Edición 38

Edición mensual No. 38 Apartadó / Celular: 3116896322 /E-mail: gerencia@y-aja.com /Página web: http://www.y-aja.com

2 ESTRATEGIA PARA LA ESPERANZA El vasito de la buena onda

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Clúster de Turismo

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ESTRATEGIA PARA LA ESPERANZA

UNA ESTRATEGIA PARA LA ESPERANZA EL VASITO DE LA BUENA ONDA TRANSFORMAR IDEAS, EN ACCIONES CON IMPACTO

Cuando conoces el sufrimiento ajeno ante una problemática bien sea social o ambiental ¿Cómo reaccionas?

La mayoría tiende a, entristecerse, quejarse o simplemente sigue su camino indiferente. Frente a esto hay personas capaces de cambiar sus vidas para dedicarse a transformar esa realidad. Son los llamados emprendedores sociales, grupo al que Nora Cantero Cogollo le hace honor. “Desde el Programa Social el Vasito de la buena onda”, pausa … sonríe, continua…” el vasito es buena onda porque cuidan el medio ambiente y refuerzan los valores en los niños, la idea surge de observan la cultura para mantener las calles limpias, las personas tiran frente a sus casas los desperdicios, los barrios se ven sucios; por medio de los niños hemos querido inculcar, enseñar una cultura y que los visitantes se lleven buena impresión, Nora vive en el barrio La Paz de Apartadò”, ella dice que no por ser de estrato uno tienen que ser desordenados, “que el imaginario no sea discriminatorio”, lo que Nora busca es que cuando piensen en en el barrio La Paz la percepción sea de gente humilde, trabajadora, con ganas de triunfar, todos tenemos sueños metas, y ella considera que si cada ser humano aporta, cada uno intenta, podemos salir adelante, podemos cambiar el panorama, no es fácil pero tampoco imposible. Este proyecto lo está trabajando con los niños de los barrios la paz, 20 de enero, Policarpa y barrios aledaños, se realiza con personas

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voluntarias, la policía nacional, el SENA, supermercados, vecinos que se enamoran del proyecto “por ejemplo, hace unos días un taxista me regaló el arroz para hacerles un arroz con leche a los chicos”, cuenta Nora. Hacen actividades cada 15 días los domingos después de 1 de la tarde, cada actividad tiene un tema diferente, hacen charlas en temas de medio ambiente, talleres para que aprendan a elaborar productos de material reciclable. Se refuerzan los valores por medio de dinámicas donde aprenden a identificarlos. “Este proyecto lleva 3 años, hoy tenemos evidencias de los cambios, los niños comprometidos han cambiado la forma de ver las basuras, han fortalecido valores, ya no hay tanta basura en las cuadras, antes las personas ponían las basuras desde el domingo y hoy se esperan y la sacan en su correspondiente día”. Crearon una canción y unas paletas con letrero alusivos a medio ambiente y cuidado del barrio, cuando veían un frente de una casa limpio le sacaban la paleta verde que dice “Te veo Bien” y cuando el frente está sucio se saca la paleta roja que dice “Te ves mal”, entonando la canción. Vasito de La Buena Onda porque está lleno de valores, en cada actividad los niños llevan un vaso que no sea desechable, si es un plato debe llevarlo de la casa, deben llevar su tarro de agua, no bolsas, ni tarros comprados, debe ser todo de la casa.

Nora, es tecnóloga en gestión del talento humano del SENA, técnica en trabajo social comunitario, oriunda de San Pelayo Córdoba, lleva en Urabá 10 años, en sus planes no estaba vivir en Urabá pero su amor por la familia la jaló a quedarse, considera que ella tiene un propósito y es en Urabá, una mujer que cree en los designios de Dios. Hoy se siente muy contenta y satisfecha por estar ayudando a mejorar el mundo, aunque a veces es muy difícil porque le toca muy sola, pero ha resistido y confía en poder llevar este proyecto a otro nivel, su meta es tener una fundación para gestionar proyectos y poder ampliarlo, tener más cobertura de espacios y personas, quiero que esos niños cumplan sus sueños, cumplan sus metas, esa será mi felicidad, ver que estos niños son profesionales y ayuden a más personas, que sea una cadena de aprendizaje y beneficios. “Para mi será ganador cuando un niño que sea psicólogo o abogado me diga “Profe, gracias a su enseñanzas yo lo logré” Hoy me dan fuerza los abrazos y reconocimientos de los niños, saben que estamos haciendo las cosas bien y me lo agradecen, los niños saben de agradecimiento”. Una mujer que estudió con dificultades, ayudando a su mamá a pilar arroz a madrugar a las 4 de la mañana para ir a estudiar, se subía en palos de mango con los amigos a coger mangos y se sentía feliz, era una época en que se gozaba todo, “nos bañábamos en los arroyos y los pelados no nos faltaban al respeto a las mujeres, todo era felicidad. Quiero ayudar a que los niños se respeten, se valoren, sean felices”. Además, también ha trabajado proyectos con mujeres. Donde se busca integrar a las madres con los hijos mediante talleres de creación de juguetes con desechables.

¡Y AJÁ! Urabá Fundada: El 12 de febrero de 2013 Directora: Olga Ivonneth Henao Molina. Periodista: Jeniffer Paola Rodríguez. Diseño: Santiago Villamizar. Fotografías: Y AJÁ Clasipublitodo S.A.S.

Hija de doña Luz Marina Cogollo una madre luchadora con diez hijos que en medio de las necesidades les enseñó los valores, junto a su padre Hotalido Cantero, son familia con buenos valores, se aprende es del ejemplo. “Yo tuve de referente a mi abuela paterna, María Rufina, de ella aprendí a ser verraca, ella pudo sola criar 15 hijos de su esposo, del que se separó por maltratos, sola pudo sacar sus hijos adelante y enseñarles valores. Los vecinos la querían mucho porque siempre ayudaba. Mi abuela nos dio una infancia muy bonita en la finca “Rufa”, como le decíamos, nos llevaba a caminar y a conocer los animales, a apreciar el campo. Cuando crecí yo la visitaba cada quince días y yo le llevaba un polvo que usaba de tarro grande y con una mota para untárselo, ella era feliz”. “Mi idea nace de ver niños que comían banano con agua, “esa noche no pude dormir y me puse pilas a pensar en que iba a hacer y en mi mente se fue dando la idea, yo quería unos vasos con la forma de los valores. Empezamos y a los que se portaban mal los poníamos en lista roja, son códigos con que los niños aprender y se educan, les encanta cuando están en lista verde. “Ha sido exitoso porque lo he hecho con humidad y amor”. También porque Nora supo encontrar una estrategia para poder llegar a los niños, por ejemplo: el primer día les hizo una colada, buscó los más pilosos para que le transmitan a los demás niños, entonces ellos iban y llevaban invitados, un vos a vos, en la tienda del barrio mandó a colocar un pendón con una foto y le preguntaba a los niños que si les gustaba esa foto y los niños se motivaban porque querían estar en esa foto. Antes hacia el pendón con cartón, ahora ya lo tiene en lona. Una mujer que traspasó la imaginación y la queja para generar un gran impacto.

Dirección: Barrio El Darién - Apartadó Antioquia Cel. 3116896322 Correo electrónico: gerencia@y-aja.com ajaclasificados@gmail.com Matrícula: 00072160

CUEES

Proyecto de Erosión Costera: “Investigación para mitigación Del Proceso de Erosión En Las Costas Del Mar De Antioquia”. El Profesor Vladimir Toro de la UdeA nos relata que esta apuesta, “Estudio de erosión costera”, es un proyecto integral que ha dado visos muy importantes y dará pie para generar infraestructura turística, para tener más idea desde el punto de vista ambiental de lo que está sucediendo. Estudio que da un parte de tranquilidad porque hay gente generando información confiable y rigurosa que permite conocer los factores naturales a mediano y largo plazo, responsables de la susceptibilidad generalizada en la erosión litoral, datos que ayudarán a asumir los retos presentes y buscar soluciones. La ciencia al servicio del hombre.

Por segunda vez el CUEES se desplaza a otros municipios de la región, en este caso se realizó la reunión No. 31, el miércoles 24 de abril en el Municipio de Arboletes. Con la participación de 161 personas de todos los municipios de Urabá Antioqueño, sumado Córdoba. Arboletes está ubicado al noroccidente del departamento de Antioquia, en la subregión de Urabá, en la zona norte a orillas de mar Caribe. Carlos Pinilla, Presidente del CUEES con satisfacción cuenta que el CUEES está traspasando los caminos demostrando que no hay fronteras y hoy se empieza a andar con Córdoba. El interés del CUEES es poder trabajar mucho el tema de la sociedad. El alcalde de Arboletes, Lorenzo Acuña, manifiesta estar complacido por la articulación que se empieza a hacer con el Norte de Urabá a través del CUEES. Cuenta que hace poco aprobaron el Plan Educativo Municipal (PEM). Habla de la importancia de fortalecer el campo no solo a través de la información sino pasar al acompañamiento. Es consciente de que el tema de las CTiE es obligatorio y Arboletes se está preparando para ellos desde los semilleros de investigación con la secretaría de educación. Se le hace entrega del Plan Ctie liderado por CUEES.

Lanzamiento Foro Internacional de Energías Renovables: El 30 y 31 de mayo se realizará en Apartadó el 4º Foro Internacional de Energías Renovables, “Urabá, Región de Puertos, Desarrollo y Sostenibilidad”, que se lleva a cabo gracias a la interinstitucionalidad viva y constante en el CUEES - Comité Universidad, Empresa, Estado y ,Sociedad - Urabá y a la articulación con la Universidad de Córdoba. El evento que se desarrollará en el Centro Empresarial Santa María de Apartadó. Las inscripciones aquí: www.linkeventt.com/foroenergia Ana María Zabala, Coordinadora de Investigación de la UdeA – Urabá: Hace invitación para el 27 de abril al V Encuentro Regional de Semilleros de Investigación, con 90 proyectos de investigación. Evento organizado por las universidades de Antioquia, Cooperativa, FESU, UNAD, Politécnico Jaime Isaza Cadavid y Uniminuto, además de Nodo Antioquia y el Sena. Plan trabajo 2019 Mesa De Pertinencia Educativa Diana Barrientos – Coordinadora: Diana cuenta que hoy la academia viene trabajando conjuntamente a través de la Mesa de Educación De Urabá - MESU, todo nace de la manifestación y la voluntad de pensar trabajar en equipo. Se define un espacio, en el marco del CUEES, donde el sector productivo, de servicios y la academia se alinean para contribuir en la solución de las necesidades actuales y futuras de formación en la subregión de Urabá, a través de La Mesa de Pertinencia Educativa, conformada por 10 universidades de la subregión. Esta propuesta se articula con los Puertos donde se tienen planteadas varias actividades que inician con la identificación de la necesidad de pensar juntos y la manifestación de interés de trabajo en equipo, pasando por estudio de capacidad instalada para el cumplimiento de demanda, alternativas de solución de las necesidades encontradas, propuesta de formación y otras, cada actividad con tiempo estimado y responsables definidos. Tarea que entregará insumos para mejorar las actividades que se vienen desarrollando en la subregión, la finalidad es que todos hablemos y ofertemos productos organizados. La Universidad Pontificia Bolivariana- Seccional Montería Aura Tatiana García Ramírez. Desde hace un año se está en conexión con Urabá identificando lo que hacen los territorios. Aura nos relata sobre reciente ejercicio que se tuvo en Montería, contó con la presencia de COMFENALCO, La Corporación Turística Urabá Darién Caribe, MESU, EPM y otras entidades. Entre los propósitos del encuentro era conocer la experiencia de Urabá e identificar sus fortalezas, aprender para mejorar, aprovechar la participación de todos los actores, definición de puntos de convergencia y la planeación para potenciar oportunidades; aquí se definieron 6 puntos

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CUEES de convergencia. ADN de territorio, sinergias, Economía Global, Asociatividad, Complementariedad, Oportunidades Regionales. Turismo, Emprendimiento y Educación tres temas para articular entre los asistentes. La Universidad Pontificia Bolivariana tiene varios proyectos, entre ellos: formulación de proyectos sostenibles de abastecimiento de agua, proyectos de aprovechamiento de residuos industriales en el tema de energías renovables. Gobernación Antioquia Luis Jaime Osorio, nos trae Cinco anuncios muy importantes: 1. Convocatoria Abiertas con 68 cupos que tiene Antioquia y Córdoba tiene 66, plantea que se revise para mirar que se puede presentar conjuntamente. 2. Convocatoria para Fortalecimiento para instituciones de nivel superior públicas: $125.000.000 para dotar laboratorios asociados a doctorados y otro para infraestructura d los laboratorios. 3. Se están revisando las convocatorias públicas que va a sacar Colciencias, Antioquia para el trienio tiene $120.000 millones de pesos y este año saca $50 mil millones, Córdoba debe tener otros recursos. Lo ideal es que Córdoba y Antioquia se sienten y trabajen juntos las propuestas para ir perfilando proyectos, y estos perfiles irlos mostrando a Colciencias; en temas como turismo, cacao, medio ambiente. 4. Luis Jaime presentó el sitio web www.urabainteligente.com.co que se consolidará como espacio para el saber de Urabá. Aquí se alojaran todas las presentaciones del CUEES y es una herramienta que también sirve al departamento de Córdoba. 5. Innova Antioquia este año piensa premiar 4 proyectos por subregión, la invitación sale a principios de mayo para innovación social, proyectos turísticos, proyectos innovadores. Gobernación de Córdoba Ernesto Vergara. Alianza Antioquia – Córdoba: Afirma que el trabajo está enmarcado entre estos dos departamentos y si se aúnan esfuerzos, no solo en la parte institucional, sino también en el privado y la academia, ya que esas apuestas de Antioquia las tiene también córdoba, se puede llegar muy lejos. Hay muchas oportunidades para esta zona del país y sin duda se convertirá en un polo de desarrollo porque el manejo de la carga se va a realizar en esta región. Todos son protagonistas Recomienda ser muy prácticos en los procesos, aprovechar la experiencia acumulada y hacer una excelente planificación del desarrollo integral de Urabá. La invitación es a trabajar conjuntamente ya que es posible también una alianza con Sucre y San Andrés para poder llegar a Panamá como un Centro Internacional de carga y llevar todo este conocimiento a centro América que tanto lo necesita. Pitch de Emprendedor Jader Osorio –Fundador Sistema de Enlace Oceánico – SEOC SEOC: Es un proyecto de jóvenes emprendedores de la UdeA nace de una necesidad, en su pregrado, conseguir insumos y equipos con los que necesitaban generar cierta información pero que no se conseguían en Colombia. Es un proyecto enfocado en las problemáticas que se generan en el océano, con 3 líneas principales: 1. Modelación Oceanográfica 2. Instrumentación Oceanográfica y 3. Gestión Ambiental. Han tenido logros destacables como ganar en 2018 Innova- Antioquia, Invitados a congreso Internacional de oceanografía donde pudieron mostrar su trabajo en Atlanta. Hoy cuentan con herramientas e instrumentos capaz de generar modelos oceanográficos, identificación de corrientes oceánicas, diagnósticos como monitoreo de procesos de erosión, determinación de como son los sedimentos en el Golfo de Urabá y varios diagnósticos de suelos costeros, corrientes y otros. Herramientas que ayudan a prever situaciones futuras y sus posibles soluciones. “Gente del Mar trabajando para el mar” Lanzamiento Foro “Ser Distrito, Ser Diversos” José Luis Osorio Iglesias – Presidente de la Corporación Urabá Cultura Puerto hizo lanzamiento del 4to Foro de Urabá Cultura Puerto El miércoles 22 de mayo del 2019 la Corporación Urabá Cultura Puerto realizará el Foro “Ser distrito, ser diversos. Una mirada anclada en el futuro” en el auditorio de la sede de Ciencias del Mar de la Universidad de Antioquia en Distrito especial Turbo, la jornada de la mañana tendrá un corte empresarial donde se explicará las dinámicas económicas, tributarias y de servicios con la llegada de los puertos y se ampliará información sobre lo que significa Turbo como Distrito Especial. La segunda jornada, tendrá un corte social donde se conjugará la academia y la comunidad esbozando las oportunidades laborales, educativas y las iniciativas sociales que se gestan alrededor de los puertos. Inversiones Sol de Oriente Sol de Oriente es una cooperación empresarial, multicultural y económica, con capital aportado por la banca americana, ubicada en Colombia y con tecnología China. El Vicepresidente de Inversiones Sol de Oriente, Hugo Castaño habla de su satisfacción al escuchar sobre lo que se está haciendo en materia educativa y en el tema de competitividad en la subregión de Urabá Antioqueño “Encontrarse hoy con que el talento humano y la academia se están preocupando, deja un parte de tranquilidad para lo que se pretende hacer en la región”. Puerto Sol de Oriente es un complejo portuario, industrial, comercial, financiero y turístico y de diversión, que en un segundo plano proyecta un puerto. Esta idea está en sus primeros pasos y nace porque se quiere una ciudadela industrial; los chinos han visionado a Colombia como la mejor esquina del mundo porque está más cerca. Se sueña con una ciudad privilegiada e inteligente a orillas del Océano Atlántico, con tecnología de punta y 5g, energía de hidrogeno y tren eléctrico, viviendas residenciales y turísticas, campus universitarios, colegios, especialidades en servicios médicos, cirugías estéticas, canchas para tenis, gran centro comercial en Zona Franca y muchos otros servicios. Un proyecto muy ambicioso como todo lo que hoy se proyecta para Urabá. Termina la tarde con Panel sobre turismo al cual le dedicaremos una sesión especial. Dialogo entre actores, generación de espacios sin egos, relacionamiento que permite construir, hacer proyectos conjuntamente, interconectar, la división entre regiones es imaginaria, no hay fronteras, rutas conjuntas, un lenguaje que da forma a la construcción de un relacionamiento necesario y ejemplar para el desarrollo de nuestras comunidades. Un lenguaje que articula, comunica, que desaparece fronteras.

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CUEES está traspasando los caminos

CLÚSTER DE TURISMO

FORO: CORPORACIONES Y ASOCIACIONES DE TURISMO DE URABÁ

CLÚSTER DE TURISMO El Clúster facilita el trabajo colaborativo y la sinergia entre la industria de la creatividad y el turismo con las demás industrias del país, con el propósito de contribuir al desarrollo del territorio y generar acciones que permitan posicionar la región como un destino inteligente, como un territorio innovador, que se fortalece desde aspectos tecnológicos, asegura el desarrollo sostenible, es accesible para todos y facilita la interacción e integración del visitante con el entorno, incrementando la calidad de su experiencia y mejorando las condiciones de vida de quien habita en el lugar. En la reunión no. 31 del CUEES, realizada en Arboletes en abril, se realizó el Foro: “Clúster de Turismo”, dirigido por la Corporación Turística Urabá Darién Caribe, en cabeza de su directora Rebeca Pineda. Sentados, en esta ocasión, corporaciones y asociaciones de turismo, la Gobernación de Antioquia y la comunidad; convocados por el CUEES, se pudo compartir mucho de lo que se piensa y trabaja en Urabá con miras a un desarrollo turístico. Esta iniciativa busca conocer desde las características más elementales que rodean el mundo turístico en la región, hasta los más complejos con el objeto de planear conjuntamente el desarrollo turístico. Las siguientes son las apreciaciones de los asistentes. Urabá necesita un Modelo de Desarrollo Turístico unificado e integral, lo que significa tener una marca de región que nos identifique a través de unos referentes en común, Urabá antioqueño la conforman 11 municipios y cada uno tiene unas bondades turísticas pero también unas vocaciones económicas. Las cuales son un vehículo para generar riqueza. El turismo es el nuevo petróleo de la economía,

los antioqueños estamos redescubriendo el mar de Antioquia y es la oportunidad de que las comunidades vulnerables empiecen a apropiarse del territorio para que aprovechen de una manera beneficiosa y amigable con el medio ambiente, todo el potencial turístico que tiene la región y compartan el conocimiento con el resto del mundo, mirar el turismo como una oportunidad de ser potencia mundial. El Estado debe ser consciente de los términos macroeconómicos que representan esa brecha entre pobreza y riqueza para demostrar después que hizo el turismo por la región, de otro lado los jóvenes se deben educar en temas afines para que se reconozcan e identifiquen la vocación más allá del turismo, el turismo para el país es importante pero debemos reconocer que nuestra población en su mayoría son campesinos, jalonar políticas públicas dirigidas a apoyar la agroindustria en nuestra región es una necesidad. El turismo es una puerta hacia la libertad de aquellas personas que son vulnerables, el turista responsable es aquel que viene buscando una experiencia con comunidades, no con una cama o un hotel; debemos apuntar a tener experiencias en nuestro territorio donde los protagonistas sean las comunidades vulnerables, madres cabeza de familia, jóvenes y aquellas personas que hicieron parte del conflicto, gran oportunidad para aquellas que pueden ayudar a que el territorio sea un plan. Tortugas, cangrejos, aves, mar, humedales, mangle, diversidad marina, prácticas deportivas, es hacer un inventario de lo que se tiene y aprovecharlo. La tarea es articular e involucrar a la comunidad y a los empresarios de turismo, es así como algunos municipios están haciendo el

trabajo, conformando asociaciones por actividad, de manera que cada uno se desarrolla bajo el concepto de CUEES apuntando a un objetivo, por ejemplo, en el caso de Necoclí, la implementación del decreto del ordenamiento de playa y de la norma técnica sectorial en hotelería y agencias de viajes, esto lleva al escenario un ejercicio donde hay intereses individuales pero permite hacer un engranaje para avanzar. Por la unión de voluntades. En Urabá ningún municipio tiene secretaría de turismo, todo el trabajo se ha hecho por voluntad de los comerciantes y la comunidad y esta es una reflexión que debe hacer el estado. Como se viene reflexionando, la tarea es conocer bien lo que se tiene para saber que se ofrece, generar ambientes y momentos para estos eventos en cada municipio con sus atractivos, generar promociones en temporadas bajas, de manera que se vuelva atractivo. Hay mucho que ofrecer en la parte cultural. Los Jóvenes, por ejemplo, de San Juan de Urabá generan intercambios, culturalmente el arte es su diario vivir, el bullerengue, como parte de su cotidianidad hacen actividades, además tienen muy buenos maestros, es un potencial con grandes fortalezas para generar productos turísticos. La comunidad se debe organizar para aprovechar las oportunidades que están surgiendo. Hay una Corresponsabilidad y se deben responder algunas preguntas: ¿Urabá

está lista para cualquier tema y no sólo en lo académico?, ¿Hay capacidad para recibir 4.000 personas? ¿Las comunidades se están organizando para aprovechar las oportunidades? Corresponsabilidad no es solamente pedirle al gobierno, sino desde la comunidad demostrar organización y preparación para aprovechar las oportunidades, en este sentido, ¿Cuáles son las comunidades que se están organizando para recibir los beneficios? Queda claro que el turismo de masas ya no está de moda (sigue existiendo y puede que siga siendo mayoritario, sí, pero ya no es lo que se lleva…). Ahora el sector turístico está avasallado por eso que llamamos “experiencia”, y es aquel turismo que nos lleva de la mano para que probemos recetas originales hechas de forma artesanal por habitantes de cabañas, o en los hornos de un pastelero del barrio en el que nunca alquilarías una casa. Un turismo que lleva a los viajeros a hacerse cursos de buceo, únicamente para conocer esa barrera de coral que ya no quiere ver a través de los cristales de un barco, sino que desea tocar con sus propias manos. La tarea y el compromiso es conformar un buen equipo para producir conocimiento donde cada uno aporte; conocer el territorio, incluir la población, posibilita sincronizar y generar propuestas para promocionar la región como destino.

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DULCES TÍPICOS DE LA REGIÓN

UNA DULCE TRADICIÓN EN URABÁ

LA SEMANA SANTA EN URABÁ ESTÁ LLENA DE COLOR Y SABOR GRACIAS A LOS DULCES TÍPICOS.

La gastronomía colombiana es muy variada, cada región del país tiene sus platos típicos, preparaciones que solo se desarrollan en un territorio en específico, incluso dentro de un mismo departamento se observan marcadas diferencias en las costumbres de sus pobladores. Urabá es un ejemplo de ello. Una subregión antioqueña con aproximadamente 700.000 habitantes, en la que convergen diferentes etnias y pueblos, lo cual le aporta a esta esquina del país una riqueza cultural inigualable. El Pacífico, el Caribe, la sabana y la región andina se combinan en 11 municipios que cuentan con una variada oferta culinaria que, en fechas como la Semana Santa, sale a relucir en forma de banquetes que se degustan, especialmente, durante jueves y viernes, en los que se incluyen dulces típicos. Costumbres que datan de la época de la colonia - muchas, incluso, provenientes de África - que han prevalecido hasta nuestros días gracias a la tradición oral, se han convertido en rituales familiares que amenazan con desaparecer debido a las dinámicas del mundo moderno. La elaboración de los dulces típicos es una reunión en la que participan familiares y

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vecinos y a la que todos son bienvenidos, siempre y cuando lleguen a ayudar. La reunión es precedida por la matrona de la familia, quien ha sido la encargada de transmitir su conocimiento heredado a todos los que se hayan interesado por conocer la magia detrás de estos manjares. Familia y amigos se reúnen alrededor de los ingredientes con los que se prepararán los dulces, que pueden ser tan variados como cantidad de frutas y verduras hay. Desde mango y coco, hasta papa y zanahoria, pasando por maíz, papaya, guayaba, tomates de árbol, borojó y todo lo que pueda acompañarse con azúcar y panela terminará convertido en dulce. Las tareas son asignadas a los miembros del grupo según sus habilidades, aunque hay quienes desde corta edad dominan las artes de pelar cocos y rallarlos o partir la leña y prender el fogón, todo sin mayor esfuerzo. Cuando la brasa está al rojo vivo, es el momento de montar las ollas a cocinar. La mezcla de diferentes ingredientes: líquidos y sólidos, se va volviendo homogénea a medida que el tiempo avanza y las manos firmes de la cocinera revuelven el contenido de los sartenes en el sentido de

las manecillas de un reloj. El secreto está en revolver de manera constante hasta obtener “el punto”, aunque esta característica puede variar según los ingredientes, pues, unos dulces se ven como caramelo, otros como crema y algunos como pasta, el objetivo es que la mezcla se despegue fácilmente de la cuchara y que al momento de revolverla “se demore en tapar los huecos que se van haciendo con el palote”, dice Arleida, líder del municipio de Turbo, quien cada año se reúne con su familia y amigas en torno a los fogones a preparar hasta 7 variedades diferentes de dulce. Es probable que la tradición de comer dulces en Semana Santa provenga de los antepasados españoles, sin embargo, las razones por las que se adoptó esta costumbre son muy variadas, según la fuente que se consulte. Lo cierto es que, sea cual sea la razón, el choque de culturas que se dio en América en la época colonial fue la razón para que hoy se preparen en Urabá, como en muchas partes del país, variedades increíbles de postres en estas fechas. “Uno puede preparar dulces todo el año, pero hacerlos en la Semana Santa es una tradición. A nosotros nos inculcaron eso. En esta fecha toda la familia se reunía y

eso mismo tratamos de hacer nosotras con nuestros hijos, para que no se pierda la tradición”, dice Arleida mientras revuelve el dulce de coco que prepara. En Urabá, aún son muchas las familias que viven la semana mayor alrededor de estas costumbres, no por nada se realizan cada año dos festivales dedicados a los dulces tradicionales. En el municipio de Turbo, desde hace tres años se lleva a cabo el Festival del Dulce Doña Digna Pérez de Chaverra, el cual premia, entre otras cosas, el mejor dulce tradicional. De esta misma manera, en Necoclí, se realiza cada jueves y viernes santo el Festival del Dulce de la vereda El Hoyito que este año, en su versión número 9, recibe a cientos de turistas que llegan al municipio a vacacionar en esta temporada. Para conservar costumbres culinarias ancestrales como esta, se vuelve apremiante incentivar a quienes mantienen vivas las tradiciones, con eventos como los que se realizan en Turbo y Necoclí, que no solo reúnen a las “matronas de dulce”, como son llamadas las mujeres que han dedicado gran parte de su vida a este oficio, sino también a expertos culinarios, historiadores, antropólogos y a todos los amantes de la comida en general.

AFROCOLOMBIANIDAD

A propósito de esta conmemoración, yo quiero invitar a pensar en otra manera de referirnos a “Blancos y negros”. Crecí escuchando sobre los colores de piel y siempre buscaba el color al que yo pertenezco, pero nunca logré situarme en uno de los colores o razas definidas. La historia común habla de razas, otras teorías dicen que no, que no hay razas. En mi sentir está que el color no es importante, yo he recibido el más noble cariño y apertura de la gente de Urabá, hoy mi gente, aquí me he relacionado con personas de todos los tonos, eso si nunca he visto a alguien de color amarillo o negro (tonalidades de café sí, pero negro negro, no) tampoco he visto un blanco (Tonos de color crema sí). He capturado muchas caras, con mi cámara, en esta bella región y cuando

las observo veo en sus gestos el mismo deseo de felicidad. Gordos, flacos, altos, bajos, niños, jóvenes, adultos, hombres, mujeres, todos con su mejor mirada y su mejor sonrisa. Hoy se está legislando para los LGTBI, para los negros, para los indígenas, no entiendo por qué, ¿Acaso la única ley no debería de ser El Respeto? ¿Acaso es necesario discriminar? La humanidad es rica porque somos diferentes y cada ser humano vive y aprende cosas en su cultura, lo que nos enriquece son estas diferencias, poder aprender y enseñar a los demás, la invitación es a conocernos a ver al otro como es, con sus diferencias, seamos más asertivos en nuestra forma de observar el hermoso regalo de la vida. Démonos la oportunidad de capturar la riqueza de la humanidad y la naturaleza.

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UNIVERSIDAD CATÓLICA LUIS AMIGÓ

INGENIERÍA DE SISTEMAS

PRÁCTICAS EMPRESARIALES = EXPERIENCIA LABORAL.

Carlos Rodríguez Coordinador del programa de Ingeniería de Sistemas invita a los jóvenes a estudiar esta carrera porque es un programa que está tomando mucho auge, según las estadísticas, de cada 10 empresas mínimo 6 requieren ingenieros de sistemas, adicionalmente el observatorio laboral del ministerio de las tecnologías y la información da un estimado de la brecha digital,” hablan de que hacia al 2025 la brecha de profesionales de TI se taza en 233.000, esto significan que hay campo de acción”. En la subregión de Urabá la transformación digital de las empresas ha sido un poco lenta, debido a la falta de profesionales, que comprendan el funcionamiento y la transformación digital, cómo hacer para que las nuevas tecnologías y dispositivos, sean llevados a las áreas productivas

de las empresas. Este panorama es una gran oportunidad para estudiar algo que asegura un futuro laboral. La Universidad Católica Luis Amigó es la única que ofrece el programa de ingeniería de sistemas presencial en la subregión, se tienen docentes altamente calificados, salas de sistemas aptas, laboratorios de redes que son una serie de equipos que permiten hacer prácticas reales y simulaciones acerca de las redes de datos, cómo se configuran, cómo se hacen y certifican los puntos de red. Además la universidad ofrece una gran infraestructura moderna al servicio de toda la comunidad para que haga parte de este programa y así pensar no solo en el bienestar de las personas sino también en el desarrollo empresarial de Urabá.

A nivel nacional la demanda de ingenieros de sistemas ha crecido y los recién egresados, reciben remuneraciones entre $2 y $4 millones mensuales. Se debe tener en cuenta que la experiencia laboral influye significativamente en los ingresos promedio de los profesionales de ingeniería y la mejor oportunidad es a través de las prácticas que proporciona la universidad. La primera promoción de este programa se obtuvo en febrero de 2019, un grupo de 15 estudiantes la mayoría de los graduado están laborando en empresas de la región. Nuestros estudiantes, practicantes, vienen generando plataformas informáticas que están mejorando los procesos productivos y la transformación digital de las empresas agroindustriales de Urabá. Juan Pablo Saldarriaga, graduado de Ingeniería de Sistemas de la Universidad Católica Luis Amigó, trabaja como analista de datos en la empresa C.I. Tropical, llega a esta empresa a través de las prácticas que realizó durante 1 año. Pablo se inclinó por el desarrollo de software, uno de sus mayores logros ha sido poder implementar 2 grandes desarrollos que, hoy, se usan en las diferentes sedes de la compañía para la que labora y estos han permitido mejorar los procesos, además de tener la información precisa y a tiempo. “Es vital que las empresas tengan un ingeniero de sistemas, la información

ya no se maneja en papel, ni un disco duro, ahora reposa en la nube entonces una empresa debe tener a alguien capacitado para el manejo de estos nuevos espacios y estos datos, recomiendo que sea en la formación que provee la Universidad Católica Luis Amigó, además porque te forma como ser integral”. Sin duda las prácticas universitarias han posibilitado mayor seguridad y confianza a los estudiantes en el desarrollo de su profesión. Luis Fernando Montes Ballesteros, es estudiante de 9 semestre de ingeniería de sistemas en esta universidad, se encuentra en la segunda etapa de práctica de su carrera, en estos momentos desarrollo esta actividad en La empresa Agrícola Sara Palma, Montes ya tiene en su hoja de vida el desarrollo de varios programas entre ellos una app turística que se está fortaleciendo en la región, considera que “Debido a los grandes avances y a la evolución tecnológica esta formación proporciona grandes oportunidades, sumado a que tenemos una universidad como esta, con muy buenos equipos, buenos profesores, tecnología de vanguardia, buen trato, prácticas profesionales, con un modelo de educación donde la universidad se preocupa por enseñar a sus futuros profesionales a ser auténticos, autónomos, con capacidades de buscar nuestros propios resultados, salimos como profesionales competentes”.

Berakhah Travel es una empresa que nace en Arboletes - Antioquia para vender a nuestros turistas y visitantes experiencias únicas que solo en nuestro territorio se pueden vivir.

Prestamos los servicios de: Tours - Eventos - Alojamiento Contacto: 3212672736 8

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