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CARACTERÍSTICAS
Cuando hablamos de características es aquello que nos permitirá diferenciar al objeto o en este caso alimento en cuestión, e incluso nos brindará semejanzas con otros que conocemos. En el caso del kiwi, es un fruto que no llega a medir más de los 6 centímetros su cáscara es delgada además de tener un color marrón, en el caso del interior, es de color verde intenso por completo, a excepción de unas diminutas semillas negras que se ubican en el centro.
K I
O R Í G E N E S
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BENEF ICIOS
Esta fruta tiene su origen en el Extremo Oriente y lleva muchos siglos cultivándose en China, no es sorprendente que su nombre original fuese un nombre chino: yang tao. Sin embargo, aunque su origen fuese chino, Nueva Zelanda lo adopto como uno de los frutos más importantes en su economía y su nombre común “Kiwi”, es otorgado en Nueva Zelanda, se dice que por su “parecido” al Pájaro Nacional de este país.
Su forma y su sabor lo hacen inconfundible, pero sí son más desconocidas las cualidades y los beneficios que aporta a una persona que lo consume. Es una de las frutas con más proteínas y, además, ejerce un efecto rejuvenecedor en la cara. Muchos expertos aconsejan tomarlo por la mañana en el desayuno. Comer esta fruta permite mantener las células más jóvenes, funciona como un filtro natural para la protección de la piel, favorece el sistema inmunitario y combate la anemia, ayuda a la digestión, como también a reducir el estrés y los nervios.
VALOR NUTIC I O N A L : El Kiwi, e sitúa a la cabeza de todas las clasificaciones en valor nutricional en comparación con el resto de frutas. Es una de las frutas con mayor valor nutricional que hay en el mercado, con un alto contenido en fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. El kiwi también supone una alternativa saludable y deliciosa para completar tu dieta diaria. A continuación, exponemos la composición nutricional del kiwi en base a una porción de 100 gramos del fruto:
K K K - Carbohidratos: 14.66 gramos - Grasas: 0.52 gramos - Proteínas: 1.14 gramos -Agua: 83 gramos -Vitamina B6: 0.06 miligramos - Vitamina C: 92.7 miligramos
-Vitam -Vitam -Calci -Magn - Potas
U S O
E N
L A
C O C I N A
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mina K: 40.3 miligramos mina E: 1.46 miligramos io: 34 miligramos nesio: 17 miligramos sio: 312 miligramos
El kiwi se consume frecuentemente como fruta fresca, además, se puede emplear como ingrediente en otras recetas, acompañando a diferentes platos, aunque generalmente con fines decorativos. También se puede utilizar en la elaboración de mermeladas, sorbetes, granizados, cócteles, batidos y productos de repostería en general. Últimamente se emplea para la preparación de licores.
@ Yo n i e s t _ c h u n