Issuu

zemědělská 07 83. ROČNÍK

BŘEZEN 2021

starost O DRUHÉ

agricult

škola

PÔDOHOSPODÁRSKA

# Michal Petřík

editor

Město a venkov musí fungovat v symbióze stejně jako příroda a člověk. Mnoho lidí si až v těchto krušných dnech začíná uvědomovat, jak důležitá je tato propojenost. Jak velký přínos má pro všechny pestrá venkovská krajina. Nikomu se nechce toulat krajinou plnou skladů a parkovišť. Což je další důvod, proč přemýšlet nad udržitelným rozvojem, abychom za pár let i bez pandemie nebyli zavřeni jen uprostřed betonové džungle. Příroda by si to jistě zasloužila, už jsme jí toho sebrali až až. Nebudeme si nic nalhávat, ani příroda nemá o neustálé setkávání s námi zájem, současná pauza ji přišla jistě vhod. Dopřává si teď nejklidnější jaro za několik posledních dekád. Přeji Vám hezké Velikonoce a využijte také klidu k načerpání nových sil. A těšme se, až se znovu budeme setkávat nejen na venkovských farmách, ale i na trzích, které jsou také naším velkým pojítkem.

(02)

březen 2021

06 PŘÍBĚH

ANGLIČTINA

Odlehčená a nenáročná minutka na rozjezd. Zajímavé informace, které z vás udělají malou, ale opravdu malou chodící encyklopedii.

Vyberte si střední zemědělskou školu! Proč? To se dozvíte nejen na webu zemedelskaskola.cz, ale i v našem novém seriálu rozhovorů se žáky škol.

I když je stále komplikované dostat se za hranice, tak umět cizí jazyk se bude hodit vždy. V tomto čísle opět pokračujeme v našem seriálu o Evropské unii.

FAKTA

CESTOVÁNÍ Jedeme na další virtuální výlet! Tentokrát nás čeká cesta do ráje chmelu a zlatavého moku.

AKTIVITY ŠKOL V těchto měsících vás pravidelně seznamujeme s tím, jak školy zvládají aktuální situaci. V tomto čísle se podíváme do školy v Uherském Brodě.

>07/83 vydává Ústav zemědělské ekonomiky a informací, Mánesova 1453/75 120 00, Praha 2 editor Michal Petřík e-mail petrik.michal@uzei.cz telefon +420 222 000 381 spolupracuje s Agroinštitútem Nitra, Akademická 4, 949 01 Nitra e-mail zuzana.horvathova@ agroinstitut.sk design Ginger & Fred

(03)

20 KALENDÁŘ

Bohužel v těchto dnech je konání všech akcí omezeno, proto informujeme jen o konkrétních opatřeních.

26 ZEMĚDĚJSTVÍ

Nové informace pro odborníky na svých místech a především na místech vzdělávacích a vědeckých.

250

!FAKTA

TAKOVÝCH PROJEKTŮ JE JAKO ŠAFRÁNU

VÍCE ROZLOHY PRO PRAKTICKOU VÝUKU Střední škola hospodářská a lesnická Frýdlant nově získala hektary polí a luk. Ty nyní pomohou žákům naučit se ekologicky hospodařit. Brambory, řepa, proso, hrách, oves, bob, ječmen, lupina, pšenice, to je část výčtu plodin, které budou růst na polích podél silnice z Frýdlantu směrem na Nové Město pod Smrkem. Dosud tam 22 hektarů orné půdy spravoval Krajský statek, nyní se ale pozemky vrátily Střední hospodářské a lesnické škole ve Frýdlantě, která díky tomu ještě zlepší podmínky pro praktickou výuku žáků.

Žáci Střední zemědělské školy v Čáslavi vysadili předloni 250 kusů cibulek žlutých krokusů. Zapojili se tak do projektu Krokus, který organizuje irská Holocaust Education Trust Ireland ve spolupráci s Oddělením pro vzdělávání a kulturu Židovského muzea v Praze. Cílem projektu je zasadit jeden a půl milionu cibulek žlutých krokusů a připomenout si tím stejný počet dětských obětí holocaustu a dalších dětí, které přišly o život během válek. Krokusy letos na jaře vykvetly 9. března. Každým rokem si tak žáci při kvetení šafránů, jak se krokusům říká v češtině, připomenou tematiku holokaustu, násilí a nesmyslnosti válek.

text redakce | foto archiv

(04)

!FAKTA

VÍTE, ŽE… den učitelů se neslaví ve všech zemích stejně? Termín, ve kterém se den učitelů slaví, se v různých zemích liší, často je to na výročí významného lokálního učitele, nebo mezníku pedagogiky. V Česku se tak slaví den učitelů 28. března, na výročí narození Jana Ámose Komenského. V tento den se každoročně vyhlašují výsledky ankety o nejoblíbenějšího učitele Zlatý Ámos, ve které samotní žáci nominují své oblíbené učitele, aby jim tak vyjádřily svůj obdiv, úctu, uznání.

COOLTURA

ZAJÍMAWÉWÉWÉ

Další kulturní online doporučení je zde a tentokráte bude tradiční, přestože doba je netradiční. Velikonoce každý rok připadají na jiné datum, protože se jedná o jeden z mála pohyblivých svátků v roce. Tento svátek, kdy si kromě oslavy příchodu jara připomínáme především zmrtvýchvstání Ježíše Krista, připadá podle klasického kalendáře na první neděli po prvním jarním úplňku. Letošní první jarní úplněk nastane 28. března a Velikonoční neděle tak připadá na 4. dubna 2021.

Rubrika ZAJÍMAWéWéWé přináší tipy na internetové stránky, které se vyplatí navštívit či rovnou pravidelně sledovat. V tomto čísle se podíváme na nový web, který pochází přímo z dílny Ústavu zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI), pod který spadá i náš časopis. Začátkem roku totiž byla spuštěna inovovaná verze portálu AGRONAVIGÁTOR.CZ. Jedná se o všezahrnující informační portál pro zemědělství a lesnictví nové generace. Přináší informace pro zemědělce, vlastníky lesa, odborné lesní hospodáře, akreditované poradce, pedagogy, pracovníky státní správy, potravináře, ale i pro veřejnost. Nabízí přehled specializovaných oborových portálů, dotací, rezortních organizací, zajímavostí z tuzemska i ze světa, vzdělávacích a informačních akcí, přednášek a webinářů napříč rezortními obory. Můžeme doporučit například i rubriku Agroinspirace, kde, jak již název napovídá, najdete inovativní novinky, které mohou inspirovat i vás v budoucí zemědělské praxi. AGRONAVIGÁTOR. CZ je tedy portál pro každého zemědělce.

Zpříjemněte si čekání na oblíbené svátky a připomeňte si spolu s Národním zemědělským muzeem velikonoční tradice nebo si zkuste podle návodu našich lektorů vyrobit velikonočního zajíce. Kdo chce překvapit originální velikonoční nádivkou nebo sladkým beránkem, ať vyzkouší staré české recepty našich prababiček. Určitě budete překvapeni, co chutnalo našim předkům. Velikonoce v muzeu tedy letos zažijete online na této adrese: www.nzm.cz/ aktuality/velikonoce-v-muzeu-tentokrat-online

V ÍC E Z P R ÁV Z E Z E M Ě D Ě L S K ÝC H O B O R Ů N A J D E T E N A N OV É M P O R TÁ LU W W W. AG R O N AV IG AT O R .C Z

(05)

příběh

ZEMĚDĚLKA BYLA DOBRÁ VOLBA

text michal petřík | foto archiv vítka

B AV Í VÁ S P O B Y T V P Ř Í R O D Ě ? M ÁT E K L A D N Ý V Z TA H K E Z V Í Ř AT Ů M ? Z A JÍ M ÁT E S E O Ž I VO T N Í P R O S T Ř E DÍ ? L Á K Á VÁ S M O D E R N Í T E C H N I K A A P R AC U J E T E R Á DI S N OV Ý M I T E C H N O LO G I E M I ? D Ů VO D Ů, P R O Č S I V Y B R AT Z E M Ě D Ě L S K Ý O B O R J E C E L Á Ř A DA . P Ř I N Á Š Í M E P R O T O N OV Ý S E R I Á L R O Z H OVO R Ů S E Ž Á K Y S T Ř E D N ÍC H Z E M Ě D Ě L S K ÝC H Š KO L , K T E Ř Í S E S N Á M P O D Ě L Í N E J E N O T O, P R O Č S I V Y B R A L I S V Ů J O B O R , A LE TA K É O S P O U S T U DA L Š ÍC H I N F O R M AC Í Z E Ž I VO TA N A „ Z E M Ě D Ě L C E “. V T O M T O Č Í S LE S E V Y DÁVÁ M E Z A V Í T K E M , S T U D E N T E M 4 . R O Č N Í K U S T Ř E D N Í Z E M Ě D Ě L S K É Š KO LY A S O U V KO S T E L C I N A D O R L IC Í , O B O R U AG R O P O D N I K Á N Í S E S P E C I A L I Z AC Í N A Z E M Ě D Ě L S K Ý A LE S N Í P R OVO Z . P R O Č J S I S I V Y B R A L P R ÁV Ě T E N T O O B O R ?

Už jako malý kluk jsem miloval zemědělskou techniku a vzpomínám na krásná léta strávená na chalupě, vedle níž byly polnosti, kde jsem celé léto mohl pozorovat nejrůznější zemědělské stroje. Proto jsem v deváté třídě neváhal ani minutu s výběrem této školy a oboru. Doteď si myslím, že to byla dobrá volba a neměnil bych. J E V E T V É M O KO L Í Z Á J E M O A B S O LV E N T Y T V É H O O B O R U ?

Zájem je velký. Do zemědělství moc mladých lidí netáhne a bohužel ti, co pracují v zemědělství dnes, stárnou a někteří jsou nuceni pracovat i v důchodovém věku. Takže zájem o mladou posilu je velký, a proto bych si mohl případné místo i vybírat.

(06)

PŘÍBĚH C O T Ě N E J V ÍC E B AV Í V E Š KO LE ?

Určitě to jsou odborné předměty, jako je chov zvířat, pěstování rostlin a praxe. J S I R Á D, Ž E T E O R I I P R O Ž I J E Š DÍ K Y P R A K T IC K É V Ý U C E N A V L A S T N Í K Ů Ž I ? P Ř I P R AV U J E T Ě Š KO LN Í P R A X E D O S TAT E Č N Ě N A R E Á LN O U P R ÁC I P O Š KO LE ?

Ano. Myslím si, že je praxe lepší, než jen samotná teorie. Přeci jen, když se něco učíte a následně si to ukážete i v praxi, lépe si to zapamatuje, osvojíte a představíte. Škola má snahu nám zajistit dobré praxe, ať je to poznávání živočišné výroby, jako je dojení, ošetřování, fixace, krmení a sestavování krmné dávky, nebo praktická činnost v rostlinné výrobě na školních pozemcích, za využití školní moderní techniky.

UŽ VÍŠ, ČEMU PŘESNĚ BY SES CHTĚL PO A B S O LVOVÁ N Í S T U DI A V Ě N OVAT ?

Samozřejmě zemědělství. Mám v plánu nastoupit do podniku, kde budu nejdříve pracovat jako traktorista v rostlinné výrobě, později bych však chtěl dosáhnout až na pozici agronoma, protože nejlepší agronom je ten, který začínal od samého začátku tzv. “od píky“. A jelikož v tomto oboru lidé chybí a mladší se k této práci moc nehlásí, tak nemám strach, že bych ve svém zaměření práci nesehnal. N A C O S E N E J V ÍC E T Ě Š Í Š V R Á M C I B U D O U C Í H O U P L AT N Ě N Í ? N A P R ÁC I V E N K U, D O B R Ý KO LE K T I V, P R ÁC I S M O D E R N Í M I T E C H N O LO G I E M I ?

Za mě určitě na práci s moderními technologiemi v rostlinné výrobě.

(08)

PŘÍBĚH

Z Í S K A L J S I N A Š KO LE N Ě JA K É C E R T I F I K ÁT Y, K T E R É V B U D O U C N U U P L AT N Í Š P Ř I S V É M P O VO L Á N Í ?

S O U L A D U S P Ř Í R O D O U. JA K T Y V N Í M Á Š P O H LE D N A Z E M Ě D Ě L S K Ý O B O R V E S V É M O KO L Í ?

Bohužel ne, nicméně získal jsem spoustu zkušeností, které mi jistě budou v začátku velmi přínosné.

V mém okolí se spíše setkávám k odporu vůči zemědělství. Bohužel je to v dnešní době jeden z nejméně oblíbených oborů. Více se potýkám s lidmi, kteří tento obor kritizují a haní, aniž by věděli, co to obnáší. Tito jedinci pomalu nepoznají ani skot. Dokonce jsem se setkal i se stížnostmi ze stran některých jedinců, kteří přijeli v létě na prázdniny z města na vesnici, kde si stěžovali na hluk a prach ze žní. I já sám, když jsem pracoval jako brigádník na traktoru, jako pomocník při žních, jsem se setkával s nesmírnou bezohledností na silnici, když jsem jezdil s plným vlekem do výkupu, nebo když se přesouvaly kombajny po silnici. Proto si myslím, že by bylo dobré pořádat různé zemědělské akce (až bude situace s covidem lepší) a přinést tak mezi lidi s nulovou znalostí a tolerancí jistou osvětu. Přeci jen zemědělství je nesmírně důležité pro přežití lidstva!

P Ř E M Ý Š LE L J S I O V L A S T N Í M P O D N I K Á N Í ? C O B Y P Ř Í PA D N Ě H R Á LO R O L I V T O M T O R O Z H O D O VÁ N Í ?

Ano přemýšlel. Určitě by v začátku hrálo roli mít nějaké pozemky a zázemí. Bohužel jsem panelákové dítě, tudíž nemáme v rodině žádné hospodářství, a začít v dnešní době podnikat je drahá záležitost, protože zázemí, technika a pozemky něco stojí. Nicméně nikdy neříkejme nikdy, cesty boží jsou zkrátka nevyzpytatelné. :) Z E M Ě D Ě L S T V Í J E N Á R O Č N Á P R ÁC E , K T E R Á M Á A LE S P O U S T U P O Z I T I V, P O K T E R ÝC H S I S T Ý S K A JÍ Z A M Ě S T N A N C I V JI N ÝC H O B O R E C H . M N O H O Z E M Ě D Ě LC Ů Z M I Ň U J E H L AV N Ě P O B Y T V E N K U V P Ř Í R O D Ě . N A PA DÁ T Ě J E Š T Ě N Ě C O DA L Š Í H O ?

Určitě mi na mysl vytane samostatnost a práce se zvířaty. P R ÁC E V Z E M Ě D Ě L S T V Í J E N Ě K DY V E S P O LE Č N O S T Í N E D O S TAT E Č N Ě O C E Ň O VÁ N A . V P O S LE D N ÍC H LE T E C H V Š A K P R E S T I Ž T O H O T O O DV Ě T V Í S T O U PÁ , Z V L Á Š T Ě U Z E M Ě D Ě LC Ů, K T E Ř Í H O S P O DA Ř Í V

K R A JI N A A P Ů DA Č E L Í Ř A D Ě T L A K Ů, M E Z I K T E R É PAT Ř Í Z N E Č I Š T Ě N Í Z E Z E M Ě D Ě L S T V Í , Z A S TAVOVÁ N Í P Ů DY, N Í Z K Á R O Z M A N I T O S T P LO DI N , E R O Z E P Ů DY A E X T R É M N Í S U C H A S P O J E N Á S E Z M Ě N O U K L I M AT U. M Y S L Í Š , Ž E J E M E Z I Z E M Ě D Ě L C I Z N ÁT V Ě T Š Í P Ř Í K LO N K U D R Ž I T E LN É M U H O S P O DA Ř E N Í ?

Myslím, že ve většině případů ano. Mnoho dnešních

(09)

zemědělských družstev se snaží být ohleduplnější k přírodě. Ať je to používání schválených a šetrných postřiků, používání moderních strojů, které vyvíjejí menší tlak na půdu, nebo vybavení strojů pokrokovými přístroji, například GPS, která minimalizuje přejezdy a zajišťuje přesnou práci na pozemku. Dále sejí meziplodiny na zelené hnojení, někteří zemědělci se dokonce vracejí ke hnojení statkovými hnojivy. Takže můj osobní pohled na věc je takový, že jde zemědělství správnou cestou. JA K Z V L Á DÁ Š T Y A T VO J E V Ý U K U N A DÁ LK U ?

V dnešní době, kdy došlo k doladění much v online výuce, bych řekl, že to zvládá škola velmi dobře. Učitelé se velice snaží, dokonce se jeden z nich s námi schází online i mimo čas výuky, kde opakujeme témata a plně se učíme na maturitu z chovu hospodářských zvířat. A ačkoliv je to velmi přínosné, vadí mi, že jsme přišli o praxi, která se nedá jednoduše nahradit a bude nám dost chybět. Jediné, v čem nám ještě svítá naděje je, že se

(10)

v dubnu dostaneme do školy a během pověstné „nalejvárny“ dopilujeme aspoň mírně tu ztracenou praxi a úspěšně z ní odmaturujeme. DÍ K Y M O C Z A R O Z H OVO R A P Ř E JI T O B Ě I S P O LU Ž Á K Ů M B R Z K Ý N ÁV R AT D O Š KO LY :)

Pokud se vám líbil příběh Vítka a jeho plány do budoucna, tak ho můžete sledovat na jeho stránkách na INSTAGRAMU. Odkaz je zde: instagram.com/vitek.zahr Najdete tam mnoho dalších úžasných fotek.

PODPORA EKOLOGICKÉ PRODUKCE text tz ek

BOOST ORGANIC PRODUCTION

CZ: Komise dnes (25. března, 2021) předložila akční plán pro rozvoj ekologické produkce. Hlavním cílem tohoto plánu je podpořit produkci a spotřebu ekologických zemědělských produktů, dosáhnout do roku 2030 toho, že ekologicky bude obhospodařováno 25 % zemědělské půdy, a výrazně zvýšit podíl ekologické akvakultury. Ekologická produkce je přínosná z řady důvodů: ekologická pole mají přibližně o 30 % větší biologickou rozmanitost, zvířata v ekologickém chovu mají lepší životní podmínky a užívají méně antibiotik, ekologičtí zemědělci mají vyšší příjmy a jsou odolnější a spotřebitelé díky logu EU označujícímu ekologickou produkci přesně vědí, co si kupují. Akční plán je v souladu se Zelenou dohodou pro Evropu, strategií „od zemědělce ke spotřebiteli“ a strategií v oblasti biologické rozmanitosti. Přechod zemědělců na ekologické zemědělství, a tím i jejich vyšší zisky a odolnost, zásadním způsobem povzbudí rostoucí spotřeba ekologických produktů. Za tímto účelem akční plán předkládá několik konkrétních opatření zaměřených na zvýšení poptávky, udržení důvěry spotřebitelů a přiblížení ekologických potravin občanům. Patří mezi ně: informování o ekologické produkci, podpora spotřeby ekologických produktů obecně, podpora většího využívání ekologických produktů ve veřejných jídelnách prostřednictvím veřejných zakázek a zvýšení distribuce ekologických produktů v rámci projektu EU pro školy. Opatření se rovněž zaměřují například na předcházení podvodům, zvýšení důvěry spotřebitelů a zlepšování sledovatelnosti ekologických produktů. Významnou úlohu může sehrát i soukromý

(12)

sektor, například tím, že bude odměňovat zaměstnance poukázkami na ekologické produkty, které budou moci využít k nákupu biopotravin. V současné době se v EU ekologicky hospodaří přibližně na 8,5 % zemědělské plochy a trendy naznačují, že při současném tempu růstu to bude do roku 2030 15–18 %. Soubor nástrojů obsažený v tomto akčním plánu má podnítit další úsilí, aby se dosáhlo hodnoty 25 %. Kromě Společné zemědělské politiky (SZP) patří ke klíčovým nástrojům pořádání informačních akcí a vytváření sítí pro sdílení osvědčených postupů, certifikace pro skupiny zemědělců, nikoli pro jednotlivé zemědělce, výzkum a inovace, využívání technologie blockchain a dalších technologií ke zlepšení sledovatelnosti, zvýšení transparentnosti trhu, posílení místních a drobných zpracovatelských podniků, podpora organizace potravinového řetězce a zlepšení výživy zvířat. Akční plán rovněž uvádí, že ekologická produkce akvakultury zůstává relativně novým odvětvím, nicméně má značný potenciál růstu. Připravované nové pokyny EU pro udržitelný rozvoj akvakultury EU povzbudí členské státy a zúčastněné strany k podpoře růstu ekologické produkce v tomto odvětví. Cílem akčního plánu je rovněž dále zlepšovat výkonnost ekologického zemědělství z hlediska udržitelnosti. Za tímto účelem se opatření zaměří na zlepšení životních podmínek zvířat, zajištění dostupnosti ekologického osiva, snížení uhlíkové stopy tohoto odvětví a minimalizaci používání plastů, vody a energie.

AJ:

Today (March 25th, 2021), the Commission presented an Action Plan for the development of organic production. Its overall aim is to boost the production and consumption of organic products, to reach 25% of agricultural land under organic farming by 2030, as well as to increase organic aquaculture significantly. Organic production comes with a number of important benefits: organic fields have around 30% more biodiversity, organically farmed animals enjoy a higher degree of animal welfare and take less antibiotics, organic farmers have higher incomes and are more resilient, and consumers know exactly what they are getting thanks to the EU organic logo. The Action Plan is in line with the European Green Deal and the Farm to Fork and Biodiversity Strategies.

Growing consumption of organic products will be crucial to encourage farmers to convert to organic farming and thus increase their profitability and resilience. To this end, the Action Plan puts forward several concrete actions aimed at boosting demand, maintaining consumer trust and bringing organic food closer to citizens. This includes: informing and communicating about organic production, promoting the consumption of organic products, stimulating a greater use of organics in public canteens through public procurement and increasing the distribution of organic products under the EU school scheme. Actions also aim, for example, at preventing fraud, increasing consumers' trust and improving traceability of organic products. The private sector can also play a significant role by, for example, rewarding employees with ‘bio-cheques' they can use to purchase organic food.

Presently, about 8.5% of EU's agricultural area is farmed organically, and the trends show that with the present growth rate, the EU will reach 15-18% by 2030. This Action Plan provides the toolkit to make an extra push and reach 25%.

aj networking for sharing best practices, certification for groups of farmers rather than for individuals, research and innovation, use of blockchain and other technologies to improve traceability increasing market transparency, reinforcing local and small-scale processing, supporting the organisation of the food chain and improving animal nutrition.

The Action Plan also notes that organic aquaculture production remains a relatively new sector but has a significant potential for growth. The upcoming new EU guidelines on the sustainable development of EU aquaculture, will encourage Member States and stakeholders to support the increase in organic production in this sector.

Finally, it also aims to further improve organic farming's performance in terms of sustainability. To achieve this, actions will focus on improving animal welfare, ensuring the availability of organic seeds, reducing the sector's carbon footprint, and minimising the use of plastics, water and energy.

Beyond the Common Agricultural Policy (CAP), key tools include organisation of information events and

(13)

NÁVŠTĚVA VE ŠKOLNÍM LESNÍM PODNIKU text | hana honsová , česká zemědělská univerzita v praze foto | hana honsová; wikimedia cc

∞CESTOVÁNÍ

kolní lesní podnik v Kostelci nad Černými lesy patří k účelovým zařízením České zemědělské univerzity v Praze. Už v roce 1935 přidělila tehdejší československá vláda část bývalého lichtenštejnského majetku, 4 600 hektarů lesa se zámkem, rybníky a budovy, pro výuku studentů oboru lesního inženýrství na Českém vysokém učení technickém. Z tohoto majetku postupně vznikl školní lesní podnik, který v současné době obhospodařuje zhruba sedm tisíc hektarů pozemků spolu s rybníky a vodními plochami. Součástí podniku je i dvanáctihektarové arboretum založené v roce

(16)

1954. Na zámku probíhá výuka a může se tu najednou ubytovat a stravovat zhruba stovka studentů. Podnikem ročně projdou přes čtyři tisícovky studentů. H O S P O DA Ř Í Š E T R N Ě

Podnik se v lesích snaží hospodařit maximálně šetrným způsobem, podporovat přirozenou obnovu v těch porostech, kde je to možné, a využívat v maximální míře podrostní hospodářský způsob. Manipulaci dříví zajišťuje středisko dopravně manipulační, kde se nachází sklad s dostatečnou kapacitou pro uložení potřebných výřezů při zohlednění efektivity výtěže následného

∞CESTOVÁNÍ

Sazenice se pěstují volně nebo v kontejnerech. zpracování. Výrobu řeziva zajišťuje středisko dřevařské výroby. Vedle řeziva střediska prodávají také přidružené sortimenty štěpku, piliny, kůru, palivo, vlákninu a další. PESTRÝ SORTIMENT

Velký rozmach zaznamenala provozní jednotka školního podniku středisko okrasných a lesních školek hospodařící na ploše zhruba třiceti hektarů. Roční produkce dosahuje více než dvou miliónů kusů sazenic okrasných a lesních dřevin. Pěstují tu více než pět stovek druhů a dva tisíce kultivarů. Většina je určena pro tuzemský trh a menší část se vyváží do zahraničí. Ve školkách se pěstuje široký sortiment okrasných a lesních dřevin různého stáří. Jedná se zejména o okrasné jehličnany, listnaté keře, rododendrony, azalky, traviny, trvalky, pnoucí dřeviny,

ovocné stromky, pokojové rostliny a sukulenty. Rostliny se pěstují v kontejnerech nebo volně. V posledních letech se školka rychle rozvíjela. Mimo jiné se rozšířily produkční plochy, byla vybudována nová provozní budova, prodejní skleníky nebo závlahový systém. Prodej byl rozšířen o doplňkový sortiment, například různé druhy květináčů, chemických přípravků a nářadí. Substráty několika druhů si tu míchají sami. Jedná se o substráty vhodné na řízkování, pro vřesovištní rostliny, pro listnaté keře, pro vápnomilné listnáče, pro jehličnany a pro růže. Jen rododendronů tu pěstují na čtyři desítky druhů. P Ř I R O Z E N Á O B N OVA LE S Ů

Podnik obhospodařuje asi pět a půl tisíce hektarů lesa. Každý rok se vytěží přibližně jedna dvacetina lesa, což zajišťuje jeho přirozenou obnovu.

(17)

∞CESTOVÁNÍ

Vedení spolu se zaměstnanci podniku se snaží dělat všechno pro zachování lesů dalším generacím. Ve zdejších lesích ročně přiroste asi 55 tisíc metrů krychlových dřeva a vytěží se ho kolem padesáti tisíc krychlových metrů. Vytěžené plochy se buď osázejí čtyřmi až čtyřmi a půl tisíci stromečky na hektar nebo se na nich ponechají vybrané stromy, které zajistí přirozenou obnovu lesního porostu. Manipulační sklad disponuje úložnou kapacitou čtyř tisíc metrů krychlových a je vybaven linkou pro krácení a třídění sortimentu. Dříví se třídí podle tloušťky po dvou centimetrech. V pilnici následně probíhá výroba prken, fošen, latí, hranolů a dalšího. Nezpracovatelné dřevo se štěpkuje a zužitkuje se i kůra ze stromů. Veškeré produkty se tedy

využijí, takže nevzniká prakticky žádný odpad. Část produkce řeziva prochází sušárnami. Středisko vytápí automatická kotelna na piliny. K A S K Á DA R Y B N Í K Ů

Významnou úlohu plní i středisko rybářství a myslivosti, které zajišťuje provoz kaskády rybníků na Jevanském potoce. Školní lesní podnik obhospodařuje kaskádu deseti rybníků o celkové výměře přibližně 74 hektarů. Produkce ryb představuje dlouhodobou činnost školního podniku. Hospodářskou rybou je kapr s přísadou štiky a lína. Nelze opomenout velmi podstatnou funkci retenční. Kaskáda rybníků zpomaluje rychlost průtoku vody povodím Jevanského potoka a tím se snižují škody způsobené případnými povodněmi.

Ve sklenících pěstují také sukulenty..

(18)

kalendář 4 21

DŮLEŽITÉ UPOOZORNĚNÍ KE KALENDÁŘI NA MĚSÍC BŘEZEN Konání hromadných akcí ve venkovních i vnitřních prostorách je opět omezeno. Prosím informujte se o aktuální situaci a dodržujte doporučená opatření a nařízení. Jen tak se budeme moc opět brzy setkávat na našich oblíbených akcí. Rádi v budoucnu zveřejním tipy na akce ve Vašem okolí. Zasíljte nám je prstřednictvím emailu či IG zprávy s předstihem alespoň 14 dní.

Děkujeme. Celá ČR

text redakce

(20)

!!!

Příští číslo vychází 30.4. redakční rada

Mgr. Otakar Březina, Česká zemědělská akademie v Humpolci | Ing. Ludmila Gočálová, Ministerstvo zemědělství ČR | Ing. Petr Hienl, Místní akční skupina Krajina srdce | PhDr. Aleš Hradečný, Praha | Ing. Zorka Husová, Národní ústav pro vzdělávání Praha | Ing. Alena Krajíčková, Praha | Ing. Emil Kříž, Ph.D., Institut vzdělávání a poradenství ČZU Praha | doc. PhDr. Dana Linhartová, CSc., Institut celoživotního vzdělávání MENDELU Brno | Ing. Václav Stránský, Ministerstvo zemědělství ČR | Evidenční číslo MK ČR E 2826 ISSN 1803-8271 (Online)

(21)

(22)

∆ AKTIVITY ŠKOL

VE FRÝDLANTU NEŘÍKAJÍ NA NOVÉ PROJEKTY "BÚÚ" text michal petřík foto repro česká televize

Školní hospodářství ve Frýdlantu v Libereckém kraji se rozroste o vzácný přírůstek. Střední škola hospodářská a lesnická se totiž letos pustí do záchrany české červinky, starého plemene skotu, který z české krajiny téměř vymizel. Chov má být součástí Národního programu využívání genetických zdrojů zvířat a rostlin významných pro zemědělství. Účelem programu má zachovat přežití plemen, která jsou sice vytlačována moderními druhy, ale přesto nesou prospěšné geny, které mohou pomoci vylepšit vlastnosti dnes chovaných produkčních zvířat. Červinka má velmi kvalitní mléko, dožívá se vysokého věku, je také velmi odolná, nenáročná, otužilá, dobře se přizpůsobuje prostředí a je tak vhodná do ekologického hospodaření s pastevním chovem. Frýdlantská škola chce zapojením do programu nejen přispět k zachování genofondu plemene ale zároveň poskytnout žákům co nejvíc praktických informací z oblasti zemědělství, tak aby se seznámili jak s konvenčním způsobem zemědělského hospodaření, tak i s režimem ekologickým.

(23)

∆ AKTIVITY ŠKOL

MÁM VYBRÁNO – SOU UHERSKÝ BROD JE PRO MĚ SPRÁVNÁ VOLBA text foto agáta

– žákyně 9.třídy zš;

eva jurásková , ředitelka , sou a sš řemesel a chovatelství uherský brod

Skončil nám měsíc únor, doba, kdy si deváťáci podávají přihlášky na střední školy. V současnosti, kdy je nabídka oborů velmi rozmanitá, bývá mnohdy velký „oříšek“, co si vůbec vybrat. V dětství máme brzy všichni jasno. Chceme být popelářem, kosmonautem, zpěvačkou či herečkou. Postupem času, když procházíme základní školou a dozvídáme se více o světě, najednou začínáme pochybovat, zda být závodníkem formule 1 je opravdu ta cesta, po které chceme jít.

Teď bych Vám ráda zprostředkovala vyprávění deváťačky Agáty, jak to bylo s výběrem střední školy u ní. „Upřímně musím říct, že volba mé profese byl u nás doma velký boj! Mamka ve mně vidí novinářku nebo spisovatelku. Technicky a také umělecky myslící mozek mého taťky preferuje z jeho pohledu jediný a jedinečný obor budoucnosti – architekturu. Ségra, ta zase pěje chválu jen o té své kantořině. A já, které se to vlastně všechno týká, snad ani nemůžu projevit svůj názor!

(24)

∆ AKTIVITY ŠKOL

Nakonec musel zakročit nejstarší člen rodu – dědeček, který nás vyzval ke klidu a racionálnímu uvažování. Nejdříve jsme se uklidnili dobrou kávičkou a dortíčkem a pak jsme se pustili do druhého kola rozhodování o mém budoucím životě. Určili jsme si kritéria, podle kterých budeme postupovat. Prvním bylo místo mého působení – kde? Jsme Broďané, své město milujeme, proto volíme brodské školy, které mají supermoderní vybavení, a jak jsem se dozvěděla od kámošů, také špičkové, laskavé, chápavé a vstřícné učitele. Dalším kritériem byl obor – učební, nebo maturitní? Protože se docela dobře učím, vybíráme obor s maturitou. Dále byly na programu mé záliby. Těch je hned několik – velmi ráda čtu, poslouchám hudbu, sama hraji na klavír, zbožňuji a také hraji amatérské divadlo, ale mojí největší láskou jsou zvířata všeho druhu. Doma mám zatím sice jen kocourka Diega, přerostlou zakrslou králičí slečnu Frýdu a moji milovanou, dnes už babičku, krysu Vasilisku, ovšem mojí vášní jsou také pejsci. Svého ještě nemám, ale spolu s kamarádkou cvičím a venčím toho jejího mazlíčka Káju. A tato záliba rozhodla vše. Při prohlížení webů brodských škol jsme narazili na obor, který se věnuje pejskům a vyučuje se na Středním odborném učilišti v Uherském Brodě. Tato škola je má volba! K té jsme se dopracovali naší skvělou vylučovací metodou. Jsem přesvědčena o tom, že volím správně a že nikdy nebudu svého prvního důležitého rozhodnutí v životě litovat.“ Tak co na to říkáte? Je to někdy „fuška“, vybrat své ratolesti obor, který naplní její představy, životní cíle, a především splní všechny její sny. Přeji Agátě a všem vycházejícím dětem, aby škola, kterou si zvolily, byla pro ně ta pravá a na své životní cestě potkávaly jen samé fajn lidičky. Také jim přeji, aby je studium naplňovalo a po absolvování školy si mohli říci: „Jsme se svou volbou spokojeni, nemáme čeho litovat!“

120 LET OD ZALOŽENÍ SZAŠ RAJHRAD (2. DÍL) text

foto jiří ptáček

V Rajhradě, půvabném městečku nedaleko Brna známém řadou pozoruhodných kulturních a historických památek, mezi nimiž vévodí benediktínský klášter a Památník národního písemnictví, píše nové kapitoly ustavená zahradnická škola, největší v Jihomoravském kraji. Její umístění do Rajhradu v rámci brněnské aglomerace nebylo náhodné. Zdejší prostředí disponuje velmi vhodnými podmínkami pro zahradnickou výrobu, oplývá nepřehlédnutelným množstvím hektarů zahradnických kultur, což dokládá i dlouholetá tradice zájemců o zahradnické vzdělávání v této oblasti. Ze skromných začátků původní stavby Moravského zemského sirotčince vystavěného v roce 1905 vyrostl v

(26)

ΩZEMĚDĚJSTVÍ

následujících letech pro potřeby zahradnického vzdělávání komplex školních budov nesoucí pečeť modernosti a účelnosti, který se může pochlubit jedinečnými podmínkami pro komplexní tj. teoretickou a praktickou výuku v duchu potřeb dvacátého prvního století. Tato etapa života rajhradské školy byla pro management školy vedený ředitelem PaedDr. Markem Kňažíkem pracovně velmi náročná, znamenala mnoho úsilí, vše se však díky poctivé nezištné práci všech zaměstnanců za vstřícného přístupu zřizovatele podařilo. Škola jde s dobou i po stránce budování. Připomeňme si v této souvislosti vykonaný kus práce od roku 2004. Z větších uskutečněných akcí stojí za zaznamenání rekonstrukce učeben ve staré části zástavby, domova mládeže, adaptace školní kuchyně a jídelny, sociálního zařízení, suterénních prostor kotelny, studovny ohřevu TUV, zavedení internetové sítě, výstavba vodárny pro závlahy, vybudování parkoviště, půdní vestavba přinášející nové učebny, statické zajištění budovy, nové fasády, opravy střech hal a v neposlední řadě pak především výstavba nové budovy školy a reprezentativní prodejny květin a zahradnického sortimentu. Teoretická výuka probíhá ve velkých kvalitně vybavených odborných učebnách plně specializovaných pro jednotlivé směry studia. V každé najdeme širokou škálu nejmodernější didaktické techniky a názorných učebních pomůcek pro příslušný vyučovací předmět.

Samozřejmostí je učebna výpočetní techniky, k níž přibyla i nová chemicko-technologická laboratoř. K dispozici je pro studující také knihovna vybavená nezbytnými telekomunikačními prostředky a studovna. Těžiště praktické výuky ležící v praktickém provádění účelných operací a postupů má také vynikající podmínky. Místo výkonu je nejen na školních pozemcích, ale i v renomovaných zahradnických firmách brněnské aglomerace. Gradací jsou i možnosti zahradnických odborných prací v zemích Evropské unie. Studenti mají možnost prezentovat svůj um na četných zahradnických soutěžích konaných nejen v České republice. Za mnohé jmenujme českou Děčínskou kotvu, Brněnskou růži nebo Kopidlnský kvítek či slovenskou Victoria Regia. O tom, že se v Rajhradě mnoho naučili svědčí i úspěšná prezentace a přední umístění. Kupř. v Brněnské růži, která má mezinárodní charakter v roce 2019 získali v kategorii juniorů v celkovém pořadí první a druhé místo Tereza Chládková, Miloš Vrábel. Bohatý je výčet výchovně vzdělávacích programů, z nichž v současnosti je středem pozornosti celosvětový program Globe, zaměřený na sledování stavu životního prostředí na úrovni místní i globální. Výuku znásobuje i skutečnost, že školní budovy jsou obklopeny vlastním areálem, který vytváří v podstatě živý kabinet s plnou funkčností a využitelností a výrazně doplňuje stávající výuku odborných předmětů,

(27)

ΩZEMĚDĚJSTVÍ

prohlubuje zájem o přírodu, krajinu, životní prostředí a produkci zahradnických výpěstků. Najdeme tu dendrologickou zahradu, okrasný park s výsadbou okrasných stromů, keřů, trvalek, cibulnatých květin, letniček, množitelské školky, sbírkové a pěstitelské skleníky, své místo tu má i vodní plocha zkrášlená kamennými zídkami a solitárními kameny, prameniště, vodopád a domoviště řady vodních rostlin a živočichů. Nepřehlédnutelným prvkem je i Národní genetická banka růží jako specializovaná sbírka odrůd realizovaná v součinnosti se Světovou federací růžařských společností, meteorologická stanice plně automatizovaná a propojená s ČHMÚ sledující v regionu vliv biometrických, fenologických a hydrologických jevů, hmyzí hotel, který má ve svém hledáčku biodiverzitu. Tyto řádky je pak třeba doplnit, že

(28)

prostor byl v roce 2020 obohacen o unikátní prvek –certifikovanou přírodní zahradu, kterou vytvořili sami studenti pod vedením svých pedagogů a která se těší, stejně jako vše co se tu nachází, nevšední pozornosti a slouží výrazně i pro výuku místním školám. Shrneme-li činnost školy, můžeme konstatovat, že se vyznačuje stále novými přístupy a metodami práce ve výuce, četnými aktivitami a samozřejmě i vhodným zázemím pro realizaci pedagogického procesu. Kvalitní výuka je zabezpečena kvalifikovaným pedagogickým sborem, úzkou spoluprácí se zahradnickými školami jak v České republice, tak i v zemích Evropské unie. Partnery školy je i Mendlova univerzita Brno, četné přední zahradnické firmy v regionu,

ΩZEMĚDĚJSTVÍ

mimo jiné Agro Brno-Tuřany, Vonekl s.r.o. atd. Nelze opomenout, že SZaŠ Rajhrad p.o. je jednou z mála vzdělávacích institucí zabývajících se opomíjenou pedagogickou praxí s žáky se specifickými poruchami učení. Vzdělávací programy zde na sebe vhodně navazují a tak mají studující možnost si vybrat ze široké škály a přitom ucelené nabídky školy. Její velkou výhodou je i prostupnost, což znamená, že mohou v průběhu studia snadněji měnit zvolený učební obor, tak jak odpovídá vývoji jejich potřeb a schopnostem. Škola hledí i do budoucna. Proto od počátku školního roku 2021/2022 ke stávajícímu portfoliu, které představuje vyučování v oborech Zahradnictví/denní, nástavbové, zkrácené, pomaturitní/, Ekologie a životní prostředí, Zahradník/denní i zkrácené/ a vyučování v řadě kurzů v rámci celoživotního vzdělávání rozšiřuje o další atraktivní Přírodovědecké lyceum. Je koncipováno jako odborné přírodovědecké studium s vyšším obsahem všeobecného vzdělání a se značným zastoupením těch vzdělávacích oblastí, které jsou svým obsahem a metodami práce významné pro rozvoj aplikovaného biologicko-chemického myšlení s důrazem na získání jazykových znalostí. Poskytuje střední vzdělání v délce čtyři roky zakončené maturitou v denní formě. Absolventi nabydou znalosti a dovednosti potřebné pro uplatnění ve sféře potravinářského a farmaceutického průmyslu, v zemědělství, v biotechnologii, ekologii, ochrany tvorby životního prostředí a krajiny. Důkladně budou připraveni i ti, kteří projeví zájem o další vysokoškolské studium, zejména se zaměřením na botaniku, chemii a biologii člověka. Škola, vyznačující se moderností, vštěpuje srozumitelnou, působivou a přijatelnou formou um zahradnické profese všem zájemcům na takové úrovni, že mají absolventi zcela otevřenou dobrou perspektivu uplatnění na našem i evropském trhu práce, což zaznívá i z ohlasů. Existence SZaŠ p.o. v Rajhradě je neodmyslitelným prvkem ve sféře zahradnického školství nejen pro oblast Brno-venkov a Brno-město. Vystudovalo na ní několik generací vynikajících odborníků a vzešla odtud řada významných osobností, které ve svém profesním životě dále šířily a šíří dobré jméno této vzdělávací instituce. Je nositelem výuky zahradnického vědění již plných 120 let.

(29)

ΩZEMĚDĚJSTVÍ

ČAZV SE AKTIVNĚ ZAPOJUJE DO MEZINÁRODNÍHO ROKU OVOCE A ZELENINY text | foto čazv

Č Rok 2021 byl Organizací spojených národů (OSN) vyhlášen Mezinárodním rokem ovoce a zeleniny. Koordinátorem aktivit Mezinárodního roku ovoce a zeleniny po celém světě je Organizace OSN pro výživu a zemědělství Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) a již nyní probíhají propagační akce k této tematice. Nelze opomenout doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO) jíst denně nejméně 400 g ovoce a zeleniny, aby se předcházelo zdravotním komplikacím (např. rakovině zažívacího ústrojí, ischemické chorobě srdeční apod.). Bez zeleniny a ovoce není zdravý život.

(30)

Téma ovoce a zeleniny je celoročně diskutováno i v rámci České akademie zemědělských věd (ČAZV). Několik jejích odborů se na vědecké bázi věnuje oblasti pěstování ovoce a zeleniny a také potravinářství (Odbor rostlinné výroby (ORV), Odbor potravinářské technologie a techniky (OPTT) a Odbor výživy obyvatelstva a jakosti potravin (OVOJP)). ČAZV je zároveň vydavatelem vědeckých časopisů, ve kterých jsou prezentovány odborné články z této oblasti. Jde o časopisy Horticultural Science, Czech Journal of Food Sciences a Czech Journal of Genetics and Plant Breeding. Můžete se v nich dočíst například o nových odrůdách ovoce a zeleniny, jak je správně šlechtit a pěstovat nebo jaká je jejich nutriční hodnota. Pro zvýšení zájmu dětí a mládeže o vědu a výzkum a rovněž i o témata činnosti jednotlivých odborů akademie vznikl pracovní sešit aktivit a omalovánek ČAZV, který je určen právě dětem a mládeži. Tento pracovní sešit pomáhá zábavnou a naučnou formou aktivizovat k zájmu o české zemědělství a přírodu. Nabízí také řadu aktivit spojených s aktuálním tématem ovoce, zeleniny a zdravé výživy. V rámci dlouhodobé spolupráce ČAZV s Národním zemědělským muzeem (NZM) vznikl v prosinci roku 2020 nový odbor agrárních dějin ČAZV (OAD), který se věnuje historii zemědělství a venkova. Zabývá se ale i tématem potravinářství a historickým vývojem odrůd ovoce a zeleniny. ČAZV bude ve spolupráci s NZM aktivně propagovat Mezinárodní rok ovoce a zeleniny v rámci připravovaných akcí, publikací nebo seminářů. Informace najdete vždy na www.cazv.cz nebo www.nzm.cz a na sociálních sítích. Odborné časopisy ČAZV jsou prezentovány na stránkách www.agriculturejournals.cz.

ΩZEMĚDĚJSTVÍ

POZVÁNKA NA MEZINÁRODNÍ KONFERENCI CELOŽIVOTNÍHO VZDĚLÁVÁNÍ ICOLLE 2021 text | foto martina urbánková , institut celoživotního vzdělávání, mendelova univerzita v brně

Institut celoživotního vzdělávání MENDELU srdečně zve na 13. ročník mezinárodní vědecké konference ICOLLE 2021, která proběhne 8. 9. 2021 v hotelu Avanti v Brně. V případě nepříznivé situace bude mít konference online podobu. Hlavním tématem bude „Rozvoj kompetencí relevantních pro život a praxi v 21. století“. Téma letošního ročníků vyplývá ze Strategického záměru MŠMT ČR pro oblasti vysokých škol na

období od roku 2021, který obsahuje očekávání, že vysoké školy budou vytvářet příležitosti pro pravidelné setkávání pracovníků, kteří se podílí na výuce v rámci vysoké školy a budou vytvářet platformy pro výměnu zkušeností a sdílení dobré praxe. Téma je však aktuální i pro ostatní stupně školství a příbuzná odvětví. Schopnost správně nastavit vzdělávací cíle, adekvátně zvolit vzdělávací metody, srozumitelně formulovat abstraktní poznatky, využívat vzdělávací technologie, spravedlivě hodnotit, komunikovat s různorodou skupinou studujících a poskytovat adekvátní podporu znevýhodněným není samozřejmostí. Odbornost nejen akademiků je jen jedním z předpokladů pro kvalitní výuku a další činnosti, a proto musí být adekvátně rozvíjeny i ostatní relevantní kompetence pro kvalitní výuku. Na úrovni škol je očekávána systematizace požadavků na počáteční a průběžné vzdělávání vyučujících v metodách výuky. Cílem je, aby všichni pracovníci, pro které je to relevantní, měli přístup k odborné podpoře pro své činnosti a průběžně své kompetence rozvíjeli a aktualizovali. Obzvlášť

(32)

ΩZEMĚDĚJSTVÍ

významný je tento požadavek u vyučujících na počátku kariéry a u těch, kteří poprvé používají nové vzdělávací technologie nebo postupy. Rozvoj širokého spektra kompetencí pracovníků může být navázán na jejich hodnocení, popřípadě kariérní postup. Jako přednášející vystoupí na konferenci domácí i zahraniční odborníci zabývající se danou problematikou. Příspěvky s tématikou odborného vzdělávání budou také diskutovány v odborných sekcích konference, kterými budou: • Komplexní rozvoj pedagogického a akademického pracovníka • Flexibilní formy vzdělávání a technologie • Aktuální výzvy v oblasti školství a na trhu práce • Fenomén internacionalizace • Posterová sekce

Registrace na konferenci ICOLLE 2021 je již zahájena a potrvá do 15. 5. 2021 pro účastníky s aktivní účastí, do 31. 8. 2021 pro všechny ostatní. Další informace o mezinárodní vědecké konferenci celoživotního vzdělávání ICOLLE 2021, včetně registrace, jsou k dispozici na www.icolleconference.cz

Konference je určena vysokoškolským pedagogům, vědeckým pracovníkům, učitelům, poradenským pracovníkům, vedoucím pracovníkům, magisterským nebo doktorským studentům, pracovníkům v oblasti dalšího profesního a zájmového vzdělávání včetně širší odborné veřejnosti.

(33)