WARME VORSPEISEN
Warme Vorspeisen
Gambas vom Grill 1,2,7,9
Knoblauch-Olivenöl | Mandel-Chimichurri | geröstetes Knoblauchbrot 35
Mediterrane Aubergine 1,7
geröstete Aubergine | sonnengetrocknete Tomaten | Oliven | veganer Mozzarella | Pesto-Creme 24 26
Würzige Mais-Hummerbisque 2,9,10
marinierte Rotgarnelen | Maiskomposition | Mango | knuspriger Linsen-Crunch
Gegrillter Oktopus 3,7,10
Kartoffelterrine | Romesco | Chimichurri 29
hausgemacht aus 100% Hartweizengrieß
Gern servieren wir Ihnen unsere beliebten Pasta-Gerichte auch als Vorspeise – ideal als genussvoller Auftakt oder für den kleinen Appetit.
Tagliatelle Fenchel & Orange 1,4,5,7,9
confiertes Gemüse | Dreierlei Käsecreme | Haselnuss | Zitronenkresse 25 / 18 Vorspeise
Fettuccine Tartufo 1,4,9
Trüffelcreme | Trüffel-Pecorino | Trüffel
39 / 29 Vorspeise
Spicy Rigatoni alla Vodka 1,4,9
San-Marzano-Tomaten | Vodka | Ricotta | Zitronen Crisp | Parmigiano Reggiano
27 / 17 Vorspeise
Risoni à la Paella al Forno 1,3,5,9,10
gegrillte Edelfische | Miesmuscheln | Safrancreme | junger Knoblauch
37 / 28 Vorspeise
Spaghetti ai frutti di Mare 1,2,3,4,5
geräucherte Tomatensauce | Miesmuscheln | Venusmuscheln | argentinische Rotgarnelen | Knoblauchsauce 37 / 25 Vorspeise
Pasta
SPEZIALITÄTEN
AUS DEM MEER
Gegrillter Seeteufel 5,9,13
Zwiebelconfit | Fenchel | halbgetrocknete Tomaten | gegrillte Aprikosen | Kräutersalat | Weißwein-Jus 42
Gegrillte Dorade 5,9
Schmetterlingsschnitt | geröstete Babykartoffeln | Zwiebel-Tomaten-Salat | mediterrane Kräutersauce 49
Sanft gegarte Schnitte vom Steinbutt 5,9,13
Tomberries | gegrillte Wassermelone | Zuckerschoten | Umami-Tomaten-Beurre-Blanc 45
von grünen Weiden & Deichen
Rinderfilet 9,10
grüner Spargel | Erbsen-Minz-Püree | sautierte Pfifferlinge | Pfeffer-Jus
Kurz gegrillter Salzwiesen-Lammrücken 7,9
würzige Muhammara | geräuchertes Auberginenpüree | Fondant-Kartoffel | Oliven-Tapenade | eingelegte Kirschen | Vadouvan-Jus 45
Rib Eye Steak, 300g 7,9
geröstetes Gemüse | confierter Knoblauch | Ofenkartoffel | Chimichurri | 65
der perfekte Abschluss
Texturen von Baklava 1,7,9
Pistazien-Espuma | Grießbrei | Clotted-Cream-Eis 17 17
Schokoladenkuchen 4,7,9
Schokoladen-Orangen-Ganache | Kahlúa-Reduktion | Mascarpone-Eis
Baked Alaska – Bootshaus Style 1,4,9
leichter Schokobiskuit | cremiges Vanilleeis | Himbeersorbet | fermentierte Himbeer-Reduktion 17
Sorbetti & Gelati je nach Sorte 4,9,7
hausgemachte Eisspezialitäten | je Kugel 6
Acqua Panna still
medium | sparkling
Apfelsaft, klar | apple juice, clear
Maracujasaft | passionfruit juice
Cranberrysaft | cranberry juice
Orangensaft | orange juice
Sauerkirschnektar | sour cherry nectar
Traubensaft, rot | grape juice, red Tomatensaft | tomato juice
Apfelsaftschorle | apple spritzer
Rhabarbersaftschorle | rhubarb spritzer
Lieblingsschorle Grape Fruity | grapefruit spritzer
Lieblingsschorle Mara Cujaaaa | passionfruit spritzer
SOFTGETRÄNKE | SOFT DRINKS
Coca Cola
Coca Cola Zero
Fanta
Sprite
Gurkenlimonade Cucumis | cucumber lemonade
Lavendellimonade Cucumis | lavender lemonade
Bitter Lemon Thomas Henry
Ginger Ale Thomas Henry
Spicy Ginger Thomas Henry
Tonic Water Thomas Henry
Tonic Water Fever Tree
BIER | BEER
Oberdorfer Helles vom Fass | draft beer
Radeberger Pilsner vom Fass | draft beer
Radeberger alkoholfrei | alcohol free
Schöfferhofer Hefeweizen | wheat beer
Schöfferhofer alkoholfrei | alcohol free
Sarpa Barrique di Poli
Poli di Poli Secca Merlot
Bocchino Moscato d‘Asti
Bocchino Nebbiolo Barrique
Bocchino Cantina Privata 8 anni
Bocchino Cantina Privata 12 anni
Bocchino Cantina Privata 18 anni
Bocchino Cantina Privata 21 anni Tignanello
Caipirinha
Magnifica, Limette, weißer Rohrzucker
Magnifica, lime, white cane sugar
Mojito
Ron Varadero 3 Años, Limette, weißer Rohrzucker, Soda, Minze
Ron Varadero 3 Años, lime, white cane sugar, soda, mint
Black Sour
Brombeere, Zitronensaft, Woodford Reserve, Zuckersirup
blackberry, lemon juice, Woodford Reserve, sugar syrup
Zitronensaft, Zuckersirup, Orangensaft
Aperol, lemon juice, sugar syrup, orange juice
Tequila Sunset
Sierra Tequila, Zitronensaft, Brombeersirup, Fever Tree Tonic
Sierra Tequila, lemon juice, blackberry sirup, Fever Tree tonic
Ipanema
Maracujasirup, Limette, Ginger Ale
passion fruit sirup, lime, ginger ale
Virgin Mule
Gurke, Limette, Ginger Beer, Ingwer cucumber, lime, ginger beer, ginger
KAFFEE & SCHOKOLADE | COFFEE & CHOCOLATE
Café Crème
Café Latte
Cappuccino
Espresso
Doppelter Espresso | double espresso
Espresso Macchiato
Latte Macchiato
Flat White
Heiße Schokolade | hot chocolate
Darjeeling Pussimbing | Earl Grey | China Gunpowder
Ostfriesen Broken-Mischung East Frisian Broken Blend | Wilde Waldbeeren Woodland Berries | Rooitea Natur |
Sanddorn-Ingwer Sea buckthorn-Ginger | Nana Minze Nana Mint |
Kamillenblütentee Camomile Blossom Tea | Ayurveda Pitta Tee
ZUSATZSTOFFE / ADDITIVES
1 Farbstoffe, artificial coloring | 2 Sulfite, sulphites | 3 Laktose, lactose
4 Chinin, quinine | 5 Koffein/Teein, caffeine/tea | 6 Antioxidationsmittel, antioxidants
7 enthält eine Phenylalaninquelle, contains a phenylalanine source | 8 Taurin, taurine
ALLERGENE / ALLERGENS
