Motto Messe

LEGENDE

BB | Blauburger

BF | Blaufränkisch

CAN | Canaiolo Nero

CH | Chardonnay

COO | Colorino

CS | Cabernet Sauvignon

FO | Fogliatonda

GT | Gewürztraminer

GV | Grüner Veltliner

ME | Merlot

MOT | Muskat-Ottonel

MT | Müller Thurgau

NB | Neuburger

PB | Weissburgunder

PG | Grauburgunder

PN | Pinot Noir

RI | Riesling

ROE | Roesler

RV | Roter Veltliner

SA | Sangiovese

SB | Sauvignon Blanc

SG | Sagrantino

SI | Sylvaner

SOL | Solaris

SY | Syrah

WR | Welschriesling

ZW | Zweigelt

LOCH 2

WEINGUT WALDSCHÜTZ

Straß im Kamptal

Seit 4 Generationen werden die GeheimnissederWinzerkunstvomVateran den Sohn weitergegeben. Das Weingut Waldschütz liegt in Elsarn/Strass im Strassertale am Beginn des Kamptals. Ein Landstrich, der zu Österreichs bedeutendsten Weinbaugebieten zählt. Markus Waldschütz sammelte national und international Erfahrung, u.a. bei renommierten Weingütern in Kalifornien und in Neuseeland. Seit 2012 ist Markus für die Produktion und die Qualität der Weine verantwortlich . Die Familie Waldschütz legt Wert von Weinen mit extremer Frische, Finesse und Reinheit, Weine mit Ausstrahlung, Gefühl und Herkunft. Gemeinsam mit der Familie gelingt es Jahr für Jahr den hochwertige und LagerfähigeWeinezuproduzieren.

Markus Waldschütz

LOCH 3

WEINGUT FLÜR Tarrenz

Der Betrieb von Alexandra & Georg Flür ist ein familiengeführtes Weingut im einzigartigen Naturjuwel Gurgltal. Ihr Ziel ist es, Jahr für Jahr die Charakteristik des Terroirs herauszuarbeiten und spannende Tiroler Weine zu vinifizieren. Neben vielen Sonnenstunden bietet die Heimatgemeinde Tarrenz auch ausgeprägte Südhänge, in denen sie ihre WeinbergeinbesterLageerrichtethaben. 1995 haben sie ihren ersten Wein gekeltert. Seither dreht sich bei ihnen alles um das ThemaWein.MitgrößterSorgfalt,naturnahundschonend,pflegenundbearbeitensieihr größtes Gut, die Rebstöcke. Für ihre Qualitätsweine verwenden sie nur gesundes, reifes Traubenmaterial. Durch Mengenbegrenzung und sorgfältige Laubarbeit entstehen ausgesprochen fruchtige, feingliedrige Weine. Vom Weinstock bis zur Flasche wird bei ihnennichtsdemZufallüberlassen.

LOCH 4

WEINGUT ANDI KROISS Illmitz

FolgedeinerNatur. So verschieden Wien und Illmitz auch sind. Eines ist in beiden ident. Ihr Zugang zum Weinmachen und ihre Haltung gegenüber derNatur.

Kompromisslos sauberes Arbeiten und der Respekt sind die wichtigsten Grundsätze. Das Streben nach Qualität beginnt im Weingarten. Ohne zu sehr in die Komplexität des Weines einzugreifen, geben sie dem Wein viel Zeit, seine Harmonie zu finden. Das Terroir steht im Vordergrund und soll klar vermittelt und nicht geschönt werden. Ihre Leidenschaftistes,vomBodenundKlimageprägteWeinezuerzeugen. Sie wollen die Herkunft schmecken! Mit ihren Weinen und auch im Weingarten, gehen sie immer ans Limit bzw. loten sie die Grenzen der Reben sowohl auf den Sandböden des Seewinkels,alsauchaufdenlehmigenSchotterbödenWiens,jedesJahraufsNeueaus. Jahrgangsunterschiede? Natürlich!! Wir sind keine Fließbandproduktion nach Rezept, sondern von der Natur abhängig. Handarbeit und viel Leidenschaft begleiten uns durch dasWeinjahrundmachenunserLebensoabwechslungsreich,wieesunsereWeinesind.

Fam. Kroiss

LOCH 6

WEINLAUBENHOF KRACHER Illmitz

Der Weinlaubenhof Kracher liegt im „Seewinkel“ im österreichischen Burgenland. Dort, wo durch die Verdunstung am See, die Abendnebel und das warme pannonische Klima ständig feucht-warme Witterungswechsel vorherrschen, entsteht die Botrytis cinerea, die Grundlage für phantastische Süßweine wie Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen. Aus den Rebsorten Welschriesling, Chardonnay, Traminer, Scheurebe,Muskat-OttonelundhinundwiederauchZweigeltkreierteAloisKracherjedes Jahr 10 bis 15 verschiedene Trockenbeerenauslesen in zwei verschiedenen Ausbaustilistiken. „Zwischen den Seen“ heissen jene Weine, die in großen Holzfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden und die klassische Stilistik der Region aufweisen. Die Weine der Linie „Nouvelle Vague“ werden in neuen Barriques vinifiziert. Sie zeichnen sich durch Tiefe, Würze und Nachhaltigkeit aus. Gerhard Kracher führt nun das Weingut mit der gleichen Hingabe und derselben Dynamik wie sein Vater weiter. Das Angebot des zweifellos bekanntesten österreichischen Weingutes umfasst neben den weltweit berühmten Trockenbeerenauslesen auch Beerenauslesen, Auslesen, Eiswein und kleine MengenantrockenemWeiß-undRotwein.

Gerhard Kracher

GENUSSLOCH 6

VIAN FISH AND FINE FOOD

Imst

Seit Jahren ist Ivo De Greeff in der Genusswelt zu Hause. Als gelernter Koch hat er schon seit seiner Lehrzeit in Belgien den direkten Kontakt mit hochwertigen LebensmittelnunddenUmgangmitdiesen gelernt. Im Laufe der Jahre spezialisierte er sich auf den Handel mit Frischfisch und Meeresfrüchten aus der ganzen Welt. Qualität, fachgerechter Umgang mit den ProduktenundeinegutePartnerschaftzudenProduzentenundHändlernistihmstetsein großes Anliegen. Durch seine Tätigkeiten in der gehobenen Gastronomie als Koch spricht er die „gleiche Sprache „ wie seine Kunden. Seine ausgezeichneten Kontakte zu Produzenten und Handelspartnern in ganz Europa, mehrjährige Erfahrung im GastronomiegroßhandelunddieLeidenschaftfürherausragendeLebensmittelhabenihn dazubewogen,sichselbständigzumachen.ImJahr2017gründeteerdieHandelsargentur ViAnFish&FineFood.

LOCH 8

WEINGUT STROMMER Purbach

Mit einer Vision seinen eigenen Wein zu keltern, begann Robert Strommer die Geschichte des Weinguts zu schreiben. Als gelernter Industrieschlosser, schlich sich nach und nach der Umstieg Wein- und Heurigenbetriebes ein. Während der Entstehung des Betriebes war Thomas Strommer sein Weg im Betrieb noch nicht bewusst. Als gelernter Maurer, verbrachte er vorerst seine Freizeit vorwiegend auf Reggae-, Goa- und Drum n’ Bass Festivals. Mit Überzeugung trug er seine Dreadlocks und lebte zusammen mit seinem Hund Rasta den gechillten Spirit eines Dancehall Caballeros. Der Wind hat sich schlussendlich gedreht. Heute führt Thomas, gemeinsam mit seiner Partnerin Tina und Wirbelwind Aimee den Betrieb von Robert u. Purgi. Mit der Unterstützung von Mastermind Robert, verbinden sie traditionellen Weinbau mit neuen kreativen Marketingideen und Überzeugen mit ihren mit Leidenschaft und Liebe erzeugten Weinen. Viele Projekte wie die Umstellung von maschineller auf eine qualitativ hochwertigere händische und schonendere Traubenverarbeitung wurden bereits realisiert. Auch in Zukunft wird es an neuen Ideen, höherenQualitätsmaßstäbenundbreiterenInvestitionennichtfehlen.

Thomas Strommer