Edelweiss BGL Abendkarte

Vorspeisen Italienischer Vorspeisenteller | mariniertes Gemüse | Prosciutto 2)3)4) Salami 2)3)4)6) | Parmesan | Tomaten | Mozzarella

€

11,50

€

14,00

€

21,00

€

7,00

€

5,00

€

4,70

€

7,50

€

5,90

italian starter plate marinated vegetables | prosciutto 2)3)4) | salami 2)3)4)6) | parmesan | tomatoes | mozzarella

Beef Tatar vom Almochsen Wachtelei | Senfmayonnaise | geröstetes Schwarzbrot | Butter beef tatare of alpine ox | quail egg | mustard mayonnaise toasted brown bread | butter 

als Hauptspeise – as main course

Bruschetta „Pomodoro“ Tomate | Basilikum | Knoblauch bruschetta “pomodoro” | tomato | basil | garlic

Kleiner Salatteller small mixed salad plate

Suppen Klare Rinderbouillon | Frittaten oder Grießnockerl beef bouillon | sliced pancakes or semolina dumpling

Karotten-Kokossuppe Geräucherter Marlin soup of carrots and coconut | smoked marlin

Gulaschsuppe | Hausbrot goulash soup | bread

Salate Caesar Salat caeser salad 

mit Speckstreifen | Schalotten | Croûtons | Parmesan

€

10,00

€

12,90

€

8,00

€

12,90

€

13,50

€

16,90

€ €

8,50 11,50

with bacon stripes | shallots | croûtons | parmesan



mit Hühnerstreifen | Croûtons | Parmesan with chicken stripes | croûtons | parmesan

Bunter Blattsalat leaf salad



mit Gurken | Karotten | Tomaten with cucumber | carrots | tomatoes



mit Putenstreifen | Joghurtdressing | Pinienkerne with turkey stripes | yoghurt dressing | pine nuts



mit Backhuhn | Kürbiskerne | Kürbiskernöl with fried chicken | pumpkin seeds | pumpkin seed oil



mit Garnelen | Knoblauch | Kräuter with prawns | garlic | herbs

Salat Caprese Cherry Tomate | Büffel Mozzarella | Basilikum | geröstetes Weißbrot salad caprese | cherry tomatoes | buffalo mozzarella | basil | toasted white bread

als Vorspeise – as starter als Hauptspeise – as main course

Vegetarische Gerichte €

15,00

€

9,90

€

19,00

vom Schwein – of pork vom Kalb – of veal

€ €

13,80 18,90

Geschmorte Rinderroulade Ofengemüse | Kartoffelpüree

€

18,00

€

18,90

€

15,90

Spinatknödel Pilze | Babyspinat | Bergkäse spinach dumpling | mushrooms | baby spinach | mountain cheese

Berchtesgadener Kasnocken | Röstzwiebel 1) | im Pfand‘l serviert cheese spaetzle “Berchtesgaden Style” | fried onions 1) | served in a pan

Hauptgerichte Gegrilltes Zander Filet Venezianisches Gemüse | Gnocchi | Salbei grilled filet of pikeperch | venetian vegetables | gnocchi | sage

Schnitzel “Wiener Art” in Butterschmalz gebacken Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren 6) schnitzel “Vienna style” baked in clarified butter | parsley potatoes | cranberries 6)

braised beef roulade | oven vegetables | potato mash

Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken Gemüse | Bratkartoffeln | Zwiebelsauce | Röstzwiebeln fried beef and onions in gravy | vegetables | roast potatoes onion sauce | fried onions

Edelweiss Burger 180 g saftiges Rinderhack | Kartoffel Bun Speck | knackiger Salat | Tomate | Zwiebeln | Pommes Frites oder kleiner gemischter Salat 180 g succulent minced beef | potato bun | bacon | salad tomatoes | onions | french fries or mixed salad plate

Steaks Rumpsteak 220g 220 g rumpsteak

€

23,50

Deutsches Rinderfiletsteak 200g 200 g german filet steak of beef

€

30,00

Krone vom Iberico Schwein 240g 240g crown of iberico pork

€

22,50

Unsere Steaks werden mit Kräuterbutter und einer Beilage Ihrer Wahl serviert.

Our steaks will be served with herb butter and a side dish of your choice.

- Grillgemüse – grilled vegetables - Pommes Frites – french fries - Gemischter Blattsalat – mixed salad plate - Speckbohnen – beans coated in bacon - Ofenkartoffel mit Kräuterdip – oven potato with herb dip Jede weitere Beilage € 3,50 any further side dish € 3,50

Desserts €

10,50

€

7,90

€

7,90

1 Kugel hausgemachtes Sorbet – 1 scoop of homemade sorbet  mit Prosecco oder Grey Goose – with prosecco or grey goose

€ €

2,70 6,70

Käse vom Affineur

€

9,90

Kaiserschmarrn wahlweise mit hausgemachtem Zwetschgenröster oder Apfelmus sugared pancake with raisins and housemade stewed plums or apple puree

Snickers 2020 Erdnuss | Karamell | Schokolade snickers 2020 | peanut | caramel | chocolate

Topfen Nougat Knödel Zwetschge | Mohneis curd nougat dumpling | plum | poppy ice cream

Auswahl heimischer und internationaler Käsesorten | Trüffelhonig | Weintrauben | Nüsse choice of local and international cheese | truffle honey | grapes | nuts

„Liebe Gäste, Sie sind von Allergien betroffen und möchten sich über Allergene Zutaten in unseren Speisen erkundigen?

Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach unserer Allergikerkarte. Wir sind Ihnen gerne behilflich.“

Pizza Groß

Klein

Large

Small

€ 7,80

€ 6,50

€ 10,90

€ 8,70

€ 10,90

€ 8,90

Pizza „Mista“ € 10,90 1) 2)3)4)6) 2)3)4)6) Käse | Tomaten | Schinken | Salami | Champignons | Oregano

€ 9,00

Pizza „Margarita“ Käse 1) | Tomaten | Oregano cheese 1) | tomatoes | oregano

Pizza „Salamino Piccante“ Käse 1) | Tomaten | Scharfe Salami 2)3)4) | Oregano cheese 1) | tomatoes | spicy salami 2)3)4) | oregano

Pizza „Cardinale“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Champignons | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | mushrooms | oregano

cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | salami 2)3)4)6) | champignons | oregano

Pizza „Funghi“ Käse 1) | Tomaten | Champignons | Oregano

€ 9,50

€ 7,90

€ 11,30

€ 9,30

€ 10,80

€ 8,80

€ 10,80

€ 9,00

cheese 1) | tomatoes | mushrooms | oregano

Hauspizza „Edelweiss“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Salami 2)3)4)6) | Speck 2)3)4) Gorgonzola | Zwiebeln | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | salami 2)3)4)6) | bacon 2)3)4) | gorgonzola onions | oregano

Pizza „Salami“ Käse 1) | Tomaten | Salami 2)3)4)6) | Oregano cheese 1) | tomatoes | salami 2)3)4)6) | garlic | oregano

Pizza “Quattro Stagioni“ Käse 1) | Tomaten | Champignons | Salami 2)3)4)6) Artischocken | Schinken 2)3)4)6) | Oregano cheese 1) | tomatoes | mushrooms | salami 2)3)4) artichokes | ham 2)3)4)6) | oregano

Pizza Pizza „Rustica“ Käse 1) | Tomaten | Speck 2)3)4) | Zwiebeln Pfefferoni | Mais | Knoblauch | Oregano

Groß

Klein

Large

Small

€ 10,80

€ 8,80

€ 11,20

€ 9,20

€ 10,80

€ 8,80

€ 10,60

€ 8,60

€ 12,00

€ 10,50

€ 10,80

€ 8,80

€ 10,80

€ 9,00

cheese 1) | tomatoes | bacon2)3)4) | onions chilli peppers | corn | garlic | oregano

Pizza „Diavolo“ ( Scharf / Hot) Käse 1) | Tomaten | Salami 2)3)4)6) | Knoblauch Pfefferoni | Schinken 2)3)4)6) | Parmesan | Oregano cheese 1) | tomatoes | salami 2)3)4)6) | garlic chilli peppers | ham 2)3)4)6) | parmesan | oregano

Pizza „Capricciosa“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) Artischocken | Champignons | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) artichokes | mushrooms | oregano

Pizza „Hawaii“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Ananas | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | pineapple | oregano

Pizza „Parma“ Käse 1) | Tomaten | Prosciutto 2)3)4) | Rucola | Parmesan | Oregano cheese 1) | tomatoes | prosciutto 2)3)4) | rocket salad | parmesan | oregano

Pizza „Edelweiss Martina“ Käse 1) | Tomatenscheiben | Champignons | Mais Paprika | Mozzarella | Rucola | Oregano cheese 1) | sliced tomatoes | mushrooms | corn peppers | mozzarella | rocket salad | oregano

Pizza „Al Tonno“ Käse 1) | Tomaten | Thunfisch | Zwiebeln | Oregano cheese 1) | tomatoes | tuna | onions | oregano

Pizza Groß

Klein

Large

Small

€ 11,80

€ 10,00

€ 10,70

€ 8,80

€ 11,50

€ 9,50

€ 11,50

€ 9,50

Pizza „Calzone“ € 10,60 1) 2)3)4)6) Gefüllte Pizza mit Tomaten | Käse | Schinken | Parmesan | Champignons

€ 8,80

Pizza “Giorgio” Käse | Tomaten | Karee Speck | Champignons | Rucola cheese 1) | tomatoes | bacon 1)3)4) | mushrooms | rocket salad

Pizza „Fantasia“ Käse 1) | Tomatenscheiben | Mozzarella | Gorgonzola | Rucola Knoblauch | Parmesan | Oregano cheese 1) | sliced tomatoes | mozzarella | gorgonzola cheese | rocket salad garlic | parmesan | oregano

Pizza „Speciale“ Käse 1) | Tomaten | Salami 2)3)4)6) | Schinken 2)3)4)6) Thunfisch | Zwiebeln | Oregano cheese 1) | tomatoes | salami 2)3)4)6) | ham 2)3)4)6) tuna | onions | oregano

Pizza „Frutti di Mare“ Käse 1) | Tomaten | Meeresfrüchte | Oregano | Knoblauch cheese 1) | tomatoes | seafood | oregano | garlic

filled pizza with tomatoes | cheese 1) | ham 2)3)4)6) | parmesan | mushrooms

Pizza „4 Formaggi“ Tomaten | 4 Käse Sorten 1) | Oregano

€ 10,50

tomatoes | 4 different kinds of cheese 1) | oregano

Extra Belag | extra topping Schinken | Salami | Ananas | Champignons | Speck | Gorgonzola Artischocken | Parmesan | Schafskäse | Thunfisch | Mozzarella ham | salami | pineapple | mushrooms | bacon | gorgonzola cheese artichokes | parmesan | sheep cheese | tuna | mozzarella

pro extra Belag / per extra topping € 1,30 Zwiebeln | Pfefferoni | Mais | Spinat | Rucola | Ei | Paprika onions | chili pepper | corn | spinach | rocket salad | egg | bell pepper

pro extra Belag / per extra topping € 0,80 Zeichenerklärung: 2) mit Konservierungsstoffen | 3) mit Antioxidationsmittel | 4) mit Geschmacksverstärkern | 6) mit Phosphat legend: 2) with preservative | 3) with antioxidant | 4) with flacor enhancer | 6) with phosphat

€ 8,80

Getränke APERITIF Glas Ludovico Rieslingssekt | Mosel Glas Prosecco Piccolo Môet & Chandon Sherry dry | medium | rich Portwein Ruby Porto Martini Bianco | Dry | Rosso Kir Royal | Winzersekt Sekt | Holunder Sekt | Orange Campari | Orange1) Campari | Soda1) Aperol Spritz | Weisswein1)8) Aperol Spriz | Prosecco1)8) Rosato Mio Spritz | Prosecco1)8) Prosecco Aperol1)8) “Edelweiss” Spritzer HUGO

BIERE VOM FASS 0,1 l € 6,20 0,1 l € 4,00 0,2 l € 24,00 1/16 € 4,10 1/16 € 4,10 1/16 € 4,10 0,1 l € 7,20 0,1 l € 4,90 0,1 l € 4,90 4 cl € 6,50 4 cl € 5,90 4 cl € 5,30 4 cl € 7,30 4 cl € 7,30 2 cl € 5,30 € 4,50 € 6,40

Hofbräu Berchtesgaden Stiegl Goldbräu Stiegl Pils Radler „Naturtrüb“ Franziskaner Weißbier

Römerquelle mit | ohne Sprudel

Apfelsaft | Orangensaft

Espresso Espresso Macchiato Doppelter Espresso Tasse Kaffee Haferl Kaffee Cappuccino Cappuccino groß Milchkaffee Caffe Latte Heiße Schokolade ohne Sahne Heiße Schokolade mit Sahne Tee verschiedene Sorten Tee mit Milch und Zitrone Tee mir 2 cl Rum

€ € € € € € € € € € € € € €

2,60 2,90 3,70 3,00 4,20 3,20 4,10 3,80 3,80 3,50 4,10 3,20 3,50 5,10

€ € € € €

4,20 4,40 4,40 4,40 4,40

FLASCHENBIERE Stiegl Freibier Alkoholfrei Franziskaner WB Dunkel Franziskaner WB Alkoholfrei Berchtesgadener Dunkel Wieninger WB Leicht

0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l

€ € € € € € € € € € € €

2,80 3,60 4,20 2,80 3,60 4,20 3,00 3,80 3,60 4,20 3,70 4,40

0,33 l 0,75 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,35 l 0,33 l 0,33 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,4 l 0,4 l 0,25 l

€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €

3,30 5,10 2,50 4,50 2,50 4,50 2,20 4,00 1,90 3,70 3,60 3,60 3,60 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,90 4,90 4,60

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Cola | Fanta | Sprite | Spezi HEISSGETRÄNKE

0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,2 l 0,3 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l

Apfelsaft | Orangensaftschorle Apfelsaft | Orangensaft still Almdudler Cola Light | Zero Eis Tee Zitrone Thomas Henry Bitter Lemon Thomas Henry Tonic Water Thomas Henry Ginger Ale Erdbeersaft Tomatensaft Mangosaft Jahannisbeersaft Marillensaft Multivitaminsaft Cranberrysaft Rhabarbersaft Fruchtsaftschorle still prickelnd Red Bull1,2

BERGBRENNEREI GRASSL 2cl Gebirgsenzian „Funtensee“ Enzian Meisterwurz Gebirgs-Obstler Kräuter Enzian Williams Birne Marille Haselnuss Zirbe

WEISSWEINE € € € € € € € € €

3,00 6,90 3,00 2,80 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00

EDELBRÄNDE GUGLHOF 2cl Waldhimbeere Kirsche Reserve Zwetschke Marille Alter Apfel Eichfass Alte Birne Eichfass

€ € € € € €

8,10 7,00 7,90 7,50 6,50 7,50

Weißweinschorle Grüner Veltliner „DAC“ Weinbauernhof Hess | Weinviertel

1/4 l € 3,50

1/8 l € 4,00 1/4 l € 8,00

Riesling Landgraf Weingut Prinz von Hessen | Rheingau 1/8 l 1/4 l Sauvignon Blanc Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1/8 l 1/4 l Chardonnay Reserve Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1/8 l 1/4 l

€ 4,50 € 9,00 € 4,20 € 8,40 € 4,50 € 9,00

ROTWEINE Rotweinschorle

GRAPPA 2cl Perta | Giulia Nonino Il Merlot Poli | Uvaviva

€ 5,30 € 4,90 € 4,20

Blaufränkisch „Edelgrund“ Weingut Nittnaus | Neusiedlersee

LONGDRINKS 4cl + Alkoholfrei Jim Beam Cola Jack Daniels Cola Bacardi Cola Malibu Orange | Ananas Beefeater Gin | Fever tree Tonic Water Beefeater Gin | Thomas Henry Tonic Water Absolut Vodka Lemon | Bitter Lemon Absolut Vodka | Red Bull

Blauer Zweigelt „Heideboden“ Weingut Nittnaus | Neusiedlersee

€ 8,20 € 9,00 € 8,70 € 7,90 € 9,90 € 9,90 € 8,90 € 10,00

ROSÉWEINE Rosé “Zweigelt” Weingut Bründlmayer | Langenlois | Kamptal 1/8 l € 4,40 1/4 l € 8,80

Salzberg – Merlot – Blaufränkisch Weingut Nittnaus | Neusiedlersee Merlot Weingut Johanneshof-Reinisch Tattendorf | Thermenregion

1/4 l € 3,50

1/8 l € 4,00 1/4 l € 8,00 1/8 l € 4,00 1/4 l € 8,00 1/8 l € 7,00 1/4 l € 14,00

1/8 l € 4,70 1/4 l € 9,40

Zeichenerklärung: 1) mit Farbstoff(en) 2) mit Konservierungsstoff(en) 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärker(n) 5) geschwärzt 6) mit Phosphat 7) koffeinhaltig 8) chininhaltig 9) mit Süßungsmittel 10) enthält eine Phenylalaminquelle 11) gewachst 12) mit Taurin 13) geschwefelt 14) mit Aroma