Aromaglas

KLEINE WEINKARTE aber feine

FOKUS AUF REBSORTEN mit Aromaglas

KLEINE WEINKARTE

Wine is always a good idea

Riesling

Der Riesling gilt als die edelste Weißweinrebsorte. Ihre feine aromatische Ausprägung kommt ohne großartigen kellertechnischen Aufwand mit Vinifikation im Stahltank oder großen Holzfass hervorragend zur Geltung. Die Weine sind hochelegant mit hervorragendem Alterungspotenzial. Für den Barriqueausbau ist er kaum geeignet, da das Eichenaroma die Fruchtigkeit völlig überdecken würde. Beeindruckend an dieser Rebsorte ist auch die Fähigkeit, die Charakteristik des jeweiligen Bodens in die Flasche zu transferieren.

Jugendliche Rieslingweine zeigen charmante Fruchtigkeit und Würze, die sich durch Reife zu großen, komplexen Weinen entwickeln können. Bei diesen Weinen dominieren die Steinobstaromen nach Pfirsich, Marille und exotischen Früchten.

Considerato il più nobile vitigno di uve bianche, il Riesling dà vita ad aromi delicati che si esprimono al meglio senza grandi tecniche di vinificazione, con affinamento in recipienti in acciaio o grandi botti in legno. I vini vantano una spiccata eleganza con eccellenti potenzialità di invecchiamento. Del tutto inadatto all’affinamento in barrique, in quanto l’aroma del legno sovrasterebbe completamente il frutto. Sorprendente è la sua capacità di rispecchiare il proprio terroir nella bottiglia. Il Riesling nasce inoltre da una selezione di uve e bacche d’eccellente qualità. Il vino giovane denota un’affascinante carattere fruttato e speziato che a seguito di maturazione dà vita a vini importanti e complessi, in cui dominano aromi di pesca, albicocca e frutti esotici.

Weißwein / Vino bianco

frisch-fruchtig, zart, beschwingt / fresco, fruttato, delicato

ÖSTERREICH / AUSTRIA Kamptal

Riesling Platin 2022

Niederösterreich QW | 12% vol

Weingut Jurtschitsch, Langenlois

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 34 €

fruchtsüß / Naturalmente dolce

DEUTSCHLAND / GERMANIA Ruwer

Abtsberg Riesling Kabinett 2020

Mosel Prädikatswein | lieblich / amabile | 7.5% vol

Maximin Grünhaus, Mertesdorf

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 39 €

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Riesling 2021

ITALIEN / ITALIA

Vinschgau / Val Venosta

Südtirol Vinschgau DOC / Alto Adige Val Venosta DOC | 13% vol

Weingut Marinushof, Kastelbell - Castelbello

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 43 €

Ried Kögl Riesling 2021

Kremstal DAC | 13.5% vol

Salomon Undhof, Stein an der Donau

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 52 €

ÖSTERREICH / AUSTRIA Kremstal

charaktervoll, tiefgründig, opulent / pieno di carattere, profondo, opulento

ÖSTERREICH / AUSTRIA Wachau

Ried Hochrain Riesling Smaragd 2018

Wachau QW | 13.5% vol

Weingut Rudi Pichler, Wösendorf

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 58 €

Weißwein / Vino bianco

Sauvignon Blanc

Ursprungsland des Sauvignon ist Frankreich. An der Loire werden Sancerre und Pouilly-Fumé sortenrein gekeltert. In Bordeaux verleiht sie als Verschnittpartner des Sémillon Frische und Kraft. Die weltweit verbreitete Sorte kann aber auch in anderen Regionen außergewöhnliche Ergebnisse erzielen. So zählen die Spitzengewächse aus Südtirol, der Steiermark oder dem fernen Neuseeland zu den besten Sortenvertretern der Welt.

Sauvignon Blanc hat ein charakteristisches Bukett, welches bei Weinen aus nicht vollreifen Trauben aufdringlich unreif, grasig sein kann - bei reifen Trauben zeigt sich eine Aromavielfalt nach Schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeeren und tropischen Früchten. Die Weine entwickeln sich je nach Reifegrad von dezent bis hin zu sehr komplex, welche in Verbindung mit Barriqueausbau und biologischem Säureabbau ein großes Entwicklungspotenzial haben.

Sebbene d’origine francese, fra i migliori vitigni al mondo di Sauvignon Blanc spiccano oggigiorno quelli dell’Alto Adige, della Stiria e della Nuova Zelanda. Il Sauvignon Blanc presenta un caratteristico bouquet che, in caso di uve raccolte precocemente, può rivelarsi assai giovane con aromi di erba appena falciata. Dalle uve più mature nasce una varietà aromatica di ribes nero, uva spina, fiori di sambuco e frutti tropicali. A seconda del grado di maturazione, i vini risultano discreti fino a divenire molto complessi. L’affinamento in barrique con abbassamento dell’acidità per via biologica offre al vino elevate potenzialità di sviluppo.

Weißwein / Vino

bianco

frisch-fruchtig, zart, beschwingt / fresco, fruttato, delicato

ÖSTERREICH / AUSTRIA Leithaberg

Sauvignon Blanc 2022

Burgenland QW | 12.1% vol

Weingut Höpler, Breitenbrunn

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 35 €

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Sauvignon Blanc Giess 2021

Niederösterreich QW | 12.5% vol

Weingut Ludwig Neumayer, Inzersdorf

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 43 €

Andrius Sauvignon Blanc 2020

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 13.5% vol

Kellerei Andrian, Terlan - Terlano

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 49 €

ÖSTERREICH / AUSTRIA Traisental

ITALIEN / ITALIA

Etschtal / Val d'Adige

charaktervoll, tiefgründig, opulent / pieno di carattere, profondo, opulento

ITALIEN / ITALIA Überetsch / Oltradige

Garnellen Sauvignon Blanc 2015

Vino Bianco d'Italia | 14.5% vol

Bioweinhof Tröpfltalhof, Kaltern - Caldaro

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 92 €

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Südsteiermark / Stiria meridionale

Ried Pössnitzberger Kapelle Sauvignon Blanc 2019

Südsteiermark DAC | 13% vol

Weingut Erwin Sabathi, Leutschach

Chardonnay

Je nach Reife werden dünne, grasige und andererseits auch sehr wuchtige Weine gewonnen. Der Weinausbau erfolgt in zwei Stilrichtungen - der Klassische im Stahltank mit betonter Frucht und anregender Säure sowie, meist international üblich, mit biologischem Säureabbau und Reife im Barrique. Das wichtigste Merkmal eines großen Chardonnays ist seine Komplexität, die nur in besonderen Lagen mit kalkreichen Böden entsteht. Die Sorte ist weltweit verbreitet, sie liefert Weine, die zu den teuersten Weinen der Welt zählen.

A seconda del grado di maturazione, si ottengono vini sottili dal sentore di erba appena falciata fino a vini più possenti. L’affinamento del vino avviene in due modi: quello classico, in recipienti in acciaio che dona uno spiccato aroma fruttato e un’acidità vivace, e quello in genere più diffuso a livello internazionale, in barrique con abbassamento dell’acidità per via biologica. Caratteristica principale di un importante Chardonnay è la sua complessità, ottenibile soltanto in posizioni particolari con terreni fortemente calcarei. Diffuso in tutto il mondo, il Chardonnay è considerato fra i vini più costosi al mondo.

Weißwein / Vino bianco

frisch-fruchtig, zart, beschwingt / fresco, fruttato, delicato

Somereto Chardonnay 2021

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 13% vol

Kellerei Andrian, Terlan - Terlano

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 31 €

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Puligny-Montrachet 2020 | CH

Puligny-Montrachet AOC | 13% vol

ITALIEN / ITALIA

Etschtal / Val d'Adige

FRANKREICH / FRANCIA

Côte d'Or

Domaine Sylvain Bzikot, Puligny-Montrachet

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 104 €

Gamlitz Morillon 2021

Südsteiermark DAC | 12% vol

Weingut Sattlerhof, Gamlitz

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 40 €

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Südsteiermark / Stiria meridionale

charaktervoll, tiefgründig, opulent / pieno di carattere, profondo, opulento

ÖSTERREICH / AUSTRIA Carnuntum

massive a. [weiß] 2020 | CH

Carnuntum DAC | 14% vol

Weingut Artner, Höflein

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 67 €

ITALIEN / ITALIA

Unterland / Bassa Atesina

Baron Salvadori Chardonnay Riserva 2020

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 14% vol

Kellerei Nals Margreid, Nals - Nalles

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 57 €

Meursault Charmes 2018 | CH

Meursault 1er Cru AOC | 13.5% vol

Domaine Michelot, Meursault

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 143 €

FRANKREICH / FRANCIA

Côte d'Or

Weissburgunder / Pinot Bianco

Die international als PINOT BLANC bekannte Sorte kennzeichnet ein elegantes, oft zurückhaltendes Bukett sowie eine reife Säurestruktur. Klassisch, ohne Holzausbau sind Weissburgunder in der Jugend eher ruhig, aber gehaltvoll, mit zart blumiger, auch leicht vegetabiler Aromatik. Das feine Duftspiel erinnert an Äpfel oder Bratäpfel. Nach längerer Lagerung entwickelt sich meist eine nussig-mandelige Würze. Gutes Potential entwickelt er, wenn er im Barrique vinifiziert und ausgebaut wird. Nach entsprechender Reifung zeigt er sich dann geschmacklich mit viel Extrakt und Substanz, eleganter Fruchtsüße und wohldosierter Kraft.

Il Pinot Bianco si caratterizza con un elegante bouquet, spesso discreto e con un’acidità matura. Classico, senza affinamento in fusti in legno, il Pinot Bianco giovane risulta piuttosto fermo, ma di struttura consistente, dai delicati aromi floreali e lievemente vegetali. L’elegante gioco di profumi ricorda la mela o le mele cotte al forno. Conservato più a lungo, sprigiona in genere spiccate note di noce e mandorla. Sviluppa buoni potenziali a seguito di un processo di vinificazione e affinamento in barrique. Giunto a giusta maturazione, si presenta con molto estratto e sostanza al gusto, un’elegante dolcezza fruttata e un vigore ben dosato.

Weißwein / Vino bianco

frisch-fruchtig, zart, beschwingt / fresco, fruttato, delicato

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Neusiedlersee

Pinot Blanc 2022 | PB

Burgenland QW

Weingut Andreas Unger, Halbturn

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 33 €

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Aristos Weissburgunder 2020 | PB

ITALIEN / ITALIA

Eisacktal / Valle Isarco

Südtirol Eisacktaler DOC / Valle Isarco DOC | 13.5% vol

Kellerei Eisacktal, Klausen - Chiusa

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 39 €

charaktervoll, tiefgründig, opulent / pieno di carattere, profondo, opulento

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Carnuntum

Ried Altenberg Weissburgunder 2021 | PB

Carnuntum DAC | 13.5% vol

Weingut Franz & Christine Netzl, Göttlesbrunn

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 44 €

ITALIEN / ITALIA

Überetsch / Oltradige

Sanct Valentin Weissburgunder / Sanct Valentin

Pinot Bianco 2019 | PB

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 14% vol

Kellerei St. Michael-Eppan, Eppan - Appiano

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 47 €

komplex, stoffig, emotional / complesso, corposo, emozionante

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Leithaberg

Weisze Freyheit 2017 | PB, MOT

Burgenland QW | 12.5% vol

Weingut Gernot & Heike Heinrich, Gols

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 48 €

Grauburgunder / Pinot Grigio

Auch PINOT GRIS, RULÄNDER oder PINOT GRIGIO. Der Grauburgunder liefert milde Qualitäts- und Prädikatsweine mit einem delikaten, unaufdringlichen Sortenbukett von großer Beständigkeit. Sowohl sortenrein ausgebaut als auch in Cuvées – bevorzugt mit verwandten Burgundersorten – zeigt er Kraft und Fülle. Bei sehr früher Lese werden die Weine leicht und spritzig. Die Trauben neigen zu hoher Zuckerbildung und sind anfällig gegen Botrytis. Die Sorte zeigt dann oft ein kräftiges Aroma mit karamelliger Würze und Honignoten. Bei höherer Reife präsentiert er sich gerne goldgelb mit rötlichen Reflexen, was von der graurötlichen Beerenfarbe kommt.

PINOT GRIS, GRAUBURGUNDER, RULÄNDER

Da questo vitigno si ottengono vini bianchi delicati dal caratteristico bouquet piuttosto fruttato e dall’elevata persistenza. Affinato come vino monovarietale, oltre che nei cuvée, esso si presenta con vigore e pienezza. Se raccolte molto presto, le sue uve danno vita a vini leggeri e frizzanti. Le uve tendono a sviluppare un elevato contenuto di zuccheri e sono soggette all’attacco della botrite. In Alto Adige è piuttosto raro, ma se accade, il vino presenta un aroma vigoroso dal sentore di caramello e note di miele, oltre ad un intenso colore dorato dovuto alla tonalità delle bacche grigio-rosse.

Weißwein / Vino bianco

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Grauburgunder Goldberg 2022 | PG

Burgenland QW | 13.6% vol

Weingut Georg Preisinger, Gols

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 36 €

Grauburgunder 2020 | PG

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 12.5% vol

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Neusiedlersee

ITALIEN / ITALIA

Eisacktal / Valle Isarco

Weingut Wassererhof, Völs am Schlern - Fiè allo Sciliar

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 42 €

charaktervoll, tiefgründig, opulent / pieno di carattere, profondo, opulento

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Vulkanland Steiermark / Stiria vulcanica

Ried Saziani Grauburgunder 2020 | PG

Vulkanland Steiermark DAC | 13% vol

Weingut Neumeister, Straden

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 74 €

Opes Pinot Grigio 2019

Südtirol DOP / Alto Adige DOP | 14% vol

Weingut Ritterhof, Kaltern - Caldaro

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 40 €

ITALIEN / ITALIA

Überetsch / Oltradige

DEUTSCHLAND / GERMANIA

Kaiserstuhl

Feuerberg Haslen Grauburgunder 2018 | PG

Baden | 13.5% vol

Weingut Bercher, Burkheim

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 69 €

komplex, stoffig, emotional / complesso, corposo, emozionante

ITALIEN / ITALIA

Überetsch / Oltradige

Kunst.Stück Pinot Grigio 2019

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 14% vol

Kellerei Kaltern, Kaltern - Caldaro

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 85 €

Weißwein / Vino bianco

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner ist die wichtigste autochthone Rebsorte Österreichs und besonders in Niederösterreich und in Wien verbreitet. In letzter Zeit ist die Sorte auch in anderen Ländern vermehrt vorzufinden. Etwa in den unmittelbar angrenzenden Regionen in Tschechien, der Slowakei oder Ungarn. Auch in Deutschland oder dem Südtiroler Eisacktal kann der Veltliner schöne Ergebnisse liefern.

Bemerkenswert ist die Bandbreite der Weinstile, die mit dieser Rebsorte möglich sind: leicht, unkompliziert und „süffig“ am Beginn des Geschmackspektrums, kann er aber auch einen kräftigen, vielschichtigen Wein mit großem Lagerpotenzial ergeben, der - wie Riesling - das Terroir perfekt in die Flasche bringt. Charakteristisch bei jeder dieser Ausprägung ist eine fruchtig-würzige Note, das viel besungene „Pfefferl“, eine Geschmacksnote, die an frisch gemahlenen, schwarzen Pfeffer erinnert.

Trattasi del più importante vitigno autoctono dell’Austria, dal quale si ottengono vini leggeri, semplici e di pronta beva, oltre a vini anche molto corposi e variegati dall’elevato potenziale di conservazione e dalla spiccata tipicità del terroir in bottiglia. Caratteristica comune a ciascuna di tali varianti è la sua nota fruttata e speziata, il cosiddetto “Pfefferl” in tedesco, che ricorda il profumo del pepe nero appena macinato. In Alto Adige ha un aspetto leggermente meno “verde” e lo si trova quasi esclusivamente in Val d’Isarco, dove può dar vita a risultati eccellenti.

Weißwein / Vino bianco

frisch-fruchtig, zart, beschwingt / fresco, fruttato, delicato

Leichtigkeit Grüner Veltliner 2021

Mitterberg IGT | 11.9% vol

Weingut Garlider, Feldthurns - Velturno

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 35 €

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Piri Grüner Veltliner 2021

Kremstal DAC | 12.5% vol

Weingut Nigl, Senftenberg

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 38 €

Alte Reben Grüner Veltliner 2020

Kamptal DAC | 12.5% vol

Weingut Bründlmayer, Langenlois

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 53 €

Grüner Veltliner 2019

Südtirol DOP / Alto Adige DOP | 14.5% vol

Weingut Ebner, Atzwang - Kardano

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 36 €

ITALIEN / ITALIA

Eisacktal / Valle Isarco

ÖSTERREICH / AUSTRIA Kremstal

Kamptal

ITALIEN / ITALIA

Eisacktal / Valle Isarco

charaktervoll, tiefgründig, opulent / pieno di carattere, profondo, opulento

ÖSTERREICH / AUSTRIA Wachau

Grüner Veltliner Honivogl Smaragd 2015

Wachau QW | 14% vol

Weingut Franz Hirtzberger, Spitz

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 117 €

Ried Kellerberg Grüner Veltliner Smaragd 2021

Wachau DAC | 13.5% vol

Domäne Wachau, Dürnstein

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 60 €

Weißwein / Vino bianco

Sylvaner

Auch SILVANER genannt.

Der Sylvaner, auch bekannt als Grüner Silvaner, ist eine Weißweinsorte, die ursprünglich aus Österreich stammt. Heutzutage ist sie vor allem in Deutschland und im Südtiroler Eisacktal von Bedeutung. Das Eisacktal bietet ideale Bedingungen für den Anbau des Sylvaner, da die Sorte die kühlen Hanglagen zwischen 500 bis 700 m ü.d.M. schätzt, die dennoch von der Sonne verwöhnt werden.

Der Sylvaner zeichnet sich durch seinen Körper und seine kernige Säure aus, die in den Hanglagen des Eisacktals optimal entwickelt werden. Die Sorte ergibt Weine mit einem mineralisch-erdigen Duft, der oft von Aromen frischer Kräuter oder Heu begleitet wird. Diese Aromen verleihen dem Sylvaner eine charakteristische und ansprechende Note.

Chiamato anche SILVANER.

Il Sylvaner, noto anche come Grüner Silvaner, è una varietà di vino bianco originaria dell'Austria. Di particolare interesse soprattutto in Germania e nella Valle Isarco in Alto Adige. La Valle Isarco offre le condizioni ideali per la coltivazione del Sylvaner, poiché la varietà apprezza i freschi pendii tra i 500 e i 700 metri di altitudine, che sono tuttavia coccolati dal sole.

Il Sylvaner si caratterizza per il suo corpo e la sua acidità pungente, che si sviluppano in modo ottimale sui pendii della Valle Isarco. La varietà produce vini dall'aroma minerale-terroso, spesso accompagnato da aromi di erbe fresche o fieno. Questi aromi conferiscono al Sylvaner una nota caratteristica e accattivante.

Weißwein / Vino bianco

frisch-fruchtig, zart, beschwingt / fresco, fruttato, delicato

DEUTSCHLAND / GERMANIA

Steigerwald

Silvaner 2021

Franken | 12% vol

Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Castell

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 34 €

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Ein-Stein 2021 | SI

ITALIEN / ITALIA

Eisacktal / Valle Isarco

Weinberge Dolomiten IGT / Vigneti delle Dolomiti IGT | 13% vol

Bioweingut Zöhlhof, Feldthurns - Velturno

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 62 €

Praepositus Sylvaner 2019

Südtirol Eisacktaler DOC / Valle Isarco DOC | 13.5% vol

Stiftskellerei Kloster Neustift, Vahrn - Varna

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 40 €

charaktervoll, tiefgründig, opulent / pieno di carattere, profondo, opulento

ITALIEN / ITALIA

Eisacktal / Valle Isarco

Sphero Sylvaner 2019

Weinberge Dolomiten IGT / Vigneti delle Dolomiti IGT | 13% vol

Weingut Garlider, Feldthurns - Velturno

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 51 €

DEUTSCHLAND / GERMANIA

Steigerwald

"6. Apriles Anno 1659" Silvaner 2000

Franken | 13% vol

Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Castell

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 93 €

Muskateller / Moscato Bianco

GELBER oder ROTER MUSKATELLER, MOSCATO BIANCO, MUSCAT BLANC À PETITS GRAINS, ...

Das sind nur einige der unzähligen Synonyme und Spielarten dieser Sorte. Der Muskateller ist eine der ältesten Weißweinsorten, weshalb es eine große Anzahl von Variationen gibt. Vermutlich liegt der Ursprung der Rebsorte in Kleinasien. Beim Muscat Blanc handelt sich um die edelste aber nicht häufigste Sorte aus der großen und vielfältigen Gruppe der Muskateller, die vor allem im Mittelmeerraum unter verschiedensten Namen vorkommt. Die größte Anbaufläche befindet sich in Italien. Die Sorte erbringt Weißweine mit ausgeprägtem Muskatton und oft sehr würzigen Aromen. Der trocken ausgebaute Muskateller eignet sich besonders als Aperitif und zu Vorspeisen. Zuckerreiche Beeren und hoher Säuregehalte prädestinieren die Sorte zur Süßweinherstellung, am Beispiel des Moscato d'Asti auch in schäumender Form.

GELBER e ROTER MUSKATELLER, MUSCAT BLANC, MUSCAT D'ALSACE, … Considerato uno dei vini bianchi più antichi, il Moscato è disponibile in molteplici varianti. Originario presumibilmente dell’Asia Minore, è diffuso perlopiù nell’area mediterranea. La sua più vasta superficie di coltivazione si trova in Italia. Ne nascono vini bianchi dalle spiccate note di noce moscata ed aromi spesso assai speziati. Il Moscato di raccolta precoce nella versione “secco” è particolarmente adatto come aperitivo o da accompagnare agli antipasti. Le bacche assai zuccherine e l’elevato contenuto di acidità ne fanno il vitigno ideale per la produzione di vini dolci, come ad esempio il Moscato d'Asti anche nella versione spumeggiante.

frisch-fruchtig, zart, beschwingt / fresco, fruttato, delicato

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Thermenregion

Gelber Muskateller Badener Berg 2021

Thermenregion QW | 12.5% vol

Weingut Stadlmann, Traiskirchen

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 35 €

Muskatina 2022 | MU

Carnuntum QW | 12% vol

Weingut Franz & Christine Netzl, Göttlesbrunn

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 34 €

Gelber Muskateller 2022

Südsteiermark DAC | 12% vol

Weingut Assigal, Leibnitz

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 34 €

Carnuntum

Südsteiermark / Stiria meridionale

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Gelber Muskateller 2022

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Vulkanland Steiermark / Stiria vulcanica

Vulkanland Steiermark DAC | 12.5% vol

Weinbau Frühwirth, St Anna am Aigen

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 36 €

Südsteiermark / Stiria meridionale

Ried Krepskogel Gelber Muskateller 2020

Südsteiermark DAC | 12.5% vol

Weingut Erwin Sabathi, Leutschach

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 47 €

Welschriesling / Riesling Italico

Der in Österreichs Rieden seit langem heimische Welschriesling stammt aus Norditalien (Riesling italico) und ist mit dem Riesling (Rheinriesling) nicht verwandt. Er wird heute hauptsächlich in der südlichen und südöstlichen Steiermark, im nördlichen Teil des Burgenlandes, sowie im Weinviertel, wo er unter anderem hervorragende Sektgrundweine liefert, angebaut.

Der Welschriesling liefert in erster Linie frisch-fruchtige, leichte, in Ihrer Jugend zu genießende Weine; rund um den Neusiedlersee kann er aber auch ausgezeichnete Prädikatsweine hervorbringen, die sich durch Feinheit und Rasse hervortun.

Il Riesling Italico è il nome italiano dato al Riesling, da non confondersi con il Riesling Renano. È un vitigno aromatico, con note floreali e fruttate, che può essere utilizzato per produrre vini bianchi, rosati e spumanti. I vini prodotti con questo vitigno sono generalmente di buona qualità, con una buona struttura e una buona acidità. In Austria è coltivato principalmente nella Stiria meridionale e sud-orientale, nella parte settentrionale del Burgenland e nel Weinviertel. È un vitigno che può essere coltivato in tutta Italia, ma è particolarmente apprezzato nelle regioni del nord, come il Trentino-Alto Adige, il Veneto e l’Emilia-Romag

frisch-fruchtig, zart, beschwingt / fresco, fruttato, delicato

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Thermenregion

Welschriesling Klassik 2022

Thermenregion QW | 12% vol

Weingut Schaflerhof, Traiskirchen

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 29 €

Opok Welschriesling 2022

Südsteiermark DAC | 11.5% vol

Weingut Tement, Berghausen

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 35 €

Südsteiermark / Stiria meridionale

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Südsteiermark / Stiria meridionale

Welschriesling vom Opok 2020

Steirerland Landwein | 12.3% vol

Weingut Sternat Lenz, Leutschach an der Weinstrasse

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 29 €

Alte Reben Welschriesling 2020

Burgenland QW | 12.5% vol

Weingut Haus Pasler, Jois

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 43 €

komplex, stoffig, emotional / complesso, corposo, emozionante

Leithaberg

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Carnuntum

Down to Earth Concrete Welschriesling 2020

Carnuntum QW | 11.5% vol

Weingut Michaela Riedmüller, Hainburg an der Donau

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 38 €

Weißwein

/ Vino bianco

Müller Thurgau

RIESLING-SYLVANER / RIVANER

Nach ihrem Züchter, den Schweizer Botaniker Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau benannt. Sie ist die älteste und erfolgsreichste Neuzüchtung mit weltweiter Verbreitung. Es handelt es sich dabei um eine Kreuzung der Sorten Riesling und Madeleine Royale. Die Rebsorte reift früh und liefert süffige, manchmal blumige, mit einem fruchtigen Muskataroma versehene Weine. Die Säure fällt eher mild, bei Weinen nördlicher Herkunft mitunter auch etwas betonter aus. Beim Ausbau im Edelstahltank kann die Frische und der Sortenduft gut erhalten werden. Der Müller Thurgau schmeckt in den ersten Jahren nach der Ernte am besten.

RIESLING-SYLVANER / RIVANER

È un incrocio tra i vitigni Riesling e Madeleine Royale. A maturazione precoce, dà vita a vini di pronta beva caratterizzati talvolta da un profumo floreale e dal tipico sentore di noce moscata lievemente fruttato. Nei terreni più caldi la sua acidità risulta mite, in quelli più settentrionali talvolta anche più spiccata. L’affinamento avviene in genere in recipienti in acciaio inossidabile che consentono di mantenerne a lungo la freschezza ed il profumo. Il Müller-Thurgau si esprime al meglio nei primi anni dopo la raccolta.

Weißwein / Vino bianco

frisch-fruchtig, zart, beschwingt / fresco, fruttato, delicato

Sofi Müller Thurgau 2021

ITALIEN / ITALIA

Unterland / Bassa Atesina

Weinberge Dolomiten IGT / Vigneti delle Dolomiti IGT | 12% vol

Weingut Franz Haas, Montan - Montagna

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 35 €

Graun Müller Thurgau 2021

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 12.5% vol

Kellerei Kurtatsch, Kurtatsch - Cortaccia

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 37 €

Malanser Riesling-Sylvaner 2021

Graubünden AOC | 11.1% vol

Weingut Georg Fromm, Malans

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 39 €

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

SCHWEIZ / SVIZZERA Graubünden

ITALIEN / ITALIA

Unterland / Bassa Atesina

Feldmarschall von Fenner Müller-Thurgau 2020

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 13.5% vol

Schlosskellerei Tiefenbrunner, Kurtatsch - Cortaccia

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 78 €

Gewürztraminer / Traminer Aromatico

Wie bereits der Name verrät, hat der Gewürztraminer seine Stammheimat im Südtiroler Weindorf Tramin. Der „Traminer“ war bereits im 13. Jh. im ganzen deutschsprachigen Raum ein Begriff. Lange geriet er dann fast in Vergessenheit. Heute zählt er zu den gefragtesten Weinen Südtirols. Das breite Duftspektrum mit Noten von Rosenblättern, Nelken, Litschi und tropischen Früchten macht den Gewürztraminer zum Inbegriff einer Aromasorte. Der Gewürztraminer ist nicht nur ein hervorragender Speisenbegleiter, seine üppige Textur macht ihn ebenso zum herrlichen Genusswein.

Come suggerisce il suo nome, il Gewürztraminer trae origine proprio dal paese altoatesino di Termeno ed è noto in tutti i paesi germanofoni sin dal 13° secolo. Oggi è uno dei vini più apprezzati al di fuori dell’Alto Adige. Grazie al suo bouquet vastissimo, con note di petali di rosa, chiodi di garofano, lici e frutti tropicali, è considerato il vino aromatico per eccellenza. Non è solo uno straordinario vino da abbinamento; la sua struttura molto ricca ne fa anche un eccellente vino da meditazione.

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Gewürztraminer Stoass 2022

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 13.5% vol

Weingut Pfitscher, Montan - Montagna

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 38 €

Gewürztraminer 2021

ITALIEN / ITALIA

Unterland / Bassa Atesina

Eisacktal / Valle Isarco

Südtirol Eisacktaler DOC / Valle Isarco DOC | 13.5% vol

Stiftskellerei Kloster Neustift, Vahrn - Varna

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 36 €

charaktervoll, tiefgründig, opulent / pieno di carattere, profondo, opulento

ÖSTERREICH / AUSTRIA Wachau

Roter Traminer Reserve 2018

Niederösterreich QW | halbtrocken / semi-secco | 13% vol

Domäne Wachau, Dürnstein

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 48 €

ITALIEN / ITALIA

Unterland / Bassa Atesina

Gewürztraminer Nussbaumer 2018

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 15% vol

Kellerei Tramin, Tramin - Termeno

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 47 €

komplex, stoffig, emotional / complesso, corposo, emozionante

ÖSTERREICH / AUSTRIA Neusiedlersee

Textura 2020 | GT

Burgenland QW | 12.5% vol

Weingut Haus Pasler, Jois

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 59 €

Roter Veltliner

Jahrelang kaum beachtet, entwickelt sich der Rote Veltliner zu einem trendigen Nischenprodukt mit Kultpotenzial. Sie zählt zu den ältesten autochthonen Weißweinrebsorten in Österreich. Die alte Rebsorte nimmt aufgrund ihres Nachwuchses - Neuburger, Zierfandler und Rotgipfler - in der Veltliner-Familie eine Sonderstellung ein. Roter Veltliner kommt hauptsächlich im Wagram vor, ist aber auch in Krems- und Kamptal sowie gelegentlich im Weinviertel und in Wien zu finden und durch strenge Ertragsreduzierung liefern die Reben einzigartige Weine, die in der Nase eher zurückhaltend sind, aber ein enormes Entwicklungspotenzial haben: Starker Alkoholgehalt und hoher Extrakt können vorherrschen. Zu den sortentypischen Merkmalen gehören leichte Rosinen- und Honigtöne, ein voller Körper und - bei harmonischen Exemplaren - eine vitale Säurestruktur.

Il Veltliner è un vino bianco fresco e fruttato, gradevolmente aromatico di colore da verdognolo a giallo chiaro, con delicati aromi di fiori ed erbe. Abbinamenti consigliati: È adatto con formaggi freschi, antipasti di pesce, pesce bollito o alla griglia e come aperitivo.

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Ried Stangl Roter Veltliner 2021

Niederösterreich QW | 12.5% vol

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Kamptal

Weingut Birgit Eichinger, Straß im Straßertal

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 36 €

Alte Reben Roter Veltliner 2021

Niederösterreich QW | 13.5% vol

Weingut Hofbauer - Schmidt, Hohenwarth

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 27 €

Weinviertel

Ried Berg Eisenhut Roter Veltliner Reserve 2021

Wagram QW | 13% vol

Weingut Soellner, Gösing am Wagram

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 42 €

Wagram

charaktervoll, tiefgründig, opulent / pieno di carattere, profondo, opulento

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Wagram

Ried Steinberg Roter Veltliner Privat 2020

Wagram QW | 13% vol

Weingut Josef Fritz, Zaussenberg am Wagram

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 52 €

komplex, stoffig, emotional / complesso, corposo, emozionante

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Wagram

Gondwana 2020 | RV

Niederösterreich QW | 13.5% vol

Weingut Josef Fritz, Zaussenberg am Wagram

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 49 €

Kerner

Die deutsche Kreuzung aus Trollinger und Riesling, benannt nach dem schwäbischen Dichter Justinus Kerner ist nicht nur in den deutschen Weinbaugebieten von Bedeutung. Sie wird aufgrund ihrer Frostbeständigkeit auch in Südtirol und da vor allem in den höheren Lagen des Eisacktals und Vinschgaus angepflanzt. Die Sorte bringt rassig-würzige Weine mit dezenter Muskatnote hervor. Dank der reichen Aromafülle und dem fruchtig-feinen Bukett hat sich der Kerner in den letzten Jahren als Aushängeschild des Eisacktals etabliert.

È un vitigno ottenuto dall’incrocio fra il Trollinger/parente dello Schiava e il Riesling. Grazie alla sua resistenza al gelo in Alto Adige, lo si coltiva soprattutto alle quote più alte della Val d’Isarco e della Val Venosta. Da questa varietà si ottengono vini vigorosi e speziati, con un leggero sentore di noce moscata. Con la ricchezza del suo aroma e il suo bouquet fruttato e raffinato, il Kerner è divenuto negli ultimi anni il nuovo fiore all’occhiello della vitivinicoltura della Val d’Isarco.

Weißwein

/ Vino bianco

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Kerner 2021

ITALIEN / ITALIA

Eisacktal / Valle Isarco

Südtirol Eisacktaler DOC / Valle Isarco DOC | 13.5% vol

Weingut Pacherhof, Neustift - Novacella

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 40 €

charaktervoll, tiefgründig, opulent / pieno di carattere, profondo, opulento

ITALIEN / ITALIA

Überetsch / Oltradige

Kerner

2021

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 14.5% vol

Weingut Unterhofer, Kaltern - Caldaro

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 38 €

Kerner Sabiona 2018

Eisacktal / Valle Isarco

Südtirol Eisacktaler DOC / Valle Isarco DOC | 15% vol

Kellerei Eisacktal, Klausen - Chiusa

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 56 €

komplex, stoffig, emotional / complesso, corposo, emozionante

ITALIEN / ITALIA

Überetsch / Oltradige

Without Kerner 2020

Mitterberg IGT | 14.5% vol

Weingut Niklas, Kaltern - Caldaro

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 59 €

Auròna 2015 | KE

Unterland / Bassa Atesina

Weinberge Dolomiten IGT / Vigneti delle Dolomiti IGT | 14.5% vol

Landesweingut Laimburg, Pfatten - Vadena

Pinot Noir / Pinot Nero

Der Blauburgunder bringt auf idealem Standort, bei hoher Reife und gekonnter Vinifikation, sehr hochwertige Weine hervor. Er ist zugleich eine sehr sensible Sorte und stellt im Weingarten wie im Keller hohe Ansprüche. Charakteristisch ist seine helle Farbe. Der typische Duft ist eher dezent mit einem Aromenspektrum, das je nach Terroir und Ausbau von Erdbeere oder Himbeere über Sauerkrischen bis hin zu Dörrpflaumen reicht und oft von einer feinen Mandel-Marzipan-Note begleitet wird. Am Gaumen eigenständig, elegant und mit feiner Säure, bringt die Sorte eher wenig Tannin. Stets elegant und lebhaft, manchmal fordernd, wirkt Pinot Noir oft schlank, was man nicht unterschätzen sollte, besonders in Sachen Lagerkapazität. Die Klassiker der Sorte kommen aus Burgund, aber auch in Deutschland, Oregon und Neuseeland gibt es eine Pinot Noir-Kompetenz. Auch in anderen kühlen Weinregionen wie in Österreich oder Südtirol erzielt der Blauburgunder teils großartige Ergebnisse.

Coltivato in posizioni ideali, raggiunta la piena maturazione e vinificato con maestria, il Pinot Nero regala vini di qualità eccelsa. Al contempo è un vitigno assai sensibile dalle elevate esigenze sia nel vigneto che in cantina. Il suo colore è chiaro e brillante, il profumo tipico e discreto. In base al territorio e all’affinamento, i suoi aromi vanno dalla fragola o lampone, all’amarena fino alle prugne secche, spesso accompagnati da note di mandorla e marzapane. Caratteristico, elegante e lievemente acido al palato, il vitigno sviluppa pochi tannini. Vivace, talvolta esigente, il Pinot Nero risulta spesso sottile senza compromettere tuttavia la sua persistenza. I classici di questo vitigno provengono dalla Borgogna, sebbene anche l’Alto Adige ne vanti alcuni esemplari di tutto rispetto.

Rotwein / Vino rosso

charmant, fruchtig, frisch / maestoso, fruttato, fresco

Jeninser Pinot Noir 2021

Graubünden AOC | 13% vol

SCHWEIZ / SVIZZERA Graubünden

Weingut Eichholz - Irene Grünenfelder, Jenins

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 52 €

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Gumpoldskirchen Pinot Noir 2020

Thermenregion QW | 14% vol

Weingut Gebeshuber, Gumpoldskirchen

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 42 €

ÖSTERREICH / AUSTRIA Thermenregion

Vigna Zis Blauburgunder Riserva 2016

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 14.5% vol

Weingut Brunnenhof Mazzon, Neumarkt - Egna

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 97 €

ITALIEN / ITALIA Bozen / Bolzano

DEUTSCHLAND / GERMANIA Breisgau

Schlossberg Spätburgunder 2019 | PN

Baden | 13% vol

Weingut Bernhard Huber, Malterdingen

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 126 €

kräftig, dicht, gehaltvoll / pieno & corposo

Pinot Noir Private Selection 2017

Wagram QW | 15% vol

Weingut Anton Bauer, Feuersbrunn

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 91 €

Clos de la Roche 2018 | PN

Clos de la Roche Grand Cru AOC | 13.5% vol

Domaine Amiot et Fils, Morey-Saint-Denis

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 212 €

ÖSTERREICH / AUSTRIA Wagram

FRANKREICH / FRANCIA Côte d'Or

Blaufränkisch

Auch LEMBERGER genannt. Findet im pannonischen Raum, im Speziellen in der Österreichischen Weinbauregion Burgenland, ideale Bedingungen vor und kann hochklassige, komplexe Weine hervorbringen. Blaufränkisch gedeiht am besten in warmen, südexponierten, windgeschützten Lagen. Das typische Bukett der spät reifenden Rebsorte wird von tiefgründiger Waldbeeren- oder Kirschfrucht geprägt und ist mit einer charakteristischen Säure versehen. Blaufränkisch kann große Weine mit dichter Struktur und markanten Tanninen hervorbringen, die in der Jugend oft ungestüm sind, bei genügender Reife aber samtige Facetten entwickeln. Kräftige Weine besitzen genügend Potenzial für längere Lagerung. Blaufränkisch macht sich in Barrique ausgebaut sehr gut und beeindruckt sowohl reinsortig als auch in Cuvées in Kombination mit heimischen, aber auch internationalen Sorten.

La patria di questo vitigno autoctono è il Burgenland. Fresco, piacevole, con un bouquet che va dalle note scure dei frutti di bosco alle spezie, ad una gradazione non elevata, adatta al consumatore moderno, ma che sia in grado anche di evolvere nel tempo per dar vita a rossi più corposi, intensi e concentrati. Il Blaufränkisch è documentato in Austria almeno dal XVIII secolo, successivamente lo si ritrova come Lemberger o Limberger, dal nome della città Limberg un tempo tedesca (mentre oggi è austriaca – nel Niederösterreich – e si chiama Maissau).

charmant, fruchtig, frisch / maestoso, fruttato, fresco

Ried Gfanger Blaufränkisch 2018

Mittelburgenland DAC | 13.5% vol

Weingut Paul Lehrner, Horitschon

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 30 €

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Blaufränkisch Selektion 2019

Carnuntum DAC | 13.5% vol

Weingut Artner, Höflein

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 37 €

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Mittelburgenland

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Carnuntum

Ried Oberer Wald Blaufränkisch 2019

Burgenland QW | 13.5% vol

Weingut Ernst Triebaumer, Rust

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 65 €

kräftig, dicht, gehaltvoll / pieno & corposo

Blaufränkisch V36 2017

Burgenland QW | 14% vol

Amsee, Gols

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 73 €

G 2018 | BF, SL

Burgenland QW | 14.5% vol

Weingut Gesellmann, Deutschkreutz

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 105 €

prospero Reserve 2017 | BF

Eisenberg DAC | 14% vol

Leithaberg

ÖSTERREICH / AUSTRIA Neusiedlersee

StephanO DAS-WEIN-GUT, Deutsch Schützen

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 55 €

Mittelburgenland

Eisenberg

Zweigelt

(Blauer) Zweigelt ist ein urösterreichischer Klassiker und entstammt der Kreuzung aus Sankt Laurent und Blaufränkisch. Als meistverbreitete Rotweinsorte Österreichs reicht ihr Spektrum von jung zu trinkenden, ohne Holz ausgebauten Weinen bis zu kraftvollen Gewächsen aus dem Barrique. Gerne wird die Sorte auch als Partner für Cuvées eingesetzt. Vor allem in Carnuntum und am Neusiedlersee werden große Weine vinifiziert. Der Zweigelt liefert leicht violett-rötliche Weine mit weichem Tannin. Bei hoher Reife entstehen vollmundige und langlebige Weine mit Sauerkirscharomen. Außerhalb Österreichs ist er bis auf kleine Flächen in Südtirol, Deutschland, England, den USA sowie Kanada kaum zu finden.

Un antico classico austriaco, il Zweigelt nasce dall’incrocio fra il Sankt Laurent e il Franconia. Trattasi del vino rosso più diffuso in Austria, il cui spettro si estende dai vini giovani di pronta beva, non affinati nel legno, fino a quelli più vigorosi affinati in barrique. Il colore è lievemente viola e rossastro con morbidi tannini e un’acidità spiccata. Dalla piena maturazione nascono vini dal gusto amabile e persistente con aromi di amarena. In Alto Adige viene coltivato soltanto in esigue quantità in Val d’Isarco e in Val Venosta.

Rotwein

/ Vino rosso

charmant, fruchtig, frisch / maestoso, fruttato, fresco

Zweigelt Klassik 2022

Niederösterreich QW | 13% vol

Zuschmann-Schöfmann, Martinsdorf

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 33 €

Zweigelt 2021

ÖSTERREICH / AUSTRIA Weinviertel

ITALIEN / ITALIA

Eisacktal / Valle Isarco

Weinberge Dolomiten IGT / Vigneti delle Dolomiti IGT | 13% vol

Kellerei Eisacktal, Klausen - Chiusa

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 34 €

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Rubin Carnuntum 2021 | ZW

Carnuntum DAC | 13.5% vol

Weingut Taferner, Göttlesbrunn

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 37 €

Zweigelt 2019

ÖSTERREICH / AUSTRIA Carnuntum

ITALIEN / ITALIA

Eisacktal / Valle Isarco

Weinberge Dolomiten IGT / Vigneti delle Dolomiti IGT | 13.5% vol

Weingut Ebner, Atzwang - Kardano

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 43 €

kräftig, dicht, gehaltvoll / pieno & corposo

Schwarz Rot 2019 | ZW

Burgenland QW | 13% vol

Schwarz Wein, Andau

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 81 €

100 Days Zweigelt Reserve 2019

Neusiedlersee DAC | 14% vol

Weingut Keringer, Mönchhof

ÖSTERREICH / AUSTRIA Neusiedlersee

St. Laurent

Sehr einprägsam ist bereits der Duft mit Assoziationen an Sauerkirschen und Zwetschken. Am Gaumen ähnelt er einer dunkelfruchtigen Variante des Blauburgunders, mit dem er auch verwandt ist. Nach längerer Reife und Lagerung treten klassische Pinot Noten auf, mit gekochten Beeren und feiner Würze. Extraktsüße, Bitterschokolade, samtige Tannine unterstreichen die harmonische Art, die sich auch kulinarisch vielseitig einsetzen lässt. Erfreulich ist die in den letzten Jahren festzustellende Renaissance dieser als "schwierig" bezeichneten Rebsorte, die sich vom Burgenland bis ins nördliche Niederösterreich und in die Steiermark erstreckt. Die Thermenregion war seit jeher die Heimat dieses kraftvollen, tieffruchtigen Rotweines.

L'aroma è già molto accattivante, con associazioni di amarene e prugne. Al palato, ricorda una variante a frutto scuro del Blauburgunder, con cui è anche imparentato. Dopo una più lunga maturazione e conservazione, emergono le classiche note del Pinot, con bacche cotte e spezie fini. La dolcezza dell'estratto, il cioccolato amaro, i tannini vellutati sottolineano lo stile armonioso, versatile anche in termini culinari. È gratificante notare la rinascita negli ultimi anni di questo vitigno, definito "difficile", che si estende dal Burgenland al nord della Bassa Austria e alla Stiria. La Regione termale è da sempre la patria di questo vino rosso potente e profondamente fruttato.

Rotwein

/ Vino rosso

charmant, fruchtig, frisch / maestoso, fruttato, fresco

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Wagram

St. Laurent Wagramer Selektion 2021

Wagram QW | 13% vol

Heiderer-Mayer, Baumgarten

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 31 €

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Ried Altenberg St. Laurent 2013 | SL

Burgenland QW | 12.5% vol

Weingut Gernot Leitner, Gols

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 58 €

Vom Stein St. Laurent 2016

Burgenland QW | 13.3% vol

Weingut Josef Umathum, Frauenkirchen

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 76 €

St. Laurent 2020

Thermenregion QW | 13% vol

Johanneshof Reinisch, Tattendorf

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 33 €

kräftig, dicht, gehaltvoll / pieno & corposo

Ried Holzspur St. Laurent 2016

Thermenregion QW | 13.5% vol

Johanneshof Reinisch, Tattendorf

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Neusiedlersee

Thermenregion

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Thermenregion

Vernatsch / Schiava

Auch TROLLINGER oder SCHIAVA genannt. Farnatzer oder Vernetzer – so lautet der ursprüngliche Name dieser autochthonen Rebsorte, die am Ende des Mittelalters erstmals schriftlich erwähnt wird und seit dem 16. Jh. eine zentrale Rolle im Südtiroler Weinbau spielt. Der Vernatsch bringt leichte, gerbstoffarme Weine mit moderatem Alkoholgehalt und individuellem, gebietstypischem Charakter hervor. So gilt etwa der St. Magdalener als füllig, der Kalterersee als weich und der Meraner als eher würzig.

VERNATSCH, TROLLINGER

Farnatzer o Vernetzer. da cui il suo nome tedesco attuale Vernatsch. A partire dal 16° secolo, questo vitigno autoctono è sempre stato il vitigno rosso di riferimento nella viticoltura altoatesina. Dallo Schiava si ottengono vini leggeri, a basso contenuto tannico e alcolico, dal carattere individuale e tipico del territorio. Il S. Maddalena, ad esempio, spicca per le sue doti di pienezza, mentre il Lago di Caldaro è più morbido e il Colli di Merano quello più speziato.

charmant, fruchtig, frisch / maestoso, fruttato, fresco

Leuchtenberg 2021 | VT

Kalterersee Cl. Superiore DOC | 13% vol

Kellerei Kaltern, Kaltern - Caldaro

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 34 €

Römigberg Vernatsch 2020

ITALIEN / ITALIA Überetsch / Oltradige

Unterland / Bassa Atesina

Weinberge Dolomiten IGT / Vigneti delle Dolomiti IGT | 11.5% vol

Weingut Alois Lageder, Margreid - Magrè

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 36 €

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Vigna Rondell 2021 | VT, LA

St. Magdalener DOC / St. Maddalena DOC | 13% vol

Franz Gojer Glögglhof, Bozen - Bolzano

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 40 €

ITALIEN / ITALIA Bozen / Bolzano

St. Magdalener Klassisch Heilmann 2021 | VT, LA

St. Magdalener Cl. DOC / St. Maddalena Cl. DOC | 13.5% vol

Weingut Erbhof Unterganzner, Kardaun - Cardano

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 42 €

fruchtsüß / Naturalmente dolce

DEUTSCHLAND / GERMANIA Württembergisch Unterland

Cleebronner Michaelsberg Trollinger 2021 | VT

Württemberg | halbtrocken / semi-secco | 12% vol

Weingärtner Cleebronn & Güglingen, Cleebronn

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 35 €

Lagrein

Er gehört neben Vernatsch und Blauburgunder zu Südtirols roten Leitsorten und ist ein autochthoner, charaktervoller Wein mit Ursprung in und um Bozen. Er beeindruckt mit Aromen von Waldbeeren, frischen Kirschen und Veilchen. Am Gaumen zeigt er samtige Fülle und weiche Säure. Edle Gewürznoten durch den Ausbau in kleinen Eichenholzfässern verleihen den Topselektionen zusätzlichen Charme und Charakter. In der Rosé-Version wird der Wein „Lagrein Kretzer“ genannt.

Insieme alla Schiava e al Pinot Nero, il Lagrein è uno dei vitigni rossi di punta dell’Alto Adige. È una varietà autoctona proveniente dalla conca di Bolzano e produce un vino di grande carattere e intensità. Il Lagrein spicca per i suoi aromi di frutti di bosco, ciliegia fresca e violetta, e al palato esprime una pienezza vellutata, impreziosita da una morbida acidità. Se affinato in piccoli fusti di rovere, sviluppa note speziate molto nobili che danno ulteriore smalto e carattere alle selezioni migliori. Nella versione rosé è conosciuto come Lagrein Kretzer.

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Lagrein Scharfegg 2022

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 13.5% vol

Weingut Pitzner, Kardaun - Cardano

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 40 €

Lagrein Lindenburg 2019

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 12% vol

Weingut Alois Lageder, Margreid - Magrè

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 55 €

kräftig, dicht, gehaltvoll / pieno & corposo

ITALIEN / ITALIA Eisacktal / Valle Isarco

Unterland / Bassa Atesina

Prestige Grieser Lagrein Riserva 2019

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 13.5% vol

Kellerei Bozen, Bozen - Bolzano

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 50 €

Abtei Muri Lagrein Riserva 2018

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 14% vol

Klosterkellerei Muri Gries, Bozen - Bolzano

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 49 €

Staffes Lagrein Riserva 2019

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 13% vol

Weingut Kornell, Siebeneich - Settequerce

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 50 €

ITALIEN / ITALIA Bozen / Bolzano

Etschtal / Val d'Adige

Cabernet Sauvignon

Jung ist Cabernet Sauvignon fruchtig, oft gerbstoffbetont mit kräftigem Bukett und zeigt dabei Noten von schwarzer Johannisbeere und Lakritze. Als spätreifende Sorte braucht sie warme Lagen, damit die Weine nicht grasig schmecken. Die kräftigen Tannine erfordern eine längere Lagerung, der Einsatz des kleinen Holzfasses ist fast obligat, der Sortentypus wird damit ergänzt.

Die klassischen, internationalen Cabernet Hochburgen sind nach wie vor Bordeaux und viele Länder der sogenannten Neuen Welt, wie Kalifornien und Chile, aber auch der gesamte Mittelmeerraum, wie es die großen Gewächse der Toskanischen Maremma gut beweisen.

Da giovane, il Cabernet Sauvignon è fruttato, spesso tannico con un bouquet intenso e mostra note di ribes e liquirizia. Per la maturazione tardiva, questo vitigno necessita zone calde al fine di evitare che i vini non abbiano un sapore erbaceo.I forti tannini richiedono una conservazione più lunga, anche in piccole botti in legno per raggiungere strutture più eccelse. Le roccaforti del Cabernet Sauvignon sono Bordeaux, da sempre, nonché molti paesi del cosiddetto Nuovo Mondo, come la California e il Cile, oltre all’intera area mediterranea, di cui ne sono testimonianza i prodotti di punta della Maremma Toscana.

Rotwein

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Cabernet Sauvignon Selection 2022

Burgenland QW | 14% vol

Weingut Scheiblhofer, Andau

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 34 €

Cabernet Sauvignon 2021

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 14.1% vol

Weingut J. Hofstätter, Tramin - Termeno

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 37 €

kräftig, dicht, gehaltvoll / pieno & corposo

/ Vino

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Neusiedlersee

ITALIEN / ITALIA

Unterland / Bassa Atesina

ITALIEN / ITALIA

Überetsch / Oltradige

Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2019

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 14.5% vol

Kellerei Kaltern, Kaltern - Caldaro

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 66 €

Tribun 2020 | CS

Carnuntum QW | 14.5% vol

Weingut Taferner, Göttlesbrunn

ÖSTERREICH / AUSTRIA Carnuntum

Cabernet Franc

Cabernet Franc hat einen geringeren Tanningehalt als Cabernet Sauvignon, weshalb er auch früher seine Trinkreife erreicht. Außerdem ist der Wein säureärmer, fruchtiger und weicher bei einer meist helleren Farbe. Im Aroma erinnert Cabernet Franc an Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren und Veilchen, gepaart mit Noten von Paprika und grünem Pfeffer. Alles in allem sind Weine aus Cabernet Franc reichhaltig und intensiv in Duft und Geschmack.

Häufig dient der Wein aus Cabernet Franc als Verschnittpartner, unter anderem auch für die berühmten Bordeaux-Weine, in denen er klassisch zusammen mit Merlot und Cabernet Sauvignon eine wohl schmeckende Verbindung eingeht. Seltener sind reinsortig ausgebaute Weine aus Cabernet-Franc-Beeren.

Ha un colore rubino scuro, che con gli anni tende al granato. I profumi del Cabernet Frac non potrebbero essere più franchi di così: peperone, pepe, tracce fumé e humus (foglie) che si mescolano ad un frutto scuro dove troviamo mirtilli, ribes, lamponi e fragole. Liquirizia, alloro, tracce terrose e sottofondo erbaceo sempre. Menta, cioccolato e violette procedono di pari passo. La sua carica balsamica è inconfondibile. Viene utilizzato spesso assieme al Cabernet-Sauvignon e al Merlot per dare vita a quello che viene chiamato “Taglio Bordolese“.

Rotwein

charmant, fruchtig, frisch / maestoso, fruttato, fresco

CiFRA 2020 | CF

Costa Toscana IGT | 13.5% vol

Duemani, Riparbella

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 69 €

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Cabernet Franc 2019 | CF

Burgenland QW | 14.5% vol

Amsee, Gols

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 47 €

kräftig, dicht, gehaltvoll / pieno & corposo

Amistar Cabernet Franc 2018

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 13.5% vol

Weingut Peter Sölva, Kaltern - Caldaro

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 66 €

Konquest 2019 | CF

Burgenland QW | 13.5% vol

Weingut K+K Kirnbauer, Deutschkreutz

ITALIEN / ITALIA Costa Toscana

ÖSTERREICH / AUSTRIA Neusiedlersee

ITALIEN / ITALIA Überetsch / Oltradige

ÖSTERREICH / AUSTRIA Mittelburgenland

Rotwein / Vino rosso

Merlot

In Frankreich ist Merlot die häufigste Rebsorte und bringt in der Region Bordeaux außergewöhnliche Weine hervor. Die Anpassungsfähigkeit an Klima und Bodenbedingungen in Verbindung mit der früheren Reife tragen zum Erfolg dieser klein- und locker-beerige Rebsorte bei, die sich auf dem ganzen Globus verbreitet hat und insbesondere in Italien außergewöhnliche Ergebnisse liefert. Geschmeidiger als der Cabernet Sauvignon, mit weniger Tannin und Säure, wird er gerne als Cuvée-Partner eingesetzt, aber auch sehr oft sortenrein ausgebaut. Merlot gedeiht vor allem in warmen Lagen auf tiefgründigen, lehmhaltigen Böden und ergibt bei hoher Reife fruchtige, körperreiche und vollmundige Weine mit südlichem Charme und weichem, harmonischen Tannin.

In Francia il vitigno più diffuso, nella regione di Bordeaux il Merlot dà vita a vini straordinari. La sua capacità di adattarsi al clima e alle condizioni del terreno, abbinata ad una maturazione precoce, sono le chiavi del successo di questo vitigno dai grappoli spargoli con piccoli acini, diffusosi in tutto il mondo, e che ha dato risultati straordinari soprattutto in Italia. Più morbido del Cabernet Sauvignon, dal basso contenuto di tannini e acidità, è spesso impiegato nei cuvée ma anche coltivato diffusamente come vino monovarietale. Esso predilige soprattutto le zone più cale con terreni profondi e argillosi. Raggiunta la piena maturazione, dà vita a vini fruttati, corposi e amabili, dotati di fascino mediterraneo e con un sentore tannico morbido e armonioso.

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

Château Cartier 2019 | ME

St-Emilion Gr. Cru Cl. AOC | 14.5% vol

Château Fonroque, Saint-Emilion

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 46 €

Collection Graf Huyn Merlot 2020

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 14% vol

Kellerei Bozen, Bozen - Bolzano

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 38 €

Artù Merlot 2021

Merlot del Ticino DOC | 13% vol

FRANKREICH / FRANCIA Libournais

Cantina Il Cavaliere, Contone - Gambarogno

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 44 €

kräftig, dicht, gehaltvoll / pieno & corposo

Harterberg Merlot 2018

Thermenregion QW | 14.5% vol

Weingut Leo Aumann, Tribuswinkel

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 70 €

Masseto 2019 | ME

Toscana IGT | 15% vol

ITALIEN / ITALIA Bozen / Bolzano

SCHWEIZ / SVIZZERA Sopraceneri

ÖSTERREICH / AUSTRIA Thermenregion

Tenuta dell’Ornellaia, Castagneto Carducci

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 1089 €

Vigna Kressfeld Merlot Riserva 2016

Südtirol DOC / Alto Adige DOC | 13.5% vol

Weingut Kornell, Siebeneich - Settequerce

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 87 €

ITALIEN / ITALIA Costa Toscana

Etschtal / Val d'Adige

Syrah

Die edle Rotweinsorte Syrah stammt von der Rhône. Vor der großen Zeit der Bordeaux-Weine waren der majestätische Hermitage oder der elegante Côte Rôtie die gefragtesten und teuersten Weine der Welt. Gegen Ende des letzten Jahrhunderts hat Syrah wieder einen Siegeszug durch die Weinwelt angetreten. Der klassische, australische Shiraz-Repräsentant - üppige Waldbeerfrucht, milde Säure, süßliche Würzaromen sowie weiche, cremige Textur - wurde zum Inbegriff des modernen, unkomplizierten Rotweinstils. In Europa unterscheidet sich die Sorte von ihrer New-World-Ausprägung durch mehr Fruchteleganz und dezentere Aromen, zeigt schöne Beerenfrucht und angenehme, dennoch markante Tanninstruktur. Meist tiefe, gut gedeckte Farbe, je reifer, desto neutraler im Duft, im klassischen Fall Kräuterwürze mit etwas Eukalyptus, tabakig-rauchig-würzig, teilweise auch Zedernholz und Schotentöne.

Il Syrah è considerata una delle uve rosse nobili, sia per la longevità, sia per il profumo dei suoi vini. È originaria della valle del Rodano. Il Syrah riesce a fornire splendidi risultati nei climi freddi della Borgogna, ma è nei climi più caldi del sud che matura appieno con risultati sfavillanti. Dall'esplosione delle estensioni coltivate nella Francia meridionale degli anni 70 del novecento, si è passati ad un'esplosione mondiale a partire dagli anni 80, con impianti di Syrah un quasi tutti i paesi vinicoli. È coltivato con successo anche in Italia, con buone estensioni al centro, in particolare in Toscana e al sud. L'Australia, da sempre attratta e invasa dalle uve francesi, ne ha fatto un simbolo del suo vino, con alte produzioni di buon livello.

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

#nofilter Syrah 2019

Weinland Landwein | 13% vol

Weingut Gernot Leitner, Gols

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 39 €

Les Jalets 2019 | SY

Crozes Hermitage AOC | 14% vol

ÖSTERREICH / AUSTRIA Neusiedlersee

FRANKREICH / FRANCIA

Paul Jaboulet Aîné, La Roche de Glun Tain l'Hermitage

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 47 €

kräftig, dicht, gehaltvoll / pieno & corposo

Marra Syrah 2019

Mitterberg IGT | 14% vol

Weingut Ignaz Niedrist, Girlan - Cornaiano

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 62 €

Syrah and ever 2019

Niederösterreich QW | 13.5% vol

Weingut Artner, Höflein

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 64 €

The Shiraz 2019

Burgenland QW | 14.5% vol

Weingut Scheiblhofer, Andau

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 52 €

ITALIEN / ITALIA Überetsch / Oltradige

ÖSTERREICH / AUSTRIA Carnuntum

Neusiedlersee

Cuvée

Ein Verschnitt aus mehreren Rebsorten, wird in erster Linie als Cuvée bezeichnet. Hierbei ist das Ziel, ein optimales Gleichgewicht verschiedener Eigenschaften zu schaffen. Eine Cuvée ist also kein billiger, minderwertiger Wein. Im Gegenteil – hierbei hat der Winzer die Möglichkeit den Wein mit einer persönlichen Note zu versehen. Mit Cuvée werden auch separat abgefüllte Weine eines Weinguts oder in der Champagnerherstellung die Vermischung von Most, welcher als erstes aus der Presse abläuft und die höchste Qualität hat bezeichnet. Das französische Wort Cuvée bedeutet wörtlich übersetzt "Tank" oder "Bottich", auch wenn damit meist der Inhalt des Behälters, nämlich der Wein gemeint ist.

Si definisce “cuvèe” un vino prodotto dalla miscela di uve provenienti da vigneti e annate differenti. Il termine francese “cuvèe” deriva dal latino “cupa” che, in origine, indicava le botti all’interno delle quali venivano conservati le miscele di vini. Un vino dalle qualità superiori, oltre a garantire un prodotto di eccellente qualità permette anche di ottimizzare la produzione del vigneto. Nella famiglia dei vini cuvée rientrano spumanti e champagne ricavati mediante la miscela di vini differenti sia per annata, che per luogo di produzione. I vini cuvée sono prodotti mediante una selezione davvero certosina, effettuata su alcuni mosti base. Richiedono uno sforzo particolare per essere prodotti, poiché bisogna prestare molta attenzione agli elementi base. Dopo la selezione delle miscele, questi vini sono lasciati riposare in comode botti di legno, per tutto il tempo necessario per la fermentazione.

Rotwein

/ Vino rosso

charmant, fruchtig, frisch / maestoso, fruttato, fresco

Cuvée Classic Rot 2019 | ZW, ME

Thermenregion QW | 13% vol

Weingut Krug, Gumpoldskirchen

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 33 €

saftig, harmonisch, elegant / classico & elegante

ÖSTERREICH / AUSTRIA

Thermenregion

ITALIEN / ITALIA

Ripasso Valpantena 2020 | CV, ME, RON

Valpolicella Ripasso DOC | 13.5% vol

Cantine Bertani, Grezzana

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 42 €

kräftig, dicht, gehaltvoll / pieno & corposo

Amistar Edizione 2018 | CS, ME, LA, PV

Vino Rosso d'Italia | 14% vol

Weingut Peter Sölva, Kaltern - Caldaro

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 80 €

Batonnage 2015 | BF, CS, ME

Burgenland QW | 15% vol

Weingut Scheiblhofer, Andau

0,75 l Fl. / 0,75 l bot. 231 €

Quattro 2018 | BF, CS, ZW, ME

Burgenland QW | 14% vol

Weingut Gager, Deutschkreutz

ITALIEN / ITALIA Überetsch / Oltradige

ÖSTERREICH / AUSTRIA Neusiedlersee

Mittelburgenland

VDP.GUTSWEIN - Basis at its best. Diese VDP.Adler.Weine sind von Grund auf gut! / VDP.GUTSWEIN - Basis at its best. Questi VDP.Adler.Weine sono buoni sin dalle origini!

VDP.GROSSE LAGE® - Besser geht nicht! Die VDP.Adler.Weine aus diesen Lagen sind Deutschlands absolute Spitze. / VDP.GROSSE LAGE® distingue i vigneti tedeschi di altissima qualità.

VDP.GROSSES GEWÄCHS ist ein trockener Wein aus VDP.GROSSE LAGE. Die VDP.Adler.Weine aus diesen Lagen sind Deutschlands absolute Spitze. / I vini VDP.GROSSES GEWÄCHS sono vini secchi di siti classificati come VDP.GROSSE LAGE. I vini contrassegnati dal marchio VDP.Adler provenienti da tali siti sono i migliori della Germania.

"Smaragd" ist die höchste Qualitätsstufe der „Vinea Wachau“ und steht für kraftvolle Reserveweine. / "Smaragd" è la più alta qualità di "Vinea Wachau" ed è sinonimo di vini robusti riserva.

Eine "Erste Lage" der Österreichischen Traditionsweingüter, die seit Jahrzehnten Weine höchster Qualität hervorbringt.

STK Herkunftswein - Riedenwein, Ortswein, Gebietswein, Regionswein / STK Vino di origine - vino della vigna, vino locale, vino della zona, vino regionale

Die höchste Qualitäts-Stufe der "Steirischen Terroir und Klassikweingüter" aus hochwertigsten Trauben von meist steilen Hanglagen mit großartigem Entwicklungspotenzial. / Il più alto livello qualitativo dello "Steirische Terroir und Klassikweingüter" (Terroir della Stiria e Cantine Classiche) da uve di altissima qualità provenienti da pendii per la maggior parte ripidi, con un grande potenziale di sviluppo.

Ein Rieden-Wein der "Steirischen Terroir und Klassikweingüter" mit starkem Herkunftausdruck und beachtlichem Entwicklungspotenzial.

Ried Pössnitzberg, die südlichste Ried der Steiermark, lässt auf steilen und extrem kalkhaltige Böden nach arbeitsintensiver Handarbeit große, tiefgründige, von Herkunft geprägte Weine entstehen.

Zertifiziertes biologisches Produkt / Prodotto biologico certificato Biologisch-dynamische Produktionsweise auf den Grundlagen von Rudolf Steiner unter ganzheitlicher Betrachtung des Betriebes (Mensch, Tier, Pflanze). / Produzione biodinamica basata sui principi di Rudolf Steiner con una visione olistica dell'agricoltura (uomo, animale, pianta).

Nicht zertifizierte, ökologische Landwirtschaft. / Agricoltura biologica non certificata.

Bio in Umstellung / Organico in conversione

NATURAL WINE – Natur pur von der Rebe bis in die Flasche, ganz ohne Zusatzstoffe oder invasive Verfahrenstechniken hergestellt. / VINI

NATURALI – Vini puri per natura, dalla vite alla bottiglia si rinuncia all’utilizzo di additivi o interventi invasivi.

ORANGE WINE – durch die Vergärung mit den Beerenhäuten intensiviert sich Farbe und Geschmack. Meist naturtrüb mit Depot. / ORANGE WINE – a causa della macerazione e fermentazione a contatto con le bucce, si intensificano colore e sapore. Di regola non filtrati con depositi.

UNKONVENTIONELL – der Name ist Programm – einzigartiger Geschmack weitab vom Standard durch kreative Weinbereitungs- und Ausbaumethoden. / VINI UNICI – di nome e di fatto. Vini che si discostano da interpretazioni standard tramite metodi di vinificazione o maturazione creativi.

Vegan = hergestellt ohne Produkte tierischen Ursprungs. / Vegano = realizzato senza prodotti di origine animale.

Fructosearmer Wein / Vino a basso contenuto di zucchero

Wein ohne, oder nur mit minimal zugesetztem Schwefel. / Vino senza o con aggiunta minima di zolfo.