ORADEA 05 FEB - 18 FEB 2016
AG E N DA TA D E T I M P L I B E R www.zilesinopti.ro
Tr
2
CITY
FOOD
GASTRONOMIE
3
CITY
FOOD
GASTRONOMIE
4
CITY
FOOD
GASTRONOMIE
restaurante după specific COFETĂRII
Tel: 0771.045.709
Tel: 0763.840.037
Tel: 0770.542.098
AMERICAN DESSERTS Str. Vasile Alecsandri nr. 21 Lotus Center Tel: 0770.313.452
BACIO DOLCE str. Independente 24 Tel: 0359 405 605
MCDONALD’S CRIȘUL Bulevardul Republicii, nr. 30 Tel: 0259.406.141
PIZZERIA MONTE CRISTO Str. Ştefan Cel Mare, nr. 30A Tel: 0747.314.643
FANICE GELATERIE & COFETARIE Str. Republici nr.26 Tel: 0359 463 473
MCDONALD’S NUFERILOR Str. Ciheiului Tel: 0259.406.181
PIZZERIA QUEEN’S PUB Str. Primăriei, nr. 23 Tel: 0730.434.434
BETTY ICE Str. Republicii nr. 10A Tel: 0359.446.439 COFETĂRIA LĂCRĂMIOARA Magazin 1: Str. Nufărului nr.48 Magazin 2: Galeriile Real 1 Tel: 0359.464.366 / 0741.664.525 COFETĂRIA DANESSA Str. Corneliu Coposu nr. 31 Tel: 0788.422.070 COFETĂRIA PERLA B-dul Dacia nr. 33 Tel: 0259.244.487 COFETĂRIA PIGALLE Str. Corneliu Coposu nr. 29 COFETĂRIA SCALA Bulevardul Decebal, nr. 48 Tel: 0259.479.730 COFETĂRIA SWEET MOCCA Str. Anatole France, nr. 68 Tel: 0259.426.203 / 0744.771.503 GELATERIA SWEET MAGNOLIA Str. Vasile Alecsandri Tel : 0740.486.230
ASIATIC ASIA GOURMET Parcul 1 Decembrie Tel: 0359.805.223 RESTAURANT CHINEZESC LOC VECHI Str. Tuberozelor, nr. 11 Tel: 0259.237.336 WOK EXPRESS Str. Avram Iancu nr. 7 vis-a-vis de pompieri si liceul “Aurel Lazar” Tel: 0756.069.162 / 0359.804.906
FAST-FOOD BEER HOUSE Str. Transilvaniei, nr. 25 Tel: 0259.455.477 KFC LOTUS CENTER Str. Nufărului, nr. 30 - Lotus Center Tel: 0259.414.996, 0741.134.459
LEON GOURMET BAKERY Str. Republicii
LA EMMA Str. Vasile Alecsandri nr. 21 Tel: 0741.434.999
PATISERIA FLORA Str. Republicii nr. 8
LA TURCU KEBAP Str. Republicii nr. 14
QUICK FOOD CAFE B-dul Dacia nr. 42 Tel: 0374.077.320
PIZZERIA TOMIRIS Str. Corneliu Coposu nr. 16 PIZZERIA WHY NOT Str. Bicazului, nr. 1/B Tel: 0744.136.666
PIZZERII ARRABBIATA Str. Vasile Alecsandri nr. 9 Tel: 0755.066.619
ROMÂNESC
EPY Str. Matei Corvin, nr. 123 Tel: 0259.442.163 FOOD & WINE Pasajul Vulturul Negru GRAND PALACE Piaţa 1 Decembrie, nr. 12 Tel: 0748.228.822 HANUL VECHI Hanul Pescarilor Săldăbagiu de Munte Tel: 0729.015.480 LA FĂNICĂ Băile Felix, nr. 3B Tel: 0740.454.064
BORSALINO Str. Republicii nr. 9 Tel: 0756.857.129
RESTAURANT BUTOIUL DE AUR Str. Iosif Vulcan, nr. 1 Tel: 0359.427.162 / 0723.410.902
LACTOBAR Strada Republicii nr. 11 L-S 9-24, D 10-24 Tel: 0259.455.154
COCOȘELUL NEBUN Str. Moscovei nr. 12A Tel: 0723.959.676
CAPITOLIUM Str. Avram Iancu nr. 8 Tel: 0259.420.551
OLD MILL Str. Mihail Kogălniceanu, nr. 26 Tel: 0740.155.055
DEL CENTRO Pța. Unirii 2-4 Tel: 0755.646.890
CASA PIRAŢILOR Calea Aradului, nr. 22 Tel: 0742.486.636
PIZZA LA DANI Pasajul Vulturul Negru Tel: 0758.632.628
CHERIE Str. Iosif Vulcan nr.4 Tel: 0747.474.178
DON GIOVANNI Str. Vasile Alecsandri nr.13 Tel: 0753.681.138
CIUPERCA Str. Graurilor Tel: 0259.411.978
ELDORADO Str. Republicii nr. 13 L - S 09-24, D 10-24 Tel: 0259.468.080
COCOȘELUL NEBUN Str. Moscovei nr. 12A Tel: 0723.959.676
HOPS Str. Vasile Alecsandri nr. 11
COQUETTE Piața 1 Decembrie nr. 12 Tel: 0748.228.822
PALAZZO Str. Ciheiului, nr. 67 Tel: 0740.205.282
RESTAURANT GRAF Str. B. Șt. Delavrancea nr. 3 Tel: 0744.334.333 RESTAURANT LEONESSE Str. Vasile Alecsandri, nr. 1 Tel: 0259.404.040 RESTAURANT VANDANA Str. Sfantul Apostol Andrei, nr. 24B Tel: 0756.164.944 RESTAURANT RETRO P-ța 1 Decembrie nr. 27 Tel: 0744.475.432 ROSECAS Str. Traian Moșoiu nr. 17 Tel: 0756.260.185 SARE ȘI PIPER Str. George Enescu nr. 5 Tel: 0748.926.332 SELECT CATERING Str. Tudor Vladimirescu, nr. 75/A Tel: 0359.464.446
ITALIENESC
COLOSEUM Str. Traian Blajovici, nr. 10 Tel: 0259.434.272, 0722.599.869
CRINUL ALB Parcul Traian, nr. 31 Tel: 0259.417.731, 0359.461.111
RESTAURANT CORSARUL Piaţa Ion Creangă, nr. 1 Tel: 0259.449.494
TRATTORIA DI TOSCANA Str. M. Kogălniceanu nr. 7 Tel: Tel: 0770.970.326
RESTAURANT VEGAN CRIS Str. Independenței nr. 51 Tel: 0259.441.594
5
CITY
FOOD
GASTRONOMIE
CITY
6
FOOD
GASTRONOMIE
restaurante în ordine alfabetică B BEER HOUSE Str. Transilvaniei nr. 25 Tel: 0259.455.477 RESTAURANT BUTOIUL DE AUR Str. Iosif Vulcan, nr. 1 Tel: 0359.427.162 / 0723.410.902
C CAPITOLIUM Str. Avram Iancu nr. 8 Tel: 0259.420.551 CASA PIRATILOR Calea Aradului nr. 22 Tel: 0742.486.636 CHERIE Str. Iosif Vulcan nr.4 Tel: 0747.474.178 CIUPERCA Str. Graurilor Tel: 0259.411.978 COCOȘELUL NEBUN Str. Moscovei nr. 12A Tel: 0723.959.676
CREMA Str. Nicolae Jiga nr. 48 Tel: 0747.431.613 CRINUL ALB Parcul Traian nr. 31 Tel: 0259.417.731
E ELDORADO Str Republicii nr. 13 L - S 09-24, D 10-24 Tel: 0259.468.080 ELLEGANZZA Str. Nufarului nr.128 Tel: 0746.080.037
G GELATERIA SWEET MAGNOLIA Str. Vasile Alecsandri Tel : 0740.486.230 GRAND PALACE Piata 1 Decembrie nr .12 Tel: 0748.228.822
I IL PADRINO
Str. Muzeului vis-a-vis de Palatul Copiilor Tel: 0748.407.059 K KFC LOTUS CENTER Str. Nufarului nr. 30 Lotus Center Tel.: 0259.414.996 / 0741.134.459
L LACTOBAR Str. Republicii nr. 11 L-S 9-24, D 10-24 Tel: 0259.455.154 LA FĂNICĂ Baile Felix nr. 38 Tel: 0740.454.064 LEONESSE Str. Vasile Alecsandri nr. 1 Tel: 0259.404.040
M MCDONALD’S CRISUL Str. Republicii nr. 30 Tel.: 0259.406.141 Tel: 0372.700.588
O OLD MILL - LA MOARA VECHE Str. Mihail Kogalniceanu nr. 26 www.oldmill.ro Tel: 0740.155.055
P PALAZZO Str. Ciheiului nr. 67 Tel: 0740.155.055 PIZZERIA MONTE CRISTO Str. Stefan Cel Mare nr 30/A Tel: 0747.314.643 PIZZERIA WHY NOT Str. Bicazului nr 1/B Tel: 0744.136.666
Q QUEEN’S PUB Str. Primariei nr. 23 Tel: 0730.434.434
R RESTAURANTUL COLOSEUM
Str. Traian Blajovici nr. 1 Tel: 0259.434.272
SALA DE EVENIMENTE SCORILO
RESTAURANT CORSARUL Piata Ion Creanga nr. 1 Tel: 0259.449.494
Calea Clujului nr. 113 Tel: 0748.116.090, 0744107410
RESTAURANT PAPP Paleu Tel: 0726.396.501 RESTAURANT VANDANA Str. Sfantul Apostol Andrei nr. 24/B Tel: 0756.164.944 ROSECAS Str. Traian Moșoiu nr. 17 Tel: 0756.260.185
S SELECT CATERING Str. Tudor Vladimirescu nr. 75/A Tel: 0359.464.446 / 0733.082.000 RESTAURANT SCORILO Parcul Petofi Sándor 16 0259 414 681
T TAVERNA Str. Mihai Eminescu nr. 2 Tel: 0359.800.232 / 0744.327.796 THE BRIDGE Str. Emanuil Gojdu nr. 2 Tel: 0259.472.644 TRATTORIA DI TOSCANA Str. M. Kogălniceanu nr. 7 Tel: Tel: 0770.970.326
V VASPO PREST Calea Santandrei nr. 42/A Tel: 0259.457.006
W WOK EXPRESS Str. Avram Iancu nr. 7 vis-a-vis de pompieri si liceul “Aurel Lazar”
7
CITY
FOOD
GASTRONOMIE
8
CITY
FOOD
GASTRONOMIE
The Smart Cuisine Smart eating. Happy living.
The Smart Cuisine este un site de reţete raw vegane, vegane și vegetariene, dedicat tuturor gurmanzilor pofticioși care își doresc să adopte un stil de viaţă mai sănătos, dar care, în același timp, pun mare preţ pe savoarea bucatelor din farfurie. Blogul a luat naștere acum un an și a fost iniţiat de către Mădălina Rascarache (25 ani), gurmandă desăvărșită, care de 3 ani a ales să facă o schimbare majoră în ceea ce privește alimentaţia și, mulţumită fiind de rezultate, a hotărât să împărtășească și cu publicul larg o mare parte din rutina ei de zi cu zi și a obiceiurilor sale culinare sub forma unor reţete simple, diferite, dar nu mai puţin gustoase decât cele tradiţionale.
The Smart Cuisine are la bază conceptul de alimentaţie “inteligentă”, centrată în principal pe hrană naturală, rapidă, gustoasă și sănătoasă, site-ul cuprinzând o gama variată de reţete speciale, articole sau planuri de alimentaţie menite sa vă condimenteze viaţa cu mai multă energie, culoare, sănătate și gust. Astfel, chiar dacă aveţi un program aglomerat care nu vă permite sa pierdeţi foarte mult timp în bucătărie, reţeţele iscusite din bucătăria The Smart Cuisine vă vor ajuta să adoptaţi un stil de viaţă mai sănătos și să vă reîndrăgostiţi de mâncare. Iar asta cu resurse minime de timp și fără a cheltui mai mult decât în mod obișnuit. www.thesmartcuisine.com
9
CITY
FOOD
GASTRONOMIE
SINGLES NIGHT OUT VINERI, 12 FEBRUARIE, începând cu ora 1800 În lobby-ul Cinema Palace te vom răsfăţa cu: • Welcome drinks & goodie bags • Sesiuni de styling • Cadouri surpriză • Ora 20:00 - film - How to be Single
NE VEDEM LA FILM
PENTRU LISTA COMPLETĂ A CLUBURILOR INTRĂ PE www.zilesinopti.ro
10 | unde se întâmplă baruri și cluburi în ordine alfabetică
CAFENELE, CLUBURI ȘI PUBURI ÎN ORDINE ALFABETICĂ
Tel: 0722.831.883
H
Tel: 0741.135.799
CROWN PUB Str. Teatrului nr. 1-2 Tel: 0724.353.725
HOLE PUB Str. Roman Ciorogariu nr. 2
NO PROBLEM Str. Transilvaniei, nr. 6 Tel: 0765.255.695
I
D
A AVENUE THE CLUB Str. Vasile Alecsandri nr. 5 0755.283.683
B BILLYART CLUB Lotus Center Tel: 0359.800.868 BLACK EAGLE PUB Pasajul Vulturul Negru Tel: 0756.276.434 BLISS CAFE Vasile Alecsandri, nr. 7 Tel: 0729.106.735 BOOKAFÉ Str. Nicolae Jiga nr. 25 Tel: 0740.302.212 BROADWAY COFFEE Str. Independenței nr. 2 Tel: 0722.286.882
C CLUB ART Băile Felix Tel: 0359.800.188, 0745.590.362 CLUB BALI Piaţa 1 Decembrie, nr. 4-6
DOMINION CAFE Str. Transilvaniei nr. 20 Tel: 0737.040.875 DOWNTOWN Piaţa Unirii, nr. 2-4 Tel: 0744.761.848
E EIGHTBAR GAMELOUNGE B-dul Dacia nr. 103 Tel: 0359.404.042 EVOLUTION CAFE Lotus Center
F FITT CAFE Lotus Center
G GEKKO Str. T. Vladimirescu nr.40 GONG PUB&CAFFE Str. Madach Imre nr. 1-5 Tel: 0730.643.345 GREEN PUB Pasajul Vulturul Negru Tel: 0771.721.923
ICON CAFFE Vasile Alecsandri nr. 8 Tel: 0359.425.808
J JUICE Str. Vasile Alecsandri nr. 13-15 Tel: 0359.424.214
L LA BODEGA Str. Arany Janos nr. 7 Tel: 0735.800.070 LIFE CLUB Str. Alexandru Vlahuță Tel: 0721.990.990 LORD’S Pasajul Vulturul Negru Tel: 0722.231.575
M MOSZKVA CAFE Str. Moscovei nr. 8 Tel: 0741.328.256
P PETIT CAFE Parcul Libertății RISTRETTO COFFEE2GO Str. Republicii nr. 11 Tel: 0728.830.643
S SHADOWS CLUB Str. Vasile Alecsandri Tel: 0359.467.467 STUDENT’S PLACE Str. Universităţii, nr. 1
W WINDOW PUB Pasajul Vulturul Negru Tel: 0753.064.084
Y YELLOW SUBMARINE Str. Vasile Alecsandri nr.10 Tel: 0745 370 373 YELLOWCABCOFFEE2GO Str. Vasile Alecsandri
LOCALURI B
EDIȚIA de ORADEA
C CAFÉ PARIS Pasajul Vulturul Negru Tel: 0749.086.668
N NEFERTITI CAFÉ Pasajul Vulturul Negru
BROWN CAFFE Str. Călugăreni, nr. 12 Tel: 0742.836.874
J JUICE Str. Vasile Alecsandri, nr. 13 Tel: 0359.176.455, 0727.707.404
L LION CAFE Str. Independenţei, nr. 1 Tel: 0755.348.655 LIVINGROOM CAFE Str. Republicii nr.22/A Tel: 0359.420.420
M MOSZKVA KAVEZO Str. Moscovei nr. 8 Tel: 0741.328.256
P CAFE PAROLE Str. Republicii, nr.15 Tel: 0743.636.637
R RA CAFE Str. Republicii Tel: 0751.845.394 0259.414.898 www.racafe.ro RESTO-BAR COLORS Bulevardul Dacia, bl. U1 Tel: 0259.267.649
S SILENTCAFÉBAR Str. Moscovei Tel: 0745.098.793 STEFY CAFE Str. Republicii nr. 2 Tel: 0259.237.792
T TAPTA CAFFE Str. Iosif Vulcan nr. 9 Tel: 0721.383.496
V VIOLET CAFEBAR & LOUNGE Str. Nufărului, nr. 30 - Lotus Center, Food Court, Aripa Nouă Tel: 0359.463.456, 0723.273.149
PODZ MUSIC PUB Str. Vasile Alecsandri nr. 10 Tel: 0740.226.743
Director: Răzvan Chiriac
apare bilunar - gratuit, nr 02, 05 feb - 18 feb 2016
Editată de: SC Urmează-ţi Inima SRL,
0724 313 481, razvan.chiriac@agentiademedia.ro
Francizat City Guide Media SRL, deţinător al mărcii
Redactor-şef: Shiraq
înregistrate Zile şi Nopţi®
office@agentiademedia.ro
Contact: str.George Enescu, nr.21, Oradea e-mail: office@agentiademedia.ro
Financiar - contabilitate: Raluca Brok, Mihaela Anuţoiu
website: http://oradea.zilesinopti.ro/
DTP: A.M., Shiraq
fb: www.facebook.com/zilesinoptiOradea
Distribuţie: Alex
Dacă doriţi să semnalaţi un eveniment: e-mail oradea@zilesinopti.ro. Redacţia nu îşi asumă responsabilitatea pentru modificările survenite ulterior.
Publicitate naţională Speranta Velicu, Senior Sales Manager 0735 777 982, speranta.velicu@gmail.com
www.zilesinopti.ro
Ediţiile Zile și nopţi în România: 235.000 exemplare lunar. Săptămânale: București, Cluj, Timișoara/Arad. Bilunare: Braşov (Poiana Braşov, Valea Prahovei, Bran-Moeciu), Sibiu (Mediaş), Bacău/Piatra Neamţ/Roman, Baia Mare, Satu Mare, Galaţi/Brăila, Oradea (Felix, 1Mai), Ploieşti (Câmpina, Breaza), Piteşti, Bistriţa, Suceava (Rădăuţi), Iași, Tg. Mureș.
11
CITY
NIGHTLIFE
BARURI, CLUBURI, CAFENELE
12
CITY
NIGHTLIFE
BARURI, CLUBURI, CAFENELE
hoteluri/pensiuni în Oradea după stele 2 STELE HOTEL TERRA Str. Făcliei, nr. 29 Tel.: 0259.43.59.95
3 STELE HOTEL AVALON Str. Primăriei, nr. 35A rezervari@avalon-hotel.ro www.avalon-hotel.ro Tel.: 0744.52.25.23 HOTEL ATRIUM Str. Republicii, nr. 38 Tel.: 0744.781.622 HOTEL CARNIVAL Str. Republicii, nr. 55A Tel.: 0359.191.900 HOTEL CLASS Str. Meziadului nr. 2B Tel.: 0740.251.879 HOTEL COROLA Str. Meşteşugarilor, nr. 110 Tel.: 0259.41.70.08
HOTEL GALA Str. B. P. Haşdeu, nr. 20 Tel.: 0259.46.71.76 HOTEL IRIS Str. Borșului nr. 400 Tel.: 0767.809.714 HOTEL IM PERO Bulevardul Decebal, nr. 69 Tel.: 0259.424.444 HOTEL LYRA Calea Clujului nr 195 Tel.: 0359.415.010
Tel.: 0259.40.79.70 HOTEL SCORILO Parcul Petofi, nr. 16 Tel.: 0259.470.910 HOTEL TRANSIT Str. Ogorului, nr. 62 Tel.: 0359.80.07.71 LIVINGIN APARTHOTEL Str. Făcliei, nr. 2A Tel.: 0359.196.222
4 STELE
HOTEL MELODY Str. Transilvaniei, nr. 5 Tel.: 0359.414.374
HOTEL ASTORIA GRAND HOTEL Str. Teatrului nr.1-2 Tel: 0359.101.039
HOTEL NEVIS Str. Lăpuşului, nr. 2 www.hotelnevis.ro Tel.: 0259.40.79.70
HOTEL ATLANTIC Str. Iosif Vulcan, nr. 9 Tel.: 0740.489.557
NEVIS SPA&WELLNESS Hotel Nevis, Str. Lăpuşului, nr. 2, Oradea www.hotelnevis.ro
HOTEL CONTINENTAL FORUM ORADEA Aleea Ştrandului, nr. 1 Tel.: 0732.598.800
HOTEL ELITE Str. I.C:Brătianu, nr. 26 Tel.: 0259-41.49.24 HOTEL MAXIM Str. Victor Babeş, nr. 5-7 Tel.: 0259.43.24.00 HOTEL RAMADA Calea Aradului, Nr.9 Tel.: 0359.40.33.33 HOTEL SILVER Str. Louis Pasteur, nr. 2 Tel.: 0741.745.837 HOTEL VILA OPERA Str. Roman Ciorogariu, nr. 50 Tel.: 0259.45.15.75 HOTEL VULTURUL NEGRU Str. Independenţei, nr. 1 Tel.: 0259.45.00.45
2 MARGARETE PENSIUNEA HUBERT Bulevarul Ştefan cel Mare,
nr. 8/A Tel.: 0259.47.18.22 PENSIUNEA SALOMI Str. Ogorului, nr. 3 Tel.: 0743.116.214
3 MARGARETE PENSIUNEA ARDEALUL Str. Meşteşugarilor, nr. 6 Tel.: 0744.76.18.42 PENSIUNEA CASA STOICA Str. Cloşca, nr. 4 Tel.: 0722.240.091 PENSIUNEA CASA MIGNON Str. W. Shakespeare, nr. 1 Tel.: 0259.43.35.33 PENSIUNEA GERGELY Str. Principală, nr. 61 Tel.: 0259.44.44.97 PENSIUNEA EPY Str. Matei Corvin, nr. 123 Tel.: 0745.919.449
PENSIUNEA RECIDENCY Str. I.L. Caragiale, nr. 15 Tel.: 0359.19.21.81
14
CITY
FOOD
GASTRONOMIE
GĂTITUL ÎNCET ȘI ALŢI DEMONI cam acum 20 de ani, adică după vreo zece ani de practică, asta și pentru că nu s-a obosit nimeni să mă înveţe despre ele la modul teoretic. Totul era doar practică, doar imitare. Nimic greșit, în fond, așa s-au transmis în popor, în popoare, unele dintre cele mai valoroase informaţii. Singura problemă e că dacă nu înţelegem de ce facem anumite lucruri, în scurt timp o să ni se pară inutile și fără să ne dăm seama, în două generaţii ele dispar pentru a fi redescoperite peste cine știe câtă vreme. Lucrul acesta s-a petrecut
cu gătitul încet în lumea “civilizată”, adică în civilizaţiile de tip vestic (noi nu suntem chiar o civilizaţie de tip vestic dar știu că ne străduim foarte tare să părem una). Dacă la început aproape tot gătitul se petrecea în timp îndelungat și la temperaturi relativ mici, odată cu dezvoltarea industrială am început să pierdem aceste metode, pentru ca azi să ne minunăm de cât de bună poate fi o bucată de miel care a petrecut 36 de ore într-un cuptor sau o bucată de porc gătită 12 ore. Ce e gătitul încet, cum funcţionează el? Voi simplifica, pentru că nu
www.adihadean.ro Zilele trecute am vut un soi de dispută bucătărească, dacă-i pot spune așa, din care a ieșit măcar un lucru bun, respectiv decizia mea de a scrie acest text despre gătitul încet. Am constatat că ideea de a găti lucrurile timp îndelungat, sau mai mult decât se face în mod obișnuit, îi sperie pe oameni din mai multe motive. Unii se tem de costurile ridicate, unii se tem că vor fi nevoiţi să stea 8 ore lângă un cuptor, unii nu văd beneficiile gătitului încet, unii nu-și închipuie cum e posibil să nu se ardă o bucată de carne pe care o ţii 15 ore în cuptor. Toţi au în comun un singur lucru: faptul că n-au încercat niciodată. Am luat contact cu gătitul încet încă înainte să-mi pot aminti despre asta. Bunicii mei din Maramureș aveau în curte un cuptor în care bunica mea punea la copt mai ales pâine, dar și alte lucruri. Am început să gătesc după tehnicile de slow-cooking în adolescenţă și am început să înţeleg cum funcţionează ele
vreau ca articolul acesta să devină prea știinţific: gătitul încet este metoda de a găti alimentele expunându-le timp îndelungat la temperatură redusă. De ce să faci una ca asta? Pentru că în felul acesta materia din care e compus alimentul gătit devine delicioasă în urma proceselor fizicochimice care au loc la nivelul
glucidelor, lipidelor, proteinelor, în profunzime, procese care în cazul gătirii așa cum o practicăm azi nu se petrec decât la nivel superficial. Nu spun că asta-i rău, spun doar că dacă vrem să găsim gusturi nebănuite, trebuie să fim dispuși să așteptăm puţn pentru ele. Există o definiţie în cifre a gătitului
15
CITY
FOOD
GASTRONOMIE
încet, adică putem spune că dacă am trecut de o anumit temperatură gătitul e mai puţin încet? Da, dar n-ar trebui să ne batem capul cu ea prea mult. E bine să știţi că aproape tot ce se gătește azi la cuptor se gătește la 180-190-200 de grade Celsius, în 3545-60 de minute. Asta nu se califică la gătit încet. Coborând temperatura va trebui să creștem timpul de expunere la ea. Experimentând am ajuns la rezultate fabuloase și am aflat că între 150 și 60 de grade Celsius poţi găti alimentele de la 3 ore la 72 de ore (n-am mers mai mult, dar cred că-i posibil), trei ore fiind intervalul în care colagenul se rupe și transformă rasolul de vită într-o carne moale, ușor de mestecat și cu gust intens, 72 de ore fiind intervalul în care ţelina expusă la 65 de grade e ușor de confundat cu o smochină îmbibată-n caramel sărat. Sigur că acasă n-ai de ce să mergi spre extreme, dar poţi experimenta în zona de mijloc pentru a te bucura de gusturi și texturi care se întâlnesc fie în restaurantele cu meniuri foarte scumpe, fie în gropile de gătit din America de Sud, Oceania sau Siberia. Ce alimente se potrivesc cu gătitul încet? Nu știu dacă toate, dar știu că multe. Am experimentat folosind carnea, peștele, ouăle, fructele, laptele, brânzeturile, unele în mediu uscat, unele în mediu umed, unele în vid. Costurile generate de gătitul încet nu sunt atât de mari, fie că folosești lemn, gaz, energie electrică. E adevărat că pentru a le eficientiza e nevoie să folosești echipamente bune (un cuptor pe lemn construit cu cap și din materiale care păstrează mult căldura, un cuptor pe gaz ori electric din secolul acesta dacă-i posibil, un slow cooker gândit special pentru asta, vase care acumulează multă căldură și o distribuie lent și uniform). Nu stau să fac tabele, vă spun doar că gătind acasă de 8-10 ori în fiecare lună în maniera asta (8-16 ore la temperaturi cuprinse între 120 și 140 de grade Celsius) plătesc în medie 150 de lei lunar pentru curentul electric,
în condiţiile în care cheltuiala e împărţtă și cu alţi consumatori (televizor, mașină de spălat, frigider, becuri, calculatoare, hotă). porc belly Cum faci să nu strici mâncarea? Înveţi despre aliment, despre ingredient. Fie citești (nu e foarte multă informaţie valabilă în limba română, există destul de multă în limba engleză), fie experimentezi. Am preferat să le combin pe cele două și pentru că îmi place să mănânc, dar mai ales pentru că experienţa mea directă e nepreţuită în comparaţie cu experienţele altora, fiind singura care îmi arată mie cum se comportă realitatea. Nu descurajez cititul, ba dimpotrivă, spun doar că e mai bine să ai experienţele tale decât să te limitezi la a citi despre ale altora. Mai mult decât atât, experimentând s-ar putea să descoperi mici detalii
cu care alţii nu s-au întâlnit sau pe care nu le-au remarcat, lucru perfect posibil. Limitele-s impuse mai degrabă de imaginaţie decât de realitate, constat. Pentru că în realitate poţi să gătești păstârnacul la 100 de grade învelit în fân, poţi să gătești o oală cu sarmale ascunzând-o peste noapte sub un morman de perne, poţi să gătești o oaie acoperind-o cu pământ sau să fierbi un pește punând pietre încinse-n vasul care-l conţine. Atât pentru azi. Să fiţi sănătoși. *carnea din imaginile de mai sus a fost gătită 10 ore la 140 de grade Celsius
16
CITY
FOOD
GASTRONOMIE
„ With love by Lioara.ro” ! Luna iubirii este colorată de campania „ With love by Lioara. ro” ! Pentru că știm că te pregătești vic to r ios p en t r u s o s irea primăverii , ţi-am pregătit trei reţete delicioase şi în acelaşi timp sănătoase.
Restaurantul “Din grădină “ te va învălui cu o reţetă nouă “Salata Lioara” cu gust misterios de tahini ( pastă de susan ). Gustul alunelor de pădure, al ciupercilor fierte, mixul de verdeţuri şi remarcabilul avocado îţi vor răsfăţa papilele gustative. Este o combinaţie 100% sănătoasă astfel că senzaţia de disconfort abdominal nu va exista. Cafeneaua “ Ristretto “ ţi-a pregătit o reţetă unică de cafea. “Cafeaua Lioara” este un mix cu gusturi energizante, afrodisiace datorat prezenţei pudrei de maca & lucuma. O băutură caldă având ca bază laptele de migdale , pudra de roşcove (cacao) şi nelipsita cafea expresso, îţi va da energia şi bucuria necesară fiecărei zile.
Cofetăria “ Sweet Magnolia” te întampină cu un nou produs raw vegan “Inimioara Lioara”. Mixul de fructe uscate, topite în laptele spumos raw de caju & migdale, alături de nucile româneşti şi a fulgilor de cocos vor crea baza unui desert sănătos, lipsit de inamicul nostru numărul 1 : zahărul şi făina albă. Făra pierderea nutrienţilor, prajiturica noastră este nepreparată termic, devenind un produs raw vegan util atât persoanelor care doresc să mănânce sănătos cât şi celor care au “ieşit” din febra sărbatorilor cu 2,3 kg în plus. Pentru ca vă iubim şi ne dorim să aveţi o alimentaţie cât mai echilibrată şi sănătoasă , cabinetul Lioara.ro îţi oferă pe parcursul lunii februarie 3 reţete noi tocmai pentru a preveni monotonia alimentaţiei de zi cu zi. Vă îmbrăţişez cu drag, Lioara Ciugudean, consultant nutriţionist.
17
CITY
FOOD
GASTRONOMIE
18
CITY
SPECIAL EVENTS
EVENIMENTE SPECIALE
CONFERINŢELE CULTURĂ ÎN MIȘCARE De la început, Asociaţia Cultură în Mișcare și-a propus să creeze proiecte culturale care să inspire acţiune. Asociaţia promovează valorile dialogului, toleranţei, voluntariatului și cooperării, cultivă deschiderea spre diversitate și multiculturalism, s u sţ i n e d re p t u r i l e omului, condiţie sine qua non a oricărei societăţi democratice și afirmă ca participarea la viaţa cetăţii nu este atributul exclusiv al autorităţilor executive ci este, mai ales, obligaţia societăţii civile a locuitorilor cetăţii – cetăţenii.
Î
n al doilea rând, premiera filmului Usturoi, în Oradea. Filmul va rula, timp de o săptămână, începând cu data de 19 februarie, la Cinema Palace, Lotus Center. Filmul va fi difuzat, în avanpremieră, pentru participanţii de la conferinţă.
P
articiparea la conferinţă este gratuită și accesibilă oricărei
persoane interesate dar, din motive organizatorice, se face doar pe bază de invitaţie solicitată la adresă de e-mail: contact@culturainmiscare. ro.
M
ai multe informaţii pe www. culturainmiscare.ro
A
sociaţia Cultură în Mișcare a demarat proiectul unei serii de conferinţe prin care își propune să readucă în atenţie aspecte ale patrimoniului cultural și istoric al Oradiei. Se dorește ca acest demers să contribuie la cristalizarea identităţii orașului, la reconstruirea imaginii lui, spre ușurarea stabilirii căii pe mai departe. Cultură în Mișcare “zăbovește” asupra oamenilor, etniilor, religiilor, evenimentelor sau curentelor culturale care au modelat Oradea de-a lungul timpului. Subiectele întâlnirilor sunt diverse, abordând orice faţete, unghiuri, peisaje sau spaţii ale toposului cultural. Obiectivul este asumarea mișcării în domeniul cultural.
Î
n luna februarie, Asociaia Cultură în Mișcare vă invită la un dublu eveniment:
Î
n primul rând, conferinţa cu titlul „Discriminarea nu este ereditara” va avea loc în data de 18 februarie 2016, la Hotelul Hilton din Oradea, începând cu ora 18.00. Speakerii acestei ediii sunt Petre Florin Manole, membru al Consiliului Naional pentru Combaterea Discriminării (CNCD) și Radu Băzăvan, blogger, scenaristul și producătorul filmului “Usturoi”.
DISCRIMINAREA N U E S T E E R E D I TA R Ă
Speakers Petre - Florin Manole membru al Consiliului Național pentru Combaterea Discriminării București
Radu Băzăvan
blogger, scenarist, producător, filmul “Usturoi”. Cluj Napoca
Dress Code: Elegant ,participare doar pe bază de invitație Oradea 18 februarie 2016, ora 18.00 / Double Tree by Hilton, Sala Varadinum / Aleea Ștrandului 9
wine • coffee • jazz Oradea, Str.Crinului Nr.2 ORADEA
19
CITY
SPECIAL EVENTS
EVENIMENTE SPECIALE
23
CITY
BREAK
TURISM
24
CITY
BREAK
TURISM
PALATUL VULTURUL NEGRU www.bihor.eu
Art Nouveau, Modernista, Liberty, Secession, Jugendstil – enumerare ce vorbește despre același stil ce își propune să îmbine armonios utilul cu frumosul clasic, fiind un răspuns de adaptare la evoluţiei societăţii. Așa cum mai multe clădiri din Oradea au intrat în „pas cu moda” și au devenit reprezentante Art Nouveau, așa și Palatul Vulturul Negru se numără printre clădirile abordate de noul stil artistic din acel timp. S-au făcut multe sacrificii pentru ca această clădire să poate fi realizată, astfel s-au vândut spaţii precum: vechea clădire Vulturul Negru și Arborele Verde, terenul lui Kurländer Ede şi Adorján Emil. Iar toate acestea s-au întâmplat pentru ca în anul 1908, munca să fie răsplătită cu rezultatul mult așteptat. Hotel, restaurant, cafenea, berărie, săli pentru diverse evenimente, magazine…toate acestea erau adăpostite
de monumentul arhitectonic al municipiului nostru. Arhitecţii operei sunt Marcell Komor și Dezső Jakob, iar antreprenorul lucrării este Ferec Sztarill. Clădirea este formată din două corpuri – prin care iese un pasaj cu acces spre Str. Independeţei, Piaţa Unirii și Str. Vasile Alecsandri –, are patru etaje, parterul înalt, faţada asimetrică înspre Piaţa Unirii ce surprinde cel mai bine stilul Liberty și mai ordonată înspre str. Independeţei. Vitraliul cu Vulturul Negru a fost realizat de către Neumann, finalizat în 1909, devenind astfel emblema întregului palat. Un monument ce astăzi poate nu găzduiește cele mai importante și reprezentative activităţi ale orașului, dar care odată văzut este numaidecât apreciat pentru frumuseţea și istoria ce ne-o inspiră. Pentru mai multe articole și imagini, accesaţi www.bihor.eu
27
CITY
SPECIAL EVENTS
EVENIMENTE SPECIALE
25
CITY
CULT
CARTE, MUZICA, SPECTACOL
24
CITY
CULT
CARTE, MUZICA, SPECTACOL
SÂMBĂTĂ, 20 FEBRUARIE, ORA 11.00 – SALA MARE
IVAN TURBINCĂ, ADAPTARE DUPĂ ION CREANGĂ, REGIA ARTISTICĂ DANIEL VULCU
P
oveştile nemuritoare ale lui Ion Creangă au luminat copilăria multor generaţii. „Ivan Turbincă” face parte din seria celor mai cunoascute şi iubite poveşti, o îmbinare de satiră şi umor, care poate încânta depotrivă copii, părinţi şi bunici. storiseşte povestea unui ostaş rus trimis la vatră, care se hotărăşte să pornească în lume, având la el doar puţinul ce i s-a oferit după eliberare. Călătoria sa, însă, va fi prielnică, deoarece lucrurile iau o tunură neobişnuită: dovedind că are un suflet bun, Dumnezeu îi îndeplineşte, drept răsplată, dorinţa de a-i blagoslovi turbinca, ca să poată intra în ea orice va porunci Ivan. ăzându-se cu turbinca fermecată, îşi ia nasul la purtare şi face felurite năzdrăvenii, pentru că „dacă-i dai nas lui Ivan, se urcă pe divan”, dar acestea îi pricinuiesc lui Dumnezeu supărare. Drept urmare este pedepsit pe măsura purtării sale nesăbuite. n spectacol inedit, în regia lui Daniel Vulcu. u: Petre Ghimbăşan, George Voinese, Răzvan Vicoveanu, Eugen Neag, Adela
I
V
UC
SÂMBĂTĂ, 20 FEBRUARIE, ORA 19.00 – SALA MARE
DESCULŢ ÎN PARC, DE NEIL SIMON, REGIA ARTISTICĂ SEBASTIAN LUPU
„
Desculţ în parc” este o sclipitoare comedie romantică, care înfăţişează eforturile a doi tineri căsătoriţi de a-şi construi viaţa împreună şi, mai ales, de a-şi armoniza personalităţile ce dau naştere la manifestări şi sentimente adeseori contradictorii.
I
mpulsivă şi impetuoasă, Corrie Bratter îşi asumă unicul rol de a fi „soţia lui Paul” şi îşi investeşte întreaga energie în a-l face pe el fericit, în pofida dificultăţilor inerente de la început de drum. Paul, avocat debutant care tocmai a câştigat primii săi şase cenţi într-un proces, are în schimb o fire mai rezervată şi o privire mai cumpătată asupra realităţii. Pe lângă aceştia, se adaugă prezenţele extrem de spirituale ale vecinului Victor Velasco şi ale mamei soacre, Ethel Banks, cu personalităţi la fel de diferite ca şi cele ale tinerilor căsătoriţi.
C
u: Andrian Locovei, Mirela Lupu, Corina Cernea, Ion Abrudan, Sebastian Lupu
23
CITY
CULT
CARTE, MUZICA, SPECTACOL
SÂMBĂTĂ, 13 FEBRUARIE, ORA 11:00- ERA SHOPPING PARK
VRĂJITORUL DIN OZ, SCENARIUL ŞI REGIA ARTISTICĂ DAN MIREA
U
na dintre cele mai cunoscute şi iubite poveşti, „Vrăjitorul din Oz” a reuşit să seducă generaţii întregi de copii de-a lungul timpului. Scris la începutul secolului, mai precis în 1900, a devenit cu timpul o poveste nemuritoare, fiind considerat, de altfel, primul basm american modern.
P
eripeţiile lui Dorothy – o fetiţă din Kansas, aruncată de o tornadă pe meleaguri necunoscute – sunt faimoase în întreaga lume, cunoscând numeroase dramatizari şi ecranizări. Deşi au trecut mai mult de 100 de ani de la lansarea acestei cărţi, copiii din întreaga lume sunt încă fascinaţi de minunata lume a lui Oz.
C
U: Alina Leonte, Anca Sigmirean, Mirela Ni ăLupu, George Voinese, Emil Sauciuc, Sebastian Lupu, Andrian Locovei
VINERI, 19 FEBRUARIE, ORA 19.00 – SALA MARE
ÎNDRĂGOSTIŢII DIN ANCONA, DE VAJDA KATALIN, REGIA ARTISTICĂ ANDREI MIHALACHE
C
el mai important om din oraşul Ancona este bogătaşul Tomao Nicomaco, un Don Juan văduv, aflat la ultima tinereţe. El are o fiică, Lucia, bâlbâită şi mioapă pe care doreşte să o mărite cu Giovanni, proprietarul unei cafenele din apropiere. Dar inima tinerei Lucia îi aparţine lui Luigi, un cântăreţ ambulant, care îi împărtăşeşte fetei sentimentele.
C
u: Richard Balint, Anca Sigmirean, Sebastian Lupu, Corina Cernea, Alexandru Rusu, Adela Lazăr, Andrian Locovei, Mihaela Gherdan, Ioana Dragoş Gajdo
Î
n vecinătatea lor locuieşte Agnese, patroana unui motel, fostă iubită a lui Don Tomao, o femeie care ştie tot şi spune tot. Aceleaşi “calităţi” le are şi Dorina-menajera, amanta lui Don Tomao. Grupului colorat din Ancona este completat de Lucrezio, student audient, fost marinar, suferind din dragoste, care are gânduri sinucigaşe, de Drucilla, iubita crezută moartă a lui Lucrezio şi Victoria, o tânără moldoveancă, viitoare mamă, care în ciuda faptului că nu cunoaşte prea bine limba italiană, reuşeşte, prin candoarea sa, să-i cucerească inima vestitului don juan. Însă, secretele care se vor descoperi le vor schimba total viaţa.
22
CITY
CULT
CARTE, MUZICA, SPECTACOL
MIERCURI, 10 FEBRUARIE, ORA 19.00 – SALA MARE
ZBOR DEASUPRA UNUI CUIB DE CUCI, DE DALE WASSERMAN, REGIA ARTISTICĂ MARIUS OLTEAN
R
andle Patrick McMurphy, un infractor recidivist ce are de ispășit o pedeapsă scurtă în închisoare, este transferat într-un spital de boli mintale, pentru a fi testat (sperând astfel să evite închisoarea și să-și petreacă restul pedepsei întrun mediu mult mai prielnic). Este cunoscut ca un tip cu multe antecedente și certuri cu oamenii legii, însă nu dă niciun semn de vreo boală mintală. n spital, McMurphy are de-a face cu Sora Șefă Ratched, o persoană aparent calmă și binevoitoare, dar care se dovedește a fi un adevărat tiran. La început McMurphy îi pune la încercare răbdarea Sorei Ratched pentru a se amuza încercând de fapt să o facă pe aceasta să-și piardă autoritatea. Dar oare va reuşi să dezechilibreze sistemul rigid creat de Sora Şefă? u: Richard Balint, Ioana Dragoş Gajdo, Ciprian Ciuciu, Petre Ghimbăşan, Pavel Sîrghi, Sebastian Lupu, Ion Abrudan, Ion Ruscuţ, Eugen Ţugulea, Anca Sigmirean, Alina Leonte, Mihaela Gherdan, Sorin Ionescu, George Voinese, Andrian Locovei, Alexandru Rusu
Î
C
JOI 11 FEBRUARIE ORA 19:00 – SALA MARE
AUDIŢIA, DE ALEXANDR GALIN, REGIA ARTISTICĂ MIRCEA CORNIŞTEANU
Ş
ase femei se lasă seduse de mirajul unei vieţi mai bune în străinătate şi participă la un casting susţinut de o prestigioasă firmă japoneză, care oferă slujbe atractive în domeniul showbiz-ului. La audiţie sunt invitate toate femeile talentate, înzestrate cu aptitudini artistice, mai ales pentru dans şi interpretare vocală. Însă, ceea ce nu se precizează în anunţul din ziar este faptul că sunt eligibile doar femeile tinere şi fără niciun fel de obligaţie... Cele care nu corespund acestor cerinţe nu au şanse de reuşită. rin urmare, încercarea celor şase femei de a evada, de a lăsa în urmă sărăcia şi nefericirea conjugală la care au fost condamnate de o lume aflată în paragină se dovedeşte a fi oarecum zadarnică. Cu atât mai mult cu cât o parte dintre ele nici măcar nu înţeleg ce presupune domeniul în care vor munci. ar speranţa moare întotdeauna ultima... u: Ioana Dragoş Gajdo, Gabriela Codrea, Georgia Căprărin, Denisa Vlad, Lucia Rogoz, Anda Tămăşanu, Andrei Sabău, George Dometi, Ciprian Vultur, Alexandru Rusu, Sebastian Lupu
P
DC
21
CITY
CULT
CARTE, MUZICA, SPECTACOL
DUMINICĂ 7 FEBRUARIE, VINERI 26 FEBRUARIE , ORA 19.00 – SALA MARE
OMUL DIN LA MANCHA, UN MUSICAL DE DALE WASSERMAN, REGIA ARTISTICĂ KORCSMAROS GYORGY
O
mul din La Mancha, bazat pe romanul epic din secolul al XVII-lea al lui Cervantes (Don Quijote), este un musical remarcabil, emoţionant şi tulburător totodată, fiind unul dintre primele spectacole care au pus în valoare o operă literară de o asemenea anvergură. Cu toţii vom deveni părtaşi la povestea bătrânului Alonso Quijana, care se crede cavaler rătăcitor, pe numele său Don Quijote de la Mancha, un om în căutarea unui vis de împlinit. În ciuda tuturor greutăţilor, Don Quijote şi credinciosul său scutier, Sancho Panza, pornesc pe drumul ce-i va duce în căutarea cavalerismului, a adevărului şi a purităţii într-o lume care pare dominată de disperare şi păcat. u: Richard Balint, Alexandru Rusu, Ioana Dragoş Gajdo, Daniel Vulcu, Emil Sauciuc, Ciprian Ciuciu, Alina Leonte, Pavel Sîrghi, Andrian Locovei, Andrei Sabău, Corina Cernea, Alin Stanciu, Eugen Neag, Sorin Ionescu, George Dometi, Mihaela Gherdan, Denisa Vlad, George Voinese, Anca Sigmirean, Angela Tanko, Georgia Căprărin, Anda Tămăşanu, Adela Lazăr
C
LUNI, 8 FEBRUARIE, ORA 19.00 – SALA MARE
LIVADA DE VIŞINI, DE A.P. CEHOV, REGIA ARTISTICĂ ALEXANDRU DABIJA
S
e vinde sau nu se vinde? Se taie sau nu se taie livada? Iată două întrebări pe al căror răspuns se împleteşte întreaga poveste din spectacolul „Livada de vişini”. O moşiereasă frivolă, două fiice, un frate imatur şi un ţăran parvenit încercă să găsească un răspuns mulţumitor la cele două întrebări. Un an, patru anotimpuri, patru acte dinamice compun cadrul general al piesei. Un tânăr pseudo-intelectual şi revoluţionar, o slujnică cochetă, dornică de mondenităţi, un lacheu ce se crede confidentul stăpânei, o bătrână iluzionistă ce încearcă să recreeze reveria realităţii, un încurcălume şi un pierde-vară, care întruchipează imaginea unui cuplu de bufoni, separaţi doar de scopul în viaţă: dragoste şi bani, şi un bătrân servitor uitat de moarte, întrunesc tabloul de caractere comice al acestei piese, care prind contur şi se desfăşoară pe fondul dramatic al realităţii. u: Ioana Dragoş Gajdo, Denisa Vlad, Anda Tămăşanu, Richard Balint, Pavel Sîrghi, George Dometi, Petre Ghimbăşan, Corina Cernea, Eugen Neag, Alina Leonte, Ion Ruscuţ, Sorin Ionescu, Andrian Locovei
C
20
CITY
CULT
CARTE, MUZICA, SPECTACOL
PROGRAMUL LUNII FEBRUARIE 2016 TEATRUL REGINA MARIA VINERI 5 FEBRUARIE, ORA 19:00 – SALA MARE
UCIDEREA RITUALICĂ A LUI GORGE MASTROMAS, DE DENNIS KELLY, REGIA ARTISTICĂ BOBI PRICOP
G
orge Mastromas este un individ ce, aparent, se află în căutarea binelui. Dar, prins într-un joc meschin de distrugere a firmei în care lucrează, se va lăsa sedus de puterea care i se promite şi începe să mintă fără nicio mustrare de conştiinţă şi să ia întotdeauna ceea ce îşi doreşte indiferent de consecinţe. Deciziile sale nu rămân, însă, fără repercursiuni şi vom fi puşi în faţa unei vechi dileme existenţiale, care se aplică în ciuda progresului şi cinismului contemporan: „la ce-i foloseşte omului să câştige lumea întreagă, dacă şi-a pierdut sufletul”. Uciderea ritualică a lui Gorge Mastromas”, un spectacol despre dorinţa de a deţine puterea absolută şi urmările pe care corupţia şi minciuna le pot avea asupra fiinţei umane. u: Richard Balint, Ioana Dragoş Gajdo, Alin Stanciu, Mihaela Gherdan, Pavel Sîrghi, Eugen Neag, Sorin Ionescu
„
C
SÂMBĂTĂ, 6 FEBRUARIE, ORA 19:00 – SALA MARE
CHEIA, DE ANDRÁS FORGÁCH, DIRECŢIA DE SCENĂ VICTOR IOAN FRUNZĂ
P
iesa lui András Forgách este povestea tragicomică a sfârşitului copilăriei. Doi fraţi – foarte asemănători clownilor shakespeareeni – simt că lucrurile trebuie să aibă un sfârşit, o dezlegare. O umanitate uşor comică şi, prin aceasta, impunătoare emană din cei doi fraţi, doi oameni, doi dintre contemporanii noştri, sfâşiaţi şi amărâţi. Deşi discursul lui Forgách este construit pe derizoriul uman, rezultatul reprezintă, de fapt, o cuceritoare mărturie a încrederii în demnitatea condiţiei umane. (Victor Ioan Frunză)
C
u: Daniel Vulcu, Pavel Sîrghi, Petre Ghimbăşan, Georgia Căprărin, George Dometi, Corina Cernea, Alin Stanciu, Marlena Prigoreanu, Ion Abrudan
Pentru bilete și rezervări, vă invităm să sunaţi la Agenţia Teatrului (0259 440 742) sau să cumpăraţi online, pe www.biletmaster.ro.
•
19
CITY
STORIES
COVERSTORY
Exemplu: Să spunem că îmi este frică că soţul mă va părăsi. Conştientizez că îmi este frică să nu fiu parasită şi încep să mă întreb: Dacă mă va părăsi cum o să mă simt? Vine răspunsul: Respinsă, nedorită, singură. Continui cu întrebările De ce o să mă simt aşa? Răspunsul: Pentru că nu am suficientă încredere în mine că mă voi putea descurca şi singură, nu am încredere că-s suficient de frumoasă, inteligentă şi iubitoare ca să îmi găsesc omul potrivit mie etc... Ai prins ideea… Cu cât mergi mai în profunzime cu întrebările se întâmplă două lucruri: • • ameninţat de restructurare La şcoală ţi s-a spus că dacă nu înveţi o să ajungi muritor de foame şi/ sau vei ramâne un “prost”
Observi câte lucruri ne ţin să fim cu adevărat liberi şi fericiţi? Câte am fi putut să facem până acum dacă nu ne lăsam pradă acestor frici? Vorbesc despre noi pentru ca şi eu am trecut pe acolo până am înţeles nişte lucruri. Lucruri pe care le-am descoperit în mine. Cred ca primul pas în combaterea fricilor sau în transcenderea lor ar fi acela de a începe să te observi, să te cunoşti pe tine cel adevărat. De a vedea cât şi cum te iubeşti, cât te respecţi şi câtă încredere ai în tine. Apoi după ce ai constatat ce şi cum să te apuci de treabă. A te apuca de treabă înseamnă ca toată atenţia să fie îndreptată asupra ta şi să alegi SĂ FII BINE CU TINE în fiecare zi. Fă un ţel din asta: ALEG SĂ FIU BINE CU MINE ÎN FIECARE ZI! Ceea ce fac de fiecare dată când apare frica, pentru că mai apare din când în când şi la mine, este să o observ şi să trec dincolo de ea adică să o transcend. Cum fac asta ?
Observi că încet, încet frica dispare şi asta doar pentru că atenţia ta este în cu totul altă direcţie. Ai putea ajunge la concluzia că nici măcar nu este frica ta, fiindcă descoperi cu ajutorul întrebărilor că mama ta avea un astfel de comportament anxios când tatăl tău pleca în delegaţie şi ea rămânea acasă şi îşi făcea tot felul de scenarii în minte.
Deci ai putea vedea că de fapt ai împrumutat un comportament de la unul dintre părinţi… Frica este un obicei pe care îl poţi schimba cu ajutorul întrebărilor. Ca să schimbăm un obicei care nu ne mai ajută şi/sau nu ne mai place, este nevoie să exersăm noul obicei pe care vrem să-l instalăm. Cum ar fi: iubirea de sine, încrederea în noi şi stima de sine. Asta cere răbdare, perseverenţă şi mult curaj. Este posibil să descoperi lucruri absolut minunate despre tine în acest proces de autocunoaştere. Nu spun că o să scapi definitiv de frici. Vor continua să apară dar dacă tu îţi formezi obiceiul de a le observa (a le recunoaşte) şi a te întreba, a merge la nivel din ce în ce mai profund, atunci garantat îşi vor face apariţia din ce în ce mai rar iar cand vor apărea vei ştii să le gestionezi cu uşurinţă. Şi era să uit: Dă-ţi voie să faci greşeli. Ele îţi vor fi cel mai bun profesor şi aliat împotriva fricilor. ACŢIONEAZĂ în pofida...!!!
Folosindu-mă de curaj şi de întrebări.
18
CITY
STORIES
COVERSTORY
FRICA DIN MINTE, TE MINTE! IRINA GHERGHILESCU URMEAZATIINIMA.RO Revin la un subiect care ne frământă pe toţi, pe unii în fiecare zi, pe alţii chiar de mai multe ori pe zi, FRICA.
Am citit şi auzit de multe ori că trebuie să o distrugem, să o anihilam pentru ca să fim bine cu noi.
Concluzia în lupta mea cu ea de-a lungul timpului, a fost că are şi ea rostul ei şi că atunci când apare vine cu un mesaj. Este ca un GPS care ne avertizează că “nu mai suntem pe cale”, adică nu mai suntem bine cu noi. Fricile noastre au ca şi cauză următoarele:
Lipsa cunoaşterii de sine
•
Lipsa respectului de sine
•
Lipsa încrederii în sine
•
Lipsa iubirii de sine
•
Ea are la bază hărţi mentale din trecutul nostru cel mai timpuriu. Ea poate fi vocea mamei care îţi spunea în copilarie:
“Nu te urca acolo pentru ca ai să te loveşti. Nu călca în noroi pentru ca ai să te murdăreşti.” Şi alte asemenea lucruri. La unul dintre workshopurile ţinute de curând o doamnă din sală mi-a spus că până la vârsta de 30 de ani se considera ca fiind “proastă” pentru că mama ei îi tot repeta asta când era mică. Îţi dai seama câte lucruri nu a făcut până la vârsta de 30 de ani doar pentru că îi era frică să nu de-a cu oiştea-n gard pentru ca era “proastă”?!… La fel şi cu frica. Câte lucruri nu facem în viaţă pentru că ne este frică?! Frică de ce ar putea spune ceilalţi, frică de necunoscut, frica de a nu părea ridicol sau proşti etc. Doamna cu pricina este de o frumuseţe interioară şi exterioară fantastice. De o inteligenţă mentală şi emoţională la fel. Conform cercetărilor ştiinţifice ne naştem cu două frici:
• •
Frica de a nu cădea de la mare înălţime Frica de zgomote puternice
Restul de 29.569.236.698 (5) de frici SE ÎNVAŢĂ!!! Repet, vin din fragedă pruncie insuflate de cei apropiaţi şi terminând cu societatea prin sistemele ei (şcoală, biserică, loc de muncă, mass-media etc). Nu le voi detalia pe toate ca sa nu arunci cu roşii după mine, însă am rugamintea la tine ca să te gândeşti puţin la fiecare: •
•
•
Religia naşte teama de Dumnezeu (Te bate Dumnezeu dacă…) şi teama de iad (O să arzi în iad dacă…) În presă, TV şi la radio citeşti, vezi sau asculţi tot felul de ştiri care mai de care mai “sperietoare” despre cataclisme, crize, accidente etc. La muncă eşti mai mereu
* IRINA GHERGHILESCU
17
CITY
STORIES
COVERSTORY
16
CITY
FILMS
PREMIERE
15
CITY
SPECIAL EVENTS
EVENIMENTE SPECIALE
13
CITY
CULT
CARTE, MUZICA, SPECTACOL
AG
Audienţă generală
12
CITY
CULT
CARTE, MUZICA, SPECTACOL str. Nufărului nr. 30 05 - 11 februarie 2016 Rezervări la telefon: 0259-420 002; 0259-420 003 0259-420 004; 0359- 444 757; 0359- 444 616
AP12
Deadpool
www.cinemapalace.ro
Acordul părinţilor pentru copii sub 12 ani
Digital Digital
Deadpool
Miercuri - Joi 20:00 Acţiune Fantastic SF
AV AN PR EM IER Ă
AP12
Zoolander 2
Digital Digital
Zoolander no. 2 Miercuri - Joi 20:35 Comedie
AV AN PR EM IER Ă
AP12
Open Season: Scared Silly
Digital
Năzdrăvanii din pădure. Speriosul sperioşilor
dublat
PR EM IER Ă
Digital
Vineri 12:00; 14:40; 18:15 Sâmbătă-Marţi 10:35; 14:40; 18:15 Miercuri - Joi 10:35; 14:45; 18:15
N15
Nerecomandat copiilor sub 15 ani
How to Be Single
Cum să fii singur şi fericit
IM18
Digital Digital
Miercuri - Joi 19:30 Comedie Romantic Dragoste
Dirty Grandpa
Interzis minorilor sub 18 ani
AV AN PR EM IER Ă
AP12
Digital Digital
Bunicul dezlănţuit
PR EM IER Ă
Vineri 13:05; 15:35; 18:00; 20:00; 22:00 Sâmbătă-Marţi 11:10; 13:05; 15:35; 18:00; 20:00; 22:00 Miercuri - Joi 11:00; 13:10; 15:35; 18:00; 20:10; 22:00
N15
Dramă Sport
The Finest Hours
Digital
Furtună Extremă
Vineri - Marţi 13:40; 19:05; 21:15 Miercuri - Joi 13:40; 21:15
AG
Animaţie
Concussion
Digital Digital
Trauma
PR EM IER Ă
Vineri-Marţi 13:55; 17:50; 20:10; 22:30 Miercuri - Joi 13:55; 17:50; 19:00; 22:10
Acţiune Dramă Istoric Thriller
Fifty Shades of Black
Cincizeci de umbre ale lui Black
AP12
Digital Digital
Vineri - Marţi 13:50; 16:00; 20:40; 22:15 Miercuri-Joi 13:50; 16:00; 22:30
Dramă Sport
AP12
The Revenant
Digital Digital
The Revenant: Legenda lui Hugh Glass Vineri - Marţi 19:25; 22:20; Miercuri - Joi 21:35
N15
Aventuri Dramă Western
N15
Comedie
The Big Short
Digital Digital
Brokerii apocalipsei Vineri 16:40; 21:50 Sâmbătă - Marţi 11:20; 16:40; 21:50 Miercuri - Joi 11:15; 16:40; 21:50 Biografic Dramă
Alvin and the Chipmunks: The Road Chip
DigitalDigital
Alvin şi veveriţele: Marea aventură Vineri 12:50; 17:35; Sâmbătă-Marţi 11:00; 12:50; 17:35 Miercuri 11:25; 17:35; Joi 11:25; 13:00; 17:35
N15
Ride Along 2
Un poliţist şi trei sferturi!
Digital Digital
Vineri 12:00; 15:05; 18:45; 19:55 Sâmbătă-Marţi 11:50; 15:05; 18:45; 19:55 Miercuri - Joi 11:50; 15:05; 18:40; 19:55 Acţiune Comedie
Animaţie Aventuri Comedie
AG
Norm of the North
Digital Digital dublat
Norm de la Polul Nord Vineri 17:00; Sâmbătă-Marţi, joi 10:25; 17:00 Miercuri 10:25; 13:00; 17:00 Animaţie Aventuri Comedie Familie
AG
The 5th Wave
Digital Digital
Al 5lea val
AP12
Point Break
La limita extremă Vineri - Joi 14:30 Acţiune Crimă Sport Thriller
Star Wars: Episode VII The Force Awakens Star Wars: Trezirea Forţei
AP12
Digital
Vineri - Joi 12:05
AG
Acţiune Aventuri Fantastic SF
Vineri - Joi 16:10 Aventuri SF Thriller
AP12
The Snow Queen 2 Crăiasa Zăpezii 2
dublat
Vineri - Joi 12:15, 16:25 Animaţie Aventuri Familie
AG
11
CITY
STORIES
COVERSTORY
10
CITY
FILMS
PREMIERE
THE REVENANT: LEGENDA LUI HUGH GLASS
Titlul original: THE REVENANT Regie: Alejandro González Iñárritu Cu: Will Poulter, Tom Hardy, Paul Anderson, Leonardo DiCaprio, Domhnall Gleeson Gen: aventură, dramă Durata: 151 minute Premiera: 22 ianuarie Distribuit de Odeon Cineplex
O POVESTE DESPRE SUPRAVIEŢUIRE, ÎN REGIA LUI ALEJANDRO G. IÑÁRRITU
În timpul unei expediţii în sălbăticie, legendarul explorator Hugh Glass (Leonardo DiCaprio) este sfârtecat brutal de un urs, apoi abandonat de membrii propriei echipe de vânători. Acesta începe o călătorie de 200 de mile prin vestul vast și neîmblânzit în căutarea celui care l-a trădat: John Fitzgerald (Tom Hardy). Ceea ce începe ca o sete de
Filmând în exterior, numai la lumină naturală, în Canada și Argentina, în zăpadă, vânt și adesea la mare altitudine, distribuţia și echipa filmului s-a confruntat cu același pericole și condiţii ca și cele ale oamenilor din regiunea Dakota de Sud din anul 1823.
răzbunare devine o saga eroică către casă și către izbăvire. Cu o acţiune ce se petrece în America anului 1823, filmul explorează transformarea omului în căutarea supravieţuirii. „De cinci ani visez la acest proiect,” spune Iñárritu. „Este o poveste intensă,
emoţională care se petrece într-un decor superb, de poveste, care explorează vieţile vânătorilor care au crescut spiritual chiar dacă au suferit foarte mult fizic. Am îndurat condiţii fizice și tehnice dificile pentru a scoate toate emoţiile din a ce a st ă ave n t u ră incredibilă.”
BINE AI VENIT LA PETRECERE
©2016
DIN 12 FEBRUARIE 2016 NUMAI LA CINEMA
Facebook.com/SingursiFericit #SingurSiFericit
8
trivia:
Focusrecomandare focus Premieră pe pefilm film film:
PREMIERĂ: CUM SĂ FII SINGUR ȘI FERICIT
REBEL WILSON
Din 12 februarie la cinema, comedia „Cum să fii singur şi fericit” o readuce în rol principal pe Dakota Johnson, de această dată alături de Rebel Wilson, Alison Brie, Damon Wayans Jr. şi Leslie Mann, sub îndrumarea regizorală a lui Christian Ditter. Actriţă, scriitoare și comic de Stand-Up, Rebel Wilson a avut un succes răsunător după ce-a interpretat-o pe bizara colegă de apartament a lui Kristin Wiig în comedia Bridesmaids.
Sunt unii care se bucură de singurătate, alţii care sunt de-a dreptul nefericiţi şi mai sunt şi... Alice… şi Robin… şi Lucy, Meg, Tom sau David… New York-ul este plin de singuratici care tânjesc după sufletul pereche, după o relaţie amoroasă,
HOW TO BE SINGLE Regia: Christian Ditter Cu: Dakota Johnson, Rebel Wilson, Alison Brie, Damon Wayans Jr. Gen: Comedie, Romantic Premiera: 12 februarie 2016 Distribuit de: Freeman Entertainment
după o idilă sau măcar ceva asemănător. Astfel, între texte de agăţat şi aventuri de o noapte, toţi aceşti oameni necăsătoriţi trebuie să înveţe cum să fie singuri şi fericiţi într-o lume în care definiţia iubirii se schimbă în permanenţă. Oraşul care nu doarme niciodată poate fi o sursă inepuizabilă de distracţie pentru cei care vor şti să se bucure de moment.
7
CITY
CULT
CARTE, MUZICA, SPECTACOL
6
CITY
FILMS
PREMIERE
BUNICUL DEZLĂNŢUIT
Titlul original: DIRTY GRANDPA Regie: Dan Mazer Cu: Zac Efron, Robert De Niro Gen: Comedie Durata: 102 minute Premiera: 5 Februarie Distribuit de Freeman Entertainment
COMEDIE CU UN ROBERT DE NIRO DEZLĂNŢUIT ȘI UN ZAC EFRON EXTREM DE SERIOS
Jason Kelly (Zac Efron), un avocat la început de carieră, este păcălit de Dick (Robert De Niro), bunicul său care iubește viaa și fetele frumoase, să facă o excursie scandaloasă chiar cu o săptămână înainte de a se însura.
D
ick e hotărât săşi înveţe nepotul să trăiască intens, așa cum a făcut-o el. Cei doi pleacă la Miami pentru comemorarea bunicii, dar excursia lor se transformă într-o
aventură cu mult alcool, petreceri studenţești și fete cam dezbrăcate. Bunicul a re o misiune clară: să-l scape pe nepot dintr-un mariaj care se va dovedi în mod clar dezastruos dacă băiatul nu va afla cât de frumoasă este viaţa!
învăţa ce înseamnă o distracţie pe cinste când planul bunicului va începe să funcţioneze. Comedia regizată de Dan Mazer (scenaristul de la Borat) nu se sfiește nici de la glume porcoase, nici de la umor isteric.
Juniorul, reticent la toate sfaturile și replicile brutal de o n e ste ale bătrânului va
Criticii de film americani au inventat un nume special pentru filmele în care protagoniști bătrâni au aventuri nepotrivite pentru vârsta lor: Viagra Cinema. „Bunicul dezlănţuit” intră în acestă categorie.
În vârstă de 72 de ani şi cu multe filme legendare în filmografie (The Godfather, Raging Bull, Taxi Driver), Robert De Niro pare că nu se gândeşte deloc la pensionare. Agenda sa de lucru cuprinde, anual, cel puţin trei filme, în 2016 urmând să mai apară în trei pelicule - Hands of Stone, The Wizard of Lies şi The Comedian după comedia Dirty Granpa, prezentă acum şi în cinematografele noastre.
C
u roluri variate, unele apreciate de critici, De Niro a reuşit cu această ultimă lansare a sa – în care joacă alături de Zac Efron – să-şi atragă unele dintre cele mai dure critici din partea presei de specialitate, fapt pentru care, pe RottenTomatoes. com, scorul obţinut este de numai şapte procente.
trivia: DEADPOOL
Deadpool este cunoscut și ca „Merc Guralivul” – și nu degeaba. „Multe filme bazate pe benzi desenate par că pot fi privite fără sunet, și tot poţi înţelege ce se întâmplă. Nu e un film în care eroul să stea mut timp de 15 minute.”
„Cred că Deadpool vine la ţanc, pentru că vorbește acelei generaţii care a văzut toate filmele inspirate din benzile desenate și le-a adorat, așa că tipul din costumul roșu pare unul dintre ei.” - Ryan Reynolds
4
CITY
FILMS
PREMIERE
PREMIERĂ: DEADPOOL
Bazat pe cel mai neconvenţional anti-erou al companiei Marvel, DEADPOOL spune povestea lui Wade Wilson, un fost soldat din Forţele Speciale, devenit mercenar, care după ce a fost supus unui experiment distructiv care îi conferă puteri de vindecare accelerate, adoptă alter ego-ul Deadpool. Înarmat cu noile
TITLU ORIGINAL: DEADPOOL Regia: Tim Miller Cu: Ryan Reynolds, Gina Carano Genul: Acțiune/ fantastic Durata: 106 min. Premiera: 12.02.2016 Distribuit de Odeon Cineplex
capacităţi, un simţ al umorului negru, Deadpool îl vânează pe cel care aproape i-a distrus viaţa. Deadpool este o figură unică în universul Marvel. Fabian Nicieza și Rob Liefeld l-au creat pe Deadpool ca pe un personaj cu atitudine adesea non-eroică. Fiind o variantă sardonică a eroilor și personajelor negative care populează celelalte benzi desenate ale companiei Marvel, Deadpool glumește mereu și sparge cel de-al patrulea zid.
Hotel Ibis Bucuresti, Constanţa sau Sibiu: Bucur 12- 15 februarie 59 euro / pachet 1 noapte 99 euro / pachet 2 nopţi *Pachetele includ: cazare în cameră dublă pentru 2 persoane, mic dejun, o cina romantică pentru 2 persoane, un cadou surpriză, parcare gratuită.
www.ibishotels.ro
3
CITY
FILMS
PREMIERE
2
CITY
FILMS
PREMIERE
ORADEA www.zilesinopti.ro
05 FEB - 18 FEB 2016