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Refresco de mashua
Receta oriunda del distrito de Laraos
Ingredientes
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• 250 gramos de mashua • 1 litro de agua • 250 gramos de azúcar • Canela y clavo de olor • Anís en grano 1 hora Bebida / refresco 4 porciones
Preparación
1. Lavar la mashua y colocarla en una olla, agregar el agua, el anís, el clavo de olor y la canela entera. Dejar cocinar.
2. Cuando la mashua esté sancochada, retirarla y reservar el líquido.
3. Una vez frío el líquido, agregar el azúcar y licuar. Servir de inmediato.