Issuu

MAGAZINE

Een terugblik op 60 jaar Willy Naessens Group en de award ‘Onderneming van het Jaar’!

Editie 4 - 2024

Inhoud

4-7 8 - 11 12 - 17 18 - 19 20 - 21 22 - 23 24 - 25 26 - 27

8 23

Onderneming van het Jaar® 2023 De 10 geboden van Willy Naessens 60 jaar Willy Naessens Group Willy Naessens Group groeit! Franky Fresh Food: facts & figures Nog meer investeringen Mooiste binnenzwembad van Europa Recept voor witloofrolletjes met Bourgon ham

2 | Willy Naessens Magazne #4

Voorwoord 2023 zal voor altijd in ons geheugen gegrift staan als een jaar vol trots en prestaties. Voor mij, als fiere leider, is het een moment om even stil te staan bij de vele realisaties, de indrukwekkende groei en bovenal het buitengewone team dat ons tot dit punt heeft geleid. Het was het jaar waarin we het zestigjarig bestaan van de Willy Naessens Group vierden met een spetterend jubileumfeest. Als kers op de taart werden we op 5 december 2023 gekroond tot ‘Onderneming van het Jaar’. Een erkenning die onze inzet van het afgelopen jaar beloont, maar ook een eerbetoon aan de zestig jaar die achter ons liggen. Ik ben dan ook verheugd om ons vierde Willy Naessens Magazine te presenteren. Hierin delen we niet alleen onze nieuwste realisaties, maar werpen we ook een blik op de opmerkelijke evenementen en mooie projecten die het afgelopen jaar hebben gevormd. Met hetzelfde enthousiasme en vastberadenheid streven we in 2024 naar nieuwe hoogtepunten. Dat dit magazine een bron van inspiratie mag zijn. Veel leesplezier gewenst!

Willy Naessens BELGIË / BELGIQUE @willynaessensgroup Willy Naessens Magazine #4 | 3

Willy Naessens Group is ‘Onderneming van het Jaar 2

4 | Willy Naessens Magazne #4

2023’

‘Bedankt bedankt bedankt!’ Willy Naessens Magazine #4 | 5

‘Bijzonder trots’ Je zou het een lifetime achievement award kunnen noemen, een erkenning voor 60 jaar ondernemerschap van de 84-jarige Willy Naessens. Dinsdagavond 5 december 2023 werd de Willy Naessens Group op de Brusselse Heizel gekroond tot Onderneming van het Jaar® 2023. Willy Naessens mocht deze prestigieuze award, die voor de 29ste keer werd uitgereikt door het consultancybedrijf EY, in ontvangst nemen uit handen van minister van Financiën Vincent Van Peteghem.

6 | Willy Naessens Magazne #4

Founding Father Willy Naessens Group volgt het watertechnologiebedrijf Aliaxis op, dat de award won in 2022. De Group haalde het van de andere genomineerden zoals het Antwerpse softwarebedrijf OMP, de Oost-Vlaamse logistieke speler Van Moer Logistics en de Limburgse kaarsenproducent Spaas. Willy Naessens, ooit begonnen als kippenboer, werd in de loop van zijn carrière bekend op TV en andere media. Vooral zijn opvallende verschijning in ‘The Sky is the Limit’ heeft bijgedragen aan zijn bekendheid. Niettemin benadrukt hij dat zijn bedrijf verre van de ‘onemanshow’ is die het ooit was. Willy Naessens is nog groepsvoorzitter. ‘Mijn rol? De balansen blijven controleren. En naamsbekendheid creëren.’ De Onderneming van het Jaar® award bekroont unieke Belgische bedrijven die blijk geven van een uitmuntende ondernemingszin en succesvol management. De Willy Naessens Group is de afgelopen 60 jaar blijven innoveren, ondernemen en groeien, met veel aandacht voor duurzaamheid. Ondertussen bestaat de Group uit meer dan 50 bedrijven, met een omzet van meer dan 1 miljard euro en meer dan 2.500 werknemers.

Bekijk onze bedrijfsfilm voor Onderneming van het Jaar!

‘We zouden hier vandaag niet gestaan hebben zonder al onze partners, klanten, leveranciers en vooral onze medewerkers. Daarom willen we hen bedanken voor de steun, samenwerking en ondernemerschap de afgelopen jaren. We kijken er alvast naar uit om samen met jullie ook in de toekomst aan een groeiverhaal te blijven schrijven.’ - Willy Naessens

Unanieme jury Juryvoorzitster Michèle Sioen prijst Willy Naessens Group als een indrukwekkend succesverhaal. Ze benadrukt de goed georganiseerde structuur dat werd opgebouwd, waarin zowel opvolging binnen de familie als externe inbreng zijn verzekerd. De activiteiten van de Willy Naessens Group, met de bouwen betonsector als belangrijkste pijlers, strekken zich ook uit naar het buitenland. Daarnaast is de Willy Naessens Group één van de grootste spelers op het gebied van zwembadaanleg en voedingsdistributie in België.

Willy Naessens Magazine #4 | 7

8 | Willy Naessens Magazne #4

DE 10 GEBODEN van Willy Naessens

“Niet kakelen, eieren leggen. Dat is de boodschap.”

Willy Naessens Magazine #4 | 9

Goede gezondheid en gelukkig zijn “Het allerbelangrijkste bij ondernemen is goesting hebben en gemotiveerd zijn. Daarnaast moet je ervoor zorgen dat je geen financiële of familiale problemen hebt en natuurlijk geen gezondheidsproblemen, maar daar kan men zelf niks aan doen. De steun van je familie en partner is bij het ondernemen van groot belang. Ik ben de gaze en Marie-Jeanne is de rem.”

Ambitieus en gemotiveerd zijn

“Als je het verder wil brengen dan uw buur dan gaat dat niet zonder hard werken – je moet er mee gaan slapen en mee opstaan want ochtend stond geeft goud in de mond. De uren die ik voor 8 uur ‘s morgens kan doen, zijn voor mij dubbele uren. En dat heeft mij geen windeieren gelegd.”

Alle opportuniteiten bestuderen “Als er zich een opportuniteit voordoet, is het eerste dat je moet doen informatie zoeken en de opportuniteit bestuderen. Zelf als het niks met mijn job te maken had, deed ik het toch. Zo ben ik als betonboer in de voeding begonnen.”

“Iets wat je graag doet, doe je goed. Zonder ambities en motivatie kun je niet vooruit. Ben je eigenlijk niet gemotiveerd om een doel te bereiken, dan moet je ermee stoppen.”

Hard werken

Ga voor bekwame medewerkers en verticale integratie

Mijn 10 geboden, een leven als ondernemer Dit boek gidst u door het leven en het werk van ‘dé Willy’ Naessens. In het boek vat de peetvader van de Belgische captains of industry zijn ondernemersrecept samen. Zijn ‘10 geboden voor de ondernemer’, gestoeld op zoveel jaren ervaring, kunnen ongetwijfeld een inspirerend model zijn voor bedrijven uit allerlei sectoren. Uitgeverij Lannoo 10 | Willy Naessens Magazne #4

“Een bedrijf is maar zo sterk als de medewerkers. Eerst en vooral heb ik me dus laten omringen door mensen die veel slimmer zijn dan mij en daar ben ik niet beschaamd over. Ze zijn specialisten in hun vak en ik voelde dat dat nodig was.” Daarnaast is er de verticale integratie. “Daar zijn we bijzonder fier op. Wij hebben 12 eigen fabrieken, een eigen studiebureau, funderingsploegen en paalmachines, montageploegen, transport, dakdichting, grond- en omgevingswerkers, een eigen aluminiumschrijnwerkerij en een eigen glasbedrijf met eigen glasplaatsers. Wij kunnen dus instaan voor de volledige coördinatie van een project.”

“Delegeren kan men nogal rap als men baas is. Maar men vergeet, en daar druk ik echt op, dat men ook moet controleren wat men delegeert. Want niet iedere medewerker kan direct alles weten dus men moet de medewerker ook sturen. Daarnaast moet je de medewerker ook evalueren en belonen voor het goede werk.”

Concurrenten en collega’s opvolgen “Je moet goed opvolgen wat collega’s en concurrenten doen. Je moet weten wat er gebeurt in uw job door naar beurzen te gaan, vakbladen te lezen, evenementen bij te wonen... Ik was ook overal aanwezig om informatie op te doen, ook op de werven van de concurrenten. Eventjes gluren bij de buren deed ik in het begin bijvoorbeeld door betonspanten van de concurrent te kopen en uit elkaar te halen om te kijken wat de samenstelling was. Er is een enorme evolutie en je moet ervoor zorgen dat je die opvolgt en indien nodig moet je investeren.”

Public Relations: laat je kennen én leren kennen “Mensen leren kennen doe je op feesten, niet op internet. Persoonlijk contact hebben met uw klanten en leveranciers is enorm belangrijk. Het is belangrijk om supporters te kweken, uw medewerkers, klanten, uw relaties moeten supporters worden en als je supporters hebt, ga je dat aanvoelen hoeveel mensen er sympathie hebben en dat brengt op.”

Breng je bedrijf in beeld “Of je nu een klein bent, een beenhouwer of een bakker bent, naambekendheid in uw eigen streek is enorm belangrijk. Op het moment dat een potentiële klant wil kopen, moeten ze aan u denken. Hoe doe je dat? Door publiciteit te maken, te beginnen in de eigen streek. En reclame rendeert, daar ben ik van overtuigd. Mijn advies aan andere ondernemers is, organiseer eens een evenement. Dat zal gegarandeerd publiciteit en naamsbekendheid opleveren.”

Delegeren maar ook controleren

“Rust roest, dus moet een mens bezig blijven.”

Groei, maar niet te snel “Ik heb eens een jaar gehad waarin we 35% gegroeid zijn en dat doe ik nooit meer. De fabrieken konden niet meer volgen en alle medewerkers liepen op hete kolen. Wat hebben we dan gedaan? Nu groeien we nog maar 10% per jaar. En door de juiste medewerkers te hebben zijn we nu op vele vlakken nummer 1 in België.”

Willy Naessens Magazine #4 | 11

eigen betonfabrieken

+ 10.000 realisaties

+ 50

bedrijven binnen de Group

miljard euro omzet

ja Willy Naess

+ 200

werven per jaar

1ste

CO²-neutrale verticaal geïntegreerde bouwgroep in België

aar sens Group

actief in

7 landen

+ 2.500

werknemers

ton dagschotels per week

Dit was

60 jaar Willy Naessens Group!

14 | Willy Naessens Magazne #4

“We zijn zeer trots op wat we in de voorbije 60 jaar hebben bereikt. Ons succes is te danken aan de inzet van onze medewerkers en de loyaliteit van onze klanten. We zijn dankbaar voor hun vertrouwen en kijken uit naar de volgende 60 jaar.” Willy Naessens

Willy Naessens Magazine #4 | 15

Een diamanten jubileum 60 jaar, een diamanten jubileum. Hoog tijd dus om de Willy Naessens Group te doen schitteren! De gasten werden op drie verschillende dagen ontvangen om een duik te nemen in de Willy Naessens Group en de magie van Willy Naessens te ontdekken. Aan sfeer en magie was er die week geen gebrek in Wortegem-Petegem, al 60 jaar de thuisbasis van de Willy Naessens Group. Zo’n 4.500 gasten werden getrakteerd op een portie magie, spektakel en verwondering. De avond ging van start met de Willy Naessens Experience. Een unieke kijk binnen de muren van het hoofdgebouw en de nieuwe aluminium schrijnwerkerij. Met de koets draafden de gasten langs de hoofdzetel van de Willy Naessens Group. Daar konden ze een blik werpen op het verleden en de toekomst van de Group. De koetsrit eindigde aan de stoeterij van Willy Naessens waar er nog meer verrassingen stonden te wachten. Na een bezoek aan de stoeterij werden de gasten uitgenodigd voor de receptie met een spectaculaire paardenshow en vervolgens een dinnershow. Willy Naessens nam aan het begin van de avond een moment om zijn klanten, leveranciers en personeelseden te bedanken voor hun loyaliteit. Tijdens de dinnershow werden de aanwezigen getrakteerd op een stevige portie sensatie met onder andere een verbluffende goochelshow van illusionist Hans Klok, een uitmuntende musical met Willy Naessens-imitator Walter Baele en ongeziene dansacts.

Als geschenktip werden een aantal goede doelen naar voor geschoven die Willy Naessens nauw aan het hart liggen, o.a. Villa Zomernest, Fonds Sofhea-CRUH - KU Leuven en Koninklijk Werk IBIS. Samen werd er maar liefst meer dan € 66.000 ingezameld en dat bedrag stijgt nog steeds. 16 | Willy Naessens Magazne #4

Bekijk de aftermovie van 60 jaar Willy Naessens Group:

Willy Naessens Magazine #4 | 17

Willy Naessens Group groeit! Hallo! Bonjour! Hoi! Bună ziua! Hej! Gudden Dag! Hallå! Dagelijks worden de medewerkers begroet in één van deze talen. De Willy Naessens Group is actief in 7 landen. Naast België is de Willy Naessens Group ook actief in Nederland, Frankrijk, Roemenië, Luxemburg, Denemarken en Zweden. In Roemenië en Luxemburg zijn er niet alleen kantoren, maar ook fabrieken waar de betonnen prefabelementen geproduceerd worden. Dit sluit perfect aan bij de visie van de verticale integratie die de Willy Naessens Group hoog in het vaandel draagt.

Wist je dat... De Willy Naessens Group bestaat uit 5 belangrijke pijlers?

Build

Concrete

Pools

Food

Invest

BUILD • CONCRETE • POOLS • FOOD • INVEST

18 | Willy Naessens Magazne #4

BUILD

Willy Naessens loves you

Overname installatiebedrijf Gosseye n.v. Onlangs nam de Willy Naessens Group een duurzame stap naar innovatie. Gosseye n.v., een gevestigd installatiebedrijf in Ronse met 77 jaar aan ervaring, werd deel van de Willy Naessens Group. Gosseye n.v., gekend als betrouwbare partner op het gebied van HVAC-installaties, zal de afdeling Willy Naessens Technics versterken. Getrouw aan de verticale integratie, is Willy Naessens Build steeds op zoek naar diensten en producten die de toegevoegde waarde van alle activiteiten kunnen verhogen. De laatste jaren zijn duurzaamheid en milieubewustzijn niet meer weg te denken in de bouwsector. Naast het leveren van hoogwaardige bouwprojecten, focust Willy Naessens Build meer en meer op binnenklimaatcomfort, energie-efficiëntie en het verminderen van de CO2voetafdruk gedurende zowel de bouw- als exploitatiefase. Om een leidende rol te kunnen blijven spelen in deze evolutie, bundelen beide partijen hun krachten.

‘Willy Naessens loves you’ bundelt alle initiatieven die worden georganiseerd voor de medewerkers. Zo krijgt iedereen een verjaardagscadeau op Willy Naessens zijn verjaardag, staat de Willy Naessens Group gekend voor de spetterende personeelsfeestjes of familiedagen, wordt er elke zomer kinderopvang voorzien in Elsegem, krijgt iedere werknemer de kans om deel te nemen aan opleidingen, onder andere met het ‘Iedereen Leert’-programma waarin gratis opleidingen worden aangeboden, gaande van een cursus beleggen tot pottenbakken. Het aantrekken van talenten is één ding, maar we vinden het even belangrijk om onze liefde voor onze medewerkers te tonen binnen de Group. Met ‘Willy Naessens loves you’ willen we heel duidelijk maken dat wij er zijn voor onze medewerkers en samen met hen een mooi traject willen afleggen. Wil jij ook deel uitmaken van onze familie? Surf dan naar www.willynaessenslovesyou.

BUILD

Project in de kijker Voor opdrachtgever Bionat bouwt Willy Naessens industriebouw momenteel een productiehal voor mosterd en vinaigrette, een stockagehal en een kantoorcomplex in 2 verdiepingen. De totaal ontwikkelde oppervlakte bedraagt 8000 m². Onder andere de voorbereidende grondwerken, gesloten ruwbouw (dat water- en winddicht is) en omgevingswerken vallen binnen de scope van het project. Het gebouw bestaat uit een betonnen draagstructuur, betonnen gevelelementen en een betonnen dakstructuur van TT elementen en gewelven. Om dit project te realiseren werd er met de ‘Bouwteam’ formule gewerkt, waarbij een nauwe samenwerking tussen de opdrachtgever, aannemer en andere stakeholders centraal staat. Er werd bij dit project samengewerkt met de Willy Naessens Aluminium Schrijnwerkerij als aannemer. Dit weerspiegelt de verticale integratie binnen de Willy Naessens Group. Architect: B Solutions - Mathieu Van Heirreweghe

Willy Naessens Magazine #4 | 19

FOOD

Fusie tussen Franky Fresh Food en UpFresh kreeg groen licht In het voorjaar van 2023 kondigden de familie Depuydt (Upfresh) en de familie Naessens (Franky Fresh Food) aan hun krachten te willen bundelen in één groep. Zoals wettelijk voorgeschreven werd de procedure opgestart bij de Belgische Mededingingsautoriteiten om te voldoen aan alle voorwaarden. Deze laatste gaf eind vorig jaar groen licht, waardoor de goedkeuring tot fusioneren officieel een feit werd. Een Historische Samensmelting De roots van Franky Fresh Food, dat zijn oorsprong vond in 1977 en UpFresh, opgericht in 1945, gaan decennia terug. Beide familiebedrijven hebben een rijke geschiedenis en hebben zich gevestigd als toonaangevende spelers in de distributie van voedingsproducten met een focus op uitgebreide klantenservice. Er wordt gestreefd naar een ontzorging van de klant in de ruimste zin van het woord, met onder meer assortimentsadvies, promotionele en marketingondersteuning, category management en stockbeheer. Als groothandel leveren Franky Fresh Food, een onderdeel van Willy Naessens Group sinds 2007, en UpFresh, vanuit twee hoofdvestigingen en vijf hubs versproducten aan onder andere slagers, traiteurs, delicatessenwinkels, zelfstandige supermarkten, retail centrales en foodservice. Ambities en Vertrouwen De nieuwe groep telt zeven vestigingen, meer dan 400 medewerkers en 120 jaar ervaring en ondernemerschap. De beide families zien de toekomst dan ook vol vertrouwen tegemoet: “Naast fierheid, voelen we nu vooral de drive om dit mooie project met de grootste zorg concreet vorm te geven. Met opportuniteiten op diverse domeinen brengt deze fusie voor zowel klanten, leveranciers als medewerkers enkel maar positieve evoluties met zich mee” aldus Kurt Depuydt. “De ambities zijn groot maar gezond, waarbij we uiteraard de vertrouwde partner blijven voor een breed & kwalitatief assortiment producten met een excellente service” vult Veerle Naessens aan.

20 | Willy Naessens Magazne #4

FRANKY FRESH FOOD !

facts & figures Aankoop eerste elektrische vrachtwagens!

2.700

leveringen per week bij onze klanten

7.500 4.000

2.000 klanten die we op handen dragen

> € 115 miljoen omzet

promoties per jaar

eigen vrachtwagens

30.000

170

enthousiaste werknemers

Franky- bakken per week doorkruisen het land

Willy Naessens Magazine #4 | 21

CONCRETE Indrukwekkende ontwikkelingen bij Concreton

In 2022 ondergingen de Concreton hallen in Geraardsbergen een mooie uitb oppervlakte van 9.000m² werd toegevoegd. Het hoofddoel: de modernisering de efficiëntie bij het vervaardigen van korven.

De integratie van geavanceerde machines voor het snijden en plooien van ijze de productie van korven verbetert, maar op termijn ook de mogelijkheid biedt Naessens Group. Daarnaast dragen de 12 nieuwe rolbruggen bij aan de verbet waardoor het vervoer tussen de bestaande hal en de nieuwbouw soepel kan ve met vrachtwagens toch nog via dezelfde weg als vroeger de stockagekoer te b tunnel overbrugt een hoogteverschil van 5 meter. Werknemers centraal

Het toevoegen van een nieuw kantoor, het vernieuwen van refters en het mod aandacht voor de werkomgeving. Het duurzaamheidsaspect met het gebruik nieuwe uitbreiding en het gebruik van geïsoleerde materialen draagt bij aan ee van temperatuurschommelingen voor het comfort van werknemers geeft aan van het personeel centraal staat. #willynaessenslovesyou

Uitbreiding Seveton in Oudenaarde Seveton, één van de 12 fabrieken onder de Willy Naessens Group, verdubbelt de stockageruimte. Het feit dat beide buurpanden in de afgelopen drie jaar konden worden aangekocht, biedt Seveton de mogelijkheid om de stockageruimte te verdubbelen aan zowel de linker- als rechterzijde van de site. “Aan beide zijden hebben we nu de ruimte om ons bedrijf verder uit te breiden en te ontwikkelen.” Tim Lietaer, Assistent plant manager van Seveton. Er werd geïnvesteerd in een volledig nieuwe panelen- en TT-stock aan de kant van de N60, net als de aanschaf en revisie van rolbruggen. Om aan de groeiende vraag te voldoen, wordt de murenstock en TT-stock vergroot met 30%. Ook de productie breidt in 2024 uit met 15%. Het nieuwe gebouw aan de andere kant van Seveton, gebouwd door Willy Naessens Industiebouw voor de nettenmachine, is een interessante toevoeging. De geplande installatie van deze machine begin 2024 en de daaropvolgende mogelijkheid om netten op maat van de panelen te produceren, zullen ongetwijfeld bijdragen aan de veelzijdigheid en efficiëntie van het bedrijf. Verticale integratie De samenwerking binnen de Willy Naessens Group, inclusief teams zoals Alpreco, Willy Naessens Infra en Snoeck, benadrukt de kracht van een geïntegreerde aanpak. Het feit dat het plein bij de installatie van de nieuwe stock is onthard, toont een milieubewuste aanpak, wat niet alleen positieve gevolgen heeft voor het milieu maar ook een duurzame stap voorwaarts betekent.

22 | Willy Naessens Magazne #4

breiding, waarbij in 9 maanden tijd een g van het ijzeratelier en optimalisatie van

er is een strategische zet die niet alleen t om ijzer te snijden voor de gehele Willy tering van het interne logistieke proces, erlopen. Er werd een tunnel gemaakt om bereiken. Deze strategische bouw van de

derniseren van kleedkamers getuigt van k van zonnepanelen op het dak van de en milieubewuste aanpak. Het beperken dat naast productiviteit ook het welzijn

Nog meer investeringen Overname Pool Conception Door de jaren heen heeft Willy Naessens Swimming Pools een uitstekende reputatie opgebouwd, en is ze uitgegroeid tot veruit de grootste bouwer van constructieve baden in België. Willy Naessens Swimming Pools is de laatste jaren dan ook flink gegroeid in omzet en beschikt tot nu toe over drie vestigingen, met elk een eigen winkel- en afhaalpunt: Schoten, Overijse, en Oudenaarde. Met de oprichting van zwembad.be en lifeisbetteratthepool.be werd ook de trein van het webshopgebeuren niet gemist. Om verdere groei en marktverbreding in de zwembadwereld te garanderen nam Willy Naessens Swimming Pools recentelijk de firma Pool Conception over. Dit bedrijf is gevestigd in Doornik en is, naast de bouw van privé-zwembaden, vooral gespecialiseerd in de verkoop, plaatsing en onderhoud van de technische installaties in openbare zwembaden in het Waalse landsgedeelte. Deze acquisitie betekent dat Willy Naessens Swimming Pools ook in de wereld van de openbare zwembaden een rol wil gaan spelen: de expertise van Pool Conception zal dan ook zeer nuttig zijn om in Vlaanderen deze markt te betreden.

POOLS

Willy Naessens Magazine #4 | 23

Verkozen tot mooiste binnenzwemb

Willy Naessens Swimming Pools werd bekroond met de titel van “mooiste binnenzwembad van Europa!” In deze wedstrijd werden meer dan 280 zwembaden beoordeeld uit 11 verschillende landen. Willy Naessens Swimming Pools nam het op tegen zwembadbouwers uit onder andere Oostenrijk, Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk en Zwitserland. Alleen “the best of the best” worden in deze competitie gekozen. Willy Naessens Swimming Pools komt als grote winnaar uit de bus. Een gouden medaille voor het mooiste binnenzwembad van Europa! Van plan tot plons: van aan het droomproject van de klant tot de visualisatie van de architect en het vakmanschap van de mensen op de werf. Deze prestigieuze bekroning werd met veel trots in ontvangst genomen. Deze prijs werd uitgereikt in oktober 2023 op de meest bekende zwembadbeurs in Keulen, de Aquanale. 24 | Willy Naessens Magazne #4

GOLD EUSA 2023 AWARD The European Union of Swimming Pool and Spa Associations, afgekort de EUSA, heeft dit project bekroond tot mooiste binnenzwembad in Europa! “Now we know who builds the most beautiful swimming pools in Europe” klinkt het.

POOLS

bad van Europa!

Authentieke hoeve

Dit project werd geplaatst in een gerestaureerde boerdeij in Oudenaarde. In één van de delen van deze gerenoveerde vierkantshoeve was ook plaats voor een binnenzwembad volgens de eigenaars. Het authentieke karakter van de hoeve werd zoveel mogelijk bewaard. Geen azuurblauw water dus maar een donkere liner die voor een natuurlijk en rustig effect zorgt. Architect: Dries Bonamie

Willy Naessens Swimming Pools Dé zwembadspecialist sinds 1962 www.swimmingpools.be

“Binnenzwembaden bouwen is geen sinecure. Ons getalenteerd studiebureau en onze gedreven collega’s op het terrein gecombineerd met 60 jaar ervaring zorgen ervoor dat we keer op keer een prachtig staaltje vakmanschap laten zien. Een prijs waar we alleen maar ontzettend fier op kunnen zijn.”

Zwembad.be Alle producten voor puur zwemplezier www.zwembad.be

Life is better at the pool De online zwembad lifestyle winkel www.lifeisbetteratthepool.be

Bavo Nachtergaele Willy Naessens Magazine #4 | 25

RECEPT VOOR

Witloofrolletjes met Bourgon-ham Bourgon, dat is overheerlijke charcuterie van eigen bodem en bovendien vers van het mes gesneden bij uw vakman… Een gamma lekkere, ambachtelijke vleeswaren waar wij als Belgen fier op kunnen zijn. Alle kwaliteitscharcuterie wordt al meer dan 35 jaar gemaakt volgens de regels van ambacht in diverse gespecialiseerde productiebedrijven binnen Willy Naessens Food.

Ingrediënten

Bereiding

8 sneetjes ambachtelijke Bourgon ham 8 stronkjes grondwitloof 7 deciliter halfvolle melk 250 gram gemalen kaas 40 gram bloem Nootmuskaat Peper en zout Snuifje suiker Boter

Verwijder het harde gedeelte onderaan de witloofstronkjes met het puntje van een aardappelmesje. Smelt een klontje boter samen met een beetje water in een brede kookpot. Schik de stronkjes witloof erin en zet het deksel op de pot. Gaar het witloof op een zacht vuurtje. Laat daarna het witloof afkoelen en knijp het vocht eruit. Smelt daarna een klont boter in een pan op een zacht vuur. Bak in deze pan de witloofstronkjes goudbruin. Kruid met peper, zout, nootmuskaat en een snuifje suiker. Haal de witloofstronkjes uit de pan en rol ze in de sneetjes ambachtelijke ham. Schik deze in een ovenschaal. Smelt 30 gram boter in een kookpot voor de saus. Voeg de bloem eraan toe. Laat de bloem en de boter al roerend opdrogen. Zorg ervoor dat de roux niet aanbakt.

Vind de Bourgon slager in je buurt! Ook zot van ambachtelijke lekkernijen? Scan de code en vind de Bourgon- slager bij jou in de buurt!

Schenk daarna de melk in een pot en blijf roeren tot je een gladde bechamelsaus bekomt. Haal de pot van het vuur en voeg er de gemalen kaas aan toe. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Giet de kaassaus over de hespenrolletjes tot ze helemaal bedekt zijn met de saus. Strooi gemalen kaas over de ovenschotel en plaats die daarna in een voorverwarmde oven. Laat de hespenrolletjes 10 minuutjes onder de grill zitten tot dat er een goudgeel korstje verschijnt. Serveer het gerecht met puree.

26 | Willy Naessens Magazne #4

Willy Naessens Magazine #4 | 27

Kouter 3 B-9790 Wortegem-Petegem T. +32 (0)56 69 41 11

info@willynaessens.be