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제12-49-849호
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선물은 그 사람의 길을 너그럽게 한다 - 잠언 18:16
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2012년 12월 12일
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홍콩식당 업주, '미쉘린 가이드는 임대료 올리는 미운 오리'
세계적으로 유명한 미쉘린 가이드의 별 추천은 그 별을 받은 레스토랑 들에게 대부분 큰 영예가 된다. 그러나 최 신판 미쉘린 가이드에 그 이름을 올린 홍콩의 저렴한 대중 식당 들은 오히려 이 영예가 영업에 방해가 된다고 전혀 반기지 않고 있다. 해피밸리의 홍콩식 레스토랑인 팡스 키친(Pang's Kitchen)의 팡팍셩이 자신의 레스토랑이 2013년 미쉘린
가이드에 별 하나로 올랐다는 소식을 들었 을 때, 그의 반응은 "나 좀 내버려 둬!"였다. 팡은 "10년 전 여기서 식당을 시작했을 때보다 지금은 임대료가 두 배 더 올랐다. 여기서 임대료가 더 오르면 나는 그냥 은퇴 해야 한다"고 말했다. 손님 40명이 앉을 수 있는 이 작은 식당 은 식당 추천 요리인 딸기 탕수육 같은 요 리가 약 100달러 선이다. 이 식당은 이미 언제나 점심이고 저녁이고 만원이기 때문 에 굳이 미쉘린 별 평점을 보고 찾아오는 손님까지 대접할 여유가 없다고 주인장은 말하고 있다. 이들 맛있는 작은 식당들이 지적하는 바는 하나같이 임대료가 너무 비 싸 현재 홍콩의 대부분 유명 식당들은 대규 모 자본에 의해 움직이는 기업형 레스토랑 들이라는 것. 이들은 그래서 조만간 홍콩에는 팡스 키친같 은 동네의 개인 식당이 하나도 남지 않게 될 것이라고 우 려하고 있다. 2013년판 미쉘린 가이드에는 지난해보다 1개 줄어든 61개의 홍콩 레스토랑이 소개됐다. 이 중 4개의 레스토랑 이 별 3개, 13개 레스토랑이 별 2개, 나머지 44개 레스토랑 이 별 1개를 받았다.
리카싱, 영향력있는인물 세계31위
미국 대통령 오바마, 유럽 경제의 버팀목인 독일의 마르 켈 총리 등 뉴스의 머릿기사를 장식하는 인물들이 세계에 서 '가장 영향력있는 인물' 우선 순위를 차지한 가운데 홍 콩의 수퍼맨 리카싱은 31위에 이름을 올렸다. 해마다 포브스 지가 발표하는 이 순위에서 리카싱은 지 난해 44위였다. 올해 84세의 홍콩의 '수퍼맨'은 지난 2009 년에는 '영향력있는 인물' 순위 29위였고 포브스지가 선 정하는 '세계 최고 갑부' 9위에 오르기도 했다. 포브스 지는 리카싱을 언급하며 리카싱 재단을 통해 이 루어지는 폭 넓은 자선 사업도 소개했는데 리카싱 재단은 지금까지 교육, 문화, 의료 사업 등에 미화 16억 달러(124 억 8천만 홍콩 달러)를 써왔다. 중국의 시진핑 차기 주석과 리커창 차기 총리를 제외하면 리카싱은 다른 모든 중국인 들을 훨씬 앞지른다. 홍콩 출신의 마가렛 찬 WHO대표는 58위, 중국의 인터넷 그룹 바이두(Baidu) 설립자 리양홍은 / 2면에서 계속 64위이다.