ÖSTERREICH – KREMSTAL DAC
Grüner Veltliner
Jakobsweg Kremstal 2025
Philipp Bründlmayer
WEINGUT DES MONATS
Preise und Aktionen gültig vom 01.07. bis zum 31.07.2026
Ein Shootingstar des österreichischen Weinbaus begeistert mit charakterstarken Weinen aus dem Kremstal.
WEINGUT DES MONATS –PHILIPP BRÜNDLMAYER
Philipp Bründlmayer zählt zu den Shootingstars des österreichischen Weinbaus. Seit einigen Jahren zeigt er eindrucksvoll vor, wie man als junger Winzer seine eigene Handschrift entwickelt. So keltert er Weine, die unverkennbar für die Herkunft Kremstal stehen: Schnörkellose Grüne Veltliner, strahlende Rieslinge und feine, wohldosiert im Holz ausgebaute BurgunderCuvées gehören zu seinen Kernkompetenzen. Philipps Vater, Josef Bründlmayer, hatte seinen gemischten landwirtschaftlichen Betrieb erst in den Neunzigerjahren in ein reines Weingut umgewandelt. Die Übernahme durch Philipp im Jahr 2015 führte zu einem deutlichen Qualitätsschub, der auch von stilistischer Verfeinerung geprägt ist. Die Vinifikation der Weine erfolgt weiterhin am Familiensitz in Grunddorf im Kamptal, die Reben aber wachsen im nahegelegenen östlichen Kremstal, auf den großteils terrassierten Weinbergen rund um Gedersdorf und Rohrendorf. Dort arbeitet Bründlmayer in mehr als 100 verschiedenen kleinen Weingärten auf insgesamt 25 Hektar. Im Fokus stehen knochentrockene Weißweine, die er mit sorten typischer Präzision im Stahltank ausbaut. So ist die Linie „Jakobsweg“ von Frucht, Frische und Trinkfreude geprägt. Bei den Lagenweinen hingegen spielt der Winzer auch gern mit Holz. Den Grünen Veltliner von der Ried Moosburgerin lässt er in gebrauchten 500LiterHolzfässern auf der Vollhefe reifen, was dem kräftigen Wein vom Lössboden noch mehr Cremigkeit und Dichte verleiht. Die bekannten Rieden Vordernberg und Steingraben zählen ebenfalls zu Bründlmayers Aushängeschildern. Allerfeinsten Trinkgenuss bietet nun der Riesling Ried Steingraben vom Spitzenjahrgang 2021, der sich mit zarter Reife in Topform präsentiert und als ungeschminkter Botschafter des Kremstals in Stellung bringt.
ÖSTERREICH – KREMSTAL DAC
Grüner Veltliner Ried Moosburgerin 2023 Philipp Bründlmayer
Viel Löss und Sonne sorgen in der etwa vier Hektar großen Ried Moosburgerin für massiven Körper, stoffige Textur und salzige Noten. Philipp Bründlmayer baut den Wein in gebrauchten 500LiterHolzfässern auf der Vollhefe und teilweise auf der Feinhefe aus und unterstützt so seine natürliche Struktur und Dichte.
Lieber Philipp, mittlerweile leitest du das Weingut seit elf Jahren und zählst zu den Rising Stars im Kremstal. Was siehst du als deinen bisher größten Erfolg?
Natürlich sind Erfolge bei Verkostungen wichtig, und wir freuen uns sehr über die zahlreichen Top-Bewertungen internationaler Weinkritiker:innen wie Jancis Robinson, James Suckling oder Robert Parker. Noch mehr Freude macht uns aber, dass unsere Weine mittlerweile in 20 Länder exportiert werden. Heuer sind mit Schweden, Finnland und Kanada wieder einige neue Märkte hinzugekommen. Unsere Ecke des Kremstals gilt vielerorts noch als kleiner Geheimtipp – umso schöner ist es für uns, immer mehr Menschen unsere Weine näherbringen zu dürfen.
Was hältst du für besonders wichtig, um die Weinqualität weiter voranzutreiben?
Weine. Genau diese Kombination macht die Weine aus Gedersdorf und Rohrendorf besonders: Sie bringen einerseits eine gewisse Opulenz und Reife mit, behalten aber andererseits immer eine kühle, frische Linie.
Drei von deinen Weinen sind nach dem Jakobsweg benannt. Kannst du uns dazu etwas erzählen? Bist du den berühmten Pilgerweg vielleicht schon selbst gegangen?
„In unseren Weinen treffen Opulenz und Reife auf eine kühle, frische Linie.“
Wir wollen das Rad nicht neu erfinden. Naturnahe Bewirtschaftung, ehrliches Handwerk, Leidenschaft für den Weingarten und die Kellerarbeit sowie der Erhalt des typischen Geschmacks unserer Gegend stehen für uns im Mittelpunkt. Wenn es gelingt, all das Jahr für Jahr gut in die Flasche zu bringen, dann ist das Winzerherz erfüllt.
Philipp Bründlmayer
Auf der ganzen Welt gibt es Jakobswege und einer davon führt direkt über unseren Weinberg. Das war für uns der Anlass, diese Weinlinie so zu taufen. Selbst gegangen bin ich den Weg noch nicht, aber auf dem Etikett der Weine befindet sich ein passender Spruch dazu: „Auch die frommsten Pilger wollen sich laben – und ein gutes Glas Wein schenkt neue Lebensgeister.“ Das darf man ruhig mit einem Augenzwinkern verstehen. Man muss ja nicht immer den ganzen Weg gehen; oft reicht auch eine Teilstrecke, bevor man gemütlich beim Heurigen oder im Wirtshaus einkehrt.
Für die weißen Burgundersorten hast du offenbar auch ein Faible. Bitte erzähle uns, warum du sie spannend findest und auch etwas über deine Cuvée Alte Schule.
Deine Weingärten befinden sich hauptsächlich auf den breiten Terrassen rund um Gedersdorf und Rohrendorf. Was zeichnet dieses Terroir aus?
Hinter Krems öffnet sich das Donautal hinaus in Richtung Wien, gleichzeitig reichen unsere Terrassenlagen auf rund 300 Meter Seehöhe hinauf. So kommen von Osten bereits die Wärme der Ebene und das pannonische Klima, hinter den Weinbergen aber wirkt der direkte Einfluss des Waldviertels. Die kühle Luft strömt über die warmen Hänge wieder hinab – das bringt Spannung in die
ÖSTERREICH –KREMSTAL
Grüner Veltliner Lössterrassen 2025 Philipp Bründlmayer
Der Veltliner wächst auf steilen Terrassen, die in dichten Löss gemauert sind. Aus ihnen ziehen die Reben viel Saftigkeit und Pfeffrigkeit, welche sie in einen Wein mit sortentypischem GrannySmithApfelDuft stecken, der Trinkfreude versprüht und mit seiner langen Fruchtphase und feiner Säure für anhaltenden Genuss sorgt.
Weiße Cuvées sind eine spannende Sache, haben in Österreich aber noch immer einen etwas schwereren Stand. Beim Rotwein ist man daran längst gewöhnt, dass er aus mehreren Sorten bestehen kann, beim Weißwein braucht es da oft noch ein wenig Überzeugungsarbeit. Wenn man als Winzer jedoch mit Herzblut an die Sache herangeht und die Leute den Wein dann verkosten, so verstehen sie schnell die Vorteile und die Vielseitigkeit einer gut gemachten Cuvée. Wir machen dabei unsere eigene österreichische Interpretation einer Burgunder-Cuvée: Weißburgunder und
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ÖSTERREICH –KREMSTAL
Rosé Jakobsweg 2025 Philipp Bründlmayer
Die verspielte Aromatik, die von hellen Kirschen und Hagebutten bis zu weißem Pfirsich reicht, schenkt dem Rosé Jakobsweg seinen individuellen, unwiderstehlichen Charakter. Rotfruchtig mit feinen Grapefruitnoten, federleicht und sehr frisch, überzeugt er auch am Gaumen und endet mit angenehm mineralischer Länge.
1 Liter Preis: 14,65
ÖSTERREICH
Burgundercuvée
Alte Schule 2024
Philipp Bründlmayer
Oldschool im besten Sinn: die füllige Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Neuburger ist saftig, mit reifen Birnennoten, begleitet von intensiver Kräuterwürze und Heu. Der spürbare, aber wohldosierte Holzeinsatz verleiht Schmelz und Süße am Gaumen. Die Trauben stammen aus drei verschiedenen Lagen im Kamp und Kremstal.
11 99 15 99
1 Liter Preis: 15,99
Chardonnay werden von Neuburger ergänzt. „Alte Schule“ heißt der Wein, weil es nie unser Ziel war, einen großen Burgunder, etwa einen Meursault, zu kopieren. Das können und wollen wir gar nicht. Die „Alte Schule“ soll vielmehr ein vollmundiger Wein sein, mit einem feinen Touch vom französischen Holzfass, aber trotzdem klar von österreichischer Frucht und von seiner Herkunft geprägt.
Neu im WEIN & CO Programm ist der Riesling von der Ried Steingraben vom Jahrgang 2021. Wovon ist diese Lage geprägt und wie präsentiert sich der Wein nun mit ein paar Jahren Reife?
Die Ried Steingraben oberhalb von Gedersdorf zählt sicher zu den Lagen mit der höchsten Aussagekraft im Ort – nirgends ist es so steinig wie dort. Die Arbeit in dieser Lage ist fordernd, da ein großer Teil nicht terrassiert ist und viel Handarbeit verlangt. Gerade der Riesling
ÖSTERREICH –KREMSTAL DAC
Riesling Jakobsweg Kremstal 2025
Philipp Bründlmayer
Reifer Pfirsichduft, dazu zarte Kräuternoten, die Wacholder und einen Hauch frisches Brot mitbringen – das ist der Riesling Jakobsweg von Philipp Bründlmayer. Recht kräftig am Gaumen und dennoch angenehm zugänglich, trägt er mit seinem erfrischenden Stil zu Recht den Namen des Pilgerwegs, der an seinen Reben vorbeiführt.
12 99
1 Liter Preis: 17,32
fühlt sich hier aber besonders wohl und findet sein ideales Terroir. Im Boden treffen steinige Konglomerate aus den Kalkalpen auf toniges Material und Löss. Diese Verbindung sorgt für eine präzise Mineralität und verleiht den Weinen ihre Spannung, ihre Struktur und ihren Herkunftscharakter. Im Top-Jahrgang 2021 entstand hier wirklich ein Top-Riesling, der mit fast acht Promille Säure und nur 1,8 Gramm Restzucker alles widerspiegelt, wofür mein Weinstil steht.
Wie entspannst du dich gern nach einem langen Tag?
Am liebsten verbringe ich Zeit mit meiner Familie. Wir haben zwei kleine Buben mit vier und sechs Jahren. Gemeinsam Fußball spielen, herumalbern, Mama ärgern und danach eine gute Jause – viel besser kann ein Tag nach der Arbeit eigentlich nicht ausklingen.
Vielen Dank für das Gespräch!
ÖSTERREICH – KREMSTAL DAC Riesling Ried Steingraben 2021 Philipp Bründlmayer
FALSTAFF 95
Oberhalb von Gedersdorf liegt die Ried Steingraben mit ihrem steinigtonigen Untergrund in südsüdwestlicher Ausrichtung und bietet dem Riesling perfekte Bedingungen, gut auszureifen. Reife Tropenfruchtaromen, gute Struktur und Mineralität sind die typischen Kennzeichen dieser Lage. -20 % 19 99 24 99
1 Liter Preis: 26,65
An warmen Sommertagen sind unkomplizierte, lebendige Weine gefragt, die erfrischende Leichtfüßigkeit ins Glas bringen. Gut gekühlte Weiß und Roséweine mit viel Trinkfluss, aber auch eigenem Charakter, begleiten gesellige Runden an langen Terrassenabenden, bei Gartenpartys oder Picknicks im Grünen perfekt. Unsere Auswahl an sommerlich leichten Weinen verspricht unbeschwerten Genuss und bringt alles mit, was es für entspannte Sommertage braucht. Entdecken Sie Ihre neuen Favoriten, von denen es auch eine zweite oder dritte Flasche sein darf!
Weil guter Wein im Sommer allzu rasch verdunstet, g ibt es 2 0 % Rabatt auf den 6er-Karton!
Veltliner-Kick für heiße Tage
Leichtfüßig und balanciert, aromatisch, feinwürzig und elegant, ist der Grüne Veltliner Jakobsweg ein Wein, dessen sommerlichem Charme sich niemand so leicht entziehen kann. Sehr feinsinnig lädt dieser zarte Wein aber auch zum bewussten Genießen ein. Seine Frucht erinnert an saftige rote Äpfel, Zitrusfrüchte und Mandarinen, am Gaumen bietet er sortentypische Würze und eine von Frische geprägte Harmonie.
ÖSTERREICH – KREMSTAL DAC Grüner Veltliner Jakobsweg Kremstal 2025 Philipp Bründlmayer
8 79 10 99
1 Liter Preis: 11,72
Sommer, Sonne, Sauvignon
Der Sauvignon Blanc Schauerstoff erinnert an die Vielfalt einer saftig grünen Sommerwiese. Seine einladende Frucht von Stachelbeeren und grünem Apfel ist mit Noten von Brennnesseln und Wiesenblumen unterlegt. Auf strahlend frische Art haben Stefan und Bernhard Schauer hier die Paradesorte der Südsteiermark in die Flasche gebracht. Das lebendige Säurespiel dieses Sauvignons sorgt gerade bei warmen Temperaturen für tolle Trinkfreude.
ÖSTERREICH – BURGENLAND
Rosé
Piaristisch 2025
Strehn
Trink Pink!
Piaristisch ist ein saftiger Rosé aus 85 Prozent Cabernet Sauvignon und 15 Prozent Blaufränkisch, der mit seinem feinen Aromenspiel von roten Beeren und reifer Birne auf jeder Gartenparty glänzt. Eine durchgängig präsente dunkle Würze sorgt am Gaumen für angenehme Ernsthaftigkeit, der appetitanregende Säure twist setzt einen Kontrapunkt mit herrlicher Frische. Sommerlich leicht und beschwingt tanzt dieser Rosé ins Finale.
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Natureo
alkoholfrei
Familia Torres
GÜLTIG VOM 01.07. BIS ZUM 31.07.2026
–CHAMPAGNE AOC Champagne Brut Réserve Duval-Leroy
Roter Veltliner
Wagram 2025
Weinhof Waldschütz 11 99 14 99 1
Zweigelt Alluvium Carnuntum 2023 Grassl
37 99 44 99
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ÖSTERREICH –NEUSIEDLERSEE DAC
Zweigelt Réserve des Moines 2023 Pöckl
Chardonnay Alte Reben Leithaberg 2024 Kirchknopf
22 49 29 99
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Preise und Aktionen gültig vom 01. bis zum 31.07.2026. Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern. Bei einer Lieferung außerhalb Österreichs kann es aufgrund abweichender Steuern und Abgaben zu Preisänderungen kommen. Angebot freibleibend. Satz und Druckfehler vorbehalten. Solange der Vorrat reicht. Subskriptionen, Ikonen sowie bereits aktionierte Waren sind von jeglichen Rabatten ausgenommen. Es gelten die AGB von WEIN & CO. Medieninhaber, Verlagsort, Redaktion: WEIN & CO GesmbH, Hans DujsikAllee 7/Top 25, 2334 VösendorfSüd | Hersteller: Print Alliance HAV Produktions GmbH | Herstellungsort: Bad Vöslau
15 99 19 99
Santomai Riserva Primitivo di Manduria 2021 Due Palme
1749 24 99
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NUR MIT DER WEIN & CO APP
ÖSTERREICH – BURGENLAND
Vulcano 2022 Igler
Für den Vulcano baut Winemaker Clemens Reisner Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon hauptsächlich aus der Lage Kart mindestens 15 Monate im Barrique aus. Das Ergebnis trifft seit über 30 Jahren einen Sweetspot zwischen Kraft, Frische und süßer Frucht. Die Waldbeer und Nougatnoten und das reife Tannin machen sofort Spaß, profitieren aber auch von ein paar Jahren Kellerreife.