WEINGUT DES MONATS
Preise und Aktionen gültig vom 01.05. bis zum 31.05.2026 ÖSTERREICH – SÜDSTEIERMARK DAC Sauvignon Blanc Kleine Gärten Südsteiermark 2025 Sattlerhof
Verstärkter Fokus auf das Weingut Sattlerhof! Spitzenqualität im frischen Look und ein junges, dynamisches Winzerduo – Perfektion aus der Südsteiermark.
Die st ei len Rieden und das feuchte Klima machen den Weinbau in der Südsteiermark zu einem hartem Handwerk, welches die Familie Sattler meisterhaft beherrscht. Seit Jahrzehnten zählt der Sattlerhof in Gamlitz zu den Aushängeschildern des österreichischen Weins. Das ist auf die konsequente Arbeit von Willi Sattler zurückzuführen, der seine Spitzenlagen seit jeher mit höchstem Qualitätsanspruch vinifiziert hat. Heute führen die Söhne Andreas und Alexander Sattler das Familienweingut mit vollem Engagement biologisch-dynamisch, zertifiziert nach respekt-BIODYN. Mit dem Fokus auf Boden und Kreislaufwirtschaft schafften sie es, das ohnehin hohe Qualitätsniveau nochmals zu steigern. Die heute bis zu 55 Jahre alten Rebanlagen sind für die Brüder ein großer Schatz. Bei der Lese geht es um kompromisslose Traubenselektion, die Weine vergären spontan und werden mit minimalen Eingriffen und entsprechender Geduld ausgebaut.
D ie Paradesorte ist der Sauvignon Blanc. Neu in der Kategorie Gebietswein ist die Linie „Kleine Gärten“, die mit dem Strukturwandel in der Südsteiermark zu tun hat und für den Erhalt kleiner schützenswerter Rieden steht. Der eben auf den Markt gekommene Sauvignon Blanc „Kleine Gärten“ 2025 strahlt mit sortentypischer Aromatik, kühler Leichtfüßigkeit und fantastischem Trinkfluss. Tiefgründiger Charakter und Eigenständigkeit kennzeichAnet die Riedenweine der Sattlers. Die steil nach Süden ausgerichtete Ried Alter Kranachberg bildet das Herzstück einer der Toplagen der Steiermark. Dieser von ungeheurer Frische, Würze und Stoffigkeit geprägte Lagenwein wird in Edelstahl ausgebaut und der 2023er glänzt mit 99 Falstaff-Punkten. Absolute Weltklasse liefert auch die Ried Trinkaus: Dieser enorm mineralische und spannungsgeladene Sauvignon Blanc erhielt im perfekten Jahrgang 2021 sowohl von Falstaff als auch von A la Carte 100 Punkte.
Lieber Andreas, lieber Alex, ihr habt von eurem Vater Willi ein bereits sehr erfolgreiches Weingut übernommen. Was ist dabei die größte Herausforderung?
Andreas: Unsere Eltern haben Großartiges geleistet und uns Rieden mit klingenden Namen wie Pfarrweingarten, Alter Kranachberg und Trinkaus übergeben, doch unser Betrieb bleibt eine Landwirtschaft mit allen Risiken und der damit verbundenen harten Handarbeit. Wir versuchen, uns bei neuen Herausforderungen auf die Qualität und das Terroir als Konstanten zu konzentrieren und alles Unwichtige wegzulassen.
Früher hörte man oft, dass in der Steiermark aus klimatischen Gründen kein Bioweinbau möglich sei. Ihr arbeitet mittlerweile seit einigen Jahren biologisch-dynamisch. Wie geht es euch dabei?
Alex: Das Klima in den südsteirischen Weinbergen kann harsch und fordernd sein. Kein Jahr gleicht dem anderen und selbst mit mehr als zehn Jahren Erfahrung in der Biobewirtschaftung stoßen wir immer wieder an unsere Grenzen. Doch die harte Arbeit lohnt sich, denn die Weinqualität profitiert und gleichzeitig gibt es einen Nutzen für den Boden, die Umwelt und die Kulturlandschaft.
lerweile lassen wir im Winter 150 Schafe auf einem Drittel unserer Weingartenfläche weiden. Dadurch kommt Licht zum Boden, Samen werden verteilt und es wird auf natürliche Weise gedüngt. Das kurbelt das Bodenleben an und schafft Raum für Diversität.
Die Leitsorte der Südsteiermark ist der Sauvignon Blanc. Wie schmeckt für euch ein idealer Sauvignon Blanc und was macht ihn in eurem Gebiet einzigartig?
„Wir versuchen, uns bei neuen Herausforderungen auf die Qualität und das Terroir als Konstanten zu konzentrieren und alles Unwichtige wegzulassen.“
Andreas: Sauvignon Blanc ist meiner Meinung nach eine der facettenreichsten Weißweinsorten. Das Ideal für unsere Herkunft in Gamlitz präsentiert sich rauchig, würzig, tiefgründig und dabei leichtfüßig mit stoffigem Grip am Gaumen. Das Einzigartige unserer Region ist das vitale Wachstum durch den hohen Niederschlag, dazu kommen die idealen Tag und NachtTemperaturen im Herbst. Dadurch werden die Weine energiegeladen und leichtfüßig. Die von Kalk und Quarz geprägten Böden sorgen für einen Frischekick in der Reife.
Neu im Programm ist die Linie „Kleine Gärten“. Was ist die Idee hinter diesen Weinen?
Mit welchen Maßnahmen fördert ihr die Biodiversität in den Weingärten und welche Rolle spielen die Schafe am Weingut?
Alex: Erst ein gesunder Boden schafft Raum für Biodiversität. Wir beleben den Boden jährlich mit etwa 300 bis 600 Kubikmeter Schwarzerde Kompost aus Bio Rindermist. Zusätzlich kurbeln wir das Mikrobiom mit Kuhmist Präparaten an. Die Begrünung zwischen den Reben bleibt bei uns ganzjährig geschlossen, was Humus aufbaut und langfristig Kohlenstoff im Boden bindet. Mitt
Andreas: „Kleine Gärten“ widmet sich dem Erhalt von kleinstrukturierten Bioweingärten in der Südsteiermark. Die Trauben stammen von unseren kleinteiligen Parzellen in biodynamischer Erzeugung sowie von kleinen erhaltenswerten Steillagen von drei ausgewählten Biowinzern, die mit höchstem Qualitätsanspruch arbeiten. Auch hier wird mit selektiver Handlese und Spontangärung gearbeitet; der Ausbau der Weine dauert sechs bis zwölf Monate.
Der Welschriesling ist eine generell unterschätzte Rebsorte. Welchen Stellenwert hat er bei euch am Weingut?
Alex: In dieser Sorte steckt für uns viel Herzblut und Geschichte.
ÖSTERREICH – SÜDSTEIERMARK DAC
Sauvignon Blanc Kleine Gärten Südsteiermark 2025 Sattlerhof
Der duftige und animierende Sauvignon Blanc Kleine Gärten stammt von biologisch bewirtschafteten Reben auf quarz- und kalkdurchsetzten Böden mit Schotterauflage, die ihm kühle Eleganz verleihen. Kräuter- und Birnenaromen und ein angenehmer Säurebogen machen ihn zu einem spannenden Speisenbegleiter zu Spargel und anderen zarten Frühlingsgerichten.
15 49 19 99
1 Liter Preis: 20,65 -22 %
Welschriesling ist DIE autochthone Sorte der Region. Wir haben uns vor einigen Jahren den alten Rebselektionen verschrieben, da diese damals stärker auf Qualität ausgerichtet waren. Der Welschriesling „Kleine Gärten“ ist der wahrscheinlich wertigste Gebietswein, den wir jemals gefüllt haben.
Wie und wann trefft ihr die Entscheidung, ob Weine im Edelstahl oder im Holz ausgebaut werden?
Andreas: Die Aromatik und die Struktur unserer Weine entstehen zum größten Teil im Weinberg, sind also abhängig von der
ÖSTERREICH –SÜDSTEIERMARK DAC
Sauvignon Blanc
Gamlitz 2024
Sattlerhof
Spätestens ab der Ortswein-Kategorie liegt der Fokus am Sattlerhof ganz klar auf Struktur und Mineralität. Der Sauvignon Blanc Gamlitz ist so fein und elegant, so salzig und klar und präzise, dass er ganz problemlos Riedenweinqualität erreicht. Seine Jugendlichkeit und seine Harmonie versprechen auch mehrere Jahre Reifepotenzial.
Lage. Die Entscheidung, welche Behälter wir für den Ausbau verwenden, hängt von den Tanninen in den Trauben ab, von der Reifedauer und dem Potenzial zur Oxidation. Beim Ausbau ist unser klares Ziel, Ruhe zur Entfaltung des Terroirs zu schaffen.
Die Ried Trinkaus bringt einen wirklich großen Sauvignon Blanc hervor. Bitte erzählt uns etwas über diese Lage und den Wein.
Alex: Unser Großvater pflanzte diesen Weingarten aus einer eigenen Rebselektion, die er einem sehr alten Sauvignon BlancWeingarten entnommen hatte. Heute beherbergt die Ried Trinkaus unsere älteste Rebanlage dieser Sorte und bringt besonders eigenständige Weine hervor. Die wenigen Flaschen, die dem steilen Berg entspringen, werden mittels Zuteilung an unsere besten Kund:innen verteilt. Der Jahrgang 2021 erhielt erstmals 100 Falstaff Punkte, was für uns und den steirischen Wein eine großartige Auszeichnung war.
Nun sind gerade die ersten 2025er im Verkauf. Was dürfen wir von diesem Jahrgang erwarten?
Andreas: 2025 ist ganz einfach ein herrlicher Jahrgang mit trinkfreudigen Weinen und hoher Qualität.
Wenn ihr aus eurem Sortiment einen Wein wählen müsstet, der euch als Person am besten widerspiegelt, welcher wäre das?
Alex: Alter Kranachberg Sauvignon Blanc, denn er ist energiegeladen und individuell.
Andreas: Pfarrweingarten – ruhig und bedacht, mit viel Tiefgang.
Vielen Dank für das Gespräch!
ÖSTERREICH – SÜDSTEIERMARK DAC
Sauvignon Blanc
Ried Alter Kranachberg
Große STK Lage 2023
ÖSTERREICH – SÜDSTEIERMARK DAC
Sauvignon Blanc
Ried Trinkaus 2021
Sattlerhof
Die Ried Alter Kranachberg kann als der historische Kern der südsteirischen Topriede Ried Kranachberg gesehen werden. Der Wein ist kompakt und salzig-mineralisch am Gaumen, extrem fokussiert und lang anhaltend. Seine Größe und Eigenständigkeit sind ebenso offensichtlich wie sein enormes Entwicklungspotenzial.
Sattlerhof 60 99
1 Liter Preis: 81,32
Die sonnige Einzellage Trinkaus auf 500 Meter Höhe am Kranchberg bringt einen dichten, intensiv-komplexen, spannungsgeladenen Wein hervor, der mit Zitronen- und Kräuteraromen sowie aufregender Mineralik beeindruckt. Ein rarer Parade-Sauvignon, der zu den besten Österreichs zählt und große Trinkerlebnisse garantiert.
99 00
1 Liter Preis: 132,00
Thomas Kager ist Shopleiter Stellvertreter in der WEIN & CO Filiale Wien Muthgasse und kann auf eine langjährige Kost- und Verkaufserfahrung zurückblicken, die seine Empfehlungen besonders wertvoll macht.
ITALIEN – MORELLINO DI SCANSANO DOCG DEUTSCHLAND – PFALZ g .U. Riesling Deidesheim Herrgottsacker 2022
Morellino di Scansano Ficaie 2024
Tenuta Il Quinto 13 99 16 99
1 Liter Preis: 18,65 € 300 GESPART -17%
„Bei uns gibt es ständig neue Weine zu entdecken. Zwei davon möchte ich Ihnen ganz besonders ans Herz legen: Der Morellino di Scansano Ficaie vom Weingut Tenuta Il Quinto ist eine Cuvée aus Sangiovese und einem kleinen Anteil Syrah. Dieser Wein aus dem Herzen der Maremma besticht durch seine unglaubliche Fruchtigkeit. Ich finde vor allem faszinierend, wie die feine Würze die Aromen von Veilchen und roten Früchten abrundet und so dem Wein zusätzliche Dimension verleiht. Ein lebhafter und ausgewogener Rotwein, den ich besonders gerne zu gegrilltem Fleisch trinke. Allen Weißweinliebhaber:innen kann ich den Riesling Herrgottsacker
Seckinger 19 49 21 99
1 Liter Preis: 25,99
vom Pfälzer Weingut Seckinger empfehlen. Die drei Brüder Jonas, Lukas und Philipp Seckinger präsentieren in diesem Wein ihren persönlichen Stil, der von Purismus, sehr zurückhaltender Primärfrucht und überwältigender Mineralität gekennzeichnet ist. D ie Trauben aus den Randbereichen des Herrgottsackers, der größten Einzellage in Deidesheim, sind von hoher Säure und frischer Aromatik geprägt, während die Kernlagen mehr Wärme abbekommen und so hohe Reifegrade erreichen. Durch diese Mischung der Trauben und eine etwas längere Maischestandzeit entsteht ein wunderbar ausbalancierter Wein – für mich der perfekte Lagenwein für gemütliche Stunden.“
ERSTE LAGEN WAGRAM
Der Wagram steht für Grünen Veltliner mit Finesse, Tiefgründigkeit und Eleganz. Auf insgesamt 14 Ersten Lagen (1ÖTW) spielen auch die Sorte Riesling und die autochthone Spezialität Roter Veltliner in der Topliga.
D er Wagram bezeichnet eine gut sichtbare Geländestufe, die sich nördlich der Donau von Tulln etwa 30 Kilometer nach Westen erstreckt. Die Reben stehen hier auf sanften, kühlen und breiten Terrassen und wurzeln in einer gewaltigen, bis zu 20 Meter dicken Lössschicht. Löss ist
ÖSTERREICH –WAGRAM DAC
Roter Veltliner Ried Mordthal 1 ÖTW Erste Lage 2024 Josef Fritz
Der hohe Anteil an Tertiärschotter dieser Lage sorgt für puristische Aromatik, die ins Tropische spielt, aber von gut eingebundener Säure im Zaum gehalten wird. Noten von Birnenkompott, Honigmelone, Physalis und süße Malznoten, zart rauchig unterlegt mit Edelholz, machen ihn zu einem großen Wein, der den Wagram-Stil idealtypisch verkörpert.
kalkhaltiger Gesteinsstaub, der in den Eiszeiten angeweht wurde. Die tiefgründigen Lössböden verhüllen einen Untergrund aus Meeresablagerungen und Flussschottern.
Die einzigartige Charakteristik des Wagram – finessenreich, kühl aber auch mineralisch und elegant – bringen die Weine von den Ersten Lagen (1 ÖTW) mit besonderer Präzision zur Geltung. Prädestiniert ist das Terroir großteils für die Leitsorte Grüner Veltliner, jedoch gibt es auch fantastische Rieslinge und als heimlicher Superstar gilt der seltene Rote Veltliner.
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ÖSTERREICH –WAGRAM DAC
Roter Veltliner Ried Steinberg Privat 1 ÖTW Erste Lage 2023 Josef Fritz
Der goldgelbe Rote Veltliner protzt mit den reifen Aromen von Ananas, Maracuja und Grapefruit mit Anklängen von Honig, Pfirsich, Feige und feinem Edelholz. Sehr mineralisch, enorm straff und fokussiert, zeigt der Steinberg Privat Entwicklungspotenzial für 15 Jahre und mehr. Das Nonplusultra im Roter-Veltliner-Sortiment von Josef Fritz.
1 Liter Preis: 45,32
E ine der bekanntesten Ersten Lagen am Wagram ist die Ried Mordthal 1 ÖTW, deren Name nichts mit einem Mord zu tun hat, sondern von der alten Bezeichnung „am Ord“ kommt, was in etwa „am Ende“ oder „das Äußerste“ bedeutet, also das hinterste Tal im Weinort Ruppersthal meint. Die nach Südwesten orientierten Terrassen der Ried Mordthal sind im nordwestlichen Teil von quarzreichen, sandigen Kiesen geprägt, gegen Südosten dominiert der Löss. So eignet sich der lehmig-sandige und immer kalkige Boden sowohl für Roten Veltliner als auch für Riesling bestens. Josef Fritz kelterte 2024 von dieser Lage einen vollmundigen Roten Veltliner mit sortentypisch tropischer Frucht und fabelhaftem Schmelz. Ein hocheleganter Riesling von der Ried Mordthal kommt von Karl Fritsch : Der Jahrgang 2023 balanciert mit herrlich salziger Mineralität und faszinierender Frische. Östlich von Ruppersthal befindet sich die Ried Steinberg 1ÖTW, eine trockene und heiße Erste Lage auf 220 bis 360 Meter Höhe, maßgeschneidert für den Roten Veltliner. Der Name der Ried kommt von ihrem steinigen und sandigen Boden, der sich hier mit dem Löss abwechselt. Mit dichter reifer Exotik gleitet der straff gebaute Steinberg Privat 2023 von Josef Fritz in eine salzige Länge und verspricht enorme Lagerfähigkeit.
ÖSTERREICH –WAGRAM DAC
Riesling Ried Mordthal 1 ÖTW Erste Lage 2023 Fritsch
Die Reben dieser südwestlich ausgerichteten Lage wurzeln in einer Lössschicht, die Sande und Kiese mit kristallinen Gesteinen eines alten Donaulaufes überlagert. Wunderbar mineralisch, salzig und saftig, mit zartem Schmelz und außerordentlicher Präsenz am Gaumen bereitet er jetzt schon Trinkvergnügen, hat aber gleichzeitig großes Lagerpotenzial.
25 99 31 99
1 Liter Preis: 34,65
ÖSTERREICH –WAGRAM DAC
Riesling Ried Kirchthal
1 ÖTW Erste Lage 2023 Ott
Die biologisch bewirtschafteten oberen Terrassen des Hengstbergs sind von Schotter und kühlem Wind geprägt. Handlese, sanfte Pressung und ein paar Monate im Stockinger-Fass sorgen für feine Reduktion und schlanke, kompakte Anmutung bei cremiger Struktur und mineralische Frische. Ein besonderer Wein mit viel Entwicklungspotenzial.
D och natürlich bleibt der Grüne Veltliner das große Aushängeschild am Wagram. Die Ried Brunnthal 1 ÖTW gehört zum westlich gelegenen Weinort Fels und fällt durch Böden aus meterdickem reinem Löss mit hohem Kalkgehalt auf. In dieser warmen Terrassenlage sorgen kältere Luftmassen aus den nordwestlichen Waldgebieten für starke Temperaturunterschiede. Gelbfruchtige Grüne Veltliner mit viel Kraft, aber auch Mineralität und Fokus wachsen hier. Der Jahrgang 2023 vom Weinhof Waldschütz überzeugt durch seine Cremigkeit, Vielschichtigkeit und die feine Holzwürze.
Auch die Reben in der Feuersbrunner Ried Spiegel 1ÖTW wurzeln mehrere Meter tief im Löss; darunter liegen Gföhler Gneis, Meeressedimente und alte Donauschotter. Von dieser windgeprägten Ersten Lage keltert Bernhard Ott sein finessenreiches Veltliner-Flaggschiff, dessen kühler und eleganter Charakter die unmittelbare Nähe zum Kamptal spürbar macht. Die benachbarte Ried Kirchthal 1 ÖTW reicht bis zum Waldrand in 370 Meter Höhe hinauf und ihre oberen Terrassen prägen Tertiärschotter und kühler Wind. Hier erntet Ott Riesling, den er nur in besonders guten Jahrgängen wie 2023 separat ausbaut. Der Wein ist wunderbar kompakt, feincremig und mineralisch frisch.
93
1 Liter Preis: 53,32
ÖSTERREICH –WAGRAM DAC
Grüner Veltliner Ried Brunnthal 1 ÖTW Erste Lage 2023 Weinhof Waldschütz
Der Grüne Veltliner in Reservequalität von der südlich ausgerichteten Einzellage Brunnthal stammt vom reinen Lössboden und spiegelt seine Herkunft mit Cremigkeit und tropischen Aromen wider. Mango, Papaya und Ananas, leichte Tabaknoten und Edelholznoten sorgen für Vielschichtigkeit und Charakter.
26 99
1 Liter Preis: 35,99
ÖSTERREICH –WAGRAM DAC
Grüner Veltliner Ried Spiegel
1 ÖTW Erste Lage 2023 Ott
Hier findet man von reifer Mango und Äpfeln über Rosmarin und Salbei bis hin zu hellem Tabak und würziger Mineralität eine endlose Bandbreite an Aromen, in die man immer wieder eintauchen möchte. Dazu kommt eine strukturelle Eleganz, die mit großem weißen Burgunder vergleichbar ist. Unbedingt zugreifen.
48 99
1 Liter Preis: 65,32
Pinot Grigio
Delle Venezie 2025 Cantine Borga
Grüner
ÖSTERREICH –BURGENLAND
Merlot Schützner Stein 2022 Prieler
Preise und Aktionen gültig von 01.05. bis 31.05.2026. Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern. Bei einer Lieferung außerhalb Österreichs kann es aufgrund abweichender Steuern und Abgaben zu Preisänderungen kommen. Angebot freibleibend. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Solange der Vorrat reicht. Subskriptionen, Ikonen sowie bereits aktionierte Waren sind von jeglichen Rabatten ausgenommen. Es gelten die AGB von WEIN & CO. Medieninhaber, Verlagsort, Redaktion: WEIN & CO GesmbH, Hans Dujsik-Allee 7/Top 25, 2334 Vösendorf-Süd | Hersteller: Print Alliance HAV Produktions GmbH | Herstellungsort: Bad Vöslau
Gris Blanc Pays d’Oc 2025 Gérard Bertrand
Welschriesling
Kleine Gärten Südsteiermark 2025 Sattlerhof
–STELLENBOSCH WO
Chenin Blanc 60 Barrel Fermented Stellenbosch 2024 Stellenrust
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Tenuta Tignanello
Tignanello war einer der ersten Supertuscans und zählt bis heute zu den bekanntesten Weinen der Welt. Der Kultwein war der erste in Barriques ausgebaute Sangiovese, der erste moderne, mit nicht-traditionellen Rebsorten wie Cabernet assemblierte Rotwein und einer der ersten Rotweine des Chianti-Gebiets ohne die Nutzung weißer Varietäten. Wer Tignanello trinkt, trinkt ein Stück italienischer Weingeschichte.
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