zemědělská 3
84. ROČNÍK L I S T O PA D 2 0 2 1
V LESE
jako doma
agricult
škola
PÔDOHOSPODÁRSKA
# Michal Petřík
editor
Kam s ním nebo kam s ní? Tuto otázku si už teď během podzimu pokládají v mnoha rodinách. Deváťáci se totiž rozhodují, kam dál po škole. Má jít syn nebo dcera po škole na učiliště nebo snad gymnázium? Kam dál, aby to stálo za to? První kroky by určitě měly vést na www.zemedelskaskola.cz Tam totiž najdete kompletní přehled oborů pro všechny, které baví pobyt v přírodě, mají kladný vztah ke zvířatům, zajímají se o životní prostředí či je láká moderní technika. Obory věnující se zemědělství, zahradnictví, lesnictví a potravinářství jsou v mnoha ohledech výjimečné a odborná připravenost je podstatnou částí úspěchu v těchto profesích. Díky studiu na vybrané škole budeš umět zacházet s biologickým, živým materiálem, budeš pečovat o rostliny i zvířata. Seznámíš se se systémy precizního i klasického hospodaření. Tvojí každodenní odměnou budou konkrétní produkty a udržovaná krajina, o kterou, ať už přímo či nepřímo, budeš pečovat, a jejíž součástí všichni jsme. Zemědělské, zahradnické a potravinářské obory mají velkou perspektivu, už jen proto, že počet lidí na naší planetě poroste. Tento demografický vývoj je daný, takže obor, který zajišťuje výživu obyvatel, bude mít i v budoucnu velký význam. Do zemědělství, které už dávno neznamená jen tradici, patří moderní technika a vzdělaní odborníci, kteří dokážou správně pečovat o pole, krajinu a zvířata. Veřejnost stále vidí zemědělství a zahradnictví jako náročnou a namáhavou práci trvající sedm dní v týdnu bez odpočinku. To už ale neplatí. V těchto oborech se stejně jako v jiných oborech lidské činnosti pracuje s nejnovějšími technologiemi, například s drony, GPS navigacemi nebo samořídícími traktory. Také potravinářství jde s dobou a na škole se naučíš pracovat se špičkovými přístroji. Používání nových technologií při studiu ti zaručí uplatnění v praxi a lepší výběr budoucího zaměstnavatele. Při studiu lesnických oborů se budeš učit o zachování rovnováhy mezi využíváním lesů a lesní půdy a jejich ochranou. Krajinu, půdu a vodu jsme nezdědili, ale půjčujeme si je od budoucích generací. Chceš-li se tedy s pomocí moderní techniky podílet na zodpovědném nakládání s naší přírodou, jsou pro tebe obory s ní spjaté ideální příležitostí. Na webu www.zemedelskaskola.cz najdeš kompletní přehled zemědělských, zahradnických, lesnických a potravinářských oborů. V mapě rozdělené podle krajů pak najdeš kontakty na jednotlivé školy. Mnoho absolventů těchto oborů pokračuje dále na vysoké školy, na Českou zemědělskou univerzitu v Praze, Mendelovu univerzitu v Brně či Jihočeskou univerzitu v Českých Budějovicích. Odborně jsou pak připraveni mnohem lépe než žáci všeobecných gymnázií.
(02)
listopad 2021
04
06 PŘÍBĚH
ANGLIČTINA
Odlehčená a nenáročná minutka na rozjezd. Zajímavé informace, které z vás udělají malou, ale opravdu malou chodící encyklopedii.
Vyberte si střední zemědělskou školu! Proč? To se dozvíte nejen na webu zemedelskaskola.cz, ale i v našem oblíbeném seriálu rozhovorů se žáky škol.
I když je stále komplikované dostat se za hranice, tak umět cizí jazyk se bude hodit vždy. Využijte náš text ke zlepšení v angličtině.
FAKTA
14
CESTOVÁNÍ Jedeme na další virtuální výlet! Tentokrát nás čeká cesta do Kadova na Blatenské pahorkatině.
22
AKTIVITY ŠKOL Co je nového na zemědělských školách? O tom je rubrika Aktivity škol. Podíváme se, jak tráví čas žáci oblíbených škol v PrazeChuchli, Březnici či Znojmě.
>3/84 vydává Ústav zemědělské ekonomiky a informací, Mánesova 1453/75 120 00, Praha 2 editor Michal Petřík e-mail petrik.michal@uzei.cz telefon +420 222 000 381 spolupracuje s Agroinštitútem Nitra, Akademická 4, 949 01 Nitra e-mail zuzana.horvathova@ agroinstitut.sk design Ginger & Fred
(03)
12
20 KALENDÁŘ
Konání našich oblíbených akcí se opět komplikuje, což má za následek i dočasné přerušení této rubriky.
26 ZEMĚDĚJSTVÍ
Nové informace pro odborníky na svých místech a především na místech vzdělávacích a vědeckých.
5
!FAKTA
VEJDE SE PĚT HARVESTORŮ DO JEDNÉ UČEBNY?
ŠKOLA ÚŘEDNIČINOU Mírou zodpovědnosti a objemem povinností, které musí zvládnout ředitelé a ředitelky škol v Evropě se zabýval výzkum PISA, jehož výsledky byly představeny na konferenci „Kam kráčíš, Česko/Evropo 2021.“ Ředitelé škol v České republice mají v celoevropském srovnání po Nizozemsku druhý nejvyšší podíl odpovědnosti za rozhodnutí v oblastech zahrnujících organizaci vzdělávání, personalistiku, plánování a obsah vzdělávání či alokaci zdrojů. Další šetření TALIS pak ukázalo, že čeští ředitelé věnují až 40 % svého celkového pracovního vytížení administrativě. Mezinárodní šetření o vyučování a učení TALIS (Teaching and Learning International Survey) je významným projektem OECD v oblasti vzdělávání a specifickým šetřením orientovaným na učitele a ředitele škol. V rámci šetření je sledováno školní prostředí, kde probíhá vyučování a podmínky, ve kterých učitelé a ředitelé pracují. Dalším zajímavým faktem vyplývajícím z TALIS je to, že českým ředitelům na pedagogickou činnost, jako je výuka žáků, mentorování učitelů nebo hospitace v hodinách zbývá kolem 16 %. Průměr Evropské unie je 17 %.
Ano! Tedy alespoň jejich simulátorů! Střední lesnická škola ve Žluticích na Karlovarsku pořídila pro výuku budoucích lesníků simulátory harvestorů. Žáci si tak mohou vyzkoušet ve virtuální realitě pokácet či rozřezat strom. Trenažéry slouží pro výuku v oboru lesní mechanizátor, který navštěvuje asi 50 žáků. Zájem o simulátor je ale tak velký, že se učitelé rozhodli ho zpřístupnit i ostatním studentům během volnočasových aktivit. Podle ředitelky je žlutická škola třetím zařízením v Česku, která simulátory pro výuku využívá. Přilákat by tedy mohly i další žáky, kteří se zajímají o přírodu a údržbu lesa. Aktuálně má lesnická škola asi 140 žáků. Každoročně jejich počet mírně roste i díky tomu, že škola pravidelně investuje do nových přístrojů a vybavení.
text redakce | foto archiv
(04)
!FAKTA
VÍTE, ŽE… Žáci Střední lesnické školy Hranice se podíleli na tvorbě adventního maxivěnce, který bude zdobit prostranství před hranickým zámkem? První svíčka se na něm rozsvítí v neděli 28. listopadu. Konstrukce adventního věnce měří v průměru 5 metrů, průměr vnitřního kruhu je tři metry. Výška věnce činí 1,5 metru, svíčky mají přibližně dvojnásobnou výšku.
COOLTURA
ZAJÍMAWÉWÉWÉ
Národní zemědělské muzeum v Praze připravilo v rámci výstavy „Lékaři rostlin“ speciální program pro střední školy. NZM spolu s odborníky z Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského přichystalo několik přednášek, které studentům přiblíží nejen práci rostlinolékařů a dalších vědců, ale představí také zajímavosti ze světa péče o rostliny a boje se škůdci. Termíny přednášek jsou „Pesticidy: dobrý sluha, ale zlý pán“ (18. 11.) a „Proč rostliny potřebují pas“ (15. 12.). Délka jednotlivých přednášek odpovídá klasické vyučovací hodině, v případě zájmu je následně možné absolvovat zhruba patnáctiminutovou komentovanou prohlídku výstavy, která přednášku doplní. Bližší informace k jednotlivým přednáškám včetně online rezervačního formuláře najdete na www.nzm.cz/akce/vystava-lekari-rostlin v sekci Doprovodný program pro SŠ.
Rubrika ZAJÍMAWéWéWé pravidelně přináší tipy na internetové stránky, které se vyplatí navštívit či rovnou dlouhodobě sledovat. Tentokrát zavítáme na facebookový profil Hnutí Duha. Tato organizace spustila novou kampaň, jejímž úkolem je podporovat benefity pestré zemědělské krajiny. A jak nejlépe ukázat, že něco funguje než příklady dobré praxe. Vydejte se proto prostřednictvím videa na statek rodiny Vodňanských u České Lípy. Video je dostupné i na YouTube zde. První zmínky o dnešním Statku Vodňanský na Českolipsku je z roku 1371. Dějinné mezníky dvacátého století však málem znamenaly jeho zánik – když na něm v roce 1991 mohla opět začít hospodařit rodina původních vlastníků, bylo vše zchátralé, poničené a rozkradené. Rodině se však podařilo na hospodářskou tradici navázat. A v posledních letech navazují i na tradice svých předků, které se týkají přístupu a vztahu k půdě a hospodaření na ní. Vodňanští se věnují rostlinné výrobě a chovu masného skotu a zároveň kladou obrovský důraz na potřeby krajiny. Narozdíl od dnes běžných postupů hospodaří na menších půdních blocích, samozřejmostí jsou biopásy s pestrou skladbou plodin a biokoridory osázené původními dřevinami. Farma je zároveň otevřená všem, kteří se chtějí o těchto šetrných způsobech hospodaření něco dozvědět. Ukazuje, že se dá na zemědělské půdě hospodařit šetrně a v souladu s přírodou i v konvenčním zemědělství.
V případě dotazů kontaktujte organizátory na telefonním čísle 770 155 512 nebo na e-mailu jan.maly@ nzm.cz.
V ÍC E Z P R ÁV Z E Z E M Ě D Ě L S K ÝC H O B O R Ů N A J D E T E N A N OV É M P O R TÁ LU W W W. AG R O N AV IG AT O R .C Z
(05)
příběh
DO PRÁCE SE TĚŠÍM
text | michal petřík foto | archiv denise
B AV Í VÁ S P O B Y T V P Ř Í R O D Ě ? M ÁT E K L A D N Ý V Z TA H K E Z V Í Ř AT Ů M ? Z A JÍ M ÁT E S E O Ž I VO T N Í P R O S T Ř E DÍ ? L Á K Á VÁ S M O D E R N Í T E C H N I K A A P R AC U J E T E R Á DI S N OV Ý M I T E C H N O LO G I E M I ? D Ů VO D Ů, P R O Č S I V Y B R AT Z E M Ě D Ě L S K Ý O B O R J E C E L Á Ř A DA . P Ř I N Á Š Í M E P R O T O S E R I Á L R O Z H O VO R Ů S E Ž Á K Y A A B S O LV E N T Y S T Ř E D N ÍC H Z E M Ě D Ě L S K ÝC H Š KO L , K T E Ř Í S E S N Á M I P O D Ě L Í N E J E N O T O, P R O Č S I V Y B R A L I S V Ů J O B O R , A LE TA K É O S P O U S T U DA L Š ÍC H I N F O R M AC Í Z E Ž I VO TA N A „ Z E M Ě D Ě L C E “. V T O M T O Č Í S LE S E V Y DÁVÁ M E Z A D E N I S E M , A B S O LV E N T E M M A S A R Y KOV Y S T Ř E D N Í Š KO LY Z E M Ě D Ě L S K É A V Y Š Š Í O D B O R N É Š KO LY O PAVA A O B O R U Z E M Ě D Ě LE C - FA R M Á Ř .
(06)
PŘÍBĚH P R O Č S I S V Y B R A L P R ÁV Ě T E N T O O B O R ?
Tento obor jsem si vybral, protože jsem vyrůstal na vesnici. Miluju přirodu, zemědělské stroje, zvířata a čerstvý vzduch. JE VE T VÉM OKOLÍ ZÁJEM O ABSOLVENTY TVÉHO OBORU?
Určitě ano, avšak bohužel někdy je zájem o tento obor jen díky různým kurzům, které tento obor nabízí. Je to smutné, ale je to tak, a ti studenti pouze zbytečně zaplňují místa, na kterých by mohli být studenti, kteří o tento obor opravdu stojí. C O T Ě N E J V ÍC E B AV I LO V E Š KO LE ?
Nejvíce mě ve škole bavily praxe. Je tam sranda, člověk
se naučí spoustu věcí a dostane mnoho užitečných rad, získá mnoho zkušeností a alespoň nějaký vhled do provozu v zemědělském podniku. J S E M R Á D, Ž E Z M I Ň U J E Š P R A K T IC KO U V Ý U K U. P Ř I P R AV I L A T Ě Š KO LN Í P R A X E D O S TAT E Č N Ě N A R E Á LN O U P R A X I P O Š KO LE ?
Za tohle jsem rád nejenom já, ale i všichni ostatní. Praktická výuka je skvělá a s teoretickou výukou k sobě prostě patří. Školní praxe připravuje na reálnou praxi dobře, ale záleží také na tom, jaké má daná střední škola zázemí, prostředky a vybavení pro praktickou výuku. Zemědělská škola v Opavě je podle mého nazoru a mých zkušeností jednou z nejlepších zemědělských škol v České republice. .
(08)
PŘÍBĚH
U Ž M Á Š P O Š KO LE , TA K Ž E S I B U D E Š H LE DAT P R ÁC I V OBORU?
Už se stalo a pracuju jako traktorista v zemědělském družstvu. TA K T O J E S K V Ě LÉ ! C O T Ě N A P R ÁC I T Ě Š Í N E J V ÍC E ? M O Ž N O S T P R ÁC E V E N K U, D O B R Ý KO LE K T I V, P R ÁC E S M O D E R N Í M I T E C H N O LO G I E M I ?
Vždy jsem se těšil na práci se stroji a hlavně na super kolektiv, který znám už od základní školy. Z Í S K A L J S I N A Š KO LE N Ě JA K É C E R T I F I K ÁT Y, K T E R É
V B U D O U C N U U P L AT N Í Š P Ř I S V É M P OVO L Á N Í ?
Jasně, získal jsem zdarma řidičské průkazy skupiny B, C a T, svářečský průkaz a osvědčení o nakládání s chemickými přípravky. Kdyby náš ročník neutlačovala korona krize, tak bych získal i kurz na motorovou pilu a křovinořez. P Ř E M Ý Š LE L J S I O V L A S T N Í M P O D N I K Á N Í ? C O B Y P Ř Í PA D N Ě H R Á LO R O L I V T O M T O R O Z H O D OVÁ N Í ?
Uvažoval, ale bylo by to náročné. Určitě by hrálo roli zázemí a nějaký základ zkušeností. Více zkušeností teď získám v podniku a třeba za pár let začnu sám podnikat v zemědělství.
(09)
PŘÍBĚH
Z E M Ě D Ě L S T V Í J E N Á R O Č N Á P R ÁC E , K T E R Á M Á A LE S P O U S T U P O Z I T I V, P O K T E R ÝC H S I S T Ý S K A JÍ Z A M Ě S T N A N C I V JI N ÝC H O B O R E C H . M N O H O Z E M Ě D Ě L C Ů Z M I Ň U J E H L AV N Ě P O B Y T V E N K U V P Ř Í R O D Ě . N A PA DÁ T Ě J E Š T Ě N Ě C O DA L Š Í H O ?
Mezi ten pobyt v přírodě patří i ty nejkrásnější okamžiky jako je západ nebo východ slunce. Jako další pozitiva bych zmínil například to, že má člověk pocit, že dělá něco dobrého pro ostatní lidi a planetu. P R ÁC E V Z E M Ě D Ě L S T V Í J E N Ě K DY V E S P O LE Č N O S T I N E D O S TAT E Č N Ě O C E Ň O VÁ N A . V P O S LE D N ÍC H LE T E C H V Š A K P R E S T I Ž T O H O T O O DV Ě T V Í S T O U PÁ , Z V L Á Š T Ě U Z E M Ě D Ě LC Ů, K T E Ř Í H O S P O DA Ř Í V S O U L A D U S P Ř Í R O D O U. JA K T Y V N Í M Á Š P O H LE D N A Z E M Ě D Ě L S K Ý O B O R V E S V É M O KO L Í ?
Podle mě by si každý měl zkusit týden práce v zemědělství, aby si uvědomil, že to není jen o tom točit volantem, ale je to dřina. Od rána do večera, svátek nesvátek, víkend nevíkend. Ne vždy se daří a ne vždy jde vše tak hladce, jak by si člověk představoval.
K R A JI N A A P Ů DA Č E L Í Ř A D Ě T L A K Ů, M E Z I K T E R É PAT Ř Í Z N E Č I Š T Ě N Í Z E Z E M Ě D Ě L S T V Í , Z A S TAVOVÁ N Í P Ů DY, N Í Z K Á R O Z M A N I T O S T P LO DI N , E R O Z E P Ů DY A E X T R É M N Í S U C H A S P O J E N Á S E Z M Ě N O U K L I M AT U. M Y S L Í Š , Ž E J E M E Z I Z E M Ě D Ě L C I Z N ÁT V Ě T Š Í P Ř Í K LO N K U D R Ž I T E LN É M U H O S P O DA Ř E N Í ?
Podle mě záleží na konkrétním podniku. Bohužel ne všude mají nějaký důstojný přistup k přírodě. Zároveň si myslím, že extrémní sucha nejsou následek zemědělství. JA K J S I Z V L Á DA L T Y A T VO J E Š KO L A V Ý U K U N A DÁ LK U ?
Jelikož nás to zasáhlo jako první, tak jsme to měli dost pohodlné. Chodily nám nějaké úkoly, ale neměli jsme žádné online hodiny. Horší to bylo s praxí, protože tu člověk nijak nenahradí. Já měl to štěstí, že jsem měl brigádu v zemědělském družstvu a měl jsem tedy praxi tak či tak. DÍ K Y M O C Z A S K V Ě LÝ R O Z H OVO R A P Ř E JI H O D N Ě DA L Š ÍC H K R Á S N ÝC H D N Í V E N K U ! :)
(10)
aj KAM JINAM NA LESÁRNU NEŽ DO KANADY text michal petřík , wiki
The Faculty of Forestry at the University of British Columbia is Canada's largest forestry school and is a leader in education and research for the conservation and sustainable management of forests, forest products and natural resource systems. As one of the top forestry schools in the world Faculty of Forestry offers an exceptional education to over 1,500 students. Forests go far beyond British Columbia; they cover 1/3 of the Earth’s land surface. Forestry graduate students learn from a dynamic and diverse group of researchers who educate and communicate how forests and forest products contribute to the well-being of all living things. The health and sustainability of forests and the people who depend on them underlies everything we do. Are you looking for a degree that challenges you academically, provides exciting opportunities to enrich your university experience, and opens the door to a breadth of in-demand careers? UBC’s Faculty of Forestry has six degrees that span topics from wood engineering and sustainability to soil science and urban planning. No matter which Forestry program you study, you’ll be part of a diverse, close-knit community where faculty get to know their students by name, and where you have ample opportunities to dig deeper into your specialization with hand on field and lab work, research, travel, and unique classroom experiences. Bachelor of Science in Forest Sciences If you have an inquisitive mind and want to unravel the mysteries of nature, Forest Sciences is an ideal program for you. You’ll study the scientific principles related to the growth and development of forest organisms and the ecology of plant and
(12)
animal communities. This knowledge will help you better understand aspects of our forests such as wildlife, fire, insects, diseases, soil, tree genetics, and forest regeneration. Bachelor of Science in Forestry The interdisciplinary Forestry program combines biological, physical, and social sciences with technology to advance your understanding of sustainable forest management. Among other areas, you’ll develop your knowledge in topics spanning forest planning and management to the operational aspects of extracting timber. Bachelor of Science in Natural Resources Conservation Have you ever considered working in conservation? Do you want to play an active role in protecting and managing our natural environment, such as wildlife, forests, rivers, oceans, and land? In Natural Resources Conservation, the faculty’s most popular degree program, you’ll learn about the maintenance of habitats and the persistence of diverse natural resources, and gain a better understanding of the balance that is needed among environmental, social, economic, cultural, and aesthetic values. Bachelor of Science in Wood Products Processing UBC – home to one of the tallest wood buildings on the planet – is considered a world leader in the development and advancement of innovative and sustainable wood products. In the wood products program, you’ll gain a broad understanding of wood science, business, and advanced manufacturing operations while you develop essential transferable skills such as problem-solving, communication, leadership, and teamwork.
V KADOVĚ MAJÍ VIKLAN I BIOPÁSY text | hana honsová foto
|
hana honsová , wikimedia
∞CESTOVÁNÍ
V
iklan je rozměrný skalní blok nebo balvan, který se pouze velmi malou částí svého povrchu dotýká skalnatého podloží. Název vychází ze skutečnosti, že tyto objekty lze zpravidla s vynaložením určité síly rozkývat. Jeden z největších viklanů se nachází v lesíku v katastru obce Kadov u Blatné na Strakonicku. Kámen z granodioritu má rozměry 3,5 x 3,5 x 1,5 metru. Třicet tun těžký viklan představuje nejen jeden z největších, ale také nejlépe dochovaných žulových viklanů v České republice.
Kadovský viklan patří k největším v ČR.
(16)
C H R Á N Ě N Ý P Ř Í R O D N Í V Ý T VO R
Oblý balvan ve tvaru čočky spočívá jen nepatrnou plochou na jiném velkém kameni. Přes svou obrovskou hmotnost a výšku půl druhého metru se při pouhém doteku ruky rozpohybuje. Kadovský viklan byl v roce 1985 prohlášen za chráněný přírodní výtvor. Viklan se nachází přibližně dvě stovky metrů od centra obce a třicet metrů od budovy obecního úřadu. Ve stejné budově sídlí také Výrobní obchodní družstvo (VOD) Kadov.
∞CESTOVÁNÍ
Při pěstování kukuřice se ověřuje využití podsevu jetelovin.. KO LE M P O L Í B IO PÁ S Y
Krajinou vedou cyklostezky i pěší trasy s naučnými tabulemi. Obcí stále proudí množství turistů. Ve VOD Kadov chtějí, aby se návštěvníkům v obci líbilo. Proto kolem polí zakládají kvetoucí biopásy. Nektarodárné biopásy kromě toho, že představují pastvu pro včely, také zkrášlují krajinu. K hlavním plodinám v biopásech patří svazenka vratičolistá a slunečnice. Biopásy na polích zemědělského podniku zaujímají asi deset hektarů. Vinou se především kolem kukuřičných polí. Při pěstování kukuřice v družstvu ověřují nové technologie. Už druhým rokem na polích zemědělského podniku založil pokusy s kukuřicí pěstovanou s podsevem jetelovin. Také se ověřuje pěstování kukuřice s čirokem. K podsevům jetelovin v družstvu přistoupili proto, aby se zlepšila struktura ornice. Jeteloviny
do půdy dodají množství organické hmoty, poutají vzdušný dusík a pěstovaným plodinám zpřístupňují i další živiny. Při pěstování kukuřice s podsevem jetelovin dochází k lepšímu zpřístupnění živin nejen pro kukuřici, ale i pro následnou plodinu pšenici. Jako podsev do kukuřice využívají jetel plazivý a tolici dětelovou. Pokusy s kukuřicí s podsevem jetelovin měli založené už loni. Potvrdilo se, že jeteloviny zpřístupňují pěstovaným plodinám živiny zablokované v půdě. Rostliny kukuřice pěstované s podsevem jetelovin jsou velmi dobře vyživené a lépe snášejí stresové podmínky v porovnání s pěstováním kukuřice bez podsevu. Loni kukuřici s podsevem jetelovin pěstovali na pěti hektarech. V letošním roce se u následné plodiny pšenice projevil přínos této technologie. Porosty pšenice byly o dva týdny déle zelené než na jiných polích a podařilo se dosáhnout
(17)
∞CESTOVÁNÍ
potravinářské jakosti. Na ostatních polích se potravinářské kvality pšenice nedosáhlo.
Kukuřice byla zaseta dvanáctiřádkovým secím strojem John Deer a jetel plazivý prutovými branami Köckerling Grasmaster s přísevem. Na jednom poli se porovnávaly dvě varianty výsevků jetele plazivého, dva a půl a pět kilogramů na hektar. Na jiném pozemku se ověřovalo po zasetí kukuřice vysetí tolice dětelové v dávce pět kilogramů na hektar. Pole se pod kukuřici na podzim hnojilo hnojem v dávce pětadvacet tun na hektar. Pod patu přišlo 50 kg/ha DAP Amofos 18-46. Před setím se hnojilo 250 kg/ha močovinou se síranem v poměru 7 : 3.
LE T O Š N Í P O K U S Y
V letošním roce založili pokus s pěstováním kukuřice s podsevem jetelovin na ploše 7,88 hektaru. Pokus se uskutečnil na odrůdě kukuřice Korynt s FAO 230. Vysévalo se 85 tisíc jedinců na hektar. Řádky měly rozteč 75 cm. Kukuřici zaseli 22. dubna a jetel plazivý o dva dny později.
Z LE P Š E N Í KO Ř E N Ů
Při využití podsevu jetelovin měla kukuřice velmi dobře vyvinutou kořenovou soustavu. Kořeny jetelovin omotávaly kořeny kukuřice. Celkově rostliny kukuřice velmi dobře prospívaly a narostly do vysoké výšky. Podsev jetelovin také velmi dobře potlačoval plevele. K přínosům pěstování kukuřice s podsevem jetelovin patří kromě omezení eroze také zvýšení množství organické hmoty v ornici a možnost redukovaného zpracování půdy. Dostatek organické hmoty v půdě je základem protierozní ochrany. Do podsevů je potřeba vybírat jeteloviny, které nebudou příliš konkurovat kukuřici a naopak hlavní plodině pomohou. K nim patří jetel plazivý i tolice dětelová. V podniku ověřují i pěstování kukuřice s čirokem. Při této technologii rostliny obou plodin letos velmi dobře prospívaly. Konkrétně byl porost založen tak, že se střídaly řádky kukuřice a čiroku. Setí kukuřice s čirokem se uskutečnilo najednou secím strojem, který umožňuje setí dvou plodin do různé hloubky. Porosty byly založeny metodou strip-till po žitě sklizeném na zeleno. Směs kukuřice a čiroku v podniku sklízejí na siláž. Ke sklizni přistupují v závislosti na zralosti kukuřice.
Kolem polí s kukuřicí ve VOD Kadov vysévají biopásy.
(18)
kalendář 12 2 1
PROSINEC Bohužel vzhledem epidemiologické situaci je konání akcí výrazně omezeno. Celá ČR
text redakce
9. 12. DNY OTEVŘENÝCH DVEŘÍ V BENEŠOVĚ
Vzhledem k okolnostem se uskuteční ONLINE. Více na www.zemsbn.cz VOŠ a SZEŠ, Benešov
(20)
Příští číslo vychází 17.12. redakční rada
Mgr. Otakar Březina, Česká zemědělská akademie v Humpolci | Ing. Ludmila Gočálová, Ministerstvo zemědělství ČR | Ing. Petr Hienl, Místní akční skupina Krajina srdce | PhDr. Aleš Hradečný, Praha | Ing. Zorka Husová, Národní ústav pro vzdělávání Praha | Ing. Alena Krajíčková, Praha | Ing. Emil Kříž, Ph.D., Institut vzdělávání a poradenství ČZU Praha | doc. PhDr. Dana Linhartová, CSc., Institut celoživotního vzdělávání MENDELU Brno | Ing. Václav Stránský, Ministerstvo zemědělství ČR | Evidenční číslo MK ČR E 2826 ISSN 1803-8271 (Online)
(21)
(22)
∆ AKTIVITY ŠKOL
NA ŽÁKY VOŠ A SOŠ BŘEZNICE ČEKALY VČELIČKY text | foto štěpánka brychtová , martin březina a jirka šach, 4.ročník oboru agropodnikání
Každý rok jezdí žáci 4. ročníku oboru Agropodnikání k panu Josefu Němcovi ze Vševil, aby nahlédli do úlů a aby si o včelách poslechli mnoho zajímavých informací. Tentokrát nás přivítal slovy: „Včeličky už na vás čekají, tak pojďte.“ Hned po příchodu jsme vešli do včelína, kde má pan Němec několik desítek úlů. Při vstupu nás „praštila“ do nosu nádherná vůně vosku. Pan Němec nám řekl, že se včelaření v jeho rodině dědí po několik generací. Dojalo nás, jak o včelách hezky vypráví, jak si s nimi povídá. Z jeho slov bylo patrné, že včelaření pro něj není práce, ale zábava a náplň života. A věřte, že práce s nimi má opravdu hodně, protože včelstev má kolem stovky. Vyprávěl nám o práci kolem včel v průběhu celého roku, o jejich produktech,
(23)
které můžeme využívat nejen ve výživě, ale i v lékařství a kosmetice. Popisoval nám choroby včel i to, jak jim předcházet. Přednáška po chvíli přešla v diskuzi, protože nás všechno velmi zajímalo. Po několika minutách strávených ve včelíně jsme pochopili, proč tam má gauč a polštář. Poslouchat bzučení včel je nejen velice uklidňující a léčivé, ale možná i lehce návykové. A ta vůně tomu ještě napomáhá... je to zkrátka taková aromaterapie. Příjemně strávené odpoledne, provoněné vůní medu a vosku, doplněné o zajímavé vyprávění a bzučení včel, velmi rychle uteklo. Panu Němcovi moc děkujeme nejen za exkurzi do života včel, ale také za vynikající med, který jsme si odnesli. Jistě se ještě vrátíme a med od pana Němce můžeme všem vřele doporučit.
∆ AKTIVITY ŠKOL
MEZINÁRODNÍ VÝSTAVA „KONĚ V AKCI“ text | foto dagmar párysová , střední škola dostihového sportu a jezdectví
Ve dnech 11. 9. až 12. 9. 2021 se na pardubickém závodišti uskutečnila 23. mezinárodní výstava koní s názvem „Koně v akci“, zatím letos naše první výstava tohoto
typu, která započala přehlídkou šampionátů chladnokrevných koní a výstavou hříbat slovenského teplokrevníka v paddocku. Na travnatém kolbišti si přišly na své malé děti při show se shetlandskými poníky. Svod klisen a výstava hřebců hafling pak přilákala všechny návštěvníky. Fandit mohli také při Mistrovství ČR v těžkém tahu a dalších koňských disciplínách během obou dnů. Naše škola se jako každoročně této akce zúčastnila, i když tentokrát za mimořádně přísných hygienických podmínek kvůli covid-19. Vedle námi vystavovaných drobných reklamních předmětů s logem SŠDSaJ, zaujaly především malé děti naše pohledy s různými koníky. „To už se dnes vůbec nevidí, aby někdo nabízel pohledy zvířátek a vlastně pohledy jako takové“, podivuje se babička malého caparta, který vyzkoušel i jízdu na našem školním dostihovém trenažeru. Ten byl po celou dobu výstavy největším lákadlem pro děti i teenagery. Za odborného dohledu našich studentek si totiž mohli vyzkoušet jízdu na dostihovém koni. Během celé akce jsme spolu s našimi studentkami poskytovali všem zájemcům informace o škole a také o možnostech studia. Zavítal mezi nás také žokej Josef Bartoš, který měl na této výstavě koní autogramiádu k promítání filmu „Žokejové – cesta na Velkou pardubickou“.
(24)
∆ AKTIVITY ŠKOL
RODILÝ MLUVČÍ NA ZEMĚDĚLCE V PŘEROVĚ text | foto mgr. jolana čechová , učitelka aj sžze přerov
V novém školním roce na středních školách po celé České republice pomáhá s výukou angličtiny 33 stipendistů Fulbrightova programu. Mladí Američané ve věku od 21 do 29 let, čerství absolventi bakalářských nebo magisterských programů, do České republiky jezdí asistovat místním učitelům již od roku 2005 a celkem se jich na tomto programu vystřídalo více než 200. Asistenti se kromě výuky angličtiny také zapojují do života svých hostitelských měst. Mnozí nabízejí odpolední konverzační kurzy pro studenty, učitele a další zájemce. V tomto školním roce se ve spolupráci s českými kolegy zaměří na doučování studentů, kteří se dostali do skluzu vlivem dlouhé online výuky. Na Střední škole zemědělské v Přerově letos s výukou angličtiny pomáhá Dakota Tackett
– absolvent bakalářského oboru "Integrated Social Studies" na americké Ohio University. Kromě obvyklé výuky angličtiny se zapojil také do konverzačních hodin pro učitele, odpoledního filmového klubu a mimoškolních kulturních, sportovních a společenských akcí. Dakota je milý a komunikativní. Studenti SŠZe a pedagogové velmi oceňují a vítají jeho přístup k výuce. Dakota vyrůstal na rodinné farmě v Ohiu, tak se orientuje i v problematice zemědělství. Žáci tak mají možnost diskutovat nejen o obecných tématech, ale i si rozšířit znalosti odborné anglické terminologie a srovnávat různé postupy, týkající se oblasti zemědělství. V případě zájmu o rozhovor s asistentem v průběhu školního roku kontaktujte Mgr. Radovana Rašťáka, ředitele školy nebo Mgr. Jolanu Čechovou.
(25)
∆ AKTIVITY ŠKOL
TRAKTOR S PLUHEM NEJLÉPE OVLÁDLA DÍVKA text | foto ing. josef brouček , ředitel, střední odborná škola znojmo
Střední odborná škola Znojmo, Dvořákova, příspěvková organizace uspořádala dne 22. září 2021 na pozemcích Agropodniku Mašovice a.s. 17. ročník Krajské soutěže v orbě. Záštitu nad soutěží převzal hejtman Jihomoravského kraje Mgr. Jan Grolich, starosta města Znojma Ing. Jakub Malačka a předseda představenstva Agrární komory Znojmo Ing. Milan Ptáček. Do soutěže se přihlásilo celkem 8 škol, z toho 6
z Jihomoravského kraje a 2 z kraje Vysočina. Tři školy vyslaly i dívky. Celkem soutěžilo 23 žáků. Letošní ročník se uskutečnil v menším rozsahu. Nezvali jsme zahraniční školy včetně dlouholetého partnera zemědělské školy z Obersiebenbrunnu. Je to škoda, ale současná situace nám to neumožnila. Orba patří k nejnáročnějším pracovním operacím, a proto se soutěže organizují, a proto ji také organizuje od roku 2005 naše škola. Soutěž je také i jedna z činností naší školy jako Centra odborného vzdělávání pro zemědělství Jihomoravského kraje. Součástí byla přehlídka a předvedení moderní zemědělské techniky, kterou nám pomohli zabezpečit zemědělské podniky a prodejci zemědělské techniky. Zemědělství je sofistikované odvětví národního hospodářství. Trendem je precizní zemědělství a tomu musí odpovídat i zemědělská mechanizace. Zemědělská technika současnosti využívá řadu moderních systémů, např.: - GPS, která se využívá např. u postřikovačů a secích strojů nebo na monitoring strojů, - N-senzor, který zabezpečí optimální dávku hnojiv,
(26)
∆ AKTIVITY ŠKOL
- součástí sklízecích řezaček může být i laboratoř, která okamžitě zjistí sušinu nebo množství živin ve sklizené plodině, - využívá se automatické vypínání sekcí strojů, např. u secích strojů, aby nedocházelo k překrývání, - zkouší se využívat mechanizace, která se pohybuje po poli bez obsluhy a je řízena polním robotem. Současně umožňuje moderní zemědělská technika vysoké výkony. Z toho všeho vyplývá, že zemědělství prochází obrovským vývojem. A navíc se dá říct, že práce v zemědělství nemohla zastavit ani pandemie Covid-19. Přemysl Oráč, který je vyobrazen ve Znojemské rotundě, nebo bratranci Veverkové z Rybitví, vynálezci prvního dokonalejšího pluhu, by se jistě divili nad tím, jakou techniku dnešní zemědělci používají. Na závěr soutěžní orby provedla odborná porota její vyhodnocení. V kategorii chlapců se umístil na 1. místě Tadeáš Kundrata z Obchodní akademie a Středního odborného učiliště Veselí nad Moravou, na 2. místě Jan Gambas z pořádající školy a na 3. místě Tomáš Koláčný ze Střední odborné školy a Střední školy veterinární, zemědělské a zdravotnické Třebíč. V kategorii dívek se na 1. místě umístila Simona Zvonková z pořádající školy, na 2. místě Martina Blahutková z Městské střední odborné školy Klobouky u Brna a na 3. místě Lucie Komendová z pořádající školy. Pohár ředitele pro nejlepšího účastníka si odnesla vítězka kategorie dívek Simona Zvonková, která ke svému vítězství uvedla: „Práce se zemědělskou mechanizací je mým koníčkem, určitě mi pomohlo, že s traktorem jezdím i doma. Po ukončení školy chci pracovat v oboru, který studuji.“ Soutěž byla příznivě hodnocena pozvanými hosty, zúčastněnými firmami a také návštěvníky a žáky. Všichni se těší na příští ročník.
(27)
ZEMĚDĚLSKÉ ŠKOLSTVÍ ZA MINULÉHO REŽIMU text | ing. milan teksl foto | archiv
Poznal jsem jej v plném rozsahu jako student i jako učitel. Pracovní úvazek jsem uzavřel odchodem do důchodu v roce 1997. Vycházím především z osobních zkušeností, které si myslím, mohou být pro toto období do značné míry zobecněny. Obdivuji se a omlouvám se těm, kteří se dokázali níže uváděným křivdám a nepravdám bránit. O R G A N I Z AČ N Í Z M Ě N Y V E Š KO L S T V Í V PRŮBĚHU DOBY
Do roku 1950 existovaly především nižší dvouleté rolnické školy a vyšší školy čtyřleté. Jejich počet byl nedostatečný. Vysoký zájem o studium byl předpokladem pro kvalitní výběr studentů. Po únoru 1948 se vše měnilo podle sovětského vzoru. Nižší rolnické školy byly nahrazeny středisky pracujícího dorostu a vyšší rolnické školy
(28)
ΩZEMĚDĚJSTVÍ dostaly název zemědělské technické školy. Počet vzdělávacích zařízení výrazně vzrostl, což umožnilo dát odborné vzdělání všem, kteří po ukončení základního vzdělání měli pracovat v zemědělství. Výběr podle nadání plnil svoji funkci poněkud méně. Nespravedlivě jej nahradila forma politická. To se týkalo hlavně výběrových škol čtyřletých, končících maturitou. Součástí přihlášek se staly posudky, které mimo jiné vyjadřovaly postoj uchazeče, jeho rodičů, případně dalších příbuzných k našemu lidově demokratickému – později socialistickému zřízení. Nevýhodou bylo mít příbuzného v zahraničí, speciálně na Západě. Dále bylo posuzováno, jak se uchazeč vyrovnal s náboženskou otázkou. Kdo prošel tímto sítem, neměl ještě vyhráno. Po negativní selekci následoval jakýsi výběr pozitivní. Spočíval v protekcích. Využíváni byli tajemníci KSČ a další společensky významné osoby. Na vysokých školách a na některých středních školách po znalostních testech následovaly ústní pohovory před komisí, ve které mimo jiné zasedal člen, bádající v politických předpokladech uchazečů. Velmi mohlo uškodit, pokud někdo dal najevo nezájem o politiku, nebo neznal třeba jméno předsedy ÚV SSM. Jeho znalosti v testech v tom případě byly méně důležité. Svou negativní roli někdy sehrály i posudky svazáků ze střední školy. Některé školské organizace svojí horlivostí udivovaly. Celá ta ceremonie nutila dotyčného tvrdit to, čemu nevěřil. Tedy lhát. Toto klamání fungovalo nejen ve školství. Prolínalo celou společnost. Pravidelně při takzvaném komplexním hodnocení pracovníků. Mnozí rodiče v obavách před ztrátou pozice v zaměstnání mluvili i před svými dětmi tak, jak to chtěla strana a vláda. Opakování lží dospělo do fáze, kdy pojem pravda ztrácel na významu a lež byla pojatá za optimální řešení. Pociťujeme to dodnes. Jsem přesvědčený, že nějaká odborná neznalost absolventa může být méně závažná než lži, které provází jeho práci nebo jinou činnost. Politické čistky pokračovaly i během studia. Ještě větší pozornost se zaměřila na pedagogy. Stačilo jen podezření, někdy i bezdůvodné. Například na
zemědělské škole v Třebíči pro takzvanou politickou nespolehlivost o hlavních prázdninách vyloučili v roce 1951 kolem 30 studentů z nastupujících 2., 3. a 4. ročníků jen pro nevhodný třídní původ. Za trest byli odesláni pracovat manuálně na státní statky do pohraničí. Ještě větší pozornost byla věnována pedagogům. Současně vyhodili i 2 vyučující. Pěstitele Ing. Urbana, protože měl větší hospodářství, na kterém pěstoval i speciální plodiny a hospodařil úspěšně. Dále výborného učitele matematiky strojního inženýra Dvořáčka pro jeho náboženské přesvědčení. Protože za učitele matematiky nebyla náhrada, rozdělili tento úvazek mezi pěstitele a učitele dějepisu. Oba z toho byli nešťastni a my taky. Důsledek? Mnozí uchazeči neuspěli při přijímacích zkouškách z matematiky, protože neovládali elementární středoškolskou matematiku. Otázka zni: Za co a proč byli trestáni? Což udělali něco nezákonného? K VA L I TA V Ý U K Y
Je podmíněna řadou faktorů. Rozhodující roli hrají intelektuální předpoklady studujících ve vzájemné součinnosti s kvalitou pedagogických sborů. Podpůrnou funkci mají učebnice a další učební pomůcky různého druhu. U zemědělských škol má vedle výuky teorie rovnocenné poslání výuka praxe. Pozici studentů jsem v podstatě charakterizoval v předcházejících oddílech. Považuji za potřebné pouze doplnit, že v souvislosti s úbytkem soukromých hospodářství klesaly i praktické dovednosti a postupem doby i aktivity studujících. Pro zajímavost, po roce 1989 s obnovou soukromých hospodářství došlo ke vzkříšení aktivity studentů při výuce. Opět součástí vyučovacích hodin byly nejen dotazy, ale též polemiky včetně nesouhlasů s názory vyučujících. Velmi pozitivní jev, který nutil učitele lépe připravovat vyučovací hodiny a hlavně víc studovat, spolupracovat s praxí a učit se správně diskutovat. Už neměl před sebou pasivní posluchače, ale svým způsobem spolupracovníky, kteří mají zájem o kvalitní vzdělání. Tento jev není
(29)
ΩZEMĚDĚJSTVÍ
bohužel rozšířený absolutně. Škoda. Podle mého názoru je hlavní příčinou chybná organizace našeho školství ve svém celku. Konkrétně zbytečně vysoký počet škol, kdy „každá“ má ve svém programu různé obory, které spolu třeba ani nesouvisí. Bylo by lepší v rámci kraje soustředit např. do jedné školy 2–3 paralelky agropodnikání a už tam nedávat další nesourodé obory (ekonomy, zdravotníky apod.). Škola by přijímala skutečné zájemce o obor, práce učitelů by byla smysluplnější a snazší. O ekonomice provozu ani nemluvě. Ale k tomu jsem se vyjadřoval podrobněji v ZŠ č. 2 /2011.
Tvrdím, že kvalitu školy tvoří na 1. místě učitel. Svými znalostmi, zájmem o svoji práci a morálními kvalitami. To vytváří důvěru mezi vyučujícím a posluchači. V poválečných letech byl ve všech oborech nedostatečný počet vysokoškolsky vzdělaných odborníků. Protože vysoké školy byly za války zavřené. Zemědělské školství to pociťovalo ještě citelněji. V pedagogických sborech v padesátých a ještě v šedesátých letech převažovali absolventi středních škol. Zvlášť pro střední čtyřleté školy to byl handicap. Řešení přineslo otevření dálkového studia vysokých škol profesních a pedagogického semináře. Byl stanoven termín do kterého má být studium daného učitele dokončeno. Do té doby měl učitel v důsledku nedostatečné kvalifikace srážku na mzdě v rozpětí 10–20 %. Dá se konstatovat, že kvalita výuky časem rostla. Podíl na tom měli i někteří inspektoři. V kraji Jihlavském to byl Ing. Miloslav Svoboda. Člověk náročný na sebe i na podřízené. Učitel musel mít na každou hodinu písemnou přípravu. Na prvním místě ideově výchovný cíl. Ale tento politický požadavek on nikdy nekontroloval. Zajímala jej část odborná a metodická a hlavně kvalita výkonu ve třídě. Byl to jediný krajský inspektor nestraník. Pozici neměl snadnou, v případě kdy kritizoval učitele straníka za špatnou práci. On ale nikdy neustoupil před špatně odvedenou prací nebo morálním přestupkem učitele. Vždy jej zachránila mimořádná kvalita jeho práce. Tak jej hodnotilo Ministerstvo školství. Čest jeho památce. Po roce 1968 z rozhodnutí vyšších orgánů bylo zasloužilým stranickým pracovníkům umožněno vystudovat za 1 rok střední školu s maturitou a za další 3 roky školu vysokou a získat titul inženýra. To byla degradace vzdělání podpořená ještě případnými politickými intervencemi na vysoké školy, pokud někdo z nich měl studijní problémy. V některých případech byli takto vystudovaní doporučování do vedoucích funkcí na školách. Po válce byl naprostý nedostatek učebnic. Krátce byly využívány prvorepublikové. Mnohé nevyhovovaly politicky nebo byly překonány odborně.
(30)
Překládaly se texty z ruštiny. Kvalitní byla od Tarasova učebnice matematiky, hojně využívaná i na vysoké škole. Pro předmět šlechtění a semenářství byla přeložena učebnice autorů Ivanov – Sizov. Hned v úvodu potírala učení o zákonech dědičnosti dle J.G. Mendela. Funkci vnitrobuněčných struktur a jejich fyziologii opomíjela a za mnohem důležitější považovala vlivy vnějšího prostředí. V důsledku toho naše genetika jako vědecká činnost velmi zaostala za světovým vývojem. V kapitole semenářství vyzvedávala úspěchy sovětských vědců, kterým se prý podařilo zkřížit pšenici s pýrem. Úspěch spočívá v tom, že se zaseje jednou provždy a potom se každoročně jen sklízí. Další gól – museli jsme se v předmětu chov učit, že kolchoznici Malininové se podařilo díky masáži vemene dosahovat dojivost 100 litrů mléka na krávu denně. Tur domácí po zkřížení s Yakem neměl pokles původní dojivosti, ale tučnost se zvýšila na úroveň smetany. Původní vyučovací předmět Národohospodářství nahradila Ekonomika a organizace socialistických zemědělských podniků. Z učiva zmizely prvky tržní ekonomiky a další vědecké poznatky. Z důležité nauky se stalo politické blábolení. V předmětu Český jazyk chyběla jakákoliv informace o světové literatuře ze západní provenience. Cizí jazyk? To byla na odborných školách pouze ruština. Němčina se mohla na odborných školách vyučovat jen na zvláštní povolení Ministerstva školství. O angličtině se uvažovat nedalo. Možnost vyučovat tyto dva jazyky bylo výsadou Jedenáctiletek / Gymnázií/. Ještě se vracím k učebnicím. Od 7O. let na popud zemědělského oddělení Ministerstva školství ve spolupráci se Státním zemědělským nakladatelstvím se vytvářely kolektivy budoucích autorů odborných učebnic. Jejich obsah byl v souladu s úrovní a potřebami praxe. Učitel byl taky obtěžován povinnostmi, které jej zatěžovaly, nebo byly v rozporu s jeho postoji a názory. Asi tak jednou za měsíc bylo politické školení – IPV = ideově politické vzdělávání, o kterém jsme říkali, že jeden přesvědčuje ostatní o tom, čemu sám nevěří. Bylo povinné i pro nestraníky. Vyšší stranické orgány určily témata, která se musela přednášet a kolem nich diskutovat (např. ateistická výchova). Na konci 4. ročníku třídní učitel vyhotovoval na každého jedince
posudek, který měl přesně stanovená kritéria. Většina z nás v části vztah k našemu politickému zřízení psala automaticky, že daný jedinec má k našemu zřízení kladný vztah. Cenu toto tvrzení nemělo, ale jiné lepší řešení neexistovalo. Třídní zodpovídal za účast svých studentů na májovém průvodu, oslavách komunistických výročích atd. Politické vtipy se daly vyprávět jen před lidmi stejných názorů. Daly by se uvádět i další charakteristiky dané doby. Jsem přesvědčený, že to není nutné. Ale snad se z výše uvedených skutečností dá poznat, že v té těžké době nelze učitelstvo ve svém celku obviňovat za jevy, které byly špatné, za křivdy jak na studentech, tak na samotných učitelích. Pokud se někdo špatnostem vzepřel, byl smeten a nic se nezlepšilo. Naopak, přišel větší tlak včetně šikany na ředitele, případně na celou školu. Přesto díky všem, kteří vzdorovali a to i za cenu osobních obětí a poškozování vlastních rodin. Je potřeba si uvědomit, že nikdy není jistota vyloučit možnost návratu podobných časů. Proto je důležité nejen učit odbornost, ale současně vychovávat demokraty v pravém slova smyslu.
Vzdělávání má být objevování pravd. V Pelhřimově 8. října 2021
ΩZEMĚDĚJSTVÍ
EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ STÁLE NA VZESTUPU text | foto ing. hana honsová foto hh, archiv
Plocha ekologicky obhospodařované půdy stále stoupá v České republice i v ostatních státech Evropské unie. V současnosti se v ČR hospodaří ekologickým způsobem na více než patnácti procent z celkového zemědělského půdního fondu. Ekologická produkce u nás ale dosahuje jen pěti procent.
Vývoj hospodaření v režimu ekologického zemědělství v České republice a v dalších státech Evropské unie nastínila na semináři Zemědělec – producent potravin a tvůrce krajiny Ing. Zuzana Fuksová, Ph.D., z Ústavu zemědělské ekonomiky a informací. S I T UAC E V Z E M ÍC H E U
V současnosti se v Evropské unii ekologickým způsobem hospodaří na zhruba osmi a půl procentech z celkové výměry. Celkově se v Unii v roce 2019 ekologicky hospodařilo na téměř čtrnácti miliónech hektarů. Největší výměru v režimu ekologického zemědělství mají Španělsko, Francie, Itálie a Německo. Tyto státy v roce 2019 tvořily více než polovinu ekologicky obhospodařované plochy v EU. V roce 2019 představovala orná půda v EU s více než šesti milióny hektary 46 % podíl půdy v ekologickém zemědělství. Louky a pastviny tvořily 43 % a trvalé kultury přes jedenáct procent. V jedenácti státech EU převažuje v ekologickém zemědělství orná půda. Největší podíl orné půdy má Finsko, Dánsko a Švédsko. Ve třinácti zemích EU převažují trvalé travní porosty. V České republice zaujímají louky a pastviny z celkové výměry ekologicky obhospodařované půdy přes 82 %. Větší
Ekologickým způsobem se v ČR nejvíce hospodaří na trvalých travních porostech.
(32)
ΩZEMĚDĚJSTVÍ
podíl trvalých travních porostů má jen Irsko s téměř 94 procenty.
Z E LE N Á D O H O DA
V Ž I VO Č I Š N É H L AV N Ě P Ř E Ž V Ý K AVC I
Živočišná výroba v EU se v režimu ekologického zemědělství zaměřuje především na chov přežvýkavců. V roce 2019 ekologičtí chovatelé v Unii měli přes čtyři a půl miliónu kusů skotu, z toho téměř 900 tisíc dojnic. Ovcí se v ekologickém režimu v EU chovalo 4,3 miliónu kusů, ovcí téměř jeden milión a prasat 1,4 miliónu. Mezi členskými státy EU má největší podíl ekologicky chovaného skotu z celkového množství skotu Řecko. České republice patří v podílu skotu v ekologickém režimu v rámci EU páté místo. V roce 2019 se v ČR chovalo ekologickým způsobem přes devatenáct procent skotu z celkového množství a dojnic dvě procenta.
Ústředním bodem politické agendy Evropské komise je dokument Zelená dohoda pro Evropu. K jejím hlavním cílům patří udržitelná, klimaticky neutrální Evropa, která bude fungovat jako prostředek pro investice a růst. Mezi klíčové body náleží přechod k udržitelnému potravinovému systému, boj proti změnám klimatu, ochrana životního prostředí a zachování biologické rozmanitosti. Z hlediska ochrany biodiverzity má na území
A KČ N Í P L Á N
V současné době je platný Akční plán pro ekologické zemědělství v EU (2021 – 2027), který definuje základní strategie a cíle Evropské unie pro dané období. K základním myšlenkám patří podpora zemědělců k přechodu na ekologickou produkci, zlepšování příležitostí ke vzdělávání a odborné přípravě a podpora trhu s ekologickými produkty. Systém ekologického zemědělství může podle akčního plánu podpořit sociální udržitelnost a rozvoj venkovských oblastí, uplatnění mladých zemědělců a zvýšit podíl žen v zemědělském a potravinářském sektoru. Nejméně třicet procent z rozpočtu má jít na výzkum a inovace v oblasti ekologického zemědělství, lesnictví, venkova, potravin a akvakultury. Mezi nejdůležitější cíle akčního plánu patří zvýšení poptávky po ekologických produktech a zajištění důvěry spotřebitelů, do roku 2030 podpořit přechod zemědělců do systému ekologického zemědělství a posílit celý hodnotový řetězec a také zvýšit vliv ekologického zemědělství na udržitelnost.
V živočišné výrobě je nejrozšířenější ekologický chov skotu.
(33)
ΩZEMĚDĚJSTVÍ
Evropy stoupnout podíl chráněných oblastí na třicet procent a rovněž má být chráněno třicet procent rozlohy moře. Mělo by dojít k obnově přirozených toků v délce 25 tisíc kilometrů. Počítá se s vysazením tří miliard stromů. Podle strategie „od zemědělce ke spotřebiteli“ (Farm to Fork) a udržitelného zemědělství se klade důraz na zajištění kvalitních potravin. Do roku 2030 by se měla čtvrtina půdy v EU
nacházet v režimu ekologického zemědělství. Používání pesticidů by se ke stejnému datu mělo snížit na polovinu. V rámci podpory produkce čisté energie se do roku 2030 předpokládá snížení emisí skleníkových plynů minimálně o 55 %. Do roku 2050 by se Evropa měla stát klimaticky neutrálním světadílem bez produkce skleníkových plynů. Počítá se se zvýšením podílu energie z obnovitelných zdrojů. S I T UAC E V Č R
V ekologické rostlinné produkci na orné půdě v ČR převládají obilniny a pícniny. K nejrozšířenějším obilninám patří pšenice, oves, pšenice špalda, pohanka a proso. U pícnin se jedná o jetelotrávy a vojtěšku. Z luskovin se nejvíce pěstuje ekologickým způsobem hrách, peluška, lupina a bob. K nejrozšířenějším ekologicky pěstovaným olejninám u nás patří řepka, slunečnice, hořčice, tykev a mák. Mnozí naši ekologičtí pěstitelé se zaměřují na léčivé a kořeninové rostliny. K nejrozšířenějším patří kmín a ostropestřec. Z ekologické zeleniny jsou rozšířené dýně, cukety, mrkev a hrášek. U ovoce převládají jabloně, víno a švestky. V živočišné výrobě v režimu ekologického zemědělství se z celkového množství chová 62 procent kusů skotu. Z toho ale jen tři procenta představují dojnice. Ovce zaujímají 21 %, kozy necelá dvě procenta, drůbež třináct procent, koně dvě procenta a prasata zůstávají pod jedním procentem. DA L Š Í R O Z VO J V B U D O U C N U
K cílům pro rozvoj ekologického zemědělství v ČR podle příslušných akčních plánů patří navýšení podílu zemědělské půdy v ekologickém zemědělství na 22 % do roku 2027. Ke stejnému datu se počítá se s nárůstem podílu orné půdy na minimálně třicet procent. Plocha ekologických trvalých kultur by do roku 2027 měla vzrůst na nejméně deset procent. V ČR se předpokládá navýšení podílu biopotravin i jejich celkové spotřeby do roku 2027 minimálně o čtyři procenta. Podíl biopotravin ve veřejném stravování by se u nás ke stejnému datu měl zvýšit o nejméně pět procent.
Významnou plodinu v ekologickém zemědělství představuje i pšenice špalda.
(34)
ΩZEMĚDĚJSTVÍ
(35)
ΩZEMĚDĚJSTVÍ
NEVRACAJME SA DO PRVEJ ĽUDOVEJ text | foto ing. ján piešťanský, spoš trnava
Školské lavice som vo svojom živote mal možnosť opustiť dva razy. Prvý krát po absolvovaní štúdií a po druhé ako osoba stojaca za katedrou. Hoci medzi obdobím nástupu do školy, kedy som mal šesť rokov a terajším, keď k prvej šestke pribudla ďalšia som zistil, že v komunikácii, ktorá dnes využíva prednosti informačno-komunikačných technológií sa toho veľa a možno i takmer nič nezmenilo. Prirovnaním je to, že keď som nastúpil do prvej triedy základnej deväťročnej školy a postupne sme nadobúdali čitateľskú gramotnosť, či už z tabule alebo šlabikára, tak slová, ktoré obsahovali nami nepoznajúce písmená sa nahrádzali obrázkami. Vtedy sa na všetko používala tabuľa a tak práca s ňou bola pre učiteľov naozaj prácna a zdĺhavá. Pre prváka, ktorému pripravovali text bola pre nich jeho gramatická časť ľahko zvládnuteľná, krasopis mali v ruke, ale kreslenie si vyžadovalo určitú dávku talentu, zručnosti a času. Poznávaním písmen sa kreslenie odbúravalo, viacej sa využívala učebnica, v ktorej sa rozširovala slovná zásoba. V nej obsiahnutý text bol a aj dnes je doplnený výstižným obrázkom, aby sa kompletizovala báze a
zásada názornosti.. Týmto sa žiakovi vštepujú vedomosti pre čítanie rozličných textov, aby boli lepšie pochopené. U žiakov stredných odborných škôl sa do odborných učebníc už musí text písať so značnou dávkou odborného štýlu. K nadobúdaniu vedomostí je ešte potrebné výstižný obrázok doplniť i stručným a taktiež výstižným popisným textom. Dodnes sa uvedený štýl využíva pri písaní seminárnych, bakalárskych a diplomových prác, pričom tí, ktorí sa rozhodnú rozširovať si kvalifikáciu alebo pracujú vo vede a výskume, príp. občas niečo odborné publikujú odborný štýl používajú i vo vyššej miere – podľa požiadaviek odborného periodika kladených na publikačnú činnosť. Uvedený systém odborného štýlu, t. j. slovne písaný text a výstižné obrázky hlavne cestou fotografovania popisovaného objektu často používame práve v odborných periodikách. Netreba zvlášť rozvíjať to, že mladí ľudia cestou facebooku si posielajú texty obsahujúce smajlíky, emotikony a emoji. Pri bežnej komunikácii je to normálne, ale tento jav už začína prenikať i do oblasti, v ktorej takáto forma obrázkovej komunikácie nahrádzajúcej slovnú a fotografiu sa jednoducho povedané nehodí.
(36)
ΩZEMĚDĚJSTVÍ
Niekedy vzhľadom ku skutočnosti, že niekoho alebo určitú, najčastejšie z mladých pracovných tímov pozostávajúcu inštitúciu zaujme môj odborný článok sa mi ozýva, príp. ma žiada k určitej spolupráci. To samozrejme veľmi vítam. Na druhej strane sa mi už stalo, že v texte návrhu k nej mi namiesto vyjadrených slov pošlú v korešpondencii radu spomínaných zjednodušených obrázkov vyjadrujúcich akúsi relatívnu, či abstraktnú skutočnosť alebo pocity. Tento štýl pre odborné písanie textov je treba úplne vylúčiť. Pri ňom si pisateľ neuvedomuje viaceré negatíva. Prvým je to, že sa vyznačuje jednoduchosťou, príp. zovšeobecnením a nekonkretizovaním javu. Keď odborník dostane v texte súbor spomínaných smajlíkov je veľmi pravdepodobné vylúčenie spolupráce s uvedenou osobou, ktorá i keby hneď mala dobré nápady nebude akceptovaná z dôvodu, pretože v odbornom štýle hrá dominantnú úlohu slovo a zvlášť to, ktoré je konkrétne a reálne, či špeciálne poukazuje na popisovanú problematiku. Autor textu sa sám zbytočne zdržiava alebo rozptyľuje vyhľadávaním obrázkov, namiesto toho, aby sa
sústredil na ucelenie myšlienok používaním vhodných slov a hlavne odbornej terminológie. Taktiež i voľ ba alebo čítanie tohto jednoduchého modelu nemusí byť správne pochopená. Poslanie takto upraveného textu do redakcie nielen odborného, ale taktiež i pre verejnosť vydávaného periodika by taktiež asi neobstálo. Ak sa chceme priblížiť k realite, tak obrázky a ich spájanie s textom je treba získavať priamo v určitom, v našom prípade výrobnom procese a nie ich vyhľadávať v zjednodušenej podobe iba cestou elektronických zdrojov a tým byť vzdialený realite. V tomto prípade hovorím, že publikovať k určitej problematike sa „môže písať pri sadnutí k stolu, ale nikdy nie iba od stola“. Týmto sa vyhneme tomu, že ak sa budeme orientovať namiesto slov a odbornej terminológie na smajlíky, tak sa s podstatou komunikácie, ale i gramatiky, na ktorú sa bohužiaľ v poslednom období taktiež prestáva klásť dôraz nebudeme zdokonaľovať, ale naopak - vrátime sa do prvého ročníka základnej školy.
(37)
Príklad pomenovania obrázka. Parcela s overovanými odrodami cesnaku Avorio a Germidour