10 -12 l SEPTEMBER l 2015
תשע"הl אלולl 'כח-'כו
במסע עם יונתן ___________________________________________
"הכרת תודה היא הזיכרון שבלב" תודה
. רגע לפני שנצלול ליומן המסע שלי -זה הזמן לומר לכל מי ,שקיבל באהבה גדולה את הטרחה להגיע עד לשפת ימת הכנרת .מי ייתן ,שתעמוד זכותנו על כך שזכה בנוף מדהים שרק הכנרת יכולה לייצר. לכל מי ,שהצליח למצוא בייביסיטר לילדיו אצל החותנת /החמה/בני משפחה/שכנים/או כל קורבן אחר וכל זאת בערב ראש השנה ואין ספק שעוד ברכות רבות ינוחו על ראשו. לכל מי ששמח בשמחתנו ונהנה ממטעמינו וממתקינו ועוד בערב ראש השנה, ואם הזכרנו את ראש השנה, ולא חשש ממטען הקלוריות שהרקיע שחקים . לכל מי שעמד בפיתוי הגדול להמשיך לישון וקם בזמן לקריאת התורה והיה שם לוודא שהסוכריה אכן תדייק ותפגע בול ביעד . לכל מי שסייע ,שעזר וושהמשיך להאמין ולאהוב אפילו ברגעים בהם היה נדמה שמישהו כנראה ירד מהפסים אל רזולוציות בלתי הגיוניות. למשפחתי הנפלאה שאני הכי אוהב בעולם ,דרך אגב אני גם אוהב את העולם – במיוחד אני אוהב לטייל בו ואם כבר לטייל, אז מדריד זו אופציה ממש טובה – רק אומר... לאחיות שלי ולאחי שיודעים בחוש ייחודי יוצא דופן מתי להפסיק לעצבן ופשוט להיות שם בשבילי! !!! ענקית לאמא ואבא שלי .זהו -רק ו אחרונה על הזיכרון ,שיישאר בלבי ומקווה מאוד שגם בלבכם. ו
תודה
תודה
תודה
תודה תודה תודה
תודה
תודה תודה
תודה
פולין
מתוק מדבש
מה קשור?
קוגל פולני משודרג
סבא רבא מיכאל הלפרין נולד ב 1911-בגליציה .הוא היה קצין בצבא הפולני ושירת בעיר קרקוב ,שם פגש את סבתא רבא רבקה לבית אבנר .בזמן מלחמת העולם השנייה ברחו השניים לרוסיה ושינו את שם משפחתם מהלפרין לגודפרונד .ברוסיה נולד סבא משה .הם עלו לארץ בשנת 1949 והתיישבו בעיר בני ברק. סבא רבא מיכאל עבד במפעל השוקולד "ליבר" ,כך ששוקולדים לא חסרו אף פעם בבית!!!!! כשסבא משה היה קצין בצה"ל הוא נתבקש לעברת את שם משפחתו וכך שונה השם גוד פורנד לידידיה ,שפירושו ידיד ה'. סבא רבא שלמה שפשוביץ נולד ב 1907-בעיר קלצ'ה שבפולין .ילד אמצעי מתוך 3אחים .בגיל צעיר מאוד התייתם מאב. בשנת 1934התחתן שלמה עם יוכבד .מיד לאחר חתונתם החלו במסעם לארץ ישראל והתיישבו בפתח תקוה. סבא רבא שלמה עבד שלוש עבודות ביום ופרנס בחריצות רבה את משפחתו. סבתא רבא יוכבד ,שהיתה אשת חסד, זכתה לקבל את תעודת "יקירת העיר פתח תקוה" על התנדבותה ,בעיקר במרכז העיוור אותו פתחה לרווחת העיוורים .סבתא רבא יוכבד זכתה לכינוי "סבתא בומבלה" על שום שקראה לכל ניניה בכינוי "בומבלה".
המצרכים:
אופן ההכנה:
400גרם אטריות בינוניות 1כף מלח 100גרם מרגרינה או 1/2כוס שמן קנולה 4כפות סוכר גדושות (להשחמה) 3ביצים 3כפות קמח תופח 3כפות שמן קנולה 4 -3תפוחים חמצמצים (גרנד סמית) בינוניים ,מגוררים גס 100גרם צימוקים 100גרם אגוזי מלך ,או פקאן קצוצים גס 1כפית קינמון 1/2כפית אגוז מוסקט מגורד 1/2כוס סוכר חום 1/2כפית מלח
.1מבשלים את האטריות במי מלח רותחים, עד שהן מתרככות ,אך לא יותר מדי. .2מסננים ושוטפים במים קרים .מעבירים לקערה. .3מחממים במחבת עמוקה את המרגרינה או השמן והסוכר .מטגנים בבחישה ,עד שהסוכר משחים .יוצקים את הסוכר והשמן (או המרגרינה ) המקורמלים על האטריות ומערבבים היטב. .4טורפים את הביצים ומוסיפים לאטריות. מוסיפים את הקמח ,השמן ,התפוחים, הצימוקים ,האגוזים ,הקינמון ,המוסקט, הסוכר ,והמלח .מערבבים היטב. .5משמנים את התבנית במרגרינה או שמן ומעבירים לתוכה את עיסת האטריות. .6אופים בתנור שחומם מראש ,שלוש- ארבע שעות בחום בינוני נמוך 160-170 מעלות צ' ,עד שהפשטידה משחימה. מגישים חם.
בית הכנסת יצחק שבקראקוב
מדי שנה ,בחודש יוני, מתקיים ברובע קז'ימייז' שבקרקוב אירוע גדול וחגיגי, שכולל מופעי מוסיקה בינלאומיים ,סיורים באתרים יהודיים, תערוכות ואירועי אמנות נוספים ,כולם קשורים למורשת היהודית. האירועים השונים מתקיימים בבתי הכנסת ברובע ,כמו גם בתיאטראות ובתי קפה הפזורים בו .הפסטיבל מגיע לשיאו בקונצרט ענק המתקיים ברחוב ,Szerokaשסוחף את המשתתפים לריקודים סוערים.
הידעת? קוגל ,או בהגיית יוצאי גליציה ופולין :קיגל, היא הפשטידה הנפוצה בקרב יהודי אשכנז ומזרח אירופה, בדרך כלל על בסיס תפוחי אדמה או אטריות .מקור השם קוגל הוא במילה הגרמנית ' 'Kugelשפירושה כדור ,והוא נקרא כך על שם צורתו של הקוגל הנאפה בדרך כלל בתוך סיר עגול .באטימולוגיה העממית מקובל שמקור השם הוא בשיבוש המילה העברית 'כעיגול'.
מרוקו: מה קשור?
סבא יעקב פרץ נולד בשנת 1911בעיר קזבלנקה שבמרוקו .כשבגר עבד כסוחר. סבתא חנה ,לבית ממן ,נולדה ב.1929 - אמה נפטרה בלידתה .בגיל 3התייתמה סבתא חנה גם מאב ועברה לגור אצל אחיה החורג .סבתא חנה למדה בבית הספר "אליאנס" שבקזבלנקה ,שם פגשה את יעקב .הם התחתנו והיא בת 16בלבד. באותה תקופה אורח החיים אפשר למלך לעשות ככל העולה על רוחו ,בעיקר בנושא הנשים .אחד מנציגי המלך ראה את סבתא חנה ,שהייתה אישה יפה מאוד ,לקח ממנה את תעודתה וציווה עליה להתייצב בארמון המלך .סבתא מיהרה לספר לבעלה ,יעקב, ויחד החליטו לברוח עם ילדיהם עוד באותו הלילה לצרפת כשיעדם הסופי הוא ארץ ישראל. סבא יעקב וסבתא חנה היו בין ראשוני המתיישבים במעלות תרשיחא והקימו שם משפחה גדולה וענפה.
מתוק מדבש הקהילה היהודית בקזבלנקה, אשר בשנות הארבעים של המאה העשרים הפכה לגדולה ביותר מבין קהילות יהודי מרוקו ,השפיעה רבות על פיתוח המסחר בעיר .עד לשנת 1956היו בה כ 100,000-יהודים שחלקם הגדול התגורר במלאח, הרובע היהודי העתיק.
הידעת?
מופלטה המצרכים: 1/2ק"ג קמח 1כף שמרים 1כף סוכר 1/2כפית מלח 1-1.5כוס מים שמן לטיגון אופן ההכנה: .1מערבבים את הקמח ,השמרים ,המלח והסוכר. .2ממשיכים לערבב ומוסיפים בהדרגה את המים. .3נותנים לבצק לנוח בקערה 20דק'. .4משמנים בנדיבות את השיש .מעבירים את הבצק
פזואלוס (גריוז ,פזואלוס או דבלה) קינוח מטוגן מתוק המצרכים לכ 20-יחידות: 1ק"ג קמח 8ביצים 8כפות שמן 8כפות מים 1/2ק"ג אבקת סוכר עוד קמח ,לקימוח הבצק תוך כדי עבודה אופן ההכנה: .1שמים בקערה את הקמח ,הביצים ,השמן והמים לשים את הבצק עד לקבלת מרקם ומערבביםׁ . אחיד ,גמיש ונוח לעבודה .מחלקים למספר כדורים ,ומניחים בצד למשך כ 20-דקות.
לשיש ויוצרים צורות עיגול בגודל כדור פינג פונג. .5לוקחים כדור ופותחים אותו על המשטח המשומן .משטחים אותו עד שהוא הופך לשכבת בצק דקה. .6מחממים מחבת על אש בינונית .מניחים את הבצק השטוח על המחבת ובינתיים משטחים כדור בצק נוסף .הופכים את הבצק שעל המחבת ומוסיפים לו שכבת בצק נוספת .בכל פעם שהופכים צד בערימה שמצטברת על המחבת ,מוסיפים מופלטה חדשה ,עד שמתקבלת שכבת מופלטות על המחבת. .7מורידים מהאש ,מגלגלים את המופלטות בדבש כסמל למתיקות השנה החדשה ומגישים.
הצרפתים הפכו את קזבלנקה (בספרדית "הבית הלבן") לבירתה של מרוקו ,ולנמל המרכזי שלהם -מה שעודד הגירה משמעותית של כפריים ושל אירופאים שביקשו לעצמם הזדמנויות כלכליות ,כך הפכה קזבלנקה לעיר הגדולה ולמרכז הכלכלי של מרוקו.
.2מרדדים כל כדור לעלה דק מאוד על משטח מקומח .חותכים (רצוי בעזרת גלגלת משוננת) רצועות בצק באורך של כ 30-ס"מ וברוחב של כ 7-ס"מ .מניחים את רצועות הבצק על משטח מקומח היטב ,כך שלא יידבקו. .3מחממים שמן ומתחילים במלאכת הטיגון :נועצים מזלג בקצה אחד של הרצועה ,את הקצה השני אוחזים ביד הפנויה ,ומכניסים את הקצה עם המזלג לתוך השמן החם למספר שניות ,עד שהבצק מתקשה ומתנפח מעט .מקפלים בעזרת המזלג (כלפי פנים ,כמו שבלול) קטע אחר קטע, משהים מעט אחרי כל קיפול ,וממשיכים כך עד סוף הרצועה .משחררים מהיד בעדינות רבה, מושכים גם את המזלג ,ומוסיפים לטגן עוד מספר שניות בשמן עד לקבלת צבע זהוב. .4מוציאים לתוך מסננת ,מצננים ,מפזרים אבקת סוכר (בפנים ובחוץ) בנדיבות רבה.
הקרנת הבכורה של הסרט "קזבלנקה" ,שהיתה ב 26-בנובמבר ,1942 נועדה תחילה להתקיים בתאריך אחר. ג'ק ל' וורנר ,מנהלה של חברת האחים וורנר שהפיקה את הסרט ,ביקש לערוך אותה באביב .1943 אולם בחודש נובמבר 1942פלשו בעלות הברית לצפון אפריקה ,גם לקזבלנקה שבמרוקו, והמפיקים ביקשו לנצל לטובת יחסי הציבור את הסמיכות בין האירוע ההיסטורי לעלילת הסרט.
כאשר נקבע שבוגרט וברגמן יגלמו את שני התפקידים הראשיים ,נותרה בעיה אחת :ברגמן היתה גבוהה מהכוכב שלצדה .בכמה סצינות הועמד בוגרט על קופסה כדי להגיע לגובהה של ברגמן .אם צופים בסרט בקפידה ,ניתן להבחין שהבדלי הגובה בין השניים משתנים מפעם לפעם.
הולנד:
מתוק מדבש
מה קשור?
פאי תפוחים הולנדי
הרב יעקב סספורטס – סבא רבא רבא רבא ...נולד בשנת הש"ע 1610במרוקו והיה דור 11לרמב"ן .התפרסם כמקובל גדול וכבר בגיל 24קיבל את הרבנות על קהילת תלמסאן שבאלג'יר ואח"כ בקהילות פאס וסאלי. עקב רדיפות הממשל ברח בשנת 1651לאמסטרדם. בשנת 1652הדפיס את ספרו "תולדות יעקב" ,מפתח הפסוקים לתלמוד הירושלמי. היה בין חברי המשלחת של ר' מנשה בן ישראל שהגיע לאוליבר קרומוול בלונדון בכדי לבקש את רשותו ליישב יהודים באנגליה .שלוש שנים אחר כך נשלח בשליחות דיפלומטית ,מטעם מלך מרוקו ,למלך ספרד. בשנת 1664התמנה לרב בלונדון. באותה תקופה החלה תנועת המשיחיות של שבתאי צבי לתפוס תאוצה ,ר' יעקב היה הראשון שהכריז מלחמה על כת זו ,רדף אותם עד חרמה ועורר את כל גדולי הדור למלחמה בתנועה זו. בשנת 1684חזר לאמסטרדם ,עמד בראש ישיבת "עץ חיים" ,כיהן כאב"ד לעדת הפורטוגזים וכרבה הראשי של בית הכנסת הפורטוגזי.
תשכחו כל מה שאתם חושבים שאתם יודעים על פאי .הגרסה ההולנדית של המאפה עם השילוב הקלאסי של תפוחים חמצמצים ,קינמון וסוכר אינה דומה כלל לפאי העשוי בצק פריך .מדובר במאפה קליל ,אוורירי ונימוח .שכבות דקיקות של תפוחי עץ וביניהם יש תערובות דביקה ,מתוקה וטעימה של "קרם" קינמון ,סוכר ולימון. לבצק: 1 1/2כוסות קמח רגיל 1כפית סוכר 1/2כפית מלח 115גרם חמאה קרה ,חתוכה לקוביות קטנות 1/4כוס מים קרים למלית: 5 1/2כוסות תפוחי עץ ירוקים ,קלופים ופרוסים 1כף מיץ לימון 1/2כוס סוכר 1/4כוס סוכר חום 3כפות קמח רגיל 1/2כפית קינמון 1/4כפית אגוז מוסקט
פופרצטיס לציפוי: 3/4כוס קמח 1/4כוס סוכר 1/4כוס סוכר חום 40גרם חמאה בטמפרטורת החדר אופן ההכנה: .1במעבד מזון עם וו גיטרה מכניסים את הקמח ,הסוכר והמלח ומערבבים כמה שניות .מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שנוצרת תערובת פרורית .מוסיפים את המים ומערבבים עד שמתקבל כדור בצק. .2עוטפים את הבצק בניילון נצמד ,משטחים לצורת דיסק ומכניסים למקרר לשעה לפחות. .3להרכבת הפאי :משמנים היטב תבנית עגולה ,שמים לב שגם דפנות התבנית משומנות .מרפדים את התבנית בבצק. .4מערבבים יחד את כל חומרי המלית: תפוחים ,מיץ לימון ,שני סוגי הסוכרים, קמח ,קינמון והמוסקט. .5מעבירים את תערובת המילוי לתבנית המצופה בבצק. .6להכנת הציפוי :בקערה בינונית מערבבים בעזרת מזלג את הקמח ,שני סוגי הסוכרים והחמאה .יש לערבב עד שנוצרת תערובת פירורים .מפזרים את הפירורים מעל העוגה. .7מכניסים לתנור שחומם לחום של 180 מעלות ואופים כ 50-דקות או עד שהעוגה יציבה וזהובה מלמעלה.
כ 50 -פנקייקס הולנדיים קטנים המצרכים: 2כוסות 2 +כפות קמח 1/2כפית שטוחה מלח 1/4כוס סוכר 1שקית אבקת אפייה ¾ 1כוסות חלב ½ 2כפות מים 2חלמונים 50גרם חמאה מומסת אופן הכנה: .1מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים. מוסיפים חלב ,מים ,חלמונים וחמאה מומסת, ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה .מכניסים לבקבוק לחיץ. .2יוצקים עיגולים קטנים מהתערובת למחבת טפלון משומנת וחמה .מטגנים משני הצדדים עד להזהבה ומעבירים לצלחת. .3מגישים עם כל סוג של גלידה ,סירופ מייפל איכותי או דבש.
הידעת? ההולנדים הם אומה של חקלאים ודייגים ,כתוצאה מכך המזוןההולנדי הוא פשוט ,ומאופיין במנות גדולות וקלות להכנה ,המתבססות על מרכיבים מקומיים .עובדה זו גרמה לכך שהמטבח ההולנדי לא יהיה מגוון במיוחד .עם זאת ,מהמאה ה 17-אמסטרדם הפכה למרכז סחר בינלאומי וכך הגיעו להולנד תבלינים אקזוטיים. ארוחה הולנדית טיפוסית כוללת תפוחי אדמה ,בשר מטוגן וירקותשבושלו במים רותחים המוגשים יחד ומכוסים ברוטב .אך היא לא תהיה שלמה ללא קינוח כלשהוא. לאחר מלחמת העולם השנייה ,נותרו מהצי ההולנדי הגדולוהמפואר אלפי כלי שיט וספינות מטען ריקים .אבל לא רק הספינות נותרו מיותמות .גם אנשים איבדו את בתיהם במלחמה .כך התחילו להתיישב בסירות אלה אמנים ,אינדיווידואליסטים אנטי ממסדיים וסתם נוודים. בשנת 1973איימה הממשלה לגרש את מאות הסירות ששהובאמסטרדם בצורה לא חוקית .דיירי הסירות התאחדו למלחמה ברשויות ,ולבסוף ,במסורת הסובלנות של ההולנדים ,הושגה פשרה :כל הסירות שכבר שהו בעיר הורשו להישאר בה ,אך סירות חדשות נדרשו לקבל רישיון אם רצו לחנות בעיר ליותר משבוע .היום יש באמסטרדם כ־ 2,400בתי סירות ובהולנד כולה -כעשרת אלפים. בתי סירה להשכרה פזורים בכל העיר ואפשר להזמינם באתריהאינטרנט הרבים כגון זה: www.houseboathotel.nl
ישראל: מה קשור? סבא רבא רבא רבא שלי הרב יעקב סספורטס כתב אומנם את הספר "תולדות יעקב" -מפתח הפסוקים לתלמוד הירושלמי ,אך לא זכה להגיע לארץ ישראל. אבל אני ,יונתן פרץ ,אחד מצאצאי הרב סספורטס ,זכיתי לא רק לגדול בארץ אלא גם להיות התגלמותו של חלום "קיבוץ הגלויות" במדינת ישראל .תחשבו על זה – בעצם אני איחוד של המזרח עם המערב ,שילוב של דתיים וחילונים. בליווי צמוד של הדוד שלי ,דידי ידידיה, אני מגלה את הארץ הזו דרך רגליי. יחד אנחנו לומדים לאהוב את הנחלים וההרים ,הערים ופינות החמד של הארץ ולהכיר את המורכבות של החיים ושל תושבי המדינה שאין שניה לה בעולם. כבן למשפחה שחלק ממנה נספה
באירופה אני מבין את חשיבתה של מדינה בה יוכלו יהודים לחוש חופשיים לקיים את אמונתם. כמו רבים מבני משפחתי ,למדתי שעל מנת לבנות חברה מתוקנת עלינו לראות את כאבו ואת צרכיו של האחר ולסייע ככול שניתן וכך הפכה ההתנדבות לחלק מאורח חיינו. והכי אני מבין שגיל 13הוא גיל שבו אני בעצם אמור להרגיש בוגר ואחראי – אבל תכלס ,אני אשמח אם תתנו לי עוד כמה שנים לזפזפ בין הקטן לגדול ,כי זו ממש אחריות לא קטנה לגדול ולהיות חלק מהדור הבא של מדינה כמו מדינת ישראל. אז בואו ונרים יחד כוסית של משקה דבש לכבוד מה שכבר היה ולקראת מה שעוד מחכה לנו בשנה החדשה.
מתוק מדבש אשישות מתכון מתוק לאוהבים שבטח הכינו גם בקצרין התלמודית
ישוֹת ַר ְּפדו ִּני "ס ְּמכו ִּני ָּב ֲאִׁש ׁ ַ ַּב ַּת ּפו ִּחים ִּכי חו ַֹלת ַא ֲה ָבה ָא ִני" (שיר השירים ב' ,ה') המצרכים: 200גרם עדשים ירוקות 2ביצים כוס מים או חלב 1כף קמח 2כפות גדושות דבש שמן זית לטיגון לתוספת :פלפל שחור או קינמון - תבלינים יקרים מאד בעת העתיקה. אופן ההכנה: .1קולים את העדשים על מחבת ,קליה יבשה ,עד שיחליפו את צבעם לזהוב. .2טוחנים אותם לקמח ,מעט בכל פעם, במטחנת קפה או בלנדר ,טחינה דקה ככל האפשר. .3טורפים את הביצים ומוסיפים לחלב. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים לעיסה חלקה .מוסיפים מעט מים או חלב אם התערובת יבשה מידי .אפשר לתבל בקינמון ופלפל שחור. .4מניחים לעיסה לנוח למשך כעשר דקות. .5מחממים את השמן במחבת ,ממלאים כף גדולה מן העיסה ויוצקים למחבת. מטגנים בשמן בשני הצדדים עד להזהבה ,מוציאים את הלביבות ומניחים על נייר סופג. .6יוצקים מעט דבש מחומם על הלביבות ומגישים.
קצרין העתיקה (קיסריון) הייתה ישוב יהודי שהתקיים בתקופת המשנה והתלמוד בין המאות ה 2-עד ה 7-לספירה. היישוב נהרס ברעידת האדמה של שנת .749 בחפירות הארכיאולוגיות באתר נמצאו שרידי בית כנסת ,מבני מגורים, בית בד ורחובות.
הידעת? במבט מודרני בתקופת התלמוד הירושלמי (המקבילה בזמנה לתקופת המשנה ,אך ממשיכה עוד כמאה וחמישים שנהלאחר מכן) הכינו ארוחות נפלאות :הם צלו בשר על המנגל ,הם ידעו להתפיח ולאפות לחם באמצעות מחמצת שאור (שמרים טבעיים( ,הם טבלו את הלחם בשמן זית וחומץ בן יין ,שתו יין ,מהול במים ,ואפילו בירה .אפילו היו להם קינוחים נהדרים מבוססי פירות יבשים ,לביבות מטוגנות מתוקות ,והם גם אפו עוגות .הבסיס של העוגות זהה לזה של היום: חמאה ,דבש ,גבינה ,ביצים ,פירות .את החיבורים הם עשו כבר אז .היה להם שפע ירקות ופירות, שום ,בצל ,סוגי חסה שונים שנקראים בתנ"ך 'מרורים' והם בעצם החסות שאנו מכירים היום ,כולל כנראה עלי בייבי .היו להם חיטה ,שעורה ,כוסמין, כוסמת .הפרי הנפוץ ביותר היה תאנים והם אכלו גם חרובים, רימונים וענבים ,הכינו גבינות ,יוגורט וחמאה ועשו שימוש נרחב בתבלינים.
המתכון האהוב על יונתן וקטנה לסיום.... זה המתכון המנצח מבחינתי – דרך נפלאה להתחיל שנה מתוקה ,מתוקה. ועל זה בדיוק נאמר "מתוק מדבש"... שנה מתוקה יונתן
עוגת מיץ תפוזים של ענבר מלמד המצרכים: 4ביצים 1כוס סוכר 1כף סוכר וניל 1כוס מיץ תפוזים 1כוס שמן 1/2כוס קוקוס 2כוסות קמח תופח
אופן ההכנה: .1מקציפים במיקסר 4ביצים עם הסוכר וסוכר הוניל. .2כשהתערובת יציבה מוסיפים את מיץ התפוזים ,השמן ,הקוקוס והקמח. .3משמנים 3תבניות אינגלישקייק ומחלקים את התערובת בין 3 התבניות. .4אופים בחום של 180מעלות כשעה. בסיום מפזרים מעל אבקת סוכר.
הידעת? מה עוד אוהב יונתן...
גם אנחנו השתתפנו במסע עם יונתן... אין על ארוחות הערב של יונתן.
ליונתן יש חולשה ידועה - הוא אוהב לעזור... הוא מתנדב בחלוקת מזון לנזקקים ותתפלאו -כן ,הוא אוהב מאוד גם לעזור במטלות הבית!
יונתן אוהד שרוף של מכבי תל אביב
סימני סדר ראש השנה תפוח בדבש
גזר
ְִיהי ָרצֹון ִמלְ ָפניֶ ָך ֹלהי ֹלהינּו ְוא ֵ ה' ֱא ֵ בֹותינּו ְש ִּת ְת ַח ֵדש ֲא ֵ טֹובה נה ָ עָ לֵ ינּו ָש ָ תּוקה ּומ ָ ְ
ְִיהי ָרצֹון ִמלְ ָפניֶ ָך ה' בֹותינּו ֹלהי ֲא ֵ ֹלהינּו ְוא ֵ ֱא ֵ ְש ַּתעֲ ִביר רֹע גְ ַזר ִדיננֵ ּו וש ִּתגְ זֹר עָ לֵ ינּו ְֶ טֹובה נה ָ ָש ָ
תמר ְִיהי ָרצֹון ִמלְ ָפניֶ ָך ה' בֹותינּו ֹלהי ֲא ֵ ֹלהינּו ְוא ֵ ֱא ֵ ֹנאינּו וש ְֵ אֹויבנּו ְ יתמּו ֵ ֶש ִַ ּ ֹל-מ ַב ְק ֵשי ָרעָ ֵתנו וכְ ְ
רימון יְ ִהי ָרצֹון ִמלְ ָפנֶ יָך ה' אֹלהי ֲאב ֵֹותיּנו ֹלהיּנו וְ ֵ ֱא ֵ ֶשנִ ְהיֶ ה ְמלֵ ִאים ִמ ְצֹות ּכָ ִרמֹון:
כרתי -כרישה ֹלהינּו ְִיהי ָרצֹון ִמלְ ָפניֶ ָך ה' ֱא ֵ בֹותינּו ֶשיכִ ָּ ְרתּו ֹלהי ֲא ֵ ְוא ֵ מב ְק ֵשי ָרעָ ֵתנּו וכל ָ אֹויבנּו ְָ ֵ
ראש של דג ְִיהי ָרצֹון ִמלְ ָפניֶ ָך ה' בֹותינּו ֹלהי ֲא ֵ ֹלהינּו ְוא ֵ ֱא ֵ נה ֶיה לְ רֹאש ולְ ֹא לְ זנָ ָב ֶש ְִ נפ ֶרה ונְ ְִר ֶּבה כְ ָּדגִ ים וש ְִ ְֶ
רוביא -שעועית ְִיהי ָרצֹון ִמלְ ָפניֶ ָך ה' בֹותינּו ֹלהי ֲא ֵ ֹלהינּו ְוא ֵ ֱא ֵ יֹותנּו ְִות ְר ֶּבה זכ ֵ ֶש ִירּבּו ִָ ַה ְּב ָרכָ ה ְּבכָ ל עֲ ָמלֵ נּו
שנה טובה ומתוקה משפחת פרץ ערב ראש השנה התשע"ו 2015
ָק ָרא -דלעת ְִיהי ָרצֹון ִמלְ ָפניֶ ָך ה' בֹותינּו ֹלהי ֲא ֵ ֹלהינּו ְוא ֵ ֱא ֵ ְש ִּת ְק ַרע רֹע גְ ַזר ִדיננֵ ּו
סלק ְִיהי ָרצֹון ִמלְ ָפניֶ ָך ה' בֹותינּו ֹלהי ֲא ֵ ֹלהינּו ְוא ֵ ֱא ֵ וֹונֹותינּו יס ַּתלְ קּו עֲ ֵ ְש ְִ
Design: Yael Hauftmann
ש נ ה ט ו ב ה מ מ ש פ' פרץ