THE RED EDITION
5 jaar BrAM Let's celebrate!
Geniet.
Al meer dan 1 jaar in Barendrecht. Wij zorgen dat u vanaf het begin geniet! Evert Rop, Grando Barendrecht
Maak en te direc ak op a afspr o.nl! d gran
Hoge betrokkenheid, persoonlijk contact met de ondernemer Altijd één aanspreekpunt Superieur vakmanschap. Van persoonlijk ontwerp tot montage Ontzorgd, vanaf het begin genieten Praktische oplossingen: van demontage en afvoeren van de oude keuken of badkamer, tot technische en bouwkundige aanpassingen Prachtig assortiment vloer- en wandtegels 3D ontwerp van de keuken of badkamer
Betaalbaar keuken- en baddesign. Grando. Koken. Baden. Genieten.
Grando Barendrecht Van ‘t Hoffstraat 18, Woonboulevard Barendrecht, tel.: 0180-726802, grando.nl. Iedere zondag open!
Gecombineerd verbruik: 3,9 - 6,9 l/100 km, 25,6 -14,5 km/l. CO2-uitstoot:102 -158 gr./km (NEDC)**.
Nu bij Auto Wüst: De GLA Business Solution AMG Limited. De GLA is er al vanaf € 38.072,- of vanaf € 279,- netto bijtelling p/m.* Mooi rood is niet lelijk. Kies voor de perfecte combinatie tussen sportief en avontuurlijk met de GLA Business Solution AMG Limited. De meest compacte allrounder in zijn klasse. De GLA Business Solution AMG Limited is er met een fiscale waarde van € 39.995,- en een totaal voordeel van € 8.812,-.* Standaard uitgerust met o.a.: • AMG in- en exterieur • Achteruitrijcamera • Lichtmetalen velgen • Regensensor
• Navigatiesysteem • Achteruitrijcamera • Cruise Control
*De GLA is er al vanaf € 38.072,-. Deze consumentenadviesprijs is inclusief: geadviseerde kosten rijklaar maken € 1.102,-, recyclingbijdrage € 37,50, leges aanvraag kenteken € 39,- en leges tenaamstelling kenteken € 5,98. De fiscale waarde van € 39.995,- is exclusief: geadviseerde kosten rijklaar maken € 1.102,-, recyclingbijdrage € 37,50, leges aanvraag kenteken € 39,- en leges tenaamstelling kenteken € 5,98. Netto bijtelling op basis van 38,1% inkomstenbelasting. De genoemde bedragen zijn rekenvoorbeelden. Voor kosten en leveringsvoorwaarden, zie autowust.nl. **De vermelde NEDC-waarden voor het gecombineerde brandstofverbruik en de CO2-uitstoot zijn terugbepaald naar de waarden overeenkomstig met de oude NEDC-testmethodiek.
Oud-Beijerland Jan van der Heijdenstraat 29, tel. 0186 - 618 455 Hellevoetsluis Rijksstraatweg 38, tel. 0181 - 331 233 Dordrecht Mijlweg 81, tel. 078 - 617 7000 www.autowust.nl
Echt Veilig: Echt Veilig: de oplossing de oplossing tegen inbraak. tegen inbraak.
Thuis 1 minuut geleden
Thuis Kantoor 1 minuut geleden Garage Kantoor Woning Garage Alles beveiligd Woning Alles beveiligd
Bedieningonveia aierntpinhg via m s d te! Beof table n o h p t r sma of tablet!
Een Echtveilig alarmsysteem biedt de ultieme oplossing om woningen, winkels, kantoren en bedrijven te beschermen tegen inbraak. Een Echtveilig alarmsysteem biedt de ultieme oplossing om woningen, Ons alarmsysteem maakt slim gebruik van draadloze detectoren. Nu voor winkels, kantoren en bedrijven te beschermen tegen inbraak. Eenvoudig in gebruik en kan via uw smartphone of tablet Ons alarmsysteem maakt slim gebruik van draadloze detectoren. Nu voor bedient worden. U ontvangt alle meldingen razendsnel op uw Eenvoudig in gebruik en kan via uw smartphone of tablet incl. BTW, compleet smartphone. De (gratis) beveiligingsapp is speciaal ontworpen geĂŻnstalleerd! bedient worden. U ontvangt alle meldingen razendsnel op uw (822.31 BTW) incl. BTW,excl. compleet voor gebruikers van ons Echtveilig alarmsysteem. Het stelt u in smartphone. De (gratis) beveiligingsapp is speciaal ontworpen geĂŻnstalleerd! staat om op afstand het alarmsysteem met uw smartphone te (822.31 excl. BTW) voor gebruikers van ons Echtveilig alarmsysteem. Het stelt u in bedienen. U kunt er de status mee bekijken, maar ook uw systeem in- of staat om op afstand het alarmsysteem met uw smartphone te uitschakelen. Zo houdt u altijd een oogje in het zeil. En dat noemen wij Echtveilig! bedienen. U kunt er de status mee bekijken, maar ook uw systeem in- of
995.995.-
uitschakelen. Zo houdt u altijd een oogje in het zeil. En dat noemen wij Echtveilig!
Maak dus snel een afspraak voor meer informatie of gratis advies: 078-6105922 of kijk snel op echtveilig.nl Maak dus snel een afspraak voor meer informatie of gratis advies: 078-6105922 of kijk snel op echtveilig.nl Houtkopersstraat 42
078-6105922
Kijk voor meer informatie op:
3334 KD Zwijndrecht Houtkopersstraat 42
info@echtveilig.nl 078-6105922
www.echtveilig.nl Kijk voor meer informatie op:
3334 KD Zwijndrecht
info@echtveilig.nl
www.echtveilig.nl
Copyright/Author: ©PONANT/Nick Rains
B�utique Yachting Cruisen in alle luxe zonder te verdwalen in de massa op een groot schip? Dan is Boutique Yachting echt iets voor jou! Het is net zo zalig als het klinkt; met een luxe schip aanleggen in leuke havenplaatsjes, heerlijk eten aan boord, op het dek van de zonsondergang genieten met een glas wijn… Dit is het ultieme cruisen! Kleinschalig, persoonlijk, intiem en voorzien van alles wat je nodig hebt om de donkere wintermaanden even achter je te laten. Wat je wensen ook zijn; Yacht Cruise Company heeft alles in huis voor een onvergetelijke cruise vakantie!
Voor de leukste Small Ship Cruises volg je ons op
Yacht Cruise Company Parklaan 3, 3016 BA Rotterdam
|
010 669 02 70
|
www.yachtcruisecompany.com
|
info@ycconline.com
december 2019
Terugblik 12 14
Citaten BrAM Covers 5 jaar
Fashion & Beauty
VANDAAG IS ROOD!
20 Fashionshoot ‘De rode loper’ 28 Wat ruik je lekker! 29 Musthaves Beauty 30 Column: Zo rood als een kreeft 33 Make-over Monroe’s 36 Implantaat versus brug 37 Column: Code rood 39 Musthaves Fashion 41 Fit in Ambacht 44 Musthaves 4 Men 47 Tandheelkundig centrum Kastanjehoeve
BrAM | 6
Chill & Enjoy
83 Chef’s Special 92 Koken met de feestdagen 94 tbt Wijnproeverij RT90 95 Goede voornemens 96 X-MAS Cocktails 97 Red Velvet Cake 98 Cheers! Wijnhuis Dordrecht 100 Let’s Celebrate BrAM Borrel 101 Kuiper & Sterk 102 Winterpret 104 Uit in de regio 107 Nawoord
Winters Wonen
50 #tbt Binnenkijken bij… 54 Een WOONzinnig 2020 58 Musthaves woon rood 62 Kwaliteit blijft rode draad in De 65
Volgerlanden Musthaves Sober&Sjiek
Uitgelicht 70 72 74 79 81
In de spotlight Debuutroman ‘Je liefde of je leven’ Reflax op de rode loper Onbezorgd naar de Alpen Daar sta je van te kijken!
BrAM | 7
Minus, Circle of trust, Vero Moda, Only, Pieces en Moss Copenhagen. De Schoof 24-28 H.I.Ambacht volg ons op instagram en facebook
VOORWOOR D
foto: Romy van den Boogaart
TIME FLIES... HOOFDREDACTIE Maaike Groot
ART DIRECTOR Karin van Zanten www.kaat.cc
REDACTIE
Linda van der Vlis Corine van Driel Maaike Groot Evelien Baks
UITGEVER
Maaike Groot
FOTOGRAFIE
Romy van den Boogaart Sylvia Kuiper Chantal de Visser
SALES
Maaike Groot, 06 536 453 96 Joke Vos, 06 119 236 98
TRAFFIC
Linda van der Vlis , 06 223 930 35 Linda@bram-magazine.nl
STYLING
Esther Havenaar
DRUK
Drukkerij Damen
CONTACT
Maaike Groot 06 536 453 96 info@bram-magazine.nl www.bram-magazine.nl Disclaimer © BrAM Magazine Niets uit deze uitgave mag geheel of gedeeltelijk worden verveelvoudigd, opgeslagen, openbaar worden gemaakt of voor andere doeleinden op welke wijze dan ook worden gebruikt zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. Zet- en drukfouten voorbehouden.
When you’re having fun. En één ding is zeker; BrAM was elke editie een feestje. En nog steeds. Tuurlijk zwoegen we achter de schermen en komt de deadline altijd te snel, maar wat ben ik vooral trots op ons team en de prestaties die wij elke keer weer met z’n allen hebben geleverd. En dus blikken wij, na vijf jaar alweer (!), deze editie ook terug. Met alle covers (en wauw; dat zijn er echt al heel wat!) en een compilatie van Binnenkijken bij…; een van onze meest gelezen rubrieken. Terugkijken is een feestje, maar vooruit net zo goed. Dus hebben we voor de komende feestdagen een ware ‘celebrate’-editie gemaakt met als thema rood; een knipoog naar de rode loper. Want… het leven moet je vieren. Count your blessings en let’s celebrate! We vieren ons jubileum het liefst met jullie! Noteer vrijdag 6 december dus meteen in je agenda voor een gezellige vrijdagavondborrel bij Parmesan. Om te proosten op de mooie dingen van het leven, want dat is tenslotte waar BrAM voor staat. Zo zijn we trouwens vijf jaar geleden begonnen. Met passie voor lifestyle en als tegenhanger voor het internetshoppen. Teveel leuks in de buurt namelijk en dat willen we graag etaleren! Onze filosofie? About BrAM Break A Moment met BrAM; dé lifestyleglossy voor de regio Drechtsteden. Qua uitstraling is BrAM vergelijkbaar met landelijke glossy magazines, maar inhoudelijk dichtbij en herkenbaar. Met nieuws en lifestyle-items uit de buurt over mensen zoals jij en ik. Elk kwartaal neemt BrAM zijn lezers mee op ontdekkingsreis door de regio met de leukste hotspots, verrassende tips en het laatste nieuws op het gebied van winkelen, eten & drinken, mode, beauty, gezondheid, wonen, auto’s en uitgaan in de regio. BrAM is gratis verkrijgbaar via vaste afhaalpunten in de regio en ligt op leestafels van praktijken, salons, instellingen en horecagelegenheden. BrAM verschijnt vier keer per jaar in een oplage van 8.500 exemplaren. Dat dus. Daar staan we nog steeds volledig achter en ik kan alleen maar hopen dat we de komende jaren met net zoveel plezier door kunnen gaan met onze passie. Met mooie verhalen en portretten waarmee we het verschil willen maken. Weet je nog? Het bijzonder verhaal van Baby boy Bram, het aangrijpende verhaal van Stichting Ferenc en Voor Sara, maar ook Soldaat van Oranje met een ster in de cast uit onze buurt. En verder Mattie Valk, kokkerellen met Cees Helder, de culinaire hotspots, fashionshoots op de meest uiteenlopende locaties, Dutch design, de prachtige columns, wonen in de regio... Teveel om op te noemen, want meer ruimte heb ik niet. Dus tot slot… een woord van dank: Lieve mensen van BrAM, lieve adverteerders en trouwe lezers; er zou zonder jullie geen feestje bestaan. Mijn dank is oneindig groot; Let’s Celebrate! Hele fijne feestdagen en voor 2020 wens ik jullie vooral veel geluk, gezondheid en mooie momenten met de mensen die je lief hebt om je heen. Maaike Groot Uitgever
BrAM | 9
BEDANKT! MEER DAN 25 JAAR IN HET VAK…
5 JAAR EDHM
... EN DIT WILLEN WIJ MET U VIEREN! KIJK VOOR ONZE JUBILEUMAKTIE OP EDHM.NL
INFO@EDHM.NL
088 111 23 00
fine mechanical watchmaking, from japan.
THE THE NEW NEW GOLD COLLECTION THE NEW GOLD COLLECTION THE NEW Every piece is unique, every piece has a soul. GOLD COLLECTION GOLD COLLECTION Every piece is unique, every piece has a soul.
Crafted in 18k solid gold, this collection Crafted 18k solid gold, this collection signifi esin quality luxury. Every isand unique, every piece has a soul. Everysignifi piece ispiece unique, every piece has a soul. es quality and luxury. Crafted in 18k solid gold, this collection Crafted in 18k solid gold, this collection signifies quality and luxury.
signifies quality and luxury.
Juwelier Avenue Juwelier SarisgangAvenue 2A Sarisgang 2A Juwelier Avenue Juwelier Avenue2A Sarisgang
Sarisgang 2A ADV_BTB_Gold x Davina_210x285_WT3.indd 1 ADV_BTB_Gold x Davina_210x285_WT3.indd 1
3311 NE DORDRECHT 3311 NE DORDRECHT 078-6489762 078-6489762 3311 NE DORDRECHT 3311078-6489762 NE DORDRECHT
078-6489762
www.juwelieravenue.nl www.juwelieravenue.nl sarisgang@juwelieravenue.nl sarisgang@juwelieravenue.nl www.juwelieravenue.nl www.juwelieravenue.nl sarisgang@juwelieravenue.nl
Sarisgang 2A | Dordrecht | www.juwelieravenue.nl
sarisgang@juwelieravenue.nl
31-10-19 15:41 31-10-19 15:41
5 JAAR BrAM! BLIK MET ONS TERUG OP ALLE 20 EDITIES...
BrAM | 12
Break A Moment Vrienden voor het leven In gesprek met… Wanneer is ondernemen een feestje?
Reportages over mensen zoals jij en ik, dichtbij en herkenbaar Nieuw Klassiek Happy Holidays Passie voor puur eten en goede wijnen Be a hero, choose your style Het Wassenaar van de Drechtsteden Liefdevolle smaken
Sweet Dreams Beleef ’t aan de Maas
OP JEEPSAFARI IN DE VOLGERLANDEN Old school hip(pe) fietsen
Verleidelijk zomers
Het hoeft allemaal niet perfect te kloppen La Dolce Vita STRAKKER NAAR HET STRAND Mattie: Meest gehoorde stem van de Drechtsteden
Ode aan opa en oma LESS IS MORE Wat maakt een huis een thuis? BADEN Stormy weather IN LUXE Nu heeft alles een gouden randje en zijn we gelukkiger dan ooit
Scandinavisch knøs
DE GROETEN VAN JE VOETEN
BE HAPPY, FEEL GOOD Van woonhuis tot droomhuis
Summer in the city Fit, fashion & fun Van Zwijndrecht naar Dubai BINNENKIJKEN BIJ…. Stamppot & glühwein
Vanuit Ambacht de wereld veroveren
BUSINESS HAIR MET FLAIR
Luxe wonen mét sloep en mancave
Een verrassende groene oase Dutch Design uit de regio
KUNST IS EEN HELE KUNST
BrAM | 13
JAARGANG 1 EDITIE 2 FEBRUARI 2015
B R E A K A M O M E N T - L I F E S T Y L E M AG A Z I N E V O O R H . I . A M B AC H T E N Z W I J N D R E C H T
neem gratis mee! TROUWSPECIAL:
FASHION:
Voorjaarsmode
4 Him Her&Kids Eten & Drinken
Boulevard Culinair
PRETTIG GESPREK MET…
Burgemeester Jan Heijkoop CONCERT@SCHOOL
Feest der Herkenning
BrAM #01 • december 2014
Voorjaar
BrAM #02 • maart 2015
BrAM #03 • juni 2015
BrAM #04 • september 2015
B R E A K A M O M E N T - L I F E S T Y L E M AG A Z I N E V O O R H . I . A M B AC H T E N Z W I J N D R E C H T
BrAM #06 • maart 2016
BrAM #05 • december 2015 BrAM | 14
BrAM #07 • juni 2016
BrAM #08 •september 2016
BrAM #09 • december 2016
BrAM #10 • maart 2017
BrAM #09 • culinaire special • december 2016
BrAM #11 • juni 2017 BrAM | 15
BrAM #12 • september 7
BrAM #13 • mannen editie • december 2017
BrAM #13 • vouwen editie • december 2017
BrAM #14 • maart 2018
BrAM #16 • september 2018
BrAM #15 • juni 2018 BrAM | 16
BrAM #17 • december 2018
BrAM #18 • maart 2019
BrAM #19 • juni 2019
THE RED EDITION
5 jaar BrAM Let's celebrate! BrAM #20 • september 2019
BrAM #20 • binnenvaart special • september 2019 BrAM | 17
BrAM #21 • december 2019
B BrAM | 18
B
FASHION & BEAUTY Met de feestdagen voor de deur kun je pas echt goed shinen! Flink uitpakken dus en dan bedoelen we niet alleen de cadeautjes onder de boom. Dress to impress en glamm ‘on. Met een vleugje rood uiteraard, want rood is tenslotte de ultieme partykleur.
BrAM | 19
PARTY=ON! De feestmaand komt eraan! Hoe leuk is het om je helemaal op te tutten voor een avond of meer. Pak je partydress, killer heels of glittertop uit de kast. Dit is je kans om te shinen. Maar wees wel bewust van de keuzes die je maakt. Je wilt toch niet dat je je nieuwe outfit maar één keer draagt? Wanneer je iets ziet dat je leuk vindt, bijvoorbeeld een toffe glitterbroek, kun je die dan ook combineren in je dagelijkse look? Dat kan zeker! Combineer ‘m met een comfy trui met sneakers en je hebt meteen een toffe outfit voor naar je werk. Geen zin om een gehele nieuwe outfit te scoren? Ga dan voor een goed zwart basisjurkje (deze heeft iedereen wel in zijn kledingkast), combineer die met een fancy bag en uitgesproken schoenen. Dit kan een simpel jurkje al heel feestelijk maken! Combineer en daag jezelf uit, er zijn geen grenzen tussen party of casual! Combinatie is daarin belangrijk. Vind je dit moeilijk, kijk dan eens op Pinterest of Instagram voor inspiratie. Succes en gun jezelf wat glitter deze dagen! Esther Havenaar
Foto: Romy van den Boogaart
Styliste en kledingontwerpster van haar eigen label MNFSTO. Esther is regelmatig te vinden in Manifesto, de zaak van haar ouders en verzorgt de styling van onder andere BrAM. Je kunt haar vinden op instagram en op www.mnfsto.nl
STYLING Esther Havenaar MNFSTO LOCATIE Cultureel Centrum Cascade, Hendrik-Ido-Ambacht HAAR Monroe’s Lounge by Fulco, Zwijndrecht VISAGIE ICI Paris XL, Zwijndrecht MODELLEN Heleen en Mitchell FOTOGRAFIE Romy van den Boogaart
BrAM | 20
Heleen | Top Minus €49,95, broek pieces €34,99, Manifesto Mitchell | Pantalon Mason’s €189,95 blouse OLYMP € 69,95, stropdas Profuomo €49,95, schoenen Giorgio €199,95, Smit Mode
BrAM | 21
Mitchell blouse A Fish Named Fred €79,95 gilet A Fish Named Fred €79,95 colbert A Fish Named Fred €169,95 pantalon Mason’s €179,95 schoenen Giorgio €199,95, Smit Mode
BrAM | 22
Heleen blouse Yaya €59,95 pantalon Fabienne Chapot, €150,riem €29,95, VIP Fashion Schoenen Manifesto
BrAM | 23
Heleen Jurkje Mosh €79,95, top Minus €45,,riem pieces €12,99, pumps Esprit, Manifesto
BrAM | 24
Mitchell Col Profuomo € 89,95, pantalon Benvenuto €99,95, colbert Benvenuto €229,95, Smit Mode
BrAM | 25
Mitchell Blouse No Excess €59,95 Smit Mode
BrAM | 26
Heleen Jurkje Ambika €79,95, VIP Fashion Ketting Manifesto
BrAM | 27
M UST H AVES B E AUTY
Wat ruik je lekker! Niets is fijner dan iemand die lekker ruikt. Een goede geur is een eerste indruk en een blijvende herinnering. In de winter worden wij heel blij van warme intense geuren.
ANIME SANTE
, vrij vertaald heilige zielen, is het allernieuwste parfum van Maria Candida Gentile. Een parfum gewijd aan ons allen, onze heiligen, onze geloofsovertuigingen en onze vele hoopvolle verwachtingen. Met Frangipani bloemen, meloen, amandelmelk, benzoë en redwood.
TEINT DE NEIGE
All Time Favorite van Lorenzo Villoresi; de geur van sneeuw. Delicaat met de onmiskenbare geur van zacht poeder. Rijk, zacht en verslavend. Complimenten gegarandeerd. Met jasmijn, roos, ylang ylang, tonkabonen, musk en zachte, bloemige poedernoten.
Vicino Sei is een boutique met klassieke Italiaanse parfums op het Vlak aan de Wolwevershaven. In dit 400 jaar oude Rijksmonument worden je zintuigen prettig geprikkeld door de plek, de inrichting, de muziek en natuurlijk vooral door hoe het er ruikt. Je vindt hier hoogwaardige en pure parfums, ambachtelijk gemaakt met een passie. Wat ruik je lekker is een van de fijnste complimenten die je kunt krijgen. Want het zegt iets over jou. Het dragen van een geur is heel persoonlijk. Een goed parfum geeft jou een extra uitstraling of net dat beetje zelfvertrouwen. Vicino Sei heeft geuren voor iedereen. Van liefelijk en zacht naar schoon en fris tot intens of houtachtig. Voor iedere voorkeur; subtiel of aanwezig. De verhalen over het ontstaan van de geuren en de ingrediënten doen je af en toe even wegdromen in een herinnering. Je kunt je parfumkeuze laten afhangen van je bui, van wat je draagt of van een gelegenheid. Bij Vicino Sei rusten ze niet tot ze jouw perfecte parfum hebben gevonden voor en met jou. Je gaat gegarandeerd de deur uit met de geur die jou op het lijf geschreven is. Openingstijden: Donderdag 15:00 - 19:00 uur Vrijdag en zaterdag 12:00 - 16:30 uur Zie social media en website voor extra openingstijden in de decembermaand. VICINO SEI Vlak 6 (Wolwevershaven), Dordrecht www.vicinosei.com
WARDASINA
is een geurexplosie, vol en prominent. Aards en puur maar ook sensueel en rokerig. Met patchouli, vetiver, Spaanse saffraan, Bulgaarse roos, gerookt cederhout, fruitig tabak, muskus, verfijnde vanille, amder en rozenhout. BrAM | 28
GIORGIO ARMANI
feestcollectie
M UST H AVES B E AUTY
Pas op dat je niet gaat kwijlen van de legendarische feestcollectie van Giorgio Armani met de adventskalender als ultieme kers op de taart. Die wil je toch gewoon hebben! Maar de lip magnet (mat met goud verwerkt) en de holidayscent Sì Passione Christmas misstaan ook zeker niet onder de kerstboom. We houden ervan; hoe de grote modeen beautymerken extra uitpakken voor ‘the holidays’. Wat een feestje!
MOOI ROOD Bij de ultieme partylook hoort natuurlijk een vleugje rood. Sexy, chique en über vrouwelijk. Let’s celebrate!
Lip Magnet €36,Sì Passione Eau de Parfum Christmas 2019 vanaf €100,Giorgio Armani Advent Calender Christmas 2019 €290,-
Met de permanente make-up van LinePerfection krijg jij de kissproof lippen waar je altijd al van gedroomd hebt! Bijvoorbeeld een strakkere liplijn, vollere of gekleurde lippen. Je ziet er altijd direct verzorgd uit. Kijk op www.lineperfection.nl voor meer info.
Lancôme l’absolu rouge ruby cream
KISSPROOF
LET IT SNOW Bij een very merry season kan een glittertje niet ontbreken. Te leuk zijn de holidaylakjes van Essie! € 9,99.
Deze lipstick behoort tot de top van de wereld en niet voor niets; superzacht maar fonkelend als een diamant en verkrijgbaar in zoveel tinten rood dat jouw kleur er altijd bij zit. € 35,50
BrAM | 29
HEALTHCOLUM N
ZO ROOD ALS EEN KREEFT Een van Neerlands beste zangers zong ooit “Vandaag is rood, de kleur van jouw lippen�. In diezelfde songtekst worden verschillende voorbeelden gegeven van zaken die rood zijn (zoals van de wijn of van de passie die is verdwenen). Maar de kleur rood staat voor nog veel meer dan alleen wat voedingsmiddelen. Zo is het de kleur van snoep, bloed en tomaten. En van een rood hoofd! Die van zo rood als een kreeft? Ja, die ene als je klaar bent met sporten. Gelukkig kan een rood gezicht na het sporten geen kwaad, maar charmant is natuurlijk anders. Maar hoe komt dit nou eigenlijk? Allereerst: een rood gezicht krijgen tijdens het sporten is volkomen normaal. Wanneer je beweegt, wordt je bloed sneller door je bloedvaten gepompt dan normaal. Dit gebeurt omdat je lichaam dan sneller zoveel mogelijk zuurstof kan ontvangen. Je bloedvaten worden groter om zoveel mogelijk zuurstof te kunnen vervoeren, en daarnaast wordt er zoveel mogelijk hitte naar de huid geduwd om oververhitting te voorkomen. Hierdoor wordt je gezicht sneller rood. Waarom dit bij de een zichtbaarder is dan bij de ander, heeft met een aantal factoren te maken. Allereerst is de rode kleur bij mensen met een lichte huid sneller zichtbaar. Maar het kan ook dat je meer bloedvaten in je gezicht hebt dan anderen, waardoor er meer bloed naar je gezicht stroomt. Roodheid in het gezicht kan ook een gevolg zijn van huidaandoeningen, alcoholgebruik of bepaalde voedingsmiddelen in je dieet. Rood is een fascinerende kleur met veel associaties naar eten en gezondheid. Op de volgende pagina staan een aantal feiten die gaan over de kleur rood.
Bloed! Rood is de kleur van je bloed. Maar waardoor ontstaat die kleur precies? De verantwoordelijke stof heet hemoglobine. Het helpt zuurstof
Elmar Brouwer
te transporteren door je lichaam. Voldoende ijzer in je voeding is
Personal Coach bij Good Life For All Expert op het gebied van beweging, voeding en leefstijl www.goodlifeforall.nl
hierbij onmisbaar. Dat vind je terug in spinazie (Popeye!), vlees, vis, noten en peulvruchten.
BrAM | 30
Snoep! Heb je er ooit over nagedacht hoe Skittles en andere snoepjes aan hun rode kleur komen? Spoiler alert: misschien wil je ze hierna niet meer. De rode kleurstof heet karmijnzuur, en wordt gewonnen uit de Cochenilleuluis. De luizen worden geplet en het vocht dat ze uitscheiden, wordt gebruikt als kleurstof. Officieel dus niet vegetarisch!
BORDEN!
Paprika’s!
Of het leuk in je servieskast staat, is een andere discussie, maar voor de lijn is het in ieder geval goed: van een rood bord eet je
Goed, genoeg over gekke kleurstoffen:
minder. Een onderzoek uit 2012 toonde aan
diezelfde kleur rood kan namelijk ook héél
dat mensen die drinken uit een rode beker en
gezond zijn: rode voedingsmiddelen (zoals
eten van een rood bord tot wel 40% minder
paprika, kersen, tomaten, aardbeien en
consumeren dan ze deden van een wit bord.
rabarber) bevatten veel carotenoïden.
Rood associëren we met gevaar, stoplichten
Dat zijn plantaardige stoffen die zowel
en bloed, waardoor we minder eten.
je bloeddruk als je cholesterol kunnen verlagen. Elke kleur voeding heeft trouwens zijn eigen gezondheidsvoordelen. Daarom het advies: eet de regenboog!
BrAM | 31
Ons team staat graag voor u klaar om u te adviseren over de nieuwste trends en ontwikkelingen.
De koffie staat klaar, komt u gezellig langs?
BrAM | 32
MAKE OVER @MONROE’S lounge
Jaimy, medewerkster van Meester Designstore, was de gelukkige winnares van de make-over van Monroe’s Lounge en BrAM. Ramona verzorgde haar nieuwe kapsel. Voor Jaimy, een uitgesproken dame, werd het een gewaagde verandering. Jaimy had zelf zeer lichtblond haar, wat tot voor kort ruimschoots over haar schouders hing. We wilden dit najaar veel meer expressie aan Jaimy’s haar geven en gaven haar daarom deze gewaagde kleur. We hebben gekozen voor een diepe koperachtige kleur met een iets donkerdere bruinkopere aanzet. Uiteraard hebben we de blonde haren van Jaimy voorbehandeld om tot een mooie diepe kleur te komen. De coupe hebben we bewust helemaal recht gehouden, waarbij de kortste lengte aan de voorkant het uitgangspunt was. Om de coupe compleet te maken hebben we haar een ‘iets te lange’ pony gegeven. Dit maakt de coupe compleet en zeer krachtig. We hebben een wave techniek gebruikt als finishing touch, maar Jaimy gaf zelf aan het ook recht super gaaf te vinden. Jaimy over het resultaat: “Ik ben super blij met de coupe en kleur. Juist de verrassende voorkant en de mooie diepe kleur had ik nooit zelf durven kiezen, maar dit maakt het voor mij wel extra geweldig.”
Wil jij ook een make-over winnen?
Houd Facebook dan goed in de gaten, want voor de volgende editie komt er weer zo’n gave winactie aan, dan voor een fris voorjaarskapsel. Wie weet kun jij shinen met je nieuwe look in de maarteditie van BrAM!
BrAM | 33
BrAMmagazine
monroeszwijndrecht
Burgemeester de Bruïnelaan 40, Zwijndrecht 078 619 55 48 www.monroes.nl Fotografie: Chantal de Visser
WIJ CREËREN DE LOOK DIE VOOR JOU ZO BELANGRIJK IS Demi is één van de Haarstylisten van KAMER 88. Een jonge, talentvolle stylist met veel passie voor het maken van mooi haar. In korte tijd is zij een vast gezicht geworden in de salon, tijd om haar beter te leren kennen. Wie is Demi? Sinds mei 2017 werk ik bij KAMER 88, ik ben 21 jaar en heb als vooropleiding HAVO gedaan. Daarmee klaar gingen mijn handen toch kriebelen om de kappersopleiding te gaan doen. Ik ben als salonassistent opgeleid binnen KAMER 88 en tot op de dag van vandaag heb ik geen spijt van deze keuze gehad. Binnen 2 jaar en dankzij alle hulp en trainingen van mijn collega’s had ik mijn diploma op zak en ben ik inmiddels verder aan de slag gegaan als haarstylist. Heb je een eigen style? Tot nu toe ben ik mijn eigen style nog aan het ontwikkelen. Wat ik heel leuk vind om te doen zijn totaalkleuringen. Hiermee kan je iemand een totaal andere look geven die het best bij diegene past. Als iemand met een glimlach mijn stoel verlaat, is dat echt iets waar ik energie van krijg. Ook kun je bij mij terecht voor een make-up advies. Waar haal jij jouw inspiratie uit? Inspiratie haal ik uit social media zoals Pinterest, maar ook Facebook en Instagram zijn bronnen waar ik vaak naar nieuwe looks scroll. Op Facebook zijn er bepaalde groepen waar andere Goldwell kappers hun ervaringen en creaties met elkaar delen. Ook haal ik veel inspiratie uit mijn collega’s. Wij overleggen veel met elkaar qua kleuren waardoor je samen soms net een ander look creëert. Door heel veel te kijken en te overleggen en het belangrijkst: door het te doen. Wat kunnen we van jou verwachten? Ik ben nog steeds uitgebreid aan het trainen, want je bent als stylist nooit uitgeleerd. Kleuren doe ik al veel in de salon, maar het leukste is om bij te blijven met de trends. Ik ben net begonnen met een opleiding tot Alternaspecialist en ook een opleiding tot Master Colorist staat voor eind 2020 op het programma, hierdoor kan ik goed advies geven en kunnen we samen op zoek naar de look die bij jou past! Kom jij langs bij mij in de salon?
KAMER 88 HAARSTYLISTEN MAASBOULEVARD 88 ZWIJNDRECHT 078 785 28 06 WWW.KAMER88.NL
DI WO DO VR ZA
9:00 – 20:00 9:00 – 20:00 9:00 – 21:00 9:00 – 18:00 9:00 – 15:00
Voor écht mooie permanente make-up!
Medisch Plein “de Kwikstaart” Witte de Withstraat 57 Hendrik-Ido-Ambacht 06 526 399 93 www.lineperfection.nl
P R O F E S S I O N E E L - B E T R O U W B A ABrAM R |-35 K W A L I T E I T - S E R V I C E - V E I L I G
IMPLANTAAT VERSUS BRUG
Om verloren tanden te vervangen, kunt u een tandheelkundige brug krijgen of u kunt vertrouwen op tandheelkundige implantaten. Kent u de voor- en nadelen van elke optie?
eenvoudig en flossen tussen implantaten is mogelijk. Bovendien zien implantaten er natuurlijker uit en vergemakkelijken ze het kauwen.
Een van de grootste voordelen van tandheelkundige implantaten is dat ze de andere tanden beschermen. In het geval van een tandheelkundige brug moeten de natuurlijke tanden de ondersteunende functie vervullen. Het implantaat belast geen andere tanden. Een ander groot voordeel van implantaten is dat ze kunnen worden gebruikt om meer dan ĂŠĂŠn ontbrekende natuurlijke tand te vervangen. In het geval van een brug heeft een tandarts gezonde aangrenzende tanden nodig voor ondersteuning. In het geval van implantaten zijn verschillende combinaties mogelijk. De tandarts kan een ontbrekende tand of een kunstgebit vervangen. Implantaten vergen weinig onderhoud. Dit is een van de grootste verschillen tussen deze optie en tandheelkundige bruggen. Implantaten van hoge kwaliteit kunnen een leven lang meegaan. Tandkronen en bruggen moeten om de 10 tot 15 jaar worden vervangen. Als u implantaten overweegt, moet u een ander belangrijk voordeel overwegen - implantaten zijn gemakkelijker te onderhouden. Het reinigingsproces is heel
Tandheelkundige bruggen hebben echter ook een aantal voordelen. Om een brug te krijgen, moet u een eenvoudige tandheelkundige ingreep ondergaan die geen operatie vereist. Om in de mond te worden geplaatst, vereisen tandheelkundige implantaten een chirurgische ingreep. Het is gemakkelijker en sneller om tandbruggen te krijgen. De hele procedure zal in ongeveer twee tot drie bezoeken aan uw tandartsen plaatsvinden. Een tandheelkundige brug wordt aanbevolen in het geval van kaakbotverlies of aanzienlijke schade. Het proces zal in dergelijke gevallen eenvoudiger, minder pijnlijk en minder duur zijn. Het is belangrijk om te weten dat de positionering van tandheelkundige implantaten gezond bot vereist. Eenmaal bevestigd, is de brug zeer stabiel. Het zorgt voor moeiteloos kauwen van voedsel en het zal comfortabel aanvoelen, zodra u er vertrouwd mee bent geraakt. Tandbruggen zijn ook een goedkopere optie
BrAM | 36
dan andere tandheelkundige methoden voor het vervangen van ontbrekende tanden. Als u deze factoren kent, kunt u een juiste beslissing nemen over tandheelkundige implantaten en bruggen. Elke optie heeft zijn voordelen die moeten worden vergeleken om een juiste beslissing te kunnen nemen. Mocht u nog vragen hebben of wilt u meer informatie over implantaten versus bruggen dan kunt u uiteraard contact met ons opnemen. Prodens Dorpsstraat 120, Hendrik-Ido-Ambacht 078 681 2829 | info@prodens.nl www.prodens.nl
Met echte roodharigen in de familie en mijn broer en ik die er heel dicht tegen aan zitten, wij worden namelijk grijs, maar daarover later meer, kun je wel stellen dat wij deskundig zijn op het gebied van rood haar. Ook de next generation, namelijk mijn zoon, is gezegend met een mooie bos rossig haar. Rood haar is zeldzaam; je krijg het alleen als beide ouders drager zijn van het gen MC1R. Alhoewel die gentheorie niet door iedereen wordt gesteund want in het DNA van de Neanderthalers is ook rood haar aangetroffen. Maar er zijn nog meer weetjes over rood haar!
d o ro CODE
Wist je dat… • Roodharigen een zeldzame verschijning zijn? Maar 2 procent van de wereldbevolking heeft een rode haardos, waarvan je de meeste tegenkomt in Schotland (13 procent) en Ierland (11 procent). In ons kikkerlandje is 2,5 procent van de bevolking rood. Ondanks dat rood haar bij elke etniciteit kan voorkomen, woont het merendeel in het noorden en westen van Europa. • Roodharigen niet grijs worden? De kleur vervaagt van rose goud naar wit; bijzonder mooi! Omdat mijn broer en ik wat shades of grey vertonen, zijn wij dus niet écht rood. • Roodharigen hun haar niet kunnen verven? Het is geen goed idee, of eigenlijk een ramp. Rood haar heeft meer pigment dan elke andere haarkleur, dus voordat je het behoorlijk kan verven moet je het een paar keer bleken. Funest voor je haar, dus doe het niet; het klopt nooit. Wat wél kan, als rood haar op oudere leeftijd iets fletser of doffer wordt, is de kleur ophalen en verlevendigen, zodat de kleur weer wat meer spreekt! Daar weten wij alles van. • Rood haar genetisch dikker en vaak stugger is dan andere haarkleuren? En dat mag ook wel, want roodharigen moeten het met minder haar
stellen: redheads hebben gemiddeld 90.000 haren, terwijl blondines er 110.000 hebben en brunettes 140.000. • Roodharigen ook wel gingers worden genoemd? • Blauwe ogen en rood haar de zeldzaamste combinatie op aarde is? De meeste gingers hebben bruine of groene ogen. Deze zeldzaamheid wordt ook wel de human unicorn genoemd. • Roodharigen zelf vitamine D kunnen produceren? Dit gebeurt al wanneer ze even blootgesteld worden aan licht. Hoe sterk dit licht is, maakt niet uit. • Roodharigen zich sneller aanpassen aan de temperatuur, simpelweg omdat zij warme en koude temperaturen beter onderscheiden. Volgens onderzoekers zijn zij ook gevoeliger als het om aanraking gaat en hebben zij een lagere pijngrens. • Er een jaarlijkse Redhead Days, oftewel internationale ’roodharigendag’ wordt georganiseerd? Dit jaar vond die plaats in Tilburg; jaarlijks komen hier zo’n 40.000 roodharigen uit de hele wereld op af. • Rood haar ook prachtig kan staan als je zelf geen natural redhead bent? Het is een mooie warme kleur in veel verschillende nuances die zeker in het winterseizoen enorm kan shinen. Onze Starcoloristen vertellen je er graag meer over! Prettige feestdagen! Leendert van Pelt
BrAM | 37
ALIX THE LABEL AMAYA AMSTERDAM BY BAR CATWALK JUNKIE FABIENNE CHAPOT FREEBIRD G-MAXX LES FAVORITES DANTE6 YAYA AND MORE...
VIP fashionStore Winkelcentrum Carnisse Veste Van Beuningenhaven 16, Barendrecht T 0180 620 991 info@vipfashionstore.nl www.vipfashionstore.nl
Volg ons op Facebook en Instagram!
M UST H AVES FASH I O N
Lady in red…
Stijlicon voor de winter! Moss Copenhagen muts €19,95, Manifesto
Sjaalom! American Vintage sjaal € 95,Meester Designstore
Tasje pieces €34,99, Manifesto
Feestelijke lingerieset van Conturelle, Trudy’s Lingerie
Loveme jersey sweater Dante6 €99,- VIP Fashionstore
Dress to impress… viscose wikkeljurk Dante6 €179,95 VIP Fashionstore
Nonchalante grof gebreide trui van Simple the Brand € 99,95, VIP Fashionstore
Loveme tee Dante6 €59,95, VIP Fashionstore
Lookin’ good! Bril Johann von Goisern, €299,-, Goldman Optiek
Leopard printed dress with ruffles Dante6 €169,- VIP Fashionstore
Altijd op de rode loper met de kersenrode zool van Christian Louboutin. Iriza, 100 mm, €560,-.
Warm & cosy… Moss Copenhagen trui €69,95, Manifesto.
BrAM | 39
Een feestelijk tintje rood voor BrAM
Oudeland 88, 3335 VH Zwijndrecht T 078 64 74 401 E flowhairdesigners@gmail.com
www.flowhairdesigners.nl
Wil je graag in beweging blijven en je lichaam in shape houden, maar heb je weinig tijd of is de ‘gewone’ sportschool niets voor jou? Dan is Fit in Ambacht wellicht jouw nieuwe manier van sporten!
Fit in Ambacht
MINIMALE TIJDSBESTEDING VOOR MAXIMAAL RESULTAAT
In slechts 35 minuten tijd volg je een parcours met verschillende cardio- en krachtoefeningen zonder dat je zelf ook maar een toestel in hoeft te stellen. Dat gaat allemaal vanzelf door je persoonlijke trainingspas waarmee elk toestel volledig op je lichaam is afgesteld. Door de trainingsintensiteit van 35 minuten – zonder pauze – bereik je met slechts 2 x sporten per week al verbluffende resultaten! Remon van Loon (49) opende in juli van dit jaar in Hoogambacht de nieuwe sportschool volgens het concept van de ‘Milon Cirkel’. “Zeven jaar geleden startte ik in mijn fitnesscentrum in Barendrecht met de Milon Cirkel. Ik merkte al heel snel dat dit concept een hele andere doelgroep aanspreekt dan de ‘reguliere’ sporters. Dat succes wil ik ook bieden aan mensen in deze regio die behoefte hebben aan beweging, maar weinig tijd hebben en zich meer thuis voelen in een huiskamerachtige omgeving,” licht Remon toe. Kleinschaligheid is het sleutelwoord. Fit in Ambacht is uitgerust met hippe zitjes, een grote leestafel en de Milon Cirkel (de ruimte waarin de apparaten in een cirkel zijn opgesteld) omringd door sfeervolle plantenbakken. Hier
zie je geen losse gewichten, alles werkt op elektronische weerstand, geen spiegels en geen rijen met apparaten. Je traint volgens een vast programma al je grote spiergroepen en conditie. Je kunt het zo zwaar maken als je zelf wilt! Elke 20 trainingen wordt dit schema aangepast zodat je je spieren blijft prikkelen. “Het werkt veel makkelijker dan gewone fitness. Je hoeft de instellingen voor het toestel niet te onthouden, niet met gewichten te sjouwen of te bedenken hoe je de oefening ook alweer moest doen. Alles gaat vanzelf,” aldus Remon. “Bovendien train je ook met weerstand in de teruggaande beweging, wat bij reguliere fitnesstoestellen niet mogelijk is.” Kortom: meer resultaat in minder tijd! “En dat motiveert om te blijven gaan. Je bent individueel bezig, maar door de opstelling in een cirkel heb je toch het idee van een groepstraining. Iedereen wisselt bovendien tegelijkertijd van toestel, waardoor je nooit hoeft te wachten en écht efficiënt in 35 minuten tijd je training kunt voltooien.” Niet op afspraak, maar wanneer het jou uitkomt. Naast Remon begeleiden Iris, Deborah, Lindsay, Vivian, Bryce en Michiel je waar nodig en in de Milon app kun je al je resultaten monitoren. Heb jij 2 x per week een half uurtje over voor je gezondheid? Vraag dan via de website www.fitinambacht.nl een gratis proefmaand aan voor BrAM-lezers!
BrAM | 41
VOORDELEN MILON CIRKEL: • Slechts 2 x per week 35 minuten trainen • Zowel kracht- als conditietraining • Automatische instelling van het toestel op je lichaam • Automatische instelling van het gewicht van de oefening • Automatische instelling van de grootte van de beweging • Nooit wachten op een toestel dat bezet is • Eigen voortgang via persoonlijke Milon Me app • Na elke 20 trainingen aanpassing van de training
Fit in Ambacht Druivengaarde 10 (winkelcentrum Hoogambacht), Hendrik-Ido-Ambacht 078-7852568 Tekst: Maaike Groot | Fotografie: Chantal de Visser
TP-Dam_BrAM_205-1325_CMYK_OL2.pdf
1
12-08-15
10:47
Wist u dat? Kinderen (tot 18 jaar) gratis naar de tandarts gaan!*
Algemene tandheelkunde Mondhygiëne & preventie Esthetische tandheelkunde Restauratieve tandheelkunde Slaap, apneu en snurkproblematiek Behandeling kaakgewrichtsklachten Prothese Onzichtbare beugel (AirSmile® Align)
*Kosten worden gedekt door de basisverzekering.
Dam 55 - 2952 AB Alblasserdam • T. 078-691 66 15 • info@tandartsdedam.nl
www.tandartsdedam.nl
Sport Tights massage Aangenaam en vol power
Door de unieke 3D structuur zorgt deze sportbroek voor het beste resultaat tijdens én na de training. In de maand december geven we bij aankoop van een sportbroek, 30% korting op een bijpassende sportbh. Een goed begin voor het nieuwe jaar. *Broek is verkrijgbaar in zwart of met pythonprint.
Dam 75, Alblasserdam • T 078 691 23 31 www. trudyslingerie.nl
GOOD VIBES AT
Wil je begeleid sporten in een relaxte sfeer, dan ben je bij YOUSPORTZ ZWIJNDRECHT op de juiste plek. Bij ons kun je terecht voor:
• PERSONAL TRAINING • PERSONAL FITNESS • HOT YOGA • BODYTEC • BEDRIJFSFITNESS • BOKSZAKTRAINING • KIDSBOXING Doelgericht trainen met persoonlijke aandacht is waar het bij ons om gaat. Daarnaast staan er regelmatig leerzame workshops en sportieve uitjes op onze agenda. Wil je een keertje meedoen met een van onze lessen of wellicht met je bedrijf een uurtje boksen of met je sportvereniging lekker bikkelen in de winterstop, neem dan contact op met ons via:
06 510146 49 Of mail naar: rodyhoegee@gmail.com
Chr. Huygensstraat 17 (bovenverdieping) Zwijndrecht www.yousportz.nl
“DON’T LEAVE WITHOUT GETTING TIRED OR COMPLETELY ZEN!”
BrAM | 44
M USTH AVES 4H I M
VLINDER STRIKJE
50 tinten rood zijn perfect voor de feestdagen. Om je outfit mee af te stylen of als cadeautje onder de kerstboom; rood matcht altijd. Happy Holidays!
Koffietafelboek Een regelrechte hit onder de kerstboom en je kunt het zo gek maken als je zelf wilt. Het koffietafelboek van Ferrari is voor de vermogende fans een ware musthave (€ 5.000,-)
Geef je smoking een extra touch voor de feestdagen met een rood vlinderstrikje. € 12,95
Het natuurfotoboek Fragile van Pedro Jarque Krebs is net zo’n bestseller € 50,luxetafelboeken.nl.
Rode oortjes Daar heb je met de kou geen last meer van, want deze muts van Ralph Lauren houdt je heel de winter lekker warm. € 49,90
Naar de gym Die extra kilootjes van de feestdagen eraf trainen? Doe dat in stijl met deze sportrugzak van Fjällräven. € 189,95
Bretels En dat vlinderstrikje matcht dan weer heel leuk met bijpassende bretels van Profuomo! € 49,95
Happysocks Als je dit pakje onder de kerstboom vindt, dan weet je dat iemand heel veel van je houdt. Dragen dus! Leuk bij je smoking met een rood strikje en bretels ;-). € 9,95
CHEERS BrAM BrAM| | 45 45
Drank onder de kerstboom slaat bij elke man aan (of in). Kies dan wel voor een mooie geschenkverpakking zoals deze van Johnnie Walker’s Red Label. Verkrijgbaar bij je slijterij.
Monari | Anna van Toor | Cambio Frank Walder | Creenstone | Liu Jo Raphaela | LeComte | Opus | Kdesign Geisha | Jane Luska | Kyraenko | Brax Ribkoff | Bianca | Sibin Linnebjerg
Hof van Holland 46, Zwijndrecht | T: 078 – 612 33 23
www.verschoordamesmode.nl
verschoordamesmode
TANDHEELKUNDIG CENTRUM KASTANJEHOEVE
Al ruim 40 jaar een begrip in Hendrik-Ido-Ambacht vanwege de kwalitateit.
Voorkomen is beter dan genezen Bijna alle tandheelkundige problemen kunnen door een afdoende mondhygiëne voorkomen worden. Wij willen je daar graag bij helpen. Preventie staat daarom in onze praktijk centraal. Bij ons werken meerdere tandartsen. Je hebt je eigen tandarts waarbij je telkens terugkeert. Indien je een specialistische behandeling nodig hebt, wordt je binnen onze praktijk behandeld door die specialist. Hierdoor zijn de communicatielijnen kort en zijn wij optimaal geïnformeerd.
kunnen mensen ook bij de praktijk terecht voor ‘gewone’ tandheelkunde en mondhygiëne. Je bent bij ons van harte welkom als nieuwe patiënt. Omdat wij begrijpen dat sommige mensen eerst kennis willen maken, is er iedere donderdag tussen 17:00 en 18:00 uur een vrijblijvend inloopspreekuur. Je kan dan een kijkje nemen in de praktijk en kennis maken met het team. Tandheelkundig Centrum Kastanjehoeve
Complete tandheelkunde in een prettige sfeer De praktijk is prachtig ingericht en beschikt over 6 mooie lichte behandelkamers en de modernste apparatuur. Een tandartsbezoek hoeft helemaal niet als onplezierig te worden ervaren – dat is het motto in Tandheelkundig Centrum Kastanjehoeve. “Patiënten moeten zich bij ons volkomen op hun gemak kunnen voelen. De prettige, vriendelijke sfeer en vakkundige aanpak in de praktijk wordt door de patiënten benadrukt als een van onze belangrijkste kenmerken.” Alles onder één dak Er wordt in de praktijk een compleet spectrum aan behandelingen aangeboden en de nieuwste behandelmethoden worden er toegepast. Orthodontische behandelingen worden er uitgevoerd en onzichtbare beugels behoren ook tot de mogelijkheden. Je kan in de praktijk terecht voor implantaten, een kunstgebit of een klikgebit voor tandeloze patiënten. Maar ook voor gebitsesthetiek zoals facings en bleken. Er is een ultramoderne CEREC voor het vervaardigen en in één dag plaatsen van perfect passende kronen, inlays en bruggen. “Wij merken dat het door mensen erg op prijs wordt gesteld als ze in de eigen vertrouwde omgeving behandeld kunnen worden.” Uiteraard
BrAM | 47
Kerkstraat 32c, Hendrik-Ido-Ambacht 078 684 09 50 | info@kastanjehoeve.com www.kastanjehoeve.com
BrAM | 48
WINTERS WONEN
Als het buiten koud is, zorg je binnen voor extra warmte en gezelligheid. Hoe meer kaarsen hoe beter, zachte plaids op de bank en sfeervolle lampjes aan voor een warme wintergloed. Lekker tegen elkaar aankruipen op de bank voor een kerstfilm en plannen maken voor het nieuwe jaar. Misschien wel op zoek naar je droomwoning?
BrAM | 49
BINNENKIJKEN BIJ… Wat zijn we de afgelopen vijf jaar gastvrij ontvangen bij allerlei verschillende woningen in de regio! We mochten binnenkijken bij onder meer een penthouse, oude kerk, molen, monumentale panden, oude dijkwoningen, aan boord van een binnenvaartschip, een B&B, villa’s, nieuwbouw in De Volgerlanden en nog veel meer eigenzinnige woningen met een creatief interieur. Allemaal met één gemeenschappelijke deler: een persoonlijke finishing touch die van een huis een thuis maakt.
Interieurstyliste Willeke van der Plas: ‘Het hoeft allemaal niet perfect te kloppen’
#tbt Wist je dat je alle Binnenkijkers kunt nalezen op onze website www.bram-magazine.nl? We hebben alvast een selectie voor je gemaakt. De verhalen zijn geschreven door Evelien Baks en Romy van den Boogaart zorgt voor de schitterende foto’s. Wil je ook in Binnenkijken bij...? Mail dan naar info@bram-magazine.nl.
Hoe kleed je een oude kerk aan? ‘Altijd in de weer met huis en interieur, zetten Jaap en Marja regelmatig de boel op z’n kop’
Catharina Groeninx van Zoelen, Huys ten Donck: ‘De Heerenkamer met zijn open haard en VOCuitstraling is onze favoriet.’
BrAM | 50
Nathalie: ‘Met volop wittinten met hier en daar een beetje grijs ademt het nieuw gebouwde gezinshuis vooral licht en lucht’
Angelina: ‘Ja, ik verf echt alles!’
Janis: ‘We voelen ons hier vrij en altijd op vakantie’
BrAM | 51
Karina: ‘Wit maakt het huis licht én brengt rust’
Linda: ‘Ik hou erg van rommelen en ben altijd aan het schuiven’
Mirelle: ‘Een feestje kunnen we hier wel geven ja. Dat gebeurt ook regelmatig, want we zijn gek op buiten tafelen en barbecueën’
BrAM | 52
Carolina: ‘De oude elementen uit de koeienstal geven het bijzondere effect’
Gert-Jan en Lia: ‘Je moet creatief zijn met de ruimte, maar weg willen we hier nooit meer’
Natasja: ‘Je moet liefde blijven steken in een huis, dan wordt het vanzelf leuk’
Fotografie: Romy van den Boogaart
BrAM | 53
NAMENS HET TEAM VAN VAN SPRONSEN MAKELAARS:
Bruisende feestdagen & een WOONzinnig 2020!
BrAM | 54
Kleding heren: Smit Mode , De Schoof Hendrik-Ido-Ambacht | Kleding dames: Jewelstore, De Schoof Hendrik-Ido-Ambacht Visagie: ICI Paris XL Zwijndrecht, Sevim Altintas en DaniĂŤlle Bezemer | Locatie: De Heeren van Ambacht, Hendrik-Ido-Ambacht | Fotografie: Romy van den Boogaart
BrAM | 55
UW WONING VERKOPEN? Ons enthousiaste en ervaren team maakt het verschil!
BrAM | 56
EXCLUSIEF WONEN.
€ 895.000,- k.k.
bieden vanaf prijs € 499.000,- k.k.
Vrijstaande villa DE HOOGE DONCK 21 Hendrik-Ido-Ambacht (Volgerlanden-West)
Appartement WATERLAND 17 Hendrik-Ido-Ambacht (Volgerlanden-West)
Woonoppervlakte
202 m2
Perceeloppervlakte Kamers Inhoud
497 m2 6 800 m3
Woonoppervlakte Kamers Inhoud
€ 1.425.000,- k.k.
103 m2 3 329 m3
bieden vanaf prijs € 625.000,- k.k.
Vrijstaande villa HET JAAGPAD 9 Hendrik-Ido-Ambacht (Dorp)
Vrijstaand herenhuis AKKERVIOOL 17 Hendrik-Ido-Ambacht (Volgerlanden-West)
Woonoppervlakte
214 m2
Woonoppervlakte
248 m2
Perceeloppervlakte Kamers Inhoud
1.629 m2 6 853 m3
Perceeloppervlakte Kamers Inhoud
368 m2 7 982 m3
De Schoof 8
078 681 25 66
3341 EB Hendrik-Ido-Ambacht
info@vanspronsenmakelaars.nl
vanspronsenmakelaars.nl BrAM | 57
WOON ROOD BrAM | 58
2
3
1
5
6
8 4
9
7
10
BrAM | 59
1 Poster SOHO € 24,95 2 Muuto Unfold hanglamp € 169,3 Muuto Viso wood stoel € 299,4 Stakig tafelklok € 3,99 5 Raawii vaas € 83,6 Mosco damesfiets retro € 579,7 Tijdschriftenrek Kartell € 196,8 Tibet plaid € 42,95 9 Weso Single Grandy broodtrommel € 69,10 Vitra Eams schommelstoel € 530,-
Foto’s BY KRONOS CERAMICHE
In onze showroom tonen wij vloeren van o.a. Caesar en Carriere du Kronos. Deze vloeren zijn dĂŠ perfecte natuursteen en hout imitaties in keramiek. Deze natuurlijke series met hun mooie kleurvariaties en al hun karakteristieke kenmerken moet je gezien hebben voordat je de keuze voor een nieuwe vloer maakt. Tijdloos design..... praktisch in alle opzichten..... puur natuur (geen kunststof in verwerkt zoals in PVC)..... een milieubewuste keuze.....
Ofwel, een goede investering voor een leven lang! Maxwellstraat 5 | 3316 GP | Dordrecht | 078-6512324 info@vandijktegel.nl | www.vandijktegel.nl
AH Hoveniers inspireert je graag op tuingebied!
AH Hoveniers • Noordweg 19, 3336 LH Zwijndrecht 078 68 16 410 • info@ahhoveniers.nl www.ahhoveniers.nl
BrAM | 62
‘Kwaliteit blijft rode draad
zich beijverd om goede afspraken te maken, onder meer om de ontsluiting in goede banen te leiden. “We zorgen ervoor dat kwaliteit op elk terrein blijft want dit is wat ons drijft.” Kwaliteit ziet hij als een rode draad in de gehele De Volgerlanden. “Als ik kijk naar de architectuur die tot nu toe is gerealiseerd dan word ik gelukkig. Er zijn veel bijzondere panden gebouwd zoals Het Kasteel met zijn slotgracht, de Wachters met hun ronde vormen, de mix van kleuren en hoogtes hier en daar. Speelse architectuur domineert en dat is meteen de kracht van de wijk. Er is veel te zien. Ik hoop echt dat ontwikkelaars zichzelf blijven overtreffen in de komende jaren.”
in De Volgerlanden’ De Volgerlanden maakt zich op voor de bouw van de laatste duizend woningen. Over tien jaar staat de nieuwbouwwijk als een stevig huis, zegt wethouder André Flach. "We hopen dat ontwikkelaars zichzelf blijven overtreffen in hun architectuur.” De Volgerlanden vierde dit jaar haar 20-jarig jubileum. Een feestje waard, zegt wethouder André Flach: “Ik zie een wijk waar we echt trots op kunnen zijn. Het is gelukt wat we destijds graag wilden realiseren, namelijk een mooie groene en ruim opgezette wijk met goede voorzieningen waar bewoners heel tevreden wonen. Het grootste deel van de nieuwe huizen die we nu verkopen is aan bewoners van De Volgerlanden. Dat vind ik een compliment want het betekent dat zij het hier echt naar hun zin hebben en zien wat we hier hebben willen realiseren. Je ziet dat jonge mensen die zijn begonnen in een eengezinswoning daarna groter zijn gaan wonen en nu naar een zelfbouwkavel overstappen of verhuizen naar een appartement.” De Volgerlanden maakt zich op voor de laatste fase. Van de in totaal vijfduizend woningen staan er nu vierduizend. De bouw van het laatste deel in De Volgerlanden-Oost zal zo’n tien jaar nog in beslag nemen, denkt de wethouder. Als eerste wordt nu de realisering van de zogeheten
Vier Dorpjes opgepakt. De wethouder verwacht veel van de Vier Dorpjes waar in totaal circa 900 woningen zullen verrijzen in het gebied vanaf de zone waar de Betuwelijn onderdoor loopt tot aan de Van Renesseborch. Dit zal worden gebouwd in de gedachte van de vier dorpjes waaruit ooit Hendrik-Ido-Ambacht is ontstaan. “Daarmee is het een mooi thema om op voort te borduren. Er schuilt echter ook een goede stedenbouwkundige gedachte achter en dat is dat elk dorpje zijn eigen structuur gaat krijgen.” Als een echt dorp krijgt de wijk alle kenmerkende elementen. Er komt een deel met lanen, één met laantjes, één met hofjes en één met straatjes. "De opzet van De Laantjes ligt er nu. Hierin zijn veel nieuwe ideeën over comfortabel wonen verwerkt, onder meer rondom het thema parkeren. De capaciteit zal voldoende zijn, maar is in ruimtelijk opzicht niet overheersend.” Het buurtje verrijst tussen waar het Perenlaantje eindigt en de Van Akenwijk met zijn eigen oude karakter. De wethouder heeft
Een duidelijke keuze ook in de komende tijd blijft dat elk nieuwbouwproject groen en ruim opgezet wordt. Waar in andere Vinex-wijken in het land gemiddeld zeventig woningen per hectare worden opgetrokken, is dat in De Volgerlanden ongeveer de helft. Wethouder Flach: “Daarmee creëer je een ander gevoel in de buitenruimte. Het lokt om naar buiten te gaan waarmee ook de broodnodige samenhang in de wijk, de cohesie, zal toenemen.” De komende jaren zal de gemeente ook zelfbouwkavels uitgeven. Belangrijk speerpunt voor het deel van De Volgerlanden dat nu gebouwd wordt, is dat deze aansluiting krijgt op het warmtenet. “De wijk wordt geheel gasloos want we gaan verwarmen met oppervlaktewater. De buizen voor dit collectieve systeem worden op dit moment in de grond gegraven. Qua duurzaamheid betekent het een belangrijke stap want het is ook mogelijk om op een later tijdstip vertakkingen te maken naar de nu al bestaande woningen, zodat deze eveneens duurzaam kunnen worden verwarmd.” Hoog op de agenda staat ook aandacht voor maatschappelijke voorzieningen in de nieuwe wijken, zoals onderwijs en medische zorg. “We werken nu aan een scholenplan om ervoor te zorgen dat de vraag straks aansluit bij het aanbod. Zo houden we De Volgerlanden op een hoog peil.” Tekst: Evelien Baks | Fotografie: Romy van den Boogaart
HENDRIK-IDO-AMBACHT BrAM | 63
Laat je inspireren voor de feestdagen! Voor bijzonder feestelijke cadeaus moet je beslist naar Zijderveld garden and home. Betoverende geuren van Lampe Berger
- bijzondere flessen, echte collector items, een sieraad voor in huis. - parfum verspreiders - geurkaarsen - auto diffusers
Vinkenpolderweg 19, Alblasserdam • T 078 69 19 466
www.zijderveld.nu
PTMD: Voor een stoere sfeer in huis. o.a vazen, potten, accessoires en meubels.
MU STH AVES S O B E R&S JIE K Sober&Sjiek heeft een aantal wintersfeer-musthaves voor de feestdagen geselecteerd, als cadeau voor jezelf of om weg te geven! De stijl van Sober&Sjiek is het beste te omschrijven als een combinatie van modern, stoer, sober en sjiek. Met oog voor karakter in het interieur, meubelen of voorwerpen met een ziel. Meer inspiratie nodig? Kom dan eens een kijkje nemen tijdens de wintersfeermaand in onze showroom op de Slotsedijk 199 in Rhoon. Sober&Sjiek denkt graag met je mee voor een sfeervol interieur!
1
2
3
4
1 I mitatie bont plaid / verkrijgbaar in diverse kleuren en formaten / v.a. €319,2 Onno geurkaars / verkrijgbaar in meerdere kleuren en geuren / v.a. €89,3 Baobab geurstok / Aurum / v.a. €108, Verkrijgbaar in verschillende maten tot een inhoud van 5L (36 cm) 4 Ultimate toys for men / €80,5 The watch book / Rolex / €49,-
5
De gehele maand december heeft Sober&Sjiek een showroom vol winterse inspiratie. www.soberensjiek.nl BrAM | 65
Stijlvol!
De ByEve lampen zijn voorzien van diverse kelken en de plafondplaat is verkrijgbaar in wit of zwart. In overleg met uw eigen verfkleur.
De eetkamerbank is maatwerk en exact naar elke wens te verkrijgen. De eettafel is verkrijgbaar in alle maten, vormen en onderstellen.
Deze stijlvolle keuken is ingericht met diverse meubels van Josi Interieur!
Eetkamerstoelen Nick zijn verkrijgbaar in diverse stof- en leersoorten met poten van hout of metaal in verschillende kleuren.
Inspiratie nodig? Vraag onze interieurstylisten om een vrijblijvend advies! Uitgebreid assortiment eetkamerstoelen - Totaal inrichting - Wij werken samen met o.a. Claudi, Inno, ByEve, Olav en Duran.
WIJ ZIJN GEVESTIGD IN HET PAND VAN JORDENS IN ZWIJNDRECHT
Antoni van Leeuwenhoekstraat 2, Zwijndrecht 078 619 60 30 info@josi-interieur.nl JOSI-INTERIEUR Openingstijden: woensdag t/m vrijdag 09:00 - 17:00 uur | zaterdag 10:00 - 15:00 uur Maandag, dinsdag & avonden op afspraak.
De tijd van huiselijke warmte... Buiten is het fris, dat kan maar één ding betekenen: het is Kerstmisrood.
Barkrukken Nevada zijn verkrijgbaar in diverse stof- en leersoorten, met diverse poten en in verschillende hoogtes.
BEUMER WONINGINRICHTING
adres voor uw:mogelijkheden Komt u bij onsHét de variaties en vele ontdekken? Creeer uw persoonlijke woonsfeer! Tapijt
Novilon Desso tapijt • Pvc vloeren • Novilon PVC• Laminaat • Gordijnen • Vitra Zonwering (binnen) • Rolgordijnen • Jaloezieën • Silvana hoofdkusse Laminaat Gordijnen Vitrage Karpet Binnenzonwering BEUMER woninginrichting Rotterdamseweg 85, Zwijndrecht telnr.: 078 620 95 50 info@beumer-woninginrichting.nl www.beumer-woninginrichting.nl
BEUMER woninginrichting
Slaaptestweken Ingesteld op jouw SLAAP-DNAÂŽ
Doe de gratis slaaptest Benieuwd welk bed bij jou past?
Boek de gratis slaaptest op www.morgana.nl
Morgana de Heer H.I.Ambacht Veersedijk 89 078-6813447 www.morgana.nl/hiambacht
Doe dan onze slaaptest! In slechts 8 minuten brengen we jouw SLAAP-DNAÂŽ in kaart en ervaar je ter plekke hoe het voelt om in een persoonlijk ingesteld bed te liggen. We bieden je vrijblijvend een persoonlijke slaapoplossing die ervoor zorgt dat je weer iedere dag fit en uitgerust wakker wordt!
UITGELICHT
BrAM | 68
Van een debuutroman tot de rode loper en DJ Red in the spotlight. Maar ook onbezorgd naar de Alpen en nog een jubileum in de regio.
BrAM | 69
BrAM | 70
IN DE SPOT LIGHT
DJ RED/ PATRICK KARS ‘Rood’ is het thema van deze BrAM en dan kan er natuurlijk maar één persoon in de spotlight staan: onze enige echte eigen DJ RED! Maar we spreken hem doordeweeks en dan mogen we gewoon Patrick Kars zeggen…
Hoe is het allemaal begonnen? “Het DJ-avontuur begon allemaal bij mijn vader en korfbalvereniging DVS’69 in Ambacht. Mijn vader was daar jarenlang de DJ op feesten en partijen. Hij merkte dat er ineens meer jeugd kwam, maar dat die jongeren van andere muziek hielden. Hij vroeg mij toen ik een jaar of 15 was of ik het leuk vond om een paar nummers van die muziek te draaien. Die paar nummers werden een uur, toen twee en op een gegeven moment heb ik het helemaal van mijn vader overgenomen. Hij heeft zijn muziekkennis van de jaren ‘70, ‘80 en een beetje ‘90 met mij gedeeld en maakte voor mij af en toe verzamelcd’s. Zo kon ik de oudere garde weer tevreden stellen.” Maar bij de korfbalfeesten alleen is het niet gebleven... “Naast de korfbalfeesten draaide ik steeds meer op bruiloften en partijen. Op mijn 16e werd ik door Ralph Kaulingfreks gevraagd of ik wilde draaien voor de Nightsound Drive-In Show. Dat heb ik ongeveer drie jaar gedaan. Maar mijn echte ‘doorbraak’ was toen er een DJ-contest georganiseerd werd in de Blue Lagoon (toen Warehouse) en ik die won. Vanaf toen wist iedereen me wel te vinden en heb ik in meerdere horecazaken gedraaid. Overigens heb ik verder nooit meer in de Blue gedraaid. Zij hadden hun eigen DJ’s en daar kwam ik niet tussen. Gemiste kans natuurlijk ;-)
In die tijd werkte ik ook in Zwembad De Louwert als badmeester, maar ook als schoonmaker. Dat hield in dat we op vrijdagavond van 21.00 uur tot soms wel 1.00 uur het zwembad moesten schoonmaken. Hier leerde ik Ruben Slijkoord kennen, ook wel beter bekend als DJ Ruben. Doordat we allebei met muziek bezig waren, hadden we direct een klik en werd het schoonmaken met keiharde muziek aan. Samen met Ruben en Rene Noël werd ik huisdj bij Le Mirage. Dat heb ik ongeveer twee jaar gedaan.” Wanneer ben je op het idee gekomen om de B-RED feesten te gaan organiseren? “Na het schoonmaken in het zwembad dronken Ruben en ik regelmatig nog een biertje in café de Heul. Daar leerden we Ard Lorwa kennen. Hij werkte daar als barman, maar had inmiddels ook een eigen bedrijf. Toen we de ideeën voor een groot feest daar bespraken, wilde Ard ons wel sponsoren. In 2005 hebben we toen het eerste feest in Cultureel Centrum Cascade georganiseerd en dat was een succes! Ik ben daarna alleen verder gegaan en organiseer er nu nog steeds drie per jaar. Volgend jaar vier ik mijn vijftienjarige jubileum. Dat is natuurlijk wel heel stoer!” We zien je ook regelmatig verschijnen als Jeckell & Hyde. Hoe zit dat? “Eind 2005 kwamen twee producers in de top 40 met een echte Jumpplaat. Het nummer
BrAM | 71
was enorm populair en de aanvragen voor boekingen stroomden binnen. Beide heren hadden hier echter geen oren naar: ze waren producers, geen entertainers. Op een verjaardag kwam ik met één van de heren in contact en ontstond het idee dat ik de optredens zou verzorgen. Ikzelf werd de DJ/MC en samen met twee danseressen en twee mannelijke jumpers maakten we er een energiek optreden van! Soms hadden we drie of vier optredens op een avond. Ik heb toen alle discotheken van Nederland van binnen gezien en ben onder andere in Duitsland, Polen en Estland geweest. Een geweldige ervaring die tot ongeveer 2010 duurde. Toen was het ineens over met de Jumpscene. Tot niet zolang geleden. Door alle Nineties, Zer00s en Foute feestjes worden we ineens wel weer gevraagd en dan is het ook erg leuk om te doen.” Wat zou je nog willen doen? “Ik zou het erg leuk vinden om Baxpop nieuw leven in te blazen. En ik zou nog graag een ouderwets sporthalfeest met oud&nieuw willen geven. Helaas zijn beide evenementen gesneuveld maar iedereen heeft er leuke herinneringen aan. Dus het zou fantastisch zijn als ik dat nog -met andere mensen- voor elkaar kan krijgen!” Tekst: Corine van Driel
BrAM | 72
JE LIEFDE OF JE LEVEN HAAR STALKER GAAT TOT HET UITERSTE
Rianne van Dort (1985) uit Zwijndrecht lanceerde afgelopen zomer haar debuutroman. Een meeslepend verhaal met een spannende opbouw, vlot geschreven en moeilijk weg te leggen als je eenmaal begonnen bent. Wat een debuut! Wij zijn nu al benieuwd naar haar volgende boek… Gaat die er komen? “Jazeker, ik ben momenteel bezig met het schrijven van mijn volgende boek!” Het boek is een krachtige mix tussen romantiek en spanning met sterke personages. Hoe ben je op het idee van de verhaallijn gekomen? “Ik had alleen een begin en een einde in mijn hoofd, dit ben ik langzaamaan uit gaan werken. Het idee van de verhaallijn is deels door mijzelf bedacht en deels gebaseerd op echte (waargebeurde) verhalen die ik om me heen hoorde of las. Het onderwerp is vrij actueel en daarom voor veel mensen (helaas) herkenbaar.“ Hoe werd je manuscript ontvangen door Uitgeverij Boekscout? Was er nog sprake van een ‘kill your darling’- scène (dat wat moet worden geschrapt waarvan de auteur vindt dat het eigenlijk niet kan worden gemist, red.)? “Gelukkig niet! Ik kreeg wel tips waar ik het een en ander kon inkorten, maar alles wat ik in het boek wilde staat er in.” Waar kunnen onze lezers jouw debuutroman kopen? “Mijn roman is te koop in elke boekhandel, via mijn schrijversblog riannevandort.auteursblog.nl en natuurlijk bij Bol.com.”
BrAM | 73
OVER DE AUTEUR Rianne van Dort (1985) woont met haar man en twee dochters in Zwijndrecht. Als kind las ze alles wat los en vast zat. Ze vond het zelf ook al leuk en ontspannend om verhalen te schrijven, maar het lukte niet eerder iets echt af te maken. In 2016 kwam ze thuis te zitten met een burn-out en besloot ze het schrijven weer op te pakken, wat naast een fijne afleiding tijdens het thuiszitten resulteerde in haar debuutroman.
WINNEN
OVER JE LIEFDE OF JE LEVEN
Wij mogen een gesigneerd exemplaar weggeven! Houd onze facebookpagina in de gaten voor de winactie.
Jessica is net afgestudeerd en komt uit een gewelddadige relatie. Om van haar ex af te komen verhuist ze naar een andere omgeving. In haar nieuwe woonplaats leert ze nieuwe mensen kennen en ontmoet ze zelfs een nieuwe liefde. Wanneer ze vreemde briefjes op haar deur vindt, wanhopige sms’jes ontvangt, zelfs lastiggevallen wordt en tot overmaat van ramp haar ex bij haar voor de deur staat, verandert haar nieuw opgebouwde rustige bestaan in een leven waarin angst en een trauma uit het verleden centraal staan en waar vooral niets is wat het lijkt.
BrAM | 74
OP DE RODE LOPER… VOCAL POPGROUP RE-FLAX Als zingen je passie is, dan zit je bij Re-flax meer dan goed; als zanger(es) of toehoorder. Want swingen doe je sowieso! Vocal Popgroup Re-flax is een popkoor uit HendrikIdo-Ambacht met 80 zangers en zangeressen in de leeftijd van 20 tot 65 jaar. Met een vier- tot zevenstemmig repertoire is Re-flax uitgegroeid tot één van de beste popkoren van ons land. Zo goed zelfs, dat zij volgend jaar juli meedoen aan de World Choir Games: de Olympische Spelen voor koren. En dus gaat de rode loper uit voor Re-flax!
Vocal Popgroup Re-flax in vogelvlucht Re-flax is een popkoor uit Hendrik-Ido-Ambacht dat in 2001 werd opgericht door Bep Van der Vegt en haar gezin. De familie Van der Vegt maakt een belangrijk deel uit van de organisatie van het koor. Re-flax is geen vereniging, maar een stichting en de zangers en zangeressen worden donateurs genoemd. De naam Re-flax brengt ons naar de wortels van Hendrik-Ido-Ambacht. Het is een herinnering terug in de tijd toen Hendrik-IdoAmbacht nog voornamelijk bestond uit vlas- en tuinbouw; ‘Remember Flax’. Het koor wordt gedirigeerd door Jeffrey Van der Vegt. Het repertoire van Vocal Popgroup Re-flax is zeer breed: moderne popsongs, nummers uit bekende musicals en (power)ballads worden uitgevoerd met orkestbanden van veelal grote Amerikaanse orkesten. Ook een a-capella repertoire en soms uitstapjes naar klassieke nummers behoren tot de muziek die regelmatig op het programma van Re-flax staan. Meer informatie: www.re-flax.nl.
In gesprek met Celine Murks… Hoe zijn jullie doorgedrongen tot de Olympische Spelen? “We hebben al heel lang de ambitie om mee te doen met de World Choir Games (WCG), maar dit was altijd te ver van huis en daardoor financieel onhaalbaar. Nu het volgend jaar zo dichtbij wordt georganiseerd, konden we deze mooie kans niet voorbij laten gaan en hebben we ons ingeschreven voor de open competitie. Onze kracht? Het 7-stemmig zingen, de dynamiek (heel hard, heel zacht), de omvang van het koor, de uitstraling en beleving bij de nummers. Want wat wij zingen, dat stralen wij ook uit. Dat is ontzettend belangrijk om het publiek mee te nemen in de muziek.” Jeffrey van der Vegt, Songcoach: “Heb je enig idee hoe het voelt wanneer alles klopt? Dat is MAGISCH!!! Sfeer, focus, emotie, klank, kerk, akoestiek, publiek, trouwe fans en stilte in plaats van applaus..... Dit gebeurde vooral na ‘Rise up’. Je kon een speld horen vallen in de prachtige Oude Kerk in Scheveningen. Het publiek leek betoverd. Dank jullie wel, dit was het mooiste compliment dat we konden krijgen.” Wat houdt de voorbereiding en organisatie in? “De 11e editie van de WCG vindt plaats in juli 2020 in en om Gent en Antwerpen. We hebben een strak programma gedurende de vijf dagen die we daar verblijven. Naast de competitie werken we mee aan een Friendship concert waarbij je samen met een aantal andere koren van over de hele wereld een show neerzet. Daarnaast nemen wij deel als Stage Choir; een samenwerking van meerdere koren (500 leden) die tijdens de slotceremonie in Sportpaleis Antwerpen de show en het orkest begeleiden met koorzang. Naast onze deelname is het natuurlijk ook leuk om te genieten van andere koren en inspiratie op te doen. Wij zijn uiteraard druk aan het repeteren om de nummers die we daar gaan zingen in te studeren en te perfectioneren, zodat het zowel muzikaal als qua gevoel klopt. Verder zijn wij in de aanloop naar de WCG vooral bezig om financiële steun te krijgen. Deze hebben wij nodig om (technische) investeringen te kunnen doen in de professionalisering van het koor, maar ook om kleding en bijvoorbeeld het busvervoer te financieren. De kosten voor deelname en verblijf betalen de koorleden zelf. Er zijn diverse manieren om ons financieel te steunen. Zo hebben we de ‘Vrienden van Re-flax’ opgericht. Op onze website staat een uitgebreide toelichting.” Christmas sing-a-long: een fantastisch initiatief en een van de manieren om geld in te zamelen voor de Spelen. Vertel; wat kunnen we verwachten? “Op 11 en 12 december brengen we iedereen in kerstsfeer met een hele gezellige avond waarbij wij het publiek uitnodigen om met ons mee te zingen. Beide avonden zijn al uitverkocht! Uiteraard staan wij ook stil bij ons nieuwe avontuur van de WCG en vindt er op beide avonden een loterij plaats met prijzen van plaatselijke winkeliers. Kortom; een groot feest.” Waar kunnen we mee swingen? “Op 28 en 29 maart 2020 zijn er weer drie nieuwe shows van Re-flax in ons ‘eigen’ theater Cascade: “When love takes over”. Alle facetten van het thema liefde komen aan bod; van vaderlandsliefde tot naastenliefde, over vlinders, roze wolken, maar ook onvervuld verlangen en verdriet. Er zijn nog kaarten te verkrijgen via https://theater.stichting-cascade.nl @VocalpopgroupReflax vocalpopgroupreflax
Tekst: Maaike Groot | Fotografie: Cees van Meerten
BrAM | 75
Wij werken wel met cijfers, maar voor ons bent u geen nummer! Bel ons voor meer informatie of bezoek onze website.
FW administraties | Antoniuslaan 1 | 3341 GA Hendrik-Ido-Ambacht Tel: 078 – 684 95 22 | info@fwadministraties.nl | www.fwadministraties.nl
Uniek aanbod: € 5.000 voordeel op een Hyundai Tucson.
Kom n bij Hy u langs Riddeundai r en pa kerk voord k je eel!
Hyundai Tucson vanaf
€ 27.995
Inclusief € 5.000 SmartTech bonus.
€ 5.000 SmartTech bonus bij Hyundai Ridderkerk. De nieuwe Hyundai Tucson is voorzien van een sportief uiterlijk en slimme technologieën, zoals 19” lichtmetalen velgen, 360-graden camera, cruise control met snelheidslimiet, sportieve voor- en achterbumper, regensensor en Apple CarPlayTM*. Met de SmartTech bonus van € 5.000 ligt de nieuwe Hyundai Tucson binnen handbereik. En met de 5-jaar garantie met onbeperkte kilometrage reden genoeg om langs te komen voor een proefrit. Kom verder.
Ontdek meer op ridderkerk.hyundai.nl Hyundai Ridderkerk B.V. Zadelmakerstraat 2, Ridderkerk, tel. 0180 - 480 082 Gecombineerd verbruik: 4,7 – 7,3 (l/100 km) / 13,7 - 21,3 (km/l); CO2 - emissie: 123 - 168 (gr/km). Uitstoot is afhankelijk van gebruik. Uitstoot- en verbruikgegevens zijn gebaseerd op tests die zijn uitgevoerd volgens Europese Verordening 715/2007/EEG. De vermelde NEDC-waarden voor het gecombineerde brandstofverbruik en de CO2-uitstoot zijn terugbepaald naar de waarden overeenkomstig de oude NEDC-testmethodiek. De Hyundai actie ‘SmartTech Bonus’ bestaat uit een maximaal voordeel tot € 5.000 op het aankoopbedrag van een Hyundai Tucson. De bedragen verschillen per model. Actie geldt bij een getekende koopovereenkomst van 01-10-2019 tot en met 31-10-2019 met een uiterste registratiedatum van één maand na koopovereenkomst. Actie is wel geldig op geselecteerde (voorraad)modellen en niet geldig in combinatie met andere lopende acties. Genoemde prijs is een adviesprijs en is excl. metallic lak en eventuele opties. De Hyundai ‘5 jaar garantie zonder kilometerbeperking’ is alleen van toepassing op Hyundai voertuigen die initieel aan een eindgebruiker zijn verkocht door een erkend Hyundai-dealer. De gedetailleerde garantievoorwaarden zijn per 01-01-2019 beschreven in het service & garantieboekje. Kijk voor prijzen en voorwaarden op hyundai.nl of vraag ernaar bij de erkend Hyundai-dealer. Afgebeeld model kan afwijken van standaard uitvoering. Druk- en zetfouten voorbehouden.
ICT DIE JOUW AMBITIE VOLGT
ONDERNEMEN IS BEWEGEN MET ICT COMPLEET VAN LUCRASOFT ICT BEHEER Alles binnen één pakket Alles op gebied van ICT binnen één
De eenvoud van ICT COMPLEET:
pakket tegen een vaste prijs per
Alle ICT dienstverlening in één pakket
medewerker per maand, dat is ons
Sterke prijs/kwaliteit verhouding
ICT COMPLEET model.
Vaste prijs per medewerker per maand Inzicht in toekomstige uitgaven
Zo krijg je precies wat je nodig hebt
Geen tijd meer kwijt aan disputen
en wordt je nooit geconfronteerd
Actief accountplan
met onverwachte kosten.
Periodieke rapportage
Lucrasoft ICT Beheer De Zelling 8 3342 GS H.I.Ambacht
t. +31 (0)78 68 11 505 e. ictbeheer@lucrasoft.nl
ICT Beheer
Kwaliteit, Service en Betrouwbaarheid sinds 2010
12 Hefbruggen
1000 2 m
Werkplaats
De Plaats 21, Hendrik-Ido-Ambacht, T 078 707 09 75 | info@tenr-autoservice.nl
www.tenr-autoservice.nl
WINTER IS COMING
Onbezorgd naar de Alpen Gegarandeerd een prettige ‘overtocht’ naar je bestemming. Geen geprop op de achterbank of gehannes met de bagage; velen maken inmiddels gebruik van het gemak van Van Gents wintersportservice. Ga je met een grote vriendengroep op wintersport? Je kunt natuurlijk met negen man in drie auto’s gaan, maar een flinke bus is toch veel comfortabeler, voordeliger én gezelliger? Of is je eigen gezinsautootje net niet ruim genoeg om voldoende bepakt naar de bergen te rijden? Voor alle situaties heeft Van Gent Autoverhuur een passende oplossing. Van een Volkswagen Polo Diesel tot een ruime Touran of Sharan, van een nog grotere dubbele cabine tot aan een negenpersoons Volkswagenbus. "Zo’n VW-bus is de grootste die je met een gewoon rijbewijs mag besturen’’, vertelt ArieJaap van Gent. "Ze zijn erg in trek. Die hebben we de hele winter rondrijden. Ze rijden geweldig, zeker in de bergen. Omdat ze zwaarder zijn dan een normale personenauto rijd je soepeler naar boven.’’ Alles verzorgd Alle randzaken worden door Van Gent Autoverhuur verzorgd. De winterbanden zitten om de wielen, altijd splinternieuw. De huurauto’s hebben een wintercheck gehad, sneeuwkettingen liggen aan boord en
Zo veel om je op te verheugen: gezellige, lange avonden thuis, heerlijke winterkost, de feestdagen en vooral: wintersport! De mooiste tijd van het jaar, met maar één steevast terugkerend hoofdbreken: hoe komen we in de Alpen? Met de wintersportservice van Van Gent Autoverhuur! het is mogelijk om er een skibox bij te huren. De auto is all-risk verzekerd, de inzittenden zijn verzekerd en voor onverhoopte pechgevallen kan de ANWB worden ingeschakeld, inclusief vervangend vervoer. Instappen en rijden maar: alleen tanken moet je nog zelf doen. Met een wagenpark van ruim 300 auto’s, bak- en vrachtwagens inclusief de coolbussen, is Van Gent de grootste autoverhuurder in onze regio. Ideaal voor verhuizingen, festivalbezoek, ophalen of wegbrengen van grote spullen en bedrijfsmatige doeleinden. En voor wie geen eigen auto heeft: een auto huren is vanaf twee personen vaak voordeliger dan het openbaar vervoer. De huurprijzen zijn flexibel: van een uur tot een dag, maar ook short lease is mogelijk voor onbeperkte tijd. Van Gent Autoverhuur is gevestigd aan de H.A. Lorentzstraat 6 in Zwijndrecht. Informatie over de all-in tarieven, dus zonder latere verrassingen, is verkrijgbaar via www.vangentautoverhuur.nl, info@vangentautoverhuur.nl of 078-6191724.
BrAM | 79
DAAR STA JE VAN TE KIJKEN! De geschiedenis van de witgoedwinkel Van Gent gaat terug naar november 1950 toen de opa van Jordy van Gent begon met de verkoop van elektrische apparaten in Dordrecht. Al bijna 70 jaar dus, verkoopt van Gent witgoedapparaten, led televisies en meer aan tevreden klanten uit de regio. Sinds november 2009 heeft Jordy van Gent zijn eigen winkel in winkelcentrum Walburg en net een mooi jubileum achter de rug. Tien jaar later kijkt Jordy tevreden terug op de gang van zaken. Het succes van nu is te danken aan goed inspelen op de veranderingen in de markt, waar internet een grote speler in is geworden. Uiteraard heeft van Gent ook zijn eigen website met scherpe prijzen en een uitgebreid assortiment. Veel klanten oriënteren zich op internet, maar komen toch liever naar de winkel om apparaten in het echt te zien en om
Niet alleen BrAM viert dit jaar een jubileum; Van Gent in Winkelcentrum Walburg is dit jaar al 70 jaar een begrip in deze regio!
verschillen tussen de modellen te bespreken. Door persoonlijk contact en advies kom je tenslotte tot de beste keuze. Door regelmatig de prijzen van internet te controleren en indien nodig in de winkel aan te passen, is van Gent Walburg niet duurder dan de concurrenten op internet. Bovendien heeft van Gent Walburg een uitstekende bezorgservice: gratis bezorgen, gratis ophangen en installeren en afvoer van de oude apparaten. Kortom; je kunt zonder gedoe meteen aan de slag met je nieuwe apparaat. De producten en diensten van Van Gent zijn er overigens niet alleen voor particulieren, ook bedrijven en schippers kunnen bij de specialisten terecht. Jordy: “Wij leveren bijvoorbeeld aan bunkerstations in de regio voor de binnenvaart. Bij Fiwado hebben we zelfs
BrAM | 81
een minishowroom met een aantal apparaten. Zo kunnen schippers het product meteen meenemen aan boord. Voor bestellingen van schippers zorgen we ervoor dat de apparaten op het moment van aanleggen bij het bunkerstation aanwezig zijn. Met onze snelle bezorging zorgen wij er bovendien voor dat, als je apparaat defect is, wij deze bij een bestelling voor 13.00 uur dezelfde dag al leveren. Begeeft de koeler, vriezer, wasautomaat of televisie het, dan hoef je echt niet zonder te zitten! Dankzij onze grote voorraad zijn wij bijna altijd in staat om snel te leveren. Graag tot ziens in de winkel!” Van Gent Walburg Hof van Holland 92 Zwijndrecht | 078 - 619 4444 www.vangentwalburg.nl Tekst: Corine van Driel | Fotografie: Chantal de Visser
E BrAM | 82
E
CHILL & ENJOY Uitpakken met de feestdagen, culinair genieten met de Chef’s Special, wijn en spijs, erop uit met de kids in de vakantie. En natuurlijk de BrAM Borrel ter gelegenheid van ons vijfjarige jubileum! Plannen maar; dit is dÊ tijd om te genieten. Happy Holidays!
BrAM | 83
Met de overname van DOK Restaurant in Zwijndrecht ziet Benjamin Bezemer een jongensdroom uitkomen. Samen met zijn horecapartner Bart Wit en chef-kok Rory Groen zet hij zijn schouders onder een voortzetting van de gouden formule van DOK die hij zelf samenvat als een unieke Franse en mediterrane ervaring. Op het raam staat immers niet voor niks geschreven: Proef, Ervaar en Beleef. "DOK heeft de sfeer van een magische huiskamer die volop gezelligheid ademt. Elke dag opnieuw is een feestje,” zegt Benjamin. Wat goed is, behoeft weinig aanpassing. Daarom is DOK nog steeds dezelfde bijzondere DOK onder aanvoering van de vertrouwde brigade met hier en daar een kleine nieuwe twist. Ofwel: de oude bekende ingrediënten in een fris jasje. "Met Rory aan het roer staat er een geolied team,” zegt Benjamin. Nieuw is de live muziekervaring op Kerstavond als Benjamin en Bart – ook compagnons in een band, hun andere passie – tijdens een drie gangen-keuzemenu bekende kersthits zingen en spelen. Beide kerstdagen biedt DOK Restaurant zijn gasten een speciaal menu met drie of vier gangen naar keuze met een vis-, vlees en vega-optie. Met een bubbel van het huis als aperitief. "Laat de feestdagen maar komen!” www.dokrestaurant.nl
DOK RESTAURANT
Proef en ervaar het DOK-feestje
BrAM | 84
PARMESAN
De mooiste klassiekers uit de Italiaanse keuken Restaurant Parmesan aan het Veerplein in Zwijndrecht wordt geroemd om zijn klassiek eigenzinnige Italiaanse keuken. Authentiek, maar dan wel met een moderne twist. Manuel Moolenaar serveert in een smaakvolle omgeving fantasievolle gerechten waarvoor de basis ooit werd gelegd in Italië. Tijdens de feestdagen zorgt de brigade ervoor dat je elke gang volledig in de watten wordt gelegd met tongstrelende creaties. Het kerstmenu (vijf of zes gangen) is samengesteld met de meest geliefde klassiekers en mooie winterse gerechten van de Italiaanse keuken. Van zalmtartaar met gegrild brioche brood, Hollandaise van mierikswortel, tempura asperge en zoetzure tomberries tot een crèmesoepje van knol, aardappel en zure room. Nog een ware smaakexplosie belooft de hertenbiefstuk met geroosterde pompoen, paddenstoelen, truffelmousseline en rode wijnjus of de hartige crème brûlée van taleggio en zwarte truffel. Het complete kerstmenu staat op de website, inclusief de bijpassende wijnen van het wijnarrangement. 5-gangen € 57,50, inclusief wijnarrangement € 89,6-gangen € 65,00, inclusief wijnarrangement € 95,Reserveer op tijd, want vol = vol! www.restaurantparmesan.nl
BrAM | 85
CAFÉ BUDDINGH
Pakt uit op Kerstavond
Voor de liefhebbers van goede winterse kost is Café Buddingh in deze tijd van het jaar een geliefd adres, laat chef-kok Safarel zien in het sfeervolle onderkomen tegenover Station Dordrecht. Op de kaart staan onder meer wildklassiekers als hertenbiefstuk met stoofpeertjes, hazenpeper, eendenborst en zuurkool uit eigen keuken, maar ook verrassende opties als een Kip Normandië en een groentecurry voor wie graag een vegetarische optie wil. Van de begane grond van het Dordste Tomadohuis komen, kortom, alle dagen van de week de heerlijkste geuren. Vanaf het eerste kopje koffie in de ochtend tot en met diner en de borrel met huisgemaakte hapjes die je in de gezellige huiskamer beneden of op de vide kunt nuttigen. Beide kerstdagen mogen de deuren dan gesloten blijven, op Kerstavond pakt het team van Café Buddingh vanaf 18 uur extra uit met een viergangenmenu met de culinaire puntjes extra op de i. Dat wordt smullen. Check het menu op de site van Café Buddingh. www.cafebuddingh.com
BrAM | 86
Chefkok Michel kookt de sterren van de hemel en heeft voor de feestdagen nog eens extra uitgepakt met unieke gerechten voor een ultieme smaaksensatie. Zowel voor de uitgebreide kerstbrunch als -diner zit je bij de Heeren van Ambacht helemaal goed, want ook het nieuwe interieur met fluweelzachte zitjes en de prachtige, sfeervolle ambiance zorgen voor een bijzonder feestelijke ervaring. De brunch wordt per tafel geserveerd met overheerlijke verse huisgemaakte soep, een keur aan verschillende belegde minibroodjes & sandwiches met vis, vlees, kaas en vegaproducten met bijpassende salades. Als hoofdgerecht geniet je van kakelverse kabeljauw en entrecote met aansluitend een grand dessert voor slechts €32,50 p.p. Liever aanschuiven voor het diner? Geniet van een vijfgangen menu dat speciaal voor de feestdagen is samengesteld door chef Michel. Bij binnenkomst word je bij het aperitief verwend met een amuse van het huis. Bij het culinaire vijfgangen diner kun je uiteraard kiezen voor een wijnarrangement met een mooie bijpassende wijn bij iedere gang voor €24,50 p.p. Meer weten? De kerstmenu’s staan op de website, reserveren kan telefonisch via 078-6812321. www.deheerenvanambacht.nl
DE HEEREN VAN AMBACHT
Kerst met een gouden randje
BrAM | 87
DOK BISTRO EN BAR & BITES
Chef-kok Catherine Qato (33) is een echte powerlady. Ze staat haar mannetje zowel in het smaakvolle DOK Bar & Bites aan de Spuiboulevard in Dordrecht als in de BOX (sportschool) waar ze zich in het zweet werkt met CrossFit. Voor ze haar koksschort omknoopt, laadt ze eerst op met haar fitnessoefeningen die een mix zijn van gewichtheffen, atletiek en gym. Vaak één tot twee maar soms wel drie uurtjes, zeven dagen per week, trekt ze uit voor deze energy boost. "Ik heb het nodig om ook in de keuken van het restaurant te kunnen vlammen,” zegt Catherine. Die kwaliteit telt zich uit want in DOK Bar & Bites is het net als in DOK Bistro een paar deuren verderop alle dagen peentjes zweten in de keuken. Met Catherine als de iron lady die onder alle drukte de puntjes op de i zet en stressbestendig blijkt. Passie is haar drijfveer. "CrossFit en lekker koken: ik heb mijn draai gevonden.” Voor haar trouwe fans: deze maand staan er weer nieuwe bites en een high gin op de kaart maar aan de bekende favourites als huisgemaakte bitterballen en Surf & Turf wordt natuurlijk niet getornd. www.bijdok.nl
Chef met spierballen
BrAM | 88
LE BARRAGE
Kreeft met zwarte knoflook
Met zijn jarenlange ervaring in sterrenkeukens staat met Marcel Hayes een chef van statuur in Le Barrage. Begonnen in het chique Hotel Des Indes in Den Haag doorliep hij een gedegen leerschool bij een stoet bekende koks onder wie Robert Kranenborg, Henk Savelberg, Paul Fagel, Fred Mustert en Herman den Blijker met wie hij in Rotterdam drijvende kracht werd achter Rosso en Las Palmas. Zijn bouillabaisse op de Kop van Zuid werd een geliefde signatuur. Nu kookt hij in het monumentenpand aan de Alblasserdamse Dam gerechten uit de internationale keuken naar een hoog level. Zijn stijl: Frans klassiek met een opgestroopte mouwen-twist. Met souschef Michael Terlouw, opgeleid o.a. in sterrenrestaurants Parkheuvel en De Zwethheul, is het goed sparren. Kwaliteit in dit mooi ingerichte etablissement staat zeven dagen per week voorop. Vis, groente, vlees, zuivel en specialiteiten komen dagvers de keuken in. "We hebben alle ingrediënten om voor elke portemonnee een feestje op het bord te bereiden,” zegt Marcel. Voor de feestdagen stroopt hij extra de koksmouwen op met zalm uit eigen rookoven, coquilles, kreeft en een vega optie bij elke gang. Zijn eigen favoriet? "Een grote schaal met schaalen schelpdieren.” Houd de kreeft met zwarte knoflook in de gaten! Le Barrage viert de kerst met live muziek! www.lebarrage.nl
Tekst: Evelien Baks, Maaike Groot Fotografie: Sylvia Kuiper BrAM | 89
KLEDING DAMES Mixs Mode KLEDING HEREN Smit Mode MAKE-UP ICI Paris MODELLEN medewerkers Van der Valk Hotel ARA;
WIN ACTIE!
Amber, Ellen, Martin, Helene, Nick, Alice, Danny en Lies
LOCATIE Van der Valk Hotel ARA Zwijndrecht FOTOGRAFIE Romy van den Boogaart
December is de maand van feestjes, kerstborrels, lekker eten met vrienden en familie en natuurlijk cadeautjes‌ en ook wij geven deze maand een cadeautje weg. Ga voor 31 december 2019 naar www.hotelara.nl/Brammagazine en maak kans op een overnachting inclusief volledig verzorgd diner bij Van der Valk Hotel ARA voor 2 personen. Van der Valk Hotel ARA Zwijndrecht specialist voor jouw feest!
hotelara.nl
n e t e i n ge ONBEPERKT
Bij De Theetuin in Rijsoord kun je ieder weekend genieten van een bijzonder uitgebreid en onbeperkt buffet (op vrijdag, zaterdag en zondag) en een uitgebreide brunch (op zondag). De voorgerechten zijn smaakvol en overzichtelijk onderverdeeld in soep, vlees, vis en vegetarisch. De hoofdgerechten zijn inclusief live cooking aan de grill door de enthousiaste chefs. Het zeer exclusieve nagerechtenbuffet met chocoladefontein maakt je culinaire beleving helemaal af! Heb je vragen over het eten of bijzondere (dieet) wensen? Vraag het aan één van de ervaren koks die voor je klaarstaan bij het buffet om je vragen te beantwoorden. Het gastvrije personeel is altijd in de buurt en bedient de drankjes aan tafel. Wil je een geheel verzorgde avond met voldoende keuzes voor iedere fijnproever en een goede sfeer en gastvrijheid? Ga dan zeker eens naar De Theetuin! DE THEETUIN Pruimendijk 16, Ridderkerk T. 0180-421008 www.detheetuinrijsoord.nl
BrAM | 91
Tekst: Corine van Driel | Fotografie: Chantal de Visser
Koken met de feestdagen
Wil je thuis indruk maken met een heerlijke wijn-spijs tijdens de feestdagen? Kies dan een van deze prachtige combinaties voor een ‘succes-gegarandeerd’. Happy holidays!
1 kg herten sukadevlees (evt. sousvide voorgegaard) Balsamico azijn 2 kaneelstokjes 3 stuks steranijs 2 dl. port ½ knolselderij 5 jeneverbessen Voor sousvide sukade (is ook voorgegaard te koop) 2 teentjes knoflook 2 takjes rozemarijn peper en colorozo zout 5 jeneverbessen TIP: Lekker met een puree van knolselderij of pompoen.
BEREIDING TWEE DAGEN VOOR GEBRUIK: • Wrijf de sukade in met 12 gram colorozo zout en wat peper, en doe ze in een schaal met een takje tijm, rozemarijn, jeneverbessen en twee teentjes knoflook. Stop ze in een dikke (vacuümzak) en maak deze strak dicht met stukje slagerstouw (haal de lucht er zoveel mogelijk uit). Laat dit een dag in de koelkast rusten (het zal grijs van kleur veranderen). ÉÉN DAG VOOR GEBRUIK: • Leg de vacuümzak met de sukade met koud water in de oven 7 uur op 90 gr. Haal de sukade uit de pan, laat afkoelen in de koelkast. Niet in knijpen anders breken de sukades. DAG VAN GEBRUIK • Haal de sukades uit de zak, vang de bouillon op. • Kook de bouillon met de steranijs, kaneel en de port, zeef het en kook het in tot de gewenste dikte. • Bak de sukades (eventueel gehalveerd) voorzichtig in een flinke klont boter krokant aan beide kanten en laat ze in een schaaltje in de oven op 150 gr. een kwartiertje doorverwarmen. • Leg de sukade op een bordje en drapeer de saus over de sukade. Garneer met de kruiden uit de saus (kaneelstokje, steranijs en tijm).
Hertensukade met winterse kruidenjus
WIJNTIP
MATSU EL VIEJO
Matsu is het Japanse woord voor rust/wachten. En dat moet je natuurlijk met zulke flinke wijnen. Matsu produceert biologisch/ dynamisch en is een schoolvoorbeeld. Bij Gall & Gall De Schoof vind je El Picaro, El Recio en El Viejo, alledrie verkrijgbaar in een luxe geschenkdoos. Gemaakt in een oplage van slechts 2.750 flessen en van de oudste stokken van het mooiste deel van de wijngaard heet deze wijn niet voor niets El Viejo “De oude” . Super mooie Torowijn gemaakt van Tinta de Toro (tempranillo). Matsu is geïnspireerd door de Japanse traditie van verzorging van de natuur, puurheid, eenvoud en het ontbreken van kunstgrepen. Het is een hommage aan de Spaanse wijntraditie. Alle wijnen worden gemaakt van druiven die groeien in een volledig natuurlijke omgeving.
Deze recepten zijn mogelijk gemaakt door:
De Schoof Gerechten Culinaire Scharrelvleesspecialist Willem Boon, De Schoof Hendrik-Ido-Ambacht Wijnen Alex Nuij, Gall & Gall De Schoof, Hendrik-Ido-Ambacht Presentatie Restaurant Parmesan, signaturedish Manuel Moolenaar, Zwijndrecht Fotografie Sylvia Kuiper
BrAM | 92
WIJNTIP
VILLEBOIS SANCERRE ROUGE 75CL
Ingrediënten voor 4 personen 4 stuks tamme eendenborstfilets 1 bakje beukenzwammen 1 bosje waspeen honing 100 gram geschaafde amandelen truffeltappenade peper en zout 100 gram cantharellen
Eendenborst met amandelen
BEREIDING • Schrap de waspeen en blancheer ze beetgaar met een snufje zout. • Maak van de dikke stukken torentjes van 2 cm hoog en leg deze op een vuurvaste schaal om later met een crème bruleebrander te branden. • Scheur de cantharellen en snijd de beukenzwammen los. • Kerf met een scherp mes ruitjes in het vet van de eendenborstfilet van ongeveer een halve centimeter diep. Kruid beide kanten met peper en zout en bak ze op hun vetrandje in een loeihete pan, zonder vet toe te voegen. • Draai het vuur laag wanneer het vet mooi krokant is geworden. Draai de eendenborst vervolgens om en schroei hem helemaal dicht. De beste methode om een Black Angus Ribeye klaar te maken is via de zgn. Reverse-Sear methode. Dat wil zeggen dat de steak eerst op de juiste kerntemperatuur komt en dan wordt afgegrild. Een goede controle over de kerntemperatuur van het vlees, een prachtige bruine korst en een onvoorstelbare malsheid. Gebruik hiervoor een dikker stuk ribeye, minimaal 2,5 tot 3 cm, dunner stuk vlees zal te snel garen. Neem voor 4 personen 2 dikke ribeyes. BEREIDING •V erwarm de oven voor op 1000. •D ep het vlees droog met keukenpapier en leg het op een draadrek op de bakplaat. •B estrooi het vlees ruim met zout aan beide kanten. •P laats de bakplaat met het rek en steaks in het midden van de oven voor ongeveer 15 tot 25 min. •C heck de temperatuur na 15 minuten met een vleesthermometer, daarna iedere 5 minuten totdat de gewenste kerntemperatuur is bereikt: 35 – 380 rare, 39 – 430 medium rare
• Laat een beetje honing op de eendenborsten lopen en leg daarop het amandelschaafsel. • Gaar de eend nog even door in de oven op 120 gr.C tot een kern van 50 gr.C. • Haal de eendenborst uit de oven en laat hem nog even rusten. • Bereid in de tussentijd de paddenstoelen in het overgebleven vet van de eend. • Brand de peentorentjes aan tot er een mooie gekarameliseerde bovenkant op de peen zit • Leg de eendenborsten (getrancheerd) op een bord en zet de peentorentjes er omheen. Drapeer de paddenstoelen er tussen en doe twee kleine dotjes truffeltapenade op het bord. Garneer evt. af met een takje tijm.
• Verwarm in de laatste minuten voordat het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt alvast op een zacht vuur een (bij voorkeur) gietijzeren koekenpan. • Haal de steaks uit de oven en zet apart. • Zet het vuur hoog onder de koekenpan en voeg olijfolie toe. • Als de olie goed heet is, net tegen het rookpunt aan, voeg je de steaks voorzichtig toe aan de pan. • Schroei de eerste zijde voor ongeveer 2 minuten totdat er een diepbruine korst ontstaat: terwijl de steaks schroeien, kun je wederom de kerntemperatuur meten met de vleesthermometer: • Draai de steaks voorzichtig om en schroei de andere zijde 1,5 tot 2 minuten. • Gebruik een vleestang om de randen van de steaks in een 1 minuut dicht te schroeien. • Optioneel: laat een eetlepel roomboter smelten in de pan en bedruip het vlees ermee. • Laat de steaks 5 minuten rusten op een bord op kamertemperatuur (niet afdekken).
Ribeye met paddenstoelen
BrAM | 93
Sancerre is misschien wel de bekendste appellatie uit de Loire. Je kent Sancerre van de frisse witte wijnen gemaakt van sauvignon blanc. Maar in het gebied wordt ook mondjesmaat rode wijn gemaakt. Je komt het niet zo vaak tegen, maar de kwaliteit is goed. Hij wordt namelijk (wettelijk verplicht) gemaakt van 100% pinot noir, dezelfde druif die wordt gebruikt in de Bourgogne. Sancerre Rouge is vaak wat ranker van stijl. Je proeft dan met name framboos, aardbei en nog altijd een lichte mineraliteit in de vorm van natte riviersteen.
WIJNTIP
MASI COSTASERA AMARONE CLASSICO
Amarone is een unieke wijn door zijn speciale productiemethode. Rijpe druiven worden gedurende 3 tot 4 maanden op bamboematten half ingedroogd. Door het indrogen worden de fruitsmaken intenser en de tannines in de schillen zachter. Na gisting van deze druiven ontstaat een wijn met een zeer hoge smaakintensiteit, veel tannines en veel kleur.
#tbt Wijnproeverij van de Ronde Tafel Zwijndrecht De jaarlijkse wijnproeverij van de Ronde Tafel Zwijndrecht vond dit jaar plaats op 2 november in het Spektakel. Met een gezellige afterparty was het weer een mooi feestje! De opbrengst komt ten goede aan Stichting Leergeld Drechtsteden. www.leergelddrechtsteden.nl
BrAM | 94
Fotografie: Romy van den Boogaart
BrAM | 95
Vrolijk worden met een winterdrankje als opwarmer! Wist je dat de klassieke cocktails heerlijke varianten kennen voor de feestdagen? Daarom hebben we voor iedereen die graag een feestje bouwt een selectie van de bestsellers van winterdrankjes en kerstcocktails samengesteld. Cheers!
X-MAS COCKTAILS Pomegranata Moscow Mule Ingrediënten 60 ml wodka 30 ml granaatappelsap 1 eetlepel granaatappelzaadjes 1 eetlepel limoensap 1 theelepel honing 1/2 glas cruched ice gemberbier takje rozemarijn
Baileys Peppermint Hot Chocolate Dit is de perfecte kerstavondcocktail! Supersnel klaar en voor de kids maak je de variant zonder Baileys. Warme chocolademelk in de winter is heerlijk en helemaal met een extra kick ;-). Dit drankje is feestelijk en een plaatje als je het bedekt met chocoladesiroop, slagroom en peppermintschnapps of mini marshmallows. TIP: ook lekker als dessert met home baked christmascookies.
Bereidingswijze Roer in een cocktailglas de wodka, granaatappelsap, granaatappelzaden, limoensap, honing en ijs stevig door elkaar (of gebruik een cocktailshaker). Werk af met gemberbier en garneer met een takje verse rozemarijn.
Bereidingswijze Maak warme chocolademelk zoals je gewend bent. Roer er Baileys en pepermuntschnapps door. Serveer in koffiemokken met slagroom, chocoladesaus en peppermintschnappes of mini marshmallows (andere snoepvarianten naar eigen smaak kunnen natuurlijk ook!).
BrAM | 96
Cranberry Margaritas Ingrediënten (4 pers.) 1 ¼ kopje cranberrysap ½ kopje suiker 1 ½ kopje verse of bevroren veenbessen, eventueel gespoeld ¾ kopje vers limoensap ¾ kopje tequila ½ kopje sinaasappelsmaaklikeur (bijv. Cointreau) 3 tot 4 kopjes ijs (in de blender met het limoensap plaatsen voordat de andere ingrediënten worden toegevoegd om te blenden) Bereidingswijze Giet ¼ kopje cranberrysap in een ondiepe kom en giet 3 el suiker op een bord. Dompel de glazen aan de bovenkant in het sap en vervolgens in de suiker. Opzij zetten. Als je wilt garneren met veenbessen, reserveer dan 12 st. Plaats in een blender het ijs en de limoensap en blendt het fijn (of gebruik crushed ice). Voeg de resterende ingrediënten toe en mix tot ze slushy zijn. Verdeel over de glazen en garneer met de 12 veenbessen door ze op een tandenstokers te prikken en aan de zijkant van het glas te plaatsen.
Mistletoe Mojito Ingrediënten (per cocktail) limoensap van 1 limoen 8 muntblaadjes 1 eetlepel suiker 2 eetlepels witte rum 1 eetlepel kokosrum ¼ kopje kokosmelk bruiswater voor de topping fijn ijs granaatappel voor het serveren Bereidingswijze Knevel de limoensap, suiker en muntblaadjes fijn en doe die in een mooi glas. Vul het glas voor de helft met cruched ice. Doe de witte rum, de kokosrum en kokosmelk in een cocktailshaker en shake tot een glad mengsel. Giet het over het ijs en roer voor een mooi mengsel. Aftoppen met spuitwater, munt en granaatappel.
Een feestje om te zien met de zachtheid en de kleur van rood fluweel. De Red Velvet Cake is wereldberoemd van het Waldorf Astoria Hotel in New York City. Niet alleen door z’n looks, maar ook voor de geweldige smaak. En zo maak je ‘m zelf! De karnemelk en azijn zorgen voor de fluwelen structuur, de rode kleurstof (of bietensap) voor de rode kleur!
Red velvet cake BEREIDINGSWIJZE (15 MIN.) • Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet de twee bakvormen in met boter, bestuif licht met bloem en zet opzij. • Neem de mengkom van een staande mixer en klop hierin de boter met de suiker tot een licht en luchtig mengsel (dit kan ook met een handmixer). • Klop de eieren los, voeg ze geleidelijk toe en klop tot ze helemaal opgenomen zijn. • Meng de karnemelk met het vanille-extract en kleur dit helder rood met de rode kleurstof. Dit moet je op het oog doen want de intensiteit verschilt per soort en merk kleurstof. Begin met een paar druppels om uit te proberen hoe de kleur wordt. • Zeef de bloem samen met de cacaopoeder. • Voeg al mixende de helft van het karnemelkmengsel bij het beslag, daarna de helft van het bloemmengsel, vervolgens het restant van de karnemelk en de cacaobloem als laatste. Zorg ervoor dat alles is opgenomen en schraap de zijkant van de mengkom schoon met een spatel. • Klop door tot het beslag gelijkmatig gekleurd is. • Voeg het zuiveringszout en de azijn toe en meng goed door het beslag. • Verdeel het beslag over de twee bakvormen en bak ze 30-35 minuten in de oven, of tot een satéprikker er schoon en droog uitkomt als je deze in het midden steekt. • Laat de cakes even in de vorm afkoelen en stort ze dan op een rooster. Laat volledig afkoelen. • Meng voor het roomkaasglazuur de zachte boter met de roomkaas in een mengkom van een staande mixer (of met een handmixer) en klop tot ze goed gemengd zijn. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe totdat deze volledig is opgenomen. Meng als laatste het vanille-extract erdoor en klop nog 5 minuten door totdat het glazuur licht en luchtig is. Pas op dat je niet te lang blijft doorkloppen anders kan het glazuur iets te vloeibaar worden. • Leg een theelepel van het glazuur in het midden van een taartschaal of bord en leg hierop één van de afgekoelde cakes. Zo kan de taart niet wegglijden. • Verdeel met een paletmes of de bolle kant van een lepel een deel van het glazuur over de bovenkant van de cake. Plaats hierop de tweede cake en smeer de rest van het glazuur erop. • Bestrooi de taart met de granaatappelpitten. Dit recept komt uit het boek ‘Bakken met Menno’ van Menno de Koning (€24,99, Kosmos Uitgevers). Bron: Foodandfriends.nl.
BENODIGDHEDEN VOOR 1 TAART VAN 2 LAGEN Beslag 120 g boter, op kamertemperatuur + extra voor invetten 300 g kristalsuiker 2 biologische eieren 240 ml karnemelk 1 tl vanille-extract rode kleurstof (poeder of gel) 20 g cacaopoeder 300 g bloem 1 tl zuiveringszout 1 el appelciderazijn Roomkaasglazuur 120 g boter, op kamertemperatuur 240 g roomkaas 600 g poedersuiker 1 tl vanille-extract granaatappel(pitten) 2 bakvormen, doorsnede van 20 cm
BrAM | 97
Ben je een wijnliefhebber en hou je van een feestje? Dan moet je binnenkort echt even langs bij Wijnhuis 167 in hartje centrum van Dordrecht! Want een bezoek aan dit wijnhuis is al een feestje op zich, zelfs voordat je de fles hebt ontkurkt.
! s r e Che WIJNHUIS 167
In het charmante pand aan de Groenmarkt 167 vind je midden in de zaak een grote massieve zwarte kast waar schitterende wijnen staan uitgestald. Niet ingedeeld op land, maar op prijsrange; vanaf vijf euro tot exclusief maatwerk. Een soepele Merlot of een spectaculaire Grand Cru voor een speciale gelegenheid? Hier vind je alles… Bovendien kent het team van Wijnhuis167 de perfecte wijn-spijscombi’s, dus zeker richting de feestdagen een aanrader. Ook voor een lekkere bubbel met NYE!
Frank Kila is niet zo moeilijk: “We willen eigenlijk maar een ding; goede wijnen voor een goede prijs aanbieden. No-nonsense, maar wel anders. Dus kom langs om te filosoferen over lekkere en niet lekkere wijnen. Want over smaak valt niet te twisten. Hoewel…” Smaakprofiel Frank is een horeca-man met een imposant CV als sommelier. “Wijn is altijd al mijn passie geweest.” Samen met collega’s Esra en Ernst-Jan weet hij die passie als geen ander over te brengen. Kennen zij eenmaal je smaakprofiel, dan weten zij je steeds weer te verrassen met heerlijke wijnen. Met het maandelijkse proefabonnement kun je steeds nieuwe wijnen uitproberen die aansluiten bij jouw smaak. Een aanrader! Elke maand ontvang je een proefdoos aan de hand van jouw voorkeuren inclusief een wijnspijsadvies waarmee je je smaak nog verder
Het team van Wijnhuis167: Esra, Frank en Ernst-Jan.
kunt ontwikkelen. Ken je je smaakprofiel nog niet? Geen probleem! Frank en zijn team komen bij je thuis langs (vanaf 8 personen) met 27 (!) verschillende wijnen die je beoordeelt middels vijf categorieën. Uiteraard met bijpassende hapjes! Gegarandeerd weet je daarna welke druiven jouw favorieten zijn, maar ook waarom. Super interessant en gezellig om samen met je vrienden te organiseren! Wil je je kennis nog verder uitbreiden? Wijnkenner ErnstJan geeft de cursussen SDEN 1 (twee avonden) en SDEN 2 (vijf avonden) waarmee je op een ontzettend leuke manier je wijnvignet kunt behalen. Voor wijnproeverijen kun je terecht in het naastgelegen proeflokaal of, voor grotere gezelschappen, in de originele ondernemerssociëteit van Dordrecht ‘De Sleutel’. Je ontwikkelt je kennis over wijn en over je eigen smaak. Heel laagdrempelig en altijd met wijn/spijs-hapjes
erbij. “Esra: Wijn is bedoeld om te genieten. Deelnemers kunnen hier op een ontspannen manier hun smaak ontdekken.” Ook voor clinics, wijnkaarten voor de horeca, champagnebars voor evenementen en wijncatering kun je hier terecht. Wijnhuis167 maakt van jouw wijnbeleving gegarandeerd een feestje. Webshop Online bestellen was nog nooit zo leuk! Naast je favoriete wijnen kun je hier namelijk ook pakketten voor elke gelegenheid shoppen: van Wild & Wijn tot partyboxen met bubbels (NYE!), de Discovery Box met wereldse smaken, de magnums met de Think Big Box of de elegante Monsieur et Mademoiselle Box. Een online wijn-spijsadvies kan uiteraard ook. Want… wijn is genieten. En dat weten ze bij Wijnhuis167 als geen ander. Meer weten, bestellen of aanmelden voor een proeverij of smaakprofiel: www.wijnhuis167.nl en info@wijnhuis167.nl.
ACTIE
Bestel met code BrAM op de webshop & ontvang 10% korting!
Tekst: Maaike Groot| Fotografie: Chantal de Visser
BrAM | 98
Goede voornemens Goede voornemens… Ik herinner mijn laatste poging nog goed. Dat was twee jaar geleden toen ik mijn vader in Zweden bezocht. Hij woont in the middle of nowhere in een prachtig wit landschap. Tijdens mijn bezoek daar kwam ik een fascinerend fenomeen tegen. Een Systembolaget; oftewel de Staatsslijterij. In Zweden heeft de staat sinds 1955 het monopolie op de verkoop van bier met een alcoholpercentage groter dan 3,5%, wijn en sterke drank. Hoewel steeds meer winkels van Systembolaget overgaan op zelfbediening, ging het er hier lekker ouderwets aan toe. Een nummertje trekken uit een automaat en rustig wachten tot je aan de beurt bent terwijl je je kunt vergapen aan de vele flessen drank in keurige, afgesloten vitrines. En dan wordt je bevangen door de keuzestress. Want de prijzen vielen mij honderd procent mee. Tenminste voor de wijn dan. Ondanks de 24 soorten Amarone viel mijn keuze op een Zinfandel van Francis Ford Coppola. Eénmaal aan de beurt gaf ik met handen en voeten aan een zekere Anders Magnusson mijn keuze door. Hij kwam trots aanzetten met een fles Zinfandel Diamond Collection. Nu wilde ik eigenlijk de Zinfandel Dry Creek Valley Director’s Cut hebben, maar om dat in het Zweeds te corrigeren, was niet direct mijn sterkste kant. Bovendien begon Anders een betoog dat ik beter meer kon kopen, aangezien de oogst van dit jaar door het noodweer in Californië was mislukt. Ten minste dat vertaalde mijn vader. Google gaf hem gelijk. Tja, daar stonden we dan. Weliswaar met een verkeerde fles maar toch. Schaapachtig naar elkaar te kijken terwijl ik mijn goede voornemen van een alcoholvrije maand per direct weer vergeten was. Verdorie een Coppolaatje Zinfandel, altijd lekker. Nu zijn de Coppola’s al niet van de goedkope en als de oogst mislukt, wordt het helemaal sky high. Daarom hebben we maar meteen meer ingekocht zodat wij hem goedkoper aan onze klanten konden aanbieden.
Mijn ervaring: De Diamond Collection Zinfandel & Petite Syrah. Een soepele inzet, heerlijk confiture en wat peper, romig en intens, veel diepgang en kracht, rijp en smakelijk, een lichte kruidigheid, wat soepele tannines na. Mooie zwoele geur met veel peperigheid, frambozen, kersenfruit, vanille, mooi getypeerd voor deze druif, heel intens. Wil je aan goede voornemens doen? Mijn motto: drink minder en kies voor kwaliteit. Je vermindert je alcohol- en calorie-inname en je kunt vooruitkijken naar het einde van de week. Dan wacht de beloning in de vorm van een fles wijn die wat duurder is. Dit maakt het verschil tussen je dagelijkse slobberwijn of een top cuvée van hetzelfde wijnhuis. Ook kun je meer wijnen uitproberen die je normaal gesproken niet zou kopen en zo leer je meer over wat je lekker vindt. Overigens; bewuste wijndrinkers zijn bewuste koks. Zij koken gezonder en genieten meer van de combinatie met een bijzondere wijn! Prettige jaarwisseling! Frank Kila
Frank is een horeca-man met een imposant CV als sommelier. “Wijn is altijd al mijn passie geweest.” In Wijnhuis 167 aan de Groenmarkt 167 in Dordrecht etaleert hij prachtige wijnen in de winkel en organiseert tal van proeverijen voor de liefhebber.
BrAM | 99
5TH ANNIVERSARY ! e t a r b e l e Let’s c
Join us! Bij de vrijdagavondborrel van BrAM op 6 december: bubbels bij binnenkomst La dolce vita: Italiaanse hapjes de nieuwe BrAM mee naar huis in een goodiebag heel veel gezellige mensen en een superleuk feestelijk sfeertje! Datum: vrijdag 6 december | Tijd: 19.30 – einde ? Locatie: Parmesan, Veerplein Zwijndrecht Prijs: gratis entree, drankjes voor eigen rekening BrAM | 100
KUIPER&STERK
Elke woning verdient een mooie eyecatcher in de woonkamer, hal of slaapkamer. Maar een mooi kunstwerk is soms nog lastig kiezen. Smaak is tenslotte heel persoonlijk en een stuk dat je mooi vindt, past niet per definitie in je interieur. Maar dat kan wel! Wil je echt iets gaafs, unieks en persoonlijks? Kuiper & Sterk creëert met een combinatie van supergave fotografie en kunst prachtige items voor aan de muur; helemaal afgestemd op jouw wensen. Denk aan foto’s van je kinderen, gezin of geliefde, maar dan net even anders.
portretten. Door de afwerking met kunst in verschillende stijlen en kleuren, krijg je echt iets unieks aan de wand. Ik werk graag met pure fotografie, zonder teveel bewerkingen in photoshop, maar ik vind meerdere lagen voor diepte wel heel mooi. Dat effect creëren we nu
Art meets Photography Sylvia Kuiper van Sylhouette Photography en Karline Sterk van Atelier Sterk kennen elkaar uit ‘het Zwijndrechtse’. Beide dames zijn actief in een creatief beroep waarbij alles draait om beeld en expressie. Sinds zij hun krachten hebben gebundeld, kun je bij Kuiper & Sterk terecht voor ‘new art in the livingroom’. Het concept? Sylvia maakt foto’s die Karline bewerkt voor diepte en een 3D-effect. Sylvia: “Ik krijg vaak de vraag of ik foto’s wil maken van een gezin of kinderen, maar dan anders dan ‘gewone’
door de twee lagen art die Karline over op beeld aanbrengt. Met graffiti of acrylverf en daarnaast is van alles mogelijk. Het geeft een heel gaaf effect. Homemade!” aldus Sylvia. Daarmee doelt zij op het compleet afstemmen van het kunstwerk op jouw woning en persoonlijke wensen. “Karline en ik doen de intake bij de klant thuis. Aan de hand van de ruimte adviseren we over het mooiste formaat en kleurgebruik. Daarna plannen we de fotografie in en laten we voorbeelden zien van de afwerking met de art. Vervolgens werken we die uit naar wens van de klant. Elk gewenst effect is mogelijk!” Bedrijven Ook heel gaaf om je logo op te pimpen, je personeel op de kaart te zetten of je product in een kunstvorm te etaleren in je pand. Wil je iets écht bijzonders in huis of op kantoor? Neem dan contact op met Sylvia Kuiper: info@sylhouette.nl, www.sylhouette.nl. Meer weten? Volg Kuiper & Sterk via FB en Insta: kuiperensterk.
Sylvia Kuiper (l) en Karline Sterk (r) Tekst: Maaike Groot | Fotografie: Sylvia Kuiper
BrAM | 101
Winterpret kids
Geniet van de tijd met elkaar en laat je inspireren door deze leuke winterse activiteiten. Enjoy!
KERST IN HET LAND Door het hele land worden fantastische kerstmarkten en evenementen georganiseerd. Wat dacht je van Het Dickens Festijn in Deventer of Magisch Maastricht? Laat je inspireren via www.anwb.nl
Foto: De Efteling
Roodkapje & De Rode Schoentjes Laat je betoveren door duizenden twinkelende lichtjes, spannende attracties, fantastische shows en natuurlijk alle bekende sprookjesfiguren, waaronder Roodkapje. Het is altijd genieten in De Winter Efteling! www.efteling.com
Avontuurlijk logeren Ga eens een nachtje of weekend logeren met de kids in een bijzondere Airbnb-locatie. Bijvoorbeeld een kasteel, woonboot of een huisje in het bos www.airbnb.nl
Foto: Het Amsterdamse Winterparadijs
WINTERPRET GEGARANDEERD Bezoek een winterevent, dÊ plek voor de ultieme winterbeleving. Bijvoorbeeld Het Amsterdamse Winterparadijs. Zowel overdag als ’s avonds is hier voor jong en oud van alles te beleven. www.hetamsterdamsewinterparadijs.nl
BrAM | 102
Kabouters spotten Maak een winterwandeling in het bos (ook spannend in het donker!). Of ga op avontuur en volg eens een kabouterpad. Compleet met kaboutermuts en kabouterpannenkoek! Meer info via Restaurant De Boschwachter, Mastbos in Breda. www.staatsbosbeheer.nl
Foto: Yvonne van den Bosch
MOVIETIME! Ga naar de bioscoop of organiseer thuis een gezellige filmavond en bekijk de leukste kerstfilms.
Lekker sportief Ga schaatsen op een van de vele ijsbanen in het land en check www.schaatsen.nl voor een (popup)ijsbaan in de buurt. Of geniet van een sportieve dag in de sneeuw bij Snowworld op diverse locaties in het land en oefen vast voor de wintersport! www.snowworld.com
GAME ON!
Beestenboel In de winter organiseren veel dierentuinen en kinderboerderijen allemaal extra activiteiten. Is het erg koud? Ga dan op ontdekking door de jungle van Burgers’ Zoo in Arnhem of met de auto op safari in Safaripark Beekse Bergen in Hilvarenbeek.
Bij deze tijd van het jaar horen natuurlijk ook (bord)spelletjes. Dus daag elkaar uit tijdens een spelletjesmarathon, ga bowlen of ontsnap met z’n allen uit een (kids) escaperoom. Game on!
Start jullie eigen traditie Verzin met het hele gezin jullie eigen (kerst)traditie. Bijvoorbeeld een vast uitje voor de kerstvakantie, bak (kerst)koekjes, hang complimenten voor elkaar in de kerstboom of laat de kids ieder jaar zelf een eigen kerstbal kopen (kleurrijke boom gegarandeerd!). Ook leuk: gezellig met het hele gezin borrelen of warme chocolademelk drinken in jullie favoriete café.
BrAM | 103
IN DE REGIO
21 24 31
Van het kerstcircus tot de kerstmarkt en van een gezellige kerstborrel tot een vet NYE-feestje; december zit bomvol leuks. In januari ga je natuurlijk alle nieuwjaarsborrels af en tegen die tijd vult de agenda zich wel weer met nieuwe uitstapjes. Let’s celebrate!
13 t/m 15
B-RED Foute Party (kersteditie | Cultureel Centrum Cascade, Hendrik-Ido-Ambacht Cornelis Kerstborrel | Cornelis Bar & Kitchen, Rotterdam NYE Veerplein | Zwijndrecht Frank NYE | Cruise Terminal, Rotterdam METZ | NYE Cruise, Rotterdam Disco Night Fever | NYE Cruise, Rotterdam
KERSTMARKT DORDRECHT
JANUARI
De allerfijnste manier om in de stemming voor de feestdagen te komen, is door een bezoekje te brengen aan de Kerstmarkt in Dordrecht. In de historische binnenstad kun je, tussen honderden kramen en meerdere podia, de ultieme kerstsfeer ervaren. Duizenden lichtjes sieren de stad, kerstliederen klinken door de straten en geurige lekkernijen wachten je op. Zing mee met moderne en klassieke kerstnummers tijdens de Christmas-sing-a-long, breng een bezoekje aan de levende kerststal, ga met de Kerstman op de foto in een echte arrenslee, slenter op je gemakje langs alle sfeervolle kraampjes en geniet bij de muzikale podia met een glühwheintje van ‘the most wonderful time of the year’.
©Charles Batenburg
14 Grotesque Indoor, Maassilo | Rotterdam NOW&WOW XXL XMas special | club Now&Wow, Rotterdam 14 t/m 12 IJSvrij Festival, Plein 1940 (centrum) | Rotterdam 20 Santa Ru | Dordrecht Live Rock Karaoke Band Kerstshow | Bibelot, Dordrecht 20 en 21 Winterfair Zwijndrecht | Raadhuisplein Zwijndrecht 21 t/m 30 Kerstcircus | Ahoy, Rotterdam Magie, traditie en een waar familiefeest rondom Kerst!
02 04 10 25
Requiem W.A.Mozart | Laurenskerk, Rotterdam Nieuwjaarsconcert Fuse | Energiehuis, Dordrecht World Food Festival (WFF) | Binnenrotte, Rotterdam Reünie The Blue Lagoon & Warehouse - Feest! Spektakel Zwijndrecht
FEBRUARI 08 09
Brocante Fair | Papendrecht WijnSpijs wandeling | Dordrecht
Als echte foodie Dordt ontdekken? Bel je vrienden, familie en collega’s op, om samen deze toffe WijnSpijs Wandeling te beleven. Dordrecht is één van de culinairste steden van Nederland! Tijdens een fijne wandeling geniet je van zes verrassende gerechten met bijpassende wijnen. Kijk voor de deelnemende restaurants op wijnspijs.nl.
15
BrAM | 104
QMusic TheParty4uur FOUT, Develpaviljoen | Zwijndrecht
- ALL YOU CAN EAT Optometrie Oogmetingen Contactlenzen Monturen Nachtlenzen
Cascade feliciteert BrAM met het 5-jarig jubileum!
Avondje uit? Kom gezellig naar Cascade! Op www.theater-cascade.nl vind je het complete overzicht en meer informatie over alle voorstellingen en activiteiten in Cultureel Centrum Cascade.
Zonnebrillen Kinderbrillen
JAPANSE TEPPAN YAKI GRILL RESTAURANT - ALLJAPANSE YOU CANTEPPAN EAT - YAKI GRILL RESTAURANT
VR. 6 DEC – 20.15 UUR – THEATERCONCERT
- ALL YOU CAN EAT -
The Legends ft. Michael Varekamp en Esther Hart – What a Wonderful Christmas ZA. 7 DEC – 20.15 UUR – UITVERKOCHT
Sjaak Bral – Vaarwel 2019! VR. 13 DEC – 20.15 UUR – CABARET
De Fransse Eijkel – Subtropique
SUSHI ZHU BIEDT VOOR U HET VOLGENDE:
ZA. 14 DEC – 20.15 UUR – THEATERCONCERT
The Fortunate Sons NL – CCR, 50 jaar na Woodstock MA. 16 DEC – 20.15 UUR – UITVERKOCHT
Sophiapromenade 72, Hendrik-Ido-Ambacht GoldmanOptiek 078 - 612 99 35 | info@goldmanoptiek.nl www.goldmanoptiek.nl
Philippe Geubels – Geubels en de Hollanders DO. 19 DEC – 20.15 UUR – UITVERKOCHT
JAPANSE TEPPAN YAKI GRILL RESTAURANT
Javier Guzman – Guzman
SUSHI ZHU BIEDT VOOR U HET VOLGENDE:
- ALL YOU EAT JAPANSE TEPPAN YAKICAN GRILL RESTAURANT
VR. 10 JAN – 20.15 – CABARET
Thijs van de Meeberg Kom nou maar gewoon
- ALL YOU CAN EAT -
ZA. 11 JAN – 20.15 UUR – MUZIEKTHEATER
Angela Groothuizen – Lueke Binge
300 zitplaatsen SUSHI ZHU BIEDT VOOR U- HET VOLGENDE: SUSHI ZHU BIEDT VOOR 300 zitplaatsen - Kinderspeelparadijs aanwezig U HET VOLGENDE: - Kinderspeelparadijs aanwezig - 300-zitplaatsen Ruime parkeerplaats voor de deur - Kinderspeelparadijs aanwezig - Ruime parkeerplaats voor de deur - 300 zitplaatsen - Ruime parkeerplaats voor de deur - Kinderspeelparadijs aanwezig Rolstoel toegankelijkheid -- Rolstoel Rolstoel toegankelijkheid toegankelijkheid - Ruime parkeerplaats voor de deur - Terras aanwezig - Rolstoel toegankelijkheid - Terras aanwezig - Terras aanwezig - TerrasMENU aanwezig Doordeweeks € 23,50 p.p. • Weekend € 25,50 p.p. MENU MENU •Kinderen (van 4 t/m 11 jaar)Doordeweeks € 10,80 p.p.€65+ € 2,00 23,50 p.p.korting • Weekend €MENU 25,50 p.p. Doordeweeks € 23,50 p.p. • Weekend € korting 25,50 p.p. Tijdens de Kerstdagen gelden •Kinderen (vanandere 4 t/mtarieven! 11 jaar) € 10,80 p.p. 65+ € 2,00 Kerstdagen gelden andere tarieven! €€23,50 p.p. •KinderenDoordeweeks (van 4 t/mTijdens11dejaar) 10,80 p.p. 65+•€Weekend 2,00 korting€ 25,50 p.p. TijdensHdeI Kerstdagen gelden andere tarieven! W W W . S U S (van Z H4U t/m . N L 11 jaar) € 10,80 p.p. 65+ € 2,00 korting •Kinderen VR. 17 JAN – 20.15 UUR – CABARET
Jan Beuving – Rotatie
ZA. 18 JAN – 20.15 UUR – UITVERKOCHT
Henk Poort – Henk Poort en de Helden VR. 24 JAN – 20.15 UUR –
NATIONAAL THEATERWEEKEND ZA. 25 JAN – 20.15 UUR – UITVERKOCHT
RUMAG. – RUMAG. Theaterevent (try-out)
S USSUHSIHZI H U UBIEDT ZH BIEDTVOOR VOOR U HETVOLGENDE: VOLGENDE: U HET
DO. 6 FEB – 20.15 UUR – TONEEL
Theater van de klucht – Heel Holland Lacht
- 300 zitplaatsen - 300 zitplaatsen - Kinderspeelparadijs van 50m² - Kinderspeelparadijs aanwezig - Ruime parkeerplaats voor de deur - Ruime parkeerplaats voor de deur - Rolstoel toegankelijkheid - Rolstoel - Terrastoegankelijkheid aanwezig - Terras aanwezig MENU MENU Doordeweeks € 22,80 MENU p.p. • Weekend € 24,80 p.p. Doordeweeks € 24,50 p.p • Weekend € 26,50 p.p. Doordeweeks 23,50 p.p. • Weekend € €25,50 p.p. •Kinderen (van 4 € t/m 11 jaar) € 10,50 p.p. 65+ 2,00 korting Kinderen (van 4 t/m 11 jaar) € 11,80 p.p. Tijdens de Kerstdagen andere •Kinderen (van 4 t/m 11 jaar) €gelden 10,80 p.p.tarieven! 65+ € 2,00 korting Kinderen (vrTijdens t/m zo)de€Kerstdagen 12,80 p.p.gelden andere tarieven! Tijdens de Kerstdagen 65+ € 2,00 korting gelden andere tarieven!
VR. 7 FEB – 20.15 UUR – THEATERCONCERT
Dorona Alberti en ensemble – The Music From James Bond
DO. 13 FEB – 20.15 UUR – CABARET - UITVERKOCHT
Roue Verveer – Zo goed als nieuw (try-out) VR. 14 FEB – 20.15 UUR - UITVERKOCHT
René van Meurs – Hunkert (try-out)
Wil je meer informatie of kaartjes reserveren? Kijk op www.theater-cascade.nl
Pieter Zeemanstraat 47 3331 ER Zwijndrecht Tel: 078 - 6128777 • info@sushizhu.nl Pieter Zeemanstraat 47 3331 ER Zwijndrecht Tel: 078 - 6128777 • info@sushizhu.nl
Stichting Cascade Hoge Kade 50, Hendrik-Ido-Ambacht T: 078 681 92 30 E: info@stichting-cascade.nl www.stichting-cascade.nl Cultureel Centrum Cascade @Cascadetheater Stichting Cascade @cultureelcentrumcascade
W W W.SUSHIZHU.NL Pieter Zeemanstraat 47 3331 ER Zwijndrecht Tel: 078 - 6128777 • info@sushizhu.nl Pieter Zeemanstraat 47 3331 ER Zwijndrecht
Tijdens de Kerstdagen gelden andere tarieven! BrAM | 105
Tel: 078 - 6128777 • info@sushizhu.nl
NAWOORD
Tot slot… Een enorm bedankje aan onze trouwe adverteerders! Want lieve lezers, zonder hen zouden wij BrAM niet kunnen uitgeven. BrAM is ooit begonnen als podium voor lokale adverteerders en hoe fijn is het dat we in de regio geweldig bij hen kunnen slagen. Namens BrAM wensen wij de lokale ondernemers veel goede zaken voor 2020. Bedankt voor de prettige samenwerking en op naar de volgende vijf jaar! Maaike Groot Uitgever
Scheiden en nu? Een scheiding is een emotioneel proces. Niet alleen voor u, maar ook voor de kinderen.
Ik vind het belangrijk kinderen niet uit het oog te verliezen. Hoe zij zich voelen in een scheidingssituatie leest u in hun brief “Aan alle gescheiden ouders van Nederland”. Deze kunt u bij mij opvragen samen met het informatiepakket “Uit elkaar en nu?”
Graag zorg ik voor een goede begeleiding van uw scheiding en waak ik er samen met u voor dat de kinderen niet uit het oog worden verloren. Maakt u een afspraak voor een kosteloos en vrijblijvend kennismakingsgesprek?
. Mr.M. A. J
Karina Beers
078 682 36 26 www.beersadvocatenkantoor.nl
Uw echtscheiding geregeld door de specialist!
Karina Beers is echtscheidingsspecialist en advocaat-mediator. Zij begeleidt u van het begin tot het einde in dit moeilijke proces. Duidelijkheid bieden, weten waar u aan toe bent, voor de kinderen, en ook financieel, dat is ons doel!
Scheiden • Mediation • Familierecht • Huwelijkse voorwaarden • Alimentatie berekenen • Second opinion • Omgang & gezag • Stiefplan
WINTER
De gehele maand december heeft Sober & Sjiek een showroom vol winterse inspiratie. Kijk op onze website voor aangepaste openingstijden.
SFEER
Fotografie: Denise Zwijnen - “Stijlvol Wonen” - © Sanoma Regional Belgium N.V.
MAAND
SLOTSEDIJK 199 3161 PG RHOON T 010 506 91 37 ROTTERDAM
RUPERT & RUPERT • METROPOLE BY BAAN • INTERIORS DMF • KEIJSER&CO ERIC KUSTER • VAN ROSSUM • RAPTURE INTERIOR LUXURY • CARTE COLORI LIGHTS BY EVE • LAYER BY ADJE • DURAN LIGHTING & INTERIORS • BAOBAB PRADES • ONNO • DESIGNERS GUILD • EBRU • CASAMANCE • CHIVASSO ZINC • LIZZO • ELITIS • ROMO • DESIGNS OF THE TIME • BOREK
RHOON
DORDRECHT
REGULIERE OPENINGSTIJDEN do - vrij - za van 10.00 - 17.30 uur di - wo op afspraak
WWW.SOBERENSJIEK.NL