Pano neu ab 16 08 englisch

Panorama Menu

Tatar of Mushrooms pine nuts | quail egg | tomato | spelt bread € 12,50 *** Soup of Lemon Grass and Curry red shrimp € 7,00 *** Wild Caught Brown Trout red wine onions | pak choi | physalis € 13,50 *** Saddle of Deer beetroot | raspberry | parsley puree € 28,00 *** Slice of Coffee Quince | Orange € 11,00

4 course menu € 56,00 appetizer | soup | main-course | dessert 5 course-menu

Cover € 2,50 per person

€ 66,00

Appetizer, Soups and Salads Tuna Fish mango-papaya chutney | avocado | chicory

€ 14,00

Vulcano Raw Ham buffalo mozzarella | peach | rocket salad

€ 13,00

Mixed Salad tomato | cucumber | paprika

€

Small Mixed Salad tomato | cucumber | paprika

€ 5,00

Clear Consommé of Beef stripes of pancake

€

8,50

5,00

Vegetarian Dishes Mushroom Risotto mediterranean rocket salad | pine nuts € 12,00 € 16,00

Appetizer Main-Course Dumplings of Spinach and Soft Goat Cheese brown butter | mushrooms

€ 12,00 € 16,00

Appetizer Main-Course

Fish-Dishes Wild Caught Brown Trout leek | potatoes

€ 22,50

Fielt of Pikeperch beluga lentils | saffron fennel | paprika

€ 22,50

Meat-Dishes Breast of Guineafowl mushroom risotto | Mediterranean rocket salad

€ 19,00

Cheeks of Veal mustard puree | oven vegetables

€ 22,50

Steak of Sirloin 200g

€ 24,50

Steak of Beef Filet

€ 32,00

from the butcher shop Ehler from Bischofswiesen

€ 26,00

Lamb Crown

Our steaks are served with herb butter and two side dishes of your choice: - grilled vegetables - mixed salad - fried potatoes salad - oven potatoes

- french fries - beans coated in bacon - corncob

Escalope of Veal fried in clarified Butter parsley potatoes | cranberries

€ 21,50

Desserts

“Berchtesgadener Waldboden” chocolate | strawberry sorbet | caramel

€

Plum Dumpling stewed plums | butter crumbs | vanilla ice cream

€ 10,00

Cheese Selection homemade chutney

€ 12,00

8,50

„Dear guests, as far as you are affected by allergies, please contact our service staff.

Our separate allergy card will give you informations about the allergenic ingedents, contained in the food.”

Aperitif Glas Winzersekt Sekt Glas Prosecco Piccolo Môet & Chandon Sherry dry | medium | rich Portwein Ruby Porto Martini Bianco |Dry |Rosso Kir Royal mit Winzersekt Sekt mit Holunder Sekt Orange 1 Campari Orange 1 Campari Soda 1,11 Aperol Spritzer |Weisswein 1,11 Aperol Spritzer |Prosecco 1,11 Rosato Mio Prosecco Aperol “Edelweiss” Spritzer HUGO

Non-Alcoholic Drinks 0,1 l 0,1 l 0,2 l 1/16 1/16 1/16 0,1 l 0,1 l 0,1 l 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 2 cl

€ 6,40 € 4,00 € 24,00 € 4,10 € 4,10 € 4,10 € 7,20 € 7,20 € 7,20 € 6,50 € 5,90 € 5,30 € 7,30 € 7,30 € 5,30 € 4,20 € 6,30

Warm Drinks Espresso Espresso Macchiato Doppelter Espresso Tasse Kaffee Haferl Kaffee Cappuccino Milchkaffee Caffe Latte Heiße Schokolade Heiße Schokolade mit Sahne Tee verschiedene Sorten Tee mit Milch oder Zitrone Tee mit 2 cl Rum

€ € € € € € € € € € € € €

2,50 2,80 3,60 2,90 3,60 3,60 3,60 3,60 3,20 4,00 3,00 3,40 4,80

€ € € € € € € € € €

2,60 3,40 3,90 2,60 3,40 3,90 3,40 3,90 3,50 4,20

Draught Beer Hofbräu Berchtesgaden

Stiegl Goldbräu

Radler Franziskaner Weißbier

0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l

Bottled Beer Stiegl Freibier Alkoholfrei Franziskaner Dunkel Franziskaner Alkoholfrei Hofbräu Berchtesgaden dunkel Wieninger Feder Weizen Hofbräu Berchtesgaden Pils

0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,3 l

€ € € € € €

3,90 4,20 4,20 4,20 4,20 3,60

Römerquelle mit|ohne Sprudel Römerquelle mit|ohne Sprudel 2,7 1,2,7 Cola1 | Fanta | Sprite | Spezi Apfelsaft | Orangensaft Apfelsaft |Orangensaftschorle Apfelsaft | Orangensaft still Almdudler 1,2,6,7 Cola Light/Zero Eis Tee Zitrone 5 Thomas Henry Bitter Lemon Thomas Henry Tonic Water 1 Thomas Henry Ginger Ale Erdbeersaft Tomatensaft Mangosaft Johannisbeersaft Marillensaft Multivitaminsaft Cranberrysaft Fruchtsaftschorle Still Prickelnd 1,7 Red Bull

0,33 l 0,75 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,35 l 0,33 l 0,33l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,4 l 0,4 l 0,25l

€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €

3,10 4,90 2,40 4,40 2,40 4,40 2,10 4,00 1,80 3,60 3,50 3,50 3,50 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,60 4,90 4,50

€ € € € € € € € € € € € € € €

7,90 9,30 7,90 7,90 7,90 3,00 5,90 3,00 2,80 3,00 3,00 3,70 3,70 3,00 3,00

Digestif 2cl Waldhimbeere – Ziegler Wildkirsche – Ziegler Zwetschke – Ziegler Mirabelle – Ziegler Marille – Ziegler Enzian – Grassl Enzian „Funtensee“ – Grassl Meisterwurz – Grassl Gebirgsobstler – Grassl Haselnuss – Schroffen Zirbe– Schroffen Williams-Birnenlikör – Grassl Enzian-Kräuter-Likör – Grassl Tequila Gold | Silver Calvados Boulard

Grappa 2cl Antica Cuvée Riserva Nonino Lo Chardonnay Nonino Tradizione Nonino

€ 5,80 € 4,90 € 4,30

Brandys & Cognac 4cl Asbach Uralt Hennessy Fine de Cognac Hennessy XO Remy Martin VSOP Remy Martin XO Janneau VSOP

€ 5,90 € 8,60 € 22,30 € 7,20 € 21,70 € 9,50

Rum 4cl € € € € € €

Myers´s Havana Club

3 Jahre 7 Jahre Captain Morgan Spiced Gold Malibu Bacardi

5,40 5,40 7,20 5,40 5,40 5,40

€ 6,90 € 6,90 € 7,20

Tullamore Dew Jameson Canadian Club

Longdrinks

Gin 4cl € € € € € €

Beefeater Bombay Saphire Tanqueray Monkey 47 Gin Mare Hendrick’s

5,40 6,50 7,20 9,40 6,80 8,90

Vodka 4cl € 5,40 € 5,40 € 8,70

Absolut Absolut Citron Grey Goose

Liqueurs 4cl Jägermeister Grand Marnier Cointreau Amaretto Bailey´s

Whiskey Irish & Canadian 4cl

2 cl

€ € € € €

3,40 5,20 5,20 5,20 5,20

Bitters 4cl € € € € €

Fernet Branca | Menta Ramazotti Averna 1 Cynar Pernod

5,90 5,90 5,90 5,60 5,60

4 cl Spiritouse + 0,2 l Beigetränk 1,2,9

Jim Beam Cola 2,9 Jim Beam Red Bull 1,2,9 Jack Daniels Cola 1,2,9 Bacardi Cola BeefeaterGin Orange Malibu Orange Absolut Vodka Lemon5 | Tonic 0,2 l Beefeater Gin Tonic Water 0,2 l

Lagavulin Cragganmore Talisker Oban Macallan Glenfiddich

16 Jahre 12 Jahre 10 Jahre 14 Jahre 12 Jahre 12 Jahre

€ 14,00 € 11,00 € 10,00 € 12,00 € 16,50 € 8,60

Whiskey–Bourbon/Tenessee 4cl € € € €

Jack Daniels Jim Beam Four Roses Southern Comfort

7,40 5,40 5,40 5,20

Whisky–Scotch 4cl Chivas Regal Ballantines J.W. Red Label J.W. Black Label J.W. Blue Label

12 Jahre

€ 8,60 € 5,40 € 6,40 € 8,60 € 17,50

7,80 9,80 7,80 7,80 7,80 7,80 8,60 8,60

Panorama Cocktails Cosmopolitan € 7,90 Vodka | Cointreau | Cranberry | Limejuice Pina Colada Bacardi | Myers´s Rum | Coconut | Sahne | Ananassaft

€ 8,80

Sex on the Beach Vodka | Pfirsichlikör | Grenadine | Orangensaft | Zitronensaft | Johannisbeersaft

€ 9,20

Tequila Sunrise € 8,80 Tequila | Triple Sec | Zitronensaft | Grenadine 1,9

Whisky–Single Malt 4cl

€ € € € € € € €

Cuba Libre Havanna Club | Coca Cola| Limette

€ 7,90

Mai Tai Rum | Apricot Brandy | Mandelsirup | Ananassaft | Lime Juice

€ 9,60

Non-Alcoholic Cocktails Coconut Kiss Coconut | Sahne | Grenadine | Orangensaft | Ananassaft

€ 6,90

Florida Zitronensaft | Grenadine | Orangensaft | Ananassaft

€ 6,90

Zeichenerklärung: mit Farbstoff / 2)mit Konservierungsstoff / 3)mit Antioxidationsmittel / mit Geschmacksverstärker / 5)geschwärzt / 6)mit Phosphat / 7)koffeinhaltig 8) chininhaltig / 9)mit Süßungsmittel / 10) enthält eine Phenylalaminquelle 11) gewachst / 12)mit Taurin / 13)geschwefelt / 14)mit Aroma 1)

4)