retail (Obst & Gemüse) 24.04.2020

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Freitag, 24. April 2020

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retail

obst & gemüse

Kurz&Griffig 80 Prozent der Produkte von Ja! Natürlich stammen aus Österreich

Spargel Die Erntesaison hat begonnen, und das ­Marchfeld ist in aller Munde 40

Bio! Die gesamte Vielfalt an Pilzen bei Ja! Natürlich stammt aus Tirol © Marian & Co GmbH/Inhouse Agentur

© www.zweischrittweiter.at

Josef Peck Der Branchenexperte vertritt seit 1989 die Gemüseproduzenten aus dem Seewinkel; seit Oktober 2018 ist er Alleinvorstand der LGV Sonnengemüse.

Saisonstart bei der LGV Sonnengemüse Für den Fall, dass Erntehelfer ausbleiben, wurden entsprechende Vorkehrungen getroffen.

LIDL ÖSTERREICH

Regionale Partnerschaft WIEN. Lidl Österreich setzt seit Jahren auf langfristige Partnerschaften mit großen, aber auch kleinen heimischen Lebensmittel-Produzenten. Im Gemüse- und Obstbereich kommt in den Sommermonaten ein Großteil des Sortiments von österreichischen Lieferanten.

Dahinter stehen über 1.500 heimische Landwirte und Erzeuger. Insgesamt werden pro Jahr rund 350 Mio. Artikel aus Österreich verkauft, teilt Karsten Kremer, Geschäftsleitung Einkauf bei Lidl Österreich, mit. (red)

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© SanLucar

Lust auf Gemüse aus der Region ?

SanLucar Seit Corona keine Totalausfälle, aber schwierige Logistikentwicklung. 38

seewinkler

SOnnengemÜSe

seewinkler

SOnnengemÜSe

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Saisonstart für regionales Gemüse Trotz der Coronakrise sieht die LGV Sonnengemüse den kommenden Monaten optimistisch entgegen.

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Josef Peck Der Vorstand der LGV Sonnengemüse ist von einem rasanten Anstieg der Nachfrage nach frischem Gemüse in den nächsten Jahren überzeugt.

••• Von Daniela Prugger

D

medianet: Der Branchenver­ band für Obst und Gemüse geht aktuell von bis zu 5.000 fehlen­ den Arbeitskräften aus. Wie sieht es bei der LGV aus?

Josef Peck: Bei LGV Sonnengemüse sieht es aktuell noch gut aus. Wir und auch unsere Mitgliedsbetriebe sind voll leistungs- und lieferfähig. Die meisten unserer Mitgliedsbetriebe sind Familienbetriebe und arbeiten selbst mit. Jene Betriebe, die ausländische Arbeitskräfte beschäftigen, quartieren diese in Unterkünften in der Region ein. Im Seewinkel arbeiten LGV Sonnengemüse und seine Mitglieder mit Pendlern, die täglich über die österreichisch-ungarische Grenze fahren. Solange es

© LGV Frischgemüse

ie Coronakrise stellt auch die LGV Sonnengemüse vor neue Herausforderungen.

Da die Produktion des Frischgemüses bei LGV Sonnengemüse auf über 150 kleinstrukturierte Familienbetriebe verteilt ist, kann eine Belieferung des LEH aus heutiger Sicht dennoch auch in den kommenden Wochen garantiert werden, erklärt Vorstand Josef Peck. Für den Fall, dass es durch Covid-19 zu Ausfällen bei Erntehelfern kommt, wurden Vorkehrungen getroffen. Derzeit ist man sich bei der LGV sicher: Speziell heimisches, regionales Gemüse gewinnt gerade jetzt an Bedeutung. Peck geht davon aus, dass dieses nachhaltige Bewusstsein langfristig eine höhere Nachfrage nach österreichischem Gemüse zur Folge haben wird.

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zu keinen Infektionen in den Betrieben kommt, haben wir keine Probleme.

Produktvielfalt bieten. Zu Lieferengpässen kommt es kaum.

Einzig durch die kurzfristig angekündigten und durchgeführten Änderungen von Geschäftsöffnungszeiten ist es zu Wellen in der Nachfrage gekommen, die wir aber größtenteils bewältigen konnten.

medianet: Osteuropäische Ernte­ helfer können derzeit nicht oder nur schwer einreisen.

Welche Maßnahmen erhoffen Sie sich von den Regierungen der osteuropäischen Nachbar­ länder und Österreichs?

Peck: Wir im Osten von Österreich sind mit der Situation sehr zufrieden. Die österreichische Regierung hat sich sehr für die Landwirtschaft eingesetzt. Unter anderem stehen uns über die Plattform ‚die.lebenmittelhelfer. at‘ Ersatzarbeitskräfte zur Verfügung.

medianet: Vor welchen Heraus­ forderungen steht die LGV hin­ sichtlich der nationalen und internationalen Logistik?

Peck: Auch da sind wir gut abgesichert. Unser langjähriger Partner, die Firma Müller Transporte, stellt uns ausreichend Logistikkapazität im In- und Ausland zur Verfügung. Unsere Verpackungslieferanten stammen zum größten Teil aus Österreich. medianet: Welche Veränderun­ gen gab es zuletzt hinsichtlich der Produktvielfalt und der Nachfrage aus dem LEH? Peck: Wir können unseren Kunden die von uns gewohnte

medianet: Ist die Kistl-Drive-InAktion ein Modell, das sich lang­ fristig etablieren könnte?

Peck: Diese Aktion sollte ein Test sein, der gut verlaufen ist. Unsere Hauptkunden und Partner werden die Supermarktketten bleiben. Wir wollten damit auch Risikogruppen und Menschen, die sich besonders schützen wollen, eine Gelegenheit zum Kauf frischer Produkte bieten.

Ob wir das zu besonderen Terminen oder Anlässen wiederholen, werden wir in den nächsten Wochen entscheiden. medianet: Vor welchen Heraus­ forderungen steht die LGV auf­ grund des Klimawandels?

Peck: Auch mit dem Klimawandel können wir halbwegs gut umgehen. Alle unsere Flächen

© LGV Frischgemüse

medianet: Welche Vorkehrun­ gen haben Sie für den Fall ge­ troffen, dass es bei den Ernte­ helfern zu starken Ausfällen kommt?

Peck: LGV Sonnengemüse hat einen Pool an Ernte­ helfern angelegt und nimmt Bewerbungen dafür unter bewerbung@lgv.at entgegen.

Wir haben bereits viele Bewerbungen von Arbeitskräften aus anderen Branchen, von Schülern und Studenten erhalten.

Versorgung Regionale Produkte sind auch dann verfügbar, wenn Grenzen geschlossen werden.

Nachfrage gut getroffen: Neben dem ersten Frühlingsgemüse mit Salaten, Paprika, Paradeisern und Radieschen gab es am Punkt genau den ersten Spargel.

150 Family Business Da die Produktion des Frischgemüses bei LGV Sonnengemüse auf über 150 kleinstrukturierte Familienbetriebe verteilt ist, kann eine Belieferung des LEH auch in den kommenden Wochen garantiert werden.

medianet: Wie hat sich der Ge­ müsebedarf in Österreich ver­ ändert?

Peck: Eine eindeutige Veränderung gab es natürlich bei den Gastrokunden – da ist die Nachfrage komplett zusammengebrochen. Im Lebensmitteleinzelhandel bemerken wir eine geringfügige Steigerung der Nachfrage nach heimischen Produkten, die den Rückgang bei unserem geringen Gastrokundenanteil wettmacht. medianet: Am Osterwochenen­ de hat LGV Sonnengemüse eine ‚Kistl-Drive-In‘-Aktion gestartet.

Wie ist denn der Verkauf abge­ laufen?

Peck: Die Nachfrage war enorm.

Wir haben innerhalb von fünf Stunden über 2.000 Kistln verkauft. Ich denke, wir haben mit den angebotenen Kistln auch die

Einzig durch die kurzfristig ­angekündigten Änderungen von Geschäftsöffnungszeiten ist es zu Wellen in der Nachfrage gekommen.

sind bewässerbar. In den geschützten Kulturen bewässern wir ressourcenschonend mit Tropfbewässerung. Wir versuchen uns auch durch die Suche nach Sorten, die ein wärmeres Klima vertragen, auf den Klimawandel einzustellen.

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schnellen Verarbeitung eher geeignet sind, ist der Absatz in diesem Segment zurückgegangen. Die Umsatzentwicklung hat vor dem 16. März 2020 einen rasanten Anstieg zum Vergleichszeitraum der Vorjahre hingelegt.

Nachdem die Maßnahmen zur

Die Menge an reifen, erntbaren Früchten steht in Italien und Spanien zwar zur Verfügung, aber die Erntehelfer bleiben aus.

Keine Totalausfälle Viele Produkte von SanLucar stammen aus Spanien und Italien, nun steht der Konzern vor Herausforderungen.

WIEN. Der Branchenriese SanLucar ist einer der wichtigsten Versorger der heimischen Lebensmittelketten, wenn es um Obst geht. Dass viele Produkte von SanLucar aber aus den von der Coronavirus-Krise besonders hart betroffenen Ländern Spanien und Italien stammen, stellt den Konzern nun vor einige Herausforderungen. Seit den geltenden gesetzlichen Maßnahmen in den jeweiligen Ursprungsländern gestaltet es sich als schwierig, die Liefermengen zum optimalen Erntezeitpunkt versandfertig zu bekommen.

Export eingebrochen „Das hat mit den lokalen und regionalen Vorgaben betreffend Abstandsregelungen bei der Ernte oder an den Packstationen zu tun sowie an den ausbleibenden Erntehelfern, deren Einreisen mit den Grenzschließungen in Zusammenhang stehen“, erklärt Alexander Thaller, Österreich-Geschäftsführer der Gruppe. Das heißt: Die reifen, erntbaren Produkte stehen

zwar zur Verfügung, es gibt aber derzeit zu wenige Menschen, die diese Mengen einbringen und versandfertig machen können.

Seit den Maßnahmen zur Eindämmung der Covid-19-Pandemie hat SanLucar zwar keine Totalausfälle von bestimmten Obst- oder Gemüseprodukten verzeichnet. „Aber aufgrund der situationsangepassten Logistik­ entwicklungen kämpfen wir immer mehr mit dem Umstand, dass der internationale Im- und Export eingebrochen ist“, so Thaller. Das gelte vor allem für den Kühltransport.

Thaller betont, es sei am wichtigsten, dass die zum Schutz der Menschen gesetzten Maßnahmen greifen. Grundsätzlich gäbe es noch freien Warenverkehr, allerdings mit Einschränkungen.

Mehr Vitamin C Eine signifikante Änderung in der Sortimentsgestaltung bei Obst- und Gemüse gab es seitens der LEH-Kunden indes nicht. „Aufgrund des Einkaufsverhaltens der Konsument war

aber im Laufe der ersten Beschränkungswochen die Nachfrage nach Vitamin C-reicheren Produkten naturgemäß höher“, sagt Thaller.

Außerdem habe der Konsument vor dem Lockdown mehrmals pro Woche im Supermarkt eingekauft. „Bei diesen Einkäufen wurden ‚Kleinigkeiten‘, unter anderem auch ultrafrische Obstprodukte aus dem Beerensortiment, gekauft.“ Nachdem Beeren zum schnellen Verzehr und zur

Aufgrund der situa­ tionsangepassten Lo­ gistikentwicklungen kämpfen wir verstärkt mit dem Umstand, dass der internatio­ nale Im- und Export eingebrochen ist.

Alexander Thaller SanLucar Österreich

Eindämmung des Coronavirus bekannt gegeben wurden, hat sich die Entwicklung ins Negative verkehrt. „Heute können wir wieder von ‚normalen‘ Umsätzen sprechen, was in Summe eine allgemeine Umsatzentwicklung für des Jahr 2020 in Aussicht stellt“, so Thaller. (dp)

Alexander Thaller ist der Österreich-Geschäftsführer von SanLucar.

Ernährung als KrisenGesundheits-Strategie Obst und Gemüse tragen wesentlich dazu bei.

zum Einsatz gebracht, damit die Frischware im LEH geschützt ist und das Virus nicht über die von vielen Menschen berührten, vielfältigen Obst- und Gemüsesorten übertragen wird. Weiters erleben lokale Bauernmärkte eine Renaissance und dadurch kommt es zu einer Stärkung der regionalen Wertschöpfung.“ Antibakterielle Verpackungen Um sich auch in der Produktion von Verpackungen für Obst und Gemüse sowie der dazugehörigen Drucksorten auf die aktuelle Situation entsprechend anzupas-

sen, hat Bösmüller technische Innovationen implementiert.

Dazu Geschäftsführer Markus Purker: „Wir bieten ab sofort an, Drucksorten mit einem antimikrobiellen Dispersionslack zu versehen. Dieser ist lebensmittelecht, wirksam gegen Bakterien, Viren, Pilze und Sporen. Die Keime werden dabei um 99,5% – bestätigt durch klinische Testungen – reduziert. Der innovative Schutz der Drucksorte ist gesundheitlich unbedenklich und frei von giftigen Bioziden und Nanopartikeln.“ Auf die Frage, wie der Schutz durch den Lack zustande kommt,

Gesunde Ernährung beachten Obst und Gemüse ist essenziell für unsere Gesundheit und versorgt uns mit vielen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, die wir gerade jetzt benötigen, um unser Immunsystem zu stärken.

Dazu Doris Wallner-Bösmüller: „Für viele von uns gewinnt gesunde Ernährung wieder an Bedeutung, unter anderem durch die hochqualitativen Erzeugnisse unserer Obst- und GemüseBäuerinnen und -bauern. Je naturnaher wir uns ernähren, desto gesünder und naturverbundener ist unser Geist. Dadurch beeinflussen wir mit unserer gestärkten Vitalkraft auch die Macht der positiven, klareren Gedanken – und all das gibt uns Energien, die wir gerade jetzt mehr denn je benötigen, um diese schwierige Periode gut zu meistern.

Gleichzeitig stärken wir dadurch regionale Betriebe und unsere landwirtschaftliche Produktion.“ Abschließend unterstreicht Wallner-Bösmüller: „Wir bei Bösmüller Print Management freuen uns, ein Teil des Team Österreich zu sein, das jetzt mit so vielen Menschen gemeinsam an der Bewältigung der aktuellen Situation arbeitet.

Dafür nochmal ein großes DANKE ganz besonders an die engagierten Menschen in der Obst- & GemüseProduktion. Gemeinsam drucken wir das durch!“

Ing. Doris Wallner-Bösmüller und Markus Purker Geschäftsführung Bösmüller Print Management Tel.: 02266/68180-0 www.boesmueller.at office@boesmueller.at

PROMOTION

© PantherMedia/Wavebreakmedia7YAYMicro

DANKE an regionale ProduzentInnen! „Der Bereich der landwirtschaftlichen Produktion erfährt erstmals seit vielen Jahrzehnten die ihm zustehende Aufmerksamkeit und Wertschätzung! Wir müssen uns bei den Obst- und GemüseBäuerinnen und -bauern wirklich von Herzen dafür bedanken, dass sie uns auch in dieser schwierigen Zeit mit frischen Lebensmitteln versorgen! Sie stehen durch den Mangel an ErntearbeiterInnen auch vor großen logistischen Herausforderungen und geben ihr Bestes! Dafür herzlichen Dank!“, sagt Ing. Doris Wallner-Bösmüller, Geschäftsführerin der Druckerei Bösmüller Print Management.

Die Traditionsdruckerei ist ein Zulieferbetrieb der Obst- und Gemüseproduzenten für KartonVerpackungen, Produktinformations-Broschüren, Etiketten, Anhänger, Schleifen und Banderolen.

Wallner-Bösmüller zeigt sich von der Wendigkeit dieser Branche begeistert, die es ganz rasch geschafft hat, sich anzupassen: „Einerseits wurde die Hauszustellung aktiviert, um die gastronomiebedingten Ausfälle zu kompensieren, andererseits wurden nachhaltige POS-Verpackungen

antwortet Purker: „Der antimikrobielle Effekt wird durch sichtbares Licht, d.h. nicht durch UV oder Infrarot-Licht, und Sauerstoff aktiviert.“

© Bösmüller

WIEN/STOCKERAU. Eine reiche Auswahl an Obst und Gemüse, die saisonunabhängig und aus exotischen Herkunftsländern in unseren Geschäften immer zur Verfügung steht, ist für uns selbstverständlich geworden.

Mitunter ist uns erst durch die Krise bewusst geworden, wie sehr wir von internationalen Transportwegen per Flugzeug und Schiff abhängig sind.

Seither ist ein verstärktes Bewusstsein entstanden und große Wertschätzung dafür erwachsen, wie wichtig die regionale und damit zuverlässige Versorgung mit frischen Lebensmitteln, unter anderem auch im Bereich Obst und Gemüse, tatsächlich ist!

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Der Ja! Natürlich-Spargel wird bald in allen gelisteten Filialen erhältlich sein.

WIEN. Seit dem Ausbruch der Coronakrise gilt: Wer regional einkauft, weiß nicht nur, woher die Produkte stammen, sondern leistet auch einen wichtigen Beitrag zur Unterstützung heimischer Produzenten, besonders aus der Obst- und Gemüsebranche.

Ideale Bedingungen Gerade jetzt, wo die Spargelsaison begonnen hat, ist das Marchfeld in aller Munde. Zum wichtigsten Marchfeldgemüse zählt der Spargel, mehr als 50% der heimischen Produktion fin-

det hier statt, wo die Schwarzerdeböden und das pannonische Klima für ideale Wachstumsverhältnisse sorgen.

Auch Ja! Natürlich arbeitet mit Marchfeld-Landwirten zusammen, darunter mit Markus Brandenstein, der neben dem weißen Bio-Spargel auch Bio-Karotten für Ja! Natürlich anbaut.

Der grüne Bio-Spargel von Ja! Natürlich stammt dagegen aus der Nationalparkregion Neusiedler See-Seewinkel. Mit Ende April bzw. Anfang Mai soll der Ja! Natürlich-Spargel grün und weiß in allen gelisteten Märk-

ten erhältlich sein, teilt ReweSprecher Paul Pöttschacher mit.

Bei Rewe beobachtet man seit Beginn der Ausgangsbeschränkung am 16. März, dass sich das Kaufverhalten verändert hat und sprunghaft ist.

Einkaufsverhalten „Jeder Tag ist derzeit nur eine Momentaufnahme und sehr stark abhängig von aktuellen Entwicklungen“, sagt der ReweSprecher. Es kann derzeit zu absoluten Spitzen kommen – so wie am Freitag, den 13. März und kurz vor Beginn der Ausgangsbeschränkungen. „Und dann verzeichnen wir Tage, wo wir – regional sehr unterschiedlich und im Vorfeld meist nicht absehbar – sogar unter einem durchschnittlichen Einkaufstag in Normalzeiten liegen.“ Einkäufe werden von den Österreichern aktuell eher geplant und insgesamt seltener getätigt, erklärt Pöttschacher. (dp)

Neuer Markenauftritt: „Ohne efko iss nix!“ Mit dem neuen Auftritt spannt der Sauergemüsehersteller einen Bogen über alle Bereiche, von traditionellen Konserven bis Frische und Gastro.

© efko (2)

PROMOTION

EFERDING. efko startet mit einem neuen Produktauftritt in den Sommer und gestaltete seinen Slogan grundlegend neu.

Aus „Weil’s von efko ist“ wird „Ohne efko iss nix!“ Dabei bleibt efko seinen traditionellen Werten treu und

Die Werbelinie erzielt durch auffallendes Design und den neuen Slogan Aufmerksamkeit.

stellt die enge Verbundenheit zu Natur, Landwirtschaft und Handarbeit in den Mittelpunkt.

Am Inhalt und der Rezeptur der Produkte ändert sich nichts – hier können sich Kunden weiterhin auf die gewohnte efko-Qualität verlassen. Umgesetzt wird das neue Design sowohl bei Produkten im Lebensmitteleinzel-

© Ja! Natürlich

Spargel aus Österreich

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Regional Auf die Zusammenarbeit mit regio­ nalen Partnern legt Ja! Natürlich nicht nur beim Spargel Wert: 80% der 1.100 Ja! Natürlich-Produkte kommen aus Österreich.

Vor allem in Krisenzeiten, wie wir sie im Moment durchleben, kommt der regionalen Landwirtschaft eine besondere Bedeutung zu: „Menschen beginnen die Herkunft ihrer Lebensmittel wieder verstärkt zu hinterfragen und schätzen die regionale Verfügbarkeit der Produkte“, so Klaus Hraby, Geschäftsführer der efko Frischfrucht und Delikatessen GmbH. „Als efko leben wir den regionalen Anbau und respektvollen Umgang mit Natur und Boden seit unseren Anfängen.

Der Beitrag, den viele unserer Produzenten zur Wertschöpfung im Eferdinger Becken liefern, wird gerade in der heutigen Zeit täglich spürbar!“

Auch B2B im neuen Look handel als auch im GastronomieGroßhandel.

Regionalität bleibt im Fokus Der neue Produktauftritt unterstreicht den Wert der täglichen Arbeit der efko-Landwirte trotz der immer schwieriger werdenden Bedingungen.

Nicht nur im Einzelhandel, sondern auch im B2B-Bereich beschreitet efko neue Wege im Auftritt. Mit neuem Produktdesign und dem Wortspiel „Chefkoch“ positioniert sich efko auch hier als erster Ansprechpartner für hochwertige, geschmackvolle, qualitative Produkte in professionellen Küchen. www.efko.at