GENUSSLOCH 6

Vian Fish And Fine Food

Imst

Seit Jahren ist Ivo De Greeff in der Genusswelt zu Hause. Als gelernter Koch hat er schon seit seiner Lehrzeit in Belgien den direkten Kontakt mit hochwertigen LebensmittelnunddenUmgangmitdiesen gelernt. Im Laufe der Jahre spezialisierte er sich auf den Handel mit Frischfisch und Meeresfrüchten aus der ganzen Welt. Qualität, fachgerechter Umgang mit den ProduktenundeinegutePartnerschaftzudenProduzentenundHändlernistihmstetsein großes Anliegen. Durch seine Tätigkeiten in der gehobenen Gastronomie als Koch spricht er die „gleiche Sprache „ wie seine Kunden. Seine ausgezeichneten Kontakte zu Produzenten und Handelspartnern in ganz Europa, mehrjährige Erfahrung im GastronomiegroßhandelunddieLeidenschaftfürherausragendeLebensmittelhabenihn dazubewogen,sichselbständigzumachen.ImJahr2017gründeteerdieHandelsargentur ViAnFish&FineFood.

Loch 8

WEINGUT STROMMER Purbach

Mit einer Vision seinen eigenen Wein zu keltern, begann Robert Strommer die Geschichte des Weinguts zu schreiben. Als gelernter Industrieschlosser, schlich sich nach und nach der Umstieg Wein- und Heurigenbetriebes ein. Während der Entstehung des Betriebes war Thomas Strommer sein Weg im Betrieb noch nicht bewusst. Als gelernter Maurer, verbrachte er vorerst seine Freizeit vorwiegend auf Reggae-, Goa- und Drum n’ Bass Festivals. Mit Überzeugung trug er seine Dreadlocks und lebte zusammen mit seinem Hund Rasta den gechillten Spirit eines Dancehall Caballeros. Der Wind hat sich schlussendlich gedreht. Heute führt Thomas, gemeinsam mit seiner Partnerin Tina und Wirbelwind Aimee den Betrieb von Robert u. Purgi. Mit der Unterstützung von Mastermind Robert, verbinden sie traditionellen Weinbau mit neuen kreativen Marketingideen und Überzeugen mit ihren mit Leidenschaft und Liebe erzeugten Weinen. Viele Projekte wie die Umstellung von maschineller auf eine qualitativ hochwertigere händische und schonendere Traubenverarbeitung wurden bereits realisiert. Auch in Zukunft wird es an neuen Ideen, höherenQualitätsmaßstäbenundbreiterenInvestitionennichtfehlen.