Spargelhof Meyer

GRÜN UND WEISS UND EINFACH LECKER – SPARGEL VOM MEYERHOF

Jetzt ist die Spargel-Ernte in vollem Gang – und auf dem Spargelhof Meyer gibt es das typisch niederrheinische Gemüse in reichlicher Auswahl, täglich frisch vom Feld und in grün und weiß.

GRÜNER SPARGEL WIRD BELIEBTER

„Der grüne Spargel wird beim Verbraucher immer beliebter, deswegen bauen wir mittlerweile die Sorte Xenolim auf einer Fläche von rund 10 Hektar an“, schildert Agraringenieur Christian Meyer, Juniorchef und die dritte Generation im landwirtschaftlichen Familienbetrieb. Die Sorte ist eine relativ junge Züchtung, sie zeichnet sich durch eine schöne Grünfärbung und sehr gleichmäßige Stangen aus. Ein großer Teil der Anbaufl äche wurde erst im vorigen Jahr angelegt, „die Stangen der jungen Pfl anzen sind besonders zart“, so Christian Meyer. Der grüne Spargel wächst oberirdisch, durch das Sonnenlicht erhält er seine grünliche Färbung und einen herzhaften Geschmack. „Grünen Spargel kann man kochen, braten oder im Ofen garen – es muss nur das untere Drittel geschält werden“, erklärt der Fachmann. Stangen, sie haben eine sehr schöne Qualität und gut geschlossene Köpfe“, erklärt Hans-Michael Meyer. Sie sind sehr weiß, süß und geschmackvoll. Bis zum Ende der Spargelsaison am Johannistag (24. Juni) kommen weitere Sorten aus eigenem Anbau in den Hofl aden. Den Kunden/-innen bietet das Team im Hofl aden alles, was zu einer niederrheinischen Spargel-Mahlzeit gehört: Kartoffeln aus eigenem Anbau, Schinken von Metzger Forgber, die leckere Sauce Hollandaise als i-Tüpfelchen über allem und frische süße Erdbeeren. Auf Wunsch wird der weiße Spargel bei Meyer frisch geschält.

DER KLASSIKER: WEISSER SPARGEL

Seit 1984, als Seniorchef Hans-Michael Meyer mit dem Spargelanbau begonnen hat, ist der Klassiker auf dem Hof der weiße Spargel. Derzeit wird die Sorte Cumulus geerntet und im Hofl aden am Hauserbusch verkauft. „Cumulus produziert gleichförmige, dicke und glatte SPARGELHOF MEYER Am Hauserbusch 37 · Willich (Zufahrt von Büttgener Straße) Tel.: 02154 / 80 226 · www.spargel-willich.de Geöffnet ist der Hofl aden in der Spargelzeit Mo. bis Fr.: von 8.00 Uhr bis 18.30 Uhr Sa., So., Feiertage: von 8.00 Uhr bis 18.00 Uhr

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