Zile și Nopți Sibiu 6 iulie 2018

DIN REVISTĂ MITICHI, ORGANIZATOR INTERVIU

FEERIC FASHION WEEK CITY EVENTS De departe, cel mai bun gulyás din Sibiu p.58

CITY SPORT Fii la zi cu Campionatul Mondial de Fotbal p.74

Îl cheamă Dumitru Preda, însă tot Sibiul îl știe drept Mitichi, datorită brandului pe care l-a dezvoltat foarte bine în ultimii zece ani. Atât în oraș cât și în străinătate, Mitichi este unul dintre cele mai cunoscute branduri din lumea fotografiei şi a modei. Puţină lume ştie însă că totul a pornit de la nevoia de a promova nişte poşete, fără a „fura” fotografii de pe internet. Iar astăzi despre el se vorbește la New York, la Milano, Paris sau la Londra.

SIBIU SOUNDS FESTIVAL Muzica orașului tău

Jurnal de gurmand: Ratatouille

Chef de Sibiu Simona Drugu manager Kulinarium

p.48

p.60

p.62

PLUS: CITY EVENTS P.10 / CITY FILM P.32 / CITY BREAK P.82 / CITY SPORT P.86

CITYZENII EDIŢIEI

Ciprian Ciocan P.20

Andrei Marcovici P.22

Bogdan Brylynski P.26

Marian Coman P.28

SALUT, SIBIU Răzvan Sădean Redactor - Zile și Nopţi

Ţară, caut erou! Locuiesc într-un bloc cu magnet la probleme și vecini pe măsură: cei care se fac că nu le observă, cei care trec pe lângă ele cu gândul că le va rezolva altcineva, cei care pleacă din start de la ideea ”nu mă privește pe mine, avem un administrator de bloc”, cei care au iniţiativă, dar vor să facă totul după principiul ”ori e cum zic eu, ori dacă nu, fă tu” și, destul de puţini, cei deschiși la dezbatere. E frustrant să observi că o mână de oameni nu reușesc să cadă de comun acord asupra unor decizii care le influenţează calitatea vieţii de zi cu zi (curăţenia scării, funcţionarea liftului, spaţiul verde din jurul blocului, locuri de parcare etc.). Îmi ridic privirea dintre pereţii blocului și mă uit mai departe, la ce se întâmplă în România. Și regăsesc un alt val de probleme în jurul cărora roim noi toţi, diferiţi și totuși având ceva în comun: fuga de responsabilitate. ”Nu e treaba mea!”, ”Ei au puterea, ce pot face eu?”, ”I-am votat, e jobul lor, sunt plătiţi pentru asta, nu am timp să le fac și treaba lor!”, sunt doar câteva dintre scuzele pe care le folosim pentru a nu face nimic, pentru a rămâne pasivi, inerţi. E imperios necesar să știm că am identificat vinovaţii pentru a ne asigura că noi nu ne numărăm printre ei, iar mai apoi să căutăm un erou care să ne scape de ei. Trăind în România și lovindu-mă de realităţile ei în fiecare zi, simt că amprenta celor 50 de ani de comunism e încă mult prea adâncă. Și că nu avem încă idee despre cum putem funcţiona eficient ca un grup, încă e mai convenabil să fim o turmă condusă de un ”erou”. Căutăm un salvator al ţării, în loc să fim noi, fiecare în parte, salvatorii ei.

SKETCH-UL EDIŢIEI

Duminică, 8 iulie, ora 12:00, va avea loc Turul de artă stradală din cadrul Sibiul International Street ART Festival, o ocazie de a descoperi că Sibiul nu înseamnă doar centrul istoric. 64 de murale realizate de zeci de artiști pe zidurile orașului vor putea fi admirate în cadrul turului, care se va face pe biciclete sau alte mijloace urbane de deplasare, având ca punct de întâlnire Zidul lui Perjovschi de lângă Teatrul Naţional ”Radu Stanca”.

ZILE ȘI NOPŢI - EDIŢIA DE SIBIU apare bilunar - gratuit | nr. 13 (358) | 6 - 19 iulie 2018 Contact: Str Mărăști nr. 9, Sibiu, e-mail: sibiu@zilesinopti.ro, website: http://sibiu.zilesinopti.ro/, fb: www.facebook.com/zilesinoptiSibiu Publisher: Marius Dicoiu (0744 35 99 10, marius.dicoiu@zilesinopti.ro) | Redactori: Ștefan Dobre (stefan.dobre@zilesinopti.ro) | Razvan Sădean (razvan.sadean@zilesinopti.ro) Colaboratori: Bogdan Brylynski, Ciprian Ciocan, Marian Coman, Celestin Cheran, Adela Dinu, Constantin Necula, Andrei Marcovci, Crina Mareș, Mitichi, Tudor Șt. Popa, Bogdan Sărătean DTP: Dani Gheorghiu (dani.gheorghiu@outlook.com) | Distribuţie: Alex Fălămaș (0755 02 29 57) | Administrativ: Simona Dicoiu (0755 02 29 55, simona.dicoiu@zilesinopti.ro) Mare Publicitate: Regia MGSI Valeria Iliescu (valeria.iliescu@mgsi.ro) | Dacă doriţi să semanalţi un eveniment: e-mail sibiu@zilesinopti.ro. Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru modificările survenite ulterior. Zile și Nopţi este membru BRAT și SNA.

Ediţiile Zile și Nopţi în România: 235.000 exemplare lunar. Săptămânale: București, Cluj, Timișoara / Arad Bilunare: Brașov (Poiana Brașov, Valea Prahovei, Bran-Moeciu), Sibiu (Mediaș), Bacău / Piatra Neamţ / Roman, Galaţi / Brăila, Oradea (Felix, 1 Mai), Pitești, Bistriţa, Tg. Mureș. Lunare: Iași, Baia Mare, Satu Mare, Suceava (Rădăuţi)

TOP

5

EVENIMENTE

la care să mergi în Sibiu Sibiu Fashion Days 2018 înseamnă două zile dedicate modei în centrul Sibiului: un eveniment ce aduce în Piaţa Mare a Sibiului cei mai importanţi designeri de gen din România, branduri consacrate, colecţii baroc și momente culturale. Printre semnatarii creaţiilor de pe podium din primele ediţii, s-au numărat: Doina Levinza, Liza Panait, Andra Andreescu, Rita Mureșan, Mihaela Drafta, Abdra Clitan, Mircea Bărbulescu, Ana Radu, Valentina Vidrașcu, Loulou Boutique, Cătălin Botezatu, Catinca Roman, Norina Stoica, Agnes Toma, Mihai Albu, Laura Lazăr, Roxana Butnaru, Dorin Negrău, Ersa, Lena Criveanu, Elena Perseil, Rhea Costa, Stephan Pelger, Kinga Varga, Mihaela Diaconu și Silvia Șerban.

3

Asociaţia HID - Centrul Cultural Maghiar din Sibiu organizează până în 8 iulie o nouă ediţie a evenimentului care se bucură de mare succes în Sibiu. Festivalul prezintă valori gastronomice și culturale specific maghiare într-o formulă atractivă pentru publicul larg. Programul propune un inedit concurs de gătit, târg al meșterilor populari, degustări de produse și licori, concerte, spectacole, lansări de cărţi, expoziţii, evenimente pentru copii și altele.

1

Sibiu Fashion Days 2018 se desfășoară în zilele de 13 și 14 iulie, în Piaţa Mare și aduce în același loc cei mai importanţi designeri din România. În acest an, Sibiu Fashion Days goes #Ultraviolet!. Îmbracă-ţi și tu poza de profil în culoarea anului.

2

Până în 8 iulie peste 30 de artiști sunt invitaţi la Sibiu, din România, Brazilia, Rusia și Anglia. Ei vor aduce culoare pe zidurile gri și în acest an la Sibiu Street Art Festival. În completarea școlilor, liceelor și a unui bloc, anul acesta se vor realiza, în premieră, picturi pe un autobuz, un panou publicitar, mai multe puncte de transformare electrică, o centrală termică și alte instituţii din oraș. Festivalul mai propune o serie de activităţi conexe, care vor avea loc întreaga săptămână în Parcul Sub Arini și alte locaţii din Sibiu.

08 | CITY LIFE | TOP 5 EVENIMENTE LA CARE SĂ MERGI ÎN SIBIU

4

Cea de-a cincea ediţie a Piano Rocks va avea loc în 14 iulie, la Sala Thalia, și îi aduce ca invitaţi speciali pe rock-erii de la Antract. Biletele se vor pune în vânzare începând cu data de 15 iunie 2018, la Casa de Bilete a salii Thalia, de luni până joi, între orele 10:00 -12:00 / 13:00 - 16:00 și online pe www.kompostor.ro.

5

Cel mai mare parc de distracţii din România, Obor Fest, revine în perioada 5-9 iulie la Sibiu. Liviu Teodorescu, Andra Gogan, Andreea Bălan și Ansamblul Profesionist Cindrelul "Junii Sibiului" sunt doar câţiva dintre invitaţi. Intrarea este liberă.

Texte de Ștefan Dobre, Răzvan Sădean

Transfăgărășanul, între Bâlea Cascadă și Piscul Negru, a fost oficial redeschis traficului rutier începând cu data de 1 iulie. Frumoasele peisaje din zonă îi poartă pe turiști parcă într-o altă lume vreme de kilometri întregi. Conducătorii auto sunt rugaţi totuși să circule prudent, să adapteze viteza la condiţiile de trafic, mai ales având în vedere instabilitatea atmosferică ce poate duce

la apariţia de fenomene meteorologice spontane care afectează vizibilitatea. De asemenea, cei care tranzitează acest sector de drum sunt avertizaţi și asupra faptului că în ultima perioadă a fost semnalată prezenţa urșilor în apropierea părţii carosabile și sunt sfătuiţi să nu se apropie de animale, precum și să informeze imediat autorităţile de prezenţa acestora.

UNDE NE BĂLĂCIM VARA ACEASTA? Am scăpat de perioada cu ploi multe și dese iar de acum înainte vremea se anunţă călduroasă în zilele ce vor urma, iar dacă îngheţata și limonada nu mai sunt îndeajuns pentru a vă răcori, o bălăceală este binevenită. Meteorologii anunţă temperaturi care depășesc 30-31 de grade Celsius din acest week-end. Chiar dacă alternativele din oraș în materie de piscine nu sunt multe, nu putem trece cu vederea nici împrejurimile orașului.

ESENŢIAL

Aflat la prima ediție, SIBIU SOUND FESTIVAL se va desfășura între 20 și 22 iulie 2018 în Parcul Sub Arini.

TEATRU

MUZICĂ

TEATRU

Programată în 7 iulie, ”Îmi place cum mirosi!” este o comedie spumoasa după un text de Neil Simon, unul dintre cei mai apreciaţi dramaturgi americani.

SIBIU SOUND FESTIVAL și își propune să aducă în faţa sibienilor cele mai importante trupe locale care au piese compoziţie proprie.

Duminică, 8 iulie, Teatrul Naţional ”Radu Stanca” programează la Fabrica de Cultură – Sala Lulu, spectacolul ”Bărbate, treci la fapte!”.

10 | CITY LIFE

NOU ÎN ORAȘ

MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/ SIBIU

SPORT

SIBIU SANDS "Sibiu Sands" este un eveniment care marchează mai multe premiere la nivel naţional și local, fiind primul turneu de beach volleyball organizat la Sibiu, primele meciuri oficiale de beach volleyball desfășurate pe nocturnă și primul turneu de beach volleyball organizat într-o zonă istorică a orașului

KABUKI

CÂND: 4-8 iulie UNDE: Piaţa Mică

TEATRU

METAMORFOZE Ovidiu a comparat “Metamorfozele” sale cu efectele teatrului. Prin urmare, nu ar trebui să fie o surpriză pentru nimeni faptul că unul dintre cei mai cunoscuţi regizori europeni, Silviu Purcărete, şi-a propus să prezinte versurile poemului, să redea esenţa lor poetică şi să extragă sunete şi imagini extraordinare din ele.

CÂND: 6 iulie, ora 21:30 UNDE: Fabrica de Cultură

SPORT

12 | CITY LIFE | NOU ÎN ORAȘ

Spectacolul „Povestea prinţesei deocheate” are la bază un scenariu original, semnat de Silviu Purcărete, care pornește de la piesa kabuki a lui Tsuruya Nanboku al IV-lea. Kabuki este unul dintre cele mai importante stiluri de teatru japonez, caracterizat prin rafinament vizual și o codificare complexă. Teatrul kabuki își are originile în scenele senzuale și comice intepretate de către preoteasa Okuni și trupa ei de actriţe. Okuni a adaptat stilul de spectacol ritualic practicat în temple, la scenarii cu subiecte laice, de cele mai multe ori deocheate.

CINEMA ARTA

TURUL CICLIST Turul ciclist al Sibiului 2018 dă startul pe 5 iulie pentru cele 20 de echipe care vor căuta să-şi adjudece victoria în cea mai spectaculoasă competiţie de şosea din România. TCS 2018 este o cursă pe etape de categoria 1 înscrisă în calendarul competiţional UCI Europe Tour şi se va derula în perioada 5-8 iulie.

POVESTEA PRINŢESEI DEOCHEATE

1. Charming 2. Ant-Man and the Wasp 3. Tag

UNDE: în tot judeţul CÂND: 5-8 iulie

SIBIU CITY APP

CE NE PLACE



1

Dacă nu știaţi, Sibiul are o aplicaţie pentru telefoanele mobile prin care oricine, cetăţean sau turist, poate semnala orice problemă, nemulţumire sau chiar bucurie are referitoare la oraș. Lucru care nu poate decât să ne bucure, asta înseamnă că cineva și-a dat interesul și a depus un efort pentru ca nouă, tuturor, să ne fie mai bine.

2

53% dintre sesizări au fost marcate “se va soluţiona în viitor”. Acest tip de sesizări se referă la probleme a căror rezolvare nu poate fi imediată, ci necesită lucrări mai ample de investiţii pentru care sunt necesare proceduri de achiziţie, demersuri mai lungi de planificare. Cum spuneam mai sus.

2

Ca să vă faceţi o idee cât de importantă e aplicaţia aceasta, de la lansare sibienii au formulat și transmis Primăriei Sibiu un număr de 2649 de sesizări. Cele mai multe au făcut referire la probleme legate de străzi, iluminat stradal, mașini parcate neregulamentar sau abandonate pe domeniul public, probleme legate de ordinea și liniștea publică și de salubrizare.

3

Nu ne place că ne putem aștepta să primim răspuns și peste câţiva ani. În momentul în care contractul este semnat sau comanda este emisă și încep lucrările pentru o problemă poate mică dar cu o soluţie amplă, cetăţeanul va primi această informaţie prin modulul aplicaţiei Sibiu City App.

3

Dintre sesizări, 44% au fost rezolvate prin intervenţie imediată. Acest stadiu al solicitării înseamnă că sesizarea a semnalat o problemă care a putut fi rezolvată cu o acţiune simplă, cum ar fi: schimbarea unui bec, salubrizarea unei platforme de colectare a deșeurilor, ridicarea unei mașini parcate neregulamentar și altele.

4

2% din toate sesizările depuse se află încă în lucru la departamentul specializat și 1% sunt proaspăt primite și se aflau în așteptarea unui răspuns la data realizării statisticii. Interpretaţi cum vreţi aceste cifre.

4

Conform statisticilor de pe platforma aplicaţiei, de la primirea sesizării până la transmiterea unui prim răspuns către cetăţean trec în medie 15 minute. Acest modul își atinge astfel scopul declarat, acela de a scurta timpul de răspuns la petiţiile adresate de cetăţeni.

5

Reamintim faptul că puteţi descărca aplicaţia SIBIU CITY APP gratuit, din Google Play sau App Store. Pe lângă modulul destinat raportării incidentelor, în aplicaţie veţi găsi informaţii legate de obiective turistice, evenimente care au loc în oraș, unităţi de cazare și masă, harta locurilor de parcare. 14 | CITY LIFE | CE NE PLACE / CE NU NE PLACE

1

Păi, în primul rând, nu ne place că multe sesizări făcute apar ca notate și se pierd undeva în statistici. Dacă, spre exemplu, aţi semnalat o groapă pe care o ocoliţi cu nervi în fiecare, și ea apare că se va rezolva, nu înseamnă că cineva a reparat-o. Probabil strada urmează să fie reabilitată toată și durează... poate și câţiva ani.

5

În fine, nu ne place faptul această aplicaţie nu a fost promovată suficient și nu este destul de accesibilă tuturor sibienilor. În afara celor sub 40 de ani, care mai citesc un ziar, puţini sibieni știu că există aplicaţia. Dovada că sunt mai puţin de 150 de sesizări pe lună, la un oraș cu peste 150.000 de locuitori.



CE NU NE PLACE

”Sibiu Fashion Days înseamnă stil, modă și trend, combinate într-un cadru de poveste!”

Interviu

Liliana Tempean organizator Sibiu Fashion Days

Sibiu Fashion Days, ediţia cu numărul 7, readuce printre sibieni timp de două zile universul plin de culoare și de eleganţă al modei. Între 13 și 14 iulie, Piaţa Mare redevine un uriaș catwalk pe care vor fi prezentate cele mai recente colecţii ale celor mai importanţi designeri din România. Sibiu Fashion Days va culmina sâmbătă, ora 22:00, cu un concert susţinut de Corina, fashion icon-ul muzicii românești. Se anunţă o ediţie plină de spectacol, modă și muzică de calitate. Am aflat toate noutăţile ediţiei din acest an de la Liliana Tempean, organizator.

18 | CITY LIFE | INTERVIU CU LILIANA TEMPEAN

Care e cea mai frumoasă amintire pe care o ai de la Sibiu Fashion Days de anul trecut care te motivează pentru ediţia din acest an? Nu aș putea să spun că e cea mai frumoasă, dar e cea mai haioasă amintire. A început o ploaie torenţială în timpul defilării pe scenă a colecţiei lui Cătălin Botezatu, iar manechinii patinau efectiv pe scena uda și unii dintre ei păreau că sunt niște pinguini . Toată lumea râdea în hohote. Prin ce se va diferenţia ediţia din acest an a Sibiu Fashion Days, faţă de cele din anii trecuţi? Anul acesta ne dorim un Sibiu Fashion Days în nuanţe ultraviolet, care e și culoarea anului. În plus, ne-am reîntors la ideea iniţială din primii ani: două zile de prezentări pe catwalk a noilor colecţii a celor mai importanţi designeri români. Diferit faţă de anii precedenţi sunt showroom-ul destinat designerilor, cât și zona de make-up și hair styling live din Piaţa Mare, unde doritorii pot admira îndeaproape colecţiile și chiar să își achiziţioneze sau să contracteze piesele vestimentare sau serviciile dorite. Câţi designeri și-au confirmat prezenţa până în acest moment la Sibiu Fashion Days 2018? Avem confirmaţi 13 designeri. În

data de 13 iulie vor fi prezentate noile colecţii din 2018 semnate de Ștefan Musca, Andreea Veneciuc, Felba Design, Cosette, Carolina D și Curly Boutique pe muzica mixată de DJ Cipi Hampu & Mr. Saxi, iar sâmbătă, 14 iulie, vor fi prezentate noile colecţii din 2018 semnate de Kinga Varga, Nagun, Mineli, Alexandra Calafeteanu, Lena Criveanu, Anemona Stanchi și Cati Dogaru pe muzică mixată de Alex Zara Dj. La fiecare ediţie, Sibiu Fashion Days aduce pe scena din Piaţa Mare nu doar nume puternice din modă, ci și nume de top din muzica românească. Cine va încânta urechile publicului în acest an? Anul acesta, pe lângă Dj-ii live, o avem invitată să susţină un concert incendiar pe fashion iconul muzicii românești: CORINA.

bine cum stau lucrurile în modă. Ne dorim mai mult să inspirăm și să încercăm prin astfel de evenimente să promovăm designerii români și munca lor de-o viaţă. Eu cred că fiecare dintre noi avem propriul nostru stil, încercând să-l mai adaptăm și să-l îmbunătăţim în funcţie de ceea ce ne arată cei care se pricep la asta, aici referindu-mă la designeri și stiliști. O vorbă care se potrivește acum și îmi place tare mult e „Pentru a fi de neînlocuit, trebuie sa fii mereu unică” - Coco Chanel. Cum ai defini Sibiu Fashion Days în doar câteva cuvinte? Stil, modă, trend - combinate și prezentate într-un cadru de poveste.  RĂZVAN SĂDEAN, redactor - Zile și Nopţi

Mi-e clar că un ”catwalk” în Piaţa Mare e o provocare pentru orice designer. Ce reacţii primești de la invitaţi după show-uri? Sunt încântaţi de locaţie, de public, de oraș? Sunt foarte încântaţi, de aceea mulţi dintre ei se întorc în fiecare an. În rest, cei care nu reușesc să participe sunt cei care sunt plecaţi din ţară sau au concediile stabilite în această perioadă. Publicul, impresionanta Piaţa Mare, alături de scena deosebită poziţionată exact în jurul fântânii arteziene, sunt factorii care reușesc să-i atragă și să-i determine să revină la Sibiu Fashion Days an de an. Cum s-a schimbat percepţia sibienilor despre modă după 6 ani de Sibiu Fashion Days? Nu cred că un scop în sine e schimbarea percepţiilor, fiindcă în general oamenii au înţeles ZILE ȘI NOPŢI | 6 - 19 IULIE 2018 | 19

Toată lumea e liberă să poarte loţiune de plajă

Ciprian Ciocan Alergător, antreprenor, opozițional, directorul executiv al Fundației Comunitare Sibiu

Trump, Brexit, Orban, Putin, Dragnea sunt cuvintele care pentru orice om care gândește mai departe decât propria ogradă înseamnă un început de migrenă. După optimismul anilor ’90, cu căderea zidurilor și deschiderea lumii, Cartoon Network, MTV și Coca-Cola pentru toţi copiii, apoi începutul de mileniu cu faţa blândă a lui Obama, Internet ieftin, ubicuitatea reţelelor sociale și orice democratic, lumea cea veche a oligarhiilor, a sistemelor de putere și ideologiilor îmbătrânite își dă duhul în pragul ascensiunii inteligenţei artificiale. Cred cu tărie că individul mediu nu a avut niciodată în istoria umanităţii mai multă putere decât astăzi, din

20 | CITY ZEN | EDITORIAL

poziţia de consumator, din poziţia de cetăţean, din poziţia de creator. Suntem aici și avem puterea și libertatea să înclinăm balanţa în acest echilibru dinamic, între lumea veche, a războaielor, a monopolurilor, a inegalităţilor, a egoismului, a minciunii și a suspiciunii și o lume mai luminoasă pe care putem avea curajul să o recunoaștem în operele gânditorilor, filosofilor, artiștilor, marilor oameni de stat, liderilor autentici. E o lume a echităţii, a meritocraţiei, a grijii faţă de mediu, a toleranţei, a empatiei, a încrederii. Trebuie doar să avem curajul să ne întindem spre ea și să spunem un NU apăsat vechilor zei. Aveţi încredere.

Educaţie

Andrei Marcovici Muzician, alergător, degustator de vinuri, amator de film si... forza barça

22 | CITY ZEN | EDITORIAL

Chiar dacă în vremurile acestea lumea este obișnuită să citească despre politică, eu mă încăpăţânez să scriu în continuare despre cultură și educaţia ei. Suntem în fiecare an la noi în oraș membrii unui întreg spectacol care durează așa vreo 6,7 luni,de prin primăvară până în iarnă. Este veșnic același scenariu,noi cetăţenii acestui mic târg suntem introduși într-un carusel

de diferite evenimente, care mai de care colorate, abstracte, regizate sau deocheate, care au un singur scop: să distreze cetăţeanul. Eu aștept totuși mult mai mult de la aceste manifestări repetitive și anume să încerce să educe publicul pe termen mediulung, că poate în felul acesta ne vom dezvolta si noi altfel ca popor, o să ne înţelegem altfel atribuţiile fiecăruia în societate și, tot prin cultură, cu siguranţă vom avea o ţară mai puternică. Așa că, din punctul meu de vedere, degeaba avem 1537 de locuri de joaca, 3 milioane de spectatori și ne batem la anul cu alta ţară să ajungem, ca la fotbal, pe locul doi în galaxie. Eu unul nu mă voi lasă dus de exuberanţa acestui început de secol si mă gandesc mai mult la educaţia copilului meu. Mă întorc la domeniul meu și, dacă tot sunt critic, nu vreau să-i trec cu vederea nici pe colegii mei, care, în continuare, preferă anual să plictisească publicul cu aceleași repertoriu, nefiind deschiși din nici un punct de vedere la ceva nou „mai bine cânt ce știu decât ceva ce nu știu”. Premiera lucrării Sacre du Printemps a compozitorului rus Igor Strawinski înaintea primul război mondial a fost extrem de criticată și un imens scandal, în zilele noastre este o lucrare de căpătâi a fiecărei mari orchestre din lume, considerată o capodoperă, la noi, în Sibiu, nu se va cânta niciodată. Dacă anul Unirii a trecut pe lângă noi deja, în 2007 mulţi nu prea au înţeles despre ce a fost vorba, ne așteaptă la anul două mari evenimente în premieră pentru noi: marele summit din mai și programul Sibiu Regiune Gastronomică. Rămâne de văzut câtă cultură cunoaștem, cât suntem dispuși să învăţăm și, cel mai important, dacă am învăţat ceva din greselile trecutului.

Permite-ţi să aberezi!

Ionuţ Cheran Scriitor www.celestincheran.ro

24 | CITY ZEN | EDITORIAL

Imaginaţiea e un tărâm elastic care îţi permite să faci orice. Să aberezi pe seama necunoscutului fără prea mari procese de conștiinţă. Să greșești de mii de ori cu zâmbetul pe buze, fluierând în cercuri la Lună. Îţi permite chiar și să fentezi realitatea. Așa că, joacă-te cu mintea ta. E cel mai bun instrument pe care-l ai la dispoziţie. E oricum mai bine decât să stai numai cu ochii în tavan supărat pe viaţă. Dă-te peste cap în mintea ta. Fă gimnastică cu gândurile tale. Găsește lucruri care să te inspire din tot felul de surse. Riscă să gândești aiurea. Să ai idei tâmpite. Să fii complet nepotrivit. Mergi beat pe marginea realităţii legat la ochi.

Fii curajos! Fii curios! Fii deschis! Învaţă lucruri noi. Dobândește aptitudini. Experimentează. Alimentează-te cu informaţii din medii de expresie complet diferite de cele cu care ești obișnuit. Doar așa vei reuși să găsești ceva care să te facă mai creativ. Mai și plictisește-te. Dar fă-o cu ceva stil. Să ai totuși un pic de sens în pierderea vremii degeaba. Este nevoie și de asta. Trebuie să pierzi timpul ca să te înţelegi cât de cât pe tine însuţi. Observă-te zi de zi cum nu faci absolut nimic. Joacă-te cu nimicul ăsta de-a v-aţi ascunselea până nu ai mai niciun chef. În cele din urmă, învaţă cum să faci din nimicul respectiv un nimic mai important.

There`s always next season

Bogdan Brylynski Este jurnalist, blogger și e in a relationship cu comunicarea online. Se pornește greu dar scrie aprig și apăsat. Îl mai puteți citi pe brylu.ro

26 | CITY ZEN | EDITORIAL

Știţi poveștile alea de pe net pe care toată lumea le crede inventate, când în colţuri complet diferite ale lumii sunt oameni care trăiesc povești identice? Nu-s chiar toate inventate pentru că tocmai ce am dat peste una.

Dar povestea semăna ca două picături cu cea a găștii noastre locale de schiori și snowboarderi ce rupeau Bâlea în două pe vremea când încă nici nu existau plăci de snowboard în magazine.

Am avut ocazia să găzduiesc la TIFF premiera internaţională a unui film norvegian, „There`s always next season”. Un film despre o gașcă de dilăi ce descoperă tainele snowboardului și fac din el o artă. Probabil că lucrurile s-au petrecut la fel în fiecare ţară.

Iar prin intermediul festivalului, astea două găști s-au întâlnit și s-a legat o prietenie tare faină din care știu că vor ieși lucruri și mai mișto decât până acum. Pentru că nimic nu e mai important decât pasiunea pentru ceea ce faci.

Claxonul 2.0

Marian Coman librar la Habitus

28 | CITY ZEN | EDITORIAL

Nu știu când am auzit ultima oară un claxon care să atenţioneze asupra unui pericol. Este un instrument ce și-a pierdut funcţia pentru care a fost creat. E adevărat, și-a menţinut rolul de avertizor, doar că acum semnalează alte lucruri. E un semnal care se raportează la ce se întâmplă în interiorul mașini, cu șoferul. Este, bineînţeles, "claxonul clasic" care ne indică starea de epuizare nervoasă a conducătorului. El este rezultatul apăsării continue, timp de câteva secunde. Sunetul nu face decât să indice nivelul de nervi a celui care îl emite și să-l crească pe al celor care îl aud. Singurul pericol pe care îl indică este cel al unor eventuale înjurături.

Este apoi "claxonul de întâlnire", care are drept scop atragerea atenţiei cunoscuţilor asupra faptului că ști să conduci. Este scurt, înţepat și însoţit de zâmbetul pe care șoferul îl aruncă pietonului. "Claxonul de agăţare" este direcţionat de șoferi către pietonii de gen feminin. Și acesta indică ceva despre cel din mașină: nivelul său de infantilism. "Claxonul de nuntă" ar trebui să semnalizeze bucuria celor care alcătuiesc alaiul. Nu o face. Ultimul apărut în peisaj este "claxonul de protest". În principiu, este un sunet emis de cei care nu au chef să se mobilizeze, dar știu că ar fi trebuit să o facă. Este singura formă de claxonare care este primită cu încântare de mediul în care a fost eliberat.

Manuale și cărţi pentru nevăzători În Sibiu există oficial aproape 2000 de nevăzători, dintre care puţin peste 200 sunt copii. Un profesor universitar care de la 34 de ani a rămas fără vedere s-a apucat să tipărească mai multe manuale și cărţi pentru copiii nevăzători și nu numai. Liviu Ittu a rămas la 34 de ani fără vedere, moment în care viaţa lui s-a schimbat radical și a decis că trebuie îi ajute pe ceilalţi, înfiinţând asociaţia “Vedem Împreună”. În 2014, Liviu a creat primul Abecedar cu litere cu caractere latine pentru nevăzători. Tot cu sprijinul lui, în 2017 copiii cu probleme de vedere au putut percepe o fotografie, prin proiectul asociaţiei numit “Cartea Magică”. Și între timp a apărut și primul manual de matematică pentru nevăzători. “Am învăţat împreună literele, acum urmează matematica”, 30 | CITY CAUSES | MANUALE ȘI CĂRŢI PENTRU NEVĂZĂTORI

spunea Liviu Ittu, preşedintele Asociaţiei “Vedem Împreună”, cu ocazia lansării. Manualele sunt unele speciale, care costă chiar și 100 de euro bucata datorită tehnicilor deosebite de tipărire și se realizează numai la comandă. Până acum de ele se bucură copiii Şcoalii de Educaţie Incluzivă nr. 2. Fiind proiecte costisitoare, Abecedarul a fost susţinut de Fundaţia pentru Comunitate MOL România, iar manualul de matematică de Fundaţia “Autonom” din Piatra Neamţ și de Clubul Lions Brukenthal. Dacă vreţi să sprijiniţi aceste proiecte lăudabile, găsiţi mai multe detalii pe pagina de facebook a Asociaţiei ”Vedem Împreună” sau pe site-ul www.vedemimpreuna.ro.  ȘTEFAN DOBRE, redactor - Zile și Nopţi

PREMIERĂ

Infernul din zgârie-nori

SKYSCRAPER (3D) Regia: Rawson Marshall Thurber Cu: Dwayne Johnson, Pablo Schreiber, Neve Campbell Gen film: Acţiune, thriller Premiera în România: 13.07.2018 Distribuitor: RO Image 2000

32 | CITY FILM | PREMIERĂ

Celebrul Dwayne Johnson joacă rolul fostului agent FBI și veteran de război, Will Sawyer, comandant al unităţii de negociatori pentru situaţii care implicau ostatici, devenit acum consultant independent pentru securitatea clădirilor zgârie-nori. În cursul unei misiuni de consultanţă în China, chiar în clădirea pe care era chemat să o verifice, acesta se trezește implicat într-un incendiu catastrofal. În scurt timp își dă seama că acest incendiu îi fusese înscenat, așa că prioritatea lui acum este să afle cine și cu ce motiv îl voia mort, și să-și scoată și familia rămasă captivă în infernul din imensa clădire.

De ce să-l vezi

Pentru că Dwayne Johnson are un farmec aparte când luptă contra imbatabilului.

PREMIERĂ

Hotel Transilvania 3: Monștrii în vacanţă HOTEL TRANSILVANIA 3: MONȘTRII ÎN VACANȚĂ Regia: Genndy Tartakovsky Cu: Adam Sandler, Steve Buscemi, Andy Samberg, Selena Gomez, Mel Brooks, Fran Drescher Gen film: Animaţie, Comedie Premiera în România: 13.07.2018 Distribuitor: InterComFilm Distribution

34 | CITY FILM | PREMIERĂ

A treia parte a istoriilor „Hotel Transilvania” îl urmărește pe Dracula într-o călătorie pe o navă de croazieră, alături de familie și prieteni... ocazie cu care se îndrăgostește de cea mai nepotrivită persoană din câte ar fi putut întâlni. Mavis este cea care îi propune lui Dracula călătoria de familie, deoarece îl vede trist pentru că este singur, iar ea confundă asta cu oboseala și stresul pe care se simte datoare să le înlăture. Însă cele două aspecte ajung la o potenţială rezolvare, căci Dracula o întâlnește astfel pe misterioasa căpitan de navă, Ericka, despre care nu știe că este fiica unui celebru vânător de monștri, Abraham Van Helsing.

Pentru Dracula îndrăgostit, trimis cu forţa într-o croazieră... dar nu singur.

FREE ÎN SIBIU CEL MAI MARE PARC DE DISTRACŢII DIN ROMÂNIA Obor Fest – promovat drept cel mai mare parc de distracţii din România, revine între 5 și 9 iulie. Liviu Teodorescu, Andra Gogan, Andreea Balan și Ansamblul Profesionist Cindrelul "Junii Sibiului" sunt doar câţiva dintre artiștii invitaţi să concerteze și pe toţi îi puteţi vedea gratuit pentru că accesul este liber. În zona târgului Obor de la ieșirea spre Mediaș

FESTIVALUL CARL FITSCH

TURUL CICLIST

CULTURĂ MAGHIARĂ

Festival-concurs de Interpretare pianistică și Compoziţie ”Carl Filtsch”, ediţia a XXIII-a, are loc până în 8 iulie la Sala Thalia, iar accesul la audiţii este gratuit.

Între 5 și 8 iulie la Sibiu revine în judeţul nostru Turul Ciclist al Sibiului, cel mai important eveniment de profil din România.

Tot între 5 și 8 iulie Asociaţia HID - Centrul Cultural Maghiar din Sibiu organizează o nouă ediţie a Zilelor Hungarikum, eveniment cu acces gratuit.

ESENŢIAL

Sibiu International Street ART Festival, ediția a IV-a | 2-8 iulie 2018. Obiectivul principal al Festivalului constă în revitalizarea spațiului urban prin artă.

 AFLĂ MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/NOUINORAS

36 | CITY LIFE | FREE ÎN SIBIU

Celor 11 locaţii de anul trecut, în Street Art Tour li s-au alăturat Colegiul Naţional Pedagogic „Andrei Șaguna” și Colegiul Economic „George Bariţiu”. ema ediţiei este #CanYouFeel?, artiștii având libertatea să exprime ceea ce simt atât prin murale de mari dimensiuni, cât și prin instalaţii de artă, sculpturi sau performance-uri. ”Mai presus de orice ne dorim artă în oraș și un oraș în artă!”, declară Andrei Oltean, președinte al Asociaţiei ART Factory Transilvania.

Unde ne bălăcim vara aceasta în jurul Sibiului? Am scăpat de perioada cu ploi multe și dese iar de acum înainte vremea se anunță călduroasă în zilele ce vor urma, iar dacă înghețata și limonada nu mai sunt îndeajuns pentru a vă răcori, o bălăceală este binevenită. Meteorologii anunță temperaturi care depășesc 30-31 de grade Celsius din acest week-end. Chiar dacă alternativele din oraș în materie de piscine nu sunt multe, nu putem trece cu vederea nici împrejurimile orașului. 38 | CITY STORIES | UNDE NE BĂLĂCIM VARA ACEASTA ÎN JURUL SIBIULUI?

sau anuale. Sauna şi jacuzzi-ul vin în completarea piscinei de 20 metri lungime/7 m lăţime şi 1,6 m adâncime, cu o temperatură a apei de 29-31 grade.

Ștrandul Aqua Fun din Sibiu s-a deschis de la sfârșitul lunii mai. Tarifele sunt de 30 de lei pentru adulţi, respectiv 20 de lei pentru studenţi, copii și pensionari. De asemenea, copiii cu vârsta sub trei ani vor intra gratuit la piscină. Mai mult, în fiecare după-amiază de luni până vineri, începând cu ora 16:00, tarifele vor fi înjumătăţite. Așadar, adulţii vor plăti 15 lei, iar studenţii, copiii și pensionarii vor plăti doar 10 lei. Ștrandul are patru bazine, unul pentru copii, un jacuzzi, un bazin cu bar şi un bazin pentru adulţi cu adâncime de 1,45-1,95 m. Programul este de luni până duminică, între orele 9:00-19:00. O piscină acoperită se află la Centrul Aria Sibiu, într-o zonă periferică a oraşului. Piscina interioară inaugurată în urmă cu câteva zile are dimensiuni semiolimpice, cu 25 de metri lungime, 10 metri laţime şi cu o adâncime de 1,4 metri şi 1,2 m pe capete. Piscina este funcţională pe tot parcursul anului şi temperatura apei este menţinută la 28-29 de grade. La câţiva kilometri înspre Cisnădioara, Buonavista Catering & Banqueting vă stă la dispoziţie cu un complex de agrement, care, pe lângă piscină, include și teren de volei pe nisip, teren de fotbal cu piciorul și loc de joacă pentru copii. Piscina este deschisă în fiecare zi, de luni până vineri, între orele 9 și 20, dacă nu sunt evenimente. O altă piscină acoperită este pusă la dipoziţie de hotelul Hilton Sibiu. Piscina este disponibilă atât pentru cei cazaţi în Hotelul Hilton, cât şi pentru cei care doresc să îşi facă abonamente lunare

Aqua Club Elatis este un complex touristic cu piscină încălzită, camere de cazare și restaurant, situat la 25 km de Sibiu, pe DN1, în direcţia Brașov. Piscina are o lungime de 50 m și o lăţime de 10 m, astfel că se pliază perfect oricărui tip de înotător.

Denumită şi „Litoralul Ardealului”, staţiunea turistică permanentă Ocna Sibiului este situată la 17 km distanţă de Sibiu şi dispune de numeroase lacuri saline, unele dintre ele declarate monumente ale naturii. Ca în fiecare an, la Ocna Sibiului vin oameni din toată ţara pentru proprietăţile terapeutice ale apei. Preţul pentru o intrare la lacurile de la Ocna este de 20 de lei pentru adulţi (o singură intrare 07:00-18:00) sau 10 lei (18:00-20:00) și 10 lei pentru copii peste 10 ani.

Ștrandul din localitatea Tălmaciu poate fi și el o alternativă la relaxare și distracţie. Ștrandul este deschis între orele 10:0020:00, iar preţul unui bilet pentru copii până în 14 ani este 15 lei, iar pentru adulţi 20 de lei. În limita stocului, șezlongurile sunt incluse.  ȘTEFAN DOBRE, redactor - Zile și Nopţi

ZILE ȘI NOPŢI | 6 - 19 IULIE 2018 | 39

Premiu de 30.000 de euro pentru câștigătorul competiţiei Feeric33

Mitichi Preşedinte Feeric Fashion Week şi strateg în industria modei. Însă prima dragoste rămâne publicitatea, care împletită cu moda, a devenit un mod de viaţă şi o continuă succesiune de strategii pentru ceilalţi.

40 | CITY LIFESTYLE | FASHIONATION

După ce a 10-a ediţie a Feeric Fashion Week, ediţia aniversară, a adus la Sibiu zeci de invitaţi de top din lumea internaţională a modei a venit timpul ca cel mai important eveniment de modă din Europa Centrală și de Est să lanseze un nou proiect internaţional, menit să dezvolte și mai mult acest domeniu, prin intermediul tinerilor designeri. Feeric33 este un proiect conceput în colaborare cu The Secret Code of Fashion Agency din Milano. Peste 100 de designeri din peste 20 de ţări s-au înscris în această competiţie iar 33 dintre ei au fost selectaţi de un juriu internaţional format din scouterii internaţionali ai Feeric Fashion Week și board-ul festivalului pentru a intra în faza finală a competiţiei. Pe lângă concurenţii români în competiţie vor participa reprezentanţi ai Serbiei, Germaniei, Italiei, Spaniei, Rusiei, Poloniei, Olandei, Franţei, Statelor Unite, Letoniei, Danemarcei, Marii Britanii și Kazahstanului. Cei 33 își vor prezenta în cadrul Feeric Fashion Week 2018 colecţiile create pentru această competiţie. Juriul va fi compus din jurnaliști de modă din cele patru mari capitale ale modei, buyeri și profesioniști în modă, prezenţi la Sibiu. „Prin competiţia Feeric 33 dorim să le oferim tinerilor designeri oportunitatea de a lansa o afacere în industria modei printr-un contract de management în valoare de 30.000 de euro pentru următorii trei ani. Contractul include expertiză în toate domeniile producţiei, distribuţiei, marketingului, identităţii vizuale, relaţiilor publice, drepturi de proprietate intelectuală, ș.a.m.d. Concursul a avut un succes remarcabil și așteptăm cu maxim interes să aflăm numele câștigătorului", spune Mitichi, președintele Feeric Fashion Week. Producţia colecţiei marelui câștigător va fi asigurată de designerul român Bianca Popp. Alături de marele

câștigător, o parte din finaliști vor fi premiaţi de către partenerii competiţiei. Astfel, sunt puse la bătaie o bursă de studii la Istituto Europeo di Design, un stand oferit gratuit în cadrul târgului V for Vintage, un stand oferit gratuit într-un showroom de modă din Milano. Apoi, Printcenter va oferi unuia dintre designerii participanţi material textil imprimat în valoare de 3000 de euro pentru producţia colecţiei. Renumele internaţional al festivalului de modă de la Sibiu suscită tot mai mult interes din partea presei internaţionale de specialitate. În ultimii ani, tot mai mulţi invitaţi de seamă și-au manifestat intenţia de a participa la evenimentul de la Sibiu iar anul acesta nu face excepţie. La Feeric Fashion Week vor participa Liana Satenstein - reprezentant al Vogue USA, Riccardo Terzo - reprezentant al Vogue Italia, Diane Pernet – președinte ASVOF (Festivalul de Film de Modă din Paris), Adriana di Lello – redactor șef Elle Italia și Raoul Keil – redactor șef Schon Magazine, Londra, Elisabeta Tudor – redactor șef Modzik, Tania Cursano – proprietarul IT.Elite showroom din Milano și Patricia Lerat – coordonator Designers Apartment, Paris. Cei opt vor face, de asemenea, parte din juriul ce va alege câștigătorul competiţiei Feeric33. Alături de ei, la Sibiu vor fi prezenţi și Derek Warburton – redactor șef LaPalme Magazine, Edward Berthelot – fotograf Getty Images sau Andrea Oreni – IMAX Tree. Feeric Fashion Week va avea loc anul acesta între 17 și 22 iulie, la Sibiu. Evenimentul este cofinanţat de Consiliul Local Sibiu prin Primăria Municipiului Sibiu.

”Vrem tinerețe, originalitate, prospețime și creativitate”

Interviu

Mitichi organizator Feeric Fashion Week

Îl cheamă Dumitru Preda, însă tot Sibiul îl știe drept Mitichi, datorită brandului pe care l-a dezvoltat foarte bine în ultimii zece ani. Atât în oraș cât și în străinătate, Mitichi este unul dintre cele mai cunoscute branduri din lumea fotografiei şi a modei. Puţină lume ştie însă că totul a pornit de la nevoia de a promova nişte poşete, fără a „fura” fotografii de pe internet. Iar astăzi despre el se vorbește la New York, la Milano, Paris sau la Londra. 42 | CITY LIFE | INTERVIU CU MITICHI

Simţi că ai adus un plus de frumuseţe în Sibiu? Crezi că ai făcut oamenii se să îmbrace mai frumos, să fie mai atenţi cu ei... Da, cred că am contribuit cumva la dezvoltarea stilului sibienilor prin educaţia pe care am făcut-o cu ceea ce am adus ca și conţinut în Feeric Fashion Week. În același timp știu că am contribuit la imaginea Sibiului în lume foarte mult. Pe Wikipedia, cei care sunt curioși să caute, la definiţia ”fashion week” Sibiul apare într-o listă foarte selectă de orașe, alături de New York, Milano, Paris, Londra, Tokyo, Madrid, Berlin... orășelul nostru fiind cu mult inferior din punct de vedere al suprafeţei și al populaţiei, ca să nu mai vorbesc din punct de vedere economic. Dar, iată, suntem acolo! Suntem singurul oraș mai mic pe această listă, într-o companie foarte selectă. Deci, știu cu siguranţă că am contribuit la imaginea Sibiului în afară. Și da, cred că se răsfrânge acest lucru asupra stilului sibienilor pentru că, mereu spun că biroul meu este în Piaţa Mică – așa cum este biroul multor oameni cu care lucrez, și se vede asta, vezi în felul în care oamenii

se comportă, nu neapărat doar în stilul vestimentar, ci ca și ţinută, atitudine... Acum câţiva ani puteai diferenţia foarte ușor un sibian de un turist. Astăzi e mai greu. Așa este și nu doar tot mai mulţi sibieni sunt bine îmbrăcaţi, dar sunt în trend. În fiecare sezon merg în Londra, Milano, Paris și văd care sunt tendinţele. Chiar văd sibieni puși la punct cu ultimele detalii, ceea ce mă bucură foarte mult. Asta arată și o schimbare de mentalitate? Vin firesc cumva. În cadrul festivalului vin oameni din afară într-o proporţie tot mai mare și aceștia influenţează, cunoaștem importanţa ”influence-rilor” în zilele noastre. Deja toţi aceștia preiau trendurile din afară și publică în conturile lor de social media ultimele tendinţe. Acest lucru, coroborat cu oamenii care vin la festival, cu designerii care vin din diferite culturi ale lumii, totul creează opţiuni de expunere foarte largi. Astăzi, fiecare dintre urmăritori, deci și dintre sibieni, văd lucruri care-i inspiră. Din ce ţări vin invitaţi la ediţia din acest an a Feeric Fashion Week și ce reacţii au ei când văd Sibiul? Vor sosi invitaţi de pe patru continente: Europa, Asia, America de Sud și America de Nord. Avem designeri de nivel foarte înalt, de la Paris până la New York. Noi avem scouteri pe aceste continente, oameni care identifică designeri pe care îi invită să participe în festival. Eu primesc foarte multe astfel de propuneri și astfel vine și presă din acele ţări la eveniment. Avem

designeri care vin anul acesta la Sibiu din Filipine, din Argentina, din Paraguay, dar vine presă și din Indonezia, din Malaezia, sau de Vogue America, alături de Vogue Italia și Elle Italia. Vogue e Biblia modei. Evident, ne mândrim foarte mult cu aceste realizări. Cum sprijină Feeric Fashion Week designerii locali sau pe cei tineri din România care au nevoie de promovare pentru a se afirma? Pentru ediţia de anul acesta am lansat o competiţie – Feeric 33. Noi în fiecare an ajutăm designerii tineri, studenţii sau proaspeţii absolvenţi de la design să își expună colecţiile în cadrul festivalului. Începând cu acest an am făcut un pas în faţă, am deschis o competiţie internaţională pentru toţi designerii tineri din lume. Pe toţi i-am stimulat cu un premiu foarte atractiv. Timp de trei ani vom semna un contract cu câștigătorii prin care ne vom ocupa de toată evoluţia lor, de la investiţia în producţie, în imagine, promovare, relaţii comerciale, expunere, tot ce îi trebuie ca să reușească vom prelua noi la nivel de management. Alături de partenerii noștri ne vom ocupa cu atenţie de tot ce e nevoie. Am avut peste o sută de înscriși din întreaga lume, competiţia fiind clasificată în domeniu în primele cinci pe plan mondial. Printre cei înscriși se numără absolvenţi de la cele mai mari academii de modă din lume, școli reputate de fashion și design, iar jurizarea va fi făcută de jurnaliști cu experienţă, de primă clasă, de la cele mai mari revistă de modă din lume, alături de cumpărători, buy-erii sunt motorul industriei, cei care contribuie financiar la

dezvoltarea designerilor prin faptul că le cumpără creaţiile. Surpriza foarte mare pentru noi a fost ca din 112 de candidaţi înscriși să selectăm 33, fără a le cunoaște naţionalitatea sau identitatea, numai portofoliul de creaţii, iar dintre aceștia 15 sunt români. Alegerea s-a făcut în baza opiniilor scouterilor internaţionali, ceea ce ne arată că există un potenţial local foarte mare, în special la universităţile de profil din Cluj-Napoca și din Timișoara, unde am fost personal și unde am pus bazele unor parteneriate foarte importante și pe care sper să le dezvoltăm. Ca o concluzie, care este esenţa Feeric Fashion Week din acest an? Ne dorim să aduce conţinut de calitate și să impresionăm atât sibienii cât și marii invitaţi din străinătate prin calitatea înaltă a festivalului. Prin selecţia pe care am făcut-o am creat oportunităţi și facilităţi designerilor români, continuând în același timp investiţia în nou, în modern, fiind poate cel mai important aspect pe care mizăm în 2018. Vrem tinereţe, originalitate, prospeţime și creativitate.  ȘTEFAN DOBRE, redactor - Zile și Nopţi

ZILE ȘI NOPŢI | 6 - 19 IULIE 2018 | 43

TOP F.M.DOSTOIEVSKI

3

CĂRŢI RECOMANDATE DE ADELA DINU

CRIMĂ ȘI PEDEAPSĂ LITERA, 2017 Dacă n-ai citit Dostoievski, n-ai citit nimic. "Crimă și pedeapsă" e romanul tulburător și tragic al unui tânăr sedus de o idee periculoasă: cea a supraomului. Inspirat de (anti)modelul napolenian, Raskolnikov se crede îndreptăţit să ucidă. Gânditorul transformat în criminal nu poate șterge urmele sângelui din propria conștiinţă. Crima își cere tributul. Omul lui Dostoievski e un zeu coborât în infern.

SIGMUND FREUD

RUXANDRA CESEREANU

DESPRE VIS

PANOPTICUM. ESEU DESPRE TORTURĂ ÎN SECOLUL XX

TREI, 2011 În "Despre vis" (1901), părintele psihanalizei contrage și accesibilizează conţinuturile "Interpretării viselor", astfel încât publicul nespecializat să nu fie intimidat de cele 800 de pagini ale ediţiei iniţiale. Odată cu Freud, visul nu mai este considerat o emanaţie a unor forţe mitologice ostile individului, ci un produs psihologic care poate fi interpretat în funcţie de anumiţi algoritmi.

44 | CITY CULT | TOP 3 CĂRŢI RECOMANDATE DE ADELA DINU

POLIROM, 2014 Eseul de mentalitate al Ruxandrei Cesereanu abordează o latură irepresibilă și intens tabuizată a naturii umane: cruzimea. Pe tot parcursul zbuciumatului secol XX, diverse instituţii ale ororii s-au întrecut în rafinarea mecanismelor de tortură. Concluziile acestui demers: imaginarul agresivităţii este unul nebănuit de vast, iar explorarea sa nu e lipsită de consecinţe. Una dintre ele este, așa cum mărturisește autoarea, pierderea inocenţei.

MONTAUK MAX FRISCH

Adela Dinu Profesoară la CNPAS, autoare a unui volum despre jurnalele feminine. Scrie și pentru lapunkt.ro

46 | CITY CULT | CARTE

"Montauk" e o povestire cu densitate de roman, inclusă de celebrul Marcel Reich-Ranicki (un fel de Manolescu al nemţilor) în canonul literaturii germane. Povestirea se deschide cu un citat cunoscut din Montaigne, cel în care se declara singurul conţinut al propriei cărţi. Citatul semnalizează o schimbare a poeticii lui Max Frisch. Povestirea e contaminată de jurnalul scriitorului. Structura tip colaj e un efect direct al influenţei jurnalului. Acest continuum jurnal-literatură-jurnal, cu imposibilitatea de a discerne între literatură și biografie, între invenţie și confesiune brută, e inovaţia acestei proze scurte.

Frisch s-a plictisit de literatură, vrea să se povestească pe sine. Nu evaziunea e mobilul demersului narativ, ci dorinţa de a capta clipa, de a face timpul se oprească în loc. Scriitorul nu-și poate lepăda pielea, astfel încât din această poveste a vieţii se naște tot literatură. E un alt fel de literatură totuși: o literatură eliberată de mecanismele complicate, o literatură a esenţialului.

SIBIU SOUNDS FESTIVAL

Muzica orașului tău Fiecare oraș are un sunet propriu, care se aude pe străzi, în săli de repetiţii, în concerte și festivaluri. Cu atât mai mult, orașul nostru, a cărui efervescenţă creativă este bine cunoscută, se remarcă printr-o mișcare muzicală deosebită, ale cărei ecouri au reușit să străbată dincolo de graniţele sale. O serie de trupe sibiene au ieșit din perimetrul local și s-au impus la nivel naţional, dar chiar și în concursuri internaţionale. Desigur, nu vorbim doar despre trupe vechi, ci și unele tinere, aflate la început de drum. Sibiu Sound este o platformă realizată de două asociaţii Asociaţia Art Factory Transilvania și Asociaţia Culturală PLAY, care și-au dat mâna pentru realizarea acestui proiect ce are ca scop promovarea mișcării muzicale sibiene și încurajarea creaţiei muzicale. Primul instrument al acestei platforme este SIBIU SOUNDS FESTIVAL, ce se va desfășura între 20-22 iulie 2018, în Parcul Sub Arini.

„SIBIU SOUNDS FESTIVAL contribuie la dezvoltarea fenomenului de „cultură vie”, ceea ce presupune stimularea creaţiei contemporane, facilitarea contactului direct între artistul creator și public, stimularea creativităţii și inovaţiei, conectarea artiștilor independenţi locali la agenda publică și culturală. Proiectul conferă recunoaștere și legitimitate trupelor tinere, formaţiilor și artiștilor locali independenţi activi si creativi, dar va promova și muzicienii sibieni cu experienţă, care au succes și cu care ne mândrim, muzicieni ce pot inspira tinerele generaţii”, declară organizatorii evenimentului. Peste 20 de trupe și artiști sibieni, care își cântă muzica proprie, și-au anunţat participarea în cele trei zile ale festivalului: : AD-HOC, AEON SUN, BASILVIO, CHARLIE FĂLĂMAȘ, E-AN-NA, ELA SOL, ESU, EVERGREED, GUILTY LEMON, HARMONIK VIBES, LIPICIOȘII, MILO,

48 | CITY LIFE | SIBIU SOUNDS FESTIVAL - MUZICA ORAȘULUI TĂU

ONENIGHTSTAND, ORA DE FOC, REDROD, REVOLVER, SERGIU BOLOTĂ, SUBURBIA11, THE NOISE, VLAD PĂRĂU, WILDCHILD. Invitaţi speciali, în seara seniorilor: RIFF, ANTRACT & Friends. În plus, o premieră pentru orașul nostru, este că se va pune în vânzare un CD – Sibiu Sounds TOGHETER 2018, fiind o compilaţie care va cuprinde 13 piese creaţie proprie a unor artiști sibieni. Pentru ca o astfel de mișcare muzicală să aibă un ecou puternic, încât artiștii sibieni să se facă auziţi la nivel naţional și internaţional, e nevoie de susţinere din partea tuturor. De aceea, organizatorii lansează o invitaţie deschisă tuturor sibienilor să vină la festival, să asculte sunetul orașului lor prin vocea și instrumentele muzicale ale celor care vor să facă încă un pas înainte în cariera lor de scenă.

Accesorii esenţiale pentru o zi de plajă perfectă! Vara a venit şi indiferent că ai de gând să mergi la piscină sau la mare, pregătirea pentru o zi la plajă nu e gata fără câteva din aceste piese de bază, practice și fashionable. Sezonul acesta accesoriile în tendinţe se remarcă prin nuanţe electrizante, vesele, ideale pentru a completa ţinuta ta de plajă. Ochelarii de soare sunt indispensabili în zilele petrecute la plajă, aceştia îţi protejează ochii de razele soarelui, dar îţi oferă şi un aer cool. Pălăria e şi ea importantă, deoarece previne durerile de cap, insolaţia dar şi decolorarea părului. Alege o pălărie din paie, de inspiraţie masculină, în zilele în care adopţi o ţinută casual la plajă şi una cu boruri mari, elegantă,

în zilele în care porţi un costum de baie întreg, de inspiraţie retro. Dacă vrei să încerci şi altceva înafară de o simplă pălărie, alege o eşarfă purtată ca turban. Avantajul unui astfel de accesoriu e versatilitatea, poţi purta eşarfa nu doar ca turban, ci şi ca bentiţă,

50 | CITY LIFESTYLE | ACCESORII ESENŢIALE PENTRU O ZI DE PLAJĂ PERFECTĂ!

şal sau îţi poţi decora geanta de plajă, legând-o de mânere. Ultimii, dar nu cei din urmă sunt pantofii neopren, care îţi pot fi de mare folos dacă vrei să eviţi tăieturile în scoici sau dacă în apă sunt pietre alunecoase.  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

Joe Satriani la Arenele Romane Pe 25 iulie 2018, celebrul chitarist Joe Satriani revine la București, la Arenele Romane, în cadrul turneului "What Happens Next Tour". Joe Satriani este unul dintre cei mai mari chitariști pe care i-a văzut scena muzicală mondială vreodată. Cu vânzări de peste 10 milioane de albume și cu nu mai putin de 15 nominalizări la premiile Grammy, Joe Satriani apare în toate topurile de profil dedicate chitariștilor. Debutul muzical l-a avut în 1986 cu albumul "Not of This Earth", iar de atunci chitaristul a lansat 16 albume, cel mai recent fiind "What Happens Next", scos anul acesta pe 12 ianuarie. Printre artiștii care l-au influenţat la rândul său pe Satriani se numără Jimi Hendrix, Jimmy Page, Ritchie Blackmore sau Eric Clapton. Joe Satriani a colaborat cu multi alţi artiști precum Alice Cooper, The Yardbirds, Ian Gillan, Dream Theater, Mick Jagger sau Deep Purple. Eugen Arthur, chitaristul trupei Interzis a decis să urmeze o carieră solo după destrămarea trupei. Astfel, a luat naștere proiectul ARTHUR care, de la înfiinţare și până în prezent, a fost selectat să cânte în deschiderea concertului Jan Akkerman, a trupei germane Accept și a concertului Cargo, având și participări la festivaluri importante de rock din Romania, ca Metalhead Meeting 2015 și 2016, Posada Rock 2015, Folk You 2016 - Vama Veche sau Galele Folk You - București 2016.  AFLĂ MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO

52 | CITY EVENTS | CONCERTE

JESSIE J, RICHIE HAWTIN, GROOVE ARMADA ŞI MULŢI ALŢII COMPLETEAZĂ LINEUPUL ELECTRIC CASTLE 2018 Cea de-a şasea ediţie a festivalului va avea loc între 18 şi 22 iulie 2018, la Castelul Banffy din Bonţida. Jessica Cornish, cunoscută în întreaga lume drept Jessie J, şi-a dedicat întreaga viaţă muzicii, deşi la începutul carierei sale considera că nu va trece de stadiul de compozitoare. La vârsta de doar 11 ani a prins un rol în musical-ul „Whistle Down the Wind”, produs de celebrul Andrew Lloyd Webber, iar la 17 ani a compus melodia „Big White Room”, cântec inspirat din experinţele sale personale. A început să compună pentru nume mari, precum Chris Brown şi Miley Cyrus. Jessie J s-a făcut cunoscută cu melodia „Do It Like A Dude”, piesa scrisă iniţial pentru Rihanna, dar şi cu hitul „Price Tag”, ambele incluse pe albumul de debut, „Who You Are” . Au urmat albumele „Alive”şi „Sweet Talker”

Top 5 mituri frecvente despre alimentele sănătoase! Trendul de a duce o viaţă sănătoasă e în plină ascensiune. Moda alimentaţiei perfecte seduce tot mai mulţi oameni cu sfaturi atrăgătoare, dar care de multe ori se bazează pe informaţii neverificate sau chiar false. Specialiștii spun că adevărul e unul simplu: ar trebui să fim atenţi și la cât mâncăm, nu doar la ce mâncăm. (#1) Freshurile de fructe nu sunt altceva decât apă cu zahăr din fructe. Tot ce au fructele mai bun se pierde: pulpa, fibrele și antioxidanţii. De exemplu, ne e ușor să bem un fresh din 3-4 portocale, însă să le mâncăm dintr-o dată una câte una ar fi destul de dificil. (#2) Deși iaurturile cu 0% grăsime sunt considerate ca fiind sănătoase, ele nu sunt

totuși recomandate, pentru că în locul grăsimii se adaugă foarte mult amidon. (#3) Mulţi oameni consideră că zahărul brun e mai sănătos decât cel alb, dar de fapt el nu e altceva decât zahăr alb colorat. Experţii pun semnul egalităţii între zahărul brun și cel alb. (#4) Uleiul de măsline e foarte

54 | CITY LIFESTYLE | TOP 5 MITURI FRECVENTE DESPRE ALIMENTELE SĂNĂTOASE!

sănătos, dar îngrașă la fel de mult ca untura de porc. (#5) Toată lumea fuge de pâine, dar pâinea integrală e unul dintre cele mai bune alimente, la fel ca fasolea boabe sau mazărea. Devin periculoase când sunt consumate fără măsură și la un moment nepotrivit.  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

3

COCKTAILURI DE SENZAŢIE CU ÎNGHEŢATĂ!

#1

#2

#3

Într-un pahar de șampanie ţinut în prealabil la frigider, se pune o cupă de 100 g de îngheţată de vanilie, peste care se toarnă 200 ml șampanie. Pentru un plus de savoare, adaugă o lingură de suc de lămâie ș ornează cu felii de portocale.

Amestecă câteva minute 200 g îngheţată cu un pahar de lapte, după care adaugă 50 g cognac și 50 g sirop de fructe, la alegere. Băutura se servește în pahare răcite la frigider. Se ornează cu câteva felii de fructe și un vârf de cuţit de cafea instant.

Mixează în blender 150 g rom alb cu 3 cupe de îngheţată de căpșuni și o cupă de gheaţă pisată. Adaugă băutura obţinută în pahare răcite la frigider. Ornează cu bucăţi de fructe, câteva frunze de mentă și frișcă. Un cocktail de nota 10+!

56 | CITY DRINK | 3 COCKTAILURI DE SENZAŢIE CU ÎNGHEŢATĂ!

Corina Gruber Foodie Scriitor

JURNAL GURMAND: Ratatouille Studiourile de animaţie Pixar au produs în 2007 un lungmetraj intitulat Ratatouille, un desen animat despre pasiunea pentru gătit. Personajul principal e un șobolan, care, până la urmă, ajunge să fie bucătar în propriul său restaurant, în ciuda evidentelor dificultăţi. Imaginea finală a filmului surprinde o terasă mică, plină de mese și clienţi, un spaţiu idilic al gurmandului. Titlul filmului se referă la un preparat tradiţional provensal, un fel simplu de mâncare, foarte asemănător caponatei siciliene sau ghiveciului românesc. În Moustiers Sainte-Marie, în

58 | CITY FOOD | JURNAL DE GURMAND

Provence, am mâncat într-un restaurant care avea acea terasă din Ratatouille. Moustiers e e un sat mic, cu aproximativ 700 de locuitori, pierdut printre dealurile acoperite de lavandă ale regiunii Provence. E un spaţiu idilic, parcă rupt din timp, în care lucrurile se desfășoară în aceeași mod slow motion dintotdeauna. Satul e celebru pentru ceramica pe care o produce, dar și pentru câmpurile de lavandă din apropiere. Terasa restaurantului unde am mâncat se întinde deasupra unei cascade micuţe și e mărginită de flori din toate părţile, în special de tufe de leandru roz. Restaurantul servește cam patru feluri de mâncare în fiecare zi, printre care și ratatouille, folosind doar produse locale, de sezon. Meniul e doar în franceză.

E o dimensiune a gastronomiei complet diferită de restaurantele mari, destinate turiștilor sau de cele cu pretenţii, situate în orașe cosmopolite. E dimensiunea reală a gastronomiei. În sine, ratatouille nu e un fel de mâncare spectaculos. E o combinaţie de vinete, zucchini, dovlecei, roșii, ardei grași și verdeţuri specifice zonei Provence, cu un iz ușor de vară. Legumele sunt asezonate cu verdeţurile specifice (busuioc, rozmarin, dafin) și cu ulei de măsline, sare și piper. Există două moduri de a prepara ratatoiulle. Metoda tradiţională presupune fierberea tuturor legumelor, în intervale diferite de timp. Metoda modernă presupune coacerea la cuptor și felierea lor, nu tocarea măruntă. Cu toate că e un fel de mâncare simplu, atunci când e servit într-un astfel de loc, ratatouille e chintesenţa gurmandă, pentru că îţi arată cum simplitatea poate deveni complexă atunci când se investește pasiune în ea. Exact cum e și în filmul animat Ratatouille.

De departe, cel mai bun gulyás din Sibiu Dacă vreţi să gustaţi din cel mai bun gulyás din judeţul Sibiu, veţi avea ocazia unică să o faceţi în Muzeul din Dumbrava Sibiului, între 5 și 8 iulie, la Zilele Hungarikum. ,Organizat de Asociaţia HÍD Centrul Cultural Maghiar din Sibiu, împreună cu Muzeul ASTRA, festivalul Zilele Hungarikum a ajuns la ediţia cu numărul nouă. Organizatorii anunţă că sunt pregătiţi pentru un concurs special de gătit cu trei categorii și deja peste 30 echipe care s-au înregistrat la următoarele categorii: gulyás tradiţional, gulyás reinterpretat și orice preparat maghiar gătit la ceaun.

”În primul rând îmi plac gulyásurile făcute de mine. Eu acum trei ani am câștigat locul I la concursul de gătit și multă lume a zis că am făcut un blat cu Șeri (Levente Serfőző – președintele Asociaţiei HID – Centrul Cultural Maghiar din Sibiu n. r.). Dar nu este adevărat, eu chiar gătesc gulyás și când am câștigat a fost cu o reţetă originală, culeasă din judeţul Arad, de la un ungur foarte în vârstă. Greșeala a fost că eram în primul an de director general și multă lume a interpretat. De atunci nu am mai participat, însă nu m-am înscris să câștig, eu am reprezentat atunci muzeul și am vrut să arăt cum o cercetare din teren poate fi pusă în practică. În afară de

60 | CITY EVENTS | DE DEPARTE, CEL MAI BUN GULYÁS DIN SIBIU

asta, cel mai bun gulyás pe care l-am mâncat l-am găsit la restaurantul Gerendás din judeţul Mureș, unde servirea este impecabilă. O spun cu toată responsabilitatea, în Sibiu nu găsești un gulyás atât de bun”, a declarat directorul Muzeului Astra, Ciprian Ștefan Anghel. De la Zilele Hungarikum nu va lipsi nici Gulyáș-ul Uriaș pe care-l va găti într-un ceaun și mai mare faţă de anul precedent - 1500 litri, record în România - prietenul festivalului de la Sibiu, ”regele gulyásului„ din Ungaria, dl. Sándor Csányi.  ȘTEFAN DOBRE, redactor - Zile și Nopţi

Simona Drugu

Apreciat de

manager Kulinarium

Simona Drugu lucrează la restaurantul Kulinarium de patru ani, încă de la deschidere, și spune că a pus foarte mult suflet în munca ei încă de la deschidere, ceea ce-i dă mare bucurie în fiecare zi când vine la serviciu. Și asta se reflectă inclusiv în reacțiile clienților, recent restaurantul Kulinarium fiind inclus în celebrul ghid gastronomic Gault & Millau a unul dintre cele mai bune din țară.

Cred că există o constanţă a serviciilor pe care le oferim, o continuă atenţie la detalii și la gradul de mulţumire al clienţilor noștri, tocmai de aceea Kulinarium merge bine în continuare. Care este specificul vostru? Meniul nostru este ușor tradiţional cu influenţe internaţionale pentru că servim și pizza făcută pe vatră, dar și paste. Cred că avem deja o clientelă formată în Sibiu, în acești patru ani de zile, dar în proporţie de 70% cei care ne trec pragul sunt turiști. Recent vin chiar cu ghidul gastronomic în mână și spun că au citit despre noi, iar acum vor să încerce. Nu putem decât să ne bucurăm.

Ce diferenţe aţi observat între turiștii care vin la masă și sibieni? Turiștii în primul rând caută să mănânce ceva tradiţional românesc, ceea ce sibienii nu prea vor, ei caută cu totul altceva, viceversa. Și da, turiștii în general sunt mai pretenţioși, vin cu așteptări mari și vor să primească o experienţă, nu doar o masă. Experienţa aceasta vine odată cu service-ul, cu mâncarea, cu așezarea mesei, decorarea farfuriei... este o sumă. Noi asta încercăm să le oferim. Ce așteptări aveţi la Kulinarium de la anul 2019 și Regiunea Gastronomică Europeană? Cu siguranţă avem așteptări mari. În primul rând credem că producătorii locali o să aibă multe de câștigat în 2019 și mai cred

că majoritatea restaurantelor din Sibiu o să încerce să-și facă aprovizionarea de la producătorii locali. Cum procedaţi la Kulinarium acum, din acest punct de vedere? Reușim în mare parte să ne aprovizionăm de pe plan local, nu aș putea să dau un procentaj acum, dar pe cât posibil, brânzeturile, verdeţurile, anumite sortimente de carne, încercăm să le aducem de la producătorii din zona Sibiului. Tot ce se poate. Există și probleme din punct de vedere fiscal, nu mulţi pot să factureze ceea ce încearcă să vândă. Dar ne dăm silinţa cu toţii.  AFLĂ MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO

Ne poţi recomanda un preparat de sezon, realizat cu ingrediente locale? Care este BMW-ul mâncărurilor la Kulinarium din acest punct de vedere? Când vine vorba de o recomandare întotdeauna mă duce gândul la un desert. Nu este neapărat un preparat de sezon, dar este un preparat de mare succes, pe care îl avem în meniu de când am deschis. Este vorba despre papanașii fierţi, cu brânză de vaci, smântână de casă și dulceaţă de afine. Toate ingredientele sunt locale și rezultatul final este delicios.

62 | CITY FOOD | CHEF DE SIBIU

BONŢIDA

Un castel, un festival și distracţie nelimitată! În ultimii 5 ani, Bonţida, Castelul Banffy și festivalul Electric Castle au devenit sinonime. Un festival cu o atmosferă magică și un castel supranumit odinioară ”Versaillesul Transilvaniei”, reușesc să atragă în fiecare an sute de mii de tineri de pe toate continentele lumii. Festivalul e deja faimos pentru muzica bună care răsună în perimetrul castelului vreme de 5 zile și 5 nopţi (anul acesta vor urca pe scenă, printre alţii, Damien Marley, Jessie J și London Grammar), pentru distracţia nelimitată pe care o oferă în orice moment al zilei și pentru sentimentul de libertate și relaxare care te cuprinde de îndată ce ai

pășit pe tărâmul electric. Castelul Banffy de la Bonţida a traversat o istorie zbuciumată timp de mai multe secole, până să devină gazda festivalului. Castelul a fost parţial distrus în timpul celui de-al doilea război mondial, perioadă în care a fost transformat în spital militar. În anii comunismului, castelul s-a degradat foarte mult, mai ales atunci când una dintre clădiri a fost incendiată pentru filmările la ”Pădurea spânzuraţilor”. Castelul a renăscut odată cu Electric Castle, așa că nu există perioadă mai bună să-l vizitezi decât în timpul festivalului, între 18 și 22 iulie.  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

64 | CITY BREAK | BONŢIDA: UN CASTEL, UN FESTIVAL ȘI DISTRACŢIE NELIMITATĂ!

DUBROVNIK

”Perla Adriaticii” cu ziduri vechi, plaje și palmieri! ”Dacă vreţi să vedeţi cum arată Raiul pe pământ, mergeţi în Dubrovnik”, cel puţin așa suna îndemnul dramaturgului Bernard Shaw. Dubrovnik e unul dintre cele mai bine conservate cetăţi medievale de pe coasta Adriaticii și din întreaga Europă, de o frumuseţe care atrage milioane de turiști anual, în condiţiile în care numărul locuitorilor abia atinge 42.000. Orașul Vechi e o bijuterie arhitecturală cu străzi de marmură,

clădiri în stil baroc printre care-și fac loc fântâni sculptate de artiști renascentiști, toate bine păzite de zidurile impunătoare ale fostei cetăţi care ating pe alocuri și 25 de metri. Stradun e cea mai animată stradă din orașul vechi care te poartă între cele două foste porţi de intrare ale orașului. De-o parte și de alta a bulevardului, te poţi rătăci ore bune pe străduţe înguste și întortocheate, numai bune de explorat. Include în traseul tău

opriri la Palatul Rectorului, Palatul Sponza, Mănăstirea franciscană, Columna lui Orlando și Cafe Buza, renumită pentru terasele aflate direct pe stâncă. Dacă vrei să ai o vedere de ansamblu asupra orașului, ia telecabina și caţără-te pe Muntele Srd. Nu în ultimul rând, profită de soare și de apa turcoaz a Mării Adriatice de pe una din numeroasele plaje ale orașului.

66 | CITY BREAK | DUBROVNIK: ”PERLA ADRIATICII” CU ZIDURI VECHI, PLAJE ȘI PALMIERI!

 Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

Artizanală și în farfurie, nu doar în pahar

Anda SUCIU

Marketing & PR Nod Pub & Restaurant Hochmeister

68 | CITY ZEN | EDITORIAL

Când vine vorba de mâncare, vorbim automat și de băutură care o acompaniază și o înnobilează, iar la vin, ne gândim prima dată. Multe din reţetele pe care le apreciem în ziua de azi, sunt inspirate sau provin de la clasele sociale de mijloc, pentru care vinul era mai greu de obţinut sau care era păstrat pentru ocazii speciale. Însă, berea obţinută din fermentarea cerealelor era mult mai acesibilă și mai ușor de îmbinat cu brânzeturi, supe și carne. În Egiptul Antic și în multe ţări europene, până la revoluţia industrială, “berăritul” era o activitate casnică, ce revenea în sarcina femeilor, la fel ca și prepararea hranei. Astfel, nu e de mirare, că cele două activităţi au

fost îmbinate, iar berea a fost introdusă ca ingredient de bază în unele alimente. Berea frăgezește carnea, adaugă o aromă distinctivă supelor și potenţează savoarea brânzei maturate. Berea, în sine, poate fi vedetă într-un preparat, cum este în cazul supei de bere. Supa cremă de bere se îmbină perfect cu brânza cheddar, legumele și uneori chiar și cu nucșoară. În Danemarca este cunoscută ca un leac împotriva mahmurelii, iar în zona Bavariei este servită că mic dejun. Cum în ziua de azi ne bucurăm de micile berării, producătoare de bere artizanală cu gust intens, ar fi un pas firesc să reinventăm vechile reţete, iar supa de bere să își facă loc în bucătăriile și restaurantele locale.

Cele mai rare flori din lume

Dana Dancu Designer Florist

Am tot vorbit despre flori de sezon, despre trend-uri și despre cum să îţi alegi floristul. De data aceasta, vă prezentăm cele mai rare flori din lume. Fiţi curioși și căutaţi-le online, o să vă surprindă!

Ciocul Papagalului (Lotus berthelotii) Dispărută din sălbăticie, ciocul papagalului se găsea în Insulele Canare. Se crede că floarea nu mai există în sălbăticie fiindcă era polenizată de o specie de păsari care a dispărut. S-au realizat numeroase experimente pentru a obţine polenizatori noi, însă toate au fost sortite eșecului. Orhideea fantomă (Epipogium aphyllum/ Dendrophylas lindenii) Orhideea fantomă nu se hrănește prin fotosinteză, având nevoie de o ciupercă specifică la rădăcinile ei. Originară din pădurile din Cuba, se crede că floarea a dispărut de mai bine de 20 de ani. Florile cresc agăţate în copacii de chiparos, plutind ca niște fantome, de aici venind și numele. Floarea de ciocolată (Cosmos astrosanguineus)

Această floare este de un maro închis, este originară din Mexic, iar vara emite un puternic parfum de vanilie. Koki'o (Kokai cookei) Copacul descoperit în 1860, în Hawaii, a fost considerat dispărut din 1950. După 20 de ani, a fost gaăsit un singur exemplar, distrus apoi într-un incendiu în anul 1978. Cu toate astea, s-a reușit salvarea unei ramuri, altoită apoi în 23 de copaci diferiţi, iar planta a reușit să se adapteze. Cactusul orhidee (Epiphyllum oxypetalum) Aceasta plantă se găsește în Sri Lanka și inflorește foarte rar. Florile se desfac doar noaptea și se usucă până în zori. Budiștii cred că, atunci când acest lucru se întamplă, triburile mitice Nagas, coboară din ceruri și îi oferă această floare lui Budha.

DE LA

120 LEI/PERSOANĂ UN PENTRU E BO T E Z D LA POVESTE IBIS SIBIU

www.ibishotels.ro 70 | CITY ZEN | EDITORIAL

STADION MODERN

Construit de o firmă din Sibiu Societatea sibiană ConA este aproape de a finaliza construcţia unui nou stadion de fotbal în ţară, după Cluj Arena și stadionul din Craiova. E vorba de Stadionul Municipal din Târgu Jiu, care va avea o capacitat de 12.500 de locuri. Data la care va fi dat în folosinţă este octombrie 2018. Noul stadion Târgu Jiu îl înlocuiește pe cel vechi, și va îndeplini cerinţele nivelului 4 UEFA, nivel care asigură condiţii mai mult decât suficiente pentru desfășurarea de meciuri din competiţiile naţionale, susţine ConaA pe pagina sa web. Pe lângă cele 2 tribune și 2 peluze, în cadrul proiectului se vor realiza un corp administrativ și un hotel destinat cazării sportivilor, ambele cu regim de înălţime P+4E, și o parcare subterană pentru 150 autoturisme.  Ștefan Dobre, redactor - Zile și Nopţi

72 | CITY SPORT | STADION MODERN CONSTRUIT DE O FIRMĂ DIN SIBIU

CM 2018, PROGRAM MECIURI GRUPA A

GRUPA B

14 iunie | 18:00 | Moscova

15 iunie | 18:00 | St. Petersburg

Rusia

Arabia Saudită

5:0

15 iunie | 15:00 | Ekaterinburg Egipt

0:1

Uruguay

19 iunie | 21:00 | St. Petersburg Rusia

3:1

Egipt

20 iunie | 18:00 | Rostov-pe-Don Uruguay

Arabia Saudită

1:0

25 iunie | 17:00 | Samara Uruguay

3:0

Rusia

25 iunie | 17:00 | Volgograd Arabia 2:1 Egipt Saudită

CLASAMENT GRUPA A

Maroc

0:1

GRUPA C Iran

15 iunie | 21:00 | Soci Portugalia 3 : 3

Spania

20 iunie | 15:00 | Moscova Portugalia 1 : 0

Maroc

20 iunie | 21:00 | Kazan Iran

0:1

Spania

25 iunie | 21:00 | Kalinigrad Spania

2:2

Maroc

25 iunie | 21:00 | Saransk Iran

1 : 1 Portugalia

CLASAMENT GRUPA B

GRUPA D

16 iunie | 13:00 | Kazan Franţa

2:1

Australia

16 iunie | 19:00 | Saransk Peru

0 : 1 Danemarca

21 iunie | 15:00 | Samara Danemarca 1 : 1

Australia

21 iunie | 18:00 | Ekaterinburg Franţa

1:0

Peru

26 iunie | 17:00 | Moscova Danemarca 0 : 0

Franţa

26 iunie | 17:00 | Soci Australia

0:2

Peru

CLASAMENT GRUPA C

16 iunie | 16:00 | Moscova Argentina

1:1

Islanda

16 iunie | 22:00 | Kalinigrad Croaţia

2:0

Nigeria

21 iunie | 21:00 | Novgorod Argentina 0 : 3

Croaţia

22 iunie | 18:00 | Volgograd Nigeria

2:0

Islanda

26 iunie | 21:00 | Rostov Islanda

1:2

Croaţia

26 iunie | 21:00 | St. Petersburg Nigeria

1 : 2 Argentina

CLASAMENT GRUPA D

1. Uruguay

1. Spania

1. Franța

1. Croația

2. Rusia

2. Portugalia

2. Danemarca

2. Argentina

3. Arabia Saudită

3. Iran

3. Peru

3. Nigeria

4. Egipt

4. Maroc

4. Australia

4. Islanda

OPTIMI DE FINALĂ 1

OPTIMI DE FINALĂ 2

OPTIMI DE FINALĂ 3

OPTIMI DE FINALĂ 4

30 iunie | 17:00 | Kazan

30 iunie | 21:00 | Soci

1 iulie | 17:00 | Moscova

1 iulie | 21:00 | Novgorod

2:1

4:3

3:4

3:2

Uruguay

Portugalia

Franța

Argentina

Spania

Rusia

Croația

Danemarca

SFERTURI DE FINALĂ 1

SFERTURI DE FINALĂ 2

SFERTURI DE FINALĂ 3

SFERTURI DE FINALĂ 4

6 iulie | 17:00 | Novgorod

6 iulie | 21:00 | Kazan

7 iulie | 17:00 | Samara

7 iulie | 21:00 | Soci

:

:

:

:

Uruguay

Franța

Brazilia

Belgia

Suedia

Anglia

Rusia

Croaţia

CELE 32 ECHIPE CALIFICATE LA CM 2018 EUROPA: Rusia, Germania, Anglia, Belgia, Spania, Polonia, Islanda, Serbia, Franţa, Portugalia, Elveţia, Croaţia, Suedia, Danemarca AFRICA: Nigeria, Egipt, Senegal, Maroc, Tunisia CONCACAF: Mexic, Costa Rica, Panama AMERICA DE SUD: Brazilia, Uruguay, Argentina, Columbia, Peru ASIA: Iran, Japonia, Coreea de Sud, Arabia Saudită, Australia

14 IUNIE – 15 IULIE GRUPA E 17 iunie | 15:00 | Samara Costa Rica 0 : 1

Serbia

17 iunie | 21:00 | Rostov Brazilia

1:1

Elveţia

22 iunie | 15:00 | St. Petersburg Brazilia

2 : 0 Costa Rica

22 iunie | 21:00 | Kalinigrad Serbia

1:2

Elveţia

27 iunie | 21:00 | Moscova Serbia

0:2

Brazilia

27 iunie | 21:00 | Novgorod Elveţia

2 : 2 Costa Rica

CLASAMENT GRUPA E

GRUPA F 17 iunie | 18:00 | Moscova

0:1

Germania

Mexic

18 iunie | 15:00 | Novgorod Coreea de Sud

1:0

Suedia

23 iunie | 18:00 | Rostov Coreea 1:2 Mexic de Sud 23 iunie | 21:00 | Soci

2:1

Germania

Suedia

27 iunie | 17:00 | Ekaterinburg

0:3

Mexic

Suedia

27 iunie | 17:00 | Kazan Coreea 2 : 0 Germania de Sud

CLASAMENT GRUPA F

GRUPA G

GRUPA H

18 iunie | 18:00 | Soci

3:0

Belgia

19 iunie | 15:00 | Saransk

Panama

Columbia

18 iunie | 21:00 | Volgograd Tunisia

1:2

5:2

Anglia

6:1

0:1

Japonia

1:2

2:2

Senegal

24 iunie | 21:00 | Kazan

Panama

0 : 3 Columbia

Polonia

28 iunie | 17:00 | Volgograd

Belgia

Senegal

28 iunie | 21:00 | Saransk Panama

Senegal

24 iunie | 18:00 | Ekaterinburg

Tunisia

28 iunie | 21:00 | Kalinigrad Anglia

1:2

Polonia

24 iunie | 15:00 | Novgorod Anglia

Japonia

19 iunie | 18:00 | Moscova

23 iunie | 15:00 | Moscova Belgia

1:2

0 : 1 Columbia

28 iunie | 17:00 | Samara

Tunisia

Japonia

CLASAMENT GRUPA G

0:1

Polonia

CLASAMENT GRUPA H

1. Brazila

1. Suedia

1. Belgia

1. Columbia

2. Elveția

2. Mexic

2. Anglia

2. Japonia

3. Serbia

3. Coreea de Sud

3. Tunisia

3. Senegal

4. Costa Rica

4. Germania

4. Panama

4. Polonia

OPTIMI DE FINALĂ 5

OPTIMI DE FINALĂ 6

OPTIMI DE FINALĂ 7

OPTIMI DE FINALĂ 8

2 iulie | 17:00 | Samara

2 iulie | 21:00 | Rostov-pe-Don

3 iulie | 17:00 | St. Petersburg

3 iulie | 21:00 | Moscova

2:0

3:2

1:0

1 (3) : 1 (4)

Brazila

Mexic

Belgia

Japonia

Suedia

Elveția

Columbia

SEMIFINALA 1

SEMIFINALA 2

FINALA

10 iulie | 21:00 | St. Petersburg

11 iulie | 21:00 | Moscova

15 iulie | 18:00 | Moscova

:

:

:

Câştigătoarea Câştigătoarea meciului din meciului din SFERTURI 1 SFERTURI 2

Câştigătoarea Câştigătoarea meciului din meciului din SFERTURI 3 SFERTURI 4

LOCUL 3 14 iulie | 17:00 | St. Petersburg : Echipa Echipa învinsă în învinsă în SEMIFINALA 1 SEMIFINALA 2

Câştigătoarea SEMIFINALEI 1

Anglia

Câştigătoarea SEMIFINALEI 2

Telekom Romania te provoacă la un maraton de 12 ore de activităţi sportive Ești pasionat de sport în aer liber? Îţi dorești să petreci timp alături de cei dragi și să-ţi relaxezi corpul și mintea? Telekom Romania dă startul ediţiei 2018 a festivalului de sport și sănătate „Cea mai mare oră de sport” La 8 ani de la lansarea campaniei „Mișcarea face bine” powered by Telekom Sport, festivalul de sport și sănătate „Cea mai mare oră de sport” va fi organizat anul acesta în mai multe orașe, printre care Ploiești (14 iulie) și Brașov (28 iulie), în parteneriat cu Smartatletic, GetFIT, BTL România, Crucea Roșie, Freewheel și Eboda. Activităţile sunt variate, indiferent de nivelul de pregătire

76 | CITY SPORT | TELEKOM SPORT

fizică, și pentru toate vârstele. Peste 100 de instructori naţionali și internaţionali te așteaptă cu energie și voie bună la un maraton de 12 ore de activităţi sportive.

Telekom Romania se implică activ în susţinerea sportului și în promovarea unui stil de viaţă sănătos Potrivit studiului „Atitudini și comportamente ale românilor legate de sport”, realizat de Quantix Marketing Consulting

pentru Telekom Romania*, evenimentele din campania „Mișcarea face bine” sunt cunoscute de aproape jumătate dintre români (47%), iar Telekom este compania de telecomunicaţii percepută ca fiind cea mai implicată în susţinerea sportului în România, atât la nivel de performanţă cât și de amatori (39%).

*Studiul a fost realizat online, pe un eșantion reprezentativ naţional urban de 1040 persoane cu vârste între 18-55 ani. Colectarea datelor a avut loc în perioada 27.04.2018 – 08.05.2018.

TURUL CICLIST

Chris Horner vine la Sibiu

Rutierul american Chris Horner, care în 2013 a câştigat Turul Spaniei, va lua startul, alături de Team Illuminate, la ediţia din acest an a Turului ciclist al Sibiului. Christopher Lee Horner, poreclit “Zâmbăreţul” de pe vremea când era la Astana, revine în după ce, vreme de doi ani, s-a luptat cu

probleme medicale care l-au ţinut departe de competiţii. Horner a activat la Francaise des Jeux, Saunier-Duval, Avitamon-Lotto, Astana, RadioShack şi Lampre Merida şi, în afară de Vuelta, mai are la activ victorii de etapă în Turul Elveţiei, Turul Romandiei, cărora li se adaugă două victorii la general în Turul Californiei, Turul Georgiei,

78 | CITY SPORT | TURUL CICLIST: CHRIS HORNER VINE LA SIBIU

Turul Ţării Bascilor etc. Turul ciclist al Sibiului 2018 dă startul pe 5 iulie pentru cele 20 de echipe care vor căuta să-şi adjudece victoria în cea mai spectaculoasă competiţie de şosea din România.  Ștefan Dobre, redactor - Zile și Nopţi

HOROSCOP TAUR Luna iulie 2018 se anunţă furtunoasă din punct de vedere sentimental. Poţi să consideri că această perioadă este o invitaţie să te gândești la soarta relaţiilor tale și la impactul acestora asupra alegerilor pe care le faci și asupra direcţiei în viaţă. Este momentul să încerci să te lămurești cine merită să rămână în viaţa ta – și cine nu.

GEMENI În prima decadă din iulie 2018 ești mai conflictual decât de obicei și, din cauza asta, este posibil ca relaţiile amoroase să nu meargă prea strălucit. Perechea de viaţă pare dispusă să te sprijine, să îţi dea încredere în tine, dar tu ai tendinţa să fii nemulţumit de orice și de oricine.

RAC Viaţa de cuplu tinde să fie agitată, cu dispute și confruntări de voinţe și de forţe. Este o perioadă în care poţi să recâștigi terenul pierdut, să îţi recapeţi vocea, să îţi definești dorinţele și să te îndrepţi spre împlinirea lor deși perechea de viaţă are alte idei. Nu este ușor de găsit o cale de mjloc.

LEU Marte retrogradează în continuare în casa parteneriatelor Leului și este implicat în aspecte tensionate cu Uranus, Mercur și, la finele lunii, chiar și cu Soarele. Prin urmare, relaţiile amoroase (de fapt, relaţiile în general) tind să fie marcate de discuţii în contradictoriu și de conflicte de principii.

FECIOARĂ În prima decadă din iulie 2018 ai tendinţa să fii excesiv de suspicios și rău de gură și riști să îl jignești pe cel drag fără motive întemeiate. Ar fi bine să lași deoparte presupunerile și atitudinea de știe-tot. La 10 iulie Venus, planeta relaţiilor, intră în Fecioară, iar Jupiter, co-guvernatorul casei parteneriatelor Fecioarei, își reia mersul direct.

BALANȚĂ Este posibil ca relaţia cu perechea de viaţă să devină încordată și să se arunce vorbe grele cu multă ușurinţă. Deciziile legate de viitorul comun vă dau bătăi de cap, mai ales când se pune problema folosirii banilor comuni sau a oricărui tip de resurse comune. Poate că tu devii prea cheltuitor, sau poate că partenerul este într-o pasă speculativă.

SCORPION Luna iulie 2018 te găsește într-o dispoziţie romantică, idealistă, dar perechea de viaţă și/sau viaţa de cuplu, în general, par să intre într-o perioadă de instabilitate. Prima decadă a lunii ar putea fi tensionată, cu certuri frecvente. Poate că părinţii se amestecă nepermis de mult în treburile tale, stârnind revolta soţului/soţiei.

SĂGETĂTOR În dragoste, nimic nu merge de la sine în iulie 2017, iar tensiunile tind să se accentueze. Este din ce în ce mai dificil să ajungi la opinii comune cu perechea de viaţă, la aceeași viziune despre ceea ce aveţi de făcut împreună. Săgetătorii necăsătoriţi pot avea dificultăţi în a aborda o persoană pe care doresc să o cucerească.

CAPRICORN Saturn, guvernatorul Capricornului, se găsește încă în mers aparent retrograd, ceea ce ne spune că nu ești în cea mai bună dispoziţie posibilă și tinzi spre crize de autoritate care pot crea tensiuni în viaţa de cuplu. Dar avem și vești bune. La 10 iulie 2018 Jupiter își reia mersul direct în casa grupurilor și a prietenilor, ceea ce îţi avantajează viaţa socială.

VĂRSĂTOR În plan relaţional se anunţă vreme furtunoasă. Pentru unii Vărsători, ar putea fi cel mai bun moment pentru o schimbare constructivă și nu neapărat pentru “demolări”. Însă nu e foarte simplu să ajungi la un punct de vedere comun cu perechea ta și s-ar putea să ţi se reproșeze individualismul și lipsa de înţelegere pentru dorinţele celui/celei de lângă tine.

PEȘTI În prima jumătate a lunii iulie Mercur, guvernatorul parteneriatelor Peștilor, îţi tranzitează casa muncii și a sănătăţii și este implicat în aspecte tensionate cu Uranus, Marte și Jupiter. Acest lucru poate indica stres, mai ales pentru Peștii care lucrează împreună cu persoana iubită. Unul dintre voi are senzaţia că nu este apreciat așa cum ar merita.

BERBEC Prima decadă a lunii iulie 2018 poate fi marcată de neînţelegeri și discuţii în contradictoriu legate de implicarea în viaţa de cuplu. Predispoziţia ta este de a flirta foarte vizibil cu toată lumea, indiferent dacă ai pereche sau nu, dacă ești căsătorit sau nu. Ar fi bine să fii mai atent la sentimentele și nevoile perechii tale, fiindcă riști să ţi se plătească exact cu aceeași monedă.

ZILE ȘI NOPŢI | 6 - 19 IULIE 2018 | 81

CHESTIONAR DE #SIBIU

Cosmin Călinescu

1

DE CE SĂ LOCUIEȘTI ÎN SIBIU? E un oraș care îţi oferă ocazia să fi ,,multitasking”. Vrei cultură? Ai cultură! Vrei sport? Ai sport! Vrei distracţie? Ai distracţie! Vrei să te implici? Implică-te prin fapte! Sibiul îţi dă ocazia să contribui la ”puterea exemplului”, cum bine spune un înţelept prieten de al meu.

2

TREI LOCURI PE CARE ORICINE AR TREBUI SĂ LE VADĂ ÎN SIBIU Sunt subiectiv :) 1. Muzeul ASTRA și subliniez: Muzeul ASTRA, nu ,,Muzeul Satului”, cum greșit îi spun unii. 2. Stadionul Municipal Sibiu, când joacă FC H. 3. Muzeul ASTRA și meciurile FC Hermannstadt.

3 4

CEA MAI BUNĂ CAFEA ÎN ORAȘ O BEI Benjamin. Au și mâncare foarte bună acolo.

UN FESTIVAL TARE CU CARE ASOCIEZI SIBIUL HAYDEN. Aduce acel ,,vibe” constructivpozitiv pe care îl vezi/ simţi la festivaluri muzicale din afara ţării. O să mai auziţi de el în timp. 82 | CITY ZEN | CHESTIONAR DE #SIBIU

5

UN EVENIMENT MIȘTO, DAR CARE NU E SUFICIENT DE BINE PROMOVAT Până acum nu am găsit vreunul, dar dacă apare are cine să se ocupe de o promovare bună. Sibiul nu duce lipsă de profesioniști

6

UN LOC PREFERAT DE UNDE POȚI VEDEA TOT ORAȘUL Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului. Nu e nici o metaforă, ci (pur și simplu) o confirmare că acolo ne sunt începuturile. E un loc în care te regăsești, îţi aduni gândurile bune și așa poţi să vezi ,,the big positive picture”. Implicit tot orașul ;)

7

O CASĂ – MONUMENT ISTORIC LA CARE VISEZI Visul meu e realitate. Sunt mai multe case, monumente, în Muzeul ASTRA. E greu să alegi una, dar e frumos să te bucuri de toate. E voie, nu? :)

8

BARURI, PUB-URI, CAFENELE, RESTAURANTE, PIZZERII, TERASE PE CARE LE FRECVENTEZI Benjamin, Montana Garden, Suporter, Go In, New York, Pardon Café, Grand Plaza, Apostroph.

FOTO: ©RAREȘ HELICI

Om, jurnalist, videograf și PR, dar mai presus de toate – sibian prin adopţie! Așa se recomandă Cosmin, după ce aproape jumătate din viaţă și-a petrecut-o în orașul de pe Cibin. În tot acest timp, a lucrat ca și reporter/ corespondent pentru PRO TV, Digi 24 și a avut colaborări cu Prima TV și mai multe televiziuni locale. În prezent, e purtătorul de cuvânt al Muzeului ASTRA, videograful oficial al F.C. Hermannstadt și administrator www.komma-media.ro. Practic, promovează cultura, sportul și distracţia de calitate din Sibiu, locul unde, spune el ”oricine simte chemarea Ardealului”, iar cine merită – rămâne!

9

UN MOMENT ÎN CARE TE-AI SIMȚIT TURIST ÎN SIBIU În ,,luna de miere”. Cu vreo 10 ani în urmă, am avut o ”escală” de aproape 2 ani la Timișoara, datorită jobului. După nuntă, am hotărât cu soţia să facem ”luna de miere” la Sibiu și cred că atunci am și decis să ne întoarcem definitiv aici.

10

CE TE-A FĂCUT ULTIMA DATĂ SĂ ZÂMBEȘTI SINGUR PE STRADĂ Două domnișoare drăguţe care încercau să facă un selfie și au rămas fără baterie la telefon.

11 12

ÎN SIBIU MĂ INSPIRĂ Cultura, sportul și distracţia. Nu e timp de plictiseală. SIBIULUI ÎI LIPSEȘTE Încă un Sibiu. Poate și de asta rămâne loc de mai bine!

 Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi