Issuu

www.zilesinopti.ro

SELF SERVICE

Ghimbav, DN1 - DN73 BRAÈ˜OV, 15.12.2017 - 11.01.2018

DIN REVISTĂ

INTERVIU FLORIN CHILIAN PAGINA 20 - 21

City Life p. 12

EVENIMENTUL EDIŢIEI

MARIA TĂNASE ȘI EDITH PIAF, O PRIETENIE MUZICALĂ

PAGINA 40

Free în Brașov p. 10

Chefi de Brașov p. 46

PLUS: PROGRAM CINEMATECA / CHESTIONAR DE BRAȘOV

CITYZENII EDIŢIEI Mihail VAKULOVSKI

Ovidiu VRÂNCEANU

Dragoș BUCUR

Playground @ ROCK FM

P.22

P.24

P.26

P.28

DECEMBRIE 2017 LA CINEM A DX È˜ I DOLBY ATMOS

SALUT, BRAȘOV! Theodora Ștefan Redactor șef - Zile și Nopţi Brașov

Primiţi cu colindul? Sculaţi gazde, nu dormiţi, este vremea să citiţi! E ultima ediţie Zile și Nopţi din acest an și am adunat în aceste pagini evenimentele pe care nu trebuie să le rataţi dacă vreţi să treceţi în 2018 cu zâmbetul pe buze și relaxaţi. De asemenea, vrem să vă urăm în aceste rânduri. Se mai duce un an, plin la Brașov cel puţin din punct de vedere cultural și distractiv. Am avut unde să ieșim în 2017! Festivaluri de tot felul ne-au făcut aproape fiecare lună mai veselă, ne-am distrat la concertele live din Kruhnen, de la Rockstadt sau din Deane’s, am aplaudat la premierele de la Teatrul Sică Alexandrescu, spectacolele de la Operă, de la Filarmonică sau la serile de jazz de la Centrul Multicultural al Univ. Transilvania. Am rămas ţintuiţi în scaune la cele mai bune filme proiectate la Cinema One și la Cinemateca Patria. Am bătătorit cărările de pe Tâmpa și din Poiană, am făcut nenumărate poze în piaţa Sfatului în 2017 și am declarat de mii de ori că iubim acest oraș. În 2018 vă dorim un Brașov și mai plin de evenimente frumoase, dar și timp mai mult pentru a lua parte la viaţa orașului. Vă dorim să aveţi mai mulţi bani pentru bilete și putere de convingere când prietenii nu vor să vină cu voi la distracţie. De asemenea, vă dorim să fiţi sănătoși iar iubirea să vă înconjoare zi de zi! Redacţia Zile și Nopţi vă dorește sărbători fericite alături de cei dragi!

SKETCH-ul EDIŢIEI SCRISOARE CĂTRE MOȘ CRĂCIUN Anul acesta nu am avut ce brad să împodobesc, dar poate treci și pe la mine prin pădure să afli motivul. Mi-aș dori să îmi aduci și un mic dar – să le dai oamenilor conștiinţă atunci când taie copacii. Fă-i să înţeleagă că nu noi, urșii, avem o problemă când coborâm în oraș după mâncare. Dă-le oamenilor sănătate și putere de muncă atunci când vor veni să reîmpădurească ce alţii au tăiat. Și poate faci o magie de Crăciun să crească pădurea la loc mai repede în 2018. Mulţumesc în numele tuturor animalelor și oamenilor care vor să respire aer curat în ţara lor.

#URSULAERODINAMIC ILUSTRAŢIE: DIANA IOANA BOBEȘ

ZILE ȘI NOPŢI - EDIŢIA DE BRAȘOV | ISSN 2559 - 1932 | apare bilunar - gratuit | nr. 25 (429) | 15 decembrie 2017 - 11 ianuarie 2018 Director Executiv: Marian Gîlea | Director Revistă: Marius Vâlsănescu (marius.valsanescu@zilesinopti.ro) | Director Vânzări: Bogdan Vâlsănescu (0752 241 608, bogdan. valsanescu@zilesinopti.ro) | Redactor-șef: Theodora Ștefan (theodora.stefan@zilesinopti.ro | Vânzări: Andreea Gîlea (0752 241 616, vanzari_bv@zilesinopti.ro) | Layout & DTP: Diana Ioana Bobeș (diana.bobes@zilesinopti.ro) Mare Publicitate: Regia MGSI Valeria Iliescu (valeria.iliescu@mgsi.ro) Dacă doriţi să semnalaţi un eveniment la e-mail: office@zilesinopti.ro | Redacţia nu îşi asumă responsabilitatea pentru modificările survenite ulterior. Zile și Nopţi este membru BRAT

Ediţiile Zile și Nopţi în România: 235.000 exemplare lunar | Săptămânale: Bucureşti, Cluj, Timişoara / Arad | Bilunare: Braşov (Poiana Braşov, Valea Prahovei, Bran-Moeciu), Sibiu (Mediaş), Bacău / Piatra Neamţ / Roman, Galaţi / Brăila, Oradea (Felix, 1 Mai), Piteşti, Bistriţa, Tg. Mureş. Lunare: Iaşi, Suceava (Rădăuţi), Baia Mare, Satu Mare.

Texte de: Theodora ȘTEFAN

E vremea colindelor, a bradului împodobit, a cadourilor împăturite în hârtie colorată și care ascund dincolo de lucruri mai mărunte sau mai scumpe IUBIRE. E vremea Crăciunului în orașul din poveste ce-și aprinde seara luminiţele de sărbătoare. Miroase a vin fiert și bunătăţi

în Piaţa Sfatului, toată lumea zâmbește, are bucurie în suflet și roșu în obraji. Moș Crăciun va veni și el în noaptea de 24 decembrie, iar Brașovului i-a adus deja o mulţime de evenimente culturale și distractive. Despre toate citești în Zile și Nopţi!

NOU SPECTACOL LA TSA – „AVENTURA” Pe 15 și 22 decembrie, ora 19:00, puteţi vedea cel mai nou spectacol al Teatrului „Sică Alexandrescu”, „Aventura”, o adaptare a regizorului de teatru Dominic Dembinski, după piesa „Somnoroasa aventură”, de Teodor Mazilu. O comedie tragică în care îi vom cunoaște pe domnul Gherman, Cleo și Gabriela. Domnul Gherman, un politician impecabil, ireproșabil și implacabil,

STAND UP COMEDY Social Pub - Lounge te invită la cel mai tare show de stand-up cu Gabriel Gherghe și Petrică Istoc, pe 20 Decembrie, ora 20:00. Biletele se găsesc la pub și costă 25 lei cumpărate în avans sau 35 lei în seara evenimentului. Info și rezervari: 0748.332.211.

12 | CITY LIFE | 3 + 1

serios, e în căutarea echilibrului. Și cum altfel poate regla balanţa armoniei dacă nu cu imaturitatea, responsabilitatea și inocenţa Gabrielei. Răpirea Gabrielei de către Domnul Gherman pare să fie unica soluţie pentru a-i aduce împreună pe cei doi. Piesa este o satiră acidă a lui Teodor Mazilu ce ţintea clasa activiștilor de partid din anii ’60.

CONCERT

SPECTACOLE

Irina Rimes revine la Times pe 24 decembrie! Rezervări la tel. 0736737373. Irina Rimes s-a lansat pe piaţa muzicală din România cu single-ul „Visele”, după care a continuat cu trilogia muzicală „Iubiri secrete”. În octombrie 2017 a lansat primul album din carieră, „Despre el”.

Centrul Cultural Reduta va fi transformat în „Casa lui Moș Crăciun” pe 22 și 23 decembrie. Întreaga familie este invitată să exploreze surprizele pregătite: Poveștile lui Moș Crăciun, Atelierele Crăiesei Zăpezii, Carnavalul Spiridușilor, spectacole interactive de magie, jocuri și distracţie.

SimWay Hunt, simulator virtual de tragere SOLUŢIA PERFECTĂ PENTRU ANTRENAMENTE ȘI DIVERISMENT SimWay HUNT este cel mai avansat simulator de vânătoare și tragere din lume, însă este foarte ușor de instalat și de utilizat. Simulatorul virtual este o o modalitate ideală de antrenament și de divertisment, adresându-se atât trăgătorilor amatori sau de divertisment, cât și practicanţilor de vânătoare sau pasionaţilor de tir sportiv de orice nivel. Calitatea grafică ridicată, cu precizie ridicată pentru scenarii realiste de vânătoare asigură o adevărată revoluţie pe piaţa serviciilor de petrecere a timpului liber, de agrement și divertis-

ment, de antrenament. Simulatorul virtual de tragere oferă o arie largă de aplicaţii în zona tirului din toate categoriile, cu peste 40 de programe de formare diferite, precum: tirul la talere (probe olimpice skeet și trap), vânătoarea sportivă, tragere tactică, jocuri western, tirul sportiv prin utilizarea replicilor prevăzute cu sisteme de ochire și tragere cu infraroșu și laser. Varietatea largă a jocurilor permite furnizarea de servicii perfect adaptate atât amatorilor cât și profesioniștilor, asigurându-se cele mai sigure condiţii de sănătate

ADVERTORIAL

5 BENEFICII ALE IAURTULUI PRODLACTA ASUPRA SĂNĂTĂȚII Băuturile din lapte fermentat ca iaurtul, sana, kefirul, ayranul sau laptele bătut Prodlacta au multiple beneficii pentru organism. 1. Ajută la îmbunătăţirea digestiei Practic, laptele fermentat este cea mai rapidă cale prin care putem să ne îmbunătăţim flora sănătoasă a stomacului, calmează efectele stresului asupra sistemului digestiv, sau ale medicamentelor puternice.

14 | CITY LIFE | NOU ÎN ORAȘ

de Alexandra Manea

și securitate ocupaţională. Indiferent dacă ești un vânător cu mulţi ani de experienţă sau doar un începător, SimWay HUNT oferă posibilitatea de a-ţi verifica și de a-ţi corecta abilităţile de tragere oricând, oriunde. Cu noi sezonul de tragere durează tot anul!

Pentru programarea ședințelor de tragere cu SimWay Hunt, simulator virtual de tragere: Str. Zizinului, Nr.109 bis, Brașov, 0760-785.832; Pentru achiziționarea SimWay Hunt, simulator virtual de tragere: str. Roșiorilor, nr. 6, Brașov, 0721-283778

2. Ajută la funcţionarea normală a sistemului imunitar Vitaminele B și bacteriile prietenoase organismului conţinute în iaurturile Prodlacta îţi ajută de asemenea sistemul imunitar. Consumul de lapte fermentat te ajuta să lupţi împotriva factorilor patogeni, să te simţi în putere, iar acest lucru îţi aduce desigur și mai multă pozitivitate. 3. Ajută la controlul greutăţii Dacă te străduiești să îţi menţii masă corporală sau vrei să slăbești, produsele din laptele fermentat sunt un aliat de nădejde. Cum spuneam, au această proprietate unică de a ne hidrata și satura în același timp, datorită elementelor care se afla în compoziţia lor: grăsimi, minerale, bacterii prietenoase corpului. 4. Ajută la reducerea senzaţiei de oboseală Trăim într-o lume unde suntem în mod constant supuși stresului și de aceea este important să ne menţinem nivelul de energie la cote optime. Vitamina B ne ajută și la acest capitol și de aceea este foarte important să o consumăm din surse naturale cum ar fi iaurturile Prodlacta. 5. Ajută la menţinerea sănătăţii oaselor, dinţilor, funcţionarii mușchilor, sănătăţii pielii și vederii Asta pentru că produsele din lapte fermentat sunt o sursă naturală de calciu și Vitamina B.

NOU ÎN ORAȘ

„Proaspăt măcinată, nu capsulată” „Proaspăt măcinată, nu capsulată” a fost sloganul care ne-a atras atenţia. O soluţie premium pentru birou sau pentru acasă care să folosească boabe de cafea și lapte adevărat în noianul de tipuri de capsule... cam greu de găsit. Asta până să descoperim aparatele JURA. Ușurinţa în folosire a fost factorul determinant pentru alegere. Butoanele frontale vă permit să navigaţi prin clasicele espresso, cafea, etc. sau prin specialităţile moderne ca latte macchiato, flat

white, cappuccino sau spumă de lapte. Trebuie doar să apăsaţi un singur buton pentru a le prepara. Funcţia One-touch creează specialităţile moderne din lapte și spumă de lapte la o singură apăsare de buton, fără a muta ceașca. JURA a revizuit și perfecţionat procesul de extracţie pentru ristretto și espresso. Toate mașinile oferă o calitate demnă de o cafenea. Râșniţa multi-level AromaG3 asigură o măcinare optimă. Aceasta macină rapid boabele de cafea la

fineţea ideală, menţinând, în același timp, aroma lor. Unitatea de preparare creează condiţiile ideale de extracţie. Procesul de extracţie prin pulsare (P.E.P.®) optimizează timpul de extracţie prin injectarea apei fierbinţi sub presiune în pulberea de cafea prin impulsuri ra-

Cafeteca recomanda aparatele la toate 10% discount aparatele JURA  INSTALARE SI CONSULTANTĂ LA ACHIZITIE  1kg de cafea JURA Blend cadou.  1 set pahare espresso JURA cadou.  1 recipient lapte sticlă JURA cadou.

Cafea proaspăt prăjita 16 | CITY LIFE | NOU ÎN ORAȘ

cafeteca@gmail.com

pide pentru un espresso scurt. Această metodă permite întregului buchet de arome să înflorească. La Cafeteca am dezvoltat un blend special pentru aceste aparate, un blend cu o prăjire mai intensă iar rezultatele au fost spectaculoase.

FREE IN BRAȘOV REVELION ÎN PIAŢA SFATULUI Și în acest an, la cumpăna dintre ani brașovenii vor putea sărbători trecerea în noul an în Piaţa Sfatului. Primăria Brașov va organiza mai multe concerte şi un spectaculos foc de artificii. Vedetele serii vor fi Connect-R şi Ellie White. Spectacolul de Revelion va începe în jurul orei 23.00, cu un concert de muzică populară susţinut de către Ansamblul Ţara Bârsei, de Taraful Ţara Bârsei și de solistul Marius Ciprian Pop. Apoi vor urca pe scenă și ceilalţi doi artiști de muzică dance.

COLINDE

JAZZ

FILM

Pe 22 decembrie, ora 18:30 sunteţi invitaţi la un concert de colinde la HOF Cafe. School of Noise au pregătit un mix de colinde românești și internaţionale, tradiţionale și mai puţin tradiţionale, care să transmită bucuria sărbătorilor. Intrarea va fi liberă. Rezervări la tel. 0722 655 511.

Joi, 21 decembrie 2017, ora 17:00 pianista de jazz Ramona Horvath va interpreta la pian piese în premieră de pe noul său albumul „LOTUS BLOSSOM”. Din Quartetul său fac parte: Nicolas Rageau, contrabas; Philippe Soirat, baterie și André Villéger, saxofon.

Întreaga familie este așteptată la filmul E.T. (1982), pe 16 decembrie de la ora 19:00 la Cinemateca Patria, difuzat special pentru perioada sărbătorilor. „La La Land” (2016), filmul care a câștigat Oscarul anul trecut este programat în seara de 17 decembrie.

ESENŢIAL

Colnde ș spectacole folclorce în Pața Sfatulu 15, 16 și 17 decembrie, orele 17:30

Corurile Unison, Concentus și Corul Astra au pregătit pentru seara de 15 decembrie un spectacol special de colinde. Ansamblul popular Măgura Codlei, Ansamblul popular Drăguș și Ansamblul de colindători din Dumbrăviţa au pregătit pentru seara de 16 decembrie un spectacol de muzică populară specifică sărbătorilor de iarnă. Pe 17 decembrie, solistele de muzică ușoară Nicoleta Oancea & Band și Nicola au pregătit un concert special dedicat sărbătorilor de iarnă în Piaţa Sfatului. 18 | CITY LIFE | FREE IN BRAȘOV

Interviu cu

Florin Chilian În cel mai recent album lansat de Florin Chilian, Pre@Clasic, toate piesele deja foarte cunoscute publicului sub forma lor pop, au fost reorchestrate în stil preclasic-clasic (dar cu o abordare „actualizată”) pentru quartet de coarde. Inclusiv „Zece”, căci legătură emoţională a publicului cu piese îndrăgite ușurează accesul publicului la muzică clasică. „Albumul acesta unește profundul trecut cu orizontul întâmplărilor... Am mers pe cărări nebătătorite.”

20 | CITY LIFE | INTERVIU

De curând ai lansat albumul Pre@ Clasic, ce vine cu un nou concept de muzică pe piaţa de profil din România. Ai transpus melodiile tale pop, inclusiv hitul „Zece” PE RITMURI CLASICE. Cum s-a născut acest proiect? Nu e vorba numai de piaţa de profil din România, e ceva nou la nivel global. Nici măcar Mozart nu a pus voce pe muzică de cameră în regimul acela de polifonie. M-am gândit împreună cu americanii cu care am lucrat la album și la ce nume să dăm acestui stil muzical și iată că se cheamă preclasic chambers voices, pentru că în muzica cultă fiecare instrument se cheamă voce. Ideea mi-a venit pentru că trebuia

să îmi scot muzica din cap. Pe de altă parte, ca să scot muzica asta ușor elitistă din locurile elitiste unde se cântă și s-o duc la colţul străzii, în cotidian, trebuia să îţi înlesnesc ţie, ascultătorului, accesul la ea. Atunci, pentru că tu ai deja o relaţie emoţională cu muzica mea, ca să îţi pot vinde mai ușor conceptul ăsta, am luat decizia să pun pe acest album și din vechile piese: „Zece”, „Iubi”, „Chiar dacă”, „Ursitoarele”. Așa pot să te păcălesc, să te fur, pot să te introduc în muzica cultă fără să-ţi dai seama. Un alt motiv pentru care am pus și muzica pe care deja o știţi pe acest album este pentru că am făcut un fel de best of. Sincer, nu știu în ce măsură

voi mai fi în stare să-mi produc de acum înainte albumele pentru că din păcate casele de discuri din România nu există de fapt la nivel de producţie. Am scris încă cinci piese noi, printre care se află și o manea de secol 16, nu prostii din alea cu dușmani și neveste. Am mai pus o doină pe album, pentru că am vrut să fie ceva profund românesc rămas acolo ca scriitură, un tango în muzică preclasică. Cum a reacţionat publicul până acum? Deja lumea a fost încântată. Pe de altă parte mulţi mi-au spus să nu am așteptări prea mari de la contemporani. Am zis că nu e cazul în ceea ce mă privește. Se poate ca pornind de aici, pentru că muzica este scrisă deja din altă dimensiune, să fie descoperite multe alte drumuri. Albumul acesta unește profundul trecut cu orizontul întâmplărilor, pentru că viitorul ţine de acel „@”. Dacă e să coborâm în frust și în sec și în cretinism cu alte cuvinte, am pus sufletul pe tarabă și îl vând – cel mai josnic lucru pe care îl poate face un om, nu? Nu mai vorbim despre artiști pentru că artiștii sunt puţini în România. Unul dintre ei este maestrul Tudor Gheorghe, despre care se scrie prea puţin în presă, dar care este cel mai bine-vândut artist din ţară de după Revoluţie. Dar vedeţi, nu trebuie să promovăm genul ăsta de valori pentru că nu e la modă. Regăsim pe Pre@Clasic și o manea veche: „Saveica de la Sarica Niculiţel”. Pare în totală discordanţă cu ritmurile clasice pe care dorești să le promovezi. Sunt sigură că ai avut un mesaj de transmis și cu acest cântec. Ca muzicalitate piesa este veche, dar scriitura este nouă. Cel mai

bun purtător de mesaj este muzica. Cântecul spune povestea vinului dintr-o podgorie din Tulcea, legată foarte strâns de Letea, unde sunt caii liberi, născuţi în soarele Dobrogei. Nemţii de la Pallas au rămas perplecși când au ascultat cântecul, m-au sunat toţi din firmă să mă cunoască. Așa ceva nu mai auziseră vreodată. Crezi că după ce vor asculta albumul Pre@Clasic oamenii vor înţelege mai ușor sau se vor apropia de muzica clasică? Mă interesează prea puţin să înţeleagă. Pe mine mă interesează să placă. Dacă ai o legătură emoţională cu muzica, totul e mult mai ușor de-acolo. Am cântat prima oară această nouă muzică la festivalul „Flori de suflet” din parcul IOR din Capitală, și de la măturători de stradă, beţivi, la profesori universitari - toţi au rămas să asculte. Era ceva ce le plăcea, îi atrăgea. Din punctul meu de vedere acesta a fost examenul pe care mi l-am impus și pe care iată că l-am trecut. Am mai avut propuneri de la Ministerul Culturii să facem un turneu naţional ca să scoatem muzica de cameră din sălile clasice și să o punem lângă fiecare dintre noi, dar să vedem dacă se vor materializa. Ai un compozitor preferat, care poate te-a inspirat să reorchestrezi vechile tale melodii pop? Nu... Reorchestraţia a fost pusă în funcţie de compozitorul meu preferat all time care, bineînţeles, sunt eu (râde). Mai ales că la proiectul ăsta nu prea există compozitor preferat. Nu ai de la cine să te inspiri pentru că nu există termen de comparaţie. Am mers pe cărări nebătătorite. Eu sunt obișnuit să merg pe altfel de drumuri. Pur și simplu trebuia gândit materialul astfel încât să te îmbogăţească pe tine, ascultătorul. Ești unul dintre puţinii artiști din ţară care stabilește o conexiune specială cu publicul. Emoţionezi și cu versurile și cu ritmurile tale. Da, pe o parte dintre ei da. Alţii vin doar ca să fie văzuţi la un eveniment unde cântă Chilian pentru că Chilian nu e prost și nu cântă prostii. Ei vin să se vadă și să se audă pe ei mai tare decât pe mine, cel de pe scenă. Se duc ei la teatru și vorbesc la telefon, ce să le fac eu... Trebuie recuperaţi 50 de ani de bun simţ pe care probabil îi vom recupera în următorii 250. Ce părere ai despre comercializarea muzicii? Of, se schimbă total paradigma. De când a inventat idiotul ăla e Ford linia de producţie a început criza de supraproducţie și s-a ales praful de economia firească. Marile case de discuri, decât să lucreze cu mine și să lanseze un disc conceptual, mai bine lucrează cu 100 de artiști pe care îi plătesc cu un cent și câștigă un miliard. Se schimbă paradigma cu totul iar ăsta e un sfat pentru toţi colegii mei – trebuie să caute să se asocieze cu un brand. Muzica, arta prin ea însăși nu se mai poate susţine. Ce alt muzician român apreciezi în afară de Tudor Gheorghe de care aţi amintit deja? Mă bucur de muzica tuturor colegilor mei, mai puţin de a acelora care șutesc, evident. Cam greu cu originalitatea...

ZILE ȘI NOPŢI | BRAȘOV 14 DECEMBRIE 2017 - 11 IANUARIE 2018 | 21

2017, undeva în UE

Mihail Vakulovski Scr

tor, traducător d n l teratura rusă, fondatorul ș

real zatorul rev ste

T uk! (www.t uk.reea.net) ș al CenaKLUb-ulu T uk.

22 | CITY ZEN | OPINII

În ziua mea liberă (da, nu toată lumea are liber sîmbătă şi duminică), la poşta din Răcădău (dacă primesc ceva prin Poşta Română (cărţi, ce altceva?), trebuie să mă duc exact în timp ce muncesc, SF curat!). Am ajuns cînd am crezut că lumea e la lucru, la 16 fix eram la coada în care intrau în faţă doar pensionarii, ăştia tineri sînt, clar, la alt nivel de civilizaţie şi etică socială, serios (moşu' care a venit după mine şi s-a băgat undeva înainte a fost lăsat să ajungă al doilea, apoi oamenii l-au trimis unde-i era locul, după mine, iar eu am confirmat c-a intrat după mine şi i-am arătat şi din ce parte a venit, „v-am văzut, fireşte, că v-aţi

băgat în faţă, dar dacă aveţi mai puţin timp liber decît noi – vă rog să nu ne luaţi în seamă”). Am stat în rînd exact 45 de minute, o lecţie întreagă, adică (şi de data asta n-am fost inspirat, nu am luat o carte cu mine). N-am putut să nu observ că în sediul poştei era o singură poştăriţă, la ghişeul 4, că au calendar din... 2012, că oamenii care căutau unde să pună scrisorile erau îndemnaţi să le arunce în cutia poştală de afară, spartă, pentru că-n interior nu există nici o cutie poştală. Oameni care-şi vărsau supărarea pe singura femeie care era la lucru!

Computer tomograf - CT Tehnică de investigaţie imagistică ce foloseşte razele X.

Rezultate ONLINE Accesează rezultatele de imagistică medicală direct de pe site.

Contracte* cu:

CAS

CAS BRAŞOV CAS COVASNA

Rezonanţă magnetică - RMN Metodă imagistică de înaltă performanţă, neinvazivă şi neiradiantă.

Rezultate ONLINE Accesează rezultatele de imagistică medicală direct de pe site.

* SCANEXPERT oferă servicii gratuite pacienţilor asiguraţi prin contractele cu Casele de Asigurări mai sus menţionate.

Braşov, Strada Şcolii, nr. 8, în incinta Spitalului ClinIcco, Tel.: 0368 005 145, Mobil: 0774 433 429 (CT), 0770 987 599 (RMN), Tel. urgenţe: 0753 758 194 E-mail: office-bv@scanexpert.ro

www.scanexpert.ro

Noua strategie din HR: „Dacă are două mâini și două picioare, îl angajăm!”

Ovidiu Vrânceanu Jurnalist, fondatorul site-ului BizBrașov.ro și al revistei fwdBV.

24 | CITY ZEN | OPINII

Zilele trecute stăteam de vorbă cu unul dintre directorii unei firme de HR care îmi explica plin de patimă momentul în care ne aflăm din punct de vedere al resurselor umane. Pentru că asta sunt angajaţii pentru firme – resurse umane. Îmi explica amicul meu că piaţa aceasta a ajuns la un nivel în care se angajează absolut orice. „Dacă are două mâini, două picioare și nu miroase prea tare a alcool, noi îl angajăm”, spunea el. Pentru că s-a ajuns până acolo încât se oferă salarii de 2.000 de lei net unor muncitori necalificaţi. „Am avut luna trecută oferte pentru stivuitoriști în Sfântu Gheorghe cu 5.000 de lei în mână”.

Și cu toate acestea se găsește foarte greu personal. Problema românilor cu venituri mici este lipsa asumării responsabilităţii. Nu ar prefera să aibă un program fix, pentru că au copii mici. Ideea este că dacă nu se duc la muncă vor avea tot timpul un nou copil mic pe care să îl plaseze în poala statului în timp ce ei merg să semneze condica la cârciumă. Și atunci ajungem să ne plângem de lipsa forţei de muncă în condiţiile în care o treime din cei apţi de muncă sunt în grija celorlalte două treimi, oameni care își plătesc taxele, impozitele, și care vin atât de obosiţi de la job că nu mai au timp să facă copii pe bandă rulantă.

Toată frica spre bine

Dragoș Bucur Actor, prezentator TV ș Ambasador al programulu UE „T neret în m șcare”

26 | CITY ZEN | OPINII

Nu pot să spun că îmi place să zbor, dar nici că mă deranjează. În ultimii 7-8 ani am fost nevoit să merg în diverse colţuri ale lumii pentru a putea filma şi astfel zborul a devenit pentru mine un lucru obişnuit, ba chiar puţin plictisitor. Îmi amintesc primul zbor, în 1995 sau 1996, când am fost cu clasa de la UNATC la Amsterdam şi lucrurile stăteau cu totul altfel… Toţi studenţii am stat pe rând în cockpit, am fumat în spatele avionului, ne-am îmbătat cu whisky la sticluţă şi am spus poveşti cu stewardesele şi stewarzii! Dar avioanele nu mai sunt ce au fost. :) Pe scurt, în prezent nu simt nimic deosebit când mă urc în avion, nu mă bucur că zbor, dar nici nu îmi trec gânduri negre, pentru mine călătoria cu avionul

este doar un mijloc de deplasare necesar pentru a ajunge dintr-o parte în alta. Statisticile spun că mor mai mulţi oameni în accidente de maşină decât în avion, dar cred că în cazul fricilor statistica nu prea contează, aşa că în ultimii ani am plecat din ce în ce mai rar cu avionul datorită fricii de zbor pe care o are Dana şi pe care cu greu reuşeşte să o stăpânească. Tot răul e spre bine, deoarece această fobie a Danei, combinată cu visele noastre vechi de când ne-am cunoscut, au dus la descoperirea călătoriilor cu autorulota, care sunt mult peste clasa bussines cu avionul! Pe scurt, dacă ar fi să aleg între avion şi autorulotă, aş renunţa liniştit la avion pentru totdeauna.

Press Play(ground) De Hefe

28 | CITY ZEN | OPINII

În urmă cu vreo 10-15 ani lumea se uita ciudat când cineva venea cu un vinil, având în vedere că cdurile erau la putere iar vinilul era considerat un lucru de care cei mai mari uitaseră cu desăvârșire și cei mici habar nu aveau ce este. În urmă cu vreo 5 ani cd-urile intrau deja la terapie intensivă iar vinilurile începeau încet-încet să-și facă loc prin biblioteci și rafturi. În urmă cu 2 ani vinilul se instalase deja șef iar cd-ul bâjbâia și doar cei nostalgici se mai opreau în fata lui și îi ziceau "Salut!...ce ai mai facut? Nu am mai auzit nimic despre tine de ani buni de zile. Mai iesi în oraș?". Acum 5 zile eram într-un magazin din București la secţiunea de muzică iar lângă mine doi puști vorbeau între ei: "Știi, am vrut să-ţi iau de ziua ta ultimul album Iron Maiden însă l-am găsit doar pe cd, și cum ele acum nu mai au nicio

valoare am așteptat să apară pe vinil....aaaa...Uite-l!!! hai că ţi-l iau acum...". Băiatul a acceptat cu mare plăcere și mergând spre casă sunt sigur că în mintea lui se auzea: "Acum trebuie să-mi cumpăr și pick-up să am la ce să ascult"... Oameni buni, vine Crăciunul... Cumpăraţi pick-up-uri persoanelor dragi, lumea va fi mai bună iar pământul se va învârti la turaţia potrivită, dar în același timp să nu vă aruncaţi cd-playerele pentru că la cum e lumea asta de ciudată există șanse mari ca peste vreo 5 ani să vă fie dor de cd-urile voastre și să vă întrebaţi: "Pe unde am pus cd-ul ăla cu Nirvana? Că parcă era mai comod și nici nu trebuie să întorc nimic pe faţa B după 5 piese, vinilurile sunt prea mari și nu mai am loc de ele, și, sincer, cdurile parcă au revenit la modă", iar primul lucru pe care o să vi-l doriţi de Crăciun o să fie un cd-player.

RECOMANDARE DE FILM

* „Le Redoutable/Redutabl” la Brașov la C nema One ș la C nemateca Patr a lun , 8 anuar e 2018.

Redutabil* – Dragoste, cinema și revoluţie

Alin Ludu Dumbravă cr t c de f lm, selecț oner ș curator C nemateca Patr a

30 | CITY FILM | PREMIERE

Jean-Luc Godard este o instituţie în Franţa şi o instituţie în lumea cinematografului mondial. Godard a împlinit 88 de ani pe 3 decembrie anul acesta şi primul său film, „À bout de souffle /Cu sufletul la gură”, este din 1960. „Le Redoutable” este un film despre Godard, dar nu un biopic pretenţios ca unele din filmele iconoclastului sabotor, ci o comedie a l'italliene - un soi de ratatouille. Întrebat despre film, Godard nu a vrut să ştie nimic de rezultat. A zis că e o idee stupidă. Redutabil a fost criticat şi la Cannes (unde a făcut parte din Selecţia oficială), unde a polarizat critica, cum altfel? De ce a vrut Michel Hazanavicius, autorul lui „OSS” şi „Artistul” (dar şi a dramei de război The Search/Căutarea), să facă un

**** 3 stele ½ dn 5

film cu şi despre Godard? Este vorba de o perioadă tumultoasă din viaţa artistului la tinereţe (Louis Garrel este aici Godard), mai ales anul 1968 şi Revoluţia pe baricade, maoismul, grupul Dziga Vertov, un film bazat pe cartea autobiografică Un An Après, a Annei Wiazemsky-muza şi soţia sa de atunci. Actriţă în „Au Hasard Balthazar” (1966, Robert Bresson), „Teorema” (1968, Pier Paulo Pasolini) şi la Godard în „La Chinoise” (1967), interpretată aici de Stacy Martin, Anne Wiazemsky a murit anul acesta, pe 5 octombrie, la 70 de ani.

STAR WARS: THE LAST JEDI 3D, IMAX 3D, 4DX, DOLBY ATMOS.

Regia: Rian Johnson Cu: Oscar Isaac, Daisy Ridley, Harrison Ford, John Boyega, Mark Hamill Gen: Acțiune, Aventuri, SF Durata: 150 minute Premiera: 15.12.2017 Distribuit de Forum Film România SCANEAZĂ PENTRU TRAILER

32 | CITY FILM | PREMIERE

PREMIERĂ

Star Wars: Ultimii Jedi Saga Skywalker continuă în „Star Wars: Ultimii Jedi”, cea mai spectaculoasă producţie Lucasfilm. Eroii din „Trezirea forţei” se alătură legendelor galactice într-o aventură epică, ce descifrează mistere ale Forţei vechi de generaţii și scot la lumină adevăruri șocante din trecut. Rey, luptătoarea, novice în folosirea Forţei dar cu un foarte mare potenţial, ce s-a alăturat rebelilor în episodul șapte, reușește să îl găsească pe legendarul Luke Skywalker, autoexilat pe o insulă pustie de pe planeta Ahch-To. „E timpul să nu mai existe Jedi!”, spune personajul în trailer, iar ce înseamnă asta vom afla la cinema din 15 decembrie, când vom primi și răspunsuri la multitudinea de întrebări născute după episodul precedent.

FATHER FIGURES Regia: Lawrence Sher Cu: Ed Helms, Owen Wilson, Glenn Close, J.K. Simmons, Terry Bradshaw Gen: Comedie Premiera: 22 decembrie 2017

SCANEAZĂ PENTRU TRAILER

36 | CITY FILM | PREMIERE

PREMIERĂ

Bastarzii Din 22 decembrie, Ed Helms și Owen Wilson revin pe marile ecrane din ţară ca Peter și Kyle Reynolds, gemeni a căror mamă excentrică (Glenn Close) i-a crescut singură, spunându-le că tatăl lor a murit când ei erau foarte mici. Însă, când descoperă că totul a fost o miciună, fraţii pornesc într-o aventură neașteptată pe urmele adevăratului lor tată. Cercetările vor scoate la iveală, printre altele, și multe informaţii pe care nu și-ar fi dorit să le afle vreodată despre mama lor. Din distribuţia comediei „Bastarzii” mai fac parte J. K. Simmons și fostul sportiv de performanţă Terry Bradshaw în postura a doi posibili taţi. O producţie Warner Bros. Pictures, „Bastarzii” are premiera în cinematografele din ţară pe 22 decembrie.

PROGRAM FILME CINEMATECA PATRIA

Vineri 15 dec, 19.00 Seara filmului românesc

Meda sau Partea nu prea fer c tă a lucrur lor (2017) Regia: Emanuel Pîrvu Dramă, 82 min. Preţ bilet: 10 lei

La La Land (SUA, 2016) Regia: Damien Chazelle Muzical, 128 min. Luni 18 dec, 19.00 Seara filmului european

The Square (Sued a, 2017) Regia: Ruben Östlund Preţ bilet: 10 RON

Sâmbătă 16 dec, 11:00 Matineu copii

Marţi 19 dec, 19.00

Up / Deasupra tuturor

Film Cult–Special de

Regia: Pete Docter, Bob Peterson, 96 min. Animatie Dublat in limba română

Crăciun

D e Hard (SUA, 1988) Regia: John McTiernan Acţiune, thriller, 130 min.

O v ață m nunată/ It's a Wonderful L fe (SUA, 1946) Regia: Frank Capra Dramă, familie, 130 min. 19.30 Crăciun

Grand Budapest Hotel (SUA, 2014) Regia: Wes Anderson Comedie, 100 min. Duminică, 24 dec – miercuri, 3 ianuarie

ÎNCHIS Joi, 4 ian, 19:00 Comedy Classics

Șarada / Charade (SUA, 1963) Regia: Stanley Donen Comedie, thriller, 113 min

Miercuri 20 dec, 19:00

Mari actori

3 x Tim Burton/Johnny

Vineri, 5 ian, 19:00

Depp –Special de Crăciun

Seara filmului românesc

Regia: Fred Zinnemann Western, 85 min. Patru premii Oscar ! 19.00 Mari regizori -Special de Crăciun

E.T. (SUA, 1982) Regia: Steven Spielberg S.F., aventuri, 115 min. Duminică 17 dec, 11:00 Matineu copii

Sleep ng Beauty (SUA, 1959) Regia: Clyde Geronimi Animaţie, 75 min. Dublat în limba română 17:00 Golden Classics -Special de Crăciun

Funny Face (SUA, 1957) Regia: Stanley Donen Muzical, comedie, 103 min. 4 nominalizări la Oscar !

Ed Wood (SUA, 1994) Regia: Tim Burton Biografic, comedie, 127 min. Joi 21 dec, 19.00

Un pas în urma seraf m lor (2017) Regia: Daniel Sandu Dramă, 150 min. Preţ bilet: 10 RON

Comedy Classics / Special de Crăciun

Sâmbătă, 6 ian, 11:00

Trad ng Places ( SUA, 1983)

Matineu copii

Regia: John Landis Comedie, 116 min. Vineri 22 dec, 19.00 Seara filmului românesc

Mar ța (2017)

Zootropol s Regia: Rich Moore, Jared Bush, Byron Howard Animaţie, 108 minute Dublat în limba română 17:00 Mari actori

Regia: Cristi Iftimie Dramă, 100 min. Preţ bilet: 10 lei

Cort na sfâș ată /Torn Courta n (SUA, 1966)

Sâmbătă 23 dec, 11:00

Regia: Alfred Hitchcock Thriller, 128 min.

Matineu copii

Zootropol s Regia: Rich Moore, Jared Bush, Byron Howard Animaţie., 108 minute Dublat în limba română

19.00

17:00

Seara de Oscar –Special

Mari actori

The Secret L fe of Pets (2016) / S ngur acasă Regia: Yarrow Cheney, Chris Renaud Animaţie, 90 min. Dublat în limba română

Mari regizori / Special de

17:00

H gh Noon (SUA, 1952)

Matineu copii

19.30 Mari regizori

Despr nderea / Tak ng Off (SUA, 1971) Regia: Milos Forman Comedie dramatică, 111 min.

17:00 Golden Classics

My Darl ng Clement ne (SUA, 1946) Regia: John Ford Dramă, western, 97 min. 19.00 Seara de Oscar

Nuovo C nema Parad so (Ital a, 1988) Regia: Giuseppe Tornatore Drama, 155 min. Luni, 8 ianuarie, 19:00 Seara filmului european

Redutab lul / Le Redoutable (Franța, 2017) Regia: Michel Hazanavicius 107 min, Preţ bilet: 10 RON Marţi, 9 ianuarie, 19:00 Film Cult

B g Trouble în L ttle Ch na (SUA, 1986) Regia: John Carpenter acţiune, SF, 99 min. Miercuri, 10 ian, 19:00

The Warr ors (SUA, 1979) Regia: Walter Hill Beck, David Patrick Kelly Aventuri, acţiune, 92 min. Joi, 11 ian, 19:00 Comedy Classics

It's a Mad Mad Mad Mad World (SUA, 1963) Regia: Stanley Kramer Cu: Spencer Tracy, Mickey Rooney, Dick Shawn Comedie, 88 min. Sala Patr a etajul 1, Bvd 15 No embr e 50A, /C nemateca_Patr a www.c nematecapatr a.ro

Duminică, 7 ian, 11:00

de Crăciun ZILE ȘI NOPŢI | BRAȘOV 14 DECEMBRIE 2017 - 11 IANUARIE 2018 | 37

WONDER Regia: Stephen Chbosky Cu: Julia Roberts, Owen Wilson, Jacob Tremblay, Mandy Patinkin Gen: Dramă Premiera: 29 decembrie 2017

SCANEAZĂ PENTRU TRAILER

PREMIERĂ

Minunea Bazat pe bestseller-ul omonim, filmul „Minunea” transpune pe marile ecrane povestea emoţionantă a lui August Pullman, un copil diferit, dar cu o inimă uriașă. Pentru că s-a născut cu un chip diferit, a fost ferit de sistemul public de învăţământ, însă acum Auggie se încăpăţânează să intre în clasa a V-a la o școală publică, unde va deveni un fel de erou pentru colegi. În timp ce familia, noii colegi și întreaga comunitate se trăduiește să-l trateze cu înţelegere și compasiune, băiatul pornește într-o misiune extraordinară care îi va uni pe toţi și le va demonstra cum o persoană nu se poate alinia normelor atunci când este născută să se remarce. O producţie Lionsgate, distribuită de Vertical Entertainment, cu Julia Roberts și Owen Wilson în rolurile principale, filmul „Minunea”are premiera în cinematografe din 29 decembrie.

..muzică pentru evenimentul tău! Muzică live: evenimente, festivaluri, petreceri, nunţi, botezuri. Tel: +40 747 938 466 facebook.com/Formatia-Baietii-din-Ardeal 38 | CITY FILM | PREMIERE

Maria Tănase și Edith Piaf, o prietenie muzicală 10 ianuarie 2018, ora 19:00, la Opera Brașov La începutul anului 2018, brașovenii sunt invitaţi la un concert special – o călătorie muzicală ce uneşte două mari artiste – Maria Tănase şi Edith Piaf, într-un concert interpretat de Alexandra Fits și oferit de Kamerata Kronstadt, dirijată de maestrul Cristian Oroșanu. Mariano Castro va cânta la pian, fiind și artistul care semnează aranjamentele muzicale ale pieselor acestui concert. Pe 4 octombrie 2017, acest concert a deschis cea de-a XV-a ediţie a Festivalului Internaţional de Operă, Operetă și Balet, evenimentul fiind sold out. Pentru că cererea a fost atât de mare, Kamerata Kronstadt a decis reluarea acestui concert unic în România. Maria Tănase a cântat din repertoriul lui Edith Piaf. Interesant 40 | CITY EVENTS | MARIA TĂNASE ȘI EDITH PIAF, O PRIETENIE MUZICALĂ

este faptul că și Edith Piaf a cântat din repertoriul Mariei Tănase. Kamerata Kronstadt vă invită într-o călătorie muzicală ce unește cele două artiste, cele două doamne ale cântecului românesc și francez, într-un concert unic, interpretat de inegalabila Alexandra Fits. Cumpără bilete online pe site-ul www.bilet.ro. Preţ: 50, 60 și 80 de lei.

Curiozităţi despre Crăciun ȘTIAI CĂ... În anul 320, papa Iuliu I a specificat pentru prima dată oficial data naşterii lui Iisus ca fiind 25 decembrie. În Statele Unite, Alabama a fost primul stat care a adoptat Crăciunul ca sărbătoare legală, în 1836. Cel mai vechi cântec creştin de Crăciun este "Jesus refulsit omnium", compus de St. Hilary din Poitiers, în secolul al IV-lea. "Silent Night, Holy Night" este cântat în peste 180 de limbi străine. Rudolph are nasul roșu pentru că a fost atins de Magia Crăciunului atunci când era mic. Renii lui Moș Crăciun, Blitzen, Comet, Cupid, Dancer, Dasher, Donder, Prancer şi Vixen, conduși de Rudolph, zboară aproape cu viteza luminii, de aceea Moșul are timp într-o noapte să împartă cadouri tuturor.

ZILE ȘI NOPŢI | BRAȘOV 14 DECEMBRIE 2017 - 11 IANUARIE 2018 | 41

Recomandarea L brăr e Human tas Brașov

„Acasă, pe drum: 4 ani teleleu”

Mihail Vakulovski Scr

tor, traducător d n l teratura rusă, fondatorul ș

real zatorul rev ste

T uk! (www.t uk.reea. net) ș al CenaKLUbulu T uk.

„Acasă, pe drum: 4 ani teleleu” de Elena Stancu şi Cosmin Bumbuţ (Humanitas, 2017) e o carte-eveniment, unică, excepţională din toate pdv, un exemplu de profesionalism, un album de artă şi o lecţie de viaţă şi de istorie. Autorii cărţii au o poveste de dragoste, de viaţă şi profesională foarte interesantă şi intensă, fiecare fotografie şi text are propriile istorii, fiecare dintre ele – cît pentru un roman ca „Război şi pace”. Cînd au cîştigat o bursă de jurnalism, Elena Stancu şi Cosmin Bumbuţ au hotărît să se mute într-o autorulotă în care să trăiască şi cu care să circule prin România pentru a lucra pe îndelete şi la firul ierbii la proiectele care-i interesează, care contează. Această copleşitoare bijuterie de carte-album e rodul muncii lor de 4 ani, de cînd locuiesc pe drumuri, teleleu, în comunităţile celor

42 | CITY CULT | RECOMANDARE CARTE

mai săraci şi oropsiţi români din România zilelor noastre, o Românie paralelă, de care nu aveam habar. O carte excepţională pe care v-o recomand cu insistenţă, la fel de entuziasmat ca Mircea Cărtărescu, care spune pe coperta a IV-a că o consideră „un document teribil de impresionant şi-o operă de artă admirabilă”. O carte care, după ce va fi tradusă, va fi citită precum cărţile Svetlanei Aleksievici!

ZILE ȘI NOPȚI A REALIZAT ACEASTĂ RECENZIE SUB ANONIMAT ȘI A ACHITAT NOTA DE PLATĂ.

Mușchiuleţ de porc în sos de smântână la Bibliotheque Pub Într-o seară de sâmbătă am revenit la Bibliotheque cu prietenii ca să ne bucurăm de atmosfera de sărbătoare din Brașov. După sesiunea foto de la bradul împodobit din Piaţa Sfatului, am mers la acest pub pentru a savura o cană de vin fiert și pentru a mânca ceva bun. Am comandat o porţie de bruschete cu somon și cremă de brânză și mușchiuleţul de porc în sos de smântână, cu ciuperci și bacon, alături de cartofi prăjiţi. Da, știu că nu sunt sănătoși, dar uneori merităm și câte un răsfăţ culinar vinovat, nu? Era foarte aglomerat pub-ul și ne-am așteptat să dureze mult comanda însă, spre surprinderea noastră, personalul s-a mișcat bine. Farfuria nu arăta spectaculos dar preparatul avea gust. Sosul dulceag de smântână completa perfect gustul sărat al baconului, carnea era fragedă și suculentă. Cartofi erau prăjiţi exact atât cât trebuie ca să fie delicioși. Vinul fiert în schimb n-a fost pe placul nostru. N-am simţit aroma de portocale, poate că mai avea nevoie de puţină scorţișoară și de un plus de tărie. Am așteptat ceva cam mult și după nota de plată, dar am fost 44 | CITY FOOD | RECENZIE PE BUNE

Bruschete: 15 le Cartof prăj ț : 8 le Mușch uleț de porc: 33 le Focacc a: 9 le V n f ert: 10 le

înţelegători pentru că era foarte aglomerat. În concluzie, ne-am simţit bine la Bibliotheque, am mâncat binișor și am fost serviţi OK. Dacă nu vă grăbiţi, puteţi mânca aici în weekend. Se ascultă în general muzică rock, oamenii care vin la Bibliotheque sunt faini și atmosfera este plăcută. E ca și cum te-ai strânge cu prietenii în sufragerie, doar că aici ești servit și nu trebuie să speli vasele la final.

RECENZIE DE THEODORA ȘTEFAN

#CHEFI de Brașov

Cătălin Lazăr, Chef Sergiana

Ce îţi plăcea să mănânci în copilărie și nu se mai gătește acum? Cel mai mult în copilărie îmi plăcea când gătea mama sau bunica o tocăniţă de cocoș de ţară, crescut la curte. Nu prea mai găsim azi acea reţetă în bucătăriile de azi pentru că și în acest domeniu se evoluează de la un an la altul.

r ma pas une în l sta lu e gastronom a! Caută, c tește ș urmărește ce se întâmplă în lume în acest domen u. E ordonat ș

ded cat, testează ș îș notează tot ce crede că e mportant. E acasă ș atunc când e vorba de bucătăr a românească, ș atunc când e vorba de cea nternaț onală. Cătăl n Lazăr e bucătar-șef la Restaurantul Serg ana de 11 an . Bucătăr a lu

funcț onează ca un motor b ne pus la punct. Doar așa restaurantul este unul emblemat c pentru Brașov ș o carte de v z tă onorantă pentru Serg ana Grup, ar asta nclude ș

semnătura lu Cătăl n Lazăr.

Cum s-a născut pasiunea ta pentru bucătărie și de ce ai ales această carieră? Pasiunea pentru bucătărie s-a născut din copilărie, probabil m-a inspirat mama, bunica, dar a fost mai mult dorinţa mea de a urma această carieră. Apoi am urmat o școală la liceul Economic și mi-a plăcut foarte mult. Îmi place foarte mult ceea ce fac, îmi place totul în bucătărie. Ce îţi place cel mai mult să gătești și pentru cine? Gătim pentru toată lumea la fel, nu facem diferenţe. Cel mai mult îmi place să gătesc reţete complicate, care mă provoacă și îmi dau bătaie de cap. 46 | CITY FOOD | CHEFI DE BRAȘOV

Care crezi că sunt plusurile și minusurile bucătăriei românești în comparaţie cu cele internaţionale? Nu știu dacă are plusuri sau minusuri, cert este că cea internaţională merge mult pe preparate din carne de raţă, de vită, iar cea românească pe carne de porc, pui, curcan. La Sergiana servim și vită Angus, crescută de Sergiana în România, la ferma Sergiana. Avem în restaurant și două vitrine cu piese de t-bone, antricot cu și fără os de vită Black Angus. Ce restaurant recomanzi din Brașov, în afară de Sergiana? Poate Roata Norocului, Bella Musica. Pe internaţional recomand cu căldură Belvedere, la maestrul Ioan Florescu. Ce preparat trebuie să încercăm neapărat la Sergiana? Din bucătăria Sergiana aș recomanda pentru clienţi mușchiuleţul de porc umplut cu brânză de capră și jeleu de coacăze. Este un fusion între bucătăria românească și cea internaţională. Este specialitatea casei și recomand acest fel tuturor atunci când vor să mănânce ceva deosebit. Care e secretul din bucătăria ta, pe care ni-l poţi dezvălui? Majoritatea clienţilor vin la Sergiana pentru jumările cu ceapă pe care le oferim din partea casei. Acesta este unul dintre secretele noastre. Noi ne păstrăm calitatea. Gustul e important, și aspectul pentru că astfel ne ţinem clienţii aproape. Dacă nu oferim calitate poate nu se va vedea acum dar se va simţi în viitor. Noi ne dăm silinţa să gătim bine și gustos.

RESTAURANT CASA CRANŢA Restaurantul Casa Cranţa este situat într-o clădire în stil arhitectural brâncovenesc, ce oferă o vedere minunată a centrului orașului. Specific restaurant: Oaspeţii pot gusta preparatele delicioase din bucătăria românească și internaţională oferite de restaurant, alături de o selecţie largă de vinuri din crama de la Casa Cranţa. Adresa: Str. Mr. Cranța, nr. 3A2 Tel.: 0268.476.992, 0740.117.812, contact@casacranta.ro fb: CasaCranta, web: casacranta.ro

48 | CITY FOOD | RESTAURANTE

La Strada Bistronomie Restaurant de clasă pentru cei greu de mulţumit Cei care știu că gastronomia este o artă și îi pot aprecia valoarea sunt invitaţi la masă La Strada Bistronomie. Aici, Chef-ul bucătar are zilnic o nouă recomandare extra meniu, iar clienţii pot alege să desăvârșească masa cu un pahar de vin premiat românesc. Micul dejun, cea mai importantă masă din zi, are un meniu dedicat. Poţi mânca aici salate clade sau reci, pizza și paste dar și specialităţi precum Lupul de mare cu ratatouille mediteranean, Creveţii black tiger cu apio, roșii cherry și măsline, Antricotul de vită argentinian la grătar sau Burgger-ul de vită cu pancetta. Frecvent, aici se organizează degustări de vinuri și petreceri tematice la care te poţi distra cu prietenii. Pe terasa acoperită te poţi bucura de gusturile favorite în zilele calde, iar locul de

50 | CITY FOOD | RESTAURANTE

parcare nu este o problemă dacă vii la La Strada Bistronomie. Alege La Strada Bistronomie când vrei să servești o cafea aromată, când vrei să mănânci bine sau să te relaxezi alături de cei dragi.

LA STRADA BISTRONOMIE facebook.com/ lastradabistronomie Adresa: Str. Gheorghe Lazăr, nr.1 Tel. 0754 099 099

Evenimente speciale la Restaurant Boema Restaurantul are o capacitate de 100 de locuri și este locul perfect pentru acele evenimente speciale din viaţa ta: fie că este vorba despre nuntă, botez sau chiar banchet, fie despre o zi de naștere sau un party alături de prieteni. Aici pot fi organizate și mese festive, cocktailuri, dar și parastase ori comemorări. Restaurantul Boema este locaţia perfectă pentru orice moment al zilei!

Str. Stadionului, nr. 2 Tel. 0368 005 397 .com/Restaurant-Boema-1726489814289558/

SĂ RÂDEM CĂ-I SĂNĂTOS!

ROATA NOROCULUI Nu există brașovean sau turist care să nu fi auzit că “cea mai bună ciorbă de burtă se mănâncă la Roată”. Renumiţii mici și celebrul déjà biftec tartar au făcut din totdeauna furori în rândul gurmanzilor adevăraţi. Deci ai motive să te așezi la masă, în salon sau pe terasă, să savurezi o ciorbă sau un pește. Adresa: Str. Crişan 6, L-D 10.00 - 23.30, Tel.: 0268 412 324, fb: /RoataNoroculuiOfficial, web: roata-norocului.ro

52 | CITY FOOD | RESTAURANTE

La școală: -Ce sunt vegetarienii, copii? Bula: -Vegetarienii sunt oameni care nu mănâncă animalele, dar le lăsa fără hrană.

A mânca: verb, reprezintă o acţiune, atunci când nu avem nimic mai bun de făcut

Vin Pasion Blue la Liquor Store Vrei ceva cu totul diferit? Alege un vin diferit! Pasion Blue este un vin neobișnuit datorită culorii sale albastre. Este realizat la fel ca un vin obișnuit cu excepţia unui pigment natural extras din pieliţa strugurilor negri. Descoperă un gust proaspăt, fructat, ce merge perfect cu brânzeturi sau carne albă. Găsești vinul Pasion Blue la Liquor Store, în Brașov. Tel: 0723 424 908, Adresă: 15 Noiembrie, nr 34 Brașov, liquor_storebrasov@yahoo.com

DEANE’S IRISH PUN & GRILL BRAȘOV, Strada Republicii nr. 19

Rezervări:

0734 010 203

VODKA I TEQUILA I WHISKEY SINGLE MALT I COGNAC I ROM I GIN I LICHIOR I VINURI ROMÂNEȘTI I VINURI IMPORT I ȘAMPANIE I FINEST TOBACCO

PENTRU FACILITĂŢI SPECIALE ENTE: IM EN EV LIVRARE LA PREŢURI SPECIALE PENTRU EVENIMENTE 30%AVANS Ă LA MARFA COMANDAT I LU TU EN IM EN EV EA ÎNAINT E SE RETURNEAZĂ TOAT E UT ĂC SF DE NE E PRODUSEL PLATA SE VA FACE DUPĂ EVENIMENT Brașov - România 15 Noiembrie - 34 Street, Tel.: +40 723 424 908, e-mail: liquorstorebrasov@yahoo.com

54 | CITY FOOD |

56 | CITY FOOD |

Te-ai săturat de rutina de epilare? Uită de timpul pierdut și vino la Coquette Beauty Clinique! Epilarea definitivă cu laser este soluţia, a treia cea mai cerută procedură noninvazivă la americani, după injectările cu acid hialuronic și botox. Coquette Beauty Clinique, singurele clinici din România exclusiv specializate în epilare definitivă, primii care au adus acest serviciu în România în urmă cu 14 ani, te ajută să salvezi timpul pierdut cu epilarea acasă. Cele mai bune rezultate indiferent de anotimp! Tratamentele de epilare definitivă sunt recomandate la începutul primăverii, toamna și iarna, însă, tehnologia laser a ajuns acum la performanţa de a putea fi folosită chiar și pe pielea închisă la culoare prin adăugarea unor dispozitive de răcire a pielii și utilizarea laserelor cu lungime de undă mai lungi, care demontează odată pentru totdeauna mitul conform căruia nu se poate realiza epilare definitiva pe pielea bronzată din cauza riscurilor de ardere și hiperpigmentare. Cum se desfășoară procedura la Coquette Beauty Clinique? Laserul Cynosure Elite 58 | CITY LIFE | FRUMUSEŢE

are încorporat un sistem de răcire Zimmer care conferă protecţie și cel mai ridicat confort pentru pacient, printr-un jet de aer rece care amorţește zona atât înainte, cât și după aplicarea pulsului laser. Specialiștii Coquette Beauty Clinique îţi garantează un număr mult mai mic de ședinţe și un confort sporit graţie celei mai performante tehnologii laser pentru epilare definitivă. Tratament personalizat pentru rezultate uimitoare! La Coquette Beauty Clinique, în cadrul fiecărui tratament, terapeutul decide alegerea acelor parametri care sunt pe o linie foarte delicată de echilibrare a nevoii pentru eficienţă și siguranţă, iar acest lucru vine după timp îndelungat de studiu și experienţă practică, calităţi dobândite în cei peste 14 ani de expertiză în epilarea definitivă cu mii de pacienţi.

Pentru mai multe informaţii, accesaţi www.coquette.ro și www.epilare-definitiva. ro.

ZILE ȘI NOPŢI | BRAȘOV 14 DECEMBRIE 2017 - 11 IANUARIE 2018 | 59

OFERTELE DECATHLON

18990 lei

2990 lei

JACHETĂ SCHI/

POLAR

SNOWBOARD FREE

FORCLAZ

300 3 CULORI

DAMĂ WED'ZE

BĂRBAŢI QUECHUA

SCANEAZĂ PENTRU MAI MULTE DETALII:

10990 lei

16990 lei

ÎNCĂLŢĂMINTE

JACHETĂ

DRUMEŢIE PE ZĂPADĂ

TREKKING

SH100 BEJ DAMĂ

RAINWARM 100

QUECHUA

3 ÎN1 BORDO BĂRBAŢI QUECHUA

60 | CITY LIFE | FRUMUSEŢE

Sport și distracţie pentru cei mici

Dance aerobic Kids este un program conceput special pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 4 și 16 ani, cu scopul de a combina muzica, dansul și socializarea într-un curs educativ și

distractiv pentru copii. Copiii sunt încurajaţi să se exprime prin mișcare, joacă și dans, în același timp îmbunătăţindu-și starea de sănătate fizică și psihică. Dance-aerobic kids este recomandat de către specialiști pentru beneficiile acestuia, deoarece contribuie la dezvoltarea fizică și psihică a copiilor, îmbunătăţind ţinuta corporală, condiţia fizică, motricitatea generală, capacitatea de coordonare, inclusiv capacitatea de gândire în timpul efortului fizic.

ZILE ȘI NOPŢI | BRAȘOV 15 DECEMBRIE 2017 - 11 IANUARIE 2018 | 61

HOTEL xxx ALINALEX

CHEILE xxx GRĂDIȘTEI

Situat la 5 km de centrul istoric al orașului Brașov vă oferă o piscină interioară și o sală de gimnastică. Facilităţile de spa includ cadă cu hidromasaj și o baie de aburi. Acces gratuit la internet wireless. booking.com: 9.0/10.

La 7 km de Castelul Bran și la 30 km de orașul Brașov. Vă puteţi caza în hotelurile și vilele complexului, puteţi lua masa în restaurant sau să petreceţi în pub-ul complexului. booking.com: 7.9/10.

Adress: Braşov, Strada Doctor Vasile Saftu, nr. 1, Tel.: 0268 513 866, Fax +40-268-

Adress: Braşov, B-dul Griviței 2F-2G,,

Adress: Bran, Str.Principală, nr. 32,

513862, rezervari@coroana-brasovului.ro fb: Hotel Coroana Brasovului ***, web:

Tel.: 0268 440 070, receptie@hotelalinalex.

Tel.: 0723 315 582 - Moeciu, 0741 288 870,

coroana-brasovului.ro

ro fb: Classic-Inn, web: paradisulacvatic.ro

0741.288.870 - Fundata, office@cheilegra-

COROANA BRAȘOVULUI xxx Aflat la 10 minute de plimbare faţă de Piaţa Sfatului și la 5 minute faţă de Poarta Schei, în imediata apropiere a Primei Școli Românești, Coroana Brașovului este primul hotel din Șcheii Brașovului.

distei.ro web: cheilegradistei.ro

HOTELURI ÎN BRAȘOV Hotel Capitol BULEVARDUL EROILOR 19 Tel: 0268 418 920 www.aro-palace.ro Hotel Armatti STR. LUNGĂ NR 5 Tel: 0368 443 200 www.armatti.ro Hotel Kronwell BDL. GĂRII NR 7 Tel: 0368 730 800 www.kronwell. com Hotel Ramada CALEA BUCUREȘTI NR 13 Tel: 0268 508 009 www.ramadabrasov.ro Hotel Belvedere STR. STEJERIȘULUI NR 11 Tel: 0268 415 575 www.hotelbelve

62 | CITY BREAK | TURISM

HOTEL BRAȘOV xxx

DESIGN HOTEL CUBIX xxxx

HOTEL xxx CLASSIC INN

Boutique hotel cu un interior unic, atent decorat, o atmosferă călduroasă, servicii și facilităţi personalizate, confort, liniște, intimitate. booking.com: 8.3/10.

Elegantul Hotel Cubix oferă camere speciale și confortabile în Brașov, la 100 de metri de Business Park. O recepţie deschisă nonstop și o parcare auto gratuită păzită se află la dispoziţia dumneavoastră. booking.com: 8.6/10.

Situat în centrul vechi al orașului Brașov, într-o zonă verde la poalele Muntelui Tâmpa, cu un restaurant în stil clasic cu preparate din bucătăria internaţională, WiFi gratuit și o sală de jocuri. booking.com: 9.0/10.

Adress: Braşov, Str. 13 Decembrie, nr. 38,

Adress: Braşov, Str. Saturn, nr. 47,

Adress: Braşov, Str.Tibles 7-9,

Tel.: 0268.42 66 33, rezervari@hotelbrasov.

Tel.: 0368 006 010, rezervari@hotelbrasov.ro fb:

Tel.: 0268 512 244 , receptie@classic-inn.ro

ro fb: HotelBrasov, web: hotelbrasov.ro

Hotelcubix, web: hotelcubix.ro

fb: Classic-Inn, web: classic-inn.ro

COMPLEX JASMINE xxx CASA SAMURAI xx Situat la 20 de minute de mers pe jos de centrul istoric al orașului Brașov. oferă camere cu Wi-Fi gratuit, minibar și balcon. Oaspeţii pot lua micul dejun în cameră sau la bar. booking.com: 8.6/10.

Situat la 5 minute cu mașina sau 20 de minute de mers pe jos depărtare de centrul vechi al Brașovului, Complex Jasmine oferă camere moderne cu balcon și access gratuit la Wi-Fi. Scor booking.com: 8.9/10.

COMPLEX EDEN xxx Localizat într-un peisaj încântător, la marginea pădurii în staţiunea Predeal, vă oferă un confort deosebit, într-o atmosferă caldă și intimă la cele mai bune preţuri. 47 de camere în hotel si 2 vile. booking.com: 9/10.

Adress: Braşov, Vulcan nr 104,

Adress: Predeal, Str. Neagoe Basarab, nr. 7,

Adress: Braşov, Str.Petru Maior 12A,

Tel.: Tel: 0268.42.61.61 0724.377.469,

Tel.: 0268 456 379, 0740 900 400, office@

Tel.: 0268 547 162 , brasov@casasamurai.com web: casasamurai.com

office@casajasmine.ro web: www.casa-

edenhotel.ro web: edenhotel.ro

jasmine.ro

64 | CITY BREAK | TURISM

CAZARE

PENSIUNEA MURY xxx

CASA CRANŢA xxxx

Situată în apropierea centrului vechi brașovean, cu o frumoasa vedere spre culmile Tâmpei și a colinei Warthe, Mury este alegerea ideală ce oferă vizitatorilor liniștea și confortul dorit.

Situat în centrul vechi al orașului Brașov, într-o zonă verde la poalele Muntelui Tâmpa, cu un restaurant în stil clasic cu preparate din bucătăria internaţională și Wi-Fi gratuit. booking.com: 9/10.

Adress: Brașov, Str. De Mijloc Nr. 62,

Adress: Brașov, Str. Mr. Cranța, nr. 3A,

Tel.: 0268.708.861, 0371.406.620 e-mail:

Tel.: 0268.476.992, 0740.117.812 e-mail:

office @ pensiuneamury.ro, web: pensiu-

contact@casacranta.ro, web: casacranta.ro

neamury.ro

OFERTA

Anul Nou la Cloașterf în Colinele Transilvaniei

CLOAȘTERF



COLINELE TRANSILVANIEI*

Anul nou să te găsească liniștit, mulţumit și fericit! Cât mai aproape de natură și cei dragi! La Cloașterf Haus urările devin realitate și Anul Nou începe așa cum trebuie: Cu bucate gustoase pe masă, cu prieteni și familie, cu plimbări tihnite prin păduri și vin fiert la gura sobei. Te așteptăm să întâmpinăm Anul Nou așa cum trebuie! Despre Colinele Transilvaniei*: Coline acoperite de nea, un mozaic de teren agricol, pajiști și păduri, sate săsești și biserici fortificate, fac parte din decorul unei veritabile cărţi de povești de iarnă:„ultimul peisaj cu adevărat medieval din Europa”. Molcom, poţi să asculţi sufletul locului: secole de dezvoltare în deplină armonie cu tradiţia locului și natura, au creat un sentiment unic al acestui colţ de lume. De echilibru și liniște. Ca de basm. Aurelia vă stă la dispoziţie pentru detalii si ofertă: Tel.: 0751 279 711 cloasterfhaus@gmail.com www.cloasterfhaus.ro 66 | CITY BREAK | TURISM