Zile și Nopți Sibiu 8 decembrie 2017

SIBIU • 8 - 21 DECEMBRIE 2017

 COVER STORIES Ce e de făcut în Sibiu și împrejurimi în prag de Crăciun?

ORGANIZATORI

PARTENERI

PARTENERI MEDIA

Casa de Cultură a Municipiului Sibiu este o instituție publică subordonată Consiliului Local al Municipiului Sibiu și Primăriei Municipiului Sibiu

DIN REVISTĂ RADUALEXANDRU NICA INTERVIU

Sibian la origine, regizorul și istoricul de teatru Radu-Alexandru Nica a revenit la Sibiu pentru a monta la Teatrul Național ”Radu Stanca” un nou spectacol. Cu această ocazie am stat CITY BREAK FRANKFURT: Orașul în care zgârie-norii întâlnesc istoria și cultura! p.70

de vorbă cu Radu Nica despre cum a regăsit Sibiul și despre viitor.

CHESTIONAR DE #SIBIU Ilie Manole Vlad p.82

Top 3 cărţi recomandate de Adela Dinu

City Drinks Top 3 cocktailuri de sezon cu citrice!

Arena Platoș Noul sezon de schi

p.40

p.68

p.78

PLUS: CITY CULT P.36 / CITY FILM P.46 / CITY BREAK P.70 / CITY SPORT P.74

CITYZENII EDIŢIEI

Răzvan Sădean P.6

Tudor Șt. Popa P.26

Constantin Necula P.30

Andrei Marcovici P.34

SALUT, SIBIU Răzvan Sădean Redactor - Zile și Nopţi

Avion cu motor, ia-mă și pe mine-n zbor... În sfârșit o veste grozavă care să ne ţină de cald până la vară! De anul viitor, mai exact din luna iunie, Sibiul va fi conectat pe cale aeriană cu cinci mari orașe europene: Paris, Frankfurt, Bruxelles, Copenhaga și Basel. Asta înseamnă noi oportunităţi de călătorie, cinci noi orașe de explorat, locuri minunate de văzut. Dacă despre Bruxelles, orașul în care ”se pune Uniunea la cale” și Paris, orașul iubirii, v-am povestit mai pe larg în numerele trecute de ce merită vizitate (descoperiţi recomandările noastre de city break și pe site-ul zilesinopti.ro/Sibiu), despre Frankfurt, ”Mainhattan-ul” Europei, puteţi citi în paginile care urmează.

Diversificarea reţelei de zboruri din și către Sibiu nu poate decât să facă bine orașului. Noi ne bucurăm de noi destinaţii, iar turiștii pot experimenta pe viu ”suflul medieval” și ”atmosfera de festival” pentru care Sibiul a devenit atât de renumit peste hotare. În plus, spre deosebire de 2007, aeroportul își deschide larg braţele unui număr mult mai mare de turiști pentru anul 2019, când Sibiul va purta titlul de Regiune Gastronomică Europeană.

Până atunci, vânăm bilete de avion ieftine, căutăm informaţii utile despre locurile pe care abia așteptăm să le vizităm, facem trasee, ţintim cea mai bună cazare, strângem bani la pușculiţă, îi scriem Moșului că de Crăciun vrem să ne aducă vara mai repede, iar în noaptea dintre ani sperăm ca toate dorinţele noastre să prindă aripi în 2018!

SKETCH-UL EDIŢIEI

Nu ne vom sătura niciodată de seri amuzante între prieteni! Sorin Parcalab, Sergiu Floroaia, Toma Alexandru și Cristi Popesco bagă Standup Comedy în Sibiu, la Vintage Pub. Cei patru magnifici care nu mai au nevoie de nicio prezentare (asta ar fi una dintre glume) ne dau întâlnire duminică, 17 decembrie, de la ora 19:00.

Preţul unui bilet este de 30 de lei. Dacă sunteţi 6 prieteni, doar 5 plătesc intrarea.

ZILE ȘI NOPŢI - EDIŢIA DE SIBIU apare bilunar - gratuit | nr. 24 (345) | 8 - 21 decembrie 2017 Contact: Str Mărăști nr. 9, Sibiu, e-mail: sibiu@zilesinopti.ro, website: http://sibiu.zilesinopti.ro/, fb: www.facebook.com/zilesinoptiSibiu Publisher: Marius Dicoiu (0744 35 99 10, marius.dicoiu@zilesinopti.ro) | Redactori: Ștefan Dobre (stefan.dobre@zilesinopti.ro) | Razvan Sădean (razvan.sadean@zilesinopti.ro) Colaboratori: Bogdan Brylynski, Ciprian Ciocan, Marian Coman, Celestin Cheran, Adela Dinu, Constantin Necula, Andrei Marcovci, Crina Mareș, Mitichi, Tudor Șt. Popa, Bogdan Sărătean DTP: Dani Gheorghiu (dani.gheorghiu@outlook.com) | Distribuţie: Alex Fălămaș (0755 02 29 57) | Administrativ: Simona Dicoiu (0755 02 29 55, simona.dicoiu@zilesinopti.ro) Mare Publicitate: Regia MGSI Valeria Iliescu (valeria.iliescu@mgsi.ro) | Dacă doriţi să semanalţi un eveniment: e-mail sibiu@zilesinopti.ro. Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru modificările survenite ulterior.

Zile și Nopţi este membru BRAT și SNA.

Ediţiile Zile și Nopţi în România: 235.000 exemplare lunar. Săptămânale: București, Cluj, Timișoara / Arad Bilunare: Brașov (Poiana Brașov, Valea Prahovei, Bran-Moeciu), Sibiu (Mediaș), Bacău / Piatra Neamţ / Roman, Galaţi / Brăila, Oradea (Felix, 1 Mai), Pitești, Bistriţa, Tg. Mureș. Lunare: Iași, Baia Mare, Satu Mare, Suceava (Rădăuţi)

Texte de Ștefan Dobre, Răzvan Sădean

Pentru designul celui de-al treisprezecelea Hotel de Gheaţă de la Bâlea Lac organizatorii au demarat un concurs de proiecte la care sunt invitaţi arhitecţi din toată ţara. “Vor fi selectaţi cinci câștigători, iar ideile vor fi puse în practică de meșterii sculptori de la Hotelul de Gheaţă”, a declarat Arnold Klingeis, iniţiatorul proiectului. Proiectele au fost

deja depuse de arhitecţii înscriși în concurs, iar în următoarele două săptămâni se vor decide câștigătorii, astfel încât tinerii artiști să-și poată pune în practică fiecare concept ales de juriu, în perioada 15-20 decembrie. Câștigătorii vor fi premiaţi și cu un weekend la Palatul Brukenthal din Avrig și cu 1.000 de lei.

INTERVIU CU ORGANIZATORUL TÂRGULUI DE CRĂCIUN Andrei Drăgan organizează de zece ani Târgul de Crăciun din Sibiu. Se poate spune, fără a greși, că este omul care a adus în România acest gen de evenimente turistice. Dacă acum un deceniu erau o raritate în România, astăzi toate marile orașe au așa ceva. Iar Sibiul îl are pe cel mai celebru și mai frumos. Cum poate fi totuși îmbunătăţit Târgul de Crăciun de la Sibiu, ce-i lipsește și care sunt perspectivele l-am întrebat chiar pe organizator.

ESENŢIAL

Târgul de Crăciun a atras aproape 60.000 de turiști în minivacanța de 1 decembrie

BALET

TEATRU

ATELIER

Teatrul de Balet prezintă în 8 decembrie, de la ora 19:00, spectacolul ”Spărgătorul de nuci”, pe scena Sălii Thalia.

Biletele s-au pus deja în vânzare.

Teatrul Naţional ”Radu Stanca” a programat pentru seara zilei de 9 decembrie spectacolul ”Sărbători fericite”, în regia lui Cristian Juncu. Un bilet costă 20 de lei.

Teatrul pentru copii și tineret Gong organizează în 14 decembrie un nou atelier de creaţie pentru copii, coordonat de Claudia Benchea.

Evenimentul recomandat copiilor cu vârsta între 6 și 10 ani.

08 | CITY LIFE

NOU ÎN ORAȘ

MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/ SIBIU

SPECTACOL

PINOCCHIO Teatrul pentru copii și tineret Gong din Sibiu programează o nouă reprezentaţie a spectacolului ”Aventurile lui Pinocchio” după Carlo Collodi.

Spectacolul este recomandat celor de peste 3 ani și-i are în distribuţie pe: Jenő Major, Angela Páskuy, Monica Baldea, Claudia Stühler, Adrian Prohaska, Daniela Dragomir, Nicolae Suciu, Gabriela Mitrea și Andrei Hansel.

EXPOZIŢIE

UNDE: Teatrul GONG CÂND: 16 decembrie, ora 11:00 PREȚ: 9 lei

TEATRU

AVIOANE DE HÂRTIE Studioul CAVAS din incinta Facultăţii de Litere și Arte va găzdui o nouă reprezentaţie a spectacolului ”Avioane de hârtie” de Elise Wilk, în regia lui Eugen Gyemant. Din distribuţie fac parte: Alexandra Spătărelu/Alexandra Mihalache, Alexandra Gavrilov/Mădălina Ivașcu, Simona Negrilă/Alis Nină, Radu Carp, Andrei Gîlcescu, Mihai Rădulea/Vlad Rădulea.

CÂND: 19 decembrie, ora 20:00 PREȚ: intrare liberă

CONCERT

10 | CITY LIFE | NOU ÎN ORAȘ

Expoziţia „Centenarul femeilor din arta românească” de la Muzeul Naţional Brukenthal este realizată în cadrul proiectului „Invitaţi la Muzeul de Artă Contemporană” și face parte din agenda culturală Bicentenar Brukenthal 2017.

De asemenea, expoziţia marchează și lansarea programului naţional al Centenarului Marii Uniri. „Expoziţia își propune să prezinte strategia Muzeului de Artă Contemporană din cadrul Muzeului Naţional Brukenthal în documentarea creaţiei artistice a zilelor noastre", spune Robert Ștrebeli, curator.

CINEMA ARTA

SEARĂ ÎN ARMONII Filarmonica de Stat din Sibiu pregătește un concert extraordinar de Crăciun, denumit ”Seară de armonii de poveste”. Programul este unul special și include creaţii de Antonio Vivaldi, Wolfgang Amadeus Mozart, Leopold Mozart, Ludwig van Beethoven și Richard Wagner, printre alţii.

Dirijor va fi Harald Ovlovsky, invitat special.

CENTENARUL FEMEILOR DIN ARTA ROMÂNEASCĂ

1. Paddington 2 2. Singularity 3. Mame bune și nebune 2 4. Coco 5. Insidious: Ultima cheie CÂND: 21 decembrie, ora 19:00 PREȚ: 20 de lei

TOP

5

EVENIMENTE

la care să mergi în Sibiu Sub bagheta lui Russel McGregor, cel care a condus și orchestra Palatului Schönbrunn din Viena, Johann Strauss Ensemble revin pentru al 11lea an la Sibiu, în cadrul Concertului de Crăciun care a devenit o tradiţie pentru orașul de pe malul Cibinului.

Concertul de Crăciun al Johann Strauss Ensemble va aduce aproape două ore de valsuri, marșuri și polci, scrise de compozitorii dinastiei Strauss și de către contemporanii acesteia. În plus, pe scena Sălii Thalia, interpreţii orchestrei vieneze vor aduce și colindele specifice locului.

Concertul de Crăciun este programat, anul acesta, în ziua de miercuri, 13 decembrie 2017, de la ora 19:00.

3

Teo are o experienţă remarcabilă pe scenă, începând cu cea de club, până la spectacole și turnee în ţară, maratoane, special-uri de stand up cât și colaborări cu comedianţi de afară.

Subiectele sale de comedie sunt foarte diverse și bine documentate. Noul sau special de stand up “Învăţăm, și ne distrăm!” îţi aduce un Teo vesel, cu un fin simţ al autoironiei remarcabil și într-o formă de zile mari! Îl vedem în 18 decembrie, la Sala Thalia.

1

Biletele pentru concertul Johann Strauss Ensemble s-au epuizat în câteva ore.

Tocmai datorită cererii mari de bilete pentru acest eveniment și anul acesta, concertul este transmis în direct, în Piaţa Mare a Sibiului. Transmisiunea va începe de la ora 19:00 a zilei de miercuri, 13 decembrie 2017.

2

În acest an 2017, Gala Umanitară “Credem în tine”, va avea loc marţi, 12 decembrie, ora 19, la Sala Thalia.

Biletele pot fi achiziţionate zilnic de la Sala Thalia, începând cu 2 decembrie 2017, intre orele 17-19. “Credem în tine” este campania desfășurată de “Asociaţia Umanitară Alexandra Nanu” pe parcursul unui an, în scopul strângerii de fonduri pentru susţinerea proiectelor ce sprijină copiii.

14 | CITY LIFE | TOP 5 EVENIMENTE LA CARE SĂ MERGI ÎN SIBIU

4

Prin spectacolul Regatul Magic, artiștii din cadrul Shadow Theatre Verba spun povestea unei lumi a desenelor animate. Prin flexibilitatea trupurilor lor, aceștia vor transpune pe un ecran uriaș semitransparent umbrele celor mai îndrăgite personaje de desene animate. Spectacolul este programat duminică, 10 decembrie, de la ora 17:00, la Teatrul Gong.

5

Secţia Germană a Teatrului Naţional ”Radu Stanca” prezintă în 15 decembrie, de la ora 19:00, spectacolul ”Scene dintr-o căsnicie” de Ingmar Bergman, în regia lui Charles Muller.

GARA SIBIU

CE NE PLACE

1



Ne place că a fost reabilitată, într-o oarecare măsură, acum zece ani, cu ocazia Capitalei Culturale Europene. Bine, așa era proiectul, pentru că cine-și aduce aminte trebuia să fie gata pentru valul de turiști din 2007, însă lucrările s-au prelungit românește până la vreun an după. Acum, nu mai contează, important este că zona pieţei Gării arată cât de cât unitar.

2

Nu ne place că deși a fost modernizată, zona Gării Sibiu nu era nimic modern. Din clădirea gării efectiv cade tencuiala, dalele din parcare se mișcă, puţinii copăcei au fost rupţi în mare parte, ba chiar cineva a avut ideea să construiască o rampă de acces pentru persoanele cu handicap din gresie.

Precum cea pe care o pune lumea în baie…

2

Ne place că în ultimul an au mai existat mici atenţii și o doză de interes de la București în zona aceasta. Exemplu stă pasajul pietonal care-i ajută pe călători să ajungă la liniile 3 sau 4, pasaj care anul trecut a fost modernizat, văruit și dotat cu camere de supraveghere. Că pe urmă apa s-a infiltrat și pe alocuri iar cade tencuiala e altă poveste…

3

Nu ne place că primul lucru pe care îl vezi când ajungi în Gara Sibiu e mizerie, urmată de scheletul unei construcţii neterminate de mai bine de zece ani. Este vorba de proiectul hotelului gândit de fostul patron al Polisano, rămas de izbeliște. A fost scos la vânzare de ceva vreme, dar nu-l vrea nimeni, din câte se pare.

3

Ne place că noi îi zicem Gara Sibiu și pentru CFR nu are nici măcar statutul de gară. În adevăratul sens al cuvântului. Pe bune! În toate documentele oficiale CFR vorbește despre staţia CFR din Sibiu, ceea ce arată gradul de interes și nivelul de investiţii alocat Sibiului. Adică suntem undeva la nivelul unui orășel cu câteva zeci de mii de locuitori. Bine, totuși, că nu-i ”haltă”!

4

Nu ne place că toată zona e plină de covrigării, baruri și spaţii pentru jocuri de noroc. Sunt mai multe aparate de păcănele în gară decât oameni ai străzii. E valabil și pentru autogara vecină. Plus ”rechini”, pe care Poliţia se face că nu-i vede, dar care te abordează de cum ieși din gară. Pe scut, un fel de Vestul Sălbatic într-un oraș cu pretenţii europene.

4

Lăsând gluma la o parte, precum și clișeele legate de CFR și Mersul trenurilor în Sibiu, să știţi că din Sibiu avem un număr satisfăcător de legături cu trenul către marile orașe ale ţării. Majoritatea avem preconcepţiile acele care spun că în tren pute și e plin de coji de seminţe, ori că faci trei zile de la Sibiu până la Mediaș. Lucrurile s-au îmbunătăţit.

5

În încheiere, mai menţionăm doar că nu ne place faptul că nimeni nu face nimic pentru a îmbunătăţi situaţia. Cam nicio instituţie, autoritate a statului, toată lumea vede zona Gării Sibiu ca pe un fel de zonă crepusculară din care scapă cine poate. Nu credeţi? Vă provoc să mergeţi în restaurantul ”Rapid” și să cereţi ceva de mâncare! Poftă bună!

5

Nu în ultimul rând, ne place că toată zona gării este legată de autogara vecină, ceea ce înseamnă mai multe facilităţi de călătorie pentru vizitatori și mai multe legături, inclusiv cu autocarul. Poţi alege dacă vrei să circuli cu trenul, ori cu autocarul și astfel cresc șansele să ajungi unde vrei. Nu e perfect, dar este o facilitate în plus.

16 | CITY LIFE | CE NE PLACE / CE NU NE PLACE

1

Nu ne place că întreaga zonă a Gării este mai murdară decât o groapă de gunoi apărută ad-hoc la marginea unui oraș prăpădit. Mergeţi pe peron și o să găsiţi un covor de mucuri de ţigară. Și nici măcar nu circulă trenul pe Linia 1. Adăugaţi la asta geamuri sparte, oameni ai străzii, beţivi gălăgioși și nespălaţi și aveţi un tablou al unei zi obișnuite în gară. Hala oraș european.



CE NU NE PLACE

FREE ÎN SIBIU CONCERT DE CRĂCIUN. LIVE ÎN PIAŢA MARE Orchestra Johann Strauss Ensemble și maestrul dirijor Russel McGregor revin la Sibiu, în luna decembrie, cu concertul “Best of Vienna”, în cadrul unui turneu naţional ce cuprinde marile orașe. Întreg concertul de la Sala Thalia va fi transmis în direct în Piaţa Mare.

GALA

WEBCAM Începând cu luna decembrie cei interesaţi de atmosfera din centrul orașului pot accesa noua cameră web care transmite non-stop, live din Piaţa Mică.

ESENŢIAL

CONCERT

Teatrul Gong găzduiește în seara zilei de 12 decembrie ”Gala Tineretului Sibian 2017”, eveniment ce va premia cele mai bune proiecte.

În 11 decembrie, la Sala Thalia, va avea loc un concert cu artiștii Paula Seling, Nico, Andrei Lazăr, George Miron, pianistul Andrei Tudor și Grupul Vocal Acapella.

Frigărui de berbecuț, ramen coreean, burgeri de toate felurile, tortilla, canolli, tot ce vă dorește inimioara, la Christmas Food Carousel.

Cel mai vizitat târg de Crăciun din ţară este în acest an și mai atractiv, pentru că te invită la masă. Între 1-10 decembrie, truck-uri colorate staţionează în Piaţa Mică din Sibiu și pregătesc #StreetFood extraordinar și băuturi calde, într-o atmosferă de sărbătoare.  AFLĂ MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/NOUINORAS

18 | CITY LIFE | FREE ÎN SIBIU

Ce e de făcut în Sibiu și împrejurimi în prag de Crăciun?

Crăciunul, cea mai așteptată perioadă a anului, aduce bucurii pentru toată lumea: patru zile libere în care să te bucuri de cadouri, zăpadă, concerte de colinde, miros de brad, dulciuri, schi, alături de cei dragi. Până atunci, în casă e de stat doar cât să-i scrii Moșului câteva rânduri și să împodobești bradul. Dacă târgul din Piața Mare îl știi deja ca-n palmă, îți spunem ce mai e de făcut prin Sibiu și împrejurimi până la Crăciun pentru a intra mai bine în atmosfera de sărbătoare!

20 | CITY STORIES | CE E DE FĂCUT ÎN SIBIU ȘI ÎMPREJURIMI ÎN PRAG DE CRĂCIUN?

Două săptămâni ne mai despart de Crăciun, iar dacă vrei să te bucuri cu adevărat de atmosfera magică de sărbătoare ai nevoie de o pregătire specială. Corul Bach al Parohiei Evanghelice din Sibiu, va susţine şi anul acesta tradiţionalul său Concert de Crăciun. Evenimentul va avea loc duminică 10 decembrie, la ora 18:00, în Biserica Evanghelică din Piaţa Huet şi se va bucura de participarea sopranei Melinda Samson şi a mezzosopranei Elisa Gunesch.

Programul muzical va acoperi

întreaga perioadă cuprinsă între primul Advent şi ziua de Crăciun: cantatele “Wachet! Betet! Betet! Wachet!“ de Bach şi “Nun komm, der Heiden Heiland“ de Telemann ilustrează Adventul. În piesa „Magnificat“ a lui Christoph Graupner, corul, soliştii şi orchestra prezintă cuvintele Mariei, care, după ce îngerul Gabriel îi vesteşte naşterea lui Isus, aduce laudă lui Dumnezeu. În încheiere, corul „Ehre sei dir, Gott, gesungen“ din Oratoriul de Crăciun oferă o primă întâlnire cu bucuria şi entuziasmul zilelor de Crăciun.

Pentru cei care își doresc să rămână în formă de sărbători, patinoarul de la Cisnădie și pârtiile de schi de la Arena Platoș Păltiniș sunt două alternative simple și la îndemâna oricui. Patinoarul de la Cisnădie e singurul din judeţul Sibiu amenajat în interior și are o suprafaţă de aproximativ 800 mp.

Patinoarul va fi deschis în fiecare zi a săptămânii, iar taxa de intrare e de 5 lei pe oră pentru copii și 10 lei pe oră pentru adulţi. Închirierea patinelor se face pe baza buletinului, iar preţul e de 5 lei pe oră. Pasionaţii de schi și snowboard sunt așteptaţi zilnic la Arena Platoș Păltiniș. Ca o noutate pentru acest sezon, centrul de închirieri a fost dotat cu echipamente noi, pentru toate vârstele, în special pentru cei mici. În 28 decembrie va avea loc, în premieră, un concurs de enduro motorbike pe zăpadă.

În prag de Crăciun, TNRS prezintă în 22 decembrie, de la ora 19:00, premiera spectacolului ”De veghe la Taj-Mahal”, în regia lui Radu-Alexandru Nica, cu actorii Florin Coșuleţ și Cătălin Pătru în rolurile principale. În centrul atenţiei rămâne, desigur, Târgul de Crăciun din centrul Sibiului.

Zecile de căsuţe amenajate în Piaţa Mare îmbie la vin fiert, mâncăruri tradiţionale, turtă dulce și pregătirea cadourilor pentru cei dragi. Atelierul lui Moș Crăciun și Parcul lui Moș Crăciun, un parc de distracţii pentru copii în centrul căruia se află un carusel, sunt doar două dintre atracţiile târgului pentru cei mici. Târgul rămâne deschis în fiecare zi până în data de 3 ianuarie, în intervalul 10:00 – 22:00.

Minivacanţa de patru zile de Crăciun e ideală pentru a da năvală spre unul dintre cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa, cum ar fi cele din Stockholm, Strasbourg, Dresda, Copenhaga, Viena sau Praga. Pe harta pieţelor de Crăciun care merită vizitate în această iarnă se regăsesc și câteva din cele organizate în marile orașe ale României: București, Cluj, Timișoara sau Oradea.  RĂZVAN SĂDEAN, redactor - Zile și Nopţi

ZILE ȘI NOPŢI | 8 - 21 DECEMBRIE 2017 | 21

33 designeri

Mitichi Preşedinte Feeric Fashion Week şi strateg în industria modei. Însă prima dragoste rămâne publicitatea, care împletită cu moda, a devenit un mod de viaţă şi o continuă succesiune de strategii pentru ceilalţi.

22 | CITY LIFESTYLE | FASHIONATION

Feeric 33 este noul proiect al #feericteam și este în esenţă o competiţie dedicată tinerilor designeri de modă. Deschisă oricărui student sau designer cu o carieră în domeniu de mai puţin de un an și cu maxim două colecţii lansate competiţia își propune să facă mult mai mult decât orice alt concurs de profil. De regulă în acest gen de competiţii câștigătorul primește un premiu în bani și câteva facilităţi temporare.

Lucrurile se schimbă când vine vorba de Feeric 33 pentru că în primul rând competiţia este internaţională. Oricine întrunește condiţiile , poate participa de oriunde iar criteriile de selecţie fac munca juriului extrem de transparentă. Din toţi designerii înscriși #feericteam va alege 33 ce vor intra în finală. De ce 33 pentru

că am iniţiat acest proiect alături de Myra Postolache, care este journalist și PR, de fapt este PRul internaţional al Feeric Fashion Week și contributor Vogue și Elle Italia. Pentru ea 33 este un număr obsedant ce apare foarte des în detaliile din viaţa ei așa că am decis să îl transformăm într-un lucky number pentru mai mulţi oameni. Astfel 33 de designer vor intra în faza finală a competiţiei unde vor fi jurizaţi de jurnaliști importanţi de la marile reviste din lume, de buyeri și de profesioniști din domeniu.

Câstigătorul are oportunitatea de a semna un contract pe o durată de 3 ani cu #feericteam, durată în care noi ne vom ocupa de asigurarea producţiei colecţiei, de promovare, de producţia campaniei, de comunicare în social media dar cel mai important de relaţiile cu buyeri de pretutindeni încât designerul să devină unul important în scurt timp de la câștigarea competiţiei.

Acest lucru nu s-a mai făcut în industrie, mă bucur că idea a fost promovată de către Vogue Italia sau Not Just A Label și a fost considerată încă din prima ediţie una din primele 10 competiţii de modă din lume. Mă simt onorat și mi se pare că Feeric Fashion Week, proiectul care evident va găzdui competiţia îsi asigură în acest moment un loc și mai important în industria de modă internaţională.

Voi reveni cu detalii despre designerii înscrisi în competiţie și despre numele importante din moda internatională ce vor face parte din juriu

Nimeni nu vrea să mai lucreze

Tudor Şt. Popa Când nu e arhitect, Tudor voluntariază pentru schimbarea în bine a comunităţii, implementează proiecte pentru înfrumuseţarea oraşului Sibiu şi, nu în ultimul rând, scrie pe blogul CeMerita.ro

24 | CITY ZEN | EDITORIAL

Caut să deschid o afacere nouă și singura mea grijă este cea a angajaţilor. Problema pe care o au toţii, se pare.

"Oamenii nu mai vor să muncească" imi spun toţi partenerii. Și eu le dau dreptate.

Deși niciodată nu am negociat salarii iar angajaţii mei au avut parte inclusiv de program flexibil și concedii ori de câte ori au cerut, nu am simţit până acum că vreunul a fost pe deplin mulţumit.

Am angajat un proaspăt absolvent de arhitectură ce mi-a cerut mai mulţi bani decât ar fi cerut un arhitect cu experienţă care a investit ani întregi în cunoștinţe, echipamente și

softuri de specialitate. Mi-a și cerut toţi banii în avans, înainte de a putea verifica lucrarea, pentru că nu i-a plăcut că la lucrări precedente i-am plătit la cinci zile, nu la trei așa cum și-a închipuit el că ar fi normal.

Pe partea cealaltă a profesiilor, zilele trecute am plătit mai mult de 500 de euro unor zilieri.

20 de lei/oră/om + taxe, cât un director cu responsabilităţi la majoritatea firmelor românești.

Oamenii au palmele bătucite, e drept, dar nici nu sunt ceva meșteri iscusiţi care să își justifice pretenţiile. Și, totuși, i-am angajat. De ce?

Pentru că altfel nimeni nu vrea să mai lucreze.

Lel-paralel

Bogdan Brylynski Este jurnalist, blogger și e in a relationship cu comunicarea online. Se pornește greu dar scrie aprig și apăsat. Îl mai puteți citi pe brylu.ro

26 | CITY ZEN | EDITORIAL

E ora 8:20. Mă izbesc de ușa închisă de la finanţe. Am ajuns prea repede, acum va trebui să stau în frig până deschid. Apare o doamnă drăguţă care îmi deschide și mă cheamă înăuntru: “doar n-o să îngheţaţi în frig, afară”. În 10 minute rezolv tot ce am de rezolvat și mă pregătesc să plec.

Chem un taxi. Apare în 2 minute un Logan curat lună. Domnul e foarte amabil, mă ajută să bag în portbagaj trollerul pe care îl trag după mine. Își cere scuze că nu mă poate duce până în faţa

biroului pentru că nu are unde opri și mă lasă 20 de metri mai jos. Ajung la birou, deschid televizorul.

Colegii mei transmit live inaugurarea autostrăzii Sibiu-Pitești. Ce frumos arată, au terminat lucrarea în timp record. Se aude că vor da drumul imediat și lucrărilor spre Brașov și mai departe spre Iași.

Postul local tocmai anunţă finalizarea discuţiilor despre zona metropolitană.

De la 1 ianuarie lucrurile se vor schimba radical, mai ales că noul spital va fi gata în martie. Hai, mă, că nu-i chiar așa de rău în statul paralel.

Un gând de departe

pr. C. Necula preot, conf. univ., doctor în teologie, 54 de cărți, sute de conferințe și tăceri

28 | CITY ZEN | EDITORIAL

Știu. Nu e normal să te plimbi prin lume și să privești totul ca și cum ar fi Sibiul. Să cauţi asemănări și distincţii, să descoperi că oamenii seamănă între ei curios de mult, atât de mult încât să ai senzaţia că te afli doar în alt film, nu și în alt colţ de viaţă. Noiembrie pe străzile din Firenze.

Un soi de scufundare în Rai. Înainte de a intra în casa lui Dante, strecurat pe străzile înguste dinspre Santa Croce, caut să aflu și biserica lui, pentru că da,

există, foarte aproape de casa lui, o biserică la care mergea.

Dinaintea mea doi tineri. El și ea. Caută, înţeleg din întrebări, rostite într-o italiană limpede, același punct. Mă ţin de ei.

Abia când ajung acolo, vedem surprinși că nu e ceva special.

Sau înţelegem, mai corect, e un loc special pentru că Dante asculta aici Evanghelia. O aud pe fată, rostind românește: Of, e închis! Aflu apoi că pe ea o cheamă Beatrice, bunicul său în tinereţea ce n-a mai apucat să o îmbătrânească, murind la Canal, fiind îndrăgostit de bunica sa și de scrierile lui Dante. Da, bunica lor, sunt fraţi, mai trăiește, aflu. Vizităm casa dantescă. Nimic din el. Doar ici colo, semne ce ar putea păstra în casa-turn privirea lui. La ieșire cumpăr o ediţie din Divina Comedie într-o italiană cântată, aproape de inima mea. O dăruiesc fetei în speranţa să o ducă bunicii sale. Se emoţionează. Îmi spune: Cu ce ocazie să i-o dau? De 1 Decembrie. De Ziua României. Noi suntem aici pentru că bunicul tău nu a cedat. Și pentru ca tu, Beatrice, să poţi vizita casaturn a celui ce i-a oferit reper tinereţii. Cuvinte dragostei sale. Și da, bunicul era sibian...Lumea e mult mai mică decât credem. Uneori ţine în ea toată frumuseţea și gingășia de care e nevoie să fim oameni. Știu că au ajuns acasă, undeva în București. Și că i-au citit bunicii, în prezenţa tatălui lor, să-i treacă de dor de bunicul lor...

recomandat de

Concert de Crăciun

Johann Strauss Ensemble

SPONSORI

PA R TE N

ER I

Ruminare a ruminá – 1. (Liv; despre animale) a rumega.

2. tr (Fig) A medita asupra unui fapt.

Adela Dinu Profesoară la CNPAS, autoare a unui volum despre jurnalele feminine.

Scrie și pentru lapunkt.ro

Vieţile noastre stau sub semnul RUMINĂRII. Periodic suntem scoși din ritm de acest obicei pe care îl considerăm inutil, poate chiar periculos. O replică acidă, o remarcă sarcastică a unui necunoscut, un sfat incomod, pe care nu l-am cerut, – orice poate declanșa un proces ireversibil de rumegare incontinentă a unor gânduri- care pot deveni obsesii.

Ruminarea a generat o meditaţie asupra rolului ruminării. Dincolo de expunerea unor vulnerabilităţi, a unor fisuri din armura socială,

30 | CITY ZEN | EDITORIAL

cred totuși că ruminarea are un rol mai important în vieţile noastre interioare. Poate că prin acest mecanism al declanșării unor monologuri interioare devenim mai conștienţi de anumite incongruenţe din vieţile noastre exterioare. Socialul face presiuni asupra lui intimus și nu-l slăbește până nu ia o decizie. Ca de atâtea ori în viaţă, pretextul e mai puţin important. Ceea ce ne sâcâie, ne enervează, ne obsedează nu e atât intervenţia inoportună a cuiva, ci mai ales ceea ce se trezește astfel în noi.

Concertul de anul nou

Andrei Marcovici Muzician, alergător, degustator de vinuri, amator de film si... forza barça

32 | CITY ZEN | EDITORIAL

În urmă cu nouă ani am pornit alături de dirijorul Gabriel Bebeșelea si Teatrul de balet Sibiu, să realizăm unul dintre cele mai frumoase proiecte culturale. Concertul de anul nou de la Sibiu este un eveniment care dorește să aducă inovaţie pentru publicul sibian și să reflecte faptul că Sibiu este un oraș cultural complet.

Aflat la a noua ediţie cele doua concertele din 31 decembrie si 1 ianuarie se bucură întotdeauna de un public numeros și de multă inovaţie. Dacă la ultimile două ediţii am abordat un repertoriu de Jazz în acest

an vom avea dinnou pe scena dansatori profesioniști de la Teatrul de Balet cât și muzicieni din cadrul Filarmonicii.

Ideea acestui proiect a fost ca artiști din mai multe domenii să realizeze la sfârșitul anului un spectacol de mare calitate.

Să demonstrăm că la noi în oraș putem lucra împreună chiar dacă venim din medii diferite și că o putem face la un mare nivel. Că există multe ideii și viziune,că mai putem ieși din concertele și spectacolele tradiţionale și să creăm altceva surprinzând întotdeauna plăcut spectatorii.

interviu cu

Radu-Alexandru Nica regizor Sibian la origine, regizorul și istoricul de teatru Radu-Alexandru Nica a revenit la Sibiu pentru a monta la Teatrul Național ”Radu Stanca” un nou spectacol. Este vorba despre ”10” de Székely Csaba, un proiect inspirat de cele zece porunci din Vechiul Testament. Spectacolul a avut premiera chiar de Ziua Națională a României și, despre el, Radu-Alexandru Nica spune că ridică întrebări care să ”stârnească emoția, imaginația, dar și apetitul pentru reflecție al publicului”. Cu această ocazie am stat de vorbă cu Radu Nica despre cum a regăsit Sibiul și despre viitor.

Cum e reîntoarcerea la Sibiu după atâţia ani? Te mai simţi ca acasă?

Da, mă simt, acasă e acasă oricum ai lua-o. Aici m-am născut, am crescut, reprezint a treia generaţie din familia mea care lucrează în teatrul sibian, aceste lucruri nu se schimbă. Au fost momente când m-am simţit mai străin, vara trecută de pildă, când am lucrat la spectacolul ”Martiri”. Nu mai cunoșteam feţele oamenilor de pe stradă, unele locuri s-au schimbat, pe trecerea de pietoni sunt din ce în ce mai mult înjurat de numere care nu sunt de Sibiu… no offense dar aceasta este realitatea.

34 | CITY LIFE | INTERVIU CU RADU-ALEXANDRU NICA

Nu-i grav, pe de altă parte asta înseamnă că ar trebui să mă mișc un pic mai repede. Sibiul îl percep acum ca pe un oraș în schimbare, un oraș care își modifică rapid componenţa populaţiei, dar cred că este totuși ceva normal.

Una peste alta, e un semn de dezvoltare. Din moment ce orașul are capacitatea de a atrage oameni către sine înseamnă că ceva se întâmplă aici.

E un oraș viu, asta e clar.

Așa îmi pare, un oraș care atrage tineri și în care este bine să se schimbe niște lucruri, să

”Văd Sibiul schimbat, îl văd ca pe un oraș activ și mi l-aș dori și mai activ, mai deschis, mai cosmopolit”

se împrospăteze. Sunt și foarte multe aspecte care ţin de un soi de opacitate la nou. Sibienii au această autosuficienţă, trebuie să recunosc asta, eu fiind un sibian pasionat, ca să zic așa. Dar îmi dau seama și de părţile negative.

E mândria aceea înnăscută.

E un soi de tradiţionalism și o mândrie care, într-o oarecare măsură, duce spre prostie. Da, poate omul acela care vine aici a avut parte de un alt tip de educaţie, însă poate îi fuge mai bine mintea.

E ok, haidem să vedem dacă putem să avem cu toţii de câștigat de pe urma convieţuirii acesteia.

Ca să revin la întrebare, da, văd Sibiul schimbat, îl văd ca pe un oraș activ și mi l-aș dori și mai activ, și mai viu, și mai deschis, și mai cosmopolit. Dar mai puţin plin de bâlciuri în Piaţa Mare.

Multă lume îl compară cu un alt oraș pe care îl cunoști bine și în care ai lucrat, Cluj-Napoca. Ne mai putem compara cu ce se întâmplă în Cluj?

Greu, totuși, Clujul a luat-o bine

de tot în sus. Din punct de vedere economic este un oraș în plină expansiune, e un boom economic ce se întâmplă acolo. Mi-aș dori ca și Sibiul să aibă parte de același boom, pentru asta are nevoie de o populaţie care să susţină creșterea asta, deci e bine că vin oameni din alte părţi ale ţării.

Dacă tot vorbim despre latura economică și dezvoltarea Sibiului, cum vezi proiectul noului teatru, despre care se vorbește de aproape zece ani? Poate în câţiva ani o să prezinţi acolo spectacole…

Nu știu când va exista noul teatru, dar mi-aș dori foarte tare să văd acest proiect căpătând formă. Abia aștept să fie gata, îmi doresc foarte mult să fie mai multe tipuri de săli pentru că, acum cel puţin, situaţia nu e satisfăcătoare și nu răspunde diversităţii nevoilor de producţie. În prezent doar pe scena mare a Teatrului ”Radu Stanca” se pot monta spectacole și poate unele dintre ele sunt optime fie pentru spaţii mai mari, fie pentru spaţii mai mici. Fiecare tip de text și de

viziune regizorală se potrivesc unor contexte diferite. Poate e nevoie de o sală pentru o sută de oameni, o sală pentru 250 de oameni, o sală pentru 500 de oameni și o sală pentru 3000 de oameni. Sunt spectacole gândite profund diferit. Și e nevoie de toate. Mie personal îmi plac mai mult producţiile nișate, cele mai puţin accesibile marelui public, dar îmi dau bine seama de necesitatea de a satisface și gustul unui public mai larg. Și atunci, nu-l mai întrebi pe domnul Chiriac când îl vezi ce se întâmplă cu noul teatru?

Bineînţeles, cred că de prin 2006 sau 2007 se vehiculează acest proiect. Ultima oară mi-a spus că cele mai recente estimări ne sugerează că în circa șapte ani el va fi gata. Rămâne de văzut, sunt mulţi factori de care depinde o construcţie atât de ambiţioasă, eu totuși mi-aș dori să prind perioada când voi monta în noul teatru.  ȘTEFAN DOBRE, redactor - Zile și Nopţi

ZILE ȘI NOPŢI | 8 - 21 DECEMBRIE 2017 | 35

TEATRU Scene dintr-o căsnicie Un act social numit „căsnicie” se poate transforma într-o constrângere fizică insuportabilă. Două persoane se pot urâ reciproc, din dragoste.

Bergman a pus degetul pe o rană care este o realitate universală a căsniciilor clasei de mijloc vestice. Fenomenul singurătăţii în doi este exploatat de Krista Birkner și Daniel Bucher, în „Scene dintr-o căsnicie”, în premieră, vineri, 15 decembrie, de la ora 19:00, la TNRS. Spectacol prezentat în limba germană, cu traducere în limba română.

De veghe la Taj Mahal

DE VEGHE LA TAJ MAHAL

se joacă în premieră națională, vineri, 22 decembrie, de la ora 19:00, la TNRS. Bilete pentru spectacolele TNRS pot fi achiziționate de la Agenția Teatrală de pe str. Nicolae Bălcescu nr. 17, sau online, prin www.eventim.ro

1684. Agra, capitala Indiei. Doi gardieni imperiali – prieteni din copilărie – stau „De veghe la Taj Mahal” în timp ce se fac ultimele finisaje înainte de inaugurarea celebrului mausoleu. Piesa conţine elemente istorice și de legendă și atinge teme generoase și actuale precum prietenia, scopul artei, al progresului uman, dar și teme sociale, a căror percutanţă e perenă.

duminică 10 decembrie  19:00 la Teatrul Național RADU STANCA Sibiu

MÄRTYRER / MARTIRI von Marius von Mayenburg

REGIE / REGIA: Radu-Alexandru Nica BÜHNENBILD, VIDEO, LIGHT DESIGN / SCENOGRAFIA, VIDEO, LIGHT DESIGN: Mihai Păcurar MUSIK, SOUND DESIGN / MUZICA, SOUND DESIGN: Vlaicu Golcea REGIEASSISTENZ / ASISTENŢĂ REGIE: Luana Hagiu, Lucian Pană ÜBERSETZUNG INS RUMÄNISCHE / TRADUCEREA ÎN LIMBA ROMÂNĂ: Elise Wilk BESETZUNG / ÎN DISTRIBUŢIE: Valentin Späth, Johanna Adam/Alexandra Murăruș, Daniel Bucher, Daniel Plier, Ali Deac, Renate Müller-Nica, Iustinian Turcu, Anca Cipariu.

36 | CITY CULT | TEATRU

marți 19 decembrie  20:00 la Studioul CAVAS miercuri 20 decembrie  20:00 la Studioul CAVAS

2017, ecembrie y joi, 7 d i; 15 lei

ora 19:00

ân limba rom le t: 20 le aducere în IJ preț bi tacol cu tr ani. ană – spec 16 rm b Ge su r ia ā Secț rsoanelo mandat pe col nereco anca Sibiu f Spec ta nal Radu St

ă

y

E PRETTY REASONS TO B bute

e 2017, o decembri

8 y vineri, lei; 15 lei

ioul J la Stud

ir Mrozek

u Stanca Sibi ţional Radu atrului Na Te la sa la J

tă, 9 dece y sâmbă lei; 15 lei

, ora 19 mbrie 2017

y m

:00

y

, 10 de duminică

cembrie 2

ad tacol cu tr

ba rom ucere în lim

ilk

MÄRTYRER / M ayenburg ius von M

de Mar

15 d y vineri,

:00

ână

ARTIRI

ecembrie

19:00

ă ba român

ţio atrului Na J la sala Te

/ SCENE E H E R E IN E N SZENE ICIE DINTR-O CĂSN Bergman

tă, 16 de y s âm b ă EMIERĂ AVANPR i; 15 lei le te: 20 le IJ preț bi

S ioul CAVA J la Stud

ir Mrozek

ora 20:00

și Arte de Litere a Facultății din incint

EMIGRANȚII

de Slawom

cembrie,

LĂ

0 , ora 20:0 mbrie 2017 ȚIA TEATRALĂ

ZĂ DE REZE

AG RVARE LA

EN

și Arte de Litere a Facultății S din incint

ER Ă PE BA

ioul CAVA J la Stud

TIE

RTIE AVIOANE DE HÂ ilk

de Elise W

22 dece y vineri,

, ora 19:00 mbrie 2017

RĂ PREMIE i; 15 lei le te: 20 le IJ preț bi

u Stanca Sibi ţional Radu atrului Na J la sala Te

A J MAHAL T A L E H G E V E D seph

2017, ora

20:00

A TE ATRA LA AGENȚI

:00 017, ora 18 cembrie 2 dialog cu Dumitru Prunariu e d 2 2 , ri iriac în y vine tantin Ch ială Cons

de Rajiv Jo

RĂ ere în lim PREMIE l cu traduc - spec taco Germană ā Secția i; 15 lei le te: 20 le anca Sibiu IJ preț bi nal Radu St

de Ingmar

20 dece miercuri,

E LIB IJ INTR AR

- spec i.

Germană sub 16 an ā Secția t tinerilor recomanda ne l co ta f Spec i i; 15 le le te: 20 le IJ preț bi nz Țiriac. tat de Allia col prezen anca Sibiu Spec ta nal Radu St

ţio atrului Na J la sala Te

ARE DE REZERV

R AVIOANE DE HÂ

y

017, ora 19

Ă PE BA ZĂ

de Elise W

y Hour) elter, Happ e, Helter Sk Bute (Furiil

La

e 2017, ora

și Arte de Litere a Facultății din incint S VA CA ioul J la Stud

țio atrului Na J la sala Te

il ele lui Ne după text

cembri arți, 19 de

E LIBER IJ INTR AR

ani. le te: 20 lor sub 14 IJ preț bi t persoane recomanda biu ne l Si co ca ta an f Spec nal Radu St

RICITE SĂRBĂTORI FE

incinta Fa CAVAS din

de Slawom

le te: 20 IJ preț bi

echt după B. Br

ora 20:00

EMIGRANȚII

ra 19:00

IN SÎCIUAN D N U B L E C L U OM

cembrie,

RĂ PREMIE i; 15 lei le te: 20 le IJ preț bi nz Țiriac. te tat de Allia en Litere și Ar ez pr l co cultății de Spec ta

ţio atrului Na J la sala Te

de Neil La

, 17 de duminică

ință spec Ù Confer a liberă re tra IJ in

ia J la Librăr

Habitus

TRE VIS ÎN – L U S O M S O C ȘI EXPLORARE

Credem în tine. Gala umanitară AUAN A VI-a ediţie a Galei Umanitare organizată sub genericul “CREDEM ÎN TINE” va avea loc în seara zilei de 12 decembrie, la Sala Thalia.

“CREDEM ÎN TINE” este campania desfăşurată de “Asociaţia Umanitară Alexandra Nanu” - AUAN pe parcursul unui an întreg, în scopul strângerii de fonduri pentru susţinerea proiectelor AUAN ce sprijină copiii și tinerii cu rezultate foarte bune la învăţătură dar cu posibilităţi financiare reduse.

Campania se încheie în fiecare

an, în luna decembrie, cu un spectacol umanitar realizat de cunoscutul și îndrăgitul artist sibian Radu Nechifor și organizat de Asociaţia Umanitară ”Alexandra Nanu – AUAN” împreună cu Asociaţia Internaţională de Tineret “Become”. De reţinut este faptul că atât artiștii cât și organizatorii prestează această muncă din dorinţa de a dărui - fără recompense financiare. ”Mulţumim tuturor celor care au fost alături de noi atât financiar cât și moral, care au avut și au

încredere în noi!”, a transmis Dorica Nanu, directorul executiv al AUAN. În acest an 2017, Gala Umanitară “CREDEM ÎN TINE”, va avea loc marţi, 12 decembrie, ora 19, la Sala Thalia. Biletele pot fi achiziţionate zilnic de la Sala Thalia, începând cu 2 decembrie 2017, intre orele 17:00 – 19:00.

ÎN CE VALORI CREDE AUAN? Asociaţia Umanitară Alexandra Nanu se bazează, în funcţionarea sa, pe următoarele principii: iniţiativă, implicare și cooperare, voluntariat, prietenie, respect și sprijin reciproc, transparenţă, echitate, competenţă, responsabilitate, principialitate și durabilitate.

38 | CITY CAUSES | CREDEM ÎN TINE. GALA UMANITARĂ AUAN

 ȘTEFAN DOBRE, redactor - Zile și Nopţi

TOP

3

CĂRŢI RECOMANDATE

DE ADELA DINU MARIO VARGAS LLOSA

O MIE ȘI UNA DE NOPȚI HUMANITAS, 2013 Ce au în comun discursul susţinut de Mario Vargas Llosa la decernarea Premiului Nobel pentru literatură (2010) și piesa de teatru "O mie și una de nopţi"? Răspunsuri posibile: magia literaturii, setea de absolut, revolta faţă de neajunsurile lumii de dincolo de cărţi, credinţa în puterea cuvântului de a remodela realitatea. Literatura bună creează punţi de legătură între oameni, limbi, religii, obiceiuri, prejudecăţi. Literatura e libertate.

MIRCEA CĂRTĂRESCU

NIMIC

Sărbători fericite!

Sibiu, Bd. Victoriei, bl. 29 Tel: 0749 514 873 | 0756 485 597 office@acote.ro | www.acote.ro www.facebook.com/acotefleurs

40 | CITY CULT | TOP 3 CĂRŢI RECOMANDATE DE ADELA DINU

HUMANITAS, 2010 Mircea Cărtărescu este, fără îndoială, cel mai important scriitor român contemporan. Volumul "Nimic" reunește ultimele poeme cărtăresciene: grafittiuri, postume publicate în timpul vieţii, poeme-jurnal, poeme-epitaf, poeme-testament, poeme paradoxale, care marchează despărţirea de poezie și reîmpăcarea cu viaţa de dincolo literatură: "Până la 29 de ani/Am făcut poezie-poezie/am scăzut pentru ca ea să crească. [...]Nu vreau să fiu un monstru cuprins de inspiraţie. Nu vreau ca poezia mea să-mi supravieţuiască."

JOHN GRAY

"CÂINI DE PAIE. GÂNDURI DESPRE OAMENI ȘI ALTE ANIMALE" HUMANITAS, 2009 Înaintea lui "Sapiens", Cartea lui John Gray este o biblie a postumanismului, o lectură de importanţă capitală pentru oricare individ interesat de o meditaţie lucidă asupra lumii în care trăim. Umanismul liberal este o religie, în care Occidentul s-a autoeducat să creadă. Progresul incontestabil al știinţei nu implică automat și progresul naturii umane. Animalul uman își construiește o întreagă mitologie pentru a-și nega adevărata condiţie.

interviu cu

Andrei Drăgan organizator Târgul de Crăciun de la Sibiu Andrei Drăgan organizează de zece ani Târgul de Crăciun din Sibiu. Se poate spune, fără a greși, că este omul care a adus în România această gen de evenimente turistice. Dacă acum un deceniu erau o raritate în România, astăzi toate marile orașe au așa ceva. Iar Sibiul îl are pe cel mai celebru și mai frumos. Cum poate fi totuși îmbunătățit Târgul de Crăciun de la Sibiu, ce-i lipsește și care sunt perspectivele l-am întrebat chiar pe organizator.

Cum ai caracteriza debutul ediţiei din acest an a Târgului de Crăciun? Te așteptai la atât de mulţi turiști?

Sincer, până acum este mai mult decât ne-am așteptat, încă din primul week-end. Până acum, inaugurarea era un moment festiv, bine mediatizat, dar în general vizitat de oameni din Sibiu sau de împrejurimi. Lumea, de obicei, atunci când își imaginează o vacanţă de iarnă nu prea ia în considerare mijlocul lui noiembrie.

Nu cunosc multă lume care în noiembrie să se gândească: Unde merg eu la un Târg de Crăciun? Și noi ne-am cam resemnat, sau ne obișnuisem cu ideea că este normal ca târgul să fie mult mai

42 | CITY LIFE | INTERVIU CU ANDREI DRĂGAN

”Avem foarte mulți turiști și noi căutăm să le oferim cât mai multe de făcut.

Datele de statistică ne arată că cei mai mulți stau doar o noapte, aceasta este media în Sibiu. Venim cu atracții în plus, ca să petreacă o perioadă mai lungă” bine vizitat abia după mini-vacanţa de 1 Decembrie. Acum, lucrurile s-au schimbat. Primul week-end a fost aproape complet rezervat în Sibiu și în Piaţa Mare se putea observa cu ușurinţă, doar dacă te plimbai, că sunt foarte mulţi turiști, dar și foarte mulţi străini.

Acesta spun eu că este un lucru bun pentru că sezonul turistic și capacitatea turistică a Sibiului este limitată, Sibiul nu este un oraș foarte mare. Practic, dacă vrei să vii la Sibiu trebuie să-ţi faci rezervări cu luni de zile în avans.

Tocmai datorită creșterii numărului de interes am decis prelungirea perioadei de desfășurare a târgului și împingerea lui înspre jumătatea lunii noiembrie.

Pe de o parte asta arată că într-o lună considerată moartă din punct de vedere turistic, când nu avem nici zăpadă și mai mult plouă mocănește, lumea tot se înghesuie să vină la Sibiu. Pe de altă parte, eu ca locuitor al orașului văd că apar ornamente de sărbători din prima jumătate a lunii noiembrie. Cât de mult se mai poate întinde Târgul de Crăciun?

Eu consider că aceasta este perioada maximă până la care poate ajunge. Trebuie totuși păstrat un echilibru între ceea ce ne dorim, ca număr de vizitatori, și ce este acceptabil și normal pentru un oraș liniștit și pentru sibieni. În general, în Europa târgurile de Crăciun cam încep la mijlocul lunii noiembrie.

Cred că este un punct de reper relevant și datele ne arată că turiștii care gustă acest tip de evenimente cam atunci încep să se gândească la vacanţă. Nu știu dacă ne-ar mai aduce multe în plus dacă l-am începe și mai devreme. Probabil ar deveni și foarte obositor pentru sibieni, ori pe termen lung nu ne propunem asta.

Am auzit însă multe discuţii între sibieni legate de faptul că nu

mai există patinoarul în Piaţa Mare. Ce s-a întâmplat cu el? Și nouă ne pare rău. Patinoarul a rezistat câţiva ani în Piaţa Mare și nu am fost noi cei care l-au organizat. Este un operator privat din Sibiu, care opera și patinoarul clasic al Sibiului, cel din apropierea Parcului Sub Arini.

Lucrând împreună am ajuns să ne cunoaștem și să ne ajutăm reciproc. Pe scurt, a aduce un patinoar în Piaţa Mare este extrem de costisitor și foarte puţin lucrativ. Piaţa Mare are și o pantă destul de mare, ceea ce înseamnă că într-un colţ gheaţa avea doi centimetri și în altul poate 15 cm. Ca să ţii o gheaţă de 15 cm săptămâni la rând este foarte scump. Realitatea ne arată că iernile sunt tot mai calde, ba chiar facem eforturi de câţiva ani să prindem niște fotografii cu zăpadă în Târgul de Crăciun.

Ideea este că patinoarul este foarte greu și costisitor de adus.

Noi avem în perspectivă ideea de a-l aduce ca parte integrantă a târgului. Mie îmi pare rău că nu mai este nici măcar în parcul Sub Arini și cred că ar avea mult mai mare succes dacă s-ar deschide după târgul de Crăciun, ar veni în completarea ofertei turistice și de petrecere a timpului liber.

Adevărul este că nu ai ce să faci în Piaţa Mare în ianuarie și februarie.

Pe de altă parte, anul acesta veniţi în premieră cu un eveniment gastronomic în Piaţa Mică. Care este scopul lui?

Sunt câteva lucruri care s-au aliniat. În primul rând, acesta este primul an în care se întâmplă proiecte concrete în perspectiva titlului Sibiu Regiune Gastronomică Europeană. Și noi am dorit să facem ceva în acest sens. Pe de altă parte, Piaţa Mică este primul loc unde s-a ţinut Târgul de Crăciun, în 2007. Anul acesta se aniversează și zece ani de la titlul de Capitală Culturală Europeană și noi am crezut că lucrurile se leagă, este un loc bun pentru a începe acest proiect. Și este un loc foarte frumos care a rămas cam neutilizat în ultimii ani.

Avem foarte mulţi turiști și noi căutăm să le oferim cât mai multe de făcut. Datele de statistică ne arată mă cei mai mulţi stau doar o noapte, aceasta este media în Sibiu. Venim cu atracţii în plus, ca să petreacă o perioadă mai lungă.  ȘTEFAN DOBRE, redactor - Zile și Nopţi

ZILE ȘI NOPŢI | 8 - 21 DECEMBRIE 2017 | 43

POVESTEA SLUJITOAREI MARGARET ATWOOD

Adela Dinu Profesoară la CNPAS, autoare a unui volum despre jurnalele feminine.

Scrie și pentru lapunkt.ro

44 | CITY CULT | RECOMANDARE CARTE

"Povestea slujitoarei" este o teribilă distopie sexuală, o lume orwelliană antifeministă, în care Big Brother a fost înlocuit de un Dumnezeu coercitiv, veterotestamentar.

Un Dumnezeu în care nimeni nu crede, dar de care cei mai mulţi se tem.

Margaret Atwood imaginează o lume distopică în care femeile nu mai sunt obiecte sexuale, ci utere umblătoare aservite unei ideologii creștine radicalizate. Prezentul poartă în pântec viitorul.

Distopia funcţionează ca avertisment la adresa lumii occidentale polarizate, ale cărei energii pot oricând să ducă la veritabile explozii ideologice.

Pentru orice femeie, Galaadul e iadul pe pământ.

"Povestea slujitoarei" este, așadar, o distopie frisonantă cu ingrediente de thriller psihologic.

Alături de Boualem Sansal ("2084. Sfârșitul

lumii") și, parţial, de Michel Houellebecq ("Supunere"), Margaret Atwood rescrie istoria sinuoasă a genului prin introducerea dimensiunii religioase/a teocraţiei.

Faţă de modelele distopice ateologice/ secularizate din prima parte a secolului XX (Orwell și Huxley), noile distopii ale fundamentalismului islamic/creștin își fac un program din desconspirarea potenţialului distopic al prozelitismului religios.

America din "Povestea slujitoarei" figurează o lume grotescă, noul Stat Creștin construit după modelul Statului Islamic, în care Dumnezeu e numai o idee, un instrument abil de manipulare a maselor.

GHINIONISTUL Regia: Iura Luncașu Distribuţia: Vlad Logigan, Levent Sali, Gheorghe Visu, Radu Gabriel, Diana Dumitrescu, Ruby, Dorian Popa, Augustin Viziru, Sânziana Tarţa, Virgil Ianţu Gen: Comedie Premiera în România: 08.12.2017 Distribuit de: Freeman Entertainment SCANEAZĂ PENTRU TRAILER

PREMIERĂ

Ghinionistul Noi, românii, credem în noroc și ghinion, ne bazăm pe noroc în tot ce facem și dăm vina pe ghinion pentru toate eșecurile. Așa că filmul „Ghinionistul” e despre noi. Despre haz de necaz. Despre un tip prea prins în grijile zilnice și prea convins că e urmărit de ghinion, încât uită că unele lucruri depind doar de el pentru a-și îndeplini visele. Ce-i drept, are multe „pieze rele” în jur! „Ghinionistul” este o comedie autentic românească, o cursă plină de imprevizibil pentru un tânăr chitarist care nu-și dorește decât să ajungă la audiţiile de care viitorul său depinde, dar este impiedicat de tot felul de obstacole. Distribuit de Vertical Entertainment, filmul are premiera în cinematografele din ţară pe 8 decembrie.

S T A N D - U P

C O M E D Y

S H O W

SIBIU

18 DECEMBRIE

FILARMONICĂ - SALA THALIA

ORA 20:00 | BILETE ONLINE pe Informații 0726.688.658 |

CASIERIE de LUNI până JOI între 10-12 și 13-16 0735.566.486

46 | CITY FILM | PREMIERĂ

ÎN AVANPREMIER Ă DIN 14 D ÎN 3D, IM A X 3D, 4D ©2017 & TM Lucasfilm Ltd.

DECEMBRIE 2017 LA CINEM A DX Ș I DOLBY ATMOS

EPOUSE-MOI MON POTE Regia: Tarek Boudali Cu: Tarek Boudali, Philippe Lacheau, Charlotte Gabris Comedie Premiera: 8 decembrie 2017 Distribuit de Ro Image 2000 și Prorom

SCANEAZĂ PENTRU TRAILER

PREMIERĂ

Te-nsori cu mine, bro’?

Tocmai când și-a găsit jobul visurilor lui, Yassine e ameninţat cu deportarea, și singurul dispus să se căsătorească cu el pentru-l ajuta să obţină drept de muncă e... vecinul lui, Fred!

Peste două milioane de spectatori au văzut până acum în Franţa comedia „Te-nsori cu mine, bro?”.

O comedie realizată de echipa care ne-a distrat cu Alibi.com, Babysitting 1 și 2, la cinema din 8 decembrie 2017, distribuită de Prorom și Ro Image 2000.

50 | CITY FILM | PREMIERĂ

Playground Momente unice din istoria omenirii de HEFE Celebra eclipsă de soare din 1999 m-a prins în nordul Elveţiei unde eram la nişte prieteni într-o frumoasă vacanţă de vară. Totul mergea bine, planul de a viziona eclipsa se contura natural. Lumea se pregătea să privească spre cer la ora stabilită, folosind diverse dispozitive şi ochelari de diverse forme şi culori, rugându-se în acelaşi timp să nu vină sfârşitul lumii după cum prevestiseră mayaşii (sau aşa ceva). Am plecat de acasă în ziua respectivă şi am ajuns în oraş într-un loc special amenajat pentru mulţimea gata să facă parte din istorie având în vedere că această eclipsă solară se produce

52 | CITY ZEN | OPINII

o dată la sute de ani. Am ajuns la locul faptei şi, când m-am dat jos din maşina, am zărit în depărtare un magazin de discuri. Începusem deja să simt că participarea mea la evenimentul special din istoria omenirii era pusă sub semnul întrebării. Am folosit scuza "mă întorc în maxim 5 minute " şi am luat-o spre magazin. Înăuntru nu era prea multă lume dar parcă câţiva oameni (dintre ai mei, desigur) am zărit totuşi. Am început să mă uit printre rafturile pline de cd-uri şi discuri şi la un moment dat, după ceva vreme, uitându-ma în jur am constatat că nu mai văd niciun om.

Zero oameni. Pe geamurile magazinului nu mai intra lumina aproape deloc. Am zărit o fărâmă de lumină

în dreapta la intrare şi mi-am continuat acolo căutarea printre discuri. La un moment dat a reînceput să se facă lumină iar magazinul începea să se repopuleze. După ceva vreme (imposibil să pot aprecia cât am stat) am ieşit. Afară mă căutau prietenii mei, iar când m-au văzut primul lucru pe care mi l-au zis, plini de entuziasm, a fost " - Ai văzut ce spectaculos a fost? Îţi dai seama că asta se întâmpla o dată la sute de ani. Cum ţi s-a părut?".

Eu nu le-am zis nimic, dar eram foarte bucuros pentru că ţineam în mână discul "Dirt" al celor de la Alice in Chains. Ce eclipsă? O să mai fie. Am citit undeva că următoarea eclipsă o să vină în 2081, deci e ok, o văd atunci.

HAWAII Regia: Jesús del Cerro Distribuţia: Cristina Flutur, Dragoș Bucur, Andi Vasluianu, Rodica Lazăr, Gen: Dramă Lansare în România: 17.11.2017 Distribuit de: Ro Image 2000

SCANEAZĂ PENTRU TRAILER CINEMAP.RO

54 | CITY FILM | PREMIERĂ

PREMIERĂ

Hawaii Dragoș Bucur și Andi Vasluianu, împreună pe marele ecran după 15 ani!

Jesús del Cerro ne prezintă HAWAII, o poveste despre cum să ajungi la o moștenire de 3 milioane de dolari într-o vreme când un singur dolar deţinut în casă era motiv să-ţi pierzi libertatea pe viaţă.

HAWAII este un film de acţiune, despre dragoste, dar și despre bani cu care îţi poţi cumpăra dacă nu fericirea, măcar libertatea de a alege să fii nefericit.

Personajul-cheie feminin este interpretat de Cristina Flutur, câștigătoare în 2013 a premiului de interpretare feminină la Festivalul Internaţional de Film de la Cannes pentru rolul din filmul După dealuri. Distribuţia este întregită de Constantin Cojocaru, Rodica Lazăr și Gheorghe Ifrim.

Helloween Pumpkins United În această toamnă, la cerinţa publicului, trupa Helloween porneşte în turneu cu compoziţia originală a formaţiei. Kai Hansen, Michael Weikath şi Sascha Gerstner vor încânta publicul la chitară şi backing vocal, Michael Kiske îşi va relua rolul de solist alături de Andi Deris, Daniel Löble va ţine ritmul la tobe şi Markus Grosskopf va cânta la bass.

Turneul Pumpkins United va ajunge în România, la Romexpo, în 15 decembrie, unde pe parcursul a peste 2 ore, Helloween va purta publicul prin toată istoria sa, interpretând hiturile care i-au făcut celebri de-a lungul a peste trei decenii. „If I could Fly” va fi prezentă în playlistul live al formaţiei, alături de „Starlight”, „Murderer,” „Keeper 56 | CITY EVENTS | CONCERTE

of the Seven Keys”, „How many tears” şi alte piese ce au făcut faimoasă trupa germană.

De la începuturile sale, în ultimii 35 de ani, Helloween a lansat cincisprezece albume de studio, trei albume live, trei EP-uri, și douăzeci și șapte de single-uri, şi a vândut mai mult de opt milioane de discuri în toată lumea. Au câștigat paisprezece discuri de aur și șase discuri de platină. Timp de peste 30 de ani, Helloween au încântat publicul iubitor de rock, cu ritmuri de chitară hipnotizante şi cântece memorabile. Concertul reprezintă un show ce nu trebuie ratat, membrii formaţiei menţionând faptul că un turneu de asemenea anvergură nu va mai fi realizat de către aceştia pe viitor.  AFLĂ MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO

KREATOR, DECAPITATED ȘI DAGOBA cântă la București pe 25 ianuarie 2018 la Arenele Romane din București (cort încălzit).

Kreator se întoarce la București și vine cu un nou album, Gods of Violence, care a fost primit foarte bine atât de fani, cât și de presa de specialitate. Cu nu mai puţin de 35 de ani de activitate, timp în care și-au câștigat un loc bine meritat pe piaţa muzicală, Kreator va urca pe scena Arenelor Romane unde va interpreta piese atât de pe cel de al 14-lea material discografic, cât și de pe albumele intrate deja în istoria thrash metal-ului.

3

MODURI ÎN CARE

BICARBONATUL DE SODIU TE FACE MAI FRUMOASĂ!

1

TE AJUTĂ ÎMPOTRIVA ACNEEI! Dacă vrei să scapi de acnee, coșuri, furunculi sau afte, nu trebuie să dai banii pe tot felul de produse scumpe, ci te poţi folosi de bicarbonatul de sodiu, această substanţă pe care o ai deja în bucătărie, cunoscută datorită proprietăţilor sale antiseptice și antiinflamatorii. Amestecă o linguriţă de bicarbonat de sodiu cu puţină apă ca să obţii o pastă pe care să o aplici pentru 1 minut pe zonele afectate.

2

UNIFORMIZEAZĂ NUANȚA TENULUI Petele sau zonele de diferite nuanţe de pe ten reprezintă o problemă pentru multe persoane. Bicarbonatul de sodiu te poate ajuta sa obţii un ten mai luminos și mai uniform, pentru că e un bun exfoliant și îţi va echilibra și pH-ul tenului. Fă o pastă din bicarbonat de sodiu și apă și aplic-o, precum o mască, pe ten.

Bicarbonatul de sodiu este acel mic ingredient care face prăjiturile pufoase, însă nu e bun doar pentru gătit. Ceea ce poate nu știi, e că bicarbonatul de sodiu e o substanţă alcalină cu proprietăţi antibacteriene, antifungice, antiseptice și antiinflamatorii și ar trebui să fie un produs naturist de bază inclusiv în ritualul tău de frumuseţe și îngrijire.

Pentru că din acest punct de vedere, face minuni! Iată 3 întrebuinţări care te vor ajuta să fii mai frumoasă!

3

ÎNDEPĂRTEAZĂ EFICIENT MACHIAJUL! Fă o pastă din bicarbonat de sodiu și ulei de măsline sau de cocos și, folosind dischete demachiante, curăţă-ţi tenul în doi timpi și trei mișcări. Tot cu bicarbonat de sodiu îţi poţi curăţa periile pe care le folosești la aplicarea fardurilor și bureţii cu care aplici fondul de ten. Nu trebuie decât să prepari o soluţie din bicarbonat și apă în care să lași ustensilele la înmuiat timp de 1 oră.

58 | CITY LIFESTYLE | 3 MODURI ÎN CARE BICARBONATUL DE SODIU TE FACE MAI FRUMOASĂ!

LIVE F O L K

M U S I C

THE W O LF  SIBIU Str. DOBRUN nr. 1  21:00  30 Lei   0771 160 937

recomandat de

CUM SĂ OBŢII UN LOOK DE DIVĂ? ÎMBRACĂ HAINE CU ACCENTE STRĂLUCITOARE! Ţinutele pe care alegi să le porţi de Sărbători anul acesta trebuie să fie impecabile. Dacă ești îndrăzneaţă și nu te temi să fii în centrul atenţiei, hainele cu accente strălucitoare sunt perfecte pentru tine.

Se poartă tot ce strălucește, dar cu o singură condiţie: să nu întrecem măsura.

Echilibrul e o regulă de bază a stilului. Îţi sărim în ajutor cu câteva sfaturi utile pentru a obţine o apariţie WOW!

1

PANTALONI STRĂLUCITORI dacă alegi să-i porţi, trebuie să știi că restul obiectelor de îmbrăcăminte și accesoriile care îţi vor întregi ţinuta trebuie să rămână cât mai minimaliste. O pereche de pantaloni argintii cu un top cât se poate de simplu, dar dintr-un material destul de preţios, nu bumbac și un cluch mare, poate fi vestimentaţia cu care vei face furori de Sărbători.

2

ROCHIA CU PAIETE e o piesă extraordinar de puternică și va întoarce toate privirile în urma ta. Astfel de rochii îţi oferă suficientă strălucire, așa că trebuie să fii cât mai prudentă cu accesoriile și, acolo unde e cazul, să renunţi la ele complet. Poţi purta rochia cu o jachetă de motociclist sau cu o jachetă bomber.

Sau poţi opta pentru o pereche de cercei strălucitori contrastanţi cu rochi, ciorapi de plasă și pantofi cu toc gros metalic.

3

ÎNCĂLȚĂMINTEA METALIZATĂ pe auriu sau argintiu, pantofii arată excelent asortaţi unei ţinute de seară. Dar cum să obţii efectul dorit fără să exagerezi cu nuanţele metalizate în ţinută? Strălucirea pantofilor atrage suficient atenţia, așa că o rochie minimalistă, în nuanţe deschise de ivoire, lila sau galben pal sau o pereche de jeanși cu un blazer masculin se vor potrivi excelent.

60 | CITY LIFESTYLE | CUM SĂ OBŢII UN LOOK DE DIVĂ? ÎMBRACĂ HAINE CU ACCENTE STRĂLUCITOARE!

interviu cu

Chef Radu Zărnescu ”Da, suntem obligați să ne promovăm tradițiile și rețetele culinare din istoria noastră!”

Chef Radu Zărnescu este președintele organizației profesională Euro-Toques România, formată din bucătari profesionişti, cea care a iniţiat un program naţional de artă culinară şi hrănire sănătoasă pe care îl va derula în mai multe şcoli din ţară, intitulat Culinariada.

Recent, Radu Zărnescu s-a aflat la Sibiu unde a luat parte la înființarea Institutului Național de Gastronomie. Institutul are rolul de a promova tradițiile culinare românești peste hotare, precum și de cercetare, dezvoltare și inovație culinară.

Dvs. mergeţi mult prin ţară, la diferite evenimente. Din contactele pe care le aveţi cu patroni de restaurante, organizatori de evenimente și bucătari, cât de mare aţi spune că este deficitul de bucătari pe piaţa muncii, în acest moment? Pe noi, la Sibiu, ar trebui să ne îngrijoreze în vederea organizării Regiunii Gastronomice Europene din 2019?

La ora actuală în România există o ușoară criză de personal calificat deoarece sectorul turistic beneficiază de o creștere

62 | CITY LIFE | INTERVIU CU CHEF RADU ZĂRNESCU

economică simţitoare. Penuria de resurse umane mai este generată și de migrarea forţei de muncă pe piaţă europeană. În paralel au început să se dezvolte mai multe societăţi de învăţământ pentru calificarea noilor bucătari, bucătari șefi și executivi. Sibiul nu este scutit de acest val naţional, dar pentru anul 2019 eu consider că vom face faţă la nivelul de implicare în proiecte.

Personal voi mobiliza efective de bucătari membri din organizaţiile profesionale Euro-Toques România și Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ, asociaţii care

dispun la acesta oră de resurse umane de elită de pe întregul teritoriu al României.

Cât de ridicat este nivelul de profesionalizare al bucătarilor din zona Sibiului, la prima vedere? Cum aţi caracteriza colaborarea pe care o aveţi cu bucătarii din zona noastră?

Avem o relaţie fructuoasă cu bucătării din Sibiu încă din anii trecuţi, iar numărul celor care aderă la organizaţiile noastre este în creștere. În general bucătării sibieni sunt focusaţi pe bucătăria tradiţională, să nu uitam că în acest spaţiu avem o parte din cea mai importantă avere moștenită de la străbuni în gastronomie și anume Bucătăria Ciobănească.

Acest segment face parte din Bucătăria Autentică Romanescă la fel ca și bucătăria tradiţională privind produsele și tehnicile de preparare din carmangerie care provin de la sași. Am identificat deja câţiva colaboratori locali pentru a implementa diverse proiecte comune pe următoarele categorii: tradiţional, internaţional, cofetărie și patiserie. Începând din luna martie a anului 2018 vom începe mai multe proiecte și cursuri în cadrul Institutului Naţional de Gastronomie împreună cu bucătarii din Sibiu.

Ce produse locale din Transilvania credeţi că ar putea fi ”internaţionalizate”, ar merita promovate mai mult în străinătate?

"Transilvania, the Land of Gastronomy!" este titlul ultimului meu proiect redactat în primăvara acestui an. Întrebarea dumneavoastră îmi merge direct la inimă! Da, suntem obligaţi să ne promovăm tradiţiile și reţetele

culinare din istoria noastră.

Transilvania este o regiune situată la intersecţia mai multor culturi, iar gastronomia din acest spaţiu este foarte vastă. La Sibiu, în anul 2019, se vor scrie multe despre bucătăria transilvăneană și se vor pune în practică diverse demonstraţii timp de 12 luni.

Trebuie să profităm de acest moment și să punem în valoare gastronomia din această regiune în faţa străinilor care ne vor vizita. În prezent toţi specialiștii, criticii sau jurnaliștii de specialitate discută doar despre influenţele străine în bucătăria noastră, dar nimeni nu menţionează asimilarea preparatelor noastre de către alte culturi, fapt pentru care reţete cum ar fi brânza frământată, cârnaţii afumaţi, păstrăvul din apele de munte, sloiul de oaie, balmoșul ciobănesc, salata de vinete și multe alte preparate autentice care sunt deja cunoscute pot fi subiectul unui proiect complex de promovare al mâncărurilor din Transilvania.

Cum vedeţi această atenţie de care se bucură în ultima vreme gastronomia? Simţiţi o dezvoltare a domeniului în ultimii ani?

Gastronomia este pe un traseu ascendent încă din 2012 conform ultimelor statistici la nivel naţional. După acest an au început sa apară și la noi diverse restaurante cu meniuri Fine Dining, s-au demarat mai multe emisiuni TV de specialitate, treptat au apărut utilaje de bucătărie mai performante, evenimentele noastre au atras treptat mai mult public spectator, mulţi colegi din acest sector s-au întors acasă după finalizarea contractelor de muncă în străinătate și au împărtășit din experienţa acumulată celorlalţi, multe restaurante au suferit transformări moderne... etc.

Aceste aspecte au stat la baza dezvoltării industriei noastre. Pot afirma că inclusiv participările noastre la competiţiile internaţionale au avut un aport semnificativ la dezvoltarea domeniului. Treptat dar ferm, ne aliniem la nivelul de calitate și servicii din Europa, indiferent dacă clientul nostru o va cere sau nu, noi suntem datori sa ne ridicăm standardul profesional. La final vreau sa menţionez aspectul că avem o ţară cu un potenţial turism culinar foarte mare și trebuie să valorificam această avere lăsată de străbunii noștri. În cadrul Institutului Naţional de Gastronomie de la Sibiu noi vom realiza mai multe acţiuni în vederea promovării și menţinerii patrimoniului culinar local, regional și naţional.  ȘTEFAN DOBRE, redactor - Zile și Nopţi

ZILE ȘI NOPŢI | 8 - 21 DECEMBRIE 2017 | 63

Corina Gruber Foodie Scriitor

JURNAL GURMAND

Turta dulce Cred că memoria mea olfactivă se activează cel mai mult în perioada sărbătorilor de iarnă. Pentru mine, Crăciunul e asociat cu un miros din copilărie, fie el de brad, cozonac, sarmale sau prăjituri.

O singură dată însă, în copilăria mea, Crăciunul s-a asociat cu mirosul și gustul de turtă dulce preparată în casă. Mulţi ani după aceea am căutat acea reţetă care să redea sentimentul pe care l-am avut atunci când am intrat prima dată în lumea tradiţiilor săsești din Sibiu. Orice reţetă

reușeam să găsesc în cărţile vechi de prăjituri, se dovedea a fi săracă în combinaţia de condimente, incapabilă să redea acel gust ușor picant și acea textură de biscuite moale, care se topea în lapte cald. Abia atunci când am intrat cu adevărat în legătură cu tradiţiile săsești, am descoperit o reţetă veche, complicată și cu atât mai savuroasă din acest motiv. În ea am regăsit gustul și textura căutate. Ceea ce m-a uimit cel mai mult a fost perioada îndelungată necesară pentru pregătirea aluatului, care trebuie păstrat câteva zile după preparare înainte de a-l coace. Din acest motiv, turta

dulce pe care aleg să o prepar în fiecare an trebuie încropită la începutul lunii decembrie pentru a ajunge la textura dorită în preajma Crăciunului. Aluatul e unul dificil, lipicios și greu de întins din cauza cantităţii mari de miere și a nucilor pe care le conţine. Tot efortul frământării și întinderii aluatului e recompensat de mirosul îmbătător al amestecului de condimente în care, la baza de scorţișoară se adaugă nucșoara, cuișoarele, cardamonul, ghimbirul și piperul. Gustul rezultat e dulce, ușor picant cu aromă de nucă și căldură.

Ce poţi face cu aluatul de turtă dulce? Evident, tot felul de forme colorate, ornate cu acea magică bezea ce lipește orice și cu mărgeluţe, steluţe sau fulgi de zăpadă. Dar cel mai frumos și de poveste lucru pe care îl poţi face din aluatul de turtă dulce e căsuţa, migăloasă și complicată, dar capabilă să producă infinită bucurie și să rămână în amintire ca aromă caldă a sărbătorilor de iarnă.

64 | CITY FOOD | JURNAL GURMAND

3

ACTIVITĂŢI DE CRĂCIUN PENTRU

O ATMOSFERĂ PLINĂ DE MAGIE!

1

DONEAZĂ JUCĂRII! Înainte de Crăciun, implică-te într-o campanie umanitară și roagă-i pe cei mici să strângă toate jucăriile cu care nu se mai joacă pentru a le dărui unor copii dornici să-și facă prieteni noi. Spune-le că fac o faptă bună, iar în același timp, Moșul va observa spaţiul golit și le va aduce jucării noi.

2

CONFECȚIONAȚI ÎMPREUNĂ ORNAMENTE! Decoraţiunile făcute în casă sunt cele mai frumoase, pentru că puneţi suflet în confecţionarea lor și vă străduiţi să fie pe placul tuturor celor din casă. Puteţi face fulgi din hârtie, bufniţe drăguţe din tot felul de materiale, brăduţi din placaj pentru traforaj sau hârtie și câte și mai câte. În plus, o să petreceţi câteva ore de excepţie împreună.

Sărbătorile de iarnă reînvie tradiţiile în familie. Se decorează bradul, încă se mai merge la colindat, se fac cadouri și toată lumea se strânge laolaltă să petreacă ultimele zile din an cu bucurie și bunătăţi pe masă. Anul acesta, schimbă puţin programul de sărbători pentru cei mici cu câteva activităţi de Crăciun frumoase, menite să aducă fericire și căldură în case și în inimi.

3

FACEȚI O PLIMBARE ÎN ORĂȘELUL FERMECAT! Mergeţi pe bulevardul Bălcescu pentru a vizita căsuţele realizate în cel mai mic detaliu pentru a replica clădirile sibiene. Fântâna arteziană din zona ”telefoanelor” a luat forma unui brăduţ de Crăciun mai altfel. În Orășelul Fermecat vor fi organizate, în fiecare sâmbătă, spectacole pentru copii și bineînţeles, nu va lipsi nici Moșul, care abia așteaptă să-i întâlnească pe cei mici.

66 | CITY LIFESTYLE | 3 ACTIVITĂŢI DE CRĂCIUN PENTRU O ATMOSFERĂ PLINĂ DE MAGIE!

TOP

3

COCKTAILURI DE SEZON CU CITRICE!

#portocale

#grepfruit

#portocale și lime

Toarnă 500 ml suc de portocale, 30 ml vodkă și adaugă gheaţă într-un shaker și agită-l puternic.

Umezește gura de la două pahare și apoi introdu paharele în zahăr cu gura în jos. Vei obţine un cocktail special cu care îi vei impresiona pe cei dragi.

Pune într-un pahar câteva cuburi de gheaţă, apoi toarnă suc natural de grepfruit cât să acoperi un sfert din el. Umple paharul cu bere de ghimbir, iar la final decorează cu merișoare și câteva frunze proaspete de mentă. O băutură aromată și savuroasă!

Stoarce jumătate de portocală și taie cealaltă jumătate în felii.

Procedează la fel și cu un lime.

Dizolvă 3 linguriţe de zahăr brun în 100 ml apă minerală, iar peste toarnă sucurile obţinute. Adaugă 50 ml Martini și feliile de fructe.

Ornează cu 5-6 frunze de mentă.

68 | CITY DRINK |

TOP 3 COCKTAILURI DE SEZON CU CITRICE!

FRANKFURT

Orașul în care zgârie-norii întâlnesc istoria și cultura!

Rutele noi anunţate de Aeroportul Internaţional Sibiu înseamnă mai multe oportunităţi de călătorie.

Ne-au picat ochii pe una dintre cele mai așteptate destinaţii: Frankfurt. Cunoscut mai degrabă ca fiind un oraș al banilor, în care se vorbește mult despre bănci și bursă, Frankfurt am Main, poreclit și ”Mainhattan-ul Europei”, are și el punctele sale forte atunci când vine vorba de un city break. De la zgârie-nori, la clădiri istorice, magazine de lux, parcuri perfect aranjate și muzee, totul are un aer aparte în metropola germană.

Piata Römerberg e categoric unul dintre locurile în care trebuie să

ajungi. Aici se organizează în fiecare an piaţa de Crăciun, una dintre cele populare din Germania.

Frankfurt e un uriaș ansamblu de muzee, fiecare ramură a știinţei și artei are un loc dedicat: Muzeul de Artă Modernă, Muzeul Filmului German, Muzeul de Arhitectură sau Casa Goethe, sunt doar câteva dintre ele. Turnul Main e locul ideal de unde poţi face cunoștinţă cu orașul de la înălţime. În sudul Orașului Vechi poţi testa băutura tradiţională a orașului, cidrul.

Pietonala Zeil e locul ideal pentru o partidă de cumpărături.  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

70 | CITY BREAK | FRANKFURT: ORAȘUL ÎN CARE ZGÂRIE-NORII ÎNTÂLNESC ISTORIA ȘI CULTURA!

SUCEAVA

Un oraș ca un muzeu în aer liber!

Suceava e unul dintre cele mai vechi orașe ale României și e comparată adesea cu un muzeu în aer liber datorită numeroaselor monumente, cetăţi și biserici medievale care au supravieţuit eroic de-a lungul secolelor. Orașul s-a dezvoltat în jurul a două cetăţi, însă doar Cetatea de Scaun a dăinuit până în prezent, devenind una dintre cele mai populare atracţii turistice din Suceava. Aici poţi vizita diverse încăperi, precum capela, închisoarea, baia cu aburi sau pivniţa și astfel îţi poţi face o idee despre cum arăta viaţa la curte în epoca medievală. Epoca de strălucire maximă a orașului se întrezărește astăzi în clădirile marcate durabil în cărămidă și piatră. Hanul Domnesc e una dintre aceste clădiri, cu o istorie îndelungată și bogată. Construită pentru a adăposti oaspeţii de seamă care veneau în fosta capitală a Principatului Moldovei, hanul găzduiește în prezent Muzeul Etnografic. Dacă ai ajuns în Suceava, merită să mai vezi Mănăstirea fortificată Zamca, casele și bisericile din jurul străzii Armenească, Biserica Sf. Ioan cel Nou, Biserica Mirăuţi, Sala Tronului de la Muzeul de Istorie.  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

72 | CITY BREAK | UN ORAȘ CA UN MUZEU ÎN AER LIBER!

BASCHET ÎN ȘCOLI

CSU Sibiu și elevii În prag de sărbători jucătorii echipei de baschet CSU Sibiu au fost în vizită la câteva școli. La acţiunea de promovare a baschetului în școli au luat parte toţi jucătorii echipei sibiene, în afară de Radu Paliciuc (plecat la naţională). Aceștia s-au împărţit pentru ca fiecare din cele cinci școli să se bucure de prezenţa galben-albaștrilor. Este vorba despre Liceul Teoretic Onisifor Ghibu, Şcoala Gimnaziala nr. 18, Şcoala Gimnazială nr.

1, Şcoala Gimnazială nr. 25 și Liceul Teoretic Constantin Noica. Marcel Davis, Mirel Dragoste, Tyler Laser, Dragoș Gheorghe, Bogdan Popescu, Andrei Petica, Lawrence Kinnard, Monyea Pratt, Daniel Banciu, Chris Cooper și Wilhelm Brosser au preluat rolul lui Dan Fleșeriu și au antrenat găștile de tineri entuziaști ai baschetului.  Ștefan Dobre, redactor - Zile și Nopţi

74 | CITY SPORT | BASCHET ÎN ȘCOLI - CSU SIBIU ȘI ELEVII

CSU SIBIU

FC Hermannstadt în sferturi Echipa de fotbal FC Hermannstadt a învins încă o echipă din Liga 1, câștigând meciul din optimile Cupei României cu Juventus București. Scorul final a fost 2 la 0 pentru echipa Sibiului, primul gol al partidei fiind, de fapt, un autogol al lui Morariu, în minutul 59. Opt minute mai târziu, Tătar a prins un șut puternic de la marginea careului și a dublat avantajul echipei noastre.

FC Hermannstadt, liderul Ligii 2, s-a calificat astfel în sferturile de finală ale Cupei României, competiţie în care ar putea aduce la Sibiu încă o echipă mare din România. Reamintim că în meciul precedent din cupă FC Hermannstadt a învins pe FC Voluntari. Prin urmare, iubitorii fotbalului se vor delecta cu încă un meci mare pe stadionul municipal din Sibiu, în ”sferturi”.  Ștefan Dobre, redactor - Zile și Nopţi

76 | CITY SPORT | FC HERMANNSTADT ÎN SFERTURI

Vrei să mănânci repede și bine?

BUFET PERFECT!

2

tipuri de ciorbă/supă feluri principale salate

&

suprize culinare zilnice

Luni - Vineri 1100-1500

22 i le comandă și pe www.apostrophrestaurant.ro ne vedem în Piața Crișan, nr.7C în incinta Pensiunii Rubin 0269.207.681/0269.207.680

ARENA PLATOȘ

Noul sezon de schi Complexul de schi și snowboard Arena Platoș Păltiniș a deschis oficial un nou sezon în 1 decembrie, chiar de Ziua Naţională a României. Exceptând ziua deschiderii, până în 24 decembrie, instalaţiile de transport pe cablu vor funcţiona între orele 10 și 21.30 sâmbăta și 10 – 17 duminica. „Am început promiţător noul sezon. Mulţumită temperaturilor scăzute am reușit să producem suficient de multă zăpadă cât să putem deschide pârtia Arena mai repede decât pronosticam, în condiţii excelente pentru schi. Sperăm ca temperaturile să rămână sub zero grade ca să putem produce suficientă zăpadă pentru a deschide în cel mai scurt timp posibil și celelalte pârtii”, spune Ioana Dragomir, managerul Arena Platoș Păltiniș.  Ștefan Dobre, redactor - Zile și Nopţi

78 | CITY SPORT | NOUL SEZON DE SCHI

HOROSCOP

Decembrie 2017 aduce Berbecilor un eveniment important în plan profesional: Saturn intră în casa carierei, unde va rămâne timp de aproape trei ani. Sunt ani de temelie, în care, dacă ai un scop clar, o strategie bună și tenacitate, îţi poţi clădi o poziţie solidă și durabilă.

Iniţiativa financiară este mai vie începând cu a doua decadă.

TAUR Luna decembrie îţi stimulează două interese mari și late: cel financiar și cel pentru colaborări sau muncă de echipă. Colaborările sunt fructuoase pe tot parcursul lunii decembrie 2017, însă trebuie tratate cu diplomaţie. Dacă ai o fire mai serioasă, timidă sau reţinută, Marte și Jupiter lucrează în favoarea ta: îţi dau curaj, te ajută să te exteriorizezi și să preiei iniţiativa .

GEMENI Decembrie 2017 este plin de dinamism în plan profesional.

Lui Jupiter, aflat în casa muncii Gemenilor, i se alătură, începând din a doua decadă, întreprinzătorul Marte. Motoarele merg în plin, eficienţa este maximă, iar rezultatele nu întârzie să apară. Să nu te miri, însă, dacă mai apar și incidente: Marte aduce energie multă, dar caută provocările și este cam războinic.

RAC O lună fremătătoare, plină cu multe și de toate din punct de vedere profesional. În decembrie 2017 Soarele traversează casa muncii Racului, unde se află deja Saturn și unde apar, pe rând, și Venus și Mercur – iar Mercur mai și retrogradează între 3 și 23 decembrie. Prin urmare, ai mult de lucru, ai de rezolvat probleme complexe, dar ai și satisfacţii și momente de glorie.

LEU Creativitatea este cel mai mare atu al Leilor în luna decembrie 2017. Acum îţi poţi dezvolta, etala și exploata cel mai eficient talentele, forţa de expresie, capacitatea de reprezentare și promovare.

Domeniile cu potenţial maxim sunt arta, industria de divertisment, producţia de jocuri PC, advertising-ul, sportul și hobby-urile, dar oportunităţi se pot ivi în orice alt domeniu.

FECIOARĂ Te așteaptă o lună importantă, aglomerată, presărată cu obstacole și oportunităţi, cu stres și realizări deopotrivă.

Se poate să existe la mijloc și ceva legat de un imobil, un sediu, un bun de inventar valoros, o investiţie.

Cooperarea este importantă pentru Fecioare pe tot parcursul lunii decembrie, atât în plan profesional, cât și financiar.

BALANȚĂ Decembrie 2017 este o lună cu mare potenţial financiar pentru Balanţe.

Pe parcursul întregii luni, și în mod special în primele două decade, există o preocupare accentuată pentru informaţie, activităţi intelectuale, scris, studiu, muncă pe calculator, discursuri etc., deci pentru tot ceea ce implică mintea și comunicarea, cu impact mare asupra carierei.

SCORPION Amplasarea lui Venus în casa a doua a Scorpionului este un indiciu că viaţa sentimentală sau partenerul/partenera îţi influenţează deciziile financiare.

Conjuncţia formată de Venus cu stăpânul casei a zecea este semn că viaţa sentimentală interferează cu cariera.

Sectorul financiar domină luna decembrie 2017, la fel de mult ca sectorul relaţional.

SĂGETĂTOR Procesul de analiză este binevenit, fiindcă te ajută să știi exact cum stai și să-ţi clădești planurile pentru 2018. Colaborările sunt definitorii pentru Săgetători în decembrie 2017 și trebuie examinate atent. În privinţa banilor, ai de luat niște decizii în decembrie-ianuarie. Ar fi preferabil să le iei în ianuarie, când ai o viziune mai clară asupra situaţiei.

CAPRICORN Pentru primele două decade, este posibilă și o altă interpretare: cea în care îţi analizezi în singurătate viaţa profesională, treci în revistă realizările, iar rezultatul nu te bucură prea tare. Perioada este însă bună pentru a pune la cale strategiile de viitor.

Ultima decadă din decembrie te găsește cu lecţiile făcute și cu convingerea că anul viitor va fi mult mai rodnic.

VĂRSĂTOR Cu Marte și Jupiter la Zenit, în decembrie 2017 motoarele sunt ambalate la maximum, ca și când ai vrea să rezolvi totul pe ultima sută de metri a anului. Și chiar rezolvi. Sau măcar faci primul pas, decizi, iniţiezi o acţiune sau o serie de acţiuni cu impact mare asupra vieţii profesionale, prestigiului, poziţiei.

PEȘTI Evoluţia situaţiei relaţionale la acest sfârșit de an poate fi complicată dar, graţie conjuncţiei lui Mercur cu Venus, îţi poate oferi și momente de satisfacţie. Soarele te vrea în atenţia tuturor, pe un podium sau pe o scenă, primind laude și ovaţii – oricum, într-o postură care impune admiraţie sau respect. Venus îţi netezește calea, scoţându-ţi în cale șansa sau relaţiile potrivite.

BERBEC

ZILE ȘI NOPŢI | 8 - 21 DECEMBRIE 2017 | 81

CHESTIONAR DE #SIBIU

Ilie Manole Vlad E chitaristul formaţiei ANTRACT. Părinţii săi s-au mutat în Sibiu înainte de-a împlini el un an, de aceea se consideră sibian get-beget. Predă chitara și colaborează la multe proiecte muzicale sibiene.

1

DE CE SĂ LOCUIEȘTI ÎN SIBIU? Pentru că e un oraș suficient de mare ca să cuprindă în el tot ceea ce ţi-ai putea dori de la un oraș: artă, muzică, educaţie, job-uri, dar și suficient de mic ca să poţi întâlni întâmplător pe stradă, într-o zi, cel puţin un cunoscut.

Pentru amestecul de vechi cu nou care-ţi amintește mereu că ceea ce faci acum s-o faci în primul rând cu gândul la cei ce vor veni după tine. Să lași ceva în urma ta, ceva ce va dăinui mai mult decât tine.

2

TREI LOCURI PE CARE ORICINE AR TREBUI SĂ LE VADĂ ÎN SIBIU În afara pieţelor, care sunt de notorietate, aș spune : Muzeul Astra, Parcul Sub Arini și, neapărat de făcut, Sibiu Street Art Tour, să vedeţi picturile pe școli.

3 4 5

CEA MAI BUNĂ CAFEA ÎN ORAȘ O BEI La Nod. UN FESTIVAL TARE CU CARE ASOCIEZI SIBIUL Festivalul de teatru.

UN EVENIMENT MIȘTO, DAR CARE NU E SUFICIENT DE BINE PROMOVAT Spun două, care sunt extraordinare, pentru că s-au axat în primul rând pe ce rămâne în urma evenimentului, nu doar pe evenimentul propriu-zis: Sibiu Guitar Meeting și Sibiu International Street Art Festival.

82 | CITY ZEN | CHESTIONAR DE #SIBIU

6

UN LOC PREFERAT DE UNDE POȚI VEDEA TOT ORAȘUL Din Turnul Sfatului, de la ultimul etaj, se poate vedea orașul foarte bine. E un exerciţiu pe care îl fac din când în când, mai ales că mereu sunt și expoziţii la fiecare nivel al turnului. Merită urcușul, scările sunt foarte faine, acolo chiar simţi atmosfera orașului

7

O CASĂ – MONUMENT ISTORIC LA CARE VISEZI Îmi plac multe case din centrul istoric, nu pot spune că una e mai „de vis” decât alta, fiecare are parfumul ei, îmi plac cel mai mult ușile și porţile clădirilor. Cred că m-aș mulţumi și cu o ușă veche, s-o pun la mine în cameră. Stau la bloc, dar miam adus în casă atmosfera orașului prin obiectele decorative vechi

8

BARURI, PUB-URI, CAFENELE, RESTAURANTE, PIZZERII, TERASE PE CARE LE FRECVENTEZI Merg în multe locuri, îmi place să experimentez noile locaţii, dar sunt în general atașat de locurile în care se cântă live: Music Pub, Imperium, Atrium, Oldies Pub, iar vara de terasele din Piaţa Mică: Nod, Sibio.

9

UN MOMENT ÎN CARE TE-AI SIMȚIT TURIST ÎN SIBIU Merg în centrul istoric tocmai ca să simt această atmosferă de vacanţă, deci aș putea spune că de fiecare dată când ies

la cafea în oraș mă simt turist.

10

CE TE-A FĂCUT ULTIMA DATĂ SĂ ZÂMBEȘTI SINGUR PE STRADĂ Stăteam pe bancă în Huet, în curtea liceului Brukenthal, simţindu-mă în urmă cu 100 de ani și-am auzit de la o fereastră a liceului pe cineva cântând la chitară „Another Brick in the Wall”. Da, avem speranţă, copiii noștri sunt minunaţi.

11

ÎN SIBIU MĂ INSPIRĂ Piaţa Mică și Piaţa Huet. Mă așez pe o bancă, stau la soare și mă bucur de atmosfera orașului. Îi ascult muzica, rumoarea, îi privesc oamenii, clădirile, culorile. Mă las învăluit și mă bucur de viaţă și calm. De-asta iubesc Sibiul, pentru că rămâne calm chiar și atunci când e gălăgios și cuprins de frenezia vreunui eveniment.

12

SIBIULUI ÎI LIPSEȘTE Timpul. Da, din păcate nu mai avem timp. Aș vrea să ies mai mult, să mă întâlnesc cu prietenii mai des, să merg la mai multe evenimente.

Orașul dă mult, dar parcă și ia mult. Nu reușește să ne adune în comunităţi mai mari, să ne întâlnim mai des și să facem lucruri împreună. Ne-a risipit în prea multe opţiuni pe care ni le oferă acum.  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

! s i h c s e d m

A

a r t s a o n a n i g a p i t U rmari i i l a t e d e t l u m i a pentru m /troubadoursibiu

troubadour.ro