Acatering kerst brochure 2024

Page 1


KERSTBRUNCHES EN BUFFETTEN

OVER ONS

Het heden en wie zijn wij

Met al meer dan 25 jaar ervaring bent u bij ons aan het juiste adres voor al uw cateringvragen!

Wij zijn Mochtar (directeur/eigenaar) en Kim (sales) en samen met het keukenteam zijn wij Acatering. Vanuit een mooi en centraal gelegen locatie in Rotterdam Kralingen kunnen wij in heel Nederland onze producten en diensten leveren.

Hoe het ooit begon

Nadat Mochtar jaren ervaring had opgedaan bij verschillende horeca en cateringbedrijven, werd hij begin jaren 90 na een dag meedraaien bij een groot evenement van Taat en de Regt gevraagd om te komen werken. Mochtar begon daar als zelfstandig kok en groeide door tot culinair manager.

In 1995 begon Mochtar voor zichzelf in Leiden. In een ruimte van 4 bij 5 m op 1 hoog met een opklapbaar werkbank, oventje op 220 V en twee koelkasten. Opdrachtgevers vonden hem al snel, waaronder zijn oude werkgever Taat en de Regt, die een grote opdracht mocht uitvoeren, namelijk het cateren van de tentoonstelling van Johannes Vermeer in 1996. Deze tentoonstelling werd uiteindelijk door meer dan 460.000 bezoekers van over heel de wereld bezocht.

Mochtar heeft voor deze tentoonstelling dagelijks items aan mogen leveren en zo zijn opdrachtgever deels ontzorgd.

Impressie

‘Voor ons draait eten om verbinding. Het is een middel om mensen bij elkaar te brengen.’

WIJ BEZORGEN ZOWEL ZAKELIJK

ALS PARTICULIER

Onze voorkeur gaat uit naar biologische producten en producten uit de streek. Daarnaast vinden wij duurzaam materiaal belangrijk.

DE KERSTBRUNCH WORDT “TRAITEUR” BEZORGD. DIT HOUDT IN DAT U DE WARME GERECHTEN ZELF OP DIENT TE WARMEN. U ONTVANGT DIGITAAL EEN HANDLEIDING.

INCLUSIEF

OPWARMINSTRUCTIES

AFWASSERVICE De vuile vaat mag retour!

Kerst

BRUNCH

CLASSIC

Kerst draait om samenzijn en genieten met familie en vrienden. Daarom wilt u van ieder moment genieten en is een compleet verzorgde kerstbrunch natuurlijk ideaal! Het buffet zal gevuld zijn met heerlijke warme en koude gerechten, verse broodjes, ambachtelijke salades, een ruime keuze aan hartig en zoet beleg.

Natuurlijk kunt u ook uw collega’s verrassen door uit te pakken met een heerlijke kerstbrunch op het werk!

KOUDE GERECHTEN

Alle kouden gerechten worden op mooie schalen geserveerd.

2 MINI AFBAKBROODJES

CROISSANT

VLEESWAREN

Drie soorten vleeswaren

JONGE KAAS

OUDE KAAS

BRIE

EIERSALADE

TONIJNSALADE

JAM

HAGELSLAG

ROOMBOTER

YOGHURT

MUESLI

KERSTSTOL

CHOCOLA

FRUITSALADE

WARME GERECHTEN

ROEREI

Met kalkoen spek

QUICHE

DRANKEN

JUS D’ORANGE Vers SMOOTHIE

KERSTBRUNCH CLASSIC

€ 28,95 p.p. (minimale afname: 10 personen)

Borden, bestek en servetten huren? Dit kan al voor € 3,00 per persoon!

Al onze kerstbrunches worden geleverd zonder opschepbestek.

DE KERSTBRUNCH WORDT “TRAITEUR” BEZORGD. DIT HOUDT IN DAT U DE WARME GERECHTEN ZELF OP DIENT TE WARMEN. U ONTVANGT DIGITAAL EEN HANDLEIDING.

INCLUSIEF

OPWARMINSTRUCTIES

AFWASSERVICE De vuile vaat mag retour!

Kerst

BRUNCH DE LUXE

Geniet met de kerst in 2024 samen of met de familie van een uitgebreid en verzorgde kerstbrunch. U dekt de tafel en wij zorgen voor een heerlijke kerstbrunch!

KOUDE GERECHTEN

Alle kouden gerechten worden op mooie schalen geserveerd.

2 MINI AFBAKBROODJES

CROISSANT

VLEESWAREN

Drie soorten vleeswaren

JONGE KAAS

OUDE KAAS

BRIE

EIERSALADE

TONIJNSALADE

JAM

HAGELSLAG

ROOMBOTER

YOGHURT

MUESLI

KERSTSTOL

CHOCOLA

FRUITSALADE

SOEP

GEROOSTERDE TOMAAT POMPOENSOEP

Met een crème van 5 kruiden

WARME GERECHTEN

ROEREI

Met kalkoen spek

QUICHE

DRANKEN

JUS D’ORANGE

Vers

SMOOTHIE

FRIANDISES

BROWNIES

MINI MUFFINS

KERSTKOEKJES

KERSTBRUNCH DE LUXE

€ 33,95 p.p. (minimale afname: 10 personen)

Borden, bestek en servetten huren? Dit kan al voor € 3,00 per persoon!

Al onze kerstbrunches worden geleverd zonder opschepbestek.

Onze friandises zijn ook los te bestellen voor € 6,50 p.p. (Alleen i.c.m. een brunch of buffet)

Kerst

BUFFET WARM

Stel uw eigen warme kerstbuffet samen uit de onderstaande gerechten. U kunt een keuze maken uit 3 warme gerechten. Alle bijgerechten worden voor het hele gezelschap geserveerd.

Het dessert is niet standaard bij het warme kerstbuffet inbegrepen. U kunt het dessert apart erbij bestellen.

WARME GERECHTEN

KIES EN MIX!

U bestelt 3 van de onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap.

1. KALKOENFILET

Met truffelroomsaus

2. KALFSSUKADE

Met pruimen en eigen jus

3. ZALMFILET

Met een limoen-bieslook roomsaus

4. POMPOEN UIT DE OVEN

Met bospaddenstoelen en gorgonzola

5. VEGAN KIPCURRY

Met verse groenten en milde currysaus

BIJGERECHTEN

Wij serveren alle bijgerechten voor het hele gezelschap.

AARDAPPELGRATIN

Met verse kruiden en paprika

RODE KOOL

Met appel

STOOFPEERTJES (Koud)

ROERGEBAKKEN GROENTEN

Met o.a. venkel

DESSERT

Het dessert is niet standaard bij het warme kerstbuffet inbegrepen. (Alleen te bestellen in combinatie met een buffet).

U kunt 1 van de twee onderstaande desserts kiezen voor het hele gezelschap.

GRAND DESSERT BUFFET

Met o.a. chocolade mousse en cheese cake

DUO KERST DESSERT

Chocolade mousse en panna cotta met rood fruit (twee glaasjes dessert p.p.)

KERSTBUFFET WARM

€ 31,75 p.p. (minimale afname: 10 personen)

GRAND DESSERT BUFFET

€ 11,- p.p. (minimale afname: 10 personen)

DUO KERSTDESSERT

€ 8,50 p.p. (minimale afname: 10 personen)

Wilt u liever ook graag koude gerechten bij uw kerstbuffet? Bekijk dan ons assortiment bij Koud en warm kerstbuffet of Kerstbuffet de luxe.

Borden, bestek en servetten huren? Dit kan al voor € 3,00 per persoon!

Al onze kerstbuffetten worden geleverd zonder opschepbestek.

HET BUFFET WORDT “TRAITEUR” BEZORGD. DIT HOUDT IN DAT U DE WARME GERECHTEN ZELF OP DIENT TE WARMEN IN DE BIJGELEVERDE OPWARMAPPARATUUR. U ONTVANGT DIGITAAL EEN HANDLEIDING.

INCLUSIEF

OPWARMINSTRUCTIES

AFWASSERVICE De vuile vaat mag retour!

Kerst

BUFFET

KOUD & WARM

Stel uw eigen koud en warm kerstbuffet samen uit de onderstaande gerechten. U kunt een keuze maken uit 3 warme gerechten. Alle koude- en bijgerechten worden voor het hele gezelschap geserveerd.

Het dessert is niet standaard bij het Koud & warm kerstbuffet inbegrepen. U kunt het dessert apart erbij bestellen.

KOUDE GERECHTEN

Wij serveren alle koude gerechten voor het hele gezelschap.

OPGEMAAKTE VISSALADE

Met gerookte zalm, forel, makreel en garnalen

BURRATA

Gegrilde groenten met rucola, pesto en geroosterde tomaatjes

CARPACCIO

Met truffelmayonaise, pijnboompitjes, rucola en Parmezaanse kaas

VERS GEBAKKEN BROOD

Met kruidenboter en twee soorten spreads

ACEITUNA’S

Gemarineerde olijven

BIJGERECHTEN

Wij serveren alle bijgerechten voor het hele gezelschap.

AARDAPPELGRATIN

Met verse kruiden en paprika

RODE KOOL

Met appel

STOOFPEERTJES (Koud)

ROERGEBAKKEN GROENTEN

Met o.a. venkel

WARME GERECHTEN

KIES EN MIX!

U bestelt 3 van de onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap.

1. KALKOENFILET

Met truffelroomsaus

2. KALFSSUKADE

Met pruimen en eigen jus

3. ZALMFILET

Met een limoen-bieslook roomsaus

4. POMPOEN UIT DE OVEN

Met bospaddenstoelen en gorgonzola

5. VEGAN KIPCURRY

Met verse groenten en milde currysaus

DESSERT

Het dessert is niet standaard bij het Koud & warm kerstbuffet inbegrepen. (Alleen te bestellen in combinatie met een buffet).

U kunt 1 van de twee onderstaande desserts kiezen voor het hele gezelschap.

GRAND DESSERT BUFFET

Met o.a. chocolade mousse en cheese cake

DUO KERSTDESSERT

Chocolade mousse en panna cotta met rood fruit (twee glaasjes dessert p.p.)

KERSTBUFFET KOUD &WARM

€ 38,50 p.p. (minimale afname: 10 personen)

GRAND DESSERT BUFFET

€ 11,- p.p. (minimale afname: 10 personen)

DUO KERSTDESSERT

€ 8,50 p.p. (minimale afname: 10 personen)

Borden, bestek en servetten huren? Dit kan al voor € 3,00 per persoon! Al onze kerstbuffetten worden geleverd zonder opschepbestek.

HET BUFFET WORDT “TRAITEUR” BEZORGD. DIT HOUDT IN DAT U DE WARME GERECHTEN ZELF OP DIENT TE WARMEN IN DE BIJGELEVERDE OPWARMAPPARATUUR. U ONTVANGT DIGITAAL EEN HANDLEIDING.

INCLUSIEF

OPWARMINSTRUCTIES

AFWASSERVICE De vuile vaat mag retour!

Kerst

BUFFET

DE LUXE

Stel uw eigen Kerstbuffet de luxe samen uit de onderstaande gerechten. U kunt een keuze maken uit 3 warme gerechten. De overige gerechten worden standaard voor het hele gezelschap geserveerd.

KOUDE GERECHTEN

VISPROEVERIJ

Tataki style zalm, garnalen en forelmousse met appel

BURRATA

Gegrilde groenten met rucola, pesto en geroosterde tomaatjes

VEGAN SALADE

Verrassing van de chef

CARPACCIO

Met truffelmayonaise, pijnboompitjes, rucola en Parmezaanse kaas

VERS GEBAKKEN BROOD

Met kruidenboter en twee soorten spreads

ACEITUNA’S

Gemarineerde olijven

SOEP

GEROOSTERDE TOMAAT POMPOENSOEP

Met een crème van 5 kruiden

BIJGERECHTEN

Wij serveren alle bijgerechten voor het hele gezelschap.

AARDAPPELGRATIN

Met verse kruiden en paprika

RODE KOOL

Met appel

STOOFPEERTJES (Koud)

ROERGEBAKKEN GROENTEN

Met o.a. venkel

WARME GERECHTEN

KIES EN MIX!

U bestelt 3 van de onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap.

1. KALKOENFILET

Met truffelroomsaus

2. KALFSSUKADE

Met pruimen en eigen jus

3. ZALMFILET

Met een limoen-bieslook roomsaus

4. POMPOEN UIT DE OVEN

Met bospaddenstoelen en gorgonzola

5. VEGAN KIPCURRY

Met verse groenten en milde currysaus

DESSERT

GRAND DESSERT BUFFET

Met o.a. chocolade mousse en cheese cake

KERSTBUFFET DE LUXE

€ 47,50 p.p. (minimale afname: 10 personen)

Borden, bestek en servetten huren? Dit kan al voor € 3,00 per persoon!

Al onze kerstbuffetten worden geleverd zonder opschepbestek.

HET BUFFET WORDT “TRAITEUR” BEZORGD. DIT HOUDT IN DAT U DE WARME GERECHTEN ZELF OP DIENT TE WARMEN IN DE BIJGELEVERDE OPWARMAPPARATUUR. U ONTVANGT DIGITAAL EEN HANDLEIDING.

INCLUSIEF

OPWARMINSTRUCTIES

AFWASSERVICE De vuile vaat mag retour!

Kerst

TAPAS BUFFET

KIES EN MIX

Stel uw eigen tapas samen uit de onderstaande gerechten. U kunt een keuze maken uit 4 koude en 4 warme gerechten. € 42,75 p.p.

Extra koude en warme gerecht erbij?

Kies dan uit 5 koude en 5 warme gerechten uit het onderstaande assortiment voor € 46,75 p.p.

KOUDE TAPAS

MANCHEGO CON MENBRILLO

Schapenkaas met huisgemaakte compote

PIPIRRANA

Frisse Spaanse salade

ENSALADA RUSA

KLASSIEKE GAZPACHO

Koude tomatensoep met o.a. tomaat, komkommer en knoflook

ENSALADA CON REMOLACHA

Rode bieten salade

ACEITUNAS A LA ANDALUZA

Olijven in kruidenolie met knoflook en ingemaakte citroen

BERENJENAS

Gebakken aubergine

ESCALIVADA

Geroosterde paprika, aubergine en tomaat

TORTILLA ESPAÑOLA

SPAANSE TONIJNSALADE

PIMIENTOS DE PADRON

In olijfolie gebakken padron pepers

PAN CON TOMATE

Geroosterd brood met tomaat, knoflook en eerste pers olijfolie

Al onze kerstbuffetten worden geleverd zonder opschepbestek.

WARME TAPAS

POLLO AL AJILLO

Kip met knoflook

SPAANSE STOOFSCHOTEL

ALBONDIGAS

Rundergehaktballetjes in tomatensaus, vegetarisch

ALBONDIGAS

Rundergehaktballetjes in tomatensaus

GAMBA`S PIL PIL

PAËLLA

Ook vegetarisch mogelijk

PATATAS BRAVAS

CHAMPINONES AL AJILLO

Geroosterde champignons met knoflook

ALITAS DE POLLO

Kipstukjes met pikante saus

POLO PIRI PIRI

Pittige malse kipstukjes

TOMAAT, UI EN MANCHEGO HAPJES

Gevulde bladerdeeghapjes

EMPANADA

Vegetarisch

EMPANADA

Met twee soorten vleeswaren

BIJGERECHTEN

VERSCHILLENDE SOORTEN BROOD

AÏOLI

AUBERGINE SPREAD

Alle bijgerechten worden standaard geserveerd met het tapas buffet.

8 TAPAS GERECHTEN

€ 42,75 p.p. (minimale afname: 10 personen)

10 TAPAS GERECHTEN

€ 46,75 p.p. (minimale afname: 10 personen)

HET BUFFET WORDT “TRAITEUR” BEZORGD. DIT HOUDT IN DAT U DE WARME GERECHTEN ZELF OP DIENT TE WARMEN IN DE BIJGELEVERDE OPWARMAPPARATUUR. U ONTVANGT DIGITAAL EEN HANDLEIDING.

INCLUSIEF

BROOD

Met aïoli en auberginespread

SERVIESGOED

Borden, bestek en servetten

AL ONZE GERECHTEN WORDEN VERS

BEREID IN ONZE EIGEN KEUKEN

OVERIGE INFO

Alle prijzen zijn inclusief BTW. Al onze kerstbrunches/ buffetten zijn excl.transportkosten. Prijswijzigingen, schrijf -en zetfouten voorbehouden. Op al onze leveringen zijn de algemene leveringsvoorwaarden van toepassing, welke te vinden zijn op onze website.

Voorwaarden

De uniforme voorwaarden voor de horeca zijn van toepassing op al onze contracten met derden. Het kostenoverzicht wordt verstrekt onder voorbehoud van eventuele prijscompensatie.

BTW nr.: K.v.K Rotterdam: NL 815 716 126 B01 281 094 66

TIJDSTIP VAN BEZORGEN

U kunt met het aanvragen van een kerst bestelling uw gewenste tijdvak doorgeven. De tijdsblokken waar u uit kunt kiezen zijn:

9:00 - 12:00 uur

12:00 - 15:00 uur

15:00 - 18:00 uur

Eén week voor kerst maakt de logistieke planning de routes en informeren zij u uiterlijk 3 dagen vooraf in welk tijdvak er geleverd wordt. Zodat u weet hoe laat u de bestelling ongeveer kunt verwachten.

CONTACTGEGEVENS

Aceituna Catering b.v. Louise de Colignylaan 302 3062 HN, Rotterdam

E-mail: info@acatering.nl

Afdeling sales: 06 - 14 69 03 15

Telefoonnummer: 010 - 265 71 77

TRANSPORT

Zorg ervoor dat wij u kunnen bereiken en dat uw telefoonnummer en mail adres correct zijn ingevuld op uw bestelling. Als wij u niet kunnen bereiken omdat het opgegeven mailadres of telefoonnummer niet klopt, van iemand anders blijkt te zijn of landurig onbereikbaar is kunnen we u ook niet bereiken en zijn wij niet verantwoordelijk voor leveringen die niet op tijd komen of fout lopen.

De kerstbrunches/buffetten bedragen excl. transportkosten.

MEEDENKEND PARTNER BIJ UW

GELEGENHEID

CONTACT ONS

E-mail: info@acatering.nl

Afdeling sales: 06 - 14 69 03 15

www.acatering.nl Sinds 1995

partner bij uwgelegenheid Info@acatering.nl

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.
Acatering kerst brochure 2024 by www.acatering.nl - Issuu