ΕΛΙΟΨΩΜΟ ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια αλεύρι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ζάχαρη Λίγο αλάτι 1 και ½ φλιτζάνι ελιές πράσινες ή μαύρες Κομμένες σε χοντρά κομμάτια Εκτέλεση 1.Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, τη μαγιά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το νερό και ζυμώνοντας συνέχεια, το μισό ελαιόλαδο. 2.Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε ζυμώνοντας το υπόλοιπο μισό ελαιόλαδο και τις ελιές . 3.Το βάζουμε σε Νο 28 ταψί και το αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσει. Το αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και το ψήνουμε για 45 λεπτά στους 127 βαθμούς . ΜΑΡΙΝΑ ΒΑΓΓΟΠΟΥΛΟΥ ΙΩΑΝΝΑ ΖΟΥΛΦΑ
Κέικ σοκολάτα 2 κούπες αλεύρι 3-4 κούπας κακάο 2 κούπες ζάχαρη 1 μπέικιν 6 αυγά 1-2 κούπα γάλα 2
βανίλιες
1-4 κουταλάκι σόδα Κουβερτούρα για επικάλυψη
Οδηγίες Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε στην δυνατή ταχύτητα για 4 λεπτά . Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα καλά βουτυρωμένη και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 1 ώρα. Ξεφορμάρουμε και περιχύνουμε την λιωμένη κουβερτούρα .
Καλή
Επιτυχία ΓΙΩΡΓΟΣ
ΜΠΕΤΧΑΒΕΣ
ΑΛΚΗΣ
ΗΛΟΣ
Κέικ στο ταψάκι 10 αυγά 1 μπέικιν πάουντερ 4 και μίση κούπες αλεύρι 1 κιλό ζάχαρη 1
ποτήρι λάδι
1 ποτήρι γάλα μαζί με πορτοκαλάδα 2 βανίλιες ξύσμα πορτοκαλιού
Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο. Βουτυρώνουμε το ταψάκι το πασπαλίζουμε με αλεύρι ρίχνουμε μέσα το μείγμα και το ψήνουμε. ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ
ΚΑΡΑΜΑΝΕ
Κέικ με γιαούρτι και λάδι 3 αυγά 150 γρ. γιαούρτι 1 πορτοκάλι σε ξύσμα 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 175 γρ. ζάχαρη 2 τεμάχια βανίλια σε σκόνη 175 ml ελαιόλαδο
Εκτέλεση Προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα. Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, τα αυγά, το γιαούρτι και το ξύσμα. Χτυπάμε με ένα σύρμα πολύ καλά τα υλικά μέχρι να διαλυθεί το γιαούρτι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μαρίζ ώστε να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα. Το βάζουμε σε μια φόρμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 50΄.
Χριστίνα Ζάρρα
ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ 1
Κιλό φύλλα
Λάδι καλαμποκέλαιο Καρύδια-αμύγδαλα-κανέλλα 2κουταλιές άχνη 2κουταλιές φρυγανιά 1 ώρα στους 180 βαθμός 5 φύλλα πάνω
ανά ένα βούτυρο
5 φύλλα κάτω Κάθε 3 φύλλα-καρύδια
Σιρόπι 6 ποτήρια ζάχαρη 5 ποτήρια νερό 1 λεμόνι Ζεστός ο μπακλαβάς, ζεστό και το σιρόπι (όχι να κοχλάζει) Το τελευταίο φύλλο θα το ραντίσω με νερό θα το αλείψω με λάδι και θα το χαράζω πριν το βάλω στο φούρνο και σε κάθε κομμάτι από ένα γαρύφαλλο.
Κωνσταντίνος
Αβέλλας
Μπισκότα χωρίς αυγό 250 γρ. λάδι 125 γρ. ζάχαρη 400 γρ. αλεύρι 10 γρ. μπέικιν 20 γρ. νερό
Εκτέλεση Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το νερό. Μετά το αλεύρι και το μπέικιν κοσκινισμένα. Ανοίγουμε την ζύμη περίπου 1 εκ. και Κόβουμε με το κουπάτ. Τα ψήνουμε προθερμασμένο φούρνο πάνω σε Λαδόκολλα στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
σε
ΚΕΙΚ ΒΑΝΙΛΙΑΣ 4 αυγά 2 κούπες ζάχαρη 1κούπα λάδι 1κούπα γάλα 2 κούπες αλεύρι
ΚΑΛΗ ΤΥΧΗ
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
ΚΑΛΗ ΤΥΧΗ
2 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το λάδι με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε σιγά σιγά τα αυγά και το γάλα. Μετά ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Μετά ρίχνουμε τις βανίλιες και το μπέικιν πάουντερ. Ψήνουμε σε θερμό φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά.
ΑΝΤΖΕΛΙΚΑ ΚΟΥΚΑ
ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΟ Υλικά: 3 ποτήρια πορτοκαλάδα Fanta 2 κουταλάκια σόδα φαγητού 3 ποτήρια ζάχαρη 2 ποτήρια λάδι λίγη μαγιά ξύσμα πορτοκαλιού βανίλια 1 κουταλάκι γαρίφαλο 1 κουταλάκι κανέλα 1 κιλό αλεύρι 1 ποτήρι σταφίδες
Εκτέλεση: Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί εκτός από την πορτοκαλάδα με τη σόδα και το αλεύρι με τις σταφίδες. Λιώνω τη σόδα στην πορτοκαλάδα και τη ρίχνω στο μείγμα. Στο τέλος προσθέτω το μισό αλεύρι και στο υπόλοιπο βάζω τις σταφίδες. Αν χρειαστεί ρίχνω επιπλέον αλεύρι. Ρίχνω το μείγμα σε λαδωμένο ταψί και ψήνω για μία περίπου ώρα στους 180 βαθμούς.
Κατερίνα Ζησοπούλου
Τυρόψωμο 3 αυγά 3 ποτήρια γάλα 3 κούπες αλεύρι τυρί φέτα ρίγανη πιπέρι ντομάτα λάδι
Εκτέλεση Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα και το αλεύρι , βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τον χυλό . Τρίβουμε από πάνω το τυρί, την ντομάτα , την ρίγανη και το πιπέρι.
Κωνσταντίνα Ανδρέου