei Tur Alpin.

Obiectivul iniţiatorilor pentru acest an este finalizarea primei etape din construcţia căsuţei, respectiv instalarea unei conducte de apă care să alimenteze șantierul și viitoarea construcţie, săparea și turnarea fundaţiei, ridicarea parterului.

28 | CITY EVENTS | MARATONUL INTERNATIONAL SIBIU 2018

Dă o tură pe internet Intră pe site-ul maratonsibiu. ro și ajută la îndeplinirea visului membrilor Asociaţiei “TUR ALPIN”.

Cine iubește natura În construcţia ”Căsuţei din munţi” vor fi implicaţi 50 de voluntari, iubitori de natură și munte.

Susţine și tu înscriindu-te ca alergător pentru acest proiect!

SERA

Învaţă copiii să mănânce sănătos Ca niciodată, ediţia din acest an a Maratonului Internaţional Sibiu vine cu două proiecte dedicate educaţiei, alimentaţiei sănătoase și creșterii legumelor, proiecte care se completează perfect. În primul rând, Asociaţia Elijah este determinată să înfiinţeze pe Valea Hârtibaciului o seră a copiilor. ”Sera le oferă copiilor o experienţă ludică și terapeutică prin care vor învăţa principiile mediului înconjurător, respectul pentru natură și responsabilitatea pentru plante. Vor descoperi procesul de plantare, creștere și recoltare și își vor forma deprinderi practice care le vor fi utile toată viaţa. Mai mult, urmărim informarea copiilor cu

privire la agricultura ecologică și a alimentaţiei sănătoase”, spun iniţiatorii proiectului.

De partea cealaltă, Școala Finlandeză Sibiu vrea să-i înveţe pe cei mici despre alimente proaspete, despre cum cresc legumele și biologie, despre nutrienţi și gust, despre grijă.

Proiectul lor se numește ”S.E.R.A – Sănătatea Elevilor Răsare Aici” și este locul în care copiii învaţă botanică, biologie și în același timp nutriţie pentru sănătate. ”Fac mișcare, îngrijesc plantele și se bucură de rezultatele muncii lor”, spun cei de la Școala Finlandeză.

Practic, va fi o seră de 100 mp ca spaţiu educaţional alternativ pentru copiii din ciclul primar.

Pune sămânța pe site ”Sera copiilor” și ”S.E.R.A – Sănătatea Elevilor Răsare Aici” pot fi sprijinite financiar pe site-ul maratonsibiu.ro. Tot pe site vă puteţi înscrie ca alergători pentru aceste proiecte.

Mâncăm aiurea 1 din 4 copii în România se confruntă cu probleme de greutate, fiind supraponderali.

ZILE ȘI NOPŢI | 30 MARTIE - 12 APRILIE 2018 | 29

Teatrule! La multe secole!

Bogdan Sărătean “Sunt un cetățean al universului născut în Sibiu. Mă ocup cu arta teatrului, în cele mai diverse moduri: regizez, joc, predau, inițiez, scriu. Caut.”

30 | CITY ZEN | EDITORIAL

De 20 de ani mă ocup cu arta teatrului. Nu fac parte din categoria celor care au pășit pe scenă din fragedă pruncie. Dimpotrivă, târziu m-am trezit zvârlit în vâltoarea asta. În Clujul universitar am învăţat ce înseamnă libertatea la trupa de amatori Imago. Acolo dragostea era necondiţionată; nopţi albe în care inventam lumi paralele. În Bucureștiul îmbâcsit am iubit scândura de la Studioul Casandra, și mi-am iubit profesorul Florin Zamfirescu. Mă ascundeam în loja Teatrului Odeon, savurând incognito minunatele roluri pe care “Zamfu” le făcea seară de seară. În anul 4 m-a “adoptat” Adrian Pintea pentru că prinsese drag de mine. Ultimul sms de la el a fost „te iubesc frate ardelean!”. Și dus a fost, cu geniul lui, cu rostirea

lui, cu căldura lui. A plecat într-o zi fierbinte de început de vară. În anul 2004 am venit în Sibiu, la Teatrul Radu Stanca. Plănuiam să stau un sezon sau două. Se spunea că urmează a fi construit Teatrul cel nou, clădirea cea modernă.

Sunt 14 ani de atunci. Nu am regretat o clipă faptul că m-am reîntors în orașul natal. Am trăit aici niscaiva miracole profesionale.

Teatrul, clădirea cea mare, rămâne însă o poveste, o iluzie, o problemă, o veșnică discuţie. Iar făcătorii de teatru, în așteptarea templului promis, se adăpostesc în hale, în biblioteci, în librării, în grădini. Iar uneori sunt izgoniţi și de acolo.

La mulţi ani Teatrule! La multe secole!

P.S. - 27 martie a fost Ziua Internaţională a Teatrului.

Târgul de Paști din Sibiu 30 martie – 10 aprilie | Piaţa Mare fb.com/targuldepasti

Ca o primăvară...

pr. C. Necula preot, conf. univ., doctor în teologie, 54 de cărți, sute de conferințe și tăceri

32 | CITY ZEN | EDITORIAL

Un soi de primăvară mi-a adus pe inimă un zâmbet de copil. Pe străzile Firenzei celei grandioase în construcţii, galerii de artă și poeţi...Zâmbetul unui copil cât un Cer. Singur. Apropiinduse de altarul Basilicii de la Santa Croce. Trecând peste mormintele lui Machiavelli și Galileo Galilei, ascuns parcă în raza de soare ce străbătea picturile Legendei Sfintei Cruci...Calm. El cu sine, sub ochii îngăduitori ai unui bunic deprins cu evadările lui. Mic. Cât un ac de gămălie azurie în reverul hainei de azur al Maicii Domnului, cât un fulg de aripă de Înger...Calm ca o

frunză de măslin în soarele învietor al primăverii. Cu mâinile lipite de piatra primei trepte, apoi a doua, uriașăăăă...El urcat pe treaptă, privindu-ne de sus cu un zâmbet transparent. Și încă un pas. Pupă Crucea din lemn ce străjuie altarul și abia atunci, din chiuitul lui, aflu că e român. Îl întreb: Ce ai făcut? Se uită serios la mine, îmi măsoară mirat reverenda și-mi răspunde: Am pupat Cerul! Și fuge către un bunic fericit. Mă așez pe treaptă și privesc. În Lungul crucii, așezat în Așteptarea răutăţii, Hristos surâde. A venit Primăvara.

Și Primăria Sibiu mișcă ceva Tudor Şt. Popa Când nu e arhitect, Tudor voluntariază pentru schimbarea în bine a comunităţii, implementează proiecte pentru înfrumuseţarea oraşului Sibiu şi, nu în ultimul rând, scrie pe blogul CeMerita.ro

34 | CITY ZEN | EDITORIAL

Nu trece zi de la Dumnezeu în care să nu aud pe cineva plângându-se de Primăria Sibiu. Traficul greoi, lipsa locurilor de parcare, mizeria de pe străzi, durata lungă de modernizare a străzilor, lipsa asfaltului pe multe străzi sau gropile. Pentru orice, primăria este de vină.

Suntem nemulţumiţi și asta e bine. E bine pentru că astfel vom progresa, cerând mai mult de la cei responsabili și nemaiînchizând ochii atunci când lucrurile sunt făcute prost. Dar nu cred că Primăria are vreo vină pentru nemulţumirea noastră. Sau, cel puţin, actuala conducere nu e neapărat mai proastă decât cea de dinainte. E doar mai atentă la a respecta legea și noi suntem mai implicaţi social ca în urmă cu doi ani.

Privesc în jur și văd acum investiţii în toate cartierele din oraș. Pe vremea lui Johannis eram nemulţumiţi că se investea doar în Centrul Istoric. Acum se gândesc investiţii îndrăzneţe cum este Lacul Binder. Pe vremea lui Johannis singurele investiţii erau renovarea faţadelor clădirilor din centru. Se încep construcţii și extinderi de școli, spaţii de joacă pentru copii, parcuri și modernizarea Băii Neptun. Și, repet, în câţiva ani vom avea toate cartierele reabilitate total.

Eu zic că, totuși, se mișcă ceva și în Sibiu.

Ce viaţă lejeră am avea dacă am putea să ne alterăm conștiinţa când am vrea

Ionuţ Cheran Scriitor www.celestincheran.ro

36 | CITY ZEN | EDITORIAL

Nu-ţi mai convine realitatea? Atunci deschizi o paranteză și o poftești frumos acolo.

Nu-ţi găsești un loc în societate?

Strănuţi și înlocuiești societatea cu o vilă cu mansardă.

Nu vezi niciun orizont în viitor? Te culci și te trezești în copilărie.

Te mustră conștiinţa? Baţi din palme și-o înlocuiești cu o altă conștiinţă care nu are prostul obicei de-a te mustra.

Te bat la cap părinţii să-ţi găsești un servici? Pocnești din degete și servești pentru câștigarea meciului într-o finală de Grand Slam.

Te obligă societatea (adică foamea) să muncești? Tușești și devii politician. Ţi-e frică de responsabilităţi? Caști îndelung și devii cel mai bun la bătut apa-n piuă.

Te rod păpucii? Ei, bine, pe ăștia îi poţi da jos din picioare și o poţi lua la fugă cât te ţin plămânii?

Nu te ţin plămânii? Clipești o dată, de două ori, și respiri în voie, chiar și-n apă. Exact ca-n filmele cu pești.

Te doare spatele? Dai din umeri și acum ai două burţi pline.

Nu te poţi opri din râs? Nu-i rău, bine că nu te poţi opri din râs sau sughiţ.

Nu ai niciun ban, dar ești plin de păreri avizate pe Facebook? Te scarpini în cap și-ţi deschizi un profil nou în care ești putred de bogat și fantastic de prost. Și multe alte exemple la fel de improbabile și impardonabile ca starea de revelaţie a lui homo erectus în somn.

Cultură all inclusive

Crina Mareș

Pentru ea, muzeul e spațiu de dialog și de introspecție, hub comunitar și școală nonformală. Nu, nu doar de Noaptea Muzeelor...

38 | CITY ZEN | EDITORIAL

Cultura trebuie să fie un serviciu all inclusive, mai ales când vorbim despre muzeu. Nu mai este, de mult, suficient să expui obiecte pe care tu, profesionist al acestei ramuri culturale le venerezi, sperând că vei fi înţeles de cei pentru care le expui, cu atât mai mult cu cât munca ta este supusă subiectivismului. De fapt, cred că asta se aplică în cazul oricărei industrii creative. Trebuie, înainte de toate, să fii relevant pentru cei cărora li te adresezi. Doar ieșind din bula ta ermetică poţi înţelege nevoile unei comunităţi și poţi livra un produs vandabil.

Doar așa poţi convinge pe oricine că munca ta zilnică e importantă

pentru ei. Știu că sunt părtinitoare dar o fac asumat.

Există un loc în acest oraș unde cei implicaţi au înţeles cât e de important să ţii cont de aceste principii elementare și, cu multă muncă, pasiune, răbdare și profesionalism netezesc poteci noi, chiar la propriu uneori, pentru a da valenţe noi culturii.

E vorba de Muzeul ASTRA care în fiecare primăvară se primenește pentru a-și putea primi cu cinste oaspeţii. În cunoștinţă de cauză susţin că Muzeul ASTRA e mai mult decât un muzeu și mai mult decât o destinaţie turistică. E un mod de viaţă.

EDITIA

48

17 - 20 MAI 2018 PIATA MARE, ORA 19:00

Șapte locuri sfinte din Sibiu și împrejurimi unde poţi întâmpina Învierea!

Noaptea de Înviere e un moment de o mare însemnătate pentru creștinii de pretutindeni. Aceasta reprezintă Învierea lui Iisus Hristos din mormântul în care a fost așezat după ce și-a dat viața pe crucea pe care a fost răstignit pe dealul Golgota din Ierusalim. În acest an, învierea are loc în noaptea de sâmbătă (7 aprilie) spre duminică (8 aprilie) și e un bun prilej pentru membrii familiei să se reunească și să participe la slujbă împreună. Dacă nu știți unde să petreceți această noapte sfântă, vă prezentăm câteva biserici, schituri și mănăstiri din Sibiu și împrejurimi unde vă puteți bucura de sărbătoarea Paștelui.

40 | CITY STORIES | ȘAPTE LOCURI SFINTE DIN SIBIU ȘI ÎMPREJURIMI UNDE POŢI ÎNTÂMPINA ÎNVIEREA!

M

ii de sibieni aleg să participe an de an la slujba de Înviere de la Catedrala Mitropolitană ”Sfânta Treime”, care domină de mai bine de un secol centrul Sibiului.

Slujba va fi oficiată, ca de fiecare dată, de Înaltpreasfinţitul Laurenţiu, Arhiepiscopul Sibiului şi Mitropolitul Ardealului. Credincioșii sibieni sunt invitaţi să ia Sfânta Lumină și de la Biserica din Bezded, unul dintre monumentele de referinţă din Muzeul în Aer Liber din Dumbrava Sibiului.

Biserica e construită integral din lemn și e datată din secolul al XVIII-lea.

Pentru cei care aleg să evite aglomeraţia orașului și să petreacă sărbătoarea Învierii Domnului într-un loc mai liniștit, în care să se simte mai aproape de cele sfinte, o destinaţie poate fi Bisericuţa din Păltiniș cu hramul ”Schimbarea la Faţă a Domnului”, situată la 1350 de metri altitudine. Dacă alegeţi să înnoptaţi în staţiune, a doua zi vă puteţi bucura și de spectacolul reînvierii naturii. În plus, în imediata apropiere a schitului se află locul de veci al filosofului Constantin Noica. Tot în inima naturii se află și Mănăstirea cu hramul „Naşterea Maicii Domnului” din Măgura, situată pe teritoriul administrativ al comunei Jina, la 1180 de metri altitudine şi la 17 kilometri distanţă de Jina. Credincioșii găsesc aici un loc binecuvântat de Dumnezeu, așezat în munţii de la graniţa dintre judeţul Sibiu și judeţul Alba.

În Rășinari sunt așteptaţi mii de localnici și turiști să primească vestea Învierii și să participe la un obicei vechi de zeci de ani care succede slujba. Aici, imediat după ce oamenii iau lumină, au obligaţia să o ducă și în cimitir, iar cum în Rășinari sunt trei biserici, oamenii se împart în noaptea de Înviere, se duc la cimitire și atunci se face un val de lumină pe dealurile comunei. Un alt loc de poveste unde puteţi participa la slujba de Înviere e Biserica ”Sf. Mihail și Gavril” din Gura Râului, construită în 1887. Turnul acesteia se observă încă de departe, de pe colinele înconjurătoare.

Biserica e un amestec de stil bizantin şi baroc, iar turnul cu elemente gotice a fost înălţat după modelul celor săseşti din Transilvania.

Una dintre cele mai frumoase mănăstiri la care se poate ajunge rapid din Sibiu e Mănăstirea Cozia din judeţul Vâlcea, aflată la o distanţă de aproximativ 66 de kilometri. A fost ridicată în secolul XIV-lea de Mircea cel Bătrân la loc de liniște și siguranţă, pe Valea Oltului, în apropierea muntelui.

Pretutindeni, cei care merg la slujba Învierii se spală cu apă proaspătă în care s-a pus măcar un ou roşu şi câţiva bani de aur sau argint, în eventualitatea în care au. Oul roşu înseamnă să fie uşori şi sănătoşi ca oul, să le meargă bine pe parcursul anului şi să fie curaţi ca aurul sau argintul.  RĂZVAN SĂDEAN, redactor - Zile și Nopţi

ZILE ȘI NOPŢI | 30 MARTIE - 12 APRILIE 2018 | 41

JURNALUL DE LA PĂLTINIȘ" GABRIEL LIICEANU

Adela Dinu Profesoară la CNPAS, autoare a unui volum despre jurnalele feminine.

Scrie și pentru lapunkt.ro

44 | CITY CULT | CARTE

Anul acesta se împlinesc 35 de ani de la publicarea "Jurnalului de la Păltiniș", acel bildungstagebuch care se vindea pe sub tejghea, în schimbul a patru pachete de unt. Întâmplător sau nu, acest jurnal a jucat un rol important în devenirea mea culturală, prin urmare se impunea o relectură.

Nu știam ce mă așteaptăfiecare nouă întâlnire cu o carte deschide uși interzise și luminează mereu alte zone ale materialului brut, transformat în materie incandescentă abia de contactul cu mintea cititorului. A treia lectură marchează și îndepărtarea mea de această carte.

Am evoluat diferit. Ce se salvează: utopia prieteniei și a culturii; evocarea unui spaţiu desprins din timp; relaţia discipol-maestru; portretul lui Noica- filozoful absolut, captiv în trupul fragil și în propriile iluzii legate de infailibilitatea pariului cultural. Ce mă surprinde neplăcut: ostentaţia culturală și dispreţul faţă de psihologie/psihanaliză, faţă de trup (fratele porc), faţă de femeie. Psihologia s-ar ocupa cu mizeria

sufletului, cu detritusurile personalităţii raţionale.

Femeia este anexa bărbatului gânditor, singurul căruia i se pot deschide porţile cunoașterii. Femeile pot fi, cel mult, niște secretare ale filozofului. În termenii lui Noica- dacă îţi alegi o femeie frumoasă cu care vrei să îţi petreci viaţanu e chiar atît de grav cum pare. O poţi ţine departe dacă-i dai ceva de tradus.

Adevărata menire a femeii este însă maternitatea.

Femeia care nu poate sau nu vrea să-și asume destinul de mamă își refuză feminitatea și e o întrupare negativă a Femeii.

Cele mai izbutite și mai emoţionante pagini ale jurnalului se concentrează în a doua parte a acestuiacea care înregistrează subtil îndepărtarea progresivă a discipolului de maestrul său.

MARY MAGDALENE Regia: Garth Davis Cu: Rooney Mara, Joaquin Phoenix, Chiwetel Ejiofor Gen film: Dramă Data de lansare: 30 martie 2018 Distribuitor: RO Image 2000

SCANEAZĂ PENTRU TRAILER

46 | CITY FILM | PREMIERĂ

PREMIERĂ

Maria Magdalena „Maria Magdalena” este un portret unic, inspirat și profund uman, deși diferit de cel cu care am fost obișnuiţi până acum, al uneia din cele mai enigmatice figuri din istoria spirituală a omenirii, deopotrivă apreciată și contestată, în funcţie de interpretările biblice ale presupuselor sale fapte. Filmul este povestea enigmaticei Maria, jucată de Rooney Mara, care este o tânără aflată în căutarea unui nou fel de trăi. Constrânsă de rigorile vremii, Maria își înfruntă familia pentru a se alătura unei noi mișcări sociale conduse de Iisus din Nazareth, care în acest film este jucat de actorul Joaquin Phoenix. Maria reușește să își găsească locul cu ușurinţă printre apropiaţii lui Iisus, după care pornește într-o călătorie ce o va duce până la Ierusalim. După un scenariu de Helen Edmundson și Philippa Goslett, în regia lui Garth Davis, filmul îi mai are în distribuţie pe Chiwetel Ejiofor și Tahar Rahim.

READY PLAYER ONE: SĂ ÎNCEAPĂ JOCUL

Regia: Steven Spielberg Distribuţia: Tye Sheridan, Olivia Cooke, Ben Mendelsohn, T.J. Miller, Simon Pegg, Mark Rylance Gen: Acţiune, SF Distribuitor: Vertical Entertainment Premiera în România: 30.03.2018

SCANEAZĂ PENTRU TRAILER

48 | CITY FILM | PREMIERĂ

PREMIERĂ

Ready Player One: Să înceapă jocul Este anul 2045, iar omenirea se află într-un haos complet, la doar un pas distanţă de colaps. Însă există și un refugiu: OASIS, un univers online bazat pe realitate virtuală creat de un om genial, dar excentric: James Halliday, jucat de Mark Rylance. După ce acesta moare, se declanșează o adevărată vânătoare, deoarece el lasă prin testament întreaga lui avere primei persoane, indiferent care ar fi aceasta, care va găsi „Oul de Paște” ascuns undeva în OASIS, la întâmplare. De aici pornește o competiţie acerbă în întreaga lume, cu toţii dorindu-și să fie cu un pas mai aproape de bogăţia fantastică. Wade Watts, jucat de Tye Sheridan, intră în ametitoarea cursă fantastică și devine unul dintre cei mai vânaţi utilizatori, după ce reușește să treacă primul de indiciul iniţial.

Steven Spielberg regizează filmul după un scenariu semnat de Zak Penn și Ernest Cline, bazându-se pe o carte de succes, scrisă de acesta din urmă.

PREMIERĂ

O buclă în timp 3D

A WRINKLE IN TIME 3D Regia: Ava DuVernay Cu: Chris Pine, Reese Witherspoon, Gugu Mbatha-Raw, Zach Galifianakis, Michael Peña Gen film: Aventuri, Familie, Fantastic, Premiera în România: 06.04.2018 Distribuitor: Forum Film România

50 | CITY FILM | PREMIERĂ

„O buclă în timp” este bazat pe o poveste fantastică clasică a scriitoarei Madeleine L’Engle.

Filmul se concentrează pe istoria a doi copii care pornesc într-o călătorie destinată salvării tatălui lor și, în final, a lumii. De când Mr. Murry, un om de știinţă, a descoperit o nouă planetă și a folosit conceptul „Tesseract” pentru a călători acolo, copiii săi, Meg Murry și fratele ei mai mic, Charles Wallace, au stat fără tatăl lor pentru o perioadă de cinci ani. După această misterioasă dispariţie a tatălui lor, trei fiinţe ciudate – cu nume la fel de ciudate: Mrs. Whatsit, Mrs. Who și Mrs. Which – îi trimit pe copii într-o altă dimensiune pentru a-și găsi părintele. Cei doi fraţi se străduiesc să facă faţă unei călătorii periculoase pe o planetă care posedă tot răul din univers, fiind nevoiţi să lupte pentru a restabili echilibrul între binele și răul universal.

De ce să-l vezi

Reese Witherspoon și Oprah Winfrey fac parte din distribuţia acestui film asupra căruia Disney și-au pus amprenta în același stil plin de magie.

Cum alegi florile pentru nunta ta?

Eu iti propun 8 pasi simpli si utili:

Simona Moldovan Florist a’Cote

52 | CITY ZEN | EDITORIAL

1. Intelege faptul ca nu exista alegeri bune sau proaste cand vine vorba de florile pentru nunta ta; 2. Cauta surse de inspiratie in reviste sau online, te vor ajuta la prima intalnire cu floristul; 3. Alege culorile si ai in vedere sezonul in care se desfasoara nunta ta – acesta din urma influenteaza costurile , iar floristul ales te va putea sfatui in privinta aceasta; 4. Unde ai nevoie de flori? Acasa, Biserica, restaurant? Cocarde, lumanari de cununie, domnisoare si cavaleri de onoare, masini, coronite de flori, perinita verighete, photo corner, coloane cu flori, arcada de flori si lista poate continua…stiu, nu

sunt putine; 5. Primii 5 pasi sunt in stransa legatura cu personalitatea ta, cu stilul pe care vrei sa il abordezi si cu locatia aleasa; 6. Contureaza un buget – poate parea dificil, dar nu imposibil; 7. Ai in vedere faptul ca pretul florilor variaza foarte putin de la o florarie la alta, asadar alege floristul cu care vrei sa lucrezi in functie de toti cei 6 pasi anteriori, plus alte cateva criterii foarte importante: Cine e? Cum arata portofoliul lui? Am cumparat flori din floraria sa?

8. Daca ai identificat floristul potrivit, de aici totul e despre comunicare si o interactiune eficienta! Mult success!

Let's Feed New Talents

Mitichi Preşedinte Feeric Fashion Week şi strateg în industria modei. Însă prima dragoste rămâne publicitatea, care împletită cu moda, a devenit un mod de viaţă şi o continuă succesiune de strategii pentru ceilalţi.

54 | CITY LIFESTYLE | FASHIONATION

Acum 11 ani când am demarat Feeric Fashion Week am avut, așa credeam atunci, norocul de a derula un proiect cu viziune într-un context de vid în ceea ce însemna prezenţa modei românești la nivel internaţional. Ulterior începând de acum 3 ani am realizat ca acel noroc a fost de fapt un ghinion care ne-a privat ani buni de atenţia și interesul marilor structuri de modă din lume. Într-o discuţie tête-à-tête cu Mario Boselli, președintele de onoare al Milano Fashion Week, am aflat că personal și profesional nu a întâlnit niciun nume românesc care să activeze în domeniu pe o treaptă similară cu a lui. M-a întristat că după ce am înșiruit lista de nume românești ale celor din domeniu să nu îi fie niciunul familiar. La fel s-a întâmplat când am discutat

despre alţi profesioniști din ţările învecinate sau despre designerii internaţionali ce vin la Feeric. Am înţeles imediat ce discrepanţă se află între ceea ce dezvoltăm noi și ceea ce se întâmplă în realitatea din Milano. Similar a fost și în Paris, având să descopăr o săptămână mai târziu. Am înţeles foarte repede că avem nevoie să construim. Am făcut asta la nivel de proiect și am avut succes însă relevanţa în modă e la nivel de designer. De brand. Ca urmare am deschis prin Feeric 33 oportunitatea unică până în acest moment, ca un tânăr designer talentat să fie preluat din punct de vedere al investiţiei și al managementului de către o echipă profesionistă.

Ca urmare am creat o competiţie internaţională dedicată tinerilor designeri de pretutindeni cu scopul de a lansa în marea piaţă a modei un brand cu suflu proaspăt. Noi organizăm dar nu noi decidem.

Sibiul are privilegiul de a găzdui finala acestei competiţii în care juriul format din Diane Pernet, Sara Maino, Adriana di Lello, Roul Keil, Patricia Lerat și Elisabeta Tudor. Dacă aceste nume nu spun foarte multe lucruri publicului larg, cu siguranţă instituţiile pe care le reprezintă sunt mai familiare: Vogue, Elle Italia, Schon Magazine, Now Fashion, Asvof și Federaţia de Modă din Paris.

Ca urmare, finala competiţiei e nu doar prestigioasă ci extrem de importantă în lansarea unei noi figuri reprezentative pe scena modei internaţionale.

TOP OLIVER SACKS

3

CĂRŢI RECOMANDATE DE ADELA DINU MICHAEL CUNNINGHAM

ALDOUS HUXLEY

RECUNOȘTINȚĂ

ORELE

MAIMUȚĂ ȘI ESENȚĂ

HUMANITAS, 2017 În ultimul său eseu, octogenarul Oliver Sacks scrie, cu recunoștinţă, despre legătura privilegiată cu lumea, despre cele douăsprezece cărţi pe care le-a publicat, despre prietenie și scrisori, despre fericirea simplă și trecătoare de a fi în viaţă. Chiar și în atmosfera crepusculară a sfârșitului, cele mai importante lucruri rămân libertatea de a iubi și de a munci. "Recunoștinţă" este un testament senin al cercetătorului împăcat cu lumea și cu propria finitudine.

POLIROM,2011 Trei femei, trei destine. Prima femeie: Virginia Woolf, talentata excentrică, bântuită de vocile interioare și de sindromul impostorului. A doua, Laura Brown, claustrată în căsnicie, citește din romanul Virginiei Woolf, "Doamna Dalloway". A treia, Clarissa Vaughan, pregătește o petrecere în cinstea fostului iubit, un poet bolnav de SIDA. Invitatul nepoftit: moartea.

Romanul "Orele" a fost distins cu Premiul Pulitzer, iar ecranizarea sa a câștigat Ursul de Argint, Globul de Aur și nouă nominalizări la Premiul Oscar.

POLIROM, 2017 Aldous Huxley este, alături de George Orwell, părintele distopiilor secolului XX. "Maimuţă și esenţă" prezintă un scenariu sumbru pentru viitorul lumii occidentale.

Omul e, la Huxley, creatură bizară și inconștientă, autodistructivă și incapabilă de empatie și emoţie autentică. Acest romanul esopic e atât o critică la adresa lumii actuale cu păcatele ei, suprapopularea, consumerismul și înarmarea nucleară, cât și un avertisment terifiant: apocalipsa e iminentă. Cu toţii primim exact ce-am cerut.

56 | CITY CULT | TOP 3 CĂRŢI RECOMANDATE DE ADELA DINU

The Australian Pink Floyd Show la Sala Palatului The Australian Pink Floyd, trupă de rock progresiv și psihedelic care și-a dedicat întreaga activitate muzicală trupei Pink Floyd, va concerta la Sala Palatului din capitală, pe 5 mai 2018.

Show-ul pus în scenă de The Australian Pink Floyd este unul inspirat din cele realizate de Pink Floyd și se bazează pe lumini, animaţii și stereograme laser 3D, care să impresioneze publicul spectator. De altfel, este prima trupă din lume care a introdus, în 2011, stereogramele 3D în show-uri. Odată cu aniversarea de 30 de ani, The Australian Pink Floyd Show 2018 oferă ocazia fanilor români să se bucure de muzica celebrei trupe Pink Floyd într-un spectacol unic.  AFLĂ MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO

58 | CITY EVENTS | CONCERTE

EDVIN MARTON - "STRADIVARIUS CONCERT SHOW" Renumitul violonist și compozitor Edvin Marton, apreciat pentru stilul său unic de a fuziona muzica clasică cu pop-rock-ul zilelor noastre, va concerta la Sala Palatului din București, pe 20 aprilie 2018, începând cu ora 19:30.

Spectacolul pe care Edvin Marton îl va prezenta publicului de la București, intitulat "Stradivarius Concert Show", va cuprinde interpretările electrizante ale unora dintre cele mai aplaudate compoziţii muzicale, precum "Tosca Fantasy", "Godfather" sau "Love In Venice". Acestea sunt doar câteva dintre melodiile pe care le va interpreta la o vioară Stradivarius, evaluată la șapte milioane de dolari, realizată de celebrul lutier Antonio Stradivari, în anul 1699.

3

COCKTAILURI PENTRU O PRIMĂVARĂ TONICĂ!

TOM COLLINS

GIN RICKEY

RAMOS GIN

Pune într-un shaker 5 cuburi de gheaţă, 60 ml gin, 60 ml suc de lămâie, ½ linguriţă bitter și 30 g zahăr. Amestecă bine și strecoară conţinutul într-un pahar. Adaugă 60 ml apă tonică și decorează cu o felie de lămâie și o cireașă confiată.

Combină într-un shaker 45 ml gin cu 20 ml suc lime, ½ linguriţă bitter, 30 ml sirop de zahăr și câteva cuburi de gheaţă. După ce ai amestecat bine, toarnă cocktailul într-un pahar garnisit cu câteva cuburi de gheaţă și câteva felii de lime.

Dizolvă într-un shaker 1 lingură zahăr fin în 2 linguriţe suc lime și 2 de lămâie, apoi adaugă 50 ml gin, 30 ml frișcă lichidă, ¼ linguriţă apă de portocal, 4 linguri de gheaţă pisată, 1 albuș și amestecă bine. În pahar adaugă 30 ml apă minerală.

60 | CITY DRINK | 3 COCKTAILURI PENTRU O PRIMĂVARĂ TONICĂ!

Marius Nicolae Muntean bucătar șef / 585 Fusion - Golden Tulip Ana Tower

Apreciat de

Lucrez ca bucătar de 15 ani. Am început pe când aveam 16 ani și eram foarte curios de bucataria moleculară. Debutul l-am făcut în bucătăria tradițională, apoi am început să experimentez bucătăria internațională, câțiva ani am fost plecat din țară unde am învăţat multe tehnici de gastronomie.

Ce te-a atras la gastronomie, de ce ai vrut să te faci bucătar?

Eu am vrut să mă fac șofer, tatăl meu a fost șofer și mi-a plăcut să conduc camioane. Până a venit un vecin și mi-a schimbat direcţia spunându-mi ce frumos e să lucrezi într-un hotel, ca poţi fi recompensat foarte bine. Apoi mi-am dorit să învăţ cât mai multe despre tainele gastronomiei. La 16 ani era foarte interesant să-ţi câștigi singur banii și așa am intrat într-o școală de bucătari.

15 ani mai târziu, se simte faptul că în Sibiu nu mai există școli profesionale în gastronomie?

Da, se simte, dar nu cred că este o problemă a Sibiului, ci una pe plan naţional. În multe bucătării s-a ajuns să se schimbe mâncarea sau să se folosească tot felul de semipreparate din cauza lipsei de personal. Sibiul are nevoie de

o școală care să creeze bucătari profesioniști.

Mi-ai putea da un exemplu de un preparat de care ești mândru, unul cu care să impresionezi?

E greu să impresionezi pe cineva dacă nu știi ce preferinţe are.

Pentru dvs. un preparat poate să fie spectaculos și pentru altcineva poate fi banal. Eu încerc să extrag cât mai mult informaţii de la masă, de la client, ca să-mi dau seama ce-i place. Mie îmi plac multe, e greu să aleg unul. Eu gătesc mult și cu ingrediente de sezon și dacă e să dau un exemplu aș zice leurda. Se potrivește cu peștele, cu carnea de miel, o putem folosi la piureuri… Un preparat de care sunt mândru vine din bucătăria franţuzească, combinaţia între vită și foie gras. Mi se pare că se împacă foarte bine cele două, iar un piure de cartofi cu leurdă

merge excelent lângă.

Ce mănânci dimineaţa, când ești singur acasă?

Cu siguranţă acasă nu ajung să gătesc atât de sofisticat. Cel mai probabil un castron cu cereale cu lapte.

Ce preparat local crezi că ar merita evidenţiat pentru proiectul Regiunii Gastronomice?

Noi ne putem lega de Mărginimea Sibiului, în care știm că avem tot ce ţine de ovine, de la miei, carne de oaie, pastramă, până la brânzeturi, caș proaspăt, urdă și telemea. Eu aș recomanda un preparat din carne de miel, drobul de miel spre exemplu. La fel, aș recomanda ciorbele ardelenești, cu afumătură.

Referitor la miel, recomandă-ne te rog o reţetă pentru Paști.

De Paști toată lumea o să cumpere miel. Știm că mielul din comerţ nu este foarte bogat în cotlete sau alte variaţiuni. Părerea mea, cel mai potrivit pentru Paște este să facem un drob ca la mama acasă, în care să folosim usturoi verde, leurdă, legume proaspete și verdeţuri. Iar ca fel de bază aș merge pe o friptură de miel clasică, alături de cartofi noi copţi.

62 | CITY FOOD | CHEF DE SIBIU

 AFLĂ MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO

Panorama Sibiului privită de la etajul 11 este impresionantă, iar restaurantul panoramic 585 Fusion al hotelului Golden Tulip Ana Tower Sibiu deschide o nouă perspectivă asupra orașului, cea oferită de înălţimea celor 585 de metri altitudine deasupra nivelului mării. Combinaţia unică a meniurilor ce evidenţiază preparate speciale înnobilate de o selecţie unică de vinuri, restaurantul panoramic 585 Fusion, este combinaţia perfectă între rafinamentul culinar, atmosfera plăcută şi serviciile impecabile oferite într-un cadru elegant şi unic.

PLAYTIME. ANYTIME.

Golden Tulip Ana Tower Sibiu**** Şcoala de Înot nr. 2, 550005 Sibiu, România Tel: +40.269.234.000 Fax: +40.269.224.000 E-mail: office@goldentulipsibiu.ro Website: www.goldentulipsibiu.ro

Corina Gruber Foodie Scriitor

JURNAL GURMAND

Arome fresh În fiecare an, la venirea primăverii, verdeţurile inundă pieţele și confirmă, la nivel vizual, gustativ și olfactiv, că iarna s-a încheiat. În ciuda faptului că vin cu o aromă fresh, de nou an vegetal, în ciuda nenumăratelor avantaje nutriţionale pe care le oferă, verdeţurile, în special cele timpurii, nu permit o delectare gastronomică reală. În realitate, gustul plantelor acestora e destul de fad și oricât le-ai combina cu altceva și ai încerca să le dai o aromă gourmet, în aroma lor persistă o anume notă vegetală. În situaţii de acest gen, am

considerat întotdeauna că raspunsul la dilemele gastronomice se regăsește ascuns bine printre reţetele vechi, tradiţionale, de multe ori uitate sau ignorate. Și astfel am ajuns să prepar, periodic, dar mai ales primăvara, când pieţele sunt pline de verdeţuri, o reţetă pe care am iubit-o încă din copilărie, budinca de clătite cu spanac.

Sincer, nu știu dacă am cunoscut vreodată vreo persoană care să nu aprecieze clătitele. Tocmai din cauza lor, am convingerea că sursa acestei reţete e săsească, fiindcă în gastronomia tradiţională tiroleză, clătitele ţin locul pastelor în anumite feluri

de mâncare (de exemplu în supa de vită, în care sunt tocate și servite asemenea tăieţeilor).

Modul în care e pregătit spanacul în această budincă ar trebui să fie, cred eu, o apreciere adresată primăverii și frăgezimii plantei. Din acest motiv, a amesteca spanacul fiert și tocat cu ceapă (cum am văzut că e recomandat în unele variante ale reţetei) nu face altceva decât să anihileze delicateţea gustului acestuia. Cred că modalitatea cea mai simplă de pregătire a spanacului, cu smântână și, eventual, un strop de usturoi va potenţa aroma cel mai bine.

Budinca de clătite cu spanac e spectaculoasă ca produs finit, asamblat.

Forma înaltă, ce trimite înspre prăjitură, textura elastică a clătitelor ce contrastează cu fineţea piureului de spanac și gustul puternic al cașcavalului topit deasupra clătitelor reprezintă o combinaţie foarte apetisantă, atât din punct de vedere vizual, cât și gustativ. Budinca aceasta nu e nimic altceva decât o manieră foarte fericită de a întâmpina primăvara.

64 | CITY FOOD | JURNAL DE GURMAND

Live cooking și degustări, la Festivalul Peștelui Durabil! Între 31 martie și 1 aprilie, cele mai bune reţete pe bază de pește și fructe de mare vor fi preparate live de chefi cu experienţă, la Hotelul Ramada din Sibiu, în cadrul Festivalului Peștelui Durabil. În acest an, gazda evenimentului este Chef Marius Rafa de la restaurantul Pardon Cafe. Acest proiect a

pornit de la ideea de a promova consumul responsabil de pește, eliminarea risipei prin procesul de gătire, protejarea mediului și identificarea soluţiilor alternative.

Prima zi a festivalului este dedicată competiţiei pentru bucătărie rece, în care bucătarii vor prepara un starter, o supă, un fel de bază și un

desert, din trei specii de pește: din Marea Neagră, din Dunăre și din apele de munte. Se vor întrece în a găti live cele mai bune preparate, printre alţii, Maestrul Fortunato Concetti, Chef Gianny Bănuţă, câștigător al emisiunii TV, ”Chefi la cuţite” sau Chef Marian Popivici, care gătește după reţeta medalită cu aur la Campionatul Internaţional din Suwon City, Korea, în anul 2017.

A doua zi a festivalului este rezervată competiţiei pentru bucătărie caldă, în care cei mai iscusiţi chefi vor trebui să gătească contracronometru un starter și un fel principal din pește gătit la cald. Își vor expune talentele gastronomice în sesiuni de live cooking, specialiști din Timișoara, Tulcea, Târgu Mureș, Cluj-Napoca, Bacău, Comarnic sau Sibiu. Tot în cea de-a doua zi a festivalului este programat și un ”Pizza Master Class” susţinut de Mircea Toderaș de la Pizzeria Etna din Deva. Și cireașa de pe tort: toate preparatele vor putea fi degustate de vizitatori. Accesul publicului la Festivalul Peștelui Durabil este liberă.

Festivalul Peștelui Durabil este cel mai important eveniment dedicat consumului de pește provenit din apele României. Festivalul e un bun prilej de a cunoaște experienţele individuale ale bucătarilor prin showurile de live cooking și master class, de a degusta preparatele lor, de a fi la curent cu tendinţe în gastronomia naţională și internaţională și de a-i răsplăti pe cei mai buni și mai talentaţi bucătari.

66 | CITY FOOD | FESTIVALUL PEȘTELUI DURABIL

RIMETEA

O doză de liniște în cel mai frumos sat din Transilvania!

Nu foarte departe de Sibiu, la aproximativ două ore distanţă, se află Rimetea, primul sat din România distins de Comisia Europeană cu premiul ”Europa Nostra”. Poate te întrebi ce are atât de special acest sat din judeţul Alba de a atras aprecierea autorităţilor europene: cele 138 de case tradiţionale secuiești restaurate care oferă localităţii o imagine de poveste, simplă și frumoasă. Și asta nu e tot. Rimetea se află într-o vale, la poalele munţiilor Trascăului. Lângă sat se ridică, aproape dramatic, Piatra Secuiului, un perete stâncos spectaculos, înalt de 1129 de metri.

Dacă ajungi la Rimetea, vei avea impresia că ai pășit într-o altă lume: vei fi fermecat de casele albe cu obloane verzi și gătite cu flori la ferestre, rămășiţele cetăţii Trascăului, biserica fortificată, Muzeul Etnografic sau Moara de Apă. Rimetea oferă numeroase oportunităţi de recreere, fiind un loc ideal pentru drumeţii, pentru ture montane, ba chiar şi pentru amatorii de zboruri cu parapanta. Fie că îţi dorești să evadezi din aglomeraţia urbană sau să explorezi natura, Rimetea e alegerea ideală pentru câteva zile de liniște.  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

68 | CITY BREAK | COLIBIŢA: AI ZICE CĂ EȘTI ÎN AUSTRIA, DAR EȘTI LA DOAR 230 KM DE SIBIU!

PORTO

Peisaj urban în culori vibrante la malul oceanului!

Uită puţin de frumoasa Lisabona și oprește-te să admiri al doilea cel mai mare oraș al Portugaliei, Porto, un oraș colorat și vivace și o destinaţie tot mai populară în ultimii ani. Porto e renumit pentru centrul istoric înscris în Patrimoniul Mondial UNESCO, pentru apusurile pitorești de pe malurile râului Douro și, bineînţeles, pentru vinul ce-i poartă numele. Orașul îţi va da de furcă cu pantele lui nesfârșite, însă merită fiecare

pas și fiecare strop de sudoare.

Printre cele mai importante atracţii ale orașului sunt: Piaţa Libertăţii - zona zero a orașului; camerele arabe din impunătorul Palácio da Bolsa; Librăria Lello cu scări de lemn, arcade, ferestre cu vitralii și miros de carte veche și nouă; Muzeul de Artă Contemporană din interiorul parcului Serrvales; biserica și turnul baroc Torre de Clerigos - unde dacă reziști să urci cele 200 de scări, vei fi răsplătit

70 | CITY BREAK | PORTO: PEISAJ URBAN ÎN CULORI VIBRANTE LA MALUL OCEANULUI!

cu o panoramă de vis. Dacă tot ai ajuns în Porto ar fi păcat să ratezi o plimbare cu barca pe râul Douro. Traseul complet durează 50 de minute, timp în care poţi admira oraşul dintr-o altă perspectivă. Fă o oprire la buticurile, cafenelele, restaurantele și cramele de vin care împânzesc străzile orașului.  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

F0TBAL

Sibiul va avea stadion de 17 milioane de euro Modernizarea Stadionului municipal Sibiu presupune investiţii totale de 17 milioane de euro, a anunţat primarul Astrid Fodor. Lucrările încep din an.

“Va fi un stadion modern, construit după toate cerinţele regulamentelor actuale“, spune Astrid Fodor despre proiectele de lucrări care vizează Stadionul municipal Sibiu. Primele astfel de lucrări vor începe în acest an, după finalizarea proiectării aferente, în baza unui contract semnat la finele lui 2017. Aceste lucrări, însă, nu vor aduce schimbări spectaculoase, deoarece prevăd în special reparaţii la tribuna oficială, o nouă pistă de atletism și demolarea tribunelor construite pe valurile de pământ.

Prin demolarea acestora, capacitatea stadionului va scădea la aproximativ 7.000 de locuri, de la 14.000 cât era capacitatea maximă.  Ștefan Dobre, redactor - Zile și Nopţi

72 | CITY SPORT | SIBIUL VA AVEA STADION DE 17 MILIOANE DE EURO

AUTO

Raliul Sibiului în topul Europei După ediţia din 2017, Raliul Sibiului va continua cu noi suprize și în 2018. Ediţia din acest an se va desfășura în perioada 16 – 18 august pe cele mai spectaculoase drumuri din judeţul Sibiu.

Sibiu Rally Romania a rămas, după ediţia spectaculoasă din 2017, în calendarul Federaţiei Internaţionale a Vehiculelor Istorice (FIVA), alăuturi de cele mai prestigioase competiţii de mașini istorice din lume. În același timp, etapa de la Sibiu face parte și din calendarul Campionatului de Raliuri de Regularitate pentru Vehicule Istorice 2018, organizat de Retromobil Club România.

Anul acesta Sibiu Rally Romania se va desfășura în perioada 16 –

18 august, iar traseul include cele mai spectaculoase drumuri și cele mai importante puncte turistice din judeţul Sibiu.

“Sunt încântat că am reușit să rămânem în calendarul internaţional FIVA și că Sibiu Rally Romania este pe aceeași listă cu celebra 1000 Miglia din Italia, dar și cu alte

74 | CITY SPORT | RALIUL SIBIULUI ÎN TOPUL EUROPEI

evenimente de top din întreagă Europă. La fel ca și până acum, vom încerca să atragem cât mai multe echipaje din afara României și să promovăm orașul și judeţul Sibiu la nivel internaţional”, a spus Sorin Itu, organizatorul evenimentului.  Ștefan Dobre, redactor - Zile și Nopţi

Interviu cu Tudor Oprea, organizator Avrig Mountain Bike Race Pentru prima zi a competiţiei aţi anunţat un format nou. Despre ce e vorba?

Competiţia se va desfășura pe durata a două zile. Și în anii trecuţi am organizat evenimente în ziua de sâmbăta, dar anul acesta vom avea o competiţie în adevăratul sens al cuvântului care va conta în clasamentul general.

Ce alte probe îi așteaptă pe participanţi, fie ei profesioniști, amatori sau copii și pentru ce premii se întrec?

Pentru concurenţii peste 14 ani vom avea în total 3 starturi, deci emoţii triple în acest an. Sâmbătă, un contratimp individual și un cross country short track.

Duminică, participanţii pot alege între un traseu de 40 km și unul de 81 km. Nici cei mici nu vor fi scutiţi de emoţii. Pentru copiii sub 14 ani pregătim competiţii sâmbătă începând cu ora 13:00 pe un circuit amenajat în grădina Palatului Brukenthal. Vom avea premii în bani și produse pentru cei mai buni, dar și o tombolă pentru toţi participanţii la concursuri.

Cum a evoluat numărul participanţilor de la o ediţie la alta și câţi estimezi că vor fi în aprilie?

Avem un număr relativ constant de participanţi în fiecare an, 250 – 300. În jurul acestor valori cred că ne vom încadra și în acest an. În general participanţii la competiţiile organizate de noi sunt pasionaţi de mountain bike care apreciază felul în care noi organizăm aceste concursuri. Trebuie să menţionez că traseele pregătite de noi nu sunt în general pentru începătorii acestui sport.

Cum ai descrie întreaga experienţă a Avrig Mountain Bike Race, ţinând cont de locaţia principală, trasee și participanţi?

E o experienţă deosebită plecând de la palatul Brukenthal, locaţia pentru start/sosire și pentru competiţiile zilei de sâmbătă, și continuând cu trasele de

duminică pe dealurile din jurul Avrigului. Cei mai îndrăzneţi care se vor încumeta să aleagă traseul de 81 km vor ajunge chiar pe versanţii împăduriţi ai Munţilor Făgăraș în zona cabanei Suru.

Sunt multe zone pe traseu unde peisajele în acestă perioadă sunt cu adevărat fantastice cu Munţii Făgăraș înzăpeziţi în fundal. Ne vom strădui să pregătim la Palatul Brukenthal împreună cu administratorii o atmosferă cât mai primitoare unde concurenţii să aibă la dispoziţie toate facilităţile necesare unui astfel de eveniment. Dar cu siguranţă aceste lucruri nu ar fi posibile fără suportul Primăriei Avrig și al sponsorilor cărora vreau să le mulţumesc și pe acestă cale. Toate detaliile evenimentului pot fi gasite pe website-ul nostru triadamtb.ro.

76 | CITY SPORT | INTERVIU CU TUDOR OPREA, ORGANIZATOR AVRIG MOUNTAIN BIKE RACE

 Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

BASCHET

CSU Sibiu pe locul 1 Baschetbaliștii de la CSU Sibiu au reușit încă o victorie în deplasare, în faţa celor de la Dinamo București, cu scorul final de 50-113.

Dan Fleșeriu spune că această ultimă victorie înainte de Grupa 1-6 demonstrează faptul că CSU Sibiu a fost, până acum, cea mai constantă echipă din campionat. „Nu poate să fie decât bine din punct de vedere al locului în clasament. Noi ne-am făcut antrenamentul așa cum aș fi vrut, băieţii au răspuns destul de bine, scorul este neimportant, așa cum neimportantă deocam-

dată este și poziţia din clasament. Este doar pentru statistică și pentru faptul că am arătat că am fost cea mai constantă echipă din campionat. Avem doar patru înfrângeri. Ceea ce urmează este cu adevărat mai greu, vor fi zece meciuri de foc, după care urmează play-off-ul.

Este extrem de important, dacă reușim, să pornim în play-off cu avantajul terenului propriu și pentru asta luptăm. Sperăm să putem pleca cu avantaj și să ni-l conservăm până la capăt”, spune Dan Fleșeriu, antrenorul principal al BC CSU Sibiu.

78 | CITY SPORT | CSU SIBIU PE LOCUL 1

 Ștefan Dobre, redactor - Zile și Nopţi

HOROSCOP TAUR Aspectele favorabile pe care le face în prima parte a lunii aprilie 2018 Venus (stăpâna casei muncii Taurului) cu Saturn (stăpânul casei carierei) și cu Jupiter (aflat în casa muncii) anunţă realizări și succes, cu consecinţe pozitive asupra banilor și investiţiilor.

Familia ar putea pune umărul să te ajute. Aprilie poate sa aducă Taurilor unele soluţii de natură medicală.

GEMENI Unii Gemeni ar putea fi interesaţi de agricultură sau resurse naturale, alţii de istorie, arheologie sau alte ramuri legate de trecut. Munca decurge într-un ritm alert, dar departe de luminile rampei.

Vizibilitatea și șansele de succes cresc în ultima decadă din aprilie 2018. Reluarea mersului direct al lui Mercur produce o deblocare sau o înviorare a activităţii.

RAC Inteligenţa, aptitudinile pentru calcul și abilitatea de a asimila, sorta, prelucra sau transmite informaţia sunt principalele atribute ale Racilor în aprilie 2018, după cum spune amplasarea lui Marte, stăpânul casei carierei Racului.

Comunicarea este la mare preţ, indiferent că se manifestă în formă scrisă sau orală (expuneri, discursuri ș.a.).

LEU Un val de energie se revarsă asupra casei banilor Leului, care beneficiază de forţa și strălucirea Soarelui (care patronează Leul), de vigoarea, curajul și spiritul întreprinzător al lui Marte și de iscusinţa lui Mercur, cel priceput la socoteli și negocieri. Iar în ultima decadă din aprilie 2018, casa banilor beneficiază și de participarea lui Venus.

FECIOARĂ Mercur, stăpânul Fecioarei și al casei carierei Fecioarei, își reia mersul direct pe 5 aprilie 2018, iar pe 8 aprilie intră în Fecioară. Prin urmare, te concentrezi serios asupra a ceea ce ai de făcut. În ultimele săptămâni ţi-ai analizat situaţia și ai tras unele concluzii, iar acum ești gata pentru acţiuni importante.

BALANȚĂ Realizările profesionale ale Balanţelor vin mai mult prin șansă, farmec și diplomaţie, fiindcă Soarele, Marte și Mercur sunt plasaţi în zona obscură a casei a douăsprezecea, așa că iniţiativa și spiritul competitiv sunt diminuate.

Soarele ajunge însă în Balanţă pe 22 aprilie, favorizând ambiţia și succesul.

SCORPION Perioada este foarte legată de mulţimi și societate, deci așteaptă-te să te implici într-un proiect colectiv sau să participi la evenimente cu public.

Este posibil să joci rolul de lider în cadrul unui grup. În aprilie 2018 te bucuri de simpatia șefilor sau a autorităţilor și poţi beneficia de sprijinul perechii sau al cuiva care te iubește.

SĂGETĂTOR Soarele îţi sporește prestanţa, strălucirea, autoritatea și notorietatea.

Marte vrea acţiune, îţi stimulează spiritul întreprinzător, competitivitatea și dorinţa de a dovedi de ce ești înstare. Și Soarele și Marte îţi insuflă ambiţie, forţă și putere de influenţă. Așadar, îţi suflă vântul în pânze, un vânt puternic. Ţine bine cârma și vei ajunge departe!

CAPRICORN În primele două decade din aprilie 2018, Venus, stăpâna casei carierei Capricornului, se află într-o casă financiară, fiind în relaţii amiabile cu Saturn, stăpânul Capricornului, și cu Jupiter, Marele Benefic, care se află în casa carierei. Configuraţia este bună pentru afaceri sau te poate ajuta să găsești fondurile necesare pentru dezvoltarea profesională.

VĂRSĂTOR Luna aprilie 2018 are un pronunţat caracter financiar. Prin casa a opta a Vărsătorului își fac de lucru Soarele, Mercur (stăpânul acestei case), Marte (stăpânul casei carierei Vărsătorului) și, în ultima decadă, Venus, impulsionându-ţi interesul pentru afaceri, investiţii și alte demersuri cu conotaţii bănești.

PEȘTI Perioada este potrivită pentru a întreprinde acţiuni care îţi pot rentabiliza munca și ţi-o pot face mai plăcută și mai rodnică.

Colaborările, parteneriatele și munca de echipă sunt prioritare, solicitante și aducătoare de satisfacţii.

Este posibil ca aprilie 2018 să aducă Peștilor decizii slegate de contracte, clientelă, concurenţă.

BERBEC Aprilie 2018 este pentru Berbeci o lună dinamică în plan profesional.

Perioada nu este însă deloc simplă: te confruntă cu capcane, erori de apreciere, conjuncturi confuze sau dificultăţi de focalizare, cauzate de opoziţia planetelor enumerate mai sus cu Neptun. Poţi, totuși, să ai realizări, dar pentru ca rezultatele să fie durabile este nevoie de luciditate și precauţie.

ZILE ȘI NOPŢI | 30 MARTIE - 12 APRILIE 2018 | 81

CHESTIONAR DE #SIBIU

Diana Fufezan E actriţă a Teatrului Radu Stanca de peste 10 ani și în paralel se ocupă și de îndrumarea pașilor tinerilor prin hăţișurile artei actorului. În rest, e un om normal.

1

DE CE SĂ LOCUIEȘTI ÎN SIBIU? Pentru că deși, la prima vedere, poate părea prea liniștit, e un oraș viu, cu o comunitate de tineri activă, cu iniţiative culturale, sociale și care ia atitudine și protestează când e de protestat. Pentru că e un oraș civilizat, în care se aud vorbindu-se mai multe limbi, în special vara, nu doar germana așa cum credeam cu mulţi ani în urmă, când eram încă un copil și când m-am stabilit cu familia aici.

2

TREI LOCURI PE CARE ORICINE AR TREBUI SĂ LE VADĂ ÎN SIBIU Pieţele Sibiului: Mare, Mică, Schiller, Huet, străduţele orașului vechi și Muzeul în aer liber Astra, o minunată oază de liniște și tradiţie.

3

CEA MAI BUNĂ CAFEA ÎN ORAȘ O BEI Nu e cafea, e ceai. Și nu e orice fel de ceai. E Matcha Latte, un ceai verde japonez, matcha, cu spumă de lapte. Și e la Ted’s Cafe, singurul loc din oraș unde am descoperit băutura asta. Dacă e să fie cafea, atunci e obligatoriu espresso. La Wien Café, Hug the Mug.

4

UN FESTIVAL TARE CU CARE ASOCIEZI SIBIUL Sibiul are multe festivaluri renumite, precum cel de Jazz sau Astra Film Festival, dar cel care aduce cea mai multă culoare orașului e Festivalul de Teatru. E adevărat că mă leagă niște ani buni de acest festival, am fost implicată de la cea de-a doua ediţie 82 | CITY ZEN | CHESTIONAR DE #SIBIU

a lui. Am început ca voluntar în perioada liceului, apoi am ajuns actriţă și acum joc în spectacolele din FITS. Am fost martora transformării și a devenirii acestui festival în ceea ce e la ora actuală, de asta susţin că e cel mai tare!

5

UN EVENIMENT MIȘTO, DAR CARE NU E SUFICIENT DE BINE PROMOVAT Nu știu dacă nu e suficient promovat, dar mi-aș dori să se dezvolte tot mai mult Este Film.

Mi se pare o iniţiativă minunată, e un eveniment de care Sibiul are nevoie, cu siguranţă.

6 7

UN LOC PREFERAT DE UNDE POȚI VEDEA TOT ORAȘUL Turnul Bisericii Evanghelice oferă o priveliște minunată.

O CASĂ – MONUMENT ISTORIC LA CARE VISEZI E undeva în piaţa Schiller, pe un colţ, nerenovată, mare, dar eu visez la un colţișor al ei, care are o fereastră mare, tip balcon, cu un mic grilaj în faţa ușii- fereastră.

8

BARURI, PUB-URI, CAFENELE, RESTAURANTE, PIZZERII, TERASE PE CARE LE FRECVENTEZI Wien Café, Lili’s cu îngheţata lor de caramel sărat, unică la gust în tot Sibiul, Einstein, când mi-e poftă de pizza, Winekeller, vara am mâncat acolo o îngheţată de nuci delicioasă, Jules, She’s Green, au niște dulciuri excelente, care nu te fac să

te simţi vinovată după ce le-ai mâncat, pentru că nu conţin zahăr.

9

UN MOMENT ÎN CARE TE-AI SIMȚIT TURISTĂ ÎN SIBIU Din când în când îmi propun să ies la plimbare ca și cum nu aș cunoaște orașul, să îi redescopăr clădirile, străzile.

De obicei umblăm grăbiţi pe străzi și uităm să ne bucurăm de ceea ce ne înconjoară. Și când te gândești că alţii plătesc să vină să vadă Sibiul.

10

CE TE-A FĂCUT ULTIMA DATĂ SĂ ZÂMBEȘTI SINGURĂ PE STRADĂ Conversaţia dintre o fetiţă și mama ei, fetiţa spunându-i mamei că îi mulţumește că e mama ei și că și ea ar fi ales-o pe ea de mamă dacă ar fi fost întrebată înainte să vină pe lume.

11

ÎN SIBIU MĂ INSPIRĂ Apusurile minunate, străduţele înguste care fac legătura între alte străzi, curţile interioare, îmi place să-mi strecor privirea ori de câte ori e deschisă vreo poartă și să-mi imaginez tot felul de povești pornind de la spaţiul acela.

12

SIBIULUI ÎI LIPSEȘTE O clădire adecvată pentru teatru, un cinematograf modern și parcările.

 Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi