Henrik & Kompani - Meny vinter 2020

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APERITIFF Aperol Spritz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110,Prosecco Glass. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98,Gin & Tonic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120,Gin Mint & Lime. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120,Dry Martini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98,Mojit0. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135,Caprihinja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135,Martini Bianco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,Campari Orange. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98,Captain Morgen Spiced & Cola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120,Oban 14 Y.o Malt Whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,-

SHOWMENY GULROT- OG SØTPOTETSUPPE Ingefær, chili og appelsin. Kokoskrem og regnbuegulrot Allergener: Ingen allergener

VILLSVIN SKANK MED ØLSAUS Serveres med Potetmos og Honningbakte rotgrønnsaker og beter Allergener: Sulfitt, Melk, Soya

ELLER FILET AV SKREI/TORSK MED ERTEPURÈ Sennepssaus, gulrot & purre, kokte poteter, sprøstekt bacon.

Spirer fra Barhellestøl Mikrogrønt Allergener: Fisk, Melk, Sennep

HJEMMELAGET SJOKOLADEPUDDING Serveres med vaniljesaus med ekte vanilje. Friske bringebær Allergener: Melk og Egg

KR. 398,-

2

FORRETTER & SMÅRETTER LANDBRØD & PANKOPANERT KYLLING. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Smårett: 165,Salater, Basilikumpesto, Tomater, Rødløk og Spirer fra Barhellestøl Mikrgrønt Allergener: Hvetemel, Pinjekjerner, Melk, Egg

LYNSTEKT CARPACCIO MED TRØFFELMAJO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Forrett: 149,Med skorpe av Persille, Chili og Sitronzest.

Smårett: 248,-

Kapers, Ruccola og Parmesan Allergener: Skalldyr, melk.

GULROT- OG SØTPOTETSUPPE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Forrett: 110,Ingefær, Chili og Appelsin. Kokoskrem og

Smårett: 175,-

Regnbuegulrot Allergener: Ingen allergener

KAMSKJELL MED SOYAPERLER. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Forrett: 165,Wasabimajo og Mangopurè med hint av

Smårett: 255,-

ingefær og lime Allergener: Bløtdyr, Soya og Egg

HOVEDRETTER VILLSVIN SKANK MED ØLSAUS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310,Serveres med Potetmos og Honningbakte Rotgrønnsaker og Beter Allergener: Sulfitt, Melk og Soya

BIFF MED SPEKESKINKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360,Norskprodusert fersk okse Indrefilet med Basilikumpesto.

Salat med Lune Cherrytomater og Soltørka tomater.

Rista Grønne Bønner. Parmesan. Sjysaus. Knuste Morenepoteter.

Allergener: Melk og Pinjekjerner

CRISPY DUCK MED PANNEKAKER. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 498,- for 2 pers.

Serveres med Spicy Hoi Sin Saus, Strimla Agurk og Vårløk.

Koriander og knuste Peanøtter.

NB: Retten er for 2 pers.

Allergener: Soya, Peanøtter og Sulfitt

FILET AV SKREI/TORSK MED ERTEPURÈ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330,Sennepssaus, gulrot & purre, kokte poteter og sprøstekt bacon.

Spirer fra Barhellestøl Mikrogrønt.

Allergener: Fisk, Melk og Sennep

FILET AV LAKS FRA FRØYA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330,Glasert med Wasabi og sorte/hvite sesamfrø.

Salat av Mango, Avokado med Spicy Thai Dressing.

Knuste Morenepoteter Allergener: Fisk, Sesamfrø og Soya

3

DESSERTER KLASSISK CRÈME BRÛLÈE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155,Serveres med Bær og Lakrismarengs Allergener: Melk og Egg

ITALIENSK AFFOGATA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139,Vaniljeiskrem med Varm Espressosirup og Sjokolade Sprøtt Bakverk.

Allergener: Melk, Egg, Hvetemel i bakverket

KARAMELLSIERTE ANANAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155,Klassisk italiensk dessert med Mascarponeost og Savoiardi kjeks, Espressokaffe og Sjokoladelikør Allergener: Egg, Melk, Sulfitt og Valnøtter

TIRAMISU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155,Serveres med Bær og Lakrismarengs Allergener: Egg, Melk, Hvetemel og Sulfitt

HJEMMELAGET SJOKOLADEPUDDING. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139,Serveres med Vaniljesaus med ekte Vanilje. Friske Bringebær Allergener: Melk og Egg

VINER TIL DESSERT – ELLER I STEDE FOR DESSERT….

Sauternes château du levant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98,- for glass Tokaji 5 puttonyos aszù patricius . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98,- for glass Recioto di soave la perlara ca rugate docg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,- for glass Cold hand winery eple isvin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98,- for glass Recioto della valpolicella acinatico doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,- for glass Raboso passito dulcis in fundo le rive

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,-

for glass

Niepoort lbv 2012 portvin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,- for glass Irish coffee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,-

BOBLER Le Rive Prosecco Spumante Extra Dry. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 498,- / 98,- for glass Prosecco Frizzante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 475,Ghisolana Prosecco over 100 Extra Dry. Biovin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520,La Divina Spumante Rosè. Biovin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550,Sumarroca Cava Brut Reserva. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 498,Pol Roger Blanc du Blancs, Champagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 898,-

4

HVITVIN All vin inneholder allergenet Sulfitt Husets vin: Campeto Frigo, Veneto i Italia. . . . . . . . . . . . . . . . 470,-/ 98,- for glass Montes Sauvignon Blanc, Casablanca Valley i Chile. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490,Boeckel Riesling, Alsace i Frankrike . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490,Sancerre La Gravelière, Loire i Frankrike. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 698,Chablis Rèserve de Vaudon, Burgund i Frankrike. Økologisk. . . . . . . . . . . . 698,Montresor Soave DOC Classico, Veneto i Italia . . . . . . . . . 450,-/ 89,- for glass Le Rive Sauvignon Blanc, Veneto i Italia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450,-/ 89,- for glass Schloss Vollrads Riesling Spätlese, Rheingau i Tyskland. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 598,-/ 110,- for glass Weingut Thörle Riesling Feinherb, Rheinhessen i Tyskland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470,-/ 98,- for glass Wente Morning Fog Chardonnay, California i USA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 498,Alkoholfri Hvitvin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 298,-/ 65,- for glass

ROSÉVIN All vin inneholder allergenet Sulfitt Minuty Rosè, Provence i Frankrike . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490,- / 110,- for glass Le Rive Rosè, Veneto i Italia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470,- / 98,- for glass

5

RØDVIN All vin inneholder allergenet Sulfitt Husets vin: Sool Frigo, Veneto i Italia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470,- / 98,- for glass McPherson Shiraz, Australia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450,- / 89,- for glass Montes Classic Cabernet Sauvignon, Chile. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 525,Côtes du Rhône Rouge Les Abeilles, Rhône i Frankrike . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550,- / 120,- for glass Chateauneuf du Pape Les Bartavelles, Rhône i Frankrike . . . . . . . . . . . . . . . . 798,Chateau Pey La Tour Reserve, Bordeaux i Frankrike. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 620,Abramo, Veneto i Italia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 598,Terre di Leone Valpolicella Classico, Veneto i Italia. . . . . . 470,- / 98,- for glass Terre di Leone Ripasso Superiore, Veneto i Italia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 698,Dedicatum, Veneto i Italia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 660,Amarone della Valpolicella Terre di Leone, Veneto i Italia . . . . . . . . . . . . . . . 890,Prunotto Barbera d’Alba, Piemonte i Italia. . . . . . . . . . . . . . 560,- / 120,- for glass Melose Roble, Ribiera del Duero i Spania. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 498,Wente Southern Hills, California USA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 595,Alkoholfri Rødvin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 298,- / 65,- for glass

AVEC Grappa Sarpa Barrique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,Grappa Rugate Recioto Di Soave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,Gammel Opland. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,Løiten Linie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,Gammel Dansk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,Jægermeister . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,Sambucca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,Hennessy Fine De Cognac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,Hennessy Vsop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110,Courvoisier Vsop. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110,Remy Martin Vsop. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110,Martell Noblige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120,Braastad Vsop. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,Husets Cognac Xo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98,Famouse Grouse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,Oban 14 Y.o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,Lagavullin 16 Y.o. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135,Jameson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,Jack Daniels. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,Tia Maria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,Drambuie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,Cointreau. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,Polio Ciolo Choco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,Baileys . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,Irish Coffee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,Baileys Coffe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,-

6

ØL All øl inneholder gluten, i form av kornsorter.

Unntaket er RINGNES LITE som er ett glutenfritt øl.

Carlsberg fat 0,5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,Ringnes Lite, Glutenfritt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,CORONA, mais. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,Tuborg Lime Cut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,Munkholm alkoholfri øl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,Brooklyn Spesial Non-Alcoholic. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,Funk Hop Mosaic,7,5 % Dry Hopped Sour Ipa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135,Ardenne Blond 7,5 %, Belgisk Gårds Øl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130,Fyr & Flamme 6,5 %, IPA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,Dobbel Wit 6 %, Belgisk Hvete-øl med sitron og koriander . . . . . . . . . . . . . 120,Nøgne Ø IPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120,Sleeping Village. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110,E.C Dahls Pepra Saison 6,5 %. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120,-

BRUS & MINERALVANN Pepsi, Pepsi max, Solo, 7 up free . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44,Farris, Farris lime . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44,Ginger ale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,Lipton fersken iste. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,Lokal eplemost. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,-

7

ÅPNINGSTIDER TIRSDAG – LØRDAG FRA KL 17.00.

Dag Bondeheimen

Ibsenhuset

Thon Hotel Høyers

Clarion Collection Hotel Bryggeparken

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