Täglich Täglich • Show-Küche in Halle 5 - EUROPA-HALLE 10:00 bis
10:45
Show-Küche: Frühstück täglich: Onsen-Ei mit Oxymel-Hollandaise, Speck-Crumbles, Tramezzini, Spinat
Show-Kochen mit Markus „Grilly“ Grillenberger
12:00 bis
13:00
Erlebnis Küche Fotos: Michael Germann, Momentum Pictures und Dall-E
Show-Küche: Mittag Freitag: Kartoffel-Gnocchi mit Kürbis und
Austernpilzen / Sous-vide-Wildhendl im Duett mit Honigjus / Pilz-Polenta und Shiitake-Espuma Samstag: Kartoffel-Gnocchi mit KürbisAusternpilzen, Blattspinat und Basilikum / Schweinefilet im Speckmantel mit Honigjus / Fregola Sarda mit Pilzen und Shiitake-Espuma Sonntag: Sous-vide-Wildhendl im Duett mit Honigjus / Pilz-Polenta und Shiitake-Espuma / Kaiserschmarren mit Beerenröster Show-Kochen mit Markus „Grilly“ Grillenberger
15:00 bis
15:45
Show-Küche: Nachmittag Freitag: Gebackenes Allerlei mit Erdäpfelsalat /
Topfenstrudel mit Beerenröster Samstag: Gebackenes Wildhendl mit Allerlei und Erdäpfelsalat / Topfenstrudel mit Beerenröster Sonntag: Gebackenes Allerlei mit Erdäpfelsalat / Topfenstrudel mit Beerenröster Show-Kochen mit Markus „Grilly“ Grillenberger
Erlebnis: Küche - Show-Kochen wird Ihnen präsentiert von:
Täglich • ecoplus Bau.Energie.Umwelt Cluster NÖ, Stand 360 in Halle 3 - NV FORUM 09:00 bis
17:00
Naturbaustoffe in der Praxis Beratung und Live-Demo Expert:innen des Innovationsnetzwerks „natuREbuilt“ demonstrieren gemeinsam mit dem NETZWERK LEHM stündlich wechselnde Themen: • Lehmputz auf Strohbauplatte • Natürlich Dämmen mit Stroh, Kalk und Lehm • Innovative energiesparende Stroh-Fassaden Systemlösung • Ökologische Fußbodenaufbauten
Gesundes Wohnen Foto: Martin Hörmandinger