ZEMĚDĚLSKÁ ŠKOLA - p r o s i n e c 2 0 2 1 - č. 4/84

zemědělská 4

84. ROČNÍK PROSINEC 2021

NESEM VÁM

noviny

agricult

škola

PÔDOHOSPODÁRSKA

#

Nastává konec roku – pro někoho nejkrásnější čas, pro někoho čas plný shonu, předvánočního šílenství a zběsilého nakupování a pro mnohé i lehce melancholické období, kdy si začínají rekapitulovat, jaký ten uplynulý rok vlastně byl – co během něho dokázali a nedokázali.

Dovolte mi proto pár slov na závěr. Všem z vás přeji, abyste se v novém roce měli co možná nejlépe, abyste se zbytečně neohlíželi do minulosti, ale hleděli vpřed, pokud se vám letos něco nepodařilo, přeji vám, aby se vám příští rok dařilo lépe. Dovolte mi rovněž i pár přání ke své osobě.

Přeji si, abyste se vy lidé ke mně chovali co nejohleduplněji a nejšetrněji, abyste zbytečně neplýtvali tam, kde si myslíte, že jsou rezervy bezmezné, abyste o věcech více přemýšleli a nenakládali bezmyšlenkovitě s každým plastovým pytlíkem a podobnými věcmi, které mi tak moc škodí, zkrátka abyste mi vraceli všechno, co si ode mě půjčujete.

Přeji Vám, abyste se na chvíli zastavili a začali více myslet jeden na druhého a taky na mě, protože věřte, že já vám to vrátím.

Michal Petřík

editor

Šťastný nový rok 2022!

Vaše příroda

(02)

prosinec 2021

04

06 PŘÍBĚH

ANGLIČTINA

Odlehčená a nenáročná minutka na rozjezd.

Zajímavé informace, které z vás udělají malou, ale opravdu malou chodící encyklopedii.

V tomto čísle si představíme příběh lesníka Vladislava Ferkla a lesa na Klokočné.

Dozvíme se, zda je nepasečný les dobrou alternatvou?

I když je stále komplikované dostat se za hranice, tak umět cizí jazyk se bude hodit vždy.

Využijte náš text ke zlepšení v angličtině.

FAKTA

14

CESTOVÁNÍ Jedeme na další virtuální výlet! Tentooíirát nás čeká cesta na Školní lesní podnik v Kostelci nad Černými lesy.

22

AKTIVITY ŠKOL Co je nového na zemědělských školách? O tom je rubrika Aktivity škol.

Podíváme se, jak tráví čas žáci oblíbených škol v PrazeChuchli či Březnici.

>4/84 vydává Ústav zemědělské ekonomiky a informací, Mánesova 1453/75 120 00, Praha 2 editor Michal Petřík e-mail petrik.michal@uzei.cz telefon +420 222 000 381 spolupracuje s Agroinštitútem Nitra, Akademická 4, 949 01 Nitra e-mail zuzana.horvathova@ agroinstitut.sk design Ginger & Fred

(03)

12

20 KALENDÁŘ

Konání našich oblíbených akcí se opět komplikuje, což má za následek i dočasné přerušení této rubriky.

26 ZEMĚDĚJSTVÍ

Nové informace pro odborníky na svých místech a především na místech vzdělávacích a vědeckých.

10

!FAKTA

VÁNOČNÍ VÝZDOBA JEN VE VR?

STROMEČEK V KVĚTINÁČI SI ZASLOUŽÍ DÁREK V PODOBĚ SPRÁVNÉ PÉČE

Dvě třetiny Čechů zvažují, že si na Vánoce pořídí stromek v květináči a po svátcích jej zasadí zpátky do země. Každý pátý také přiznává, že měl v minulosti stromek uříznutý na cizím pozemku. Vyplývá to z průzkumu Sdružení vlastníků obecních, soukromých a církevních lesů v ČR (SVOL). Skoro polovina lidí má doma plastový stromek, zejména mezi mladými ale převažuje zájem o živé stromky. Trendem posledních let jsou stromky v květináčích. Jde o stromky, které si mohou lidé zakoupit nebo půjčit a které při správné péči Vánoce přežijí. Stromky v květináčích už vyzkoušela desetina Čechů a nejvíce se jim líbí, že může jít o hezkou vánoční tradici a že stromek může dále růst.

Tyto stromky nelze po Vánocích zasadit, kde člověka napadne. Při výsadbě na vlastním pozemku by měli lidé dávat pozor například na to, aby strom nezačal později přesahovat k sousedovi. Kdo chce vrátit stromek do lesa, musí se předem domluvit s jeho majitelem..

Střední odborná škola v Praze na Jarově pořádala již desátý ročník soutěžní výstavy Flora Pragensis. Floristické soutěže se letos zúčastnilo 24 žáků z 13 zahradnicky zaměřených škol z celého Česka. Vzhledem k okolnostem se i letošní ročník musel uskutečnit v online podobě. Žáci své soutěžní práce vytvořili ve škole a fotografie poslali hodnotící komisi, která vybrala tři nejlepší. Žáci v rámci soutěže plní úkoly jako je například ozdobení vánočního stromku, adventního věnce, výroba girlandy na krbovou římsu či vánočního svícnu. Těšíme se tedy, až si jejich výsledky budeme moci opět prohlédnout osobně.

text redakce | foto archiv

(04)

!FAKTA

VÍTE, ŽE… už v roce 2017 vstoupila v platnost novela zákona o ochraně přírody a krajiny, která zakazuje ohňostroje a používání zábavní pyrotechniky na území národních parků? Zábavní pyrotechnika totiž ruší domácí i divoká zvířata a obtěžuje i mnohé lidi, zvlášť když si chtějí odpočinout od hluku města v tichu přírody. Pyrotechnika navíc sice krátkodobě, přesto ale významně zvyšuje koncentraci těžkých kovů v ovzduší.

COOLTURA

ZAJÍMAWÉWÉWÉ

Jak můžeme ovlivnit podobu naší krajiny? Co můžeme udělat pro udržitelnější hospodaření? V čem nás mohou inspirovat poplužní dvory? Téma zemědělské krajiny je návštěvníkovi předloženo jako příběh. Ten je rozdělen do šesti kapitol – Hodnoty, Bod zlomu, Problémy krajiny, Inspirace minulostí, Budoucnost a Zamyšlení. Výstava KRAJ!NA je součástí projektu, který se zabývá poplužními dvory, tedy fenoménem, který určoval podobu krajiny od 16. století. Jeho cílem je nabídnout objektivní informace o vývoji krajiny od Josefínského katastru (kolem r.

1830) do současnosti. A to především změny velikosti a tvaru ploch krajinné vegetace v rámci zemědělských pozemků, které spravovala vrchnost na svých panských dvorech (resp. popluží). Výstava téma posouvá dál a hledá cestu k odpovědi na otázku, jak nás může krajina z přelomu 19. a 20. století dodnes inspirovat a co může udělat každý z nás. Výstavu o naší zemědělské krajině, o jejích problémech a možných řešeních lze navštívit již jen prostřednictvím špičkově zpracované ONLINE varianty na stránce krajina.mendelu.cz

Rubrika ZAJÍMAWéWéWé pravidelně přináší tipy na internetové stránky, které se vyplatí navštívit či rovnou dlouhodobě sledovat. Zajímáš se o přírodu, stromy, keře? Je tvým snem aranžovat krásné kytice, hospodařit na vlastní vinici a vyrábět víno nebo navrhovat zahrady a parky? Pak právě pro tebe je tu Česká zahradnická akademie (ČZA) v Mělníku. ČZA je školou, kde se všichni znají a pomáhají si, vládne tu atmosféra rodinné školy. Na ČZA můžeš studovat ve třech navazujících formách vzdělávání – učební obor Zahradník, maturitní studium Zahradnictví a vyšší odborné studium Zahradní a krajinná tvorba. Studium na mělnické škole provede studenty všemi zákoutími, které zahradnictví nabízí. Absolventi zahradnické školy umí daleko více než jen pěstovat zeleninu na své zahrádce a sekat trávník. Kam až se jde v kariéře „prostříhat“ vám ukáže i jedna z absolventek školy floristka Klára Franc Vavříková, která je držitelkou řady (i mezinárodních) ocenění. Pokud jste propásli rozhovor s ní v éteru Radiožurnálu, tak si ho můžete poslechnout na tomto odkazu: https://www.youtube.com/watch?v=rlvFxEsH9KE

V ÍC E Z P R ÁV Z E Z E M Ě D Ě L S K ÝC H O B O R Ů N A J D E T E N A N OV É M P O R TÁ LU W W W. AG R O N AV IG AT O R .C Z

(05)

příběh

TŘICET LET ZKUŠENOSTÍ LESNÍKA VLADISLAVA FERKLA JAKO NADĚJE PRO ČESKÉ LESY text | zdeňka kováříková; ekolist.cz foto | úzei

K DY Ž M E Z I LE S N Í K Y A O C H R Á N C I P Ř Í R O DY Ř E K N E T E „ K LO KO Č N Á“, TA K Z P R AV I D L A V Ě DÍ , O Č E M J E Ř E Č : O S TÁT N Í M LE S E , K D E S E H O S P O DA Ř Í Ú P LN Ě JI N A K , N E Ž J E B Ě Ž N É . N E N A J D E T E T U PA S E K Y. S T R O M Y S E T U T O T I Ž T Ě Ž Í V Ý B Ě R OV Ě .

Z A E X I S T E N C Í D E M O N S T R AČ N Í H O O B J E K T U K LO KO Č N Á S T O JÍ Z V E LK É Č Á S T I J E D E N Č LOV Ě K , LE S N Í K V L A DI S L AV FERKL, K TERÝ SI PROJEK T PŘED T Ř IC E T I LE T Y V Y M Y S LE L , P R O S A DI L A Z R E A L I ZOVA L . A N A P S A L O T O M K N I H U M Ů Ž E B Ý T N E PA S E Č N Ý – V Ý B Ě R N Ý Z P Ů S O B A LT E R N AT I VO U P R O N A Š E LE S Y ?, K T E R Á S H R N U J E T Ř IC E T LE T J E H O Z K U Š E N O S T Í S P Ě S T OVÁ N Í M LE S A , K D E N E J S O U PA S E K Y.

(06)

PŘÍBĚH Ferkl popisuje historický vývoj svěřeného lesa, jeho přírodní podmínky a především zásady výběrného způsobu hospodaření. Tak, jak Ferkl postupně přestavěl původně pasečný les na nepasečný, snaží se postupně přestavět i myšlení lesníků.

Je totiž potřeba změnit pohled například na těžbu stromů. Na tu se ve výběrném hospodaření nenahlíží čistě jako na sklizeň, ale jako na hlavní nástroj pěstování lesa. Je to jeden z příkladů, na kterých Ferkl ilustruje, jak strategicky a komplexně je potřeba při pěstování výběrného lesa přemýšlet. „Při nepasečném, výběrném způsobu hospodaření je důležité dodržování zásady, že vše je součástí dlouhodobého procesu vývoje a nic nesmí být při obhospodařování lesního porostu řešeno jednorázově, i když se jedná

prokazatelně o momentálně pozitivní činnost,“ píše Ferkl.

A vysvětluje, že nelze kupříkladu v jednom či několika málo letech doplnit podsadbou celé množství chybějících dřevin, byť by šlo o závazný podíl ministerstva zemědělství, stejně jako nelze jedním těžebním výběrem odstranit z porostu všechny jedince, kteří nevyhovují kritériím výběru.

Vladislav Ferkl v úvodu své knihy vzpomíná, že ho mnoho kolegů od záměru nepasečného pěstování lesa u nás odrazovalo. Nedokázali si představit, že by takový pokus mohl skončit jinak než nezdarem. Dnes je vidět, že se Ferklovi jeho vize naplnila. Náhled jiných lesníků se ale příliš nezměnil ani po třiceti letech. „V počátcích zakládání objektu převažovaly názory, že v těchto polohách a na těchto stanovištích je snaha o nepasečný, výběrný způsob předem odsouzena k nezdaru.

(08)

PŘÍBĚH

V současné době jsou některými odborníky dosahované výsledky a stav porostů přisuzovány naopak mimořádně vhodným podmínkám Klokočné, kterých údajně jinde u nás pro výběrný způsob není mnoho,“ poukazuje Ferkl na neochotu věřit tomu, že jde les pěstovat jinak, než je u nás zvykem.

Na Klokočnou se stále jezdí lesníci podívat jako na výjimečný příklad. Něco, co se tady náhodou podařilo, ale jinde by to fungovat nemohlo. Přitom zkušenosti z Klokočné prokazují, že hospodářský les pěstovaný výběrným způsobem ve srovnání s klasickým lesem obstojí ve všech ohledech.

Má navíc výhody v odolnosti lesa vůči vnějším vlivům

jako jsou škůdci a počasí, a zachovává si i funkce mimoprodukční, o kterých na pasece nemůže být řeč. Přesto se lesu kůrovec nevyhnul, a v lese typu Klokočná není snadné vyhledávat a označovat napadené stromy. Zatím ale rozšíření lýkožrouta nedosáhlo kalamitních rozměrů. Se suchem si pak les poradil velmi dobře. Nevýhodou jsou naopak větší náklady na přibližování stromů a tím pádem na těžbu jako takovou.

Podle Ferkla ale v celkové bilanci převažují ekonomické i ekologické výhody.

Vladislav Ferkl vyjadřuje v knize velkou vnímavost vůči přírodním procesům. Ačkoli se celá kniha věnuje hospodářskému lesu, Ferkl ukazuje, že i tyto lesy mají potenciál být

(09)

PŘÍBĚH

fungujícím přírodním ekosystémem, ve kterém člověk přírodní procesy spíše využívá, než je narušuje. „Lesnictví jako obor, který má za sebou více jak třísetletý vývoj poznání a zkušeností s projevy přírodních procesů na jedné straně, a dlouholetý nekompromisní tlak společnosti na produkci levného dřeva na straně druhé, musí konečně nalézt sílu a zodpovědnost zatáhnout za záchrannou brzdu a dokázat prosadit i své nezbytné podmínky k další úspěšné existenci lesa,“ píše lesník v úvodu ke knize.

Ferkl se zároveň nebojí kritizovat současné nastavení legislativy, které podle jeho slov nejen nepomáhá citlivějšímu hospodaření v lesích, ale vysloveně mu brání. Poukazuje na potřebné změny v systému výběrových řízení, které je v lesnictví podrobováno dlouholeté kritice, v nutnosti řešení nahromaděných problémů v myslivosti, i neochotu některé z problémů řešit. „Je zřejmě ještě stále dost takových, kterým situace vyhovuje, anebo těch, kteří se obávají, že by v konkurenci nových

nároků na hospodaření v lesích neobstáli,“ uvádí Ferkl.

Za knihou je vidět lesník, který si po celoživotní práci v lese a s lesem sedl ke stolu a sepsal své zkušenosti ze svého největšího díla, krásného a bohatého lesa nedaleko Dobříše.

Text je sice směřovaný k lesníkům, ale je srozumitelný každému, kdo se někdy profesně o les zajímal.

Kniha budí dojem, že si Vladislav Ferkl nechce nic nechat pro sebe, že s vědomím toho, že Klokočná je jeho odkaz, chce sepsat své poznatky a zkušenosti tak, aby jeho práce měla smysl nejen na Klokočné a mohli ji využít i jiní lesníci.

Jestli se tací najdou, čeká je stejné lesnické dobrodružství jako Vladislava Ferkla, budou muset překonávat stejné nebo podobné překážky jako on, budou muset bojovat proti zavedený procesům, zvykům a argumentům, že takhle se to tady dělalo vždycky. V knize Vladislava Ferkla ale mají důkaz, že se to dá dělat jinak. Že se to dá dělat líp.

(10)

aj JAK SE STUDUJE ZEMĚDĚLKA MEZI FJORDY? (1. DÍL) text tz školy vusas

Voss Upper Secondary Agricultural School is situated at Voss, a rural community about 100 Km. east from the City of Bergen on the western coast of Norway.

Voss municipality covers an aeral of 1815.- square kilometres, and is located between our two deepest fjords and in a mountainous and rich wildlife area. Voss is on one side a traditional agricultural society, and on the other a regional centre for modern industry, service, tourism, sports (alpine and cross-country, rafting, hang gliding etc.) and education. Voss is also a cultural centre for folk music, an annual Jazz festival, famous woodcarvers and artists etc. T he municipality is populated by 13821 inhabitants. Approximately half of the population ca. 7000 is living in the central Voss Village area and its near sourroundings, the rest is spread allover in the narrow valleys and uphills.

In 1998 Voss Upper Secondary Agricultural School celebrated its 50.th.year anniversary. Our main issue has traditionally been educating farmers- agronomists and forest workers.The Upper Secondary school-system in Norway was reformed during the 1990s. In essence, the reform was structural and pedagogic. The reform also aimed to facilitate the practical education towards higher studies to give students in practical education access to advanced higher education; for instance polytechnic schools, college and university.

(12)

The education at our school takes the students through a three years course (or up to 5 years for students that need special arrangements due to a handicap; slow learners).The first year is a basic course where the students are given basic training in a broad field.

Practical skills in agriculture, gardening, forestry, traditional use of nature, outdoor activity, wilderness experiences and extreme-sports, wildlife and environmental management. In addition general theoretical topics like mathematics, economy, history, language, civics, are studied.. At this level the school also offers a special course in horse management and training.

The second year one can specialize and choose between Forestry, Outdoor Activity, Wilderness experiences and Extreme-sports, General Agriculture and Nature Management, and Advanced level of Horse Management. This is also a theoretical advancement.

The specialization is continued in the third year, divided in 3 main directions: Forestry, Agronomy, or Nature management. The two first advanced courses give professional tittles as skilled woodsman or agronomists. The Nature Management is heavily theoretical and gives access to higher education at University level. The students at the Horse Management course can either advance to the Nature Management course or to two-years as apprentice in Horse Management. A fourth year is also given to students who want to attend higher education that requires more skills in mathematics, biology and chemistry.

NÁVŠTĚVA NA ŠKOLNÍM LESNÍM PODNIKU text | foto hana honsová

∞CESTOVÁNÍ

Š

kolní lesní podnik v Kostelci nad Černými lesy patří k účelovým zařízením České zemědělské univerzity v Praze. Už v roce 1935 přidělila tehdejší československá vláda část bývalého lichtenštejnského majetku, 4 600 hektarů lesa se zámkem, rybníky a budovami pro výuku studentů oboru lesního inženýrství na Českém vysokém učení technickém.

Z tohoto majetku postupně vznikl školní lesní podnik, který v současné době obhospodařuje zhruba sedm tisíc hektarů pozemků spolu s

Vytěžené dřevo se beze zbytku zpracuje.

(16)

rybníky a vodními plochami. Součástí podniku je i dvanáctihektarové arboretum založené v roce 1954. Na zámku probíhá výuka a může se tu najednou ubytovat a stravovat zhruba stovka studentů. Podnikem ročně projdou přes čtyři tisícovky studentů .

H O S P O DA Ř Í Š E T R N Ě

Podnik se v lesích snaží hospodařit maximálně šetrným způsobem, podporovat přirozenou obnovu v těch porostech, kde je to možné, a využívat v maximální míře podrostní hospodářský způsob.

∞CESTOVÁNÍ

Školní lesní podnik má sídlo na zámku.

Manipulaci dříví zajišťuje středisko dopravně manipulační, kde se nachází sklad s dostatečnou kapacitou pro uložení potřebných výřezů při zohlednění efektivity výtěže následného zpracování. Výrobu řeziva zajišťuje středisko dřevařské výroby. Vedle řeziva střediska prodávají také přidružené sortimenty štěpku, piliny, kůru, palivo, vlákninu a další.

PESTRÝ SORTIMENT

Velký rozmach zaznamenala provozní jednotka školního podniku středisko okrasných a lesních školek hospodařící na ploše zhruba třiceti hektarů. Roční produkce dosahuje více než dvou miliónů kusů sazenic okrasných a lesních dřevin.

Pěstují tu více než pět stovek druhů a dva tisíce kultivarů. Většina je určena pro tuzemský trh a menší část se vyváží do zahraničí.

Ve školkách se pěstuje široký sortiment okrasných a lesních dřevin různého stáří. Jedná se zejména o okrasné jehličnany, listnaté keře, rododendrony, azalky, traviny, trvalky, pnoucí dřeviny, ovocné stromky, pokojové rostliny a sukulenty.

Rostliny se pěstují v kontejnerech nebo volně.

V posledních letech se školka rychle rozvíjela.

Mimo jiné se rozšířily produkční plochy, byla vybudována nová provozní budova, prodejní skleníky nebo závlahový systém. Prodej byl rozšířen o doplňkový sortiment, například různé druhy květináčů, chemických přípravků a nářadí.

Substráty několika druhů si tu míchají sami.

Jedná se o substráty vhodné na řízkování, pro vřesovištní rostliny, pro listnaté keře, pro vápnomilné listnáče, pro jehličnany a pro růže. Jen rododendronů tu pěstují na čtyři desítky druhů.

(17)

∞CESTOVÁNÍ

Ve zdejších lesích ročně přiroste asi 55 tisíc metrů krychlových dřeva a vytěží se ho kolem padesáti tisíc krychlových metrů.

Vytěžené plochy se buď osázejí čtyřmi až čtyřmi a půl tisíci stromečky na hektar nebo se na nich ponechají vybrané stromy, které zajistí přirozenou obnovu lesního porostu.

Manipulační sklad disponuje úložnou kapacitou čtyř tisíc metrů krychlových a je vybaven linkou pro krácení a třídění sortimentů. Dříví se třídí podle tloušťky po dvou centimetrech.

V pilnici následně probíhá výroba prken, fošen, latí, hranolů a dalšího. Nezpracovatelné dřevo se štěpkuje a zužitkuje se i kůra ze stromů. Veškeré produkty se tedy využijí, takže nevzniká prakticky žádný odpad. Část produkce řeziva prochází sušárnami. Středisko vytápí automatická kotelna na piliny.

P Ř I R O Z E N Á O B N O VA LE S Ů

Podnik obhospodařuje asi pět a půl tisíce hektarů lesa. Každý rok se vytěží přibližně jedna dvacetina lesa, což zajišťuje jeho přirozenou obnovu. Vedení spolu se zaměstnanci podniku se snaží dělat všechno pro zachování lesů dalším generacím.

K A S K Á DA R Y B N Í K Ů

Významnou úlohu plní i středisko rybářství a myslivosti, které zajišťuje provoz kaskády rybníků na Jevanském potoce. Školní lesní podnik obhospodařuje kaskádu deseti rybníků o celkové výměře přibližně 74 hektarů.

Produkce ryb představuje dlouhodobou činnost školního podniku. Hospodářskou rybou je kapr s přísadou štiky a lína.

Nelze opomenout velmi podstatnou funkci retenční. Kaskáda rybníků zpomaluje rychlost průtoku vody povodím Jevanského potoka a tím se snižují škody způsobené případnými povodněmi.

Ve sklenících pěstují také sukulenty.

(18)

kalendář 1 22

LEDEN Bohužel vzhledem epidemiologické situaci je konání akcí výrazně omezeno.

Celá ČR

text redakce

(20)

Příští číslo vychází 21.1. redakční rada

Mgr. Otakar Březina, Česká zemědělská akademie v Humpolci | Ing. Ludmila Gočálová, Ministerstvo zemědělství ČR | Ing. Petr Hienl, Místní akční skupina Krajina srdce | PhDr. Aleš Hradečný, Praha | Ing. Zorka Husová, Národní ústav pro vzdělávání Praha | Ing. Alena Krajíčková, Praha | Ing. Emil Kříž, Ph.D., Institut vzdělávání a poradenství ČZU Praha | doc. PhDr. Dana Linhartová, CSc., Institut celoživotního vzdělávání MENDELU Brno | Ing. Václav Stránský, Ministerstvo zemědělství ČR | Evidenční číslo MK ČR E 2826 ISSN 1803-8271 (Online)

(21)

(22)

∆ AKTIVITY ŠKOL

PRAKTICKÁ MATURITA NANEČISTO text | foto ing. l. pivoňka , učitel odborných předmětů, voš a soš březnice

Po loňské přestávce z důvodu epidemiologických opatření jsme letos opět navázali na zavedenou tradici, kdy si žáci maturitního ročníku oboru Agropodnikání mohli vyzkoušet řešit praktické úkoly ze zemědělských odborných předmětů v rámci soutěže „Zkoušky dovedností“. Celá akce se konala 26. října 2021 v budově a areálu VOŠ a SOŠ v Březnici v rámci přípravy na praktickou maturitní zkoušku z odborných předmětů. Po ranním testu praktických úloh absolvovali maturanti poznávání rostlin, plodů, semen a průmyslových hnojiv. Dále si procvičili

(23)

základní zootechnické dovednosti, spočítali příklad z ekonomiky a na závěr si vyzkoušeli svoji zručnost a dovednost v ovládání traktoru s přívěsem spojenou s poznáváním strojních součástí. Nejlepšího výsledku dosáhla Lenka Štochlová, uspokojivých výsledků však dosáhla většina maturantů.

Uvedenou akci můžeme hodnotit kladně, neboť svůj účel rozhodně splnila. Žáci zjistili, kde budou muset ještě přidat ve své přípravě, a my učitelé jsme získali cenné informace o tom, na co se s žáky zaměřit při přípravě k maturitní zkoušce.

∆ AKTIVITY ŠKOL

ZEMĚDĚLKA V PÍSKU SLAVILA 150 LET text | foto michal petřík a szeš písek

ŽV jednom z nejkrásnějších českých měst, v jihočeském Písku, se slavilo výročí spojené s naším oborem. Písek je totiž nejen významným kulturním, společenským a hospodářským centrem Pootaví a středního Povltaví, ale od roku 1870 také domovem významné školy, která nese název Střední zemědělská škola Písek.

Počítáte správně, stopadesáté výročí školy

připadalo již na rok 2020, nicméně vzhledem k epidemiologickým opatřením muselo být jeho připomenutí o rok odloženo. Čekání se vyplatilo, neboť slavnostní akce přinesla velmi zajímavý program, na kterém se podíleli i úžasní žáci školy. Důležitost výročí potvrdila svou návštěvou řada významných hostů, absolventů a samozřejmostí byla prohlídka všech prostor školy. Vzhledem k tomu, že škola tradičně klade velký důraz na praktickou výuku žáků, tak má svůj vlastní moderní školní statek v nedalekých Dobešicích, který bylo též možno v rámci prohlídek navštívit.

Více o detailní historii se dočtete v samostatné části na konci článku, to nejdůležitější však je, že výuka prvního ročníku tehdy ještě rolnické školy byla zahájena 6. prosince roku 1870. Škola v té době neměla svou budovu a výuka probíhala v pronajatých prostorech. Vzhledem k tomu, že o ni byl stále větší zájem, bylo rozhodnuto o postavení vlastní budovy, která byla dokončena v roce 1887. Ředitelka školy Marie Procházková dále doplnila, že školu během 150 let absolvovalo téměř 7 000 studentů. Řada z nich se střední zemědělskou školou nebo školním statkem spojila i svůj profesní život. V současnosti tvoří zhruba třetinu zaměstnanců absolventi školy.

Na Střední zemědělské škole Písek se aktuálně vyučují dva obory, a to Agropodnikání a Ekologie a životní prostředí. Minulý školní rok bylo v šesti třídách 135 žáků. Zájem o školu v posledních letech podle ředitelky stoupá. Oba obory, jejichž výuka je úzce propojena s praxí, patří totiž k těm, které mají své nezastupitelné místo v národním hospodářství.

Přejeme tedy škole mnoho dalších let a samozřejmě i co nejvíce dalších absolventů, kteří se díky kvalitní výuce stanou úspěšnými podnikateli, pracovníky ve svém oboru, nebo budou úspěšně pokračovat ve studiu na univerzitách.

Více o Střední zemědělské škole Písek najdete na našem webu zemedelskaskola.cz případně na stránkách školy szespisek.cz

(24)

∆ AKTIVITY ŠKOL S T R U Č N Ě Z H I S T O R I E Š KO LY

Založením školy v roce 1870 bylo završeno úsilí skupiny zanícených a prozíravých obyvatel Písku a okolí.

Ze skromných začátků se péčí mnoha zainteresovaných postupně měnila do dnešní podoby. Zaměstnanci školy, žáci a jejich rodiče, příznivci školy a zemědělská veřejnost, ti všichni se podíleli na vytváření charakteru školy.

V roce 1868 bylo z podnětu Vojtěcha Vlastimila Janoty vytvořeno 24 členné družstvo pro založení rolnické školy v Písku a 6.12.1870 byla zahájena výuka I. ročníku rolnické školy. V letech 1870–1876 byl ředitelem školy Jan Suda, profesor vyšší reálné školy v Písku a v letech 1876–1883 se ředitelem školy stal iniciátor jejího vzniku, pan V. V. Janota. V letech 1870–1883 však neměla škola vlastní budovu. Vyučovalo se v různých budovách po městě, školou pronajímaných. 13.7.1883 byl ředitelem jmenován Ladislav Burket. Provedl rozsáhlou reorganizaci školy, vyučovalo se v různých odborných bězích. V roce 1885 to byl 1. běh lesnický, z kterého po několika letech vzniklo učiliště lesnické.

Bylo také ustaveno kuratorium pro správu školy.

Tento akt je zaznamenán na pamětní desce v prvním mezipatře školy. Kuratorium vedlo výstavbu nové budovy školy s internátem. Budova byla dostavěna a vysvěcena 21. 6. 1887. V té době patřil ke škole rozsáhlý sad, který bychom dnes již marně hledali. Byl postaven kravín, vepřinec, drůbežník, skleník, dílna na zužitkování ovoce a školní stodola. Součástí školy se stal nově vytvořený školní statek, který měl rozlohu 21 ha polí.

Když v roce 1912 odešel Ladislav Burket z rolnické školy do výslužby, byla škola dobudována. Dne 3. 9. 1888 a 3.

9. 1905 navštívil školu císař František Josef I. Návštěvy byly završeny zápisem v pamětní knize a zřízením pamětních desek. Jednu z desek si můžete prohlédnout v ředitelně školy. Od září 1912 funkci ředitele školy vykonával Karel Knobloch, do penze odešel v roce 1930. Od roku 1930 do roku 1939 byl ředitelem dipl. agr. Otakar Teklý, který pak odešel do penze. V roce 1939 se stal ředitelem školy Jindřich Eck, ale jako bývalý legionář byl po vypuknutí 2. světové války odvolán. Ředitelem byl jmenován Ing. Jan Obrovský, zcela loajální vůči okupační moci. Německá armáda zabrala budovu školy. Od listopadu 1942 se vyučovalo v budově lesnické školy. Ve školním roce 1944/45 se nevyučovalo. Dne 8. 5. 1945 ve večerních hodinách přijelo do Písku několik amerických tanků. V osádce prvního tanku byl také p. Polák, příslušník americké armády, shodou

okolností absolvent rolnické školy v Písku. Protože demarkační linie probíhala těsně u budovy školy, byla tato událost pro něho určitě velmi citlivá. Od nového školního roku, od září 1945, se opět vyučuje v budově rolnické školy. Ing. Obrovský byl přeložen do Hradce Králové, ředitelem se znovu stal Jindřich Eck. Vyučování se začalo zdárně rozvíjet, zájem o zemědělské vědy se začal zvedat. Avšak únor 1948 znamenal konec demokratického státu, začátek socializace zemědělství a zánik rolnického stavu a tím i změnu v rozvoji školy. V listopadu 1950 pan ředitel Eck odchází do důchodu, ředitelem byl jmenován Ing. Bohumil Novák.

1. 1. 1953 byl od Státního statku Protivín převzat bývalý nájemný dvůr Dobešice, který začal sloužit pro účely praxe žáků školy. Výměra statku se úspěšně rozšiřovala a pro chov zvířat byl školnímu statku postoupen čtyřřadý kravín v blízkost města Písku, směrem na Topělec, tzv. „Rybárna“. Ten sloužil úctyhodných 40 let, až do roku 1994. V červenci 1970 byl, z politických důvodů, odvolán ředitel Ing. B. Novák a novým ředitelem se stal Ing. Jan Průcha. V té době došlo k zásadním změnám ve struktuře školní zahrady. Zbořeny byly objekty původního statku školy. Postavena byla budova školní dílny. Ale školní statek Dobešice byl opět oddělen od školy jako samostatný podnik. V červnu 1991 ředitel Ing. Jan Průcha odchází do důchodu a v září 1991 se ředitelem stává Ing. V. Račan, který školu vede až do svého odchodu do důchodu v roce 2001. V té době dochází k reorganizaci školní zahrady a k dílčím rekonstrukcím budovy. Bohužel, ne vždy šťastně vyřešeným. V roce 2001 se stává ředitelkou Ing. Zdeňka Hůrská. V roce 2011 se stává ředitelem Ing. Miloš Cieslar. V témže roce, v květnu, bylo schváleno přemístění obchodní akademie a Jazykové školy s právem státní jazykové zkoušky z vnitřního města a v roce 2013 došlo k sestěhování obou škol do jedné budovy. Protože stávající prostory neodpovídaly kapacitním potřebám, došlo ke zbudování půdní vestavby. Ing. Miloš Cieslar v roce 2020 odešel do důchodu. Od roku 2020 je do funkce ředitelky školy jmenována Ing. Marie Procházková. Střední zemědělská škola prošla za tuto dobu své existence dlouhou řadou změn. Vyučují se moderní obory, důraz je kladen na kvalitní výuku, na výběr smysluplných předmětů.

Zájem o studium neutuchá, zemědělství je moderním, stále se vyvíjejícím odvětvím, které má nezastupitelné místo v našem národním hospodářství.

(25)

∆ AKTIVITY ŠKOL

ÚSPĚŠNÝ PODZIM NAŠICH ŽÁKŮ V SEDLE text | dagmar párysová , střední škola dostihového sportu a jezdectví foto

|

martin langer

Žáci Střední školy dostihového sportu a jezdectví zaznamenali v novém školním roce ne jeden „koňský“ úspěch. Dokázali, že jsou skvělými jezdci a mohou tak bez obav reprezentovat tuto školu.

Pojďme se podívat na jejich úspěchy, jak šel čas …

patřilo také našim žačkám – Sabině Šídlové (3. místo), Elišce Krupičkové (4. místo) a Denise Chlandové (5. místo). Do desítky umístěných se vešly ještě Barbara Stjepanovićová (6. místo) a Zuzana Jeníčková (7. místo).

22.9. – Kladruby nad Labem – exkurze se soutěží Po prázdninové pauze a nabrání sil se naše žákyně zúčastnily soutěže v zootechnickém předvádění koní, kterou uspořádala Střední škola chovu koní a jezdectví Kladruby nad Labem v areálu světoznámého hřebčína Kladruby nad Labem pro zemědělské školy, připravující odborníky v chovu koní. Kladrubské bělky prověřily schopnosti nejednoho z předvádějících. Z celkem 26 předvádějících se naše žákyně umístily na předních příčkách. Vavříny vítěze si z Kladrub odvezla Kristýna Fáčová. 3. – 5. místo

28.9. – Lysá nad Labem – dostihy V témže týdnu, v den svatováclavských dostihů měla svoji dostihovou premiéru žákyně naší školy Klára Chrbolková. Zkušenosti sbírala i Natálie Flenerová (obě ze 2.C).

Vítězem se stal náš nedávný absolvent Lukáš Vladyka v sedle čtyřleté klisny CHARMING EMMA hájící červenobílé barvy školní stáje. „Pocity z dostihu jsou úžasné a neuvěřitelné.

Vždy, když vyhraju, jsem beze slov, jen děkuji koni za to, co dokázal. Nyní jde o mé třetí vítězství, 2x výhra s CHARMING EMMA a 1x s PRINCESS VIKTORIA. Emmu si letos trénuji v práci. Věděl jsem, co v ní je, poslední práce, co jsme spolu šli se mi úplně nezdála, jiné práce jí šly mnohem lépe, ale nezoufal jsem. Poučil jsem se z chyb, které jsem udělal v našem posledním dostihu a věděl jsem, na co si mám dát pozor a čeho se vyvarovat. To jsem nyní splnil a přineslo to úspěchy. Hlavně Emma je úžasná „srdcařka“ a běhá pro radost a pro vítězství“, rozplývá se blahem Lukáš Vladyka.

29.9. až 4.10. – Maďarsko – Bábolna – Nemzeti Vagta (mezinárodní závod) „Je pro nás velkou ctí, že také ministr zahraničních věcí Maďarska Péter Szijjártó vzdal hold finále mezinárodního závodu National Race. Tím jako první projel cílem mladý český

(26)

∆ AKTIVITY ŠKOL

|

jezdec Lukáš Vladyka se svým koněm Gazal XXI9“, uvádějí všechna maďarská média.

Ano, hned den poté, co Lukáš Vladyka vyhrál dostihy v Lysé nad Labem, odjel reprezentovat s paní ředitelkou Českou republiku v Maďarsku, jako čestní hosté na mezinárodních závodech Nemzeti Vagta. A to v českém kroji! „Koně jsme si losovali. Naštěstí se paní ředitelce podařilo vylosovat koně, který se nám líbil po fyzické stránce. Měl pěkné chody a byl osvalený. Když jsem si koně zkoušel, měl jsem z něho hned dobrý pocit. Další den jsme si koně zkoušeli znovu a mé první pocity se potvrdily. Před závodem jsme si zkusili jeden start a podívali se po dráze. Když přišlo na řadu semifinále, byl jsem před ním lehce nervózní. Jen jsem nasedl na koně, opadlo to ze mě a soustředil jsem se na to, aby se mi povedl start, který je v těchto závodech velice

důležitý. Odskočil jsem jako třetí, v posledním kole jsem bojoval s Rakušankou o první pozici. Do cílové rovinky jsem vjížděl jako první a v tu chvíli jsem pochopil, že toto je mé vítězství. Do finále jsem nastupoval mnohem více nervózní, jelikož tady se už závodilo opravdu o první místo. Start se mi opět povedl. Hned po startu jsem zaujal první pozici a tu si udržel až do cíle. Opravdu jsem vyhrál! Nemohl jsem tomu uvěřit, pocity byly a jsou stále nevěřitelné a nepopsatelné – stát na podiu na hlavním budapešťském náměstí a poslouchat českou hymnu je zážitek na celý život," říká Lukáš.

Lukáš Vladyka tak skvěle reprezentoval Českou republiku i naši školu.

Při pobytu v Maďarsku došlo i k navázání nových kontaktů s jezdeckou školou v národním hřebčíně Shagya arabů Bábolna, která má nyní nové vedení.

(27)

∆ AKTIVITY ŠKOL

Byla domluvena následná spolupráce výměnných odborných stáží našich žáků v rámci projektu Erasmus.

Zuzana Jeníčková, žákyně 3. A, s koněm NAPOLEON BAY, pod odborným dohledem pana Jaroslava Drlíka.

3.10. – Cena Střední školy dostihového sportu a jezdectví (Velká Chuchle) V neděli 3. října se na závodišti v Praze – Velké Chuchli uskutečnily další letošní dostihy. V rámci tohoto dostihového dne byl odběhnut i dostih „Cena Střední školy dostihového sportu a jezdectví“ vyhrazený začínajícím jezdcům.

1.místo obsadila žákyně 3.A Sofie Kvízová s koněm DARK ALIGHIERI. Bylo to její první vítězství v dostihové kariéře. Spolu s ní zaznamenaly úspěch i Zuzana Jeníčková (3.A), která v sedle koně LYSYANARGENT získala druhé místo. Na třetím místě skončila další žačka SŠDSaJ Anna Lebdušková v sedle CARA MIA.

24.10. – Závěrečný dostih Hipospol Cup Cenu Střední školy dostihového sportu a jezdectví vyhrála amatérka Pavlína Kašparová na koni ZAUKHAN. Nejlépe v tomto dostihu dojela bývalá žákyně Alena Plimlová s koněm SILVER TRIGGER a hned 3. místo obsadila současná žákyně 3. A Sofie Kvízová s koněm SORBET. Na základě získaných bodů z tohoto dostihu bylo stanoveno umístění v Hipospol Cupu 2021 takto: 1. místo – Sofie Kvízová (3. A), 2. místo – Zuzana Jeníčková (3. A) a 3 místo – Renata Ondráčková (2. A).

V našem nejvýznamnějším supervytrvaleckém dostihu sezóny, výroční 100. Ceně prezidenta republiky (3 200 m) překvapivě jako outsider vyhrála bývalá žákyně naší školy Simona Laubeová s koněm trenéra Luboše Urbánka LADY IN PINK (GER).

10.10. – Velká pardubická Velkou pardubickou vyhrál TALENT, desetiletý ryzák a svěřenec trenérky Hany Kabelkové, v sedle s žokejem Pavlem Složilem ml., bývalým žákem dálkového studia na naší dostihové škole.

16.10. – Dostihy v Mostě 1. místo a vůbec první dostih v životě vyhrála

Podzim 2021 na koňském hřbetu se našim žákům, ať již současným či bývalým, zkrátka vydařil!

Gratulujeme!

(28)

∆ AKTIVITY ŠKOL

S ODBORNÍKEM O OCHRANĚ ROSTLIN text | foto kuba honeš a vláďa frýdl, žáci

Žáci oboru Agropodnikání z VOŠ a SOŠ Březnice se zúčastnili přednášky zaměřené na ochranu rostlin. A jak by ji zhodnotili?

Přednáška z ochrany rostlin byla poměrně zajímavá. Pan Ing. Jiří Špaňhel z České rostlinolékařské společnosti nám předal informace nejen o různých přípravcích na ochranu rostlin a jejich použití, ale také o různých rostlinách a způsobu jejich pěstování. Nedílnou součástí přednášky bylo také "lehké" školení o bezpečnosti práce s přípravky a také o mechanizaci, s kterou se ochrana rostlin provádí. Bylo zajímavé zjistit, jaký dopad můžou mít postřiky na životní prostředí a podzemní

2. av oboru agropodnikání, voš a soš březnice

vody, jaké technologie používají v jiných částech světa a jaké ochranné pomůcky bychom měli používat. Z mechanizace nás nejvíce zaujal samojízdný postřikovač Amazone pantera s karbonovými rameny v černé barvě. Dozvěděli jsme se, jaké jsou rozdíly mezi malými a velkými postřikovači a také, co jsou rosiče. Ukázal nám tabulku se třemi stupni osvědčení o odborné způsobilosti nakládání s přípravky na ochranu rostlin. Přednáška byla zajímavá a poučná. Jsme rádi, že jsme se dozvěděli něco nového, co jsme ze své praxe ještě neznali. Pan Špaňhel nám přišel sympatický a milý a jeho způsob přednášení nás bavil.

(29)

SETKÁNÍ NEJEN NAD OVOCEM A ZELENINOU text | foto ing. hana honsová

Den otevřených dveří proběhl ve druhé polovině srpna na Demonstrační a výzkumné stanici České zemědělské univerzity v Praze-Troji. Tradiční přehlídka porostů ovoce, zeleniny, květin i kultur jedlých a léčivých hub se těšila vysoké návštěvnosti.

Na semináři příchozí nejen načerpali množství užitečných informací, ale také ochutnali různé pokrmy připravené z místních výpěstků ovoce a zeleniny. Kromě pokusů s ovocnými a zeleninovými druhy si zúčastnění mimo jiné mohli prohlédnout i málo známé druhy jedlých a léčivých hub.

H O U B Y M O H O U LÉ Č I T

Zajímavé informace o jedlých a léčivých houbách poskytl přední český mykolog Ing. Ivan Jablonský, CSc. Pro pokusné účely pěstují například léčivé houby z Asie, ke kterým patří korálovec ježatý.

(30)

ΩZEMĚDĚJSTVÍ Tato houba obsahuje látky podporující regeneraci a kladně působí na trávení. Korálovec nejen léčí záněty trávicího traktu, ale také brzdí rozvoj Parkinsonovy choroby i roztroušené sklerózy.

Nejen při léčbě zánětlivých onemocnění může pomoci chorošovitá houba lesklokorka lesklá, která zvyšuje imunitu organismu člověka. Z této houby snižující hladinu cholesterolu i cukru v krvi se připravuje vývar.

V jednom z projektů se ověřovalo využití tepla z bioplynové stanice pro přípravu pěstebního substrátu. Také se pro pěstování léčivých hub zjišťovala možnost upotřebení separátu z bioplynky.

Z ASTŘEŠENÁ V ÝSADBA TŘEŠNÍ

Před několika lety ve zdejším sadu vysadili světový sortiment třešní. Stromky zasázeli do sponu čtyři a půl krát dva metry. Jednotlivé odrůdy jsou naroubované na dvou podnožích. Třešně budou mít tvar vřetene.

V současnosti je třešňový sad zastřešený, aby na třešně nepršelo. Déšť totiž poškozuje plody, které praskají. Zastřešením se zabrání ovlhčování plodů i listů. S touto zábranou mají dobré zkušenosti ve Výzkumném a šlechtitelském ústavu ovocnářském Holovousy, s. r. o.

Třešně jsou v sadu zavlažované zespoda kapkovou závlahou. V meziřadí se pěstuje tráva a zatravnění se vyžíná. Mezi stromy se udržuje půda bez plevelů pomocí herbicidů. Třešně je potřeba ošetřovat proti vrtuli třešňové. Pouze rané odrůdy se neošetřují.

V sadu se porovnávají odrůdy třešní o různé ranosti od nejranějších po nejpozdnější. Nejranější odrůdu představuje Sweet Early, která dozrává už koncem května. Nejpozdnější je japonská odrůda třešní Staccato. Česká republika stojí ve šlechtění odrůd třešní na světové špičce.

Pro úspěšné pěstování třešní tímto způsobem platí několik zásad. Terminál by měl být podstatně

Trvalkové záhony mají jednoduchou údržbu.

(31)

ΩZEMĚDĚJSTVÍ

silnější než větve. Stromy mají vytvářet pyramidu se širokou, nahoru se zužující základnou. Systém pěstování by měl mít boční zastřešení provětrávané. Výška koruny má dosahovat maximálně tří a půl metru. Š V E S T K Y A P O LO Š V E S T K Y

plodností. Odrůda je vhodná pro štíhlá vřetena a zahuštěné výsadby.

Velký problém při pěstování slivoní představuje šarka. Jedinou odrůdou v pokusech rezistentní proti šarce je Jojo. Napadené pletivo listů odumře a vypadne, takže jsou pak v listech patrné otvory.

Co se týče druhů slivoní, největší zastoupení na pokusné stanici v Troji mají švestky a pološvestky. V menší míře zde pěstují mirabelky. Plody mnohých odrůd mohli příchozí nejen vidět, ale také ochutnat.

K odrůdám švestek a pološvestek v pokusech patří například Top Hit, Stanley, Jojo, Valjevka, Valor, Top 2000, Haganta a Čačanská rodna. V pokusném sadu byla mimo jiné k vidění i ryngle odrůdy Bellamira se žlutými plody.

Výborné výnosy v pokusech dlouhodobě poskytuje odrůda Top Hit. Plody dosahují vysoké průměrné hmotnosti. Tato odrůda se vyznačuje pravidelnou

V současnosti nemají mnozí zahrádkáři tolik času na své záhonky jako dříve. Také v městské zeleni stoupají nároky na výsadby s pokud možno co nejjednoduššími nároky na údržbu. Zatímco letničky vyžadují zhruba padesát minut práce na metr čtvereční za rok, trvalky jen asi dvacet.

Před lety na pokusné stanici založili trvalkový záhon.

Rostlinné druhy byly vybrány takovým způsobem, aby záhon v průběhu vegetace vyžadoval co nejmenší péči. Prakticky od jara do podzimu na záhonu

Pěstování rostlin ve vertikálních sítích objasnil Ing. Pavel Matiska, Ph.D.

(32)

BEZÚDRŽBOVÉ Z ÁHONY

stále něco kvete.

Dobrou službu dělá zasypání záhonu štěrkem, který nejen zabraňuje prorůstání plevelů, ale také zadržuje vodu, chrání kořenové krčky rostlin a zmírňuje teplotní rozdíly mezi dnem a nocí. Záhon po celou dobu od jeho založení nehnojili.

V průběhu vegetace klade trvalkový záhon jen velmi malé nároky na údržbu. Nemusí se zalévat, hnojit ani ošetřovat za vegetace. Pouze na podzim se rostliny seříznou a odstraní se plevele. Takto založený porost velmi dobře snáší sucho ve městech.

V E R T I K Á LN Í S Í T Ě

Zúčastnění si mohli mimo jiné prohlédnout i osázené vertikální sítě. Sortiment rostlin se vybírá pro různě osluněná stanoviště. Vertikální sítě jsou pro svoji malou tloušťku kolem deseti centimetrů vhodné například na balkóny, kde zaberou jen málo místa. O zkušenosti s pěstováním rostlin na vertikálních sítích se s přítomnými podělil Ing. Pavel Matiska, Ph.D., z ČZU. Uvedl, že v minulosti ve vertikálních stěnách zkoušeli pěstovat i dřeviny. To se ale ukázalo jako nevhodné, protože v zimě vymrzaly. Naopak jako vhodné se ukazují trvalky, které jsou poměrně odolné a nemají vysoké nároky na živiny. Cílem je vytvoření zelené stěny. Vertikální sítě se zavlažují kapkovou závlahou. Ověřují se různé substráty a pěstované rostliny se nehnojí. V současnosti se ověřují různé možnosti zalévání.

N O VÁ V I N IC E

Na pokusné stanici vznikl nový pokus s vinnou révou.

Projekt se zaměřuje na zmírnění účinků nedostatku vláhy. Letos se však díky deštivému počasí sucho na nově založené vinici neprojevilo. Nedostatek vláhy výzkumní pracovníci simulovali ve fóliovníku.

Do pokusů byly zařazeny různé varianty podnoží a roubů. Od příštího jara se budou porovnávat tři varianty: 1. bez závlahy, 2. kapková závlaha a 3. využití rigolu. Ve výzkumu se uplatní dálkový průzkum pomocí kamer. Cílem projektu je vypracovat vhodné metody pěstování vinné révy do sucha a vybrat suchovzdorné odrůdy vinné révy.

1/ Zastřešení třešní chrání proti dešti.

2/ Korálovec ježatý má léčivé účinky.

3/ Z výpěstků byly připraveny různé pochoutky.

ΩZEMĚDĚJSTVÍ

MENŠÍ ÚRODA BRAMBOR text | foto ing. hana honsová

Tradiční Bramborářské dny proběhly ve druhé polovině října v Havlíčkově Brodě. Letos se uskutečnil už jednatřicátý ročník opět za vysoké účasti veřejnosti. Odborný seminář „Brambory 2021“ poskytl informace o pěstování brambor u nás i v zahraničí.

V roce 2021 se brambory v České republice včetně sadby pěstovaly na 22 824 hektarech u velkopěstitelů s plochou větší než jeden hektar.

To představuje v porovnání s výměrou 23 877 v roce 2020 pokles. Raných brambor se na našich polích v poslední sezóně pěstovalo 853 hektarů.

Výnosy brambor se u nás letos pohybovaly na vyšší úrovni než vloni. Průměrný hektarový výnos v poslední pěstitelské sezóně dosáhl 28,6 tun. Loni se v ČR v průměru sklidilo 27,3 t/ha.

MNOŽST VÍ ODRŮD

V České republice bylo v roce 2021 registrováno 117 odrůd (27 velmi raných, 35 raných, 34 poloraných a 21 polopozdních až pozdních). V ČR se mohou množit odrůdy registrované ve všech státech EU. Společný katalog odrůd druhů zemědělských rostlin uvádí přes 1 600 odrůd brambor.

V posledních letech se u nás brambory množí na výměře menší než tři tisíce hektarů. Přihlášená množitelská plocha brambor v ČR v roce 2021 dosáhla 2 666 ha, což představuje mírný meziroční pokles v porovnání s 2 784 ha v roce 2020. Počet množených odrůd brambor však stále zůstává vysoký.

V letošním roce se u nás množilo 184 odrůd brambor. Z nichž jen dvě přesáhly výměru sta hektarů.

První místo obsadila odrůda na výrobu škrobu Eurostarch s 226 hektary a druhé konzumní odrůda Antonia se 142 hektary.

Další dvě příčky patřily odrůdám Euroresa a Marabel, které se obě pěstovaly na 85 hektarech.

Na následujících místech skončily Adéla (78 ha), Annuschka (74 ha), Bernina (72 ha), Dominátor (69 ha), Lady Claire (66 ha) a desítku nejrozšířenějších odrůd brambor uzavírala Carrera (60 ha). Na druhé straně nutno podotknout, že 46 odrůd se u nás množilo na ploše menší než jeden hektar.

N U T N Ý D OVO Z

V produkci brambor je naše republika soběstačná zhruba ze tří čtvrtin. Podle strategie odsouhlasené vládou v roce 2016 se měly po roce 2020 plochy konzumních brambor na našich polích zvýšit na 21 tisíc hektarů. Tato situace ale zdaleka nenastala, letos brambory na konzum zaujímaly jen 14,5 tisíce hektarů.

Na množitelských plochách byla nejrozšířenější škrobárenská odrůda Eurostarch.

(34)

ΩZEMĚDĚJSTVÍ

Tuzemská produkce brambor v poslední sezóně dosáhla zhruba 815 tisíc tun, tedy meziročně o 35 tisíc tun méně. Celkovou roční spotřebu tak vyprodukované množství nepokryje. Bude potřeba dovézt kolem 150 tisíc tun. Brambory se k nám dovážejí hlavně z Německa, Francie a Nizozemska.

Brambory si pěstují i zahrádkáři. V ČR představují domácnosti každoročně asi jednu pětinu z celkové sklizně. Po dopočtu malopěstitelů s plochou pod jeden hektar se v roce 2021 předpokládá produkce brambor v České republice 827 tisíc tun.

MÉNĚ BR AMBOR V EVROPĚ

předpokládá na úrovni téměř 41 tun, tedy meziročně o více než čtyři procenta nižší. I tak se počítá s vysokým vývozem brambor, zhruba kolem 44 procent produkce.

Stejně jako u nás, i v Německu se kvůli chladnému jaru porosty brambor vyvíjely pomalu. Vlhké počasí v létě vedlo k nárůstu houbových chorob, což negativně ovlivnilo výnosy i kvalitu. V červenci a v srpnu se na většinu polí ani nedalo vjet. Teprve koncem léta a na začátku září mohli němečtí bramboráři sklízet.

P LO C H Y V E V R O P Ě K LE S LY

K rozhodujícím bramborářským zemím v Evropské unii patří Německo, Francie, Nizozemsko a Belgie.

V těchto čtyřech zemích se předpokládá produkce konzumních brambor asi 22,4 miliónu tun, tedy méně než v předešlé sezóně. V roce 2020 se v EU – 4 sklidilo téměř 23,1 miliónu tun. I když současná produkce brambor v rozhodujících pěstitelských zemích Unie doznává meziroční pokles téměř o tři procenta, zůstává o čtyři a půl procenta nad pětiletým průměrem.

Meziroční snížení produkce brambor v zemích EU – 4 zavinil především pokles výměry v Belgii a Nizozemsku. Průměrný výnos je ale meziročně mírně vyšší. Zatímco v roce 2020 se ve čtyřech hlavních evropských zemích pro pěstování brambor v průměru vyprodukovalo 44,8 t/ha, pro ročník 2021 se předpokládá 45 t/ha.

K meziročnímu poklesu plochy brambor o téměř tři procenta došlo v Nizozemsku. Nizozemští pěstitelé zasázeli 161 tisíc hektarů. Kvůli deštivému počasí se opožďovala sklizeň.

Ke snížení výměry konzumních brambor o tři procenta došlo ve Francii na necelých 154 tisíc hektarů.

V Belgii se celková plocha pěstování meziročně snížila o téměř osm procent na 90,1 tisíc hektarů.

Sklizeň u belgických pěstitelů se zpožďovala a komplikovala kvůli vlhku.

K meziročnímu poklesu plochy pěstování brambor

N I Ž Š Í P R O D U KC E V N Ě M E C K U

V Evropě se nejvíce brambor pěstuje v Německu.

Podle předběžných výsledků němečtí pěstitelé v poslední sezóně sklidili 10,6 milionu tun brambor.

V porovnání s předešlým rokem se jedná o pokles o více než devět procent. Menší produkci zavinil pokles osázených ploch i nepříznivý průběh počasí za vegetace.

Němečtí pěstitelé brambory zasázeli na ploše 259,3 tisíc hektarů, což bylo o více než pět procent méně než v roce 2020. Průměrný hektarový výnos se

V živočišné výrobě je nejrozšířenější ekologický chov skotu.

(35)

ΩZEMĚDĚJSTVÍ

došlo i v dalších zemích. V Polsku se výměra brambor snížila o 36 procent na 210 tisíc hektarů a klesly výnosy. Na Slovensku zaznamenali snížení výměry brambor o téměř devatenáct procent na 5 160 ha. Slovenská produkce však bude stejná jako v předchozí sezóně, na úrovni 143 tisíc tun.

Slovenští bramboráři letos dosáhli průměrného výnosu 27,7 t/ha.

Snížení plochy pěstování brambor zaznamenali i v Rakousku, v Maďarsku a v Chorvatsku. Ve Španělsku se plocha osázená bramborami téměř nezměnila, zůstala na úrovni 66,7 tisíc hektarů.

Také v Itálii nedošlo ke změně výměry pěstování brambor, italští farmáři osázeli 48,1 tisíc hektarů. Š KO D L I V É O R G A N I S M Y

V letošním roce nebyl v ČR v bramborách zjištěn karanténní škodlivý organismus Clavibacter sepedonicus, původce bakteriální kroužkovitosti.

Významnou plodinu v ekologickém zemědělství představuje i pšenice špalda.

(36)

Z karanténních škodlivých organismů se nevyskytovalo ani háďátko nažloutlé. Také nebyl zjištěn výskyt rakoviny bramboru. Nevyskytovali se ani dřepčíci rodu Epitrix. Nebyl zaznamenán výskyt háďátek Meloidogyne chitwoody a Meloidogyne fallax ani makadlovky Tecia solanivora.

Na našem území se ale vyskytovalo háďátko bramborové, které bylo zjištěno ve vzorcích odebrané zeminy na třech pozemcích s nesadbovými bramborami na Mladoboleslavsku. Výskyt se potvrdil u sedmnácti vzorků odebraných ve dvou termínech.

Původce bakteriální hnědé hniloby bramboru Ralstonia solanacearum letos v hlízách nebyl zjištěn. Voda z některých řek ale tento škodlivý organismus obsahovala, pozitivních bylo 33 vzorků z Labe a deset z Jevišovky. Původce bakteriální hnědé hniloby bramboru byl také zjištěn u jednoho vzorku plevelné vegetace lilku na břehu řeky Labe. Choroba zůstává i nadále karanténním škodlivým organismem.

ΩZEMĚDĚJSTVÍ

(37)