POP CULTURE MAGAZINE SIBIU | 31 IANUARIE - 13 FEBRUARIE 2020 WWW.ZILESINOPTI.RO
EXCLUSIV: POVESTEA DABO DONER INTERVIU: EUGEN GYEMANT, REGIZOR COVER: UNDE MERGEM LA SCHI ÎN ZONA SIBIULUI?
Film: 5 seriale HBO pe care le așteptăm în 2020 Foodpanda: tu îți alegi preparatele preferate, iar noi le livrăm! Exclusiv: Răzvan Voiculescu: Imagini. Gusturi. Stări românești. Pe gustul nostru: Mâncarea rurală – o experiență musai
În calitate de chirurg plastician, fiecare jumătate de milimetru contează. Sunt Dr. Olimpiu Hârceagă și chirurgia plastică este pasiunea mea. Dacă vă gândiți la chirurgie estetică vă aștept la o consultație la Clinica Proctoven, pe Calea Dumbrăvii nr. 76.
+40745-169946 contact@drolimpiuharceaga.ro www.drolimpiuharceaga.ro ChirurgieEsteticaPlasticaDermatologie dr_olimpiu_harceaga
o c o c o ar
B
rty a P
07.02.20 19:00 10 lei
Centrul Cultural „Ion Besoiu” Strada Emil Cioran 1A
BILETE Elevii, studenții și pensionarii beneficiază de 50% reducere. Biletele reduse sunt valabile doar însoțite de documente justificative: carnet de elev / carnet de student, talon de pensie. Biletele pentru aceste spectacole pot fi achizitionatre de pe site-ul kompostor.ro sau de la sediul Casei de Cultura a Munlciplului Sibiu -Parcul Tineretului nr 1, Sibiu. Program luni-joi 09.00 - 16.00 / sau vineri 09.00-13.30
31 ianuarie - 13 februarie 2020
POP CULTURE MAGAZINE
Salut, Sibiu Cristina Bălău redactor
Cum să fii eco-friendly, într-un oraș plin de gunoaie
S
ă fii eco-friendly devine un trend în Sibiu, lucru care nu poate decât să ne bucure. Oamenii au mai multă grijă la ceea ce cumpără și mai ales la ceea ce mănâncă. Colectează selectiv, plantează copaci, se folosesc de plase biodegradabile. Din păcate, cu cât numărul lor crește, în mod ciudat parcă la fel o face și numărul celor pe care nu îi interesează de mediul înconjurător. Am văzut de prea multe ori pungi aruncate pe jos, chiar în mijlocul orașului, ca să mă mai pot preface că trăim într-un oraș care își merită din plin titlul de „Orașul bunelor maniere”. De tot atâtea ori sau poate de chiar mai multe ori am văzut în ce hal se prezintă tomberoanele din cartiere și cât de rar sunt golite de cei de la salubritate. Ne stingem țigările de copaci, aruncăm hârtia de parcă vine dintr-o sursă inepuizabilă și de pungile de plastic nu mai vorbesc. Nu mă înțelegeți greșit... sunt greșeli pe care le fac și eu adesea. Dar nu pot să îmi iau gândul de la posibilitatea ca lumea
noastră, din acest frumos burg din centrul țării, să arate altfel. Să fim cu adevărat un exemplu de urmat. Oare cum ar arăta orașul dacă toți am fi ecofriendly? Dar, așa, pe bune, nu doar pentru postările de pe Instagram și Facebook. Dacă am colecta selectiv? Dacă tomberoanele nu ar mai arăta ca după război? Dacă atunci când vedem o plasă plimbată de vânt prin Piața Mare, am prinde-o și am arunca-o la gunoi? Schimbarea poate începe cu pași mici. Urmăriți-i pe cei care iau în serios această atitudine. Luați exemplu. Separați hârtia de plastic și de gunoiul menajer. Nu mai aruncați pe jos. Nu vă mai plângeți de mizeria din oraș și mai degrabă faceți în așa fel încât să nu fie nevoie să adune alții și după voi. Abia atunci vom trăi cu adevărat „orașul bunelor maniere”, iar noi vom fi adevărați eco-friendly.
Ediţia de Sibiu Apare bilunar - gratuit nr. 02 (342) | 31 ianuarie- 13 februarie 2020
Redactori: Cristina Bălău | cristina.balau@zilesinopti.ro Răzvan Sădean | razvan.sadean@zilesinopti.ro
Str Mărăști nr. 9, Sibiu /zilesinoptiSibiu zilesinopti.ro
Layout & DTP: Gabriela Hogea | hogea.gabriela@gmail.com
Ediţiile Zile și Nopţi în România: 235.000 exemplare lunar. (Bucureşti, Cluj, Timişoara, Braşov, Sibiu, Bacău, Piatra Neamţ, Galaţi, Oradea, Piteşti, Bistriţa, Tg. Mureş, Iaşi, Baia Mare, Satu Mare, Suceava) Pentru publicitate în ediţia tipărită sau online, vă rugăm să ne contactaţi: Publisher: Marius Dicoiu 0744 35 99 10 | marius.dicoiu@zilesinopti.ro
www.zilesinopti.ro
Dacă vrei să primeşti revista Zile şi Nopţi Sibiu te rugăm să contactezi departamentul de distribuţie: Alex Fălămaș 0755 02 29 57 Administrativ Simona Dicoiu 0755 02 29 55 | simona.dicoiu@zilesinopti.ro Dacă doriţi să semanalţi un eveniment: e-mail sibiu@zilesinopti.ro. Redacţia nu îşi asumă responsabilitatea pentru modificările survenite ulterior.
03
CUPRINS
Artă
/ pagina 22
POP CULTURE MAGAZINE
Film
/ pagina 22
TV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 22 5 seriale HBO pe care abia le așteptăm în 2020
Eat&Drink ARTĂ FOTOGRAFICĂ pagina 32 Unul dintre cei mai reputaţi artişti fotografi ai României, Răzvan Voiculescu şi-a lansat spre finele anului 2019 noul album, “Bucătăria Hoinară se întoarce”. De ce consideră însă Răzvan Voiculescu bucătăria românească atât de interesantă încât să devină un scop al hoinărelilor şi un subiect predilect de povestiri fotografice? Citiți un interviu în exclusivitate, realizat de Ioan Big. POP-UP STORIES pagina 28 Ciocniri încrâncenate ale titanilor economiei de consum.
/ pagina 30
PE GUSTUL NOSTRU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 30 Mâncarea rurală- o experiență musai POVEȘTI DE SUCCES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 40 Interviu cu Dan Paștiu, fondatorul Dabo Doner DRINK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 42 Coctailuri anti-mahmureală
din Sibiu
/ pagina 30
CE NE PLACE ȘI CE NU NE PLACE LA . . . . . . . . . . . . . . . pagina 26 șoferii din Sibiu CODUL LUI VANCI ȘI FASHION ART . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 26 Parisul în ianuarie INTERVIU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 32 Eugen Gyemant COVER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 52 Unde mergem la schi în Sibiu? LUCRURI PE CARE LE ȘTII DOAR DACĂ EȘTI . . . . . . pagina 58 STICLAR SIBIU WEDDING DAYS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 46 ediția 2020: peste 70 de expozanți și o nuntă cadou
04
www.zilesinopti.ro
31 ianuarie - 13 februarie 2020
TEXTE DE RĂZVAN SĂDEAN
Viața orașului...
Luna februarie vine la Teatrul Național ”Radu Stanca” cu 29 de reprezentații și 2 premiere. Despre spectacolul ”American Buffalo”, ce va avea premiera duminică, 2 februarie, am stat de vorbă cu regizorul Eugen Gyemant, interviul îl găsiți în paginile care urmează. De la teatru, trecem la muzică live, spectacole de balet, show-uri de stand up comedy și filme ”la cald”. Luna iubirii ne încălzește sufletele cu evenimente unul și unul.
Cea mai prestigioasă trupă de balet rus din Sankt Petersburg aduce la Sibiu două reprezentații ale spectacolului fenomen ”LACUL LEBEDELOR”, în zilele de 13 și 14 februarie, ora 20, la Centrul Cultural ”Ion Besoiu”. Iubitorii de balet au ocazia unică de a se bucura de coregrafia clasică, magia costumelor spectaculoase și performanța de neuitat a binecunoscutelor stele ale baletului rusesc, precum Ana Voytina, Maria Velikaia sau Alexandr Voytin. Prețul biletelor variază între 90 și 150 de lei. Nu ratați șansa de a trăi live cea mai intensă poveste a tuturor timpurilor! Povestea trupei DIRECȚIA 5 se aude la Sibiu în 12 februarie, ora 19:30, la Centrul Cultural ”Ion Besoiu”, în cadrul turneului național ”Povestea noastră - 30 de ani”. În cadrul acestui concert, Direcția 5 va interpreta atât hit-uri din toți acești ani cât și melodii nou-nouțe.
ESTE Filmul de Miercuri propune cinefililor sibieni un film polițist, plin de suspans: ”VALAN - VALEA ÎNGERILOR”, miercuri, 12 februarie, ora 20, la Sala Mică a Centrului Cultural ”Ion Besoiu”. Filmul în regia lui Béla Bagota are toate ingredientele necesare unui film polițist: Péter e polițist și e pe urmele unor traficanți de fete din Brașov, scopul său fiind să găsească cât mai multe fete dispărute, inclusiv pe sora sa. Acțiunea filmului se petrece iarna, în frumusețea peisajelor munților Harghitei.
Maria Popovici, câștigătoarea iUmor 2016, Mincu și Banciu vin la Sibiu, vineri, 7 februarie, ora 19, la Sala Thalia, cu ”UȘOR NEGOCIABIL”, un show de stand up comedy despre nunta Mariei, noile teorii ale lui Mincu despre societate și experiențe penibile din viața lui Banciu. 06
www.zilesinopti.ro
31 ianuarie - 13 februarie 2020
TEXTE DE RĂZVAN SĂDEAN
3 TO DO Carnavalul Filarmonicii
Filarmonica de Stat Sibiu dă naștere în luna februarie, în perioada 13 - 15, unui nou eveniment de marcă: Carnavalul Filarmonicii. Prima ediție a Carnavalului propune o serie de evenimente culturale: un concert de muzică clasică, un concert pentru copii și părinți, un concert de Carnaval, programat în data de 14 februarie și care e dedicat îndrăgostiților de toate vârstele, și nu în ultimul rând, un concert de jazz susținut de Luiza Zan alături de Jazzpar Trio, în ”chimnița” recent reîmprospătată a Filarmonicii, care va găzdui și pe viitor astfel de concerte. Prețul biletelor variază între 10 și 40 de lei. Vedere de pe pod ”Vedere de pe pod”, în regia lui Eugen Jebeleanu, este un spectacol despre refugiați, despre pasiune, trădare, vină, emancipare și nevoia acută a libertații. Chiar dacă textul lui Arthur Miller vorbește despre probleme imigranților sicilieni în America, în perioada anilor 50, din păcate multe din aceste povești se regăsesc și în vremurile prezente, de exemplu, tot ce s-a întâmplat în ultimii ani cu refugiații sirieni în Europa. Spectacolul se joacă duminică, 9 februarie, ora 19, la Sala Mare a Teatrului Național ”Radu Stanca”. ”E un spectacol extrem de emoțional, care în același timp vorbește despre niște probleme din societate, dar și despre sentimente pe care le trăim cu toții”, spune regizorul.
Cursuri de seducție Da, așa cum o spune și titlul, filmul care va fi prezentat joi, 6 februarie, de la ora 19, la Astra Film Cinema oferă ”cursuri de seducție” tinerelor rusoaice aflate în căutarea unor soți bogați care să le asigure o viață mai bună. Filmul pătrunde în sălile de curs și urmărește povestea a trei fete din Sankt Petersburg care urmează cursurile Școlii de seducție, inițiată de psihologul Vladimir Rakovsky. În schimbul acestor cursuri, cu prețuri piperate, profesorul le promite cursantelor că vor afla secretul întrebării: Cum să seduci bărbați bogați? Filmul tratează subiectul în doze bine echilibrate de umor și indignare, conducând către un răspuns clar la întrebarea: Dar aceste cursuri chiar au efect?
08
www.zilesinopti.ro
Recomand călduros (avem nevoie de căldură mai ales în iarna aceasta din care incompetența a abolit apa caldă) lucrarea “MILIOANELE ARLECHINULUI”, de domnul nostru Bohumil Hrabal (editura Art, 2019). E o poveste care se petrece într-o casă de pensionari din Cehoslovacia în secolul XX, e o poveste dureroasă și tandră și cumplită și minunată, așa cum e și viața, din când în când.
Aștept: noul JAMES BOND de anul viitor, să ajung din nou la SNOWFEST, să merg la ROCK EN SEINE 2020, să stau cel puțin vreo două săptămâni prin Italia sau Grecia în septembrie și să am timp să citesc toate cărțile începute anul ăsta.
Am câteva așteptări legate de 2020 mai ales pe partea de seriale. Aștept cu nerăbdare să văd noile sezoane din PEAKY BLINDERS, UMBRE, STRANGER THINGS sau OZARK. Aștept să intrăm în Shengen, metroul din Drumul Taberei, centura Bucureștiului, plus o linie directă de tren între Gara de Nord și aeroportul Otopeni. Până atunci, în timp ce scriu aceste lucruri, aștept în trafic.
10
Andrei CRĂCIUN scriitor
Recomand, înainte să fi văzut avanpremiera, „MATILDA ȘI GROPARII” în regia lui Mircea Rusu, spectacol nou la Teatrul Național din București la sfârșit de an. Recomandarea mea ține cont de faptul că montarea e bazată pe Piesa anului 2018 la Gala UNITER. Dar mai ales, pentru că o citesc și cunosc pe autoare, Stela Giurgeanu, și îi prețuiesc nespus scrierile.
George MIHALCEA (ZN)
Horia GHIBUȚIU (ZN)
To kill for...
POP CULTURE MAGAZINE POP CULTURE MAGAZINE
Vlad CRAIOVEANU om de radio
17 - 30 IANUARIE 2020 31 ianuarie - 13 februarie 2020
www.zilesinopti.ro
CITYZEN
Plaja, iarna De câțiva ani visez la o vacanță tropicală în toiul iernii. Să plec de la zăpadă și temperaturi negative, purtând nenumărate straturi de haine și să ajung la soare, plajă și palmieri. Să port rochii de in în ianuarie. Să fac baie în ocean. Am plecat dintr-un Sibiu ce încă mai purta urme timide ale sărbătorilor de Crăciun și am ajuns pe o insulă ecuatorială, în plin anotimp ploios (care nu e deloc cum credeam, fiindcă ploile sunt surte și foarte calde).
12
TEXT DE CORINA GRUBER Am ales Bali pentru că știu că o vacanță care presupune doar plajă mă plictisește după câteva zile, iar acolo aveam mult de explorat. După o zi, căldura, palmierii, jungla și vegetația atât de abundentă că părea din altă lume mă fascinau și în același timp mi se păreau extrem de familiare. E un sentiment tare ciudat, amplificat de ceața ce ți se așterne pe creier ca urmare a diferenței de fus orar. Cât am stat în Ubud, jungla mi-a cucerit mintea. După ce am venit acasă, jungla mi-a invadat visele. Plaja din Jimbaran s-a integrat în același sentiment al unei familiarități inexplicabile. Oceanul Indian mi-a depășit
toate așteptările, cu valurile de surf, cu viața marină abundentă și cu temperatura apei de 30 de grade Celsius. Abia după câteva zile am început să înțeleg că nu e mijlocul lui august, ci ianuarie 2020. Când am revenit în țară, privind munții înghețați de pe Valea Oltului, m-a încercat o senzație nouă. Pe de o parte, erau aceiași munți ce îmi dădeau sentimentul de acasă. Pe de altă parte, lipsa verdelui și a vieții explozive din junglă mi se păreau tulburătoare. E incredibil de frig când te întorci de la plajă, iarna. Cerul nu mai pare îndeajuns de albastru, iar copacii sunt prea mici. Și ai nevoie de timp ca să reînveți să iubești zăpada.
www.zilesinopti.ro
CITYZEN
Noi suntem fake news Fiecare dintre noi generăm sau amplificăm, într-un fel sau altul, fake news. Zilnic. Fără să ne batem capul prea tare preluăm, distribuim și comentăm știri care vin peste noi și despre ale căror surse nu știm mai nimic. Nu avem nici timp, nici răbdarea de a le verifica. Așezați în bulele noastre, în zone pe care le considerăm sigure, protejate în fața informațiilor care nu corespund standardelor noastre, suntem, într-o oarecare măsură, dezarmați.
14
TEXT DE MARIAN COMAN Pentru că viteza de reacție a devenit valoare supremă pe rețelele de socializare, distribuim pe nemâncate, comentăm doct și lăicuim prompt știri deformate, șuntate sau scoase din context. Devenim, fiecare dintre noi, relee ale unei rețele uriașe, hrănim cu like-uri și comentarii minciuna și propriile noastre orgolii. Deși constați apoi că ai comis o eroare, prea puține se mai pot repara. Fake news-ul a fost implantat și puțin îi pasă de retractări și contraargumente. Și nu e doar atât. Fabricăm cu voioșie și fără prea mari rețineri narațiuni eronate pe care le împărtășim celorlalți la câte o bere sau pe la
discuții de tot felul. Informații distorsionate de memorie sau de asociații nefericite ale creierelor noastre sunt validate de tonul doct și suficient pe care îl avem când le enunțăm. Aproape niciodată nu ne verificăm, chiar dacă avem în buzunare telefoanele mobile cu care putem accesa toate siteurile pământului. Ne împărtășim impresiile drept certitudini. Asta ni se întâmplă tuturor, inclusiv celor mai informați și mai atenți. Nimeni nu este vaccinat împotriva acestui flagel (de multe ori, tocmai credința că ai dezvoltat un soi de imunitate te face mai predispus la asta) și nici nu cred că putem scorni ceva eficient prea curând. Până una alta, eu să-mi recomand ceva mai multă îndoială. Se zice că ajută.
www.zilesinopti.ro
17 - 30 IANUARIE 2020
www.zilesinopti.ro
POP CULTURE MAGAZINE
15
CITYZEN
Al nostru Cel mai mult iubesc Sibiul dimineața devreme, când pietonala Bălcescu este îmbrăcată într-un mixt de lumini provenite de la stâlpii de iluminat dar și de la primele raze de soare. Pavajul este proaspăt măturat, pregătit ca, după ce-și absoarbe aroma de cafea proaspătă, să-și primească pietonii. Dimineața nu e vreme de contemplare, tălpile lasă un sunet ritmic, allegro în urmă. Siluetele grăbite se oglindesc în vitrinele sclipitoare. Din când în când câte o siluetă se
16
TEXT DE TAKAY GYONGYY oprește în fața unei uși de sticlă pentru a o descuia. În fața unor porți deschise, saci mari de făină lasă în urma lor praful alb, rostogolindu-se spre bucătăriile unde mâinile dibace modelează coca în diverse forme. Unele forme sunt aliniate pe masă, altele sunt așezați în cuptorul încins. Mireasma aburilor dulci scăpați în aerul proaspăt al dimineții te conduce pe strada care șerpuiește spre Piața Mare. Dintr-o dată pietrele încep să creeze formele geometrice ale imensului spațiu, ca o tablă de șah pe diagonală în care pătrățelele leagă cele 4 zări, leagă străzi, oameni și… istorii. Este Piața pe care
o vizitează 46 mii de vizitatori într-un an (și astea sunt doar date statistice din 2019) și 80% din locuitorii orașului și a împrejurimilor. Piața Mare este spațiul care a suferit cele mai intense modificări arhitecturale de-a lungul secolelor și a văzut cele mai spectaculoase evenimente. Unele atât de importante, încât au fost marcate cu pietre roșii în pavaj. Cel mai mult iubesc Sibiul în Februarie, probabil singura perioadă a anului în care noi, sibienii ne mai putem bucura de acest loc în toată splendoarea lui, singura lună în care Sibiul este mai al nostru. Care este perioada Ta preferată în Sibiu?
www.zilesinopti.ro
31 ianuarie - 13 februarie 2020
POP CULTURE MAGAZINE
5 seriale pe care abia le așteptăm în 2020 Serialele HBO au ceva aparte, abordează teme mult mai serioase, sunt mai bine închegate, sunt pline de actori renumiți și, cu siguranță, sunt luate ca un exemplu de Netflix și de toate celelalte platforme de streaming. În 2020 vom avea câteva seriale HBO pe care le așteptăm cu nerăbdare. Iată doar 5 dintre acestea:
The New Pope PREMIERA: 13 IANUARIE 2020 „The New Pope” este continuarea serialului „The Young Pope”. Acest sezon va avea 9 episoade, iar Jude Law își va relua rolul de Papa Pius al XIII-lea. În plus, îl vom avea și pe John Malkovich în rolul lui Papa Ioan Paul al III-lea, adică „Noul Papă”. Din distribuție vor mai face parte: Sharon Stone și Marilyn Manson.
18
The Outsider PREMIERA: 12 IANUARIE 2020 Bazat pe romanul cu același nume al lui Stephen King, acest nou serial prezintă investigația morții violente și șocante a unui adolescent dintr-un orășel din America rurală. În plus, în jurul cazului apar tot felul de forțe misterioase și lucruri inexplicabile. Detectivul Ralph Anderson (Ben Mendelsohn) este cel care va trebui să rezolve totul, chiar dacă nu și-a revenit din propria lui dramă: moartea fiului său. El va apela la serviciile investigatorului paranormal Holly Gibney (Cynthia Erivo). Printre alții, din distribuție mai fac parte: Ben Mendelsohn („Bloodline”, „Ready Player One”), Mare Winningham și Jason Bateman („Ozark”, „Arrested Development”).
www.zilesinopti.ro
POP CULTURE MAGAZINE
TEXT DE GRUIA DRAGOMIR
Westworld 3: The New World PREMIERA: PRIMA JUMĂTATE A LUI 2020
Anul 2020 ne va aduce pe HBO și cel de-al 3 sezon din super serialul „Westworld”. Acesta se va intitula „The New World”, va avea loc în lumea reală, unde au evadat „gazdele” Dolores (Evan Rachel Wood / Tessa Thompson) și Bernard (Jeffrey Wright), dar vom avea cel puțin un personaj nou super interesant: Caleb, interpretat de Aaron Paul, cu care Dolores dezvoltă o relație. Maeve (Thandie Newton) va fi tot în parcul tematic, dar într-un timeline bazat pe Al Doilea Război Mondial.
The Plot Against America
The Undoing PREMIERA: 2020
„The Plot Against America” va fi unul dintre cele mai controversate seriale ale anului. Va fi bazat pe romanul cu același nume al lui Phillip Roth și are loc în anii 1940, într-o lume în care aviatorul Charles Lindbergh este ales președinte în locul lui Franklin Roosevelt. Serialul se va concentra pe viața unei familii de evrei din New Jersey și a felului cum aceasta va trebui să se adapteze în timp ce America este transformată într-un stat fascist. În serial vor juca Winona Ryder și John Turturro, iar dacă-ți aduce un pic a „The Man in the High Castle”, este o paralelă cât se poate de corectă. În plus, să nu uităm că în 2020 Donald Trump va candida pentru al doilea mandat de președinte al SUA.
www.zilesinopti.ro
PREMIERA: 2020 „The Undoing” este o miniserie bazată pe romanul „You Should Have Known” de Jean Hanff Korelitz. În rolurile principale îi vom avea pe actorii Nicole Kidman, Hugh Grant și Donald Sutherland. Kidman o va interpreta pe Grace Sachs, o terapistă de succes, care e pe punctul de a publica o carte, are un soț devotat și un fiu model. Însă, viața îi este dată peste cap de o serie de evenimente tragice, care nu-i distrug doar fericirea, dar și imaginea, cu doar câteva săptămâni înainte lansarea cărții sale. Astfel, Grace se vede nevoită să construiască de la 0 o altă viață, pentru ea și pentru fiul ei.
19
ARTĂ FOTOGRAFICĂ
INTERVIU DE IOAN BIG
Imagini. Gusturi. Stări româneşti. INTERVIU CU RĂZVAN VOICULESCU Unul dintre cei mai reputaţi artişti fotografi ai României, Răzvan Voiculescu şi-a lansat spre finele anului 2019 noul album, “Bucătăria Hoinară se întoarce”, o continuare îndelung aşteptată la cel publicat în 2011, “Bucătăria Hoinară”, rezultat, ca şi predecesorul său, al unor ani buni de incursiuni subiective şi de peripluri experienţiale în căutarea locurilor şi oamenilor care continuă să definească 20
autenticul românesc din perspectiva preparării hranei. Este o carte de poveşti vii şi nu un inventar de reţete, o carte în care prin intermediul artei gastronomice asociate celei fotografice ‘guşti’ istoria celor care gătesc şi ‘vezi’ aroma bucătăriilor tradiţionale. Ca de obicei, Răzvan Voiculescu pictează cu ajutorul aparatului însă fără a apela la artificiile tehnologiei ca să denatureze naturalul, reuşind să transmită privitorului emoţie
doar prin combinarea simplă dar inspirată a ingredientelor ce ţin de... firescul naturii umane. Tablourile sale foto au deopotrivă valoare artistică şi arhivistică pentru că se constituie în piese-martor esenţiale în puzzle-ul identitar naţional iar demersul artistului nu poate fi perceput decât complementar trilogiei sale “ROST”, dedicate meşteşugarilor păstrători de tradiţii. De ce consideră însă Răzvan Voiculescu bucătăria românească atât de interesantă încât să devină un scop al hoinărelilor şi un subiect predilect de povestiri fotografice? Răspunsul e cel puţin amuzant. Am început printr-o... nereuşită. Ideea acestei “Bucătării Hoinare” a venit când eu terminasem “Dobrogea. Începutul lumii” şi mă gândeam că vreau să fac altceva, să schimb complet tematica, pentru că acel “Dobrogea...” avea ceva foarte greu în el, cu imaginile lui în alb/negru. Am zis ‘OK, vreau ceva mult mai vesel’, dar a trebuit să mă duc şi să îi conving eu pe oamenii ăştia simpli de la ţară să bucătărească ceva pentru mine, pentru ca eu să văd mâinile alea mânjite, cum e cu porcul, cum îl taie, cum e cu slana, eu fiind foarte fascinat de barocul acesta posibil dintrun mediu rural românesc. Şi-a fost un chix total. N-am reuşit să intru în casele oamenilor şi m-am lăsat descurajat destul de repede. Am zis însă că nu vreau să mă las de proiectul acesta şi atunci mi-a venit ideea să invit nişte www.zilesinopti.ro
31 ianuarie - 13 februarie 2020
POP CULTURE MAGAZINE
Ana Voivod. Friptura de miel cu poprica. Sat Dealu Mare.
prieteni bucătari să bucătărească cu mine în natură şi să mergem aşa, în locuri în care nu te gândeşti deloc că cineva ar putea să gătească ceva. Şi-am avut 5 invitaţi, printre care şi pe Mircea Dinescu, care au ţinut acest prim album. Mergând cu ei în fel de fel de locuri, când am scos albumul el a avut succes dar în sinea mea ştiam că-i un rebut. El n-a avut un concept, adică am plusat prea mult pe... ‘food, food, food’, şi mai puţin pe esenţa oamenilor care apar în cadru. Cumva mi-a scăpat. Nu regret că l-am făcut, a fost o şcoală bună pentru mine, a fost o greşeală din care am învăţat multe. După aceea m-am apucat de “Rost”, care mi-a luat 7 ani de zile, şi, înainte s-o termin, mi-am zis că trebuie să www.zilesinopti.ro
refac “Bucătăria Hoinară”. În acel moment, în 2017, nu ştiam că vreau să fac o trilogie dar acum ştiu că vreau asta, una cu trecere. Primul album a fost numai cu invitaţi bucătari, al doilea, acesta,
este o parte cu bucătari-invitaţi şi cealaltă jumătate cu “socăciţele”, le numesc generic, acele femei care odată erau bucătăresele satului pentru evenimentele mari şi ştiu să gătească pentru 200-300 de oameni, ceea ce e foarte complicat, iar următoarea va fi dedicată numai socăciţelor. Şi atunci consider că mi-am îndeplinit un fel de misiune. Vreau să închid un cerc pe care îl consider chiar mai valoros decât “Rostul” pentru că această epopee cu găsitul bucătăriilor, clădirea, interiorul ei, e cel mai complicat lucru pe care l-am făcut până acum. Cel mai mult timp, dar şi bani, i-am pierdut în a identifica bucătării care, cât de cât, au mai rămas neatinse. Mult spus neatinse dar cât de cât neatinse. Cele mai mari rateuri au fost când m-am dus recomandat de câte un om şi faţă de descrierea în baza căreia am ajuns acolo, că e ‘bucătăria aşa cum a rămas de la bunica’, mai era doar un singur colţ de felul ăsta, în rest era frigider, gresie, faianţă, albă, neagră, lucruri de felul ăsta... Ei, şi am zis că trebuie să termin trilogia prin a dedica ultima parte acestor bucătării care, clar, vor
Ciorbă de fasole cu schinduf & carne de la garniță. Sat Cornățelu
21
ARTĂ FOTOGRAFICĂ
POP CULTURE MAGAZINE Foodshooting Raci. Mircea. Lac Razelm
Portret Gheorghe Timiras cu ardei
dispărea mai repede decât acei meşteri pe care i-am identificat în trilogia mea de “Rost”, care continuă să mai funcţioneze într-o oarecare măsură, cu toate că şi acolo e o tranziţie foarte puternică de la a face din pasiune, din ce-au preluat ei de la părinţi sau de la bunicii lor, către a renunţa sau a face pentru a vinde. În 2011, când m-am bucurat de “Rost”, lucrurile astea erau mult mai uşor de găsit decât în 2017 când am terminat. Incredibil. În numai 7 ani diferenţa a devenit foarte mare şi cred că şi cu bucătăriile o să fie la fel. Aceste imagini o să fie vestigiu peste nu mai mult de 20 de ani. Pur şi simplu, ele vor fi efectiv şterse din realitate. Cred că cea mai valoroasă imagine este cea a unei femei care trăieşte în casa bunicii ei, casă făcută la 1886, este la trecerea între 22
Zalău şi Baia Mare exact pe graniţa de judet, o casă din aceea cu paie şi cu verticalitate pe acoperiş ca Pulpă de miel cu bulgur. Poarta Vântului. să curgă apa foarte bine. Ajunsă Carmen Paraschivescu la 80 şi ceva de ani, femeia aceea nu doreşte să aibă electricitate, îşi găteşte în continuare de una singură la focul acela şi la soba aceea din încăperea care înseamnă şi cameră de zi şi cameră de noapte şi living şi dormitor şi totul, doarme într-un pat din acela de nu ştiu cum se ridică în el că mie însumi mi-a fost greu să mă urc în el. Primăria e foarte drăguţă cu ea, vrea s-o ajute, dar ea a zis că până moare vrea să se întreţină singură, mai găsesc încă câteva case din şi-acolo, fără să gătim nimic acelea şi o să o vedeţi în album, special, că era doar o bucăţică când deschideţi paginile, pe acea de carne cu ceva, am bucătărit femeie care nici nu mai contează poate cea mai autentică masă din ce a bucătărit. Ea e deja parte din aceşti ultimi ani. Atmosfera din istorie cu bucătărioara ei de lângă acea casă, sentimentul că acolo pat. patru generaţii au trăit, au gătit şi-au mâncat, au murit şi aşa mai departe, este unul fabulos, bate orice muzeu al satului românesc de oriunde din România pentru Citiţi interviul complet cu că e viu, femeia aceea există sau, RĂZVAN VOICULESCU mă rog, exista. Mi-aş dori să pe www.zilesinopti.ro. www.zilesinopti.ro
TOP 3 CĂRȚI Politica viitorului. Tehnologia digitală și societatea Jamie Susskind Jamie Susskind încearcă să răspundă la una dintre marile întrebări ale timpului nostru: ce transformări va produce tehnologia digitală în viața socială și politică? Analizând felul în care ea va putea fi întrebuințată de stat și de marile companii tehnologice cu scopul de a exercita controlul asupra vieții oamenilor, Susskind îi provoacă pe cititori să revizuiască semnificația unor concepte ca „democrație” și „dreptate”, „libertate” și „egalitate”.
24
TEXT DE BOGDAN FEDEREAC Epoca Postbelică. O istorie a Europei de după 1945 Tony Judt Operă complexă și consistentă, Epoca postbelică ne arată cine suntem și cum am ajuns aici, o poveste depănată în umbra permanentă a războiului. Tony Judt vorbește despre vindecarea Europei după distrugerile celei de-a doua conflagrații mondiale, despre căderea comunismului și crearea Uniunii Europene, despre prăbușirea imperiilor și relațiile complicate și mereu schimbătoare ale Europei cu cele două mari puteri, URSS și Statele Unite. Astăzi URSS nu mai există, iar democrațiile Uniunii Europene au atins granițele Rusiei.
Scurtă istorie a Europei de la Pericle la Putin Simon Jenkins Jenkins se ocupă de personaje istorice precum Iulius Caesar și Ioana d’Arc, Wellington sau Angela Merkel, ca și de personalități culturale, de la Aristotel la Shakespeare și Picasso. Urmărind anumite teme de-a lungul epocilor, de la ambițiile tinereții și conflictul religios, până la constrângerile geografice și invazii, Jenkins aduce laolaltă forțele-cheie și perioadele principale într-o narațiune cronologică – toate acestea cu pătrunderea sa caracteristică, cu culoare și autoritate.
ART STORE
Artă
TEXT DE IOAN BIG Interviu EUGEN GYEMANT Jurnal de călătorie ZAANSE SCHANS
Codul lui Da Vinci şi Fashion Art... Parisul în ianuarie Pentru dependenţii de mixuri de experienţe urbane ultraconsistente, Parisul este destinaţia favorită în a doua parte a lunii ianuarie, în primul rând datorită ‘ferestrei’ deschise pentru... shopping. De vină e legea franceză care limitează perioada de solduri de iarnă la doar patru săptămâni, între 8.01 şi 4.02. Traseele de treasure hunt pot fi plănuite în avans printr-o scanare a site-urilor Galeriilor Lafayette, Printemps Haussmann, Le Bon Marché, etc, operaţiune încheiată eventual cu e-rezervări, iar ajustările de ultim moment vor veni în baza ghidului tradiţional având ca subiect ‘les soldes’, publicat de Le Figaro. Căci vine, vine primăvara şi garderoba noastră e suferindă.
În afară de cura de shopping şi de atracţiile turistice ordinare, nimicnimic altceva? Tocmai că da... arta lui Leonardo Da Vinci şi ultima şansă de a vedea la Luvru cea mai importantă retrospectivă dedicată “ştiinţei” lui de a picta, expoziţie pe care curatorii muzeului au pregătit-o timp de aproape 10 ani şi va mai fi deschisă doar până pe 24.02. În situaţia (probabilă) că nu veţi găsi ‘codul’ de intrare la Da Vinci (bătaia pe bilete e mare), vă puteţi consola cu o altă expoziţie temporară formidabilă, “Degas à l’Opera”, la Musée d’Orsay, dar care, atenţie, se închide pe 19.01. Microcosmosul Operei pariziene din secolul 19, artă plastică şi muzică în viziunea lui Edgar Degas, o experienţă ce merită a fi luată în considerare. Personal, sunt însă mai degrabă înclinat să recomand “Bacon en toute lettres” de la Centre Pompidou (închidere pe 20.01, bilete exclusiv pe on-line), pentru inedita abordare a lucrărilor lui Francis Bacon din perspectiva influenţelor sale literare, de la Nietzsche sau Eschil la T.S. Eliot şi Joseph Conrad. 26
De ce mergem chiar în a doua parte a lunii ianuarie? Hmm, “elementary, my dear Watson”: pentru Paris Fashion Week, cu componenta sa arty, colecţiile Haute Couture de primăvară-vară ale membrilor FHCM (Gaultier, Dior, Galante, Chanel & Co.), între 20 şi 23 ianuarie. În măsura în care sunteţi atraşi de Fashion Art, Semaine de la Mode de Paris reprezintă unul din evenimentele ‘to kill for’ din calendar. Îmbinate între ele, piesele sugerează un puzzle experienţial atractiv chiar dacă n-am luat în calcul paradele de An Nou chinezesc sau concertul minunatei Kate Davis din Club 1999, organizat de Les Femmes S’en mêlent pe 31 ianuarie. On y va ou pas?
www.zilesinopti.ro
31 ianuarie - 13 februarie 2020
POP-UP
IOAN BIG
STORiEs
Sony vs. Nintendo. Prin ’91, Sony şi Nintendo colaborau pentru o nouă versiune al Super NES-ului, doar că în cadrul Nintendo s-a instalat teama că partenerii vor utiliza know-how-ul dobândit pentru a-şi dezvolta propriile console şi i-au lăsat brusc baltă în favoarea Philips. Preşedintele Sony a fost atât de furios încât a dat undă verde pentru Sony Computer Entertainment şi astfel avem azi... PlayStation-ul. McDonald’s vs. Burger King. Încleştarea dintre titanii fast-food-ului a avut cel mai spectaculos episod în 1957 când Burger King a lansat Whopper, mai mare şi mai gustos, ca replică la hamburgerul ieftin de la McDonald’s, dar niţel mai costistor (37 de cenţi faţă de 15). Rivalul a răspuns cu... acum iconicul Big Mac, deci se pare că mărimea contează totuşi. Fender vs. Gibson. Leo Fender şi Lester Polsfuss aka Les Paul (cel după care Gibson Guitar Company şi-a numit celebrul instrument în 1952) au fost mai mult inamici decât prieteni, dar la început erau în relaţii excelente. Paul era un muzician vizionar ce a construit prima chitară electrică cu ‘solid body’ iar Fender a fost inginerul de înaltă clasă care a produs-o în serie mare. Marvel vs. DC Comics. Un război al giganţilor comics-urilor ce se poartă la vedere, în sălile de cinematograf, prin intermediul legiunilor de supereroi din portofoliul fiecăruia. Avengers vs. Justice League, Captain Marvel vs. Wonder Woman, Iron Man vs. Batman si SpiderMan vs. Superman... ne sunt deja familiare. Bătăliile se duc una după alta însă rezultatul final este departe de a fi previzibil. 28
Seria poate continua cu Canon vs. Nikon (imaginea transmisă de Canon imediat după Super Bowl ce arată majoritatea fotografilor utilizând DSLR-urile sale), Nike vs. Reebok (investiţia Nike într-un necunoscut, Michael Jordan, când vânzările îi stagnau şi păreau că au pierdut lupta cu rivalii de la Reebok), Dolce & Gabbana vs. Armani (D&G a acuzat rivalii că au copiat modelul unor pantaloni de mătase dar Armani însuşi a susţinut că a fost exact invers) şi, nu în ultimul rând, Mattel vs. Hasbro, cei doi producători de jucării care şi-au metamorfozat produsele şi păpuşelele în personaje de film, de la Barbie la Transformers. Cam atât pentru moment. Mai bine rămânem totuşi la ficţiune. www.zilesinopti.ro
31 ianuarie - 13 februarie 2020
Interviu
POP CULTURE MAGAZINE
de Răzvan Sădean
Eugen Gyemant Luna februarie începe cu o nouă premieră la Teatrul Național ”Radu Stanca”. E vorba despre spectacolul ”American Buffalo”, în regia lui Eugen Gyemant. Numele lui e deja legat de Sibiu datorită spectacolelor montate cu studenții Departamentului de Artă Teatrală din cadrul Facultății de Litere și Arte - ULBS. Deși are doar 34 de ani, are o activitate profesională impresionantă, până în prezent a pus în scenă numeroase spectacole la teatre din București, Satu Mare, Târgoviște, Galați, Brăila sau Sfântu Gheorghe. Am stat de vorbă cu regizorul Eugen Gyemant despre noul spectacol de la TNRS, despre peisajul teatral sibian și despre proiectele sale viitoare. Ce te-a inspirat să dai viață piesei ”American Buffalo” pe scena naționalului sibian? Ce te-a interesat mai exact la acest text? David Mamet e un autor care a fost cu mine în niște momente cheie. Spectacolul meu de dizertație, care a devenit apoi primul spectacol al teatrului unteatru a fost cu piesa ”Oleanna”, de David Mamet - un text despre paradoxul învățării și conflictul de nerezolvat pe care îl implică 32
relația dintre profesor și student - două poziții care dincolo de un anumit punct devin ireconciliabile. Câțiva ani mai târziu am lucrat pe același text cu studenții actori ai Facultății de Teatru și Televiziune de la Cluj, la invitația lui Ionuț Caras. A fost prima oară când lucram cu studenți, de pe o poziție de profesor și spectacolul a fost un punct de cotitură pentru mine ca regizor. Îl consider și acum printre cele mai importante lucruri pe care le-am făcut. ”American Buffalo”
pune aceeași problemă tragică din ”Oleanna” - cu cât sunt mai umane relațiile dintre oameni, cu atât devin mai inumane. Cum s-a desfășurat perioada repetițiilor? Cum a fost să lucrezi cu Ciprian Scurtea, Florin Coșuleț și Cătălin Pătru, toți actori ai naționalului sibian? Toți trei sunt artiști cu personalități foarte puternice și dacă spectacolul va avea www.zilesinopti.ro
31 ianuarie - 13 februarie 2020
măcar jumătate din tensiunea și energiile vulcanice pe care le-au avut repetițiile, cred că ne putem considera norocoși. Spuneai într-un interviu recent că nu-ți place să lucrezi în săli mari. E o provocare, o ieșire din zona ta de confort să montezi acest spectacol la Sala Mare a Teatrului Național ”Radu Stanca”? Va fi probabil mai greu pentru că ceea ce lucrezi pentru un public apropiat, într-un spațiu intim, se pierde când e mutat într-o sală mare. Dar sunt sigur că profesionalismul actorilor mei mă va salva din nou ca de atâtea ori până acum. Nu ești la prima colaborare cu scena teatrului sibian. Ai mai montat câteva spectacole cu studenții Departamentului de Artă Teatrală din cadrul Facultății de Litere și Arte ULBS. Cum e experiența ta la catedră, în lucrul direct cu studenții? E pasionant să lucrezi cu studenții pentru că trebuie să formulezi pentru ei și pentru tine însuți
POP CULTURE MAGAZINE
lucrurile pe care le luai până acum drept evidente. Cred că ne face bine să privim uneori cele mai simple lucruri cu ochii unui marțian și să refuzăm să le luăm de-a gata. Pentru mine aceste întâlniri au pornit un proces care într-o zi sper că va duce la o cercetare personală teoretică și practică despre teatru. Încep să cred tot mai tare că în spatele artei actorului sunt niște procese mult mai obiective decât ne place să ne imaginăm și că la un moment dat ar putea fi formulate aproape matematic. În ultimii ani ai pus în scenă numeroase spectacole în diverse orașe ale țării. Cum arată peisajul teatral sibian actual? E, așa cum se spune, ”altfel” la Sibiu? Fiecare teatru sau fiecare oraș are comorile și rănile lui. Sibiul e foarte diferit de toate celelalte locuri în care am fost. Cred că cea mai valoroasă trăsătură a lui e că aici există voința de a construi și de a deschide comunicarea - ceva ce din păcate e o mare raritate. Nu cred că am întâlnit alt loc unde să fie înțeles acest fapt simplu,
că deschiderea e în interesul și în avantajul tuturor, iar cât profităm de această deschidere depinde numai de disponibilitatea noastră. Dacă ar fi să te gândești atât la ”American Buffalo” cât și la alte spectacole regizate de-a lungul anilor, care sunt temele care revin mereu în spectacolele tale? Tema mea preferată e paranoia. Cred că paranoia stă la baza oricărui act artistic. Orice metaforă este de origine paranoică sau o etapă benignă a unui proces care, dus puțin mai departe devine delirant. Spectacolele sunt pentru mine o oportunitate de a mă rătăci puțin pe cărările întunecate pe care o ia uneori mintea umană. Spectacolul de la Sibiu se află pe ultima sută de metri înainte de marea premieră. Ce urmează pentru tine? Ce alte proiecte pregătești? Urmează un proiect la care țin foarte mult, care va avea premiera pe 31 martie, cu studenții masteranzi la actorie ai Universității Lucian Blaga de aici, din Sibiu. Voi lucra cu ei ”Deșteptarea primăverii”, de Frank Wedekind - textul cu care am făcut primul meu spectacol, în 2008 - o piesă de o infinită poezie și profunzime și, din păcate, de o actualitate îngrijorătoare.
”Cea mai valoroasă trăsătură a teatrului sibian e voința de a construi și de a deschide comunicarea.”
www.zilesinopti.ro
33
TEXT DE BOGDAN BRILINSKY
31 ianuarie - 13 februarie 2020
Jurnal de călătorie
Zaanse Schans
D
acă vrei să descoperi Olanda autentică, cu canale, mori de vânt, case tradiționale din lemn și papucei colorați, atunci trebuie neapărat să ajungi în Zaanse Schans. Dar ce este Zaanse Schans? Ei bine, este un cartier din Zaandam de lângă Zaandijk, un veritabil muzeu în aer liber. Aici sunt aduse la viață case vechi, tradiționale, din secolele 18 și 19. Colecția de mori de vânt este impresionantă iar peisajul pitoresc, senzațional. Casele extrem de bine conservate au fost adunate din zona Zaanstrek între anii 1961-1974 iar Muzeul Zaans a fost construit în anul 1994, lângă prima moară de vânt din Zaanse Schans. Acesta ofera o imagine asupra istoriei, tradiției, industriei și a oamenilor, prezentând costume, obiecte tradiționale și îndeletniciri prin workshopurile realizate în interiorul muzeului. Locul ilustreaza felul în care
34
trăiau oamenii din regiune, în secolul 19, în perioada revoluției industriale, cu ferme, câmpuri, canale, case din lemn și mori de vânt. În anul 1961 a fost creată fundația Zaanse Schans cu scopul de a crea o zona rezidențială autentică. Începând cu anul 1962 au început să fie relocate casele tradiționale, în anul 1967 au fost realizate drumurile pavate, mai apoi au fost mutate sau reconstruite mori de vânt și au fost ridicate poduri. În anul 1969, numărul vizitatorilor a fost de 250.000. Au urmat alte îmbunătățiri, construcții și relocări iar în anul 2009, Muzeul Zaans a fost extins cu pavilionul Verkade, la inaugurarea acestuia fiind prezenți regina Beatrix și primarul Geke Faber. Numele Zaanse Schans provine de la râul Zaans în jurul căruia a fost dezvoltat acest muzeu al satului olandez. Poti petrece o zi întreagă în Zaanse Schans, fără să te plictisești, deoarece muzeul pune la dispoziția turiștilor o gamă complexă de activități și obiective de vizitat.
Ce poți face în Zaanse Schans: Te poți plimba pe jos într-un cadru deosebit, descoperind îndeaproape cât de frumoasă este Olanda autentică. Poți admira de afară morile de vânt sau poți pătrunde în interiorul lor. Majoritatea se viziteaza contra cost, prețul fiind 5 euro pentru adulți și 2,5 euro pentru copii. Poți închira o bicicletă pentru a descoperi împrejurimile de pe două roți. Poți pleca într-o plimbare cu barca de-a lungul râului Zaans pentru a descoperi Zaanse Schans dintr-o altă perspectiva. Prețuri – 9,5 euro pentru adulți și 5 euro pentru copii. Poți petrece ore în șir în magazinele de suveniruri. Poți participa la workshop-uri și poți vizita muzee Distanța Amsterdam – Zaanse Schans este de doar 19 km, așă că dacă veți călători cu mașina veți face aproximativ 20 minute pe drum. Odată ajunși aici, veți putea parca mașina în fața muzeului. Parcarea costă 10 euro/zi. Daca ați ajuns în Olanda cu avionul și sosiți din Amsterdam, aveți urmatoarele optiuni: Trenul – pleacă din stația Zaandijk (unde se poate ajunge din Amsterdam Central Station) Autobuzul – Rdnet 391 pleaca din Amsterdam Central Station, o data la 15 minute. Călătoria durează 40 minute. Ferryboat-ul pleacă din Amsterdam Central Station iar durata călătoriei este de 110 minute. Cu bicicleta www.zilesinopti.ro
JOI
6
FEBRUARIE 2020
19:00
TNRS ● Sala Mare Bdul Corneliu Coposu, nr. 2
CRISTINA BĂLĂU
31 ianuarie - 13 februarie 2020
Ce ne place și ce nu ne place la șoferii din Sibiului Ne place
Nu ne place
Ne place că există încă șoferi care au răbdare în trafic, chiar dacă acesta devine din ce în ce mai insuportabil și aglomerat. Astfel, din când în când, într-un sens giratoriu, putem asculta muzica în timp ce așteptăm să intrăm în intersecție și nu înjurături sau claxoane.
Nu ne place că oricâte știri am scrie despre șoferi prinși fără permis implicați în accidente grave, parcă în loc să scadă, lista se mărește. Să nu mai vorbim de cei care nu doar că n-au permis dar mai și consumă alcool înainte să se urce la volan.
Ne place că printre șoferi mai sunt și unii care, atunci când te văd că aștepți de cinci minute să intri pe o stradă principală de pe una secundară, nu doar că te lasă pe tine să treci, dar îl lasă și pe cel din spatele tău. Și ne place și mai mult când mașina care vine din sens opus și vede că un șofer te-a lăsat să intri pe principală se oprește și ea. Ne place că, deși se întâmplă rar, atunci când semaforul se face verde, șoferul care se află în prima mașină din coloană pleacă imediat de pe loc și nu la cinci minute după ce și-a ridicat ochii din telefon. Ne place că șoferii încep să fie mai înțelegători cu mașinile de școală și nu mai claxonează atât de mult atunci când învățăceii se pierd în trafic. Asta contribuie semnificativ și la decongestionarea traficului, pentru că un învățăcel calm face mai puține greșeli. 36
Nu ne place că inconștiența în trafic a ajuns la un asemenea nivel încât există șoferi care intră inclusiv în sensul giratoriu pe sens interzis. Au fost prinși vreo cinci acum o săptămână. Dar câți alții fac oare asta, fără să fie văzuți? Și să nu uităm de cei care conduc pe sens interzis chiar pe autostradă. Nu ne place că toată lumea se plânge de drumurile proaste, dar puțini se uită în propria ogradă, să vadă cât de mult contează să conducem preventiv și să ne păstrăm calmul atunci când suntem în trafic. Nu ne place că unii șoferi forțează intrarea în intersecții, cu viteză și de multe ori impactul este evitat la mustață. Ce e și mai trist e că de cele mai multe ori vorbesc și la telefon în același timp.
www.zilesinopti.ro
PE GUSTUL NOSTRU
TEXT DE CRISTIAN VALENTIN CISMARU
Mâncarea rurală – o experiență musai
Î
n curând lansăm, pentru a treisprezecelea an consecutiv, lista noastră devenită deja clasică de evenimente de cultură gastronomică din satele din sudul Transilvaniei. După ce în 2019 asociația My Transylvania a sărbătorit titlul de regiune gastronomică europeană și am organizat cu această ocazie 56 de evenimente în satele din regiune, anul acesta vă propunem câteva experiențe menite să vă atragă și mai mult în sate. Pentru aceasta inaugurăm o serie nouă de evenimente denumită frumos Musai Experience. Ideea ei de bază este vizitarea unui singur sat timp de trei zile, adică o experiență tip slow living, slow travel și slow food. Subtitlul e și mai sugestiv: Fain & Dine în Transilvania și Carpați weekenduri active în familie, pe poteci și ulițe. Ce facem așadar concret: #slowliving #weekendDeBucurie – tot ce facem e tihnit, ne adresăm oamenilor cu pasiuni care vor să își petreacă timp cu familia într-un singur loc, avem atât de multe lucruri de descoperit într-un singur sat. #viitorprineducație – învățăm împreună și ne adresăm celor activi: copii, tineri, familii cu copii, seniori #FainăComunitate – ne petrecem timpul cu gazdele noastre din sat, ca. 2 săptămâni în pregătiri, 3 zile cu oaspeți. Reconstruim comunități mici și creăm prespective celor care rămân 38
în sate sau încercăm să atragem populație nouă care să se implice activ în comunitate. Muncim cu ei împreună la un proiect ușor de înțeles care include: agricultură la scară mică și ospitalitate (turism și gastronomie). #creștemLocal, #eatlocal – promovăm resursele locale care trebuiesc regenerate, reanimate și promovate: natură și mâncare, oameni și meșteșugurile lor. Ne bucurăm de oaspeți activi fizic și social care își doresc să se conecteze cu natura și cultura locală: familii cu copii, tineri entuziaști, cupluri îndrăgostite, seniori dedicați – mai precis, ne adresăm tuturor care prețuiesc natura, satele și munții din România. Ne adresăm îndeosebi
celor care prețuiesc și au grijă de resursele locale, vor să împiedice risipa și au o motivație ecologică și de protecție a mediului. Avem grijă să avem un impact minim asupra mediului iar slow travel înseamnă, în cazul nostru, că venim cu trenul, facem activități nemotorizate și nu lăsăm urme. În schimb, încercăm să avem un impact mare în comunitate și să deschidem noi perspective celor din satele vizitate. Nu în ultimul rând, învățăm împreună cum funcționează satele și ne educăm copiii sau prietenii în spiritul unei dezvoltări durabile. Ne gândim cum să ajutăm sau chiar să ne implicăm câteodată ;) Așadar ne vedem în sate și în 2020? www.zilesinopti.ro
pentru legume proaspete
Merg l a Piață! 0269/210539 piete@sibiu.ro www.pietesibiu.ro /Piețe-Sibiu /
POVEȘTI DE SUCCES
TEXT DE CRISTINA BĂLĂU
Dabo Doner, brand-ul sibian care a schimbat fața conceptului de fast food INTERVIU CU DAN PAȘTIU, FONDATORUL DABO DONER Cât de greu a fost să reușiți să vă impuneți pe piața aceasta suprasaturată de fast food? Noi am preluat un concept din Germania și a fost un produs care pe mine m-a fascinat de la prima mușcătură. Convins de un prieten al meu să merg acolo, am zis că nu vreau o shaorma, dar m-a convins că e altceva. Am zis doamne, așa ceva trebuia să avem și noi în România. Așa a fost să fie, să descopăr această rețetă, care m-a cucerit din primul moment. Era doar un gând, nu aveam nume, nu aveam nimic. Încântat de produs, am încercat să ajung cumva la patron, să văd cum 40
să obțin o rețetă și cinci ani am mâncat în Germania, la Atlantik Doner, până să ajung să îmi văd visul cu ochii. M-am împrietenit cu proprietarul de acolo, am găsit și numele pentru ceea ce urma să fie una din marile realizări ale vieții mele. Dabo e un brand sibian 100%, ceea ce mă face foarte mândru. E nevoie de o educare a populației din acest punct de vedere? Exact asta a făcut Dabo Doner. Din fericire, am câștigat o luptă pe care am dus-o încă de la început, aceea de educare a clienților să mănânce bine, nu mult. Să nu înțelegeți prin asta că porțiile noastre nu sunt mici, dar eu fac un doner cu ce
Primul restaurant Dabo Doner s-a deschis în Sibiu, în mai 2013. Până la sfârșitul anului s-au deschis alte două restaurante, tot în Sibiu. În vara anului următor donerul a fost testat la Costinești, iar la sfârșitul sezonului a venit prima cerere de franciză, în Constanța. Povestea donerului care a devenit multiplu câștigător în Germania al celui mai bun sandviș de acest gen este însă încununată cu multe suișuri și coborâșuri, dar mai ales satisfacții, iar cel care a adus rețeta la noi în țară, Dan Paștiu, ni le-a povestit pe cele mai importante.
trebuie, cu ce are logică din punct de vedere culinar. Nu am făcut rabat de la calitate, chiar dacă poate clientul avea impresia în primă fază că nu i se dă ce cere. Nici la MC nu te poți duce să-i spui ce să-ți pună în rețete. Nu ieși din rețeta pe care ei ți-o dau. Care au fost cele mai mari piedici peste care a trebuit să treceți? Cea mai mare provocare a fost cea cu personalul. Tocmai de aceea e latura de business în care investesc cel mai mult și o fac cu plăcere. Tot ce ține de Dabo are legătură strânsă cu oamenii și echipa cu care muncim. Pot să fac orice cu locațiile, dacă nu avem oamenii care să ne ofere serviciile de care avem nevoie, suntem morți. Momentul actual al economiei românești ne arată că cine are echipă merge mai departe. Cine nu, rămâne acolo, în www.zilesinopti.ro
31 ianuarie - 13 februarie 2020
Silvana Armat
crească în interiorul echipei, nu în afara ei. Oamenii se dezvoltă aici, dacă vor să obțină mai mult de la job și viață. Nu luăm oamenii după aptitudini, ci după după atitudine. Dacă are atitudinea corectă, poate să ajungă inclusiv director de retail sau de dezvoltare, poate să ajungă orice. Asta înseamnă o firmă în plină dezvoltare. Posibilitățile sunt nelimitate. Vă mai amintiți cu câți angajați ați pornit? La început aveam cinci angajați. Acum mă bucur să spun că în
Silvana Armat
nisipurile mișcătoare. În direcția aceasta Dabo a făcut foarte multe. Am avut un moment de cumpănă, din acest punct de vedere, când am decis să schimb echipa cu totul. În acea perioadă, eu aduceam oameni noi, bucuroși să muncească, dar veneau cei vechi și îi făceau să lucreze superficial, fără a putea oferi serviciile pe care Dabo le pretindea de la ei. Am închis Milea și Loredana, actual director general, împreună cu Claudia, proaspăt venită, s-au ocupat de instruirea noilor angajați, iar tot personalul vechi l-am dat afară. Am dat un refresh și am început să acord atenție foarte mare echipei. Noi facem training-uri cu absolut tot personalul – de la curățenie până la directorul general al companiei, fiecare pe palierul lui. Avem un curs de antreprenor pentru toți angajații din locațiile Dabo. În doi ani de curs au altă mentalitate, îi învățăm și ajutăm să devină lideri în cadrul Dabo sau dacă doresc să își facă propria afacere. Chiar dacă pleacă de la mine după acești doi ani, mă bucur că am format un om bun pentru țara noastră. Suntem foarte în urmă la capitolul ăsta. Fiecare e cu treaba lui, cu jobul lui, dar noi lucrăm ca oamenii să
POP CULTURE MAGAZINE
www.zilesinopti.ro
toate restaurantele Dabo Doner lucrează peste o mie de oameni. Nu e nimic care mă face mai mândru decât faptul că un lucru pornit din Sibiu, un brand făcut aici, născut aici este acum prezent și cunoscut nu doar în România, ci și în Ungaria. Ce alte planuri aveți pentru 2020? Aplicația Dabo va fi lansată în curând pentru clienții noștri. Ei vor avea astfel posibilitatea de a-și comanda mâncarea direct de pe telefon, de a obține discounturi, favoruri de ziua de naștere a fiecărui client... sunt multe beneficii și le oferim bucuroși. Tot ceea ce ne dorim este să fim mai aproape de ei. Din punct de vedere al dezvoltării, pentru 2020 avem ca proiect 14 locații la nivel național, iar la nivel internațional vom deschide două în Londra, una în Luxemburg, una în Malaga și una în Eger (Ungaria). Ne dorim ca anul 2020 să fie un an nu doar de consolidare națională, ci și unul de dezvoltare internațională. 41
31 ianuarie - 13 februarie 2020
Eat&Drink
POP CULTURE MAGAZINE
Cocktailuri anti-mahmureală
P
entru petrecăreţii experimentaţi, reintratul în formă după un chef de sărbători care s-a lăsat cu migrene, gura pungă şi ceva deranj în stomac, principiul de bază rămâne imuabil, ‘cui pe cui se scoate’, iar cei sătui de zeama de varză, murături şi dresul cu o matinală ciorbă de burtă ca remedii tradiţionale ale mahmurelii, apelează la combinaţii mai sofisticate de lichide... la cocktailuri ce pot conţine - în funcţie de reţetă - sucuri de fructe şi de legume pentru injectarea de vitamine în corp, albuşul şi gălbenuşul de ou care asigură proteinele, sau lichioruri cu presupuse proprietăţi medicinale. Iată câteva cocktailuri ce s-au dovedit a combate în mod (poate excesiv de) plăcut mahmureala... Fog Cutter
Un mix jumătate alcool (rom, coniac, gin şi... vin) şi jumătate sirop şi suc de fructe (portocale, lămâie) destinat chefliilor de profesie ce simt nevoia de vitamina C, despre care inventatorul său, Victor ‘Trader Vic’ Bergeron, avertiza sec: “Fog Cutter, hell. After two of these, you won’t even see the stuff.”. Bloody Mary Un clasic din Parisul anilor 1920. Vodkă, suc de roşii, sosuri Worcester şi Tabasco, lămâie şi lime, hrean, piper negru, sare din ţelină, ardei iute afumat. După 3-4 pahare ţine loc şi de mic dejun şi aveţi la potasiu în organism cât să împrumutaţi şi vecinilor. E atât de popular încât nu are nevoie de promotori.
Negroni Sbagliato Acest cocktail creat în Bar Basso din Milano în anii ’60 pentru doamnele finuţe funcţionează încă foarte bine, mai ales dacă ginul se înlocuieşte cu vin spumos (de sorginte italiană dacă se poate), pentru a completa trioul din care mai fac parte vermutul dulce şi Campari. Vitaminele sunt de găsit în... feliuţa de portocală. Silver Fizz Folosit în lupta cu mahmureala încă din 1895, deci cu mult timp înainte ca Alka-Seltzer să fie inventată. Aproximativ 60 ml gin (London dry gin), 30 ml suc de lămâie, o linguriţă de zahăr pudră şi un albuş de ou, toate agitate cu gheaţă pisată în shaker şi apoi turnate în sondă, cu apă ‘cu bule’ în completare. Elementar, dragă Watson, elementar.
Cel mai simplu şi eficace este, credem noi, să rămâneţi totuşi la FERNET & COKE (Fernet şi Coca Cola plus o feliuţă de lămâie, nimic altceva) despre care se zice că e... “the hangover booze of gods”. [ZN] 42
www.zilesinopti.ro
CITY BREAK
RĂZVAN SĂDEAN
INNSBRUCK
Un city break la Innsbruck e o escapadă la munte, chiar și dacă nu părăsiți niciodată orașul vechi de pe malurile râului Inn. De la faimosul Acoperiș de Aur, un acoperiș de balcon decorat cu 2.657 de plăci de cupru aurite în foc din porunca împăratului Maximilian I, până la casele colorate de pe străzile orașului, totul vine pe fundalul alb al munților. Puteți afla mai multe despre istoria habsburgilor
44
explorând orașul vechi și obiective precum Palatul Imperial, Castelul Ambras, Helblinghaus și Arcul de Triumf. Una dintre cele mai animate străzi din oraș e MariaTheresien-Strasse, cu magazine, cafenele și restaurante pe alese. Innsbruck și-a câștigat un renume internațional mai ales datorită celor peste 300 de km de pârtii, fiind una dintre cele mai bune stațiuni de schi din lume. Un ”must do” e o plimbare cu funicularul.
De ce merită vizitat ?
Pentru că e una dintre cele mai populare destinații de iarnă din lume. Nu există multe orașe în care poți admira palate imperiale într-un minut și să stai pe culmile înzăpezite ale Alpilor în următorul. Innsbruck e acest oraș și se află în inima Europei, în Austria. Cea mai rapidă variantă de a ajunge acolo este să zburați din Sibiu în Munich, iar apoi să luați un tren până în Innsbruck.
www.zilesinopti.ro
31 ianuarie - 13 februarie 2020
POP CULTURE MAGAZINE
Sibiu Wedding Days, ediția 2020: peste 70 de expozanți și o nuntă cadou Între 14 si 16 februarie 2020, Redal Expo va găzdui cel mai mare târg de nunți din Sibiu: Sibiu Wedding Days. Evenimentul, ajuns la cea de-a zecea ediție, reunește și în acest an peste 70 de specialiști și furnizori de servicii și produse din domeniul nunților, pe care îi puteți descoperi accesând pagina de facebook www.facebook.com/ sibiuwedding. Astfel, toți cei care se pregătesc de nuntă în perioada următoare au ocazia de a interacționa direct cu wedding planneri renumiți și de a găsi, în același loc, toate serviciile necesare pentru ziua cea mare: de la rochii de mireasă 46
și costume de mire, aranjamente florale, decorațiuni, saloane de evenimente, până la invitații, accesorii, mărturii, formații de nuntă, servicii foto-video, torture de nuntă, candy-bar și multe altele. Târgul de nunți de la Sibiu se devoltă de la an la an, reunind din ce în ce mai mulți expozanți din domeniu, într-un cadru special amenajat. Astfel, în 2020 târgul de nunți se va desfășura la Redal Expo, pe o suprafață expozițională de 2.000 de metri pătrați. Indiferent de tematica evenimentului, de numărul de invitați sau de locația dorită, pe parcursul celor trei zile, expozanții Sibiu Wedding Days vor fi prezenți cu oferte și promoții speciale, pentru toate gusturile.
O nuntă cadou și alte premii la tombolă An de an, organizatorii târgului de nunți Sibiu Wedding Days alături de parteneri organizează o tombolă în urma căreia oferă unui cuplu norocos o nuntă cadou pentru 150 de persoane, cu servicii de calitate: sală de nuntă cu meniu de mâncare și băuturi, machiaj și coafură pentru mireasă, formație, cabină foto, servicii foto și tort de nuntă. Pe lângă nunta cadou, cei care vizitează expoziția au șansa să câștige unul din celelalte premii puse în joc: o ședință foto after wedding, un candy bar, un buchet de mireasă sau spumantul pentru ziua cea mare. La această tombolă se pot înscrie toți vizitatorii târgului, pe baza talonului de înscriere pe care îl primesc la intrare, odată cu biletul de acces. Marea extragere va avea loc duminică, 16 februarie 2020, începând cu ora 17. www.zilesinopti.ro
31 ianuarie - 13 februarie 2020
CRISTINA BĂLĂU
Maratonul Internațional Sibiu 2020. Se pot înscrie proiecte
atenției problema colectării selective a deșeurilor și reducerea consumului, iar propunerile care abordează aceste aspecte vor fi punctate în plus.
Fundația Comunitară Sibiu a dat startul înscrierilor de proiecte pentru care se va alerga la cea de-a noua ediție a Maratonul Internațional Sibiu. Ediția din acesta an este programată pentru 30 mai și aduce în centrul
48
Spre deosebire de edițiile anterioare, în acest an se schimbă ușor regulile de participare și vor fi selectate toate proiectele care îndeplinesc criteriile de eligibilitate și ating punctajul minim necesar, specificate în ghid. Potrivit organizatorilor, în competiția de proiecte sunt acceptate idei care pun accentul pe nevoi din comunitatea locală și sunt încurajate echipele noi, la început de drum. Proiecte pot fi depuse atât de echipe informale (grupuri de inițiativă, fără personalitate juridică), cât și de la organizații nonprofit (ONG-uri). Termenul limită de trimitere a aplicațiilor este 21 februarie 2020.
www.zilesinopti.ro
CRISTINA BĂLĂU
31 ianuarie - 13 februarie 2020
BC CSU Sibiu a primit în familie un nou bebeluș Băiețelul și-a cunoscut părinții și surioara pe 22 ianuarie, iar familia nu ar putea fi mai fericită, anunță clubul sibian de baschet, pe pagina oficială de Facebook. „Mămica Diana este bine, sănătoasă și fericită, Ari este mândră tare iar în ceea ce îl privește pe Dan… poza credem că spune măcar 1000 de cuvinte din tot ceea ce simte acum! Cu toții le dorim multă sănătate și le transmitem cele mai calde gânduri! Bucurați-vă de această zi de neuitat și, de acum înainte, de noua formulă”, au notat reprezentanții BC CSU Sibiu. Baschetbaliștii sibieni au încă un bebeluș în familie – Dan Fleșeriu a devenit tată pentru a doua oară, de data aceasta de băiat. Amos Mihai Fleșeriu este bine, la fel și mămica, anunță reprezentanții echipei BC CSU Sibiu.
BC CSU Sibiu a încheiat sezonul regulat pe locul al treilea, cu 9 victorii și 5 înfrângeri, la 3 victorii față de locul al patrulea (CSA Steaua) și la tot atâtea față de locurile unu și doi, CSM Oradea și U BT Cluj Napoca.
L - V 07:30-22:30 S, D 9:00-17:00
SPORT CENTER
50
* fitness * cardio * forță
www.zilesinopti.ro
31 ianuarie - 13 februarie 2020
POP CULTURE MAGAZINE
Cover
de Răzvan Sădean
Unde mergem la schi în zona Sibiului? În zilele de iarnă, o ieșire la munte, în aer rece și curat poate fi cea mai bună idee, indiferent dacă vă pasionează sporturile de iarnă sau dacă nu v-ați urcat pe schiuri sau pe snowboard niciodată. Noi vă recomandăm să ieșiți din casă și să testați pârtiile din zona Sibiului, să vă bucurați de zăpadă și de cele mai tari experiențe în inima naturii. Dacă vă încumetați sau chiar tânjiți după câteva ore petrecute pe pârtie, în afara orașului, iată unde puteți merge la schi în apropiere de Sibiu.
Cele mai căutate pârtii de schi din județul Sibiu rămân cele de la Arena Platoș Păltiniș, de altfel fiind și cele mai bine dotate și amenajate pârtii din zonă. Noul sezon, deschis oficial în prima parte a lunii decembrie, a venit cu mai multe îmbunătățiri, printre care: extinderea zonei de parcare, 52
capacitatea a fost crescută cu 40%, pârtia de sănii a fost modificată pentru a putea fi accesibilă oricui. Vechiul traseu a fost păstrat pentru cei care se încumetă să meargă cu sania cu viteză însă de la punctul de pornire a fost amenajată o buclă, mult mai lină, ce întâlnește pârtia doar în partea
de jos. O nouă pârtie de sănii a fost amenajată și în apropierea pârtiei E, destinată schiorilor începători. De asemenea, pârtia E a fost reconfigurată, a primit o înclinație mai mare pentru a putea face legătura cu pârtia D mult mai ușor. Resortul de la Păltiniș dispune de aproximativ www.zilesinopti.ro
31 ianuarie - 13 februarie 2020
3,5 kilometri de pârtii, 20 de tunuri de zăpadă, 4 teleschi, 1 telescaun, școală de schi, grădiniță de schi, și centru de închirieri. Iubitorii sporturilor de iarnă mai trebuie să știe că programul până la data de 1 martie este: luni, marți, joi și vineri, între orele 10 și 17, miercuri, între orele 10 și 21, sâmbătă, între orele 09 și 21, și duminică, între orele 09 și 17. O altă informație utilă e aceea că în zilele de sâmbătă și duminică nocturna nu funcționează. Până la sfârșitul sezonului, agenda include și o serie de evenimente pentru toate vârstele și sexele: MTB Winter & Cross, Cupa de ski a consulatului Austriei la Sibiu, Kids Race sau Bikini Race. Arena Platoș Păltiniș e locul ideal pentru pasionații de schi, snowboard, sanie, distracție și adrenalină sub cerul liber. Tot la Păltiniș, amatorii de schi pot opta și pentru pârtiile Oncești și Dăneasa. Pârtia Dăneasa, cu dificultate mare, are o lungime de peste 400 de metri și beneficiază de transport teleschi. Pârtia Oncești, cu dificultatea media, are o
POP CULTURE MAGAZINE
lungime de peste 1.100 de metri și e dotată cu transport telescaun, care funcționează tot anul, nu doar în sezonul rece. Pârtiile au în dotare nocturne, un centru de închiriere echipamente și o locație après-ski. Drumul până la pârtiile de la Arena Platoș, Oncești sau Dăneasa nu mai este o problemă din acest an, pentru că Tursib a introdus și în această iarnă linia 22, care pornește din stația Gării - Sibiu și oprește în patru stații din Păltiniș, inclusiv Arena Platoș și Oncești. Orarul autobuzelor e disponibil pe site-ul tursib.ro, prețul unui bilet de o călătorie fiind de 9 lei, iar prețul pentru un bilet dus-întors fiind de 16 lei. Un alt loc din județul Sibiu în care se practică schiatul, chiar dacă în zonă nu sunt amenajate pârtii speciale, e Bâlea Lac. Aici vă puteți desprinde complet de civilizație, puteți schia pe pante fără urme, pe zăpadă naturală, vă puteți bucura de peisaje impresionante și de liniștea deplină a iernii. Fie că schiați sau ați ieșit la o plimbare montană, veți descoperi că e o adevărată încântare să fiți sus lângă lacul înghețat, unde
priveliștile sunt spectaculoase. Dacă nu ați schiat până acum niciodată în afara unei piste, dar vă bate gândul, Alpine-Tours oferă cursuri în zona Bâlea-Lac în care puteți învăța noțiunile și tehnicile de care aveți nevoie, totul într-un mediu organizat. Următorul curs de schi alpinism va avea loc între 7 și 9 februarie. Dacă sunteți mai degrabă pasionați de mersul și cățăratul iarna pe munte, atunci puteți participa la cursul de alpinism de iarnă, care va avea loc între 14 și 16 februarie, și care se adresează atât celor care doresc să învețe tehnicile de alpinism specifice sezonului de iarnă cât și celor care doresc să le aprofundeze și să treacă la un nivel avansat. Dacă schiatul nu vă atrage și nu v-am convins nici cu o plimbare pe munte, atunci vă propunem o sesiune de distracție pe gheață. În orașul Sibiu, iarna aceasta a fost amenajat un singur patinoar, cel din Piața Mare, iar acesta va funcționa până în data de 2 februarie. În apropiere, mai puteți testa patinoarul de la Cisnădie, cu o suprafață de 800 de mp, sau cel din centrul vechi al orașului Mediaș, cu o suprafață de 600 de mp. Ultima recomandare pe care vi-o oferim este o plimbare cu sania trasă de cai pe cei 10 km de alei din interiorul minunatului Muzeu în aer liber ASTRA. Acest mod inedit de a vizita casele tradiționale și morile de vânt pe care muzeul le găzduiește e o practică cu vechime deja la Sibiu. Oferta variată de atracții pe timpul iernii fac din județul Sibiu o destinație primitoare.
www.zilesinopti.ro
53
31 ianuarie - 13 februarie 2020
CRISTINA BĂLĂU
Tiago Almeida, noul jucător transferat la FC Hermannstadt Tiago Almeida de la Academico Viseu a fost transferat la FC Hermannstadt, anunță presa portugheză. Pentru Almeida nu este pentru prima dată când joacă în România. Tânărul sportiv joacă mijlocaș dreapta și este cotat la 300 de mii de euro, are 29 de ani și 1,81 metri înălțime.
națională a Insulelor Capului Verde (11 selecții). Acesta mai poate evolua pe ambele benzi în linia mediană și este cotat pe siteurile de specialitate cu suma de 300.000 euro. Pe C.V.ul său se regăsesc echipe ca Uniao Madeira, Belenenses, Moreirense, Chaves și Guimaraes din Portugalia și Poli Iași din România”, se arată pe site-ul oficial al sibienilor.
Jucătorul nu a avut în Portugalia decât 13 meciuri în liga secundă. Almeida este cel de-al șaselea jucător portughez care semnează cu Hermannstadt, după Cristiano, Emanuel Novo, Caiado, Alfonso Taira și Yazalde. „Fundașul dreapta Tiago Almeida, în vârstă de 29 de ani, a fost transferat definitiv de A.F.C. Hermannstadt de la Academica Viseu, liga a II-a din campionatul Portugaliei! Tiago a bifat 7 selecții în loturile U17 și U18 ale Portugaliei, însă la nivel de seniori evoluează în prezent pentru echipa
54
www.zilesinopti.ro
17 - 30 IANUARIE 2020
www.zilesinopti.ro
POP CULTURE MAGAZINE
55
31 ianuarie - 13 februarie 2020
56
POP CULTURE MAGAZINE
www.zilesinopti.ro
31 ianuarie - 13 februarie 2020
POP CULTURE MAGAZINE
Horoscop Berbec
Tranzitele lunii februarie nu prevestesc schimbări majore în viața amoroasă a Berbecilor. Dorința de afirmare socio-profesională se amplifică, odată cu intrarea lui Marte (guvernatorul Berbecului) în casa X, așa că rămâne foarte puțin timp pentru a începe relații amoroase sau pentru un parteneriat amoros existent. Taur
Ar fi bine să îți revizuiești viața afectivă, relațiile amoroase și activitatea romantică din ultima vreme. Mulți Tauri nu se pot decide dacă doresc ca o anumită relație să rămână în sfera platonică sau să îi dea un alt curs; sau, poate, au dificultăți în a înțelege ceea ce simt cei din jur. Există riscul să interpretezi eronat mesajele primite și să te repezi cu inima înainte și cu speranța că nutrește pentru tine sentimente romantice. Gemeni
Mulți Gemeni trăiesc și acționează sub imperiul pasiunilor și al dorințelor arzătoare, care îi consumă și le alterează uzul rațiunii, cam ca în reclama aceea cu „hormonul bate neuronul”. Nu-i rău să te lași purtat de aceste dorințe, atât timp cât nu ajungi în situații riscante ori compromițătoare.
www.zilesinopti.ro
Rac
Viața amoroasă a Racilor nu are cum să se liniștească brusc, iar dilemele și frământările lor se pot prelungi mult timp de-acum încolo. Totuși, în februarie Racii primesc sprijin din partea prietenilor, dacă anumite aspecte relaționale par să fie de nedepășit sau de nesuportat. Leu
Multe se pot îmbunătăți în viața de cuplu dacă știi să îți dovedești loialitatea și să oferi cu generozitate afecțiune și atenție. Arată-i perechii tale ce mult ții la părerile sale, arată-i că îți pasă de nevoile sale, de căsnicie, de cuplu.Se arată o bună înțelegere cu perechea de viață și posibilitatea unor împăcări ori a unor acorduri în cuplurile în care au existat neînțelegeri. Fecioară
Indiferent dacă ești căsătorit, celibatar, într-o relație sau cu un statut amoros complicat, în această perioadă îți regăsești pofta de joacă, de flirt și dorința de a seduce, de a-ți pune la încercare capacitatea de a atrage persoanele care te fascinează.
Balanță
Eventualele probleme din căsnicie se pot rezolva acum mult mai repede și mai ușor, așa că îți sugereăm să nu mai stai pe gânduri și să nu le mai ascunzi sub preș. Acolo unde nu sunt probleme, romantismul e mai dulce decât a fost vreodată, dar ai grijă să nu te așterni ca o cârpă la picioarele persoanei iubite. Scorpion
Viața amoroasă a Scorpionilor se anunță intensă. Dacă ai un mesaj de transmis persoanei iubite sau dacă dorești să abordezi o persoană care îți place ori să faci o declarație de dragoste cuiva, îți recomandăm să profiți de tranzitele favorabile ale primei săptămâni din februarie. După aceea, lucrurile tind să se complice și să se tensioneze. Săgetător
Săgetătorii care își caută perechea sunt foarte avantajați. Este posibil să te atragă o persoană din anturaj sau să îți facă ochi dulci cineva de la locul de muncă, ori să constați că o relație de prietenie evoluează spre ceva mai mult, mai pasional.
Capricorn
Se poate spune că iubirea este cel mai bun pansament sufletesc pentru Capricorni și le aduce un sentiment plăcut de stabilitate și securitate emoțională. În cuplurile mai vechi este posibil să existe tensiuni din cauză că o chestiune din trecut redevine de actualitate. Vărsător
Dacă ești celibatar, poți scăpa foarte repede de acest statut, pentru că beneficiezi de toată atenția sexului opus. Mercur retrograd poate să genereze confuzii, ezitări, și probleme de comunicare cu persoana iubită. Nu e cea mai bună perioadă pentru a aborda o persoană care te atrage, însă ai putea încerca să reiei o relație amoroasă care s-a încheiat în trecut dar care te mai bântuie. Pești
Multe aspecte ale vieții tale relaționale și afective intră în reevaluare și te sfătuim să nu te grăbești să iei decizii definitive sau care să îți schimbe radical viața. Constați că perechea de viață e nehotărâtă sau readuce în discuție anumite aspecte legate de viața de familie, pe care le considerai lămurite și închise. 57
DE CRISTINA BĂLĂU
31 ianuarie - 13 februarie 2020
RADU ILIE
Lucruri pe care le știi doar dacă ești STICLAR Ce meserie ați fi ales dacă nu ați fi devenit sticlar? Dacă nu aș fi fost sticlar, aș fi fost probabil mecanic agricol. Totuși, această meserie frumoasă m-a fascinat din toate punctele de vedere. Nu aș da sticlăria pe nimic altceva acum.
Foarte puțini știu că sticlăria este o artă cu totul deosebită și necesită multă muncă și cu atât mai multă precizie. Ce înseamnă să fii un sticlar bun? Este o meserie frumoasă, complexă și totodată grea. Să fii un sticlar bun în primul rând înseamnă să fii serios, conștiincios și să ai anumite aptitudini specifice acestei meserii. Trebuie să știi ce este acela un desen tehnic, cum să îl realizezi și cum să 58
îl interpretezi. Dar cel mai important lucru este îndemânarea de a mânui sticla. Dacă Sibiul ar fi un obiect din sticlă, ce fel de obiect ar fi? De ce? Sibiul l-aș asemui cu un cristal. Județul nostru este o zonă cu multă tradiție, mai ales, iată, în domeniul sticlăriei. Aici, în această zonă frumoasă, sticlăria are o vechime de peste 200 de ani.
Se pot face bani în România din această meserie?
Din păcate această meserie nu mai prea este atractivă din punct de vedere material. Cu toate acestea, nu pot fi ignorate laturile sale frumoase, de neînlocuit.
Radu Ilie are 50 de ani și de 34 de ani este sticlar. Iubește mult această meserie și spune că îi pare foarte rău că nu mai e la fel de apreciată acum, pe cât era pe vremuri. Radu lucrează la Fabrica de Sticlă de la Avrig, o comoară națională, ultima în care se mai lucrează manual. Spune că meseria sa este cu adevărat o artă care, deși nu se mai plătește atât de bine pe cât ar trebui, are multe părți frumoase care l-au făcut să reziste de-a lungul anilor.La Fabrica de Sticlă al cărei angajat devotat este se pot face și vizite, în fiecare zi, de luni până vineri și uneori chiar sâmbăta. Curioșii vor avea astfel ocazia să urmărească întregul proces, de la sticla topită până la produsul finit și să descopere această artă chiar din mâinile meșterilor angajați aici. Cât este de apreciată această meserie în Sibiu?
Din păcate este o meserie prea puțin apreciată, deși este frumoasă și complexă. Este de fapt o artă și datorită faptului că sunt puține locuri de muncă cu acest profil.
Mai este căutată această meserie de tinerii care acum se formează? Din păcate, tinerii nu mai caută această meserie și există câteva motive care explică acest lucru. În primul rând, este vorba despre partea materială care nu este prea ofertantă. Totodată, procesul de instruire la locul de muncă durează decât în altă meserie. Nu în ultimul rând, condițiile la locul de muncă sunt vitrege uneori. Iarna este foarte frig, iar vara este mult prea cald. www.zilesinopti.ro